เก็บเกี่ยวพริกเผ็ดสำหรับฤดูหนาว

ร้อนกรุบกรอบและเปรี้ยวเล็กน้อยคุณจะได้รับพริกไทยที่เตรียมไว้ในวิธีต่อไปนี้ สำหรับลิตรคุณจะต้อง:

• พริกพริก (เลือกผลไม้หนาสีใด ๆ ) ในปริมาณที่เพียงพอที่จะเติมขวดหนาแน่น;
• กลีบกระเทียม (4-5) หลายกลีบ
• น้ำส้มสายชู: เอสเซ้นส์ 70% - 1.5 ช้อนชา, 9% - 55 มล.;
• ใบกระวาน;
• ผักชีฝรั่งแห้งเกลือสีดำ

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ล้างกระป๋องฆ่าเชื้อ ล้างเครื่องเทศและจัดเรียงในภาชนะบรรจุ: กระเทียมสับครึ่งกิ่งผักชีฝรั่งถั่วและใบกระวาน ที่ฝักพริกไทยร้อนให้ตัดหาง สแต็กในขวด เทเกลือเทน้ำร้อนและน้ำส้มสายชูคลุมด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ ในกระทะที่มีน้ำใส่ผ้า (ที่ด้านล่าง) ใส่ขวดในการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาทีจากช่วงเวลาของการเดือด จากนั้นม้วนผ้าห่ม

พริกขี้หนูดองในฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารคาว

องค์ประกอบสูตร:

• พริกขม (1 กก.)
• ลิตรของน้ำ (เพียงพอสำหรับขวด 700 กรัมสี่)
• 8 ช้อนโต๊ะน้ำตาลเต็ม
• 200 มล. น้ำส้มสายชู 9%;
• เครื่องเทศตามต้องการ

เทคโนโลยีการทำอาหาร

การเก็บเกี่ยวขมเริ่มด้วยความจริงที่ว่าฝักนั้นถูกล้างและทำให้แห้ง จากนั้นเตรียมการเติม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมน้ำกับเกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชู ใส่เครื่องเทศลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อจะต้องใช้รองพื้นคู่ ครั้งแรกที่คุณควรเติมถังด้วยน้ำเดือด ค้างไว้ 15 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ จากนั้นเทพริกไทยที่หมักด้วยน้ำดอง ขนมขบเคี้ยวสำเร็จรูปควรได้รับการขันไว้ใต้ฝาครอบแล้ววางให้เย็น การเก็บเกี่ยวพริกเผ็ดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ พริกไทยจะยืนเป็นเวลานานน้ำเกลือจะยังคงสะอาดและสดใส

พริกขี้หนู: ทำขนมสำหรับวอดก้า

ส่วนผสม (ระบุไว้สำหรับกระป๋องลิตร):

• ฝักพริกไทยขม (พอที่จะเติมในขวดให้แน่น);
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• ครึ่งช้อนชา

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ล้างพริกไทยเอาเมล็ดออก (ทำงานด้วยถุงมือ) เทน้ำเดือดและวางมือภายใต้การกดขี่เป็นเวลาหลายชั่วโมง ขั้นตอนนี้จะช่วยลดความขมของฝัก ระบายน้ำใส่พริกไทยใส่ในขวดเพิ่มเครื่องเทศ (กระเทียมพริกไทย ฯลฯ ) เทน้ำเดือดปรุงรสด้วยเกลือและน้ำส้มสายชู ทำหมัน - 30 นาที ไขสกรูบนกระป๋องและของว่างก็พร้อม

พริกเผ็ดกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

สูตรอาหารฮังกาเรียนมีไว้สำหรับการใช้ชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: พริก (ขม) - 1 กก.

สำหรับน้ำเกลือ:

• ลิตรของน้ำ
• น้ำตาลเต็ม 7-8 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)
• น้อยกว่าหนึ่งแก้ว (250 มล.) ของน้ำส้มสายชู 9%;
• เกลือ 3 ช้อนโต๊ะเต็ม
• ยาเม็ดแอสไพริน

เทคโนโลยีการทำอาหารผม

เตรียมพริกไทยโดยใช้เมล็ดลบ, ผ่าครึ่ง, ล้างออก จัดเรียงในขวด ปรุงน้ำเกลือที่ผสมน้ำกับน้ำตาลน้ำส้มสายชูและเกลือ เทพริกไทยทิ้งไว้ค้างคืน ในช่วงกลางคืนน้ำเกลือบางส่วนจะถูกดูดซึมเข้าสู่ฝัก ดังนั้นในตอนเช้าคุณต้องทำอาหารให้มากขึ้นและเติมกระป๋อง ฆ่าเชื้อภาชนะบรรจุเพิ่มแอสไพรินและกระชับฝา ผลที่ได้คืออาหารเรียกน้ำย่อยพริกไทย

พริกเผ็ดขมเป็นผักรสเผ็ดที่เพิ่มความน่าดึงดูดให้กับอาหารประเภทใดก็ได้ ผลไม้มันให้ยืมตัวเองดีกับวิธีการอนุรักษ์ที่หลากหลาย ผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดจะชื่นชอบเครื่องปรุงที่มีเอกลักษณ์ของพริกไทยขมและสูตรที่นำเสนอด้านล่างนี้จะสอนวิธีการใช้อย่างถูกต้องและที่สำคัญที่สุดคือพริกไทยรสขมรสเลิศ พริกขมดองสำหรับฤดูหนาวพร้อมน้ำมันยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมากประกอบด้วยวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ

สำหรับนักชิมที่แท้จริงเรายังมีสูตรอาหารสำหรับทำอาหารและ

พริกดองทั้งตัวยังเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยไขมัน ฝักที่แหลมมีความกรอบและเปรี้ยว

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น (การคำนวณสำหรับกระป๋อง 0.8 ลิตร):

• 350 กรัม ฝักพริกไทยร้อน
• น้ำส้มสายชูองุ่นหนึ่งร้อยมล.
• 1 หัวกระเทียม
• 3 ผักชีสีเขียวและผักชีฝรั่ง
• 1 วัยรุ่นสะระแหน่สด
• น้ำกรอง 500 มล.
• 1 ชา ล. เกลือหยาบ
• ช้อนชาสอง ผักชีและซาฮา ทราย;
• 2 laurels แผ่น;
• 2 ตาของกลีบแห้ง
• 3 ชิ้น ฝักบัว พริกไทย;
• 5 ชิ้น มิถุนายน พริกไทย

วิธีดองพริกไทยรสขม:

1. สำหรับการดองให้เลือกฝักที่สุกของพริกร้อนนั่นคือสีแดงโดยไม่ต้องมีเส้นเลือดสีน้ำตาลและสีเขียว
2. ล้างผักทั้งหมด - สะระแหน่ผักชีฝรั่งและผักชีใต้น้ำเย็นสะบัดหยดหยดน้ำตาจากกิ่งทั้งหมด ก้านหมักไม่เป็นประโยชน์พวกเขาสามารถโยนออกมาความจริงก็คือพวกเขาหยาบเกินไปและไม่เหมาะสมแม้หลังจากดอง
3. หัวกระเทียมนั้นแยกออกเป็นกลีบ ๆ โดยไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก
4. ล้างพริกไทยร้อนจากนั้นเจาะแต่ละฝักผ่านก้านเพื่อให้เมื่อดองพริกไทยจะไม่สะสมอากาศส่วนเกิน
5. ฝักที่ผ่านการประมวลผลในกระทะที่ลึก
6. ต้มน้ำสะอาดในกาต้มน้ำหรือในหม้อแยก น้ำเดือดที่สูงชันเหนือพริกไทยปิดฝาภาชนะและรอห้านาที
7. เทน้ำพริกไทยลงในอ่างเทฝักอีกครั้งด้วยน้ำเดือด ทำซ้ำขั้นตอนนี้สามหรือสี่ครั้ง ขั้นตอนนี้จะช่วยให้พริกในการเชื่อมเล็กน้อย แต่ไม่ให้ปรุงอาหาร
8. อีกวิธีในการลวกพริก: ใส่ผลไม้ในกระทะใด ๆ เติมน้ำรอให้เดือดปรุงอาหารประมาณ 3 นาที (หลังจากเดือด) ปิดไฟทิ้งไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
9. เทน้ำที่กรองแล้วลงไปในกระทะอีกครั้งเทน้ำตาลด้วยเกลือเพิ่มถั่วทั้งหมดผักชีเมล็ด lavrushka กานพลูกานพลูกานพลูกระเทียมและผักสดทุกชนิดที่ดึงมาจากลำต้น ใส่ส่วนผสมนี้ลงในกองไฟแล้วรอให้ของเหลวเดือด
10. ทันทีที่น้ำเดือดเทน้ำส้มสายชูลงในหม้อต้มน้ำหมักประมาณ 3 นาทีนำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ใต้ฝาอีก 15 นาที
11. ใส่ใบไม้สีเขียวและกลีบกระเทียม (จากน้ำดอง) ลงในขวดแล้ววางพริกร้อนทั้งหมดอย่างระมัดระวังอย่าทำให้เสียหายเมื่อวางวางโยนเครื่องเทศที่เหลือทั้งหมดจากน้ำดองและเทน้ำดองลงไปที่ขอบของขวด
12. กดพริกไทยเล็กน้อยลงในภาชนะด้วยส้อมเพื่อให้อากาศที่เหลือออกมาปิดฝาให้แน่นห่อขวดคว่ำและทิ้งไว้ให้เย็น 24 ชั่วโมง
13. เก็บรักษาในห้องเย็นและมืด

พริกไทยร้อนบิดดองสำหรับฤดูหนาว

พริกดองที่ร้อนและบิดเป็นเครื่องปรุงรสที่ร้อนมาก ชิ้นงานที่คล้ายกันในภาษาของชาวเกาหลีเรียกว่า "Kochi" สำหรับการเตรียมส่วนผสมต้องใช้อย่างน้อยสามอย่างเท่านั้น ฝักพริกไทยร้อนถูกบดขยี้พร้อมกับเมล็ดซึ่งให้ความคมชัดมากยิ่งขึ้น ข้าวต้มสไปซี่เหมาะสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์นอกจากนี้ยังสามารถเติมลงในซุปหรือแค่ใส่ขนมปัง

รายการส่วนผสม:

• พริกไทย (พริก) - 1 กก.
• หัวกระเทียม
• เกลือแกง - 25-30 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 100 มล.

ดองพริกร้อนสำหรับสูตรฤดูหนาว:

1. ล้างพริกให้ดีตัดส่วนที่เหลือออกด้วยก้าน
2. เลื่อนฝักพร้อมกับเมล็ดและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณยังสามารถใช้โถปั่นเพื่อบด
3. โอนสารละลายที่เกิดขึ้นลงในจานลึกเทเกลือโต๊ะและเทน้ำส้มสายชูไวน์ผสมให้ทั่วด้วยช้อนเพื่อให้ส่วนผสมกระจายอย่างสม่ำเสมอ
4. ขวดกระบวนการที่มีฝาปิด สำหรับการปรุงรสดังกล่าวควรใช้กระป๋องขนาดเล็กตั้งแต่ 80 กรัมถึงครึ่งลิตร
5. ในภาชนะที่เตรียมไว้ให้กระจายพริกไทยบิดกับเมล็ดไปที่ขอบมากและกระชับฝา
6. เก็บช่องว่างในตู้เย็นหรือในที่เย็น ๆ

อาร์เมเนียพริกร้อนดองด้วยสมุนไพร

ช่องว่างนี้มีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์เนื่องจากมีการเก็บรักษาวิตามินและสารอาหารต่าง ๆ ที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่ใช้ พริกไทยหมักด้วยสมุนไพรและกระเทียมกลายเป็นกลิ่นที่หอมและอร่อยมากดังนั้นมันจะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะอาหารทุกวันและวันหยุด

สิ่งที่คุณต้องการ:

• พริกไทยขมร้อน - หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 60 มล. หรือกรดอะซิติก 6% - 100 มล.;
• สมุนไพร: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม;
• กระเทียม - 50 กรัม
• เกลือที่กินได้ - 50 กรัม
• น้ำดื่ม - หนึ่งลิตร

พริกขี้หนูดองในอาร์เมเนีย:

1. ล้างฝักและผักทั้งหมดภายใต้น้ำเย็นปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
2. ก่อนที่จะดองพริกไทยก็ควรจะอบในวิญญาณ ตู้จนกระทั่งอ่อนตัว อุณหภูมิภายในอยู่ที่ประมาณ 150-180 °
3. นำพริกไทยออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้ฝักเย็นลง
4. ในระหว่างนี้ให้ดำเนินการกระป๋องและฝาปิด
5. ฉีกใบทั้งหมดออกจากลำต้นของหญ้า
6. จัดพริกไทยเย็นในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อสลับกับชั้นของกระเทียมสับและใบของสมุนไพร
7. เทน้ำลงในกระทะเทเกลือที่กินได้และกรดอะซิติกจากรายการสูตร ต้มน้ำหมักออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
8. ทันทีที่น้ำดองอยู่ที่อุณหภูมิห้องให้เทฝักลงในขวดที่ "ไหล่" ของภาชนะ
9. กดในขวดแต่ละขวด (แก้วที่เต็มไปด้วยน้ำหรือก้อนกรวดเล็ก) แช่พริกไทยนานถึงสามสัปดาห์ที่อุณหภูมิห้อง
10. เมื่อเวลาผ่านไปปิดกระป๋องด้วยไนลอนพริกร้อนกดหรือบิดฝาปิดจัดเรียงชิ้นงานในตู้เย็น

พริกพริกไทยดองในน้ำมะเขือเทศ

การเก็บเกี่ยวในครั้งนี้มีความน่าสนใจเนื่องจากได้รับน้ำมะเขือเทศที่คมชัดที่สุด พริกขมดองในน้ำมะเขือเทศรวมกับเนื้อสัตว์เกือบทุกประเภทซุป pilaf แม้แต่พาสต้าและปลา สำหรับการบรรจุกระป๋องควรใช้ภาชนะขนาดเล็กตั้งแต่ 200 ถึง 500 มล. พริกไทยใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับอาหารจานหลักและด้วยน้ำมะเขือเทศที่คุณสามารถทำได้เช่นเทชิ้นเนื้อสัตว์หรือเพิ่มลงในกระทะสำหรับซุปแทนที่จะใส่มะเขือเทศธรรมดา

มันเป็นสิ่งจำเป็น:

• พริกไทยร้อน - หนึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศสีแดงสำหรับน้ำผลไม้ - 2.5 กิโลกรัม
• สาระสำคัญน้ำส้มสายชู (70%) - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
• เกลือสินเธาว์ - 1 โต๊ะ คำโกหก
• mAR ทราย - 3 ตาราง ช้อน.;
• น้ำมันพืช - 5 ตาราง l.;
• ลอเรล - 5 ใบ
• กระเทียม - 30 กรัม
• พริกไทยดำผง - ช้อนชาไตรมาส

พริกขมสูตรจอร์เจีย:

1. ล้างฝักของพริกขี้หนูวางบนผ้าเช็ดครัวเช็ดให้แห้งเล็กน้อย
2. จากมะเขือเทศสองกิโลกรัมครึ่งให้ทำน้ำผลไม้สดผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือในโถปั่น - จากนั้นน้ำผลไม้จะออกมาด้วยเยื่อกระดาษ
3. บดกระเทียมให้เป็นข้าวต้ม
4. ฆ่าเชื้อภาชนะบรรจุที่เลือกสำหรับการเก็บรักษา
5. เทน้ำผลไม้ที่ได้จากมะเขือเทศลงในกระทะและวางบนเตามันควรต้มและหลังจากนั้นก็เติมส่วนผสมที่หลวมทั้งหมด (น้ำตาลทรายขาวผงพริกไทยดำและเกลือหิน) ลงไปและโยนใบกระวาน
6. ผัดส่วนผสมมะเขือเทศและปรุงอาหารสำหรับครึ่งชั่วโมงไม่ได้ครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิด
7. หลังจาก 30 นาทีใส่พริกไทยทั้งหมดในน้ำมะเขือเทศ คนบางครั้งทำอาหารประมาณ 20 นาที
8. ทันทีที่เวลาปรุงอาหารของพริกผ่านไปให้โยนกระเทียมสับที่นี่และเทลงในจำนวนที่ระบุไว้ของสนิม น้ำมันจับและทิ้ง lavrushka
9. ผัดส่วนผสมนำไปต้ม ทันทีที่เนื้อหาของกระทะเดือดเทสาระสำคัญของน้ำส้มสายชูกวนอีกครั้งและปิดความร้อน
10. ค่อยๆจับพริกทั้งหมดด้วยแหนบแตงกวาและวางไว้ในขวดที่เตรียมไว้เทพริกที่เหลือด้วยน้ำที่เหลือ
11. ขันสกรูให้แน่นแล้วห่อด้วยผ้าห่ม ชิ้นงานเย็นลงภายในหนึ่งหรือสองวันจากนั้นคุณสามารถจัดเรียงชิ้นส่วนใหม่ได้ในห้องครัว

พริกขี้หนูดองกับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมพริกไทยรสขมนี้จะเปลี่ยนเป็นทาร์ตเพื่อลิ้มรสและมีกลิ่นหอมหวานที่น่ารื่นรมย์ ความหวานของน้ำผึ้งและความขมขื่นของพริกไทยนั้นผสมผสานกันอย่างลงตัวและสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารทุกอย่างผิดปกติพริกไทยในน้ำหมักน้ำส้มสายชูน้ำผึ้งจะเป็นการค้นพบรสชาติที่แปลกใหม่อย่างไม่ต้องสงสัย โดยเฉพาะพริกไทยนี้จะเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ กระบวนการดองนั้นง่ายพอสำหรับผู้เริ่มต้นในการอนุรักษ์เพื่อจัดการกับมัน

สิ่งที่ต้องใช้:

• พริกร้อนขนาดเล็ก - สองกิโลกรัม
• หัวกระเทียม
• น้ำส้มสายชู (ตาราง) - 0.5 ลิตร
• น้ำผึ้ง (ของเหลว) - สองช้อนชา
• เกลือธรรมดาชั้นดี - สี่ช้อนชา
• ถั่วลันเตา - 5 ชิ้น;
• น้ำธรรมดา - 500 มล.;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนชา

พริกพริกไทยดองในฤดูหนาว:

1. ในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้คลายพริกไทยที่ผ่านการล้างและแห้งทั้งหมด
2. เทน้ำธรรมดาครึ่งลิตรลงในกระทะเล็ก ๆ นวดผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดในรายการสูตร
3. ใส่ความร้อนปานกลางและรอให้ดองเดือด
4. ต้มน้ำเดือดทันทีเทเนื้อหาของกระป๋องปิดฝา
5. ชิ้นงานที่ผ่านการรีดและคว่ำจะเย็นลงภายในหนึ่งวันครึ่งและสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

พริกร้อนดองจะทำให้รสชาติของอาหารทุกจานเพิ่มขึ้นอย่างแน่นอน แม้ว่าคุณจะไม่ได้เป็นแฟนของเผ็ดมันก็ยังคงคุ้มค่าลองผักนี้แม้ว่าในปริมาณน้อย มันพิสูจน์แล้วว่าพริกไทยร้อนช่วยกระตุ้นการสร้างฮอร์โมนแห่งความสุข อย่างไรก็ตามมันมีข้อห้ามในผู้ที่มีโรคของลำไส้และกระเพาะอาหารดี แต่คนอื่นสามารถกินได้อย่างปลอดภัยแน่นอนในปริมาณที่เหมาะสม

พริกร้อนสำหรับฤดูหนาวเป็นที่ต้องการปิดส่วนใหญ่โดยคนรักของอาหารแสนอร่อยและไขมัน อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์เพื่อปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเพราะนักชิมและผู้ที่ชื่นชอบอาหารเลิศรสต้องแน่ใจว่าได้เก็บขวดพริกไทยไว้หลายใบในฤดูหนาว

พริกร้อนสำหรับฤดูหนาวเป็นที่ต้องการปิดส่วนใหญ่โดยคนรักของอาหารแสนอร่อยและไขมัน

พริกไทยดองแตกต่างจากพี่สดในรสชาติฉ่ำที่ปรับปรุงผิดปกติ  คุณสามารถทำอาหารทานเล่นที่บ้านได้หลายวิธี: หมักเกลือและดอง ชิ้นงานจะแตกต่างกันในบันทึกรสชาติและวิธีการเก็บรักษา

เพื่อที่จะดองฝักที่แหลมสำหรับเก็บในฤดูหนาวคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• พริกเขียวขม
• 5 กลีบกระเทียม
• น้ำส้มสายชู 60 กรัม
• 30 กรัมเกลือ
• สมุนไพรเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ปิดอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ในภาชนะแก้วดังนั้นก่อนอื่นคุณควรเตรียม: ล้างให้สะอาดและลวกด้วยน้ำเดือด

1. พริกไทยถูกล้างให้สะอาดตัดก้านและเอาเมล็ดออก
2. ที่ด้านล่างของภาชนะแก้วขนาดเล็กวางกระเทียมหั่นเครื่องเทศและสมุนไพร กองผักที่เตรียมไว้
3. เกลือถูกแนะนำและเนื้อหาของกระป๋องจะเทลงในน้ำเดือดทันทีเพิ่มน้ำส้มสายชู
4. ฆ่าเชื้ออาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากต้มของเหลวม้วนขึ้น

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสชาติที่ไพเราะและดูสวยงาม นอกจากนี้ยังง่ายต่อการบันทึก: การเตรียมนี้ไม่จู้จี้จุกจิกและรักษารสชาติได้อย่างง่ายดายในทุกสภาวะ

พริกร้อนสำหรับฤดูหนาว (วิดีโอ)

พริกขี้หนูสำหรับฤดูหนาวกับมะเขือเทศ

คุณสามารถเก็บฝักที่แหลมได้ด้วยการเติมผักอื่น ๆ  แม่บ้านส่วนใหญ่ชอบวิธีการจัดซื้อนี้นอกจากนี้มันค่อนข้างง่ายและเป็นสากล

การทำแบบนี้จัดทำขึ้นจากผักรวมหลากหลาย แต่หนึ่งในตัวเลือกที่นิยมที่สุดคือการรวมกันของพริกไทยและมะเขือเทศ การเก็บรักษาที่ว่างดังกล่าวเกี่ยวข้องกับการเตรียมการเบื้องต้นของภาชนะแก้วและส่วนผสมต่อไปนี้:

• ฝักถั่ว 500 กรัม
• มะเขือเทศสุก 4 ลูก
• หัวกระเทียม
• น้ำมันกลั่น 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

คุณสามารถเก็บฝักที่แหลมได้ด้วยการเติมผักอื่น ๆ

ภาชนะแก้วขนาดเล็กที่มีการวางแผนเพื่อป้องกันของว่างถูกล้างและฆ่าเชื้อก่อนผ่านไอน้ำ

1. มะเขือเทศจะถูกล้างหั่นเป็นชิ้นตัดพื้นที่ของก้าน
2. ล้างฝักที่แหลมคมก้านถูกตัดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. กระเทียมปอกเปลือกและบดให้ละเอียด
4. ข้ามผักผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มกระเทียม
5. น้ำมันถูกนำเข้าสู่ภาชนะเคลือบส่วนผสมผักจะถูกโอนย้ายเกลือถูกเพิ่มและส่งไปยังกองไฟ
6. หลังจากต้มให้ปรุงผักด้วยความร้อนต่ำประมาณครึ่งชั่วโมงนำไปบรรจุในภาชนะที่เตรียมไว้และฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งในสี่ชั่วโมง

ควรเก็บชิ้นงานที่มีคมในที่เย็นเพื่อให้ฤดูหนาวไม่มีปัญหาและรักษารสชาติ

พริกขี้หนูสำหรับฤดูหนาว: สูตรง่ายๆ

รสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์โดดเด่นด้วยพริกแดงที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวตามสูตรง่ายๆ  ขอแนะนำให้เก็บรักษาขนมขบเคี้ยวที่เผาไหม้ทั้งหมดไว้ในขณะที่รักษาความสมบูรณ์ของผัก: ก้านผลไม้ไม่ได้ถูกตัดและเมล็ดจะไม่ถูกลบออกจากพวกเขา

ส่วนประกอบหลักของอาหารเรียกน้ำย่อยคือ:

• พริกขี้หนู
• salt ช้อนเกลือขนาดใหญ่
• ช้อนน้ำตาลขนาดใหญ่
• น้ำส้มสายชู 50 กรัม

รสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์โดดเด่นด้วยพริกแดงที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวตามสูตรง่ายๆ

ก่อนที่จะดำเนินการตามขั้นตอนของการเกลือผักเตรียมภาชนะแก้วปลอดเชื้อ

1. ภาชนะบรรจุจะเต็มไปด้านบนด้วยฝักที่ล้างไว้แล้วเทผักด้วยน้ำเดือดและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. เทน้ำเดือดลงในภาชนะเคลือบเพิ่มเกลือและน้ำตาลและหลังจากเดือดจะมีการแนะนำน้ำส้มสายชู
3. เทน้ำดองเดือดซ้ำแล้วซ้ำอีกม้วนขึ้น

น้ำดองนั้นไม่ได้เข้าไปในอาหารเนื่องจากความคมชัด แต่พริกไทยเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่มี "กระพริบตา"

วิธีการรักษาพริกเผ็ดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องทำหมัน

คุณสามารถหมักฝักเผาให้สดเท่าที่จะทำได้เพื่อลิ้มรสพริกสดตามสูตรพิเศษความลับที่ชาวเมืองไครเมียเก็บรักษาไว้เป็นเวลาหลายปี การทำอาหารจานนี้ไม่ยากมันควรเก็บไว้ในที่เย็นสามารถเก็บได้ดีแม้ไม่ได้ทำหมันเบื้องต้น

เพื่อรักษาฝักที่คมชัดตุนส่วนผสมล่วงหน้า:

• พริกไทยร้อนสองกิโลกรัม
• 3 ช้อนเกลือขนาดใหญ่
• น้ำส้มสายชูไวน์

คุณสามารถหมักฝักที่ไหม้แล้วทำให้มันสดเท่าที่จะทำได้เพื่อลิ้มรสพริกสดตามสูตรพิเศษ

ลำดับการทำอาหาร:

1. ฝักถูกล้างพื้นที่ของก้านถูกตัดเมล็ดจะถูกทำความสะอาดสับด้วยชิ้นขนาดกลาง
2. บดพริกไทยแปรรูปในเครื่องบดเนื้อ
3. ผสมเกลือกับพริกไทยให้ละเอียด
4. ภาชนะบรรจุที่ปลอดเชื้อที่เตรียมไว้จะเต็มไปด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ที่เต็มไปด้วยคอด้วยน้ำส้มสายชูไวน์
5. ปิดด้วยผ้าห่มไนลอนร้อนและส่งไปเก็บในตู้เย็น

จานเผ็ดนี้ถูกเพิ่มเข้าไปใน pilaf, ซุป, จานเนื้อ การหมักส่วนผสมเผ็ดทำได้รวดเร็วและขนมเผ็ดนี้จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานานโดยไม่มีปัญหาใด ๆ

การปรุงพริกร้อนจอร์เจียสำหรับฤดูหนาว

แสงที่คมชัดถือเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักของอาหารประจำชาติจอร์เจีย  การถนอมผักร้อนในจอร์เจียเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมตามใบสั่งแพทย์ต่อไปนี้:

• 2 ½กิโลกรัมพริกไทยร้อน
• กระเทียม 150 กรัม
• แก้วน้ำมันกลั่น
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 500 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด 50 กรัม
• น้ำตาล (สามารถทดแทนน้ำผึ้งได้) - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• รากผักชี 100 กรัม
• เครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส

แสงที่คมชัดถือเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักของอาหารประจำชาติจอร์เจีย

การเตรียมอาหารจานเผ็ดเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมหลัก: ล้างให้สะอาดแล้วหั่นข้างเดียว

1. น้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือผสมกับน้ำมันในภาชนะเคลือบฟันนำไปต้ม
2. พริกครึ่งหนึ่งวางในน้ำเดือดต้มประมาณ 7 นาทีหลังจากนั้นก็นำส่วนผสมครึ่งหนึ่งมาต้ม
3. คื่นฉ่าย, กระเทียมและผักชีฝรั่งบดแล้วใส่พริกและเทลงในน้ำเย็นที่หมักไว้ มันถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
4. น้ำหมักนั้นหมดแล้วผักจะถูกส่งไปยังภาชนะที่ปลอดเชื้อ ต้มน้ำให้เดือดอีกครั้งแล้วเทพริกลงไป หลังจากนี้จานควรจะม้วนขึ้น

หลังจากฝักจอร์เจียเย็นลงแล้วพวกเขาจะถูกส่งไปเก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องเก็บไวน์

อาร์เมเนียเตรียมพริกไทยสไตล์ร้อน

อาหารอาร์เมเนียในส่วนของมันยังมีตัวเลือกในการปรุงอาหารจานร้อนร้อนเพียงสูตรของพวกเขาที่มีพริกหมัก สำหรับจานดังกล่าวส่วนผสมการเผาไหม้จะถูกเลือกสีเขียวยาวและบาง

สำหรับตัวเลือกของเกลือนี้ชุดของส่วนผสมกำลังเตรียม:

• พริกไทยร้อน 6 กิโลกรัม
• กระเทียม 2 หัวขนาดใหญ่
• พวงของผักชีฝรั่ง;
• เกลือ 2 ถ้วย

ก่อนที่จะเริ่มปรุงพริกไทยในอาร์เมเนียส่วนผสมหลักควรแห้งเล็กน้อย: วางในชั้นเดียวและปล่อยทิ้งไว้สองสามวันที่อุณหภูมิห้อง

1. แต่ละฝักถูกแทงด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่หลังจากล้าง
2. ผักใบเขียวและกระเทียมปอกเปลือกจะถูกสับด้วยมีดผสมกับฝักที่เตรียมไว้
3. ของเหลว 10 ลิตรที่อุณหภูมิห้องผสมกับเกลือจนละลายหมดแล้วราดพริกไทยลงไป
4. หมักส่วนผสมหลักเป็นเวลาหลายวันจนเหลือง
5. น้ำเกลือจะถูกทำให้หมดแล้วแช่พริกไว้ในภาชนะแก้วที่ปลอดเชื้อแล้วส่งไปทำหมันภายในเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งหลังจากนั้นสามารถปิดได้ในฤดูหนาว

พริกร้อนสำหรับฤดูหนาว (วิดีโอ)

มีหลายตัวเลือกสำหรับเก็บพริกไทยร้อนสำหรับฤดูหนาว: ตัวอย่างเช่นสามารถแช่แข็งดองในน้ำส้มสายชู ปฏิคมมีของตัวเอง - สูตรที่ผ่านการทดสอบและอร่อยที่สุดซึ่งเป็นที่ต้องการของสมาชิกในครอบครัวของเธอ ของขบเคี้ยวดังกล่าวจะไม่ได้รับการอนุรักษ์มากนักเนื่องจากมันถูกบริโภคอย่างประหยัดในอาหาร

และความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ...

คุณเคยมีอาการปวดข้อที่ทนไม่ได้หรือไม่? และคุณรู้โดยตรงว่าอะไร:

• ไม่สามารถเคลื่อนที่ได้อย่างง่ายดายและสะดวกสบาย
• รู้สึกไม่สบายระหว่างขึ้นและลงบันได
• กระทืบไม่เป็นที่พอใจคลิกที่ไม่ได้;
• อาการปวดในระหว่างหรือหลังการออกกำลังกาย;
• การอักเสบในข้อต่อและบวม;
• ความเจ็บปวดปวดร้าวไร้สาเหตุและบางครั้งในข้อต่อ ...

และตอนนี้ตอบคำถาม: ชุดนี้เหมาะกับคุณหรือไม่ ความเจ็บปวดดังกล่าวสามารถทนได้หรือไม่? คุณมีเงินเท่าไหร่ที่คุณ“ เทลง” ในการรักษาที่ไม่มีประสิทธิภาพ? ถูกต้องแล้ว - ถึงเวลาจบเรื่องนี้แล้ว! คุณเห็นด้วยไหม นั่นคือเหตุผลที่เราตัดสินใจที่จะเผยแพร่การสัมภาษณ์พิเศษกับศาสตราจารย์ Dikul ซึ่งเขาเปิดเผยความลับในการกำจัดอาการปวดข้อโรคข้ออักเสบและโรคข้ออักเสบ

ความสนใจเพียงวันนี้!

การเตรียมความพร้อมที่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวของพริกไทยร้อนช่วยให้อาหารจานใดมีรสชาติดั้งเดิม สูตรด้านล่างในบทความจะช่วยให้พนักงานต้อนรับแต่ละคนปรุงสตูว์พริกไทยร้อนและเผ็ดโดยไม่มีปัญหาใด ๆ

ในการปรุงอาหารมักใช้พริกไทยร้อนเป็นส่วนประกอบหลักในการปรุงรสหรือปรุงรสเพิ่มเติมในการหมักน้ำซุปซอสปรุงรสและอาหารจานหลักสำหรับการเตรียมซอสซอสมะเขือเทศซอสปรุงรสและอื่น ๆ เช่นในอาหารที่รสชาติและกลิ่นของเครื่องปรุงรสเป็นสิ่งสำคัญ . ดังนั้นในฤดูร้อนนักชิมหลายคนพยายามเตรียมการสำหรับฤดูหนาวของพริกไทยร้อน

ปริมาณของเครื่องเทศเกลือและพริกไทยสามารถเปลี่ยนเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสม:

• พริกแดงร้อน - 2 กก.
• กระเทียม - 500 กรัม
• เกลือ - 300 กรัม
• suneli hops - 15 กรัม
• หญ้าฝรั่น - 10 กรัม

การจัดเตรียม

พริกไทยปอกเปลือกด้วยกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มส่วนผสมที่เหลือผสมให้เข้ากัน แพ็ค Adjika ในขวดแก้วขนาดเล็กหรือขวดครอบคลุมหรือผูกด้วยกระดาษแก้วและเก็บในที่เย็น การเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูกาลของพริกไทยร้อนในรูปแบบของซอสพร้อม

ส่วนผสม:

• พริกไทยร้อนหรือพริกพริกไทย - 6 ฝัก
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• โหระพา - 1 สาขา
• เกลือ

การจัดเตรียม

ล้างและทำให้แห้งพริกไทย จากนั้นตัดก้านตัดครึ่งและปอกเปลือกเมล็ดเบา ๆ และพาร์ทิชันภายใน ตัดพริกไทยจึงเตรียมเป็นชิ้นและวางบนกระดาษโรยด้วยน้ำมันเล็กน้อยและโรยด้วยเกลือมากมาย นำแผ่นแป้งพริกไทยวางบนแผ่นอบแล้วนำเข้าอบในเตาอบจนร้อนทั้งสองด้าน ถัดไปเพื่อวางวัยรุ่นของโหระพา การอบพริกไทยให้เท่าเทียมกันยิ่งขึ้นในกระบวนการแปรรูปสามารถพลิกกลับได้

วางพริกร้อนกับโหระพาในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่น้ำมันพืชอุ่นในกระทะ ปิดฝาขวดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดผนึก ทิ้งไว้ให้เย็น สามารถเก็บไว้ในตู้เย็น

ส่วนผสมต่อ 1 ลิตรขวด:

• พริกไทยร้อน - 1 กก.
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ช่อดอกดิลล์ - 2-3 ชิ้น;
• peppercorns - 1-2 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• ใบลูกเกด - 1 ชิ้น;
• พืชชนิดหนึ่งใบ - 1 ชิ้น;
• สำหรับหมักต่อน้ำ 1 ลิตร:
• น้ำส้มสายชู 6% 300 มล.;
• เกลือ - 40 กรัม
• น้ำตาล - 40 กรัม

การจัดเตรียม

สำหรับการดองให้เลือกผลไม้สุกที่มีเนื้อพริกไทยแล้วล้างแต่ละครั้งและแทงด้วยมีดหรือไม้จิ้มฟันผ่านก้าน เพื่อให้ผลไม้อ่อนตัวลงเล็กน้อยและปลดปล่อยความขมขื่นเพิ่มเติมแนะนำให้ทำการลวกโดยการแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาทีจากนั้นจึงทำให้เย็นในน้ำเย็นและใส่กระชอน

ล้างช่อดอกและผักชีฝรั่งและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าลินิน ปอกเปลือกและล้างกลีบกระเทียม วางกระเทียมในแต่ละขวดใส่พริกไทยที่เตรียมไว้ให้แน่นแล้วเทน้ำดองลงไป

เตรียมน้ำดองตามปกติ: ต้มน้ำผสมน้ำตาลและเกลือ เพิ่มน้ำส้มสายชู ธนาคารม้วนตัวและพลิก

การเก็บเกี่ยวพริกไทยร้อนสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำผึ้ง

ส่วนผสม:

• พริกไทยร้อน - 800 กรัม
• น้ำ - 400 มล.
• น้ำผึ้ง - 350 มล.;
• น้ำมันพืช - 60 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 250 มล.

การจัดเตรียม

เรียงพริกไทยล้างตัดและปอกเปลือกก้านและเมล็ดที่กำลังไหม้ เนื้อพริกไทยตาบอดประมาณ 2-3 นาทีในน้ำเดือด หลังจากนั้นนำไปแช่ในกระทะด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นตัดพริกเป็นชิ้น ๆ และวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เทน้ำหมัก: ผสมน้ำและน้ำผึ้งใส่เกลือและน้ำส้มสายชูนำไปต้ม เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อนและเย็นลงเล็กน้อย

ในขวดพริกไทยที่เตรียมไว้เทน้ำดองเติมก่อนแล้วจึงใส่น้ำมัน ปิดฝาขวดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและพาสเจอร์ไรส์ตามปริมาตร การเก็บเกี่ยวพริกเผ็ดสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว

การอบแห้งพริกไม่ใช่กระบวนการที่ใช้เวลานาน แต่ต้องใช้เวลานาน สำหรับตัวเลือกในการเตรียมนี้จะดีกว่าที่จะใช้พริกไทยกับผนังบาง ๆ ระยะเวลาของการอบแห้งน้อยกว่าและมีกลิ่นหอมในอาหารจานเสร็จอิ่มตัวมากขึ้น

หากเป็นผลมาจากการอบแห้งที่คุณต้องการได้รับพริกแห้งทั้งหมดคุณจะต้องดำเนินการดังต่อไปนี้:

• ล้างและทำให้แห้งด้วยพริกไทยด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัว
• วางพริกไทยลงบนตะแกรงหรือแขวนไว้บนเกลียวที่สามารถวางไว้นอกอาคารได้ - สิ่งนี้จะทำให้การอบแห้งเป็นธรรมชาติยิ่งขึ้น แต่จะใช้เวลาประมาณหนึ่งเดือน
• สำหรับการอบแห้งพริกไทยร้อนคุณสามารถใช้เครื่องเป่าไฟฟ้าแบบพิเศษและอุณหภูมิสูงสุดสำหรับการอบแห้งพริกไทย - 40 ° C

โดยการทำให้แห้งคุณจะได้รับผงพริกไทยร้อน ในการทำเช่นนี้ในระหว่างการประมวลผลครั้งแรกคุณจะต้องลบก้านและเมล็ดที่เผาและเยื่อกระดาษจะถูกสับโดยพลการ บดพริกไทยแห้งให้เป็นผงด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ

พริกหยวกจะถูกแช่แข็งที่ดีที่สุดในส่วนเล็ก ๆ ของ 10-20 กรัมมันเป็นวิธีที่สะดวกที่สุดในการทำโดยใช้แม่พิมพ์มือถือสำหรับน้ำแข็ง ในกรณีที่คุณต้องการพริกไทยเพียงส่วนหนึ่งคุณสามารถนำมันออกจากบรรจุภัณฑ์ได้และไม่ต้องหักเศษชิ้นใหญ่ออก

ลำดับการประมวลผล:

• ล้างฝักพริกไทยตัดก้านและทำความสะอาดจากเมล็ด
• ใส่กากพริกไทยลงในเครื่องปั่นและบดให้เป็นข้าวต้ม
• ย่อยสลายมันฝรั่งบดที่เกิดเป็นแม่พิมพ์แล้วส่งไปแช่แข็ง
• นำก้อนแช่แข็งออกจากแม่พิมพ์และโอนไปยังภาชนะที่สะดวกสำหรับคุณ (ภาชนะพลาสติกหรือถุงพลาสติก)

เคล็ดลับ! เมื่อสับในน้ำซุปข้นพริกไทยคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว!

พริกไทยกระป๋องและดองสำหรับฤดูหนาวไม่เพียง แต่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานเต็มรูปแบบไปที่โต๊ะ มันเป็นเรื่องง่ายที่จะปรุงพริกไทยและประโยชน์และความสุขของการรักษาดังกล่าวจะไม่ปล่อยให้ใครก็ตามที่ไม่แยแส บทความนี้นำเสนอการดูแลแม่บ้านที่น่าสนใจสูตรอาหารบางอย่างสำหรับพริกไทยดองในมะเขือเทศซอสถั่วเหลืองโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อขวดและอีกมากมาย!

พริกยัดไส้เป็นอาหารจานอร่อยที่คุณสามารถสร้างความสุขให้กับครอบครัวของคุณในทุกวันของสัปดาห์และแม้กระทั่งแขกในวันหยุด น่าเสียดายที่ไม่สามารถซื้อพริกไทยสดได้เสมอไป นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านที่มีความชำนาญเกิดสูตรการเก็บรักษาผักตามฤดูกาล

พริกไทยกระป๋องดีที่สุดในขวดสามลิตร พริกดองมีรสชาติอ่อนนุ่มและทนต่อการบรรจุได้ตลอดเวลาของปี

มันเป็นสิ่งจำเป็น:

• พริกไทย (อะไรก็ได้ที่คุณชอบ: บัลแกเรียหรือของหวานที่ดีที่สุดจากเตียงในสวน) - ประมาณหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• ใบลอเรล - สำหรับหมักใบหอม (ประมาณสามใบมุ่งเน้นไปที่การตั้งค่าของคุณ)
• Pepper (เครื่องเทศ) - ถั่วดำเหมาะที่สุดสำหรับการบรรจุกระป๋องจะเพิ่มความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมให้กับน้ำดอง
• ของเครื่องเทศอื่น ๆ คุณยังสามารถใช้ออลสไปซ์ (ไม่กี่ถั่วขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ), ต้นอ่อนของขึ้นฉ่ายหรือผักชีฝรั่ง (สำหรับรสชาติ) และเกลือ

ดอง:

• น้ำ - พื้นฐานของน้ำดอง (ประมาณหนึ่งและครึ่งลิตร)
• น้ำส้มสายชู (ใด ๆ ) - สองช้อนขนาดใหญ่
• เกลือ - ช้อนขนาดใหญ่ แต่ไม่มีสไลด์
• น้ำตาล - เพียงแค่ช้อนขนมหวานหนึ่งชิ้นที่ไม่มีสไลด์ก็เพียงพอแล้ว

  วิธีการเก็บรักษาพริกไทยสำหรับการบรรจุสำหรับฤดูหนาว?

เตรียม:

• ก่อนที่คุณจะเริ่มบรรจุกระป๋องคุณต้องเตรียมพริกไทยเพื่อทำความสะอาดจากเมล็ดและก้านเพื่อให้มี "แก้ว" ของพริกไทยที่สวยงาม
• หลังจากปอกเปลือกแล้วควรล้างแต่ละพริกไทยให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีเมล็ดหลงเหลือ - พวกเขาสามารถให้ความขมขื่น
• ต้มน้ำในหม้อ ในน้ำนี้มีความจำเป็นต้องลวกพริกไทยเป็นเวลาหนึ่งนาทีไม่มาก หลังจากปรุงอาหารหนึ่งนาทีพริกไทยแต่ละตัวจะถูกจับด้วยส้อม
• พริกจะถูกถ่ายโอนไปยังขวดที่เตรียมไว้ซึ่งสามารถฆ่าเชื้อได้
• มีความจำเป็นต้องเตรียมน้ำดองพิเศษ เครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดจะถูกโยนลงไปในน้ำเดือดและต้มเป็นเวลาห้านาที พริกจะราดด้วยน้ำดองที่ร้อนจัดและกระป๋องจะถูกรีดด้วยวิธีปกติในการเก็บรักษา

พริกไทยหมักกับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวในขวด

สูตรมาตรฐานบางอย่างน่าเบื่อเล็กน้อยจากนั้นฉันต้องการค้นหาน้ำหมักพิเศษที่จะให้การเก็บรักษาที่หลากหลาย หมักน้ำผึ้งสามารถใช้เป็นสูตรดังกล่าวซึ่งสามารถทำให้พริกหวานและเปรี้ยวกรอบและมีกลิ่นหอมมาก การเก็บรักษานี้มีรูปลักษณ์ที่หรูหรามากเพราะพริกหวานและระฆังมีสีที่แตกต่างที่สามารถรวมหรือแยก

สำหรับการถนอมเช่นคุณสามารถใช้พริกขี้หนู - สีแดงและเนื้อในพริกไทยโครงสร้าง น้ำผึ้งสำหรับการเก็บรักษาควรเลือกแบบมีกลิ่นหอมและเป็นธรรมชาติไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากน้ำเชื่อม

  พริกไทยดองกับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว

สูตรดองนี้ดีเพราะไม่ต้องการการฆ่าเชื้อกระป๋อง ดองเกิดขึ้นโดยการเทสองครั้ง

เตรียม:

• สำหรับการเตรียมพริกไทยประเภทนี้จะใช้ไหสองลิตรครึ่ง
• พริกครึ่งกิโลกรัม: บัลแกเรีย, หวาน, กลม, พริกขี้หนู - มีการล้างเมล็ดและต้น พวกเขาควรล้างให้สะอาดด้วยสารตกค้างเมล็ด
• ดองพริกดังกล่าวในรูปแบบของ "กก" ดังนั้นผลไม้แต่ละชิ้นควรถูกตัดออกเป็นหลายส่วน
• พริกไทยสับควรบรรจุอย่างแน่นหนาในขวดแต่ละขวดและเทน้ำเดือดอย่างแน่นหนาโดยกดที่ชั้นหนึ่งไปอีกชั้นหนึ่งปล่อยให้เนื้อที่เหลือน้อยสำหรับดอง
• หลังจากนั้นพริกไทยจะถูกเทลงในน้ำเดือด, ขวดถูกปกคลุมด้วยฝาปิดและยืนอยู่ในสถานะนี้ประมาณสิบห้านาที
• ในเวลานี้มันคุ้มค่าที่จะเตรียมน้ำหมักพิเศษ
• ในหม้อตุ๋น (แนะนำให้ใช้หม้อตุ๋นเพราะด้ามจับสะดวก) คุณควรละลายน้ำผึ้งธรรมชาติขนาดใหญ่สองช้อน
• เพิ่มเครื่องเทศลงในน้ำผึ้ง: ผักชีเพื่อลิ้มรสพริกไทยดำเกลือ (หนึ่งช้อนชา) ช้อนน้ำมันพืชใด ๆ สามช้อนขนาดใหญ่ของน้ำส้มสายชูอาหารและครึ่งลิตรน้ำเดือด
• จากกระป๋องที่พริกไทยลวกน้ำเปล่าและพริกราดด้วยน้ำร้อนที่เตรียมไว้
• ธนาคารควรจะปิดในทางปกติและลบออกสำหรับการจัดเก็บ

พยายามรวมพริกหลายประเภทไว้ในสูตรเดียวเพื่อให้ได้อาหารที่อร่อยที่สุด

พริกไทยขมจอร์เจียดอง

ผักดองเป็นที่นิยมและนิยมมากในจอร์เจีย นั่นคือเหตุผลที่สูตรส่วนใหญ่มาจากประเทศที่มีสีสันนี้ พริกร้อนดองอาจเป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะที่คุ้นเคยมันเข้ากันได้ดีกับอาหารง่าย ๆ มากมายและเป็นหนึ่งในอาหารว่างที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

เตรียม:

• สำหรับสูตรดังกล่าวคุณจะต้องใช้พริกไทยสดประมาณสองกิโลกรัมครึ่ง
• มันไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดมันก็เพียงพอแล้วที่จะทำการตัดตามยาวสี่ถึงห้าเซนติเมตรจากด้านหนึ่ง
• ตัดนี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ดองที่จะเจาะลึกลงไปในพริกไทยและปล่อยให้รสชาติที่ถูกใจภายใน
• ในกระทะคุณต้องเตรียมน้ำหมักพิเศษสำหรับเรื่องนี้เทแก้ว mala ผักลงในจาน (คุณสามารถใช้น้ำมันใด ๆ อย่างดีน้ำมันดอกทานตะวันที่ดีที่สุด) และเพิ่มน้ำส้มสายชูไวน์ครึ่งลิตรกับน้ำมัน
• น้ำดองยังต้องการสารเติมแต่งอื่น ๆ : น้ำตาลเต็มสามช้อนโต๊ะ (ใหญ่ แต่ไม่มีเนินเขา), เกลือ (ต้องเพิ่มเพื่อลิ้มรส), ใบกระวาน (ประมาณห้าใบขนาดกลาง)
• ดองดังกล่าวจะต้องสามารถนำไปต้มผ่านความร้อนต่ำ
• ในน้ำเดือดต้มพริกไทยร้อน แน่นอนว่าจำนวนพริกไทยทั้งหมดไม่สามารถวางได้ทันทีในกระทะหนึ่งดังนั้นจึงควรแบ่งครึ่งและปรุงอาหารสลับกันเป็นเวลาเก้าถึงสิบนาที แต่ละพริกไทยจะต้องกดลงไปที่ด้านล่างขณะที่มันโผล่ออกมาและลบออกด้วยช้อน slotted หลังการปรุงอาหารพับในชามแยกต่างหาก
• หลังจากต้มเสร็จแล้วให้ดองในน้ำเย็นและสับขึ้นฉ่ายเพียง 100 กรัม (ส่วนสีเขียว) และไม่เกิน 50 กรัมของผักชีฝรั่งลงในของเหลวเย็น
• ผสมดองกับสมุนไพรสับกระเทียมสับประมาณ 150 กรัมควรเติมในน้ำดอง (อาจจะน้อยกว่า แต่จากนั้นพริกไทยจะไม่หอมมาก)
• หมักอย่างทั่วถึงและผสมเป็นเวลาห้านาที
• พริกไทยใส่ในโถหรือชามครัวพวกเขาควรได้รับการปกคลุมด้วยน้ำดองที่ปรุงสุกอย่างสมบูรณ์
• พยายามที่จะผสมพริกไทยอย่างละเอียดเพื่อให้น้ำดองครอบคลุมผลไม้แต่ละชนิดและจัดการแช่
• จานที่มีพริกไทยและน้ำดองควรเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อยืนยันและแช่
• น้ำดองดังกล่าวควรยืนเป็นเวลาหนึ่งหรือสองวันจนกระทั่งสุกเต็มที่ก่อนรับประทาน

หากคุณต้องการคุณสามารถม้วนจานสำเร็จรูปในไหสำหรับฤดูหนาวตามปกติแล้วกระแทกพริกแต่ละชั้นอย่างระมัดระวัง

พริกไทยขมจอร์เจียดอง

พริกดองสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำมันพืช

เช่นพริกไทยจะเป็นอาหารจานที่ยอดเยี่ยมและสลัดสำหรับฤดูหนาว สูตรนี้นำเสนอพริกหวานขุนนางหมักกับเนื้อหวานในน้ำมันและกระเทียม เป็นผลให้คุณได้รับจานเผ็ดที่มีรสหวานและเปรี้ยวและกลิ่นหอม พริกไทยดังกล่าวช่วยเติมเต็มอาหารจานง่าย ๆ ของมันฝรั่งพาสต้าและซีเรียล มันเป็นของว่างที่ดีที่สุดบนโต๊ะเทศกาล

คุณสามารถดองพริกไทยทั้งในและในสภาพสับ พริกไทยสับจะทำหน้าที่เป็นสลัดและทั้งหมด - พื้นฐานสำหรับจานอื่นเช่นพริกไทยยัดไส้

  พริกไทยหมักในน้ำมันพืช

เตรียม:

• เตรียมพริกไทยหนึ่งกิโลกรัมสำหรับการดอง ลองเลือกผลไม้หลากสีล่วงหน้าเพื่อให้การเก็บรักษาของคุณดูสวยงามและมีสีสัน
• ตัดพริกไทยเป็นกลีบหรือลิ้นและวางไว้ในชามแยก
• ในเวลานี้มีความจำเป็นต้องเตรียมหมักพิเศษ: ในน้ำบริสุทธิ์ลิตรนำไปต้มส่วนผสมที่ควรจะละลายดังต่อไปนี้: เกลือขนาดใหญ่ช้อน (ดีที่สุดคือใช้โต๊ะไม่เสริม) และน้ำตาลสามช้อนโต๊ะ เมื่อทุกอย่างละลายให้เทน้ำมันพืชห้าช้อนโต๊ะลงไปในน้ำ (น้ำมันดอกทานตะวันดีที่สุด), พริกไทยป่นเล็ก ๆ น้อย ๆ , ใบเล็ก ๆ ของลอเรลรอให้เดือดอีกครั้ง
• เมื่อน้ำดองเดือดเทสี่ช้อนโต๊ะเต็มน้ำส้มสายชูบนโต๊ะและบีบหัว (อาจจะน้อยกว่า - เพื่อลิ้มรส) ของกระเทียม
• ผสมน้ำหมักอีกครั้งและเติมพริกไทยในขวด
• ปล่อยให้น้ำร้อนลวกหมัก แต่อย่าต้มพริกไทยเป็นเวลาสิบห้านาที
• หลังจากนั้นดองหมักอีกครั้งต้มอีกครั้งพริกไทยเทน้ำดองร้อนและรีดในลักษณะปกติ

  หากต้องการสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด 50 กรัมลงในสูตร

พริกร้อนดองในสไตล์อาร์เมเนียสำหรับฤดูหนาว

พริกไทยดองดังกล่าวเป็นสิ่งที่ต้องทำบนโต๊ะอาร์เมเนีย มันโดดเด่นด้วยความเรียบง่ายเป็นพิเศษของการปรุงอาหารและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ตามกฎแล้วผู้ชายชอบพริกไทยในอาร์เมเนียจริง ๆ แล้วมันมักเรียกกันว่า“ Tsitsak” "Tsitsak" ทำหน้าที่เป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมและนอกเหนือจากอาหารประเภทมันฝรั่งเนื้อปลาซีเรียลแล้ว

เตรียม:

• คุณจะต้องใช้พริกไทยประมาณหกกิโลกรัมในการหมัก ลองสังเกตสัดส่วนที่ถูกต้องของสายพันธุ์ ใช้สำหรับปรุงอาหารอย่างน้อย 70% ของพริกไทยร้อนและพริกไทยหวานเพียง 30% (สามารถแทนที่ด้วยบัลแกเรีย)
• พริกไทยเตรียมไว้สำหรับดอง: ล้างแล้ว แต่ไม่หั่นเนื่องจากสูตรถือว่าเงื่อนไขทั้งหมด ลองเลือกผลไม้เล็ก ๆ ล่วงหน้า
• เพื่อให้จานเผ็ดและมีกลิ่นหอมคุณควรเตรียมกระเทียมสดหนึ่งกำมือจำนวนหนึ่ง
• ส่วนผสมอีกอย่างคือผักชีหอมสดซึ่งจะให้รสชาติและกลิ่นที่น่าพึงพอใจ
• น้ำเกลือนั้นง่ายมาก: น้ำเดือดสิบลิตรพร้อมเกลือสองแก้ว
• ขั้นตอนแรกของการปรุงอาหารเกี่ยวข้องกับการวางพริกที่อุณหภูมิห้องบนโต๊ะ ในสถานะนี้พริกไทยควรนอนลงเป็นเวลาหลายวันเพื่อให้กระชับเล็กน้อยและนุ่มขึ้น
• หลังจากกระบวนการนี้พริกไทยแต่ละอันจะถูกล้างอีกครั้งและแทงด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่ (เพื่อให้น้ำดองสามารถเข้าไปข้างในพริกไทยได้)
• พริกจะวางซ้อนกันในอ่างขนาดใหญ่ที่ควรผสมกับผักชีฝรั่งสับละเอียดและกระเทียมบีบ
• ต้มน้ำและเกลือละลายในน้ำ
• ปกคลุมพริกไทยด้วยผักดองพร้อมและให้แน่ใจว่าได้ครอบคลุมผักด้วยอ่าว
• ควรเก็บพริกไทยไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายวัน พวกเขาจะถือว่าพร้อมเมื่อพวกเขาเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีเหลือง

ขึ้นอยู่กับสภาพอุณหภูมิในครัวและแม้กระทั่งสภาพอากาศกระบวนการเค็มสามารถอยู่ได้นานสองถึงห้าวัน ยิ่งอุณหภูมิในครัวสูงขึ้นเท่าไรการดองยิ่งเร็วขึ้นเท่านั้น

สามารถเสิร์ฟพริกไทย Tsitsak ได้ทันทีหลังโต๊ะหรือคุณสามารถวางไว้ในชั้นที่มีความหนาแน่นสูงในเหยือกที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนมันสำหรับฤดูหนาวตามปกติ

  พริกไทย“ Tsitsak” พริกไทยดองร้อนๆในอาร์เมเนีย

พริกหวานดองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

พริกไทยดองมักจะเป็นรสชาติของครัวเรือนทั้งหมด ปรากฎว่ามีสูตรอาหารบางอย่างที่แนะนำให้ปิดโดยไม่ฆ่าเชื้อกระป๋องซึ่งช่วยประหยัดเวลาและความพยายามอย่างมาก

เตรียม:

• สูตรนี้สำหรับพริกดองสามารถเรียกได้ง่าย ๆ ว่า "พื้นฐาน" หรือ "คลาสสิก"
• คุณมีอิสระที่จะใช้พริกไทยใด ๆ สำหรับการดอง แต่บัลแกเรียเหมาะที่สุดเพราะมีรสชาติที่ดีที่สุดด้วยความหวานและเนื้อสัมผัสที่สวยงาม
• สิ่งที่ดีคือนอกเหนือไปจากพริกไทยคุณสามารถใช้ส่วนผสมอื่น ๆ : พืชชนิดหนึ่ง, สมุนไพร, การคัดเลือกผลเบอร์รี่ใด ๆ ร่มผักชีฝรั่งและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ควรล้างและทำความสะอาดพริกสดประมาณสี่กิโลกรัมจากเมล็ดข้างในรวมทั้งถอดก้าน
• พริกไทยแต่ละอันจะต้องถูกตัดเป็นสี่ลิ้น - รูปแบบที่สะดวกที่สุดสำหรับการดอง
• ควรต้มและล้างด้วยน้ำสะอาดสามลิตรเกลือและน้ำตาล (เกลือต้องไม่เกินหนึ่งในสามของแก้ว (คุณสามารถปรับปริมาณให้เข้ากับรสนิยมของคุณ) และน้ำตาล - สองแก้ว)
• หลังจากต้มน้ำเกลือให้เติมแอปเปิลหรือน้ำส้มสายชู 1 แก้วลงไป
• ก่อนอื่นควรล้างขวดที่หมักด้วยน้ำสะอาดและเบกกิ้งโซดาแล้วเช็ดให้แห้ง
• ควรวางพริกไว้ในขวดโหลอย่างแน่นหนา
• ขวดดองพร้อมฝาทุกขวด
• หากคุณต้องการคุณสามารถใส่ส่วนผสมที่คุณต้องการในแต่ละขวด: กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, สมุนไพร
• ขวดจะถูกรีดในลักษณะปกติและถูกเก็บไว้

  การเตรียมพริกพริกไทยดองอย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ฆ่าเชื้อขวด

พริกพริกดองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

พนักงานต้อนรับแต่ละคนจะต้องได้รับการดองสองขวดพริกไทยร้อนสำหรับฤดูหนาวเพื่อสร้างความสุขให้ครอบครัวของพวกเขาด้วยของว่างแสนอร่อยในฤดูหนาว ไม่ยากเลยที่จะรักษาความขมไว้โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ - สิ่งที่คุณต้องมีก็คือการหมักน้ำส้มสายชูที่ดีและล้างขวดโซดาอย่างระมัดระวัง

การเตรียมขวดครึ่งลิตรหนึ่ง:

• เตรียมความพร้อมสำหรับการดองประมาณ 250 กรัมของพริกขี้หนูสด
• ควรล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหลและทำให้แห้ง
• แต่ละพริกไทยไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดมันก็เพียงพอที่จะทำให้ส่วนยาวหนึ่งในนั้นผ่านทางที่ marinade สามารถเข้าไปข้างในได้อย่างง่ายดายและปล่อยให้รสชาติที่น่ารื่นรมย์
• เอาพริกป่นที่ด้านข้างและเริ่มทำน้ำดอง
• ในกระทะให้ต้มน้ำสะอาดหนึ่งแก้วในน้ำร้อนคุณควรละลายเกลือธรรมดาครึ่งช้อนชา (ไม่ใช่พิเศษ: ใช้หินหรือทะเล) และน้ำตาล 1 ช้อนชา
• หลังจากละลายในน้ำร้อนแล้วโยนเครื่องเทศ: พริกไทยครึ่งช้อนชาครึ่งเม็ดและผักชีครึ่งช้อนโต๊ะ (ในกรณีนี้คุณต้องใช้เมล็ดผักชี) และน้ำมันพืชหนึ่งช้อน (ตามที่คุณต้องการ)
• ลบน้ำดองจากความร้อนและเพิ่มสองช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูลงไปผสมให้เข้ากัน
• พริกไทยวางอยู่ในขวดที่ปอกเปลือกร่มผักชีฝรั่งและกลีบกระเทียมสองใบวางอยู่ด้านบน พริกไทยจะถูกเทราดด้วยน้ำดองและรีดในลักษณะปกติใด ๆ จนถึงฤดูหนาว

  พริกไทยร้อนหมักในฤดูหนาวโดยไม่ฆ่าเชื้อขวด

พริกอบและอบกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

เพื่อกระจายสูตรอาหารตามปกติสำหรับการอนุรักษ์พริกไทยจะช่วยรักษาความร้อนเบื้องต้น ปรากฎว่าคุณสามารถดองไม่เพียง แต่สด แต่ยังพริกทอดและอบ

เตรียม:

• สำหรับพริกไทยสำเร็จรูปหนึ่งขวดจะต้องมีผลไม้เจ็ดสิบถึงยี่สิบชิ้น ใช้พริกหวานหรือบัลแกเรียอย่างใดอย่างหนึ่ง
• ควรเตรียมพริกไว้ล่วงหน้า การทำเช่นนี้จะต้องมีการทำความสะอาดของเมล็ดภายในตัดลำต้น ส่งพริกไทยสะอาดถ้วยไปที่เตาอบที่ 150 องศาเป็นเวลา 20 นาทีหรือทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม
• ควรใส่พริกทอดไว้ในเหยือกที่เตรียมไว้เพื่อการอนุรักษ์และพริกไทยแต่ละชั้นควรโรยด้วยกระเทียมสับเล็กน้อยปริมาณที่คุณสามารถควบคุมรสชาติได้อย่างอิสระ
• ทำให้หมักเป็นพิเศษ น้ำไม่มีประโยชน์สำหรับสิ่งนี้ ในน้ำส้มสายชูโต๊ะประมาณ 60 มิลลิลิตรคุณควรละลายเกลือเพียงครึ่งช้อนโต๊ะและช้อนโต๊ะที่มีน้ำตาล
• พริกควรเทด้วยน้ำดองดังกล่าว ไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับความจริงที่ว่าคุณมีน้ำดองน้อยเกินไป พริกที่ได้รับความร้อนจะผลิตน้ำผลไม้ซึ่งจะเพียงพอ
• ขวดนี้ควรม้วนให้เข้ากันและห่อด้วยผ้าเช็ดตัวหรือผ้าห่มเพื่อให้เย็นลงอย่างช้าๆและหมัก หลังจากเย็นตัวลงให้ถอดโถเก็บไปไว้ในที่เย็น

  พริกดองทอดหรืออบสำหรับฤดูหนาว

พริกดองสำหรับฤดูหนาวด้วยหัวหอม

• ต้องทำความสะอาดพริกหวานสองกิโลกรัมจากเมล็ดข้างในและหั่นเป็นกลีบสวยงาม
• หัวหอมครึ่งกิโลกรัมถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ๆ อย่างละหกชิ้นจากหัวหอมแต่ละชิ้น
• ควรใส่ลิ้นของพริกไทยไว้ในขวดอย่างสวยงามรวมกับหัวหอมสับและกระเทียมสองสามกลีบรวมถึงใบพาร์สลีย์ (เป็นทางเลือก)
• เทมวลด้วยน้ำดองร้อน ๆ ปิดฝาขวดและทิ้งไว้ในสภาพที่สงบประมาณ 10 นาที
• หลังจากนี้ควรหมักดองอีกครั้งแล้วราดพริกไทยอีกครั้งก่อนกลิ้ง

  พริกฤดูหนาวดองกับหัวหอมและผักชีฝรั่ง

พริกหยวกหมักกับกระเทียม

• ควรทำความสะอาดพริกหยวกสองกิโลกรัมจากเมล็ดด้านในและตัดก้าน
• ถ้วยพริกพร้อมจะต้องสับลงในฟางกว้างหรือกลีบ
• ทำพริกไทยดอง: ละลายน้ำตาลช้อนโต๊ะและเกลือชาในน้ำหนึ่งแก้ว
• เพิ่มเครื่องเทศในน้ำดองเพื่อลิ้มรส: พริกไทย, ใบกระวาน, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน, รากพืชชนิดหนึ่ง
• เมื่อน้ำดองเดือดให้เทน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะลงไป
• ในน้ำดองที่เสร็จแล้วบีบหัวกระเทียม (คุณสามารถเลือกกระเทียมน้อยหรือแค่หัวเล็ก)
• ค่อยๆสับพริกไทยในขวดที่เตรียมไว้สำหรับการเก็บรักษาและเทพริกไทยด้วยน้ำดอง คุณสามารถทิ้งไว้ครู่หนึ่งแล้วเทน้ำหมักเดือดแล้วเทลงไปใหม่ - ตัวเลือกนี้จะทำให้พริกไทยของคุณนุ่มและฉ่ำมากขึ้น นอกจากนี้คุณสามารถหมุนขวดได้ทันทีหลังจากการหมักครั้งแรก - ดองตัวเลือกนี้จะทำให้พริกไทยกรอบ

  พริกหยวกดองกับกระเทียม

สำหรับสูตรอาหารที่หลากหลายและเพื่อให้รสชาติของพริกไทยคุณสามารถเพิ่มพาร์สลีย์สับชิ้นเล็ก ๆ ลงในขวด

พริกยัดไส้ด้วยกะหล่ำปลีและผักสำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้ผิดปกติมากสำหรับตารางที่คุ้นเคยจะช่วยให้คุณกระจายตารางปกติด้วยความอยากรู้และอร่อยกับแขก

เตรียม:

• ในการเตรียมการเก็บรักษานี้คุณจะต้องใช้พริกหยวกหนึ่งกิโลกรัมซึ่งจะต้องล้างและทำความสะอาดจากเมล็ด
• คุณควรขูดแครอทขนาดใหญ่สองตัวบนเครื่องขูดหยาบและขูดกะหล่ำปลีครึ่งหนึ่งบนเครื่องหั่น - นี่คือไส้พริก
• เตรียมหมักพิเศษ: ในน้ำลิตรละลายน้ำส้มสายชูประมาณครึ่งแก้วสองในสามแก้วน้ำตาลและน้ำมันพืชครึ่งแก้ว เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำดองควรจะเย็น คุณยังสามารถเลือกที่จะใส่หัวหอมสับสดและสมุนไพรในสูตร
• แต่ละพริกไทยควรยัดไส้ด้วยแครอทขูดและกะหล่ำปลีในสัดส่วนที่ต้องการ
• พริกจะถูกพับอย่างเรียบร้อยในขวดที่ปลอดเชื้อและจากนั้นพวกเขาจะเทลงในน้ำดองที่เตรียมไว้เช่นเดียวกับอย่างเรียบร้อย
• ขวดจะถูกรีดในแบบปกติและเก็บไว้ในตู้กับข้าว

  พริกยัดไส้ด้วยกะหล่ำปลีและดองสำหรับฤดูหนาว

พริกไทยเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้ช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารจานผักแสนอร่อยที่บ้านด้วยส่วนผสมมากมาย พริกไทยสไตล์เกาหลีเผ็ดและฉ่ำ

เตรียม:

• สองพริกขนาดใหญ่บัลแกเรีย (สีแดงและสีเหลือง) ควรทำความสะอาดเมล็ดและสับด้วยฟางที่สวยงามหนาหนึ่งเซนติเมตร
• สำหรับสูตรคุณจะต้องกะหล่ำปลีขาวสับหยาบประมาณครึ่งกิโลกรัม
• แครอทขนาดกลางหนึ่งตัวจะต้องถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบที่มีชิปยาว
• ผ่านกระเทียมห้ากลีบผ่านการกดกระเทียมและเพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือ
• เตรียมหมักพิเศษ: คุณจะต้องต้มน้ำหนึ่งและครึ่งลิตรซึ่งคุณต้องละลายสอง (แต่ไม่มีเนินเขา) เกลือช้อนโต๊ะและน้ำตาลเพียงหนึ่ง
• หลังจากนั้นปล่อยให้ดองเย็นลงเล็กน้อยเพื่อสถานะที่อบอุ่นและเทประมาณสองช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลืองคลาสสิก
• คุณต้องเพิ่มน้ำมันพืชครึ่งแก้วลงในน้ำดอง (ใช้อย่างใดอย่างหนึ่ง: มะกอก, งา, ดอกทานตะวัน)
• ส่วนผสมสุดท้ายในน้ำดองคือน้ำส้มสายชูขนาดใหญ่สองช้อนโต๊ะ
• ผสมผักให้ละเอียดในชามด้วยมือของคุณใส่พริกสับละเอียดสองชิ้นลงไปในนั้นปิดด้วยน้ำดองที่ปรุงสุกแล้วคลุกเคล้าให้ละเอียดในมือของคุณทุกครั้ง
• ม้วนผักลงในขวดที่ปลอดเชื้อที่เตรียมในวิธีปกติ

  พริกขี้หนูดองสไตล์เกาหลี

พริกไทยในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

• จะต้องทำความสะอาดพริกหยวกสดและเนื้อห้ากิโลกรัมจากเมล็ดและหั่นเป็นกลีบ
• ในกระทะที่แยกต่างหากเตรียมมะเขือเทศเท: เจือจางครึ่งลิตรของวางมะเขือเทศในน้ำประมาณสองลิตรเกลือกับเกลือ 100 กรัมและเพิ่มไม่เกินแก้วน้ำตาล
• หลังจากละลายเกลือและน้ำตาลแล้วเติมน้ำมันพืช 1 แก้วและน้ำส้มสายชูครึ่งแก้วลงในซอสมะเขือเทศ
• มะเขือเทศเทลงในหม้อ หลังจากนั้นพริกสับจะถูกส่งไปที่เดือดเทและตุ๋นในนั้นประมาณยี่สิบนาที
• ในช่วงเวลานี้การฆ่าเชื้ออย่างละเอียดของขวด
• กระเทียมหลายกลีบถูกบีบให้เทลงในหม้อที่เดือด มวลร้อนกระจายในขวดและม้วนสำหรับฤดูหนาว