คัพเค้กเป็นขนมอบแสนอร่อยดังนั้นจึงมีหลายสูตรสำหรับทำคัพเค้กโดยเฉพาะคัพเค้ก kefir

หมายเลขสูตร 1

ส่วนผสม:

น้ำตาล - 1 ถ้วย
Kefir - 1 แก้ว
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
เนยเทียม - 100 กรัม
แป้ง - 2 ถ้วย;
โซดา - ครึ่งช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

มีความจำเป็นต้อง "ละลาย" เนยเทียมซึ่งหมายถึงการใส่ในกระทะขนาดเล็กและวางไว้บนความร้อนต่ำเพื่อให้เนยเทียมละลายอย่างสมบูรณ์ จากนั้นเทมาการีนลงในชามและเพิ่ม kefir และโซดาแนะนำไข่ไก่และน้ำตาลทรายแป้งผสมทุกอย่าง เตรียมเค้กเค้กและเทแป้งลงในมัน ใส่ในเตาอบเพื่ออบประมาณ 50 นาทีอุณหภูมิสำหรับการอบคือ 180 องศา

หมายเลขสูตร 2

ส่วนผสม:

ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
Kefir - 200 กรัม
น้ำเชื่อมไลท์ - 100 กรัม
โซดา - 1 ช้อนชา;
แป้ง - 1 ถ้วย

กระบวนการทำอาหาร:

ตีไข่ด้วยน้ำตาลเพิ่มน้ำเชื่อมและเพิ่ม kefir และโซดาผสมทุกอย่างและเพิ่มแป้ง ผัดและเทลงในถาดเค้ก นำเข้าอบประมาณ 25 - 35 นาที อุณหภูมิของเตาอบเท่ากับ 180 องศา

หมายเลขสูตร 3

ส่วนผสม:

ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
เนยเทียม - 250 กรัม
Kefir - 1 แก้ว
น้ำตาลทรายแดง - หนึ่งและครึ่งถ้วย;
แป้ง - สองและครึ่งแก้ว
น้ำมะนาว - 1 ช้อนซุป;
โซดา - 1 ช้อนชา;
ลูกเกดถั่วน้ำตาลวานิลลา

กระบวนการทำอาหาร:

แยกไข่แดงไก่ออกจากโปรตีน จากนั้นก็ตีไข่ขาวด้วยน้ำตาล
ผสมมาการีนกับ kefir และไข่แดง เราดับโซดาด้วยน้ำมะนาวและเติม kefir ที่นั่นเราแนะนำโปรตีนถั่วลูกเกดและแป้ง เรานวดทุกอย่างดีและวางไว้ในจานอบ

เวลาอบประมาณ 1 ชั่วโมง
อุณหภูมิในการอบคือ 200 องศา

หมายเลขสูตร 4

ส่วนผสม:

มาการีน - 200 กรัม
Kefir - 100 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
น้ำตาล - 1 ถ้วย
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
โซดา - ครึ่งช้อนชา
น้ำส้มสายชู (9%) - 1 ช้อนซุป;
แป้ง - 2 แก้ว;
เกลือ
Apple - 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

มีความจำเป็นต้อง "ละลาย" เนยเทียมปล่อยให้เย็น
ตีไข่ด้วยน้ำตาล จากนั้นใส่มาการีน, ครีมเปรี้ยว, kefir, โซดาที่หั่นแล้วและใส่แป้ง ปอกเปลือกและขูดแอปเปิ้ล (หยาบ) จากนั้นนำไปใส่ในแป้งนวดทุกอย่าง
หล่อลื่นรูปแบบด้วยมาการีนโรยด้วยเซโมลินาหรือขนมปังป่นหรือแป้ง
เทแป้งลงในแม่พิมพ์ใส่ในเตาอบ (180 องศา) อบประมาณ 40 หรือ 50 นาที

สูตรที่ 5

ส่วนผสม:

Kefir - 1 แก้ว
น้ำมันพืช - 7 ช้อนซุป;
แป้ง - 2 แก้ว;
วอลนัท - 1 ถ้วย
น้ำตาล - 1 ถ้วย
โซดา - ครึ่งช้อนชา
อบเชยอยู่ที่ปลายมีด

กระบวนการทำอาหาร:

เพิ่มน้ำมันพืชลงในน้ำตาลและผสมให้เข้ากันเพิ่ม kefir กับโซดาถั่วและแป้ง ผัดทุกอย่างให้ดี
อัดฉีดรูปแบบและโรยด้วยแป้งและวางแป้ง ใส่ในเตาอบร้อน 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 - 200 องศา

เมื่อแขกอยู่ใกล้หน้าประตูและคุณไม่มีอะไรจะให้พวกเขาดื่มชาขนมอบที่ง่ายและรวดเร็วในการปรุงจะมาช่วย คัพเค้ก kefir ที่งดงามทำจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุดที่แน่นอนจะอยู่ในตู้เย็นของแม่บ้านทุกคน สูตรสำหรับการทำคัพเค้กที่สวยงามใน kefir และครีมเปรี้ยวในเตาอบและในหม้อหุงช้าจะถูกนำเสนอในบทความของเรา

ปัญหาหลักที่แม่บ้านต้องเผชิญเมื่อทำคัพเค้กคือขนมอบจะตกลงมาทันทีหลังจากนำราออกจากเตาอบ มันเป็นเรื่องที่ไม่พึงประสงค์มากเมื่อภายใน 2 นาทีเค้กอากาศจะเปลี่ยนเป็นเค้กแบน

ความลับต่อไปนี้จะช่วยให้คุณเตรียมคัพเค้กแสนอร่อยที่เขียวชอุ่ม:

1. ในการทำคัพเค้กให้เป็นแป้งที่งดงามสำหรับเขาจะต้องโปร่งสบาย ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นคุณควรตีไข่ด้วยน้ำตาลให้เข้ากันจนกว่ามันจะละลายหมดและหลังจากนั้นก็เติมส่วนผสมที่เหลือลงในมวลสีเขียวชอุ่ม
2. ความลับที่สองของเค้กที่งดงามคือการเพิ่มปฏิกิริยาของโซดาและ kefir โดยการใส่ผงลงในเครื่องดื่มนมอุ่น ๆ โดยเฉพาะ ส่วนผสมทั้งสองจะถูกผสมเข้าด้วยกันเป็นครั้งแรกโดยการกวนและจากนั้นก็เพิ่มลงในแป้ง
3. เพื่อที่คัพเค้กที่เสร็จแล้วจะไม่ล้มลงในอากาศคุณไม่ควรรีบดึงถาดอบออกจากเตาอบ เค้กควรเก็บไว้ในนั้นอีก 7-10 นาที
4. คัพเค้กมีความแข็งแรงและอบได้ดีกว่าในรูปทรงกลมโดยมีรูตรงกลาง

ขอบคุณความลับที่นำเสนอคุณจะสามารถทำอาหารคัพเค้กที่งดงามและอร่อย 100%

คัพเค้กเขียวชอุ่มด้วยวอลนัท

วอลนัทจะประสบความสำเร็จในการเพิ่มความเขียวชอุ่มบน kefir ดังที่คุณทราบขอแนะนำให้รวมผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้ทุกวันในอาหารของคุณ ดังนั้นทำไมไม่เพิ่มถั่วลงในคัพเค้กโฮมเมดของคุณในครั้งนี้

ขั้นตอนการเตรียมการอบทีละขั้นตอนมีดังนี้:

1. ไข่ (2 ชิ้น) ตีขาวกับน้ำตาล 1 แก้ว
2. Kefir (1 ช้อนโต๊ะ) และผงฟู (2 ช้อนชา) จะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลไข่หวาน
3. มวลจะถูกผสมหลังจากนั้นนำน้ำมันพืช (. ช้อนโต๊ะ) มาผสมกับแป้งที่ร่อนแล้ว (2 ช้อนโต๊ะ) แล้วเทลงไป
4. วอลนัท (½ tbsp.) ถูกเพิ่มลงในโดที่ทำเสร็จแล้ว
5. แป้งจะถูกเทลงในแบบจาระบีซึ่งจะไปที่เตาอบทันทีเป็นเวลา 60 นาที ควรตั้งอุณหภูมิความร้อนไว้ที่ 180 องศา

คัพเค้กที่งดงามถูกตรวจสอบเพื่อความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน ทันทีหลังจากเย็นตัวขนมสามารถตัดเป็นส่วน ๆ แล้วเสิร์ฟได้

Kefir นมเปรี้ยวมัฟฟิน

Kefir และกระท่อมชีสเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์ในการทำเค้กที่สวยงาม การอบเป็นสิ่งที่โปร่งโล่งอ่อนโยนและมีกลิ่นหอม แขกของคุณจะสรรเสริญคุณอย่างแน่นอนสำหรับคัพเค้กที่สมบูรณ์แบบและงดงามนี้

การทำอาหารเบเกอรี่มีดังนี้:

1. ใช้มิกเซอร์, ตีไข่ (4 ชิ้น), แก้วน้ำตาลและคอทเทจชีส (180 กรัม)
2. เพื่อดับโซดาหนึ่งช้อนชาในแก้ว kefir อุ่นและเทลงในชามที่มีมวลไข่นมเปรี้ยว
3. เพิ่มวานิลลาและแป้ง (2 ช้อนโต๊ะ)
4. สุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุดคุณสามารถเพิ่มกล้วยได้อีกหนึ่งชิ้น
5. โอนแป้งเป็นรูปแบบไขมัน
6. อบคัพเค้กในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา

สูตรสำหรับเค้กที่งดงามในเตาอบที่มีลูกเกด

คัพเค้กตามสูตรคลาสสิคทำด้วยลูกเกด หากด้วยเหตุผลบางอย่างส่วนผสมนี้ไม่เหมาะกับคุณก็สามารถแทนที่ได้อย่างง่ายดายด้วยแอปริคอตแห้งช็อคโกแลตเชอร์รี่แห้ง ฯลฯ

เค้กอันงดงามพร้อมลูกเกดจัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้:

1. ไข่ (2 ชิ้น) ใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วลงในโฟมโดยใช้เครื่องผสม
2. แก้ว kefir และน้ำมันพืช (½ tbsp.) เติมเข้าไปในมวลสีขาวที่เขียวชอุ่ม
3. แป้ง (350 กรัม) และผงฟูจะร่อนถัดไป
4. ลูกเกดนึ่งจะถูกเพิ่มลงในแป้งที่นวดโดยเครื่องผสม
5. แบบฟอร์มถูกจารบีด้วยน้ำมันแป้งจะถูกเท
6. เค้กอบ 40 นาทีที่ 190 องศา
7. ตัดและเสิร์ฟบนโต๊ะเค้กควรจะเย็นหลังจาก มิฉะนั้นมันจะพัง

ช็อคโกแลตเขียวชอุ่ม kefir มัฟฟิน

รสชาติของช็อคโกแลตที่เข้มข้นของเค้กนั้นเติมเต็มด้วย fondant แบบดั้งเดิมเนื่องจากขนมอบธรรมดา ๆ กลายเป็นขนมอิสระ

เค้กที่สวยงามในเตาอบจัดทำขึ้นตามลำดับต่อไปนี้:

1. ในชามลึกส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งจะถูกผสมเข้าด้วยกันและผสมเข้ากัน: แป้งและน้ำตาลหนึ่งแก้วช้อนชาโซดาและผงโกโก้ 50 กรัม
2. ในชามแยกต่างหากตีไข่น้ำมันพืช 30 มล. และ kefir (1 ช้อนโต๊ะ) ลงไปในฟอง
3. ส่วนผสมแห้งอย่างน้อยหนึ่งช้อนจะถูกนำเข้าสู่มวลของเหลว ใช้ไม้พายซิลิโคนนวดแป้ง
4. แป้งที่เตรียมไว้จะถูกวางในรูปไขมันและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 40 นาที (180 องศา)
5. ในขณะที่คัพเค้กที่เขียวชอุ่มเย็นลงคุณสามารถปรุง fondant ได้ สำหรับเรื่องนี้โกโก้, น้ำตาล, ครีมเปรี้ยว (2 ช้อนโต๊ะต่อคน) และเนยเล็กน้อย (20 กรัม) จะถูกทำให้ร้อนในเคี่ยวด้วยก้นหนา ซอสจะต้องถูกไฟไหม้กวนตลอดเวลาจนกว่ามวลจะหนา
6. นำเค้กที่เย็นแล้วออกจากแม่พิมพ์และเทเหลวไหลร้อน

สูตรสำหรับเค้กที่สวยงามด้วยแยม

หากคุณมีคราบติดค้างในตู้เย็นให้ทำมัฟฟินธรรมดาออกมา ขนมอบเหล่านี้จะทำให้พวกเขาได้ลิ้มรสและความงดงามอย่างแน่นอน

ในการทำเค้กคุณต้อง:

1. เพิ่มโซดาหนึ่งช้อนชากับแยมหนึ่งแก้วผสมให้เข้ากันทิ้งไว้ประมาณ 5-15 นาที
2. หลังจากนั้นไม่นานมวลก็จะเริ่มเป็นฟอง หลังจากนี้คุณสามารถเพิ่ม kefir (1 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาล (½ช้อนโต๊ะ) และแป้ง (2 ช้อนโต๊ะ)
3. ผัดแป้งและถ้าแยมไม่หนาพอเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย
4. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันและเทแป้งลงในพิมพ์ โดยความสอดคล้องมันควรจะเป็นเหมือนแพนเค้ก
5. อบคัพเค้ก 45 นาทีที่อุณหภูมิมาตรฐาน (180 องศา)

แยมใดเหมาะสำหรับพาย อย่างไรก็ตามรสชาติและสีที่อิ่มตัวมากขึ้นจะถูกนำไปอบด้วยการเติมแบล็กเบอร์รี่หรือแบล็คเคอแรนท์

คัพเค้ก Lush: สูตรในหม้อหุงช้า

อร่อยไม่แพ้กันและกลายเป็นคัพเค้กที่เตรียมไว้ในหม้อหุงช้า มันถูกปรุงในโหมด "การอบ" มันเข้ากันได้ดี แต่เปลือกโลกเปลี่ยนเป็นสีซีดซึ่งสามารถแก้ไขได้โดยการโรยเค้กเย็นด้วยน้ำตาลผง เมื่อทำการอบผลิตภัณฑ์ด้วยหลายเมนูเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่เปิดฝาเครื่องอีก 10 นาทีหลังจากสัญญาณ ในกรณีนี้ขนมอบจะไม่ตกและคุณจะได้คัพเค้ก kefir ที่งดงามจริงๆ

สูตรการทำเค้กในหม้อหุงช้ามีดังนี้:

1. แก้วน้ำตาลตีไข่ (3 ชิ้น) ในโฟม
2. โซดาหนึ่งช้อนชาจะถูกเพิ่มเข้าไปในแก้ว kefir ทันทีที่เครื่องดื่มเริ่มมีฟองนมก็จะถูกเทลงในมวลไข่
3. เพิ่มเนยละลาย (100 กรัม)
4. สิ่งสุดท้ายที่เพิ่มเข้ามาคือแป้ง (ประมาณ 2 แก้ว) ความสอดคล้องของแป้งสำเร็จรูปจะเป็นของเหลว มันควรสะเด็ดน้ำของเครื่องผสม
5. ตอนนี้แป้งสามารถเทลงในชาม greased และตั้งโหมดการอบ
6. หลังจาก 60 นาทีคัพเค้กจะพร้อม

สูตรสำหรับเค้กที่งดงามด้วยครีมและช็อคโกแลต

ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวอนุญาตให้อบได้ดี เหมาะสำหรับทำแป้งและ kefir และนมอบหมักและครีม สิ่งสำคัญคือปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์สุดท้ายไม่สูงเกินไป ภายใต้เงื่อนไขนี้คุณจะได้รับเค้กแสนอร่อยและงดงาม

สูตรการทำขนมเกี่ยวข้องกับการทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนนี้:

1. ในสูตรก่อนหน้านี้คุณควรตีไข่ไก่ 4 ฟองและน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในโฟม
2. จากนั้นนำครีมที่มีไขมัน 15% (200 มล.) ผงฟู (1 ½ช้อนชา) แป้ง 50 กรัมและแป้ง 350 กรัมเข้าด้วยกัน
3. แป้งควรจะกลายเป็นกระจัดกระจายอย่างสม่ำเสมอน้อยกว่าบนแพนเค้ก
4. ช็อคโกแลตลดลงหรือชิ้นส่วนของช็อคโกแลตเข้ม (70 กรัม) จะถูกเพิ่มลงในแป้งสำเร็จรูป
5. ในรูปแบบ greased เค้กอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา

ไม่มีอะไรเลวร้ายไปกว่าผู้บุกรุก! เพื่อนมาบ่อยที่สุดเมื่อคุณไม่รอพวกเขาและเมื่อโชคดีก็จะมีอะไรในตู้เย็นยกเว้น kefir และไข่ อย่ารักษาสหายของคุณด้วยไข่ดาว? ทำคัพเค้ก kefir จานนี้อร่อยไม่เพียงเพราะมันปรุงเร็ว แต่มันยังออกมาอร่อยมาก คุณมีผลิตภัณฑ์หลักและแน่นอนคุณจะพบน้ำตาลเครื่องเทศและชา ภายในยี่สิบนาทีคุณจะได้ดื่มด่ำกับมัฟฟินร้อนๆพร้อมชา

คัพเค้ก Kefir - การเตรียมผลิตภัณฑ์และเครื่องใช้

ข้อดีของจานนี้คือความสามารถรอบด้าน คุณสามารถใช้ kefir ไม่สดมากการอบในกรณีใด ๆ จะกลายเป็นกลิ่นหอมและอร่อย นอกจากนี้คุณเพียงแค่ต้องการส่วนประกอบอื่น ๆ ขั้นต่ำเช่นน้ำตาลไข่แป้งวานิลลาโกโก้ (ถ้าคุณพร้อมที่จะทำช็อคโกแลตมัฟฟิน) เป็นการดีที่สุดที่จะใช้เนยสำหรับเค้ก แต่ถ้าไม่มีอยู่หรือคุณอดอาหารให้เปลี่ยนด้วยน้ำมันพืช คำเตือนเพียงอย่างเดียวคืออย่าใช้มาการีนราคาถูกหรือสเปรดอื่น ๆ เป็นการดีกว่าที่จะใช้น้ำมันดอกทานตะวัน แต่คัพเค้กของคุณจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ คัพเค้ก Kefir สามารถเตรียมได้ด้วยไส้แยมหรือแยม แต่ไม่เพียง แต่ไส้หวานจะตกแต่งรสชาติของคัพเค้ก - ลองอบคัพเค้กบน kefir ด้วยกะหล่ำปลีหรือไส้กรอก! อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะทำหน้าที่เป็นนอกจากนี้ที่ยอดเยี่ยมกับชาหรือเบียร์

สูตร Cupcake Kefir:

สูตรที่ 1: คัพเค้ก Kefir ง่าย ๆ

เราจะเตรียมอาหารที่ง่ายที่สุดโดยไม่มีอะไรหรูหรา ความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ในการปรุงอาหารคือการใช้น้ำตาลผงแทนน้ำตาลดังนั้นแป้งจะแน่นและนุ่มขึ้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูโซดา
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง
• เนย 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
• 4 ชิ้น ไข่ไก่
• kefir 200 มล

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเปิดเตาอบเพื่อให้คัพเค้กดีกว่ามาก ตั้งอุณหภูมิเป็น 200 องศา

2. นำน้ำมันออกจากตู้เย็นและปล่อยให้ละลายประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นจะตีได้ง่ายขึ้น

3. ร่อนแป้งลงในชามลึก เพิ่มน้ำตาลไอซิ่งที่นั่นผสมให้เข้ากัน

4. ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมรวมไข่เนยและเกลือเข้าด้วยกัน เมื่อคุณได้รับโฟมหนาเทส่วนผสมโฟมลงในแป้งเพิ่มโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู

5. เพิ่ม kefir ลงในภาชนะผสมแป้งจนเนียนจากนั้นเทแป้งลงในแม่พิมพ์และวางในเตาอุ่น อบคัพเค้กบน kefir ประมาณยี่สิบห้านาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

สูตร 2: มัฟฟินเขียวชอุ่ม kefir ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

หากคุณอยู่ที่โพสต์หรือที่สถานที่ของคุณก็ไม่ได้มีเนยเป็นไปได้มากที่จะแทนที่องค์ประกอบนี้ด้วยน้ำมันพืช คัพเค้กที่เกิดขึ้นจะทำให้คุณประหลาดใจไม่เพียง แต่มีรสชาติ แต่ยังมีความงดงาม ความจริงก็คือต้องขอบคุณการใช้น้ำมันดอกทานตะวันแป้งจะเพิ่มขึ้นอย่างน้อยหนึ่งครั้งครึ่ง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไก่ 3 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ kefir ของปริมาณไขมันใด ๆ
• ศิลปะ 4/5 น้ำมันพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง
• 2.5 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
• วานิลลา
• ผงฟู 1 ซอง (11 กรัม)

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนที่จะนวดแป้งคุณต้องเปิดเตาอบให้ทั่ว

2. ผสมแป้งกับน้ำตาลไอซิ่งผงฟูผสมให้เข้ากัน

3. ตีไข่ด้วยเกลือแล้วเพิ่มแป้งเทเคเฟอร์และเนยแล้วนวดจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

4. เทแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันและวางในเตาอบร้อน มัฟฟินจะต้องอบอย่างน้อยสามสิบนาที

สูตร 3: มัฟฟินไส้กรอก kefir กับกะหล่ำปลี

หากคุณมีเบียร์และฟุตบอลวางแผนสำหรับตอนเย็นแล้วการเพิ่มความอร่อยจะไม่ถูกซื้อชิปหรือถั่ว แต่เป็นเค้กโยเกิร์ตที่ทำจากไส้กรอกของคุณเอง มันเป็นการดีที่สุดที่จะใช้ไส้กรอกซาลามี่ แต่ไม่อร่อยน้อยจะเติมเต็มขนมอบ, เกี๊ยว, แพทย์, ไส้กรอกหรือไส้กรอก คัพเค้กดังกล่าวสามารถมอบให้กับเด็ก ๆ ที่โรงเรียนเพื่อเป็นของว่างพวกเขาจะมีประโยชน์มากกว่าแครกเกอร์ที่เด็ก ๆ มักทานกัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 1 ช้อนโต๊ะ kefir สำหรับแป้งไขมันใด ๆ
• น้ำมันพืช 100 มล
• 3 ไข่ไก่
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ซอง (11 กรัม)
• 150 กรัม กะหล่ำปลีสด
• 2.5 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
• 200 กรัม ไส้กรอก

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มการอบมัฟฟิน kefir ให้เปิดเตาอบให้ร้อนก่อน ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180-200 องศา

2. รวมแป้งกับส่วนผสมแห้ง - กับน้ำตาลผงฟูและผสมให้เข้ากัน

3. ตีไข่ด้วยเกลือเพื่อโฟมหนา เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในแป้งเทน้ำมัน kefir และน้ำมันทานตะวันและนวดจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

4. ตัดไส้กรอกเป็นก้อน ยิ่งคุณทานไส้กรอกมากเท่าไหร่ก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

5. สับกะหล่ำปลีให้บางที่สุด เพิ่มไส้กรอกและกะหล่ำปลีลงในแป้งและผสมอีกครั้ง

6. เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและวางในเตาอบร้อนประมาณ 35-40 นาที

สูตรที่ 4: ช็อคโกแลตคัพเค้ก Kefir กับเคลือบ

คุณชอบบราวนี่หรือไม่? กลิ่นหนาสีเข้มที่น่าตื่นเต้นรสชอคโกแลตนุ่ม ... ทำเค้กช็อคโกแลตโยเกิร์ตแสนอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณไม่ต้องใช้ความพยายามมากในการเตรียม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ผงฟู 11 กรัม (1 ถุง)
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 4 ช้อนโต๊ะ โกโก้
• 100 กรัม เนย
• 3 ชิ้น ไข่
• 70 กรัม ต้นมันฮ่อ
• kefir 170 มล. สำหรับแป้ง

สำหรับเคลือบ:

• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง
• 1 ช้อนโต๊ะ โกโก้
• 60 กรัม เนย

วิธีทำอาหาร:

1. นำเนยออกจากตู้เย็นและปล่อยให้นิ่มประมาณ 10-15 นาที

2. ผสมส่วนผสมแห้ง ในการทำเช่นนี้ร่อนแป้งผ่านกระชอนลงในภาชนะที่ลึกใส่น้ำตาลโกโก้ผงฟูลงไปผสมให้เข้ากัน

3. ใช้เครื่องผสมรวมไข่ไก่, เนย, และเกลือ เมื่อคุณได้รับโฟมหนาเทส่วนผสมลงในแป้ง

4. ใส่ kefir ลงในส่วนผสมแล้วผสมแป้งช็อคโกแลตลงไปจนเนียนแล้วเทมวลที่เป็นผลลงในแบบพิมพ์และวางในเตาอุ่น อบมัฟฟินช็อกโกแลตบน kefir ประมาณ 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

5. ในขณะที่เค้กกำลังอบให้เตรียมน้ำแข็งสำหรับมัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมโกโก้น้ำตาลผงและเนย ใส่ส่วนผสมลงในไฟและกวนจนกว่าฟองอากาศจะปรากฏขึ้น หลังจากนั้นให้เอาการเคลือบออกจากความร้อนแล้วปล่อยให้เย็น 7. เมื่อคุณนำคัพเค้กออกจากเตาอบให้ใส่จาระบีกับน้ำแข็งแล้วเสิร์ฟ

1. หากคุณกำลังเตรียมขนมอบให้เพิ่มเครื่องเทศในรูปแบบของวานิลลาและอบเชย กลิ่นหอมของคัพเค้กที่กำลังจะมาถึงในกรณีนี้จะดึงดูดทุกครัวเรือนของคุณเข้าครัว

2. ส่วนประกอบเพิ่มเติมในรูปแบบของผลไม้หวาน, ถั่ว, แอปริคอตแห้งหรือลูกเกดเป็นตัวเลือก แต่จะช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารสำเร็จรูป คุณยังสามารถใช้ช็อคโกแลต แบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ และผสมในแป้ง ในเตาอบร้อนช็อคโกแลตจะละลายและมันจะอร่อยมากที่ "เสียง" ในมัฟฟินร้อนเสร็จ

3. ถ้าคุณไม่มี kefir คุณสามารถแทนที่ด้วยนมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต

4. คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลสับหรือผลเบอร์รี่แช่แข็งลงในแป้งสำหรับเค้ก kefir

5. ถ้าคุณไม่มีผงฟู - ไม่เป็นไรคุณก็สามารถใช้น้ำมะนาวกับโซดา

1. ตัดเนยที่นิ่มแล้ววางลงในชามสำหรับนวดแป้ง โรยน้ำตาลต่อไป แทนที่จะใช้น้ำตาลคุณสามารถใช้น้ำตาลแบบผงได้ดังนั้นคัพเค้กจะยิ่งสวยงามยิ่งขึ้น

2. ใช้เครื่องผสมหรือครกบดเนยและน้ำตาลจนขาว

3. เพิ่มไข่และเลื่อนผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องผสม

4. เท kefir มันควรจะอยู่ที่อุณหภูมิห้อง มิฉะนั้นโซดาจะไม่ทำปฏิกิริยากับผลิตภัณฑ์นมหมักเย็น ดังนั้นให้ลบออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ด้วยเหตุผลเดียวกันให้นำออกจากตู้เย็นและไข่เพื่อให้ความร้อนเพิ่มขึ้น

5. ผสมส่วนประกอบของเหลวกับเครื่องผสม

6. รวมแป้งกับเบกกิ้งโซดาและเกลือ ผัดและร่อนผ่านตะแกรงที่ดีลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลว

7. เปลี่ยนแป้งจนเนียนและเรียบ ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์อร่อย ๆ ลงในแป้งเช่นลูกเกดถั่วผลไม้ผลเบอร์รี่ผลไม้แห้งเป็นต้น แต่อย่าใส่มากเกินไปมิฉะนั้นคัพเค้กจะไม่เพิ่มขึ้น

8. นำกระป๋องเหล็กสำหรับอบและใส่จารบีด้วยน้ำมัน แม่พิมพ์ซิลิโคนและกระดาษไม่จำเป็นต้องได้รับการหล่อลื่น เติมด้วยแป้งสำหรับ 2/3 ส่วนตาม ในกระบวนการอบจะเพิ่มขึ้น

9. ตั้งเตาอบที่ 180 องศาและส่งผลิตภัณฑ์ไปอบประมาณ 20 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันไม้ เธอควรจะอยู่ในที่แห้ง หากมีการเกาะติดแล้วให้อบผลิตภัณฑ์เป็นเวลาสองสามนาที คุณสามารถเทขนมเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลโรยหน้าเหลวไหลหรือโรยด้วยน้ำตาลผง

คุณสามารถเตรียมคัพเค้กแบบนี้ได้ในรูปแบบเดียว แต่เวลาอบจะต้องเพิ่มขึ้นประมาณ 40 นาที

คัพเค้กเป็นขนมที่ทำจากบิสกิตหรือแป้งยีสต์ พนักงานต้อนรับต้องการเพิ่มถั่วลูกเกดและแยมลงไป คัพเค้กมักจะทำในรูปแบบของแหวนหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้า

Kefir Cupcake - ประวัติเล็กน้อย

สูตรแรกสำหรับคัพเค้กแสนอร่อยที่คิดค้นโดยชาวโรมันโบราณเขาหมายถึงส่วนผสมของข้าวบาร์เลย์น้ำซุปข้น, ทับทิม, ถั่วและลูกเกด เมื่อผู้คนค้นพบน้ำตาลพวกเขาก็เริ่มเพิ่มลงในสูตรและความรู้สึกที่ได้รับจากเค้กเริ่มเปล่งประกายด้วยสีสด คัพเค้กสูตรแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ ชาวสวิสชอบทำคัพเค้ก kefir ด้วยผลไม้และถั่วหวานคนอเมริกันชื่นชอบคัพเค้กที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ผลไม้และถั่ว มัฟฟินที่มีกลิ่นอายของอังกฤษกับมาร์ซิแพนหรือไอซิ่งสีขาวแสนอร่อยและชาวเยอรมันอบชิ้นสี่เหลี่ยมและโรยด้วยผง

ในทางที่ละเอียดที่สุดพวกเขาเตรียมสำหรับการอบมัฟฟินในบาฮามาสเนื่องจากมีถั่วถูกแช่ในผลิตภัณฑ์ในเหล้ารัมเป็นเวลาหลายเดือน! พวกเขายังเทเหล้ารัมในปาฏิหาริย์ที่ทำเสร็จแล้วด้วย

ความลับการทำอาหาร

เราจะเปิดเผยความลับในการทำเค้ก kefir:

• หากคัพเค้กสุกบน kefir และทันใดนั้นมันไม่อยู่ในมือคุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวเหลว
• แป้งควรอยู่ในระดับสูงสุดเท่านั้น
• ระหว่างการปรุงอาหารต้องไม่เปิดเตาอบเพื่อไม่ให้ขนมอบตกลง
• แบบฟอร์มที่มีด้านที่ถอดออกได้เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับเค้ก
• ความพร้อมสามารถตรวจสอบได้ด้วยไม้จิ้มฟัน
• เพื่อป้องกันการบวมของผลิตภัณฑ์ขอบของแบบฟอร์มจะถูกห่อด้วยผ้าชื้นหรือหนังสือพิมพ์
• ผ้าขนหนูเปียกจะช่วยในการลบคัพเค้กออกจากแม่พิมพ์ได้อย่างถูกต้อง พวกเขาดึงแบบฟอร์มออกมาและทิ้งไว้ห้านาที
• หากคัพเค้กเปิดออกโดยไม่มีขนมปังอยู่ตรงกลางให้ตัดออกและเสิร์ฟขนมอบในรูปแบบของแหวน
• คัพเค้กที่ตกลงมาสามารถหั่นเป็นก้อนและเสิร์ฟพร้อมวิปปิ้งครีมและผลเบอร์รี่
• เมื่อคัพเค้กแห้งมากขอบของมันจะถูกตกแต่งและรดน้ำด้วยน้ำเชื่อม

Kefir Cupcake กับลูกเกด

ส่วนประกอบ:

• แป้ง 2 ถ้วย
• kefir 250 กรัม
• แก้วน้ำตาลทราย
• 3 ไข่
• เนย 130 กรัม
• ลูกเกดสีขาว 100 กรัม
• วานิลลิน
• แพคเกจผงฟู

กระบวนการทำอาหาร:

1. ไข่แตกในชามแล้วตีให้ใส่น้ำตาลทรายและวานิลลา ควรได้รับมวลครีมที่หนาและเพิ่มเนยที่มี kefir ส่วนผสมของความสอดคล้องหนึ่งต้องมีการเพิ่มแป้งและผงฟู
2. แป้งที่เกิดสามารถวางในรูปแบบทาด้วยน้ำมัน ลูกเกดที่แช่ไว้ล่วงหน้าจะถูกส่งไปทดสอบ นวดแป้งอีกครั้งแล้วเทลงในพิมพ์
3. มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะครอบครองไม่เกินครึ่งหนึ่งของปริมาณตั้งแต่แป้งขึ้นในระหว่างการอบ แบบฟอร์มจะถูกส่งไปยังเตาอบอุ่นที่ t 200Сประมาณครึ่งชั่วโมงและจากนั้นอุณหภูมิจะถูกลบออกที่200Сและ 10 นาทีก่อนที่รัฐพร้อม - สำหรับจำนวนเดียวกัน หลังจากดึงราออกมาให้คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้คัพเค้กเย็นลง

Kefir Marble Cupcake

ส่วนประกอบ:

• แก้ว kefir
• แป้ง 3 ถ้วย
• 2 ไข่
• แก้วน้ำตาลทราย
• เนย 200 กรัม
• โซดาหนึ่งช้อน
• โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา
• เกลือ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ไข่วานิลลินน้ำตาลทรายโซดาพร้อมเกลือจะถูกส่งไปยัง kefir ทั้งหมด เนยใสถูกเพิ่มลงในแป้งและแป้งเทเบา ๆ แป้งที่ได้จะลดลงครึ่งหนึ่งและวางโกโก้ไว้ในส่วนเดียว
2. bakeware ทาน้ำมันและแป้งสองประเภทเทลงในทางกลับกัน เตาอบร้อนถึง t 180C ควรวางแผ่นอบไว้ด้านบน การตรวจสอบความพร้อมโดยการจับคู่และจานอบโรยด้วยผง

คัพเค้ก Kefir พร้อมผิวสีส้มหอม

ส่วนประกอบ:

• แป้ง 2 ถ้วย
• แก้ว kefir
• 2 ไข่
• โซดาหนึ่งช้อน
• ผงแก้ว
• เปลือกส้ม 3 ช้อนโต๊ะ
• มาการีน 150 กรัม (เนย)

กระบวนการทำอาหาร:

1. ไข่กวนกับปัดพร้อมกับผงจนมวลเป็นเนื้อเดียวกันจะได้รับ จากนั้นจึงส่ง kefir ไปที่นั่นและผสมอีกครั้ง
2. เพิ่มมาการีนและโซดาผสมกับแป้ง ความสนุกวิ่งเข้ามาทุกอย่างรวมกันแล้วคุณสามารถกรอกแบบฟอร์มต่อไปได้
3. พวกเขาไปที่เตาอบร้อนถึง 180C ประมาณ 25 นาที ผลิตภัณฑ์โรยด้วยผงและถ้าคุณต้องการมันมีค่าวางใบสะระแหน่ด้านบน

Kefir Chocolate Muffin

ส่วนประกอบ:

• kefir 250 กรัม
• แป้ง 2 ถ้วย
• โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
• 3 ไข่
• น้ำตาลทราย 250 กรัม
• ผงฟู 1 ห่อ
• เนย 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ไข่จะถูกตีอย่างดีจากนั้นน้ำตาลจะถูกส่งไปยังพวกเขาผสมกับโกโก้ล่วงหน้า หลังจากผสมมวล kefir กับน้ำมันจะถูกส่งไปที่นั่นแล้วแป้งด้วยผงฟู
2. คนให้เข้ากันจนเนียนแล้วใส่แป้งลงในถาดอบ เตาอุ่นที่ t 180C คัพเค้ก Kefir อบประมาณ 40 นาทีแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตที่ด้านบน
3. หากพนักงานต้อนรับไม่ได้พยายามทำขนมที่ยอดเยี่ยมที่บ้านและไม่เข้าใจวิธีการทำมันถูกต้องก็ถึงเวลาเริ่มต้นแล้ว! ของว่างที่สะดวกสบายและมีกลิ่นหอมจะทำให้คุณและลูก ๆ ของคุณมีความสุขไม่เพียง แต่ในวันธรรมดา แต่ในวันหยุด