สับไก่กับสับปะรดเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่ไม่เพียง แต่สามารถป้อนอาหารประจำวัน แต่ยังกลายเป็นตัวละครหลักในตารางเทศกาล เนื้อนุ่มละมุนผสมผสานกับสับปะรดรสหวานและเปรี้ยวให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมมีประโยชน์ต่อสุขภาพและความอิ่มแปล้เป็นเวลาหลายชั่วโมง ลองคุณและคนที่คุณรักจะรักมัน!

ไก่สับกับสับปะรด - ประโยชน์และแคลอรี่

ในอาหารโลกที่แตกต่างกันมีอาหารอร่อยจำนวนมากที่คุณต้องการวางบนโต๊ะเทศกาล อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทั้งหมดที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและรูปร่างของเรา สับกับไก่และสับปะรด - ข้อยกเว้นที่ยอดเยี่ยม! มีโปรตีนและไขมันต่ำมากมาย - มันไม่สมบูรณ์แบบใช่ไหม

• อกไก่ที่สับเตรียมไว้เป็นคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุ มันอุดมไปด้วยวิตามินของกลุ่ม B, PP, A, โพแทสเซียม, โซเดียม, แมกนีเซียมและอื่น ๆ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นสมบัติสำหรับนักกีฬาและผู้ที่สนใจเกี่ยวกับสุขภาพและรูปร่างของพวกเขา อกไก่ 100 กรัมมี 113 แคลอรี่ ในเวลาเดียวกันส่วนใหญ่เป็นโปรตีน - เป็น 23.6 กรัมต่อ 100 กรัม
• สับปะรดเป็นผลไม้ทุกชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย มันอุดมไปด้วยแคลเซียมโพแทสเซียมเหล็กวิตามินของกลุ่ม B, C, PP ในกรณีนี้ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้เพียง 49 kcal ต่อ 100 กรัม
• เนื่องจากสูตรนี้เป็นชิ้นเนื้อไก่กับสับปะรดและชีสจึงควรพูดถึงชีสด้วย เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์นมทุกชนิดมันมีสุขภาพดีอย่างไม่น่าเชื่อ มันมีแคลเซียม, ทองแดง, สังกะสี, วิตามิน E, C, D, กลุ่ม B และอื่น ๆ อีกมากมายนอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยม อย่างไรก็ตามหลายคนถูกขับไล่โดยปริมาณไขมันสูงของชีสซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมปริมาณแคลอรี่ถึงมาก แต่ด้วยเหตุนี้อย่าปฏิเสธตัวเองในการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ ประการแรกไขมันที่อยู่ในนั้นมีประโยชน์และจำเป็นต่อร่างกายด้วย และประการที่สองวันนี้มีชีสอาหารหลากหลายชนิดซึ่งมีปริมาณไขมันไม่เกิน 25%

ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานสำเร็จรูปที่มีไก่และสับปะรดจะมีเพียง 106 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

สูตรไก่สับกับสับปะรด

ดังนั้นหลังจากที่คุณสามารถตรวจสอบประโยชน์ของอาหารจานนี้ได้เช่นเดียวกับการชื่นชมความงามและความสว่างของมันในภาพถ่ายคุณสามารถเชี่ยวชาญสูตรไก่สับกับสับปะรด

ขั้นตอนการทำอาหารนั้นเป็นเรื่องง่ายมาก: ไม่ต้องใช้เวลามากและไม่ต้องการทักษะการทำอาหารที่เหนือธรรมชาติ ดังนั้นปรุงอาหารอย่างกล้าหาญคุณจะประสบความสำเร็จ!

ส่วนผสมสำคัญ:

• อกไก่ (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• สับปะรดกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง - ขวดใหญ่ 1 ใบ;
• ชีสของพันธุ์แข็งใด ๆ - 200 กรัม
• ลูกอัณฑะไก่ - 2 อย่าง;
• น้ำมะนาว - 1-2 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือพริกไทย - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

รูปแบบทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน:

1. อกไก่จะต้องทำความสะอาดผิวหนังและกระดูกออก หากคุณใช้ fillets คุณจะข้ามขั้นตอนนี้ตามลำดับ
2. ฝานไก่ในรูปแบบของสเต็กด้วยความคาดหวังว่าหลังจากการตีชิ้นจะกลายเป็นทินเนอร์ แต่มีขนาดใหญ่กว่า;
3. ถูแต่ละชิ้นด้วยเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน สิ่งนี้ควรทำก่อนการตีดังนั้นด้วยความช่วยเหลือของทะลุทะลวงเครื่องเทศดูเหมือนจะติดอยู่บนเนื้อสัตว์
4. ห่อไก่ในถุง (เพื่อไม่ให้สเปรย์ไม่ลอย) และทุบจนชิ้นหนาประมาณ 0.5-1 ซม.
5. พับสเต็กผลลัพธ์ลงในภาชนะเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ของน้ำมะนาวให้พวกเขาและปล่อยให้ตัวอักษรประมาณ 10-15 นาที;
6. เราปรุงอาหารชิ้นเนื้อไก่ด้วยสับปะรดในเตาอบ แต่ก่อนหน้านี้พวกเขาควรทอดในกระทะเล็กน้อย หากคุณทำตามรูปให้ใช้หม้อที่ไม่ยึดติดหรือใช้จาระบีเล็กน้อยกับน้ำมันมะกอก จุ่มแต่ละชิ้นลงในไข่ไก่ที่ตีเล็กน้อยวางในกระทะอุ่นแล้วค้างไว้ประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน ในเวลานี้ตั้งเตาอบให้อุ่นขึ้นถึง 180 ° C;
7. เปิดกระป๋องของ "วงเล็ก ๆ น้อย ๆ กระป๋อง" แล้วระบายน้ำเชื่อมหรือดื่ม
8. ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดปรับ;
9. ใส่สับลงในจานอบ (ดีกว่าที่จะใช้ซิลิโคน) ใส่สับปะรดหนึ่งลูกไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด
10. นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาทีจนสุก

นั่นคือทั้งหมดจานอร่อยอร่อยสุขภาพสดใสและนุ่มอย่าง "ไก่สับกับสับปะรด" พร้อม ไม่มีคำแนะนำและเส้นทางที่ซับซ้อนมากขึ้นที่นี่ คุณมั่นใจว่าสามารถสับไก่พร้อมสับปะรดได้ด้วยตัวเอง ตอนนี้เหลือเพียงการรวบรวมเพื่อนและญาติทั้งหมดที่โต๊ะและเพลิดเพลิน ทานเล่น!

วิดีโอ: สับไก่ภายใต้แหวนสับปะรดและชีส

จานเนื้ออร่อยมากแสนอร่อยและหรูหรา! ครั้งนี้เราจะเล่าสูตรไก่สับกับสับปะรดชีสและมะเขือเทศในเตาอบทำด้วยกระดาษฟอยล์ เนื่องจากการใช้ฟอยล์ทำให้เนื้อไม่เสี่ยงต่อการแห้งและสดในทางกลับกันจานจะออกมาชุ่มฉ่ำนุ่มและมีกลิ่นหอม รสชาติของเนื้อสัตว์ได้รับการเติมเต็มอย่างลงตัวด้วยความหวานของสับปะรดและความเปรี้ยวของมะเขือเทศ อาหารที่สวยงามเรียบง่ายและดั้งเดิมเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่โดดเด่น มันสามารถทำหน้าที่เป็นทั้งจานอิสระและกับข้าว (ตัวอย่างเช่นมันฝรั่งบดข้าวร่วนหรือผักนึ่ง)
เวลาทำอาหาร: 60 นาที

ลิ้มรสข้อมูล อาหารจานหลักสัตว์ปีก

ส่วนผสม

• ไก่ 500 กรัม
• 2 มะเขือเทศ
• สับปะรดกระป๋อง 150 กรัม
• 150 กรัมของชีสแข็ง
• 1 หัวหอมใหญ่
• น้ำแอปเปิ้ลหรือไวน์
• มายองเนส, เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหารไก่ในเตาอบด้วยสับปะรดชีสและมะเขือเทศ

ทิ้งเนื้อไก่ (ถ้าชิ้นส่วนมีขนาดใหญ่คุณสามารถตัดตาม) เกลือและพริกไทยเนื้อทั้งสองด้าน


หั่นหัวหอมครึ่งวงโรยด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อยใส่เกลือแล้วหมักต่อ


หั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวงกลม ขูดชีสบนกระต่ายขูดกลาง สับปะรดหั่นเป็นชิ้น


บนฟอยล์ที่เตรียมไว้ตามขนาดที่ต้องการให้วางชิ้นส่วนของไฟล์เนื้อตีพริกไทยเนื้อสัตว์

จากนั้นให้ใส่จาระบีเล็กน้อยกับมายองเนสและเกลือใส่เลเยอร์: สับปะรดสับ, หัวหอม, มะเขือเทศ, หัวหอมอีกครั้ง


ชั้นสุดท้ายเป็นชีสขูด


ห่อฟอยล์ (อย่างระมัดระวังกระชับข้อต่อเพื่อให้น้ำไม่รั่วไหลและไอน้ำไม่หนี) และใส่ในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา 45-45 นาที ประมาณสิบนาทีก่อนสิ้นสุดการอบเปิดฟอยล์เพื่อให้ชีสเป็นสีน้ำตาล
ไก่สับกับสับปะรดและชีสในเตาอบเสร็จแล้ว! อาหารจานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารมื้อค่ำตามปกติหรือปรุงอาหารสำหรับวันหยุดเช่นสำหรับวันเกิดหรือปีใหม่

แท้จริงสับกับสับปะรดและชีสในเตาอบเกือบจานสิทธิบัตรของปีใหม่ มันไม่ค่อยได้เตรียมในวันธรรมดา แต่ในวันส่งท้ายปีเก่าคุณสามารถชมขนมขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยมของ บริษัท และครอบครัวได้ด้วยรสชาติของสับปะรดกระป๋อง การผสมผสานที่ลงตัวของเนื้อหมูสับกับชีสและสับปะรดจะทำให้รสชาติของคุณเรียบง่ายแม้กระทั่งปรุงในแขนเสื้อและเตาอบ แต่เตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าผู้ชายสามารถปฏิเสธขนมนี้ได้ ผู้ชายทุกคนไม่ชอบการผสมผสานของเนื้อสัตว์และผักและผลไม้กระป๋อง

ส่วนผสมสำหรับการสับด้วยสับปะรดและชีส:

• สันในหมู (800 กรัม) - 800 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง (วง) - 1 กระป๋อง 400 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• ฮาร์ดชีส - 175 กรัม

วิธีการปรุงอาหารด้วยสับปะรดและชีสในเตาอบ:

1. Balyk ถูกตัดที่ดีที่สุดที่คุณซื้อ ในร้านค้าและพาวิลเลี่ยนมีอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดและพวกเขาสามารถตัดเนื้อเพื่อสับได้อย่างราบรื่นและสวยงามยิ่งไปกว่านั้นในขนาดเท่าที่คุณถาม ถ้าไม่เช่นนั้นให้ตัดด้วยมีดที่คมชัด ชิ้นเนื้อสับไม่ควรหนากว่า 5 มม.
  ใช้ค้อนพิเศษเพื่อทุบเนื้อหมูทั้งสองด้าน ไม่จำเป็นต้องควงค้อนด้วยแรงมากไม่งั้นคุณจะได้เนื้อสับสับไม่ได้

  2. ใส่ชิ้นส่วนหมูสับที่หั่นเสร็จแล้วลงบนแผ่นอบแล้วใส่เกลือ พอไม่ได้เป็นเกลือขนาดใหญ่สำหรับเนื้อชิ้นเดียว พริกไทยสับอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวของสับ หล่อลื่นเนื้อแต่ละชิ้นด้วยมายองเนสหนึ่งช้อนชา
สภา:   Pre-grease แผ่นอบด้วยน้ำมันหรือคลุมด้วยกระดาษ parchment

  3. เพื่อสับปะรดอยู่บนพื้นผิวทั้งหมดของสับก่อนอื่นคุณต้องตัดมันเป็นก้อนและแพร่กระจายอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวของเนื้อ

  4. ตอนนี้สับกับสับปะรดโรยหน้าด้วยชีสขูดก่อนหน้านี้บนกระต่ายขูดหยาบ

สภา:   เลือกชีสสำหรับการอบ มันเป็นผลิตภัณฑ์ที่จะนำเอาเปลือกโลกสีทองเหมือนในและเมื่อตัดขนมก็จะยืดในใยแมงมุมบาง

  นำเข้าอบในเตาอบที่มีสับปะรดและชีสเป็นเวลา 30 นาที (อุณหภูมิ 180 องศา) ดังนั้นควรอดทนและรอขนมที่หาที่เปรียบไม่ได้ อย่าลืมว่ารสชาติที่ดีที่สุดในเนื้อสับจะร้อน ดังนั้นหากแขกมาสายก็จะช่วยไมโครเวฟได้เสมอ!

  แม้จะไม่มีเตาอบก็ตามคุณสามารถปรับสูตรอาหารจานโปรดตามเงื่อนไขของคุณและปรุงอาหารในกระทะแทนการใช้เตาอบ ในที่สุดพวกเขาก็อบในกระทะทำพิซซ่าทำไมไม่ปรุงอาหารที่มีเนื้อมีความน่าสนใจมากกว่าเนื้อทอดหรือลูกชิ้น แน่นอนคุณจะไม่สามารถอบหมูต้ม แต่คุณสามารถลองทำอาหารอร่อย ๆ หมูสับกับสับปะรดและชีสซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายปรากฏบนเมนูของเราสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้เตาอบ ในสูตรนี้สิ่งสำคัญคือชีสละลายและเนื้อมีเปลือกชีสที่นุ่ม กระทะที่มีฝาปิดแน่นในกรณีนี้จะเป็นการทดแทนที่สมบูรณ์สำหรับเตาอบ
เนื้อหมูจะต้องถูกทุบตีแล้วจึงทอดทั้งสองด้านจนเกือบจะพร้อม หลังจากนั้นก็ใส่สับปะรดชีสและทิ้งไว้ใต้ฝาทิ้งไว้หลายนาที แค่นั้นเร็วสร้างสรรค์และอร่อย! โดยวิธีการที่สูตรนี้เป็นเรื่องง่ายมากที่จะกระจายโดยการเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ บนชิ้นเนื้อทอดคุณสามารถใส่หอมหัวใหญ่บางส่วนหรือสับปะรดใกล้กับวงกลมของมะเขือเทศจาระบีสับกับซอสมะเขือเทศหรือมายองเนส

ดังนั้นเราจึงปรุงเนื้อหมูสับด้วยสับปะรดและชีสในกระทะ

ส่วนผสมสำหรับสองเสิร์ฟ:

- เนื้อหมูสับ - 2 ชิ้น;
- แหวนสับปะรดกระป๋อง - 2-3 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องปรุงสำหรับพริกไทยดำหรือเนื้อ - เพื่อลิ้มรส
- ชีสแข็ง - 3 ชิ้นต่อชิ้น;
- มะนาว - 2 ชิ้นใหญ่
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักใบเขียวผักสดหรือสลัดผัก - สำหรับบริการ

สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

  ล้างเนื้อสัตว์ที่หั่นเป็นชิ้นบางส่วนแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษหรือทิ้งไว้ให้แห้งบนกระดาน จะต้องกำจัดความชื้นส่วนเกินออกเพื่อไม่ให้มีน้ำมันฉีดในระหว่างการทอด

  ตีเนื้อแต่ละชั้นให้มีความหนาประมาณ 1.5 ซม. (ทินเนอร์ไม่เป็นที่ต้องการ)

  ปรุงรสด้วยเกลือทั้งสองด้าน โรยด้วยพริกไทยดำป่นและสมุนไพรแห้งที่มีกลิ่นหอมที่ด้านข้างซึ่งวางสับปะรดและชีส




  เพื่อให้เส้นใยเนื้อนุ่มและเนื้อสับนุ่มอย่างรวดเร็วให้เทเนื้อด้วยน้ำมะนาว พับเลเยอร์หนึ่งทับอีกชั้นทิ้งไว้เพื่อหมักเป็นเวลา 10 นาที

  ในขณะเดียวกันเอาแหวนสับปะรดออกจากขวดแล้วย้ายไปที่กระชอน ห้านาทีต่อมาเมื่อน้ำเชื่อมระบายให้ตัดสับปะรดออกเป็นชิ้น ๆ (ไม่ค่อยประณีต) คุณสามารถปล่อยให้มันทั้งหมดหรือตัดครึ่งถ้ามันพอดีกับขนาดสับ

  ความร้อนน้ำมันความร้อน แต่อย่าทำมากเกินไปในกองไฟ เป็นการดีกว่าที่จะทอดสับทีละครั้งเพื่อให้มีน้ำมันเดือดจากทุกด้าน หรือใช้กะทะขนาดใหญ่ ก่อนทอดในด้านหนึ่งจนกระทั่งมีจุดสีทองปรากฏบนเนื้อ พลิกกลับอย่างรวดเร็วทอดด้วยอีกอัน อย่าปรุงเนื้อสับหรือทอดมากเกินไป ด้วยการปรุงอาหารเพิ่มเติมเนื้ออาจแห้ง




  นำสับหมูที่ทอดแล้วไปวางบนกระทะ หากคุณกำลังทำอาหารด้วยแหวนสับปะรดใส่ไว้เพื่อให้สับปะรดวางบนชั้นเนื้ออย่างสมบูรณ์มิฉะนั้นเมื่อทอดน้ำจะหยดลงในน้ำมันและชีสจะระบายออก




หั่นชีสแข็ง ๆ เป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. ปกคลุมสับปะรดด้วยแผ่นชีส ทำให้ไฟอ่อนกว่าค่าเฉลี่ย (ไม่มีอะไรให้ทอด) ปิดฝาให้แน่นด้วยฝา หลังจากผ่านไปประมาณสามนาทีให้เปิด - ถ้าชีสละลายอย่างสม่ำเสมอให้นำออกจากกระทะลงในจาน หากมีชิ้นส่วนแน่นให้รออีกหนึ่งหรือสองนาที แต่น่าเสียดายที่เปลือกแข็งสีแดงก่ำของชีสที่หลอมละลายในกรณีนี้จะไม่ทำงาน ชีสจะละลายและปกคลุมเนื้อและสับปะรดด้วยหมวกหนานุ่ม

  เสิร์ฟหมูสับกับสับปะรดภายใต้ชีสควรเตรียมทันทีตราบใดที่ชีสนิ่มและนุ่ม ผักสดหรือตุ๋นข้าวร่วนพาสต้าและอื่น ๆ อีกมากมายเหมาะสำหรับปรุงแต่ง ทานเล่น!




  ผู้เขียน Elena Litvinenko (Sangina)

สูตรสำหรับสับไก่กับสับปะรดกระป๋องและชีส การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของไก่สับปะรดหวานชีสและกระเทียม - ทั้งหมดนี้รวมอยู่ในอาหารจานเดียวที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม การอบในเตาอบด้วยสับปะรดและชีสดูเคร่งขรึมอยู่เสมอและค่อนข้างเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลครอบครัวหรืออาหารค่ำแสนโรแมนติก สับไก่สามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระหรือกับข้าวแสง - ข้าวต้มหรือผัก

ส่วนผสมสำคัญ:

• อกไก่ 1 อัน
• สับปะรดกระป๋อง 200 กรัม
• 100 กรัมของชีส (แข็งหรือกึ่งแข็ง);
• กระเทียม 2 ถึง 3 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะมายองเนส;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง:

ขั้นแรกเตรียมอกไก่ของคุณ ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ใช้มีดคมตัดเนื้อสันนอกจากกรอบทั้งสองด้าน จากนั้นแบ่งแต่ละส่วนด้วยมีดตามเส้นใยเป็นสองส่วนอีกครึ่ง คุณควรลงท้ายด้วยสี่ส่วน

ตอนนี้แต่ละชิ้นถูกทุบด้วยค้อนในห้องครัวเล็กน้อย แต่อย่าหักโหมจนเกินไปเนื้อไก่นุ่มและเส้นใยอาจเสียหายได้

เปิดเตาอบที่ 170 - 180 องศา

เตรียมจานอบหรือกระทะ หากคุณวางแผนที่จะอบในรูปแบบไขมันให้มันเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช คลุมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ซึ่งเป็นที่ต้องการสำหรับจาระบีด้วยน้ำมันพืชเพื่อให้เนื้อไก่ที่หั่นแล้วนุ่มและชุ่มฉ่ำ ปรุงรสแต่ละชิ้นด้วยเกลือและพริกไทยดำ เพื่อให้ได้สำเนียงเพิ่มเติมคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับเล็กน้อยเพียงแค่กระจายไปทั่วผิวสับ

ด้านบนสับด้วยมายองเนส

ดูเหมือนว่าฉันจะอร่อยกว่านี้ถ้าคุณหั่นสับปะรดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ชีสโดยเฉพาะอย่างยิ่งความหลากหลายที่แข็งหรือกึ่งแข็ง, ตะแกรงบนกระต่ายขูดหยาบและกระจายเบา ๆ ทั่วพื้นผิวทั้งหมด

อบเนื้อไก่สับเป็นเวลา 30 ถึง 35 นาทีจนเปลือกสีทองลักษณะปรากฏขึ้น ในช่วงเวลานี้สับจะมีเวลาในการเตรียมการอย่างเต็มที่เพื่อให้อิ่มเอมกับรสชาติและกลิ่นของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

กระจายไก่สับกับสับปะรดและชีสบนจานเสิร์ฟและเสิร์ฟร้อน