เราชอบผสมกับเห็ดและกะหล่ำปลี! นี่คือไม้เท้าวิเศษอื่นของเรา หากคุณไม่มีเวลาปรุงอาหารคุณสามารถเปิดขวดแล้วอุ่นมันหรือคุณสามารถกินมันในรูปแบบเย็น ๆ อร่อยมาก!
ปีนี้เรามีเห็ดดีๆมากมายสูตรนี้จึงมีประโยชน์มากกว่าที่เคย!
เรารวบรวมเห็ดด้วยตัวเอง

เราต้มในน้ำเค็ม เราต้องการเห็ดต้ม 1 กิโลกรัม แต่มันเป็นไปได้และมากขึ้นและน้อยลง ฉันแช่แข็งส่วนเกิน
เราเอาเห็ดออกไปด้านข้าง ฉีกกะหล่ำปลี ขอแนะนำให้ทินเนอร์เนื่องจากฤดูใบไม้ร่วงมีความแข็งแรงและใช้เวลาเตรียมการนานกว่า กะหล่ำปลีเช่นส่วนที่ยากที่สุดคืองานสำหรับสามี)

เราใส่ไว้ในหม้อขนาดใหญ่เพื่อการต้ม เนื่องจากมีจำนวนมากฉันจึง stewing ด้วยน้ำมันพืชจนกว่าปริมาณจะลดลงเล็กน้อย จากนั้นฉันก็ใส่ส่วนผสมที่เหลือ
ฉันตัดมะเขือเทศแบบสุ่มเพราะฉันสับมันในเครื่องปั่น เทมะเขือเทศลงในกะหล่ำปลี

สามแครอทบนกระต่ายขูดหยาบและยังส่งไปยังสตูว์

ตอนนี้เราผสมทุกอย่างได้ดีและเคี่ยวโดยไม่ต้องเห็ดประมาณ 15 นาทีจากนั้นใส่เห็ด

ผสมอีกครั้งและเพิ่มเครื่องเทศและเกลือกับน้ำตาล

สตูว์ 40-50 นาทีอาจนานกว่านั้น ปีนี้กะหล่ำปลีของฉันแข็งแรงมากเป็นเวลานานดังนั้นจึงถูกตุ๋นมานาน
ใน 10 นาทีเพิ่มน้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ ปิดและวางโครงพันธุ์ผสมบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาโลหะ เราห่อมันจนกว่ามันจะเย็นลงและวางไว้ในตู้เย็นห้องใต้ดิน ฯลฯ

ในฤดูใบไม้ร่วงฤดูร้อนมาถึงแม่บ้านหลายคนเก็บเกี่ยวผักเพื่ออนาคต ทุกคนรู้ว่าความสุขที่คุณได้รับในวันฤดูหนาวเปิดผักกระป๋องหนึ่งขวดและสูดกลิ่นหอมของฤดูร้อน สองครั้งมันจะดีกว่าถ้าผักทุกชนิดปลูกในสวนของคุณและเห็ดจะถูกเก็บไว้ในป่าเป็นการส่วนตัว

Solyanka เป็นที่รู้จักมาเป็นเวลานานมีสูตรอาหารที่สามารถพบได้ในตำราอาหารโบราณ ทั้งกะหล่ำปลีและเห็ดรวมกันอย่างสมบูรณ์เพื่อลิ้มรสนอกจากนี้จานนี้สามารถใช้เป็นกับข้าวเป็นอาหารว่างเย็นและสำหรับการปรุงอาหารจานแรก วันนี้เราจะมาแนะนำสูตรอาหารที่เป็นที่ชื่นชอบที่สุดให้กับคุณและคุณสามารถเลือกสูตรที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

เห็ดผสมกับกะหล่ำปลี - สูตรที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว

ปฏิคมหลายคนชอบปรุงฮอดจ์ดอดจ์เห็ดในช่วงฤดูหนาว หลังจากทั้งหมดนี้เป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจมาก ซึ่งจะตกแต่งตารางใด ๆ ส่วนผสมหลักของการเก็บเกี่ยวคือผักและเห็ดสด และเพื่อเพิ่มความมีชีวิตชีวาและเครื่องเทศคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรเครื่องเทศหรือเครื่องเทศ

สูตรสำเร็จปลอดเชื้อ

นี่เป็นสูตรที่ง่ายและง่ายที่สุดสำหรับจานที่ยอดเยี่ยมนี้ซึ่งจะช่วยให้คุณออกมาเมื่อแขกมาถึงหรือเมื่อคุณต้องการที่จะรักษาบ้านของคุณด้วยบางสิ่งที่อร่อย

ในการทำฮอดจ์ฮ็อดลอดรสเผ็ดกะหล่ำปลีจะได้รับสองเท่าเห็ด

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี 3 กิโลกรัม
• 1.5 กก. เห็ด
• 0.5 กก. หัวหอมและมะเขือเทศ
• เกลือและน้ำตาลเป็นสิ่งที่คุณชอบ
• น้ำมันลีน - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู Table - 40 กรัม

เตรียม:

1. ปอกเปลือกเห็ดที่เตรียมไว้แล้วต้มจนสุก
2. จากนั้นวางลงบนตะแกรงหรือกระชอนและทำให้เย็นเล็กน้อย
3.   จุ่มมะเขือเทศลงในน้ำร้อนประมาณ 2-3 นาทีแล้วนำออกมาปอกเปลือกและแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ตัดหอมใหญ่เป็นวงครึ่งและกะหล่ำปลีเป็นก้อนหรือฟางหนา
5. ใช้หม้อขนาดใหญ่ที่มีกำแพงหนาวางผักทั้งหมดไว้ในนั้นและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายของเวลาเพิ่มเห็ด, เครื่องเทศทั้งหมด, น้ำส้มสายชูและเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที
6. เตรียมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วลองผสมและถ้าคุณชอบรสเผ็ดร้อนมากขึ้นให้เทน้ำส้มสายชูแต่ละขวดลงไปในช้อนชาอีกหนึ่งช้อนชา

สามารถเก็บอาหารกระป๋องที่เย็นอย่างเต็มที่ในที่เย็นเพื่อเก็บ

ผสมเห็ดหอมอร่อยได้มาพร้อมกับกะหล่ำปลีและเห็ดน้ำผึ้งสด การทำอาหารนั้นไม่ยากคุณจะต้องมีชุดผักแบบดั้งเดิม: กะหล่ำปลี, แครอท, มะเขือเทศและหัวหอม ขอแนะนำให้ใช้เห็ดขนาดใหญ่ดังนั้นห้องผสมอาหารจะกลายเป็นน้ำผลไม้ที่ดีกว่า

จำนวนผักและเห็ดถูกออกแบบมาสำหรับ 3 ขวดที่มีความจุ 0.5 ลิตร

ส่วนผสม:

• เห็ดสด - 1200 กก.
• หัวหอมสีแดงและสีขาว (ปอกเปลือก) - เพียง 600 กรัม
• แครอทปอกเปลือก - 600 กรัม
• กะหล่ำปลี - 600 กรัม
• มะเขือเทศ - 600 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน (ไร้กลิ่น) 250 กรัม,
• เกลือ 1 ช้อนชา ด้วยสไลด์
• 1/4 ช้อนชา กรดซิตริก

เตรียม:

1. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นและใส่ในชามลึก เทกรดซิตริกบดแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
2. ในขณะเดียวกันล้างเห็ดน้ำผึ้งและต้มเป็นเวลา 30 นาที
     โยนเห็ดในกระชอนเพื่อให้น้ำทั้งหมดในแก้ว แล้วเลื่อนเห็ดผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. ปอกแครอทและหัวหอม
   จากนั้นสับหัวหอมเป็นก้อนขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
4. ตัดมะเขือเทศเป็นครึ่งแล้วเอาก้าน
   จากนั้นก็หั่นเป็นก้อน
5. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในหม้อที่มีก้นหนาและความร้อน ใส่หัวหอมสับและผัดเป็นเวลา 3 นาที
   
6. จากนั้นใส่แครอทผสมและผัดต่ออีก 3 นาที
   
7. หลังจากใส่กะหล่ำปลีในกระทะผสมอีกครั้ง สตูว์เป็นเวลา 5 นาที
   
8. จากนั้นใส่มะเขือเทศสับเกลือผัดและเคี่ยวต่ออีก 1 ชั่วโมง
   
9. หลังจากเวลานี้วางโครงเห็ดและเคี่ยวต่ออีก 30 นาที
   
10. จัดฮอดจ์ฮอดจ์เห็ดร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
    

สกรูบนฝาแล้วเอาออกให้เย็นภายใต้ลายสก๊อต

ผสมเห็ดโดยไม่ต้องกะหล่ำปลี

หากคุณไม่ชอบกะหล่ำปลีหรือต้องการลองอะไรใหม่ ๆ ที่แปลกใหม่อย่างสมบูรณ์คุณควรเตรียมฮอดจ์เพ็ดโดยไม่ใช้กะหล่ำปลีเฉพาะจากเห็ดเท่านั้น เธอจะทำให้คุณประหลาดใจอย่างน่ายินดีด้วยรสชาติที่อ่อนโยนและพิถีพิถันของเธอ

เห็ดหรือเห็ดพอชินี่เหมาะที่สุดสำหรับสูตรนี้

ในการปรุงอาหารจานนี้คุณต้องเลือกมะเขือเทศและเห็ดสด:

• มะเขือเทศ 1 กก
• 0.5 กิโลกรัมเห็ดต้ม
•   1 หัวหอมใหญ่
• เครื่องเทศ: เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - ถ้าต้องการ

เราทำความสะอาดและล้างเห็ดจากนั้นหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ และปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ทอดหัวหอมพร้อมกันจนเป็นสีเหลืองทอง

มะเขือเทศของฉันปอกเปลือกและผ่านเครื่องบดเนื้อ โยนเห็ดในกระชอนและผสมกับหัวหอมทอด

ตอนนี้เราวางผักทั้งหมดไว้ในจานเดียวที่มีผนังหนาและวางไฟที่ช้าที่สุดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นเพิ่มเครื่องเทศและเคี่ยวอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที

ถ้าคุณชอบผสมประดู่อย่างรวดเร็วมากขึ้นในแต่ละขวดใส่พริกไทยดำหรือแดงบนปลายมีดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

เราวางโครงหลังคาลอดเสร็จแล้วบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาโลหะ

ในฤดูเก็บเกี่ยวผักเมื่อมีคุณภาพดีและราคาถูกก็เหมาะสมที่จะเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว สูตรของผสมกับกะหล่ำปลีเห็ดและพริกไทยนั้นง่ายมาก แต่มันมีรสชาติดั้งเดิม ช่องว่างสะดวกในการที่ไม่ต้องใช้เวลามากจากพนักงานต้อนรับ

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องใช้:

• กะหล่ำปลีและพริกในสัดส่วนที่ต่างกัน 1 กิโลกรัม
• เห็ด - 2 กก.
• มะเขือเทศสด - 2 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก. และจำนวนแครอทเดียวกัน

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้เกลือเพื่อลิ้มรสน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 100 กรัม, พริกไทยดำและใบกระวานและถ้าคุณชอบพริกไทยร้อนให้นำฝักหนึ่งอัน

เตรียม:

1. ตัดเห็ดต้มเป็นเส้นบาง ๆ
2. มะเขือเทศที่ถูกล้างและปอกเปลือกก็หั่นเป็นเส้น
3. สับผักอื่น ๆ ทั้งหมดหรือตัดเป็นเส้น
4. ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ในหม้อใบใหญ่ถ้าแทนที่จะใส่มะเขือเทศที่คุณต้องการใช้วางมะเขือเทศแล้วเพิ่มลงในส่วนผสมผัก
5. เกลือและพริกไทยป่นผักและเคี่ยวประมาณ 40 นาที
6. หลังจากนั้นเติมน้ำส้มสายชูและพริกไทยร้อนเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

จัดผสมที่ผสมในขวดที่เตรียมไว้ให้เย็นและสะอาดในที่เย็น

พร้อมแชมเปญ

หากคุณไม่มีเวลาหรือไม่สามารถรวบรวมเห็ดป่าได้ไม่ต้องกังวล - คุณสามารถปรุงเห็ดผสมกับเห็ดที่ซื้อในร้านได้

ส่วนผสม:

สำหรับกะหล่ำปลีสด 1 กิโลกรัมคุณจะต้อง:

• 0.5 กิโลกรัม เห็ด
• 300 กรัม พริกไทย
• หัวหอมใหญ่และหัวแครอทหนึ่งหัว
• น้ำมันปรุงอาหารแบบลีนเล็กน้อย
• 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ปอกเปลือกกะหล่ำปลีจากใบที่สกปรกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นใส่กะหล่ำปลีที่ปรุงสุกแล้วลงในหม้อหรือเป็ดเติมน้ำมันพืชและน้ำครึ่งแก้ว หลนประมาณหนึ่งชั่วโมงจนสุก
2. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบางและสับแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะแล้วเพิ่มเห็ดและสตูว์สำหรับไตรมาสของชั่วโมงจากนั้นเพิ่มวางมะเขือเทศและเครื่องเทศ
4. 10 นาทีก่อนที่กะหล่ำปลีพร้อมผสมผักทั้งหมดในหม้อและเคี่ยว อย่าลืมเกลือและถ้าคุณชอบเผ็ดแล้วเพิ่มช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู

คาเวียร์ที่พร้อมสามารถรับประทานได้ทันทีร้อนๆสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารว่างเย็น ๆ หรือสามารถม้วนขึ้นในขวดและทิ้งไว้สำหรับฤดูหนาว

สามารถผสมฮอดจ์พอดจ์แสนอร่อยไม่เพียง แต่จากเห็ดสดเท่านั้น ดังนั้นหากคุณไม่มีเวลาให้ต้มและแช่แข็งเห็ดและในฤดูหนาวเตรียมอาหารจานนี้แสนอร่อยและดูแลโฮมเมดของคุณ คำแนะนำเพียงชิ้นเดียว: ปรุงอาหารให้มากขึ้นทันทีเนื่องจากอาหารนี้กินเร็วมาก

คุณจะต้อง:

• เห็ดต้มสุก 1.5 กก. (คุณสามารถเลือกได้ตามใจชอบ)
• กะหล่ำปลีสด 1.5 กก.
• 0.5 กก. หัวหอมและแครอท
• ซอสมะเขือเทศหรือซอส 250 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลกับสไลด์
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือไม่มีสไลด์
• 70 กรัม น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%)
• น้ำมันพืช 250 มล.
• Allspice - 4 ถั่ว
• ใบกระวาน 2 ใบ

เตรียม:

1. ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วต้มในน้ำเค็มประมาณ 20 นาที จากนั้นเรานอนเอกเขนกในกระชอนและปล่อยให้น้ำส่วนเกิน
2. ฉีกกะหล่ำปลีและหัวหอมบาง ๆ ถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบหรือสับฟางอย่างประณีต
3. ทอดกะหล่ำปลีเป็นเวลาหลายนาทีในหม้อขนาดใหญ่จากนั้นครอบคลุมและปล่อยให้เคี่ยวผ่านความร้อนต่ำ
4. ในขณะเดียวกันเกี่ยวกับ ทอดแครอทด้วยหัวหอมและเพิ่มหม้อด้วยกะหล่ำปลี
5. เราตัดเห็ดต้มเป็นก้อนและส่งไปยังหม้อต้ม เพิ่มวางมะเขือเทศ, เครื่องเทศ, ใบกระวาน, เกลือ, น้ำตาล ผัดและปล่อยให้เคี่ยวผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มน้ำส้มสายชู

เราวางมันลงในขวดร้อนที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาปิดห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

หากคุณสงสัยว่าการเก็บรักษาอาหารกระป๋องอย่างปลอดภัยให้ฆ่าเชื้อขวดโซลียากาในกระทะขนาดใหญ่เป็นเวลา 30 นาทีและจากนั้นปิดฝาให้สนิท

จริงแม่บ้านที่มีประสบการณ์เชื่อว่าถ้าคุณใช้เห็ดที่ปรุงสุกอย่างดีแล้วฮอดจ์เพ็ดจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลาหนึ่งปีเว้นแต่คุณจะกินมันเร็วกว่านี้

Solyanka กับเห็ดสำหรับฤดูหนาวคุณจะเลียนิ้วของคุณ - วิดีโอ

การทำอาหารกระป๋องทำเองต้องใช้ความรู้พิเศษที่แม่บ้านมีประสบการณ์และใครที่พวกเขาเต็มใจแบ่งปันกับเรา:

• หนึ่งในส่วนผสมของประเดี๋ยวประด๋าวคือเห็ด สำหรับจานนี้พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดแล้วต้มในน้ำเค็มจนสุกเต็มที่แล้วจึงนำไปใช้เป็นที่ผสมได้เท่านั้น เห็ดมีความพร้อมถ้าพวกเขาตั้งถิ่นฐานที่ด้านล่าง
• ฮอดจ์ฮ็อดจ์ที่อร่อยที่สุดและอร่อยที่สุดนั้นได้มาจากเห็ดพอร์ชินีหรือเห็ดชนิดหนึ่ง แต่คำตอบบางอย่างที่ดีที่สุดคือการใช้เห็ดชานเทอเรลล์หรือเห็ดน้ำผึ้งสำหรับอาหารจานนี้อย่างไรก็ตามถึงแม้ว่าคุณจะใส่เห็ดต่าง ๆ ที่คุณสามารถเลือกได้รสชาติก็จะไม่ด้อยลงเลย
• มันจะดีกว่าที่จะเลือกกะหล่ำปลีของพันธุ์เหล่านั้นที่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานาน ทำความสะอาดใบไม้ที่ได้รับการเน่าเสียอย่างทั่วถึงมิฉะนั้นขวดอาจ“ ระเบิด” ได้
• หนึ่งในส่วนผสมของส่วนผสมของฮอดจ์แพ็ดคือมะเขือเทศสุก ไม่สามารถนำเปลือกมะเขือเทศออกได้ แต่ถ้าสูตรเกี่ยวข้องกับขั้นตอนดังกล่าวมันจะง่ายกว่าถ้าคุณเก็บมะเขือเทศไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาที
• อาหารกระป๋องทั้งหมดที่มีเห็ดเก็บไว้ได้ไม่เกินหนึ่งปี แม้ว่าปกติแล้วพวกเขาจะอร่อยมากจนพวกเขาไม่ยืนเฉยในครัว

ข้อสรุป

การเตรียมทำที่บ้านไม่เพียง แต่จะทำให้เมนูหลากหลายและได้รับประโยชน์สูงสุดจากจานผัก แต่ยังส่งผลต่อการประหยัดงบประมาณอย่างมีนัยสำคัญ และนอกจากนี้สิ่งที่พนักงานไม่ต้องการอวดความสำเร็จในการทำอาหารของเธอกับคนที่รักและคนที่คุณรัก

อย่าขี้เกียจเตรียมอาหารที่ปรุงเองที่บ้านแสนอร่อยและดูแลครอบครัวของคุณด้วยรอยยิ้มและอารมณ์ดี ความสุขของพวกเขาจะทำขึ้นตลอดเวลาเพื่อเตรียมพวกเขา

การเตรียมการที่ประสบความสำเร็จและน่ารับประทาน!

Solyanka กับเห็ดและกะหล่ำปลี - จานจากพืชธรรมชาติแสนอร่อย ในฤดูเห็ดมันเป็นอาหารจานเห็ดที่หลากหลาย และในฤดูหนาวสามารถเตรียมได้จากเห็ดแช่แข็งกระป๋องหรือเห็ดสดที่ซื้อมา

• ประเภทของจาน: อาหารจานหลัก
• แคลอรี่: 37 kcal

ผสมเห็ด

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีสีขาว - 500 กรัม

• แครอท - 1 ชิ้น,

• หัวหอม - 2 ชิ้น,

• เห็ด - ประมาณ 300 กรัมต้ม

• น้ำมะเขือเทศ - 1 ถ้วย (หรือ 1 ช้อนโต๊ะ. วางมะเขือเทศเจือจางในน้ำ)

• เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

• น้ำมันปรุงอาหาร

ฉันต้องการทราบว่าน้ำมันกลั่นมีสารที่เป็นอันตรายมากมายเนื่องจากเทคโนโลยีการทำให้บริสุทธิ์ (ดู) และเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย ฉันแนะนำให้ใช้สำหรับการทอด (นี่คือผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ 100%) หรือเนยใส

เตรียม:

1. สำหรับการปรุงอาหารผสมในบ้านเราต้องใช้กระทะลึก ก่อนอื่นเราปรุงเห็ดในนั้น: เราตัดหัวหอมและทอดด้วยความร้อนต่ำจนเป็นสีเหลืองทองใส่เห็ดต้มลงไปเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและนำไปสู่ความพร้อม เราเปลี่ยนในชาม

2. เราตัดหอมหัวใหญ่ที่สองแครอทสามตัวบนกระต่ายขูดหยาบและทอดด้วยความร้อนต่ำในกระทะเดียวกัน เพิ่มน้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้วลงในผักที่เสร็จแล้ว (หรือเราเจือจางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะในน้ำหนึ่งแก้ว - ฉันใช้มะเขือเทศดู)

3. เราผัดผักต่อไปด้วยความร้อนต่ำกวนต่อเนื่อง เพิ่ม 0.5 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาลพริกไทยป่นและนำมารวมกันเพื่อสร้างความมั่นคงที่เข้มข้น - นี่คือพื้นฐานของการผสมในอนาคตในอนาคตให้รสชาติที่แปลกประหลาด

4. สับกะหล่ำปลีและใส่กะทะกับผักผสมคลุกเคล้าและเคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว เพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

5. เมื่อกะหล่ำปลีพร้อมใส่เห็ดในผักผสมและเคี่ยวประมาณ 3 นาที

นั่นคือมันผสมกับเห็ดพร้อม นี่คืออาหารจานอร่อยและเบา กะหล่ำปลี - มีประโยชน์และขาดไม่ได้สำหรับการลดน้ำหนักเพื่อเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและผักที่มีตลอดทั้งปี

สูตรกะหล่ำปลีอื่น ๆ:

รวมไปถึงสูตรเห็ด:

ทานให้อร่อยและมีสุขภาพที่ดี! แสดงความคิดเห็นของคุณ - ข้อเสนอแนะเป็นสิ่งสำคัญมาก!
  ขอแสดงความนับถือ Lena Radova

ผสมกับเห็ดที่อุดมสมบูรณ์เป็นจานแสนอร่อยที่อบอุ่นอย่างสมบูรณ์แบบในวันที่ฝนตก มันมีคุณค่าทางโภชนาการแม้ว่าจะไม่มีการเพิ่มเนื้อสัตว์ก็ตาม เห็ดใดเหมาะสำหรับซุป

ส่วนผสม: น้ำซุปเนื้อสัตว์ 2 ลิตร, ไส้กรอกรมควัน 80 กรัม, เนื้ออกไก่รมควัน 340 กรัม, มันฝรั่ง 3 มันฝรั่ง, เห็ดนางรม 380 กรัม, หัวหอม 2 กำมือ, มะกอกเทศ 3 ลูก, เกลือหยาบ

1. น้ำซุปจะถูกนำไปต้มและเติม มันฝรั่งชิ้นเล็ก ๆ ถูกส่งไปยังมัน
2. เห็ดและหัวหอมสับละเอียด เข้าด้วยกันพวกเขาจะทอดในน้ำมันร้อนจนสุก
3. ไส้กรอกและเนื้ออกไก่หั่นเป็นชิ้นใหญ่กว่ามันฝรั่ง พวกเขายังทอดในทะจนทองกับเห็ดและผัก ถัดไปวางมะเขือเทศปอกเปลือก pureed ที่นี่
4. เมื่อมวลหนาขึ้นมันจะถูกวางในน้ำซุป

มันยังคงเพิ่มเกลือมะกอกและปรุงอาหารอีกสองสามนาที วัยรุ่นสีเขียวจะเน้นเฉพาะรสชาติของอาหาร

ด้วยหัวใจไก่

ส่วนผสม: หัวใจไก่ 820 กรัม, วางมะเขือเทศ 130 กรัม, 7-8 ช้อนเห็ดน้ำผึ้งคั่วขนาดใหญ่, ไส้กรอกรมควัน 370 กรัม, พริกไทยดำ 10-12 ถั่วเกลือหยาบ, 7-8 บาร์เรล, 4-5 มันฝรั่ง 3 ไส้กรอก, มะเขือเทศ 2 ลูก, พริกหวานและหัวหอมมากมาย, แตงกวาดองเต็มแก้ว วิธีการปรุงฮอดจ์ดอดเห็ดที่มีเครื่องในอธิบายไว้ด้านล่าง

1. ไส้กรอกและไส้กรอกเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วนำไปทอดบนเปลือก แตงกวาจะถูกเพิ่มเข้าไปในพวกเขารวมกันผลิตภัณฑ์ละเหี่ยสองสามนาที
2. ผักสดสับฟรียกเว้นมันฝรั่งแยกต่างหาก มะเขือเทศก่อนเติมลงในกระทะให้กำจัดผิวด้วยน้ำเดือด เมื่อผักอ่อนนุ่มพวกเขาจะถูกเทราดด้วยมะเขือเทศและเคี่ยวสักสองสามนาที
3. เครื่องในทำความสะอาดของที่ไม่จำเป็นทั้งหมดและต้มในน้ำเดือดเค็มจนสุก
4. จากนั้นทอดจากขั้นตอนที่หนึ่งและสองก้อนมันฝรั่งดองน้ำผึ้ง agarics พริกไทยและเกลือถูกส่งไปยังกระทะเพื่อพวกเขา
5. หลังจากต้มเสร็จแล้วต้มซุปให้เดือดบนไฟอ่อน ๆ ภายใต้ฝาปิดประมาณครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวไขมันและขนมปังอบสดใหม่

เห็ดผสมกับกะหล่ำปลีดอง

ส่วนผสม: กะหล่ำปลีดอง 1 กิโลกรัม, หัวหอม, ผักดอง 2 บาร์เรล, มะเขือเทศวาง 3 ช้อนใหญ่, มะกอกหรือมะกอก 1 กำมือ, เห็ด 1 ปอนด์, น้ำตาล 1 ช้อนชา, เกลือ, ส่วนผสมของพริกไทย

1. กะหล่ำปลีถูกล้างด้วยน้ำเพื่อไม่ให้เป็นกรดมากเกินไป จากนั้นเธอก็อ่อนระทวยในกระทะขนาดใหญ่ที่มีวางมะเขือเทศและน้ำมันพืชเล็กน้อย
2. หลังจากผ่านไปสองสามนาทีก็จะมีเทหอมหัวใหญ่และฟางดองที่นี่ ส่วนประกอบของหม้อเทน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวจนนิ่ม
3. ในกระทะอีกเห็ดต้ม: สด - 12-15 นาทีแห้ง - ประมาณครึ่งชั่วโมง  น้ำเกลือทันที
4. เนื้อหาของกระทะแรกจะถูกโอนไปยังเห็ดที่เตรียมไว้ น้ำตาล, มะกอกสับหรือมะกอก, มีการเพิ่มส่วนผสมของพริกไทย

เสิร์ฟพร้อมเห็ดและกะหล่ำปลีร้อนๆพร้อมครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด

ตัวเลือกมังสวิรัติ

ส่วนผสม: หัวหอม 3, 5 ช้อนมะเขือเทศขนาดใหญ่, 3 ผักดอง, 30 กรัมเห็ด porcini แห้งและ 230 กรัมของสดใหม่กระเทียมสดเพื่อลิ้มรสหนึ่งกำมือของมะกอกหรือมะกอก, 3 มันฝรั่ง, พริกขี้หนู, เกลือ, ยี่หร่าพื้นดิน

1. เห็ดแห้งแช่ในน้ำอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ส่วนผสมที่สดใหม่จะถูกตัดเป็นแผ่นและทอดกับก้อนหัวหอม, กระเทียมสับเกลือและเครื่องปรุงรส เมื่อเห็ดในกะทะลดขนาดคุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยลงไปในเครื่องแล้วเคี่ยวผลิตภัณฑ์ด้วยกันประมาณ 7-8 นาที
3. มันฝรั่งและเห็ดแห้งหั่นฝอยเทลงในหม้อของน้ำ กำลังการผลิตไปที่เตา
4. ขั้นสุดท้ายให้วางมะเขือเทศสับมะกอกหรือมะกอกหั่นแตงกวาเป็นชิ้น

เนื้อหาของภาชนะจะถูกถ่ายโอนไปยังกระทะ ซุปเค็มและต้มจนมันฝรั่งนิ่ม

ซุปโซลียานกับเห็ดหลากหลายชนิด

ส่วนผสม: แชมเปญสด 5-6 ชิ้น, เห็ดพอชินีแบบแห้ง 60 กรัม, เกลือเค็ม 120 กรัมและเห็ดสดหลายชนิด, กระเทียม 3-4 กลีบ, แครอท, ผักดอง 2 ดอง, หัวหอม, ช้อนมะเขือเทศขนาดใหญ่, น้ำเกลือ 1/3 ถ้วย แตงกวามะกอกหนึ่งกำมือน้ำตาลทรายเกลือหยาบสมุนไพรสด

1. จากแครอทบดกระเทียมและหัวหอมทอดในน้ำมันใด ๆ ที่เตรียมไว้ เมื่อผักชุบทองจะมีมะเขือเทศและผักดองขูดหยาบวางในกระทะ
2. หลังจากผ่านไปสองสามนาทีสารละลายจากผักดองก็จะถูกเทลง มวลไอร้อนปานกลางถึง 12-14 นาที ในกระบวนการนั้นมันจะใส่เกลือน้ำตาล คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงใด ๆ
3. เห็ดทั้งหมดจะถูกสับและส่งไปปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์ที่แห้งจะต้องแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาสองสามชั่วโมง
4. เห็ดพร้อมที่สกัดจากน้ำซุปและสับละเอียด ของเหลวถูกกรอง พวกเขากลับไปที่น้ำซุปอีกครั้ง
5. หลังจากการปรุงอาหารอีก 10-12 นาทีเนื้อหาของกระทะและมะกอกทั้งหมดจะถูกถ่ายโอนไปยังกระทะ เพื่อลิ้มรสซุปผสมเกลือกับเห็ด

เสิร์ฟพร้อมผักสับมากมาย

ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: 1.5 กิโลกรัมของเห็ดสดใด ๆ ชิ้นใหญ่ของเนย 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง, หัวหอมใหญ่, มะเขือเทศ 4-5 ลูก, มะกอกหนึ่งกำมือหรือมะกอก, เกลือ, ส่วนผสมของพริกไทย

1. ล้างเห็ดทำความสะอาดและสับละเอียด
2. ในเนย "สมาร์ทแพน" ในชามร้อนชิ้นเห็ดและก้อนหัวหอมทอด สำหรับสิ่งนี้โปรแกรมการทอดมีความเหมาะสม
3. แป้งจะถูกเพิ่มเข้าไปในเห็ดและหัวหอม หลังจากผ่านไปไม่กี่นาทีมะเขือเทศจะถูกวางโดยไม่มีผิวหนัง เช่นเดียวกับครึ่งหนึ่งของมะกอกหรือมะกอกมีส่วนผสมของพริกไทยป่นเกลือ
4. โหมดจะเปลี่ยนเป็น "ซุป" หลังจากนั้นเทน้ำ 2 ลิตรลงในชาม

จานกำลังเตรียม 14-17 นาที

Solyanka กับเห็ดและกะหล่ำปลี - เก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม: เห็ดหอยนางรมกิโลกรัมและกะหล่ำปลีสดในปริมาณเท่ากัน (สีขาว), ครึ่งกิโลกรัมของหัวหอม, พริกหวานและแครอท, ช้อนน้ำตาลขนาดใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะเกลือขนาดใหญ่ขนาดเล็ก วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน, น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่, 4-5 ถั่วทุกชนิด, ใบกระวาน

1. กะหล่ำปลีและแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย พริกหวานหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ผักผัดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เห็ดสับละเอียดและต้มในน้ำเดือดเค็มประมาณ 7-9 นาที จากนั้นก็นำไปผัดกับก้อนหัวหอมขนาดเล็กในกระทะแยกต่างหากจนกว่าผักจะนิ่ม
4. ผลิตภัณฑ์จากสองขั้นตอนสุดท้ายรวมอยู่ในชามทั่วไป ใส่เกลือน้ำตาลใบกระวานพริกไทย
5. หลังจากเพิ่มมะเขือเทศวางมวลจะถูกเทลงในแก้วน้ำเดือดครึ่งหนึ่งและตุ๋นภายใต้ฝาปิดประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ของเหลวทั้งหมดจากภาชนะควรระเหย
6. น้ำส้มสายชูไหลเข้า นำไปต้มและปล่อยให้อาหารเดือดประมาณ 3-4 นาที
7. มันยังคงแพร่กระจายของผสมกะหล่ำปลีกับเห็ดสำหรับฤดูหนาวในขวดที่เตรียมไว้และม้วนขึ้น

เก็บภาชนะบรรจุในที่เย็น

เก็บเกี่ยวฤดูหนาวด้วยแครอทและพริก

ส่วนประกอบ: เห็ดป่าหนึ่งกิโลกรัมผักกาดสด 1 ปอนด์มะเขือเทศสด 2 กิโลกรัมพริกหวานแดง 1 ปอนด์หอมใหญ่สีขาว 1.5 ปอนด์และแครอทจำนวนเดียวกัน 340 กรัมพริกขม 6-7 allspice peas 60 เกลือหยาบ -70 กรัม, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 110 มล., ใบลอเรล 2-3 ใบ

1. เห็ดจะต้องต้มล่วงหน้าใส่ในกระชอน เมื่อของเหลวไหลออกมาผลิตภัณฑ์จะถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ
2. มะเขือเทศจะถูกปอกเปลือกและหมุนผ่านเครื่องบดเนื้อ หากคุณต้องการอำนวยความสะดวกในงาน แทนที่จะใช้ผักสดคุณสามารถทานมะเขือเทศวาง 320 กรัมโดยไม่ต้องเติมแต่ง มันมีการเลี้ยงในปริมาณที่เท่ากันกับน้ำที่ผ่านการกรอง
3. ผักที่เหลือจะถูกสับด้วยฟางบาง ๆ หลังจากนั้นก็นำไปพับเป็นจานที่มีก้นหนาและผนัง หากมีการใช้น้ำมะเขือเทศแทนมะเขือเทศมันก็จะถูกเทลงในส่วนผสมที่เหลืออยู่ในขั้นตอนนี้
4. ส่วนประกอบจะถูกเค็มและปล่อยทิ้งไว้ใต้ฝาบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 40-45 นาที
5. ถัดไปเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่ประกาศไว้ทั้งหมดจะถูกเพิ่มลงในกระทะและเทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ ส่วนผสมที่ได้จะถูกเคี่ยวต่อไปอีก 6-7 นาที
6. การรักษาวางในธนาคารที่เตรียมไว้ กำลังการผลิตถูกรีดด้วยฝาโลหะ

ฤดูการอนุรักษ์เมื่อแม่บ้านเปลี่ยนครัวเป็นโรงงานเล็ก ๆ ในสัดส่วนอุตสาหกรรมเกือบจะถือว่าเป็นหนึ่งในแรงที่สุด หนึ่งในประเภทที่พบมากที่สุดของชิ้นงานคือกะหล่ำปลีผสมกับเห็ดกับแครอทกับพริกหยวกช่วงของส่วนผสมที่กว้างขวางมาก เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับวิธีการดั้งเดิมและดั้งเดิมในการถนอมผักสำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้สามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นคลาสสิกของประเภทเนื่องจากใช้ชุดผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมซึ่งรวมถึงกะหล่ำปลีมะเขือเทศ (หรือวางมะเขือเทศ) และเห็ด

ส่วนผสม:

• 4 ช้อนโต๊ะ กับสไลด์วางมะเขือเทศ;
• เห็ดหนึ่งกิโลกรัม
• กะหล่ำปลี 2 กิโลกรัม
• หัวหอม 200 กรัม
• แก้วน้ำมันและน้ำ;
• 40 มล น้ำส้มสายชู (9%);
• 4 ถั่วพริกไทย
• 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ

สูตรสำหรับทำอาหารกะหล่ำปลีกับเห็ดในช่วงฤดูหนาว:

1. 1. หลังจากสับกะหล่ำปลีสีขาวใส่ในหม้อขนาด 200 มล. น้ำมัน
   2. ผสมน้ำ 250 มิลลิลิตรกับน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในหม้อ ที่นั่นเราโยนพริกไทยกลีบ
   3. เคี่ยวทุกอย่างในความร้อนต่ำสำหรับครึ่งชั่วโมง
   4. เวลาได้มาจากการวางมะเขือเทศ: ก่อนที่จะเติมลงไปในหม้อต้มให้ผสมกับเกลือและน้ำตาล
   5. มันเป็นสิ่งสำคัญที่มะเขือเทศเท่านั้นเป็นส่วนหนึ่งของการวางเสร็จแล้ว!
   6. สตูว์อีกครั้ง: ตอนนี้ 15 นาที

1. หลังจาก 45 นาทีจากจุดเริ่มต้นของการเตรียมการผสมเราส่งเห็ดไปที่ชาม พวกเขาจะต้องต้มจนสุกอย่างสมบูรณ์หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดร่วมกับหัวหอมในน้ำมันพืช กระบวนการโดยไม่คำนึงถึงเวลาในการต้มเห็ดจะใช้เวลา 5-7 นาที
2. เห็ดต้มกับหัวหอมส่งไปยังอ่างด้วยกะหล่ำปลี เคี่ยวต่ออีก 10 นาทีแล้วปิด

Solyanka: สูตรแครอท

Solyanka เป็นอาหารที่น่าอัศจรรย์ มันอาจเป็นได้ทั้งอาหารจานหรือหลักสูตรที่สองเต็มเปี่ยม นอกจากนี้ชิ้นงานสามารถใช้เป็นฐานผักสำหรับหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง

ส่วนผสม:

• ผักกาดขาว: 1 กก.
• เห็ดต้ม: 800 กรัม
• แครอท: 500 กรัม
• หัวหอม: 500 กรัม
• น้ำมัน: 500 มล.;
• วางมะเขือเทศ: 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์: 15 มล.;
• Lavrushka: 2 ใบ;
• พริกไทย: 7 ถั่ว;
• เกลือ: 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงซุปกะหล่ำปลีกับเห็ดในช่วงฤดูหนาว? หากต้องการค้นหาให้ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. 1. เห็ดต้มล่วงหน้าในน้ำเค็มทอดใน 100 มล. น้ำมัน 25 นาที

เห็ดจะต้องทอดเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินที่พวกเขาได้รับในระหว่างการเดือดระเหยจากพวกเขา

1. 1. เห็ดทอดแล้วเราเริ่มแปรรูปกะหล่ำปลี มันจะต้องถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ
   2. เรากระจายกะหล่ำปลีลงในหม้อขนาดใหญ่และเทน้ำมัน 200 มิลลิลิตรลงไปเคี่ยวในไฟร้อนปานกลาง

หากคุณสังเกตเห็นว่ากะหล่ำปลีทอด แต่ไม่เคี่ยวนี่เป็นสัญญาณที่ชัดเจนของผลไม้แห้ง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเทน้ำเล็กน้อยลงในหม้อ

1. 1. เห็ดทอดแล้วนำออกจากกระทะอย่างระมัดระวังแล้วใส่น้ำมันอีก 200 มิลลิลิตรทอดหัวหอมบางครึ่ง
   2. เมื่อมันอ่อน แต่เห็นได้ชัดว่ายังไม่ถึงสถานะของความพร้อมเต็มเพิ่มแครอทขูดในกระต่ายขูดหยาบไป
   3. สตูผักประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจนนิ่ม
   4. ในขณะที่เราผัดหัวหอมกับแครอทกะหล่ำปลีก็พร้อมที่จะผสมกับส่วนผสมที่เหลือ ตอนนี้มันกรุบเล็กน้อย แต่ค่อนข้างนุ่มและโปร่งใสเล็กน้อยแล้ว
   5. เห็ดหัวหอมกับแครอทจะถูกวางในหม้อด้วยกะหล่ำปลี
   6. ต่อไปเราจะส่งวางมะเขือเทศ lavrushka, พริกไทย
   7. ใส่ออกเล็กน้อยลองและเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

1. เวลาดับทั้งหมดของส่วนผสมทั้งหมดรวมกันประมาณ 20 นาทีหลังจากเดือด
2. ความพร้อมของส่วนผสมของกะหล่ำปลีจะถูกกำหนดโดยกะหล่ำปลี: มันจะกลายเป็นนุ่มโปร่งใสและหยุดกระทืบ ในขั้นตอนนี้เทน้ำส้มสายชูลงในหม้อ
3. กวนประดู่ลอดใต้ฝาอีก 5 นาทีแล้วปิด
4. เราวางโครงพันธุ์ฮอดจ์เพอดที่เตรียมไว้ด้วยแครอทและเห็ดในเหยือกที่ปลอดเชื้อห่อมันพลิกคว่ำและคลุมด้วยผ้าห่ม

Solyanka กลายเป็นว่าอร่อยและฉ่ำมาก

Solyanka กับซอสมะเขือเทศ

ซอสมะเขือเทศเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้เกือบทั้งหมดสำหรับผสมในลอดจ์ แน่นอนว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะวางไว้ในระดับเดียวกับกะหล่ำปลี แต่ก็ไม่คุ้มที่จะพลาดคุณภาพรสชาติที่ให้กับชิ้นงาน

สิ่งที่จำเป็นสำหรับบ้านพักตากอากาศที่มีซอสมะเขือเทศ:

• 1 กก เห็ดสด
• 2 กก กะหล่ำปลี;
• 4 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• 100 กรัม หัวหอม;
• 200 มล. น้ำมัน
• 30 มล น้ำส้มสายชู (9%);
• 2 กลีบ
• 2 ถั่วพริกไทย
• 1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ
• 50 กรัม น้ำตาล

วิธีการปรุงฮอดจ์ฮอดจ์:

1. 1. ก่อนที่จะสับกะหล่ำปลีเราจะต้องทำตามขั้นตอนมาตรฐาน: การซักและอบแห้ง
   2. เราส่งไปที่หม้อขนาดใหญ่เทน้ำมันและน้ำปริมาณเล็กน้อยใส่บนไฟปานกลาง
   3. อย่าลืมที่จะผัดกะหล่ำปลีเป็นระยะเคี่ยวมันที่ก้าวนั้นเป็นเวลา 30 นาที

ด้วยความถี่กวนอย่าทำมากเกินไป เนื่องจากมีอันตรายอย่างมากในการได้รับมวลอ่อนแทนของผสมกับพืชที่มีชิ้นส่วนผักที่กำหนดไว้อย่างชัดเจน

1. 1. ในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังตุ๋นเราต้องเตรียมเห็ดและหัวหอม นำเห็ดที่ผ่านการทำความสะอาดและล้างแล้วไปต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาที อย่าลืมที่จะทำความสะอาดโฟม เมื่อพร้อมให้ระบายน้ำออกจากเห็ด
   2. สับหัวหอมและทอดกับเห็ดในน้ำมันเป็นเวลา 1 \\ 4 ชั่วโมง
   3. วางเห็ดหัวหอมพร้อมกะหล่ำปลีพร้อมกับมะเขือเทศและเครื่องเทศ สตูว์อีกครั้ง - ตอนนี้ 15 นาที

1. น้ำส้มสายชูจะถูกเพิ่มลงในกระท่อมผสม 10 นาทีก่อนที่สตูว์จะเสร็จสมบูรณ์
2. จานสามารถวางได้ทั้งในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อในน้ำเดือดโดยไม่ต้องใช้ฝาเกลียว ในกรณีที่สองเราฆ่าเชื้อขวดสำหรับ 20 นาที

รีดฮอดจ์พอดจ์ที่เตรียมไว้แล้วฆ่าเชื้อตามกฎทั้งหมดแล้วห่อด้วยสิ่งที่อบอุ่นจนกว่ามันจะเย็นลง

Solyanka กับซอสมะเขือเทศที่จัดทำตามสูตรนี้จะถูกเก็บไว้อย่างดีแม้ที่อุณหภูมิห้อง

สูตรผัก Solyanka กับพริกหยวก

เรานำเสนอส่วนผสมของส่วนผสมที่อุดมไปด้วยที่จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบงานฝีมือแบบโฮมเมด

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีแครอทหัวหอมแตงกวาแชมเปญ: 1.5 กก. ละ
• พริกหวาน: 1 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ: 2 กก.
• น้ำตาล: 7 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ: 9 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู (9%): 250 มล.;
• น้ำมันลีน: 180 กรัม
• Lavrushka: 3 ใบ;
• พริกไทยดำ: 10 ถั่ว

1. 1. เราประมวลผลผักทั้งหมด: ล้างทำความสะอาดแห้ง
   2. ผักสับ: กะหล่ำปลี, หัวหอม
   3. ตัดแครอทและแตงกวาเป็นวงกลม
   4. พริกและมะเขือเทศซึ่งมันจะดีกว่าที่จะปอกเปลือกชิ้น
   5. เห็ด - ในแผ่นบาง ๆ
   6. ทอดหัวหอม, แครอท, เห็ดและกะหล่ำปลีในน้ำมัน ลำดับของการเติมสอดคล้องกับลำดับของส่วนผสมในขั้นตอนนี้ การเติมผักเพื่อการคั่วอย่างค่อยเป็นค่อยไปเป็นการรับประกันการเก็บรักษาความชุ่มฉ่ำของผัก

1. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในมวลสำเร็จรูปไม่รวมน้ำส้มสายชู
2. หลังจาก 40 นาทีจากจุดเริ่มต้นของการดับให้เทน้ำส้มสายชู
3. หลังจากเดือดให้ปิดและดำเนินการต่อไปทันทีเพื่อวางกระท่อมผสมในขวดที่ปลอดเชื้อ

จานพร้อมพริกหยวกหวานพร้อม ลืมที่จะพูดถึงว่ามันจะแนะนำให้ใช้เฉดสีของพริกที่แตกต่างกันสำหรับรูปลักษณ์ที่สวยงาม

สูตรผสมที่ง่ายที่สุดสำหรับฤดูหนาว

สูตรที่จะนำเสนอด้านล่างนี้ไม่สามารถเปรียบเทียบได้กับบิลเลตเพื่อลิ้มรส Solyanka กลับกลายเป็นมีกลิ่นหอมอร่อยและมีสุขภาพดีในเวลาเดียวกันก็มีการเตรียมในสองวิธี ในการใช้สูตรนี้คุณจะต้องมีหลายเมนู

ส่วนผสมสำหรับผสมกับมะเขือเทศสด:

• เห็ดป่า: 350 กรัม
• ผักกาดขาว: 700 กรัม
• หัวหอม: 200 กรัม
• แครอท: 200 gr.;
• มะเขือเทศ: 1 ผลไม้;
• เกลือ: 1 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวันดิบ: 50 กรัม
• สาระสำคัญของอะซิติก: 1.5 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ: 5 ถั่ว;
• Lavrushka: 2 ใบ

1. เราล้างกะหล่ำปลีสีขาวแห้งเล็กน้อย (คุณสามารถเอามันเปียกด้วยผ้าขนหนูกระดาษ) และฉีก
2. เราเลือกวิธีการหั่นแครอทตามความชอบส่วนตัว คุณสามารถบดในกระต่ายขูดหยาบหรือตัวอย่างเช่นในภาษาเกาหลี
3. เห็ดควรถูกตัดเป็นเส้น ต้มหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในน้ำเค็ม
4. หัวหอมหั่นเป็นเส้นคล้ายกับเห็ดฟาง
5. เราเพิ่มกะหล่ำปลีกับเกลือเล็กน้อย
6. เทน้ำมันที่ไม่ได้บดละเอียดลงในชามมัลติแอกเกอร์และกระจายส่วนผสมของหัวหอมและแครอทที่เตรียมไว้ ทำอาหารในโหมด "Frying" เป็นเวลา 15 นาที
7. ถึงเวลาเพิ่มกะหล่ำปลี เราแพร่กระจายมันเป็นชั้นหนาแน่นบนทอดผัก และละเหี่ยในโหมดก่อนหน้าเป็นเวลา 15 นาที กะหล่ำปลีตัดสินและคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ
8. ในช่วง 15 นาทีนี้ในระหว่างที่กะหล่ำปลีที่มีแครอทและหัวหอมจะถูกตุ๋นมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะปอกเปลือกมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้น
9. เราส่งมะเขือเทศและเห็ดเกลือที่เหลือและ lavrushka ลงในชาม
10. เราวางหม้อหุงช้าในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 30 นาที
11. เมื่อเสียงสัญญาณเทลงในน้ำส้มสายชูแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน อีก 5 นาทีในโหมดก่อนหน้าและคุณสามารถปิดกระท่อมผสมกับแครอทและเห็ด
12. แพ็คโซลียาในขวดหมันจุกด้วยฝา

หลังจากที่ผสมของเย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้วเราวางขวดในที่เย็นภายใต้ผ้าห่ม

เราเตรียมกระท่อมสำหรับฤดูหนาวทางตะวันออก

ส่วนผสมดั้งเดิมในส่วนผสมประกอบด้วยรายการเครื่องเทศที่ค่อนข้างแคบ เหล่านี้รวมถึงใบกระวาน, เครื่องเทศทั้งหมดหรือพริกไทยป่น, เกลือ, น้ำตาล แต่ยังมีสูตรการทำฮอดจ์ดอดจ์ตามรสนิยมแบบตะวันออก ในกรณีนี้มีการใช้รายการเครื่องเทศและเครื่องปรุงมากมาย

ส่วนผสมส่วนประกอบ:

• ผักกาดขาว: 2.5 กก.
• เห็ด (ต้มก่อนหน้านี้): 2 กก.;
• แครอท: 1 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ: 1 กิโลกรัม
• หัวหอม: 1 \\ 2 กก.;
• น้ำมันพืช: 300 มล.
• ดอกคาร์เนชั่น: 3 ร่ม
• ใบโหระพา: 1 ช้อนชา;
• ผักชี: 1/2 ช้อนชา;
• Tarragon: 1/2 ช้อนชา;
• เกลือและสมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) เพื่อลิ้มรส

1. 1. บดเห็ดต้มสุก
   2. ลบเปลือกจากมะเขือเทศและสับพร้อมกับหัวหอม
   3. บดแครอทให้เป็นกระต่ายขูดหยาบ
   4. ในกระทะเราส่งผัก: มะเขือเทศหัวหอมและแครอท - ในน้ำมันพืชไปยังสีทองแสนอร่อย

เราทอดบนกองไฟขนาดใหญ่ ในกรณีนี้น้ำผลไม้ทั้งหมดจะยังคงอยู่ภายในชิ้นผัก

1. เพิ่มกะหล่ำปลีสับลงไป เทน้ำมันพืชปริมาณทั้งหมด
2. เคี่ยวประมาณ 30 นาทีแล้วใส่เห็ดลงไปในหม้อ
3. ในขั้นตอนนี้เรายังส่งเครื่องเทศไปยังสตูว์
4. ชิมสตูว์จนกระทั่งสุกเต็มที่ - ชิม - ผักทุกชนิดจะต้องได้รับการจัดเตรียมอย่างเต็มที่
5. เพียงแค่ไม่กี่นาทีก่อนที่จะปิดเราจะส่งผักสับไปยังหม้อ
6. เราวางกะหล่ำปลีพร้อมกับเห็ดและมะเขือเทศในเหยือกที่ปลอดเชื้อ

หลังจากที่ผสมของเย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้วเราก็ใส่กระป๋องในตู้เย็นใต้ฝาครอบ นี่คือที่เก็บน้ำสลัดที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้ควรเก็บไว้เนื่องจากไม่มีน้ำส้มสายชูและกรดอื่น ๆ

อาหารเรียกน้ำย่อยกระป๋องร้อนสำหรับหน้าหนาว

การเก็บรักษาที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดและเปรี้ยวเล็กน้อย

สิ่งที่ต้องการ:

• กะหล่ำปลี: 1 กก.;
• แครอท: 1 \\ 2 กก.;
• แตงกวาสด: 1 กก.
• หัวหอม: 750 กรัม
• วางมะเขือเทศ: 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล: แก้ว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน: 1 \\ 2 ถ้วย;
• เกลือ: 1 ช้อนโต๊ะ.;
• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ (9%): 125 มล.;
• พริกพริก: 2 ชิ้น;
• Allspice: 3-4 ถั่ว;
• Lavrushka: 2 ใบ

สูตรผสมทีละขั้นตอนสำหรับฮอดจ์พอดจ์รสเผ็ดกับเห็ดและแครอท:

1. 1. ฉีกกะหล่ำปลีและนวดด้วยมือของคุณ
   2. เราบดแครอทผ่านเครื่องขูดในเกาหลี
   3. แตงกวาตัดสดใหม่บาง ๆ รูปร่างที่ต้องการ: ครึ่งวงกลม
   4. ปอกเปลือกพริกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เราประมวลผลพริกพริกไทยในถุงมือเท่านั้นเพื่อหลีกเลี่ยงการได้รับน้ำในดวงตาหรือเยื่อเมือกอื่น ๆ

1. เราผสมกะหล่ำปลีแครอทแตงกวาพริก
2. เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศ นอกจากนี้อย่าลืมเกี่ยวกับการวางมะเขือเทศเนยและน้ำตาลด้วยเกลือ
3. ใส่ส่วนผสมสำเร็จรูปลงในกองไฟและเคี่ยวเป็นเวลา 50 นาที
4. 5-10 นาทีก่อนปิดเทน้ำส้มสายชูและหลังจากเดือดให้ปิด
5. เราวางโครงร่างการเก็บรักษาที่เสร็จแล้วในขวดที่ปลอดเชื้อ อุดด้วยจุกไม้ก๊อก

เรากำลังรอการระบายความร้อนที่สมบูรณ์ซึ่งจะต้องเกิดขึ้นที่อุณหภูมิห้องภายใต้ผ้าห่มหรือผ้าห่ม

ผสมกับผักกาดกะหล่ำปลีและเห็ดนอกเหนือไปจากค้างอยู่ในคอคมมีความเป็นกรดเล็กน้อยและกลิ่นหอมเผ็ด

เราหวังว่าคุณจะได้ทดลองทำอาหารอร่อย ๆ