การเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลในสวนประสบความสำเร็จและสามารถทำอะไรได้บ้าง? ถึงเวลาซื้อหม้อหุงน้ำผลไม้ซึ่งจะช่วยให้ได้น้ำผลไม้มากขึ้นสำหรับฤดูหนาว วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการทำน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่บ้านเพื่อรักษาวิตามินทั้งหมด

ก่อนหน้านี้ฉันใช้คั้นน้ำผลไม้แล้วต้มน้ำในหม้อและฆ่าเชื้อในขวด ข้อดีของหม้อหุงน้ำผลไม้คือเมื่อใช้แล้วจะมีของเสียน้อยลงคุณสามารถทำไส้สำหรับพายทำแยมผิวส้มพาสต้า ฯลฯ และคุณไม่จำเป็นต้องต้มน้ำ น้ำผลที่ได้สามารถบริโภคได้ทันทีและเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว ใช้เวลาน้อยลงและการเก็บรักษาดังกล่าวจะดีกว่า

มีสูตรมากมาย: ง่าย ๆ และด้วยการเพิ่มส่วนผสมต่างๆ

สูตรที่ง่ายที่สุด

ก่อนอื่นคุณต้องเลือกผลไม้ (ความหลากหลายที่เหมาะสม) ล้างเอาแกนออกด้วยเมล็ดพืชสถานที่เน่าและหนอน ตัดไม่ใหญ่มาก แต่ไม่ประณีต

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล - 3 กก.
• น้ำตาล - 400 กรัม

เตรียม:

1. เทน้ำลงไปในก้นกระทะประมาณครึ่งหนึ่งแล้วจุดไฟ
2. พับแอปเปิ้ลที่สุกแล้วเข้าไปในส่วนของเครื่องด้วยหลุม
3. หลังจากน้ำเดือดวางชามแอปเปิ้ลไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำตาล
4. ครอบคลุมและปล่อยให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาที
5. จุ่มก๊อกในชามสะอาดอีกใบแล้วสะเด็ดน้ำ
6. เทเครื่องดื่มร้อน ๆ ลงในกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น เก็บที่อุณหภูมิห้องปกติ

และตอนนี้ฉันอยากจะแนะนำคุณกับสูตรอาหารที่ฉันโปรดปรานสำหรับน้ำแอปเปิ้ลสไปซ์

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• 70 กรัมน้ำตาล
• อบเชย, กานพลู, ขิง

เตรียม:

1. เราทำทุกอย่างตามที่อธิบายไว้ข้างต้น
2. เราใส่ผลไม้ลงในกระทะที่มีรูและเพิ่มเครื่องเทศ
3. หลังจากต้มของเหลวใส่ผลไม้ที่ด้านบน
4. ต้มประมาณหนึ่งชั่วโมงและระบายน้ำ
5. เทลงในธนาคารและม้วนขึ้น

น้ำแอปเปิ้ลมีความกลมกลืนกับผลเบอร์รี่และผลไม้หลากหลายชนิด ฉันแนะนำให้คุณใช้สิ่งนี้และอย่ากลัวที่จะรวมแอปเปิ้ลกับผลไม้อื่น ๆ ฉันขอเสนอสูตรน้ำแอปเปิ้ลสองสามชิ้นพร้อมส่วนประกอบอื่น ๆ

น้ำผลไม้สตรอเบอร์รี่และแอปเปิ้ล

สตรอเบอร์รี่ให้สีที่สดเพิ่มเติมให้น้ำผลไม้มีกลิ่นแรงและรสชาติหวาน มีวิตามินซีจำนวนมากในสตรอเบอร์รี่อุดมด้วยโพแทสเซียมไอโอดีนและธาตุเหล็ก ใช้ร่วมกับแอปเปิ้ล - เป็นเพียงร้านขายยาวิตามิน

สำหรับการทำน้ำผลไม้:

1. ควรล้างสตรอเบอร์รี่ให้สะอาดจากหางม้า
2. พับเข้าด้วยกันกับแอปเปิ้ลสับในคั้นน้ำผลไม้
3. เมื่อเดือดที่ด้านล่างใส่จานด้วยผลไม้

น้ำสตรอเบอร์รี่ปรากฏเร็วขึ้นและมีปริมาณเพิ่มขึ้นกว่าแอปเปิ้ล แต่การปรุงอาหารและเวลายังคงเหมือนเดิม

น้ำองุ่นแอปเปิ้ล

ได้น้ำผลไม้ที่น่าอัศจรรย์ถ้าแอปเปิ้ลผสมกับองุ่น องุ่นทำให้รสชาติของแอปเปิ้ลนิ่มลง หากคุณใช้องุ่นขาวน้ำผลไม้จะเบาลง องุ่นมีวิตามินเช่น B และ P กรดแอสคอร์บิคธาตุไอโอดีนโพแทสเซียม เมื่อใช้ร่วมกับแอปเปิ้ลจะมีวิตามิน“ บูม” เกิดขึ้น

ก่อนการปรุงอาหารต้องแยกองุ่นออกจากกิ่งไม้ล้างและเพิ่มเข้าไปในชามพร้อมรูสำหรับแอปเปิ้ล ปรุงอาหารตามที่อธิบายไว้ในสูตรแรก

นอกจากนี้คุณยังสามารถทำได้เช่นแอปเปิ้ลและราสเบอร์รี่ลูกเกดลูกแพร์ลูกพลัม ฯลฯ ลองนึกภาพวิธีการปรุงและใช้ชุดที่คุณชื่นชอบ

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ: จะแน่ใจได้อย่างไรว่าชิ้นงานนั้นยาวและเก็บรักษาไว้อย่างดี มันจะดีกว่าที่จะเทน้ำผลไม้ลงในกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วมันเป็นสิ่งจำเป็นเท่านั้นที่จะเทมันร้อนหลังจากกลิ้งขึ้นวางไว้ในที่อบอุ่น (คุณสามารถห่อมัน) และวางฝาลง

นั่นคือทั้งหมดที่ วันนี้ฉันพยายามที่จะบอกคุณถึงวิธีการทำน้ำแอปเปิ้ลในคั้นน้ำผลไม้และเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาวที่บ้านอย่างง่ายดายและรวดเร็วที่สุด

ฉันหวังว่าการเตรียมการใด ๆ จะทำให้คุณพอใจในช่วงฤดูหนาว

บทความที่เกี่ยวข้อง

คุณจะต้อง

1. • หม้อหุงน้ำผลไม้พร้อมเครื่องทำความร้อนไฟฟ้ารวมอยู่ในเต้าเสียบซึ่งมีแรงดันไฟฟ้า 220 โวลต์ แต่หม้อต้มน้ำผลไม้ที่ไม่มีการให้ความร้อนด้วยไฟฟ้าจะถูกวางไว้บนแหล่งความร้อนจากแก๊ส
2. ในกระบวนการทำผลไม้ในสวนตุ๋นเครื่องคั้นน้ำผลไม้จะต้องอยู่ในตำแหน่งเดียวกับที่ระบุไว้ด้านบนเล็กน้อยหลังจากนั้นควรใส่ผลไม้ในสวนลงในที่เก็บและดับไฟร้อนประมาณสามสิบถึงหกสิบนาที ในช่วงเวลานี้ควรปรุงรสและเกลือในปริมาณที่ต้องการในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารไม่อนุญาตให้เปิดฝาบ่อยเกินไปและผสมผลไม้ในสวนอย่างต่อเนื่อง
3. เตรียมความพร้อมสำหรับการทำงานของคั้นน้ำผลไม้
4. คำถามแอปเปิ้ลเริ่มต้น: ใช้เวลานานแค่ไหนในการต้มน้ำแอปเปิลที่บีบไว้เพื่อคงไว้นานกว่านี้?
5. คั้นน้ำผลไม้จะดีกว่าสำหรับ seaming กว่าคั้นน้ำผลไม้
6. เมื่อซื้อหม้อหุงน้ำผลไม้ให้ใส่ใจกับขนาดของมัน มีตัวเลือกสำหรับ 4-21 ลิตร

คู่มือการใช้งาน

• 2) ระหว่างการเตรียมน้ำผลไม้ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้จะไม่มีตะกอนตกค้าง
• หม้อน้ำผลไม้มักจะถูกจดจำในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อคุณต้องการประมวลผลการเพาะปลูก
• ด้วยเทคโนโลยีพาสเจอร์ไรซ์ซึ่งเป็นเทคโนโลยีพิเศษในการสร้างเครื่องดื่มการเตรียมน้ำผลไม้ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ช่วยให้คุณสามารถเก็บรักษากลิ่นและรสชาติของผลไม้เบอร์รี่และผักไว้ได้อย่างถาวร เป็นผลให้เราได้รับผลิตภัณฑ์รักษาและอาหารที่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานาน เครื่องดื่มดังกล่าวมีประโยชน์มากสำหรับเด็กและผู้ใหญ่คนที่มีสุขภาพและผู้ป่วย น้ำผลไม้จากธรรมชาติเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายด้วย microelements และวิตามินช่วยในการย่อยอาหารที่ดีการสร้างหลอดเลือดและหัวใจ
• อ่านคำแนะนำในการใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ของคุณเพื่อทำความเข้าใจโครงสร้าง โดยปกติอุปกรณ์นี้ประกอบด้วยสาม "ชั้น" -tanks เทน้ำลงในถังที่ต่ำกว่า ไอน้ำเข้าสู่กลาง (ตัวเก็บน้ำผลไม้) จากด้านล่างและของเหลวไหลลงมาจากด้านบน วางวัตถุดิบบน (trellised) รายละเอียดที่สำคัญคือท่อซึ่งติดอยู่กับท่อในระดับเฉลี่ย มันผ่านไปแล้วว่าเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วเท
• ผลไม้คั้นสดใหม่และผลไม้เล็ก ๆ หรือน้ำผักเป็นคลังเก็บของวิตามินและสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ เพื่อเตรียมแก้วหนึ่งหรือสองเครื่องดื่มแสนอร่อยสำหรับมื้อเย็นก็เพียงพอที่จะมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่ทันสมัยในมือ สิ่งที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงคือการแปรรูปผลไม้จำนวนมากจากกระท่อมฤดูร้อน หม้อน้ำผลไม้จะช่วยได้ที่นี่ซึ่งก็เพียงพอที่จะเทน้ำผลไม้ลงในจานที่ปลอดเชื้อ - และการเตรียมการก็พร้อมสำหรับฤดูหนาว

KakProsto.ru

ในกระบวนการทำน้ำร้อนไอน้ำจะเกิดขึ้นที่ส่วนล่างของเรือ มันเพิ่มขึ้นไปด้านบนแล้วเข้าสู่สุทธิทำลายเซลล์ของผลเบอร์รี่ ขั้นตอนนี้ช่วยในการผลิตน้ำพาสเจอร์ไรส์

  ปลานึ่งและเนื้อสัตว์จะทำแบบนั้น

ก่อนการใช้งานครั้งแรกจะต้องล้างหม้อต้มน้ำอย่างทั่วถึงด้วยน้ำร้อน แต่ท่อยางควรต้ม

  มีหลายมุมมองและจากนั้นคุณจะเข้าใจความจริง:

นอกจากนี้เครื่องคั้นน้ำผลไม้มีความสามารถในการประมวลผลผลไม้จำนวนมากในแต่ละครั้งเพื่อผลิตน้ำผลไม้จากพวกเขา (แต่ไม่เพียง แต่ด้วยความช่วยเหลือที่เป็นไปได้เช่นการทำแยมหรือเยลลี่) กว่าเครื่องคั้นน้ำ . หนึ่งในหลักที่เกี่ยวข้องกับการบรรจุกระป๋อง (เรากำลังพูดถึงมัน) คือการอนุญาตให้ม้วนทันทีน้ำผลไม้ที่ทำลงในขวดและภาชนะอื่น ๆ ที่เหมาะสมสำหรับการนี้ (แน่นอนเตรียมเป็นพิเศษสำหรับวัตถุประสงค์นี้) หลังจากเตรียมน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้จะต้องต้มในระยะเวลาหนึ่งเพื่อฆ่าเชื้อ แต่ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องคั้นน้ำผลไม้สิ่งนี้ไม่ควรทำ นอกจากนี้เนื่องจากหม้อหุงผลไม้ผ่านการบำบัดด้วยไอน้ำค่อนข้างอ่อนส่วนประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมากจะถูกเก็บไว้ในน้ำผลไม้ (และในน้ำผลไม้ที่ทำในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ส่วนใหญ่จะหายไปในระหว่างกระบวนการฆ่าเชื้อ) เตรียมน้ำผลไม้ผสมที่เป็นที่นิยมในเครื่องคั้นน้ำผลไม้และม้วนในคั้นน้ำผลไม้

เป็นมูลค่าการเลือกอุปกรณ์ที่ทำจากสแตนเลสคุณภาพสูง

3) น้ำผลไม้ที่ทำในเครื่องคั้นน้ำผลไม้เหมาะสำหรับการรีดขึ้นทันทีไม่จำเป็นต้องต้มหรือฆ่าเชื้อ

Sokovarki เป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโซเวียตและไม่ได้เปลี่ยนแปลงมากนักตั้งแต่นั้นมา Sokovarka เป็นตู้คอนเทนเนอร์เล็ก ๆ ที่อยู่เหนือตู้อื่น

นอกจากนี้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ยังสามารถใช้ได้ทั้งแบบกระทะเหล็กธรรมดาและแบบหม้อไอน้ำแบบคู่และไม่เพียง แต่สำหรับน้ำเดือด

fb.ru

Sokovarka - หลักการของการดำเนินงานของ Sokovarka

เตรียมผลไม้สดที่เลือกไว้สำหรับทำน้ำผลไม้ ล้างออกให้สะอาดถ้าจำเป็นให้เอาเมล็ดออก ไม่ควรลบผิวที่กินได้ - มีสารอาหารจำนวนมากและมีรสชาติและกลิ่นที่พิเศษ วางวัตถุดิบในกระทะทั้งหมดและตัดผลไม้หรือผักขนาดใหญ่เป็นชิ้น ๆ

sokovarka;

น้ำไหลเข้าไปในท่อผ่านรูในตาราง น้ำผลไม้ที่ผลิตไม่ควรสูงกว่าระดับตาข่ายในท่อเนื่องจากผลไม้จะดูดซับอีกครั้ง คุณจำเป็นต้องปล่อยแคลมป์เป็นครั้งคราวและเทน้ำผลไม้ลงในจานร้อนที่ผ่านการฆ่าเชื้อเพื่อไม่ให้เกิดอาการนี้ระยะเวลารวมของน้ำผลไม้จะพิจารณาจากความหลากหลายและใช้เวลาประมาณยี่สิบถึงหกสิบนาทีจากช่วงเวลาของน้ำเดือด

วิธีต้มน้ำในคั้นน้ำผลไม้

แน่นอนคุณจะต้องล้างหม้อหุงด้วยน้ำร้อนทันทีหลังจากใช้งานนอกจากนี้หลังจากกระบวนการผลิตเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์ปลาสำหรับคู่รักมันควรล้างอย่างระมัดระวังเพื่อกำจัดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์

รับน้ำผลไม้

ปล่อยให้น้ำเดือดจนกว่าโฟมจะหยุดปรากฏ ... และในขณะเดียวกันก็ใส่ในขวดฆ่าเชื้อ!

ข้อดีของ Sokovarka

และถ้าน้ำที่ทำด้วยความช่วยเหลือของเครื่องคั้นน้ำผลไม้เสื่อมสภาพและออกซิไดซ์อย่างรวดเร็ว (นอกเหนือจากนั้นจะสูญเสียส่วนประกอบที่มีประโยชน์ที่สุด) ในขณะที่น้ำผลไม้จากเครื่องคั้นน้ำโดยไม่เก็บรักษาไว้จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณเจ็ดวัน

โปรดทราบว่าฝาครอบควรพอดีอย่างอบอุ่น

4) น้ำผลไม้ที่เตรียมจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้จะถูกออกซิไดซ์ในเวลาอันสั้นแม้ว่าจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นด้วยเหตุนี้จึงเป็นการดีที่สุดที่จะใช้ทันที

ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายสามารถเป็นน้ำผลไม้และมาร์มาเลดได้และผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้มาจากการระเหยของผักหรือผลไม้

ก่อนที่คุณจะเข้าใจวิธีต้มน้ำในคั้นน้ำผลไม้คุณจะต้องค้นหาหลักการของการกระทำ มันประกอบด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าเบอร์รี่และผลไม้ถูกทำให้ร้อนด้วยไอน้ำและกระบวนการสองอย่างเกิดขึ้นพร้อมกัน: การพาสเจอร์ไรซ์และการผลิตน้ำผลไม้ ตัวอุปกรณ์ทำจากสแตนเลสและฝาทำจากวัสดุทนไฟซึ่งมีรูพิเศษเพื่อปล่อยไอน้ำ

เพิ่มน้ำตาลในผลเบอร์รี่และผลไม้และเกลือเล็กน้อยให้กับผัก คุณสามารถวางใจในรสชาติของคุณหรือใช้สูตรอาหารสำเร็จรูป ดังนั้นสตรอเบอร์รี่ 4 ลิตรคุณจะต้องมีน้ำตาล 300 กรัม สำหรับการปลดปล่อย 4 ลิตร - 400 กรัม แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์สับ 3 ลิตร - 400 กรัม สำหรับเชอร์รี่ 4 ลิตร - 350 กรัม สำหรับ 4 ลิตรลูกเกดดำและสีแดง, ราสเบอร์รี่ - ปอนด์

ผลไม้หรือผลเบอร์รี่

เพื่อให้เครื่องทำความร้อนไฟฟ้าและด้านล่างไม่ไหม้จำเป็นต้องสังเกตเป็นระยะเพื่อให้น้ำที่อยู่ด้านล่างไม่เดือดจนสุด

นอกจากนี้ไม่แนะนำให้นำเครื่องชั่งออกด้วยวัตถุของแข็งเพื่อให้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ใช้งานได้นานขึ้น หากคุณสังเกตเห็นการทำให้มัวหมองด้านในของส่วนประกอบของเครื่องคั้นน้ำผลไม้แนะนำให้ต้มในสารละลายโซดาในอัตราส่วนสามถึงสี่ช้อนชาโซดาต่อน้ำสองลิตรเป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเปล่า

เทน้ำอย่างน้อยสองลิตรลงในฐานของหม้อน้ำผลไม้แล้วนำไปต้ม เมื่อน้ำเดือดให้ใส่ตัวเก็บน้ำผลไม้และถังบรรจุพร้อมกับผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่ฐานของหม้อน้ำผลไม้ ในการโหลดผลไม้หรือผลเบอร์รี่ไปที่ปกของถัง หลังจากนั้นให้ปิดฝาหม้อหุงข้าวแล้วทำกระบวนการให้ความร้อนด้วยความร้อนต่ำ ท่อยางควรปิดด้วยที่หนีบต้องให้แน่ใจว่าน้ำที่อยู่ที่ฐานของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ไม่ได้ต้มในทางใดทางหนึ่ง (เพื่อหลีกเลี่ยงการเผาด้านล่าง)

สิ่งที่ต้องมองหาเมื่อเลือกเครื่องทำน้ำผลไม้

ในกรณีที่เดือดก็จำเป็นต้องได้รับการอนุรักษ์ มิฉะนั้นคุณจะสูญเสียวิตามินที่มีอยู่ทั้งหมด

มีเวลาเมื่อชาวอินเดียจาก Great Lakes ทำน้ำผลไม้ในถังไม้และทองแดงขนาดใหญ่เพื่อรับน้ำตาล ทุกวันนี้น้ำผลไม้ต้มโดยมีจุดประสงค์เพื่อให้ได้รับเครื่องดื่มวิตามินจากธรรมชาติแยมหรือเยลลี่ แน่นอนว่ามันจะได้รับอนุญาตให้ใช้วัตถุที่มีอยู่เช่นชามหม้อถังหรือแอ่งน้ำ แต่ควรใช้หม้อน้ำผลไม้เพื่อจุดประสงค์นี้ - เป็นสิ่งที่ดีที่สุดในอุตสาหกรรมครัว!

หม้อหุงน้ำผลไม้ราคาแพงมีเซ็นเซอร์อุณหภูมิซึ่งจะคอยตรวจสอบกระบวนการอย่างต่อเนื่อง

และน้ำผลไม้ที่ผลิตด้วยความช่วยเหลือของเครื่องคั้นน้ำผลไม้สามารถบริโภคได้อีกสัปดาห์เพียงแค่ทิ้งไว้เพื่อเก็บไว้ในตู้เย็นและสิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของมัน

ผลิตภัณฑ์ (ตามกฎพวกเขาจะถูกตัดและลบกระดูก) จะถูกวางไว้ในกระชอนตาข่าย

mixblender.ru

วิธีใช้หม้อหุงน้ำผลไม้ คำแนะนำ ตัวอย่างสูตรอาหาร

และตอนนี้ลองมาดูวิธีการทำน้ำผลไม้ในคั้นน้ำผลไม้ตัวอย่างเช่นจากแอปเปิ้ล ตัดผลไม้และวางไว้ในถังด้านบน ในกรณีที่คุณทำผลไม้ชิ้นใหญ่พวกเขาจะร้อนขึ้นอย่างช้า ๆ และเช่นเดียวกับที่ช้าผลิตน้ำผลไม้ซึ่งจะถูกเจือจางด้วยไอน้ำ หากมีขนาดเล็กก็จะกลายเป็นมันฝรั่งบดและอุดตันกระชอนของหน่วย เป็นผลให้การเข้าถึงไอน้ำไปยังชั้นที่สูงขึ้นจะหยุดลงผลผลิตของน้ำผลไม้จะแย่ลงและมันจะเหลว ขนาดที่ถูกต้องของชิ้นส่วนมักจะประสบความสำเร็จสังเกตุ โดยวิธีการจานที่น้ำจะไหลผ่านท่อควรจะอบอุ่นเนื่องจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก็จะมาถึงความร้อน

หม้อหุงน้ำผลไม้คืออะไร?

เทน้ำลงในถาดล่างตามปริมาตรของเครื่องคั้นน้ำ (ปกติ 2 ถึง 3 ลิตร) ปิดฝาครอบกันความร้อนอย่างแน่นหนาติดตั้งแคลมป์บนท่อและปล่อยให้วัตถุดิบไอน้ำ ที่อุณหภูมิประมาณ 70 องศาในตัวเก็บน้ำผลไม้ของเหลวจะเริ่มสะสม โดยปกติการปรุงน้ำผลไม้จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมงขึ้นอยู่กับความแข็งความสุกและความชุ่มฉ่ำของผลไม้ หากคุณซื้ออุปกรณ์ที่ทันสมัยราคาแพงพร้อมเซ็นเซอร์อุณหภูมิสิ่งนี้จะช่วยให้การควบคุมกระบวนการทำได้ง่ายขึ้น

สิ่งที่ไม่ได้รับอนุญาตให้ทำเพื่อที่หม้อน้ำผลไม้จะให้บริการคุณเป็นเวลาหลายปี:

ดังนั้นสำหรับการผลิตน้ำผลไม้ท่อที่รวมอยู่ในชุดคุณจะต้องใส่ลงในช่องระบายน้ำเพื่อระบายน้ำแล้วแก้ไขให้ดี ต้องยึดแคลมป์กับท่อ เติมน้ำลงในภาชนะบรรจุด้วยน้ำประมาณสี่ลิตร จากนั้นจะต้องวางภาชนะสำหรับการระบายน้ำบนถังเก็บน้ำเพื่อให้ท่อระบายน้ำอยู่ในช่องของถังเก็บน้ำ หลังจากนี้ให้วางพาเลทสำหรับผลไม้ในสวนและผลไม้ลงในภาชนะเพื่อระบายน้ำ ถาดนี้เต็มไปด้วยผลไม้ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ตอนนี้คลุมด้วยฝาในขณะที่น้ำเริ่มเดือดในถังน้ำจะถูกต้ม (บีบ) เพื่อที่จะผลิตไอน้ำที่จำเป็นสำหรับการปรุงน้ำผลไม้อย่างต่อเนื่องน้ำจะต้องอยู่ในสถานะเดือด ควรให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าน้ำในถังไม่ได้เดือด ต้องตรวจสอบว่ามีน้ำอยู่หลังจากขั้นตอนการบีบ แน่นอนว่าถ้าน้ำระเหยหมดแล้วจะต้องเพิ่ม กำลังการผลิตบรรจุน้ำประมาณห้าลิตร แต่ไม่แนะนำให้เติมให้เต็ม จากมุมมองของการปฏิบัติน้ำประมาณสี่ลิตรถูกเทลงในภาชนะนี้ ปริมาณน้ำเพียงพอที่จะทำให้กระบวนการต้มน้ำเสร็จประมาณเจ็ดสิบถึงแปดสิบนาทีมีความจำเป็นที่จะต้องฆ่าเชื้อฝาและขวดที่สะอาดในน้ำต้มหรือในเตาอบที่ให้ความร้อนถึงอุณหภูมิเจ็ดสิบห้าองศา ประมาณสามสิบถึงหกสิบนาทีหลังจากทำน้ำผลไม้กระบวนการจะสิ้นสุดลง เวลาขึ้นอยู่กับประเภทของผลไม้ที่กำลังปรุง ในที่สุดคุณต้องเทน้ำผลไม้ในเวลาเดียวกันลงในภาชนะที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ต้องปิดขวดอย่างรวดเร็วหลังจากริน รอสักครู่เพื่อให้ขวดที่ปิดสนิทเย็นลงจากนั้นเก็บไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิลมต่ำในท่ายืน นอกจากนี้ยังสามารถแปรรูปผลไม้สวนผลไม้และสมุนไพรด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้

กระบวนการกำจัดน้ำเสียใช้เวลาประมาณสี่สิบห้าถึงเจ็ดสิบนาทีตามความสุกและการเจริญเติบโตของผลเบอร์รี่ หลังจากเวลาดังกล่าวข้างต้นควรถอดแคลมป์ออกและนำน้ำอุ่นไปเทในขวดหรือขวดที่ทำความสะอาดซึ่งจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อและทำให้ร้อนล่วงหน้าและการทำงานกับคั้นน้ำผลไม้ก็ช่วยให้คุณได้น้ำผลไม้ที่มีรสชาติหวาน เพื่อให้คุณประสบความสำเร็จคุณต้องเทน้ำตาลลงในถังพร้อมกับผลไม้หรือผลเบอร์รี่

วิธีใช้คั้นน้ำผลไม้

ก่อนที่กระบวนการเดือด ไม่อนุญาตให้ต้มจนเต็ม ให้แน่ใจว่าได้ใส่น้ำตาลจากนั้นในขวดและบิด (รอจนกว่าสัญญาณของการเดือดปรากฏขึ้น)

ตัวอย่างการกําหนด

ความหนาด้านล่างควรมีอย่างน้อย 3 มม.

5) ในการคั้นน้ำผลไม้น้ำผลไม้จะได้รับในเวลานานกว่าในคั้นน้ำผลไม้ อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ยังสะดวกไม่จำเป็นต้องใส่ผลไม้อย่างต่อเนื่องเช่นเดียวกับในเครื่องคั้นน้ำผลไม้คุณเพียงแค่โหลดส่วนหนึ่งแล้วรอจนกว่าคุณจะได้รับน้ำตามต้องการ เมื่อเตรียมน้ำผลไม้ในคั้นน้ำผลไม้ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดจะถูกโหลดลงในมันทันที

น้ำเทลงในหม้อที่ต่ำที่สุดวางบนเตาและนำไปต้ม หลังจากนั้นวางบนกระทะด้วยน้ำสำหรับการเก็บน้ำผลไม้ (กระทะนี้มีท่อซิลิโคนสำหรับการระบายน้ำด้วยยึด) ใส่กระชอนกับอาหารที่ด้านบนของมันและปิดฝา

คำแนะนำเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการชงน้ำผลไม้ในคั้นน้ำผลไม้ เทน้ำลงในฐานอย่างน้อยสองลิตร นำไปต้ม จากนั้นบนฐานเราใส่ตัวเก็บน้ำผลไม้และถังเก็บผลไม้ ปิดฝาด้านบนและความร้อนผ่านความร้อนต่ำ เราปิดกั้นท่อยางด้วยที่หนีบพิเศษ เพื่อหลีกเลี่ยงการเผาก้นถังที่ต่ำกว่าตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำไม่เดือด

เมื่อน้ำผลไม้เต็มถังกลางให้วางขวดอุ่นและฆ่าเชื้อไว้ใต้ท่อ พวกเขาควรจะอยู่ด้านล่างด้านล่างของหม้อหุง ถอดคลิปและระบายเครื่องดื่ม ขอแนะนำไม่ให้ใช้ 2 แก้วแรกของของเหลวในการจัดเก็บระยะยาว - มันไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเพียงพอ ส่วนที่เหลือของน้ำผลไม้สามารถรีดขึ้นสำหรับฤดูหนาว โดยปกติแล้วน้ำผลไม้ 1-1.5 ลิตรจะได้รับจากวัตถุดิบ 2 กิโลกรัม

• น้ำ
• ล้างด้วยสารละลายด่าง
• ก่อนที่คุณจะเริ่มใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้คุณควรล้างมันด้วยน้ำร้อนธรรมดา ขอแนะนำให้ลดท่อระบายน้ำประมาณสองถึงสามนาทีในน้ำร้อนเพื่อไม่ให้มีกลิ่นยาง หลังจากนั้นคุณควรเติมน้ำด้านล่างของภาชนะด้วยประมาณแปดสิบเปอร์เซ็นต์ของปริมาตรทั้งหมด
• เพื่อให้น้ำผลไม้ที่จะเก็บไว้เป็นระยะเวลานานจะต้องปฏิบัติตามกฎการเก็บรักษาที่มีอยู่ทั้งหมดพิจารณาสูตรต่อไปนี้สำหรับการผลิตน้ำผลไม้ที่มีรสชาติหวานอย่างไรก็ตามตามวิธีการสุกของผลไม้

หลังจากเดือดประมาณสิบนาทีให้รอด้วยความร้อนต่ำและน้ำพร้อม

ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ (ล้างอย่างระมัดระวังปอกเปลือก) ในถาดตาข่ายเพิ่มปริมาณน้ำตาลหรือเกลือในกรณีที่เป็นผลไม้ในสวน ต้องตัดผลไม้ขนาดใหญ่ (ลูกแพร์แอปเปิ้ลมะตูม ฯลฯ ) ในรูปแบบของชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นเทน้ำสองลิตรลงในหม้อวางอ่างเก็บน้ำเพื่อรวบรวมน้ำผลไม้ปิดฝาหม้อด้วยการปรากฏตัวของผลไม้จากด้านบนที่มีฝาปิดและวางบนกองไฟ วางขวดหรือขวดแก้วไว้ใต้หลอด (ล้างให้สะอาดราดด้วยน้ำต้ม) ภาชนะควรอุ่นเพราะน้ำจะไหลออกมาร้อน กระป๋องที่บรรจุน้ำผลไม้โดยไม่เสียเวลาจะถูกรีดด้วยฝาร้อนที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วจึงทำให้เย็นลง

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาของการเก็บเกี่ยวเสบียงอาหารที่หลากหลายสำหรับฤดูหนาว พวกเราหลายคนไม่สามารถจินตนาการถึงหน้าหนาวได้โดยไม่ต้องใช้แตงกวาดองมะเขือเทศและผักดองอื่น ๆ ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงจะมีการสำรองน้ำผลไม้ไว้ด้วย จากผลไม้ที่ปลูกในสวนหรือซื้อในร้านค้าหรือในตลาด อนุญาตให้ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้ตามวัตถุประสงค์ดังกล่าว อย่างไรก็ตามรุ่นครัวเรือนส่วนใหญ่ที่มีอยู่บนชั้นวางของร้านไม่ได้ออกแบบมาเพื่อรองรับปริมาณการเก็บเกี่ยวที่สำคัญ พวกเขามีความแตกต่างที่ยอดเยี่ยมในการทำน้ำผลไม้สดหนึ่งแก้วหรือสองแก้วในเวลาใดก็ได้สำหรับญาติหรือเพื่อนดังนั้นในเวลาเดียวกันพวกเขาก็ดูดซับน้ำผลไม้นี้ (สดแน่นอนควรดูดซึมได้อย่างรวดเร็วหลังจากผ่านไปยี่สิบนาที ส่วนใหญ่ของคุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่สุด) สำหรับน้ำผลไม้ปริมาณมากซึ่งมีการวางแผนเพื่อการอนุรักษ์ควรใช้อุปกรณ์อื่น - ผู้ผลิตน้ำผลไม้ ในบทความของเราคุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับพวกเขา

6) น้ำผลไม้จากคั้นน้ำผลไม้มีความหวานมากกว่าน้ำผลไม้ถึงแม้ว่าคุณจะไม่ใส่น้ำตาลลงไปก็ตาม และเยื่อกระดาษที่เหลืออยู่ในหม้อน้ำผลไม้หลังจากทำน้ำผลไม้สามารถนำมาใช้สำหรับการทำมันฝรั่งบดหรือแยมผิวส้ม นอกจากน้ำผลไม้แล้วยังสามารถใช้คั้นน้ำผลไม้ทำวุ้น

หลักการทำงานของคั้นน้ำผลไม้คล้ายกับหม้อไอน้ำสองชั้น - น้ำร้อนขึ้นกลายเป็นไอน้ำซึ่งผ่านผลิตภัณฑ์ดูดซับน้ำผลไม้ที่สะสมในกระทะที่สองจากด้านล่าง

กระบวนการสกัดน้ำผลไม้ใช้เวลาเฉลี่ยหนึ่งชั่วโมง เราถอดแคลมป์และเทของเหลวลงในขวดที่สะอาดหรือขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องคั้นน้ำผลไม้คุณจะได้รับน้ำผลไม้ที่จะหวาน ในการทำเช่นนี้เทน้ำตาลลงในถังบรรจุพร้อมกันกับผลไม้หรือผลเบอร์รี่

ฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่เครียดมากสำหรับแม่บ้านหลายคน หลังจากทั้งหมดในเวลานี้การเก็บเกี่ยวผักผลเบอร์รี่และผลไม้ลดลง ฉันต้องการบันทึกทั้งหมดนี้ในรูปแบบใดเป็นเวลานานที่สุด! ทุกวันนี้เทคนิคมาช่วยเหลือบุคคลซึ่งช่วยให้สามารถประมวลผลความร่ำรวยเหล่านี้ทั้งหมดโดยใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด คุณจำเป็นต้องรู้วิธีใช้อุปกรณ์เหล่านี้ทั้งหมด ตัวอย่างเช่นเราจะหาวิธีต้มน้ำในคั้นน้ำผลไม้ซึ่งขาดไม่ได้ในฤดูกาลผักและผลไม้ ด้วยคุณสามารถสร้างช่องว่างมากมายสำหรับฤดูหนาว

น้ำตาล

ทำความสะอาดด้วยผงบดหรือกระดาษทราย

อัปโหลดไปยังเครือข่ายผลเบอร์รี่หรือผลไม้ล้างอย่างระมัดระวังน้ำหนักประมาณห้าถึงหกกิโลกรัมโรยด้วยน้ำตาลทรายจำนวนที่ต้องการ

หมายเหตุ: ลูกแพร์และแอปเปิ้ลจะต้องถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

และนี่คือคำสั่งมาตรฐานสำหรับการใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้:

การดูแลหม้อหุงน้ำตาล

สิ่งที่น่าสนใจอย่างยิ่งคือการทำงานกับแอปเปิ้ล เนื่องจากต้นไม้ของพวกเขามักจะมีจำนวนมากดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะได้รับผลิตภัณฑ์จำนวนมากจากพวกเขาและมีวิตามินจำนวนมากในน้ำผลไม้นี้! อย่างไรก็ตามคุณควรระมัดระวังอย่างยิ่งกับน้ำแอปเปิ้ล

โดยธรรมชาตินี่เป็นอุปกรณ์สำหรับทำน้ำผลไม้ หม้อน้ำผลไม้ในปัจจุบันแบ่งออกเป็นสองประเภท: ไฟฟ้าเช่นเดียวกับที่ต้องการแหล่งความร้อนภายนอก (ตามกฎแล้วพวกเขาจะถูกวางไว้บนเตา, เตา) อนึ่งเตาปรุงอาหารได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง แต่หลักการของการใช้งานสำหรับหม้อต้มน้ำทั้งสองประเภทนั้นเหมือนกันทุกประการ มันขึ้นอยู่กับผลกระทบต่อผลของไอน้ำและการระเหยของน้ำจากมวลรวมหม้อหุงน้ำผลไม้มักจะถูกแสดงด้วยชุดของภาชนะบรรจุหลายอย่างที่วางอยู่เหนืออีกคนหนึ่ง มันอยู่ในถังด้านล่างที่วางน้ำจากนั้นวางถังบนเตาและน้ำจะถูกนำไปสู่สถานะเดือด จากนั้นพวกเขาวางภาชนะไว้บนมันเพื่อเก็บน้ำผลไม้ (ภาชนะที่คล้ายกันมีหลอดที่ออกแบบมาเป็นพิเศษพร้อมคลิปสำหรับระบายน้ำ) ใส่กระชอนพร้อมอาหารด้านบนแล้วปิดด้วยฝา โดยทั่วไปหลักการทำงานของหม้อไอน้ำสองครั้งมีดังนี้: น้ำร้อนขึ้นแล้วกลายเป็นไอน้ำที่ไหลผ่านผลิตภัณฑ์ดูดซับน้ำผลไม้เข้าสู่ตัวมันเองและควบแน่น (สะสม) ในหม้อสองที่อยู่ด้านล่าง หม้อหุงข้าวไฟฟ้านั้นแตกต่างจากหม้อหุงทั่วไปโดยมีฮีตเตอร์ไฟฟ้าเท่านั้น - เป็นส่วนสำคัญของหม้อหุงข้าว นอกจากนี้คุณยังสามารถซื้อกระทะไฟฟ้าซึ่งสามารถใช้เป็นเครื่องคั้นน้ำได้

   เนื้อหาแคลอรี่:   ไม่ได้ระบุ
   เวลาทำอาหาร:   ไม่ได้ระบุ

  ในการทำน้ำผลไม้แอปเปิ้ลแท้ๆในคั้นน้ำผลไม้คุณต้องมีแอปเปิ้ลมากมาย แอปเปิ้ลทุกตัวแม้แต่เวิร์มก็จะกลายเป็นน้ำผลไม้ ฉันเสนอที่จะปรุงน้ำแอปเปิ้ลด้วยคั้นน้ำผลไม้ด้วยกัน



  ในการทำน้ำผลไม้ในคั้นน้ำผลไม้คุณต้องมีสิ่งต่อไปนี้:
- Sokovarka;
- น้ำตาล
- แอปเปิ้ลทุกชนิด
- กระป๋อง 0.7 - 1 ลิตร
- ปลอกโลหะ
- กุญแจสำหรับการอนุรักษ์;
- สปริงหรือน้ำไหลผ่านไส้กรอง

สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เราล้างแอปเปิ้ลทั้งหมดสำหรับล้างน้ำให้สะอาดในน้ำ




  ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ แต่ไม่ให้ละเอียดจนเกินไป
  จำได้ว่าครั้งสุดท้ายที่เราทำอาหาร




  สถานที่เน่าและเวิร์มจะต้องถูกตัดออก เราใส่แอปเปิ้ลลงในภาชนะที่มีรูจนกระทั่งทำเครื่องหมาย




  หากแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยวคุณสามารถโรยน้ำตาลเล็กน้อยบนพื้นผิว






  เทน้ำเย็น 2-2.5 ลิตรลงในส่วนล่างของหม้อหุง

   เราติดตั้ง Faucet เพื่อระบายน้ำแอปเปิ้ล ด้านบนของภาชนะบรรจุน้ำผลไม้ตั้งชามด้วยแอปเปิ้ลและปิดฝาด้วย




   สำหรับน้ำผลไม้คุณต้องล้างและฆ่าเชื้อขวด หนึ่งในตัวเลือกสำหรับการทำหมันนั้นอยู่ที่ชั้นหม้อหุงต้ม




  เราทำความสะอาดโถด้วยเบกกิ้งโซดาและล้างขวดหลายครั้ง มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องล้างกระป๋องโซดาอย่างละเอียดมิฉะนั้นจะสามารถบวมหรือระเบิดได้ วิธีการฆ่าเชื้ออีกวิธีหนึ่งคือในไมโครเวฟ เทน้ำลงในขวดที่แห้งสะอาดด้วยความสูงของ "สองนิ้ว" เราส่งกระป๋องไปที่ไมโครเวฟอย่างเต็มกำลัง 4-5 นาที ระบายน้ำที่เหลือหลังจากทำหมัน เราทำหมันฝาโลหะพร้อมกับธนาคารบนชั้นจากหม้อความดันหรือต้มในน้ำประมาณ 3-4 นาที
  ใต้ท่อที่ที่น้ำแอปเปิ้ลที่ทำเสร็จแล้วจะระบายคุณต้องใส่ถ้วย






  เวลาทำอาหารสำหรับบุ๊คมาร์คหนึ่งรายการขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ล เวลาในการปรุงโดยประมาณสำหรับน้ำแอปเปิ้ลในคั้นน้ำผลไม้คือ 45-50 นาที มองเข้าไปในชามแอปเปิ้ลถ้ามีน้ำซุปข้นเหลืออยู่หนึ่งที่ด้านล่างจากนั้นคั้นน้ำผลไม้จะถูกลบออกจากความร้อน มันฝรั่งบดไม่สามารถโยนออกได้ แต่ทำจากมันติดขัด บดด้วยเครื่องปั่นมือและเพิ่มน้ำตาล ใส่มันฝรั่งบดลงไปในก๊าซเพื่อเคี่ยว
  ทันทีที่น้ำหยุดก๊อกออกให้รออีก 10 นาทีแล้วเปิดหม้อหุงน้ำผลไม้ สะเด็ดน้ำออกจากภาชนะที่เกิดขึ้น เราใส่กระทะกับน้ำผลไม้บนกองไฟแล้วเติมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ




   ลองชิมน้ำผลไม้หากคุณมีน้ำตาลมากพอคุณก็ไม่สามารถเติมน้ำตาลได้ รอให้น้ำเดือดแล้วเทใส่ขวดที่ฆ่าเชื้อ ม้วนน้ำผลไม้กระป๋องด้วยกุญแจเก็บรักษา




  ให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบกระป๋องหลังจากปั่น พลิกขวดคว่ำและเขย่าขวดช้าๆ ควรปิดฝาให้แห้ง หากไม่มีสิ่งใดหยดออกให้นำกระป๋องน้ำผลไม้ออกจากฝาครอบเพื่อให้ความเย็นสนิท หากเหมือนกันน้ำรั่วเปลี่ยนฝาและทำซ้ำขั้นตอน หากฝาครอบไม่ช่วยให้มองหาสาเหตุในไห (เศษชิ้นส่วนในคอ) หรือคีย์ที่ชำรุดให้กระชับ หลังจากระบายความร้อนด้วยน้ำแล้วแนะนำให้ลดกระป๋องลงในห้องใต้ดินเพื่อเก็บไว้ใช้ในฤดูหนาว




   น้ำแอปเปิ้ลหนึ่งแก้วจะเป็นแหล่งวิตามินที่ยอดเยี่ยมในช่วงฤดูหนาว!




น้ำผลไม้ดังกล่าวสามารถต้มได้ไม่เพียง แต่กับแอปเปิ้ล แต่ยังมีลูกแพร์องุ่น

ไม่มีความลับใด ๆ ที่น้ำผลไม้แบบบรรจุกล่องของเกือบทุกยี่ห้อในปัจจุบันเป็นเครื่องดื่มน้ำผลไม้มากกว่าผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและมีคุณภาพสูง คุณสามารถพูดคุยได้มากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำผลไม้โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กเล็ก แน่นอนว่าน้ำผลไม้แท้ 100% มีประโยชน์มากกว่าสำหรับเด็ก ๆ มากกว่าเครื่องดื่มที่ขายในร้าน หากคุณต้องการน้ำผลไม้ที่นี่และตอนนี้คุณสามารถใช้น้ำผลไม้ได้ แต่ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิเคล็ดลับดังกล่าวไม่สามารถทำได้ คุณสามารถทำน้ำผลไม้โดยใช้คั้นน้ำผลไม้

วิธีการปรุงน้ำผลไม้ในคั้นน้ำผลไม้?

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับหม้อหุงน้ำผลไม้และทุกอย่างก็จัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกัน หม้อหุงน้ำผลไม้ประกอบด้วยหม้อหลายใบตั้งอยู่ด้านบนของกันและกัน ต้องเทน้ำอย่างน้อยสามลิตรลงในถาดล่าง ผลไม้หรือผักเทลงในกระทะด้านบน Sokovarka จุดไฟ น้ำเริ่มร้อนและระเหย ไอน้ำทำให้ผลไม้อุ่นขึ้นและพวกเขาก็เริ่มมีเลือดออก น้ำผลไม้ไหลผ่านหลอดพิเศษลงในจานที่ปรุงไว้ล่วงหน้า คุณสามารถรับน้ำผลไม้จากคั้นน้ำผลไม้ได้มากกว่าคั้นน้ำผลไม้ ก่อนนอนผลไม้หรือผลเบอร์รี่ต้องล้างและปอกเปลือก ผลไม้ที่มีขนาดใหญ่จะต้องถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ด้วยการรักษานี้วิตามินทั้งหมดจะถูกเก็บไว้และน้ำผลไม้จะถูกพาสเจอร์ไรส์เพื่อให้สามารถเทลงในขวดได้ทันทีและสะสมในฤดูหนาว น้ำผลไม้มีรสหวานและเข้มข้น Sokovarka ทำงานอย่างเงียบ ๆ และไม่ต้องการการแสดงตนโดยตรง

สูตรน้ำตาล

คุณสามารถเติมผักและผลไม้และเทน้ำลงในหม้อล่าง และคุณสามารถแสดงจินตนาการเล็กน้อยและรับสูตรอาหารต่าง ๆ สำหรับหม้อหุงน้ำผลไม้จะทำให้คุณประหลาดใจ

น้ำมะเขือเทศน้ำผลไม้

เครื่องดื่มดังกล่าวมีประโยชน์มากสำหรับการทำงานของหัวใจและมีผลในเชิงบวกต่อพลัง น้ำมะเขือเทศสามารถปรุงได้ง่ายๆในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

ที่ดีที่สุดคือเลือกผักสุกและสด ล้างและหั่นมะเขือเทศเป็นอย่างดี มันจะดีกว่าที่จะเลือกพันธุ์มะเขือเทศฉ่ำสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ใส่เกลือและน้ำตาลลงในมะเขือเทศ ถัดไปเปิดเครื่องคั้นน้ำผลไม้ อย่าลืมลองน้ำผลไม้หยดแรกเพื่อลิ้มรสเกลือและน้ำตาล

น้ำแอปเปิ้ล

ในการทำน้ำแอปเปิ้ลคุณต้องหั่นผลไม้เป็นชิ้นขนาดกลาง หากคุณทำให้มันใหญ่เกินไปจะมีคอนเดนเสทจากน้ำผลไม้มากเกินไปและส่วนที่มีขนาดเล็กเกินไปก็จะกลายเป็นมันฝรั่งบด เพื่อให้น้ำหวานเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยลงในผลไม้ ในการรับน้ำ 2-3 ลิตรคุณต้องแปรรูปผลไม้ประมาณ 5 กิโลกรัม

น้ำผลไม้ Sokovarka พลัม

นอกจากนี้ในหม้อต้มน้ำผลไม้คุณสามารถปรุงน้ำบ๊วยด้วยเยื่อกระดาษได้

ในการเตรียมมันให้ใช้ลูกพลัมสุก 4 กิโลกรัม จัดเรียงและล้างออกให้สะอาด ใส่ผลไม้ในคั้นน้ำผลไม้ จากลูกพลัม 4 กิโลกรัมจะได้น้ำผลไม้ 1-1.5 ลิตร เทน้ำตาลในกระทะเคลือบ (ในอัตรา 300 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) น้ำผลที่ได้จะถูกเทลงในน้ำตาลและเติมเยื่อกระดาษที่เหลือซึ่งก่อนหน้านี้ทำการลูบผ่านตะแกรงละเอียด มวลทั้งหมดถูกนำไปต้มในที่ที่มีความร้อนต่ำ หลังจากผ่านไป 2-3 นาทีน้ำผลไม้ที่เตรียมจากเยื่อกระดาษก็จะพร้อม จากนั้นทุกอย่างจะถูกเทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อและรีดขึ้น เมื่อเตรียมน้ำผลไม้ในคั้นน้ำผลไม้ตามสูตรนี้คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มสำเร็จรูปหรือคุณสามารถทำวุ้นหรือผลไม้แช่อิ่ม

จากน้ำซุปข้นที่เหลืออยู่ในหม้อน้ำผลไม้หลังจากเตรียมน้ำผลไม้คุณสามารถเตรียมของหวานแสนอร่อยมากมายหรือปรุงแยมหนา ๆ ดังนั้นการผลิตที่ไม่ขยะจะได้รับเวลาขั้นต่ำและทรัพยากร น้ำผลไม้ในคั้นน้ำผลไม้มักจะหวานกว่าเมื่อใช้คั้นน้ำผลไม้ และคุณสามารถเก็บน้ำผลไม้ดังกล่าวเป็นเวลานานในขณะที่มันไม่เปลี่ยนรสชาติ

ของพวกเขา ฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับมันได้มากมาย นี่เป็นเรื่องที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงกว่าการดื่มเครื่องดื่มสำเร็จรูปจากแพ็คเกจร้านค้า นอกจากนี้ทุกคนรู้ว่าคุณสามารถบันทึกน้ำผลไม้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว แต่จะทำอย่างไรได้อย่างไรจะรักษาเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมในฤดูหนาวได้อย่างไร มันซับซ้อนกว่านี้ ในบทความนี้เราจะพยายามอธิบายปัญหานี้ให้มากที่สุดพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการปรุงน้ำผลไม้ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้เพราะนี่เป็นวิธีที่สะดวกที่สุด

ข้อมูลทั่วไป

มีสองวิธีหลักในการรับน้ำผลไม้ - การรักษาความร้อนและการปั่น ดังนั้นสำหรับสองคั้นน้ำผลไม้จะถูกใช้และครั้งแรก - คั้นน้ำผลไม้ หลังมีข้อได้เปรียบที่สำคัญซึ่งไม่จำเป็นต้องมีอยู่และมีส่วนร่วมในกระบวนการเตรียมการของคุณ

หม้อหุงน้ำตาลทำงานส่วนใหญ่ด้วยตัวเอง น้ำผลไม้ที่ได้จากการแปรรูปผลเบอร์รี่ผลไม้หรือผักด้วยไอน้ำ อุปกรณ์ประกอบด้วยสามส่วนคอนเทนเนอร์ โดยตรงบนเตาวางกระทะด้านล่างซึ่งเต็มไปด้วยน้ำ (ปกติ 3-4 ลิตร) กระทะถูกวางไว้ในนั้นซึ่งเป็นที่เก็บน้ำผลไม้และในนั้นเป็นภาชนะที่มีรูที่มันผสาน - ตะกร้าอบไอน้ำ ในตะกร้านี้มีการวางวัตถุดิบ ในกระทะที่เครื่องดื่มกำลังไปมีท่อสำหรับระบายน้ำ คุณเข้าใจหลักการทั่วไปของการทำน้ำผลไม้ในคั้นน้ำผลไม้หรือไม่?

รายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมน้ำผลไม้จากคั้นน้ำผลไม้

สำหรับสิ่งนี้ก่อนอื่นจำเป็นต้องมีการเตรียมงาน องุ่น, แอปเปิ้ล, แอปริคอต, มะเขือเทศหรือเชอร์รี่ (หรือผลไม้และผักอื่น ๆ ) ล้างให้สะอาด เราคัดแยกทิ้งผลไม้ที่เน่าเสียและเฉื่อยชาหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เราตัดที่เน่าเสียออก ยิ่งชิ้นงานเล็กลงเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น ตัวอย่างเช่น Apple ตัดเป็นอย่างน้อยหกส่วน ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกเพราะเครื่องคั้นน้ำผลไม้จะตอบสนองวัตถุประสงค์ในกรณีนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าเอาเมล็ดและเมล็ดออกเพื่อไม่ให้อุดตันรูเพื่อระบายน้ำออก

ก่อนเริ่มอุปกรณ์เป็นครั้งแรกให้ล้างออกให้สะอาดแล้วต้มท่อ วางไว้ในท่อสาขาของตัวเก็บน้ำผลไม้และแก้ไขแคลมป์ เติมกระทะด้านล่างด้วยน้ำและติดตั้งตัวเก็บน้ำผลไม้ ในตอนท้ายให้ใส่ชามผลไม้เข้าที่แล้วใส่ผลไม้ลงไป ได้เวลาปิดฝาแล้วจุดไฟและเรียนรู้วิธีการทำน้ำผลไม้ในคั้นน้ำผลไม้

ขั้นตอนการทำน้ำผลไม้

มันเริ่มต้นแล้วเมื่อคุณจุดไฟ ส่วนใหญ่แล้วกระบวนการทำอาหารใช้เวลาประมาณ 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ในเวลานี้คุณจะมีเวลาในการล้างกระป๋องฆ่าเชื้อให้สงบแล้วจึงกลิ้งไปที่น้ำ ทำเช่นเดียวกันกับปก เปิดคั้นน้ำผลไม้เป็นระยะ ๆ และผสมผลไม้ - เพื่อการไหลที่ดีขึ้นของเครื่องดื่ม ผลไม้สดไม่จำเป็น เมื่อน้ำพร้อมสำหรับท่อให้เปลี่ยนภาชนะและระบายเครื่องดื่มโดยถอดคลิปออกก่อน น้ำผลไม้ร้อนอุณหภูมิของมันอยู่ที่ประมาณ 75 องศาดังนั้นระวัง เมื่อปรุงมะเขือเทศแนะนำให้ใช้แทนตะแกรงเพราะจะทำให้เมล็ดล่าช้า ทันทีที่เติมลงในกระป๋องให้ม้วนขึ้นทันทีจนกว่าน้ำจะเย็นลง ไม่ต้องกังวลกับความแห้งแล้งเนื่องจากไอน้ำทำลายเชื้อโรคทั้งหมด คุณได้รับข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับวิธีการทำน้ำผลไม้ในคั้นน้ำผลไม้และเคล็ดลับเพิ่มเติม เพิ่มความหวานให้เครื่องดื่มที่จุดเริ่มต้นของกระบวนการ - เทน้ำตาลทรายลงในภาชนะด้านบนพร้อมกับผลไม้ หากคุณทำสิ่งนี้หลังจากทำอาหารความเป็นหมันจะบกพร่อง อย่าทิ้งซากของมะเขือเทศและแอปเปิ้ลทิ้งไปพวกเขาสามารถใช้ในการเตรียม adjika - ในกรณีแรกและเป็นไส้สำหรับพาย - ในวินาที

การปรุงน้ำแอปเปิ้ลในคั้นน้ำผลไม้

ในกรณีที่คุณต้องการดับกระหายในตอนนี้ให้ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หากคุณเตรียมอุปกรณ์สำหรับฤดูหนาว ในการรับน้ำ 2-3 ลิตรคุณต้องแปรรูปผลไม้ 5 กิโลกรัม เราจะต้องการน้ำสองลิตรและน้ำตาลสองช้อนโต๊ะต่อเครื่องดื่มหนึ่งลิตร มันจะดีกว่าที่จะเลือกแอปเปิ้ลหวานในกรณีที่รุนแรง - หวานและเปรี้ยวจากเปรี้ยวจะได้รับอิจฉาริษยา วางหม้อน้ำผลไม้ตามที่คุณรู้อยู่แล้ว

ในกระบวนการประกอบเติมน้ำและผลไม้ เปิดอุปกรณ์และไอน้ำของเราจนกว่าน้ำผลไม้จะหยุดอย่างสมบูรณ์ ขึ้นอยู่กับความแข็งของแอปเปิ้ลซึ่งสามารถอยู่ได้ตั้งแต่ 50 ถึง 80 นาที จากนั้นเราก็ทำการดื่มกับน้ำตาล ที่นี่มีอีกหนึ่งตัวเลือกนอกเหนือจากที่อธิบายไว้ข้างต้น เทน้ำตาลลงในกระทะที่แยกต่างหากเทน้ำผลไม้จากคั้นน้ำผลไม้กวนและนำไปต้มในไฟอ่อน หากเราปรุงอาหารโดยไม่มีทรายให้รีบเทเครื่องดื่มลงในกระป๋องทันที ในทั้งสองกรณีการบรรจุภาชนะด้วยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปม้วนขึ้นและห่อด้วยผ้าคลุมและปล่อยให้เย็น น้ำผลไม้ในหม้อหุงน้ำผลไม้พร้อมใช้งาน

ทำน้ำมะเขือเทศ

น้ำผลไม้จากผลิตภัณฑ์นี้มีผลในเชิงบวกต่อพลังและมีประโยชน์มากสำหรับการทำงานของหัวใจมนุษย์ สำหรับการเตรียมผักสดและสุกเหมาะที่สุด

และวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงน้ำมะเขือเทศในคั้นน้ำผลไม้ ล้างมะเขือเทศให้ดีหั่นเป็นชิ้นแล้วส่งให้ได้ตามความเหมาะสมของอุปกรณ์ เลือกพันธุ์มะเขือเทศฉ่ำสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ตอนนี้คุณต้องเพิ่มน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย เปิดหม้อหุงข้าวและปรุงอาหาร เมื่อหยดแรกปรากฏขึ้นให้แน่ใจว่าได้ลองชิม

น้ำบ๊วยทำอาหาร

สำหรับการเปลี่ยนแปลงเตรียมน้ำผลไม้บ๊วยในคั้นน้ำผลไม้

สูตรสำหรับเครื่องดื่มที่ทำจากเยื่อกระดาษอยู่ด้านล่าง เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: ลูกพลัมสุก - สี่กิโลกรัมน้ำตาลทราย - ในอัตรา 300 กรัมต่อลิตรของน้ำผลไม้ เราจัดเรียงผลไม้ของเราออกมาดีและล้างมัน เราใส่ไว้ในคั้นน้ำผลไม้ เครื่องดื่มประมาณหนึ่งลิตรครึ่งควรเปิดออกจากปริมาณผลิตภัณฑ์ของเรา เราปรุงมวลเทน้ำผลที่ได้ลงในหม้อใส่น้ำตาลเติมเยื่อที่เหลือก่อนหน้านี้ถูด้วยตะแกรงละเอียด นำไปต้มกับไฟอ่อน ๆ เพียงไม่กี่นาที - และน้ำต้มกับเยื่อกระดาษจะถูกต้ม เทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้นทันที

หลังจากที่ได้เรียนรู้วิธีต้มน้ำในหม้อน้ำผลไม้ตามสูตรนี้คุณสามารถทำผลไม้หรือวุ้นตุ๋นจากมันหรือคุณสามารถดื่มมันสำเร็จรูป คุณมีมันฝรั่งบดในคั้นน้ำผลไม้หรือไม่? ปรุงแยมหนาจากมันหรือทำขนมอร่อยมากมาย คุณชอบมันอย่างไร มันกลับกลายเป็นเรื่องการผลิตที่ไร้ขยะอย่างสมบูรณ์ด้วยการลงทุนทรัพยากรและเวลาน้อยที่สุด โดยวิธีการที่น้ำผลไม้ในคั้นน้ำผลไม้กลายเป็นหวานมากขึ้นกว่าหลังจากที่คั้นน้ำผลไม้และจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานโดยไม่เปลี่ยนรสชาติ