สูตรสำหรับสับไก่กับสับปะรดกระป๋องและชีส การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของไก่สับปะรดหวานชีสและกระเทียม - ทั้งหมดนี้รวมอยู่ในอาหารจานเดียวที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม การอบในเตาอบด้วยสับปะรดและชีสดูเคร่งขรึมอยู่เสมอและค่อนข้างเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลครอบครัวหรืออาหารค่ำแสนโรแมนติก สับไก่สามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระหรือกับข้าวแสง - ข้าวต้มหรือผัก

ส่วนผสมสำคัญ:

• อกไก่ 1 อัน
• สับปะรดกระป๋อง 200 กรัม
• 100 กรัมของชีส (แข็งหรือกึ่งแข็ง);
• กระเทียม 2 ถึง 3 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะมายองเนส;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง:

ขั้นแรกเตรียมอกไก่ของคุณ ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ใช้มีดคมตัดเนื้อสันนอกจากกรอบทั้งสองด้าน จากนั้นแบ่งแต่ละส่วนด้วยมีดตามเส้นใยเป็นสองส่วนอีกครึ่ง คุณควรลงท้ายด้วยสี่ส่วน

ตอนนี้แต่ละชิ้นถูกทุบด้วยค้อนในห้องครัวเล็กน้อย แต่อย่าหักโหมจนเกินไปเนื้อไก่นุ่มและเส้นใยอาจเสียหายได้

เปิดเตาอบที่ 170 - 180 องศา

เตรียมจานอบหรือกระทะ หากคุณวางแผนที่จะอบในรูปแบบไขมันให้มันเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช คลุมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ซึ่งเป็นที่ต้องการสำหรับจาระบีด้วยน้ำมันพืชเพื่อให้เนื้อไก่ที่หั่นแล้วนุ่มและชุ่มฉ่ำ ปรุงรสแต่ละชิ้นด้วยเกลือและพริกไทยดำ เพื่อให้ได้สำเนียงเพิ่มเติมคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับเล็กน้อยเพียงแค่กระจายไปทั่วผิวสับ

ด้านบนสับด้วยมายองเนส

ดูเหมือนว่าฉันจะอร่อยกว่านี้ถ้าคุณหั่นสับปะรดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ชีสโดยเฉพาะอย่างยิ่งความหลากหลายที่แข็งหรือกึ่งแข็ง, ตะแกรงบนกระต่ายขูดหยาบและกระจายเบา ๆ ทั่วพื้นผิวทั้งหมด

อบเนื้อไก่สับเป็นเวลา 30 ถึง 35 นาทีจนเปลือกสีทองลักษณะปรากฏขึ้น ในช่วงเวลานี้สับจะมีเวลาในการเตรียมการอย่างเต็มที่เพื่อให้อิ่มเอมกับรสชาติและกลิ่นของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

กระจายไก่สับกับสับปะรดและชีสบนจานเสิร์ฟและเสิร์ฟร้อน

จานเนื้ออร่อยมากแสนอร่อยและหรูหรา! ครั้งนี้เราจะเล่าสูตรไก่สับกับสับปะรดชีสและมะเขือเทศในเตาอบทำด้วยกระดาษฟอยล์ เนื่องจากการใช้ฟอยล์ทำให้เนื้อไม่เสี่ยงต่อการแห้งและสดในทางกลับกันจานจะออกมาชุ่มฉ่ำนุ่มและมีกลิ่นหอม รสชาติของเนื้อสัตว์ได้รับการเติมเต็มอย่างลงตัวด้วยความหวานของสับปะรดและความเปรี้ยวของมะเขือเทศ อาหารที่สวยงามเรียบง่ายและดั้งเดิมเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่โดดเด่น มันสามารถทำหน้าที่เป็นทั้งจานอิสระและกับข้าว (ตัวอย่างเช่นมันฝรั่งบดข้าวร่วนหรือผักนึ่ง)
เวลาทำอาหาร: 60 นาที

ข้อมูลรสชาติ อาหารจานหลักสัตว์ปีก

ส่วนผสม

• ไก่ 500 กรัม
• 2 มะเขือเทศ
• สับปะรดกระป๋อง 150 กรัม
• 150 กรัมของชีสแข็ง
• 1 หัวหอมใหญ่
• น้ำแอปเปิ้ลหรือไวน์
• มายองเนส, เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหารไก่ในเตาอบด้วยสับปะรดชีสและมะเขือเทศ

ทิ้งเนื้อไก่ (ถ้าชิ้นส่วนมีขนาดใหญ่คุณสามารถตัดตาม) เกลือและพริกไทยเนื้อทั้งสองด้าน


หั่นหัวหอมครึ่งวงโรยด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อยใส่เกลือแล้วหมักต่อ


หั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวงกลม ขูดชีสบนกระต่ายขูดกลาง สับปะรดหั่นเป็นชิ้น


บนฟอยล์ที่เตรียมไว้ตามขนาดที่ต้องการให้วางชิ้นส่วนของไฟล์เนื้อตีพริกไทยเนื้อสัตว์

จากนั้นให้ใส่จาระบีเล็กน้อยกับมายองเนสและเกลือใส่เลเยอร์: สับปะรดสับ, หัวหอม, มะเขือเทศ, หัวหอมอีกครั้ง


ชั้นสุดท้ายเป็นชีสขูด


ห่อฟอยล์ (อย่างระมัดระวังกระชับข้อต่อเพื่อให้น้ำไม่รั่วไหลและไอน้ำไม่หนี) และใส่ในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา 45-45 นาที ประมาณสิบนาทีก่อนสิ้นสุดการอบเปิดฟอยล์เพื่อให้ชีสเป็นสีน้ำตาล
ไก่สับกับสับปะรดและชีสในเตาอบเสร็จแล้ว! อาหารจานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารมื้อค่ำตามปกติหรือปรุงอาหารสำหรับวันหยุดเช่นสำหรับวันเกิดหรือปีใหม่

สามารถเตรียมอาหารได้กี่เนื้อจากเนื้อไก่ ไม่สามารถนับสูตรทั้งหมดได้ สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้ไก่ทั้งตัวหรือแต่ละส่วน ซากแต่ละชิ้นนั้นดีในแบบของตัวเองและมีแฟน ๆ แต่สำหรับเนื้อสับอกไก่นั้นดีที่สุด หลายคนบอกได้ว่าไก่ส่วนนี้มีโครงสร้างที่แห้ง ที่นี่คุณสามารถคัดค้าน คุณเพียงแค่ต้องสามารถปรุงอาหารอย่างถูกต้อง กับชีสและสับปะรด - นี่เป็นสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อนุ่มและฉ่ำ

ไก่และสับปะรด - ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยม

จานนี้มีความเอร็ดอร่อยของตัวเองการระเบิดของอารมณ์ความรู้สึกและความมีชีวิตชีวา ไก่สับกับชีสและสับปะรดนั้นชุ่มฉ่ำเนื่องจากการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์ที่เติมเต็มและเติมเต็มรสนิยมของกันและกัน นี่เป็นสูตรดั้งเดิมที่ง่ายสำหรับจานแคลอรี่ ไม่น่าแปลกใจที่มันเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ในการเตรียมอาหารชิ้นเอกนี้คุณจะต้องมีเนื้อไก่ขนาดเล็กสามชิ้น (ควรทานสดหรือแช่เย็น) เกลือพริกไทย 100 กรัมชีสแข็งกระเทียมสามกลีบและสับปะรดหลายวง (กระป๋อง)

ล้างและทำให้แห้งเนื้อสัตว์ด้วยผ้ากระดาษ จากนั้นมันจะต้องถูกทุบออกเล็กน้อยห่อด้วยฟิล์ม คุณไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักเนื่องจากเนื้อไก่มีความอ่อนโยนมาก หลังจากนั้นโรยเนื้อด้วยพริกไทยและเกลือ กระจายเนื้อบนแผ่นอบ greased เปิดเตาอบที่ 170 องศา ใส่กระเทียมสับลงไปตรงกลางของแต่ละชิ้น ไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในปริมาณมาก มันควรเพิ่มกลิ่นหอมเบา ๆ ไม่เปลี่ยนรสชาติ จากนั้นเราก็ใส่สับปะรดบนวงแหวนแต่ละอัน จากนั้นให้ใส่น้ำมันมายองเนสและปิดด้วยชีสชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งมีขนาดน้อยกว่าชิ้นเนื้อ ใส่แผ่นอบในเตาอบและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง ไก่สับกับชีสและสับปะรดมีความฉ่ำและสวยงาม ชีสจะแพร่กระจายและก่อตัวเป็นแป้งสีทอง

สับในแป้ง

คุณสามารถเปลี่ยนสูตรและใช้แป้งที่ประกอบด้วยไข่และเกลือ สิ่งนี้จะทำให้เนื้อสัตว์มีความสุขมากยิ่งขึ้น ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีไก่หนึ่งกิโลกรัมกระป๋องสับปะรด (แหวน) ชีส 200 กรัมไข่ไก่ 2 ฟองและเครื่องเทศ เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมผลิตภัณฑ์หลัก ในการทำชิ้นเนื้อไก่ด้วยชีสและสับปะรดต้องตัดให้ละเอียด จากนั้นโรยเนื้อด้วยเครื่องเทศ (เกลือและพริกไทย) คุณสามารถใช้เครื่องปรุงอื่น ๆ ได้ แต่เพื่อไม่ให้กลิ่นและรสชาติหลักขัดจังหวะ

ในชามแยกต่างหากตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อย จุ่มไก่สับลงในแป้งแล้วทอดด้านข้างในกระทะ จากนั้นนำไปวางบนแผ่นอบ ใส่แหวนสับปะรดไว้ด้านบนของแต่ละชิ้นแล้วโรยด้วยชีส เราส่งกระทะไปที่เตาอบ สูตรไก่มีความรวดเร็วในการปรุงอาหาร

น้ำดองดั้งเดิม

สามารถใส่เนื้อไก่ในน้ำหมักเพื่อเพิ่มความนุ่ม สำหรับน้ำดองให้ใช้ครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดเล็กน้อย วางเนื้อสับลงในส่วนผสมนี้ทิ้งไว้ 30 นาที แต่ก่อนอื่นคุณต้องทุบเนื้อเบา ๆ และโรยด้วยเครื่องเทศ สำหรับการอบคุณจะต้องใช้แบบฟอร์มที่มีด้านเล็ก ๆ หล่อลื่นด้วยเนย

นี่จะทำให้อาหารมีรสชาติที่ผิดปกติ จากนั้นเราก็ทำการสับเนื้อสับให้แน่นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ถัดลงมาเป็นชิ้นสับปะรด ที่นี่คุณสามารถใช้ผลไม้สับ น้ำเชื่อมควรเบาแล้วจานจะสมบูรณ์และไม่หวานเกินไป ให้ความสนใจกับเรื่องนี้เมื่อซื้อ เพิ่มแกงเล็กน้อยสำหรับรสชาติและโรยด้วยชีสขูดกับขูด ปรุงอาหารสับเป็นเวลา 30-40 นาที

  กับมะเขือเทศ

นี่คืออาหารแสนอร่อยและแสนอร่อย แต่ง่ายมากที่จะเตรียม ใช้เวลา 2 ไก่สองมะเขือเทศ 150 กรัม 2 ไข่สามช้อนโต๊ะแป้งมัสตาร์ดหนึ่งช้อนน้ำมันพืชและเครื่องเทศ ตัดเนื้อเป็นสองชิ้นเพื่อไม่ให้หนา จากนั้นทุบเบา ๆ โรยด้วยเกลือและพริกไทยและเคลือบด้วยมัสตาร์ด หมักเนื้อทิ้งไว้ 30 นาที

เราตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมหนาและสามชีสกับกระต่ายขูด เตรียมแป้งแยกต่างหาก ผสมไข่แป้งเกลือและพริกไทย สับจุ่มในส่วนผสมนี้และสีน้ำตาลในกระทะ ในที่สุดใส่มะเขือเทศชิ้นหนึ่งด้านบนและโรยด้วยชีส ครอบคลุมกระทะเป็นเวลา 10 นาที ไก่สับกับมะเขือเทศนั้นชุ่มฉ่ำมาก คุณยังสามารถปรุงอาหารเหล่านี้ในเตาอบ

การรวมกันของเนื้อและสับปะรดหวานฉ่ำเปรี้ยวถือเป็นหนึ่งในความสำเร็จมากที่สุดก็ไม่ได้โดยไม่มีเหตุผลว่ามีหลายสูตรสำหรับสลัดเนื้อกับสับปะรดและในตารางวันหยุดคุณมักจะพบหมูหรือไก่อบกับผลไม้แปลกใหม่นี้ หากคุณยังไม่ได้ปรุงเนื้อหมูสับด้วยสับปะรดในเตาอบอย่าลืมลอง - อาหารจานนี้จัดทำง่ายและรวดเร็วและผลลัพธ์มีความสุขเสมอ

ส่วนผสม

• หมู 500 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง 7 ชิ้น
• 3-4 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว
• 1.5 ช้อนชา เกลือ
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ
• ชีสหนัก 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ

การจัดเตรียม

1. สำหรับเนื้อสับคุณสามารถทานเนื้อหมู (อาจเป็นไขมันมากกว่า) หรือเนื้อซี่โครง ล้างเนื้อให้แห้งด้วยผ้าขนหนู หั่นหมูเป็นชิ้นหนา 4-5 มม.

  2. ปิดแผ่นฟิล์มด้วยฟิล์มยึดแล้วใช้ค้อนทุบอาหารทั้งสองด้าน มันจะเพียงพอที่จะทำดาเมจได้ 5-6 ครั้งในแต่ละด้าน

  3. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์เทน้ำมันเล็กน้อยแล้วทาด้วยแปรงทำอาหาร จัดวางชิ้นส่วนของหมูเกลือและพริกไทย คุณสามารถโรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

  4. ใช้แปรงเดียวกันในการทำอาหารทาจาระบีเนื้อแต่ละชิ้นด้วยครีมเปรี้ยว แทนที่จะเป็นครีมคุณสามารถเลือกใช้มายองเนส

  5. สำหรับเนื้อแต่ละชิ้นใส่สับปะรดกระป๋องเป็นวงกลม หากไม่มีชิ้นสับปะรดในมือชิ้นจะทำ

  6. ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบ ความหลากหลายไม่สำคัญจริงๆสิ่งสำคัญคือมันควรละลายได้ดี

วันนี้ฉันกำลังเตรียมสูตรอาหารจากชุดรูปแบบ "ฮาวาย" ที่ชื่นชอบอีกครั้ง คราวนี้มันจะเป็นชิ้นเนื้อไก่กับสับปะรดและชีส สูตรไม่เลวสำหรับอาหารที่ไม่เข้มงวด: อกไก่ไม่อ้วนชีสและเนยก็น้อยสะอาดและสับปะรดก็สดไม่ใช่จากกระป๋องซึ่งหมายความว่ามีน้ำตาลน้อยกว่าในอาหารกระป๋อง เอาล่ะและพริก - สำหรับความตื่นเต้น: เรามีฮาวายหรือไม่ฮาวายหลังจากทั้งหมดหรือไม่!

แต่ที่จริงแล้วฉันไม่ทานเนื้อไก่สับกับสับปะรดและชีสเพื่อลดน้ำหนัก แต่เพราะมันอร่อยจริงๆ สิ่งสำคัญคือไม่ให้แห้ง (อย่าค้างไว้ในเตาอบ) ไก่ และอีกประเด็นที่น่าสนใจ - นี่คือ "การเต้น" ของการสับ แต่มาถึงประเด็นกันเถอะ

อกไก่ถ้าพวกเขาจะขายทั้งหมดประกอบด้วยสองชิ้นเหมือนเดิม และด้านในแคบและผอมแยกออกจากด้านนอกได้ง่ายมาก สำหรับการสับไม่จำเป็น (มันจะหลุดออกไป) ดังนั้นเราจึงลบมันออก นอกจากนี้เรายังตัดชิ้นเนื้อเพิ่มเติมที่ด้านข้างซึ่งเต้านมมีความหนาเป็นพิเศษ ชิ้นควรมีความหนาสม่ำเสมอมากขึ้นหรือน้อยลง

หล่อลื่นพื้นผิวของไก่ด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยเกลือเม็ดหยาบ

หลังจากนั้นใส่ทรวงอกในถุงพลาสติกแล้วทำให้สับ ... ด้วยเข็มกลิ้ง! ไม่จำเป็นต้องเอาชนะที่นี่ แต่จำเป็นต้องกดและค่อนข้างจะตีสองหน้า เกลือเม็ดหยาบจะช่วยเราในการปรับโครงสร้างของเนื้อสัตว์ หลังจาก "ตี" เต้านมควรเพิ่มพื้นที่โดยประมาณหนึ่งครั้งครึ่ง

เราลบแกนออกจากสับปะรดและตัดชั้นนอกออก

เราตัดมันเป็นเครื่องซักผ้าหนามากกว่า 5 มม. เล็กน้อย พริกป่นหั่นเป็นวงบาง

เราร้อนเตาอบที่ 200C

อัดจาระบีที่ก้นของแบบทนไฟด้วยน้ำมันพืช หากแม่พิมพ์ไม่ติดการดำเนินการนี้สามารถปล่อยได้

เราวางทรวงอกที่มีผิวด้านนอกขึ้นในรูปแบบวัสดุทนไฟ เราแจกจ่ายเครื่องซักผ้าสับปะรดให้กับพวกเขา

โรยหน้าด้วยชีสขูดและพริก

เราอบไก่สับกับสับปะรดและชีสในเตาอบที่ระดับเฉลี่ยที่อุณหภูมิ 200 C ด้วยการไหลเวียนของอากาศ 15 นาที

เราออกไปและกินอย่างรวดเร็ว

อย่างไรก็ตามความเย็นของจานนี้ก็จะอร่อย