เนื้อปู - ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับทุกคนที่รู้จักกันดี - เป็นอาหารอันโอชะและเป็นหนึ่งในอาหารทะเลเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด เนื้อสัตว์สกัดจากก้าม, ท้องและแขนขาปูและมีความนุ่มและอร่อยมาก. นอกจากนี้ยังสามารถดูดซึมได้ง่ายโดยมนุษย์เพิ่มคุณค่าของร่างกายด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นโปรตีนและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่น ๆ ปูไม่เพียงมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังช่วยปรับปรุงสุขภาพ

เนื้อหาองค์ประกอบและแคลอรี่

ส่วนประกอบหลักของเนื้อปูคือโปรตีน 6 กรัมไขมัน 1 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 10 กรัมต่อผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ 100 กรัม มีปริมาณแคลอรี่เพียง 73 กิโลแคลอรีซึ่งอนุญาตให้คุณกินเป็นอาหารได้

วิตามินเสริมองค์ประกอบที่เกี่ยวข้องส่วนใหญ่กลุ่ม B:

นอกจากนี้เนื้อปูมีประโยชน์ต่อการมองเห็นเป็นอย่างมาก ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีแร่ธาตุต่าง ๆ :

• ธาตุอาหารหลัก   - โพแทสเซียมและแคลเซียม
• องค์ประกอบการติดตาม   - ฯลฯ

Taurine ซึ่งเป็นกรดซัลโฟนิกซึ่งเป็นผลมาจากการเผาผลาญของกรดอะมิโนซิสเทอีนซึ่งมีอยู่ในเนื้อปูมีประโยชน์อย่างยิ่ง มันเป็นสารที่คล้ายกับกรดอะมิโนถึงแม้ว่ามันจะไม่ได้มีกลุ่มคาร์บอกซิลก็ตาม ในร่างกายเขาเล่นบทบาทของสารสื่อประสาทเป็นหลักในการปรับปรุงการทำงานของสมอง

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

ประโยชน์หลักของเนื้อปูคือคุณค่าทางอาหารและปริมาณโปรตีนสูง เนื่องจากคุณสมบัติเหล่านี้ผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารของนักกีฬาและผู้ที่มีส่วนร่วมในการออกกำลังกายเพื่อรักษาความสามัคคีและความงาม. มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะกินปูเมื่อพยายามลดน้ำหนักเนื่องจากมันช่วยเติมพลังงานอย่างเต็มที่โดยไม่ต้องออกแรงในรูปของไขมัน

ร่างกายได้รับประโยชน์มากที่สุดจากทอรีนซึ่งไม่เพียง แต่ช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง แต่ยังแพร่กระจายไปทั่วเนื้อเยื่อของร่างกายการเผาผลาญอาหารปกติและเสริมสร้างผนังหลอดเลือด ด้วยเหตุนี้การไหลเวียนของเลือดดีขึ้นกล้ามเนื้อจะเข้ากัน เนื่องจากคุณสมบัติเหล่านี้ทอรีนมักจะใช้ในรูปแบบของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและยังรวมอยู่ในเครื่องดื่มให้พลังงานพร้อมกับคาเฟอีนมักทำหน้าที่ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าหลัง

เช่นเดียวกับอาหารทะเลอื่น ๆ ที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์เนื้อปูนั้นอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวและโอเมก้า 6s   สารเหล่านี้ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือดทำความสะอาดมันของคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายและป้องกันการพัฒนาของโรคต่าง ๆ ของระบบหัวใจและหลอดเลือด

เนื้อหาสูงของวิตามินเกือบทั้งหมดรวมอยู่ในกลุ่ม B กำหนดผลบวกของเนื้อปูในระบบย่อยอาหารและระบบประสาท ประโยชน์ของระบบทางเดินอาหารนั้นอยู่ที่ความจริงที่ว่าโปรตีนที่ผลิตจากปูมีโครงสร้างพิเศษเนื่องจากลำไส้มีการย่อยได้ง่ายกว่าเนื้อสัตว์ในโลกถึงสองเท่า ความเรียบง่ายของการดูดซึมเนื้อปูไม่สามารถเปรียบเทียบได้กับสัตว์ปีก

แร่ธาตุ -, ฟอสฟอรัส, ทองแดง - มีผลกระทบที่ซับซ้อนต่อร่างกาย:

• ปรับปรุงต่อมไทรอยด์ - เพียง 20-50 กรัมเนื้อปูทำขึ้นสำหรับความต้องการไอโอดีนประจำวันและอนุญาตให้ระบบต่อมไร้ท่อสังเคราะห์ฮอร์โมนที่จำเป็นตามปกติ
• เสริมสร้างระบบประสาท - ปรับปรุงอารมณ์บรรเทาอาการรบกวนการนอนหลับเพิ่มประสิทธิภาพ - กรดนิโคตินและไนอาซินยังช่วยในเรื่องนี้
• เสริมสร้างระบบกล้ามเนื้อและกระดูก

ธาตุที่เป็นองค์ประกอบเช่นซีลีเนียมก็มีความสำคัญและมีปริมาณมากที่พบได้ในอาหารทะเลเท่านั้นมันเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดป้องกันการพัฒนาของภาวะต่าง ๆ และยังมีผลต่อต่อมของระบบสืบพันธุ์เพศชายช่วยต่อสู้กับความอ่อนแอ

อันตรายและข้อห้าม

อันตรายจากเนื้อปูคือสามารถมีโลหะหนักและสารพิษอันตรายอื่น ๆ ในระดับความเข้มข้นสูง พบได้ในผลิตภัณฑ์และเกลือของธาตุกัมมันตรังสี แน่นอนว่าพวกเขาจะไม่นำไปสู่พิษร้ายแรงหรือความเจ็บป่วยจากการแผ่รังสี แต่มันก็คุ้มค่าที่จะกินปูในปริมาณที่พอเหมาะ

การกินปูมากเกินไปอาจนำไปสู่การขาดสารอาหารต่าง ๆ - เนื้อปูนั้นอิ่มตัวง่ายและอาหารเพื่อสุขภาพอื่น ๆ ไม่ต้องการกินอีกต่อไป ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญในการควบคุมอาหารของคุณและรวมถึงอาหารทะเลคุณต้องมีผักสดผลไม้และอาหารอื่น ๆ

โดยทั่วไปแล้วเนื้อปูมีความปลอดภัยต่อร่างกายหากรับประทานอย่างฉลาด ข้อ จำกัด เพียงอย่างเดียวคือการแพ้ของแต่ละบุคคลในผลิตภัณฑ์

ที่สำคัญ! ในระหว่างตั้งครรภ์และระหว่างให้นมลูก (การให้นมบุตร) เนื้อปูสามารถบริโภคได้ แต่ในปริมาณที่ จำกัด เนื่องจากเป็นกลุ่มของสารก่อภูมิแพ้

เมื่อซื้อเนื้อปูสิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ามันมีอายุการเก็บรักษาสั้นมาก ควรรับประทานภายในไม่กี่วัน หากเป็นไปไม่ได้ผลิตภัณฑ์จะต้องถูกแช่แข็งอย่างเหมาะสมเพื่อปรับปรุงความปลอดภัย

ทุกวันนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากสารเติมแต่งใด ๆ ดังนั้นอันตรายและประโยชน์ของปูอัดจึงเป็นที่สนใจของคนจำนวนมาก

ผลิตภัณฑ์ศตวรรษที่ยี่สิบ

ในชีวิตมีเพียงคนส่วนน้อยเท่านั้นที่มีโอกาสทานอาหารที่เป็นธรรมชาติ บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมการปรากฏตัวในช่วงปลายยุคปลายศตวรรษที่แล้วในการขายปูอัดเป็นความรู้สึกที่แท้จริง พวกเขากระตุ้นความสนใจและหายตัวไปจากชั้นวางของทันที ราคาสินค้าที่ต่ำเกินจริงก็มีส่วนทำให้เกิดเช่นนี้ ลูกค้าที่ประหลาดใจซื้อกิโลกรัมของชิ้นมีกลิ่นหอมและยังคิดค้นอาหารหลายร้อยที่แตกต่างจากพวกเขา ดังนั้นอันตรายและผลประโยชน์ของปูจึงให้ความสนใจทุกคนที่เข้าร่วมลีกของคนรักอาหารทะเลอย่างมีความสุข ในความเป็นธรรมมันเป็นที่น่าสังเกตว่านอกเหนือจากชื่อผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้เชื่อมต่ออะไรกับปู ผู้อยู่อาศัยในทะเลได้กลายเป็นเหยื่อล่อหรือค่อนข้างเป็นวิธีการตลาดของผู้ผลิตมืออาชีพ ทำไมต้องใช้เงินบ้า ๆ เพื่อซื้อรพสดหากคุณสามารถสร้างผลิตภัณฑ์เลียนแบบและขายในตลาดได้สำเร็จ? ทุกอย่างเรียบง่ายและเป็นประโยชน์ร่วมกัน: ผู้ซื้อได้รับผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกับที่เขาใฝ่ฝันและผู้ผลิตได้รับรางวัลสำหรับสิ่งนี้ ไม่มีใครสนใจอันตรายและประโยชน์ของปูอัดเนื่องจากไม่มีใครสงสัยสินค้าที่ต้องการ

องค์ประกอบหลัก

อีกไม่นานผู้คนก็เริ่มศึกษาอย่างรอบคอบเกี่ยวกับสิ่งที่เขียนบนฉลากและคำถามต่าง ๆ ก็เกิดขึ้น หลายคนแปลกใจที่ค้นพบองค์ประกอบที่ผิดปกติและสับสนเกี่ยวกับการปรากฏตัวของส่วนประกอบบางอย่าง พื้นฐานของผลิตภัณฑ์คือส่วนผสมซูริมิลึกลับ แปลจากภาษาญี่ปุ่นแปลว่า "การบรรจุ" ไม่มีความลับอยู่ที่นี่ ซูริมิเป็นเนื้อสับที่ทำจากเนื้อปลาสีขาวหลากหลายชนิด เหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นปลาเฮอริ่ง, พอลลอค, ปลาแมคเคอเรล, ปลาไวทิงสีน้ำเงิน, ปลาเฮกและตัวแทนอื่น ๆ ของมหาสมุทร ญี่ปุ่นใช้องค์ประกอบนี้มานานกว่าสิบศตวรรษ และเขาไม่ทำให้เกิดข้อสงสัย จริงวิธีการทำอาหารที่ผิดปกติยังคงน่าสนใจมาก ก่อนเนื้อจะถูกลบออกจากปลาสด จากนั้นล้างด้วยน้ำเย็นเป็นเวลานาน หลังจากนี้ส่วนผสมจะถูกบดและผสมให้มีสภาพเป็นเนื้อเดียวกัน ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นคาวมีสีขาวเป็นพิเศษและมีกลิ่นหอมเล็กน้อย ตอนนี้คุณสามารถทำอะไรจากมัน อันตรายและประโยชน์ของปูอัดในกรณีนี้ขึ้นอยู่กับคุณภาพของปลาเท่านั้นและควบคุมโดยผู้เชี่ยวชาญ

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

ในการจัดการกับปัญหาคุณต้องรู้ว่าไม้ปูทำจากอะไร ประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตรายเป็นสองคุณสมบัติตรงข้ามที่จะต้องศึกษาก่อนที่สินค้ามาถึงที่เคาน์เตอร์ ก่อนอื่นคุณต้องหาสูตรก่อน นอกจากเนื้อสับที่โด่งดังแล้วการเลียนแบบอาหารนี้ยังรวมถึงแป้งน้ำตาลน้ำมันพืชไข่ขาว (หรือถั่วเหลือง) และเกลือ ทั้งหมดนี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มาจากธรรมชาติ ด้วยกันพวกเขาไม่สามารถทำให้เกิดการเจ็บป่วยที่รุนแรงหรือก่อให้เกิดสุขภาพที่ไม่ดี อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่รายการทั้งหมดของส่วนผสมที่ทำขึ้นประโยชน์และอันตรายของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับส่วนประกอบทั้งหมดโดยรวม นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้แล้วยังมีผลิตภัณฑ์ที่มีบทบาทสนับสนุนอีกด้วย เหล่านี้เป็นสีย้อมและสารเคมีต่าง ๆ ในรูปแบบของ thickeners รสชาติและเพิ่มรสชาติ ทั้งหมดระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์และได้รับการอนุมัติจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อใช้ในการผลิตอาหาร

ในการตามหาหุ่นเพรียวบาง

สิ่งที่น่าสนใจอย่างยิ่งคือปูอัด เช่นเดียวกับอาหารทะเลอื่น ๆ พวกมันเป็นอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตโปรตีน นอกจากนี้วิตามินจำนวนมาก (A, B6, B12, C, D) และ macrocells ที่มีประโยชน์เช่นแคลเซียม, สังกะสี, เหล็ก, ไอโอดีนและแมกนีเซียมยังคงไม่เปลี่ยนแปลงเนื่องจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไม่ได้รับการรักษาความร้อน ทั้งหมดนี้สามารถนำมาประกอบกับลักษณะเชิงบวกของผลิตภัณฑ์ แน่นอนที่นี่มีมูลค่าเพิ่มความจริงที่ว่าส่วนผสมดังกล่าวเป็นแคลอรี่ต่ำ มันไม่ได้เกินร่างกายมนุษย์เพราะมันมีประมาณ 80-90 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป สิ่งนี้น่าสนใจสำหรับผู้ที่กำลังดิ้นรนกับน้ำหนักที่มากเกินไป เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้อาหารจำนวนมากแนะนำให้ผู้คนใส่ปูธรรมดาลงไปในอาหาร ประโยชน์และอันตรายของการลดน้ำหนักที่นี่มีเส้นดี ในอีกด้านหนึ่งผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำช่วยให้คุณสามารถใช้ร่างกายเก็บไขมันของตัวเอง ประโยชน์ชัดเจน แต่ในทางกลับกันการใช้ผลิตภัณฑ์บ่อยครั้งในปริมาณมากอาจทำให้เกิดอาการแพ้ที่ไม่พึงประสงค์หรือความผิดปกติในการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ทั้งที่และอีกอย่างเท่าเทียมกันส่งผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์ ดังนั้นในทุกสิ่งที่คุณต้องการวัดและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญที่มีความรู้

อันตรายอยู่ใกล้

ปลาบดที่ชาวญี่ปุ่นใช้มานานกว่าเก้าศตวรรษที่ผ่านมาไม่ได้มีลักษณะเหมือนปูอัดที่ทันสมัย ประโยชน์และความเสียหายในผลิตภัณฑ์รุ่นใหม่อยู่ใกล้ซึ่งทำให้คนคิดหลายครั้งก่อนตัดสินใจขั้นสุดท้าย

จะต้องจำไว้ว่านอกจากองค์ประกอบที่ซับซ้อนและโปรตีนที่เป็นเอกลักษณ์แท่งยังมีส่วนประกอบทางเคมีมากมายผลกระทบที่ไม่มีใครสามารถจัดหาให้กับสิ่งมีชีวิตที่เฉพาะเจาะจงได้ แน่นอนว่าการที่ไม่มีโคเลสเตอรอลและปริมาณไขมันต่ำสุดจะทำให้อาหารนั้นเป็นที่น่าพอใจตัวอย่างเช่นสำหรับคอร์ คนที่มีต่อมไทรอยด์ที่ขยายใหญ่ขึ้นนั้นอาจรวมถึงการจำลองปูในอาหารของพวกเขาโดยไม่ต้องกลัวว่าจะเกิดผลกระทบ สำหรับพวกเขาผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์มาก แต่เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีที่ซับซ้อนจึงไม่ควรให้เด็กในปริมาณมาก เป็นที่ชัดเจนว่าจากสองสามชิ้นต่อวันไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น แต่หากใช้ผลิตภัณฑ์กับความมั่นคงที่น่าอิจฉาการเปลี่ยนแปลงที่แก้ไขไม่ได้จะไม่ใช้เวลานาน

ปัญหาหลัก

ตอนนี้ปูอัดเป็นที่รู้กันว่าเกือบทุกคนบนโลกนี้ พ่อครัวที่ทันสมัยได้คิดค้นสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายและแม่บ้านก็เพิ่มจำนวนขึ้นอย่างต่อเนื่องพร้อมกับผลลัพธ์ใหม่ของการบินแฟนตาซี ใครไม่รู้จักสลัดข้าวโพดหรือตะเกียบอันโด่งดังในแป้งบ้าง แต่ประโยชน์และอันตรายของปูอัดและเนื้อสัตว์จะทำให้ผู้ที่ใส่ใจสุขภาพของพวกเขารู้สึกตื่นเต้นอยู่เสมอ ความกลัวเหล่านี้ไม่ได้ไม่มีมูลความจริง ก่อนอื่นคุณต้องจำไว้ว่าการบรรจุคืออะไร อันที่จริงมันเป็นพันธุ์ที่แตกต่างกัน เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ไม่ได้รับการรักษาความร้อนจริงมันเป็นอันตรายบางส่วน ท้ายที่สุดไม่มีใครสามารถรู้ล่วงหน้าเกี่ยวกับโรคที่เป็นไปได้ของปลาโดยเฉพาะ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะต้องถูกจัดเก็บตามเงื่อนไขอุณหภูมิและเวลาที่แน่นอน เราสามารถเดาได้ว่าจะเกิดอะไรขึ้นกับเธอถ้าอายุการเก็บรักษาที่อนุญาตเกินกว่าสองสามวัน ดังนั้นเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในร้านค้าคุณต้องเลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่บรรจุและศึกษาฉลากอย่างละเอียด อย่าซื้อไม้โดยน้ำหนัก ในกรณีนี้ไม่มีใครสามารถรับรองคุณภาพของพวกเขาและให้การรับประกันที่เหมาะสม

ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ แต่รสชาติและองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์มีค่า จานจากปูมีอยู่ในเมนูแคลอรี่ต่ำแนะนำให้เติมไส้ที่ขาด microelements และสารอื่น ๆ

ความแตกต่างของการเลือกเนื้อปู

ทางเลือกที่ถูกต้องของผลิตภัณฑ์ช่วยรับประกันการได้รับสารอาหารที่ซับซ้อนเมื่อกินเนื้อปู มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณา:

• “ ไม้ปู” ไม่มีเนื้อปูไม่สามารถแทนที่เนื้อของผู้อยู่อาศัยทางทะเลในแง่ของรสชาติและองค์ประกอบที่แตกต่างกัน
• ในธรรมชาตินั้นพบปูทะเลและน้ำจืด เนื้อปูทะเลนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพ
• เนื้อปูที่ซื้อมานั้นสกัดมาจากกรงเล็บและอุ้งเท้าและต้มจากนั้นนำไปผ่านกระบวนการผลิตต่อไปคือแช่แข็งหรือบรรจุกระป๋องเพื่อเก็บรักษาใช้สำหรับการปรุงอาหาร
• เนื้อปูแช่แข็งและเก็บไว้โดยไม่ละเมิดเทคโนโลยีรักษาสารอาหารและรสชาติดั้งเดิม
• ปูกระป๋องเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีเงื่อนไขการเปลี่ยนรสชาติและองค์ประกอบ
• เมื่อซื้อการรับประกันความสมบูรณ์ของผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เป็นสิ่งสำคัญ เนื้อปูที่จับในภูมิประเทศที่ไม่เอื้ออำนวยต่อระบบนิเวศน์จะสะสมสารกัมมันตรังสีและจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค

เนื้อปูอาหาร

เนื้อปู

เนื่องจากเกราะป้องกันของปูเนื้อไม่ได้มีเนื้อเยื่อเกี่ยวพันจำนวนมากหยาบและย่อยยาก ในเรื่องนี้เนื้อปูย่อยง่ายกว่าเนื้อลูกวัวและสัตว์ปีก ปูจะรวมอยู่ในอาหารหากจำเป็นโภชนาการในโรคของระบบทางเดินอาหารในระยะเวลาการกู้คืนหลังจากโรคเฉียบพลันหรือการแทรกแซงการผ่าตัด

ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อปูคือ 90 กิโลแคลอรี

องค์ประกอบของเนื้อปู

มูลค่าของเนื้อปูนั้นพิจารณาจากองค์ประกอบของมันรวมถึงองค์ประกอบขนาดเล็กและขนาดใหญ่วิตามินและสารอื่น ๆ

ทอรีน

กรดอะมิโนทอรีนที่บรรจุอยู่ในเนื้อปูเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับโภชนาการของเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อและหลอดเลือดรักษาโทนสีของกล้ามเนื้อตาเรตินากระจกตา Taurine เป็นส่วนหนึ่งของยาเพื่อปรับปรุงการมองเห็น

กรดไขมันไม่อิ่มตัว

กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า -3 และโอเมก้า 6 ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเนื้อปูมีคุณค่าต่อความสามารถในการลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี สิ่งนี้จะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดและโรคหัวใจ

ไอโอดีน

วิตามินและแร่ธาตุ

องค์ประกอบของเนื้อปูรวมถึง:

• ทองแดง
• ฟอสฟอรัส
• แมกนีเซียม
• วิตามินพีพี
• วิตามินบี

ความซับซ้อนของสารเหล่านี้ทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติรองรับระบบประสาทส่วนกลาง

เนื้อปู - ยาโป๊

เนื้อปูถือว่าเป็นยาโป๊เนื่องจากมีสังกะสีและซีลีเนียมอยู่ในองค์ประกอบ - สารที่กระตุ้นการผลิตฮอร์โมนเทสโทสเตอโรน การรับประทานเนื้อปูสามารถกระตุ้นความใคร่ได้

ข้อห้าม

ไม่ควรบริโภคปูด้วยการแพ้หรือแพ้โปรตีนในทะเล เนื้อของสัตว์ทะเลสามารถทำให้เกิดปฏิกิริยาที่เป็นพิษในคนที่ไม่ชอบการแพ้ สิ่งนี้บ่งชี้ว่ามีสารอันตรายอยู่ในผลิตภัณฑ์จำนวนมาก - ปูถูกจับได้ในพื้นที่ที่มีความเสียหายต่อสิ่งแวดล้อม

ในประเทศของเราปูกลายเป็นที่รู้จักและได้รับความนิยมเป็นหลักเนื่องจากสิ่งที่เรียกว่า“ ปูอัด” แม้ว่าทุกคนอาจรู้อยู่แล้วว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่เกี่ยวกับปู ปูอัดเป็นการเลียนแบบของเนื้อปูพวกเขาทำจากปลาบดสีขาวสับ - ซูริมิ และปูที่แท้จริงเป็นอาหารอันโอชะและเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าซึ่งมีสารที่มีประโยชน์มากมายวิตามินและโปรตีน ดังนั้นหัวข้อของบทความของเราในวันนี้คือ“ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเนื้อปู”

เนื้อปูเช่นอาหารทะเลส่วนใหญ่เป็นองค์ประกอบสำคัญในอาหารเพื่อสุขภาพ เนื้อปูนั้นเป็นอาหารที่อร่อยและนุ่มนวลและยังมีประโยชน์มากเพราะเป็นแหล่งที่มาขององค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับบุคคล ใส่ใจกับสถานะสุขภาพอายุขัยและหุ่นเพรียวของคนญี่ปุ่นส่วนใหญ่ที่ทานอาหารทะเลเป็นประจำและคุณจะเข้าใจว่าอาหารเหล่านี้มีความสำคัญต่อมนุษย์อย่างไร

ตอนนี้ฉันต้องการที่จะเปลี่ยนรายละเอียดเพิ่มเติมเพื่อคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเนื้อปู เนื้อปูมีสังกะสีซึ่งรวมถึงวิตามินซีช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับไวรัสมีผลประโยชน์ในสภาพผิวลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเนื้อปูที่มีประโยชน์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับมนุษย์มันมีไอโอดีนซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของต่อมไทรอยด์ และรักษาระดับฮอร์โมนและการเผาผลาญอาหารของมนุษย์ตามปกติ แคลเซียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสภาพที่ดีของเส้นผมเล็บฟันกระดูก โพแทสเซียมมีผลดีต่อระบบประสาททำให้ร่างกายมีความยืดหยุ่นโดยทั่วไป นอกจากนี้เนื้อปูยังมีองค์ประกอบทางชีวภาพและวิตามินที่จำเป็นต่อมนุษย์เช่นแคลเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, ทองแดง, กำมะถัน, วิตามิน B1, B2, B12, E, PP และอื่น ๆ นอกจากนี้เนื้อปูยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งเป็นกรดอะมิโนทอรีนซึ่งมีประโยชน์ต่อการมองเห็น

ทอรีนยังช่วยบำรุงรักษาความยืดหยุ่นและรองรับหลอดเลือดและกล้ามเนื้อของร่างกายในน้ำเสียงปกป้องร่างกายจากอันตรายของสภาพแวดล้อม โดยวิธีการที่คุณอาจสังเกตเห็นว่าทอรีนเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่มให้พลังงานจำนวนมาก

เนื้อปูเป็นแหล่งของกรดอะมิโนที่เป็นประโยชน์โปรตีนกรดไขมันไม่อิ่มตัวและอื่น ๆ นอกจากนี้ปูมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและไขมันต่ำซึ่งหมายความว่าพวกเขาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและแสงที่รักษารูปร่างและไม่ก่อให้เกิดโรคอ้วน

เนื้อปูมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีเนื้อหาที่สำคัญของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและโปรตีนที่ย่อยง่ายซึ่งไม่มีคอเลสเตอรอลและลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือด ในกรณีของโรคโลหิตจางขอแนะนำให้รวมเนื้อปูในอาหารของคุณบ่อยขึ้น หากสุขภาพดวงตาแย่ลงขอแนะนำให้กินปูด้วย การบริโภคเนื้อปูเป็นประจำจะช่วยให้คุณรักษาความอ่อนเยาว์และความงาม - ปรับปรุงสุขภาพโดยรวมและรูปร่างหน้าตาด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวทำให้ผิวมีความยืดหยุ่นริ้วรอยเรียบออก

ในเนื้อปูโปรตีนจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์มากและร่างกายดูดซึมได้เร็วกว่าโปรตีนจากเนื้อสัตว์ สิ่งนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีโรคเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร - โปรตีนจากเนื้อสัตว์จะถูกประมวลผลโดยร่างกายประมาณ 5 ชั่วโมงและโปรตีนจากเนื้อปูและอาหารทะเลอื่น ๆ จะเร็วขึ้น 2 เท่า เนื้อปูและอาหารทะเลอื่น ๆ นั้นนิ่มกว่าและนุ่มกว่าเนื้อสัตว์ทั่วไป
  ดังที่ได้กล่าวไปแล้วเนื้อปูมีไอโอดีน ร่างกายของเราไม่ได้ผลิตไอโอดีนด้วยตัวเอง แต่ได้รับจากผลิตภัณฑ์บางอย่างรวมถึงอาหารทะเล ถ้าคุณกินเนื้อปูอย่างน้อยหรืออย่างเช่นกุ้งทุกวันคุณจะได้รับไอโอดีนซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับต่อมไทรอยด์และสมอง

ตัวอย่างเช่นในประเทศญี่ปุ่นเดียวกันที่อาหารทะเลเป็นส่วนประกอบที่คงที่ของอาหารโรคไทรอยด์แทบจะไม่เคยพบ และแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่เติมไอโอดีนเทียม (นมเกลือ ฯลฯ ) จากอาหารทะเลองค์ประกอบนี้จะไม่ระเหยทันทีภายใต้อิทธิพลของดวงอาทิตย์และออกซิเจน
  การบริโภคเนื้อปูเป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงของภาวะอารมณ์เกินเนื่องจากเนื้อหาของวิตามิน B, PP, ทองแดง, แมกนีเซียม - "ค็อกเทล" เพื่อรักษาอารมณ์ที่ดีและความสมดุล และปริมาณฟอสฟอรัสช่วยเพิ่มอิทธิพลและการดูดซึมวิตามินบีในกลุ่ม

และนี่ไม่ใช่ข้อดีของเนื้อปู เช่นเดียวกับที่อาศัยอยู่ในทะเลอื่น ๆ ปูมีประโยชน์ในการสร้างสเปิร์ม, ความแข็งแรงของชายช่วยหลีกเลี่ยงการลดลงของความใคร่ในขณะที่พวกเขาเป็นยาโป๊และมีส่วนร่วมในการผลิตฮอร์โมนเพศชาย
เนื้อปูมีประโยชน์อะไรอีก? ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยป้องกันหัวใจวายและหลอดเลือดกระตุ้นการทำงานของสมองกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 นอกจากนี้ยังมีการป้องกันโรคมะเร็ง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเนื้อปูไม่สามารถนับได้

เนื้อปูที่กินได้จะพบได้ที่หน้าท้องและในแขนขา การปรุงอาหารจานปูและเนื้อปูจะไม่ใช้เวลามาก แต่อาหารเหล่านี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ดีเยี่ยมและจะนำมาซึ่งประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพและสุขภาพของครอบครัวของคุณ ในหลายประเทศผู้อยู่อาศัยใช้อาหารทะเลมากกว่าเนื้อสัตว์หรือขนมปังเป็นพื้นฐานของอาหารของพวกเขาเนื่องจากอาหารทะเลมีการเตรียมที่เร็วกว่ามากร่างกายย่อยและดูดซึมได้ดีขึ้น อาหารทะเลเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพประโยชน์ของพวกเขาไม่อาจปฏิเสธได้และปฏิเสธไม่ได้ ให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าในประเทศเหล่านั้นที่อาหารทะเลไม่ได้เป็นที่อยากรู้อยากเห็นบนโต๊ะ แต่เป็นส่วนสำคัญของอาหารที่ผู้คนมักจะป่วยน้อยลงและอายุขัยของพวกเขาอีกต่อไป

การรวมกันของผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีความสมดุลอย่างสมบูรณ์แบบในองค์ประกอบไม่เป็นภาระร่างกายและดูดซึมได้ง่าย

ควรจำไว้ว่าอายุการเก็บรักษาของปูแช่เย็นและปูสดนั้นมีขนาดเล็ก ที่อุณหภูมิประมาณ 12 ° C ไม่สามารถเก็บปูได้นานกว่า 15 ชั่วโมงและหากปูปูด้วยน้ำแข็งละเอียดอายุการเก็บรักษาของพวกเขาคือไม่เกิน 36 ชั่วโมง โปรดจำไว้เสมอคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเนื้อปูและอย่าลืมซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีค่านี้ในร้าน! กินอย่างถูกต้องและมีสุขภาพดี!

มันจะดีถ้าคุณเขียนความคิดเห็น

ปูอัดปรากฏในญี่ปุ่นในปี 1973 เนื่องจากการขาดแคลนเนื้อปูซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารญี่ปุ่น

แม้จะมีชื่อของแท่งที่ไม่มีเนื้อปูในองค์ประกอบ ไม้เรียกว่าปูเพราะดูคล้ายกับเนื้อปูก้ามปู

ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ต่อ 100 กรัม จาก 80 เป็น 95 kcal

องค์ประกอบของปูอัด

ปูอัดทำจากเนื้อปลาบด - ซูริมิ เนื้อสัตว์แปรรูปจากเนื้อปลาในมหาสมุทร: ม้าปลาทูและปลาเฮอริ่ง

ส่วนผสม:

• เนื้อปลาแปรรูป
• น้ำบริสุทธิ์
• ไข่ขาวธรรมชาติ
• แป้งข้าวโพดหรือมันฝรั่ง
• ไขมันผัก
• น้ำตาลและเกลือ

ในการผลิตปลาสับถูกขับเคลื่อนด้วยเครื่องหมุนเหวี่ยงและได้ผลิตภัณฑ์ที่บริสุทธิ์

ปูอัดประกอบด้วยสารเพิ่มความคงตัวของรสชาติและสีย้อมธรรมชาติ ส่วนผสมเหล่านี้จำเป็นต้องให้ "ความคล้ายคลึงกัน" กับเนื้อปูในสีรสชาติและกลิ่น พวกเขาจะถูกเพิ่มในปริมาณเล็กน้อย - จาก 3 ถึง 8% ของมวลรวมของผลิตภัณฑ์ดังนั้นพวกเขาจึงไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของปูอัด

ประโยชน์ของปูอัดอธิบายได้จากโปรตีนและไขมันในปริมาณที่น้อย เปอร์เซ็นต์ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน - 80%;
• ไขมัน - 20%;
• คาร์โบไฮเดรต - 0%

สำหรับการลดน้ำหนัก

ปูอัดนั้นมีประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนัก สามารถใช้เป็นอาหารได้ อาหารปูถูกออกแบบมาสำหรับสี่วัน มีเพียงสองผลิตภัณฑ์ในอาหาร: 200 กรัม ปูอัด 1 ลิตร ไขมันต่ำ กระจายอาหารออกเป็นห้าเสิร์ฟและกินตลอดทั้งวัน ก่อนที่จะติดตามอาหารแนะนำให้ปรึกษาแพทย์

สำหรับหัวใจและหลอดเลือด

ใน 100 กรัม ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย:

• 13 มก แคลเซียม;
• 43 มก แมกนีเซียม

อันตรายและข้อห้ามสำหรับไม้ปู

วิธีการเลือกปูอัด

เพื่อหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำคุณต้องเลือกปูอัดอย่างถูกต้อง เมื่อเลือกปูอัดให้ใส่ใจกับ:

1. การบรรจุ. บรรจุภัณฑ์สูญญากาศช่วยปกป้องผลิตภัณฑ์จากแบคทีเรียและจุลินทรีย์
2. องค์ประกอบและวันที่หมดอายุ. ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีปลาบดมากกว่า 40% ซูริมิในส่วนผสมควรอยู่ด้านบนของรายการส่วนผสม หากซูริมิหายไปปูก็ไม่เป็นธรรมชาติและมีถั่วเหลืองและแป้ง
3. วัตถุเจือปนอาหารและความคงตัวของรสชาติ. จำนวนของพวกเขาควรจะน้อยที่สุด ในส่วนของแท่งให้หลีกเลี่ยง E-450 pyrophosphates E-420 ซอร์บิทอลสีย้อม E-171 และ E-160 แคโรทีน พวกเขาทำให้เกิดอาการแพ้

สัญญาณของไม้ปูที่มีคุณภาพ

1. ลักษณะเรียบร้อย
2. สีสม่ำเสมอไม่มีรอยเปื้อนและจุดด่าง
3. ยืดหยุ่นและไม่กระจุยเมื่อรู้สึก

ปูอัดเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่เหมาะสำหรับการกัดอย่างรวดเร็ว