แม้แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถปรุงเค้กในเตาอบได้ด้วยตัวเอง ท้ายที่สุดแล้วการอบผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่จำเป็นต้องใช้เวลานานหรือส่วนผสมที่ต่างชาติ

ในบทความนี้เราจะบอกวิธีทำเค้กแสนอร่อยและรวดเร็วในเตาอบ ยิ่งไปกว่านั้นสูตรอาหารที่หลากหลายจะถูกนำเสนอให้คุณทราบ

เค้กอุซเบกในเตาอบ: สูตรการทำอาหาร

อาหารมักจะเรียบง่าย แต่ในเวลาเดียวกันอร่อยมาก หากคุณตัดสินใจที่จะทำเค้กแสนอร่อยในเตาอบคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แป้งสาลีทุกชนิด - ประมาณ 430 กรัม
• เกลือแกง - ประมาณ 1.5 ช้อนขนม
• ยีสต์ขนมปังอบแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำดื่ม (อุ่นกว่า) - ประมาณ 290 มล.;
• น้ำตาลทรายขาว - ประมาณ 12 กรัม
• เมล็ดงา - ไม่จำเป็น

นวดแป้งยีสต์สำหรับเค้กอุซเบก

คุณตัดสินใจที่จะอบขนมเค้กในเตาอบหรือไม่? ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้งยีสต์ ในการทำเช่นนี้น้ำตาลทรายขาวจะถูกละลายอย่างสมบูรณ์ในน้ำดื่มอุ่น ๆ ถัดไปยีสต์อบจะแพร่กระจายในจานเดียวกัน หลังจากการบวมของหลัง (หลังจากประมาณ 15 นาที) เกลือและแป้งจะถูกเพิ่มเข้าไปในการแก้ปัญหาที่เกิดขึ้น โดยการผสมส่วนผสมคุณจะได้รับแป้งนุ่มและเหนียวเล็กน้อย มันถูกคลุมด้วยผ้าหนาแน่นและทิ้งไว้ให้อบอุ่นเป็นเวลา 50 นาที เมื่อเวลาผ่านไปเริ่มแกะสลักผลิตภัณฑ์

การก่อตัวของยีสต์เค้ก

วิธีนำมาใช้ในการพิจารณาอบในเตาอบค่อนข้างเร็ว พวกเขาจะเกิดขึ้นได้อย่างง่ายดาย ชิ้นขนาดกลางฉีกขาดจากแป้งยีสต์ที่เหมาะสมแล้วทาด้วยน้ำมันทานตะวันแล้วรีดเป็นเค้กหนาไม่เกิน 1.5 ซม. หลังจากนี้ผลิตภัณฑ์จะต้องโรยด้วยเมล็ดงาวางอย่างระมัดระวังบนแผ่นอบและปล่อยให้อบอุ่นอีก¼ชั่วโมง

กระบวนการของผลิตภัณฑ์แป้งอบ

เค้กอุซเบกอบในเตาอบนานแค่ไหน? สูตรพร้อมภาพถ่ายบอกว่าใช้เวลาไม่นานในการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว หลังจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอุ่นแล้วพวกเขาจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่น ที่อุณหภูมิ 185 องศาเค้กยีสต์อบประมาณ 20-27 นาที

อย่างไรและมีอะไรให้บริการบ้าง

เค้กอุซเบกสามารถบริโภคได้กับอาหารทุกชนิด (แทนขนมปัง) อย่างไรก็ตามจะเป็นการดีกว่าถ้าทำแบบนี้ทันทีหลังจากอบเสร็จ ไอเท็มยอดนิยมถือได้ว่าอร่อยที่สุดและให้พลังงานสูง

ทำในเตาอบ

เช่นในกรณีก่อนหน้าไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว แป้งสำหรับเค้กชีสถูกนวดบนพื้นฐานของ kefir ควรสังเกตได้ทันทีว่าเครื่องดื่มนมหมักชนิดนี้จะให้ความนุ่มและความนุ่มเป็นพิเศษ

แล้วเราต้องทำส่วนประกอบอะไรในการทำเค้ก kefir ในเตาอบ? ในการใช้สูตรนี้คุณต้องมี:

• แป้งสาลีชนิดใดก็ได้ - ประมาณ 400 กรัม
• kefir ไขมันสด - 1 แก้วเต็ม
• โซดาบนโต๊ะ - 1/3 ช้อนขนม
• เกลือเสริมไอโอดีน - นำไปใช้กับรสชาติ;
• โหระพาแห้งผักชีพื้นดิน - ใช้ดุลยพินิจ;
• ชีสแข็ง - ประมาณ 250 กรัม
• น้ำมันพืช - เล็กน้อยเพื่อหล่อลื่นผลิตภัณฑ์

นวดแป้งบน kefir

พื้นฐานสำหรับเค้กดังกล่าวถูกนวดอย่างง่าย ๆ ครั้งแรกที่เครื่องดื่มนมหมักจะถูกเทลงในชามลึกและอบอุ่นเล็กน้อยผ่านความร้อนต่ำ ถัดไปโซดาตารางจะถูกเพิ่มเข้าไปและดับอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นเกลือเสริมไอโอดีนและแป้งทุกชนิดจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสม นวดแป้งด้วยมืออย่างทั่วถึงคุณจะได้แป้งที่หนาและยืดหยุ่น มันถูกปกคลุมด้วยฟิล์มและทิ้งไว้ครู่หนึ่ง (ประมาณ 15-25 นาที)

เตรียมไส้

ไส้สำหรับเค้กนั้นถูกเตรียมไว้ค่อนข้างง่าย ถูบนกระต่ายขูดหยาบแล้วปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยในปริมาณเล็กน้อย นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับ (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) ลงในผลิตภัณฑ์นมได้

กระบวนการก่อตัว

เพื่อให้ได้เค้กที่สวยงามและอร่อยด้วยชีสการก่อตัวของพวกเขาควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ สำหรับเรื่องนี้แป้งสำเร็จรูปบน kefir แบ่งออกเป็นหลายชิ้นเท่า ๆ กันซึ่งโรยด้วยแป้งสาลีและรีดออกในรูปแบบของวงกลมที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางสูงสุดถึง 12 ซม. และความหนา 7 มม ถัดไปกระจายชีสไส้ตรงกลางแล้วขันให้แน่น

เมื่อได้รับลูกบอลประหลาดที่มีชีสอยู่ด้านในคุณควรค่อยๆให้รูปร่างของเค้ก เมื่อต้องการทำสิ่งนี้อันดับแรกให้นวดผลิตภัณฑ์ด้วยนิ้วของคุณแล้วใช้หมุดกลิ้ง ในเวลาเดียวกันตรวจสอบให้แน่ใจว่าการบรรจุยังคงอยู่ในการทดสอบ มิฉะนั้นเค้กจะไหม้และได้รสชาติที่ไม่น่าพอใจ

หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ชีสทั้งหมดถูกสร้างขึ้นตามที่อธิบายไว้ข้างต้นพวกเขาจะวางบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ เพื่อให้ได้เค้กที่สวยงามพวกเขาจะสลับกันทาน้ำมันพืชและโรยด้วยส่วนผสมของโหระพาแห้งและผักชีบด

วิธีการอบ

พวกเขาก่อตัวขึ้นพวกเขาจะอบอุ่นเป็นเวลา 5 นาทีแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่น เป็นที่พึงปรารถนาที่จะอบผลิตภัณฑ์ดังกล่าวที่อุณหภูมิ 185 องศาเป็นเวลา 27 นาที ในช่วงเวลานี้ควรเตรียมแป้งอย่างสมบูรณ์และไส้ควรละลายและอยู่ข้างใน

นำเสนอไปที่ตาราง

ทันทีที่ทุกคนเป็นสีน้ำตาลอย่างถูกต้องพวกเขาจะถูกลบออกจากเตาอบและ greased ด้วยเนยสดทันที สิ่งนี้จะทำให้พวกเขาอร่อยนุ่มและน่ารับประทานมากขึ้น

ให้บริการผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสำหรับอาหารค่ำสำหรับครอบครัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งร้อน แต่ต้องระลึกไว้เสมอว่าชีสที่หลอมเหลวสามารถเผาคุณได้ง่าย

นอกจากนี้เค้กอร่อยและเย็นมาก โดยปกติแล้วพวกเขาจะใช้กับชาหวานหรือเป็นอาหารว่างปกติซึ่งจะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่าง ๆ

ตอนนี้คุณมีความคิดทั่วไปเกี่ยวกับวิธีการอบเค้กโฮมเมดในเตาอบ ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถทำโดยใช้การทดสอบที่แตกต่างกัน แต่ส่วนใหญ่มักจะเกิดจากยีสต์หรือจากฐาน kefir

แม่บ้านหลายคนใส่ไข่ไก่ลงในเค้ก เราไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ความจริงก็คือไข่ทำให้แป้งหนักขึ้นทำให้เหนียวและเหนียวมากขึ้น ดังนั้นกับพวกเขาผลิตภัณฑ์ที่ไม่อร่อยมาก

ควรสังเกตว่าเพื่อให้เค้กมีรสชาติและกลิ่นหอมเป็นพิเศษเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงใด ๆ จะต้องเพิ่มลงในแป้งที่ใช้ นอกจากนี้ยังสามารถโรยผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เกิดขึ้นแล้ว

หากคุณต้องการซื้อเค้กชีสที่นุ่มและฉ่ำมากกว่าแทนผลิตภัณฑ์นมที่เป็นของแข็งเราขอแนะนำให้ใช้ชีส

   เนื้อหาแคลอรี่:   ไม่ได้ระบุ
   เวลาทำอาหาร:   ไม่ได้ระบุ

ในการอบขนมเค้กแสนวิเศษในกระทะแทนขนมปังคุณเพียงแค่ต้องการอาหารขั้นต่ำ แป้งเกลือและน้ำธรรมดามักอยู่ในบ้านเสมอ มีความจำเป็นเท่านั้นที่พนักงานต้อนรับมีความปรารถนาที่จะอบขนมเค้ก: และคุณไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านเพื่อรับขนมปัง เค้กที่ทำสดใหม่จะแทนที่ขนมปังที่อร่อยที่สุด ขนมอบโฮมเมดที่เต็มไปด้วยความอบอุ่นของมือผู้หญิงจะบดบังบาแกตหรือก้อน มีสูตรอาหารมากมายสำหรับขนมปังโฮมเมด -, ... แต่เค้กไร้เชื้อปรุงขึ้นง่ายและเร็วขึ้น สิ่งที่มีค่าที่สุดในการทำขนมคือสามารถรับประทานเค้กได้ทุกที่ทุกเวลา ฉันมักจะมอบขนมเค้กให้สามีของฉันทำงานและลูกชายของฉันไปโรงเรียน ขนมอบเหล่านี้ออกมาแห้งและไม่ร่วนดังนั้นคนของฉันมักจะใช้เค้กไร้เชื้อสด ฉันเคยเอาเค้กไปปิกนิกเพื่อทั้งครอบครัวกินได้ในไม่กี่นาที ดังนั้นเราจึงปรุงเค้กไร้เชื้อด้วยกันในกระทะ - แทนขนมปังก้อนหรือบาแกต



เค้กที่จำเป็น:

- แป้งพรีเมี่ยม 500-600 กรัม
- 200-250 กรัมน้ำ
- 1 ชา ล. เกลือ

สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

  ก่อนอื่นเลยฉันร่อนแป้งหลายครั้งเพื่อให้แป้งโปร่งในภายหลัง เทเกลือลงในแป้งที่ร่วนแล้วและมีสีขาวเหมือนหิมะเพื่อให้แป้งโดอร่อยขึ้น




  ฉันเทน้ำในส่วนต่าง ๆ




  และเริ่มนวดแป้งโดยไม่ต้องก้อน




  จากนั้นเทลงในแป้งที่เหลือ แต่ยังรวมถึงในส่วนช้อนและค่อยๆ






  ฉันปั้นแป้งเป็นก้อนเดียวแล้วเห็นว่ามันไม่เกาะติดกับมือของฉันอีกต่อไป หากแป้งยืดหยุ่นตึงตัวก็เพียงพอแล้วและคุณไม่ต้องการเพิ่มอีก




  ฉันจะทิ้งแป้งไว้พักประมาณ 15 นาทีจากนั้นฉันก็ตัดมีดออกเป็นชิ้นส่วนเล็ก ๆ ที่มีรูปทรงเหมือนกัน




  ม้วนแป้งหนึ่งชิ้นออกมาบาง ๆ เพื่อให้พื้นผิวของกระดานไม้ที่ฉันม้วนมองเห็นได้จริง แต่แป้งไม่ควรแตก ฉันจับช่วงเวลาที่คุณต้องหยุดกลิ้งกับพินและตัดเค้กออกมาโดยใช้แผ่นกลม




  ฉันวางไว้บนกระทะร้อนแห้งและอบแต่ละด้านเป็นเวลา 15-20 วินาที






  ฉันวางเค้กอบร้อนบนจานแยก เม็ดในระหว่างกระบวนการอบแห้งจะเพิ่มขึ้นบวมและพัฟ นี่เป็นเหตุการณ์ปกติ ความงาม! เค้กเขียวชอุ่มทำจากผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่ไม่มียีสต์ นี่คือปาฏิหาริย์!




  เป็นผลให้ฉันได้รับขนมเค้กแสนอร่อยบนภูเขา




เค้กไร้เชื้อเหล่านี้ในกระทะแทนที่จะเป็นขนมปัง (แน่นอนว่าเย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้ไม่มีใครถูกไฟไหม้) สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับซอสและแม้แต่เนื้อสัตว์ และจากนั้นคุณสามารถทำให้อร่อยที่สุด

เค้กแบนในกระทะเป็นอาหารที่ได้รับการยอมรับและได้รับการยอมรับจากผู้คนมากมายในโลกที่มีวัฒนธรรมที่แตกต่างกัน มันหยั่งรากอย่างมั่นคงในครัวของเราการรักษาแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวและอาหารอันโอชะที่ง่ายรวดเร็วและสะดวกในการปรุงอาหาร เค้กในกระทะช่วยได้อย่างสมบูรณ์แบบเมื่อพวกเขาบอกว่าแขกอยู่ที่หน้าประตูพวกเขาไม่สามารถถูกแทนที่ได้และเหมือนกับอาหารมื้อค่ำที่แสนอร่อยและรวดเร็ว แน่นอนว่าสำหรับการเตรียมขนมเค้กด่วน ๆ ผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่แม่บ้านที่เคารพตนเองทุกคนมีอยู่พอดี

สิ่งสำคัญในบทความ

เค้กด่วนในกระทะ: จะทำอาหารอะไร?

เนื่องจากเค้กของเรานั้นรวดเร็วพวกเขาสามารถปรุงในเวลาไม่กี่นาที: แป้งสำหรับพวกเขาเริ่มต้นได้ง่ายมากและสำหรับการทอดใช้เวลา 5-10 นาทีอย่างแท้จริง พิจารณาผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่จะใช้สำหรับสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับเค้กด่วน:

• โยเกิร์ต;
• นม
• ครีม
• แป้ง - ข้าวสาลี, ข้าวไร, ข้าวโพด - เพื่อลิ้มรส;
• ชีสแข็ง
• ไข่;
• เนย - เนยและผัก
• เครื่องเทศยีสต์

ในบทความของเราเราจะพิจารณาสูตรสำหรับตอร์ตียาด้วยการเติมซึ่งคุณสามารถเลือกอาหารที่คุณชื่นชอบที่สอดคล้องกับรสนิยม:

• ฮาร์ดชีส, เฟต้าชีสหรือซูลูกุนิ,
• ชีสกระท่อม
• สีเขียว
• แฮม
• มันฝรั่ง

เค้ก Kefir ในกระทะ: สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

หากคุณต้องการขนมอบแสนอร่อยจริงๆลองสูตรอาหารสากลนี้ - มันจะไม่ใช้เวลาเงินและความพยายามมากนัก แน่นอนว่าเค้กเหล่านี้จะอบความร้อนมากขึ้นในเตาอบ แต่สิ่งที่ทอดและกรอบพวกเขากลายเป็น! สูตรนี้อยู่ในอำนาจของการปรุงอาหารแม้แต่สามเณรและผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับมันอยู่ในมือเสมอ:

• แป้งสาลี - มากกว่าแก้ว
• kefir ไขมันต่ำ - แก้วที่ไม่สมบูรณ์;
• หนึ่งไข่
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู (ไม่จำเป็น) - ครึ่งช้อนชา
• เกลือ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ + สำหรับทอด

การทำอาหาร:
  1. ก่อนอื่นเราใช้ kefir จากตู้เย็นมันควรจะอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
  2. ขับไข่ใส่เกลือและน้ำตาล
  3. เทน้ำมันพืชลงในมวลผสมให้เข้ากัน
  4. ใส่ผงฟูลงในแป้งที่ร่อนแล้วเททุกอย่างลงในส่วนผสมของ kefir
  5. นวดแป้งแบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วน
  6. แต่ละม้วน "" รอบออกเป็นเค้กกลมบางความหนาที่ไม่เกิน 0.5 ซม.
7. ทอดเค้กในกระทะอุ่นจนเปลือกกรอบ
  8. หลังจากการทอดแนะนำให้ส่งเค้กบนกระดาษเช็ดมือเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

จานดังกล่าวเป็นเลิศทั้งในฐานะที่เป็นอิสระและรวมกับครีม, pâté, ผักคาเวียร์, "กัด" กับซุปและจานเนื้อ

ชีสเค้กในกระทะ

  สูตรของชีสเค้กที่เรานำเสนอนั้นเป็นสากล: อาหารจานนี้จะอร่อยทั้งคู่แทนขนมปังและเป็น "ครีมเปรี้ยว" จดมันไว้แล้วมันจะช่วยคุณได้มากกว่าหนึ่งครั้ง คุณจะต้อง:

• แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
• Kefir ไขมัน 1% - 1 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีสใด ๆ - 150-200 กรัม (คุณสามารถใช้ชีสเฟต้า)
• น้ำตาลเกลือโซดา - ครึ่งช้อนชา

การทำอาหาร:
  1. วาง kefir อุ่นในชามลึกและแทนที่แป้งในนั้น
  2. ใส่ชีสขูดลงใน kefir แล้วค่อยๆใส่แป้ง
  3. ก่อนคลุกแป้งด้วยช้อนจากนั้นใช้เวลาประมาณ 3-5 นาที
  4. เราแบ่งแป้งที่เตรียมไว้เป็น 5-6“ ระเบิด”
  5. ม้วนให้หนาที่ต้องการและทอดเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นชั้นกรอบ

เคล็ดลับ: ในแป้งนี้คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือโรยเค้กร้อนยังคงพร้อมกับสมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส

Tortilla ชีสในกระทะไส้: สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มฟิลเลอร์ในเค้กใด ๆ - ไส้ที่จะทำให้ก้อนดังกล่าวแม้รสชาติและ juicier หลังจากเลือกหนึ่งในตัวเลือกการทดสอบสำหรับตอร์ตียาที่กล่าวถึงข้างต้นเรามีแขนของตัวเองพร้อมกับเคล็ดลับการถ่ายรูปและเตรียมตอร์ตียาที่อร่อยที่สุดในถาด


เคล็ดลับสำหรับขนมเค้กแสนอร่อย:

• สำหรับอาหารที่มีความอิ่มมากขึ้นคุณสามารถเลือก kefir fatter
• ตัดไส้สำหรับเค้กให้บางที่สุดหรือขูดเพื่อไม่ให้ "ติด" เมื่อทอด
• ชีสแข็งสามารถรวมอยู่ในแป้งและเพิ่มไปยัง tortillas ไส้
• เมื่อคุณม้วนแป้งบาง ๆ แล้วใส่ไส้แป้งลงไปรวมกันเป็น "ปม" แล้วม้วนอีกครั้งให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้
• ทำงานบนโต๊ะโรยด้วยแป้งอย่างไม่เห็นแก่ตัว

เค้กยีสต์ในถาด

เราเสนอสูตรวิดีโอดั้งเดิมสำหรับเค้กยีสต์ในกระทะบนซีรัม Tortilla มีรสชาติคล้ายกับขนมปัง Pita คอเคเชียนแท้ๆและตามสัดส่วนที่แสดงในสูตรคุณสามารถให้อาหารทั้งครอบครัวด้วยจานดังกล่าว

ตอร์ตียาสดใหม่บนน้ำและแป้งในกระทะ

แต่ถ้าคุณต้องการอบหอมในเวลาที่อดอาหาร สิ่งล่อใจอาหารดังกล่าวไม่ใช่เหตุผลที่จะละทิ้งหลักการของคุณหากคุณอดอาหารเพราะคุณสามารถปรุงอาหารขนมปังกรอบอร่อยในน้ำโดยไม่ต้องมีไข่และผลิตภัณฑ์นม สูตรนี้จะช่วยออกและถ้าในมือที่มีเพียงแค่ไม่มีผลิตภัณฑ์เค้กแบนที่ประกาศในสูตรดั้งเดิม ดังนั้นส่วนผสมสำหรับเค้กไร้เชื้อ:

• น้ำแร่ประกาย (สามารถถูกแทนที่ด้วยห้องรับประทานอาหารปกติ) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งสาลี - 2 แก้วเต็ม
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือน้ำตาล - หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง

การทำอาหาร:
  1. เราผสมน้ำแร่กับน้ำมันเพิ่มส่วนประกอบที่หลวมยกเว้นแป้ง
  2. ร่อนแป้งแล้วเทลงในฐานน้ำมัน - น้ำคนให้เข้ากันแล้วคนให้เข้ากัน
  3. เราเริ่มแป้งหนาที่ไม่ยึดติดกับมือของเราแบ่งเป็นก้อนเท่า ๆ กัน
  4. เรากลิ้งก้อนเนื้อแต่ละก้อนให้บางที่สุดและทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 3-5 นาที

เคล็ดลับ: เจือจางความสดใหม่ของเค้กบนน้ำด้วยการเติมที่หลากหลาย ตัวเลือกที่อร่อยที่สุด:
   เห็ดทอดกับหัวหอม
   มันฝรั่งบดกับสมุนไพร
   ข้าวหอมหัวใหญ่

วางไส้บนแผ่นแป้งที่รีดเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วบีบลงใน "ถุง" แล้วม้วนอีกครั้งให้ทั่วเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ

สูตรแพนในกระทะด้วยนมและครีม

  จากนมไขมันและครีมเปรี้ยวเค้กชนิดนี้ได้มาซึ่งคุณเลียนิ้วของคุณ! สำหรับครอบครัวที่มีสมาชิกสามคนเราขอเสนอเค้กนมรุ่นต่อไปนี้ซึ่งเรียกว่า "Megrelian Khachapuri" :

• นม - 100 มล.
• น้ำอุ่น - มากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย
• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา
• หนึ่งไข่
• เนย - 50 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• suluguni ชีสหรือเชดดาร์ - 0.5 กก.

การทำอาหาร:
  1. ในการเตรียมแป้งเราใช้น้ำร้อนเล็กน้อย
  2. ใส่น้ำตาลผสมใส่ยีสต์แห้งห่อจานด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้พักครึ่งชั่วโมง
  3. อุ่นนมเล็กน้อยใส่เนยในไมโครเวฟ
  4. ร่อนแป้งลึก ๆ ลงในชามเติมเกลือขับรถในไข่และเพิ่มเนย
  5. รวมแป้งเข้ากับส่วนผสมของแป้งแล้วนวดให้เข้ากันเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ได้ความยืดหยุ่นที่ดี
  6. หล่อลื่นแป้งสำเร็จรูปด้วยน้ำมันพืชและปล่อยให้ "เติบโต" สองสามชั่วโมง
  7. ในขณะที่แป้งเพิ่มขึ้นบนชีสขูดหยาบสามตัว (300 กรัมจะไปเติมไส้ 200 - สำหรับโรย)
  8. เมื่อแป้งขึ้นให้แบ่งเป็น 3 ส่วนแล้วม้วนให้ทั่วแล้วโรยด้วยชีส เราหยิกและหมุนมันพลิกคว่ำ
9. หากอากาศสะสมอยู่ในแป้งให้เจาะในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อม ทอดเค้กเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้านหรืออบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที
  10. โรยเค้กร้อนกับชีสขูดซึ่งละลายทันทีกลายเป็นเปลือกที่น่ารับประทาน

ทำไมสูตรนี้จึงเรียกว่าด่วน ใช่คุณต้องคนจรจัดด้วยการทดสอบรุ่นแรก แต่มันสามารถปรุงได้ในสัดส่วนที่มากขึ้นและของเหลือสามารถซ่อนอยู่ในช่องแช่แข็งได้ แป้งนี้จะไม่สูญเสียรสชาติเมื่อถูกแช่แข็ง ดังนั้นเมื่อคุณต้องการเตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็วเพียงนำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปออกจากตู้เย็นเติมชีสทอดและเสิร์ฟขนมอบที่มีกลิ่นหอมสดใหม่ให้กับแขก!

แตกต่างจาก tortillas อย่างรวดเร็วในกระทะบนครีม

เค้กมันฝรั่งในกระทะ: สูตรภาพ

  ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารมังสวิรัติสำหรับผู้ที่อดอาหารและสำหรับคนรักขนมอบแสนอร่อยดั้งเดิม เสิร์ฟเค้กมันฝรั่งที่ดีที่สุดกับสลัดผักและท็อปปิ้งจากมะเขือเห็ดและมะเขือเทศ ส่วนประกอบ:

• มันฝรั่งบด (คุณสามารถใช้เมื่อวานนี้) หรือมันฝรั่งต้ม - 1 กก.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - สองช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:
  1. ถ้าเรามีมันฝรั่งบดพร้อม - เราทำให้มันง่ายสำหรับตัวเราเองถ้าแค่มันฝรั่งต้ม - เราทำมันบดจากมัน
  2. ตอกไข่ลงในมันฝรั่งบด (เป็นไปไม่ได้ถ้าคุณอดอาหาร) ใส่เกลือแป้งและนวดจนเนียน
  3. แบ่งมวลทั้งหมดออกเป็น 8 ก้อนแล้วรีดออกให้ได้มากที่สุดบนพื้นผิวที่ปรุงด้วยแป้ง
  4. เจาะพื้นผิวเค้กด้วยส้อมเพื่อปล่อยอากาศที่สะสมจากแป้ง
  5. ทอดจนกรอบน่ารับประทาน

ความคิดดั้งเดิม: เค้กมันฝรั่งเช่นนี้เป็นพื้นฐานที่ดีสำหรับพิซซ่าที่มีไส้

เค้กมันฝรั่งยีสต์ทางเลือกในสูตรภาพของเรา

สูตร tortilla เม็กซิกันในกระทะ (tortilla)

Tortilla เป็นอาหารจานหนึ่งของเม็กซิกันซึ่งสามารถจัดเป็นอาหารประจำชาติได้ หากไม่มี Tortilla ที่บางที่สุดก็เป็นไปไม่ได้ที่จะเตรียมและเสิร์ฟอาหารแปลกใหม่สำหรับเราในฐานะเบอร์ริโตหรือฟาจิต้า เค้กเหล่านี้ควรจะกิน "ด้วยความร้อนด้วยความร้อน" และถ้าคุณมีสูตรของเรา เราใช้เวลา:

• เนยเทียมหรือเนย - 50 กรัม
• น้ำร้อน (แต่ไม่ใช่น้ำเดือด) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา

  การทำอาหาร:
  1. เทแป้งลงบนโต๊ะเพิ่มเนยนิ่มและเกลือลงไปคลุกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
  2. เทน้ำร้อนนวดแป้ง
3. ห่อแป้งด้วยแผ่นฟิล์มแล้วปล่อยให้แป้งวางลงเล็กน้อย
  4. แบ่งแป้งออกเป็น 4 ก้อนโดยแต่ละก้อนยังคงเป็นสองก้อน
  5. การใช้แป้งเราใช้เค้กที่แบนที่สุดที่บางที่สุด: รุ่นที่เสร็จแล้วจะออกมาหนากว่าขนมปังพิต้าเล็กน้อย
  6. ทอดขนมปังในกระทะร้อนไม่เกิน 2 นาทีในแต่ละด้าน ทุกสิ่งสามารถทำหน้าที่เป็นไส้สำหรับตอร์ตีญาที่เสร็จสิ้นแล้ว!

เค้กข้าวโพดและข้าวไรย์ในกระทะ

เพื่อให้จานด้านบนยิ่ง“ เม็กซิกัน” และแปลกใหม่มากขึ้นเราแนะนำให้เอาข้าวโพดแทนแป้งสาลีแบบดั้งเดิม

และสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเราขอเสนอสูตรทางเลือกสำหรับเค้กข้าวไรย์ด่วนในกระทะ

ก้อนขนมปังแพน: สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนง่าย ๆ

ขัดกับความเชื่อที่เป็นที่นิยมว่าการอบขนมปังเป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานมากเราจะบอกวิธีการทำขนมปังในรูปแบบของตอร์ตียาในกระทะโดยไม่ต้องใช้เวลาและเงินเพิ่ม สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• น้ำอุ่น - 0.5 ลิตร
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
• แป้ง - แป้งจะใช้เวลาเท่าไหร่จึงจะไม่แน่นเกินไป
• น้ำตาลตามรสนิยมของคุณ

การทำอาหาร:
  1. จากส่วนผสมด้านบนนวดแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
  2. ทิ้งไว้ที่ "พักผ่อน" เป็นเวลาสองชั่วโมง
  3. เมื่อแป้งขึ้นแล้วให้ผสมและส่งไปยังกระทะที่มีผนังหนา
  4. เลือกไฟที่เล็กที่สุดทอดขนมปังของเราในแต่ละด้านอย่างน้อย 20 นาที
  ขนมปังชนิดนี้เตรียมง่ายเหลือเชื่ออร่อยและร้อนและเย็น ทานเล่น!

สูตรเค้กสามารถพบได้ในเกือบทุกครัวในโลก Tortillas เป็นแป้งทอดหรืออบในเตาอบ สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้ข้าวสาลีข้าวข้าวโพดและแป้งชนิดอื่น ๆ เนยไข่น้ำและส่วนผสมอื่น ๆ บางครั้งในสูตรเค้กบางสูตรส่วนผสมของพืชและสัตว์ก็หายไป ในกรณีนี้เค้กจะถูกจัดทำขึ้นเฉพาะในแป้งน้ำและเกลือ แต่มันก็ไม่อร่อยและน่ารับประทาน สโคนสามารถนำไปอบด้วยท้อปปิ้งหรือแค่เสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานใดก็ได้ ขนมปังแบนมักจะสามารถแทนที่ขนมปังปกติ เพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดและกลิ่นหอมให้กับแป้งเพิ่มเครื่องปรุงรสเครื่องเทศสมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ

สูตรสำหรับเค้กอาจแตกต่างกันมาก: สด, อุดมไปด้วย, ชีส, ข้าวไรย์, อบในเค้ก tandoor และเค้กอื่น ๆ เค้กร้อนสามารถแพร่กระจายด้วยเนยโรยหน้าด้วยเมล็ดงาหรือสมุนไพร ขนมอบสามารถเสิร์ฟพร้อมกับปลาแซลมอน, เห็ด, ผัก, แฮม, เบคอน, greased ด้วยครีมและอื่น ๆ

สโคน - การเตรียมผลิตภัณฑ์และเครื่องใช้

สำหรับการเตรียมเค้กคุณจะต้องใช้กระทะที่ไม่ติดหรือกระทะเหล็กแผ่นอบ (สำหรับเตาอบ), ตะแกรง, ชาม, ถ้วยตวงและพินกลิ้ง

ร่อนแป้งก่อนให้นิ่มน้ำมันร้อนน้ำหรือนม คุณควรวัดจำนวนที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์จำนวนมากด้วย

สูตรเค้ก:

สูตร 1: เค้กชีส (ตัวเลือก 1)

เค้กเนยแข็งดังกล่าวจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบชีส แต่เพียงผู้ที่ชอบขนมอบที่เรียบง่ายและไม่โอ้อวด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้งครึ่งแก้ว
• โซดา 4-5 กรัม
• เกลือ
• ชีสขูดครึ่งแก้ว
• ครึ่งแก้ว kefir;
• allspice;
• เนย 60 มล.
• พวงผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ฯลฯ )

วิธีทำอาหาร:

ผสมน้ำมันกับแป้งเพิ่มโซดาเกลือและพริกไทย บดผักใบเขียวและใส่ลงไปในแป้งด้วยชีสขูด นวดส่วนผสมและเพิ่ม kefir ผสมส่วนผสม อัดฉีดแม่พิมพ์ด้วยเนยและตักเค้กแบนขนาดใหญ่ นำเข้าอบประมาณ 15-16 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา

สูตรที่ 2: Tortillas กับชีส (ตัวเลือก 2) ในกระทะ

ในบรรดาสูตรชีสเค้กทั้งหมดนี้ยังคงเป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุด Tortillas นั้นอุดมสมบูรณ์และอร่อยดีทั้งร้อนและเย็น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 ไข่
• เนยแข็ง 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 30 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือ
• สีเขียว;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่เล็กน้อยวางครีมและแป้งให้เข้ากัน ผสมส่วนประกอบอย่างละเอียด บดสีเขียวและใส่ลงไปในมวล นอกจากนี้ยังเพิ่มชีสขูดลงในแป้ง ผัดมวลด้วยช้อนเพื่อให้ชีสมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอ ตั้งน้ำมันให้ร้อนเล็กน้อยและกระจายแป้งเป็นชั้นบนกระทะ คุณไม่สามารถทำเค้กชิ้นใหญ่ได้ ทอดเค้กประมาณ 5-8 นาทีทั้งสองข้าง เพื่อให้เมื่อหมุนเค้กไม่ได้แตกคุณสามารถตัดและหมุนแต่ละส่วนอย่างระมัดระวังด้วยไม้พาย

สูตร 3: Tortillas กับชีส (ตัวเลือก 3) "อากาศ"

สูตรง่ายๆสำหรับชีสตอร์ตียาการเตรียมขนมอบจากส่วนผสมขั้นต่ำและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับไส้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 ไข่
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• 101-115 กรัมของเนยแข็งชนิดใดก็ได้
• พริกไทยดำป่น - เพื่อรสชาติ;
• เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน รวมไข่แดงกับชีสและแป้งคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วใส่ผ้าขาว ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส กระจายแป้งในแบบพิมพ์แล้วนำเข้าอบประมาณ 10 นาที เค้กนี้อร่อยมากที่จะเสิร์ฟพร้อมแซลมอนและไส้เค็มอื่น ๆ

สูตร 4: เค้กชีสใน 5 นาที (ตัวเลือก 4)

สูตรสำหรับเค้กดังกล่าวจะช่วยออกในสถานการณ์ที่ไม่มีเวลาอย่างแน่นอนในการเตรียมการรักษา พวกเขาจะต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แก้ว kefir;
• เกลือโซดาและน้ำตาลครึ่งช้อนชา
• ชีสขูดหนึ่งแก้ว
• แฮมแฮม, ไส้กรอกหรือไส้กรอกหนึ่งแก้ว
• แป้ง 2 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

Kefir ผสมกับน้ำตาลเพิ่มโซดาและเกลือ ใส่ชีสขูดและแป้งในชามด้วย kefir นวดแป้งหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วม้วนเค้ก เติมบางส่วนในเค้กและแก้ไขขอบ ทอดเค้กในน้ำมันพืชทั้งสองด้านใต้ฝา

สูตร 5: สโคนในกระทะ

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับตอร์ตียาในกระทะ สำหรับการปรุงอาหารใช้ส่วนผสมที่มีราคาเหมาะสมที่สุดรวมถึงแป้งสมุนไพรไข่และน้ำตาลด้วยเกลือ เครื่องเทศเพิ่มรสชาติเผ็ด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้ง - 3.8 ถ้วย;
• น้ำ - 195 มล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - 30-35 มล.;
• สีเขียว (สารพัน) - 1 พวง;
• รส: ปาปริก้า, ขมิ้น, พริกแดง

วิธีทำอาหาร:

เทน้ำตาลและเกลือลงไปในไข่ตีเล็กน้อย เทน้ำและน้ำมันพืชเพิ่มสมุนไพรสับและผสมให้เข้ากัน เทแป้งลงในส่วนผสมและนวดแป้ง เราทำลูกจากแป้งแล้วม้วนออก ทอดเค้กแต่ละชิ้นจนสุกในกระทะ

สูตรที่ 6: ข้าวโพด Tortillas

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับตอร์ตียาข้าวโพดซึ่งเป็นที่นิยมกันมาก เค้กถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วพวกเขาสามารถให้บริการอาหารเช้าด้วยเบคอนชีสแฮมและไส้อื่น ๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้งข้าวโพด - 2 ถ้วย;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• เนย (เนย) - 3.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำต้ม - 30 มล.;
• ถ้วยนม

วิธีทำอาหาร:

รวมแป้งกับเกลือและเนยอ่อน ๆ เทนมและน้ำนวดแป้ง กระจายเค้กบนกระทะในกระทะและทอดทั้งสองด้าน

สูตร 7: เค้ก Kefir

เค้กของ Kefir นั้นอุดมสมบูรณ์เขียวชอุ่มและมีกลิ่นหอม จัดทำจากแป้ง kefir ไข่และเนย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 0.5 ลิตร kefir;
• 1 ไข่
• แป้งหนึ่งปอนด์
• 1 ช้อนชา โซดา;
• 55 กรัมน้ำมัน
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหยาบเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

Kefir ผสมกับโซดา, น้ำมันดอกทานตะวันและไข่ เทแป้งลงใน kefir คลุกแป้งที่ไม่เหนียวและทิ้งไว้ประมาณ 10-14 นาที ตัดแป้งเป็นชิ้น ม้วนแต่ละส่วนเป็นเค้กและโรยด้วยแป้ง ทิ้งไว้ประมาณ 10-12 นาที ทอดน้ำมันทั้งสองด้านจนสุก หล่อลื่นเค้กด้วยเนยและโรยด้วยเกลือ พับกองและคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก

สูตรที่ 8: อุซเบก Tortilla

สูตรขนมปังปิ้งสไตล์อุซเบกเหมาะสำหรับเสิร์ฟพร้อม pilaf ชีสผักซุปและอาหารอื่น ๆ มันอร่อยมากที่ได้ทานเค้กกับชาปกติหรือชาเขียว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้ง 610 กรัม;
• น้ำ 370-390 กรัม
• เกลือครึ่งช้อนชา
• ยีสต์ทันทีหนึ่งช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

รวมยีสต์กับน้ำอุ่นเพิ่มแป้งคนและเกลือ เพิ่มเนยลงในแป้งแล้วนวด ปิดฝาชามทิ้งไว้ประมาณ 60-90 นาที ผัดแป้งหนึ่งครั้งในระหว่างวิธีการ เทแป้งบนพื้นผิวเรียบแล้วใส่แป้งแบ่งเป็น 2 ส่วนแล้วปั้นเค้ก ครอบคลุมเค้กและออกอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง สับเค้กด้วยส้อมและอบที่ 220-230 องศาเป็นเวลา 20 นาที โรยเค้กสำเร็จรูปด้วยงาดำ

สูตร 9: Tortillas เตาอบ

ตามสูตรนี้สำหรับเค้กคุณสามารถอบขนมแสนอร่อยในเตาอบ สโคนทำสดใหม่ แต่มีการเติมกระเทียมเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเผ็ด แป้งเหมาะสำหรับการอุดต่างๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้ง 2 ถ้วย;
• นมวัวขนาด 185 มล.
• กระเทียม - 2 ง่าม;
• ชีสเฟต้า 200 กรัม;
• พริกแดง
• พริกไทยดำ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เทนมลงในแป้งแล้วคลุกให้ทั่วเพื่อไม่ให้เป็นก้อน คุณสามารถใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อให้เค้กไม่สดเกินไป เราผสมส่วนประกอบทั้งหมดปิดฝาภาชนะด้วยแป้งด้วยแผ่นฟิล์มแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เราถูชีสสับสมุนไพรและกระเทียม ผสมชีสกับสมุนไพรและกระเทียม แบ่งแป้งเป็นลูกบอลแล้วกลิ้งเค้ก ในช่วงกลางของแต่ละที่เราจัดวางไส้ห่อขอบ ปรุงในเตาอุ่นจนสุกเต็มที่ น้ำมันเป็นตัวเลือก

สูตร 10: Tortilla เม็กซิกัน

สูตรไส้กรอกสามารถพบได้ในอาหารเม็กซิกัน พวกเขามีชื่อ "Tortilla" เค้กเหล่านี้ทำจากแป้งทุกชนิด (ข้าวสาลี, ข้าวโพด, ฯลฯ )

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้งแก้ว;
• น้ำ 101-105 มล.;
• น้ำมัน 25-28 กรัม
• เกลือครึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ผสมแป้งกับน้ำมันและเกลือ เทน้ำเล็กน้อยและนวดแป้ง ทิ้งไว้ 15 นาที ตัดแป้งเป็นก้อน ๆ แล้วกลิ้งเป็นชั้น ๆ อบเค้กในกระทะ (ไม่มีเนย) เค้กเม็กซิกันปรุงสุกเร็วมาก

สูตร 11: ตอร์ตียา

สูตรสำหรับตอร์ตียาแนะนำให้เตรียมอาหารจานอร่อยด้วยไส้มันฝรั่ง จานนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้าอาหารเย็นและวันถือศีลอด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำครึ่งแก้ว
• แป้ง 2 ถ้วย;
• น้ำมัน 70-80 มล. (ผัก);
• เกลือ 3 หยิก
• พริกไทยดำ - เหน็บแนม
• หัวหอม;
• มันฝรั่ง - ชิ้นไม่กี่;
• ผักชีฝรั่งสดเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

สับหัวหอมปอกมันฝรั่งหั่นและต้ม นำผักชีฝรั่งไปทอดให้หอมใหญ่ บดมันฝรั่งต้มร้อนเพิ่มสมุนไพรพริกไทยหัวหอมเกลือทุกอย่าง ผสมแป้งกับน้ำน้ำมันพืช 60 มล. และเกลือเล็กน้อย ห่อชามแป้งด้วยถุงพลาสติกแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ตัดแป้งเป็นก้อนและม้วนหลาย ทอดเค้กแบนประมาณ 1.5-2 นาทีทั้งสองข้าง สิ่งของและม้วนเค้กร้อนๆในช่วงครึ่งปี

สูตร 12: Tortillas กับสมุนไพรและหัวหอม

สูตรอร่อยสำหรับ tortillas ด้วยหัวหอมและสมุนไพร เบเกอรี่มีรสชาติที่สดชื่นและกลิ่นหอมน่ารับประทาน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้ง 2.5-3 ถ้วย;
• น้ำ 190-205 มล.;
• เกลือ
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• สีน้ำตาล;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• หัวหอมสีเขียว

วิธีทำอาหาร:

ผสมน้ำกับแป้งเกลือและเพิ่มน้ำมัน นวดแป้งแล้วเอาออก 25-30 นาที ล้างผักสับและผสม แบ่งชิ้นส่วนแป้งและม้วนออก เพิ่มผักแต่ละเค้กและห่อแป้งด้วยม้วน ทอดในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรที่ 13: เค้กข้าวไรย์

สูตรแป้งตอร์ตียาไรย์เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพและอีกมากมาย เตรียมเค้กข้าวไรย์ได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว พวกเขาสามารถแทนที่ขนมปังธรรมดา

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้งข้าวไรย์ 225 กรัม
• โยเกิร์ต - 190-200 มล.;
• น้ำตาล 4-6 กรัมเกลือและโซดา
• น้ำมันพืช 15 มล.
• สมุนไพรรสเผ็ด
• งา

วิธีทำอาหาร:

รวมแป้งกับน้ำตาลโซดาและเกลือผสม โยเกิร์ตผสมกับน้ำมัน รวมส่วนผสมของของเหลวเข้ากับที่แห้งแล้วคลุกแป้ง ทิ้งไว้ 20 นาที โรยพื้นผิวด้วยแป้งข้าวไรย์รีดแป้งออกแล้วตัดเป็นวงกลม แทงด้วยส้อม โรยตอร์ตียาด้วยสมุนไพรและเมล็ดงา นำเข้าอบประมาณ 16-18 นาที

สูตรที่ 14: เค้กไร้เชื้อ

สูตรที่ง่ายและอร่อยสำหรับเค้กสด เหมาะสำหรับการกรอกใด ๆ นอกจากนี้ยังสามารถบริโภคกับซุปและอาหารอื่น ๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แก้วน้ำ
• แป้ง 3 ถ้วย;
• เกลือหนึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ร่อนแป้งผสมกับน้ำเกลือ นวดแป้งให้เข้ากันพักไว้ 18-25 นาที โรยพื้นผิวด้วยแป้งแล้วแบ่งแป้งเป็นหลายส่วน ม้วนแป้งแต่ละก้อนจากนั้นสะบัดแป้งแล้วทอดในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน กระจายเค้กที่ด้านบนของแต่ละอื่น ๆ ฉีดพ่นด้วยน้ำ

สูตรที่ 15: Tortillas บนผืนน้ำ

สูตรราคาไม่แพงมากและอร่อยสำหรับเค้กแบนบนน้ำ หากขนมปังหมดคุณไม่ต้องรีบไปที่ร้านคุณสามารถปรุงอาหารเค้กที่อร่อยและรวดเร็วจากส่วนผสมที่หาซื้อได้ในราคาย่อมเยา

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• โซดา - 3 กรัม
• แป้ง -“ ด้วยตา”;
• น้ำบางส่วน;
• เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

ผสมแป้งประมาณ 400-500 กรัมกับน้ำ 190-200 มิลลิลิตรใส่เกลือโซดาและน้ำตาล ผสมทุกอย่างเอาออกแป้งครึ่งชั่วโมง - 40 นาทีแบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วนและม้วน ทอดในกระทะทั้งสองด้านด้วยน้ำมันพืช

สูตรที่ 16: สโคนที่ไม่มียีสต์

สโคนที่ไม่มียีสต์นั้นอุดมไปด้วยความอร่อยและพวกมันจะสุกเร็วมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้ง - กิโลกรัม
• 2 ช้อนชาละ เกลือและผงฟู
• มาการีน 210 กรัมหรือเนย
• 0.5 ลิตรของนม
• งา - สำหรับโรย
• 1 ไข่แดง

วิธีทำอาหาร:

ผสมแป้งกับเกลือใส่ผงฟู รวมแป้งกับเนยและนมนิ่ม นวดแป้งตัดเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กันและไขมันกับเนย ทิ้งไว้ประมาณ 14-20 นาที แผ่ออกแต่ละส่วนในเค้กทำการเยื้องตรงกลางเพื่อให้ขอบกลายเป็นหนา ทำหนามด้วยส้อม, ไขมันกับไข่แดง คุณสามารถมีงาเล็กน้อย อบในเตาอบความร้อนประมาณ 18-20 นาที

สูตร 17: เค้กน้ำผึ้ง

เค้กน้ำผึ้งมักใช้ในยาพื้นบ้าน การอบช่วยให้ร่างกายรับมือกับความเย็น มันจัดทำง่ายมากและไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่ซับซ้อน เค้กน้ำผึ้งสามารถมอบให้เด็ก ๆ ได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

2. น้ำมันพืชเล็กน้อย

3. แป้ง -“ ด้วยตา”;

4. 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;

5. น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ผสมไข่กับเนยและน้ำผึ้งใส่แป้งและน้ำตาล แป้งไม่ควรแข็งเกินไปหรือเป็นของเหลว อบเค้กบนแผ่นอบ greased จนสุก

สูตรที่ 18: เค้กตอร์ตียา

สูตร tortilla ยอดนิยมที่ใช้ในอาหารเม็กซิกัน มีการจัดเตรียมเค้กอย่างง่าย ๆ คุณสามารถใส่ไส้ไก่ไก่ผักถั่ว ฯลฯ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 1 ช้อนชา เกลือและผงฟู
• แป้ง - 2 แก้ว;
• น้ำครึ่งแก้ว
• เนยนุ่ม 15 มล.

วิธีทำอาหาร:

ผสมแป้งกับเกลือเพิ่มผงฟูผสมเนยและเติมน้ำ นวดแป้งทิ้งไว้ 17-20 นาที ตัดแป้งเป็นก้อนกลมแล้วม้วนเป็นก้อนบาง ๆ ทอดในกระทะจนปรากฏเป็นจุดสีน้ำตาล

สูตรที่ 20: เค้กข้าว

เค้กข้าวเตรียมค่อนข้างง่าย แต่ก็อร่อยมาก เหมาะสำหรับอาหารและไส้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2.5 ถ้วยแป้งข้าว
• 1 ไข่
• น้ำ - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 10 มล.
• เกลือครึ่งช้อนชา
• เนย 45-50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ผสมแป้งกับน้ำตาลในชามลึก. ใส่เกลือ เทไข่ลงในแก้วน้ำแล้วเทใส่แป้ง นวดแป้งหั่นเป็นก้อนแต่ละอันกลิ้งลงบนพื้นผิวโรยด้วยแป้ง ทอดเค้กข้าวในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน กระจายเค้กร้อนด้วยเนย

สูตร 21: Taco Scones

ในการทำทาโก้เม็กซิกันคุณจะต้องมีส่วนผสมน้อยมาก: แป้งไข่และน้ำ ยอดเยี่ยมสำหรับการเติมใด ๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• cornmeal - ครึ่งแก้ว;
• น้ำ - ครึ่งแก้ว;
• ไข่
• เกลือบางอย่าง;
• เนย

วิธีทำอาหาร:

ผสมแป้งกับเนยอ่อนไข่เกลือและน้ำ มันควรจะมีความสอดคล้องของเหลวเล็กน้อย อบเค้กในกระทะอุ่นจนเป็นสีทอง

สูตรที่ 22: เค้กนม

สูตรตอร์ตีญานมที่นิยมมาก Tortillas นั้นนุ่มอร่อยและนุ่มนวล

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• นมครึ่งแก้ว
• แป้ง - ครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช 45 มล.;
• 1 ไข่

วิธีทำอาหาร:

ร่อนแป้งใส่เกลือนมผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตีไข่และเพิ่มเนย ผสมส่วนผสมทั้งหมดตีก้อนแป้งหลาย ๆ ครั้งบนโต๊ะทิ้งไว้ 19-25 นาที ตัดแป้งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วม้วนเค้กให้ทั่ว หล่อลื่นเค้กด้วยเนยและทอดในกระทะ เติมเค้กที่เตรียมไว้ในกองและใช้ผ้าเช็ดปาก

สูตร 23: Tortillas อินเดีย

สูตรขนมปังอินเดียแบบดั้งเดิมสามารถนำมาใช้ถ้าคุณต้องการปรุงอาหารเค้กขนมปังบางและอร่อยสำหรับรสชาติ สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องมีชุดส่วนผสมที่น้อยที่สุด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
• แป้งข้าวเต็มแก้ว
• 1 ช้อนชา เกลือ
• น้ำมันมะกอก 30 มล.;
• น้ำร้อน 160 มล.

วิธีทำอาหาร:

ผสมแป้งสองประเภทเพิ่มเกลือเล็กน้อย ค่อยๆเทน้ำมันและน้ำร้อนคนให้เข้ากัน นวดแป้ง มันควรจะออกมายืดหยุ่น แต่ไม่เหนียวเหนอะ ตัดแป้งเป็นชิ้น ๆ ทิ้งไว้ประมาณ 25-30 นาที ความร้อนกระทะเหล็กด้วยน้ำมัน ม้วนลูกเป็นแป้งลงใน tortillas ทอดเป็นเวลา 25-30 วินาทีทั้งสองข้าง

- แป้งสำหรับตอร์ตียาต้องนวดด้วยมือเท่านั้น

- เพื่อให้เค้กนิ่มและอร่อยคุณสามารถเคลือบด้วยเนย

โดยหลักการแล้วพวกเขาจะปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบทั้งที่บ้านและในแคมป์ปิ้งกระทะเหนือถ่านหินร้อน ดังนั้นในการเดินทางไกลนักท่องเที่ยวที่มีประสบการณ์ชอบซื้อขนมปังซึ่งแห้งเร็วและ“ บุปผา” แต่เป็นแป้ง หลังจากผสมกับเกลือและน้ำหลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมงคุณจะได้รับขนมอบร้อนๆสำหรับมื้ออาหาร

Tortillas ผัด: อาหารประเภทไหน?

Tortilla เป็นที่นิยมทั่วโลกและในรูปแบบเดียวหรืออื่นมีอยู่ในอาหารของเกือบทุกประเทศ

เค้กทอดเป็นที่นิยมมากที่สุดในเอเชียที่พวกเขาเตรียมส่วนใหญ่ในยีสต์เช่นเดียวกับที่ไม่มีพวกเขาในอุปกรณ์ tandoor และอุปกรณ์พิเศษอื่น ๆ เช่นเดียวกับในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและอเมริกา

จานที่นิยมในอาหารอินเดียเป็นจาน bannock - แป้งยีสต์แผ่นแบนทอดในน้ำมันเดือด Bannock ยังคงอยู่ในอาหารอเมริกันมีการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง

Tortilla มีเรื่องราวคล้ายกัน - ขนมปังกลมแบนที่มาจากอาหารเม็กซิกันจากชาวอินเดียในอเมริกาเหนือ Tortilla ถูกนำไปอบในกระทะที่มีลักษณะแบนราบแห้งแล้วเริ่มด้วยพริกไทย, ชีส, เนื้อ, ไส้กรอก, ไข่

ในห้องครัวของ Balkarians และ Karachais เป็นที่นิยมในการตอร์ตียาทอดบาง ๆ ยัดไส้ด้วยมันฝรั่งและชีสหรือจากเนื้อสัตว์และผักใบเขียว ตามเนื้อผ้า Hichina ทอดในกาต้มน้ำที่มีไขมันเดือด แต่เทคโนโลยีที่ทันสมัยเกี่ยวข้องกับการทอดในน้ำมันในกระทะลึก "ญาติ" ของ Khychin ที่ใกล้ที่สุดคือ Khachapuri นี่คืออาหารจอร์เจียจานหนึ่งเป็นเค้กแบนผสมโยเกิร์ตและชีสไส้ทอดในกระทะ Khichin และ Khachapuri เป็นเหมือน tortilla ผัดตุรกีกับชีสและผักใบเขียว - Gozleme

ในอาหารตาตาร์และบัชคีร์ kyystyby นั้นถือว่าเป็นเค้กแบบดั้งเดิมที่ทอดสดใหม่พร้อมซีเรียลหรือมันฝรั่ง จานนี้ก็เป็นเรื่องธรรมดาในหมู่คน Chuvash

ในอินเดียและเนปาลรวมถึงในบางส่วนของอัฟกานิสถาน chapatis ทำ - แป้งสดทอดในกระทะแห้งและกินจุ่มในซอสต่าง ๆ นี่เป็นทางเลือกที่รวดเร็วและราคาถูกสำหรับขนมปัง

พิซซ่าอิตาเลี่ยนที่มีชื่อเสียงเป็นหลักยังเป็นขนมเค้กธรรมดาบาง ๆ ที่มีไส้ต่าง ๆ ตามเนื้อผ้ามันถูกอบในเตาเผาไม้แบบพิเศษ ที่บ้านมันถูกปรุงในเตาอบของเตาแก๊สหรือเตาอบไฟฟ้า แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้สูตรอาหารกำลังได้รับความนิยมซึ่งพิซซ่าถูกปรุงในกระทะและแม้กระทั่งย่างบนเตาถ่าน

ในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเช่นตอร์ตีญาง่ายๆเป็นที่รู้จักกันว่า คลาสสิกมันถูกอบในเตาอบ แต่สูตรที่ทันสมัยช่วยให้ทอด

Moti - Tortilla ข้าวผัดญี่ปุ่น เค้กข้าวที่คล้ายกันพบในอาหารจีนและเกาหลี มันถูกเรียกว่า shouzhubain ในประเทศจีนชาวจีนที่มีหัวหอมสีเขียวเป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในเกาหลีเรียกว่า tirimgubi ทั้งหมดถูกทอดในน้ำมันหรืออบในกระทะที่แห้ง

ขนมปังอาร์เมเนียไร้เชื้อ - ขนมปังพิต้า - จัดทำโดยการทอดทันที ในขั้นต้นเขาเตรียมใน tandoor ขนมปัง Pita ไม่เพียง แต่แพร่กระจายในอาร์เมเนีย แต่ยังรวมถึงในอิหร่านอัฟกานิสถานและประเทศเพื่อนบ้านอื่น ๆ ขนมปังแบนอีกประเภทหนึ่งของอาร์เมเนียก็คือ mantakash อ้วนอวบ

ขนมปังกรอบสไตล์จอร์เจียเสิร์ฟเปล่าหรือยัดไส้ด้วยชีสถั่วหัวหอมและสมุนไพร

อุซเบกิดั้งเดิมประจำวันโอบี Non-Non และเทศกาลยังมีเค้กขนมปังทอดหลากหลาย

สำหรับเค้กที่แตกต่างกันใช้แป้งที่แตกต่างกัน: ข้าวสาลีสำหรับพิซซ่า, khachapuri, patyr, mantakasha, kystybyba และขนมปัง Pita, ข้าวโพดสำหรับ tortilla และ mchadi, ข้าวสำหรับโมจิ, shoujubain และ tirimgubi

Bannock และ Chapati จัดทำขึ้นจากเมล็ดพืชหยาบหรือธัญพืชที่มีกลิ่นหอม

แป้งชนิดต่าง ๆ ถูกผสมสำหรับฮิทชิน - ข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์ข้าวไรย์ แต่บ่อยครั้งที่ฉันใช้แค่ข้าวสาลี

Pita ทำมาจากแป้งวอลล์เปเปอร์ - บดขยี้พร้อมกับเปลือกของข้าวสาลี, ข้าวไรย์, ข้าวบาร์เลย์และธัญพืชอื่น ๆ ; สูตรที่ทันสมัยให้ข้าวสาลีเป็นหลัก

จากแป้งข้าวไรอบตอร์ตีญามองโกเลียและเรคคาลียาฟินแลนด์

สูตรสากล: เค้กขนมปังนม

เค้กขนมปังในนมโดยไม่ต้องยีสต์ไข่และเนยแทนขนมปังได้สำเร็จ เนื่องจากรสชาติที่เป็นกลางพวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกระเทียมสำหรับ Borsch หรือน้ำผึ้งสำหรับชา คุณสามารถปรุงเค้กในเวลาไม่กี่นาทีโดยไม่ต้องพิสูจน์อักษรและอบนาน ๆ

ในสูตรนี้เค้กทอดในกระทะแห้ง แต่ถ้าต้องการก็สามารถทอดด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

รายการส่วนผสมเป็นพื้นฐาน ถ้ามันเสริมด้วยสมุนไพรสดหรือสมุนไพรแห้ง, ชีส, เมล็ดงาแล้วเราได้รับรสนิยมใหม่อย่างสมบูรณ์

เค้กขนมปังสามารถทำขนาดของจานรองกาแฟหรือจานซุป - ตามที่คุณต้องการ พวกเขาเปิดออกค่อนข้างอ่อนกับช่องว่างอากาศขนาดเล็กภายใน

ข้อมูลสูตรอาหาร

• ประเภทอาหาร: ขนมอบ
• วิธีการปรุงอาหาร: ทอด
• เสิร์ฟ: 10
•   30 นาที

ส่วนผสม:

• นม - 150 มล
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 0.75 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี - 300 กรัม

วิธีทำอาหาร

สำหรับเค้กขนมปังคุณสามารถใช้นมสดหรือเปรี้ยวเล็กน้อย ควรเทของเหลวลงในแป้ง จากนั้นเติมน้ำมันพืชและเบกกิ้งโซดาในน้ำส้มสายชู

นวดแป้ง เมื่อเกือบจะหยุดเกาะมือของคุณคุณจะต้องใช้ผ้าขนหนูคลุมไว้และทิ้งไว้ 10 นาที ในช่วงเวลานี้แป้งจะดูดซับความชื้นและแป้งจะมีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่นมากขึ้น

เราแบ่งส่วนที่เหลือของแป้งออกเป็นเสิร์ฟ 9-10 แต่ละชิ้นจะต้องม้วนเป็นลูกบอล

โรยโต๊ะด้วยแป้งหรือไขมันด้วยน้ำมันพืช แต่ละส่วนของแป้งควรรีดเป็นเค้กหนา 2-3 มม.

ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เค้กขนมปังสามารถนำมาทอดทีละครั้งหรือหลายครั้งขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะและเค้กเอง

ด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลใน 2-3 นาที จากนั้นตอร์ตียาจะต้องพลิกและทอดในด้านอื่น ๆ เราพับขนมอบสำเร็จรูปในกองและคลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้มันนุ่ม

• คุณสามารถปรุงอาหารแบบลีนได้ - เราปล่อยสูตรให้เค้กเหมือนเดิมเพียงแค่แทนที่นมด้วยน้ำ
• หากนวดแป้งด้วยนมเปรี้ยวแล้วไม่สามารถใช้น้ำส้มสายชูได้ ในกรณีนี้ต้องเติมโซดานมและผสมแล้วเทลงในแป้ง
• หากเค้กแบนบวมและทอดไม่สม่ำเสมอให้วางไว้ในที่ไม่กี่แห่งด้วยส้อมก่อนที่จะวางลงบนกระทะ
• แป้งสาลีสามารถแทนที่บางส่วนด้วยข้าวโพดบัควีทหรือข้าวโอ๊ต อย่างไรก็ตามในกรณีใด ๆ แป้งสาลีควรมากกว่า 50%
• ในการทดลองคุณสามารถเพิ่มน้ำตาล - คุณจะได้ขนมอบแสนอร่อย

Tortilla เม็กซิกัน

คุณสามารถปรุงอาหารจานต่าง ๆ ด้วย Tortilla

หากคุณห่อเนื้อมันทอดถั่วกระป๋องและข้าวโพดพริกไทยหวานอบมะเขือเทศสักชิ้นคุณก็จะได้เบอร์ริโต

หากคุณห่อชีสสมุนไพรและผักคุณจะได้รับเอนชิลาดา

Tortilla เม็กซิกันกับเนื้อย่างและผักเรียกว่า fajita

แต่โดยพื้นฐานแล้วพวกเขาคือตอร์ตียาข้าวโพดทอดธรรมดาในน้ำ

ผลิตภัณฑ์:

• แป้ง - ข้าวโพดและข้าวสาลี - 150 กรัมต่อชิ้น
• น้ำร้อน - 200 มล
• เนย - 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ร่อนแป้งทั้งสองชนิดด้วยเกลือในสไลด์ที่มีช่อง
2. เทลงในน้ำเล็กน้อยนวดแป้ง
3. ละลายเนยและเทลงในแป้ง
4. นวดก้อนแป้งเรียบ ๆ ให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงด้วยผ้าเช็ดปาก
5. แบ่งออกเป็น 8-10 ชิ้นม้วนเค้กบางและทอดในกระทะแห้งทั้งสองด้านจนปรากฏฟอง
6. ฟองอากาศจะต้องถูกเจาะและหันกลับมาพร้อมกับ Tortilla
7. ทอดอีกเล็กน้อย

Gozleme: เค้ก kefir ตุรกี

Gozleme - ทดแทนที่ดีสำหรับแพนเค้กตามปกติสำหรับอาหารเช้าและนอกจากนี้ยังมีอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม

แม้ว่าคุณจะไม่รู้ประวัติความเป็นมาของอาหารจานนี้ก็เป็นแค่เค้กเคเฟอร์ธรรมดายัดไส้ชีสกระท่อมและสมุนไพร

พวกเขาไม่จำเป็นต้องปรุงด้วยไส้ - คุณสามารถทอดได้โดยไม่ต้องมีอะไรเลยแล้วทาด้วยจาระบีกับเนยและเสิร์ฟ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แป้งสาลี - 400 กรัมและหยิบเพิ่ม
• อุ่นเล็กน้อย kefir - ½ถ้วย
• น้ำอุ่น - ½ถ้วย
• ชีสกระท่อมไขมันกับธัญพืชขนาดใหญ่ - 250 กรัม
• ผักใบเขียว (สารพัน) - 50 กรัม
• เนย - 40 กรัม
• เกลือ

วิธีปรุง:

1. ผสม kefir น้ำและเกลือ
2. เทแป้งนวดแป้งทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. ชีสกระท่อมเกลือและรวมกับสีเขียวสับละเอียด - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ออริกาโน, ผักชีฝรั่ง
4. แบ่งแป้งออกเป็น 6-10 ชิ้นแล้วม้วนออกบาง ๆ
5. ใส่ไส้และม้วนตบตะเข็บด้วยมือของคุณ
6. หากมีรูปร่างซองจดหมายควรเติมไส้ตรงกลาง หากมีรูปร่างครึ่งวงกลมการเติมจะถูกวางในด้านหนึ่ง
7. Geslema จะต้องอบในกระทะที่แห้ง แต่ละด้านทอดด้วยน้ำมันเนย

เค้กข้าวไรย์ครีม

เค้กดังกล่าวเป็นที่นิยมในประเทศฟินแลนด์

ครีมเปรี้ยวสามารถถูกแทนที่ด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติ, kefir, โยเกิร์ต, แป้งข้าวไรย์จะถูกเติมเต็มด้วยประเภทอื่น ๆ - ข้าวสาลี, ข้าวบาร์เลย์

ข้าวบาร์เลย์สามารถแทนที่ไรย์ได้อย่างสมบูรณ์หากจำเป็น

ส่วนผสม:

• แป้ง - ไรย์และข้าวสาลี - 150 กรัมต่อชิ้น
• ครีมหรือผลิตภัณฑ์นมหมักเข้มข้น - 250 มล
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• โซดา - ½ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำ:

1. รวมและกรองผลิตภัณฑ์ที่แห้ง
2. รวมและผสมผลิตภัณฑ์ของเหลวกับพา
3. แนะนำส่วนผสมแห้งลงในของเหลวนวดแป้งอย่างช้าๆ
4. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงทาน้ำมันพืชแล้วทาด้วยฟิล์มแล้วแบ่งออกเป็น 6-8 ส่วน
5. ม้วนส่วนแต่ละส่วนออกเป็นวงกลมหนา 1 ซม. ทอดในกระทะจาระบีที่อยู่ใต้ฝาปิดเป็นเวลาหลายนาทีในแต่ละด้าน
6. หากเค้กมีความชื้นอยู่ภายใน (อาจเกิดขึ้นเนื่องจากแป้งมีความเหนียวต่ำ) สามารถนำไปปรุงในไมโครเวฟได้

สูตรชีส

ยีสต์ชีสเค้ก - สูตรง่ายและรวดเร็วในขณะที่มันสามารถเสริมด้วยส่วนผสมต่าง ๆ

หากชีสในไส้มีรสเค็มจากนั้นแตงกวาดองสับละเอียดแฮมก็เหมาะสำหรับมันถ้าชีสไม่ใส่เกลือก็เป็นแอปเปิ้ลขูดหรือลูกแพร์ที่มีเนื้อแน่น

อร่อยมากกับหัวหอมสีเขียว - หัวหอมเท่านั้นคุณจำเป็นต้องใช้พวงขนาดใหญ่

ผลิตภัณฑ์:

• นมอุ่น - 200 มล
• แป้งสาลี - ใช้แป้งเท่าไรประมาณ 350-400 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - ½ช้อนชา
• ยีสต์ (สด) - 20 กรัม
• ฮาร์ดหรืออาดีเย่ชีส - 150 กรัม

วิธีการอบ:

1. ในนมอุ่นให้เจือจางยีสต์ทิ้งไว้ 10 นาที
2. ผสมผลิตภัณฑ์ที่เป็นกลุ่มทั้งหมดกับสไลด์เทนมคลุกแป้ง
3. ปล่อยทิ้งไว้สักครู่ไม่เกิน 20 นาทีคุณไม่จำเป็นต้องรอจนกว่ามันจะโตขึ้นจนแป้งเริ่มกลูเตนที่จะหลั่ง ขูดชีสผสมในมวล
4. ม้วนเค้กกลม (สูงถึง 1 ซม.) แล้วทอดในกระทะแห้งใส่จาระบีเค้กที่ทำเสร็จแล้วด้วยเนยละลายชีส

ความลับของการจัดเก็บและยื่น

• วิธีและสิ่งที่จะให้บริการการอบอย่างรวดเร็วนั้นขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ - ผลิตภัณฑ์นี้มีความหลากหลายเช่นเดียวกับขนมปัง เสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้งหรือแยมและคุณสามารถมีงานเลี้ยงน้ำชา ทอดเค้กให้ซุปเช่นผักดองและอาหารเต็มพร้อม
• สโคนที่ไม่มีท็อปปิ้งและอาหารเพิ่มเติมเสิร์ฟพร้อมกับอาหารใด ๆ ในครัวบางแห่งพวกเขายังใช้แทนซุปและซอส อาจถูกเก็บไว้ตั้งแต่หลายวันจนถึงหลายเดือนขึ้นอยู่กับสูตร
• ขนมอบนี้เสิร์ฟพร้อมกับชากาแฟหรือคอร์สแรก มันไม่ได้อยู่ภายใต้การจัดเก็บข้อมูลระยะยาว
• หากอบมากเกินไปให้เทใส่ถุงแล้วแช่แข็ง หลังจากนั้นก็เพียงพอแล้วที่จะอุ่นในไมโครเวฟและขนมอบแสนอร่อยก็พร้อม

นายหญิงหมายเหตุ

ไม่มีสูตรใดที่เข้มงวด ส่วนผสมสามารถถูกแทนที่และเสริม ตัวอย่างเช่นน้ำมันมะกอกสามารถถูกแทนที่ด้วยข้าวโพด, ถั่ว, ทานตะวัน, ชีสกับชีสกระท่อม, เนื้อสัตว์ชนิดหนึ่งกับอีก รสชาติของเค้กที่ทำเสร็จแล้วจะเปลี่ยนไป แต่จะไม่แย่ลง สิ่งสำคัญที่ต้องสังเกตคือสัดส่วนของผลิตภัณฑ์แห้งและของเหลว

แป้งควรจะนุ่มยืดหยุ่นได้เป็นเนื้อเดียวกัน - จากนั้นก็ม้วนให้เข้ากันและจะไม่ไหม้หรือคลานเมื่อทอด

วิดีโอที่มีประโยชน์

เค้กพัฟจีนหอมหัวใหญ่ ทำให้เป็นเรื่องง่ายนี่คือวิดีโออย่างง่ายพร้อมเคล็ดลับ: