จานในหม้อเป็นการผสมผสานระหว่างอาหารเพื่อสุขภาพที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียมอาหาร นี่เป็นประเพณีอันยาวนานของซุป stewing ซีเรียลในหม้อหรือเครื่องปั้นดินเผา แม้แต่คุณย่าของเราความสามารถในการจับถนัดมือและเหล็กหล่อก็เป็นเรื่องธรรมดา ในบางหมู่บ้านยังคงมีทั้งเตาและนิสัยการทำอาหารอยู่ ในสภาพเมืองหรือชนบทที่ทันสมัยอาหารในหม้อปรุงในเตาอบ แต่จานไม่ได้มีกลิ่นหอมน้อยลง - หลักการของการกระจายความร้อนสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นที่ของจานช่วยในการรักษาวิตามินของผักและซีเรียลที่ปลูก ดังนั้นอาหารในภาชนะดินเผาและเซรามิกจึงมีความอร่อยเป็นพิเศษ เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ละเหี่ยในน้ำผลไม้ของตัวเองเมื่อปรุงอาหารในหม้อคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มไขมันหรือน้ำมัน - อาหารบางส่วนกลายเป็นอาหาร และสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่งนี่เป็นเวลาว่างสำหรับงานส่วนตัว: คุณไม่จำเป็นต้องติดตามกระบวนการอย่างต่อเนื่องและกลัวว่าจานจะไหม้หรือต้ม

อาหารอาจแตกต่างกันไปตามความชอบ: เราวางจำนวนของผลิตภัณฑ์โดยขึ้นอยู่กับว่าใครชอบอะไร และเป็นไปได้ที่จะคิดค้นอาหารใหม่ด้วยตัวเองสิ่งสำคัญคือการรู้หลักการอบในหม้อและเลือกอาหารที่เหมาะสมที่จะให้บริการเป็นเวลาหลายปี

วิธีการเลือกหม้อดิน:

ปริมาณ: พารามิเตอร์นี้เป็นตัวเลือกของพนักงานต้อนรับแต่ละคน คุณสามารถซื้อหม้อได้ 6 ส่วนและอีกอันมีปริมาตรประมาณ 3-5 ลิตร ดินดูดซับกลิ่นไม่พึงประสงค์ดังนั้นสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา
  - ความทนทาน: หม้อที่ผ่านการอบด้วยความร้อนที่เหมาะสมจะให้เสียงที่ชัดเจนเมื่อแตะ
  - คุณภาพ: ความหนาของผนังและด้านล่างควรเท่ากันทุกที่; เรามองหารอยแตกพื้นที่ที่บวม
  - เคลือบเงา: ต้องนอนราบป้องกันการแทรกซึมของสารแปลกปลอม
  - ก่อนเริ่มใช้ควรล้างจานใหม่เป็นเวลา 1 ชั่วโมงในน้ำเย็นโดยเติม 1 ช้อนชา โซดา
  - หม้อก่อนใช้ควรแช่ประมาณ 15-20 นาทีในน้ำเย็นใส่ในเตาอบเท่านั้น เพิ่มสต็อกร้อนระหว่างการปรุงอาหาร
  - หลังจากจานในหม้อพร้อมแล้วให้นำจานออกจากเตาวางบนขาตั้งแล้วรอประมาณ 10-15 นาทีโดยไม่เปิดฝา

จานกระถาง: จอร์เจีย Chanakhs

นี่คืออาหารขึ้นชื่อจากอาหารจอร์เจียซึ่งรวมถึงผักเนื้อแกะเกาลัดและถั่ว แน่นอนว่ามีคานาสจำนวนมากพวกเขายังเตรียมมันจากเนื้อสัตว์ - กระต่ายหรือไก่งวงและแทนที่เกาลัดด้วยมันฝรั่ง แต่สิ่งหนึ่งที่คงเส้นคงวาคือรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของจาน หากคุณปรุง Canahas จริงๆแล้วผักและเนื้อแกะแต่ละประเภทก่อนที่พวกเขาจะถูกส่งไปยังหม้อทอดในกระทะ แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องผ่านกระบวนการนี้
  ใช้ไขมันแกะเล็กน้อยสับละเอียด หากไม่มีไขมันให้ใช้เนยแทน ผักสองชนิดต่อกัน - หัวหอม, มะเขือ, มะเขือเทศ, พริกหวาน, มันฝรั่ง - หั่นเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร หากมะเขือยาวมีขนาดเล็กและเล็กความขมขื่นก็ไม่ควรถูกกำจัดออกไป เราเติมเกลือที่มีขนาดใหญ่และในครึ่งชั่วโมงเราก็เทน้ำที่ได้รับการจัดสรรออกมา สับเนื้อเป็นชิ้นเล็กกว่าผัก จัดวางส่วนผสมในหม้อในชั้น: น้ำมันหมู, เนื้อ, หัวหอม, มะเขือยาว, มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, พริกหยวก แต่ละชั้นสามารถโรยด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสเล็กน้อยให้เลือก: ฮ็อป - ซันลี, adjika, ผักชี 1-2 หัวกระเทียม, ฝักพริกไทยร้อนและสมุนไพร (ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, หัวหอมสีเขียว - ให้เลือก) สับละเอียด - ส่วนผสมนี้จะเป็นชั้นสุดท้ายของจาน คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำซุปน้ำผักที่คั้น แต่ถ้าจานนั้นค่อนข้างแห้งในระหว่างการปรุงอาหารสามารถเพิ่มของเหลวในภายหลังได้ ภายใต้ฝาปิดคานางากิปรุงเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง ในจานเสร็จเนื้อแบ่งออกเป็นเส้นใยได้อย่างง่ายดาย

จานกระถาง: French Ratatouille

จานนี้ดีในฤดูกาลผัก คุณสามารถทำให้มันเป็นมังสวิรัติอย่างสมบูรณ์หรืออาจเพิ่มไก่ ในแต่ละชุดหม้อใส่ชิ้นส่วนไก่ชิ้นใหญ่ - ตัวอย่างเช่นแฮมหรือต้นขา ผัก - มะเขือยาว, หัวหอม, มะเขือเทศ, พริกหวาน, บวบ - ทอดก่อนในกระทะด้วยนอกเหนือจากน้ำมะนาว จากนั้นนำไปใส่ในหม้อมันฝรั่งสับด้านบนเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเติมด้วยน้ำมะเขือเทศครึ่งทาง โรยด้วยสมุนไพรปิดฝาแล้วส่งไปยังเตาอบประมาณ 50 นาที

จานในหม้อ: bigos

Bigos เป็นอาหารประจำชาติของโปแลนด์ซึ่งถูกนำไปใช้ในหลายประเทศในยุโรปตะวันออก พื้นฐานของ Bigos คือกะหล่ำปลีซึ่งใช้เวลาสองในสามของปริมาณในอาหาร ดังนั้นเราจึงพิจารณาจำนวนจานและคนกินที่วางแผนจะอยู่ที่โต๊ะ และจากนี้เรากำลังคำนวณผลิตภัณฑ์ที่เหลืออยู่ เราหั่นกะหล่ำปลีด้วยฟางหมูที่มีก้อนใหญ่แครอทกับก้อน หั่นหัวหอมบาง ๆ ข้ามหัวหอม, หน้าอกที่เป็นแถบหนา ทอดเนื้อสัตว์และผักในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันมะกอก เราเปลี่ยนมวลเป็นหม้อ ในกะทะเดียวกันทอดกะหล่ำปลีสั้น ๆ เรายังส่งมันไปยังหม้อ เนื่องจากกะหล่ำปลีดองมักใช้ใน Bigos เราจึงทำให้อาหารของเราเป็นกรดด้วยแอปเปิ้ล เราตัดแอปเปิ้ลหนึ่งชิ้นเป็นชิ้น ๆ และใส่ในหม้อคุณสามารถเทน้ำแอปเปิ้ลเล็กน้อย เพิ่มข้าว, ไส้กรอกล่าสัตว์หั่นเป็นชิ้นกับจานปรุงรสด้วยเกลือ, พริกไทย, โหระพาและใส่ในเตาอบ นำเข้าอบประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงเติมน้ำซุปเป็นระยะ ๆ

จานในกระถาง: เกี๊ยวสไตล์ครอบครัว

ทำด้วยมือเกี๊ยวอร่อยด้วยตัวเอง แต่ในหม้อพวกเขายอดเยี่ยม มีหลายทางเลือกในการทำอาหาร: ขึ้นอยู่กับอาหารปรุงสุกหรืออาหารดิบ ในกรณีแรกต้มเกี๊ยวจนสุกครึ่งใส่ในหม้อเติมครีมเปรี้ยวใส่เนยแล้วอบประมาณ 10-15 นาที วิธีที่สองซับซ้อนกว่าเล็กน้อย: ใส่เกี๊ยวลงในหม้อที่มีปริมาณนมครึ่งหนึ่งโรยด้วยสมุนไพรชีสขูดและเพิ่มมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวด้านบน เราส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 20-30 นาทีตรวจสอบให้แน่ใจว่านมไม่ได้วิ่งหนี

จานในหม้อ: บัควีทด้วยหัวใจไก่

นี่คือการย่างที่ดีต่อสุขภาพซึ่งมีวิตามินจำนวนมาก ต้มไก่หัวใจครึ่งชั่วโมงจนครึ่งพร้อม ตัดรากผักชีฝรั่งเป็นเส้นและทอดในกระทะเพิ่ม champignons ให้พวกเขายังอยู่ในรูปแบบของหลอดหัวหอมสับและยังคงทอด ในแต่ละหม้อเราใส่บัควีท 3-4 ช้อนโต๊ะ จากนั้นในชั้น: หัวใจ, ผักชีฝรั่งกับเห็ด, พริกหยวกและกระเทียมบีบ เติมน้ำซุปที่เครื่องในปรุงสุก ปริมาณของเหลวในกระบวนการทำอาหารจะถูกควบคุมเป็นระยะ - หากไม่เพียงพอให้เติมน้ำซุปที่เหลือหรือน้ำต้มร้อน เราอบจานในเตาอบประมาณ 30-50 นาทีเราดูความพร้อมของหัวใจที่สุกและบัควีท

อาหารจาน: ซุปปลามะเขือเทศ

ต้มน้ำซุปปลาในกระทะมันจะอร่อยที่สุดจากแซนเดอร์ ตัดหัวหอม, แครอท, รากผักชีฝรั่งทอดในเนย ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด, เอาเปลือก, ตัดและเพิ่มในกระทะเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที เราแจกจ่ายมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในหม้อเพิ่มผักทอดใบกระวาน allspice เกลือและเติมด้วยน้ำปลาเกลือ ปรุงในเตาอบประมาณ 20-30 นาที ชิ้นปลาในแต่ละหม้อสามารถวาง 2-5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร หลังจากนี้ให้นำหม้อออกจากเตาอบโรยด้วยสมุนไพรปิดฝาอีกครั้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที - ตลอดเวลาจานนี้จะยังคงอยู่ในหม้อ

จานกระถาง: กระต่ายกับซอสถั่วลิสง

เนื้อกระต่ายครึ่งกิโลกรัมถูกหั่นเป็นชิ้นทอดในน้ำมันใส่ในหม้อ เราแจกจ่ายอัลมอนด์ประมาณ 100 กรัมในหม้อทั้งหมด ตัดหัวหอมอย่างละเอียด 1-2 แอปเปิ้ลเป็นชิ้นเทน้ำเล็กน้อยและใส่ในเตาอบ ก่อนที่จะสิ้นสุด 10-15 นาทีปรุงรสด้วยซอส: เกลือ, น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ, แป้ง 1 ช้อนโต๊ะผสมกับเนย 100 กรัม สตูว์ต่อไปอีก 10 นาที โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

จานกระถาง: Chovlent

Chovlent เป็นอาหารประเภททรานคาร์พาเทียนที่ปรุงจากเนื้อสัตว์ใด ๆ แต่มันจะอร่อยที่สุดด้วยการเติมอกไก่หรือแฮมรมควัน
  100 กรัมถั่วข้าวบาร์เลย์มุก 50 กรัมแช่ในน้ำเย็นค้างคืนและล้างในตอนเช้าด้วยความร้อน ปรุงซีเรียลในหม้อแยกจนสุกครึ่ง ในเวลานี้เราตัดหัวหอมเป็นก้อนและแครอท - เป็นเส้น เราผ่านในกระทะหรือในกระทะด้วยการเพิ่มของ paprika และวางมะเขือเทศ ทอดเนื้อในน้ำมันพืช จากนั้นจัดวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในเลเยอร์: ข้าวบาร์เลย์, ถั่ว, เนื้อสัตว์, ผักทอด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเติมน้ำซุปเพื่อปิดชั้นบนสุด โรยด้วยสมุนไพรและกระเทียมสับละเอียด สตูว์ 40-50 นาที

จานกระถาง: เนื้อภายใต้ฝาครอบขนมปัง

เป็นการดีที่สุดที่จะใช้เนื้อสำหรับจานนี้ประมาณครึ่งกิโลกรัม เราตัดเนื้อและมันฝรั่งเป็นก้อน ผัก - หัวหอม, แครอท - สับ แชมเปญ 200 กรัมผ่าครึ่งหรือแผ่น เราเตรียมผ้าคลุมจากแป้ง: สำหรับ kefir หนึ่งแก้วคุณจะต้อง 1 ไข่, มาการีน 100 กรัม, น้ำตาลครึ่งช้อนชา, โซดาและแป้งในปริมาณเท่ากัน (เท่าไหร่จะใช้แป้ง) เรากระจายสินค้าในหม้อในเลเยอร์: เนื้อวัว, หัวหอม, แครอท, เห็ด, มันฝรั่ง, เนย 1 ช้อนชา, ผักใบเขียว เติมน้ำซุปหรือน้ำต้มเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากแป้งที่เราปั้นวงกลมขนมปังปกคลุมด้วยหม้อและติดขอบอย่างแน่นหนา นำเข้าอบประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง

อาหารจาน: เนื้อไอริช

กิโลกรัมเนื้อถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในเนยใสในกระทะร้อน เพิ่มหัวหอมสับและกระเทียมลงไปในเนื้อสัตว์ แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะจะถูกส่งไปที่นั่นและผสมอย่างทั่วถึงทอด เทในน้ำซุป 1 ถ้วยเบียร์ดำ 1 ถ้วยใส่แครอทสับสับเกลือพริกไทยตุ๋นประมาณ 5-7 นาที จากนั้นเราก็ใส่ทุกอย่างลงในหม้อใส่ในเตาอบประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง ครึ่งชั่วโมงก่อนถึงจุดสิ้นสุดให้เพิ่มลูกพรุนหนึ่งลูกในหม้อแต่ละใบ เสิร์ฟพร้อมโรยด้วยสมุนไพร

ทำอาหารในหม้อในเตาอบมีความสุข! ขนมอร่อยออกมามีกลิ่นหอมและอุดมไปด้วยเสมอ สิ่งสำคัญคือการรวมส่วนประกอบและรอสักครู่ในขณะที่อาหารสุก การนำเสนอดั้งเดิมและรสชาติที่ผิดปกติของอาหารใด ๆ จะดึงดูดผู้ที่รักการรับประทานอาหารอย่างแน่นอน

ฉันจะทำอะไรในหม้อ

สูตรในหม้อในเตาอบนั้นง่ายและไม่ยุ่งยาก ในการปรุงอาหารคุณจำเป็นต้องมีส่วนประกอบที่มีอยู่ในปริมาณที่น้อยที่สุดและด้วยเหตุนี้การทำทรีตเม้นต์ที่คล้ายคลึงกับรสชาติหนึ่งที่ปรุงในเตาอบของรัสเซียจะออกมาเสมอ คุณสามารถใส่อะไรก็ได้ลงในหม้อ:

1. เมื่อรวมเนื้อสัตว์กับมันฝรั่งเข้าด้วยกันคุณจะได้เนื้อย่างที่น่าทึ่ง
2. ไก่กับเห็ดและชีสและจูเลียนไม่นาน
3. หม้อในเตาอบด้วยโจ๊กใด ๆ จะเปลี่ยนจานธรรมดาเป็นหนึ่งในพระราช
4. สามารถเตรียมซุปได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากและยืนยาวที่เตา

หม้ออบที่บ้าน

อาหารทุกอย่างในหม้อในเตาอบนั้นอิ่มตัวและได้รับความนิยมมากที่สุดที่มักปรุงให้สุก การรวมส่วนประกอบพื้นฐาน - มันฝรั่งและหมูเข้าด้วยกันคุณสามารถสร้างความร้อนที่ยอดเยี่ยมและชุดของส่วนประกอบช่วยให้คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมผักใด ๆ ตามความชอบส่วนบุคคล

ส่วนผสม:

• น้ำซุป - 750 มล. -1 ลิตร
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• กระเทียม - 6 กลีบ
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หมู - 600 กรัม
• เกลือพริกไทย

การจัดเตรียม

1. Sasser ในหัวหอม, โยนแครอทขูด, เคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที
2. หมูเกลือ
3. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งออกเป็นสี่ส่วน
4. ใส่หัวหอมเนื้อสัตว์และมันฝรั่งในหม้อเติมในน้ำซุปคลุมด้วยฝาปิด
5. ปรุงเนื้อย่างในหม้อเนื้อเป็นเวลา 45-50 นาที
6. 5 นาทีก่อนที่จะเสร็จใส่กระเทียมและสมุนไพรบด

บัควีทในหม้อในเตาอบ

Buckwheat ในหม้อสามารถเตรียมได้ง่ายกว่าในกระทะ ข้าวต้มสามารถเติมด้วยส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ: เนื้อสัตว์ผัก รุ่นลีนรวมซีเรียลกับเห็ด อาหารดังกล่าวในหม้อในเตาอบออกมาอร่อยมากขึ้นเพราะโจ๊กนั้นอิ่มตัวด้วยกลิ่นของผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มเข้ามาทั้งหมด

ส่วนผสม:

• แชมปิญอง - 300 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• บัควีท - 200 กรัม
• พริกไทยเกลือ
• น้ำซุป

การจัดเตรียม

1. Sasser the หัวหอมเพิ่มแครอทขูดและจาน champignons ทอดจนหลังพร้อม
2. จัดเห็ดในสองหม้อ
3. ล้างบัควีทและเติมด้วยหม้อ
4. เทลงในน้ำซุปปิดฝากรวดเกลือพริกไทยปิดฝาให้สนิท
5. อาหารแบบกระถางปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหรือจนกว่าซีเรียลจะสุก

หมูกระถาง

เนื้อสัตว์ในหม้อในเตาอบนั้นมีประโยชน์มากขึ้นเนื่องจากการตุ๋นเป็นเวลานานตามวิธีที่ทำให้อิ่มเอมกับชิ้นส่วนและเครื่องเทศทุกชนิด คุณสามารถปรุงอาหารสไตล์โปรวองซ์ด้วยสมุนไพรผักไวน์ อาหารดังกล่าวที่ตุ๋นในหม้อในเตาอบมักจะกลายเป็นรายการโปรดในเมนูกาล่าดินเนอร์

ส่วนผสม:

• สันในหมู - 800 กรัม
• แป้ง - 30 กรัม
• แครอท - 250 กรัม
• คื่นฉ่าย - 3 ก้าน
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ไวน์แดง - 400 มล.
• หัวหอม - 100 กรัม
• น้ำซุป - 500 มล.;
• มะเขือเทศ - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• แชมปิญอง - 400 กรัม
• โหระพาโรสแมรี่ - 15 กรัมแต่ละ
• lavrushka - 1 ใบ

การจัดเตรียม

1. โรยหมูด้วยแป้งและเกลือและน้ำตาลด้วยไฟอ่อน ๆ
2. เพิ่มผักสับหยาบ
3. โยนกระเทียมสับครึ่งนาที
4. ใส่ทอดลงในหม้อ
5. เทไวน์ลงไปในกระทะเมื่อระเหยไปครึ่งหนึ่งแล้วเทน้ำซุปและมะเขือเทศสี่ส่วน
6. โยนสมุนไพรและปล่อยให้ซอสเดือด
7. เทซอสลงในหม้อและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

เนื้อมันฝรั่ง

เนื้อวัวในกระถางมักนุ่มชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม ขอบคุณสูตรง่าย ๆ นี้หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงคุณจะได้รับการดูแลอย่างดีเยี่ยมสำหรับ 6 คน เตรียมซอสมะเขือเทศ, พริกขี้หนูแห้ง, ผักชีและพริกพริกไทยหลังจากนั้นราดด้วยไฟ 20 นาทีแล้วเจาะด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

ส่วนผสม:

• หัวหอม - 150 กรัม
• ratunda - 350 กรัม
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ถั่วกระป๋อง - 600 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 450 กรัม
• น้ำ - 500 มล.;
• เนื้อสันใน - 1.2 กก.

การจัดเตรียม

1. หั่นเนื้อสัตว์และผักอย่างหยาบจัดเรียงในหม้อ
2. เทลงในซอสแล้วปิดด้วยน้ำ
3. ทำอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่ 155 องศา
4. ความพร้อมของจานอบในหม้อในเตาอบตรวจสอบความนุ่มของเนื้อ

กระถาง Solyanka ในเตาอบ

ในหม้อคุณสามารถปรุงอาหารไม่เพียง แต่ร้อนเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานแรก ซุปหม้อที่ปรุงสุกจะออกมาเข้มข้นยิ่งขึ้นมีกลิ่นหอมและเข้มข้น กระบวนการทำอาหารทั้งหมดจะลดลงเฉพาะการเตรียมและการตัดส่วนประกอบพื้นฐานบรรจุลงในหม้อและรอให้ทุกอย่างทำอาหารเอง

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• ไส้กรอกรมควัน - 200 กรัม
• มะกอก - 20 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 40 กรัม
• น้ำ - 800 กรัม
• เกลือพริกไทยสองชิ้นมะนาว

การจัดเตรียม

1. หั่นมันฝรั่งแตงกวาไส้กรอกหัวหอมและแครอทเป็นเส้น
2. มะกอกบดด้วยแหวน
3. ใส่ส่วนประกอบทั้งหมดลงในหม้อ
4. ละลายน้ำมะเขือเทศเกลือและพริกไทย
5. เทของเหลวลงในหม้อปิดฝาและปรุงอาหารในเตาอบหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่ 200 องศา

จูเลียนแบบกระถาง

การปรุงอาหารในหม้อในเตาอบนั้นไม่แตกต่างจากจูเลียนแบบดั้งเดิมมากนักถึงแม้ว่าส่วนจะใหญ่กว่าเครื่องทำโคคอตเล็กน้อย จำนวนส่วนผสมที่ระบุนั้นเพียงพอสำหรับสองหม้อและเวลาในการปรุงจะใช้เวลา 40 นาที ครีมเปรี้ยวสามารถถูกแทนที่ด้วย kefir รสชาติของมันจะไม่สูญเสีย

ส่วนผสม:

• เนื้อ - 600 กรัม
• แป้ง - 30 กรัม
• ครีม 20% - 250 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• แชมปิญอง - 500 กรัม
• ชีสรัสเซีย - 300 กรัม
• เกลือพริกไทย

การจัดเตรียม

1. สปาเซอร์หัวหอมเพิ่มจานของเห็ดและทอดจนของเหลวระเหย
2. โยนชิ้นไก่ทอดจนเนื้อพร้อมปิด
3. เทแป้งผสมครีมเปรี้ยว
4. กระจายทอดบนหม้อโรยด้วยชีสและครอบคลุม
5. อบเนื้อกับเห็ดในหม้อเป็นเวลา 25 นาที 5 นาทีก่อนที่ฝาจะพร้อมเปิดเพื่อให้ชีสเป็นสีน้ำตาล

เกี๊ยวในหม้อในเตาอบ - สูตร

จากตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงอาหารเกี๊ยวกึ่งสำเร็จรูปต่างๆในหม้อในเตาอบนั้นอร่อยและดั้งเดิมที่สุด โดยการเลือกวิธีการปรุงอาหารนี้คุณจะไม่สูญเสียอย่างแน่นอนเพราะการรักษานี้สามารถวางบนโต๊ะที่เคร่งขรึม การนำเสนอดั้งเดิมและรสชาติของอาหารจานอร่อยจะทำหน้าที่ของพวกเขา

ส่วนผสม:

• เกี๊ยวกึ่งสำเร็จรูป - 30 ชิ้น;
• ครีม - 150 มล.
• น้ำซุป - 300 มล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แชมปิญอง - 200 กรัม
• ดัตช์ชีส - 250 กรัม
• เกลือพริกไทย

การจัดเตรียม

1. Spasseruyut หอมเพิ่มจานของเห็ดทอดจนของเหลวระเหย
2. ทอดเกี๊ยวในกระทะอื่นในน้ำมัน
3. เกี๊ยวและทอดในหม้อสองใบ
4. เทครีมเปรี้ยวตามด้วยน้ำซุป
5. โรยหน้าด้วยชีสและอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา

Pilaf กระถางในเตาอบ

Pilaf ในหม้อมีรสชาติเหมือนต้มในหม้อไม่ต้องใช้ส่วนผสมพิเศษและกระบวนการนี้ง่ายกว่าปกติ สิ่งสำคัญคือการเตรียม zirvak ล่วงหน้า - การทอดจากผักซึ่งมีบทบาทในการสร้างรสชาติหลักในจาน ข้าวจะต้องมีเมล็ดยาว

ส่วนผสม:

• สันในหมู - 600 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ข้าวเมล็ดยาว - 300 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• zira, barberry - 3 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทย

การจัดเตรียม

1. ทำ zirvak: spasser cut onion, แครอทตามด้วยแครอท
2. ล้างข้าวหลาย ๆ ครั้งเติมน้ำแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
3. ทอดเนื้อสัตว์ผสมกับผัก
4. ใส่เนื้อเครื่องเทศกระเทียมสับและข้าวที่ด้านล่างของหม้อ
5. เทลงในน้ำเพื่อคลุมซีเรียล
6. ครอบคลุมและปรุงอาหารสำหรับ 20-25 นาทีที่ 180 องศา

ปลากระถางในเตาอบ

ปลาใด ๆ ในกระถางจะเป็นจานมงกุฎบนโต๊ะกาล่า ปลาเทราท์หรือปลาแซลมอนแสนอร่อยจะกลายเป็นของอร่อย แต่ถ้าต้องการคุณสามารถทานเนื้อปลาสีขาวราคาไม่แพงอีกด้วย ผักพอดีกับองค์ประกอบของขนมและสามารถปรับปริมาณให้เหมาะกับรสนิยมของคุณเอง

ส่วนผสม:

• เนื้อปลาเทราท์ - 600 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ratunda - 2 ชิ้น;
• หัวหอมดอง - 1 ชิ้น;
• ชีส - 200 กรัม
• เกลือโรสแมรี่และไทม์

การจัดเตรียม

1. แยกหม้อด้วยชั้นของเนื้อ, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร, หัวหอมดองและครึ่งวงของพริกหยวก
2. ปกคลุมด้วยชั้นของปลาเกลือและปรุงรสด้วยสมุนไพร
3. กระจายวงแหวนของมะเขือเทศและชีสสับ
4. อบที่ 180 องศา 45 นาที
   

เงื่อนไขที่สำคัญคือขนาดของกระถาง ปริมาตรที่เหมาะสมคือ 0.5 ลิตร แค่นี้ก็พอกินได้ แต่ไม่กินมากเกินไป จานควรมีรูปร่างที่ถูกต้องและมีความหนาของผนังเท่ากัน มิฉะนั้นหม้ออาจไม่ทนต่อความร้อนและการระเบิด โปรดทราบว่าเคลือบอยู่ด้านในและด้านนอกโดยไม่มีชิปและรอยแตก

เลือกกระถางที่มีฝาปิด การกำหนดค่านี้จะช่วยให้คุณสามารถควบคุมความสอดคล้องของเนื้อหา เทส่วนประกอบด้วยน้ำปิดฝาแล้วคุณจะได้น้ำซุปข้น ๆ หากคุณเปิดฝาของเหลวจะระเหยและย่างจะตกบนโต๊ะ

สิ่งที่ต้องใส่ในหม้อ

สำหรับหม้อส่วนผสมที่ทนต่อการรักษาความร้อนที่ยาวนานนั้นเหมาะสม เนื้อสัตว์, ปลา, ผัก, เห็ด, ข้าว, ถั่ว, ถั่ว, บัควีทจะกลายเป็นจานที่ยอดเยี่ยม ในฐานะที่เป็นสำเนียงรสชาติเพิ่มผลไม้แห้ง: ลูกเกด, พรุน, แครนเบอร์รี่

ความงามของการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ในหม้อคือไม่จำเป็นต้องชั่งน้ำหนักส่วนประกอบและวัดสัดส่วน ใช้ส่วนผสมแต่ละชนิดมากที่สุดเท่าที่มือของคุณใช้ อาหารเหล่านี้ไม่สามารถลิ้มรสที่ไม่ดี

สิ่งที่ต้องพิจารณาเมื่อปรุงอาหาร

1. ผลิตภัณฑ์ในหม้อสามารถใส่ดิบหรือเตรียมไว้ล่วงหน้า หากคุณเลือกวิธีการที่เรียบง่ายให้สับส่วนผสมที่เคี่ยวนาน ๆ และหยาบ ๆ ที่รวดเร็ว
2. เวลาในการทำอาหารนั้นประเมินโดยส่วนประกอบที่ทำอาหารได้นานที่สุด
3. เนื้อหาของหม้อเป็นชั้นหรือผสม - มันไม่มีผลต่อรสชาติ
4. ไม่จำเป็นต้องใส่จานในการอบ อาหารจะทำอาหารได้ดีแม้ว่ามันจะนอนเหงาอยู่ที่ก้น แม้ว่าจะไม่มีใครห้ามให้คุณเติมลงในหม้อจนเต็ม
5. ใส่หม้อลงในเตาเย็นมิฉะนั้นอาจแตกได้

วิธีการปรุงเนื้อกระถาง

4 ส่วนผสมหม้อ

• หมู 400 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอม;
• เห็ด 200 กรัม
• 8 มันฝรั่งขนาดเล็ก
• ครีม 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 8 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

ตัดหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและทอดในน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ 15 นาที ในกระทะอีกใบหนึ่งอุ่นน้ำมันที่เหลือเพิ่มหัวหอมหลังจาก 5 นาที - นำไปสู่ความพร้อม

จัดเรียงเนื้อส่วนผสมเห็ดและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในหม้อ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศผสม เทครีมหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำสองใบลงในหม้อแต่ละใบ อบโดยไม่มีฝาปิดประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 ° C

4 ส่วนผสมหม้อ

• เนื้อ 300 กรัม
• เบคอน 150 กรัม
• 8 มันฝรั่ง
• รากผักชี 50 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว 4 ช้อนชา;
• 100 กรัมของชีส

การจัดเตรียม

ตัดเนื้อเป็นชิ้น ทอดเบคอนในกระทะแห้งจนสุกและสับ ปอกเปลือกมันฝรั่งและรากผักชีและหั่นเป็นชิ้น

ใส่เนื้อเบคอนมันฝรั่งและขึ้นฉ่ายในหม้อ เทน้ำเล็กน้อยลงในแต่ละช้อนชาไวน์และน้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา ปิดหม้อที่มีฝาปิด

นำเข้าอบประมาณ 1.5 ชั่วโมง จากนั้นเปิดหม้อโรยเนื้อหาด้วยชีสขูดและใส่ในเตาอบอีก 15 นาที

4 ส่วนผสมหม้อ

• อกไก่ 400 กรัม
• 4 มะเขือเทศ
• บรอกโคลี 200 กรัม
• กะหล่ำดอก 200 กรัม;
• ข้าวโพด 100 กรัม
• ถั่วเขียว 100 กรัม

การจัดเตรียม

ตัดเต้านมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกและสับมะเขือเทศ ถอดบรอคโคลี่และกะหล่ำดอกสำหรับช่อดอก

จัดเรียงองค์ประกอบทั้งหมดในกระถาง หากอาหารไม่เข้มงวดมากคุณสามารถเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปที่ด้านล่าง

หากคุณต้องการข้ามระหว่างอาหารจานแรกและจานที่สองเติมน้ำเปล่า: อย่างแท้จริง 1.5 ซม. จากด้านล่างเนื่องจากผักจะให้น้ำผลไม้

วางหม้อบนตะแกรงและใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ในจานเสร็จถ้าคุณทำโดยไม่มีน้ำมันจะมีน้อยกว่า 100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เมื่อคุณได้ยินเกี่ยวกับเนื้อสัตว์ในหม้อคุณจะเห็นเตารัสเซียผ้าเช็ดตัวปักและสีเรียบง่ายในทันที และจินตนาการก็ไม่ได้ทำให้คุณผิดหวัง - อาหารได้มาถึงเราตั้งแต่กาลเวลาและยังคงเป็นสิ่งที่แปลกประหลาดน่าพิศวงและอร่อยมาก เนื่องจากการกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอและผนังหนาของเครื่องปั้นดินเผาส่วนผสมจึงอ่อนล้าและช่วยรักษาวิตามินรวมถึงกลิ่นและรสตามธรรมชาติของมัน

อาหารในหม้อถูกเตรียมในสมัยโบราณด้วยไฟที่เปิดโล่ง ตอนแรกมันเป็นถังกรวยซึ่งถูกขุดลงไปในเถ้าและถ่านหิน สำหรับเตาปรุงอาหารถูกดัดแปลงเพื่อให้สะดวกในการถอดออกด้วยมือจับ คอและก้นก็แคบลงและตรงกลางนั้นมีหม้อพุงและกว้าง ดังนั้นพวกเขามาถึงวันนี้

ในรัสเซียเป็นเวลานานไม่มีอาหารจานอื่น ภาชนะดินทุกลายถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารและชื่นชมอย่างมาก พวกเขาพยายามที่จะรักษาเครื่องใช้ที่ร้าวถักด้วยเถาวัลย์หรือเปลือกต้นเบิร์ชและใช้สำหรับความต้องการที่หลากหลาย เครื่องปั้นดินเผาทุกวันถูกรมควันอย่างรวดเร็วบนกองไฟที่เปิดโล่งและมีลักษณะที่ไม่สามารถคาดเดาได้ ดังนั้นผู้เป็นที่รักแต่ละคนจึงเก็บหม้อเทศกาลที่มีลวดลายต่าง ๆ พวกเขาหวงแหนและใช้สำหรับโอกาสพิเศษเท่านั้น

เป็นที่เชื่อกันว่าอาหารที่ปรุงในหม้อเป็นประเพณีของชาวรัสเซียดั้งเดิมแม้ว่าวิธีการปรุงอาหารนี้เป็นวิธีที่ใช้กันทั่วไปในหลายประเทศ โชคดีที่มันถูกเก็บรักษาไว้และมีการใช้งานอย่างแข็งขันในปัจจุบัน

ทำไมการอบในกระถางจึงดีกว่า

1. ในอาหารเซรามิกและดินเหนียวอาหารเก็บสารอาหาร
2. หม้อที่ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติไม่มีพิษ
3. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในน้ำผลไม้ของตัวเองและมีสุขภาพดีกว่าของทอด
4. ไม่จำเป็นต้องกวนหรือเพิ่มบางสิ่งอย่างต่อเนื่อง วางอาหารและหลังจากนั้นครู่หนึ่งก็หยิบจานสำเร็จรูปออกมาจากเตาอบ

กระถางควรเป็นดินเหนียวหรือเซรามิก - นี่ไม่ได้กล่าวถึง! ไม่มีเหล็กหล่อช้อนส้อมเคลือบและโลหะอื่น ๆ วัสดุธรรมชาติเท่านั้น!

พื้นผิวด้านในไม่ควรเคลือบด้วยมิฉะนั้นสารที่เป็นอันตรายที่มีอยู่ในอาหารจะเข้าสู่อาหารได้

เป็นการดีที่สุดที่จะใช้กระถางดินเผาที่มีผนังหนาเป็นรูพรุนไม่ได้เคลือบ แน่นอนว่ามันไม่ได้สวยงามมากนัก แต่สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารคือในอาหารที่มีวิตามินที่ดีที่สุด

หากคุณแช่หม้อนี้ก่อนใช้ในน้ำเย็นประมาณครึ่งชั่วโมงโครงสร้างที่ระบายอากาศจะดูดซับของเหลวและเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจาน

ขอแนะนำให้ใช้หม้อที่มีฝาปิด แต่ไม่จำเป็น - อาหารสามารถถูกปกคลุมด้วยแป้งที่ม้วนเป็นแผ่นบาง ๆ

หม้อและกระถางสามารถมีขนาดแตกต่างกัน แต่ให้ความสำคัญกับส่วน - นี่คือความสะดวกในการให้บริการและคุณสามารถคำนึงถึงการตั้งค่ารสชาติ (คนที่ชอบหัวหอมและคนที่มีกระเทียม)

กฎทั่วไปสำหรับการอบเนื้อในหม้อ

สำหรับการอบในหม้อคุณสามารถใช้คุณภาพและเนื้อสด: เนื้อวัว, เนื้อหมู, สัตว์ปีก ประเภทต่าง ๆ ต้องใช้เวลาทำอาหารแตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นเนื้อจะถูกปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่งหมูเป็นชั่วโมงและ 40 นาทีก็เพียงพอสำหรับไก่

คุณควรใส่ใจกับการผสมผสานที่ถูกต้องของผลิตภัณฑ์นี้จะช่วยให้คุณได้รับความรู้สึกรสชาติที่ยอดเยี่ยม เนื้อสัตว์จะออกรสมากถ้าคุณใส่ผลไม้รสเปรี้ยวหรือผลเบอร์รี่ เป็ดกับแอปเปิ้ล, ห่านกับส้ม, ไก่กับมะนาว, เนื้อกับลูกพลัม, lingonberries, ลูกเกด - อาหารที่ปรุงด้วยวิธีนี้ในหม้อจะได้รับคะแนนสูงสุด เมื่อเพิ่มซีเรียลต้องแน่ใจว่าใส่แครอทหัวหอมกระเทียมเห็ด

ส่วนผสมบางอย่างควรเตรียมล่วงหน้า เนื้อสามารถนำไปทอดจนเป็นสีเหลืองทอง นอกจากนี้ยังสามารถนำเห็ดมันฝรั่งหัวหอมและแครอทมาปรุงให้สุกได้ครึ่งหนึ่ง

ผลิตภัณฑ์ถูกวางไว้ในชั้นที่ดีที่สุดในหม้อดังนั้นจึงมีความอิ่มตัวดีกว่าด้วยกลิ่นและรสนิยม

แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์หลายคนสนใจที่จะปรุงเนื้อสัตว์ในกระถางเพื่อให้ครัวเรือนต้องการ ลองดูสูตรอาหารง่ายๆ

เนื้ออบกับเห็ด

ในจานนี้คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์เห็ดและผักใด ๆ จากตู้เย็นของคุณ ขั้นต่ำของความพยายามและความสุขสูงสุดอยู่ในสูตรที่เสนอ

1. ตัดมันฝรั่งเป็นแผ่นสำหรับทอดและนำไปใส่ในหม้อ
2. ใส่แครอทเป็นชิ้นด้านบนแครอทที่ขูดแล้วจะไม่ให้รสชาติที่เข้มข้น
3. ชั้นต่อไปคือแหวนครึ่งหัวหอม
4. ถัดไปวางหมูหั่นเป็นก้อน
5. หากคุณมีเห็ดพอชินีแบบแห้งแล้วมันจะยอดเยี่ยม แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทำ เราแพร่กระจายมันไปบนเนื้อพวกเขาให้กลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม วางเลเยอร์ของแชมเปญไว้ด้านบน
6. ใส่ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะและน้ำ 3 ช้อนโต๊ะลงในหม้อ เกลือพริกไทย อย่านำไปด้วยเครื่องเทศเพื่อไม่ให้บดบังกลิ่นของเห็ด
7. เราส่งหม้อลงไปในเตาอบปิดฝาด้วยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศาและลืมมันไปตลอดชั่วโมง

เนื้อกับผัก

บ่อยครั้งที่เนื้อวัวมีความรุนแรง แต่ถ้ามันเป็นผักอารมณ์มันจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ สูตรการทำอาหารรสเผ็ดในหม้อนั้นง่ายอย่างน่าประหลาดใจและใช้เวลาไม่นาน

1. ฝานเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและหมักอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หลังจากนำความร้อนสูงไปยังที่ร่มแสงประมาณห้านาที
2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนตะแกรงแครอทและเปลี่ยนพริกหยวกเป็นฟาง มะเขือเทศราดบนน้ำเดือดปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
3. ผสมเนื้อสัตว์และผักจัดเรียงในหม้อ เทลงในน้ำ
4. ปรุงอาหารหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่อุณหภูมิ 200 องศา

บัควีทหมู

หมูนั้นอุดมไปด้วยโปรตีนเนื้อฉ่ำและนิ่ม และเนื้อหาของวิตามินในบัควีทที่ไม่ได้ไร้สาระทำให้เธอมีสิทธิ์ที่จะรับชื่อ "Queen of Croup" พ่อค้าบักวีทที่มีเนื้อหมูและแม้แต่ในหม้อ - เลียนิ้วของคุณ!

1. ทอดเนื้อเกลือ
2. เพิ่มหัวหอมและทอดจนโปร่งใส
3. ใส่เนื้อกับหัวหอมในหม้อแบ่งเป็นชั้นของแครอทขูดเท 3 ช้อนโต๊ะบัควีท
4. ใส่ใบกระวานและพริกไทยดำจำนวนหนึ่ง
5. เทน้ำหรือน้ำซุปเพื่อให้ของเหลวสูงกว่าเนื้อหาเกลือประมาณ 2 ซม.
6. เวลาทำอาหาร - หนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา

ไก่กับผัก

อาหารทุกจานในหม้อมีรสชาติพิเศษ แต่ศักดิ์ศรีของสูตรนี้คือความเรียบง่ายและความเร็วในการเตรียม

1. ไก่ที่หั่นเป็นบางส่วนควรเค็มปรุงรสด้วยเครื่องเทศและปรุงรสถูด้วยกระเทียมโรยหน้าด้วยมะเขือเทศวางหรือดองในน้ำมะนาว หากต้องการคุณสามารถทำการทอดล่วงหน้าได้
2. ตัดผัก: มันฝรั่งเป็นก้อน, แครอท, แถบ, หัวหอมในวงครึ่ง เพิ่มพริก, ถั่วเขียวหรือมะเขือเทศถ้าคุณต้องการ ผัดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากหัวหอมและแครอทคุณสามารถทอดในน้ำมันพืช
3. ที่ด้านล่างของจานให้ใส่ไก่ก่อนจากนั้นผสมผักแล้วเติมน้ำหนึ่งในสาม
4. อบที่ 200 องศา 40-50 นาที

เนื้อกับมันฝรั่งนั้นถือว่าเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและไม่ได้มีประโยชน์มากนักเนื่องจากการรวมกันของโปรตีนและแป้งไม่ได้สะท้อนให้เห็นในรูปแบบที่ดีที่สุด และถ้าคุณเพิ่มชีสจะมีการเพิ่มชั่วโมงพิเศษในโรงยิม แต่มันอร่อยมาก!

1. หั่นหมูเป็นชิ้น หากต้องการคุณสามารถทำการทอดล่วงหน้าได้
2. ตัด: หัวหอมและแครอทเป็นวงครึ่งมะเขือเทศเป็นชิ้นและมันฝรั่งเป็นก้อน
3. เลย์เลเยอร์: เนื้อหมู, หัวหอม, แครอท, มันฝรั่ง อย่าลืมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่มะเขือเทศลงไปแล้วโรยหน้าด้วยชีสขูดให้ละเอียด
4. ในแต่ละหม้อเติมน้ำหนึ่งในสามและอบด้วยฝาปิดเป็นเวลา 50 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา

ข้าวบาร์เลย์กับเนื้อ

โจ๊กข้าวบาร์เลย์เพิร์ลเป็นอาหารที่แสนอร่อยและเรียบง่าย ปรุงง่าย

1. แช่ข้าวบาร์เลย์มุกค้างคืนในน้ำเย็น
2. ลูกเต๋าเนื้อเพิ่มเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรสออกไปหมัก 15 นาที ผัดด้วยความร้อนสูงประมาณ 3-5 นาทีคนตลอดเวลา
3. ทอดหัวหอมสับละเอียดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. รวมหัวหอมเนื้อสัตว์และข้าวบาร์เลย์ในชาม ปรุงรสด้วยเกลือ
5. จัดเรียงในหม้อและเทในน้ำซุปหรือน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาเล็กน้อย คลุมด้วยฝา
6. ใส่ในเตาอบเย็นและเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา
7. จานจะพร้อมในหนึ่งชั่วโมงครึ่งขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อ

เนื้อกับลูกพรุนและผัก

เตรียมเนื้อนุ่ม ๆ ในหม้อในเตาอบตามสูตรนี้แล้วคุณจะประทับใจกับรสชาติเผ็ดที่พลัมเปรี้ยวอมหวานให้

1. ตัดหมูหรือเนื้อวัวเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบสองสามกลีบกระเทียมสับ คนให้เข้ากันและหมักในขณะที่
2. เตรียมและผสมผัก: ตัดมันฝรั่งตามขนาดของเนื้อแครอทเป็นชิ้นหัวหอมในวงครึ่ง
3. โรยลูกพรุนโดยไม่มีเมล็ดด้วยน้ำเดือดและตัดครึ่งหรือสี่
4. วางในหม้อในชั้น: หัวหอม, แครอท, ลูกพรุน, เนื้อ, กระเทียม, มันฝรั่ง
5. เทลงในน้ำซุปหรือน้ำเพื่อให้ของเหลวปรากฏผ่านมันฝรั่ง แต่ไม่ปิดมิดชิด
6. ใส่ในเตาอบและตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศา เวลาทำอาหาร 1 ชั่วโมงหากใช้เนื้อวัวให้เพิ่มเวลาเป็น 1.5 ชั่วโมง
7. โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

1. เครื่องปั้นดินเผากลัวการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิดังนั้นใส่หม้อในเตาเย็นเพื่อให้ความร้อนค่อยๆ
2. เมื่อเสิร์ฟหม้อบนโต๊ะวางไว้บนจานรองแก้วหลีกเลี่ยงถาดโลหะหรือพลาสติก
3. ปรุงในหม้อขนาดเล็กและเสิร์ฟทันทีจากเตาอบ
4. ครอบคลุมหม้อที่มีฝาปิดเพื่อทำจานฉ่ำ แทนที่จะใช้ฝาปิดคุณสามารถปิดด้วยแป้งซึ่งใช้แทนขนมปังได้
5. ส่วนผสมบางอย่างสามารถปรุงให้สุกล่วงหน้าได้หากมีความแตกต่างในเวลาทำอาหาร
6. เนื้อหาของหม้อไม่ควรถึงขอบภายในไตรมาสมิฉะนั้นอาจ“ วิ่งหนี”
7. ในฐานะที่เป็นของเหลวคุณสามารถใช้น้ำซุปสำเร็จรูป kefir ครีมเปรี้ยวไวน์
8. หากต้องการทำให้เนื้อฉ่ำไปผัดล่วงหน้าด้วยความร้อนสูงโดยไม่ต้องเติมน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง เปลือกโลกจะหน่วงเวลาน้ำผลไม้และป้องกันไม่ให้น้ำไหลออกมา

ทำตามเคล็ดลับง่ายๆเหล่านี้คุณสามารถทำอาหารอร่อย ๆ ในหม้อและตามใจครอบครัวของคุณ เนื้อสัตว์จะชุ่มฉ่ำ, โจ๊ก - เปราะบาง, จาน - แสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ความหลากหลายที่เหมาะสมสำหรับโต๊ะประจำวันและเทศกาล

ข้อสรุป

บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารหลากหลายพร้อมภาพถ่ายที่บอกวิธีปรุงเนื้อสัตว์ในหม้อ คำแนะนำทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเรียนรู้รักและกระจายอาหารของคุณด้วยอาหารเพื่อสุขภาพ อย่ากลัวที่จะเพ้อฝันและทดลอง

ทานเล่น!

จานในหม้อดินมีความอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่ง: ฉ่ำและอ่อนโยน พวกเขาให้ความอบอุ่นเป็นเวลานานซึ่งทำให้งานฉลองบรรยากาศที่เป็นเอกลักษณ์ของความสะดวกสบาย การเลือกสูตรอาหารสำหรับทำอาหารในเตาอบจะช่วยให้คุณพบทางออกที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกวันหรือสำหรับมื้ออาหารพิเศษ

เตาอบในหม้อพร้อมมันฝรั่ง

เนื้อกระถางเป็นรุ่นที่เรียบง่ายของอาหารเย็นแสนอร่อยที่ไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียม

คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 3 - 5 ชิ้น;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• มายองเนสและชีส - ตามความชอบของคุณ
• ผักใบเขียวพริกไทยดำและเกลือ

เตรียม:

1. ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งหัวหอมและแครอท
2. บดผักและเนื้อสัตว์: ตัดแครอทและมันฝรั่งเป็นก้อนหัวหอมในวงครึ่งหมูในชิ้นเล็ก ๆ
3. วางอาหารในหม้อในชั้น, ละเลงเบา ๆ กับมายองเนส ที่ด้านล่างจัดมันฝรั่งแล้วแครอทกับหัวหอมและเนื้อด้านบน
4. เกลือและพริกไทยเนื้อหาของภาชนะเพิ่มผักใบเขียวและเพิ่มน้ำ
5. โรยด้วยชีสขูดด้านบน
6. ปรุงในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 190 - 210 องศา

ไก่ย่างโฮมเมด

ไก่ในหม้อพร้อมกับผักเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว

คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 750 กรัม
• แชมปิญอง - 280 กรัม
• มันฝรั่ง - 6 - 9 ชิ้น;
• หัวหอมและแครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 45 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• ครีมโฮมเมด - 8 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือพริกไทยสมุนไพรและแกง - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ล้างเนื้อไก่เช็ดให้แห้งและสับละเอียด
2. บดเห็ดที่ล้างด้วยจานและหัวหอม - ครึ่งวง
3. วางหัวหอมในกระทะร้อนด้วยน้ำมันและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ สองสามนาที
4. เพิ่มเห็ดและทอดส่วนผสมกวนอย่างต่อเนื่อง
5. ปอกแครอทและมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน ขูดชีสอย่างหยาบ
6. สำหรับซอสผสม 400 กรัมของน้ำเดือดและครีมเพิ่มเครื่องปรุงรสลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นเพิ่มเกลือและผสม
7. วางผลิตภัณฑ์ในหม้อในเลเยอร์ (ลำดับขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ) และราดซอสบน 2/3
8. โรยด้วยชีสที่ด้านบนและปรุงอาหารในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

Pilaf ในหม้อ

คุณจะต้อง:

• ข้าว - 1 แก้ว
• เนื้อหมู - 250 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• เกลือปรุงรสสำหรับ pilaf - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ล้างเนื้อให้แห้งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และทอดจนเหลืองทองในกระทะอุ่นด้วยน้ำมัน
2. ล้างปอกเปลือกและสับผัก ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งและแครอทเป็นชิ้น
3. เพิ่มผักลงในเนื้อสัตว์และทอดกวนตลอดเวลาประมาณเจ็ดนาที
4. ลบจากความร้อนและกระจายเนื้อหาของกระทะลงในหม้อ
5. ล้างข้าวและเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
6. เทน้ำประมาณ 300 มล. ลงในส่วนผสม (ควรคลุมซีเรียลเล็กน้อย) เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องปรุง
7. ย้ายหม้อไปไว้ในเตาที่อุ่นถึง 180 องศาและปรุงอาหารจนข้าวดูดซับของเหลวทั้งหมด

หัวใจไก่กับผัก

คุณจะต้อง:

• หัวใจไก่ - 580 กรัม
• champignons - 5 - 7 ชิ้น;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• แป้งและครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ครีม (สามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำ) - 3/4 ถ้วย;
• เนย - 50 กรัม
• เกลือพริกไทยและสารเติมแต่งอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส;
• โหระพาสีเขียว

เตรียม:

1. ล้างหน้าท้องและวางในชาม เพิ่มโหระพาสับเกลือและพริกไทย
2. ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์พลอยได้ใส่ประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วทอดให้ทั่วในน้ำมันพืช
3. เพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงในกระเพาะอาหารในกระทะและเคี่ยวเล็กน้อย
4. ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งและแครอท
5. หล่อลื่นหม้อด้วยน้ำมันภายในและวางมันฝานที่ด้านล่าง วางวงกลมแครอทลงบนพวกเขาและวางบนชิ้นแชมเปญ
6. เพิ่มหัวใจด้วยหัวหอมกับผัก
7. ละลายเนยในกระทะแล้วทอดแป้งเล็กน้อยจากนั้นใส่ครีม (น้ำ) และครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมที่ได้ คน
8. เทเนื้อหาของหม้อด้วยซอสที่ได้ ครอบคลุมและวางในเตาอบเย็น
9. ปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 190 - 210 องศา 40 นาที

บัควีทกับเนื้อสับ

ข้าวต้มจากซีเรียลที่ปรุงตามสูตรนี้จะอร่อยกว่านี้มาก ชอบจากเตารัสเซีย!

คุณจะต้อง:

• บัควีท - 200 กรัม
• เนื้อสับ - 400 กรัม
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• แชมปิญอง - 150 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย
• เนยสำหรับทอด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ขนหัวหอมหลายเส้นเพื่อตกแต่งจานเสร็จ

เตรียม:

1. ล้างผลิตภัณฑ์ทั้งหมดปอกเปลือกผัก
2. ตัดแชมเปญเป็นก้อนเล็ก ๆ , หัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ , ขูดแครอทอย่างหยาบ
3. ละลายเนยในกระทะทอดแครอทด้วยหัวหอมในนั้นจนกระทั่งหลังได้รับสีทอง
4. โยนแชมเปญแชมเปียนหั่นเป็นชิ้นกับผลิตภัณฑ์และทอดให้เข้ากันเป็นเวลานานแล้วเพิ่มการบรรจุ
5. เคี่ยวประมาณ 15 นาทีใส่เกลือเพิ่มเครื่องเทศและวางมะเขือเทศ ผัดให้ลุกเป็นไฟอีก 5 นาที
6. วางเนื้อสัตว์และผักในหม้อแล้วเติมบัควีทซักด้านบน
7. เกลือเล็กน้อยและเพิ่มน้ำหรือน้ำซุปครอบคลุมธัญพืชด้วยของเหลว
8. ครอบคลุมหม้อที่มีฝาปิดและเก็บในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 - 180 องศาจนนุ่ม

สูตรสตูว์ผักถือบวช

อาหารจานถือศีลในหม้อเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในเมนูมังสวิรัติ พวกเขายังเหมาะสำหรับผู้ที่ติดตามอาหารต่างๆ

ปริมาณของส่วนผสมและองค์ประกอบของสตูว์สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามที่คุณต้องการ

คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง -2 - 5 ชิ้น;
• ผักกาดขาว - 1 ชิ้น
• กะหล่ำดอก - 180 กรัม
• ผักกาดขาว -270 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• บวบและแครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมะเขือเทศ - 160 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 140 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เกลือพริกไทยดำและใบกระวานเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ล้างผัก ลูกเต๋ามันฝรั่งและทอดในน้ำมันพืช
2. เพิ่มไปที่หัวหอมสับก่อนแล้วก้อนของแครอท ทอดเบา ๆ กวนตลอดเวลา
3. สับปักกิ่งและกะหล่ำปลีสีขาวแบ่งดอกกะหล่ำเป็นช่อดอก
4. ที่ด้านล่างของหม้อวางแครอทกับมันฝรั่งและหัวหอมแล้วจัดประเภทกะหล่ำปลี
5. เพิ่มบวบเครื่องเทศและเกลือหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
6. เททุกอย่างด้วยน้ำมะเขือเทศและปรุงอาหารในเตาอบอุ่นประมาณ 40 นาที
7. นำจานออกใส่กระเทียมสับแล้วต้มต่ออีก 5 นาทีปิดฝา

เกี๊ยวหม้ออบในกระถาง

เกี๊ยวที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้มักจะอ่อนกำลังลงในนมเนื่องจากมีมวลครีมนุ่ม ๆ เกิดขึ้นในหม้อ

คุณจะต้อง:

• เกี๊ยว - 0.5 กิโลกรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 120 มล.
• เนย - 70 กรัม
• ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม

เตรียม:

1. ต้มเกี๊ยวในน้ำเดือดเค็มประมาณ 3 ถึง 4 นาทีจนสุกครึ่ง
2. ที่ด้านล่างของหม้อวาง 11 - 14 ชิ้น
3. ตีไข่ด้วยครีมและนมจนเนียน
4. เทส่วนผสมลงในหม้อใส่เนยชิ้นหนึ่งแล้วโรยหน้าด้วยชีสขูด
5. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 - 210 องศาประมาณ 40 นาที

ปรุงด้วยเนื้อวัวและเห็ด

คุณจะต้อง:

• เนื้อ - 380 กรัม
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• แชมปิญอง - 340 กรัม
• หัวหอม - 140 กรัม
• ครีม - 200 กรัม
• น้ำ - 200 มล.;
• วางมะเขือเทศ - 20 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 40 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.;
• เกลือ, สมุนไพร, ส่วนผสมของสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศ

การจัดเตรียม

1. ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้น ใส่ในชามเพิ่มเกลือรวมกับซอสถั่วเหลืองและเครื่องเทศ ผัดและปล่อยให้มันชง
2. ผัดเห็ดที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ครึ่งน้ำมันพืชประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่ชามเกลือและพริกไทยแยกต่างหาก
3. ทอดเนื้อเค็มเล็กน้อยในน้ำมันที่เหลือ
4. หั่นหัวหอมที่ล้างแล้วออกเป็นวงครึ่งมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นก้อนหรือชิ้น
5. เติมเนื้อสัตว์ครึ่งหม้อใส่หัวหอมและเห็ดและมันฝรั่ง ลิ้มรสทุกอย่างด้วยสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศ
6. รวมครีมกับน้ำและวางมะเขือเทศ เพิ่มเกลือเล็กน้อยพริกไทยดำและผสม
7. เทซอสที่เกิดขึ้นลงในหม้อปิดไว้และวางในเตาเย็น
8. นำเข้าอบประมาณ 50 นาทีที่อุณหภูมิ 190 - 210 องศา

ข้าวบาร์เลย์โจ๊กตุ๋นเนื้อ

คุณจะต้อง:

• เนื้อสัตว์ - 650 กรัม
• ข้าวบาร์เลย์มุก - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำ (น้ำซุป) - ประมาณ 1.4 ลิตร
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• เกลือ, พริกไทยป่น, ใบลอเรลและผักชีลาว - \u200b\u200bเพื่อลิ้มรส

ข้าวบาร์เลย์ควรแช่น้ำเย็นไว้ล่วงหน้าเป็นเวลา 3 ถึง 10 ชั่วโมง (ยิ่งดียิ่งขึ้น)

เตรียม:

1. ตัดเนื้อเนื้อ (คุณสามารถใช้ใด ๆ หากต้องการ) เป็นชิ้นเล็ก ๆ และเกลือ เพิ่มเครื่องเทศ
2. อุ่นน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะและทอดเนื้อในนั้นจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เพิ่มหัวหอมสับและทำอาหารต่อไปจนกว่าจะชัดเจน
4. coarsely ขูดแครอทและแนบไปกับผลิตภัณฑ์เกือบเสร็จแล้ว นำออกมารวมกันอีก 6 นาที
5. รวมผักทอดและเนื้อสัตว์กับข้าวบาร์เลย์มุกและผสม
6. เติมส่วนผสมลงในหม้อโดยปล่อยให้เหลือพื้นที่ว่าง 1/3 หรือมากกว่า
7. เทน้ำ (น้ำซุป) ลงในภาชนะโดยไม่ต้องเพิ่มสักสองสามเซนติเมตรขึ้นไปด้านบน
8. เทเกลือและพริกไทยเล็กน้อยโยนใบกระวานและปก
9. ใส่ในเตาอบและเคี่ยวครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 190 องศาจากนั้นปรุงอาหารอีกประมาณชั่วโมงที่ 170 องศา

พาสต้ากระถางกับชีสและผัก

คุณจะต้อง:

• มักกะโรนี - 190 - 210 กรัม
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนยและแป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นมและครีม 30% - 1 แก้วต่อคน;
• ชีส - 300 กรัม
• บวบ - 200 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอดเกลือพริกไทยป่นและสมุนไพร

เตรียม:

1. ต้มพาสต้าในน้ำเค็มจนเกือบพร้อมแล้วเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย (เพื่อไม่ให้ติดกัน)
2. ปอกเปลือกและล้างผัก ตัดแครอทเป็นวงเล็ก ๆ และบวบเป็นก้อน ทอดผักในน้ำมันพืชเป็นเวลา 6 - 7 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง เกลือพวกเขาและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. ละลายเนยในกระทะแล้วทอดหอมใหญ่สับในนั้นจนโปร่งใส เทแป้งผสมและทำอาหารต่อสองสามนาที ใส่ครีมกับนมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เมื่อทุกอย่างเดือดให้โยนชีสที่บดแล้วและให้มวลข้น
4. ราดซอสพาสต้ารวมกับผักและส่วนผสม
5. ใส่องค์ประกอบที่เกิดขึ้นในหม้อและอบเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่อุณหภูมิประมาณ 210 องศา

สูตร Chanakhi จอร์เจีย

Chanakhi คอเคเชี่ยนดูเหมือนว่าซุปหนาหรือสตูว์เนื้อวัว จานโบราณนี้จัดทำขึ้นตามประเพณีในกระถาง

คุณจะต้อง:

• ซี่โครงแกะ - 0.5 กก.;
• มันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
• ถั่วแดง - 180 กรัม
• หัวหอมและสลัดพริกไทย - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศและแครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• กระเทียม - 3 กลีบ
• เกลือผักชีฝรั่งและเครื่องเทศ
• ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
• hops-suneli - หนึ่งในสามของช้อนชา

เตรียม:

1. ปรุงถั่วล่วงหน้าประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. ตัดซี่โครงแกะเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอด
3. มันฝรั่งสับและปอกเปลือกขนาดเล็กก็มีสีน้ำตาลทุกด้าน
4. ล้างและสับแครอท, พริกหวาน, หัวหอม ในมะเขือเทศให้เอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
5. ในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืชทอดหัวหอมประมาณ 2 ถึง 3 นาที แนบพริกไทยและแครอทกับมันและเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาทีกวน
6. โยนมะเขือเทศลงในส่วนผสมทำความร้อนขั้นต่ำและเคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 5 นาที
7. ที่ด้านล่างของหม้อวางเนื้อครอบคลุมถั่วแล้ววางผัก
8. ชั้นบนสุดจะเป็นมันฝรั่งซึ่งจะต้องเค็มปรุงรสด้วยเครื่องเทศและใบกระวาน
9. จานจะเทของเหลวเพื่อให้มันฝรั่งอยู่ใต้น้ำอย่างสมบูรณ์
10. อบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่อุณหภูมิ 210 องศา หลังจากปรุงอาหารแล้วโยนลงไปในกระเทียมสับสับสมุนไพรสับแล้วปล่อยให้มันต้ม

โจ๊กลูกเดือยข้าวฟ่างกับฟักทอง

ซีเรียลเพื่อสุขภาพและฟักทองแสนอร่อยเหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้ออาหารแบบเบา ๆ

คุณจะต้อง:

• นม - 1.5 ถ้วย
• ลูกเดือย groats - 1 แก้ว;
• ฟักทอง - 500 กรัม
• เนยบางส่วน

เตรียม:

1. ล้างลูกเดือยในน้ำอุ่นจนของเหลวใส
2. ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อน
3. ความร้อนนมและโยนผักชิ้นลงไป เพิ่มเกลือเล็กน้อยและต้ม
4. เพิ่มลูกเดือยและต้มทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 15 นาที
5. วางมวลในหม้อครอบคลุมและปรุงอาหารที่ 130 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

คุณจะต้อง:

• เนื้อปลา - 700 กรัม
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่ 1 อัน
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ครีม - 180 มล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ปอกเปลือกและล้างผัก ตัดมันฝรั่งและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
2. ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชเล็กน้อย
3. วางมันฝรั่งที่ด้านล่างของหม้อและวางผักทอดไว้ด้านบน วางเนื้อปลาที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไว้บนนั้น

คุณจะต้อง:

• เนื้อสับ - 450 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีขนาดกลาง - ครึ่งกะหล่ำปลี
• ข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ความเครียดกะหล่ำปลีเบา ๆ ในน้ำมันพืช
2. ต้มข้าวจนสุกครึ่ง
3. ผสมเนื้อสับกับไข่กะหล่ำปลีและข้าวเพิ่มเกลือเล็กน้อย
4. เตรียมซอส: ทอดแครอทกับหัวหอมรวมกับวางมะเขือเทศและมายองเนสเพิ่มเกลือเล็กน้อย
5. วางเนื้อที่เตรียมไว้ในหม้อแล้วเทซอส
6. ปรุงอาหารที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศาประมาณ 45 นาที

เนื้อไก่งวงกระถาง

คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่งวง - 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• ครีม - 150 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ใบกระวานบางโรสแมรี่สดพริกไทยดำและเกลือ

การจัดเตรียม

1. บดผักที่ปอกเปลือกและล้างแล้วหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ครีมเกลือและพริกไทยผสม
4. รวมมันฝรั่งแครอทและเนื้อสัตว์และผสมกับครีมเปรี้ยว
5. แจกจ่ายมวลที่เกิดขึ้นลงในหม้อในแต่ละแผ่นวางบนแผ่นลอเรลและชิ้นส่วนของก้านโรสแมรี่
6. ปรุงอาหารในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา