เนื้อหาแคลอรี่:   ไม่ได้ระบุ
   เวลาทำอาหาร:   ไม่ได้ระบุ

  ใช่ฉันจำไม่ได้ว่ามันเป็นปีแห่งผลแตงกวาครั้งนี้เป็นครั้งแรก โทรหาญาติและเพื่อนทุกคนด้วยความหวังว่าอย่างน้อยหนึ่งในนั้นจะต้องใช้เวลาอย่างน้อยส่วนหนึ่งของการเพาะปลูกไม่ได้เป็นจริง ผิดปกติพอ แต่ทุกคนมีคำตอบเดียวกัน - เราต้องการถามคุณในคำขอเดียวกัน เริ่มทำแตงกวาแล้ว ฉันตัดสินใจหยุดพักหนึ่งชั้นในห้องใต้ดิน แค่นั่งบนโซฟาเมื่อโทรศัพท์ดังขึ้นเพื่อนคนหนึ่งโทรมา ฉันมีความสุขแล้วคิดอยากจะขอแตงกวา แต่ไม่ฉันโทรไปบอกว่าเธอปรุงสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวได้อย่างไร ทันทีที่เธอเริ่มที่จะอธิบายรสนิยมของเขากับฉันฉันทันทีวิ่งน้ำลายไหล ฉันขอบคุณเธอสำหรับสูตรอีกครั้งและเริ่มทำอาหาร กระบวนการนี้ใช้เวลาไม่นานยกเว้นแตงกวาหั่น แต่สมาชิกในครัวเรือนของฉันยินดีช่วยฉันด้วย ดังนั้นการทำสลัดแตงกวาก็สนุกมาก แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและแปลกมาก รสชาติของขนมเป็นเรื่องยากมากที่จะแสดงเป็นคำพูด - คุณเพียงแค่ต้องลองเท่านั้นดังนั้นให้เขียนสูตรและเริ่มทำอาหาร
  ส่วนประกอบ:
- แตงกวา 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 50 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันดอกทานตะวัน 60 มิลลิลิตร
- พริกไทยป่น 10 กรัม
- 1 หัวหอม
- กระเทียม 2 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง

การจัดเตรียม

เริ่มจากแตงกวาทันที เราตัดมันด้วยมีดปลายแหลมบนกระดาน





  ปอกหัวหอมและตัดเป็นครึ่งวง





  ฉีกผักชีลาว







  ใส่ส่วนผสมสับลงไปในกระทะ





  เพิ่มเครื่องเทศให้กับพวกเขา: เกลือน้ำตาลและพริกไทย












  จากนั้นเพิ่มส่วนประกอบของเหลว: น้ำส้มสายชูและน้ำมันดอกทานตะวัน
  ผสมสลัดใส่ในขวดซึ่งม้วนฝาทันที หากคุณเคยชินกับการทำหมันทุกอย่าง จากนั้นทำตามขั้นตอนนี้เพื่อสงบสติอารมณ์
  ฉันยังแนะนำให้คุณหาวิธีที่พวกเขาเตรียมนี้ยังเตรียมอร่อยจะไม่ฟุ่มเฟือยในถังขยะของคุณ ทานเล่น!

ในฤดูเก็บเกี่ยวแตงกวาสดขอสลัด ยิ่งไปกว่านั้นในสลัดแตงกวาธรรมดาที่พวกเขามีบทบาทสำคัญคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวหรือกระเทียมเล็กน้อยซึ่งจะเพียงพอ เรามีงานที่ซับซ้อนและผสมแตงกวากับผักผลไม้หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ และที่นี่บนโต๊ะเป็นสลัดแตงกวาใหม่ที่สามารถปรุงได้ทุกวันตลอดฤดูร้อนและไม่เคยเกิดขึ้นอีกเลย

มีน้ำสลัดหลายอย่าง: น้ำมันพืช, ครีม, มายองเนส, ซอสทุกชนิดที่รวมโยเกิร์ตธรรมชาติ, น้ำมะนาว, น้ำผึ้ง ... คุณสามารถเพิ่มถั่วงา, เมล็ดทานตะวัน, เมล็ดแฟลกซ์และเครื่องเทศที่คุณโปรดปรานในสลัดแตงกวา

สลัดแตงกวาจะกินสดที่ดีที่สุดมิฉะนั้นหลังจากที่ยืนอยู่พวกเขากลายเป็นน้ำและน่าเกลียด

คุณมีแตงกวาสองสามอันไหม? งั้นมาเริ่มกันเลย!

สลัดแตงกวาเนื้อ

ส่วนผสม:
  2 แตงกวา
  พริกหยวก 1 ตัว
  เนื้อ 300 กรัม
  2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
  เกลือ
  สำหรับเติมเชื้อเพลิง:
  1 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
  2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
  1 ช้อนชา น้ำตาล
  กระเทียม 2 กลีบ
  1 ช้อนโต๊ะ ผักชีสีเขียวสับละเอียด

เตรียม:
  ความร้อนน้ำมันพืช ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือพริกไทยและทอดในน้ำมันร้อนจนนุ่ม จากนั้นทำให้เนื้อเย็นลงและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างแตงกวาและพริกแห้งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นเส้น รวมซอสถั่วเหลืองน้ำมะนาวน้ำตาลผักชีและกระเทียมสับ ผสมเนื้อกับแตงกวาและพริกไทยใส่มวลในชามสลัดและปรุงรสด้วยซอส

สลัดหัวหอมแดง

ส่วนผสม:
  4 แตงกวา
  1 หอมแดง
  ผักชีฝรั่งหลายสาขา

น้ำสลัดเบอร์ 1 - น้ำส้มสายชู:
  ½ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
  sp ช้อนชา น้ำตาล
  น้ำสลัดเบอร์ 2 - โยเกิร์ต:
  1 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตธรรมชาติ
  กระเทียม 1 กลีบ
  ผักชีลาวสับ
  2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

เตรียม:
  ตัดแตงกวาออกเป็นเสี้ยวบาง ๆ หัวหอมครึ่งวง ใส่ผักในกระชอนเกลือผสมและทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้แตงกวาปล่อยให้น้ำ เพื่อเตรียมความพร้อมแรกของการแต่งกาย, ละลายน้ำตาลในน้ำส้มสายชู, สำหรับที่สอง - เจือจางโยเกิร์ตด้วยน้ำมันมะกอกเพื่อความสอดคล้องที่ต้องการเพิ่มกระเทียมสับและผักชีฝรั่งเล็กน้อย บางทีคุณอาจต้องการปรุงน้ำสลัดสองอย่างจากนั้นให้บริการชามสลัดพร้อมผักแยกกันและน้ำสลัดแยกต่างหาก ดังนั้นทุกคนจะเลือกสถานีบริการน้ำมันตามความชอบและความชอบของพวกเขา

สลัดบีทรูท

ส่วนผสม:
  แตงกวา 300 กรัม
  หัวผักกาดดิบ 100 กรัม
  1 ช้อนชา น้ำมะนาว
  วอลนัทปอกเปลือก 50 กรัม
  น้ำมันพืช 50 มล.
  หัวหอมสีเขียว 25 กรัม
  เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:
บีทรูทขูดบนกระต่ายขูดหยาบเพิ่มน้ำมะนาวอุ่นประมาณ 4-5 นาทีและเย็น ผสมหัวผักกาดกับแตงกวาสับและเมล็ดวอลนัทสับและเกลือ โรยสลัดด้วยน้ำมันพืชและโรยหน้าด้วยต้นหอม

สลัดแตงกวากับมันฝรั่งและสับปะรดกระป๋อง

ส่วนผสม:
  แตงกวา 300 กรัม
  มันฝรั่ง 200 กรัม
  สับปะรดกระป๋อง 100 กรัมในน้ำผลไม้ (ชิ้น)
  ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
  น้ำมันพืช 50 มล.
  เกลือ

เตรียม:
  ต้มมันฝรั่งเย็นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ตัดแตงกวาเป็นชิ้นผสมกับมันฝรั่งและสับปะรดกระป๋องเพิ่มผักชีฝรั่งเกลือและผสม ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

สลัดแตงกวาไข่

ส่วนผสม:
  5 แตงกวาขนาดกลาง
  3 ไข่ต้ม
  หัวหอมสีเขียว
  ผักชีฝรั่ง
  เกลือ
  2 ช้อนโต๊ะ ครีมหรือมายองเนส

เตรียม:
  ตัดแตงกวาครึ่งและเอาเมล็ด มันเป็นเพราะเมล็ดที่สลัดกลายเป็นน้ำ ลูกเต๋าแตงกวาและไข่สับหัวหอมและผักชีฝรั่ง ผสมในชามสลัดส่วนผสมทั้งหมดเติมเกลือและปรุงรสด้วยครีมหรือมายองเนส

สลัดแตงกวาสดกับชีสและสมุนไพร

ส่วนผสม:
  3 แตงกวา
  ไข่ต้ม 1 ฟอง
  ฮาร์ดชีส 100 กรัม
  กระเทียม 2 กลีบ
  2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
  เกลือพริกไทยสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  ตัดแตงกวาเป็นชิ้นลูกเต๋าไข่ ขูดชีสบนกระต่ายขูดทิ้งบางส่วนไว้เพื่อตกแต่งสลัด หั่นผักให้ละเอียด รวมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มกระเทียมมายองเนสเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและกดเพื่อลิ้มรสและผสม ตกแต่งสลัดด้วยชีสและสมุนไพร

สลัดแตงกวาโปแลนด์

ส่วนผสม:
  4-5 แตงกวา
  หัวหอมสีเขียว 1 พวง
  ครีม 200 กรัม
  เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล, กรดซิตริก - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  ตัดแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ เกลือพริกไทยและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำไหล จากนั้นสะเด็ดน้ำให้ใส่หัวหอมสับครีมเปรี้ยวน้ำตาลเล็กน้อยกรดซิตริกเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและผสม

สลัดแตงกวากับกระเทียมและผักชีลาว

ส่วนผสม:
  แตงกวา 500 กรัม
  กระเทียม 3-5 กลีบ
  ผักชีฝรั่ง 1 พวง
  ½มะนาว
  ½พริก

  เกลือ, เครื่องเทศทุกชนิด - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  ตัดแตงกวาออกเป็นวงกลมหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร สับกระเทียม (คุณสามารถสับเป็นชิ้นบาง ๆ ) ปอกเปลือกพริกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างผักชีฝรั่ง, สลัดความชื้นส่วนเกินและสับละเอียด บีบน้ำออกจากมะนาวครึ่งลูก รวมแตงกวา, กระเทียม, ผักชีฝรั่งในชามขนาดใหญ่, เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและน้ำมะนาวและผสมอีกครั้ง ส่งสลัดเสร็จไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที (รสชาติจะสว่างขึ้นและน่าสนใจยิ่งขึ้น)

ยำแตงกวาสดและแอปเปิ้ล

ส่วนผสม:
  3 แตงกวา
2 แอปเปิ้ล
  1 หอมแดง
  pe พริกร้อน
  ½มะนาว
  2-3 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ
  2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
  1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช (ควรมีน้ำมันมะกอก)
  เกลือ, เครื่องเทศ, บดให้ชิม

เตรียม:
  ล้างแตงกวาก่อนให้แห้งและตัดตามยาวก่อนจากนั้นให้ข้ามเป็นชิ้นหนาพอสมควร ลบเมล็ดออกจากพริกไทยร้อนและสับ ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง ล้างแห้งและสับผักชีฝรั่ง บีบน้ำออกจากมะนาวครึ่งลูก ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวทันทีเพื่อไม่ให้เข้ม ผสมน้ำมะนาวที่เหลือกับน้ำผึ้ง, น้ำมันพืช, เกลือและชิ้นส่วนทั้งหมด โอนส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึกปรุงรสคลุกเคล้าและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง สลัดเสร็จจะกลายเป็นเผ็ดและหวานในเวลาเดียวกันและจะเป็นอาหารจานเนื้อ

แตงกวาสดและสลัดพริกไทย

ส่วนผสม:
  3 แตงกวา
  พริกหวาน 2 เม็ด
  1 หัวหอม
  1 พริกไทยร้อน
  ½พวงผักชี
  2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
  1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 6%
  เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  ปอกแตงกวาและสับ พริกหวาน (จะดีกว่าที่จะใช้สีเหลืองและสีแดง) หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ , หัวหอมเป็นวงบาง ล้างและสับพริกไทยขม (ถ้าคุณชอบร้อนคุณสามารถออกจากเมล็ด) บดผักชี ในชามสลัดขนาดใหญ่ผสมผักสับและสีเขียวเพิ่มน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูลงในสลัดเกลือพริกไทยและเพิ่มพริกขี้หนูพื้นดินเพื่อลิ้มรส

สลัดฟัดจ์

ส่วนผสม:
  2 แตงกวา
  ผักกาดขาว 300 กรัม
  1 หัวหอม
  หัวไชเท้า 1 พวง
  ไส้กรอกรมควัน 150 กรัม
  3 ช้อนโต๊ะ ถั่วกระป๋อง
  ผักชีฝรั่ง 1 พวง
  ผักชีฝรั่ง 1 พวง
  มายองเนส 100 กรัม
  เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  สับกะหล่ำปลีหั่นไส้กรอกเป็นเส้น ตัดหัวไชเท้าและแตงกวาเป็นชิ้นหัวหอมในวงครึ่งสับผักสีเขียวอย่างประณีต รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่เพิ่มถั่วเขียวเกลือปรุงรสด้วยมายองเนสผสมและใส่ในชามสลัด โรยหน้าด้วยสลัดหัวไชเท้าและก้านผักชี

สลัดความอ่อนโยน

ส่วนผสม:
  1 แตงกวา
  มะเขือเทศเชอรี่ 3-4 ลูก
  ½หัวหอม
  1 อะโวคาโด
  ⅓สแต็ค เมล็ดทานตะวัน
  2 ช้อนโต๊ะ เมล็ดแฟลกซ์
  ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งโหระพา - เพื่อลิ้มรส
  เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  ตัดแตงกวาเป็นชิ้นหัวหอมครึ่งวงตัดมะเขือเทศเป็นไตรมาส สำหรับซอส: บดอะโวคาโด, สมุนไพร, เกลือและเมล็ดทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยซอสนี้ผสมและใส่ในชามสลัด

สลัดกะหล่ำปลี

ส่วนผสม:
  1 แตงกวา
  ½หัวระดับกลางของกะหล่ำปลี
  กระเทียม 2 กลีบ
  ผักชีฝรั่ง 1 พวง
  2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
  1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
  เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:
สับกะหล่ำปลีอย่างละเอียดโอนไปยังชามขนาดใหญ่เพิ่มเกลือและจำได้ดีด้วยมือของคุณ (มันควรจะนุ่มและปล่อยให้น้ำผลไม้) หั่นแตงกวาตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แตงกวาหั่นเป็นชิ้นส่งไปยังกะหล่ำปลี เพิ่มกระเทียมสับและผักชีฝรั่งสับละเอียด หลังจากนั้นเติมน้ำมันพืชลงในสลัดเทน้ำส้มสายชู (คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูใดก็ได้ตามใจชอบ) แล้วผสม

สลัดแตงกวาสดกับแอปเปิ้ลและหัวไชเท้า

ส่วนผสม:
  1 แตงกวา
  1 หัวไชเท้า
  1 แอปเปิ้ล
  น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือ, มะนาว
  น้ำมันพืช
  ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
  หยิกสะระแหน่แห้ง
  เกลือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  ตัดหัวไชเท้าเป็นเส้นบาง ๆ หากมีรสขมให้เติมด้วยน้ำแข็งและทิ้งไว้ 30 นาที ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแกนแล้วหั่นเป็นเส้น เทน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้เข้มขึ้น แตงกวาก็ตัดเป็นเส้น รวมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มผักใบเขียวและสะระแหน่ เกลือโรยด้วยน้ำตาลและปรุงรสด้วยซอสที่ทำจากน้ำมันพืชพร้อมน้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวและผสม ประดับด้วยผักใบเขียวก่อนเสิร์ฟ

สลัดสดใส

ส่วนผสม:
  หัวไชเท้า 200 กรัม
  แตงกวาสด 200 กรัม
  หัวหอมสีเขียว 100 กรัม
  2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
  5 หยดน้ำส้มสายชู 9%
  เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  ตัดหัวไชเท้าเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดแตงกวาแบบสุ่มสับหัวหอมอย่างประณีต ผสมผักทั้งหมดปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศแห้งเพื่อลิ้มรส

สลัด "เผ็ด"

ส่วนผสม:
  2 แตงกวา
  1 แครอท
  3 ช้อนโต๊ะ เม็ดมะม่วงหิมพานต์บดทอดในกระทะ
  12 ขนหัวหอมสีเขียว
  ผักชีสับ 2 นิ้ว
  2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์
  3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
  sp ช้อนชา เกลือ

เตรียม:
  ตัดแตงกวาและบีบน้ำส่วนเกินออกด้วยตะแกรง ต้นหอมสับ ใส่แครอทสับแตงกวาและหัวหอมในชามและผสมให้เข้ากัน จากนั้นผสมส่วนผสมที่มีไว้สำหรับซอสและเทสลัดผักลงไป โรยสลัดสำเร็จรูปด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์และผักชี

ส่วนผสม:
  5 แตงกวา
  3 มะเขือเทศ
  ผักกาดหอมใบ 100 กรัม
  กระเทียม 2 กลีบ
  ผักชีฝรั่งผัก - เพื่อลิ้มรส
  4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
  3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
  เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
สับผักกาดหอมลงในชามสลัดลึก ตัดแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ มะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ผสมกับสลัดสับ เพิ่มผักชีลาวสับเกลือเพื่อลิ้มรสและผสม สลัดพร้อมปรุงด้วยอะไรก็ได้: ครีมโยเกิร์ตน้ำมันมะกอกมายองเนส คุณสามารถเตรียมน้ำสลัด: รวมมายองเนส, ครีม, กระเทียม, เกลือและพริกไทยผ่านสื่อ ผสมให้เข้ากันและแต่งตัวพร้อม

สลัดแตงกวาอิสราเอล

ส่วนผสม:
  1 แตงกวา
  2 ส้ม
  1 หัวหอม
  1 ช้อนชา น้ำมันพืช
  1 ช้อนชา น้ำมะนาว
  1 ช้อนชา น้ำผึ้ง
  โยเกิร์ตธรรมชาติ 100 กรัม
  เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  ตัดหัวหอมเป็นวง ปอกเปลือกส้มและหั่นเป็นชิ้นแตงกวา - เป็นชิ้น ผสมส่วนผสมทั้งหมด เตรียมน้ำมันไส้น้ำมะนาวโยเกิร์ตเกลือพริกไทยและน้ำผึ้ง เทสลัดที่ปรุงด้วยซอสนี้

สลัดแตงกวาหวานและเปรี้ยว

ส่วนผสม:
  แตงกวาขนาดเล็ก 500 กรัม
  40 กรัมน้ำตาล
  ไวน์ 60 กรัมน้ำส้มสายชู 3%
  ขิงบด 1 กรัม

เตรียม:
  ละลายน้ำตาลในน้ำส้มสายชูไวน์ ล้างและสับแตงกวาโรยด้วยขิงปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูที่เตรียมไว้คลุกเคล้าให้เข้ากัน

สลัดกับแครกเกอร์

ส่วนผสม:
  3 แตงกวา
  2 มะเขือเทศ
  สลัด 1 หัว
  แครกเกอร์ข้าวสาลี 100 กรัม
  1 ช้อนชา น้ำมันพืช
  เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  ตัดมะเขือเทศและแตงกวาเป็นชิ้นฉีกสลัดด้วยมือของคุณใส่ส่วนผสมเหล่านี้ในชามสลัดผสมเพิ่มแครกเกอร์เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมทุกอย่างอีกครั้งและปรุงด้วยน้ำมันพืช เสิร์ฟทันที

สลัดสาขาปาล์ม

ส่วนผสม:
  2 แตงกวา
  เนื้อสัตว์ปีกต้มสุก 400 กรัม
  ใบผักกาดเขียว
  มายองเนสเกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างแตงกวา, สับด้วยฟางยาว, รวมกับไก่, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงรสตามที่ได้รับกับมายองเนสเพื่อลิ้มรส ใส่ผักกาดหอมทิ้งไว้ในพัดลมใส่พัดลมใส่ผักกาดไว้ที่พวกเขาแล้วเสิร์ฟ

สลัดฟักทอง

ส่วนผสม:
  แตงกวา 300 กรัม
  ฟักทอง 200 กรัม
  กระเทียม 1-2 กลีบ
  น้ำมันข้าวโพด 50 มล.
  ผักชี 50 กรัม
  ลูกจันทน์เทศบดที่ปลายมีด
  พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  หั่นฟักทองเป็นก้อนแล้วพักไว้ประมาณ 15-20 นาที ตัดแตงกวาสดเป็นก้อนผสมกับฟักทองเย็นและกระเทียมสับเพิ่มลูกจันทน์เทศและเกลือเล็กน้อย เทสลัดสำเร็จรูปด้วยน้ำมันข้าวโพดและโรยด้วยสมุนไพร

28 กรกฎาคมรัสเซียจะเฉลิมฉลองวันแตงกวานานาชาติ คุณสามารถไปที่เมืองหลวงของแตงกวาของรัสเซีย - Lukhovitsy แม้จะมีอนุสาวรีย์แตงกวา และพิพิธภัณฑ์!

Larisa Shuftaykina

แตงกวากับกระเทียมในรูปแบบของที่ว่างเปล่าสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้หลายวิธี พวกเขาสามารถทั้งในและในรูปแบบของสลัด ฉันจะบอกคุณถึงทางเลือกที่แตกต่างกันสำหรับการทำแตงกวากับกระเทียมสำหรับฤดูหนาวและคุณเลือกตัวเลือกที่เหมาะกับคุณที่สุด

สูตร 1. แตงกวาทั้งหมดด้วยกระเทียม

เพื่อการอนุรักษ์คุณจะต้อง:
  - แตงกวาขนาดเล็กหนึ่งกิโลกรัม
  - 50 กรัม ผักชีฝรั่งและโหระพา
  - ใบพืชชนิดหนึ่งและ lavrushka
  - กระเทียม 6 กลีบ
  - พริกไทยร้อน
  - 75 มล. น้ำส้มสายชู
  - น้ำครึ่งลิตร
  - 50 กรัม น้ำตาล
  - 25 กรัม เกลือ

วิธีปรุง:

เทน้ำลงในกระทะเติมน้ำตาลและเกลือแล้วละลาย เราโยน lavrushka ในน้ำเกลือแล้วเทลงในน้ำส้มสายชูและต้ม

ในขวดฆ่าเชื้อกระจายใบมะรุมผักชีฝรั่งและโหระพากระเทียมและพริกไทยร้อน เราใส่แตงกวาและหัวหอมหั่นเป็นชิ้น ธนาคารที่มีแตงกวาเทน้ำเกลือเดือดและส่งฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที

เมื่อเวลาผ่านไปเราม้วนธนาคารสำหรับฤดูหนาว ทิ้งมันไว้จนน้ำเกลือในธนาคารเย็นลงอย่างสมบูรณ์ อย่าลืมห่อไหแตงกวาและกระเทียมด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ

สูตรที่ 2 สลัดแตงกวากับกระเทียมและมัสตาร์ด

  - 2 กก. แตงกวาขนาดเล็ก
  - 100 มล. น้ำส้มสายชู

  - 100 กรัม น้ำตาล
  - 35 กรัม เกลือ
  - กระเทียมปอกเปลือกครึ่งแก้ว
  - พริกไทยป่นผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง
  - 35 กรัม มัสตาร์ด

วิธีทำ:

ล้างแตงกวาและหั่นเป็น 8 ส่วน เราใส่มันลงในภาชนะและเพิ่มส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ (ก่อนอื่นเราส่งกระเทียมผ่านเครื่องกดกระเทียม) ผสมเนื้อหาของภาชนะและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

ในขวดลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อใส่สลัดและเทของเหลวที่ด้านบน (น้ำเกลือพร้อมกับน้ำแตงกวา)
  มาส่งขวดสลัดเพื่อทำการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ในตอนท้ายของเวลาเราม้วนกระป๋องสำหรับฤดูหนาวพลิกและทิ้งไว้จนเย็นสนิท อย่าลืมห่อผ้าขนหนูผืนใหญ่ที่อบอุ่นก่อน

สูตร 3. สลัดแตงกวากับกระเทียม

เพื่อรักษาสลัดคุณจะต้อง:
  - 2.5 กก. แตงกวาขนาดเล็ก
  - 200 มล. น้ำมันพืช
  - 100 มล. น้ำส้มสายชู
  - 50 กรัม เกลือ
  - 50 กรัม น้ำตาล
  - กระเทียม 2 หัว

วิธีปรุง:

แตงกวาของฉันและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นกระเทียมเป็นชิ้น ใส่แตงกวากระเทียมลงในชามแล้วใส่น้ำตาล, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชูและเกลือ ผสมและทิ้งไว้ 15 นาที

ในตอนท้ายของเวลาในขวดฆ่าเชื้อจัดสลัดไปด้านบนและเติมด้วยของเหลวที่พวกเขาถูกดอง เราฆ่าเชื้อขวดลิตรพร้อมสลัดแตงกวาและกระเทียมเป็นเวลา 15 นาที หลังจากการทำหมันเราจะหมุนเหยือกสำหรับฤดูหนาว

พลิกกลับและออกไปจนกว่าน้ำดองในธนาคารจะเย็นสนิท อย่าลืมห่อผ้าขนหนูผืนใหญ่ที่อบอุ่น

สูตร 4. แตงกวากับกระเทียมและพริกไทย

เพื่อการอนุรักษ์คุณต้องการ:

2 กก แตงกวาขนาดเล็ก
  - 100 มล. น้ำส้มสายชู
  - 100 กรัม น้ำตาล
  - 100 มล. น้ำมันพืช
  - 50 กรัม เกลือ
  -25 กรัม มัสตาร์ดแห้ง
  - กระเทียม 2 หัว
  - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะพริกไทยป่น

วิธีทำ:

ล้างแตงกวาและทิ้งไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตัดหางและตัดเป็น 4 ส่วน

ในภาชนะผสมผลิตภัณฑ์ที่เหลือแล้วบีบกระเทียมก่อนผ่านการกดกระเทียม คนให้เข้ากันจนน้ำตาลและเกลือละลาย

ใส่แตงกวาในภาชนะนี้และผสมกับน้ำดอง ทิ้งไว้สามชั่วโมงในขณะที่กวนแตงกวาทุก ๆ 30 นาทีเพื่อหมักอย่างสม่ำเสมอ

เมื่อเวลาผ่านไปเราจะย่อยสลายแตงกวาให้เป็นขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อและเทน้ำหมัก เราจะส่งพวกเขาฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นให้หมุนขวดแตงกวาในฤดูหนาวทันที

พลิกช่องว่างของเราและออกไปจนกว่าน้ำดองในธนาคารจะเย็นสนิท อย่าลืมห่อผ้าขนหนูผืนใหญ่ที่อบอุ่น

สลัดแตงกวาดิบสำหรับฤดูหนาวจะเป็นที่สนใจของผู้ที่ชื่นชอบการทานผักสด สลัดแตงกวาฝานหอมกระเทียมกระเทียมเผ็ดดองในน้ำส้มสายชูเล็กน้อยและไม่ได้ปรุงเลย

สารกันบูดในสูตรนี้คือกระเทียมและน้ำส้มสายชู ด้วยเหตุนี้รสชาติของผักจึงถูกเก็บรักษาไว้ตามธรรมชาติและในฤดูหนาวสลัดจะมีกลิ่นเหมือนแตงกวาสด สัดส่วนที่ดีของเกลือและน้ำตาลทำให้มันหวาน และข้อดีอย่างมากของขนมนี้ก็คือทุกอย่างทำได้ง่ายและเร็วที่สุด กระบวนการทั้งหมดพร้อมกับการเตรียมจะใช้เวลาไม่เกินสี่สิบนาที และอีก 12 ชั่วโมงว่าแตงกวาควรแช่

ส่วนผสม:

- 3 กิโลกรัม แตงกวา

- ¼กก. หัวหอม,

- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย

- เกลือหยาบ 100 กรัม

- 150 มล. น้ำส้มสายชู

- กระเทียม 200-250 กรัม

วิธีการปรุงอาหารสลัดแตงกวาดิบสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมสลัดดิบเราเลือกแตงกวาขนาดเล็กที่แข็งแรง

จากผักขนาดใหญ่ที่สุกแล้วม้วนจะกลายเป็นไม่กรอบมาก

เราตัดมันเป็นวงกลมไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร

คุณสามารถสับมันได้ครึ่งหนึ่ง

เราส่งพวกเขาไปที่อ่างหรือกระทะที่สะดวก

สิ่งสำคัญคือมันสะดวกสำหรับคุณที่จะผสมส่วนประกอบในชามนี้ เราตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงหรือหลอดบาง ๆ

แยกกลีบกระเทียมออกจากเปลือกและบดให้เป็นเนื้อสับละเอียด ซึ่งสามารถทำได้โดยผ่านพวกเขาผ่านสื่อหรือสับด้วยมีด

โรยด้วยน้ำตาลและเกลือ

เทน้ำส้มสายชูเก้าเปอร์เซ็นต์ อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้หกเปอร์เซ็นต์

ผสมให้ละเอียดคุณสามารถผสมด้วยมือ

ตอนนี้คุณต้องปล่อยให้สลัดแตงกวาซึมซับน้ำผลไม้และกลิ่นทุกอย่างที่เราทิ้งไว้ในที่เย็นแล้วนำมันออกจากเตา สามารถนำออกไปที่ระเบียงได้หากดวงอาทิตย์ไม่ตก ดังนั้นจึงสะดวกในการเตรียมการสำหรับคืนเพื่อให้ในตอนเช้าคุณสามารถแพ็คสลัดในไห

สองสามครั้งในกระบวนการสลัดต้องผสม เราเตรียมภาชนะสำหรับเก็บรักษาไว้ล่วงหน้า มันจะต้องไม่เพียงถูกล้าง แต่ฆ่าเชื้อ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใส่ไมโครเวฟด้วยน้ำเล็กน้อยที่ด้านล่างประมาณ 3-4 นาที หรือทำแบบเดียวกันในเตาอบที่ร้อนจัด

เราใส่สลัดในเหยือกน้ำร้อนแห้งแล้วกลิ้งมันทันที ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงสลัดแตงกวาดิบสำหรับฤดูหนาวแล้ว

เคล็ดลับ:  ชั่งน้ำหนักกระเทียมให้ดีที่สุดหลังจากปอกเปลือก เนื่องจากถ้าคุณใส่ส่วนผสมนี้ในปริมาณที่น้อยลงการอนุรักษ์ก็สามารถหมักได้