เนื้อหาแคลอรี่:   ไม่ได้ระบุ
   เวลาทำอาหาร: 60 นาที

  กะหล่ำปลีกะหล่ำปลีสดสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมฤดูหนาวที่มีประโยชน์ซึ่งการเตรียมอาหารจานแรกจะลงมาเพื่อทำน้ำซุปและมันฝรั่ง ปรุงอาหารเนื้อวัวหรือน้ำซุปไก่เพิ่มมันฝรั่งสับ 5 นาทีก่อนปรุง - ซุปกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวในขวดกะหล่ำปลีโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชู สำหรับซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติก็พอที่จะต้มมันฝรั่งในน้ำและในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มผักกระป๋อง ฉันต้องการแสดงให้คุณเห็นว่าเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมความพร้อม
  จะใช้เวลา 60 นาทีเพื่อเตรียมความพร้อมจากส่วนผสมเหล่านี้คุณจะได้รับ 4 กระป๋องที่มีความจุ 0.5 ลิตร

ส่วนผสม:

- กะหล่ำปลีสีขาว - 1.5 กก.
- หัวหอม - 350 กรัม
- แครอท - 500 กรัม
- มะเขือเทศ - 500 กรัม
- กระเทียม - 1 หัว;
- พริกแดง - 2 ชิ้น;
- เกลือ - 15 กรัม
- น้ำมันพืช - 20 มล.

สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

  ปอกเปลือกกระเทียมและพริก เราจัดเรียงหัวกระเทียมเป็นกลีบ เราใส่กานพลูไว้บนกระดานโดยมีมีดกว้างอยู่ด้านบน เราทุบมีดด้วยฝ่ามือหลังจากนั้นเราก็เอาเปลือกกระเทียมออกได้ง่าย
  ตัดจมูกของพริกพริกไทยนวดด้วยมือของคุณ - เมล็ดจะไหลออกมาเอง
  ในน้ำมันที่กลั่นร้อนแล้วให้นำกลีบกระเทียมและพริกที่บดแล้วไปทอดอย่างรวดเร็ว




  สับหัวหอมอย่างละเอียดเพิ่มพริกและกระเทียม ทอดประมาณ 6-7 นาที




  ปอกเปลือกแครอทถูอย่างไม่ลดละ เพิ่มหัวหอมทอดปรุงเป็นเวลา 5 นาที




  ตัดก้านมะเขือเทศตัดเนื้อเป็นก้อน เราใส่มะเขือเทศสับลงในผักผัด






  ฉีกกะหล่ำปลีสีขาวที่มีแถบบางมากเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ จากนั้นเทเกลือโดยไม่มีสารเติมแต่ง เกลือที่มีสารเติมแต่งสำหรับการเก็บรักษาในฤดูหนาวไม่เหมาะ




  สตูว์ผัก 35 นาทีในกระทะที่ปิด ของเหลวที่ผลิตในระหว่าง stewing จะช่วยในการรักษาผักดีกว่าดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องทำไฟใหญ่ภายใต้กระทะ




  เรานำขวดที่ล้างทำความสะอาดแล้วที่มีความจุ 500 มล. นำไปอุ่นในเตาอบนาน 10 นาทีที่อุณหภูมิ 110 องศาหรือฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำเป็นเวลา 5 นาที
  เราบรรจุผักร้อนลงในไหเราปิดผนึกไว้เพื่อไม่ให้ช่องอากาศขาด
ธนาคารที่มีซุปกะหล่ำปลีปิดฝาต้มฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเราขันให้แน่นหลังจากทำความเย็นเราเก็บไว้ในห้องเย็นเพื่อเก็บรักษา

การแต่งกายสำหรับซุปกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวอาจมีส่วนผสมที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ในบทความนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการเตรียมการดังกล่าวควรทำโดยมีและไม่มีกะหล่ำปลี

การแต่งกายสำหรับซุปกะหล่ำปลีในช่วงฤดูหนาว: สูตร

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำน้ำซุปคือการใช้กะหล่ำปลีสีขาว การสังเกตความต้องการทั้งหมดของสูตรคุณจะได้รับการเตรียมการที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก การใช้มันจะช่วยอำนวยความสะดวกในขั้นตอนการทำซุปกะหล่ำปลีโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวเมื่อไม่มีผักที่จำเป็น

ดังนั้นส่วนประกอบใดบ้างที่เราจำเป็นต้องทำในการทำซุปแบบโฮมเมด เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หัวหอมร้อน - ประมาณ 0.5 กิโลกรัม
• ผักกาดขาว - 0.5 กก.
• แครอทฉ่ำขนาดใหญ่ - 0.5 กก.
• พริกบัลแกเรียหวาน - 0.5 กก.;
• มะเขือเทศสีแดงเนื้อ - 0.5 กิโลกรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ - ประมาณ 50 มล.;
• น้ำเย็น - ประมาณ 0.5 ลิตร
• น้ำส้มสายชูตาราง - ไม่เกิน 2-3 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือหยาบหยาบ - 10 กรัม (เพิ่มความชอบของคุณ);
• น้ำตาลหัวผักกาด - spoon ช้อนขนาดใหญ่
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

การเตรียมส่วนประกอบ

วิธีการเตรียมน้ำซุปกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลี? ผักทั้งหมดจะถูกประมวลผลก่อน หัวหอมปอกเปลือกและแช่ในน้ำเย็นเพื่อลบความขมขื่น นอกจากนี้พวกเขาจะถูกตัดครึ่งและตัดเป็นครึ่งวง

พริกหวานบัลแกเรียยังล้างทำความสะอาดก้านก้านพาร์ทิชันและเมล็ดออกแล้วหั่นด้วยฟางหนา 0.5 ซม.

ล้างมะเขือเทศในน้ำอุ่นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในส่วนของแครอทนั้นจะมีการปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ กะหล่ำปลีสีขาวสับแยกต่างหาก (ลายเส้นบาง ๆ )

กระบวนการชุบผิวด้วยความร้อน

การแต่งกายสำหรับซุปกะหล่ำปลีและ Borscht สำหรับฤดูหนาวเตรียมในกระทะขนาดใหญ่ หัวหอม, หัวหอม, พริกไทยบัลแกเรียหวานและแครอทขูดวางไว้ในสลับกัน ถัดไปหมักในชามแยกต่างหาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมน้ำดื่มเย็นเกลือโต๊ะน้ำตาลบีทรูทและใบกระวาน

น้ำเกลือครึ่งหนึ่งและน้ำมันทานตะวันถูกเทลงในผักและคลุกเคล้าให้ทั่ว หลังจากปิดฝาหม้อแล้วเนื้อหาจะถูกนำไปต้มและปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยความร้อนต่ำ

เมื่อเวลาผ่านไปกะหล่ำปลีสีขาวจะถูกเพิ่มเข้าไปในผัก ซากของน้ำดองก็ถูกเทลงไปในนั้นและทุกอย่างก็ปนกันด้วยความระมัดระวัง ปิดฝาจานแล้วเคี่ยวส่วนผสมผักอีก 30 นาที

กระบวนการรีดฤดูหนาว

ตอนนี้คุณรู้วิธีการเตรียมน้ำซุปกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว หลังจากที่มวลผักถูกให้ความร้อนแล้วจะถูกวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดขึ้น หากคุณมีภาชนะบรรจุที่มีฝาเกลียวคุณสามารถใช้ภาชนะได้ อย่างไรก็ตามก่อนหน้านี้ภาชนะแก้วควรผ่านการฆ่าเชื้อเหนือไอน้ำเสมอ

หลังจากการเติมน้ำซุปกะหล่ำปลีในฤดูหนาวจะถูกวางในธนาคารพวกเขาจะคว่ำและคลุมด้วยผ้าห่มหนา ๆ ทิ้งส่วนผสมผักที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองวันทำความสะอาดในตู้กับข้าวหรือห้องเก็บไวน์

ใช้การเตรียมการดังกล่าวสำหรับการปรุงอาหารควรหลังจากไม่กี่สัปดาห์เท่านั้น การทำเช่นนี้เปิดขวดและกระจายเนื้อหาลงในน้ำซุปเนื้อ ส่วนผสมเหล่านี้ไม่ควรต้ม ต้องนำซุปมาต้มและเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด

เราเตรียมซุปสำหรับฤดูหนาว การแต่งกายสำหรับซุปกะหล่ำปลีโดยไม่ต้องกะหล่ำปลี

จะทำอย่างไรถ้าคุณไม่มีผลิตภัณฑ์เช่นกะหล่ำปลี ในกรณีนี้เราขอแนะนำให้คุณเติมเชื้อเพลิงโดยไม่ใช้ส่วนผสมนี้ ในขั้นตอนการเตรียมซุปนั้นสามารถเพิ่มความสดใหม่ได้

ดังนั้นวิธีการทำซุปกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องกะหล่ำปลี? ในการทำเช่นนี้เราจำเป็นต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• แครอทขนาดใหญ่ - 1 กก.
• ผักชีฝรั่งหอมสด - 150 กรัม
• มะเขือเทศเนื้อสุก - 1 กก.
• พริกหวาน - 1 กก.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• คื่นฉ่าย (ต้นกำเนิด) - ประมาณ 75 กรัม
• เกลือขนาดกลาง - ใช้ตามที่คุณต้องการ

เราดำเนินการส่วนผสมหลัก

การแต่งกายสำหรับซุปกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวที่มีมะเขือเทศอย่างมีนัยสำคัญช่วยประหยัดเวลาไม่เพียง แต่ยังเงินของพ่อครัว ไม่มีความลับสำหรับทุกคนที่ผักมีราคาแพงมากในฤดูหนาว ดังนั้นเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในฤดูใบไม้ร่วงคุณจะสามารถทำซุปกะหล่ำปลีแสนอร่อยในฤดูหนาวโดยไม่มีค่าใช้จ่ายพิเศษใด ๆ

เพื่อให้กะหล่ำปลีปรุงรสสำหรับฤดูหนาวที่จะกลายเป็นอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่เป็นไปได้ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องซื้อในรูปแบบที่สดใหม่ ควรสังเกตว่าจำเป็นต้องจัดหาผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในขวดแก้วขนาดเล็ก

ดังนั้นก่อนการรักษาความร้อนของส่วนผสมที่พวกเขาเตรียมล่วงหน้า ผักชีฝรั่งสดล้างและสับละเอียด แครอทปอกเปลือกและถูบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่ สำหรับพริกหวานลำต้นของผักชีและมะเขือเทศที่มีเนื้อพวกเขาจะปอกเปลือก (มะเขือเทศถูกลวกครั้งแรก) และสับเป็นก้อน

ขั้นตอนการทำอาหารของผักบนเตา

ทันทีที่ส่วนผสมทั้งหมดได้รับการประมวลผลพวกเขาจะรวมกันในชามขนาดใหญ่หนึ่งปรุงรสด้วยเกลือและผสมกัน ในสถานะนี้ผักจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 25 นาทีแล้วนำไปวางบนเตาและนำไปต้ม

ไม่ควรปรุงอาหารนานเกินไปเช่นในอนาคตพวกเขาจะได้รับการฆ่าเชื้อในน้ำเดือด ก่อนปิดเตา 5 นาทีต้องเติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะลงในน้ำสลัดกะหล่ำปลี เขาจะมอบกลิ่นและรสชาติที่พิเศษให้กับชิ้นงานและยังช่วยรักษาไว้ตลอดฤดูหนาว

หลังจากที่มวลผักให้น้ำผลไม้และมีความหนืดจะกระจายความร้อนในขวดแห้งและสะอาด ครอบคลุมภาชนะที่มีฝาปิดพวกเขาจะถูกฆ่าเชื้อในกระทะขนาดใหญ่เป็นเวลา¼ชั่วโมง

เมื่อเวลาผ่านไปกระป๋องที่มีการเก็บเกี่ยวผักจะถูกลบออกและรีดด้วยฝาต้ม หลังจากนั้นพวกเขาจะกลับมาและปกคลุมด้วยผ้าขนหนู หลังจากหนึ่งหรือสองวันทำความสะอาดน้ำผักในห้องใต้ดิน ใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสำหรับทำอาหารซุปโฮมเมดควรใช้หลังจากห้าสัปดาห์เท่านั้น ในช่วงเวลานี้การตกแต่งกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของส่วนประกอบที่ประกอบกันเป็นองค์ประกอบมันจะอร่อยและอิ่มตัวมากขึ้น

ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าในระหว่างการเตรียมการจัดทำขอแนะนำไม่ให้ใช้ผักชีฝรั่งและหัวหอม นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าส่วนผสมดังกล่าวมีรสชาติที่ค่อนข้างแข็งแกร่งและสามารถเปลี่ยนกลิ่นหอมของผักอื่น ๆ ได้ง่ายมาก

เพื่อสรุป

อย่างที่คุณเห็นการเติมซุปกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายและง่าย ชิ้นงานดังกล่าวสามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่สำหรับซุปปรุงอาหาร แต่ยังทำหน้าที่เป็นอาหารว่างหรือสลัด

ในเดือนตุลาคมที่นี่และที่นั่นในพื้นที่ของเราได้ยินเสียงสับเฮลิคอปเตอร์: คนสับซุปกะหล่ำปลี นี่เป็นพิธีกรรมทั้งเวทีระยะหนึ่งจบฤดูสวนและเริ่มต้นใหม่ - ฤดูหนาวที่ยาวนาน

ซุปกะหล่ำปลีสีเขียวและยังคงพูดคุยเกี่ยวกับพวกเขา: สีเทา, ดองหรือเพียงแค่ฤดูหนาวทุกคนไม่ได้รักมัน หลายคนยังไม่เคยได้ยินเรื่องจานนี้ แต่ถ้ามีใครลองพวกเขาพวกเขาจะไม่มีวันลืมรสนิยมของพวกเขา ฉันเสนอสูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวสะสมและกะหล่ำปลีสีเขียวจากนั้น

เราจะต้อง:

ล้างออกให้สะอาด

เราสแต็คพวกเขาและสับพวกเขาด้วยชอปเปอร์หรือปล่อยให้พวกเขารวมเข้าด้วยกัน ตั้งแต่ฉันใช้การรวมกระบวนการนี้จะปรากฏขึ้น ครั้งแรก - ในเครื่องหั่น

จากนั้นบดด้วยมีดสองสามวินาที

เพิ่มกะหล่ำปลีสีขาวเล็กน้อย หัวของกะหล่ำปลีที่เรามีความเปราะบางที่สุด พวกเขายังมีผักใบเขียวสำหรับซุปกะหล่ำปลี -

การคลุมใบไม้สีเขียวอ่อนก็ดีเช่นกัน เพิ่มพวกเขาเช่นกัน

เมื่อใบทั้งหมดถูกสับสามแครอทบนกระต่ายขูดและเพิ่มลงในใบสีเขียวสับ เติมเกลือที่นั่น

ในระหว่างการดองควรล้างด้วยกะหล่ำปลีด้วยมือที่สะอาดหรือแทงด้วยแท่งไม้

หลังจากสองหรือสามวันเราก็พาพวกเขาไปสู่ความเย็น ซุปกะหล่ำปลีจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดิน (ในธนาคารหรือในภาชนะเดียวกันที่หมักภายใต้ความกดดัน) ในตู้เย็นหรือในช่องแช่แข็งวางในถุงในส่วน ควรสังเกตว่าเมื่อแช่แข็งซุปกะหล่ำปลีจะไม่สูญเสียคุณภาพ

เป็นกะหล่ำปลีดองที่เราจะปรุงซุปกะหล่ำปลีในวันพรุ่งนี้


เพื่อรับบทความที่ดีที่สุดสมัครสมาชิกหน้า Alimero

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีสีขาวสด - 1.5 กิโลกรัม
• พริกหวาน - 600 กรัม
• เกลือหยาบ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 600 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 0.5 ถ้วย;
• แครอท - 600 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด - ½ถ้วย;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 100 มิลลิลิตร
• มะเขือเทศสีแดงสุก - 600 กรัม

วิธีปรุง:

นำใบด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลี หั่นครึ่งแล้วผ่าด้วยมีดหรือสับ

ล้างมะเขือเทศและแครอท ตากมะเขือเทศให้แห้งแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ

ปอกเปลือกและสับแครอทอย่างหยาบ แบ่งพริกขี้หนูออกเป็นสองส่วนแบ่งรังและล้างออก เอาน้ำส่วนเกินออกและหั่นเป็นก้อน ปอกเปลือกหัวหอมล้างออกด้วยกระแสและสับละเอียด

ผักต่างๆในภาชนะที่ทนความร้อนสะดวกผสมและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงผ่านความร้อนต่ำ

จากนั้นเติมน้ำมันและเพิ่มเกลือและน้ำตาล

ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีจากนั้นเทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเดือด

เตรียมภาชนะแก้วที่จำเป็น ฉันชอบขวดที่มีปริมาตรที่เหมาะสมที่สุดคือ 0.25 ลิตรเพื่อใช้เนื้อหาในแต่ละครั้ง ล้างด้วยเบกกิ้งโซดาแล้วฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือด้วยวิธีอื่นที่สะดวก ต้มฝาครอบประมาณ 4-5 นาที จัดเรียงผักมวลร้อนในจานที่เตรียมไว้และบีบให้แน่น

ตรวจสอบการรั่วไหลและอนุญาตให้เย็น เพื่อเตรียมซุปกะหล่ำปลีหอมปรุงอาหารซุปเนื้อกับกระดูกเพิ่มมันฝรั่งสับละเอียดและวางส่วนผสมผักสำเร็จรูป กรีนกรีนและเสิร์ฟอาหารอร่อย ๆ บนโต๊ะ

กะหล่ำปลีสดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีพริกหยวก

ในการจัดทำซุปกะหล่ำปลีหอมตามกฎคุณต้องมีอย่างน้อยสองหรือสามชั่วโมง บางครั้งคุณต้องปรุงซุปเบา ๆ เพื่อประหยัดเวลาอันมีค่าสำหรับการสื่อสารกับครอบครัว แม้ว่าปัญหานี้สามารถแก้ไขได้อย่างง่ายดายถ้าคุณทำชิ้นงานที่จำเป็น จะใช้เวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงในการอนุรักษ์ซุปกะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีสด ในฤดูหนาวหลังจากที่คุณเปิดขวดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปผักกระป๋องก็พอที่จะเปลี่ยนเนื้อหาเป็นน้ำซุปเดือดและนำจานร้อนอร่อยให้พร้อม

ส่วนผสม:

• ผักกาดขาว - 750 กรัม
• เกลือหยาบ - 7 กรัม
• หัวหอม - 170 กรัม
• กระเทียม - หัว½
• แครอท - 250 กรัม
• พริกขี้หนู - 1 ฝัก;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 10 มิลลิลิตร
• มะเขือเทศ - 250 กรัม

วิธีปรุง:

ก่อนทำความสะอาดให้ใส่กลีบกระเทียมบนเขียงและกดด้านหลังของมีดด้วยแรง เปลือกจะถูกลบออกได้ง่ายและหั่นเป็นชิ้น ๆ สีแดง, พริกเผาไหม้, ฟรีจากเมล็ด, สับและรวมกับมวลกระเทียมสับ, ที่ใส่ในกระทะ เทน้ำมันและทอดส่วนผสมร้อน

ปอกเปลือกหัวหอมและสับละเอียด ล้างแครอทและปอกเปลือกบาง ๆ ถูด้วยกระต่ายขูดหยาบ แนบไปกับส่วนผสมของรสชาติและผ่าน 7 นาที

ล้างสุกมะเขือเทศแข็งถอดก้านและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ โอนชิ้นมะเขือเทศไปยังกระทะหรือวางมวลลงในกระทะเหล็ก ผัดเป็นเวลา 3 นาที

แบ่งกะหล่ำปลีส้อมออกเป็นสี่ส่วนและสับจำนวนที่ต้องการในรูปแบบของชิปคู่ รวมกับผักเกลือชิ้นงานและผสมส่วนผสมเบา ๆ ครอบคลุมภาชนะและเคี่ยวส่วนผสมผักเป็นเวลา 35 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง

เตรียมกระป๋องตามจำนวนที่ต้องการ ตัวเลือกที่ยอมรับได้มากที่สุดคือขวดแก้วที่มีความจุ 0.5 ลิตร ล้างด้วยโซดาและฆ่าเชื้อในไมโครเวฟหรือในแบบดั้งเดิม: เหนือไอน้ำ จุ่มโลหะลงในน้ำเดือดประมาณ 4-5 นาที ใส่มวลในขวดที่เตรียมไว้ปิดและวางในจานที่ทนความร้อนด้วยน้ำร้อน

ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ม้วนขึ้นร้อนและปล่อยให้เย็นตามธรรมชาติ เก็บในที่เย็น

ซุปกะหล่ำปลีจากใบกะหล่ำปลีสีเขียวยอดนิยมสำหรับฤดูหนาว

ความทรงจำที่สดใสที่สุดตั้งแต่วัยเด็กของฉัน - วันหยุดพักผ่อนกับคุณยายในหมู่บ้าน เตารัสเซียที่แท้จริงกองที่อบอุ่นและบอร์ชสีเขียวของยาย ครั้งแรกที่เราไปที่สวนและช่วยตัดใบกะหล่ำปลีอย่างหนักจากนั้นเราก็นอนบนเตาเป็นเวลานานสูดกลิ่นหอมของชงอร่อย ผักทั้งหมดถูกวางในเวลาเดียวกันและจานนี้ปรุงเป็นเวลานาน ฉันไม่เคยกินสิ่งนี้ในเมือง น้ำซุปหอมที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อยเนื้อชิ้นเล็ก ๆ กับกระดูกมันฝรั่งต้มเกือบและกะหล่ำปลีดำจำนวนมาก ทีนี้ใบแบบนี้ก็ถูกโยนทิ้งไปแต่ทว่าไร้ประโยชน์เพราะซุปกะหล่ำปลีจากยอดผักกาดเขียวใบนั้นอร่อยมากคุณจะลองอีกครั้งและผมจำได้ว่ารสชาติเป็นเวลานาน กะหล่ำปลีสีขาวธรรมดาไม่เหมาะที่นี่มีเพียงสีเขียวร่วน ใบที่มีขนาดใหญ่แข็งถูกตัดให้เขาในเดือนกันยายนสับและวางซ้อนกันในภาชนะที่สะดวกเพื่อให้เพียงพอสำหรับฤดูหนาวทั้งหมด

ส่วนผสม:

• ใบไม้สีเขียวของกะหล่ำปลี - 1 กิโลกรัม
• เกลือหยาบ - 30 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำ - ถ้วย½

วิธีปรุง:

ตัดใบแข็งออกจากหัวกะหล่ำปลี ถ้ามันเติบโตในสวนของคุณมันจะง่ายยิ่งขึ้น - ตัดออกจากหัวแต่ละใบที่ต่ำกว่าซึ่งไม่ครอบคลุมหัวและบางส่วนใหญ่สีเขียวเข้มเท่านั้นที่มีการจัดการเพื่อให้ครอบคลุมกับส้อมด้วยลูกบน

ล้างออกด้วยน้ำไหลและแปรงหยดน้ำ จากนั้นนำแผ่น 3-4 แผ่นมาวางซ้อนกันเป็นกองซ้อนทับด้วยมีดคมขนาดใหญ่แล้วตัดเป็นเส้น ๆ จากนั้นตามขวางด้วยรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน จากนั้นสับกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณยายของฉันใช้มีดสับบางทีบางคนอาจมี

บดขยี้มวลที่บดสีเขียวเบา ๆ ด้วยมือของคุณและโอนไปยังภาชนะที่เตรียมไว้ มันอาจเป็นบาร์เรลกระทะเคลือบหรือกระป๋องที่พบมากที่สุด ละลายน้ำตาลและเกลือในน้ำต้มเย็น ๆ เทในกะหล่ำปลีและผสมส่วนผสม

คลุมด้วยจานและฝาถ้าใช้ขวด แช่ชิ้นงานที่อุณหภูมิ 21-24 องศาเป็นเวลา 5 วัน ทุกวันใช้แท่งไม้เจาะมวลไปด้านล่างเพื่อให้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งเกิดขึ้นจากการทำงานของแบคทีเรียกรดแลคติค

หลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการเกลือวางภาชนะในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดิน เติมเต็มการขาดน้ำระเหยเป็นระยะ ในการเตรียมซุปกะหล่ำปลีด้วยช้อนสะอาดเลือกปริมาณที่เหมาะสมของกะหล่ำปลีและล้างออกด้วยน้ำไหล คุณต้องปรุงซุปกะหล่ำปลีเป็นเวลานานอย่างน้อยสองชั่วโมงในไฟที่ช้ามาก ผู้ผลิตควรละเหี่ยเหมือนในเตาอบจากนั้นจะกลายเป็นรสชาติที่ผิดปกติ

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้พูดคุยเกี่ยวกับวิธีการทำน้ำซุปสำหรับฤดูหนาวและวันนี้จะมีสูตรอื่น - การเตรียมซุปกะหล่ำปลีกับกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว เราสามารถพูดได้ว่านี่เป็นซุปกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวในธนาคารสูตรนี้มีประโยชน์และจำเป็นมาก ท้ายที่สุดแล้วสถานการณ์ต่างกันและเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงซุปกะหล่ำปลีกับกะหล่ำปลีสดและครอบครัวต้องได้รับอาหารเย็นแสนอร่อย ที่นี่ในกรณีดังกล่าวและการเก็บเกี่ยวซุปกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลีจะช่วย

ฉันเชื่อว่ายิ่งมีผักมากเท่าไหร่พวกเขาก็จะยิ่งหลากหลายมากขึ้นรสชาติก็จะเป็นน้ำซุปกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว แน่นอนส่วนผสมหลักคือกะหล่ำปลีสีขาวจะมีมากขึ้นในการแต่งกายสำหรับกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวมากกว่าสิ่งอื่นใด ฉันเพิ่มแครอท, หัวหอม, พริกหวาน, มะเขือเทศ, กระเทียมและผักใบเขียวในกะหล่ำปลีในน้ำซุปกะหล่ำปลี น้ำหนักรวมของผักคือ 1.7 กิโลกรัม ขึ้นอยู่กับจำนวนนี้คุณสามารถปรับสัดส่วนผักตามที่เห็นสมควร คุณสามารถกินมะเขือเทศและพริกไทยน้อยลงใส่แครอทและหัวหอมมากขึ้นลดปริมาณกะหล่ำปลี ฯลฯ

การเก็บเกี่ยวซุปกะหล่ำปลีกับกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

• ผักกาดขาว - 1 กก.
• แครอท - 200 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 200 กรัม
• พริกหวาน - 150 กรัม
• น้ำ - 1 ถ้วย (250 มล.);
• ผักชีฝรั่ง - พวงใหญ่;
• กระเทียม - 5-6 กลีบ
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ l;
• เกลือหยาบ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. พร้อมเนินเขาเตี้ย ๆ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (แบนโดยไม่ต้องเลื่อน);
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 2 ช้อนโต๊ะ l;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

✎ผักทั้งหมดมีน้ำหนักรวม 1.7 กิโลกรัม จากจำนวนนี้คุณจะได้รับการเติมน้ำมันหนึ่งลิตรและอีก 0.7 ลิตร

ล้างผักเปลือก หั่นหัวหอมครึ่งวง ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ พริกหวานหั่นเป็นลูกเต๋ามะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ หรือชิ้นใหญ่ สับกระเทียมเป็นชิ้น ๆ

เตรียมไส้ ผสมเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู เทลงในแก้วน้ำร้อนคนให้เข้ากันและกรองผ่านกระชอน (ถ้าทิ้งเกลือไว้ที่ด้านล่าง)

ใส่หัวหอม, แครอท, พริกและมะเขือเทศในกระทะลึกหม้อขนาดใหญ่หรือหม้อ ผสมเทน้ำมันพืช (กลั่นเสมอ)

เทครึ่งที่เตรียมไว้ ใส่หม้อหรือหม้อกับผักบนไฟไม่แรงมากนำไปต้ม ปิดไฟให้เป็นไฟที่เงียบแล้วเคี่ยวผักเป็นเวลา 20 นาทีกวนเป็นบางครั้ง

หลังจาก 20 นาทีผักจะนุ่มมะเขือเทศจะให้น้ำผลไม้

ในขณะที่ผัก stewing สับกะหล่ำปลีสีขาวในแถบไม่บางมาก เพิ่มกะหล่ำปลีกับผักใส่กระเทียมและใบกระวาน เทลงในไส้ที่เหลือ อุ่นเครื่องผสม ทันทีที่เริ่มเดือดให้ลดความร้อนคลุมผักด้วยฝาแล้วเคี่ยวซุปต่ออีก 30 นาที

หั่นผักชีฝรั่งหรือผักชีลาวอย่างประณีตเพิ่มผัก สตูว์อีกห้านาที ในเวลานี้ฆ่าเชื้อขวดและต้มฝา

ใส่น้ำสลัดกะหล่ำปลีที่ทำเสร็จแล้วใส่ในขวดร้อนขันให้แน่นด้วยฝาเกลียวหรือม้วนเครื่องขึ้น

เช็ดกระป๋องที่เต็มไปด้วยน้ำสลัดกะหล่ำปลีวางข้างหรือวางคว่ำ คลุมด้วยผ้าห่มผ้าห่มหรือสิ่งที่อบอุ่นและอนุญาตให้เย็นสนิท ปกติจะใช้เวลาหนึ่งวัน จากนั้นจัดเรียงน้ำสลัดกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวในห้องใต้ดินห้องใต้ดินหรือห้องเก็บอาหาร

การแต่งกายสำหรับซุปกะหล่ำปลีกับกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวพร้อม! ตอนนี้คุณมีซุปกะหล่ำปลีพร้อมอยู่ในสต็อค - คุณเพียงแค่ปรุงน้ำซุปมันฝรั่งและเพิ่มเนื้อหาของโถ

การเตรียมซุปกะหล่ำปลีกับกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว

การแต่งกายสำหรับซุปกะหล่ำปลีกับกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว

ทำไมเราต้องการซุปกะหล่ำปลีกับกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวในธนาคาร? สำหรับการปรุงอาหารจานแรกอย่างรวดเร็วในฤดูหนาว ที่ว่างเปล่าสำหรับซุปกะหล่ำปลีก็เหมาะสำหรับ Borsch หรือ Hodgepodge และในฤดูหนาวคุณจะต้องเพิ่มน้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์ด้วยชิ้นเนื้อหรือสัตว์ปีก คุณจะได้รับอาหารจานแรกหรือจานที่สองและคุณไม่ต้องกังวลกับผักเหล่านี้ทุกวัน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือสมุนไพรรสเผ็ดในสูตรของคุณ นอกจากนี้ให้เลือกซื้อผักที่ชื่นชอบเพิ่มเติมเช่น:

• บร็อคโคลี่หรือกะหล่ำปลี
• ถั่วเขียว
• คื่นฉ่ายราก
• บวบหรือฟักทองและการเก็บเกี่ยวของคุณจะอร่อยที่สุด! ลองซุปกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวในธนาคาร สูตรนี้จะทำให้การทำอาหารของคุณง่ายขึ้นในห้องครัวทุกวัน!

  

  ส่วนผสม

  • กะหล่ำปลีสีขาว -1200 กรัม
  • แครอท - 400
  • หัวหอม - 250 กรัม
  • พริกไทยบัลแกเรีย - 250 กรัม
  • มะเขือเทศ - 500 กรัม
  • ผักชีหรือผักชีฝรั่ง - 1 ช่อ
  • น้ำ - 600 มล.;
  • เกลือ - 2.5 ช้อนโต๊ะ l.;
  • น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ l.;
  • น้ำส้มสายชูแบบตั้งโต๊ะ 9% - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
  • น้ำมันพืช - 7 ช้อนโต๊ะ l.;
  • ถั่วลันเตาหรือถั่วดำ - 4-5 ชิ้น (อุปกรณ์เสริม)

  

  วิธีทำน้ำซุปกะหล่ำปลีกับผักกาดสดในฤดูหนาว

  จากจุดเริ่มต้นเราเตรียมผัก กะหล่ำปลี, แครอท, พริกหวานและหัวหอมจะต้องปอกเปลือกและล้างใต้น้ำเย็น เราต้องดึงเมล็ดออกจากพริกไทย เราใช้เฉพาะผลไม้ที่สุกหนาแน่นและฉ่ำเท่านั้น การเตรียมซุปกะหล่ำปลีจะกลายเป็นความสวยงามหากคุณนำพริกไทยหลากสี - ชิ้นส่วนของสีเหลืองและสีแดง ในมะเขือเทศให้เอาก้านออก เราจัดเรียงผักใบเขียว (ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีลาวหรือโรสแมรี่) และล้างในถ้วยด้วยน้ำเย็น กางออกให้แห้งบนผ้าเช็ดครัว

  หัวหอมจะถูกตัดครึ่งแล้วตัดแต่ละครึ่งเป็นวงครึ่งบาง เราเปลี่ยนเป็นกระทะที่มีก้นหนา

  

  ลูกเต๋าพริกหยวก คุณไม่จำเป็นต้องบดมันเพื่อให้เห็นเป็นชิ้น ๆ ในซุปกะหล่ำปลี ส่งพริกไทยไปที่หัวหอม

  

  มันจะดีกว่าที่จะขูดแครอทเพื่อให้สามารถปรุงอาหาร แต่คุณยังสามารถตัดมันด้วยมีดลงในหลอดที่บางมากเท่านั้น

  

  เพิ่มแครอทลงในกระทะและผสมเนื้อหา

  

  หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ มะเขือเทศหนึ่งลูกใน 5-6 ส่วน คุณสามารถเลือกมะเขือเทศที่มีหลายสีเช่นส้มมะนาวและแดง เราเปลี่ยนมะเขือเทศเป็นกะทะ

  

  เราเติมน้ำตาลเกลือถั่วของออลสไปซ์และพริกไทยดำที่นั่น เราแนะนำน้ำมันพืชและน้ำร้อน

  

  กะหล่ำปลีสดสำหรับสูตรควรกรอบและเบา หลอดเลือดดำหนาถูกตัดดีที่สุด แผ่นพับสับละเอียด คุณสามารถใช้มีดพิเศษสำหรับกะหล่ำปลีหรือเครื่องทำลายไฟฟ้า จากนั้นเราโอนฟางกะหล่ำปลีไปที่กระทะ เราวางเตาไฟช้าๆแล้วปิดฝา ตอนนี้คุณไม่ควรผสม ผักจะให้น้ำมาก ๆ หลังจาก 5-7 นาทีเมื่อกะหล่ำปลีตั้งอยู่ให้ผสมและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีบนความร้อนต่ำ ผสมอีกครั้ง สตูว์อีก 20 นาที กระบวนการดับไฟทั้งหมดจะต้องเกิดขึ้นภายใต้ฝาปิดหรือปิดเกือบ ดังนั้นผักจะมีวิตามินมากขึ้นและน้ำผักจะไม่เดือดจนกว่าจะพร้อม ตอนนี้คุณสามารถเริ่มต้นการฆ่าเชื้อขวดและฝาในน้ำเดือดหรือในเตาอบร้อน

  

  สับผักเพื่อการปรุงอาหารอย่างประณีตและแพร่กระจายไปยังผักตุ๋น ซุปกะหล่ำปลีกับกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวในขวดจะมีความสุขมากกว่าที่จะได้ลิ้มรสด้วยสมุนไพรรสเผ็ด ตอนนี้ลองชิมชิ้นงาน หากคุณมีเกลือไม่พอสำหรับรสนิยมของคุณถึงเวลาที่จะเพิ่ม เรายังเน้นรสชาติของความพร้อมของกะหล่ำปลี มันควรจะนุ่มนวลเหมือนอยู่ในกระท่อมผสม จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูแล้วคลุกเคล้าโดยไม่ต้องหยุดเคี่ยว

  

  หลังจาก 2-3 นาทีให้ผสมซุปกับซุปอีกครั้งแล้วปิดไฟ ถ่ายโอนอย่างระมัดระวังไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที จุกให้แน่นแล้วพลิกกลับ ซุปกะหล่ำปลีกับกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวในขวดเตรียม!

  เก็บเหยือกในที่เย็นและอุณหภูมิคงที่

  การแต่งกายสำหรับซุปกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลีในขวดโหลที่มีรูปถ่าย

  
    และมันเป็นผลงานของคุณที่จะอร่อยที่สุด! ลองซุปกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวในธนาคาร สูตรนี้จะทำให้การทำอาหารของคุณง่ายขึ้นในห้องครัวทุกวัน!

สูตรการปรุงอาหารช่องว่างสำหรับซุปกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวในธนาคาร

พนักงานต้อนรับแต่ละคนพยายามเตรียมความพร้อมอย่างละเอียดสำหรับฤดูหนาวทำให้มีช่องว่างที่หลากหลาย แต่เป็นที่รู้กันหรือไม่ว่าในช่วงฤดูหนาวคุณสามารถใส่น้ำสลัดที่หลากหลายสำหรับอาหารจานร้อนจานแรกได้ ไม่เพียงเป็นไปได้ แต่ยังจำเป็นเนื่องจากฐานสำเร็จรูปสำหรับซุปจะช่วยประหยัดเวลาได้มาก เราจะหารือเกี่ยวกับพวกเขาต่อไป

ผักอะไรบ้างที่ใช้

สำหรับการเตรียมซุปในฤดูหนาวคุณสามารถทานผักและรากที่คุณโปรดปรานได้:

และอื่น ๆ อีกมากมาย

ที่จะใช้ ช่องว่างผักที่คล้ายกัน  เป็นไปได้สำหรับความหลากหลายของหลักสูตรแรกขึ้นอยู่กับผัก มีการเตรียมสากลสำหรับฤดูหนาวมันสามารถใช้ในการเตรียมซุปกะหล่ำปลีซุป borscht และอาหารอื่น ๆ

เก็บเกี่ยวสากลสำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลี

จำเป็นต้องใช้สำหรับสูตร:

• คื่นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว) - ต่อกิโลกรัม;
• เกลือ 600 กรัม
• ผักกาดขาว, กะหล่ำดอก, แครอท, ฝักพริกหวานครึ่งหัวหอม

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเตรียมน้ำเกลือ สำหรับมันเกลือ (40 กรัม) และกรดซิตริกที่ปลายมีดจำเป็นต่อน้ำหนึ่งลิตร ทั้งหมด เติมใบสั่งยา  ผักคุณต้องล้างให้สะอาดสับสุ่มโรยด้วยเกลือและแกะลงในขวดที่เตรียมไว้ จากนั้นเริ่มปรุงน้ำเกลือ ละลายเกลือในน้ำเดือด

ของเหลวร้อนที่เกิดขึ้นเทผักสับ น้ำสลัดพร้อม เหยือกไม้ก๊อกพร้อมฝาและ ส่งไปยังที่เย็นสำหรับเก็บ. สูตรสำหรับเปล่านี้สามารถทำให้เป็นรายบุคคลแทนส่วนผสมที่ระบุเพิ่มคนอื่น ๆ ในช่วงฤดูหนาวคุณต้องทำซุปและทำอาหารจานแรกที่คุณโปรดปราน

สูตรน้ำซุป

มันทำจากกะหล่ำปลี มันเป็นสิ่งจำเป็น:

• กะหล่ำปลีหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• มะเขือเทศ, แครอท, หัวหอม, ฝักพริกหวาน 600 กรัมต่อชิ้น;
• น้ำตาลทรายครึ่งเม็ด
• น้ำส้มสายชูมาก
• เกลือ - 2 ช้อนขนาดใหญ่

ก่อนอื่นคุณต้องหั่นผัก: กะหล่ำปลี, หัวหอมและมะเขือเทศสับละเอียด, ขูดแครอท, สับพริกไทยหวานด้วยหลอด รวมผสมและวางบนกองไฟเพื่อเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที

ลงไปในส่วนผสมผัก เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด  ยกเว้นน้ำส้มสายชูและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที คนอย่างต่อเนื่อง เติมน้ำส้มสายชูลงในช่องว่างแล้วปิดไฟ จัดวางช่องว่างสำหรับฤดูหนาวบนฝั่งและปิดฝา

อีกสูตรหนึ่งของการปรุงรสกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว

ก่อนอื่นให้สับกะหล่ำปลีสำหรับซุป จากนั้นมะเขือเทศจะถูกล้างและหั่นเป็นก้อน ทำความสะอาดหัวหอมสับเป็นก้อน แครอทที่ถูกล้างและปอกเปลือกจะถูกขูด

ตอนนี้สามารถรวมผัก ใส่เกลือน้ำตาลและน้ำมันพืชลงไป ใส่ผักในกระทะบนไฟและเคี่ยวประมาณ 35 นาที เทน้ำส้มสายชูลงในชิ้นงานเพิ่มรสทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับสูตรและผสม ต้มอีกครั้งแล้วใส่ลงในไห ไม้ก๊อกพลิกห่อ เมื่อชิ้นงานเย็นแล้วย้ายไปยังที่เย็น หากจำเป็นในฤดูหนาวให้ใช้น้ำสลัดและใช้มัน

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับปรุงรสซุปกะหล่ำปลี

ซุปผักทั้งหมด ล้างให้สะอาดสับ  ด้วยตัวคุณเองและวางไฟ สตูว์ 1.5 ชั่วโมง ใน 30 นาที ก่อนที่จะปรุงอาหารเพิ่มวางมะเขือเทศและส่วนประกอบอื่น ๆ ที่จำเป็นตามใบสั่งในส่วนผสมของผัก

สูตรสำหรับน้ำสลัดนี้ไม่เพียง แต่สามารถนำไปใช้กับซุปกะหล่ำปลี แต่ยังใช้ในการเตรียมซุปอื่น ๆ คุณยังสามารถทำกะหล่ำปลีม้วนขี้เกียจได้ถ้าคุณใส่ข้าวและเนื้อสับลงในส่วนผสมผัก

แต่เป็นสูตรเด็ดขาดจากผัก

มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้ผักต่อไปนี้: แครอทกะหล่ำปลีหัวหอม เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบให้กับพวกเขา จำนวนส่วนผสมตามที่ต้องการ ตัดผสมกะผัก  ในภาชนะขนาดใหญ่และนำไปตุ๋น หลังจากพร้อมที่จะใส่ส่วนผสมผักร้อน ๆ ในธนาคารและม้วนขึ้น

การเก็บเกี่ยวผักเช่นนี้สามารถกินเป็นสลัดได้ในฤดูหนาว ปรากฎว่าอร่อยมาก

วิธีการเตรียมที่ว่างเปล่าสำหรับซุปผักกาดขาวกับกระเทียมป่า

สำหรับการปรุงอาหาร ตามสูตรนี้  การเติมน้ำมันพืชสมุนไพรสดทั้งหมดต้องล้างให้สะอาดแห้งและสับ จากนั้นเปลี่ยนเป็นจานเคลือบ เทลงในน้ำเติมเกลือแล้วใส่ไฟ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นโอนว่างเปล่าสำหรับฤดูหนาวไปยังกระป๋องที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวสำหรับกะหล่ำปลีสีเขียว

ต้องมีการเติมใบสั่งยา ล้างสีเขียวสดได้ดีสับและวางในกระทะ เทน้ำตามจำนวนที่ต้องการเติมเกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที น้ำสลัดพร้อม จากนั้นเทใส่ขวดโหลที่ปลอดเชื้อแล้วปิดผนึก

billets สำหรับซุปสำหรับฤดูหนาวรวมถึงซุปกะหล่ำปลีมีความสะดวกมีประโยชน์และใช้งานได้จริง

สูตรของช่องว่างในขวดซุปกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว: กับกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีสีเขียว

การแต่งกายสำหรับซุปกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว: 2 สูตรง่ายๆ

การแต่งกายสำหรับซุปกะหล่ำปลีเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมเพื่อให้มื้อกลางวันหรือมื้อเย็นมีมากมายที่โต๊ะของคุณ นี่เป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานแรกที่แม่บ้านทุกคนควรมีเพราะการแต่งตัวแบบนี้จะช่วยลดเวลาในการเตรียมอาหารจานแรกที่ทำที่บ้านได้ สูตรมีประโยชน์ไม่เพียง แต่ที่บ้าน แต่ยังอยู่ในประเทศ เชื่อฉันสิความพยายามและเวลามากมายจะไม่ไปหาเขา การแต่งกายสำหรับซุปกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวที่จัดทำขึ้นตามสูตรของเราเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ไม่ชอบยืนอยู่ข้างเตาเป็นเวลานาน

โปรดทราบว่าบีทรูทไม่ได้รวมอยู่ในการเก็บเกี่ยวนี้

การแต่งกายสำหรับกะหล่ำปลีสำหรับใช้ในอนาคต

• มะเขือเทศสด - 5 ชิ้น ขนาดกลาง
• หัวหอม - 5 ชิ้น ขนาดกลาง
• แครอท 5 ชิ้น ขนาดกลาง
• พริกหยวก - 5-6 ชิ้น;
• ใบกะหล่ำปลีสีขาว - 1 กก.
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม;
• น้ำตาล - 45-50 กรัม
• น้ำส้มสายชู (ไม่เกิน 9%) - 50 มล.;
• น้ำมันพืช - 70 มล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ

ผักทั้งหมดจะต้องล้างให้สะอาดและสับ หากบ้านมีเครื่องเตรียมอาหารเครื่องนี้จะช่วยประหยัดเวลาได้มากสำหรับกระบวนการนี้ เราหั่นกะหล่ำปลีด้วยฟางและเราถูแครอทโดยไม่ล้มเหลวในการขูดหยาบ ตัดหัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวง (เพื่อลิ้มรสของพนักงานต้อนรับ) ตัดมะเขือเทศและพริกหยวกเป็นเส้นสับผักชีฝรั่งให้มากที่สุด

ส่วนผสมทั้งหมดนี้วางในกระทะผสมให้เข้ากันและทิ้งไว้ให้นานที่สุด 3 ชั่วโมง (ไม่ควรเหลืออีก) ในช่วงเวลานี้น้ำผลไม้ควรจะปรากฏขึ้น

ในรูปแบบนี้ใส่ผักบนไฟร้อนปานกลาง (อย่าเพิ่มน้ำ!) และรอจนกว่าส่วนผสมเริ่มเดือด

หลังจากต้มให้ผสมผักกับน้ำมันพืชเกลือและน้ำตาล ต้มจึง 8 นาทีหลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชู

ชิ้นงานที่ได้จะต้องบรรจุในกระป๋องอุ่นที่เตรียมไว้ ม้วนตัวทันที! หลังจากปิดภาชนะแล้วให้พลิกกลับและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง เรารอให้กระป๋องเย็นสนิทมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะเสื่อมสภาพ หลังจากนั้นเราทำความสะอาดในที่มืดเย็น ๆ ซึ่งพวกเขารอเวลาฤดูหนาว ไส้ซุปพร้อม!

การแต่งกายสำหรับซุปกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวด้วยแตงกวา

หากคุณต้องการทำกะหล่ำปลีดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาวในกรณีนี้เราต้องใช้ส่วนประกอบอื่น ๆ เล็กน้อย

• ผักกาดขาว - 1.5 กก.
• แครอท - 600 กรัม
• มะเขือเทศสด - 600 กรัม
• หัวหอม - 600 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 600 กรัม
• แตงกวา - 500 กรัม
• น้ำส้มสายชู 6 เปอร์เซ็นต์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - ครึ่งแก้ว
• เกลือพริกไทยใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

ล้างผักปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ในกระทะและปรุงผ่านความร้อนต่ำประมาณ 1 ชั่วโมงหลังจากเดือด แพ็คส่วนผสมร้อนในขวดม้วนขึ้นและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

การแต่งกายสำหรับซุปกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว: สูตรง่าย ๆ