การอบหน้าแรก - อะไรที่อร่อยและ "เต็มไปด้วยอารมณ์"? จากมุมมองของความสัมพันธ์ "ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นแรงงานเวลารสชาติ" ในการจัดอันดับการทำอาหารของแม่บ้านส่วนใหญ่เป็นผู้นำอย่างชัดเจน คัพเค้ก kefir .

  คัพเค้ก Kefir - รวดเร็วและอร่อย

สูตรการทำอาหารที่รวดเร็วและอร่อยมีหลากหลายรูปแบบ: คุณสามารถเพิ่มลูกเกดแอปริคอตแห้งแยมมะพร้าวผลไม้หวานผลไม้สดชิ้นช็อคโกแลตถั่ว

คุณสามารถอบคัพเค้กแบบแบ่งส่วนหรือทำคัพเค้กขนาดใหญ่ได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความต้องการอารมณ์และจานอบที่มีอยู่

มัฟฟินโฮมเมดสำหรับทุกโอกาส

1. สูตรคัพเค้กปราศจากไข่   เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมคอเลสเตอรอลหรือไข่หมด แต่ต้องการเอาใจครอบครัวด้วยเค้กโฮมเมด

• Semolina 200-250 กรัม
• Kefir 200-250 มล
• แป้งสาลี 300 กรัม
• เนย 100 - 120 กรัม (สามารถเปลี่ยนน้ำมันพืชได้ 100 กรัม)
• น้ำตาล 200-250 กรัม

เทเซมาลิน่าลงไปด้วย kefir เป็นเวลา 30 นาทีเทน้ำตาลทรายลงในส่วนผสมใส่เนยหรือมาการีนละลายแป้งและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน แป้งควรมีลักษณะสอดคล้องของครีม คุณสามารถอบ

ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของเจ้าภาพผลไม้แห้งเบอร์รี่ถั่วและอื่น ๆ สามารถเพิ่มลงในคัพเค้กได้
เวลาอบ - ประมาณ 20 นาที (200 องศา) .

คัพเค้ก kefir รุ่นนี้เป็นสูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือราคาประหยัดโดยไม่ต้องเสียสละรสชาติของการอบ

2. และผู้ที่ควบคุมสมดุลของสารอาหารและพยายามลดการบริโภคแป้งสาลีให้น้อยที่สุด ข้าวโอ๊ต kefir . สูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อยยังมีประโยชน์มากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ

เหมาะเป็นทางเลือกสำหรับข้าวโอ๊ตบดและน่าเบื่อ

• เกล็ดข้าวโอ๊ต 200-250 กรัม
• แป้ง 70-100 กรัม
• Kefir 200 มล
• น้ำตาล -200 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น
• เนย 100 กรัม (ไม่จำเป็น)

เท "เฮอร์คิวลีส" ลงในชามแล้วเทกีฟีร์ลงไปแช่ประมาณ 20-30 นาที ตีไข่ด้วยส้อมและรวมกับน้ำตาลเพิ่มเนยละลาย kefir กับซีเรียลเพิ่มแป้งครึ่งแก้วนวดแป้ง เวลาอบ - ประมาณ 30 นาที (200 องศา) .

  มัฟฟินข้าวโอ๊ต Kefir

3. เร็วมากอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือ - งบประมาณค่อนข้างมาก สูตรมัฟฟิน kefir กับแยม . ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมในกรณีที่ไม่มีลูกเกดหรือถั่วที่จะเพิ่มที่บ้าน แต่คุณต้องการที่จะให้บันทึกรสชาติพิเศษอบ

แตกต่างจากตัวเลือกก่อนหน้านี้สูตรสำหรับมัฟฟิน kefir แสนอร่อยนี้เป็นวิธีที่เร็วที่สุดไม่จำเป็นต้องเตรียมผลิตภัณฑ์เบื้องต้น

• Kefir 200 มล
• แป้งสาลี 400 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• แยม 150 กรัม
• ผงฟู 1-2 ช้อนชา

ตีไข่ให้เข้ากันด้วยการตี เพิ่ม kefir, แยม, แป้ง, ผงฟูและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ความสอดคล้องของแป้งเป็นเหมือนครีมข้น เค้กชนิดสุดท้ายขึ้นอยู่กับว่ามีแยมชนิดใดที่ใช้ในสูตร ตัวอย่างเช่นแยมแอปริคอทจะทำให้มันมีสีทองมากขึ้นราสเบอร์รี่ - ชมพูและบลูเบอร์รี่ซึ่งเป็นสีทอง - ม่วงที่ผิดปกติ

อบคัพเค้กที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 30 นาที .

4. คัพเค้กม้าลาย สุกบน kefir เป็นสูตรที่รวดเร็วและอร่อยสำหรับการอบแบบดั้งเดิม เนื่องจากโครงสร้างลายทางที่เค้กให้การทดสอบสองเฉดสีทำให้ตัวเลือกนี้จะไม่ละอายที่จะส่งแม้แต่กับแขกที่รอคอยมานาน คัพเค้กดูดีกว่าถ้ามันถูกปรุงด้วยเค้กก้อนใหญ่ทั้งหมดในรูปแบบนี้โครงสร้างการอบแบบมีลักษณะเป็นประโยชน์มากกว่า

• Kefir 200-250 มล
• ไข่ไก่ 3 ชิ้น
• น้ำตาล 250 กรัม
• แป้งสาลี 400-500 กรัม
• อบเชย 1-2 ช้อนชาหรือผงโกโก้ 2-3 ช้อนชา (สำหรับเค้กมืด)
• ผงฟู 1-2 ช้อนชา

รวมไข่กับน้ำตาลและตีให้เข้ากัน แนะนำแป้งผงฟูและ kefir ลงในแป้งผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้ทั่ว แป้งที่ได้ควรแบ่งออกเป็นสองส่วนเหมือนกันซึ่งหนึ่งในนั้นถูกทาสีด้วยซินนามอนหรือผงโกโก้ เทแป้งเบาและสีเข้มในปริมาณที่เท่ากันสลับกันในปริมาณที่เท่ากันเพื่อสร้างริ้วรอยตามธรรมชาติของเฉดสีที่ตัดกัน

นำเข้าอบประมาณ 35 นาที (200 องศา) .

  คัพเค้กม้าลาย - เซอร์ไพรซ์แสนอร่อยสำหรับแขก

1. ตัดเนยที่นิ่มแล้ววางลงในชามสำหรับนวดแป้ง โรยน้ำตาลต่อไป แทนที่จะใช้น้ำตาลคุณสามารถใช้น้ำตาลแบบผงได้ดังนั้นคัพเค้กจะยิ่งสวยงามยิ่งขึ้น

2. ใช้เครื่องผสมหรือครกบดเนยและน้ำตาลจนขาว

3. เพิ่มไข่และเลื่อนอาหารด้วยเครื่องผสม

4. เท kefir มันควรจะอยู่ที่อุณหภูมิห้อง มิฉะนั้นโซดาจะไม่ทำปฏิกิริยากับผลิตภัณฑ์นมหมักเย็น ดังนั้นให้ลบออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ด้วยเหตุผลเดียวกันให้นำออกจากตู้เย็นและไข่เพื่อให้ความร้อนเพิ่มขึ้น

5. ผสมส่วนประกอบของเหลวกับเครื่องผสม

6. รวมแป้งกับเบกกิ้งโซดาและเกลือ ผัดและร่อนผ่านตะแกรงที่ดีลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลว

7. เปลี่ยนแป้งจนเนียนและเรียบ ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์อร่อย ๆ ลงในแป้งเช่นลูกเกดถั่วผลไม้ผลเบอร์รี่ผลไม้แห้งเป็นต้น แต่อย่าใส่มากเกินไปมิฉะนั้นคัพเค้กจะไม่เพิ่มขึ้น

8. นำกระป๋องเหล็กสำหรับอบและใส่จารบีด้วยน้ำมัน แม่พิมพ์ซิลิโคนและกระดาษไม่จำเป็นต้องได้รับการหล่อลื่น เติมด้วยแป้งสำหรับ 2/3 ส่วนตาม ในกระบวนการอบจะเพิ่มขึ้น

9. ตั้งเตาอบที่ 180 องศาและส่งผลิตภัณฑ์ไปอบประมาณ 20 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันไม้ เธอควรจะอยู่ในที่แห้ง หากมีการเกาะติดแล้วให้อบผลิตภัณฑ์เป็นเวลาสองสามนาที คุณสามารถเทขนมเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลโรยหน้าเหลวไหลหรือโรยด้วยน้ำตาลผง

คุณสามารถเตรียมคัพเค้กแบบนี้ได้ในรูปแบบเดียว แต่เวลาอบจะต้องเพิ่มขึ้นประมาณ 40 นาที

เมื่อแขกอยู่ใกล้หน้าประตูและคุณไม่มีอะไรจะให้พวกเขาดื่มชาขนมอบที่ง่ายและรวดเร็วในการปรุงจะมาช่วย Lush จัดทำขึ้นจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุดที่จะอยู่ในตู้เย็นของแม่บ้านทุกคน สูตรสำหรับการทำคัพเค้กที่สวยงามใน kefir และครีมเปรี้ยวในเตาอบและในหม้อหุงช้าจะถูกนำเสนอในบทความของเรา

คุณสมบัติและความลับในการทำเค้กที่สวยงาม

ปัญหาหลักที่แม่บ้านต้องเผชิญเมื่อทำคัพเค้กคือขนมอบจะตกลงมาทันทีหลังจากนำราออกจากเตาอบ มันไม่เป็นที่พอใจมากเมื่อ 2 นาทีมันจะกลายเป็นเค้กแบน

ความลับต่อไปนี้จะช่วยให้คุณเตรียมคัพเค้กแสนอร่อยที่เขียวชอุ่ม:

1. ในการทำคัพเค้กให้เป็นแป้งที่งดงามสำหรับเขาจะต้องโปร่งสบาย ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นคุณควรตีไข่ด้วยน้ำตาลให้เข้ากันจนกว่ามันจะละลายหมดและหลังจากนั้นก็เติมส่วนผสมที่เหลือลงในมวลสีเขียวชอุ่ม
2. ความลับที่สองของเค้กที่งดงามคือการเพิ่มปฏิกิริยาของโซดาและ kefir โดยการใส่ผงลงในเครื่องดื่มนมอุ่น ๆ โดยเฉพาะ ส่วนผสมทั้งสองจะถูกผสมเข้าด้วยกันเป็นครั้งแรกโดยการกวนและจากนั้นก็เพิ่มลงในแป้ง
3. เพื่อที่คัพเค้กที่เสร็จแล้วจะไม่ล้มลงในอากาศคุณไม่ควรรีบดึงถาดอบออกจากเตาอบ เค้กควรเก็บไว้พร้อมในอีก 7-10 นาที
4. คัพเค้กมีความแข็งแรงและอบได้ดีกว่าในรูปทรงกลมโดยมีรูตรงกลาง

ขอบคุณความลับที่นำเสนอคุณจะสามารถทำอาหารคัพเค้กที่งดงามและอร่อย 100%

คัพเค้กเขียวชอุ่มด้วยวอลนัท

นอกจากนี้ที่ดีจะเป็นวอลนัท ดังที่คุณทราบขอแนะนำให้รวมผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้ทุกวันในอาหารของคุณ ดังนั้นทำไมไม่เพิ่มถั่วลงในคัพเค้กโฮมเมดของคุณในครั้งนี้

ขั้นตอนการเตรียมการอบทีละขั้นตอนมีดังนี้:

1. ไข่ (2 ชิ้น) ตีขาวกับน้ำตาล 1 แก้ว
2. Kefir (1 ช้อนโต๊ะ) และผงฟู (2 ช้อนชา) จะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลไข่หวาน
3. มวลจะถูกผสมหลังจากนั้นนำน้ำมันพืช (. ช้อนโต๊ะ) มาผสมกับแป้งที่ร่อนแล้ว (2 ช้อนโต๊ะ) แล้วเทลงไป
4. วอลนัท (½ tbsp.) ถูกเพิ่มลงในโดที่ทำเสร็จแล้ว
5. แป้งจะถูกเทลงในแบบจาระบีซึ่งจะไปที่เตาอบทันทีเป็นเวลา 60 นาที ควรตั้งอุณหภูมิความร้อนไว้ที่ 180 องศา

คัพเค้กที่งดงามถูกตรวจสอบเพื่อความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน ทันทีหลังจากเย็นตัวขนมสามารถตัดเป็นส่วน ๆ แล้วเสิร์ฟได้

  บน kefir

Kefir และกระท่อมชีสเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์ในการทำเค้กที่สวยงาม การอบเป็นสิ่งที่โปร่งโล่งอ่อนโยนและมีกลิ่นหอม แขกของคุณจะสรรเสริญคุณอย่างสมบูรณ์แบบ

การทำอาหารเบเกอรี่มีดังนี้:

1. ใช้มิกเซอร์, ตีไข่ (4 ชิ้น), แก้วน้ำตาลและคอทเทจชีส (180 กรัม)
2. เพื่อดับโซดาหนึ่งช้อนชาในแก้ว kefir อุ่นและเทลงในชามที่มีมวลไข่นมเปรี้ยว
3. เพิ่มวานิลลาและแป้ง (2 ช้อนโต๊ะ)
4. สุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุดคุณสามารถเพิ่มกล้วยได้อีกหนึ่งชิ้น
5. โอนแป้งเป็นรูปแบบไขมัน
6. อบคัพเค้กในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา

สูตรสำหรับเค้กที่งดงามในเตาอบที่มีลูกเกด

คัพเค้กตามสูตรคลาสสิคทำด้วยลูกเกด หากด้วยเหตุผลบางอย่างส่วนผสมนี้ไม่เหมาะกับคุณก็สามารถแทนที่ได้อย่างง่ายดายด้วยแอปริคอตแห้งช็อคโกแลตเชอร์รี่แห้ง ฯลฯ

Lush จัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้:

1. ไข่ (2 ชิ้น) ใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วลงในโฟมโดยใช้เครื่องผสม
2. แก้ว kefir และน้ำมันพืช (½ tbsp.) เติมเข้าไปในมวลสีขาวที่เขียวชอุ่ม
3. แป้ง (350 กรัม) และผงฟูจะร่อนถัดไป
4. ลูกเกดนึ่งจะถูกเพิ่มลงในแป้งที่นวดโดยเครื่องผสม
5. แบบฟอร์มถูกจารบีด้วยน้ำมันแป้งจะถูกเท
6. เค้กอบ 40 นาทีที่ 190 องศา
7. ตัดและบริการไปที่ตารางเค้กควรจะหลังจากเย็น มิฉะนั้นมันจะพัง

ช็อคโกแลตเขียวชอุ่ม kefir มัฟฟิน

รสชาติของช็อคโกแลตที่เข้มข้นของเค้กนั้นเติมเต็มด้วย fondant แบบดั้งเดิมเนื่องจากขนมอบธรรมดา ๆ กลายเป็นขนมอิสระ

เค้กที่สวยงามในเตาอบจัดทำขึ้นตามลำดับต่อไปนี้:

1. ในชามลึกส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งจะถูกผสมเข้าด้วยกันและผสมเข้ากัน: แป้งและน้ำตาลหนึ่งแก้วช้อนชาโซดาและผงโกโก้ 50 กรัม
2. ในชามแยกต่างหากตีไข่น้ำมันพืช 30 มล. และ kefir (1 ช้อนโต๊ะ) ลงไปในฟอง
3. ส่วนผสมแห้งอย่างน้อยหนึ่งช้อนจะถูกนำเข้าสู่มวลของเหลว ใช้ไม้พายซิลิโคนนวดแป้ง
4. แป้งที่เตรียมไว้จะถูกวางในรูปไขมันและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 40 นาที (180 องศา)
5. ในขณะที่คัพเค้กที่เขียวชอุ่มเย็นลงคุณสามารถปรุง fondant ได้ สำหรับเรื่องนี้โกโก้, น้ำตาล, ครีมเปรี้ยว (2 ช้อนโต๊ะต่อคน) และเนยเล็กน้อย (20 กรัม) จะถูกทำให้ร้อนในเคี่ยวด้วยก้นหนา ซอสจะต้องถูกไฟไหม้กวนตลอดเวลาจนกว่ามวลจะหนา
6. นำเค้กที่เย็นแล้วออกจากแม่พิมพ์และเทเหลวไหลร้อน

สูตรสำหรับเค้กที่สวยงามด้วยแยม

หากคุณมีคราบติดค้างในตู้เย็นให้ทำมัฟฟินธรรมดาออกมา ขนมอบเหล่านี้จะทำให้พวกเขาได้ลิ้มรสและความงดงามอย่างแน่นอน

ในการทำเค้กคุณต้อง:

1. เพิ่มโซดาหนึ่งช้อนชากับแยมหนึ่งแก้วผสมให้เข้ากันทิ้งไว้ประมาณ 5-15 นาที
2. หลังจากนั้นไม่นานมวลก็จะเริ่มเป็นฟอง หลังจากนี้คุณสามารถเพิ่ม kefir (1 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาล (½ช้อนโต๊ะ) และแป้ง (2 ช้อนโต๊ะ)
3. ผัดแป้งและถ้าแยมไม่หนาพอเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย
4. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันและเทแป้งลงในพิมพ์ โดยความสอดคล้องมันควรจะเป็นเหมือนแพนเค้ก
5. อบคัพเค้ก 45 นาทีที่อุณหภูมิมาตรฐาน (180 องศา)

แยมใดเหมาะสำหรับพาย อย่างไรก็ตามรสชาติและสีที่อิ่มตัวมากขึ้นจะถูกนำไปอบด้วยการเติมแบล็กเบอร์รี่หรือแบล็คเคอแรนท์

Lush cupcake: สูตรในหม้อหุงช้า

อร่อยไม่แพ้กันและกลายเป็นคัพเค้กที่เตรียมไว้ในหม้อหุงช้า มันถูกปรุงในโหมด“ การอบ” มันเหมาะกัน แต่เปลือกโลกเปลี่ยนเป็นสีซีดซึ่งสามารถแก้ไขได้โดยการโรยเค้กเย็นด้วยน้ำตาลผง เมื่อทำการอบผลิตภัณฑ์ด้วยหลายเมนูเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่เปิดฝาเครื่องอีก 10 นาทีหลังจากสัญญาณ ในกรณีนี้ขนมอบจะไม่ตกและมันยอดเยี่ยมจริงๆคัพเค้ก kefir

สูตรการทำเค้กในหม้อหุงช้ามีดังนี้:

1. แก้วน้ำตาลตีไข่ (3 ชิ้น) ในโฟม
2. โซดาหนึ่งช้อนชาจะถูกเพิ่มเข้าไปในแก้ว kefir ทันทีที่เครื่องดื่มเริ่มมีฟองนมก็จะถูกเทลงในมวลไข่
3. เพิ่มเนยละลาย (100 กรัม)
4. สิ่งสุดท้ายที่เพิ่มเข้ามาคือแป้ง (ประมาณ 2 แก้ว) ความสอดคล้องของแป้งสำเร็จรูปจะเป็นของเหลว มันควรสะเด็ดน้ำของเครื่องผสม
5. ตอนนี้แป้งสามารถเทลงในชาม greased และตั้งโหมดการอบ
6. หลังจาก 60 นาทีคัพเค้กจะพร้อม

สูตรสำหรับเค้กที่งดงามด้วยครีมและช็อคโกแลต

ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวอนุญาตให้อบได้ดี เหมาะสำหรับทำแป้งและ kefir และนมอบหมักและครีม สิ่งสำคัญคือปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์สุดท้ายไม่สูงเกินไป ภายใต้เงื่อนไขนี้มันจะกลายเป็นอร่อยมากและ

สูตรการทำขนมเกี่ยวข้องกับการทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนนี้:

1. ในสูตรก่อนหน้านี้คุณควรตีไข่ไก่ 4 ฟองและน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในโฟม
2. จากนั้นนำครีมที่มีไขมัน 15% (200 มล.) ผงฟู (1 ½ช้อนชา) แป้ง 50 กรัมและแป้ง 350 กรัมเข้าด้วยกัน
3. แป้งควรจะกลายเป็นกระจัดกระจายอย่างสม่ำเสมอน้อยกว่าบนแพนเค้ก
4. ดาร์กช็อกโกแลต (70 กรัม) ใส่ลงในแป้งที่เตรียมไว้
5. ในรูปแบบ greased เค้กอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา

ไม่มีอะไรเลวร้ายไปกว่าผู้บุกรุก! เพื่อนมาบ่อยที่สุดเมื่อคุณไม่รอพวกเขาและเมื่อโชคดีก็จะมีอะไรในตู้เย็นยกเว้น kefir และไข่ อย่ารักษาสหายของคุณด้วยไข่ดาว? ทำคัพเค้ก kefir จานนี้อร่อยไม่เพียงเพราะมันปรุงเร็ว แต่มันยังออกมาอร่อยมาก คุณมีผลิตภัณฑ์หลักและแน่นอนคุณจะพบน้ำตาลเครื่องเทศและชา ภายในยี่สิบนาทีคุณจะได้ดื่มด่ำกับมัฟฟินร้อนๆพร้อมชา

คัพเค้ก Kefir - การเตรียมผลิตภัณฑ์และเครื่องใช้

ข้อดีของจานนี้คือความสามารถรอบด้าน คุณสามารถใช้ kefir ไม่สดมากการอบในกรณีใด ๆ จะกลายเป็นกลิ่นหอมและอร่อย นอกจากนี้คุณเพียงแค่ต้องการส่วนประกอบอื่น ๆ ขั้นต่ำเช่นน้ำตาลไข่แป้งวานิลลาโกโก้ (ถ้าคุณพร้อมที่จะทำช็อคโกแลตมัฟฟิน) เป็นการดีที่สุดที่จะใช้เนยสำหรับเค้ก แต่ถ้าไม่มีอยู่หรือคุณอดอาหารให้เปลี่ยนด้วยน้ำมันพืช คำเตือนเพียงอย่างเดียวคืออย่าใช้มาการีนราคาถูกหรือสเปรดอื่น ๆ เป็นการดีกว่าที่จะใช้น้ำมันดอกทานตะวัน แต่คัพเค้กของคุณจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ คัพเค้ก Kefir สามารถเตรียมได้ด้วยไส้แยมหรือแยม แต่ไม่เพียง แต่ไส้หวานจะตกแต่งรสชาติของคัพเค้ก - ลองอบคัพเค้กบน kefir ด้วยกะหล่ำปลีหรือไส้กรอก! อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะทำหน้าที่เป็นนอกจากนี้ที่ยอดเยี่ยมกับชาหรือเบียร์

สูตร Cupcake Kefir:

สูตรที่ 1: คัพเค้ก Kefir ง่าย ๆ

เราจะเตรียมอาหารที่ง่ายที่สุดโดยไม่มีอะไรหรูหรา ความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ในการปรุงอาหารคือการใช้น้ำตาลผงแทนน้ำตาลดังนั้นแป้งจะแน่นและนุ่มขึ้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูโซดา
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง
• เนย 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
• 4 ชิ้น ไข่ไก่
• kefir 200 มล

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเปิดเตาอบเพื่อให้คัพเค้กดีกว่ามาก ตั้งอุณหภูมิเป็น 200 องศา

2. นำน้ำมันออกจากตู้เย็นและปล่อยให้ละลายประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นจะตีได้ง่ายขึ้น

3. ร่อนแป้งลงในชามลึก เพิ่มน้ำตาลไอซิ่งที่นั่นผสมให้เข้ากัน

4. ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมรวมไข่เนยและเกลือเข้าด้วยกัน เมื่อคุณได้รับโฟมหนาเทส่วนผสมโฟมลงในแป้งเพิ่มโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู

5. เพิ่ม kefir ลงในภาชนะผสมแป้งจนเนียนจากนั้นเทแป้งลงในแม่พิมพ์และวางในเตาอุ่น อบคัพเค้กบน kefir ประมาณยี่สิบห้านาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

สูตร 2: มัฟฟินเขียวชอุ่ม kefir ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

หากคุณอยู่ที่โพสต์หรือที่สถานที่ของคุณก็ไม่ได้มีเนยเป็นไปได้มากที่จะแทนที่องค์ประกอบนี้ด้วยน้ำมันพืช คัพเค้กที่เกิดขึ้นจะทำให้คุณประหลาดใจไม่เพียง แต่มีรสชาติ แต่ยังมีความงดงาม ความจริงก็คือต้องขอบคุณการใช้น้ำมันดอกทานตะวันแป้งจะเพิ่มขึ้นอย่างน้อยหนึ่งครั้งครึ่ง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไก่ 3 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ kefir ของปริมาณไขมันใด ๆ
• ศิลปะ 4/5 น้ำมันพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง
• 2.5 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
• วานิลลา
• ผงฟู 1 ซอง (11 กรัม)

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนที่จะนวดแป้งคุณต้องเปิดเตาอบให้ทั่ว

2. ผสมแป้งกับน้ำตาลไอซิ่งผงฟูผสมให้เข้ากัน

3. ตีไข่ด้วยเกลือแล้วเพิ่มแป้งเทเคเฟอร์และเนยแล้วนวดจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

4. เทแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันและวางในเตาอบร้อน มัฟฟินจะต้องอบอย่างน้อยสามสิบนาที

สูตร 3: มัฟฟินไส้กรอก kefir กับกะหล่ำปลี

หากคุณมีเบียร์และฟุตบอลวางแผนสำหรับตอนเย็นแล้วการเพิ่มความอร่อยจะไม่ซื้อชิปหรือถั่ว แต่เค้กโยเกิร์ตที่ทำบนพื้นฐานของ kefir กับไส้กรอก มันเป็นการดีที่สุดที่จะใช้ไส้กรอกซาลามี่ แต่ไม่อร่อยน้อยจะเติมเต็มขนมอบ, เกี๊ยว, แพทย์, ไส้กรอกหรือไส้กรอก คัพเค้กดังกล่าวสามารถมอบให้กับเด็ก ๆ ที่โรงเรียนเพื่อเป็นของว่างพวกเขาจะมีประโยชน์มากกว่าแครกเกอร์ที่เด็ก ๆ มักทานกัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 1 ช้อนโต๊ะ kefir สำหรับแป้งไขมันใด ๆ
• น้ำมันพืช 100 มล
• 3 ไข่ไก่
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ซอง (11 กรัม)
• 150 กรัม กะหล่ำปลีสด
• 2.5 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
• 200 กรัม ไส้กรอก

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มการอบมัฟฟิน kefir ให้เปิดเตาอบให้ร้อนก่อน ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180-200 องศา

2. รวมแป้งกับส่วนผสมแห้ง - กับน้ำตาลผงฟูและผสมให้เข้ากัน

3. ตีไข่ด้วยเกลือเพื่อโฟมหนา เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในแป้งเทน้ำมัน kefir และน้ำมันทานตะวันและนวดจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

4. ตัดไส้กรอกเป็นก้อน ยิ่งคุณทานไส้กรอกมากเท่าไหร่ก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

5. สับกะหล่ำปลีให้บางที่สุด เพิ่มไส้กรอกและกะหล่ำปลีลงในแป้งและผสมอีกครั้ง

6. เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและวางในเตาอบร้อนประมาณ 35-40 นาที

สูตรที่ 4: ช็อคโกแลตคัพเค้ก Kefir กับเคลือบ

คุณชอบบราวนี่หรือไม่? กลิ่นหนาสีเข้มที่น่าตื่นเต้นรสชอคโกแลตนุ่ม ... ทำเค้กโยเกิร์ตรสช็อกโกแลตแสนอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณไม่ต้องใช้ความพยายามมากในการเตรียม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ผงฟู 11 กรัม (1 ถุง)
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 4 ช้อนโต๊ะ โกโก้
• 100 กรัม เนย
• 3 ชิ้น ไข่
• 70 กรัม ต้นมันฮ่อ
• kefir 170 มล. สำหรับแป้ง

สำหรับเคลือบ:

• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง
• 1 ช้อนโต๊ะ โกโก้
• 60 กรัม เนย

วิธีทำอาหาร:

1. นำเนยออกจากตู้เย็นและปล่อยให้นิ่มประมาณ 10-15 นาที

2. ผสมส่วนผสมแห้ง ในการทำเช่นนี้ร่อนแป้งผ่านกระชอนลงในภาชนะที่ลึกใส่น้ำตาลโกโก้ผงฟูลงไปผสมให้เข้ากัน

3. ใช้เครื่องผสมรวมไข่ไก่, เนย, และเกลือ เมื่อคุณได้รับโฟมหนาเทส่วนผสมลงในแป้ง

4. ใส่ kefir ลงในส่วนผสมแล้วผสมแป้งช็อคโกแลตลงไปจนเนียนแล้วเทมวลที่เป็นผลลงในแบบพิมพ์ อบมัฟฟินช็อกโกแลตบน kefir ประมาณ 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

5. ในขณะที่เค้กกำลังอบให้เตรียมน้ำแข็งสำหรับมัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมโกโก้น้ำตาลผงและเนย ใส่ส่วนผสมลงบนกองไฟแล้วคนให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้เอาการเคลือบออกจากความร้อนแล้วปล่อยให้เย็น 7. เมื่อคุณนำคัพเค้กออกจากเตาอบให้ใส่จาระบีกับน้ำแข็งแล้วเสิร์ฟ

1. หากคุณกำลังเตรียมขนมอบให้เพิ่มเครื่องเทศในรูปแบบของวานิลลาและอบเชย กลิ่นหอมของคัพเค้กที่กำลังจะมาถึงในกรณีนี้จะดึงดูดทุกครัวเรือนของคุณเข้าครัว

2. ส่วนประกอบเพิ่มเติมในรูปแบบของผลไม้หวาน, ถั่ว, แอปริคอตแห้งหรือลูกเกดเป็นตัวเลือก แต่จะช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารสำเร็จรูป คุณยังสามารถใช้ช็อคโกแลต แบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ และผสมในแป้ง ในเตาอบร้อนช็อคโกแลตจะละลายและมันจะอร่อยมากที่ "เสียง" ในมัฟฟินร้อนเสร็จ

3. ถ้าคุณไม่มี kefir คุณสามารถแทนที่ด้วยนมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต

4. คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลสับหรือผลเบอร์รี่แช่แข็งลงในแป้งสำหรับเค้ก kefir

5. ถ้าคุณไม่มีผงฟู - ไม่เป็นไรคุณก็สามารถใช้น้ำมะนาวกับโซดา

Kefir และขนมอบน้ำมันพืชถือได้ว่าเป็นจุดเริ่มต้นของประสบการณ์การทำอาหารของฉันอย่างปลอดภัย เป็นกับเธอที่ฉันเริ่มสร้าง และทำไม? เพราะส่วนผสมเช่นน้ำมัน kefir และน้ำมันพืชมักอยู่ในบ้านเสมอ นอกจากนี้สูตรยังง่ายมากและการปรุงอาหารใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง วันนี้เราจะเตรียมคัพเค้กด้วยน้ำมัน kefir และน้ำมันพืช แต่สิ่งแรกก่อน

ประการแรก kefir นั้นแตกต่างกัน สิ่งที่คุณจะขึ้นอยู่กับคุณ ยิ่งทำให้ผลิตภัณฑ์อ้วนขึ้นคัพเค้กที่ได้ตามมาจะยิ่งอ้วนขึ้นตามไปด้วย และอย่างที่เรารู้ยิ่งอ้วนยิ่งอร่อย :)

ประการที่สองน้ำมันพืชก็แตกต่างกันซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุดคือดอกทานตะวันที่ไม่มีกลิ่นซึ่งฉันใช้ แต่ไม่มีใครห้ามการทดลองกับมะกอกทะเล buckthorn, ซีดาร์, งาหรืออะไรอย่างอื่น ลองด้วยตัวเลือกที่แตกต่างกัน

ฉันยังชอบการอบ kefir เพราะโซดาก็เพียงพอที่จะใช้เป็นผงฟู เพียงอย่าหักโหมมิฉะนั้นความขมขื่นจะปรากฏในอาหารจานเสร็จ และวางไว้ที่ปลายพร้อมกับแป้งที่เหลือ จากนั้นผสมและเข้าสู่เตาอบอย่างรวดเร็วเพราะเมื่อโซดาเข้าสู่แป้งเปรี้ยว (และ kefir ทำให้เปรี้ยว) ปฏิกิริยาจะเริ่มต้นทันทีและปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ออกมา

ดังนั้นเรามาเริ่มทำอาหาร เราจะต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้

ในชามเรารวมไข่เกลือน้ำตาล

เอาชนะด้วยการตีเป็นเวลา 2-3 นาที - จนกว่าการตรัสรู้ของมวลและลักษณะของฟอง คุณสามารถใช้ตัวปรับแต่งเสียงเพื่อเร่งกระบวนการ

เราเพิ่มน้ำมันพืชและ kefir ในไข่และน้ำตาล

ผสมจนเนียน

ร่อนแป้งไปเป็นส่วนผสมของเหลว

เพิ่มโซดา ใช้ช้อนชาโดยไม่ต้องเลื่อน

นวดแป้งเค้กบนน้ำมัน kefir และน้ำมันพืช มันจะกลายเป็นครีมเปรี้ยว

โดยไม่ชักช้าเราจะเปลี่ยนมวลไปเป็นโมลด์แล้วนำไปอบในเตาอบที่ 180-200 องศาทันที นำเข้าอบประมาณ 20-30 นาที เวลาอบขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์ ถ้าจำเป็นเราหล่อลื่นผนังด้วยน้ำมัน - นั่นคือถ้าแบบฟอร์มเป็นโลหะแก้ว ฯลฯ สำหรับแม่พิมพ์ซิลิโคนไม่จำเป็นต้องใช้

ความพร้อมของเค้กบน kefir และน้ำมันพืชจะถูกตรวจสอบด้วยไม้ ทำให้เย็นลงในรูปร่างแล้ววางบนตะแกรงจนเย็นสนิท (เพื่อให้ด้านล่างไม่เปียก)

คัพเค้กระบายความร้อนให้บริการที่โต๊ะตกแต่งตามที่ต้องการ ฉันทาขนมอบด้วยแยมและโรยเกล็ดขนมปังที่ทำจากยอดเค้กที่ไม่สม่ำเสมอ

ฉันตั้งใจเอารูปแบบที่กว้างและดังนั้นการอบของฉันอยู่ในระดับต่ำ คัพเค้กที่มี kefir และน้ำมันพืชยังสามารถทำหน้าที่เป็นเค้กสำหรับเค้ก

ทานเล่น!