ของว่างแสนอร่อยและราคาประหยัดคือแพนเค้กตับเนื้อ คุณสามารถเลือกสูตรสำหรับตัวคุณเองจากหลากหลายเมนูที่นำเสนอโดยเชฟสมัยใหม่ แพนเค้กดังกล่าวสามารถใช้ร่วมกับเครื่องเคียงที่หลากหลายหรือใช้เป็นส่วนเสริมของแซนวิช

นี่เป็นจานที่พบบ่อยที่สุด เป็นผลให้การรักษากลายเป็นความฉ่ำและอร่อย ไม่รู้สึกถึงความแห้งกร้านของตับเลย นอกจากส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ (ตับเนื้อ 600 กรัม) แล้ว คุณต้องใช้: ไข่ไก่ 2 ฟอง ครีมเปรี้ยวไขมันหนึ่งช้อนใหญ่ หัวหอมใหญ่ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเซมะลีเนอร์หรือแป้ง, กานพลู, เกลือ

1. ตับถูกล้างอย่างทั่วถึงด้วยน้ำเย็นและกำจัดฟิล์มที่มองเห็นได้ ต้องสับเพื่อให้ชิ้นเข้าไปในเครื่องบดเนื้อ คุณยังสามารถเปลี่ยนตับให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้สิ่งที่แนบมากับเครื่องปั่นพิเศษ
2. ตับบดเป็นเนื้อสับพร้อมกับหัวหอมและกระเทียม
3. แป้งหรือเซโมลินา, เกลือ, ครีมและหากต้องการให้เพิ่มสมุนไพรอะโรมาติกลงในมวลที่ได้ ไข่จะถูกขับเข้าไปในส่วนผสมสุดท้าย
4. มวลถูกผสมอย่างทั่วถึง
5. เทส่วนผสมลงในน้ำมันร้อนในกระทะด้วยช้อนลึก

ซับแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยผ้าขนหนูกระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

สูตรทำอาหารกับแครอท

ยิ่งมีผักในแป้งแพนเค้กมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีสุขภาพที่ดีขึ้นเท่านั้น

การรักษาที่กล่าวถึงไปได้ดีกับแครอท สำหรับสูตรจะใช้: ตับ 350 กรัม, แครอทขนาดใหญ่ 2 ลูก, หัวหอมใหญ่, ไข่ไก่ 2 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี เครื่องเทศ เนย เกลือ วิธีการปรุงแพนเค้กตับกับผักอธิบายไว้ด้านล่าง

1. แครอทถูบนเครื่องขูดที่มีรูพรุนและทอดจนเป็นสีเหลืองทองในเนย สิ่งสำคัญคือผักไม่ไหม้
2. ตับเนื้อสับพร้อมกับหัวหอมด้วยวิธีที่สะดวก เป็นผลให้คุณควรได้เนื้อสับหนา
3. มวลเนื้อผสมกับแครอททอด เพิ่มแป้งเกลือลงในผลิตภัณฑ์เหล่านี้โดยใส่ไข่เข้าไป เครื่องเทศใด ๆ ที่ใช้ในขั้นตอนนี้
4. แพนเค้กจิ๋วทอดในน้ำมันทั้งสองด้าน

เสิร์ฟพร้อมผักดองหนึ่งจาน

ด้วยการเติมข้าวโอ๊ต

Hercules ทำให้จานน่าพอใจและมีสุขภาพดียิ่งขึ้น นอกจากตับคุณต้องทำการรักษา: หัวหอมครึ่งลูก, 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวไขมัน, ตับ 450 กรัม, 3 แครอท, ไข่ไก่ 2 ฟอง, 8 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี เกลือ.

1. ข้าวโอ๊ตเทน้ำเดือดประมาณ 25 นาที
2. ตับถูกล้างทำความสะอาดฟิล์มและสับละเอียด นอกจากนี้เครื่องในที่มีหัวหอมจะกลายเป็นเนื้อสับ
3. ตีไข่ด้วยเกลือและครีมเปรี้ยวเล็กน้อยจากนั้นผสมกับข้าวโอ๊ตบดและตับ
4. มันยังคงเพิ่มแป้งลงในมวลและเริ่มทอดแพนเค้ก

จานควรได้เปลือกสีน้ำตาลกรอบ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสกระเทียมโยเกิร์ต

ฟริตเตอร์ตับเนื้อกับเซโมลินา

แป้งสาลีในจานที่กำลังสนทนาสามารถเปลี่ยนเป็นแป้งเซมะลีเนอร์ได้ รสชาติของขนมที่ทำเสร็จแล้วจะไม่เสื่อมไปจากนี้ นอกจากตับเนื้อ (550 กรัม) แล้ว จะใช้: ไข่, หัวหอม, 5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเซมะลีเนอร์เกลือ

1. ก่อนอื่นตับจะถูกล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นไหล นอกจากนี้ ฟิล์มจะถูกลบออกจากผลพลอยได้จากเนื้อสัตว์ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตับจะต้องเปลี่ยนเป็นเนื้อสับละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ แม้ว่าแม่บ้านบางคนสำหรับแพนเค้กจะสับตับอย่างประณีตด้วยมีดคม
2. ไข่ไก่จะถูกเติมลงในมวลที่เกิดขึ้นก่อนและหลังจากนวดอย่างละเอียด - เซโมลินาและเกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถใช้ชุดสำเร็จรูปสำหรับทอดเนื้อเป็นเครื่องเทศได้ ส่วนผสมของพริกป่นก็เหมาะสำหรับอาหารจานนี้เช่นกัน
3. เนื่องจากแป้งเซมะลีเนอร์เป็นส่วนหนึ่งของแป้ง หลังจากนวดแล้วควรผสมเป็นเวลา 12-15 นาที เพื่อให้ส่วนผสมแห้งมีเวลาบวมและมัดส่วนประกอบทั้งหมด
4. กระจายแป้งด้วยช้อนลึกในน้ำมันพืชร้อน เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กติดกระทะ
5. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

เพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกินจานจะวางบนกระดาษชำระแพนเค้กตับเสิร์ฟพร้อมแป้งเซมะลีเนอร์ครีมเปรี้ยวและสมุนไพรจะอร่อยเป็นพิเศษ

แพนเค้กตับและมันฝรั่ง

คุณสามารถทำแพนเค้กตับกับมันฝรั่ง นี่เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ไม่ชอบรสชาติของเครื่องในจานมากเกินไป ประกอบด้วย: ตับ 350 กรัม, หัวมันฝรั่ง, ไข่ขนาดใหญ่, หัวหอม, กระเทียม 2-3 กลีบ, เกลือ, สมุนไพรหอม, น้ำมัน

1. ตับเนื้อล้างด้วยน้ำเย็น ขอแนะนำให้เปลี่ยนหลายครั้ง ตรวจสอบเครื่องในที่ล้างอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีฟิล์มเหลืออยู่ หากสงสัยว่าตับจะมีรสขม ให้แช่ในนมก่อน
2. มันจะดีกว่าที่จะขูดมันฝรั่งสำหรับแป้งแพนเค้กบนเครื่องขูดที่มีเซลล์ขนาดเล็ก
3. เครื่องในพร้อมกับไข่ดิบจะกลายเป็นเนื้อสับที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่น หากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวอยู่ในมือตับจะถูกเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อและไข่จะถูกขับเข้าไปในมวลที่ได้
4. หัวหอมถูกตัดด้วยมีดคมและถูกส่งไปยังตับบดพร้อมกับมันฝรั่งที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
5. ยังคงใส่เกลือลงในส่วนผสมใส่กระเทียมสับสมุนไพรหอมและเครื่องเทศที่ชื่นชอบ
6. แพนเค้กทอดในน้ำมันร้อนทั้งสองด้าน

ถ้าคุณทำให้มันใหญ่ มันจะยากที่จะพลิกโดยรวม ดังนั้นจึงเพียงพอที่จะใช้เนื้อหาของช้อนโต๊ะ

พร้อมครีมซอส

การรักษาตามสูตรนี้จะละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง ในการเตรียมคุณต้องใช้: ตับเนื้อ 650 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, หัวหอมใหญ่สีขาวขนาดเล็ก 5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, ลูกจันทน์เทศหนึ่งหยิบมือ, น้ำ 300 มล. และครีมหนัก, กุ้ยช่าย, เนย, เกลือ

1. ท่อจะถูกลบออกจากตับที่ล้างแล้วฟิล์มจะถูกลบออกซึ่งอาจทำให้รสชาติของจานลดลงอย่างมาก
2. เพิ่มแป้ง, ไข่, เกลือ, ลูกจันทน์เทศเล็กน้อยลงในเครื่องใน
3. แพนเค้กอบจากส่วนผสมที่ได้ผสมอย่างทั่วถึง
4. หัวหอมสับกับกระเทียมและผัดในเนย
5. แป้งเจือจางด้วยน้ำแล้วเทลงในกระทะสำหรับผัก หลังจากสองสามนาทีของการปรุงอาหารด้วยความร้อนสูง มวลจะถูกเค็ม
6. มันยังคงเทครีมและหลังจากต้มซอสแล้วให้ใส่แพนเค้กลงไป ไฟดับลงและใส่จานประมาณ 10 นาที

อาหารเรียกน้ำย่อยเข้ากันได้ดีกับพาสต้า

แพนเค้กเนื้อกับเห็ด

ถ้าจะใช้เห็ดป่า ต้องต้ม 15 นาทีก่อนใส่เครื่องใน แชมเปญ (250 กรัม) ก็เหมาะสมเช่นกัน องค์ประกอบประกอบด้วย: หัวหอม, ตับครึ่งกิโลกรัม, 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. kefir ไขมัน, โซดาและเกลือเล็กน้อย, ไข่ 2 ฟอง, 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี.

1. เห็ดสับทอดในกระทะด้วยน้ำมันจนนิ่ม ถัดไปส่งหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า นำส่วนผสมไปต้มจนผักใส
2. ตับจะกลายเป็นข้าวต้มที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
3. โซดาถูกนำเข้าสู่ kefir เมื่อดับแล้วคุณสามารถผสมของเหลวกับมวลตับเพิ่มการทอดและไข่ลงในส่วนประกอบ
4. แป้งเค็มปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

หากต้องการ แพนเค้กสามารถอบในเตาอบแทนการทอดในกระทะ

แพนเค้กตับที่อร่อยและมีรสชาติทำได้ง่าย: สามารถทอดในกระทะหรือแม้แต่อบในเตาอบ สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้เนื้อวัว ไก่ ตับหมู ใส่ผัก เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในเนื้อสับ เรียนรู้จากสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายวิธีทำแพนเค้กตับด้วยเปลือกที่น่ารับประทาน รักษารสชาติและประโยชน์ของเครื่องในอันมีค่า ตรวจสอบความลับของเชฟที่มีประสบการณ์

วิธีทำแพนเค้กตับ

แม่บ้านบางคนหลีกเลี่ยงการปรุงอาหารจากตับเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่อร่อยและยากที่จะทำงานด้วย หากคุณรู้วิธีเตรียมส่วนผสมทั้งหมดอย่างถูกต้องและปฏิบัติตามขั้นตอน คุณจะได้รับทรีตเมนต์ที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว สำหรับเด็ก คุณสามารถทำอาหารจากตับ และสำหรับผู้ใหญ่ เสิร์ฟพร้อมซอสที่น่าสนใจและเสริมด้วยมันฝรั่งโรยหน้า สมุนไพรสด กฎพื้นฐานเหมือนกัน: ก่อนอื่นคุณต้องปรุงตับสับตามสูตรจากภาพถ่ายจากนั้นจึงทอดแพนเค้กอย่างเหมาะสม

วิธีเลือกตับที่เหมาะสม

เริ่มกระบวนการโดยเลือกส่วนผสมหลักของคุณ เมื่อทำการเลือกระหว่างตับหมูและตับเนื้อ ให้เลือกตับเนื้อ - ถือว่าเป็นผลพลอยได้ที่มีประโยชน์ที่สุดเนื่องจากมีวิตามินกลุ่ม B, A และ K จำนวนมาก ซึ่งเป็นองค์ประกอบที่มีคุณค่า (แมกนีเซียม ธาตุเหล็ก) เมื่อซื้อ ให้ใส่ใจกับสีและความสม่ำเสมอของชิ้นงาน เมื่อคุณกดนิ้วลงบนพื้นผิว นิ้วควรกลับคืนสู่รูปร่างเดิมอย่างรวดเร็ว สีของตับคุณภาพสูงคือสีแดงเข้ม โดยไม่มีสิ่งเจือปน เนื้อสัตว์ไม่ควรมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์

การเตรียมอาหาร

ความสม่ำเสมอของแป้งก็มีความสำคัญเช่นกัน มีหลายวิธีในการสร้างตับสับสำหรับแพนเค้กโดยใช้:

• เครื่องบดเนื้อ มวลดังกล่าวจะเป็นเนื้อเดียวกันยืดหยุ่น แต่เหมาะสำหรับแพนเค้กมากกว่าชิ้นเนื้อ ฯลฯ เนื่องจากความหนืดของเนื้อสับ
• ด้วยมีด วิธีนี้จะช่วยให้คุณปรุงแพนเค้กด้วยผลิตภัณฑ์หลักที่ให้ความรู้สึกดี ไม่เหมาะสำหรับเด็กที่ไม่ชอบตับมาก
• เครื่องปั่น วิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำแป้งแพนเค้ก - มวลนี้กลายเป็นเนื้อเดียวกันและหนา ข้อเสียคือบางครั้งแป้งนี้ยังเหลวอยู่ และคุณจะต้องเพิ่มแป้งหรือแป้งเพื่อให้มีความหนืด

สูตรแพนเค้กตับ

มีสูตรอาหารมากมายที่ใช้เครื่องในนี้ ในการปรุงแพนเค้กตับแสนอร่อย นำตับสด สับ ใส่ไข่ ตีทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วทอดในน้ำมันพืชในกระทะที่อุ่นไว้ สามารถเสริมด้วยสลัดผักสดหรือกับข้าวจานโปรดได้ นักชิมทราบว่าแพนเค้กตับเนื้อเข้ากันได้ดีกับซอสครีมเปรี้ยวมายองเนส

ตับเนื้อ

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 2 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 152/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ง่าย

เนื้อวัวมีสารที่มีประโยชน์มากมาย แต่ตับของเนื้อมีค่ามากเป็นพิเศษ ก่อนปรุงอาหารคุณต้องเตรียม - ลอกฟิล์มออก เพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการ ให้ลวกผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเดือดและจุ่มลงในน้ำเย็นทันที - มันจะหลุดออกมาได้ง่ายภายใต้อิทธิพลของความแตกต่างของอุณหภูมิ รายการส่วนผสมประกอบด้วยแป้ง แต่สามารถใช้เซโมลินาแทนได้

วัตถุดิบ:

• ตับ - 700 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• นม - 120 มล.;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. แปรรูปเครื่องในสับด้วยเครื่องปั่นหรือใช้เครื่องบดเนื้อธรรมดา
2. ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือในเนื้อสับ: นม, ไข่, แป้ง เกลือ, ฤดูกาล.
3. ผัดเนื้อสับ
4. ถัดไปกระจายมวลตับลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันเล็กน้อย
5. แพนเค้กทอดทั้งสองด้านจนนุ่ม

แพนเค้กตับหมู

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 169/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ง่าย

สูตรคลาสสิกสำหรับทำลิเวอร์เวิร์ต (ตามที่เรียกว่าจานนี้) ถือว่ามีเครื่องในเนื้อ แต่ถ้าไม่อยู่ในมือ คุณก็สามารถทำเมนูตับหมูที่อร่อยและโปร่งสบายไม่แพ้กัน ขั้นแรก จะต้องหลุดออกจากเส้นเลือด เอาฟิล์มออกแล้วบดให้ละเอียด เนื้อสับที่เตรียมไว้จะปรุงรสด้วยพริกไทยดำ เกลือ แล้วเกลี่ยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะร้อน

วัตถุดิบ:

• ตับหมู - 600 กรัม
• แป้ง - 50 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ส่งเครื่องในที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม
2. ใส่เครื่องเทศ แป้ง ไข่ นวดให้ละเอียด
3. ทอดแพนเค้กแต่ละชิ้นในกระทะที่อุ่นไว้ประมาณ 2-3 นาที เสิร์ฟพร้อมสลัดผัก

ตับไก่สำหรับเด็ก

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 124/100 ก.
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ง่าย

ตับไก่แตกต่างจากเครื่องในประเภทอื่นในรสชาติที่เด่นชัดน้อยกว่า มันนุ่มและเป็นอาหาร เด็กจุกจิกไม่อยากกินอาหารด้วยผลิตภัณฑ์นี้ แต่คุณสามารถเสนอแพนเค้กนุ่มๆ แสนอร่อยร่วมกับมันบด และจัดจานให้อยู่ในรูปของสัตว์หรือรูปตลก ไม่น่าเป็นไปได้ที่เด็กจะปฏิเสธที่จะลองการรักษาที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้!

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ -700 กรัม
• ไข่นกกระทา - 6 ชิ้น.;
• หัวหอม -1 ชิ้น.;
• แป้ง -100 กรัม
• น้ำมันพืช, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลิตภัณฑ์หลักปอกหัวหอม
2. ผ่านทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ส่วนผสมที่เหลือ
3. คนส่วนผสมให้เข้ากัน คุณต้องอบแพนเค้กตับด้วยไฟปานกลางประมาณ 3-4 นาทีต่อครั้ง

แพนเค้กตับกับแครอทและหัวหอม

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 116/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ง่าย

สูตรที่มีรูปถ่ายนี้มีความโดดเด่นในเรื่องความจริงที่ว่าทั้งเด็กและผู้ใหญ่สามารถเพลิดเพลินกับอาหารได้เนื่องจากจานนี้มีแคลอรีต่ำและมีสุขภาพดีอย่างยิ่ง สำหรับตับทอดกับผัก คุณสามารถใช้เครื่องในชนิดใดก็ได้ ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติโดยเฉพาะ ในฐานะเครื่องเคียง คุณควรใช้โจ๊ก บะหมี่ หรือมันฝรั่งต้มชนิดใดก็ได้ และทุกอย่างสามารถเสริมด้วยซอสที่อร่อยและแปลกตาด้วยการเติมกระเทียม

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ตับ - 700 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น.;
• แป้ง -100 กรัม
• ผักใบเขียวเครื่องเทศ - รสชาติ

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมหลักโดยทำความสะอาดและล้างให้สะอาดก่อน
2. ตามด้วยปอกหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับแครอทขูด สำหรับรสชาติที่เผ็ดร้อนมากขึ้น แม่บ้านบางคนจะผัดผักเหล่านี้ แต่ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ
3. ส่งผักและตับผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่สมุนไพรสับ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ใส่แป้งและไข่
4. ถัดไปใส่เนื้อสับในกระทะร้อนด้วยช้อนแล้วทอดทั้งสองด้านจนนุ่ม

ด้วยเซโมลินา

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 245/100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ปานกลาง

เพื่อให้แพนเค้กตับแบบปกตินุ่มขึ้น คุณสามารถใส่น้ำมันหมูลงในเนื้อสับ แล้วใส่แป้งเซมะลีเนอร์แทนแป้ง ชิ้นเนื้อทอดดังกล่าวยากที่จะรวมไว้ในรายการอาหารเพื่อสุขภาพเนื่องจากมีแคลอรีค่อนข้างสูง แต่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก เสริมการรักษาด้วยเครื่องเคียงหรือส่วนผสมผักที่คุณชื่นชอบ - อาหารเย็นแสนอร่อยแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

วัตถุดิบ:

• ตับหมู - 700 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 120 กรัม
• น้ำมันหมูสด - 40 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย - เหน็บแนม;
• เกลือ น้ำมันสำหรับทอด.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทำเช่นเดียวกันกับเบคอน
2. บดทุกอย่างด้วยเครื่องเตรียมอาหาร ถัดไปคุณต้องเพิ่มเซโมลินา, หัวหอมสับ, เครื่องเทศและเกลือ
3. ใส่ไข่คลุกแป้งให้ละเอียด
4. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน พลิกแต่ละอันหลังจาก 1-2 นาทีหลังจากเริ่มทอด

แพนเค้กตับกับข้าว

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 157/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ปานกลาง

ชิ้นเนื้อทอดที่โปร่งสบายด้วยการเติมข้าวทำให้ง่ายต่อการเตรียมด้วยส่วนผสมขั้นต่ำในมือ ซื้อเนื้อวัวหรือตับหมู ความหลากหลายในกรณีนี้ไม่สำคัญ ข้าวให้การดูแลเป็นพิเศษ ปริมาณ และเครื่องเคียงที่ดี (เช่น กะหล่ำปลีตุ๋นหรือผักอื่นๆ) สามารถเสริมอาหารที่น่ารับประทานและน่ารับประทานได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 30 กรัม
• ตับ - 1,000 กรัม
• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศเกลือ - รสชาติ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างข้าวให้สะอาดแล้วต้มกับเกลือ
2. เตรียมส่วนประกอบที่เหลือ: ทำความสะอาดตับของฟิล์มและท่อ ทำความสะอาดผัก
3. บดเครื่องในด้วยหัวหอมโดยใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อ
4. ใส่ข้าว ไข่ แป้ง เครื่องเทศ อย่าลืมใส่เกลือลงในเนื้อสับ นวดมวล
5. ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยทอดในกระทะที่อุ่นจนนุ่ม

แพนเค้กอันเขียวชอุ่มในเตาอบ

• เวลา: 60 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 5 คน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ปานกลาง

แพนเค้กเนื้อนุ่มน่ารับประทานไม่เพียงแต่ปรุงในกระทะแต่ยังใช้เตาอบได้อีกด้วย วิธีนี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณประหยัดเวลา แต่ยังป้องกันไม่ให้คุณใช้ไขมันส่วนเกินในการเตรียมอาหารอีกด้วย สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้มันฝรั่งและข้าวโอ๊ต ซึ่งจะช่วยเพิ่มความงดงามให้กับผลิตภัณฑ์และชีสแปรรูปเพื่อความน่ารับประทาน คุณสามารถใช้ทั้งแป้งและเกล็ดขนมปังเป็นขนมปัง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง –2 ชิ้น.;
• ตับ - 800 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 200 กรัม
• ชีสแปรรูป – 1 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง –2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกตับ มันฝรั่ง และหัวหอม ตัดส่วนผสมเหล่านี้เป็นก้อน
2. ร่อนข้าวโอ๊ตผ่านตะแกรง
3. บดส่วนผสมเหล่านี้ด้วยเครื่องบดเนื้อ
4. ใส่ชีสขูด เครื่องเทศ เกลือ นวดให้เข้ากัน
5. ทำให้มือเปียกด้วยน้ำเย็น รูปร่างไส้
6. วางบนแผ่นอบทาเนยบางๆ
7. ส่งไปอบในเตาอบร้อนเป็นเวลา 20 นาที อุณหภูมิในตู้ควรอยู่ที่ประมาณ 200C

ไดเอทแบบไม่มีไข่

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 186/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ปานกลาง

คุณรู้หรือไม่ว่าแพนเค้กตับที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใส่ไข่ ฟังก์ชั่นของ "ผงฟู" จะทำโดยมันฝรั่งซึ่งมีแป้งจำนวนมากรวมทั้งโซดาเล็กน้อย เนื้อสับควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวและควรทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางในน้ำมันพืชเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ตับ - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ซี่;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• โซดา - เหน็บแนม;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดเครื่องในจากฟิล์ม ตัดท่อ
2. ปอกมันฝรั่ง, หัวหอม, กระเทียม
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถของเครื่องเตรียมอาหาร สับให้ละเอียด
4. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เกลือ ใส่เบกกิ้งโซดา
5. ตักเนื้อสับลงในกระทะ ทอดจนนุ่มทั้งสองด้าน

แพนเค้กสควอชตับ

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 135/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ปานกลาง

สูตรแพนเค้กแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับนักชิมตัวน้อย ผลิตภัณฑ์มีสีดอกกุหลาบ บางเบา และละเอียดอ่อนอย่างเหลือเชื่อ อาหารจานร้อนแสนอร่อยเช่นนี้สามารถเอาใจคนรักได้ทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น ให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าบางครั้งบวบถูกแทนที่ด้วยสควอชได้สำเร็จ แต่ควรที่ผักจะไม่สุกเกินไปพวกเขาจะต้องปอกเปลือกออก

วัตถุดิบ:

• ตับ - 600 กรัม
• หัวหอม -1 ชิ้น.;
• สควอชหรือบวบ - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น.;
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• ผักใบเขียวเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมเครื่องใน ปอกผักสับให้ละเอียด
2. ส่งส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น
3. เพิ่มผักชีฝรั่งสับ, เครื่องเทศ, ปรุงรสด้วยเกลือ, ใส่แป้ง
4. ผสมให้เข้ากัน
5. ทอดในกระทะร้อนทั้งสองด้านจนนุ่ม

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 198/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ปานกลาง

การรักษานี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร แต่รสชาติและลักษณะที่ปรากฏจะบดบังตัวบ่งชี้ "ความเป็นอันตราย" ทั้งหมด แพนเค้กดังกล่าวกลับกลายเป็นว่านุ่มอย่างไม่น่าเชื่อและแม่บ้านบางคนเรียกพวกเขาว่า "น้องสาว" บางครั้งมีการเติมนมลงในเนื้อสับ มันให้ความนุ่มนวลและสง่างามแก่ผลิตภัณฑ์ แต่สามารถทำได้ตามดุลยพินิจของคุณ เสิร์ฟตับชุบแป้งทอดกับสลัดผัก

วัตถุดิบ:

• ตับ - 600 กรัม
• หัวหอมหัวผักกาด - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มายองเนส -50 กรัม
• แป้งหรือแป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมตับ. ปอกหัวหอม
2. บดส่วนผสมเหล่านี้ด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
3. ใส่มายองเนส แป้ง เครื่องเทศ และไข่หนึ่งช้อนเต็มลงในเนื้อสับ นวดให้เข้ากัน
4. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนนุ่ม ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถอบได้โดยใช้ multicooker

แพนเค้กตับทอดเท่าไหร่

ในการปรุงแพนเค้กตับให้อร่อยและรวดเร็ว คุณจำเป็นต้องรู้เทคนิคบางอย่างที่คุณสามารถให้อาหารเพื่อสุขภาพแก่ผู้ที่กินจุกจิกที่สุดได้:

• คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายหากคุณทอดในกระทะร้อนด้วยน้ำมันเล็กน้อย
• หากคุณต้องการประหยัดเวลาให้ปรุงเนื้อสับหนาแล้วอบไส้ในเตาอบประมาณ 15-20 นาที
• อย่าปรุงแพนเค้กตับนานเกินไป 10-15 นาทีก็เพียงพอแล้วที่ตับจะทอดได้ดีและการรักษายังคงรักษาผลประโยชน์ไว้

วีดีโอ

หากคุณไม่เคยทำแพนเค้กตับ ทำทันที! โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่สามารถทอดตับเป็นชิ้น ๆ ได้เสมอไปเพื่อให้มันนุ่มและฉ่ำในขณะที่แพนเค้กตับที่ทำจากตับเนื้อเป็นตัวเลือกที่ชนะ แน่นอนสูตรเช่นเคยไม่ได้ไม่มีความลับ แต่ฉันจะบอกคุณทั้งหมดตามลำดับ

แม่ทุกคนรู้ดีว่าการให้อาหารลูกด้วยอาหารที่ทำจากตับอาจเป็นปัญหาได้มาก แต่ฉันยังไม่เคยเจอเด็กๆ ที่ไม่ชอบแพนเค้กตับที่อร่อยและนุ่มซึ่งทำจากตับวัว

ฉ่ำนุ่มมีรสหวานของตับเช่นแพนเค้กตับจากเนื้อวัวสำหรับเด็กบินไปกับมันฝรั่งบดพาสต้าหรือซีเรียลโจ๊กและแน่นอนด้วยสลัดผัก นอกจากนี้ เป็นเพียงความคิดที่ดีในการทำอาหารเมื่อคุณไม่รู้ว่าจะทำอาหารจากเครื่องในหรือเนื้อสัตว์ทุกวัน

สำหรับแพนเค้กตับ ตับลูกวัวอ่อนเหมาะที่สุด มีขนาดเล็ก ดังนั้นคุณจึงสามารถแยกแยะได้ง่ายจากตับเนื้อวัวของสัตว์ที่โตเต็มวัย หากคุณกำลังรับมือกับตับวัว จำเป็นต้องแช่นมเป็นเวลานานเพื่อขจัดความขมและรสชาติเฉพาะของตับ ตับไก่ ตับกระต่าย และตับไก่งวง เหมาะสำหรับสูตรนี้สำหรับชุบเกล็ดขนมปังทอด

ส่วนผสมที่แสดงด้านล่างทำตับชุบแป้งทอดในปริมาณค่อนข้างมาก และทำงานได้ประมาณ 2 ชั่วโมง ถ้ายังไม่เปลี่ยนใจ มาบอกวิธีทำแพนเค้กตับเนื้อแบบละเอียดกันเถอะ - สูตรให้นุ่มชุ่มฉ่ำ

วัตถุดิบ:

• ตับวัว 1 กก.
• มันฝรั่ง 250 กรัม (2-3 ชิ้น)
• หัวหอม 150 กรัม (1-2 ชิ้น)
• นม 500 มล
• ไข่ 3 ฟอง
• รัสค์ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำแพนเค้กตับเนื้อ:

คุณต้องเตรียมตับล่วงหน้า ทางที่ดีควรทำในตอนเย็น ถ้าคุณจะทำแพนเค้กตับเนื้อในตอนเช้า ล้างตับด้วยน้ำเย็น ตัดเส้นสีขาวออกให้หมด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณ 4*4 ซม.

เราส่งตับลงในชามลึกแล้วเติมนม เราส่งตับไปที่ตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง

เรานำตับออกจากตู้เย็น สะเด็ดนม และบดในวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ ฉันบิดตับในเครื่องปั่น แต่คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 2*2 ซม.

เรายังปอกหัวหอมและหั่นเป็นมันฝรั่ง

ใส่มันฝรั่งและหัวหอมลงในเครื่องปั่น ใส่ไข่ และบดเป็นผง

หากไม่มีเครื่องปั่นก็จะต้องขูดมันฝรั่งและหัวหอมบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุดเช่นแพนเค้กมันฝรั่ง คุณไม่จำเป็นต้องหั่นผักเป็นชิ้นๆ ก่อน

ในชามลึก ผสมตับบดกับมันฝรั่ง หัวหอมและไข่ เพิ่มแครกเกอร์เกลือและพริกไทย อย่างที่คุณอาจเดาได้ เราทำแพนเค้กตับเนื้อโดยไม่ใช้แป้ง สูตรนี้ใช้เกล็ดขนมปังแทนแป้ง ทำให้แพนเค้กตับเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ

ผสมแป้งของเราอย่างทั่วถึงสำหรับแพนเค้กตับเนื้อ มันควรจะออกมาเหมือนครีมข้นและควรใช้ช้อนหยิบขึ้นมาได้ง่าย

ถ้าแป้งบาง ให้เติมเกล็ดขนมปังอีก 1 ช้อนจนกว่าแป้งจะได้ความสม่ำเสมอตามต้องการ

ฉันไม่แนะนำให้ใส่แป้งลงในแพนเค้กตับแทนแครกเกอร์แล้วแพนเค้กจะไม่โปร่งสบาย หากไม่มีแครกเกอร์ ให้เติมเซโมลินาในปริมาณที่เท่ากันจะดีกว่า ควรเติมแป้งลงในแป้งแทนเกล็ดขนมปังหากคุณจะใช้สูตรนี้

เราตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชบนเตา หลังจากกระทะร้อนแล้วให้ลดความร้อนลง จากนั้นเกลี่ยแป้งตับด้วยช้อนโต๊ะในกระทะ

แม้ว่าคุณจะไม่ชอบตับและไม่ค่อยปรุงมัน แต่ก็ไม่ใช่เหตุผลที่จะกีดกันผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ทั้งครอบครัว ท้ายที่สุดคุณสามารถปรุงตับเพื่อให้มันอร่อยและทุกครัวเรือนจะขออาหารเสริม วันนี้เราจะมาเรียนวิธีทำแพนเค้กตับกัน

วิธีทำแพนเค้กตับ

แพนเค้กเตรียมได้ง่ายแม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ เราขอแนะนำให้คุณเตรียมทุกสิ่งที่จำเป็นในการเริ่มต้น

สินค้า:

• ตับเนื้อ - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่สด - 2 ตัน
• แป้งพรีเมี่ยม - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

เตรียมแป้งและแพนเค้กอบ:

• ตับจะต้องปลอดจากไขมันและท่อ หั่นเป็นชิ้นๆ เพื่อให้บดในเครื่องปั่นได้สะดวกยิ่งขึ้น หรืองานส่วนนี้สามารถทำได้โดยใช้เครื่องบดเนื้อมาตรฐาน
• จากนั้นเราก็ล้างหัวหอมและบดในเครื่องปั่นเพียงคนเดียว โอนตับสำเร็จรูปลงในชาม
• เรารวมผลิตภัณฑ์ทั้งสองใส่ไข่และเกลือคุณสามารถใส่พริกไทยเล็กน้อย
• ผสมก่อนเพิ่มแป้งร่อนผ่านตะแกรงบนช้อนแล้วนวดแป้ง ก็จะกลายเป็นของเหลวอย่างที่ควรจะเป็น สิ่งสำคัญคือตับจะบิดเบี้ยวอย่างสม่ำเสมอและไม่พบก้อนใหญ่
• เทน้ำมันพืชลงในกระทะ เปิดไฟปานกลาง เรากำลังรอให้น้ำมันอุ่นขึ้น
• เราใช้ช้อนโต๊ะเรารวบรวมช้อนเต็มแผ่นแป้งเทลงในกระทะอย่างระมัดระวังทันทีก่อนที่จะสายเกินไปเราให้รูปร่างที่ต้องการ
• เรายังรวบรวมแป้งแล้วเทลงในกระทะอีกครั้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีระยะห่างระหว่างแพนเค้ก ดังนั้นพวกเขาจะปรุงอย่างถูกต้องและจะไม่เชื่อมต่อกัน
• ด้านหนึ่งเพื่อให้สุกทั่วถึงเราพักไว้ 2 นาทีคุณต้องพลิกกลับอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย คุณอาจต้องเติมน้ำมันเล็กน้อยขณะทอด
• ในทำนองเดียวกันทอดในอีกด้านหนึ่งแล้ววางแพนเค้กตับเสร็จแล้วบนจานแบนซึ่งก่อนหน้านี้คลุมด้วยผ้าขนหนูกระดาษหลายชั้น วิธีนี้จะช่วยขจัดน้ำมันส่วนเกินและแพนเค้กจะเยิ้มน้อยลง

เสิร์ฟทันทีขณะร้อนด้วยครีมเปรี้ยว โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด อร่อย!

วิธีทำแพนเค้กตับหมู

และอีกหนึ่งสูตรเด็ดสำหรับเมนูง่ายๆ แพนเค้กถูกเตรียมเร็วมาก พวกเขากลายเป็นนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

เตรียมสิ่งต่อไปนี้:

• ตับหมู - 0.5 กก.
• แครอทสด - 1 ชิ้น.;
• หัวหอมขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ก้อน - 1/3;
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - ครึ่งแก้ว
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• สมุนไพรสดและครีมเปรี้ยว - สำหรับเสิร์ฟจานเสร็จ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• เราทำความสะอาดผักสับหัวหอมและแครอทแบบสุ่มใส่กระทะบนกองไฟเทน้ำมัน เมื่อมันอุ่นขึ้นให้ส่งผักทอด
• ตับ - ต้องล้างชิ้นส่วนด้วยน้ำเย็นเอาส่วนที่ไม่จำเป็นออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้สะดวกในการบด
• เราส่งตับพร้อมกับผักเย็นไปยังเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร (หรือบิดในเครื่องบดเนื้อด้วยตนเอง)
• แช่ก้อนในนมด้วยการเติมน้ำ (ถ้าจำเป็น) จำเป็นเท่านั้นที่ขนมปังจะนิ่มลงเล็กน้อย เราบีบของเหลวส่วนเกินออกแล้วคลุกในมือส่งเศษขนมปังไปที่ตับและผักสับผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• ใส่ไข่ลงในมวลอย่าลืมใส่พริกไทยดำป่นและเกลือเล็กน้อยผสมอีกครั้ง
• นำกระเทียมออกจากเปลือกแล้วกดใส่แป้ง
• ร่อนแป้งนวดแป้งที่หายาก
• ทอดแพนเค้กในน้ำมันทอดในแต่ละด้าน เสิร์ฟร้อนพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด