มีสถานที่สำหรับเฉลิมฉลองในชีวิตเสมอ และขนมปังขาวหรือแครกเกอร์ธรรมดาสามารถเปลี่ยนเป็นของหวานได้อย่างง่ายดายด้วยช็อกโกแลตถั่ว น้ำพริกช็อกโกแลตแท้และอร่อยทำจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมากที่สุดนมสดโกโก้คุณภาพและเฮเซลนัท แต่มันจริงเหรอ?

การแพร่กระจายพาสต้าอาจเป็น la จากนมหรือช็อคโกแลตเข้มหนาและเหนียวข้นหรือมากกว่า "ความหนืด" สอดคล้อง - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการของผู้ผลิต โดยวิธีการที่บ้านคุณยังสามารถ "วาดภาพ" เช่นนี้ยังเป็นที่ดีในการแพนเค้กหรือชีสเค้ก และบ่อยครั้งที่สูตรสำหรับขนมช็อคโกแลตแท้และอร่อยเริ่มต้นด้วยคำว่า "ใช้ผงโกโก้ ... " ดังนั้นคำถามเกิดขึ้น: "มีช็อคโกแลตหรือไม่?"

ช็อคโกแลตหลอกลวงตัวเอง

ช็อกโกแลตแท้นั้นทำขึ้นจากเหล้าโกโก้และเนยโกโก้ซึ่งได้มาจากเมล็ดโกโก้ ส่วนประกอบที่มีคุณค่าอย่างยิ่งคือเนยโกโก้ ต้องขอบคุณเขาช็อคโกแลตที่เป็นทั้งผลิตภัณฑ์แข็งและเปราะบางละลายในปากอย่างมีความสุข แต่ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงจากเนยโกโก้“ บาป” ราคาถูกทดแทนมาการีนและค้างอยู่บนท้องฟ้าอย่างไม่ราบรื่น

เมื่อพิจารณาจากชื่อแป้งเหล่านี้มีส่วนผสมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสองชนิดคือถั่วและช็อคโกแลต พาสต้าเหมาะสำหรับทำแซนด์วิชหวานสำหรับทำชาและของหวานต่างๆ คุณสามารถลองใช้มันเพื่อทำขนม Tiramisu ที่มีชื่อเสียงหรือทำให้มันยัดไส้สำหรับแพนเค้กแสนหวาน

แต่ถ้าคุณอ่านองค์ประกอบของน้ำพริกช็อกโกแลตแท้และอร่อยอย่างระมัดระวังคุณจะเห็นได้อย่างง่ายดายว่าไม่มีส่วนผสมของช็อกโกแลตแท้ บทบาทของมันสำเร็จได้ด้วยผงโกโก้ที่ให้สีสวยกลิ่นช็อคโกแลตและรสชาติ และแทนที่จะเป็นเนยโกโก้ที่มีราคาแพงแนะนำให้ใช้ไขมันพืชที่มีราคาถูกลงในส่วนผสมดังนั้นพาสต้าจึงมีราคาไม่แพงมาก ปรากฎว่าราคาถูกและอร่อย

ประโยชน์ของ

คำถามเปิดด้วยถั่ว พาสต้าที่พบบ่อยที่สุดด้วยการเพิ่มของเฮเซลนัท แต่บนพื้นฐานของถั่วลิสงหรืออัลมอนด์คุณยังสามารถสร้าง "ปาฏิหาริย์หวาน" สำหรับน้ำพริกบางชนิดมีการระบุไว้ในองค์ประกอบผู้ผลิตบางรายมีข้อ จำกัด ในการปรุงแต่งกลิ่นถั่ว แน่นอนว่าถั่วแท้นั้นมีประโยชน์มากกว่ากลิ่นของมัน!

นอกจากผลิตภัณฑ์โกโก้ถั่วและแน่นอนน้ำตาลในองค์ประกอบของน้ำพริกช็อกโกแลตแท้และอร่อยมีส่วนผสมเช่นเลซิตินมันยังเป็นอิมัลซิไฟเออร์ E322 สารนี้มีหน้าที่ในการ "ถูกต้อง" และสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์เลซิตินรวมอยู่ในกลุ่มของฟอสโฟลิปิดที่พบในน้ำมันพืช การศึกษาแสดงให้เห็นว่าไม่มีการเปลี่ยนแปลงที่ไม่พึงประสงค์ในการใช้เลซิตินในร่างกายมนุษย์

สูตรอาหาร

เทคโนโลยีสำหรับการเตรียมน้ำพริกเมื่อแรกเห็นนั้นง่ายมาก: ส่วนผสมทั้งหมดผสมกัน - และคุณทำเสร็จแล้ว แต่ถ้าคุณพยายามปรุงผลิตภัณฑ์ดังกล่าวที่บ้านด้วยตัวเองมันจะกลายเป็นที่ชัดเจนว่าประสบการณ์ความชำนาญและที่สำคัญที่สุดคือต้องมีองค์ประกอบที่มีคุณภาพ แน่นอนว่าคุณสามารถเพิ่มช็อคโกแลตแท้ ๆ ลงในพาสต้าโฮมเมดและคุณไม่สามารถเสียใจถั่วที่คุณชื่นชอบได้ แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะแพงกว่าการดูแลของร้านค้ามาก และถ้าคุณไม่สังเกตสัดส่วนที่ถูกต้องของส่วนผสมที่วางอาจกลายเป็นของเหลวเกินไปหรือในทางกลับกันหนาเกินไป อัตราส่วนของถั่วและโกโก้ก็มีความสำคัญเช่นกันพวกเขาไม่ควร "อุดตัน" รสชาติ แต่ผสมผสานกันอย่างกลมกลืน ผงโกโก้มากเกินไปในการจัดวาง - และวางจะกลายเป็นขม, น้ำตาลมากเกินไป - หวานและ "จับ" กับไขมันแม้กับเนยจริงจะเต็มไปด้วยไม่ได้วาง แต่เนยช็อคโกแลต

มันถูกเรียกว่า janduya

สี - น้ำตาลเข้มกลิ่นหอมหวานเนื้อแน่น วางไม่ควรไหลไหลหรือแตก ของหวานนี้ผลิตภัณฑ์มวลโกโก้ควรมีอย่างน้อย 12% วางโดยไม่มีส่วนผสมทางเคมีจะถูกเก็บไว้นานถึง 6 เดือน บรรจุในภาชนะพลาสติกหรือแก้ว (กระป๋อง) ขนาด 20 ถึง 500 มล. มันถูกปกคลุมไปด้วยกระดาษฟอยล์และจากนั้นผ้าห่มจะถูกรีดขึ้น

Gianduia เป็นสถานที่รักษาลายเซ็นแห่งตูรินแห่งศตวรรษที่ 19 การแพร่กระจายของวางช็อกโกแลตกับส่วนประกอบถั่วในช่วงกลางของศตวรรษที่ 20 ได้รับการอำนวยความสะดวกโดยราคาโกโก้ที่เพิ่มขึ้นและภาษีช็อคโกแลตหลังสงครามโลกครั้งที่สอง ผู้สร้างน้ำพริกช็อกโกแลต Nutella ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Pietro Ferrero พ่อครัวขนม มันถูกกล่าวหาว่าเขาคิดค้นขนมนี้โดยบังเอิญพยายามที่จะหาวิธีขายช็อคโกแลตรูปร่างที่ละลายและหายไป ทางออกคือการแพร่กระจายมวลขนมช็อคโกแลตถั่วบนขนมปังขาว

ความกังวลของเฟอร์เรโรนั้นเชี่ยวชาญในการวางช็อกโกแลตในอิตาลีและ Schwartau ในเยอรมนี ในรัสเซียพาสต้าผลิตโดย ZAO Arfo, JSC Red ตุลาคม นักชิมชาวรัสเซียบางคนชอบถั่วสนในการผลิตช็อคโกแลตและถั่ว

ช็อคโกแลตวางใช้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารจานเดียว (กระจายบนขนมปังขาว) แต่ยังรวมอยู่ในเค้กที่ซับซ้อน - เค้ก, ขนมอบ, บิสกิต, แพนเค้ก, ไอศครีม

ดูสิ่งนี้ด้วย

• เนยถั่ว - ผลิตภัณฑ์สำคัญของอาหารอเมริกัน

เขียนรีวิวเกี่ยวกับ Chocolate Paste

หมายเหตุ

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป เครื่องดื่ม ช็อคโกแลต

ข้อความที่ตัดจากช็อกโกแลตแปะ

Rostov เช็ดมือที่เปื้อนของเขาที่หุ้มขามองกลับไปที่ศัตรูของเขาและต้องการวิ่งต่อไปโดยเชื่อว่ายิ่งเขาก้าวไปข้างหน้ามากเท่าไร แต่ Bogdanych แม้ว่าเขาจะไม่ได้มองและไม่รู้จัก Rostov ตะโกนใส่เขา:
  - ใครวิ่งอยู่กลางสะพาน? อยู่ทางขวา! Junker กลับมาแล้ว! เขาร้องไห้ด้วยความโกรธและหันไปหาเดนิซอฟผู้ซึ่งกล้าหาญกล้าขี่ม้าบนกระดานของสะพาน
  - ทำไมต้องเสี่ยงกัปตัน! คุณจะลงไป” พันเอกพูด
  - เอ่อ! เขาจะพบคนที่มีความผิด” Vaska Denisov ตอบกลับมา

ในขณะเดียวกัน Nesvitsky, Zherkov และเจ้าหน้าที่เรตินยืนอยู่ด้านนอกภาพและมองไปที่คนกลุ่มเล็ก ๆ กลุ่มนี้ใน shakos สีเหลืองแจ็คเก็ตสีเขียวเข้มปักด้วยลูกครึ่งและกางเกงสีฟ้าโผล่รอบสะพานจากนั้นอีกด้านหนึ่ง กับม้าที่จำได้ง่ายว่าเป็นปืน
  “ พวกเขาจะจุดไฟให้สะพานหรือไม่?” ใครมาก่อน “ พวกเขาจะวิ่งและส่องสะพานหรือไม่หรือชาวฝรั่งเศสขับรถไปยิงและยิงและฆ่าพวกเขาหรือ” คำถามเหล่านี้ด้วยลมหายใจซึ้งน้อยลงนั้นถูกถามโดยไม่สมัครใจต่อกองทหารจำนวนมากที่ยืนอยู่เหนือสะพานและในแสงยามเย็นที่สดใสมองไปที่สะพานและเห็นกลางและข้างนั้นหมวกสีฟ้าที่เคลื่อนไหวด้วยดาบปลายปืนและปืน
  - โอ้! เห็นกลางจะได้รับ! - Nesvitsky กล่าวว่า - ไม่เกินปืนลูกซองยิงตอนนี้
“ ไร้ประโยชน์เขานำผู้คนจำนวนมาก” เจ้าหน้าที่เรตินกล่าว
  “ และแน่นอน” Nesvitsky กล่าว - จะมีเพื่อนที่ดีสองคนส่ง
  “ อ๊าาท่านเก่งมาก” เฮอร์คอฟเข้ามาแทรกแซงโดยไม่ละสายตาจากกลาง แต่ด้วยความไร้เดียงสาของเขาซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะเดาว่าเขาจริงจังหรือไม่ “ โอ้ท่าน ฯพณฯ !” คุณตัดสินอย่างไร! ส่งคนสองคน แต่ใครจะมอบธนูกับวลาดิเมียร์บ้าง? และถึงแม้ว่าพวกเขาจะชนะมันคุณสามารถจินตนาการถึงฝูงบินและรับธนูได้ Bogdanych ของเรารู้คำสั่ง
  “ เอาละ” เจ้าหน้าที่เรตินกล่าว“ มันเป็นเงิน!”
  เขาชี้ไปที่ปืนฝรั่งเศสซึ่งถูกถอดออกจากด้านหน้าและขับรถออกไปอย่างเร่งรีบ
  ในฝั่งฝรั่งเศสในกลุ่มที่มีปืนควันปรากฏขึ้นอีกสามในเวลาใกล้เคียงกันและนาทีที่เสียงของกระสุนนัดแรกบินเข้าไป สองเสียงหนึ่งต่อกันและหนึ่งในสาม

* การคำนวณใช้ข้อมูลเฉลี่ยสำหรับรัสเซีย

ช็อกโกแลตแปะเป็นของโปรดสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ มันแพร่กระจายบนขนมปังเพิ่มในขนมหวานหรือเพียงแค่กินด้วยช้อน และถึงแม้ว่าการวางจะด้อยกว่าในความนิยมของลูกกวาดช็อกโกแลต แต่ก็มีการรวมอยู่ในอาหารที่มีรสหวานและไม่ทิ้งไว้เพราะมันเป็นการดีมากที่จะเริ่มต้นวันใหม่ด้วยถ้วยกาแฟและขนมปังที่มีช็อกโกแลตผสม

หากคุณตัดสินใจที่จะเปิดการผลิตช็อกโกแลตแปะก่อนอื่นคุณต้องเลือกห้องที่เหมาะสม เนื่องจากเรากำลังพูดถึงการผลิตอาหารเมื่อเลือกพื้นที่ควรคำนึงถึงข้อกำหนดด้านสุขอนามัย

พื้นที่การผลิตไม่ควรตั้งอยู่ในอาคารพักอาศัย ระยะทาง 50 เมตรจากเขตที่อยู่อาศัยและที่ตั้งทางด้านใต้ลมเป็นที่พึงปรารถนาเพื่อป้องกันไม่ให้องค์กรปล่อยมลพิษสู่อาคารที่อยู่อาศัยที่มีลมแรง

พื้นที่การผลิตประกอบด้วยคลังสินค้าวัตถุดิบคลังสินค้าของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปร้านค้างานสิ่งอำนวยความสะดวกด้านสุขอนามัย เมื่อเตรียมสถานที่สำหรับการทำงานโครงการเทคโนโลยีจะถูกสร้างขึ้นที่ควบคุมปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการผลิตของผลิตภัณฑ์และคำนึงถึงคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์การผลิตและรูปแบบของอาคาร โครงการเกี่ยวข้องกับการปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสุขาภิบาลและอัคคีภัยที่จำเป็นทั้งหมดมาตรฐานการคุ้มครองแรงงานวางแผนพื้นที่ภายในของการประชุมเชิงปฏิบัติการคำนวณจำนวนผู้ให้บริการพลังงานการสื่อสารและระบบวิศวกรรมที่จำเป็นสำหรับการดำเนินงานของอุปกรณ์ทางเทคนิค คุณสามารถสั่งโครงการเทคโนโลยีที่องค์กรออกแบบ ค่าใช้จ่ายโดยประมาณของงานอยู่ที่ 2,000 รูเบิลต่อตารางเมตร

สำหรับการตกแต่งผนังที่ดีที่สุดคือการใช้กระเบื้องเคลือบที่ปลูกบนกาวปลอดสารพิษ เพียงพอที่จะวางกระเบื้องให้มีความสูง 1.75 เมตรจากนั้นพื้นผิวสามารถถูกปกคลุมด้วยสีที่ไม่เป็นพิษได้เช่นสีน้ำ ความสูงของโรงงานผลิตควรมีอย่างน้อย 4.8 เมตรพื้นที่คลังสินค้า - อย่างน้อย 3 เมตร พื้นในเวิร์คช็อปอาหารต้องกันน้ำและลาดเพื่อระบายน้ำ

ในห้องโถงการผลิตคุณสามารถใช้แสงรวมธรรมชาติและประดิษฐ์ แสงประดิษฐ์ดำเนินการโดยหลอดฟลูออเรสเซนต์ แสงควรสม่ำเสมอไม่ให้เงาคมไม่ระคายเคืองตา

การประชุมเชิงปฏิบัติการควรติดตั้งระบบทำความร้อนและน้ำประปา ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับระบบระบายอากาศเนื่องจากจำเป็นต้องทำงานกับน้ำตาลซึ่งเป็นสารที่ติดไฟได้และเมื่อบดน้ำตาลฝุ่นจะถูกปล่อยออกมาซึ่งเป็นไฟและระเบิด

การประชุมเชิงปฏิบัติการขนาดเล็กที่มีการสื่อสารที่จำเป็นทั้งหมดจะมีค่าใช้จ่ายไม่น้อยกว่า 600,000 รูเบิล

ในการผลิตอาหารแบบเปิดจำเป็นต้องจัดทำรายงานสุขาภิบาลและระบาดวิทยาซึ่งจัดทำโดย Rospotrebnadzor เพื่อให้มั่นใจว่าสถานที่นั้นเหมาะสมกับความต้องการการผลิตและได้รับใบอนุญาตที่จำเป็นทั้งหมดคุณสามารถเชิญผู้เชี่ยวชาญของ Rospotrebnadzor มาประเมินความเหมาะสมของการประชุมเชิงปฏิบัติการในอนาคตสำหรับการผลิตอาหาร เพื่อให้ได้ความเห็นผู้ประกอบการจะต้องส่งเอกสารดังต่อไปนี้แก่หน่วยงานกำกับดูแล:

แนวคิดสำเร็จรูปสำหรับธุรกิจของคุณ

• หนังสือรับรองการจดทะเบียนกับหน่วยงานภาษี
• ใบรับรองการลงทะเบียนสถานะของนิติบุคคล (OGRN)
• แยกจากการลงทะเบียนแบบครบวงจรของหน่วยงานตามกฎหมาย (USRLE)
• จดหมายข้อมูลระบุรหัส OKVED
• เช่า / เช่าช่วง / ใบรับรองการเป็นเจ้าของสถานที่ของผู้สมัคร
• แผน (คำอธิบาย) BTI
• ข้อสรุปทางสุขาภิบาลและระบาดวิทยาก่อนหน้า (ถ้ามี)
• รายการการแบ่งประเภทของผลิตภัณฑ์ที่ขาย (ผลิต)
• โครงการพัฒนาขื้นใหม่ของสถานที่เห็นด้วยกับ Rospotrebnadzor (ถ้ามีการพัฒนาสิ่งอำนวยความสะดวกอีกครั้ง)
• โครงการเทคโนโลยีเห็นด้วยกับ Rospotrebnadzor
• แผนการควบคุมการผลิต
• สนธิสัญญาการควบคุมศัตรูพืชและศัตรูพืช
• ข้อตกลงในการส่งออกขยะมูลฝอย
• สัญญาสำหรับล้าง workwear
• ข้อตกลงในการกำจัดหลอดฟลูออเรสเซนต์
• ข้อตกลงกับศูนย์การแพทย์สำหรับการตรวจสุขภาพของพนักงาน
• สัญญาสำหรับการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อโรคในระบบระบายอากาศและระบบปรับอากาศ
• วารสารการบัญชีสำหรับการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อโรคในระบบระบายอากาศ
• วารสารการฆ่าเชื้อโรค
• บันทึกทางการแพทย์ส่วนบุคคลของพนักงาน

   การสรุปด้านระบาดวิทยาโดยความช่วยเหลือของ บริษัท กฎหมายจะมีราคา 20,000 รูเบิล

เพื่อเตรียมวางคุณจะต้องซื้อเครื่องผสมอุตสาหกรรมหรือโรงสีห้าม้วน, เครื่อง conche และเครื่องบรรจุ

โรงสีห้าม้วนมีไว้สำหรับการผลิตช็อกโกแลตกะปิที่มีความสามารถในการผลิต 350-900 กิโลกรัมต่อชั่วโมงขึ้นอยู่กับความละเอียดของการบดและพลังงาน 75 กิโลวัตต์ค่าใช้จ่ายประมาณ 100,000 รูเบิล

เครื่องผสมอาหารอุตสาหกรรมเครื่องบดที่ออกแบบมาสำหรับการบดการผสมและการรักษาความร้อนของผลิตภัณฑ์แป้งเปียกที่มีความหนืดจะมีราคา 80-120,000 รูเบิล อุปกรณ์ประกอบด้วยชามปิดผนึกพร้อมแจ็คเก็ตการแลกเปลี่ยนความร้อนติดตั้งเครื่องผสมความเร็วต่ำพร้อมมีดโกนและหัวตัดความเร็วสูงซึ่งช่วยให้กระบวนการจำนวนมากเช่นการเตรียมการบดการผสมการทำให้เป็นเนื้อเดียวกันและอื่น ๆ

เครื่องสังข์ถูกคิดค้นขึ้นในปี 2422 โดยผู้ผลิตช็อกโกแลตชาวสวิตเซอร์แลนด์รูดอล์ฟลินท์และได้ถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวางในการผลิตผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลต มวลก้อนในเครื่อง conche ผ่านกระบวนการบีบและผสมเนื่องจากสารขมที่ไม่ต้องการระเหยออกกลิ่นของส่วนประกอบจะเปิดขึ้นและมวลหนาแน่นของความมั่นคงที่ต้องการจะเกิดขึ้น ค่าใช้จ่ายของอุปกรณ์เริ่มจาก 500,000 รูเบิล

เครื่องบรรจุที่มีเครื่องกดลูกสูบออกแบบมาเพื่อทำงานกับผลิตภัณฑ์สีซีดขาวจะมีราคาสูงมาก - จาก 500,000 รูเบิล

ส่วนผสมต่อไปนี้จะรวมอยู่ในสูตรช็อกโกแลตวาง: ผงโกโก้, นมผง, น้ำตาลไอซิ่ง, ไขมัน บางครั้งมีการเพิ่มถั่วลิสงหรือเฮเซลนัทในการวาง ผงโกโก้ควรมีอย่างน้อย 12% ปริมาณไขมันทั้งหมดขึ้นอยู่กับสูตรและชนิดของเครื่องบดและไม่ควรเกิน 28 เปอร์เซ็นต์ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้เนยโกโก้เนื่องจากน้ำมันมะพร้าวและน้ำมันปาล์มไม่ปลอดภัยต่อร่างกาย พวกเขามีส่วนร่วมในความผิดปกติของการเผาผลาญและการสะสมของคอเลสเตอรอล ในฐานะที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์แนะนำให้ใช้เลซิตินจากธรรมชาติซึ่งไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างแท้จริงถึงแม้ว่าอี - อิมัลซิไฟเออร์จะไม่ได้รับอนุญาตตามกฎหมาย ฐานไขมันคุณภาพสูงดูดซับน้ำมันอื่น ๆ (เช่นเนยถั่ว) ในน้ำพริกซึ่งช่วยป้องกันการปล่อยน้ำมันบนพื้นผิวของวางและยังทำให้วางที่มั่นคงเพื่อ delamination ที่อุณหภูมิสูงและช่วยให้การแพร่กระจายที่อุณหภูมิต่ำ

ไขมันสำหรับการผลิตช็อกโกแลตวางรวมถึงส่วนผสมอื่น ๆ สามารถหาซื้อได้จาก บริษัท ที่มีส่วนร่วมในการจัดหาสินค้าสำหรับการผลิตอาหาร ค่าใช้จ่ายขึ้นอยู่กับผู้ผลิตและปริมาณของการสั่งซื้อ

กระบวนการผลิตเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าผงโกโก้, นมผง, ผงน้ำตาล, ไขมันและถั่วขูด (ถ้าจำเป็นต้องมีใบสั่งยา) ผสมกันประมาณ 5-12 นาทีจนกระทั่งมีมวลเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นมวลที่มาจากเครื่องผสมจะถูกบดเป็นอนุภาคที่มีขนาด 20-25 ไมครอน ในขั้นตอนต่อไปวางแปะภายใน 5-7 ชั่วโมง หนึ่งชั่วโมงก่อนที่จะเสร็จสิ้นการ Conching, เลซิตินจะถูกเพิ่มซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อลดความหนืดของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย Conching ทำที่อุณหภูมิ 60-70 องศา การวางแปะในถังจะทำโดยเครื่องบรรจุ

ขวดแก้วหรือขวดพลาสติกหรือถุง doypack ถูกใช้เป็นภาชนะบรรจุภัณฑ์ ตัวเลือกหลังนั้นประหยัดที่สุดและยังมีข้อดีอื่น ๆ อีกมากมาย Doypack เป็นถุงที่มีก้นที่ช่วยให้บรรจุภัณฑ์ตั้งตรงในรูปแบบที่เต็มไป แพคเกจที่ทำจากภาพยนตร์หลายชั้นในชุดต่างๆ กระเป๋าแต่ละใบมีที่บรรจุพลาสติกซึ่งผลิตภัณฑ์จะออกแรงกดบนถุงเล็กน้อย สะดวกในการขนส่งและเก็บพาสต้าในแพ็คเกจ doy ใช้พื้นที่น้อย ค่าใช้จ่ายของหนึ่งแพคเกจขึ้นอยู่กับขนาดของพรรคและใบจาก 5 ถึง 20 รูเบิล

เพื่อไม่ให้ตกเป็นเหยื่อของการแข่งขันที่ไม่เป็นธรรมและไม่เผชิญกับสถานการณ์ที่ไม่พึงประสงค์อย่างยิ่งเมื่อผู้ผลิตรายอื่นใช้ชื่อและโลโก้ของผลิตภัณฑ์ของคุณขอแนะนำให้ลงทะเบียนเครื่องหมายการค้า ความช่วยเหลือในการลงทะเบียนนั้นให้บริการโดย บริษัท กฎหมายหลายแห่งในทุกภูมิภาคของประเทศ

เครื่องหมายการค้าอาจเป็นคำพูดกราฟิกหรือการรวมกัน ข้อมูลที่มีอยู่ในเครื่องหมายการค้าไม่ควรทำให้เข้าใจผิดเกี่ยวกับคุณสมบัติและคุณภาพของสินค้า เครื่องหมายที่ลงทะเบียนไม่ควรตรงกับเครื่องหมายการค้าที่มีอยู่ทั้งหมดหรือบางส่วนเป็นสัญลักษณ์ที่ยอมรับกันโดยทั่วไประบุลักษณะของสินค้าตามสถานที่เวลาและวิธีการผลิตรวมถึงองค์ประกอบของสัญลักษณ์ของรัฐมีความคล้ายคลึงกับอนุสรณ์สถานทางประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของรัสเซีย รายการข้อกำหนดที่สมบูรณ์สำหรับเครื่องหมายการค้ามีอยู่ในประมวลกฎหมายแพ่ง (ตอนที่ 4), บทความ 6 และ 7 ของกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซียหมายเลข 3520-I“ เครื่องหมายการค้าเครื่องหมายบริการและการอุทธรณ์ของแหล่งกำเนิด”,“ กฎสำหรับการรวบรวม, การยื่นและการตรวจสอบใบสมัคร สำหรับการลงทะเบียนเครื่องหมายการค้าและเครื่องหมายบริการ "

หลังจากสร้างชื่อแล้วการค้นหาสิทธิบัตรจะดำเนินการเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีเครื่องหมายคล้ายกันในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซีย การค้นหาจะดำเนินการทั้งบนพื้นฐานของสัญญาณที่มีอยู่และบนพื้นฐานของสัญญาณที่รอการลงทะเบียน หากการค้นหายืนยันเอกลักษณ์ของเครื่องหมายของคุณคุณสามารถติดต่อสถาบันทรัพย์สินทางอุตสาหกรรมแห่งสหพันธรัฐเพื่อขอการจดทะเบียนเครื่องหมายการค้า ค่าลงทะเบียนแอปพลิเคชันคือ 2,700 รูเบิลค่าธรรมเนียมการสอบคือ 1,400 รูเบิล การจดทะเบียนเครื่องหมายใช้เวลาประมาณ 12-18 เดือนนับจากวันที่ยื่นคำขอ ในช่วงเวลานี้คุณมีสิทธิ์ในเครื่องหมายการค้าแล้ว

เมื่อ FIPS ตรวจสอบทั้งหมดเสร็จสิ้นผู้สมัครสามารถขอรับใบรับรองการลงทะเบียนเครื่องหมายการค้าของตนเองได้ แต่ก่อนอื่นคุณต้องชำระค่าธรรมเนียม 16,000 รูเบิล ทุกๆ 10 ปีความถูกต้องของเครื่องหมายจะต้องได้รับการต่ออายุ ค่าธรรมเนียมการขยายในขณะนี้คือ 20,250 รูเบิล

บรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์อาหารจะต้องเป็นไปตามข้อกำหนดต่าง ๆ ที่กำหนดโดยกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซีย, คำสั่งของรัฐบาลสหพันธรัฐรัสเซีย, กฎหมายของหน่วยงานบริหารกลาง, คำสั่งและข้อบังคับของประชาคมเศรษฐกิจยุโรป ก่อนอื่นข้อมูลเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์นั้นถูกนำไปใช้ในรัสเซียและสามารถทำซ้ำในภาษาต่างประเทศหรือภาษาของหน่วยงานที่เป็นส่วนประกอบของสหพันธรัฐรัสเซีย ข้อมูลควรมีความน่าเชื่อถือเข้าใจชัดเจนไม่อนุญาตให้มีความคลุมเครือหรือความเข้าใจผิดเกี่ยวกับองค์ประกอบคุณค่าทางโภชนาการธรรมชาติของแหล่งกำเนิดวิธีการเตรียม ฯลฯ ฉลากประกอบด้วยข้อมูลต่อไปนี้:

• ชื่อของผลิตภัณฑ์ในแบบอักษรที่ชัดเจนชัดเจนเข้าใจได้สำหรับผู้บริโภคโดยเฉพาะและเป็นลักษณะของผลิตภัณฑ์ที่เชื่อถือได้
• ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติที่โดดเด่นของผลิตภัณฑ์ตัวอย่างเช่น: "ด้วยการเพิ่มเฮเซลนัท", "ถั่วลิสง", "วางเฮเซลนัทด้วยการเพิ่มโกโก้"
• เครื่องหมายการค้าของผู้ผลิต (ถ้ามี)
• ชื่อและที่ตั้งของผู้ผลิต (ที่อยู่ตามกฎหมายรวมถึงประเทศและหากที่อยู่ (a) ของการผลิต (a) ไม่ตรงกับที่อยู่ตามกฎหมาย) และองค์กรในสหพันธรัฐรัสเซียที่ได้รับอนุญาตจากผู้ผลิตเพื่อรับการเรียกร้องจากผู้บริโภคในอาณาเขตของตน
• น้ำหนักสุทธิ.
• องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ ส่วนผสมที่ระบุไว้ในลำดับที่ลดลงของเศษส่วนมวลในผลิตภัณฑ์ ในกรณีที่เศษส่วนมวลของส่วนประกอบน้อยกว่า 2% จะไม่อนุญาตให้ระบุในรายการ เมื่อระบุวัตถุเจือปนอาหารชื่อกลุ่มจะถูกนำไปใช้เป็นครั้งแรกเช่นอิมัลซิไฟเออร์แล้วดัชนีตาม International International System System (INS) หรือ European Digital System (E) สำหรับรสชาติระบุว่า: "ธรรมชาติ", "เหมือนธรรมชาติ", "ประดิษฐ์"
• คุณค่าทางโภชนาการ (ค่าแคลอรี่หรือค่าพลังงานเนื้อหาของโปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินมาโครและจุลธาตุอาหาร)
• เงื่อนไขการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเช่นเก็บในที่มืดและเย็น
• อายุการเก็บรักษา. คำนวณจากวันที่ผลิต สำหรับช็อคโกแลตวางเฉลี่ย 12 เดือน
• วันผลิต. มันถูกนำไปใช้ในรูปแบบของตัวเลขสองหลักที่ระบุวันเดือนปีหรือเครื่องหมายบนขอบของฉลาก
• การกำหนดเอกสารตามผลิตภัณฑ์ที่ผลิตและสามารถระบุได้ (GOST)

เพื่อให้ได้ตำแหน่งที่แข็งแกร่งในกลุ่มผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตมันไม่เพียงพอที่จะให้ผู้บริโภคได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ตลาดค่อนข้างอิ่มตัวด้วยผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายและผู้รู้วิธีดึงดูดความสนใจของผู้ซื้อชนะ หากเราพูดถึงช็อกโกแลตแปะมันเป็นเรื่องที่น่าสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่มีไขมันมากเกินไปและโกโก้น้อยเกินไปซึ่งเป็นสาเหตุของความไม่พอใจตามธรรมชาติของผู้ที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้ การวางช็อกโกแลตให้มากขึ้นเป็นโอกาสที่ดีสำหรับการเริ่มต้นในการสร้างคำสั่ง ตามที่ผู้เชี่ยวชาญการทำกำไรของการผลิตผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตประมาณ 50%

437 คนกำลังศึกษาธุรกิจนี้ในวันนี้

ใน 30 วัน 113881 ครั้งมีความสนใจในธุรกิจนี้

เครื่องคำนวณกำไรสำหรับธุรกิจนี้

ค่าใช้จ่ายทั้งหมดในการเช่าสถานที่และการซื้ออุปกรณ์สำหรับการประชุมเชิงปฏิบัติการขนาดเล็กประมาณ 2 ล้านรูเบิล องค์กรดังกล่าวจะถึงระดับของการพึ่งตนเองไม่เร็วกว่า 3-5 ปีจากจุดเริ่มต้นของ ...

การลงทุนขั้นต่ำสำหรับองค์กรของการประชุมเชิงปฏิบัติการขนาดเล็กสำหรับการผลิตของ dragees จะอยู่ที่ประมาณ 150,000 รูเบิล ระยะเวลาคืนทุนของธุรกิจประเภทนี้ประเมินโดยผู้เชี่ยวชาญที่ 6-9 เดือน

ความสามารถในการทำกำไรของการผลิตแครนเบอร์รี่ในน้ำตาลนั้นสูงถึงหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ เงินลงทุนจะชำระใน 12-18 เดือนหากสามารถสร้างช่องทางการจำหน่ายที่เชื่อถือได้

แผนธุรกิจขนม "Glaze"

เพื่อเปิดร้านขนมของคุณ 100 ตารางเมตร m. ด้วยห้องโถงสำหรับ 20 ที่นั่งจะต้องใช้ 1.9 ล้านรูเบิล สถาบันจะนำมาซึ่งประมาณ 800,000 rubles ซึ่งกำไรสุทธิจะเป็น 175,000 rubles

การแข่งขันในสาขาร้านขนมพรีเมี่ยมในรัสเซียแทบขาด ในการเปิดร้านขนมหวานในรูปแบบนี้จำเป็นต้องใช้รูเบิล 3.14 ล้านรูเบิลซึ่งสามารถชดเชยได้ภายในหกเดือน

ชอคโกแลตเป็นอาหารอันโอชะที่รักของหวานทั้งเล็กและใหญ่ ใช้แบบดั้งเดิมคือการเตรียมแซนวิช แต่นอกจากนี้มันสามารถใช้เป็นไส้สำหรับเบเกิล, ชั้นของเค้กในการอบ มีหลายวิธีที่จะใช้มันเช่นเดียวกับที่มีสูตรการทำอาหารอยู่

วางตามสูตรนี้เรียบมากคล้ายกับครีมช็อคโกแลตหนา ความเข้มของรสชาตินั้นขึ้นอยู่กับรสชาติของช็อคโกแลตเป็นหลักดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้ควรมีคุณภาพสูงและไม่ควรถูกแทนที่ด้วยเคลือบขนม

สัดส่วนของส่วนผสมต่อการให้บริการ:

• 500 มล. ของนม
• เนย 200 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• น้ำตาลทราย 120 กรัม
• 120 กรัมแป้ง
• ผงโกโก้ 120 กรัม

สูตรพาสต้าช็อคโกแลตทีละขั้นตอน:

1. เทน้ำตาลลงในภาชนะที่เหมาะสม ร่อนแป้งและผงโกโก้ที่นั่น ผสมส่วนผสมทั้งหมดของส่วนผสมที่ละเอียดด้วยอย่างระมัดระวัง
2. นำนมไปต้มจนเดือดแล้วเทลงบนชิ้นส่วนที่แห้งแล้วคนให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีจนเนียน
3. กลับส่วนผสมที่เกิดขึ้นไปที่เตาและปรุงอาหารจนข้น นำออกจากเตาแล้วใส่ช็อกโกแลตชิ้นเล็ก ๆ ก่อนแล้วจึงใส่เนยที่อุณหภูมิห้อง
4. ผัดจนช็อกโกแลตและเนยกระจายตัวในมวลรวมทั้งหมด เมื่อส่วนผสมช็อคโกแลตเย็นลงให้ตีด้วยเครื่องผสมขนาดเล็กเพื่อความสะดวก จัดเก็บอาหารอันโอชะโดยโอนไปยังขวดแก้ว

Nutella ที่บ้าน

Nutella Chocolate Paste ซึ่งทำให้ตระกูล Ferrero ของเชฟขนมอบชาวอิตาลีมีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลก องค์ประกอบที่สำคัญของการวางคือถั่ว ในรุ่นคลาสสิกเฮเซลนัทคั่วถูกนำมาใช้ แต่ในรุ่นที่ทำที่บ้านของสารพัดถั่วอื่น ๆ (วอลนัท, ถั่วลิสง, เฮเซลนัท, อัลมอนด์) สามารถนำมาใช้

รายการของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการจัดทำ Nutella ทำที่บ้าน:

• 400 มล. ของนม;
• 400 กรัมน้ำตาล
• เมล็ดถั่วคั่วที่คัดสรรแล้ว 150 กรัม
• แป้ง 40 กรัม
• ผงโกโก้ 60 กรัม
• เนย 100 กรัม
• เกลือ 3 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

1. เรานำน้ำมันออกจากตู้เย็นและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้ได้อุณหภูมิห้องอย่างรวดเร็ว บดถั่วเป็นผง ยิ่งอนุภาคมีขนาดเล็กลงเท่าไรเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก็จะมากขึ้นเท่านั้น
2. รวมนมกับน้ำตาลแป้งและโกโก้ ส่วนผสมนี้จะต้องกวนให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อไม่ให้มีก้อนเล็กที่สุดและนำไปต้มกับไฟอ่อน
3. เพิ่มแป้งวอลนัทและเกลือลงในภาชนะที่มีส่วนผสม gurgling ส่วนประกอบสุดท้ายจะทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มรสชาติตามธรรมชาติ ต้มน้ำพริกจนกระทั่งความหนาแน่นที่ต้องการ
4. จากนั้นทำให้มวลช็อกโกแลตเย็นลงประมาณ 40-50 องศาใส่น้ำมันลงไปแล้วตีด้วยเครื่องตีจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

วิธีทำโกโก้ให้อร่อย

สูตรสำหรับวางนี้แตกต่างจากส่วนใหญ่ในกรณีที่ไม่มีการรักษาความร้อนอย่างไรก็ตามมวลหนาด้วยรสชาติช็อคโกแลตที่อุดมไปด้วย

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจำเป็นต้องใช้:

• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ 175 มล.;
• วอลนัททอดและผง 100 กรัม
• นม 100 มล.;
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• ผงโกโก้ 50 กรัม
• ผงวานิลลิน 2 กรัม

วิธีทำช็อกโกแลตแปะในขั้นตอน:

1. ในเครื่องปั่นสำหรับมือให้ผสมนมและน้ำตาลเข้าด้วยกัน ตีผลิตภัณฑ์เหล่านี้จนกว่าธัญพืชทั้งหมดจะละลายหมด
2. จากนั้นเปิดอุปกรณ์ด้วยพลังงานสูงสุดและเพิ่มน้ำมันพืชลงในสตรีมแบบบาง มวลจะข้นขึ้นเรื่อย ๆ
3. ในตอนท้ายของการตีวิปปิ้งเพิ่มโกโก้และถั่วบด หลังจากนี้เอาชนะสองสามนาทีย้ายไปที่ภาชนะที่เหมาะสมและใส่ในตู้เย็นค้างคืนเพื่อรักษาเสถียรภาพ

ช็อคโกแลตวางถั่ว

ถั่วเป็นสิ่งจำเป็นในสูตรช็อกโกแลตแปะ

สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ชนิดเดียวหรือส่วนผสมของส่วนประกอบถั่วหลายอย่างเช่นในสูตรนี้ตามนมข้น:

• นมข้น 370 กรัม;
• ผงถั่วสับ 100 กรัม
• 150 กรัมเนย
• ช็อคโกแลต 50 กรัม
• 40 ผงโกโก้
• แป้งสาลี 10 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ในเนยร้อนละลายใส่ช็อคโกแลตสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมเพื่อให้เนยและช็อคโกแลตกลายเป็นก้อนเดียว
2. เทนมข้นผสมลงในส่วนผสมร่อนแป้งด้วยโกโก้และวางบนเตา กวนอย่างต่อเนื่องเพื่อนำเนื้อหาของภาชนะที่เดือด นำออกจากความร้อนทันทีใส่แป้งถั่วผสมและพาสต้าพร้อม

กาแฟขนมหวาน

กาแฟที่เติมความสดชื่นไม่เพียง แต่จะทำให้คนรักกาแฟมีความสุขเท่านั้น แต่ยังจะเพิ่มพลังงานในตอนเช้าถ้าวางช็อคโกแลตนี้เติมเต็มขนมปังปิ้งกรอบ

ในการเตรียมของหวานที่เติมพลังคุณจะต้อง:

• 500 มล. ของนม
• น้ำตาล 350 กรัม
• เนย 100 กรัม
• โกโก้ 90 กรัม
• 90 กรัมแป้ง
• กาแฟสำเร็จรูป 5 กรัม

ทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งและโกโก้ลงในหม้อที่มีก้นหนาเทกาแฟและน้ำตาล ผัดส่วนผสมแห้งกับพา จากนั้นเทใส่นมคนให้เข้ากันแล้วตีให้เข้ากันจนเนียนแล้วใส่เนย
2. เนื้อหาของกระทะจะถูกส่งไปที่ความร้อนปานกลางและปรุงอาหารอย่างต่อเนื่องจนหนา วางที่เย็นโดยครอบคลุมด้วยฟิล์มติดในการติดต่อแล้วจัดเรียงในขวด

ไวท์ช็อกโกแลต

ช็อคโกแลตไวท์ช็อกโกแลตวางตามสูตรนี้ปรุงด้วยถั่วจำนวนเล็กน้อย ในกรณีนี้ควรใช้อัลมอนด์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสามารถซื้อได้ในรูปของแป้งอัลมอนด์

ในการเตรียมสารพัดคุณจะต้อง:

• 150 กรัมของนมข้น
• ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม;
• เนย 100 กรัม
• แป้งอัลมอน 20 กรัมหรืออัลมอนด์สับละเอียด

ความคืบหน้า:

1. ในภาชนะที่มีการกำจัดที่เหมาะสมรวมเนยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและช็อคโกแลตที่แบ่งเป็น ในห้องอบไอน้ำนำส่วนผสมเหล่านี้ไปสู่สถานะของเหลว
2. จากนั้นเทแป้งอัลมอนด์แล้วเทลงในนมข้นผสมให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน แท้จริงสองนาทีหลังจากนั้นเอาออกจากความร้อน หลังจากเย็นตัวผลิตภัณฑ์พร้อมใช้งาน

พาสต้านมช็อคโกแลต

หากพื้นฐานของการวางไม่ใช่นม แต่เป็นนมผงเทคโนโลยีการทำอาหารจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องต้มผลิตภัณฑ์จนข้นและลิปสติกที่มีความสม่ำเสมอสามารถปรับได้ตามจำนวนถั่ว

ตักช็อกโกแลตครึ่งลิตรลงในนมผง:

• นมผง 250 กรัม
• 150 กรัมน้ำตาล
• ถั่วลิสง 150 กรัม (หรือถั่วอื่น ๆ );
• น้ำ 100 มล.;
• โกโก้ 50 กรัม
• เนย 50 กรัม

ความคืบหน้า:

1. ถั่วลิสงคั่วเป็นเวลา 10 นาทีในกระทะแห้งกวนเป็นครั้งคราว จากนั้นปอกเปลือกแกลบซึ่งจะแยกออกจากกันได้ง่ายและทุบแป้งด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ ขนาดของเมล็ดสามารถปรับได้ตามความชอบ
2. ใส่น้ำตาลและน้ำใส่ไฟ ต้มน้ำเชื่อม 5 นาทีหลังจากต้มอย่างระมัดระวังดูว่าน้ำตาลไม่ไหม้ เอาน้ำเชื่อมออกจากเตา
3. เทผงโกโก้ลงในน้ำเชื่อมร้อนและผสมให้เข้ากัน ติดตามเขาส่งน้ำมันให้ผสมมวลเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ครีมกระจายตัวหมด
4. จากนั้นในช้อนโต๊ะเพิ่มนมผงลงในส่วนผสมอย่างระมัดระวังผสมเพื่อกำจัดก้อน สุดท้ายที่จะผสมถั่ว หลังจากนั้นเอาแปะออกเพื่อเก็บหรือให้บริการเพิ่มเติม

สูตรถั่วมังสวิรัติ

ส่วนประกอบหลักของช็อกโกแลตวีแก้นมังสวิรัติคือถั่ว แต่จะไม่มีถั่วชนิดใดทำ รสชาติที่สมบูรณ์แบบและกลมกลืนของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายสามารถทำได้ด้วยถั่วดำ (ช็อคโกแลต) เนื่องจากมีรสชาติที่ดี

ส่วนประกอบของช็อกโกแลตกะหรี่รุ่นมังสวิรัติประกอบไปด้วย:

• 200 กรัมถั่วดำ;
• น้ำผึ้ง 90-120 กรัม
• ถั่ว 80 กรัม
• ผงโกโก้ 80 กรัม
• น้ำมันมะพร้าว 40 กรัม

วิธีทำช็อคโกแลตแปะ:

1. แช่ถั่วในน้ำเย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง คุณสามารถทำได้เมื่อคืนก่อน ต้มถั่วต้มในน้ำจนสุก ทอดถั่วในกระทะแห้ง บิดถั่วและถั่วที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ส่วนประกอบทั้งหมดของการวางจะถูกวางไว้ในโถปั่นและขัดจังหวะจนกว่าจะได้รับพื้นผิวที่ต้องการ วางควรเป็นธัญพืชฟรีราบรื่นและสม่ำเสมอ อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในขวดปิดผนึกอย่างผนึกแน่นบนหิ้งของตู้เย็นได้ถึงหนึ่งเดือน