ต้อง:

ไก่ 2 กก

ข้าวต้ม 2 ถ้วย

1 ชิ้น หัวหอม,

1 ช้อนโต๊ะล เนย,

ใบกระวาน 2 ชิ้น

กระเทียม 3 กลีบ

มะเขือเทศเชอร์รี่ 30 กรัม

น้ำส้ม 2/3 ถ้วย

ถั่ว 1 กระป๋อง

ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

ออริกาโนยี่หร่าโหระพา - เพื่อลิ้มรส

พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างไก่ใส่กระทะปิดน้ำ ใส่เกลือ lavrushka พริกไทยนำน้ำซุปไปต้มด้วยไฟแรง

จากนั้นลดความร้อนและปรุงเนื้อสัตว์เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง นำไก่ที่ปรุงสุกแล้วออกจากน้ำซุปและแยกเนื้อออกจากกระดูก

เทน้ำมันมะกอกลงบนมะเขือเทศเชอร์รี่โรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้วนำเข้าเตาอบ

อบจนนิ่มที่ 200 ° C

สับกระเทียมและหัวหอมทอดในเนย

เติมน้ำส้มน้ำซุปสมุนไพร

นำส่วนผสมไปต้มเทลงในน้ำซุปใส่ข้าวต้มไก่มะเขือเทศอบ

ซุปไก่ครีมกับผักและข้าว

ต้อง:

4 ต้นขาไก่

1 หัวหอม

1 แครอท

1 รากผักชีฝรั่ง

กระเทียม 2 กลีบ

น้ำซุปไก่ 500 มล.

ศิลปะ 1/3 ข้าว,

นมหรือครีม 150 มล.

1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันพืช,

3 ช้อนโต๊ะล. ล. แป้ง,

¾ซ. ล. ใบโหระพาแห้ง,

พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ปอกหัวหอมแครอทและคื่นฉ่ายในน้ำมันพืชจนนิ่มในตอนท้ายของการทอดใส่กานพลูกระเทียมที่ผ่านการกด

นำกระทะออกจากความร้อน แยกเนื้อไก่ออกจากหนังและกระดูกถูด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทอดในกระทะอีกใบจนสุกครึ่ง

หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ

ใส่ผักผัดข้าวไก่และใบโหระพาลงในน้ำสต็อกไก่

หุงด้วยไฟอ่อน ๆ จนข้าวนิ่ม

ทอดแป้งในกระทะผสมกับนม (ครีม) และเติมน้ำซุป

ปิดหม้อปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีจนข้น

สูตรซุปไก่ผักและข้าว

ต้อง:

ไก่ 500 กรัม

หัวมันฝรั่ง 200 กรัม

หัวหอม 100 กรัม

แครอท 100 กรัม

ข้าว 100 กรัม

พาสลีย์,

พริกเกลือ

ทำอาหารอย่างไร:

หั่นไก่เป็นชิ้นใหญ่ ๆ ใส่กระทะเทน้ำใส่ไฟนำไปต้มเกลือและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง

ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

ปอกเปลือกแครอทถูบนกระต่ายขูดหยาบ

ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง

ปอกเปลือกและฝานมันฝรั่ง

สับผักชีฝรั่งให้ละเอียด

เอาไก่ใส่มันฝรั่งล้างข้าวในน้ำซุปเติมเกลือพริกไทยลงไปผัด

ปรุงน้ำซุปจนกว่ามันฝรั่งและข้าวจะสุก

แยกเนื้อออกจากกระดูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่

ใส่หัวหอมผัดกับแครอทเนื้อไก่ใส่ผักชีฝรั่งแล้วปิดไฟ

ซุปไก่เผ็ดกับข้าว

ต้อง:

เนื้อไก่ 500 กรัม

ข้าว 0.5 ช้อนโต๊ะ

หัวหอม 1 หัว

น้ำซุปไก่ 1 ลิตร

1 พริกหยวก

0.5 ช้อนโต๊ะล. มะกอกสับ

3 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันมะกอก,

กระเทียม 3 กลีบ

ซัลซ่าผัก 200 กรัม

ข้าวโพดกระป๋อง 150 กรัม

ออริกาโนโหระพาพริกป่น

เชดดาร์ชีส

ทำอาหารอย่างไร:

หั่นเนื้อไก่เป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทยจนสุกเหลือง

ในกระทะแยกต่างหากให้ความร้อน 2 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันมะกอกและผัดหัวหอมกระเทียมพริกหยวกมะกอกคนตลอดเวลา

ปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาที

ใส่ข้าวออริกาโนไธม์พริกเกลือ

ปรุงส่วนผสมต่อไปอีก 3 นาที

ใส่กระทะใส่ไก่สต๊อกผักข้าวโพดและซัลซ่านำซุปไปต้มลดความร้อนและปรุงเป็นเวลา 30 นาที

และในช่วงฤดูหนาวที่อากาศหนาวเย็นเมื่อการติดเชื้อโจมตีด้วยพลังและหลักและในฤดูใบไม้ผลิขาดแคลนวิตามินร่างกายต้องการสิ่งที่เรียบง่ายและน่าพอใจ คุณสามารถเสนอให้เขาชิมน้ำซุปไก่ที่มีกลิ่นหอมและใสอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมข้าวปรุงรสด้วยสมุนไพรและตกแต่งด้วยไข่โฮมเมดต้มสุก ซุปที่อุดมไปด้วยที่ได้จากสัตว์ปีกนั้นมีประโยชน์มากและคนที่รักตามอำเภอใจจะกินมันอย่างมีความสุขโดยกินขนมปังกรอบ

กฎสำหรับน้ำซุปไก่ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

• เป็นไปไม่ได้ที่จะทำน้ำซุปที่หอมอย่างแท้จริงจากไก่ที่ซื้อจากร้าน ในการทำเช่นนี้คุณต้องได้รับสัตว์ปีกที่เติบโตในหมู่บ้านบนเมล็ดพืชที่สะอาดและหญ้าสีเขียว
• สต็อกไก่ที่มีคุณภาพสูงสุดได้มาจากซากทั้งหมด ประกอบด้วยเจลาตินธรรมชาติในปริมาณสูงสุดซึ่งมีมากในกระดูกสัตว์ปีกและนำไปสู่ยาต้มทำให้มีประโยชน์ต่อข้อต่ออย่างไม่น่าเชื่อ
• หากคุณได้รับซากสัตว์ปีก - ปัญหาทั้งหมดคุณจะต้องพอใจกับร้านค้า แต่ต้องมีคุณภาพที่สดใหม่ที่สุดเท่านั้น

• ต้องเทน้ำซุปแรกจากไก่ที่ซื้อจากร้าน - เต็มไปด้วยสารเคมีที่เลี้ยงไก่ในฟาร์มสัตว์ปีกบังคับให้โตเร็ว

เพื่อให้น้ำซุปไก่กับข้าวยังคงใสอยู่จนกระทั่งสิ้นสุดการปรุงอาหารและเพื่อให้ออกมาอร่อยควรปรุงกับข้าวแยกกันจากนั้นจึงเติมลงในน้ำซุปก่อนเสิร์ฟ

• รากให้รสชาติน้ำซุปของสัตว์ปีก คุณสามารถใส่คื่นฉ่ายผักชีฝรั่งแครอทปอกเปลือกไว้ตรงกลางของกระบวนการทำอาหาร
• น้ำซุปที่ทำเสร็จแล้วจะต้องถูกระบายออกอย่างแน่นอนโดยผ่านผ้าที่พับไว้หลาย ๆ ชั้น
• เพื่อให้ได้อาหารที่อร่อยคุณสามารถเพิ่มหัวมันฝรั่งสองสามหัวลงในน้ำซุปที่อยู่ตรงกลางของการปรุงอาหารโดยหั่นเป็นก้อนเท่า ๆ กัน น้ำซุปไก่กับข้าวและมันฝรั่งที่ได้นั้นคล้ายกับซุปมากและไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารที่บ้าน

ซุปไก่คลาสสิกกับข้าว: ตัวเลือกที่หนึ่ง

ส่วนผสม

• - ประมาณ 1 กก + -
• - 1 ชิ้น + -
• - 1 ชิ้น + -
• - 1 ชิ้น + -
• - 3 ล + -
• - 1 ช้อนโต๊ะล. + -
• - 3 ถั่ว + -
• - 1 ชิ้น + -
• - 1 ช้อนชา + -
• - 1 มัด + -
• ขนมปังขาว - 3-4 ชิ้น + -

วิธีปรุงน้ำซุปไก่ให้อร่อยกับข้าวและ croutons

ขอนำเสนอน้ำซุปสูตรเก่าแก่ที่ถือได้ว่าคลาสสิก อัตราส่วนของผลิตภัณฑ์ในนั้นสมบูรณ์แบบ สิ่งสำคัญคือการเลือกไก่บ้านที่เหมาะสำหรับทำอาหาร

ต้มไก่จนเปื่อย

• หลังจากล้างซากไก่แล้วเราก็ส่งมันไปที่กระทะเติมน้ำเย็นและส่งไปที่เตา
• ทันทีที่น้ำเดือดคุณต้องเอาโฟมออกทันทีซึ่งจะทำให้น้ำซุปขุ่นและจืดลง
• ลดความร้อนให้เกือบต่ำสุดปิดฝาภาชนะและเคี่ยวเนื้อในนั้นจนสุก ใช้เวลา 1-2 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับอายุของนก
• เมื่อเนื้อเริ่มนิ่มแล้วให้ลดผักรากทั้งแครอทผักชีฝรั่งหัวหอมลงในกระทะ (ต้องหั่นตามขวาง) ผักทั้งหมดต้องปอกเปลือกก่อนส่งไปยังน้ำเดือด
• จากนั้นเราใส่ลอเรลถั่วเกลือในกระทะ

หุงข้าวในกระทะแยกต่างหาก

• ในขณะที่น้ำซุปมาถึงสภาพแล้วเรามารับข้าวกันเถอะ ต้องล้าง groats ให้สะอาดด้วยน้ำไหลจนโปร่งใสจากนั้นเติมน้ำเย็น (ในอัตราส่วน 1: 2) แล้วใส่ไฟ
• ปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาทีเทลงบนตะแกรงรอให้น้ำเต็มแก้ว

นำน้ำซุปไปปรับสภาพแล้วใส่ข้าวลงไป

• น้ำซุปไก่ (ประมาณ 2 ลิตร) ในเวลานี้ควรเกือบพร้อม

เน้นไปที่เนื้อ: มันนุ่มอยู่แล้ว แต่ยังไม่ล้าหลังกระดูก

• เราแยกรากและหัวหอมออกจากน้ำซุปใส่ข้าวดิบลงไป
• ปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีด้วยไฟแรงต่ำ

ทำข้าวเกรียบกรอบที่บ้าน

• ทำแครกเกอร์ง่ายๆ: คุณต้องหั่นชิ้นขนมปังเป็นก้อนขนาด 1x1 ซม. เทลงบนแผ่นอบแล้วผึ่งในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทองอย่าลืมคน

เมื่อน้ำซุปเย็นลงเล็กน้อยเติม tureens ลงไป ในแต่ละครั้งเราใส่ไก่ชิ้นเล็ก ๆ หลายชิ้นผักชีฝรั่งสับเล็กน้อยและเสิร์ฟพร้อมกับแคร็กเกอร์

ตัวเลือกที่สองสำหรับการปรุงน้ำซุปเนื้อแบบคลาสสิกกับข้าว

1. เราเตรียมนาวาร์ไก่ในลักษณะเดียวกับในกรณีแรกเพียง แต่เราไม่ได้เพิ่มรากทันที
2. เพื่อให้ได้น้ำซุปไก่ข้นเนื้อต้องเคี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงสุดท้ายโดยใช้ความร้อนต่ำสุดใต้ฝาเช่นเดียวกับในเนื้อเยลลี่ ลดความร้อนให้น้อยที่สุดใส่แครอทรากผักชีฝรั่งและหัวหอมทั้งหัวผ่าครึ่ง
3. หุงข้าวแยกกัน. หลังจากล้างซีเรียลแล้วให้เติมน้ำในสัดส่วนเดียวกันกับสูตรที่ 1 จากนั้นปรุงจนสุกและใส่เกลือหลังจากเดือด
4. ในหม้อที่สามคุณต้องต้มไข่ไก่ 2-3 ฟอง
5. เมื่อเนื้อเริ่มล้าหลังกระดูกให้เอาออก
6. ผ่านน้ำซุปไก่ผ่านผ้ากอซหลายชั้นแล้วเอาผักออก

อาหารมีดังนี้: ใส่เนื้อสัตว์เล็กน้อยและข้าวต้ม 2-3 ช้อนโต๊ะที่ด้านล่างของแต่ละชามสำหรับซุป ใส่ไข่ต้มหนึ่งในสี่หรือครึ่งหนึ่งและสมุนไพรสดสับเล็กน้อยในแต่ละจาน

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแครอทต้มเป็นวงกลมสีส้มสดใสสักสองสามอันก็จะออกมาอร่อยและสง่างาม!

ข้าวต้มอร่อยในน้ำซุปไก่โฮมเมด

เครื่องเคียงในรูปแบบของข้าวต้มสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในรูปแบบคลาสสิกนั่นคือในน้ำ จะอร่อยเป็นพิเศษถ้าคุณใช้ยาต้มจากเนื้อสัตว์ปีกแทนน้ำ ข้าวจะดีกว่าที่จะใช้ "บาสมาติ" หรือ "มะลิ" เมล็ดยาวไม่ติดกันและอร่อยมากในน้ำซุป

ส่วนผสม

• ต้นข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำซุปไก่พร้อม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แกง - ¼ช้อนชา;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ข้าวราดแกงกะหรี่ไก่สูตรง่ายๆ

1. กรองน้ำซุปสำเร็จรูปผ่านผ้าชีส
2. เราล้างข้าวให้สะอาดเติมน้ำ
3. เราส่งกระทะไปที่กองไฟปล่อยให้เดือด
4. เราลดความเข้มของเปลวไฟใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงโจ๊กจนธัญพืชนิ่มลงอย่างสมบูรณ์
5. ก่อนนำกระทะออกจากเตาประมาณ 5-10 นาทีใส่แกงลงไปผัดให้เข้ากัน

หลังจากปล่อยให้เย็นเล็กน้อยเครื่องเคียงที่ปรุงเสร็จแล้วจะเสิร์ฟพร้อมกับไก่ต้มหรือเป็นของว่าง

ปริมาณแคลอรี่ของข้าวที่ปรุงโดยใช้น้ำซุปไก่นั้นไม่สูงกว่าการต้มในน้ำมากนัก - 180 กิโลแคลอรีต่อมื้อ

แต่กลับกลายเป็นว่ามีกลิ่นหอมอร่อยกว่ามากและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ

เมื่อครอบครัวต่อต้านอย่างกะทันหันปฏิเสธที่จะกิน Borscht อันเป็นเอกลักษณ์ของแม่ของฉันและไม่ต้องการได้ยินเกี่ยวกับซุปบัควีทคุณสามารถเสนออาหารที่อร่อยเท่า ๆ กัน แต่ถูกลืมอย่างไม่เป็นธรรม

น้ำซุปใสที่ทำจากไก่โฮมเมดกับข้าวและไข่แม้แต่มันฝรั่งก็จะทำให้ทุกคนพอใจคืนความสงบและความสุขให้กับครอบครัว และหากมีใครเจ็บป่วยในบ้านหรือไม่สามารถฟื้นฟูร่างกายได้หลังจากการเฉลิมฉลองที่มีพายุเมื่อวันก่อนการรักษาดังกล่าวเป็นวิธีการรักษาที่ดีที่สุดสำหรับทุกโรค!

การขาดมันฝรั่งแครอทหวานจำนวนมากและสารปรุงแต่งรสเผ็ดตามธรรมชาติเพื่อความเผ็ดร้อนที่ดีที่สุดและข้าวที่ปรุงแยกต่างหากเป็นเคล็ดลับของน้ำซุปไก่แสนอร่อย นอกจากข้าวขาวแล้วข้าวแดงยังเหมาะสำหรับอาหารจานแรกซึ่งเป็นส่วนผสมกับพาสต้าป่าทุกชนิด แต่ในกรณีใด ๆ เราไม่ขี้เกียจและต้มในภาชนะอื่น มิฉะนั้นน้ำซุปใสเบาและนุ่มจะกลายเป็นซุปธรรมดา

ส่วนผสม:

• ไก่ - 700 กรัม
• แครอท (ลูกเล็ก) - 7-9 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 2-3 ก้าน
• โหระพา - 12-15 สาขา
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1/3 พวง
• กระเทียม - ฟัน 3-5 ซี่
• พริก - 2-3 วง
• ข้าวขาว - 200 กรัม
• พริกไทย

วิธีทำน้ำซุปไก่ราดข้าว

1. ล้างไก่ขนาดใหญ่หนึ่งในสามหรือครึ่งหนึ่งใส่เป็นชิ้น ๆ หรือชิ้นส่วนทั้งหมดในกระทะเติมน้ำเย็นลงไปด้านบนต้มให้สะเด็ดน้ำซุปฟองแรกล้างสัตว์ปีกที่ลวกอีกครั้งแล้วต้มอีกครั้งในน้ำ 1.7-1.8 ลิตร

2. ใส่กลีบกระเทียมลงในน้ำต้มสุก (เราทิ้งไว้หนึ่งหรือสองกลีบพร้อมกับสมุนไพรเมื่อสิ้นสุดการปรุง) แครอทจิ๋วหัวหอมพริกขี้หนูเล็กน้อยพริกไทยดำ

3. ตัดลำต้นที่แข็งออกจากผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งแล้วโยนทิ้งหลังผักใส่กิ่งก้านที่มีใบหลาย ๆ ใบ

4. ใส่ก้านคื่นฉ่ายอ่อนที่มีรสเผ็ดหอมและมีกลิ่นหอมและกลิ่นที่น่าอัศจรรย์ของโหระพา (โหระพา) ทันที อย่าเกลือ! ต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาตั้งไว้ด้านหนึ่งประมาณครึ่งชั่วโมง

5. ตรวจสอบความนุ่มของเส้นใยเนื้อเทน้ำซุปไก่ผ่านกระชอนลงในภาชนะอื่นย้ายไก่และทิ้งสารปรุงแต่งตามธรรมชาติของเรา คุณสามารถเลือกที่จะทิ้งแครอทต้มไว้ซึ่งจะทำให้จานมีสีสันสดใส

6. นวดด้วยส้อมแล้วใส่แครอทลงในกระทะเกลือต้มเป็นครั้งสุดท้าย เรานำออกจากเตา

7. สุดท้ายที่แช่ในน้ำซุปไก่คือกระเทียมสับละเอียดและสมุนไพรสด ต้มข้าวแยกกัน

พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราลงในเว็บไซต์ ขอบคุณสำหรับ
ที่คุณค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและขนลุก
เข้าร่วมกับเราได้ที่ เฟสบุ๊ค และ ติดต่อกับ

อาหารประเภทข้าวไม่เพียง แต่เป็นอาหารเอเชียเท่านั้นและไม่จำเป็นต้องมีพิลาฟ แม้แต่ข้าวธรรมดาก็สามารถเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงได้หากปรุงอย่างถูกต้อง: มีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และดูน่าอัศจรรย์ นอกจากนี้ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก

ข้าวกับผักสำหรับมื้อเย็นอย่างรวดเร็ว

คุณจะต้องการ:

• ข้าว 90 กรัม
• พริกหยวก 40 กรัม
• 1 หัวหอม
• 2 บวบ
• กระเทียมสองสามกลีบ
• น้ำมันพืช 200 กรัม
• ซีอิ๊ว 200 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• มะเขือเทศเชอร์รี่ / ผักชีฝรั่งสำหรับปรุงแต่ง

การเตรียม:

1. หุงข้าว. เกลือเพื่อลิ้มรสบนพื้นฐานที่ซีอิ๊วจะถูกเพิ่มลงในจานในอนาคต
2. หั่นพริกไทยบวบและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียมให้ละเอียด ทอดผักในน้ำมันพืชจนนุ่ม ใส่ซอสถั่วเหลืองและผสมให้เข้ากัน
3. ใส่ข้าวพร้อมผัก ทำอาหารไม่กี่นาที
4. ใส่ข้าวลงในชามคว่ำลงในจานแล้ววางไว้ในรูปแบบของเค้ก ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและมะเขือเทศเชอร์รี่

ข้าวต้มอร่อยในชาเขียว

คุณจะต้องการ:

• 2 ช้อนชา หรือชาเขียว 2 ถุง
• ข้าวขาว 1/2 ถ้วย
• น้ำ 1 แก้ว
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮาร่า
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำส้มสายชูข้าว
• 1/4 ช้อนชา เกลือ

การเตรียม:

1. ผสมข้าวน้ำและชาในกระทะ นำไปต้ม. ลดความร้อนลงต่ำปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที เราลบออกจากกองไฟ
2. ในเวลานี้ในกระทะขนาดเล็กโดยใช้ไฟอ่อนผสมน้ำตาลน้ำส้มสายชูและเกลือ ส่วนผสมควรเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์และน้ำตาลและเกลือควรละลาย
3. ผสมกับข้าวแล้วเสิร์ฟ

ข้าวสวยในน้ำซุปไก่

คุณจะต้องการ:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 1 กลีบ
• ข้าวเมล็ดยาว 2 ถ้วย
• น้ำสต๊อกไก่ 3 ถ้วย
• มะเขือเทศ 1 ถ้วย
• ออริกาโนเล็กน้อย
• 1 ช้อนชา เกลือ

การเตรียม:

1. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน
2. สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด
3. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะลึกขนาดใหญ่โดยใช้ไฟปานกลาง
4. ใส่ข้าวและผสมให้เข้ากันเพื่อปิดน้ำมัน หุงด้วยไฟปานกลางจนข้าวเป็นสีน้ำตาลอ่อน
5. เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารประมาณ 3 นาทีคนให้เข้ากัน
6. ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหัวหอมนิ่มและใส (อีกประมาณหนึ่งนาที)
7. ใส่น้ำซุปออริกาโนและเกลือลงในกระทะนำไปต้มลดความร้อนให้ต่ำและปรุงเป็นเวลา 15-25 นาที
8. ปล่อยให้ข้าว "พัก" ประมาณ 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ

ข้าวผัดเผ็ด

คุณจะต้องการ:

• ข้าวบาสมาติ 300 กรัม
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• กระเทียม 2 กลีบ
• เนื้อดิน 500 กรัม
• พริก (เกล็ด) เพื่อลิ้มรส
• 2 ช้อนชา ซีอิ๊ว
• ไข่ 2 ฟอง
• มะนาว 2 ลูก
• ผักชีหนึ่งกำมือ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียม:

1. หุงข้าวด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
2. อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ บีบกระเทียมแล้วเจียวด้วยไฟอ่อน ๆ สักครู่ ใส่เนื้อดินพริกป่นซีอิ้วขาว ทอดสองสามนาทีบดเนื้อสับด้วยช้อนไม้
3. แบ่งไข่ลงในกระทะอีกใบและปรุงเป็นเวลาสองสามวินาทีจากนั้นคนให้เข้ากันด้วยไม้พาย ใส่ข้าวที่แช่เย็นปรุงรสแล้วผัดเบา ๆ ด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ใส่เนื้อสับกลับลงบนเตาเติมน้ำมะนาว 2 ลูกและผักชีส่วนใหญ่ เราผสม
5. วางข้าวและเนื้อลงในจานแล้วใส่ผักชี

ซุปมะเขือเทศกับข้าว

คุณจะต้องการ:

• เนื้อติดกระดูก 200 กรัม
• 5 มันฝรั่ง
• แครอท 1 หัว
• 2 ชิ้น หัวหอม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ. ล. ข้าว
• เนย 30 กรัม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ
• ใบกระวาน 2 ใบ
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส