วิธีทำแป้งสำหรับพาย? ในการเตรียมการสูตรคลาสสิกที่ขึ้นอยู่กับน้ำแป้งไข่และเกลือสูตรอาหารด่วน (ตัวอย่างเช่นครีมเปรี้ยว) สูตรที่ซับซ้อนและหลายมัลติมมคอยต์สำหรับการเตรียมการอบที่อร่อยและผิดปกติเมื่อพนักงานต้อนรับไม่รีบร้อน

ความสามารถในการทำไส้อร่อยที่บ้าน - สัญลักษณ์ของการเรียนรู้สูงของพนักงานต้อนรับ กระบวนการนี้ต้องใช้ความอดทนความเอาใจใส่การยึดมั่นที่แม่นยำต่ออัตราส่วนของส่วนผสมการดำเนินการในลำดับที่เข้มงวด หนึ่งในช่วงเวลาที่ยากที่สุดในระหว่างการเตรียมการอบโฮมเมดคือการเตรียมการทดสอบ

ทดสอบ calorieness

Calorieness ของแป้ง Patty ขึ้นอยู่กับชุดของปัจจัย: เทคโนโลยีการทำอาหาร (ในกระทะในเครื่องทำขนมปังในเตาอบ) ส่วนผสมที่ใช้ (ในครีมเปรี้ยว, เนยเทียม, นม, น้ำ) ปริมาณน้ำตาล ฯลฯ

แป้งยีสต์มาตรฐานสำหรับพายน้ำที่มีหาดทรายขนาดใหญ่ 2 ช้อนและน้ำมันพืช 100 มล. มีอัตราแคลอรี่ 280-300 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

วิธีการปรุงอาหารยีสต์แป้งสำหรับพาย - 4 สูตร

บนนม

ส่วนผสม:

• นม - 300 มล.,
• แป้ง - 600 กรัม,
• น้ำตาล - 2 ช้อนใหญ่
• ยีสต์ - 20 กรัม,
• เกลือ - 1 ช้อนชา

ทำอาหาร:

1. ฉันใส่นมให้อบอุ่นบนเตา เพียงพอ 3-5 นาทีในความร้อนปานกลาง ในนมอุ่นเล็กน้อยฉันใส่ยีสต์เพิ่มแป้ง 4 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใช่ปริมาณทั้งหมดของสูตร) เกลือ.
2. ผสมให้เข้ากัน ทิ้งส่วนผสมไว้ที่ส่วนที่เหลือเป็นเวลา 20-25 นาที ฉันรอจนกระทั่งแป้งเริ่มฟองสบู่เช่นเดียวกับการเตรียมแป้งบนแพนเค้ก
3. ค่อยๆเพิ่มน้ำมันพืชไม่หยุดผสม มันควรจะเป็นฐานที่อ่อนนุ่มที่ไม่ยึดติดกับมือ
4. เป็นครั้งสุดท้ายที่เราผสมเบา ๆ ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 60 นาทีปิดผ้าขนหนูครัว เมื่อแป้งเพิ่มขึ้นให้ดำเนินการเตรียมพาย

สูตรวิดีโอ

ที่ kefir

สูตรง่าย ๆ สำหรับการปรุงอาหารบน Kefir และน้ำมันพืชด้วยการเพิ่มยีสต์แห้งที่ไม่ต้องการการเปิดใช้งานล่วงหน้า

ส่วนผสม:

• แป้ง - 3 ถ้วย
• kefir - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - ครึ่งแก้ว
• ยีสต์แห้ง ("ความเร็วสูง") - 1 ถุง

ทำอาหาร:

1. ในกระทะ kefir ผสมกับน้ำมันพืช ฉันส่งไปที่เตาประมาณ 3-4 นาที ฉันนำของเหลวมาสู่สภาวะที่อบอุ่นลบออกจากเตาใส่น้ำตาลและเกลือ
2. ผสมแป้งและยีสต์ในจานแยกต่างหาก ล้นผสมความร้อนของน้ำมันและ kefir
3. ฉันเริ่มนวดแป้ง ฉันสร้างมวลทรงกลมทิ้งไว้ในที่ที่เพิ่มขึ้นในที่อบอุ่น เพื่อให้แป้งไม่ฝันปิดแพ็คเกจกระดาษแก้ว (ฟิล์มอาหารหรือผ้าขนหนู)
4. ความเร็วในการเพิ่มฐานอบโดยตรงขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในสถานที่ที่จะถูกทิ้งไว้ ด้วย 35-40 องศาก็เพียงพอแล้ว 30-40 นาทีสำหรับไส้กรอกในการทดสอบ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ เพื่อให้เค้กอร่อยมากขึ้นทิ้งชิ้นงานไว้ในทางตรงกันข้ามการพิสูจน์อักษร (การหมักเพิ่มเติม) เป็นเวลา 15 นาทีในที่อบอุ่น กรณีที่ไม่มีร่าง - ข้อกำหนดเบื้องต้น ปิดช่องว่างที่ด้านบนของผ้าเช็ดปากเพื่อที่จะไม่ผุกร่อน

น้ำ

ส่วนผสม:

• แป้งสาลีของเกรดสูงสุด - 500 กรัม
• น้ำอุ่นต้ม - 250 มล.,
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนเล็ก ๆ
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนชา

ทำอาหาร:

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ ก่อนที่จะเตรียมการทดสอบคุณต้องร่อนแป้ง

1. ฉันเทน้ำอุ่น (ออกจาก 100-120 มล.) ในจานสำหรับการนวด ฉันใส่ทรายทรายและเกลือลงในสูตรแป้งสำหรับการสร้างแบบจำลอง กวน
2. ฉันบดยีสต์ในจานแยกต่างหาก ละลายในปริมาณน้ำอุ่น 100 มิลลิเมตร
3. เทยีสต์ลงในน้ำรสหวาน ค่อยๆเทผลิตภัณฑ์แปรรูปผลิตภัณฑ์ ค่อยๆกวนฉันไม่อนุญาตให้มีก้อนหิน ส่วนผสมที่เสร็จสิ้น (ในขั้นตอนที่สามของการเตรียมการ) ในความสอดคล้องควรเตือนครีมเปรี้ยวหนา
4. ฉันปิดช่องว่างด้วยผ้าคลุมห้องครัวที่สะอาดหรือผ้ากอซ ทิ้งไว้ในห้องที่ไม่น่าเชื่อที่อบอุ่นเป็นเวลา 40-45 นาที
5. ฉันเพิ่มน้ำมันผสมเบา ๆ ปล่อยให้คนเดียวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง สำหรับเวลาที่กำหนด Billet บ้านควรเพิ่มจำนวน 2-3 เท่า

พร้อมแล้ว! ดำเนินการอย่างกล้าหาญในกระบวนการทำอาหารพาย

บนครีม

ส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยว 15 เปอร์เซ็นต์ไขมัน - 125 กรัม,
• ยีสต์สด - 15 กรัม,
• แป้ง - 500 กรัม,
• มาการีน - 60 กรัม,
• น้ำตาล - 3 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนเล็ก
• น้ำ - 180 มล.,
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนขนาดใหญ่

ทำอาหาร:

1. ฉันทานอาหารจานใหญ่ ฉันเทน้ำต้มอุ่น (60 มล.) ละลายน้ำตาล (1 ช้อนเล็ก) และยีสต์ ฉันใส่แป้งร่อนขนาดใหญ่ 2-3 ช้อน ฉันปิดตาข่าย ฉันตั้งอยู่ในที่อบอุ่นที่ไม่มีร่างเป็นเวลา 20 นาที
2. ในจานแยกต่างหากให้ผสมครีมเปรี้ยวและเลานจ์มาการีน ฉันเพิ่มน้ำอุ่น (120 มล.) กวนด้วยน้ำตาลและเกลือ จากข้างบนฉันใส่แป้ง (เกือบจะเป็นปริมาณที่เหลือ) รบกวนอย่างเบา ๆ กับชั้นล่างไม่ได้ผสมกับด้านบน
3. ฉันเทน้ำมันพืช ตอนนี้ประณีตอย่างประณีตและผสมส่วนผสมทั้งหมด
4. โรยด้วยแป้งคณะกรรมการครัว ฉันโพสต์ว่างเปล่าสำหรับการอบ ฉันล้างมือให้สะอาดจนกระทั่งแป้งถูกดูดซึมอย่างสมบูรณ์
5. ครอบคลุมมวลด้วยผ้าคลุมห้องครัว ออกไปในห้องครัว (ในสถานที่อบอุ่น) เป็นเวลา 35 นาที หลังจากที่ฉันปีนขึ้นชิ้นงาน นอกจากนี้รอครึ่งชั่วโมง

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ สำหรับการอบขนมปังหวานและพายมันจะดีกว่าที่จะเพิ่มปริมาณน้ำตาลให้กับ 3 ช้อนขนาดใหญ่

วิธีทำแป้งสำหรับเค้กที่ไม่มียีสต์ - 2 สูตร

บนนม

ส่วนผสม:

• น้ำมันครีม - 150 กรัม,
• แป้ง - 600 กรัม,
• น้ำ - 400 มล.,
• โซดา - ครึ่งหนึ่งของช้อนชา
• เกลือ - หยิกขนาดใหญ่ 1 ตัว

ทำอาหาร:

1. ในน้ำต้มอุ่นละลายเกลือใส่เนยและผสม
2. ฉันเพิ่มผลิตภัณฑ์ 300 กรัมที่ได้รับจากความหลากหลายของธัญพืช (ครึ่งหนึ่งของปริมาณรวม) แทรกแซงอย่างระมัดระวัง Gasha Soda เพื่อให้พายมีอาการเขียวชอุ่ม ค่อยๆเพิ่มแป้งที่เหลืออีก 300 กรัม
3. ฉันเปื้อนมวลอย่างระมัดระวังจนกระทั่งสถานะเป็นเนื้อเดียวกัน เพื่อลดความซับซ้อนของกระบวนการทำอาหารพายฉันส่งแป้งลงในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 8-12 นาที
4. รอ "การทำให้สุก" รากฐานสำหรับพาย มีส่วนร่วมในการปรุงอาหารกรอก
5. ฉันหมุนพื้นฐานการทดสอบที่เสร็จแล้วลงในอ่างเก็บน้ำด้วยความหนาไม่เกิน 4 มม. ฉันดังก้องของรูปร่างกลมด้วยแก้วขนาดใหญ่หรือแม่พิมพ์พิเศษ

สูตรบน kefir

ส่วนผสม:

• แป้ง - 4 ถ้วย
• kefir - 1 ถ้วย
• มาการีน - 200 กรัม,
• น้ำตาล - 4 ช้อนใหญ่
• ไข่ - 2 ชิ้น
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนขนาดใหญ่

ทำอาหาร:

1. ปั่นแป้งในอาหารขนาดใหญ่และลึก ฉันเพิ่มน้ำตาลและผสม
2. มาการีนจากตู้เย็นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฉันใส่แป้งถูมือของฉันอย่างระมัดระวังเป็นเศษเล็กเศษน้อย
3. ร้องเพลงไข่ โซดาล้นไถ่โดยน้ำส้มสายชู
4. ค่อยๆเพิ่ม kefir เรานวดมวลหนาแน่นที่ไม่ยึดติดกับมือ เมื่อเพิ่ม kefir ฉันไม่ลืมเกี่ยวกับแป้ง การแนะนำส่วนผสมที่ค่อยๆกตัญญูต่อความสอดคล้องที่ต้องการ

ทำอาหารวิดีโอ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ ส่วนที่เหลือของมาการีน (50 กรัมของแพ็ค 250 กรัมมาตรฐาน) ใช้สำหรับการหล่อลื่นม้านั่งเมื่อเบเกอรี่พาย

สูตรแป้งพัฟสำหรับพาย

แป้งพัฟลีน

ส่วนผสม:

• แป้ง - 330 กรัม,
• น้ำ - 1 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 150 กรัม,
• กรดมะนาวเป็นช้อนเล็ก ๆ ครึ่งหนึ่ง

ทำอาหาร:

1. ฉันเพิ่มกรดซิตริกลงในน้ำต้มแก้ว ฉันทำความสะอาดในช่องแช่แข็ง
2. ฉันใส่เกลือลงในจานที่มีผลิตภัณฑ์ผงร่อน 2 แก้ว (300 กรัม)
3. ค่อยๆเพิ่มน้ำเย็นด้วยกรดซิตริก ผัดอย่างระมัดระวังเป็นเวลา 5-7 นาที ฉันบรรลุมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันที่จะไม่ติดมือหรือขอบของจาน
4. ฉันม้วนลูกบอลขนาดใหญ่ ฉันทำความสะอาดในแพ็คเกจที่สะอาดของโพลีเอทิลีน ส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. กวนแป้ง (30 กรัม) กับน้ำมันพืช ฉันทำความสะอาดในตู้เย็นเป็นเวลา 20-25 นาที
6. แป้งแช่เย็น (ลูกบอลขนาดใหญ่) กลิ้งผ่านชั้น 1.5 มม. บาง
7. การหล่อลื่นด้านบนส่วนผสมของแป้งและน้ำมันพืช ค่อยๆพับเข้าไปในม้วน ฉันปิดผ้าเปียก ฉันลบเข้าไปในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
8. ฉันจะรับชิ้นงานกลิ้งเลเยอร์บาง ๆ พับได้มาก 4 ครั้ง ดูผ้าเช็ดปากที่ชุ่มชื่น ฉันทำความสะอาดในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10-15 นาที ฉันได้รับและเริ่มกระบวนการทำอาหาร

บนนมกับยีสต์และน้ำมัน

ส่วนผสม:

• เนยครีม - 250 กรัม,
• น้ำตาลทราย - 80 กรัม,
• นม - 250 มล.,
• แป้ง - 500 กรัม,
• ยีสต์แห้ง - 7 กรัม,
• เกลือ - 1 หยิก
• วานิลลา - 1 หยิก
• Lemon Zest - 1 ช้อนเล็ก ๆ

ทำอาหาร:

1. เนยอ่อน ๆ
2. ฉันใส่นมบนเตา ความร้อนไม่กี่นาที ในนมอุ่นละลายยีสต์
3. ในจานแยกต่างหากฉันร่อนแป้ง วานิลลาจำนวนมากและทรายน้ำตาล กวน
4. ในนมกับยีสต์ให้เพิ่มเนยอ่อนลงและถอดรหัส (50 กรัม) กวน.
5. ค่อยๆเพิ่มแป้งไม่ลืมที่จะผัด
6. ฉันผสมกับแป้งยีสต์หนาแน่น ฉันให้วิธีการเพิกเฉย ฉันทำความสะอาดในที่เย็น
7. Ellipped Parchment Paper บนกระดานครัว ฉันโพสต์ส่วนที่เหลือของเนย กลิ้งเข้าไปในอ่างเก็บน้ำสี่เหลี่ยมของความหนาสม่ำเสมอ ฉันทำความสะอาดในตู้เย็นเพื่อให้อุณหภูมิน้ำมันและแป้งเหมือนกัน
8. เราผสมชิ้นงาน กลิ้งเบา ๆ จากด้านบนใส่เลเยอร์ของน้ำมันครีมเพื่อให้ขอบของการทดสอบสามารถห่อได้
9. ฉันปิดน้ำมันด้วยแป้งม้วนออกแล้วพับบิลเล็ตผลลัพธ์สำหรับพาย 3 ครั้ง ฉันทำความสะอาดในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
10. ฉันทำซ้ำกระบวนการกลิ้งและพับได้ 2 ครั้ง ฉันใส่ห้องแช่แข็งเป็นเวลา 20-25 นาที
11. Sevement Douth สำหรับทำอาหารพาย

สูตรแป้งที่เร็วที่สุด

เทคโนโลยีการทดสอบฟันที่ง่ายมากขึ้นอยู่กับ kefir เหมาะสำหรับการอบของเด็กเนื่องจากไม่มีไขมันส่วนเกินเช่นหม้อตุ๋นจากคอทเทจชีส คำพูดเดียวเท่านั้น - การเติมจะต้องหนาแน่น กระตุกหรือแยมสามารถเติบโตได้

ส่วนผสม:

• kefir - 200 มล.,
• แป้ง - 1 ถ้วย
• ไข่ - 2 สิ่ง
• โซดา - 1 ช้อนชา
• เกลือเป็นครึ่งช้อนเล็ก ๆ

ทำอาหาร:

1. Gasha Soda Kefir
2. ร้องเพลงไข่ ฉันเพิ่มเกลือ ค่อยๆวางแป้ง
3. มันถี่ถ้วนและไม่รีบร้อน
4. เริ่มการเตรียมพายบ้านแสนอร่อย

วิธีการทำแป้งแสนอร่อยสำหรับพายในเตาอบ

ส่วนผสม:

• แป้งของเกรดสูงสุด - 500 กรัม,
• ยีสต์สด - 30 กรัม,
• น้ำตาล - 3 ช้อนใหญ่
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันครีม - 100 กรัม,
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนขนาดใหญ่

ทำอาหาร:

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ ลักษณะที่ดีกว่าของยีสต์กระบวนการหมักเร็วขึ้นจะเริ่มขึ้น เลย์เอาต์ที่ดีจะ "ฟอง" และเพิ่มปริมาณทันที

1. ความร้อนนมสดบนเตา เทลงในชามลึก ยีสต์ขนาดใหญ่ ฉันใส่น้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ), ผลิตภัณฑ์ผงธัญพืชแก้ว กวน ฉันปิดผ้าเช็ดตัวจาน ฉันทำความสะอาดในที่อบอุ่นที่มันไม่ระเบิดเป็นเวลา 30 นาที
2. ฉันใส่ส่วนผสมของเกลือ (1 ช้อนเล็กพอ), น้ำตาลที่เหลืออยู่, แบ่งไข่ไก่ 2 ตัว

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ เพิ่มไข่อุณหภูมิห้อง มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์เย็นของต้นกำเนิดของสัตว์จะชะลอการหมัก

1. ฉันเทน้ำมันพืชลงในส่วนผสมใส่เนยยก
2. ผสมให้ละเอียดเพิ่มแป้ง 2 ถ้วย อย่ารีบเทลงในชิ้นส่วนส่วนผสมเพื่อผสมกับของเหลว
3. แป้งที่เกิดขึ้นสำหรับพายวางลงบนกระดานห้องครัวแป้งที่ให้คะแนนล่วงหน้า
4. ผสม. ค่อยๆเทแป้ง แป้งไม่ควรเกาะติดกับมือและห้องครัวไม้
5. ชิ้นงานจะอ่อนนุ่มและแน่นซึ่งทำให้กระบวนการกลิ้งง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ หากคุณกำลังจะไปที่เตาอบด้วยการเติมหวานเพิ่มปริมาณน้ำตาลเป็น 5-6 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารที่ดี!

แป้งสำหรับพายในเครื่องทำขนมปัง

ส่วนผสม:

• น้ำ - 240 มล.,
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 500 กรัม,
• นมแห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือ - 1 ช้อนเล็ก
• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา

ทำอาหาร:

1. ฉันเพิ่มส่วนผสมลงในเครื่องทำขนมปัง ฉันเริ่มต้นด้วยน้ำอุ่นน้ำมันพืชผักและวิปปิ้งไข่ไก่ 2 ฟอง
2. ร่อนผลิตภัณฑ์เมล็ดพืชพื้นดิน ฉันใช้จ่ายในถังทำอาหาร ฉันทำสเปรย 4 ชั้นสำหรับส่วนที่เหลือของส่วนประกอบ: น้ำตาลเกลือยีสต์และนมแห้ง
3. ฉันเพิ่มส่วนผสม ฉันใส่ถังลงในเครื่องทำขนมปัง ฉันปิดฝา ฉันเปิดโปรแกรม "Dough"
4. หลังจากเสร็จสิ้นการทำขนมปัง (เวลามาตรฐาน - 90 นาที) เสียงบี๊บ
5. บิลเล็ตสำหรับพายจะละเอียดอ่อนและเขียวชอุ่ม ยิงบนกระดานขนาดใหญ่พื้นผิวที่กำลังวิ่งด้วยแป้ง
6. ฉันแบ่งปันชิ้นงานภายใน 12-14 ชิ้นส่วนเท่า ๆ กัน ฉันปิดฟิล์มอาหารหรือแพคเกจ Cut Cellophane
7. เริ่มการเตรียมพายโฮมเมด

สูตรแป้งยีสต์จำนวนมาก เรียบง่ายและซับซ้อน สำหรับพายหวานและพายที่มีการบรรจุ "จริงจัง" แต่สูตรเหล่านี้มีข้อเสียอย่างหนึ่ง: ไม่ว่าขนมอบสดชื่นสดชื่นจะสูญเสียกลิ่นหอมและเอิกเกริกได้อย่างรวดเร็วและจากนั้นก็ต้องกังวล

อย่างไรก็ตามมีสูตรที่คุณภาพของพายยังคงอยู่ในระดับความสูงหลายวัน และมันก็ค่อนข้างง่าย แม้แต่พนักงานต้อนรับผู้เริ่มต้นจะรับมือกับเขา แต่เพื่อให้ได้พายที่ดีคุณต้องรู้เทคนิคหลายอย่างและอย่าละเลยพวกเขาในกระบวนการทำอาหาร

สำหรับพายที่ไม่ใช่กลาโหมดังกล่าวกำลังเตรียมพิเศษ แป้งยีสต์คัสตาร์ด.

ฉันได้สูตรนี้จากยายของฉันและมานานกว่าสิบปีที่เขามีที่สำคัญ แฟนของฉันทุกคนตัดขนมปังที่แตกต่างกัน - หยิกเขาทุกคนกลับกลายเป็นและทุกคนสรรเสริญเท่านั้น

ดังนั้นเริ่มกันเลย ฉันเตือนคุณต้องการผลลัพธ์ - เราทำทุกอย่างตามเทคโนโลยี
พวกเราต้องการ:

3 ไข่;
- 0.5 ลิตรของนม + ครึ่งโต๊ะสำหรับเติมยีสต์
- 200 กรัมมาการีน;
- 50 กรัมของยีสต์
- แป้ง;
- เกลือน้ำตาลน้ำมันพืช

แป้งต้องลื่นไถลผ่านตะแกรง มาการีนจากตู้เย็นเพื่อเป็นอุณหภูมิห้อง ยีสต์ผสมกับน้ำตาลหยิกและเทนมอุ่นครึ่งถ้วย ปล่อยให้กุหลาบ

ในกระทะที่เคลือบแล้วประมาณครึ่งถ้วยแป้งและเทน้ำมันพืชบริสุทธิ์ที่มีส่วนเล็ก ๆ กวน. ควรมีครีมเปรี้ยวโดยไม่มีก้อน

ในขณะที่เราถูแป้งด้วยเนยนมจะถูกทำให้ร้อนบนจาน ทันทีที่มันต้มแป้งและส่วนน้ำมันเป็นส่วนผสม เทส่วนที่กวน น้ำท่วมอีกครั้ง - กวน

เพิ่มเกลือ อย่างไม่เห็นแก่ตัว เราซ่อนเกลือด้วยฝ่ามือประมาณสองส่วนของนิ้วมือ อย่ากลัวมันไม่มากประมาณหนึ่งช้อนชา จากนั้นเพิ่มน้ำตาลมันเป็นสิ่งจำเป็นเกี่ยวกับครึ่งหนึ่งของสารประกอบหรือ 2/3 ไม่มีอีกต่อไป กวน.

ตอนนี้เราเทส่วนผสมนี้ (ไม่ร้อน) ยีสต์ กวน.

การเปลี่ยนมาการีนมา ต้องเป็นอุณหภูมิห้องที่นุ่มนวลตามความมั่นคงดีกว่า เพิ่มแล้วกวน

ไข่เข้าสู่ส่วนผสมที่หนึ่งโดยการกวนอย่างละเอียด

จากนั้นเรายิ้มในส่วนเล็ก ๆ ของแป้งกวนช้อน ทันทีที่มวลกลายเป็นครีมเปรี้ยวเล็กน้อย Opara พร้อมแล้ว

เราปล่อยให้มันเป็นเวลาสองสามชั่วโมงในที่อบอุ่น ในเวลาประมาณครึ่งชั่วโมงมันจะต้องตรวจสอบ หาก Opara เพิ่มขึ้นอย่างดี - เปลี่ยน หลังจากผ่านไปครู่หนึ่งเมื่อมันเพิ่มขึ้นอีกครั้งมันก็อีกครั้ง ทำ?

ตอนนี้ถึงเวลาที่จะเพิ่มแป้งมากขึ้นเพื่อให้แป้งจริงทำงานอยู่แล้ว เราเพิ่มเพียงเล็กน้อยเล็กน้อยไม่เกินครึ่งแก้ว ง่วงนอน - กวน และหลาย ๆ ครั้ง ไม่จำเป็นต้องนวดแป้ง เราล้างช้อน มันจะยากที่จะเปลี่ยนช้อน แต่เพียงแค่วัดการทดสอบที่เหมาะสม ทันทีที่ช้อนไม่เปลี่ยนแป้งและต้องการเริ่มนวดมือหยุด! แป้งไม่ต้องการอีกต่อไป ตอนนี้แป้งจะต้องอ่อนนุ่มและสามารถติดกับมือได้

อีกครั้งที่เราใส่ในที่อบอุ่นที่จะเป็นจริง และหลังจาก 20-30 นาทีคุณมีแป้งที่งดงาม

การเติมพายจากการทดสอบนี้สามารถแตกต่างกันได้อย่างสมบูรณ์: เนื้อปลา, ปลา, หวาน, ผัก, กระท่อมชีส คุณสามารถทำพายแบบปิดขนาดใหญ่และเปิดหรือปิดด้วยกริด หรือพายขนาดเล็กชีสเค้กม้วน

และความลับสองประการ: Patties ก่อนปลูกในเตาอบมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะหล่อลื่นไข่แดงด้วยการผสมผสานกับนม และให้แน่ใจว่าให้พวกเขาต่อวันสิบนาที จากนั้น - ในเตาอบความร้อน Baked Patties อย่างรวดเร็ว - 10-15 นาที

พวกเขากินเร็วขึ้นเร็วขึ้น แป้งสากลนี้อร่อยมากและทุกคนชอบ หลายคนบอกว่ามันเป็นอาหารที่ดีที่สุด อาจจะเป็นเค้กจากมันและไม่ต้องกังวล?

โดยวิธีการที่แป้งถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์บนชั้นบนของตู้เย็น 4-5 วัน มีเหตุผลที่จะโทรหาเพื่อน!

ตัวเลือกสำหรับฐานสำหรับพายมากจนอาจเป็นเรื่องยากที่จะอยู่ในสิ่งที่เฉพาะเจาะจง อินเทอร์เน็ตทำซ้ำด้วยสูตรอาหาร: พัฟ, ยีสต์, ลีน, คัสตาร์ด - จะเลือกอะไร? ด้านล่างเราจะไม่เพียง แต่บอกฉันถึงวิธีการเตรียมแป้งสำหรับพาย แต่ยังค้นหาว่าความแตกต่างแตกต่างกันอย่างไร

สิ่งที่จำเป็นต้องใช้แป้งสำหรับพาย วิธีการนวดแป้งบนพายเพื่อให้พวกเขาอ่อนนุ่มและไม่สูญเสียแบบฟอร์มเมื่ออบหรือทอด? มีความลับหลายประการ

• ก่อนที่จะบีบ, หล่อลื่นพื้นผิวของโต๊ะและมือด้วยน้ำมันพืชจากนั้นมวลจะไม่ติด
• ให้แน่ใจว่าได้ขอแป้งอย่างระมัดระวัง - แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและปรากฎเขียวชอุ่มมากขึ้น
• ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับพายในอนาคตจะต้องมี อุณหภูมิเดียวกัน (ห้อง).
• มันจะดีกว่าที่จะใส่น้ำตาลน้อยกว่าที่จะหักโหมกับเขา - น้ำตาลส่วนเกินจะทำให้พายแดงก่ำอย่างรวดเร็ว แต่พวกเขาสามารถเผาไหม้ได้อย่างรวดเร็วและยังคงดิบภายใน
• หากคุณแยกโปรตีนออกจากไข่แดงและใช้เฉพาะครั้งสุดท้ายการอบจะออกมาพร้อมกับอาการแดงก่ำและร่วน
• เค้กอบต้องการความสม่ำเสมอของแป้งอิ่มตัวมากกว่าทอด

แม้จะมีการเตรียมการทั้งหมดพายก็กลายเป็นไม่ตามที่คุณคำนวณหรือไม่ มันง่ายที่จะแก้ไข เป็นไปได้มากที่สุดคุณทำข้อผิดพลาดต่อไปนี้อย่างใดอย่างหนึ่ง

• แป้งแพร่กระจายและไม่ดี - น้ำมากเกินไปและ / หรือเกลือน้อยเกินไป
• พายหันฮาร์ดและแป้งไม่ดี - น้ำน้อย
• ผลิตภัณฑ์ดูซีด - ไข่และ / หรือน้ำตาลน้อย
• พายเป็นออกซิเจนและกลิ่นไม่ราบรื่น - ยีสต์ส่วนเกิน

แป้งยีสต์

วิธีการเริ่มแป้งบนพาย? พนักงานต้อนรับแต่ละคนที่ชอบมีส่วนร่วมในการอบมีสูตรแป้งยีสต์สำหรับพาย แต่กฎทั่วไปเหมือนกันสำหรับทุกคน

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 2 ถ้วย
• แก้วน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว
• ช้อนชายีสต์
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดง 2 ฟอง;
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหาร

1. ในกระทะลึกที่มีด้านล่างกว้างมีความจำเป็นที่จะเทน้ำอุ่น 200-250 มิลลิลิตร (แก้วมาตรฐาน) เพิ่ม 150 กรัมของแป้งยีสต์แห้งและน้ำตาลผสมให้เข้ากัน ครอบคลุมและวางมันลงในที่อบอุ่น
2. เมื่อยีสต์มีความเหมาะสมและเจาะเพิ่มเกลือและน้ำมันผสมอีกครั้ง
3. ในภาชนะที่มีแป้งร่อนที่เหลืออยู่ (350 กรัม) เพิ่มไข่แดงและเอาชนะส่วนผสมที่เกิดขึ้น
4. ในที่สุดก็เข้าหายีสต์ผสมกับไข่และแป้ง (รายการก่อนหน้า) เพิ่มแป้งตกค้างและผสมก่อนที่จะหนา
5. เขย่าลูกบอลและส่งไปยังที่อบอุ่นที่จะเพิ่มขึ้น

ในสองจุดแรกที่เรารวมยีสต์ด้วยไข่และเนยเพื่อให้ได้เลเยอร์ - ส่วนผสมที่ทำให้การขี่แป้งและยังคงเขียวชอุ่มหลังจากการอบ มันสามารถประมาณ 50% ของแป้งรวม - หนา opara หรือประมาณ 30% - ของเหลว เวลาเฉลี่ยสำหรับการหมักเรือข้ามฟากคือ 3 ชั่วโมงหลังจากนั้นแป้งผสมบนพื้นฐานของมัน

ทำอาหาร zavskaya

เริ่มต้นที่บ้านได้อย่างไร ยีสต์ที่ไม่มีที่เป็นไปไม่ได้ที่จะเตรียมผงสูญเสียความนิยมอย่างรวดเร็วของผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ - เพียงแค่ดูที่ฉลากและตรวจสอบให้แน่ใจว่าวันนี้เป็นส่วนผสมปกติสำหรับการอบ มีสองเอาต์พุต: ทำให้ตัวเองเตรียมยีสต์หรือใช้ zavskaya เราขอแนะนำให้ไม่ซื้อแบบสำรวจในซุปเปอร์มาร์เก็ต - สามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย ในการเริ่มแป้งสำหรับเค้กที่บ้านคุณจะต้องมีแป้งข้าวไรย์ครึ่งถ้วยและน้ำ จำเป็นต้องใช้แป้งสนิม: มันเป็นกากที่ดีและรักษาแบคทีเรียที่มีประโยชน์ กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลา 3 วัน

• 1 วัน. เชื่อมต่อแป้งและน้ำในอัตราส่วน 1: 1 ผัดคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ และส่งไปยังที่อบอุ่นคุณสามารถกระวนกระวายทุกสองสามชั่วโมง ความสอดคล้องควรจะยังคงหนา - มีน้ำมากกว่าครีมเปรี้ยว
• 2 วัน. เพิ่มแป้งครึ่งถ้วยและปริมาณน้ำเพื่อให้ Rodkaska กลับไปที่ความหนาแน่นดั้งเดิมเรียกว่า "การให้อาหาร" ครอบคลุมพื้นอีกครั้งและกลับไปที่ที่อบอุ่น
• 3 วัน. Zakvaska ควรเพิ่มขึ้นหลายครั้งและพร้อมสำหรับการอบอย่างสมบูรณ์ ในตอนเช้าสามารถกรองอีกครั้งและอาหารกลางวันคุณจะเริ่มเตรียมการทดสอบ

Nuance: คุณสามารถใช้สตาร์ทเตอร์ได้อย่างสมบูรณ์หรือแยกออกครึ่งแล้วใส่ตู้เย็น แม้แต่ในที่เย็นก็จะเติบโตและคุณจะได้รับส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพนิรันดร์สำหรับการปรุงอาหาร

แป้งแบริ่งปกติ

วิธีใส่แป้งบนพาย? แป้งสำหรับเค้กที่ไม่มียีสต์กำลังเตรียมง่ายขึ้น - คุณจะต้องมีประสบการณ์การทำอาหารขั้นต่ำเพียงอย่างน้อย เค้กพัฟพัฟพัฟจะดีต่อตารางถ้าไม่มีไข่และยีสต์ในบ้านหรือคุณต้องการที่จะมีความสุขที่ได้ทำการบ้านของฉันในรถพยาบาล สิ่งนี้ทำเช่นนี้:

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 500 กรัม;
• เนย 200 กรัม;
• ตู้นมเต็มรูปแบบ Ryazhenki หรือ Kefir;
• เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหาร

1. Satch ลงแป้งรูปแบบสไลด์จากมันด้วยรอยบากที่อยู่ตรงกลางเทน้ำมันละลายไข่แดงนมเทน้ำตาลและเกลือ
2. ตรวจสอบมวลที่เกิดขึ้นและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

แป้งไม่สนุกสำหรับพายจะไปหาผลิตภัณฑ์ทอดและอบอย่างเท่าเทียมกันและรวมกับการอุดฟันชนิดใดก็ได้ ความลับหลักของรสนิยมของเขาคือผลิตภัณฑ์นมดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ที่บ้าน

แป้งคัสตาร์ดสำหรับพายไม่ต้องการไข่และนมดังนั้นงานดังกล่าวจึงเหมาะสำหรับโต๊ะลีน

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 2 ถ้วย
• ช้อนชายีสต์
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหาร

1. ในแก้วน้ำอุ่นละลายยีสต์น้ำตาลและเกลือเพิ่มน้ำมันพืช รอจนกว่าโฟมจะปรากฏขึ้น
2. เทส่วนผสมที่เกิดขึ้นลงในแป้งและเพิ่มน้ำเดือดหนึ่งแก้วกวนมวลอย่างต่อเนื่อง

Nuance: ถ้าคุณต้องการพายเพิ่มขึ้นอย่างดีในระหว่างการอบพวกเขาไม่สามารถเคลื่อนย้ายได้ในทางตรงกันข้าม - แป้งชี้ให้เห็นทันทีและสูญเสียแบบฟอร์ม

สูตรแป้งนี้สำหรับพายดีเพราะผลิตภัณฑ์ที่ได้รับเขียวชอุ่มมากและไม่ต้องกังวลเป็นเวลานาน แป้งดังกล่าวสำหรับพายสามารถเตรียมในเครื่องทำขนมปัง - ใช้ส่วนผสมเดียวกัน แต่นอนหลับพวกเขาในลำดับที่คำแนะนำให้สำหรับอุปกรณ์

กลิ่นที่น่ารับประทานใช้เป็นครั้งแรกในห้องครัวและจากนั้นในบ้านทั้งหมด ครัวเรือนที่ใจร้อนทำงานอยู่ ในความคาดหมายของพายที่มีความร้อนด้วยความร้อนเด็ก ๆ ถูกตีความภายใต้เท้าของพวกเขา ชุดแรกพร้อม - มีกลิ่นหอมหล่อก่ำช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำกระเพาะอาหารด้วยรูปลักษณ์เดียว ด้วยเนื้อสัตว์กับมันฝรั่งกับกะหล่ำปลีกับข้าวและผักใบเขียวกับชีสกระท่อมพร้อมผลไม้กับแยม - อย่านับ พวกเขาไม่ควรได้รับความรัก พวกเขาเชื่อมโยงอย่างไม่หยุดยั้งกับวัยเด็ก - ท่าเรือยายรสอร่อยน่าจะไม่มีอะไรเกิดขึ้น ผู้ที่สวมมงกุฎจากพยัวเพียงไม่ได้เรียนรู้ที่จะปรุงอาหารพวกเขา เรียนรู้เบเกอรี่ไส้เป็นเรื่องง่าย - ต้องการความปรารถนาเท่านั้น

สิ่งที่สำคัญที่สุดในพายอะไรนะ? แน่นอนแป้ง! แป้งยีสต์เหมาะสำหรับการอบและในเตาอบและในกระทะ

สูตรทดสอบสำหรับพาย
ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำอาหาร:
แก้ว - 200 มล.

• นม 1 ถ้วย
  
• 1 ไข่;
  
• มาร์การีน 100 กรัมหรือน้ำมันพืช 4-5 ช้อนโต๊ะ
  
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  
• เกลือ 1 ช้อนชา;
  
• แป้ง 3 ถ้วย
  
• 1.2 ช้อนชาแห้งหรือยีสต์สด 20 กรัม
  

เมื่อใช้ชีวิตยีสต์สดจะถูกฉีดเข้าไปในแป้งละลายในนม มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใส่ใจกับอุณหภูมิของนม - มันควรจะอบอุ่นไม่เย็นหรือร้อน นมเย็นจะไม่ให้การทดสอบได้ดีและในยีสต์ร้อนพวกเขาเป็นเพียงการปิดการใช้งานและเอาท์พุทจะเป็นตักหนักที่แข็งแกร่งพร้อมกรอกภายใน ส่วนผสมของนมไข่มีความสมหวังกับความสม่ำเสมอ

แป้งสาลีร่อนผ่านตะแกรงละเอียด อย่าขี้เกียจ - หลังจากทั้งหมดในกระบวนการของการกลั่นกรองออกซิเจนเป็นไปตามแป้งและแป้งจะเป็นอากาศและแสงสว่าง หากมียีสต์แห้งในปฏิคมแล้วก็ถึงเวลาที่จะเทลงในแป้งและผสม

เพิ่มเป็นแป้งผสมไข่และผสมให้เข้ากัน

และขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในการเตรียมแป้งยีสต์ - Zacks อย่างมีความสุขและแข็งขันบนโต๊ะแป้งที่สะสมจะเริ่มทำการปรับแต่งที่น่าเบื่อหน่ายกับแป้ง ไม่จำเป็นต้องรีบ - ยิ่งกระบวนการจะเกิดขึ้นอีกต่อไปก็ยิ่งดีกว่าที่จะนวดแป้งบนพาย เพื่อให้ผลลัพธ์ของแรงงานโปรดคุณต้องการ:

• ต่อสู้กับสิ่งล่อใจเพื่อส่องแป้ง นอนไม่กี่คนมันยากมากที่จะหยุดและเป็นผลให้เราจะได้รับแป้งหนักชิ้นที่มีน้ำหนัก พายจากมันจะเป็นแล็ปตี้ที่กล่าวถึงข้างต้นแล้ว หากแป้งมีการดึงมือเกินไปมันจะดีกว่าที่จะหล่อลื่นพวกเขาด้วยน้ำมันพืช
  
• อย่าเสียใจเวลาในการทดสอบแป้ง เพื่อเพิ่มความกระจ่างใสให้กระจ่างใสคุณสามารถจินตนาการได้ว่าแป้งอิ่มตัวค่อยๆอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและรู้สึกเหมือนชงจริง 10-15 นาทีสำหรับสิ่งนี้มากพอ
  

สูตรของ Pirozhkov แสนอร่อย

แป้งยีสต์สำหรับพาย

8-10

1 ชั่วโมง 30 นาที

275 kcal

5 /5 (2 )

พวกเราหลายคนรักไส้เราสามารถพูดได้ว่านี่เป็นอาหารเด็ก และวันนี้เราเรียนรู้หลายตัวเลือกสำหรับการทดสอบยีสต์ทำอาหารซึ่งอร่อยจริง ๆ และพายนุ่มจะได้รับ

สูตรสำหรับการทำแป้งยีสต์ที่เขียวชอุ่มบนนมสำหรับพาย

เครื่องใช้ในครัว:ชามลึกสองก้อนปัดกระทะขนาดเล็กหรือกระทะหนึ่งช้อนโต๊ะผ้าขนหนูครัวบริสุทธิ์

ส่วนผสม

เพื่อเตรียมแป้งยีสต์สำหรับพายและการอบอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จำเป็น

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. นมต้องอุ่นเครื่อง
   

   สำคัญ!อุณหภูมิน้ำนมควรอยู่ภายใน 35-40 องศาเซลเซียสหากอุณหภูมิน้อยกว่ายีสต์จะไม่สามารถเปิดใช้งานได้ดีและถ้ามันเป็นอุณหภูมิที่ระบุแบคทีเรียสดในยีสต์จะตาย

2. มาการีนหรือน้ำมันละลายบนไฟเล็ก ๆ
3. ส่วนผสมที่เหลือควรเตรียมพร้อมดังนั้นในระหว่างการเตรียมการทดสอบที่คุณไม่ได้ทำงานข้ามห้องครัวในการค้นหาผลิตภัณฑ์

ขั้นตอนที่ 2: การเตรียมส่วนผสมของยีสต์

ขั้นตอนที่ 3: การเตรียมส่วนผสมของไข่

ขั้นตอนที่ 4: แป้งทำอาหาร

วิดีโอทำอาหารยีสต์

หลังจากดูวิดีโอคุณสามารถเรียนรู้วิธีการทำแป้งยีสต์ที่อร่อยลงบนนมซึ่งเหมาะสำหรับการเตรียมพายแสนอร่อยที่มีการบรรจุที่แตกต่างกัน

โอเช่นอร่อย - แป้งยีสต์!

Fishwave, Jerzhee Testo สำหรับ Pies, Pies, Buns, ฯลฯ
ในการเตรียมการทดสอบ (สำหรับสองพาย) คุณจะต้อง:
500 มล. นมอุ่นไข่ 2 ฟอง 150 กรัม ท่อระบายน้ำ น้ำมันหรือมาการีน 50 กรัม ยีสต์สด 1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ l. เกลือ 1 กก. 100 กรัม แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ rast. น้ำมัน.
แป้งยิวที่ดีที่สุดสำหรับการอบหวาน! https://www.youtube.com/watch?v\u003d3tzgz9cntf0&index\u003d48&list\u003dpl9
ขนมพัฟที่ดีที่สุด "บนรถพยาบาล"! https://www.youtube.com/watch?v\u003dhd2dvkxj0yy&index\u003d68&list\u003dpเว็บไซต์ครอบครัวของเรา Cuisine http://familykuhnya.com/ ช่องใหม่ของเรา! ครอบครัว happylife http://www.youtube.com/channel/ucudhxvvlbd-p9k2b7fywarg

https://i.ytimg.com/vi/r8l-gidzvoc/sddefault.jpg

https://youtu.be/r8l-gidzvoc

2014-02-23t20: 29: 47.000z

นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงแป้งด้วยยีสต์และ kefir ด้วยสูตรที่คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับตัวเอง

สูตรทำอาหารแป้งยีสต์อย่างรวดเร็วบน kefir กับยีสต์แห้งสำหรับพาย

• เวลาในการเตรียม: 60 นาที
• จำนวนส่วน: 5-6 ชิ้น
• เครื่องใช้ในครัว:ชามสำหรับนวด, รับประทานอาหารและช้อนชา, ห้องครัว

ส่วนผสม

การทดสอบทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมผลิตภัณฑ์ล่วงหน้า

1. Kefir และ Milk Heat ถึง 35-40 °, มาการีนหรือน้ำมันละลายบนไฟขนาดเล็กหรืออ่างน้ำ
2. ปั่นแป้ง 1-2 ครั้ง

ขั้นตอนที่ 2: การเตรียมฐานของเหลวของการทดสอบ

1. ในชามเท kefir และนมเพิ่มไข่, เตรียมน้ำมันหรือเนยเทียมและผสมทุกอย่าง
2. ในส่วนผสมซึ่งคุณจะประสบความสำเร็จเพิ่มยีสต์แห้งผสมและส่วนที่จะแนะนำแป้งผสมแป้งที่เกิดขึ้นก่อนด้วยช้อนแล้วด้วยมือของคุณ
3. แป้งที่ได้นั้นถูกท้าทายอย่างดีในชามและทิ้งความร้อนไว้ในความร้อนเป็นเวลา 40-60 นาทีปกคลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้มันเพิ่มขึ้น
4. ทันทีที่แป้งเข้าหาคุณสามารถเริ่มอบที่อร่อยและพายอากาศด้วยการบรรจุใด ๆ

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีเตรียมแป้งด้วยยีสต์และ kefir

ในวิดีโอในรายละเอียดและแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงวิธีการเตรียมแป้งด้วยยีสต์และ Kefir ซึ่งเป็นวิธีที่ง่ายรวดเร็วและสะดวกสบาย แป้งนี้คุณสามารถปรุงอาหารในตอนเย็นและทิ้งไว้ได้ในตอนกลางคืนในบริเวณตู้เย็น และเตาอบนั้นง่ายต่อการ

สูตร - ยีสต์แป้งบน kefir

จำเป็น: 3-3.5 แก้วแป้งใช้เวลา 200 มล. Kefir สามารถใช้โยเกิร์ตหรือกระบอง) และ 50 มล. น้ำ (kefir และน้ำด้วยกันหนึ่ง 250 กรัมถ้วยและน้ำ kefir ควรอบอุ่นเล็กน้อยไม่เกิน 37 องศา แต่ไม่ต่ำกว่าอุณหภูมิห้อง), 1 ไข่, 8 กรัม (ช้อนชาเต็มช้อนชา) ยีสต์แห้งช้อนชา 1 น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ (สำหรับการอบหวานปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มขึ้นอย่างกล้าหาญ) การหยิกโซดาและกรัมน้ำมันพืช 50 น้ำมัน (มันละลายและเย็นถึงอุณหภูมิห้องและเนยเทียม)

บนเว็บไซต์ http://www.fotokulinary.ru/
นำเสนอสูตรการทำอาหารที่บ้านเท่านั้น
การเตรียมการของตัวเองด้วยภาพถ่ายและคำอธิบายทีละขั้นตอน
นำทางที่คุณสามารถเตรียมอาหารได้อย่างง่ายดาย!

https://i.ytimg.com/vi/vlcpvgji08s/sddefault.jpg

https://youtu.be/vlcpvgji08s

2014-10-17t11: 27: 14.000z

อย่างไรก็ตามในการเตรียมท่าเรือแสนอร่อยคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่แป้งด้วยยีสต์ในนมหรือ kefir แต่ยังรวมถึงแป้งบนน้ำ ตัวเลือกนี้ถือว่าเป็นแบบลีนและราคาไม่แพงเนื่องจากการปรุงอาหารคุณจะต้องมีปริมาณสินค้าขั้นต่ำ และตอนนี้คุณสามารถทำให้แน่ใจในสิ่งนี้

สูตรสำหรับแป้งยีสต์สำหรับพายในน้ำ

• เวลาในการเตรียม: ประมาณ 2 ชั่วโมง
• จำนวนส่วน: 5.
• เครื่องใช้ในครัว:ชามสำหรับแป้ง, ชาและช้อนโต๊ะ, ใบมีดสำหรับนวดแป้ง, ฟิล์มอาหาร

ส่วนผสม

คำอธิบายการทำอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมผลิตภัณฑ์ล่วงหน้า

ขั้นตอนที่ 2: การเตรียมฐานของเหลว

วิดีโอแป้งทำอาหารบนน้ำ

ในวิดีโอนี้คุณสามารถดูว่าง่ายแค่ไหนที่ง่ายต่อการปรุงแป้งยีสต์สำหรับพาย

ยีสต์แป้ง Lachion และเหมาะสำหรับพายเค้กหรือขนมปัง

ยีสต์แป้งย่างสำหรับพายพายหรือขนมปัง เราเตรียมน้ำโดยไม่มีไข่และนม เสาอากาศนุ่มเหมือนปุย! สูตรในคำอธิบาย และไม่มีผลิตภัณฑ์นมคุณสามารถปรุงแป้งที่สมบูรณ์แบบได้! แป้งดังกล่าวเหมาะสำหรับพายทอดสำหรับคนผิวขาวโดยทั่วไปมันเป็นสากล!
ขนมปังที่มีป๊อปปี้ https://youtu.be/uw8_3vcfcxm
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพและคำอธิบายรายละเอียด
บนเว็บไซต์ http://edanalyuboivkus.ru

ส่วนผสม:
แป้งโด:
แป้ง - 500 กรัม
น้ำ - 300 มล.
ยีสต์แห้ง - 5 กรัม (1 ช้อนชา)
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช - 60 มล.

ฉันอยู่ใน Instagram https://www.instagram.com/edanalyuboivkus
กลุ่มของ Vkontakte https://vk.com/edanaluboivkus
กลุ่มในเพื่อนร่วมชั้น https://ok.ru/edanaluboivkus
Facebook https://www.facebook.com/profile.php?id\u003d100011384877467
รับบน YouTube http://join.air.io/edanalyuboivkus

Buns Lean ไม่มียีสต์ https://youtu.be/_dukc5a_5ec
Lean Patties กับกะหล่ำปลีในเตาอบ https://youtu.be/xbrwwdx36jm
BLYASHI ที่ kefir https://youtu.be/oht1jzuu4nk
Patty กับไข่และหัวหอมสีเขียว https://youtu.be/57dxjlrjiqs
piens ที่มี buckwheat และเห็ด https://youtu.be/c8yyyfal9pxu

สูตรวิดีโอเพิ่มเติมในช่องของฉัน "อาหารสำหรับทุกรสนิยม" สมัครสมาชิกไม่พลาดอะไร:
https://www.youtube.com/channel/ucrc21bezykbsuhzdgrvi5zq?sub_confirmation\u003d1

ขอบคุณที่รับชม!!! เขียนความคิดเห็นแบ่งปันกับเพื่อน ๆ !

https://i.ytimg.com/vi/uajxgk7jna8/sddefault.jpg

https://youtu.be/uajxgk7jna8

2017-03-15t15: 21: 14.000z

แป้งเหมาะสำหรับอะไร

แป้งปรุงตามสูตรเหล่านี้สามารถเรียกได้สากล เพราะมันจะเหมาะกับการอบใด ๆ ทั้งที่หวานและเค็ม ท้ายที่สุดแล้วแป้งเองก็กลายเป็นเรื่องไร้สาระและด้อยโอกาสเพื่อให้คุณสามารถทดสอบการอุดฟันได้ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการอบในกรณีใด ๆ จะอร่อยมาก

ตัวเลือกการทำอาหารอื่น ๆ

หากคุณไม่ได้เป็นผู้สนับสนุนการอบยีสต์ให้พยายามเตรียมแป้งแช่แข็งสำหรับพาย และถ้าคุณไม่เคยลองทำแป้งจากนั้นคุณสามารถทำความคุ้นเคยกับวิธีการนวดแป้งบนพาย คนรักของทอดสามารถทำความคุ้นเคยกับการทำอาหาร และผู้ที่รักอาหารที่ผิดปกติฉันแนะนำให้คุณทำอาหาร

อย่างที่คุณเห็นการเตรียมแป้งสากลมีตัวเลือกมากมาย ฉันหวังว่าสูตรเหล่านี้ทำให้คุณสนใจที่จะเตรียมแป้งยีสต์และอบขนมอบแสนอร่อยจากมัน และคุณชอบขนมพายอะไร? ส่งตัวเลือกการบรรจุของคุณออกความคิดเห็นและความคิดเห็น