ไม่น่าเป็นไปได้ที่ใครบางคนจะโต้แย้งกับคำแถลงว่าขนมปังจากแป้งยีสต์ปรุงที่บ้านรักทุกอย่างแน่นอน และถ้าคุณบิดแป้งเขียวชอุ่มด้วยอบเชยและวานิลลาแม้แต่ผู้ที่ตรวจสอบความกลมกลืนของตัวเลขอย่างเคร่งครัดจะไม่สามารถปฏิเสธได้ดีเช่นนี้

ความลับของการอบยีสต์อันเขียวชอุ่มนั้นง่าย: แป้งสาลีที่มีคุณภาพสูงยีสต์ที่สดใหม่นมน้อยน้ำมันและอารมณ์ดีของพนักงานต้อนรับ วันนี้ในการกำจัดของฉันมี "ส่วนผสม" ที่จำเป็นทั้งหมดและฉันเตรียมไว้ในเตาอบขนมปังหวานที่อ่อนโยนของสองสายพันธุ์ - กับอบเชยและวานิลลา

พนักงานต้อนรับบางคนไม่ได้รับการแก้ไขขนมปังเตาอบอิสระกลัวว่าแป้งนั้นไม่ดีมันจะกลายเป็นเรื่องยากและกระบวนการทำงานใช้เวลาและความพยายามเป็นอย่างมาก ฉันจะพยายามห้ามปรามคุณ ในสูตรง่าย ๆ ของฉันขนมปังยีสต์จะยอดเยี่ยมและคุณสามารถเก็บไว้ในตารางสำหรับเพื่อนและญาติได้อย่างภาคภูมิใจ

ข้อมูลสูตร

Cuisine: โฮมเมด

วิธีการทำอาหาร: อบในเตาอบ.

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 2 ชั่วโมง 40 นาที

จำนวนส่วน: 10-12 .

ส่วนผสม:

แป้งโด:

• นมสด - 250 มล.
• ยีสต์สด - 30 กรัม
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ l.
• แป้งสาลี (ความหลากหลายของชุดพิเศษ - ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับยีสต์เบเกอรี่) - 600 กรัม
• เกลือ - ชิป
• ไข่ (เกรด C1) - 1 ชิ้น
• น้ำมันครีม - 120 กรัม

เกี่ยวกับภาชนะบรรจุ

• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l.
• อบเชย - 0.5 ชั่วโมง

วานิลลาซี่:

• น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนโต๊ะ l.

วิธีการทำอาหาร

1. 
   ปรุงอาหารยีสต์เป็นจานเล็ก ๆ (ไม่ดี) เทน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ เทครึ่งอุ่นขึ้นถึง 35-40 องศานมผสมและปล่อยให้มันยืน สัญญาณของความพร้อมของการจ่ายและคุณภาพของยีสต์ - "หมวก" ของโฟมบนพื้นผิวของส่วนผสม
2. 
   ในขณะที่ยีสต์คือ "ทำงาน" สองครั้งถามแป้งผ่านฟางตื้น ๆ ในจานซึ่งคุณจะล้างแป้ง (ในกรณีของฉันมันเป็นชามผสมแป้ง) ที่นั่นเพิ่มเกลือไข่และน้ำตาลตกค้าง ละลายเนย 50 กรัมผสมกับนมที่เหลือและร่วมกับยีสต์ที่ได้รับเทลงในส่วนที่เหลือของส่วนผสม
3. ลองดูแป้ง "ระบายอากาศ" ที่หนาแน่นพอสมควร แต่ไม่ยาก (เมื่อผสมในเครื่องผสมทดสอบมันรวมตัวกันในลูกบอล) ใส่แป้งลงในชามลึก (ชาม) หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชคลุมด้วยผ้าเช็ดปากที่สะอาด ใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 60-70 นาที
4. 
   มืดแป้ง เทแป้งสไลด์บนพื้นผิวการตัดวางแป้งจากชามแล้วทำให้มันเล็กน้อย
5. 
   ความร้อนเตาอบเป็น 35-38 องศาวางจานทนไฟด้วยน้ำที่ด้านล่าง ละลายเนย 70 กรัมที่เหลือ ตัดแป้งให้กับขนมปังที่มีมีดคมเป็นสองส่วน ม้วนส่วนหนึ่งเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าหล่อลื่นด้วยน้ำมันละลายและโรยด้วยน้ำตาลวานิลลา ตัดตามแถบกว้าง 4-5 ซม. แล้วข้ามครึ่ง บิดแต่ละม้วนสี่เหลี่ยมผืนผ้า
6. 
   ผสมกับอบเชยด้วยน้ำตาล ในส่วนที่สองของการทดสอบยังแผ่ออกมาทาน้ำมันเพียงแค่โรยด้วยส่วนผสมของภาชนะบรรจุบางส่วน เลเยอร์นี้ฉันตัดข้ามเพื่อให้ขนมปังออกมามากขึ้น (สำหรับลูกชายคนหนึ่งคนรักการอบกับอบเชย)
7. 
   วัณโรคการอบกระดาษอบและกระจายขนมปังยีสต์อยู่ในระยะเดียวกันจากกันและกัน วางในเตาอุ่น ๆ เป็นเวลา 25 นาทีเพื่อให้แป้งเข้าหา
8. 
   หล่อลื่นขนมปังที่ยกขึ้นด้วยเนยที่ตกค้างและกลับไปที่เตาอบด้วยการติดตั้งคอนโทรลเลอร์อุณหภูมิ 175 องศา
9. 
   อบผลิตภัณฑ์อีก 25 นาทีจนถึงสีทอง
10. ถาดอบว่างเปล่าพร้อมผ้าขนหนูแห้งสะอาดและปล่อยให้เย็น ด้วยความช่วยเหลือของเยื่อหุ้มสมองขนาดเล็กเทขนมปังด้วยน้ำตาลผง
11. ฉันชอบการผสมผสานระหว่างยีสต์อบด้วยนมเย็นสดและคุณสามารถให้บริการกับชาน้ำผลไม้หรือโกโก้ อร่อย!

• คุณสามารถอุ่นนมไปที่อุณหภูมิ 35-37 องศาในไมโครเวฟ - ฉันมีกระบวนการนี้ใช้เวลา 30-40 วินาทีที่กำลังไฟสูงสุด
• ภายในการทดสอบรีดคุณสามารถพันผลเบอร์รี่ของลูกเกดหรือแห้งทุบแห้งได้มันจะอร่อยมาก

โดยวิธีการดังกล่าวมีกลิ่นอยู่ในวัดของชาวฮินดูเพราะตามคำสอนของอายุรเวท ("ความรู้เกี่ยวกับชีวิต"), น้ำมันหอมระเหยที่จัดสรรโดยเครื่องเทศนี้ทำลายแบคทีเรียที่เป็นอันตรายอาหารฆ่าเชื้อและยังคงกลิ่นของอบเชยแน่นอน โชคดี. ความรู้โบราณเกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาของเครื่องเทศอบเชยได้รับการยืนยันจากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์

ความลับอบแห้งยีสต์กับอบเชย

สูตรการอบที่ประสบความสำเร็จกับอบเชยเป็นจำนวนมาก - คุณสามารถทำแป้งบน Kefir นมหรือแม้กระทั่งร้านค้าสำเร็จรูป

การเติมยังไม่ จำกัด เฉพาะเครื่องเทศและน้ำตาล - แอปเปิ้ลนั้นยอดเยี่ยมมากมันเป็นไปได้ที่จะทดลองและเพิ่มผลไม้แห้งบางกระท่อมชีสเล็ก ๆ น้อย ๆ

แอปเปิ้ลอบเชยมีการรวมกันอย่างดีและกับ Mac - มีหนึ่งในตัวอย่างเหล่านี้

ปรากฎว่าอร่อยถ้าเพิ่มลูกเกดจำนวนหนึ่งหรือสับที่โดดเดี่ยวให้รังสีและผงโกโก้ช้อนชาอยู่ในแป้ง

คุณไม่จำเป็นต้องซื้อโกโก้จำนวนมากแพ็คเก็ตที่ใช้แล้วทิ้งที่ออกแบบมาสำหรับเครื่องดื่มสักถ้วย ไปที่ Pione ไปอย่างสร้างสรรค์ ตัวอย่างเช่นแบ่งส่วนผสมที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งโกโก้จะอยู่ในครึ่งเดียวเท่านั้น เมื่อทั้งสองส่วนของการทดสอบมีความเหมาะสมม้วนพวกเขาลงในเค้กในที่เดียวการบรรจุฝาครอบอื่น ๆ ม้วนเป็นหลอดหนาแน่นตัดม้วนด้วยวงแหวนและส่งเข้าไปในเตาอบ

เพื่อให้แป้งไม่ยึดติดกับแผ่นตัดปล่อยให้แป้ง คุณสามารถม้วนรากและขวาบนโต๊ะ

ขนมปังที่มีกลิ่นหอมพร้อมน้ำตาลสปริง

ฉันมีขนมปังที่ท่วมท้นสำหรับครอบครัวของคุณมากแค่ไหน แต่คำสั่งซื้อกลับมาอีกครั้งและอีกครั้งในขนมปังด้วยน้ำตาลและซินนามอน พวกเขารักบ้านของฉันมากที่สุด สามีของฉันมีความสุขที่ชงกาแฟและสำหรับตัวเองและเด็ก ๆ ที่ฉันปรุงชาหรือโกโก้ มันได้กลายเป็นประเพณี

ขนมอบโฮมเมดมีชื่อเสียงซึ่งผสมผสานทั้งครอบครัวที่โต๊ะหนึ่ง หากคุณซื้อขนมปังในร้านมันไม่น่าที่บางคนจะรีบนั่งที่โต๊ะ ความลับทั้งหมดอยู่ที่ความจริงที่ว่า Air Sour Creet คือการอบของบ้านดังนั้นจึงมีการกระจายกลิ่นหอมทั่วทั้งห้อง มันเป็นกลิ่นหอมนี้และเหยื่อญาติของพวกเขาไปที่ห้องครัว

ส่วนผสม:

ข้อมูลสูตร

• ห้องครัว: ยุโรป
• ประเภทจาน: เบเกอรี่
• วิธีการเตรียมการ: ในเตาอบ
• ส่วน: 12
• 2 ชั่วโมง 30 นาที

• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 350 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันครีม - 150 กรัม
• นม - 180 กรัม
• ยีสต์กดสด - 20 กรัม
• วานิลลาน้ำตาล - สองสามหยิก
• hammer Cinnamon - 1 ช้อนโต๊ะ l.
• แป้ง - 50 กรัม
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

วิธีการทำอาหาร:

ในนมอุ่นครึ่งหนึ่งของอัตราน้ำตาล ส่วนหนึ่งของน้ำตาลจะถูกใช้ในแป้งอีกส่วนหนึ่งในการบรรจุ ผัดนมด้วยทรายน้ำตาล

ตอนนี้ในนมหวานสลายยีสต์สด ในสื่อสารอาหารดังกล่าวพวกเขาจะเริ่มทำงานอย่างรวดเร็วและสร้างแป้งที่อ่อนนุ่มและงดงาม

หลังจาก 15 นาทีไข่ไก่ในแป้ง ฉันใช้โปรตีนทันทีและไข่แดง ฉันผัดและวิปปิ้งเล็กน้อย

น้ำมันครีมล่วงหน้าทั้งในไมโครเวฟหรือไฟที่ช้ามากบนเตา น้ำมันระบายความร้อนจะเทลงในแป้ง แป้งจะกัดและอร่อย

ตอนนี้จะมีแป้งพอสมควร ดูดครึ่งและกวนแป้ง

นอกจากนี้ด้วยแป้งเพิ่มแป้งมันฝรั่งธรรมดา เขาเป็นเวทมนตร์จะช่วยให้การทดสอบง่ายขึ้นอากาศและหลวม

เรานวดแป้งและสร้างลูกบอลกลมจากมัน สร้างแป้งด้วยตนเองเพื่อให้พลังงานที่ดีที่สุด มือที่อบอุ่นช่วยให้การทดสอบปีนขึ้นไป

ออกจากแนวทางเป็นเวลาสองสามชั่วโมง สำหรับความน่าเชื่อถือให้ครอบคลุมชามด้วยผ้าขนหนู แป้งจะสูงกว่า 2-3 เท่าและมีรูพรุนมากเช่นเดียวกับในภาพถ่าย มันจะมองเห็นได้และไม่มีอาวุธ

ตอนนี้แป้งม้วนในชั้นที่ลึกซึ้ง ความหนาของมันสามารถอยู่ได้ตั้งแต่ 1 ถึง 1.5 ซม. ฉันโรยหน้าทั้งพื้นผิวด้วยทรายน้ำตาลที่เหลือและอบเชยที่มีกลิ่นหอม

ตัดแป้งให้กลายเป็นม้วนหนาแน่นและตัดข้ามกับ Buns-rose 3-4 เซนติเมตรหนา

ฉันใส่ดอกกุหลาบบนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 20 นาที ขนมปังต้องกลายเป็นแดงก่ำดังนั้นฉันจึงใส่อุณหภูมิของเตาอบเป็นเวลา 180 องศา

ขนมปังที่มีกลิ่นหอมเสร็จแล้วบ่อน้ำหลุดออกมาบนจานเย็น

ฉันใช้กับโต๊ะในรูปแบบระบายความร้อนและต้มชาร้อน

หากคุณจัดงานเลี้ยงน้ำชาสำหรับครอบครัวจากนั้นก็มีเพียงขนมปังที่ Smell Cinnamon และหนึ่งในมุมมองทำให้เกิดความอยากอาหาร

สูตรกับแอปเปิ้ล

ดูเหมือนว่าแอปเปิ้ลและอบเชยจะถูกสร้างขึ้นเพื่อกันและกัน

รสชาติและรสชาติของพวกเขาประสบความสำเร็จในการรวมกันว่าตีคู่นี้ในการทำอาหารถือว่าเป็นคลาสสิก

แอปเปิ้ลที่เราเสนอให้เลือกที่เป็นกรด

หากคุณชอบการอบข้อความให้เพิ่มปริมาณน้ำตาลในสูตร

พวกเราต้องการ:

สำหรับแป้ง:

• แป้งสาลี - ประมาณ 500 กรัม แต่เลยแป้งใช้เวลาเท่าไหร่
• แก้วน้ำ
• sachet Yeast (แห้ง) - 10 กรัม
• น้ำมันหล่อลิง - 80 กรัม
• น้ำมัน rast - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 80 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก:

• แอปเปิ้ล - ประมาณ 1 กิโลกรัม
• เนยครีม - 50 กรัม
• crooked Manna - 2 ช้อนโต๊ะ
• ทรายน้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - 1 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

1. นมร้อน (+40 ° C) ละลายเนยในนั้น ยิงเล็กน้อยในกอง (4 ช้อนโต๊ะช้อน) เพิ่มน้ำตาลทรายหนึ่งช้อนยีสต์ ผสมและเก็บไว้ใต้ผ้าเช็ดปาก หากในห้องครัวเย็นลงห่อไปที่ผ้าขนหนูกอง
2. ฉันขอแป้งผสมในชามด้วยน้ำตาล ทำให้ลึกลงไปในมันเทส่วนผสมของยีสต์ ว่างประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงให้ยีสต์ "ตื่นขึ้นมา"
3. เอาไข่ไปที่ส้อมประมาณหนึ่งในสี่เพื่อบินเป็นถ้วย (สำหรับสารหล่อลื่นเสร็จสิ้น) เทสารตกค้างลงในแป้ง เราส่งนมที่นั่นทั้งน้ำมัน, น้ำตาล, ตัก
4. ผสมแป้งจนกระทั่งมันกลายเป็นขนมปังมันวาวและหยุดติดกับมือ
5. ว่างเปล่าและเก็บไว้สำหรับ 1.5-2 ชั่วโมงอบอุ่นและเงียบมันจะเพิ่มขึ้นประมาณสองครั้ง
6. ตัดผิวด้วยแอปเปิ้ลให้ถอดแกนโซดามีขนาดใหญ่เทน้ำมะนาว ในกระทะที่มีเนย 5-6 นาทีให้พวกเขาด้วยน้ำตาลและวานิลลาผัด จากนั้นการบรรจุควรได้รับการระบายความร้อนด้วยการเพิ่มซินนามอน
7. Dough Subside ครึ่งม้วนเค้กโรยด้วย Semoline (ธัญพืชจะดูดซับน้ำผลไม้ "พิเศษ" จากแอปเปิ้ล) กระจายการบรรจุอย่างสม่ำเสมอกลิ้งเค้กในม้วนและตัดเป็นชิ้น ๆ ในสองนิ้วหนา
8. บนทารกใส่กระดาษปรุงอาหาร การแพร่กระจายขนมปังอย่างหลวม ๆ การปรับใช้ขอบเล็กน้อย (ดังนั้นพวกเขาจะกลายเป็นเหมือนดอกกุหลาบ) ในเตาอบพวกเขาจะ "กระจาย" ประแจและอบ (+ 180 ° C)
9. เมื่อการอบจะพร้อม (ขนมปังจะแห้งเจาะตรงกับตัวอย่าง) หล่อลื่นไข่และทิ้งไว้ในเตาอบสองสามนาที - งานทำอาหารของคุณจะบิดอย่างสวยงาม
10. กระจายขนมปังร้อนด้วยแอปเปิ้ลบนจานถ้าคุณต้องการ - งอกด้วยผงน้ำตาล

สูตรจากการทดสอบเสร็จแล้ว

หากคุณไม่ต้องการที่จะยุ่งกับคนตาบอดเตรียมขนมปังของแป้งเสร็จแล้วที่นี่คุณสามารถย้ายไปยังรูปแบบของการเข้า

บันทึก - ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปถูกกำหนดให้วางแพคเกจจากตู้เย็นล่วงหน้า

ไม่มีวิธีการละลาย "ความรุนแรง" ไม่ได้ใช้ - แป้งที่ยื่นออกมา

มันจะใช้:

• แป้งยีสต์พร้อม - 300 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 1 ชิ้น

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. สกรูแป้งแขวนพื้นผิวจากรอยพับของเก้าอี้โยก
2. โรยด้วยน้ำตาลอบเชยหมุนม้วนตัดวงแหวน คุณสามารถฝันให้ขนมปังอื่น ๆ - หูหัวใจหอยทากสามเหลี่ยม ฯลฯ และถ้าม้วนถูกตัดตามคุณสามารถถักเปียลดลงครึ่งหนึ่งเป็นผมเปียแล้วตัดเข้าไปในขนมปังมินิ
3. วางไว้บนแผ่นอบหล่อลื่นไข่วิปปิ้ง อบจนพร้อมความพร้อม (+ 170-180 ° C)

พนักงานต้อนรับที่บันทึก

• ขนมปังแป้งยีสต์ใด ๆ เป็นสูตรการอบซึ่งจะชนะจากการเคลือบเท่านั้น และเราไม่เพียง แต่เกี่ยวกับวิปปิ้งไข่แดงเท่านั้น พยายามหล่อลื่นขนมปังเช่นน้ำเชื่อมผลไม้หนาหรือแยมแสงตกแต่งที่ด้านบนของผลเบอร์รี่หรือชิ้นผลไม้ผลไม้หวาน
• มันง่ายที่จะเตรียมการเคลือบช็อคโกแลต มันจะใช้เนย, น้ำตาลที่ใช้งานร่วมกันได้, นมน้อย, ผงโกโก้ 2 ช้อน ส่วนผสมทั้งหมดผสมในกระทะและต้มด้วยการกวนไฟเล็ก ๆ เมื่อเคลือบจะหนาทาสีขนมปังพร้อม
• พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์ในฟอรัมการทำอาหารขอแนะนำให้ใช้ทรายน้ำตาลในการอบเช่นการไหลและการเผาไหม้) และผงน้ำตาล
• และยีสต์แห้งเล็กน้อย สิ่งเหล่านี้กำลังนอนหลับสิ่งมีชีวิต คุณจะปลุกพวกเขาส่งไปยังนมอุ่นหรือน้ำ น้ำตาลที่ละลายน้ำจะทำหน้าที่เป็นอาหารยีสต์ ของเหลวที่อบอุ่นเล็กน้อยอุณหภูมิไม่ควรเกิน + 35-40 ° C มิฉะนั้นผู้ช่วยยูนิเซลล์ของคุณจะตายในน้ำเดือดและแป้งจะไม่ไป ยีสต์ก่อนผสมกับช้อนแป้งให้ครอบคลุมถังด้วยผ้าเช็ดปาก หลังจากผ่านไปสิบนาทีคุณจะพบกับมวลซีดขาวด้วยโฟม: ยีสต์พร้อมเพิ่มเป็นแป้งและสร้างแป้ง
• มียีสต์แห้งชนิดอื่นพวกเขาเรียกว่าทันทีทันใด การทำร้ายพวกเขาไม่ต้องการ "ตื่นขึ้นมา" ในการทดสอบ บนบรรจุภัณฑ์อาจมีคำอย่างรวดเร็ว ("เร็ว")
• ให้ความสนใจกับอายุการเก็บรักษายีสต์ที่ค้างชำระ "ไม่ทำงาน"

วิดีโอที่มีประโยชน์

การอบอบเชยโฮมเมดได้กลายเป็นการค้นพบที่แท้จริงสำหรับฉัน ฉันคิดเสมอว่ามันจะเป็นการยากที่จะเตรียมสิ่งที่อร่อยและลำบาก ด้วยเหตุนี้มาเป็นเวลานานฉันไม่สนใจสูตรการอบอย่างขยันขันแข็งด้วยอบเชยจนกระทั่งในที่สุดก็ไม่สุกเป็นครั้งแรกกับเค้กแอปเปิ้ลอบเชยจากนั้นไปที่ขนมปัง ตอนนี้ฉันสามารถเติมเต็มด้วยความมั่นใจอย่างเต็มที่ว่าซินนามอนไม่คุ้มค่าที่จะกลัว! การอบเช่นนี้อย่างแม่นยำคุ้มค่ากับญาติการปู ก่อนอื่นฉันขอแนะนำให้ลองทำขนมปังที่มีกลิ่นหอมนุ่มนวลและมีกลิ่นหอมอย่างน่ายินดีด้วยซินนามอนจากแป้งยีสต์ สูตรนั้นง่ายมากเขาไม่ได้คาดหวังว่าตัวเอง แป้ง - ความสุขเต็ม! มันผสมกับนมและไข่แดงซึ่งให้ความอ่อนโยนพิเศษความสว่างและความพรุน รวมทั้งแป้งดังกล่าวไม่ได้ลิ้มรสเป็นเวลานาน สำหรับการเติมคุณจะต้องมีน้ำตาลและอบเชยเท่านั้น ที่นี่จากขั้นต่ำนี้จะได้รับเพียงขนมปังที่งดงาม, กลิ่นที่ขับเคลื่อนอย่างแท้จริง! จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุ 8 ขนมปังจะได้รับและฉันสารภาพความกล้าหาญของฉันทันทีทันใดการทำภาพถ่าย :)

ส่วนผสม:

• นม 2.5% - 200 มล.,
• ไข่แดง - 2 ชิ้น.
• ยีสต์อัด - 25 กรัม (หรือซองแห้ง)
• มาการีนสำหรับการอบ (หรือลูกพลัมน้ำมัน) - 50 กรัม,
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ l,,
• อบเชย - 1 ช้อนโต๊ะ l,,
• แป้ง - 400 กรัม (2.5 ช้อนโต๊ะ. ปริมาณ 250 มล.)
• เกลือ - 1/4 ชั่วโมง. ล.,
• โปรตีน - 1 ชิ้น,
• ผงน้ำตาล - เมื่อให้อาหาร

วิธีการปรุงขนมปังด้วยอบเชยของแป้งยีสต์

ครั้งแรกเราจะใส่โอเปราที่ยีสต์จะต้องใช้นม 2 ช้อนโต๊ะ l. น้ำตาลและศิลปะ 0.5 แป้ง (แก้วฉันมี 250 กรัม)

เราละลายยีสต์ในนมอุ่นเพิ่มน้ำตาลให้กับพวกเขาและร่อนแป้งสุดขีด เค้าโครงสวยล้างและทำความสะอาด 15 นาทีในที่อบอุ่น นมฉันใช้ไขมันเฉลี่ย แต่มันค่อนข้างเหมาะสำหรับ 1% นมขนาดใหญ่จะดีกว่าที่จะเจือจางด้วยน้ำ

ทันทีที่ Opara ปีนขึ้นไปบนแสงและหมวกอากาศเราแนะนำไข่แดงในนั้น

จากนั้นมาการีนและเกลืออุ่นเล็กน้อย

เราล้างแป้งและแนะนำแป้งที่เหลือ

ครั้งแรกที่ช้อน (ใบมีด) แล้วนวดแป้งนุ่มยืดหยุ่น ถ้าในตอนแรกเมื่อผสมมันจะแท่งเล็กน้อยจากนั้นหลังจาก 4-5 นาที การผสมผสานของแป้งอย่างเข้มข้นสิ้นสุดลงอย่างสมบูรณ์เพื่อยึดติดกับมือและพื้นผิวการทำงาน เราคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์มและส่งไปยังความร้อนที่เพิ่มขึ้น

เราผสมการบรรจุการเชื่อมต่อน้ำตาลที่เหลือและอบเชยในชาม

หลังจาก 40-60 นาที การเพิ่มขึ้นของแป้งโดยการจุดชนวนและพร้อมที่จะทำงาน บ่อยครั้งที่ Cinnamon Buns เกิดขึ้นจากม้วนโดยประเภทของ "Sinnomon" มัฟฟิน: แป้งรีดจะจิกด้วยการบรรจุให้กลายเป็นม้วนซึ่งจะถูกตัดเป็นส่วนม้วน มันค่อนข้างเร็วเรียบง่ายและง่าย วิธีนี้เหมาะสำหรับคุณอย่างสมบูรณ์หรือไม่ต้องการที่จะยุ่งกับการปั้นขนมปัง แต่ถ้าเวลาที่อนุญาตและมีความปรารถนาผมขอแนะนำให้ทำขนมปังง่ายเกินไป แต่น่าตื่นเต้น ตัดการทดสอบ bolor บน 4 ส่วน จากนั้นทุกส่วนโดยการจุดชนวนและให้รูปร่างของลูกบอลเรียบ

ต่อไปเรานำลูกบอลหนึ่งลูกกลิ้งมันไว้ในเค้กเปียกเล็กน้อยเค้กที่มีน้ำ (เพื่อให้การเติมดีกว่าต่อการทดสอบ) และกระจายอย่างสม่ำเสมอเติมเต็มสบู่น้ำตาลทั่วเส้นรอบวง ฉันวาง 2 ชั่วโมง บนเลเยอร์

ลูกบอลแป้งที่เหลือยังเกลี่ยในเค้ก เราใส่เม็ดด้วยปิรามิดซึ่งกันและกันสาดน้ำและโรยแต่ละบรรจุ เป็นผลให้เราได้รับปิรามิดสี่ตอร์ตียา ชิ้นงานที่เกิดขึ้นถูกตัดเป็น 8 ส่วน

ตอนนี้รูปแบบขนมปัง เรานำชิ้นงานและเบา ๆ ปลายของแต่ละมุมทั้งสามจะแน่นไปที่ศูนย์ การดัดมุมมีความสะดวกกว่าไม่ได้ทั้งหมดในครั้งเดียว แต่แยกต่างหาก หากแป้งแท่งไม่ดีคุณสามารถจุ่มนิ้วมือของคุณในแป้ง - มันควรจะช่วยได้

และเพื่อที่จะยึดมุมแป้งที่อยู่ตรงกลางและในเวลาเดียวกันและรูปแบบการแสดงออกที่มากขึ้นแต่ละมุมของกลางนั้นสวยจนกระทั่งล่างกดด้วยบางสิ่งบางอย่างที่บางและไม่คมชัด ฉันใช้ประโยชน์จากที่จับของใบมีดซิลิโคน

ขนมปังรูปวางบนถาดอบกระดาษไม่พร้อมใช้งานสำหรับการอบและให้พวกเขาประมาณ 15 นาที

อุ่นเตาอบ หล่อลื่นโปรตีนขนมปังยึดและอบที่ 200 ° C 15 นาที

ขนมปังคร่ำครวญโรยด้วยผงและเสิร์ฟ สนุก!

ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมอบเชยขนมปังสูตรที่มีรูปถ่ายของแผ่นยีสต์ทีละขั้นตอนอยู่ด้านล่างคำอธิบายด้านล่าง

อย่างแน่นอนทุกคนชอบกินอร่อย และจากการอบที่แสนอร่อยโดยทั่วไปไม่กี่คนปฏิเสธไม่นับแน่นอนคลั่งไคล้และลดน้ำหนักอย่างต่อเนื่องผู้คน โดยวิธีการแม้ว่าคุณจะนั่งอยู่บนอาหารหนึ่งขนมปังแสนอร่อยกินในช่วงครึ่งแรกของวันความเสียหายต่อรูปร่างของคุณจะไม่นำมา หลังจากทั้งหมดเป็นที่ทราบกันดีว่าทุกอย่างดีในการกลั่นกรอง

ระหว่างทางฉันสังเกตว่าการอบบนเว็บไซต์ของเราที่ตอบสนองต่อไปนี้คุณสามารถดูได้นี่คือสูตรอาหารยอดนิยมจากหมวดนี้:

• - และรสชาติที่เหลือดูในส่วน "" มีสิ่งที่จะเพลิดเพลินไปกับอะไร

ขนมปังกับอบเชยบนแป้งยีสต์สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพที่ฉันจินตนาการในหน้านี้เป็นเรื่องง่ายมากอร่อยและน่ารับประทานอบโฮมเมด เธอชอบทั้งเด็กและผู้ใหญ่ดังนั้นคุณจะไม่เข้าใจผิดถ้าคุณทำขนมปังอบเชยสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาสำหรับครอบครัวที่เป็นมิตร

ผลิตภัณฑ์สำหรับการอบเช่นนี้คุณจะต้องใช้สิ่งที่ธรรมดาที่สุด แต่ผลลัพธ์จะมีความสุขอย่างแท้จริงทั้งหมด

สูตรที่มีรูปถ่ายของขนมปังอบเชยจะไม่ให้ปัญหาใด ๆ ในการทำอาหาร

ตั้งแต่ที่นี่ทุกอย่างมีรายละเอียดมากและทีละขั้นตอนมันจะรับมือกับแม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ซึ่งมาก่อนที่ไม่เคยมีแป้งยีสต์

การอบมีความสวยงามมากในรูปของหอยทากที่มีเปลือกแข็งน้ำตาลเงาซึ่งน่าสนใจและดึงดูดอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจ

แป้งยีสต์สำหรับขนมปังอบเชยอย่างรวดเร็วและง่ายดายสามารถผสมกับมือของคุณหรือใช้เครื่องผสม และพวกเขาทำมันตามสูตรและภาพถ่ายทีละขั้นตอนของเราจะไม่ยาก ผลที่ได้คือการโจมตี - เนื้อที่อ่อนโยนอากาศชุบด้วยน้ำเชื่อมน้ำตาลหวานเพียงละลายในปาก

ลองทำขนมปังอบเชยโฮมเมดสูตรที่มีภาพทีละขั้นตอนจะช่วยคุณ

หน้า ดูมากเกินไปที่นี่ฉันคิดว่าขนมขบเคี้ยวที่รวดเร็วนี้จะชอบ: "" - การตัดไม้กายสิทธิ์ในทุกสถานการณ์เมื่อคุณต้องการทำอาหารเพื่อหาของว่าง

ดีและตอนนี้ดู