Che สามารถทำจากบลูเบอร์รี่บนพื้นดิน บลูเบอร์รี่บดน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุง - สูตรสำหรับฤดูหนาวสัดส่วน

บลูเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่มีน้ำตาล - เป็นสูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

ไม่อยากปรุงแยมนาน ๆ แล้วล้างหม้อด้วยเหงื่อที่ขมวดคิ้วเหรอ? แล้วสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ! แม่สอนวิธีเก็บเกี่ยวบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใส่น้ำตาลด้วยวิธีนี้

ดังนั้นใส่ผลเบอร์รี่ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ให้น้ำไหลออก

ในขณะที่น้ำกำลังระบายออก เราก็เริ่มฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาปิด สะดวกในการเตรียมบลูเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่มีน้ำตาลในขวด 500-700 กรัม ก็เพียงพอที่จะถือไว้เหนือไอน้ำเป็นเวลา 10 นาที ฝาถูกฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที น้ำควรเดือดระหว่างการฆ่าเชื้อ


ใส่ผลเบอร์รี่ในขวดที่สะอาดและเตรียมไว้แล้วปิดฝา (อย่าบิด!) เทน้ำเย็นลงในกระทะขนาดใหญ่ วางผ้าฝ้ายลงด้านล่างแล้วลดขวดโหลลง เราเปิดแก๊สและรอให้น้ำเดือด

หลังจากน้ำเดือดผลเบอร์รี่จะเริ่มหลั่งน้ำและลดปริมาตร ดังนั้นด้วยผลเบอร์รี่สะอาดหนึ่งช้อนโต๊ะในขวดคุณต้องบดเล็กน้อยและเพิ่มผลเบอร์รี่มากขึ้น

คุณต้องเก็บผลเบอร์รี่ไว้ในอ่างน้ำ 40 นาทีหลังจากที่น้ำเดือด คุณไม่จำเป็นต้องกวนแยมดังกล่าว น้ำตาล - ออกไปด้วย บลูเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ที่เตรียมตามสูตรนี้จะถูกเก็บไว้ตลอดฤดูหนาว

ในตอนท้ายเรานำบลูเบอร์รี่ขวดโหลออกจากกระทะแล้วปิดฝาให้แน่น จากนั้นขวดแต่ละใบจะต้องพลิกด้านแล้วม้วน (ฉันไม่รู้ว่าทำไม แต่แม่ของฉันพูดอย่างนั้น :)) จากนั้นพลิกคว่ำแล้วปิดด้วยผ้าขนหนู เราพลิกเหยือกเย็นแล้วใส่ในตู้กับข้าวหรือตู้เย็น

สิ่งที่เราชอบเกี่ยวกับสูตรนี้คือบลูเบอร์รี่ปราศจากน้ำตาลไม่หวาน หากต้องการก่อนอาหารคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้ตามต้องการ เนื่องจากผลเบอร์รี่ไม่ได้ต้ม แต่นึ่งในอ่างน้ำจึงไม่เปรี้ยว แต่ลอยอยู่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง ถูกและอร่อย 😉

บลูเบอร์รี่แช่แข็ง

เรานำภาชนะพลาสติกสะอาดหรือถุงพลาสติกที่สะอาด ล้างผลเบอร์รี่แล้วใส่ในกระชอน

ปล่อยให้น้ำไหลออกและใส่บลูเบอร์รี่ลงในภาชนะ

คุณสามารถแช่แข็งบลูเบอร์รี่ได้โดยไม่ต้องใช้ผลเบอร์รี่ทั้งหมด แต่บดให้ละเอียดก่อน จากนั้นจะใช้พื้นที่ในช่องแช่แข็งน้อยลง วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีหากมีพื้นที่ในช่องแช่แข็งเพียงเล็กน้อย

วันนี้มีหลายวิธีในการเก็บรักษาผลเบอร์รี่ แต่ถ้าคุณกำลังมองหาคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการเตรียมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเพื่อรักษาวิตามินตัวเลือกทั้งหมดจะไม่เหมาะกับคุณ คุณจะได้เรียนรู้จากบทความนี้

วิตามินในบลูเบอร์รี่

แต่ก่อนที่จะเปิดเผยหัวข้อหลัก ควรพูดคุยสั้นๆ เกี่ยวกับประโยชน์ของบลูเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่ป่าเหล่านี้มีวิตามิน B1, B6, PP และ C เช่นเดียวกับแร่ธาตุ - โพแทสเซียม, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, แมกนีเซียม นอกจากนี้ยังมีสารออกฤทธิ์อื่น ๆ ในบลูเบอร์รี่ แต่มีความเข้มข้นต่ำกว่า

ด้วยเหตุนี้ผลเบอร์รี่จึงมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายที่คุณต้องการเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว บลูเบอร์รี่ป่ามีผลดีต่อความจำและการมองเห็น ปรับปรุงการทำงานของหัวใจ เพิ่มภูมิคุ้มกัน ปกป้องร่างกายจากโรคติดเชื้อและมะเร็ง ช่วยรักษาความอ่อนเยาว์เป็นเวลานาน และทำให้อารมณ์ดีขึ้น

นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้เตรียมของหวานที่ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงของหวานเพื่อสุขภาพด้วย นอกจากนี้ ผลเบอร์รี่เหล่านี้ยังใช้เพื่อการรักษาโรคในสูตรยาแผนโบราณ

วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวบลูเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่แช่แข็ง

วิธีที่แน่นอนที่สุดในการเตรียมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเพื่อรักษาวิตามินคือการแช่แข็ง สิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้? ผ่านผลเบอร์รี่เอาเศษซากทั้งหมดออกและเหลือเฉพาะผลไม้ที่นุ่มนวลและแข็งแรงที่สุดเท่านั้นที่ไม่มีคราบ จากนั้นพวกเขาจะต้องล้างให้สะอาด จากนั้นเกลี่ยให้เรียบเป็นชั้นบาง ๆ แล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย

เมื่อผลเบอร์รี่พร้อมแล้ว ให้ใส่ลงในภาชนะ สะดวกที่สุดในการใช้ขวดขนาดเล็ก วิธีนี้จะทำให้คุณได้บลูเบอร์รี่เป็นชิ้นเล็กๆ และบริโภคได้อย่างง่ายดาย

มันยังคงอยู่เพียงเพื่อใส่ขวดผลเบอร์รี่ในช่องแช่แข็ง ควรใช้การแช่แข็งแบบช็อต - ฟังก์ชั่นนี้มีให้ในตู้เย็นและตู้แช่แข็งบางรุ่น เก็บบลูเบอร์รี่แยกจากเนื้อสัตว์และปลา! อายุการเก็บรักษาไม่เกินหนึ่งปี

หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว ผลเบอร์รี่จะถูกใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน สามารถบริโภคได้โดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่ง แต่จะไม่แน่นและชุ่มฉ่ำเหมือนของสดอีกต่อไป ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะบดด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำตาล นอกจากนี้บลูเบอร์รี่แช่แข็งยังช่วยกระจายรสชาติของโจ๊กที่คุณชื่นชอบได้อย่างสมบูรณ์แบบจะกลายเป็นไส้สำหรับแพนเค้กหรือส่วนประกอบของผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ หากคุณปฏิบัติตามวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี รวมทั้งการรับประทานอาหารของคุณ ให้เตรียมสมูทตี้สดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยผลเบอร์รี่เหล่านี้

วิธีเตรียมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว:เพื่อรักษาวิตามิน - คุณควรทำให้แห้ง แช่แข็ง หรือผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาล

บลูเบอร์รี่อบแห้ง

มันเกิดขึ้นที่ช่องแช่แข็งไม่เพียงพอหรือด้วยเหตุผลอื่นที่คุณไม่ต้องการแช่แข็งผลเบอร์รี่ สำหรับคุณ มีอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเก็บเกี่ยวบลูเบอร์รี่โดยสูญเสียวิตามินน้อยที่สุด - การทำให้แห้ง สามารถทำได้หลายวิธี แต่ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยการเตรียมผลเบอร์รี่เบื้องต้น พวกเขาจะล้าง ถอดประกอบ และตากให้แห้งก่อนนำไปแช่แข็ง

จากนั้นคุณสามารถไปได้สองวิธี หากคุณอาศัยอยู่ในบ้านส่วนตัวหรือมีกระท่อมฤดูร้อน ทางที่ดีควรใช้วิธีการตากแห้งกลางแจ้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ กระจายผลเบอร์รี่เป็นชั้นบาง ๆ บนผ้าฝ้ายใต้หลังคา เงื่อนไขหลักคือการมีที่ร่ม ความชื้นในอากาศต่ำ และการระบายอากาศที่ดี ปิดบลูเบอร์รี่ด้วยผ้ากอซหรือวัสดุธรรมชาติบางๆ ตรวจสอบผลเบอร์รี่และเขย่าทุกสองสามชั่วโมง โดยรวมแล้วจะใช้เวลา 3 - 4 วันในการทำให้แห้ง

แต่คุณสามารถใช้วิธีอื่นได้ ในการทำเช่นนี้ให้กระจายบลูเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในชั้นบาง ๆ บนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบ ผลเบอร์รี่จะแห้งเป็นเวลา 4 - 8 ชั่วโมงที่อุณหภูมิต่ำสุดและเปิดประตู เขย่าเป็นครั้งคราว

นอกจากนี้ยังมีเครื่องอบแห้งพิเศษสำหรับผลเบอร์รี่และผลไม้ หากคุณมีแล้วเพียงทำตามคำแนะนำ

ผลเบอร์รี่แห้งมักใช้ในการเติมชาและทำยาต้ม เก็บไว้ในถุงผ้าฝ้ายหรือผ้าลินินในที่เย็นและมืด อายุการเก็บรักษาประมาณหนึ่งปี

บลูเบอร์รี่ใส่น้ำตาล

ตัวเลือกนี้ง่ายต่อการเตรียมและสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ บลูเบอร์รี่จะต้องถอดประกอบและล้างใส่ในโถปั่นพร้อมกับน้ำตาลแล้วสับให้ละเอียด ส่งผลให้คุณคงความหอมและรสชาติของผลเบอร์รี่สดไว้ได้ เช่นเดียวกับวิตามินส่วนใหญ่

ต้องใช้น้ำตาลเท่าไหร่? ประการแรกมันเป็นเรื่องของรสนิยม และประการที่สอง หลักการนี้มีผลบังคับใช้ - ยิ่งน้ำตาลมาก ยิ่งอายุการเก็บรักษานานขึ้น หากคุณต้องการให้ชิ้นงานอยู่ในตู้เย็นจนถึงฤดูใบไม้ผลิ คุณควรนำผลเบอร์รี่เป็นสองเท่า (เช่น บลูเบอร์รี่ 1 ถ้วยจะต้องใช้น้ำตาลทราย 2 ถ้วย) ถ้าคุณรู้แน่นอนว่าคุณจะกินทุกอย่างในหนึ่งเดือน อัตราส่วน 1: 1 ก็เพียงพอแล้ว

ใส่น้ำซุปข้นเบอร์รี่สำเร็จรูปในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่ในตู้เย็น มันสามารถใช้เป็นของหวานอิสระเพิ่มไอศครีมใช้เป็นไส้สำหรับแพนเค้กทาบนขนมปัง

เมื่อได้เรียนรู้วิธีเตรียมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเพื่อรักษาวิตามินแล้ว คุณสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดหรือใช้ทั้งหมดในคราวเดียว เป็นผลให้อาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยและเครื่องดื่มที่มีผลเบอร์รี่จะอยู่บนโต๊ะของคุณตลอดทั้งปี

บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ดีต่อสุขภาพหวานอร่อยฉ่ำพร้อมกลิ่นหอมที่อธิบายไม่ได้ ถ้าคุณชอบเก็บบลูเบอร์รี่ และทุกๆ ปีคุณสามารถอวดผลผลิตที่ดีได้ คุณอาจจะสนใจที่จะรู้ว่าคุณสามารถเตรียมบลูเบอร์รี่ที่มีประโยชน์สำหรับฤดูหนาวอะไรได้บ้าง หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงด้วยบลูเบอร์รี่ บทความของเราเหมาะสำหรับคุณ

บลูเบอร์รี่สำหรับเยลลี่

เพื่อเตรียมบลูเบอร์รี่โดยใช้สูตรนี้ คุณต้องดำเนินการดังต่อไปนี้:

น้ำบลูเบอร์รี่หนึ่งแก้ว

บลูเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม

ก่อนอื่นคุณต้องแยกผลเบอร์รี่ออกจากเศษซากป่าอย่างดีลดจากแอ่งน้ำเย็นล้างพวกเขาเปลี่ยนน้ำหลายครั้ง หลังจากนั้นคุณต้องทำให้แห้งเล็กน้อยเทน้ำบลูเบอร์รี่ที่คุณเตรียมจากผลเบอร์รี่บางส่วน จากนั้นใส่ทั้งหมดลงในกองไฟ คนตลอดเวลา และนำไปต้ม ถัดไปคุณต้องต้มทุกอย่างเป็นเวลา 5 นาทีแล้วใส่ในขวดโหล - แห้งและฆ่าเชื้อ ม้วนชิ้นงานเก็บในที่เย็นเท่านั้น

บลูเบอร์รี่เก็บเกี่ยวในฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำตาล

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสูตรนี้คือบลูเบอร์รี่ เราจัดเตรียมไว้ดังนี้

ขั้นแรก เราคัดแยกบลูเบอร์รี่ กำจัดขยะทั้งหมด จากนั้นเราก็จุ่มน้ำและล้างให้สะอาด แต่อย่างระมัดระวังในขณะที่เปลี่ยนน้ำหลายครั้ง หลังจากนั้นบลูเบอร์รี่จะต้องใส่ในขวดที่คุณฆ่าเชื้อล่วงหน้า จากนั้นปิดฝาขวดแล้วใส่ในกระทะเพื่อฆ่าเชื้อ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางผ้าขนหนูที่ด้านล่างของกระทะ ถัดไปเติมน้ำลงในหม้อ ต้มทุกอย่างปิดเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นคุณต้องปิดขวดและควรเติมจุกพาราฟินมัสตาร์ดที่คอด้วยจุก

แยมทำจากบลูเบอร์รี่กับลูกเกดแดง

ในการเตรียมแยมที่อร่อยและมีกลิ่นหอมผิดปกติ คุณจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

บลูเบอร์รี่ - 3 กิโลกรัม

ลูกเกดแดง - 3 ถ้วย;

น้ำตาลทราย - 4 กิโลกรัม

ก่อนอื่นคุณต้องจัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่ทั้งหมด จำเป็นต้องแยกลูกเกดออกจากกิ่ง จากนั้นคุณต้องทำน้ำเชื่อม ลูกเกดแดงจะต้องถูกโอนไปยังเครื่องปั่นบดเป็นโจ๊ก หากไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถนวดลูกเกดได้อย่างง่ายดายด้วยช้อนหรือมือ ตามที่คุณต้องการ ถัดไป คุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้ โอนลูกเกดทั้งหมดลงในกระทะเคลือบฟันใส่ทุกอย่างลงในกองไฟแล้วบีบจนเดือด หลังจากนั้นคุณต้องเอาทุกอย่างออกจากเตารอจนกว่ามันจะเย็นลงเล็กน้อยบีบน้ำที่เกิดขึ้นในระหว่างนี้ ในอ่างเคลือบซึ่งคุณจะเตรียมแยมคุณต้องเทน้ำตาลทั้งหมดแล้วเติมน้ำผลไม้ที่นั่น คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 15 นาทีให้น้ำตาลละลายเล็กน้อย แล้ววางบนเตา ต้มน้ำเชื่อมจากส่วนผสมนี้ ทันทีที่น้ำเชื่อมเริ่มเดือดคุณต้องเพิ่มผลเบอร์รี่ลงไป แต่ในบางส่วนไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียว หลังจากนั้น ปรุงทุกอย่างด้วยไฟแรงพอประมาณ 40 นาที คนตลอดเวลา ในเวลาเดียวกัน คุณต้องกดบลูเบอร์รี่ตลอดเวลาด้วยไม้พายกับผนังของอ่างที่คุณกำลังทำอาหาร หลังจากแยมนี้ซึ่งคุณได้รับจะถูกจัดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เพื่อให้เปลือกโลกก่อตัวบนแยมนี้ซึ่งจะป้องกันไม่ให้เกิดความเสียหายตลอดฤดูหนาวคุณไม่จำเป็นต้องปิดฝาขวดโหลตราบเท่าที่ยังไม่เย็นลงอย่างสมบูรณ์ จากนั้นคุณสามารถม้วนขึ้น

บลูเบอร์รี่กระป๋องในน้ำบีทรูท

สูตรนี้ช่วยให้คุณทำบลูเบอร์รี่ปราศจากน้ำตาลได้ คุณต้องนำผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ไปให้เขา:

บลูเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม

น้ำบีทรูทสด - 200 กรัม

กรดซิตริก - 3 กรัม

คุณต้องนำหัวบีทมาปอกเปลือกล้างให้สะอาดแล้วใส่ลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้หลังจากตัดรากขนาดใหญ่เป็นชิ้นใหญ่ หากไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณจะต้องคั้นน้ำบีทรูทด้วยมือของคุณ ในการทำเช่นนี้คุณต้องขูดหัวบีทโดยไม่ใช้เครื่องขูดใส่มวลที่คุณทำขึ้นในผ้าขาวบีบในถุงที่ได้ในระดับที่น้ำแยกออกจากกัน หลังจากนั้น คุณต้องนำบลูเบอร์รี่ คัดแยกและล้างให้สะอาด จากนั้นให้เวลาพวกเขาทำให้แห้งเล็กน้อย ผลเบอร์รี่เหล่านี้จะต้องเทหลังจากน้ำผลไม้ที่คุณเตรียมไว้ ใส่ทุกอย่างลงในภาชนะเคลือบบนกองไฟ รอจนเดือด ปรุงเป็นเวลา 5 นาที ในตอนท้ายสุด กวนกรดซิตริก ทันทีที่ละลาย ปิดไฟ หลังจากนั้นจะต้องเทส่วนผสมลงในขวดแห้งที่คุณต้มไว้ก่อนหน้านี้ บลูเบอร์รี่ที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะรีดร้อนเท่านั้น

บลูเบอร์รี่ดอง

เพื่อเตรียมบลูเบอร์รี่ดอง คุณจะต้องเตรียมอาหารต่อไปนี้:

บลูเบอร์รี่ - 2 กิโลกรัม

น้ำตาลทราย - 400 กรัม

น้ำ - 400 มล.;

น้ำส้มสายชู 9% - 200 กรัม

เกลือ - 10 กรัม

กานพลู - 7 ถั่ว;

ออลสไปซ์ - 7 ถั่ว;

อบเชย - 2 ชิ้น

ขั้นแรก เราคัดแยกบลูเบอร์รี่ ล้างให้สะอาด และทำให้แห้ง หลังจากนั้นคุณต้องทานน้ำตาล ใส่ในภาชนะเจือจางด้วยน้ำ ปล่อยให้เดือดทั้งหมด หลังจากนั้นคุณต้องเติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำเชื่อมนี้ เราจุ่มบลูเบอร์รี่อย่างระมัดระวังลงในของเหลวนี้หลังจากที่เดือดแล้ว เป็นส่วนเล็กๆ ปรุงทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 4 นาที หลังจากนั้นคุณต้องเอาผลเบอร์รี่ออกจากซอสใส่ในขวดแห้งที่ต้มไว้ก่อนหน้านี้ น้ำดองควรอยู่ในกองไฟอีก 3-5 นาที หลังจากนั้นพวกเขาก็นำออกจากเตาแล้วเทบลูเบอร์รี่ ม้วนตัวขึ้นทันทีขณะร้อน

คุณต้องทำให้เย็นลงโดยคลุมด้วยผ้าห่ม

แยมผิวส้มทำจากแอปเปิ้ลและบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ในการทำบลูเบอร์รี่และแอปเปิ้ลมาร์มาเลดที่อร่อยคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ล่วงหน้า:

แอปเปิ้ลและบลูเบอร์รี่ต่อกิโลกรัมของมันฝรั่งบดคุณจะต้องใช้น้ำตาลทรายประมาณ 700 กรัม

กรดซิตริก - 2 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องทำมันฝรั่งบด ล้างแอปเปิ้ลเอาพันธุ์หวานและฉ่ำดีกว่า หลังจากนั้นคุณต้องปอกเปลือกเอาก้านและเมล็ดออกแล้วหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นคุณต้องผัดทุกอย่างปรุงในน้ำเล็กน้อยประมาณ 15 นาที หลังจากทั้งหมดนี้จะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณยังสามารถบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร หลังจากนั้น คุณต้องคัดแยกบลูเบอร์รี่ทั้งหมด เลือกผลเบอร์รี่ที่สุกและมีรสชาติมากที่สุด จุ่มลงในน้ำล้างพวกเขาเปลี่ยนน้ำหลายครั้งสำหรับสิ่งนี้ จากนั้นคุณต้องนวดด้วยช้อนโต๊ะจนเป็นเนื้อเดียวกันคุณสามารถบดด้วยเครื่องปั่นหรือใช้เครื่องเตรียมอาหาร ต่อไปคุณต้องต้มบลูเบอร์รี่น้ำซุปข้นเล็กน้อยแล้วเพิ่มแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงไป ทันทีที่เดือด ให้ทำเครื่องหมายที่เวลา รอ 5 นาที จากนั้นเริ่มเติมน้ำตาล ขั้นแรกให้เพิ่มเพียงหนึ่งในสี่ของสิ่งที่ระบุในสูตรนี้ ผสม ปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที จากนั้นใส่น้ำตาลที่เหลืออย่างระมัดระวังในส่วนเล็ก ๆ หลังจากนั้นคุณต้องผสมกรดซิตริกในตอนท้ายของการปรุงอาหารด้วยแยม เพื่อความสะดวก ก่อนอื่น กรดสามารถละลายในน้ำเดือดหนึ่งช้อนโต๊ะ แต่ให้เย็นหรืออุ่นเล็กน้อยเท่านั้น ไม่ร้อน ต่อไป คุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้ - นำเหยือก ฆ่าเชื้อ เช็ดให้แห้ง แล้วใส่แยมผิวส้มที่คุณทำไว้ลงไป ม้วนขึ้นทันทีขณะร้อน เย็นโดยไม่ต้องพลิก แยมผิวส้มนี้ควรเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

แยมบลูเบอร์รี่

ในการเตรียมแยมจากบลูเบอร์รี่สดคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

บลูเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม

น้ำตาล 600 กรัม

แยมนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยดังนั้นสูตรนี้จะดูน่าสนใจสำหรับคุณอย่างแน่นอน ในการสร้างคุณต้องเลือกผลเบอร์รี่อย่างรอบคอบก่อนหลีกเลี่ยงผลเบอร์รี่ที่เสียหายหรือเป็นกรด จากนั้นคุณต้องใส่ลงในภาชนะ ล้างหลายๆ ครั้ง ย้ายไปตะแกรงหรือกระชอนเพื่อทำให้ทุกอย่างแห้ง โอนผลเบอร์รี่ไปที่โถปั่น ตามแฟชั่นไปยังเครื่องเตรียมอาหาร บดขยี้ทุกอย่าง หลังจากนั้นคุณต้องการมวลที่คุณได้รับ ปรุงบนกองไฟ จนกระทั่งมันเริ่มเดือด ทันทีที่ปริมาณของบลูเบอร์รี่ลดลงครึ่งหนึ่งให้ใส่น้ำตาลและปรุงอาหารจนแยมสุก หลังจากที่แยมสุกแล้วคุณต้องใส่ลงในขวดที่เผาไว้ล่วงหน้า หลังจากที่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อแล้ว กระป๋องขนาดครึ่งลิตรจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 6 นาที และกระป๋องหนึ่งลิตรจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที

บลูเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

หากคุณชอบผลไม้แช่อิ่มคุณสามารถเตรียมบลูเบอร์รี่เพื่อสุขภาพได้อย่างง่ายดายสำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

บลูเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม

สำหรับน้ำเชื่อม ปริมาณ 1.5 ลิตร - น้ำ 1 ลิตร น้ำตาล - 820 กรัม

ในการทำผลไม้แช่อิ่มคุณต้องล้างผลเบอร์รี่ในน้ำเย็นในปริมาณเล็กน้อยก่อนแล้วจึงใส่ในกระชอนเพื่อให้น้ำส่วนเกินเป็นแก้ว ถัดไป คุณต้องเทบลูเบอร์รี่ลงในขวดที่คุณล้าง เผา และทำให้เย็นลงก่อนหน้านี้ หลังจากนั้นคุณต้องเขย่าขวดสองสามครั้งเพื่อให้ผลเบอร์รี่มีความหนาแน่นมากขึ้น จากนั้นคุณต้องเตรียมน้ำเชื่อมจากปริมาณน้ำและน้ำตาลที่ระบุทันทีที่น้ำเชื่อมเดือดเทบลูเบอร์รี่ ทั้งหมดนี้จะต้องผ่านการฆ่าเชื้อในน้ำเดือดปิดฝาต้ม ฆ่าเชื้อกระป๋องต่อลิตรเป็นเวลา 15 นาที กระป๋องสามกระป๋อง - ครึ่งชั่วโมง

บลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวปรุงด้วยน้ำเชื่อม

สำหรับสูตรนี้ คุณต้องทานอาหารดังต่อไปนี้:

น้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำและน้ำตาล

ในการเริ่มต้นเราแยกผลเบอร์รี่ทั้งหมดล้างมันจะดีกว่าถ้าล้างในกระชอนใต้น้ำไหลในปริมาณเล็กน้อย หลังจากนั้นคุณต้องรอให้น้ำไหลออก หลังจากนั้นคุณต้องจุ่มบลูเบอร์รี่ในน้ำเดือดเป็นส่วน ๆ ประมาณ 15 วินาทีเพื่อเคี่ยวเบา ๆ คุณต้องเตรียมเหยือก ต้มให้เดือด แล้วใส่ในเตาอบเพื่อให้อุ่น คุณต้องใส่บลูเบอร์รี่ลวกในขวดโหล ทางที่ดีควรใส่ในเตาอบทันทีและเก็บไว้ที่อุณหภูมิที่เหมาะสม หลังจากนั้นคุณต้องเขย่าขวดเล็กน้อยเพื่อให้บลูเบอร์รี่หนาแน่นขึ้น หลังจากคุณต้องเทกระป๋องด้วยน้ำเชื่อมโดยตรงจากไฟแล้วม้วนขึ้น

บลูเบอร์รี่น้ำซุปข้นสำหรับฤดูหนาว

น้ำตาล - 1.5 กิโลกรัม

บลูเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม

ในการทำบลูเบอร์รี่บดสำหรับฤดูหนาวคุณต้องนำผลเบอร์รี่มาจัดเรียงให้ละเอียดล้างแล้ววางเพื่อให้น้ำส่วนเกินจากพวกมันเป็นแก้ว หลังจากที่ผลเบอร์รี่แห้งเพียงพอแล้วคุณต้องใส่ลงในกระทะเคลือบขนาดใหญ่พอผสมกับน้ำตาล จากนั้นคุณต้องใช้เครื่องปั่นและบดให้เป็นโจ๊ก หลังจากนั้นคุณต้องใส่น้ำซุปข้นในขวดและเก็บในที่เย็น

บลูเบอร์รี่เยลลี่

ในการทำบลูเบอร์รี่เยลลี่ คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

น้ำบลูเบอร์รี่ - สำหรับน้ำผลไม้ทุก ๆ 300 มล. คุณต้องใช้น้ำตาลทราย 50 กรัม

หากคุณต้องการทำเยลลี่บลูเบอร์รี่ คุณต้องเลือกผลเบอร์รี่ที่สุกและฉ่ำที่สุด จากนั้นคุณต้องล้างบลูเบอร์รี่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยตะแกรงหรือกระชอน จากนั้นทุกอย่างจะถูกจัดวางในกระทะเคลือบฟันขนาดเล็กแล้วจุดไฟ เราตั้งไฟให้เหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวผลเบอร์รี่อย่างช้าๆเพื่อให้น้ำผลไม้ออกมาและนิ่ม คุณสามารถเคี่ยวในกระทะโดยปิดฝา หลังจากนั้นคุณต้องทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อให้น้ำไหลลงในกระชอนหรือตะแกรง เช้าวันรุ่งขึ้นคุณต้องเอาน้ำผลไม้สำเร็จรูปถ้าเป็นไปได้จากนั้นบีบออกทางกลไกด้วย หลังจากนั้นคุณต้องผสมน้ำผลไม้สำเร็จรูปกับน้ำตาลและปรุงอาหารด้วยไฟต่ำจนน้ำข้นพอที่จะหยดลงบนช้อนหรือจาน หลังจากนั้นคุณต้องเทวุ้นลงในขวดที่คุณฆ่าเชื้อบาดแผลแล้วนำไปฆ่าเชื้ออีกครั้ง ขวดขนาดครึ่งลิตรควรแช่ในน้ำเดือดประมาณ 30 นาที กระป๋องหนึ่งลิตรควรเก็บไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลาอย่างน้อย 50 นาที หลังจากนั้นก็ม้วนขึ้น แช่แข็งโดยไม่ต้องพลิก และนำออกมาแช่เย็น

ไวน์บลูเบอร์รี่

การผลิตไวน์เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่แม่บ้าน เพราะเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการได้ไวน์โฮมเมดที่เข้มข้นและอร่อยโดยไม่ต้องใส่สารกันบูด ลองทำไวน์บลูเบอร์รี่ที่บ้านแล้วคุณจะชอบอย่างแน่นอน

ในการทำไวน์องุ่นคุณต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

บลูเบอร์รี่สด - 5 กิโลกรัม

น้ำตาลทราย - 1.5 กิโลกรัม

น้ำ - 5 ลิตร

บลูเบอร์รี่จะต้องแยกออกอย่างดีแล้วล้างในน้ำไหลในกระชอนหลังจากนั้นคุณต้องเทลงในขวดขนาดใหญ่ซึ่งไวน์จะถูกผสม จากนั้นคุณต้องเอาน้ำผสมกับน้ำตาลแล้วรอจนละลายหมด จากนั้นคุณสามารถเทน้ำเชื่อมที่เกิดกับผลเบอร์รี่ หลังจากนั้นคุณต้องทิ้งขวดไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์เพื่อให้กระบวนการหมักเริ่มต้นขึ้น ทันทีที่การหมักสิ้นสุดลง ไวน์จะถูกกรอง หลังจากนั้นคุณต้องเทไวน์ลงในขวดแห้ง จุกไม้ก๊อกที่คุณแช่ในไวน์ก่อนหน้านี้แล้วใส่ในที่เย็น

บลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง- นี่คือหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยว "เบอร์รี่มหัศจรรย์" นี้ สารอาหาร แร่ธาตุ และวิตามินทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ ช่องว่างมีหลายรูปแบบ โปรดใส่ใจกับต่อไปนี้

บลูเบอร์รี่กับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง

สินค้าที่ต้องการ:

น้ำตาล 2 กก.
- บลูเบอร์รี่เบอร์รี่ 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

เตรียมที่ดัน โถที่มีฝาพลาสติกหรือโลหะ และชาม ล้างเครื่องปรุงให้สะอาด เช็ดให้แห้ง ภาชนะควรผ่านการฆ่าเชื้อเพิ่มเติมในเตาอบหรือใช้วิธีอื่นในการประมวลผล ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมผลเบอร์รี่ได้ ล้างพวกเขาตัดหางม้าใบเอาเศษที่เหลือทั้งหมดออก เทผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในชามที่สะอาด โรยด้วยน้ำตาลทราย สัดส่วนเป็นตัวเลขโดยประมาณ พนักงานต้อนรับแต่ละคนสามารถเลือกแบบที่เหมาะกับเธอได้


ขั้นตอนต่อไปคือการบดผลไม้ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นและบดได้แบบนี้ อย่างไรก็ตามมวลบลูเบอร์รี่ที่ฉ่ำและอ่อนโยนที่สุดนั้นได้มาจากการบดด้วยมือของคุณ งานค่อนข้างอุตสาหะ แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน หากคุณใช้เครื่องบดเนื้อ ให้เปลี่ยนกล่องโลหะเป็นกล่องพลาสติกเพื่อไม่ให้ผลไม้ออกซิไดซ์และทำให้รสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้วเสียไป

ใส่น้ำตาลทรายลงไปในส่วนผสมที่หอมแล้วบดให้ละเอียดอีกครั้ง ขั้นตอนจะใช้เวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เมื่อเตรียมส่วนผสมแล้ว ให้บรรจุสารหวาน ปิดตะเข็บ วางบนชั้นวางตู้เย็น


เตรียมความพร้อมและ.

แยมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง


คุณจะต้องการ:

ผลไม้บลูเบอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาล - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

คุณสมบัติการทำอาหาร:

เรียงผลไม้บลูเบอร์รี่ล้างในชามน้ำสะอาด หลังจากที่ของเหลวที่เหลือระบายออกแล้ว ให้โอนผลเบอร์รี่ไปที่ผ้าเช็ดตัวแล้วเช็ดให้แห้ง รวมบลูเบอร์รี่กับน้ำตาลทรายแล้วเลื่อนด้วยเครื่องบดเนื้อ (อย่าลืมเปลี่ยนสิ่งที่แนบมา) จัดเรียง varenytya ในขวดโหลที่แห้งแล้วปิดฝา เก็บในที่มืดและแห้ง

เก็บบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง

ล้างผลเบอร์รี่ 1 กก. แห้งแล้วเทลงไป หลังจากสับแล้วให้ใส่น้ำตาลทรายจำนวนเท่าเดิมแล้วอุ่นอีกครั้งโดยใช้ช้อนไม้ ปล่อยให้ส่วนผสมนั่งประมาณ 2 ชั่วโมง ผัดผลเบอร์รี่หลายครั้งในช่วงเวลานี้เพื่อให้ผลึกน้ำตาลละลายเร็วขึ้น วางภาชนะที่สะอาดสำหรับฆ่าเชื้อ เติมขนมหวาน และปิดฝาเกลียวให้แน่น เก็บในห้องเย็นหรือห้องใต้ดิน


วิธีเตรียมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง

อีกทางเลือกหนึ่งในการเก็บเกี่ยวที่ดีคือการแช่แข็ง เหมาะสำหรับผู้ที่ต่อต้านการรักษาความร้อนและชอบกินผลเบอร์รี่ในรูปแบบบริสุทธิ์เท่านั้น ผลไม้บลูเบอร์รี่แช่แข็งเป็นเรื่องง่าย ล้างผลเบอร์รี่ที่สุกเพียงพอให้แห้งสนิท วางบนถาดรองอบไม่ให้สัมผัสกัน วางถาดรองอบลงในช่องแช่แข็งและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง ทันทีที่หมดเวลาเทผลเบอร์รี่ลงในถุงที่มีล็อคปิดแล้วบีบอากาศที่เป็นไปได้ทั้งหมด ติดสติกเกอร์ที่มีวันที่แช่แข็งบนถุงแต่ละใบ นำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ชิ้นงานสามารถรับประทานได้เพียง 1 ปีเท่านั้น

สูตรบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง

วัตถุดิบ:

น้ำบริสุทธิ์ 690 กรัม
- เบอร์รี่ - 590 กรัม
- น้ำตาล 300 กรัม
- จินหรือเวอร์มุตที่แข็งแกร่ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. เจลาตินหนึ่งช้อน

รายละเอียดปลีกย่อยการทำอาหาร:

ล้างผลไม้ใส่ในชามตีด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลเบอร์รี่ที่เป็นเนื้อเดียวกัน วางเนื้อหาไว้และปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาที ต้มน้ำ ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง เพิ่มเจลาตินลงไปในน้ำ ปล่อยให้เวลาบวมคน ในมวลเจลาตินใส่จินน้ำตาลที่เหลือคนจนน้ำตาลละลาย รวมมวลบลูเบอร์รี่และเจลาตินใส่ในตู้เย็นปล่อยให้วุ้นแข็งตัวเต็มที่ บรรจุในขวดปิดฝา


ทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุขและ.

สูตรสตรอเบอร์รี่

สินค้าที่ต้องการ:

น้ำตาลผงเล็กน้อย
- สตรอว์เบอร์รี่ 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 2 กก.
- ผลไม้บลูเบอร์รี่ - 1 กก.

คุณสมบัติการทำอาหาร:

ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดหลังจากคัดแยกแล้วล้างในน้ำสะอาด ฉีกใบล้างพับกระชอน ส่งผลไม้ทั้งสองประเภทผ่านเครื่องบดเนื้อโรยด้วยน้ำตาลใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง ทันทีที่น้ำตาลละลายในน้ำเชื่อมเบอร์รี่คนให้เข้ากันแล้วบรรจุลงในขวดที่เผาแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงบาง ๆ ด้านบนปิดด้วยฝาพลาสติก ใส่ในตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ


สูตรแบล็คเคอแรนท์

คัดแยกบลูเบอร์รี่ 700 กรัมฉีกใบด้วยหางทิ้งผลไม้ที่เน่าเสีย พับกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น หลังจากที่น้ำระบายออกแล้ว นำไปผึ่งให้แห้ง พับในชามลึกเทน้ำตาลด้านบนขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่นทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงหลังจากผสมแล้วใส่ในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วขันสกรูด้วยประแจ

บิลเบอร์รี่เติบโตในป่าของรัสเซียตอนกลาง อเมริกาเหนือ และทุกประเทศในยุโรปเหนือ เพื่อรักษาธาตุและวิตามินที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ จะมีการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบต่างๆ

เมื่อถูกความร้อน ผลิตภัณฑ์ใดๆ จะสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่ไป ดังนั้นในทุกประเทศตั้งแต่สมัยโบราณพวกเขาพยายามทำโดยไม่ใช้ผลเบอร์รี่ด้วยความร้อน

บลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหารนั้นเก็บเกี่ยวด้วยวิธีที่ไม่ซับซ้อนเกินไป สามารถเก็บไว้ได้โดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

อ่านเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบลูเบอร์รี่ซึ่งได้รับการเก็บรักษาไว้หลังจากการเก็บเกี่ยว

บลูเบอร์รี่บดกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

ด้วยวิธีนี้ จะได้แยมแสนอร่อยที่ไม่ผ่านการอบร้อน ซึ่งหมายความว่ายังคงคุณประโยชน์จากของขวัญจากธรรมชาติที่มอบให้กับครอบครัวของคุณตลอดฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

  • บลูเบอร์รี่ - 1 กก.;
  • น้ำตาลทราย - 1.5 กก.

การตระเตรียม:

  1. ขั้นแรกให้ล้างผลเบอร์รี่ที่เก็บรวบรวมด้วยน้ำไหลและเช็ดให้แห้ง
  2. ผ่านพวกเขาและเอาใบและผลเบอร์รี่ที่ไม่ดีทั้งหมด
  3. คุณสามารถถูบลูเบอร์รี่ได้หลายวิธี: ผ่านตะแกรง ใช้เศษไม้ หรือใช้เครื่องเตรียมอาหาร
  4. ปิดส่วนผสมด้วยน้ำตาลและผสมให้ละเอียด สักพักให้คนน้ำซุปข้นอีกครั้ง
  5. แบ่งมวลบลูเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่เหมาะสำหรับจัดเก็บ ช่องว่างของคุณต้องปิดสนิทและเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

วิธีนี้ช่วยให้คุณเตรียมอาหารอันโอชะสำเร็จรูปซึ่งหากต้องการสามารถใช้สำหรับเติมขนมอบ บลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงด้วยน้ำตาลสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้

บลูเบอร์รี่แช่แข็งสำหรับฤดูหนาว

มีความเห็นว่าบลูเบอร์รี่แช่แข็งมีสารอาหารมากกว่าผลเบอร์รี่สด

วัตถุดิบ:

  • บลูเบอร์รี่ - 1 กก.

การตระเตรียม:

  1. ในการรักษาเบอร์รี่ด้วยวิธีนี้ คุณต้องจัดเรียงและล้างออกอย่างระมัดระวัง
  2. สิ่งสำคัญคือต้องแช่แข็งผลไม้ที่แห้งสนิท ไม่เช่นนั้นหยดน้ำที่เหลือจะทำลายผิวบางและเปลี่ยนชิ้นงานของคุณให้กลายเป็นก้อนน้ำแข็งสีม่วงก้อนเดียว
  3. จัดเรียงผลเบอร์รี่ในชั้นเดียวบนถาดแล้วแช่แข็ง
  4. จากนั้นคุณสามารถถ่ายโอนไปยังถุงหรือภาชนะจัดเก็บ
  5. เป็นการดีกว่าที่จะละลายน้ำแข็งในตู้เย็นเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เสียรูปร่างและน้ำผลไม้

วัตถุดิบ:

  • บลูเบอร์รี่ - 1 กก.;
  • น้ำมะนาว - 2-3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

  1. ขั้นแรกให้จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่ วางบนกระดาษเช็ดมือ
  2. ผลไม้ที่เตรียมไว้จะต้องโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อรักษาสีและให้ผลเบอร์รี่ของคุณเป็นประกายเงางาม
  3. คุณสามารถทำให้บลูเบอร์รี่แห้งในเครื่องอบไฟฟ้าแบบพิเศษหรือในเตาอบ
  4. หากคุณมีหน่วยพิเศษให้ใส่ผลเบอร์รี่ในชั้นเดียวบนถาดและแห้งประมาณ 8-10 ชั่วโมง
  5. หากคุณใช้เตาอบจะต้องอุ่นที่อุณหภูมิ 70 องศา ปาดผลไม้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบและผึ่งให้แห้งประมาณ 12 ชั่วโมง
  6. หลังจากที่ผลเบอร์รี่ของคุณแห้งแล้ว ควรเก็บไว้ในถุงกระดาษหรือถุงลินิน

บลูเบอร์รี่แห้งสามารถรับประทานได้เช่นนั้น หรือจะใส่ในผลเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ เมื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มหรืออบ

ในไซบีเรีย น้ำผึ้งมักถูกใช้เพื่อรักษาและถนอมการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ตลอดฤดูหนาว เป็นสารกันบูดที่ไม่รุนแรงและมีอยู่ในตัวเอง

วัตถุดิบ:

  • ผลเบอร์รี่ - 1 กก.
  • น้ำผึ้ง - 1 กก.

การตระเตรียม:

  1. ควรใช้ส่วนผสมของเบอร์รี่ป่าสำหรับสูตรนี้ ใช้บลูเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, lingonberries, ราสเบอร์รี่ป่าในสัดส่วนที่เท่ากัน คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ที่คุณมีได้
  2. ล้างและทำให้แห้งผลิตภัณฑ์จากป่าทั้งหมด
  3. บดในครกไม้ แต่ไม่จนน้ำซุปข้น
  4. เทส่วนผสมสำเร็จรูปกับน้ำผึ้งแล้วปิดฝา ควรใช้ขวดแก้ว
  5. ควรเก็บความหวานที่ดีต่อสุขภาพไว้ในห้องใต้ดิน

องค์ประกอบนี้ดีสำหรับโรคหวัด อาหารอันโอชะเหมาะสำหรับคนที่ไม่สามารถกินน้ำตาลได้

เลือกวิธีการที่สะดวกสำหรับคุณในการเก็บเกี่ยวบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว ในช่วงฤดูหนาวที่ยาวนาน เบอร์รี่นี้จะช่วยสร้างภูมิคุ้มกันและให้ความสุขกับรสชาติของผู้ที่มีฟันหวาน อร่อย!