ปลาดุกเป็นสัตว์น้ำจืดที่อาศัยอยู่ในแหล่งน้ำในประเทศมากที่สุด มีขนาดใหญ่มาก - หลายสิบกิโลกรัม อย่างไรก็ตามสำหรับจานปลาดุกของเราในอาหารหลายจานเราจะใช้ปลาดุกตัวเล็กและตัวเล็ก เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำนี่คือสิ่งที่เหมาะที่สุดสำหรับการนึ่ง ในชิ้นงานขนาดใหญ่เนื้อจะค่อนข้างเหนียวและยังมีกลิ่นเฉพาะอีกด้วย เราใส่มันลงบนเนื้อสับสำหรับทำทอดหรือเป็นไส้ในพายปลา นั่นคือในสูตรอาหารเหล่านั้นซึ่งถือว่าการอบชุบด้วยความร้อนที่ยาวนานเพียงพอและการมีอยู่ของเครื่องเทศต่างๆที่ช่วยลดกลิ่นคาว แต่เนื่องจากการปรุงปลาดุกในหม้อหุงช้านั้นใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีคนหนุ่มสาวจึงเหมาะกับเรามากกว่า นี่คืออาหารจานเด็ดที่คุณเลือก

ปลาดุกกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

จานนี้จะต้อง:

• เนื้อ - 0.7 กก.
• มันฝรั่งหนุ่ม - 0.8 กก.
• ครีม - ครึ่งแก้ว
• เครื่องเทศน้ำเกลือกระเทียม

การเตรียมการ

หั่นมันฝรั่งลูกเล็กเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเติมอาหารหลายจาน นวดแป้งด้วยครีมเพิ่มเครื่องเทศและถ้าข้นเกินไปให้ใส่น้ำเล็กน้อย เทส่วนผสมนี้ลงบนมันฝรั่งที่เตรียมไว้ หั่นเนื้อปลาดุกสาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฉีกกลีบกระเทียมถูเนื้อด้วยโรยด้วยเครื่องเทศ อย่าลืมใส่เกลือ วางเนื้อบนตะแกรงที่ติดตั้งไว้เหนือมันฝรั่ง เราปิดโปรแกรมเล่นหลายคนเลือกโปรแกรม "ไก่" 20 นาที ปลาดุกมีรสชาติดีเยี่ยม

ปลาดุกผัดครีม

องค์ประกอบ:

• เนื้อปลาดุก - 0.8 กก.
• กะหล่ำปลี - 250 กรัม
• ครีม - แก้ว
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มะเขือเทศหนุ่ม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก.

เราล้างปลาที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น กะหล่ำปลีหั่นและมะเขือเทศหั่น ขูดชีส เทน้ำมันมะกอกลงในภาชนะอเนกประสงค์ ผลิตภัณฑ์จะต้องวางเป็นชั้น ๆ : ที่ด้านล่างสุด - กะหล่ำปลีมะเขือเทศและด้านบน - ปลา

โรยครีมเปรี้ยวลงบนส่วนผสม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วโรยชีสขูดด้านบนให้ทั่ว เราปิด multicooker ให้แน่นโดยตั้งโปรแกรม "Quenching" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมพร้อมแล้ว

แน่นอนว่าปลาดุกในหม้อหุงช้าซึ่งเป็นสูตรอาหารที่เรานำเสนอนั้นเป็นอาหารจานหลักที่อร่อยมาก มาดูกันว่าเครื่องมหัศจรรย์ของเราสามารถทำอาหารได้เป็นครั้งแรก

ทำซุปปลา

นี่เป็นอีกหนึ่งจานเด็ด บางทีแน่นอนว่านักตกปลาตัวยงจะเรียกมันว่าซุปง่ายๆ เราจะไม่เถียงในความเป็นจริงซุปปลาที่แท้จริงปรุงด้วยไฟจากกิ่งไม้หอมริมฝั่งแม่น้ำที่งดงาม แต่อย่าข้ามไปสู่ข้อสรุปลองปรุงอาหารจานนี้ที่บ้านของคุณเอง

ดังนั้นเราต้องการ: เนื้อมันฝรั่งแครอท เกลือผักชีฝรั่งสดลูกเดือยเล็กน้อยหัวหอมใบกระวาน

หลังจากนึ่งปลาดุกเล็กน้อยแล้วก็เตรียมส่วนผสมสำหรับมัน เราตัดหัวหอมลึก บดแครอท หั่นซากปลาดุกเป็นชิ้นใหญ่ เพียงแค่ล้างผิวออกจากมันฝรั่งอ่อน ๆ ค่อยๆใส่เนื้อสัตว์มันฝรั่งและผักลงในหม้อหุงช้าใส่ลูกเดือย เติมน้ำลงในอาหารและตั้งโปรแกรม "ซุป" 20 นาที ใส่ผักชีลาวกับใบกระวานเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ในตอนท้ายของกระบวนการเราจับหูไว้อีกห้านาที จากนั้นให้เรานำหัวหอมออก เราเทซุปปลาลงในจานและนี่คือปลาดุกนึ่งจานแรกที่ยอดเยี่ยมพร้อมสำหรับมื้อค่ำ!

เวลา: 80 นาที

เสิร์ฟ: 6-8

ความยาก: 2 จาก 5

การปรุงอาหารปลาดุกแสนอร่อยทีละขั้นตอนในหลายเมนู

อาหารประเภทปลาถูกรวมอยู่ในอาหารมานานแล้ว และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะปลาอุดมไปด้วยแร่ธาตุมากมายที่ร่างกายต้องการ แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนสงสัยอย่างน้อยหนึ่งครั้ง: วิธีการปรุงปลาดุกในอาหารหลายจาน?

ในความเป็นจริงไม่มีอะไรซับซ้อนในเรื่องนี้เนื่องจากอุปกรณ์ครัวที่ทันสมัยจะช่วยคุณได้เกือบทั้งหมด

จานกลายเป็นฉ่ำกลิ่นหอมและอร่อยมาก คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใดก็ได้เช่นมันบดพาสต้าสตูว์ผักและอื่น ๆ

สูตรปลาดุกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วเพียงพอและนี่เป็นข้อดีที่สำคัญสำหรับงานเลี้ยงใด ๆ มีผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารน้อยที่สุดดังนั้นปลาชนิดนี้จึงเป็นอาหารจานโปรดของหลาย ๆ ครอบครัว

การกินปลาตุ๋นกับเกรวี่ต่างๆเช่นชีสครีมเปรี้ยวหรือผักจะอร่อยมาก พวกเขาไม่เพียง แต่เพิ่มรสชาติให้กับสูตรอาหารเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารอีกด้วย

ปลาดุกตุ๋นในผักเป็นทางออกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ใฝ่ฝันที่จะบอกลาน้ำหนักส่วนเกินเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำมีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้วปลายังมีข้อดีอีกมากมายที่มีความสำคัญไม่น้อยสำหรับแม่บ้านยุคใหม่มากกว่าอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ปลาดุกไม่มีเกล็ดและปลาชนิดนี้มีกระดูกน้อยจึงสะดวกไม่เพียง แต่จะกิน แต่ยังต้องหั่นด้วย

สูตรอาหารเหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วเพียงพอดังนั้นจึงสามารถเตรียมได้อย่างปลอดภัยก่อนการมาถึงของแขก

ผักให้ปลามีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอม นอกจากนี้ต้องขอบคุณพวกเขาทำให้ปลาดุกมีคุณค่าทางโภชนาการดีต่อสุขภาพและสวยงาม (ภาพถ่ายจำนวนมากยืนยันสิ่งนี้)

ปลาดุกในอาหารหลายจานมีชื่อเสียงในด้านความชุ่มฉ่ำ: ปลาไม่แห้งไม่เหม็นอับและไม่ว่าในกรณีใด ๆ ก็ยังคงนุ่ม

คุณสามารถเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะได้ทั้งร้อนและเย็น

สูตรอาหารจานนี้ค่อนข้างหลากหลาย แต่ที่อร่อยที่สุดคือปลาดุกกับผักและซอสชีส

สูตรผักและชีส

สูตรปลาดุกกับผัก

จานนี้ปรุงด้วยผักสดเกือบทุกชนิด

ส่วนผสม:

ขั้นตอนที่ 1

ก่อนอื่นเตรียมส่วนผสมทั้งหมด: ล้างปอกเปลือกและหั่นอาหารคว้านปลาดุกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 2

ขั้นตอนที่ 3

ใส่ปลาลงในชามอเนกประสงค์ใส่ผักที่หั่นไว้แล้วด้านบน

ผัดอาหารเบา ๆ จากนั้นใส่ adjika เกลือและเครื่องเทศ วางเครื่องใช้ในครัวในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 50-60 นาทีซึ่งจะเพียงพอสำหรับการปรุงอาหาร

ขั้นตอนที่ 4

หลังจากสัญญาณหลายผู้เล่นเพิ่มกรีนที่หั่นไว้ล่วงหน้าลงในชาม เลือกการตั้งค่า "อบ" และทิ้งจานไว้อีก 15 นาที

แค่นั้นแหละ - ปลาดุกใน multicooker พร้อมแล้ว สูตรนี้เป็นสูตรคลาสสิกดังนั้นจึงมีเฉพาะรายการอาหารพื้นฐานเท่านั้น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีผักชีฝรั่งและแม้แต่บวบลงในสูตรนี้ได้อย่างปลอดภัย

คุณสามารถกินสูตรสำหรับปลาพร้อมผักได้ทันทีหลังจากปรุงอาหาร: ต้องขอบคุณพวกเขาปลาดุกจะฉ่ำและนุ่มมาก

สูตรน้ำเกรวี่ชีส

สูตรนี้เป็นที่นิยมเช่นกันเนื่องจากชีสซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติของปลาได้อย่างมาก ภาพถ่ายสมัยใหม่จำนวนมากแสดงให้เห็นว่าน้ำเกรวี่ชีสดูดีและยังช่วยให้อาหารมีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน

ในการปรุงปลาด้วยเสื้อคลุมชีสคุณจะต้อง:

• ซากปลาดุก 600 กรัม
• หัวหอม
• แครอทหนึ่งอัน
• ฮาร์ดชีส (50-60 กรัม)
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว
• น้ำมันทอด

สิ่งสำคัญ: ในการเตรียมอาหารจานนี้ควรใช้ซากสดไม่แช่แข็ง เราล้างปลาให้สะอาดเพื่อไม่ให้มีเมือกเกล็ดและอวัยวะภายใน ถอดหางและครีบออก จากนั้นเราตัดซากเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ใส่ชิ้นบนจานเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ จากนั้นเทซากด้วยน้ำมะนาวผสมและใส่ในตู้เย็นเพื่อดอง

สับแครอทและหัวหอมแล้วทอดในหม้อหุงช้าจนนุ่ม จากนั้นเรานำชิ้นปลาไปทอดแล้วเคลือบด้วยซอสอย่างระมัดระวัง (ชีสสามชิ้นผสมกับครีมเปรี้ยวและผักชีลาว)

เราเปิดเครื่องหลายเมนูไปที่โหมด "การอบ" และปล่อยให้จานปรุงเป็นเวลา 45 นาที นั่นคือทั้งหมด - ปลาที่มีกลิ่นหอมและสวยงามพร้อมแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าเมื่อทอดซอสจะไม่ระบายออก แต่ในทางกลับกันจะแข็งตัวอย่างสวยงามในแต่ละชิ้น

สูตรทั้งหมดสำหรับปลาชนิดนี้มีชื่อเสียงในด้านการเตรียมที่รวดเร็วและรสชาติที่น่าทึ่ง ลองปรุงหนึ่งในนั้น - แล้วคุณจะไม่เสียใจ

อาหารจานเบา ๆ เล็กน้อย ...
เมื่อเร็ว ๆ นี้เนื่องจากมันเบื่อกับเนื้อหมูไก่ไก่งวงและกระต่าย ... แต่คุณจะได้ไม่เต็มไปด้วยผัก ... และหลังจากสูตรอาหารของไอริชก้ากับไม้กางเขนฉันต้องการอะไรที่คาว ... เนื่องจากปลาดุกมีไขมันมากฉันจึงตัดสินใจ อย่าทอด แต่ทำบนหม้อต้มสองชั้น ... หม้อนึ่งของเราไม่ "เย็น" แบบ "กระทะ" ทั่วไป แต่อย่างที่บอก - "maemo, INTO maemo" ...

รายการส่วนผสม

• สเต็กปลาดุก - 4 ชิ้น
• แครนเบอร์รี่ - 1 แก้ว
• มะนาว - 1/2 ชิ้น
• ปรุงรสสำหรับปลา - น้อยมาก
• เกลือ - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

เราเตรียมอาหารล้างแห้ง ... - เช่นเคย ...
ฉันยังมีแครนเบอร์รี่หลังจากทำอาหารกระต่ายแล้ว และแม้เวลาจะผ่านไปนาน แต่เธอก็ "พักผ่อน" อย่างดีในช่องแช่แข็งและหลังจากละลายน้ำแข็งเธอก็ "เหมือนใหม่" ...

เทแครนเบอร์รี่ลงในชามบีบมะนาวที่นั่นและเกลือที่นั่น ... เพื่อไม่ให้รำคาญกับเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นฉันจึงงดทุกอย่างของ STE ด้วย "เครื่องบด" ตามปกติซึ่งใช้สำหรับมันฝรั่งบด ... แล้วผสมให้เข้ากัน ...

"โจ๊ก" ทั้งหมดนี้เราวางสเต็กปลาดุกและ "อาบน้ำ" ให้ดี ... ทิ้งไว้ที่ใดที่หนึ่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ...

เรานำปลาออกจาก "น้ำดอง" อย่างระมัดระวังด้วยนิ้วของเราเอาผลเบอร์รี่พิเศษหรือเศษที่เหลือ ... เทลงในเครื่องปรุงรส แป๊บเดียวพอเค็ม ... แค่จิ้มคนละข้าง ...

เราใส่สเต็กลงในหม้อต้ม 2 ชั้นเมื่อน้ำเดือดและไอน้ำเริ่มขึ้นให้วัดเป็นเวลา 30 นาทีแล้วปิด ...

แม่บ้านหลายคนไม่ค่อยเข้าใจวิธีการปรุงปลาดุกในหม้อหุงข้าวหลายจาน แต่ปลาชนิดนี้อร่อยมากและมีประโยชน์น้อยกว่าปลาแม่น้ำอื่น ๆ การไม่มีเกล็ดและกระดูกจำนวนเล็กน้อยทำให้ปลอดภัยสำหรับมื้ออาหารแม้กระทั่งสำหรับเด็กเล็ก สูตรอาหารนั้นง่ายมากและอาหารก็อร่อย

หู "มาตรฐานรัสเซีย"

เรามักใช้เรียกซุปปลาจานแรก มีสูตรอาหารหลากหลาย ปลาดุกในหม้อหุงช้าในซุปปลาจะอร่อยเบาและน่าพอใจ

ส่วนผสม

• เนื้อปลาดุก - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 300 กรัม (หัวขนาดกลาง 5-8 หัว)
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีขาว - 1 ชิ้น เฉลี่ย
• กุย - ขน - พวง
• Dill - เพื่อลิ้มรส
• ข้าวสาลี - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือพริกไทยดำและถั่วหวานใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

หากคุณไม่ชอบโรคซางในหูคุณสามารถข้ามไปได้ หากเป็นข้าวสาลีที่ไม่ได้สร้างแรงบันดาลใจให้คุณแทนที่ด้วยข้าวสาลีที่คุณชอบที่สุด หลายคนคิดว่าหูกับมันฝรั่งไม่ใช่หู หากคุณเป็นหนึ่งในนั้นอย่าเพิ่มลงในจานของคุณ สูตรอาหารไม่ใช่ความเชื่อเปลี่ยนแปลงตามที่เห็นสมควร

การเตรียมการ

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งวง เราตั้งค่าโหมด "การอบ" และทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองกวนเป็นครั้งคราว

1. เราปอกผักอื่น ๆ หั่นแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ มันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ล้างเนื้อปลาดุกให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ในหม้อหุงต้มเติมน้ำ (1.5-2 ลิตร)
3. เราส่งมันฝรั่งแครอท lavrushka พริกไทยหลังจากปลาดุก เกลือเพื่อลิ้มรส
4. ในโหมด "สตูว์" ให้ปรุงซุปปลาประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นทิ้งไว้บนความร้อนอีก 10-15 นาทีเพื่อใส่

เสิร์ฟพร้อมต้นหอมและผักชีลาวสับละเอียด ขนมปังปิ้งจากขนมปังขาวหรือข้าวไรย์จะเหมาะกับอาหารประเภทนี้

สำหรับมื้อค่ำ "ปลาดุกใส่เสื้อชีส"

มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันเราขอเสนอให้ปรุงอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดและง่ายที่สุดในการดำเนินการ ปลาดุกในหม้อปรุงอาหารหลายชนิดมีกลิ่นหอมพร้อมเปลือกที่น่ารับประทาน - "เสื้อคลุมขนสัตว์" ซึ่งไม่กระจายไปทั่วทั้งชาม

ส่วนผสม

• ปลาดุกสด (ซากทั้งหมด) - 700-800 กรัม
• หัวหอมสีขาว - 1 ชิ้น
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• ชีสแข็งที่มีไขมันปานกลาง - 50-70 กรัม
• ครีม - 2-3 ช้อนโต๊ะล. ล.
• น้ำมะนาวจากมะนาว½
• น้ำมันพืช - 30 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับปลาเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• Dill เพื่อลิ้มรส

คุณสามารถใช้ผักชีลาวทั้งสดและแห้งหรือแช่แข็ง - อะไรก็ได้ที่อยู่ใกล้มือ

การเตรียมการ

1. ปลาดุกให้ทั่วด้วยแปรงสามอัน แม้ว่าจะไม่มีเกล็ดอยู่ แต่ผิวหนังก็ถูกปกคลุมด้วยชั้นของเมือกซึ่งจะต้องกำจัดออกให้มากที่สุด เราลบด้านในและตัดเป็นส่วน ๆ ล้างออกด้วยน้ำสะอาด

1. เราใส่ปลาลงในชามปรุงรสด้วยเครื่องเทศเกลือและน้ำมะนาว ผัดเพื่อให้แต่ละชิ้นปิดด้วยน้ำสลัดและวางจานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ช่วงนี้จะหมักปลา
2. หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ เราวางไว้ที่ด้านล่างของชามมัลติฟังก์ชั่นเพื่อให้พื้นที่ทั้งหมดปิดสนิท เราสร้าง "หมอน" สำหรับปลา

1. ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบผสมกับครีมเพิ่มเกลือเล็กน้อยและใส่ผักชีฝรั่ง ผัดจนเนียน
2. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้นำปลาดุกออกจากตู้เย็นและวางไว้บนหมอนผักในชั้นเดียว เติมแต่ละชิ้นด้วยซอสชีส
3. ในโหมด "การอบ" ให้ปรุงปลาเป็นเวลา 45 นาที นี่คือเวลาปรุงอาหารที่เหมาะสมที่สุด

หลังจากสัญญาณเสียงจัดโต๊ะสำหรับมื้อค่ำ สำหรับปลาดังกล่าวคุณสามารถเสนอสลัดผักสด ไม่จำเป็นต้องมีเครื่องปรุงเลย แต่ถ้าคุณต้องการให้เตรียมสิ่งที่ครอบครัวของคุณชอบมากที่สุด

ห้องอบไอน้ำปลาดุก

สูตรปลานึ่งเป็นสูตรอาหารแสนอร่อยที่ไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาสุขภาพหรือผู้อดอาหารเท่านั้น อาหารดังกล่าวควรปรากฏบนโต๊ะในทุกครอบครัวอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง

ส่วนผสม

• ปลาดุก (สเต็ก) - 100 กรัม สำหรับหนึ่งหน่วยบริโภค
• หัวหอมสีขาว - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• คื่นฉ่ายก้านใบ - 20-30 กรัม
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - 10 กรัม (มัด)
• เกลือพริกไทยใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ

1. เทน้ำประมาณหนึ่งในสามลงในชามอเนกประสงค์เพื่อไม่ให้ตะแกรงอบไอน้ำสัมผัสกับพื้นผิว
2. โยนหัวหอมที่ปอกเปลือกและหั่นไว้แครอทหั่นเป็นวงขึ้นฉ่ายและใบกระวาน เราตั้งโหมด "ทำอาหาร" และเตรียมน้ำซุปผักใส่เกลือเล็กน้อยหลังจากเดือด
3. เราล้างปลาดุกถูด้วยเกลือและพริกไทยป่น ขอแนะนำให้ใช้สีขาว - มีกลิ่นหอมมากกว่าและฉุนน้อยกว่า นี่คือพริกไทยที่เหมาะสมที่สุดสำหรับปลา ถ้ายังไม่ถึงมือให้ใช้สีดำและมีกลิ่นหอมในส่วนผสม
4. ในขณะที่น้ำซุปกำลังสุกปลาจะถูกหมัก
5. เราติดตั้งตะแกรงสำหรับนึ่งและปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10-15 นาที - ขึ้นอยู่กับความหนาของสเต็กและพลังของเครื่องของคุณ

:

เป็นกับข้าวสำหรับอาหารประเภทนี้คุณสามารถใช้ผักจากน้ำซุปเนื้อหรือมันฝรั่งต้ม โรยด้วยสมุนไพรสดที่สับละเอียดแล้ววางมะนาวฝานลงบนจาน

วันนี้ฉันจะพูดถึงหนึ่งในวิธีการปรุงปลาดุกในหม้อหุงช้า จะเป็นสตูว์ปลาดุกใส่ผัก สูตรการปรุงอาหารปลานี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ยึดมั่นในโภชนาการที่เหมาะสม นอกจากนี้ยังสามารถเรียกว่าลีน อย่างไรก็ตามปลาจะได้รับอนุญาตในบางวันของการอดอาหารและนอกจากนี้ในจานยังมีผักเท่านั้น อย่างไรก็ตามสูตรนี้หมายถึงอาหารคู่หลังจากทั้งหมดมีเนื้อปลาเครื่องเคียงและน้ำเกรวี่

ฉันเคยทำอาหาร นี่เป็นประสบการณ์ครั้งแรกในการปรุงอาหารจากปลาชนิดนี้ และแม้จะมีลักษณะของปลาที่ปกคลุมไปด้วยโคลน แต่รสชาติของเนื้อก็ทำให้ฉันมีความสุขมาก ด้วยการแปรรูปปลาที่ถูกต้องทำให้ฉันพบว่าไม่มีทั้งรสชาติและกลิ่นของโคลนเลย วันนี้ฉันจะบอกคุณอีกครั้งว่าวิธีการแปรรูปปลาอย่างถูกต้องและวิธีการปรุงปลาดุกตุ๋นกับผักในหม้อหุงช้า

มันง่ายมากที่จะปรุงและกินปลาดุกเพราะไม่มีเกล็ดและกระดูกเล็ก ๆ สิ่งที่ต้องทำคือล้างเมือกทั้งด้านบนและด้านในออก (ล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็น) ฉันจะใช้ส่วนตรงกลางของปลาซึ่งฉันจะหั่นเป็นสเต็กในภายหลัง ฉันใช้หางที่หูแล้ว การแล่หัวปลาดุกที่ถูกต้องคือ "ทั้งเรื่อง" แต่ฉันไม่ได้ทำเพราะฉันยังมีส่วนที่เนื้อที่สุดของปลาดุกซึ่งฉันจะตุ๋นพร้อมกับผักในหม้อหุงช้า

1. ปลาดุก - 200-300 กรัม
2. พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
3. โบว์ - 1 หัว
4. แครอท - 1 ชิ้น
5. มะเขือเทศสับหรือมะเขือเทศ (2 ชิ้น) - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
6. วางมะเขือเทศ - ½หลายแก้ว
7. มะนาวครึ่งลูก
8. ใบกระวาน - 2 ชิ้น
9. พริกไทยดำออลสไปซ์ - 5 ชิ้น
10. เกลือ - 2 ช้อนชา
11. น้ำมันพืช

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมปลา: ทำความสะอาดจากโคลนและเมือกทั้งภายในและภายนอก หั่นซากปลาดุกเป็นสเต็กแล้วแช่ในน้ำมะนาวครึ่งลูกเจือจางด้วยน้ำเป็นเวลา 30 นาที

ในขณะที่ปลากำลังหมักเรามาทำน้ำเกรวี่กันดีกว่า ปอกหัวหอมและแครอทหั่นเป็นลูกเต๋า เทน้ำมันลงในชามหลายหม้อเพื่อให้ปิดก้นใส่ผักและเปิดโปรแกรม "Browning" ประมาณ 10 - 20 นาที ผัดในช่วงเวลานี้

จากนั้นหั่นพริกไทยเป็นก้อน

หลังจากสิ้นสุดโปรแกรม "การปิ้งขนมปัง" ให้ใส่พริกหยวกมะเขือเทศสับและมะเขือเทศวางลงไป ใส่มะเขือเทศลงไปเพื่อเพิ่มรสหวานให้กับจาน ผสมทุกอย่างและเปิดโปรแกรม "Baking" เป็นเวลา 10 - 20 นาที

จากนั้นใส่ปลาใบกระวานพริกไทยดำเกลือ 1.5 แก้วน้ำ เราใส่เครื่องเทศลงไปเพื่อเอาชนะรสชาติของโคลนในที่สุด เราเปิดโปรแกรม "Quenching" เป็นเวลา 30 นาที ถ้าน้ำเกรวี่บางลงให้นำไป "เพสตรี้"

จานของเราพร้อมแล้ว! สามารถรับประทานกับผักได้หรือจะหุงข้าวเป็นกับข้าวก็อร่อยได้เช่นกัน ทานให้อร่อย!