ในการทำอาหารของครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้งานบ่อยมันชอบที่จะใช้ในการผลิตของการอบ ดังนั้นเจ้าของหลายคนจึงเป็นที่นิยมมากด้วยครีมเปรี้ยวสำหรับเค้ก มันผสมผสานกับแป้งและให้รสชาติที่อ่อนโยนและรวย

วิธีทำครีมเปรี้ยว?

ข้อได้เปรียบที่ไม่ต้องสงสัยของครีมดังกล่าวคือความเรียบง่ายที่สุดของการเตรียมการส่วนผสมที่รวมอยู่ในองค์ประกอบของมันจะถูกกระจายและเข้าถึงได้ ปัญหาเดียวที่ต้องเผชิญกับการปรุงอาหารคือคำถามของวิธีการครีมครีมข้น? สิ่งนี้สามารถทำได้ได้รับเทคนิคบางอย่าง คุณสามารถให้ปริญญาบางอย่างในการสร้างการทำอาหารโดยยึดมั่นในกฎต่อไปนี้:

• ใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันมากเท่านั้น - 25-30%;
• ครีมระบายความร้อนหลังจากทำอาหารในที่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
• ลดเวลาวิปปิ้ง 10-15 นาทีในการเตรียมครีมให้เพียงพอ
• ลบความชื้นส่วนเกินออกจากครีมเปรี้ยวโดยการวางผลิตภัณฑ์ในผ้ากอซตัดเหนือความจุและรอจนกระทั่งเซรั่มมาพร้อมกับครีมเปรี้ยว
• หากไม่มีเวลาสำหรับการแยกเซรั่มเจลาตินหรือความหนาพิเศษใช้

ครีมเค้กครีมเปรี้ยว - สูตร

ตัดสินใจเตรียมครีมเปรี้ยวสำหรับน้ำผึ้งคุณต้องซื้อส่วนผสมที่มีคุณภาพสูง สิ่งที่การอบจะเปิดออกเนื้อหาไขมันและรสชาติของครีมเปรี้ยว เพื่อให้ได้ครีมหนาจริงๆขอแนะนำให้เย็นไม่เพียง แต่ผลิตภัณฑ์ แต่ยังรวมถึงอาหารที่จะใช้ ความเข้มและความเร็วของการวิปปิ้งส่งผลกระทบต่อความหนาของครีมผลลัพธ์

ส่วนผสม:

• น้ำตาล - 1.5 แก้ว;
• ครีมเปรี้ยว - 0.5 ลิตร

การปรุงอาหาร

1. ผสมส่วนประกอบแช่เย็น
2. ตั้งค่าเครื่องผสมเป็นพลังงานสูงสุดและเอาชนะส่วนผสมจนกระทั่งมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ครีมครีมสำหรับเค้กเพื่อวางในปริมาณเล็กน้อยบนจานและไม่ว่าจะเป็นมวลไม่แพร่กระจาย ถ้าไม่เช่นนั้นครีมครีมก็พร้อมแล้ว

ครีมเปรี้ยวสำหรับบิสกิต

การอบที่เรียบง่ายที่สุดคือบิสกิตที่จำเป็นต้องเตรียมการชุบเค้กจะกลายเป็นการตกแต่งที่แท้จริงของตาราง ในการปรุงอาหารครีมสูตรไม่ต้องการประสบการณ์ที่มากขึ้นในการปรุงอาหารหรือเวลาที่สำคัญ สำหรับความหนาแน่นจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในครัวเช่นเนยแป้งหรือเจลาติน

ส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยว 30% - 300 มล.;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ถุง

การปรุงอาหาร

1. ครีมเปรี้ยวเย็นและวางไว้ในชาม
2. เทน้ำตาลและเอาชนะเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงสุด
3. เพิ่ม vanillin และเอาชนะจนกว่ามันจะกลายเป็นมวลขาวเขียวชอุ่ม
4. บิสกิตตัดและห่อเค้กแต่ละครีม

ครีมที่ปลูกด้วยเจลาตินสำหรับเค้ก - สูตร

หนึ่งในความลับของการเตรียมเค้กคือครีมควรมีความหนาเพื่อให้สามารถตกแต่งด้านบนและด้านข้างของการอบ ดังนั้นให้ใช้รุ่น Win-win เช่นครีมที่มีเจลาตินซึ่งถือว่าเป็นข้นสากล นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะบรรลุความหนาแน่นที่ต้องการหากต้องการครีมสามารถให้บริการแยกต่างหากเป็นของหวานอิสระ

ส่วนผสม:

• เจลาติน - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 0.5 แก้ว;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ถ้วย

การปรุงอาหาร

1. เจลาตินแช่ในน้ำ 100 มล.
2. ครีมเปรี้ยวที่จะเอาชนะด้วยทราย
3. เมื่อเจลาตินตื่นขึ้นมาแล้วจัดเรียงเขาลงในเตาไมโครเวฟหรืออาบน้ำด้วยน้ำ
4. ให้ความเย็นเย็นและเทลงในส่วนผสมที่ปรุงสุกซึ่งเป็นสิ่งที่ดีอีกครั้งที่จะเอาชนะเป็นเวลา 5 นาที ครีมเปรี้ยวหนาพร้อม
5. มวลที่เกิดขึ้นสามารถได้รับรูปร่างใด ๆ และตกแต่งเค้ก

ครีมเค้กครีมเปรี้ยวเปรี้ยว

การเปลี่ยนสูตรดั้งเดิมเล็กน้อยคุณสามารถรับครีมชีสกระท่อมดั้งเดิม แนบกระท่อมชีสในรายการส่วนผสมจะเป็นทางออกที่ดีหากพนักงานต้อนรับต้องการทำเค้กดิบมากขึ้น ในการตกแต่งทำอาหารอบถั่วผลเบอร์รี่หรือชิ้นส่วนของผลไม้ช็อคโกแลต สิ่งนี้จะให้ความสำคัญเป็นพิเศษ

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อมสด - 200 กรัม;
• ผงน้ำตาล - 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว 20% - 1 ถ้วย

การปรุงอาหาร

1. ชีสคอทเทจและครีมเปรี้ยวกำลังตีด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. อย่าปิดอุปกรณ์ให้ติดผงน้ำตาล
3. มวลที่เกิดขึ้นตกแต่งเค้ก

ครีมครีมคัสตาร์ด

เมื่อคุณต้องการที่จะมุ่งเน้นหลักที่ด้านบนของชิ้นเอกการทำอาหารเราเตรียมครีมเปรี้ยวคัสตาร์ดสำหรับเค้ก นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ามันหนาและหนาแน่นมาก มวลดังกล่าวรวมกันอย่างดีกับถั่วเศษทรายและช็อคโกแลต Dragee Thickeners ให้บริการแป้งและไข่ที่อยู่ในส่วนประกอบหลักที่ใช้โดยส่วนประกอบ

ส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยว - 300 มล.;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• vanillin;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำมันครีม - 1 แพ็ค

การปรุงอาหาร

1. ไข่ลูบด้วยน้ำตาลนำไปต้มบนไฟช้าและติดแป้ง
2. ผสมให้เข้ากันและดำเนินการต่อในวันพรุ่งนี้
3. เพิ่ม vanillin และครีมเปรี้ยว ผัดไม้พายไม้
4. รอความหนาและลบไฟ เอาชนะมิกเซอร์
5. ให้เย็นและเพิ่มครีมครีม Custa Sour Custa แยกเนยทวีคูณ จากนั้นทั้งหมดเข้าด้วยกันผสมเครื่องผสม
6. ใส่มวลพร้อมในตู้เย็นเป็นเวลาสองสามชั่วโมง

ครีมเปรี้ยวที่มีนมข้นสำหรับเค้ก

หากเค้กกลับกลายเป็นว่าแห้งเกินไปและมั่นคงคุณสามารถใช้สูตรมหัศจรรย์ซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารครีมกับนมข้นได้ ในกรณีนี้ของหวานจะงดงามและอ่อนโยน การทำให้ชุ่มชื่นจะเหมาะสมแม้กระทั่งสำหรับการเติมน้ำมันสลัดผลไม้และเค้กทำอาหาร การสร้างครีมไม่ใช้เวลาและความพยายามมากเพราะสูตรเกือบจะเหมือนกับแบบดั้งเดิม

ส่วนผสม:

• ครีม - 400 มล.;
• นมข้น - 400 มล.;
• สารสกัดวานิลลา - 10 กรัม;
• มะนาว - 0.5 ชิ้น

การปรุงอาหาร

1. ครีมเปรี้ยวที่จะเอาชนะเครื่องผสมเป็นเวลา 3 นาที
2. ค่อยๆเพิ่มนมข้นอย่างต่อเนื่องเพื่อเอาชนะ
3. ในมวลที่เกิดขึ้นเพิ่มสารสกัดวานิลลาน้ำมะนาว
4. ดำเนินการต่อเพื่อเอาชนะส่วนผสมด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 15 นาที - เพราะเวลาที่ครีมได้รับความหนาแน่นโดยไม่สูญเสียความรุนแรง
5. ลบครีมครีมเปรี้ยวสำหรับตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วห่อเค้ก

ครีมครีมครีม

การบรรจุสากลเป็นครีมรสเปรี้ยวซึ่งแตกต่างจากพัฟและความอ่อนโยน ด้วยความช่วยเหลือเค้กสามารถเปลี่ยนเป็นผลงานชิ้นเอกการทำอาหารที่โดดเด่นด้วยรสเผ็ดที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งเกิดจากการรวมกันของส่วนประกอบดังกล่าวเป็นครีมและครีม การทำให้ชุ่มใช้ไม่เพียง แต่สำหรับบิสกิตเท่านั้น แต่ยังอยู่ในเยื่อหุ้มสมอง

ส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยว 30% - 2 แก้ว;
• ครีม - 250 มล.;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• vanillin

การปรุงอาหาร

1. ผลิตภัณฑ์นมได้รับความเย็น
2. จากนั้นส่วนผสมจะถูกตีจนกระทั่งโฟมปรากฏขึ้น
3. เราค่อยๆเพิ่มทรายและวานิลลินโดยไม่หยุดการทำงานของเครื่องผสม
4. ครีมเค้กครีมเปรี้ยวยังคงถูกโจมตีเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นส่วนผสมจะถูกนำไปใช้กับเค้ก

เค้กครีมเปรี้ยว

การตกแต่งอีกครั้งสำหรับเค้กคือครีมเปรี้ยวซึ่งจัดขึ้นอย่างดีโดยแบบฟอร์ม เป็นไปได้ที่จะบรรลุเป้าหมายนี้เนื่องจากความสม่ำเสมอหนา แต่ในเวลาเดียวกันมวลเป็นเรื่องง่ายและอร่อย ที่จะได้รับกลิ่นใด ๆ โดยใช้รสชาติตามธรรมชาติ บางครั้งย้อมอาหารยังเพิ่มการตกแต่งดั้งเดิม

ส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
• นม - 1 ลิตร;
• น้ำมันครีม - 6 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำตาลคือ 1 ถ้วย

การปรุงอาหาร

1. ในหนึ่งชามเชื่อมต่อผลิตภัณฑ์นมทั้งหมดที่ควรอุ่นในเวลานั้น
2. ส่วนประกอบกำลังตีด้วยเครื่องผสมแรกที่กำลังไฟต่ำ
3. จากนั้นเติมน้ำตาลและอุปกรณ์จะถูกเปลี่ยนเป็นพลังงานสูง ครีมเค้กครีมเปรี้ยวแสนอร่อยมีวิปปิ้งจนกว่าเอิกเกริมจะปรากฏขึ้น

ครีมครีมช็อคโกแลต

วิธีที่ยอดเยี่ยมในการตกแต่งเค้กให้กับวันที่สำคัญใด ๆ จะทำให้ครีมกับโกโก้ เตรียมความพร้อมเพียง แต่รสชาติจะทำให้ผู้ใหญ่แม้แต่ผู้ใหญ่และไม่เพียง แต่รักช็อคโกแลตขนาดเล็ก การชุบด้วยเช่นนี้มีความได้เปรียบบางอย่าง - แคลอรี่ค่อนข้างต่ำ ด้วยเนื้อหาของผงโกโก้ครีมจะได้รับกลิ่นหอมเหลือเชื่อและไม่เหมาะสมเลย

ส่วนผสม:

• ผงน้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• ครีมเปรี้ยว - 300 มล.

การปรุงอาหาร

1. โกโก้เชื่อมต่อกับน้ำตาลและผสมให้เข้ากันอย่างช้าๆเพิ่มครีมและส่วนผสมที่มีการคัดลายมือ
2. จากนั้นมวลจะตีด้วยเครื่องผสมเพื่อความสม่ำเสมอ
3. เค้กหล่อลื่นครีมพร้อม

วิธีที่ง่ายที่สุดของครีมทั้งหมดคือ ครีมเปรี้ยวสำหรับเค้กซึ่งส่วนผสมหลักคือ: ครีมและน้ำตาล แต่นักปฏิคมจำนวนมากพยายามที่จะกระจายครีมครีมเปรี้ยวจึงช่วยปรับปรุงรสนิยมของเขาครีมที่เหมาะสมมีองค์ประกอบการติดตามและวิตามินจำนวนมากที่ร่างกายของเราต้องการดังนั้นการรักษาเช่นนี้ไม่เพียง แต่มีประโยชน์มาก แต่ยังมีประโยชน์มาก สำหรับการเตรียมครีมเปรี้ยวควรใช้ครีมเปรี้ยวของไขมันที่เพิ่มขึ้นครีมจะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและไม่แพร่กระจาย

ส่วนผสมสำหรับครีมเปรี้ยว:

• ครีมเปรี้ยวสด 500 กรัม;
• 1.5 แก้วทรายน้ำตาล

ก่อนที่จะปรุงอาหารครีมเปรี้ยวจะต้องเย็นสบายผสมกับน้ำตาลและเอาชนะเครื่องผสมให้เข้ากับการก่อตัวของมวลเขียวชอุ่มหนา

ในการเตรียมครีมเปรี้ยวแนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยวของไขมันที่เพิ่มขึ้นครีมจะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและไม่แพร่กระจาย

ครีมปรุงสุกอย่างถูกต้องเมื่อเอียงไม่กระจายผ่านจาน ครีมเปรี้ยวพร้อม อร่อย.

ส่วนผสมสำหรับครีมเปรี้ยวและครีมแครนเบอร์รี่:

• ครีมไขมัน 200 กรัม;
• หาดทราย 150 กรัม
• แครนเบอร์รี่สด 75 กรัม (สามารถแช่แข็ง)

ครีมเปรี้ยวที่เย็นสบายอย่างทั่วถึงเอาชนะเครื่องผสมด้วยน้ำตาลจนกระทั่งหลังละลาย

แครนเบอร์รี่ข้ามตะแกรง (เช็ด) และผสมกับครีม

ส่วนผสมสำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยวสด 700 กรัม;
• ทรายน้ำตาล 1 ถ้วย
• วอลนัท 100 กรัม

ครีมเปรี้ยวผสมกับน้ำตาลและเอาชนะเครื่องผสมให้สะอาดเพื่อน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์

วอลนัทสามารถหลอมรวมเช็ดและผสมกับมวลที่เปลี่ยนได้

ส่วนผสมสำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยวสด 300 กรัม
• 4 เซนต์ ผงน้ำตาล
• 1 ชั่วโมงเช่นนี้ เจลาติน;
• ½ถ้วยนม (สามารถเป็นน้ำ);
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม;
• เครื่องปรุงใด ๆ 3 หยด

มันเป็นเจลาตินที่จะผสมกับนม (น้ำ) ในกระทะขนาดเล็กแยกต่างหากและออกจากอาการบวมถ้าเจลาตินปกติมี 40 นาทีสแกนนานเป็นเวลา 15 นาที หลังจากครั้งสุดท้ายที่ Saucpan กับเจลาตินที่จะวางไฟขนาดเล็กและอุ่นเครื่อง (ไม่เดือด!) เพื่อการสลายตัวที่สมบูรณ์ เย็นถึง 40 วินาที

ในชามอื่นผสมครีมเปรี้ยวและผงน้ำตาลตีทุกอย่างดี ในตอนท้ายของการตีเป็นครีมครีมของดอกไม้บาง ๆ เพื่อเทเจลาตินให้เย็นกับอุณหภูมิที่ต้องการและผสมทุกอย่างให้ละเอียดโดยการเพิ่มรสชาติ

ครีมครีมเปรี้ยวสำเร็จรูปสามารถใช้กับเค้กทั้งสองและของหวาน - วางครีมในแจกันและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนกลางคืน

ส่วนผสมสำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยวสด 200 กรัม
• เนย 200 กรัม;
• ½ธนาคารของนมข้น;
• ถั่ว 300 กรัม

นมควบแน่นสามัญหรือต้มผ่านเนยอ่อน ๆ แล้วเพิ่มครีมเปรี้ยวและเอาชนะทุกอย่างอีกครั้ง

orefs ที่จะคุณสามารถทอดบดและเทลงในครีมผสมทุกอย่างให้ละเอียด

ส่วนผสมสำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม 20%
• ชีสกระท่อมสด 200 กรัม;
• ผงน้ำตาล 100 กรัม
• ถั่ว 1 ถ้วย

ชีสกระท่อมสดและครีมเปรี้ยวตีด้วยเครื่องปั่นก่อนที่จะได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนโดยไม่หยุดที่จะเอาชนะผงน้ำตาลและถั่วคั่วบดอัด (ตามพระประสงค์) หากคุณต้องการเพียงครีมเปรี้ยว - เปรี้ยวห้ามใช้ถั่วคุณสามารถนำไปใช้เพื่อการตกแต่ง

ส่วนผสมสำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยวหนา 1 ลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะ โกหก น้ำผึ้งธรรมชาติ;
• 300 กรัมของ Sea Buckthorn แยม

การระเบิดแยมข้ามตะแกรงเพิ่มครีมและน้ำผึ้ง มวลทั้งหมดใช้มิกเซอร์อย่างทั่วถึงกับมวลฟองที่เป็นเนื้อเดียวกัน ก่อนหน้าการใช้งานแนะนำให้เย็นครีม

ส่วนผสมสำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยวสดหนา 2 ถ้วย
• น้ำตาล 1.5 แก้ว
• เจลาติน 20 กรัม
• มะนาว.

ครีมเปรี้ยวที่ระบายความร้อนได้อย่างดีเอาชนะเข้าไปในโฟมที่งดงามแล้วโดยไม่หยุดที่จะเอาชนะเติมน้ำตาลน้ำมะนาวและกลืนเจลาตินที่อบอุ่นกลืน ใช้เค้กและวางเค้กในตู้เย็น

กับอัลมอนด์

ส่วนผสมสำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยวสด 3 ถ้วย
• ทรายน้ำตาล½ถ้วย
• ไข่ขาว 3 ฟอง;
• อัลมอนด์ 2 แก้ว

ครีมเปรี้ยวที่เย็นสบายทุบด้วยน้ำตาลและกระรอกไข่
อัลมอนด์ที่พินัยกรรมคุณสามารถทอดและบดผสมกับครีม

นอกจากนี้คุณยังสามารถทำขนมอร่อยและอ่อนโยนจากครีมนี้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีครีมสำเร็จรูปที่ไม่มีถั่วที่มีชั้นวางอยู่ในแจกันสลับครีมและถั่ว (ไม่ผสม) เย็นและเสิร์ฟบนโต๊ะ

ส่วนผสมสำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยวสด 1 ถ้วย
• ½ถ้วยน้ำตาล;
• 1 ชั่วโมงเช่นนี้ เจลาติน;
• 1/5 ของน้ำราสเบอร์รี่ธรรมชาติ
• วานิลลาตามความประสงค์

เจลาตินแช่และให้คุณบวม

ครีมเปรี้ยวแช่เย็นทุบอย่างทั่วถึงค่อยๆเพิ่มน้ำตาลลงในการสลายตัวเต็มรูปแบบแล้วเพิ่มเจลาตินบวมและน้ำราสเบอร์รี่ธรรมชาติ Vanillin ที่จะและลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้ละเอียดคุณสามารถใช้ทั้งเค้กและเป็นของหวาน

กับลูกเกด

ส่วนผสมสำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยวสด 150 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม;
• เจลาติน 40 กรัม
• 300 กรัมของน้ำ
• ลูกเกด 50 กรัม
• ซอสเชอร์รี่หรือแอปริคอท;
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส

เจลาตินตามคำแนะนำในการแช่และปล่อยให้บวม

ครีมเปรี้ยวเย็นและเต้นด้วยน้ำตาลและวานิลลา Wake-up Gelatin เพิ่มลงครีมและย้ายทุกอย่างอีกครั้ง

ลูกเกดล้างให้สะอาดบดและผสมกับครีม เมื่อใช้ครีมสารคดีแต่ละชั้นยังเทซอสเชอร์รี่หรือแอปริคอท (น้ำเชื่อม) เค้กสำเร็จรูปเพื่อแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ครีมถูกแช่แข็ง

นอกจากนี้จากครีมนี้สามารถเตรียมของหวานได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณต้องมีครีมปรุงอาหารผสมกับลูกเกดและสลายตัวในแจกันใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เมื่อใช้กับโพรงหรือซอสแอปริคอท (น้ำเชื่อม)

เลเยอร์สำหรับเค้กจาก Sour Cream เป็นที่นิยมและได้รับความนิยมมากที่สุดคุณสามารถทำให้มันเป็นรุ่นที่น่าสนใจมากมายโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่สำหรับสิ่งนี้ ลองเพิ่มสกัดวานิลลาครีมรสหวานแก้ววอลนัทผลไม้หรือโกโก้และรสชาติของความละเอียดอ่อนจะสว่างขึ้นมากน่าสนใจยิ่งขึ้น คุณสามารถสร้างความหวาน: ของเหลวเพื่อให้ coggs, หนา, แคลอรี่, อาหาร, อาหาร, ชุบได้ดี

วิธีทำครีมเปรี้ยว

หากคุณรู้วิธีทำครีมจากครีมเปรี้ยวและน้ำตาลเพียงแค่ปัดสององค์ประกอบนี้ด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 10-15 นาที ดังนั้นความละเอียดอ่อนจะหนาแน่นสม่ำเสมอ นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงครีมเปรี้ยวควรสดชื่นมีไขมันอย่างน้อย 25% มันจะดีกว่าที่จะใช้ตลาดและไม่ได้ซื้อสินค้า เป็นข้นเจลาตินหรือ Agar-Agar ถูกเพิ่มเข้าไปในครีมเปรี้ยวแบบดั้งเดิม สามารถรับความสอดคล้องทางอากาศได้โดยการเพิ่มน้ำตาลขนาดเล็ก, ลูกกวาดที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้ผงน้ำตาลซึ่งความละเอียดอ่อนกำลังโกงง่ายขึ้นเร็วขึ้น

คลาสสิก

• เวลาทำอาหาร: 15 นาที
• จำนวนการเสิร์ฟ: 6 คน
• จานแคลอรี่: 318 kcal ต่อ 100 กรัม

ครีมเค้กจากครีมเปรี้ยวและน้ำตาลเป็นที่นิยมด้วยความพร้อมใช้งานของผลิตภัณฑ์และความสะดวกในการผลิต อาหารอันโอชะมีความสอดคล้องที่ละเอียดอ่อนรสชาติที่ยอดเยี่ยมและความเปรี้ยวแสงของผลิตภัณฑ์นมให้ความน่าสนใจ ตามสูตรที่คลาสสิกของครีมเปรี้ยวมันมีเพียง 2 ส่วนประกอบและเครื่องปรุงเหมาะสำหรับเค้กบิสกิตนโปเลียนน้ำผึ้งและขนมอื่น ๆ

ส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยว - 500 กรัม;
• ผงน้ำตาล - 150 กรัม;
• vanillin - 1 ถุง

วิธีการทำอาหาร:

1. วางครีมเปรี้ยวระบายความร้อนลงในภาชนะและเอาชนะการไหลเวียนเล็กน้อยถึง 1 นาทีทำ 3 วิธี
2. เพิ่มความเร็วของเครื่องผสมผงน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
3. เพิ่มที่ส่วนท้ายของ Vanillin เอาชนะเวลาก่อนที่จะได้รับส่วนผสมที่งดงามหนา

กับเชอร์รี่

• จำนวนส่วน: 7 คน
• จานแคลอรี่: 334 kcal ต่อ 100 กรัม

ครีมที่มีครีมเปรี้ยวและเชอร์รี่มีความเปรี้ยวเบาสีชมพูและความสม่ำเสมออย่างอ่อนโยน อย่าลืมว่าเชอร์รี่มีผลเบอร์รี่ฉ่ำเกินไปซึ่งในกระบวนการจะให้ของเหลวจำนวนมากดังนั้นเจลาตินเป็นหนึ่งในสูตรมิฉะนั้นของหวานจะไม่ข้น สาเหตุที่มีเชอร์รี่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับชั้นของเค้กสำเร็จรูปหรือบิสกิตในเค้ก หากความละเอียดอ่อนถูกย่อยสลายบนครีมและแช่แข็งของหวานการระบายความร้อนที่น่าตื่นตาตื่นใจจะเป็น

ส่วนผสม:

• ครีม - 400 มล.;
• ผงน้ำตาล - 250 กรัม;
• ชีสกระท่อม - 400 กรัม;
• เจลาติน - 30 กรัม;
• เชอร์รี่สด (หรือแช่แข็ง) - 300 กรัม;
• vanillin

วิธีการทำอาหาร:

1. เจลาตินเทด้วยน้ำทิ้งบวม
2. ในเวลานี้ผงน้ำตาลจะถูกเพิ่มเข้าไปในเชอร์รี่ (ไม่มีเมล็ด) และวิปปิ้งด้วยเครื่องปั่นเพื่อความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. จากนั้นคอทเทจชีสวานิลลินกระตุกอีกครั้ง ถัดไปเพิ่มเจลาตินและกวนอย่างระมัดระวัง
4. ผลิตภัณฑ์นมจะแยกต่างหากจากนั้นเพิ่มไปยังกลุ่มและทั้งหมดเข้าด้วยกันจะรวมกันอีกครั้ง

ด้วยสตรอเบอร์รี่

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนส่วน: 6 คน
• จานแคลอรี่: 268 kcal ต่อ 100 กรัม
• จุดประสงค์: สำหรับอาหารเช้า, อาหารกลางวัน, อาหารเย็น

สูตรสำหรับครีมเปรี้ยวสำหรับเค้กที่มีสตรอเบอร์รี่นั้นง่ายมาก แต่เบอร์รี่นี้จะเพิ่มบันทึกรสเผ็ดและรสชาติที่ยอดเยี่ยม มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องคำนึงถึงว่าสตรอเบอร์รี่จะให้น้ำผลไม้เล็กน้อยและส่วนผสมสามารถกลายเป็นของเหลวได้ เพื่อให้เกิดความสอดคล้องหนาส่วนประกอบอื่น - ครีมจะถูกเพิ่มลงในสูตรโดยที่มันจะเป็นเรื่องยากที่จะบรรลุผลลัพธ์ที่ต้องการ

ส่วนผสม:

• ครีมเย็น - 90 มล.;
• ครีมไขมัน - 180 มล.;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• สตรอเบอร์รี่ - 200 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

1. จากผลเบอร์รี่ทำมันฝรั่งบด
2. ส่วนประกอบที่เหลือเพื่อผสมและเอาชนะให้สอดคล้องกับความสอดคล้องที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. เพิ่มน้ำซุปข้นจากสตรอเบอร์รี่ผสมผสมให้ดีใส่เย็นในตู้เย็น
4. พอดีกับมวลที่งดงามเสร็จบนเค้กตกแต่งเค้กที่ด้านบนของสตรอเบอร์รี่ชิ้นส่วน

ครีมเปรี้ยวที่มีนมข้น

• เวลาทำอาหาร: 25 นาที
• จำนวนส่วน: 5 คน
• จานแคลอรี่: 286 kcal ต่อ 100 กรัม
• จุดประสงค์: สำหรับอาหารเช้าอาหารเย็น

ลองใช้ครีมทาครีมจากครีมเปรี้ยว - ด้วยนมข้น ของหวานที่อ่อนโยนนี้นุ่มมากอากาศและรสชาติครีมที่สวยงามนั้นเบา ฤดูกาลที่มีนมข้นสามารถใช้ทำความเย็นเยื่อหุ้มสมองได้เป็นขนมหวานสำหรับคัพเค้กขนมหวานแสนอร่อยอื่น ๆ สำหรับการเตรียมเค้กคัสตาร์ดหลอดวาฟเฟิล

ส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยว (ขั้นต่ำ 25%) - 200 มล.;
• นมข้น - 1 ธนาคาร

วิธีการทำอาหาร:

1. ครีมฟาตฟี่แช่เย็นกำลังวิปปิ้งด้วยเครื่องผสมกับเครื่องปรับอากาศ
2. จากนั้นเพิ่มคอนเดนเมจและเอาชนะต่อไปจนกว่าจะได้รับความสอดคล้องที่สม่ำเสมอ

กับ kefir

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• จำนวนส่วน: 7 คน
• จานแคลอรี่: 238 kcal ต่อ 100 กรัม
• จุดประสงค์: สำหรับอาหารเช้า, อาหารกลางวัน, อาหารเย็น

ครีมในครีมเปรี้ยวที่มี Kefir จะต้องลิ้มรสกับคนรักของหวานที่บอบบางของอากาศด้วยกรดที่ไม่สร้างความรำคาญ ความละเอียดอ่อนเช่นนี้สามารถใช้ได้ทั้งสำหรับผู้มีอิทธิพลของน้ำผึ้ง, บิสกิต, เปลือกทราย, และเป็นจานแยกต่างหาก เลือกสำหรับการรักษาของคุณเจลาตินที่มีคุณภาพสูงสุดมิฉะนั้นของหวานอาจไม่ถูกแช่แข็งและเค้กจะไม่ถือฟอร์ม

ส่วนผสม:

• ครีม - 400 มล.;
• kefir - 200 มล.;
• น้ำ - 50 มล.;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ l .;
• เจลาติน - 10 กรัม;
• vanillin

วิธีการทำอาหาร:

1. เจลาตินเชื่อมต่อกับน้ำและปล่อยให้บวม
2. Mix Kefir, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาล, Vanillin และเอาชนะลิ่ม (เครื่องผสม, เครื่องปั่น) เพื่อความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันและการสลายน้ำตาลที่สมบูรณ์
3. NABULT เจลาตินร้อนในอ่างน้ำจนกระทั่งการสลายตัวที่สมบูรณ์เย็น เพิ่มส่วนผสมของนมสองสามช้อนโต๊ะให้เข้ากับความสม่ำเสมอ
4. เทส่วนผสมนี้ลงในมวลครีม kefir-sour ๆ กวนอย่างทั่วถึงและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
5. หลังจากหมดเวลาเพื่อรับผลิตภัณฑ์และเอาชนะเครื่องผสม มวลข้นจะเพิ่มปริมาณ ส่งอีกครั้งไปที่ตู้เย็น หลังจากครึ่งชั่วโมงของหวานก็พร้อมแล้ว

ด้วยลูกพรุน

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนส่วน: 6 คน
• จานแคลอรี่: 280 kcal ต่อ 100 กรัม
• จุดประสงค์: สำหรับอาหารเช้า, อาหารกลางวัน, อาหารเย็น

ในขนมหวานคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่สดไม่เพียง แต่ยังมีผลไม้แห้งเช่น Prunes การรวมกันเช่นนี้เหมาะสำหรับเค้กที่มีขนมหวานเนื่องจากรสชาติของน้ำพริกและครีมเปรี้ยวจะเจือจางความสัมพันธ์ของพวกเขา ในการเตรียมขนมครีมเปรี้ยวด้วยเบอร์รี่แห้งนี้มีความจำเป็นสุราจำนวนเล็กน้อยซึ่งผลไม้แห้งจะเปียกโชก ต้องขอบคุณแผนกต้อนรับนี้การรักษาจะได้รับกลิ่นดั้งเดิมและรสชาติแอลกอฮอล์เบา ๆ

ส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยว - 600 กรัม;
• น้ำตาล - 200 กรัม;
• ลูกพรุน - 200 กรัม;
• เหล้า (ผลไม้) - 50 มล.

วิธีการทำอาหาร:

1. ลูกพรูตัดอย่างประณีตเทเหล้าทิ้งไว้ 45 นาทีสำหรับการชุบ ผสมเป็นระยะ
2. ผลิตภัณฑ์การรับรู้เพื่อเชื่อมต่อกับน้ำตาลเอาชนะลิ่มเพื่อความสม่ำเสมอที่สม่ำเสมอ
3. เพิ่มผลไม้แห้งเป็นมวลผสมให้ละเอียด

กับกล้วย

• เวลาทำอาหาร: 20 นาที
• จำนวนส่วน: 6 คน
• จานแคลอรี่: 340 kcal ต่อ 100 กรัม
• จุดประสงค์: สำหรับอาหารเช้าอาหารกลางวัน

หากคุณไม่มีเวลายุ่งกับครีมน้ำมันที่ซับซ้อนให้ลองเพิ่มครีม Biscuit ทั่วไปจาก Cream Banana ผลไม้เหล่านี้จะทำให้การปฏิบัติอย่างอ่อนโยนและความสอดคล้องของมันหนา กล้วย - เปรี้ยวครีมความละเอียดอ่อนสามารถเป็นอาหารแยกต่างหากหรือการชุ่มชื้นสำหรับช็อคโกแลตบิสกิต ด้วยครีมดังกล่าวชิปช็อกโกแลตหรือมะพร้าวจะถูกรวมเข้ากันอย่างสมบูรณ์แบบ

ส่วนผสม:

• กล้วยมีขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 500 กรัม;
• น้ำตาล - 125

วิธีการทำอาหาร:

1. กล้วยจะกระพือปีกด้วยเครื่องปั่นไปยังรัฐไม่เป็นทางการ
2. มวลนี้เพิ่มส่วนประกอบของนมและทั้งหมดนี้จะมีเครื่องผสม
3. น้ำตาลค่อยๆตะคอกเข้าไปในส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อเอาชนะก่อนที่จะละลาย

ครีมเปรี้ยวกับโกโก้

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• จำนวนส่วน: 7 คน
• จานแคลอรี่: 310 kcal ต่อ 100 กรัม
• จุดประสงค์: สำหรับอาหารเช้า, อาหารกลางวัน, อาหารเย็น

ขนมหวานหลายคนชอบสูตรครีมจากครีมเปรี้ยวเพื่อความเรียบง่ายจำนวนเล็กน้อยของส่วนประกอบ หากคุณต้องการที่จะได้รับรสชาติอื่น ๆ ลองเพิ่มผงโกโก้เป็นของหวาน ดังนั้นการถือว่าจะกลายเป็นช็อคโกแลตอย่างแท้จริงมันสามารถใช้เป็นจานอิสระและใช้เป็นไส้เค้กแพนเค้กหลอดและขนมอื่น ๆ

ส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 150 กรัม;
• เนยครีม (นิ่ม) - 80 กรัม;
• น้ำตาล - 300 กรัม;
• โกโก้ - 80 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

1. เราผสมส่วนประกอบของนมกับน้ำตาลและโกโก้เพื่อความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. เราวางมวลลงบนกองไฟนำไปต้มกวนอย่างต่อเนื่อง
3. หลังจากเดือดเราจะลดไฟและปรุงอาหารจนหนา อย่าลืมที่จะกวน
4. เมื่อมวลข้นเพิ่มน้ำมันและเข้าไปยุ่งเหยิงจนละลาย
5. ลบออกจากไฟเย็น

กับเจลาติน

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• จำนวนส่วน: 6 คน
• จานแคลอรี่: 124 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า

สูตรบางอย่างสำหรับการทำอาหารครีมหนาต้องการการเพิ่มเนย แต่รสชาติของมวลดังกล่าวจะแตกต่างจากคลาสสิกแบบดั้งเดิม วิธีที่ง่ายที่สุดในการบรรลุความสอดคล้องหนาของครีมเปรี้ยวคือการใช้ครีมหนาที่ขายในร้านค้า หากคุณไม่ต้องการเพิ่มส่วนประกอบประดิษฐ์ลองทำอาหารอันโอชะด้วยเจลาติน มันจะช่วยให้บรรลุความสอดคล้องที่หนาแน่นของมวลหวานเพื่อให้สามารถใช้สำหรับเค้กเลเยอร์

ทักทายผู้อ่านของสมุดบันทึกเว็บไซต์!

เป็นเวลานานสูตรกระปุกออมสินของเราไม่ได้เติมเต็มด้วยสูตรขนมหวาน ฉันเขียนลงในบทความที่แยกต่างหากเพื่อการค้นหาที่สะดวก ใช่และเพราะบ่อยครั้งที่ฉันใช้มันในสูตรอาหารของคุณสำหรับการทำให้เกิดเยื่อหุ้มสมอง

ครีมไม่ได้ใช้ความนิยมเช่นครีมหรือมัน อย่างไรก็ตามครีมในครีมเปรี้ยวอ่อนโยนมาก สามารถทำหน้าที่เป็นของหวานแยกต่างหากกับช็อคโกแลตถั่วหรือผลเบอร์รี่ ฉันรักครีมเปรี้ยวด้วยสตรอเบอร์รี่! เมื่อครีมทำอาหารครีมควรจะสดชื่นมาก

ส่วนผสมสำหรับครีมเปรี้ยวสำหรับเค้ก:

• ครีมเปรี้ยว (ไขมัน 15-30%) - 500 กรัม,
• น้ำตาล - น้ำตาล 1 ถ้วย (ที่รักข้อความใช้เวลา 1.5 แก้ว)
• vanillin

เพื่อดำเนินการต่อไปด้วยการเตรียมครีมเปรี้ยวทันทีโดยไม่ต้องเตรียมตัวก่อนหน้านี้ฉันแนะนำให้คุณใช้ครีมของความอ้วนอย่างน้อย 20%

ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลกำลังวิปปิ้งด้วยเครื่องผสมประมาณ 10 นาที

ครีมครีมรสเปรี้ยวในระหว่างการเต้นเริ่มที่จะอุดมไปด้วยออกซิเจนและหนา ครีมนี้มีครีมเปรี้ยวที่ได้รับจากของเหลว แต่เหมาะสำหรับการทำให้เกิดเยื่อหุ้มสมอง

หากคุณต้องการที่จะทำให้หนาและคุณสามารถทำงานกับเข็มฉีดยาลูกกวาดกับเขาคุณต้องเตรียมครีมเปรี้ยวก่อน ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องใส่ในถุงผ้าหรือผ้ากอซในหลายชั้นและให้ท่อระบายน้ำของเหลว (ซีรั่ม) พิเศษ คุณสามารถใช้สำหรับการออกแบบของ Sieves หรือ COLAND ซึ่งเราใช้เมื่อทำอาหารกระท่อมชีสอีสเตอร์ หรือใส่ครีมในผ้ากอซให้ผูกกระเป๋าและระงับ (สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้คุณสามารถใช้การรองรับโลหะสูงสำหรับถ้วยชา) ขึ้นอยู่กับครีมเปรี้ยว, เซรั่มไหลจากสองชั่วโมงและอื่น ๆ มันสะดวกที่จะออกจากครีมเปรี้ยวในตอนกลางคืนในตู้เย็นหรือที่เย็น แม้ครีมเปรี้ยวไขมัน 15% ก็หนา! ทิ้งครีมเปรี้ยวเพื่อเอาชนะน้ำตาลด้วยเครื่องผสม 10-15 นาทีจากนั้นครีมทาครีมในสูตรนี้จะกลายเป็นโฟมหนาคล้ายกับวิปครีม ครีมครีมเปรี้ยวหนาถือเป็นรูปทรงที่ดีและสามารถใช้ในการตกแต่งเค้กจากกระบอกฉีดยาลูกกวาด ครีมเปรี้ยวแบบชนบทไม่จำเป็นต้องเรียนรู้และเมื่อครีมครีมเปรี้ยววิปปิ้งครีมเปรี้ยวมันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่ามันจะไม่กลายเป็นเมื่อทำความร้อนในน้ำมัน
สูตรครีมเปรี้ยวสำหรับเค้ก ครอบครัวของเราเป็นที่นิยม

ชุบด้วยครีมเค้กด้วยครีมเปรี้ยว

ความคิดสร้างสรรค์ที่น่าพอใจปรารถนาแอนนี่และสมุดบันทึกของเธอ!

*******************************************************************

หน้า เมื่อโหลดเครือข่ายมันอาจไม่สามารถเข้าถึงได้เพียงไม่กี่ครั้งลองอีกครั้ง🙂

ผลิตภัณฑ์สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 400 กรัม (ไขมันจาก 20% และสูงกว่า)
• ผงน้ำตาล - 300 กรัม
• Vanillin หรือ Vanilla Sugar - 1 ช้อนชา

วิธีทำครีมเปรี้ยวสำหรับเค้ก:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์: ครีมเปรี้ยวและผงน้ำตาล ฉันใช้ร้านครีมเปรี้ยวซึ่งไม่ได้แยกจากเซรั่ม

สำหรับครีมเหลวคุณสามารถใช้น้ำตาลธรรมดา แต่ในกรณีนี้ครีมจะกลายเป็นเมล็ดน้ำตาล อย่างเต็มที่พวกเขาจะละลายเป็นเวลานาน สำหรับครีมของความหนาแน่นปานกลางหรือสูงมันจะดีกว่าที่จะใช้ผงน้ำตาล มันละลายดีในครีมเปรี้ยว

สำหรับครีมหนารับครีมโฮมเมดอ้วนซึ่งช้อนจะยืนอยู่ หรือวางร้านค้าในตะแกรงสองสามชั่วโมงเพื่อให้เซรั่มทั้งหมดขว้าง

2. ในความจุที่มากขึ้นวางครีมเปรี้ยวและผงน้ำตาล

3. เราผสมช้อนเพื่อความสม่ำเสมอ

4. แส้เครื่องผสมภายใน 10 นาที

5. ทั้งหมดครีมครีมเปรี้ยวสำหรับเค้กพร้อม! คุณสามารถพลาดเค้กได้อย่างปลอดภัยและแม้แต่ครอบคลุมเค้กจากด้านบน

ครีมไม่แพร่กระจาย แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่หนามาก

6. สำหรับคนรักมะพร้าวคุณสามารถเพิ่มชิปมะพร้าวเพื่อครีม และครอบคลุมส่วนผสมของเค้กส่วนบนของส่วนผสมนี้

ตอนนี้และคุณรู้วิธีทำครีมเค้ก กับเขาเค้กใด ๆ จะอร่อยและอบอุ่น

สำหรับ Corsis บิสกิตนุ่มมันจะดี