พุดดิ้งเป็นของหวานที่ละเอียดอ่อนที่สุดในอาหารอังกฤษ เขามีข้อดีมากมาย ละเอียดอ่อน โปร่งสบาย อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ในขณะเดียวกันก็เตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดในเวลาไม่กี่นาที วันนี้เราจะมาดูสูตรการทำพุดดิ้งนมกัน อย่าลืมลองทำอาหารอย่างใดอย่างหนึ่ง มันจะกลายเป็นรายการโปรดในตำราอาหารของคุณ

จุกจิกเล็กน้อย

ไม่ใช่เรื่องแปลกที่เด็กๆ จะไม่ค่อยชอบอาหารเพื่อสุขภาพ ยินดีต้อนรับขนม มันฝรั่งทอด และแครกเกอร์เสมอ แต่ดื่มนมก่อนนอนก็ยังต้องเกลี้ยกล่อม ไม่ต้องการอีกต่อไป หากคุณรู้สูตรการทำพุดดิ้งนม คุณได้พบตัวเลือกในการเลี้ยงลูกด้วยของหวานเพื่อสุขภาพแล้ว อย่างไรก็ตามคุณสามารถปรุงอาหารได้หลายครั้งเพราะพ่อจะไม่ปฏิเสธอาหารอันโอชะดังกล่าว

คุณสมบัติของจาน

แน่นอนว่านี่เป็นของหวานเพื่อสุขภาพและมีแคลอรีสูง ด้านล่างเราจะดูสูตรอาหารสำหรับพุดดิ้งนมซึ่งคุณจะพบกับสูตรที่คุณชอบมากที่สุด ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 110 กิโลแคลอรี แต่พยายามอย่ากินสิ่งเหล่านี้ อย่างไรก็ตาม เด็กที่มีความคล่องตัวจะได้รับประโยชน์เท่านั้น

• ของหวานถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายและไม่ระคายเคืองต่อเยื่อเมือก เป็นประโยชน์สำหรับการไหลเวียนโลหิตที่ดี การซ่อมแซมและการเจริญเติบโตของกระดูก และการเผาผลาญที่รวดเร็ว
• ช่วยให้ร่างกายมีรูปร่างที่ดี ส่งเสริมการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ และกระตุ้นความอยากอาหาร
• แน่นอน คุณสามารถพูดได้อย่างแน่นอนเกี่ยวกับคุณสมบัติของอาหารโดยการวิเคราะห์สูตรเฉพาะ พุดดิ้งนมสามารถทำได้ด้วยช็อกโกแลต เบอร์รี่และผลไม้ และนมข้น ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้เปลี่ยนปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบวิตามินและแร่ธาตุ

ส่วนผสมหลัก

แน่นอนว่ามันคือนม นอกจากนี้ คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณแคลอรี่ได้โดยเติมเนยหรือครีม ในกรณีนี้ ของหวานจะยิ่งนุ่มขึ้นไปอีก ไข่ น้ำตาลและแป้งมักใช้สำหรับทำอาหาร บางครั้งเจลาตินบวมจะถูกเติมลงในมวล พุดดิ้งสามารถต้มหรืออบ ปรุงในอ่างน้ำ หลังจากนั้นมวลจะถูกเทลงในแม่พิมพ์และส่งไปยังตู้เย็นเพื่อระบายความร้อน

พุดดิ้งนมนุ่มๆ

สูตรที่มีรูปถ่ายทำให้สามารถประเมินผลลัพธ์ล่วงหน้าและตัดสินใจด้วยตัวเองว่าควรทำอาหารจานนี้หรือไม่ แต่เนื่องจากรับประทานได้เร็วมาก จึงมีเหตุผลที่จะทำหลายๆ ส่วนในคราวเดียว มาดูวิธีการทำอาหารกัน:

• แช่เจลาตินหนึ่งช้อนชาในน้ำหนึ่งในสี่ของแก้ว ปล่อยให้บวม
• เทนม 400 มล. ลงในกระทะ ใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและวานิลลา ปรุงจนน้ำตาลละลาย
• ตีไข่แดงสองฟองและเพิ่มนม 100 มล. เทส่วนผสมลงในกระทะ
• เก็บไฟไว้ 2-3 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง
• เทมวลลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังตู้เย็น
• หลังจากชุบแข็งแล้วก็สามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลต

วานิลลาพุดดิ้งครีม

คนส่วนใหญ่ชอบเวอร์ชันคลาสสิก แต่บางคนชอบการรักษาที่นุ่มนวลและนุ่มนวลกว่า ในกรณีนี้ให้พิจารณาทีละขั้นตอนสูตรที่มีรูปถ่าย พุดดิ้งนมจะคล้ายกับไอศกรีม ความแตกต่างคือใช้ครีมและเนย ไฮไลท์อีกอย่างคือการใช้วานิลลาและอบเชย ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้ของหวานมีรสชาติพิเศษ อย่ามองข้ามคุณภาพของอาหาร นี่เป็นวิธีเดียวที่จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

• ใช้นมและครีมอย่างละ 250 กรัม
• แป้งข้าวโพดและน้ำตาลผงอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดงจากไข่สามฟอง
• วานิลลิน.
• อบเชย.
• เนย. ประมาณ 30 กรัม

เทนมและไข่แดงครึ่งหนึ่งลงในถ้วย ใส่แป้ง แป้ง และเครื่องเทศ ผสมให้ละเอียด นำนมและครีมที่เหลือไปต้ม นำกระทะออกจากเตาแล้วผสมให้เข้ากัน ตอนนี้ใส่กลับเข้าไปในกองไฟแล้วนำไปต้ม เพิ่มเนย หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีเทมวลลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในตู้เย็น

สูตรแป้ง

พุดดิ้งนมสามารถทำได้โดยใช้แป้งเล็กน้อย แต่ถ้าคุณชอบของหวานที่เข้มข้น อย่าลืมลองตัวเลือกนี้ คุณจะต้องใช้นมครึ่งลิตรและผงพุดดิ้งหนึ่งถุง คุณสามารถใช้มันที่แตกต่างกัน, อัลมอนด์, วานิลลา, มะพร้าว. ละลายเนื้อหาของแพ็คเก็ตในนมเล็กน้อย

ใส่นมที่เหลือลงในกองไฟ ใส่น้ำตาล เกลือและเนย นำไปต้มและลบจากความร้อน ตอนนี้เทลงในแป้งที่เจือจางในน้ำแล้วต้มอีกครั้ง นำออกจากเตาแล้วต้มอีกครั้ง แต่อย่าปรุงพุดดิ้ง มิฉะนั้น พุดดิ้งจะกลายเป็นเหมือนยาง เสิร์ฟพุดดิ้งกับช็อคโกแลตหรือมะพร้าว

พุดดิ้งชา

มันถูกจัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ จากชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้กชั้นดีที่เหมาะกับการดื่มชา ยิ่งกว่านั้นมันจะดูดีไม่เพียง แต่เป็นของหวานสำหรับน้ำชายามเย็น แต่ยังอยู่บนโต๊ะเทศกาลด้วย นอกจากนี้ คุณมีผลิตภัณฑ์สำหรับทำขนมอยู่ในตู้เย็นแล้ว

พิจารณาวิธีการปรุงอาหาร:

• เทนมหนึ่งแก้วลงในกระทะ ใส่ชาใบ 3 ช้อนชาแล้วนำไปต้ม ตอนนี้ต้องกรองและทำให้เย็นลงเล็กน้อย
• ตีไข่หนึ่งฟองกับน้ำตาลสามช้อนโต๊ะแล้วใส่ลงในมวลทั้งหมด คุณสามารถเพิ่มวานิลลาเล็กน้อย
• เทพุดดิ้งลงในกระป๋องและอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ควรตั้งอุณหภูมิให้ต่ำ 130 องศา ต้องเทขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์ ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยครีมที่ละเอียดอ่อน

เลี้ยงเด็ก

หากวันหยุดใกล้เข้ามาแล้วคุณแม่ทุกคนก็ต้องการเอาใจลูกด้วยของอร่อย ทำไมไม่ทำพุดดิ้งนมสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบของคุณล่ะ สูตรนี้สามารถปรับให้ทันสมัยขึ้นเล็กน้อยสำหรับลูกของคุณ เพื่อให้ได้ผลการรักษาที่ดีต่อสุขภาพโดยคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของเขาด้วย
พุดดิ้งมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนกว่าโจ๊กทั่วไป ดังนั้นทารกจึงไม่ค่อยปฏิเสธการรักษาดังกล่าว เด็กจะเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ด้วยความยินดีอย่างยิ่ง คุณสามารถปรุงโดยใช้ข้าวนมหรือโจ๊กเซโมลินา ถ้าเธออยู่หลังอาหารเช้า เธอจะไปทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ การเตรียมการนั้นง่ายมาก เพิ่มไข่แดงและลูกเกดลงในโจ๊กผสมให้เข้ากันและเพิ่มวิปปิ้งโปรตีน ต้องวางมวลนี้ในจานอบและอบในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

พุดดิ้งแป้งเด็ก

อย่าลืมว่าเมื่อทำอาหารสำหรับเด็กจำเป็นต้องอุ่นอาหารดังนั้นตัวเลือกเยลลี่จึงไม่เหมาะ ลองพุดดิ้งนมคลาสสิกสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ สูตรอาหารประกอบด้วยอาหารที่ง่ายที่สุด

• ละลายแป้ง 15 กรัมและไข่แดง 1 ฟองกับน้ำตาลในนม 100 กรัม ตีทุกอย่างและเพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะ
• คุณต้องนำนม 300 มล. ไปต้มแล้วเทมวลที่เตรียมไว้ลงไป ในตอนท้ายใส่เนยและไข่ขาวที่ตีไว้
• พุดดิ้งอบในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที

อาหารจานนี้จะช่วยกระจายโต๊ะของคุณและเตรียมของหวานใหม่และน่าสนใจได้อย่างรวดเร็ว เปลี่ยนการออกแบบ เพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้ - และรับตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบทุกครั้ง

พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในเว็บไซต์ ขอบคุณสำหรับ
ที่คุณค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและขนลุก
เข้าร่วมกับเราได้ที่ เฟสบุ๊คและ ติดต่อกับ

พุดดิ้งเป็นขนมแบบอังกฤษดั้งเดิมที่ใช้ไข่ ซีเรียล นม คอทเทจชีส แป้งและผลไม้ จานนี้มีหลากหลายรูปแบบโดยใช้ส่วนผสมและวิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน มีเพียงรสชาติที่อร่อยเท่านั้นที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

งานแบ่งปันสูตรพุดดิ้งที่น่าสนใจที่สุดที่ทำง่าย

แบล็คเคอแรนท์และพุดดิ้งเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

• เชอรี่ ½ ถ้วย
• ลูกเกดดำ ½ ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งข้าวโพด
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาล (โดยเฉพาะอย่างยิ่งอ้อย)

การตระเตรียม:

1. ล้างลูกเกดและเชอร์รี่ด้วยน้ำ ลบหลุมออกจากเชอร์รี่
2. ผสมเชอร์รี่กับน้ำตาล ใส่ลูกเกดดำ. ใส่ส่วนผสมบนเตาแล้วนำไปต้ม
3. ละลายแป้งข้าวโพดในน้ำแล้วเทลงในมวล ผัดและเคี่ยวประมาณ 1 นาทีจนข้น
4. เทลงในพิมพ์ แช่เย็นจนแข็ง เสิร์ฟพุดดิ้งด้วยผลเบอร์รี่สีเข้ม

เซโมลินากับลูกเกด

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ 80 กรัม
• นม 500 มล
• น้ำตาล 120 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• ลูกเกด 120 กรัม

การตระเตรียม:

1. แช่ลูกเกดในชามน้ำอุ่น ต้มนมใส่น้ำตาล 65 กรัมเท semolina และปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อนคนตลอดเวลา นำออกจากความร้อน
2. เพิ่มลูกเกด แต่ทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับปรุงแต่ง ตีไข่ในชามแยก เพิ่มส่วนผสมเล็กน้อยจากกระทะ เทส่วนผสมนี้ลงในกระทะและผสมให้เข้ากัน
3. เตรียมคาราเมลโดยละลายน้ำตาลที่เหลือในกระทะด้วยไฟอ่อน เทลงในจานอบ เทโจ๊ก semolina กับไข่ด้านบนแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 140 ° C เป็นเวลา 25 นาที
4. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนพลิกพุดดิ้งบนจาน ตกแต่งด้วยลูกเกดหรือชิ้นผลไม้

สีแดงเข้ม

วัตถุดิบ:

• ข้าว 300 กรัม
• นม 2 ถ้วย
• ครีม 50 มล
• เจลาติน 25 กรัม
• ไอศกรีม 100 กรัม
• ราสเบอร์รี่ 2 ถ้วย (แช่แข็งได้)
• น้ำตาล 1 ถ้วย

การตระเตรียม:

1. แช่เจลาติน. ล้างข้าวและต้มจนสุกในน้ำสามแก้ว เย็นและผสมกับนม ครีม และไอศกรีมละลาย
2. ใส่ส่วนผสมบนไฟอ่อนและความร้อนเป็นเวลา 15 นาที
3. กรองเจลาตินที่แช่ไว้ผสมกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วเทลงในมวลข้าวและนม ผัดเทลงในแม่พิมพ์และแช่เย็น
4. บดราสเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลที่เหลือ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มคอนยัคเล็กน้อยลงในซอส เมื่อเสิร์ฟ ให้ราดซอสราสเบอร์รี่ลงบนพุดดิ้งแช่แข็งและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด

ช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

• นม 400 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. โกโก้
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เฮเซลนัทบด (ไม่จำเป็น)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้าวโพด)

การตระเตรียม:

1. อุ่นนมด้วยไฟอ่อนๆ เพื่อให้อุ่นมาก แต่ยังไม่ร้อน
2. นำนมออกจากเตา ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ปัดอย่างทั่วถึงประมาณ 5 นาทีจนเนียนและไม่เป็นก้อน
3. นำส่วนผสมไปตั้งไฟ นำไปต้มในขณะที่ยังคงกวน ต้ม 1 นาที แล้วเทลงในพิมพ์
4. ปล่อยให้เย็นและแช่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

ซิตริก

วัตถุดิบ:

• แป้ง ¼ แก้ว
• มะนาว 2 ลูก
• นม 1 แก้ว
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล ¾ แก้ว
• ½ ช้อนชา เกลือ

การตระเตรียม:

1. แบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ขูดผิวมะนาวบีบน้ำ หั่นมะนาวโดยไม่ใช้ความเอร็ดอร่อยเป็นวง
2. ผสมแป้ง น้ำตาล ผิวเลมอน (2 ช้อนโต๊ะ) เกลือ ไข่แดง น้ำมะนาว (¼ แก้ว) นม
3. ตีผ้าขาวเพื่อไม่ให้ตกตะกอน เพิ่มลงในแป้งและผสมเบา ๆ
4. แบ่งส่วนผสมออกเป็น 4 ส่วน แล้วเทลงในพิมพ์ วางบนแผ่นอบ เทน้ำร้อนประมาณ 1 ซม. ลงที่ด้านล่างของแผ่นอบ ใส่พุดดิ้งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 35-40 นาที
5. พุดดิ้งสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยผิวเลมอนและแหวนมะนาว

นมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสชนิดเม็ด 400 กรัม
• ครีมหนัก 400 มล.
• ไข่ 4 ฟอง
• มะนาว 1 ลูก
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮารา
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลวานิลลา
• ครีมมาการีนสำหรับแบบฟอร์ม

การตระเตรียม:

1. ตีไข่. ใส่น้ำตาลปกติและน้ำตาลวานิลลาลงไป ตีอีกครั้งจนเป็นโฟมหนา
2. เพิ่มคอทเทจชีส ครีม แป้ง และความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก ผสม.
3. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยมาการีน ในขณะที่กวนให้เทส่วนผสม
4. อบพุดดิ้งในเตาอบที่ 175 ° C เป็นเวลา 40-50 นาที
5. เสิร์ฟพร้อมเบอร์รี่สด ผลไม้แห้ง หรือแยม

เชอร์รี่

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่หลุม 2-3 ถ้วย (จะทำจากผลไม้แช่อิ่มหรือแช่แข็งก็ได้)
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• แป้ง 1 ถ้วย
• นม ½ แก้ว
• ผงฟู 10 กรัม
• เนย 40 กรัม
• 1/4 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ
• เกลือ 1 หยิบมือ

การตระเตรียม:

1. โรยเชอร์รี่ด้วยน้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) ใส่แป้งครึ่งหนึ่ง ผสมเบา ๆ ด้วยช้อน โอนส่วนผสมไปยังจานอบ
2. ร่อนแป้งที่เหลือ ผสมกับน้ำตาล ผงฟู และเกลือ
3. รวมนมและเนยละลายแยกกัน ผัดอย่างต่อเนื่อง ใส่ส่วนผสมที่แห้งแล้วตีจนเนียน
4. วางแป้งไว้บนผลเบอร์รี่ รวมน้ำตาลที่เหลือกับลูกจันทน์เทศแล้วโรยให้ทั่วพื้นผิวของพุดดิ้ง
5. อบในเตาอบที่ 180 ° C ประมาณ 50 นาที (เพื่อให้เป็นเปลือกสีน้ำตาลทอง)

แลคติก

วัตถุดิบ:

• นม ½ ลิตร
• ไข่ 1-2 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา
• 2 ช้อนชา วานิลลินหรือถั่ววานิลลา
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง
• น้ำเชื่อม (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:

1. เทนม 400 กรัมลงในกระทะ ใส่ไฟเล็กน้อย ใส่น้ำตาลและวานิลลาลงไป คนเป็นครั้งคราว ต้ม.
2. ละลายแป้งในนมเย็นที่เหลือ ใส่ไข่แดง (ไข่แดง ถ้าไข่มีขนาดกลาง) แล้วค่อยๆ เทลงไป คนตลอดเวลา ส่วนผสมของแป้งไข่แดงลงในหม้อที่มีนมและน้ำตาล
3. ต้ม. ปรุงอาหารโดยคนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 1-2 นาที นำออกจากเตา เพิ่มน้ำเชื่อมแต่งกลิ่นหากต้องการ
4. เทมวลร้อนลงในแม่พิมพ์หลังจากล้างด้วยน้ำเย็น คลุมด้วยกระดาษฟอยล์หรือพลาสติก ใส่ในตู้เย็น ใช้ร้อนเป็นครีมทำขนมก็ได้

ข้าวราดซอสสตรอว์เบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• ข้าว 150 กรัม
• กะทิ 500 มล.
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกล็ดมะพร้าว
• สตรอเบอร์รี่ 250 กรัม
• น้ำตาล 30 กรัม

การตระเตรียม:

1. ต้มข้าวในน้ำเดือดจนสุกครึ่ง (ประมาณ 10 นาที) สะเด็ดน้ำ
2. ใส่ข้าวกลับลงไปในหม้อ เทลงบนกะทิ ใส่เกล็ดมะพร้าว เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ กวนเป็นประจำประมาณ 10-15 นาที นมไม่ควรระเหยจนหมดในช่วงเวลานี้
3. ขณะหุงข้าว ให้เตรียมซอสสตรอเบอร์รี่ ในการทำเช่นนี้ให้บดสตรอเบอร์รี่ในเครื่องปั่นใส่น้ำตาลแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. จัดพุดดิ้งข้าวใส่แก้ว ราดด้วยซอสสตรอเบอร์รี่ และแช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง โรยหน้าด้วยสตรอเบอร์รี่เมื่อเสิร์ฟ

พิสตาชิโอ

วัตถุดิบ:

• ถั่วพิสตาชิโอ 35 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
• นม 235 มล.
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งข้าวโพด
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำ
• เกลือ 1 หยิบมือ

การตระเตรียม:

1. บดถั่วพิสตาชิโอ 25 กรัมในเครื่องปั่น ใส่น้ำตาลและน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ แล้วตีต่อจนเป็นเนื้อครีมข้น
2. ใส่ส่วนผสมในกระทะแล้วเติมนม อุ่นส่วนผสม คนตลอดเวลา
3. ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ไข่แดง แป้งและเกลือ ใส่นมร้อนลงไปคนให้เข้ากันได้ง่ายขึ้น เทส่วนผสมลงในกระทะด้วยนมและถั่วพิสตาชิโอ
4. ปรุงอาหารต่อโดยคนตลอดเวลาจนส่วนผสมข้น นำออกจากเตาแล้วใส่เนย ตีจนเนยละลาย
5. เทพุดดิ้งลงในพิมพ์ ทิ้งไว้ให้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง โรยหน้าด้วยถั่วพิสตาชิโอที่เหลือก่อนเสิร์ฟ

พุดดิ้งช็อคโกแลตอะโวกาโด

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด 4 ลูก
• กะทิ ¼ ถ้วย
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผงโกโก้
• ดาร์กช็อกโกแลต 60 กรัม (80%)
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผึ้ง
• วนิลา 1 หยิบมือ
• เกลือ 1 หยิบมือ
• เกล็ดมะพร้าว (เพื่อลิ้มรส)
• ช็อกโกแลตชิป (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:

1. ตีเนื้ออะโวคาโดในเครื่องปั่น
2. ละลายช็อกโกแลตและผงโกโก้ในกะทิ ใส่วานิลลิน น้ำผึ้ง เกลือ
3. ผสมส่วนผสมจนเนียน เพื่อให้ขนมหนาขึ้นให้ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
4. ตกแต่งด้วยมะพร้าวหรือช็อกโกแลตชิปก่อนเสิร์ฟ

โปรตีนกล้วย

วัตถุดิบ:

• นม 1 ลิตร
• ไข่ 4 ฟอง
• น้ำตาล 350 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (มีสไลเดอร์) แป้ง
• กล้วย 2 ลูก
• ช็อกโกแลตนม 50 กรัม สำหรับโรย
• วานิลลินหรือลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ผสมแป้ง น้ำตาล (150 กรัม) และลูกจันทน์เทศ (คุณสามารถใช้วานิลลินได้)
2. นำนมไปต้ม แต่อย่าต้ม ปิดและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
3. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. ตีไข่แดงด้วยปัดหรือส้อม ผสมกับนมอุ่น ¼ ส่วน (ไม่ร้อน)
4. เพิ่มส่วนผสมแห้งที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้แล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มวลจับตัวเป็นก้อน ผสมกับนมที่เหลือ นำไปต้มและเคี่ยวสักครู่จนข้นด้วยไฟอ่อน
5. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนข้น ตัดกล้วยเป็นชิ้น
6. แบ่งพุดดิ้งบางส่วนออกเป็นแก้ว ใส่กล้วยฝานบนกล้วย - ครีมโปรตีนแล้วกล้วยอีกครั้ง ปิดท้ายด้วยพุดดิ้งที่เหลือ ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตชิป แช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

หลายคนอาจสังเกตเห็นในร้านค้าถุงผสมแห้งสำหรับทำพุดดิ้ง ราคาของกระเป๋าดังกล่าวไม่สูง และจากการผสมแบบแห้งสำหรับพุดดิ้ง นม และน้ำตาล คุณสามารถเตรียมของหวานแสนอร่อยได้ในเวลาไม่กี่นาที เสิร์ฟอาหารอันโอชะนี้แช่เย็น ออกจะอร่อยแซ่บเวอร์ ลองเลย!

วัตถุดิบ

ในการทำพุดดิ้งจากถุงคุณจะต้อง:

ผสมแห้งสำหรับพุดดิ้งซื้อในร้านค้า (ฉันมีรสวานิลลา) - 1 ซอง (40 กรัม);

นม - 0.5 ลิตร

น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมชุดส่วนผสมที่จำเป็น

รวมน้ำตาลกับส่วนผสมพุดดิ้งแห้งคนให้เข้ากัน

เทนม 4 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมของพุดดิ้งและน้ำตาล

คนส่วนผสมพุดดิ้งนมให้เข้ากันดีจะได้ไม่เป็นก้อน

เทนมที่เหลือหลังจากเราเอา 4 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ใส่ไฟแล้วต้มให้เดือด

นำกระทะออกจากเตา แล้วคนไปเรื่อยๆ ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมพุดดิ้งนมลงในนมร้อน คนให้เข้ากัน

จากนั้นใส่กระทะบนกองไฟอีกครั้ง นำไปต้ม ลดไฟและเคี่ยวเป็นเวลา 1 นาที กวนเป็นครั้งคราว ความสม่ำเสมอของพุดดิ้งร้อนเหมือนคัสตาร์ดหนา

เทพุดดิ้งร้อนลงในพิมพ์ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แล้วส่งไปยังตู้เย็นจนเย็นสนิท เมื่อพุดดิ้งเย็นสนิท พุดดิ้งจะหนาและคงรูปร่างได้ดีเยี่ยม หากเทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน หลังจากเย็นตัวแล้ว สามารถนำออกและเสิร์ฟได้ง่ายโดยไม่ต้องใช้แม่พิมพ์

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถสร้างของหวานแสนอร่อยและละเอียดอ่อนจากถุงพุดดิ้งแห้งที่ซื้อจากร้านได้ในเวลาไม่กี่นาที เสิร์ฟเย็น.

อร่อย!

พุดดิ้งนม - หลักการทั่วไปของการเตรียม

พุดดิ้งเป็นอาหารอังกฤษแบบดั้งเดิม ของหวานนี้มีหลายชนิด แต่พุดดิ้งนมสามารถจำแนกได้อย่างปลอดภัยเป็นแบบคลาสสิก ข้อดีที่ปฏิเสธไม่ได้ของพุดดิ้งนมคือเตรียมได้ง่ายมาก จริงอยู่ คุณต้องระมัดระวังในการเตรียมการเสิร์ฟในปริมาณที่เพียงพอ เนื่องจากของหวานจะถูกรับประทานอย่างรวดเร็วตามที่เตรียมไว้

ดูจากชื่อขนมแล้ว เดาง่าย ๆ ว่าส่วนผสมหลักคือนม อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเพิ่มครีมและเนยลงไปได้เสมอ - ในกรณีนี้ พุดดิ้งนมจะยิ่งนุ่มและมีสีครีมมากขึ้น สำหรับการปรุงอาหารจะใช้ไข่แดง (หรือไข่ทั้งฟอง) น้ำตาลและแป้ง ในบางกรณี เจลาตินที่บวมจะถูกเติมลงในมวลพุดดิ้ง พุดดิ้งสามารถต้ม อบในเตาอบ หรือปรุงในอ่างน้ำ หลังจากนั้นมวลจะถูกเทลงในแม่พิมพ์และส่งไปยังตู้เย็นให้เย็น

พุดดิ้งนม - เตรียมอาหารและจาน

ในการทำพุดดิ้งนม คุณต้องมีชามขนาดเล็ก ถ้วยตวงนม ครีมและผลิตภัณฑ์จำนวนมาก แม่พิมพ์พุดดิ้ง และกระทะขนาดเล็ก พุดดิ้งที่มีรูปร่างเสร็จแล้วสามารถวางบนจานขนมแบนๆ และตกแต่งด้วยช็อกโกแลตชิป ถั่วหรือครีม

พุดดิ้งนมไม่จำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมที่ซับซ้อนหรือใช้เวลานาน สิ่งที่คุณต้องทำคือตวงนมและครีมตามปริมาณที่ต้องการ (หากใช้ในสูตร) ​​ด้วยแก้วตวง และคุณต้องตวงน้ำตาลด้วย เตรียมเครื่องปรุงรสที่ต้องการไว้ล่วงหน้า: วานิลลิน อบเชย ลูกจันทน์เทศ ฯลฯ ดูแลการตกแต่งพุดดิ้ง: ขูดช็อกโกแลต สับถั่ว หรือเตรียมครีมที่ละเอียดอ่อน

สูตรพุดดิ้งนม:

สูตรที่ 1: พุดดิ้งนม

ของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัวซึ่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารอันโอชะมากขึ้นเพราะพุดดิ้งนมจะกินในทันที

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• นม - 0.5 ลิตร;
• ไข่แดงสองฟอง
• น้ำตาลและแป้ง - อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - 4 กรัม;
• เจลาติน - 1 ช้อนชา;
• น้ำ - หนึ่งในสี่ของแก้ว
• โกโก้;
• เกล็ดมะพร้าว.

วิธีทำอาหาร:

แช่เจลาตินในชามด้วยน้ำอุ่นจนบวม เทนมประมาณ 400 มล. ลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและวานิลลิน จากนั้นเจลาตินที่บวม ใส่กระทะกับนมบนไฟอ่อนแล้วคนให้เข้ากันจนเจลาตินและน้ำตาลละลาย ตีไข่แดงและเพิ่มนม 100 มล. เพิ่มแป้งที่นั่น คนจนแป้งละลายหมด แล้วค่อยๆ เทนมลงในหม้อ ปรุงส่วนผสมทั้งหมดด้วยไฟประมาณ 2-3 นาที คนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นเทมวลลงในแม่พิมพ์แล้วปิดด้วยฟิล์มยึด หลังจากเย็นตัวแล้ว นำไปแช่ตู้เย็นให้เย็น โรยพุดดิ้งนมสำเร็จรูปด้วยโกโก้ มะพร้าว หรือช็อกโกแลตขูด

สูตร 2: พุดดิ้งนมกับวานิลลา

สูตรพุดดิ้งนมนี้ใช้สูตรเดียวกับสูตรขนมคลาสสิก ความแตกต่างคือใช้ครีมและเนย ซึ่งทำให้ทรีตเมนต์มีความนุ่มและเป็นครีมมากขึ้น วานิลลินและอบเชยทำให้พุดดิ้งนมมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ที่ลืมไม่ลง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• นม - 4/5 ลิตร;
• ครีม (22-23%) - 1/5 ลิตร;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งข้าวโพดและน้ำตาลผง
• ไข่แดงสามฟอง
• วานิลลิน;
• อบเชยป่น;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 30 มล.)

วิธีทำอาหาร:

ผสมน้ำตาลไอซิ่ง แป้ง และวานิลลิน ใส่นมและไข่แดง 90 มล. ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด รวมนมที่เหลือกับครีมใส่ไฟแล้วนำไปต้ม หลังจากเดือดให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ผัดส่วนผสมทั้งหมดแล้วตั้งไฟอีกครั้ง หลังจากเดือดให้ใส่เนยและอบเชย ปรุงอาหารกวนตลอดเวลาอีกหนึ่งนาที หล่อเลี้ยงแม่พิมพ์ด้วยน้ำเทลงในมวลแล้วปล่อยให้เย็นแล้วใส่ในตู้เย็น

สูตร 3: พุดดิ้งนม "ชา"

พุดดิ้งนมนี้ง่ายมากในการเตรียมชุดส่วนผสมขั้นต่ำ การปรุงอาหารต้องใช้น้ำตาล ไข่ วานิลลิน นม และใบชา

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 200 มล.;
• ใบชา - 3 ช้อนชา;
• วานิลลิน.

วิธีทำอาหาร:

เทใบชาลงในนมแล้วตั้งไฟ นำไปต้ม จากนั้นนม "ชา" จะต้องเย็นลงเล็กน้อย ตีไข่ 1 ฟองกับน้ำตาลให้ละเอียดแล้วใส่ส่วนผสมของนม จากนั้นใส่ผงวนิลาลงไป เทมวลลงในแม่พิมพ์แล้วอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง พุดดิ้งนมสำเร็จรูปควรแช่เย็นในตู้เย็น จากนั้นโรยด้วยช็อกโกแลตขูดหรือมะพร้าว ราดด้วยน้ำเชื่อม หรือแต่งหน้าด้วยครีมที่ละเอียดอ่อน

พุดดิ้งนม - เคล็ดลับและเคล็ดลับจากเชฟที่ดีที่สุด

พุดดิ้งนมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยชิ้นผลไม้ ผลไม้แห้ง หรือน้ำผลไม้ โรยด้วยช็อกโกแลตชิป ถั่วบด มะพร้าว หรือน้ำเชื่อม

10 สูตรพุดดิ้ง ทำเองได้ที่บ้าน

พุดดิ้งถูกประดิษฐ์ขึ้นในอังกฤษและถือเป็นหนึ่งในอาหารจานหลักบนโต๊ะคริสต์มาส เป็นเวลาหลายศตวรรษแล้วที่โจ๊กถูกเตรียมในน้ำซุปเนื้อ เพิ่มเกล็ดขนมปัง, อัลมอนด์, ลูกเกด, น้ำผึ้ง, ลูกพรุนและอาหารจานนี้เสิร์ฟร้อน ก่อนเสิร์ฟก็ราดด้วยคอนยัคและจุดไฟ ค่อยๆ เปลี่ยนสูตรพุดดิ้ง และมีสูตรอาหารมากมายสำหรับขนมนี้ปรากฏขึ้น เราจะบอกคุณเกี่ยวกับ 10 สิ่งที่ดีที่สุดในบทความนี้ และคุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำพุดดิ้งที่บ้าน

1. พุดดิ้งเซโมลินากับลูกเกด

ในการทำพุดดิ้งนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• โจ๊ก Semolina - 80 กรัม
• นม - 500ml;
• น้ำตาล - 120 กรัม
• ไข่ -1 ชิ้น;
• ลูกเกด - 120g.

ขั้นแรกให้แช่ลูกเกดในน้ำอุ่น อุ่นนม. ทันทีที่เดือดให้เติมน้ำตาลและเซโมลินา 65 กรัม คุณต้องปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ความร้อนต่ำกวนตลอดเวลา จากนั้นนำออกจากความร้อน เพิ่มลูกเกด แต่ทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อปรุงแต่ง ในชามแยก ตีไข่และส่วนผสมที่เตรียมไว้จำนวนเล็กน้อยจากกระทะ เทส่วนผสมที่ได้กลับเข้าไปในกระทะและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตอนนี้คุณต้องเตรียมคาราเมล ละลายน้ำตาลที่เหลือในกระทะด้วยไฟอ่อน เทคาราเมลที่เสร็จแล้วลงในจานอบ โรยด้วยเซโมลินากับลูกเกดและไข่ เปิดเตาอบที่ 140 องศาและปล่อยให้พุดดิ้งอบเป็นเวลา 25 นาที นำขนมที่ทำเสร็จแล้วออกมา ปล่อยให้เย็น จากนั้นพลิกพุดดิ้งบนจานและตกแต่งด้วยลูกเกด

2. พุดดิ้งราสเบอร์รี่

นี่คือส่วนผสมหลักที่คุณต้องทำขนมนี้:

• ราสเบอร์รี่ - 2 แก้ว;
• ข้าว - 300 กรัม
• นม - 2 แก้ว;
• ครีม - 50 มล.;
• ซันเดย์ - 100 กรัม;
• เจลาติน - 25 กรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว

แช่เจลาตินในน้ำตามสัดส่วน ล้างข้าวและปรุงอาหารจนนุ่ม หลังจากที่เย็นตัวแล้ว ให้ใส่นม ครีม และไอศกรีมที่ละลายแล้ว และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในความร้อนต่ำและความร้อนเป็นเวลา 15 นาที

หลังจากที่เจลาตินพองตัวแล้วให้กรองผสมกับน้ำตาล 0.5 ถ้วยแล้วเทลงในมวลข้าว คลุกเคล้าให้เข้ากัน เทลงในพิมพ์ แล้วส่งเข้าตู้เย็นจนแข็งตัว ในขณะเดียวกันให้บดราสเบอร์รี่และน้ำตาล ราดด้วยซอสราสเบอร์รี่ก่อนเสิร์ฟ

3. ช็อคโกแลตพุดดิ้ง

ด้านล่างนี้คือรายการส่วนผสมที่คุณต้องการสำหรับช็อกโกแลตพุดดิ้ง:

• นม - 500 มล.;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ

เทนมลงในกระทะขนาดเล็กแล้วนำไปตั้งบนไฟอ่อน มันควรจะอบอุ่นมาก แต่ไม่ร้อน นำออกจากเตาแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและไม่ควรมีก้อน เชื่อส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลาจนเดือด ต้มเป็นเวลา 1 นาที ปิดแล้วเทลงในพิมพ์ แช่เย็น 2-3 ชั่วโมง

4. พุดดิ้งเต้าหู้

นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรพุดดิ้งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เพื่อเตรียมความพร้อม คุณต้องซื้อส่วนประกอบต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส (เม็ด) - 450 กรัม
• ครีมหนัก - 450 มล.;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มาการีนครีม - 50 กรัม

นำชามลึก ใส่น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา ไข่ และตีให้เข้ากัน คุณควรได้โฟมหนาๆ จากนั้นใส่คอทเทจชีส ผิวเลมอน ครีมและแป้ง ผสมทุกอย่างอีกครั้ง อย่าลืมทาเนยเทียมแต่ละแม่พิมพ์ด้วยมาการีน ในขณะที่กวนให้เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ เปิดเตาอบที่ 175 องศาแล้วอบพุดดิ้งประมาณ 40-50 นาที ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด ผลไม้ หรือแยมก่อนเสิร์ฟ พุดดิ้งพร้อม! อร่อย!

5. พุดดิ้งวานิลลา

สูตรสำหรับพุดดิ้งวานิลลานั้นง่ายมากและคุณต้องการส่วนผสมเพียง 4 อย่างเท่านั้น:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• นม - 500 มล.;
• น้ำตาล - 85 กรัม
• วานิลลา - 1 ฝัก

ขั้นแรก นำฝักวานิลลาออกแล้วใช้ปลายมีดดึงเมล็ดออก ในกระทะ ผสมนม เมล็ดน้ำตาล และฝักวานิลลา ใส่ไฟต่ำแล้วนำไปต้ม ในชามแยก ตีไข่ แล้วเทนมร้อนลงในชาม คนให้เข้ากัน เทความสม่ำเสมอที่เกิดขึ้นลงในแม่พิมพ์วางบนแผ่นอบเทน้ำครึ่งหนึ่งที่ด้านล่าง เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วส่งแผ่นอบพร้อมกระป๋องเป็นเวลา 20 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพุดดิ้งไม่เดือด นำออกจากเตาอบและแช่เย็นไว้ 3 ชั่วโมง

6. พุดดิ้งคาราเมล

ส่วนผสมสำหรับพุดดิ้งคาราเมล:

• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 9 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 250 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 มล.

ก่อนอื่นคุณต้องนำถาดอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช หลังจากนั้นเพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ น้ำตาลและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตั้งไฟอ่อนแล้วปรุงคาราเมลจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นยกลงจากเตา ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำร้อนและคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว เทคาราเมลลงในพิมพ์

จากนั้นเทนมลงในกระทะที่สะอาด ใส่น้ำตาลที่เหลือและตั้งไฟปานกลาง ความร้อนจนน้ำตาลละลายหมด ตีไข่ในชามและเพิ่มส่วนผสมนมอุ่น ผัดทุกอย่างให้ละเอียด กรองผ่านตะแกรงแล้วเทลงในพิมพ์

ปิดแม่พิมพ์พุดดิ้งด้วยกระดาษฟอยล์และวางบนแผ่นอบด้วยน้ำ เปิดเตาอบที่ 150 องศาแล้วส่งพุดดิ้งคาราเมลไปอบประมาณ 30-35 นาที จากนั้นนำแม่พิมพ์แต่ละอันมาวางบนจานและตกแต่งตามต้องการ

7. พุดดิ้งมะนาว

เพื่อเตรียมสูตรนี้ คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มะนาว - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 0.5 ถ้วย;
• นม - 1 แก้ว;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 3/4 ถ้วย;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

แยกไข่แดงออกจากโปรตีน. ขูดผิวมะนาวบนเครื่องขูดละเอียด แล้วหั่นมะนาวเป็นวง บีบน้ำจากมะนาวที่สอง ในชามผสมแป้ง, น้ำตาล, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผิวเลมอน เกลือ ไข่แดง น้ำมะนาว ¼ แก้ว นม ผัดจนเนียน ตีไข่ขาวเพื่อให้ได้โฟมเพิ่มลงในแป้งผสมเบา ๆ แบ่งส่วนผสมที่ได้ออกเป็น 4 ส่วนแล้วเทลงในแม่พิมพ์ เทน้ำร้อนลงในถาดอบ ใส่กระป๋องและแป้ง ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาใส่พุดดิ้งลงไปอบประมาณ 40 นาที ตกแต่งพุดดิ้งเสร็จแล้วด้วยความเอร็ดอร่อยและมะนาวฝาน

8. พุดดิ้งเชอร์รี่

ส่วนผสมหลักสำหรับพุดดิ้ง:

• เชอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง, หลุม) - 2.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• แป้ง - 1 แก้ว;
• นม - 0.5 ถ้วย;
• ผงฟู - 10g;
• เนย - 40g;
• ลูกจันทน์เทศ - ¼ ช้อนชา;
• เกลือ - 1 หยิก

ใส่เชอร์รี่ลงในชาม ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและแป้ง 0.5 ถ้วย ผสมเบา ๆ ด้วยช้อน ใส่ในจานอบ ในชามที่สะอาดแยกจากกัน ร่อนแป้งที่เหลือ น้ำตาล เกลือ และผงฟูเข้าด้วยกัน ในกระทะอีกใบรวมเนยละลายและนม เทส่วนผสมแห้งลงไป คนตลอดเวลา คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

วางแป้งบนผลเบอร์รี่ที่อยู่ในจานอบแล้ว โรยด้วยน้ำตาลและลูกจันทน์เทศด้านบน อบพุดดิ้งในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที

9. พุดดิ้งโปรตีนกล้วย

กล้วยโปรตีนพุดดิ้งทำด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• กล้วย - 2 ชิ้น;
• นม - 1 ลิตร;
• น้ำตาล - 350 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ช็อกโกแลตนม - 50 กรัม
• ลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส

รวมแป้ง 150 กรัมน้ำตาลและลูกจันทน์เทศ นำนมไปต้มแล้วปิดไฟและปล่อยให้เย็น แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. ตีไข่แดงให้เข้ากันแล้วผสมกับนมอุ่นเล็กน้อย จากนั้นเพิ่มส่วนผสมแห้งและคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน เทนมที่เหลือ ใส่ส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้ม เปิดไฟอ่อนๆ และเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที

ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนข้น ตัดกล้วยเป็นชิ้น ใส่พุดดิ้งลงในถ้วย กล้วยทับ ครีมโปรตีน แล้วกล้วยหั่นแว่นอีกครั้ง โรยด้วยพุดดิ้งที่เหลือ โรยด้วยช็อกโกแลตขูดและแช่เย็น 3 ชั่วโมง

10. พุดดิ้งฟักทองแอปเปิ้ล

ส่วนผสมสำหรับพุดดิ้ง:

• ฟักทอง - 100 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ -2 ชิ้น;
• นม - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 1 ช้อนชา

ปอกฟักทองหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะปิดด้วยนมและเคี่ยวจนสุกครึ่ง หลังจากนั้นเพิ่มแอปเปิ้ลขูดแล้วค่อยๆกวนเพิ่มเซโมลินา ตั้งไฟเล็กน้อยและคนตลอดเวลา

ปิดไฟและปล่อยให้พุดดิ้งเย็นลง ตีไข่และเนยจนเป็นฟอง ใส่พุดดิ้ง ผสมให้เข้ากัน แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เพื่ออบเป็นเวลา 30 นาที โรยหน้าด้วยน้ำผึ้งหรือถั่วก่อนเสิร์ฟ

ตอนนี้คุณรู้แล้ว 10 สูตรพุดดิ้งยอดนิยมที่คุณสามารถทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายในครัวของคุณ สามารถซื้อส่วนผสมทั้งหมดได้ที่ร้านใดก็ได้หรือหาซื้อได้ในครัวของคุณ ลองทำกินให้หมด! ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยของหวานแสนอร่อย

10 สูตรพุดดิ้งที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย: วิธีทำพุดดิ้งที่บ้าน
พุดดิ้ง - สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับทุกรสนิยมสำหรับทำที่บ้าน เรียนรู้สูตรการทำช็อกโกแลต ราสเบอร์รี่ วนิลา พุดดิ้งมะนาว สร้างความสุขให้คนที่คุณรัก ครอบครัว และเพื่อนฝูงด้วยพุดดิ้งโฮมเมดแสนอร่อย

ที่มา: elgreloo.com

พุดดิ้งเป็นขนมแบบอังกฤษดั้งเดิมที่ทำจากนม แป้ง ไข่และน้ำตาล ผลไม้และเครื่องเทศมักจะใส่ลงในพุดดิ้ง เป็นเรื่องปกติที่จะกินพุดดิ้งแช่เย็น

เป็นเวลานาน พุดดิ้งเป็นอาหารคริสต์มาสสำหรับเทศกาลในอังกฤษ จริงอยู่ว่าในเวลานั้นไม่ได้มีความคล้ายคลึงกับขนมสมัยใหม่มากนัก แต่เป็นโจ๊กกับลูกเกด ลูกพรุน ถั่วและน้ำผึ้ง แต่ตั้งแต่ศตวรรษที่ 13 พุดดิ้งมีรูปลักษณ์ที่คุ้นเคย อาหารจานนี้มีประวัติอันยาวนาน ก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะคริสต์มาส พุดดิ้งจะโรยด้วยบรั่นดีและจุดไฟ ในรูปแบบนี้จะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก

ทุกวันนี้ พุดดิ้งตามสูตรดั้งเดิมนั้นไม่ค่อยได้ทำ โดยพื้นฐานแล้วพวกเขาใช้ส่วนผสมในถุงซึ่งจำเป็นต้องเจือจางด้วยนมและแช่เย็นเท่านั้น ถึงกระนั้น พุดดิ้งโฮมเมดก็อร่อยกว่ามาก และก็ทำได้ไม่ยากเลย

วัตถุดิบ

พื้นฐานสำหรับการทำพุดดิ้งเหมือนกัน:

วานิลลาเหมาะสมกับพุดดิ้งเสมอ - น้ำตาลธรรมชาติหรือน้ำตาลวานิลลา น้ำผลไม้และผลไม้สับและผลเบอร์รี่ช่วยเสริมรสชาติได้อย่างลงตัว

สูตรพุดดิ้งนม

วัตถุดิบ

• นม - 500 มล.
• ไข่แดง - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• เกล็ดมะพร้าว
• โกโก้

การตระเตรียม

1. เทนม (400 มล.) ลงในหม้อ ใส่น้ำตาล วานิลลา และค่อยๆ ตั้งไฟจนน้ำตาลละลาย
2. ละลายแป้งในนม 100 มล.
3. ตีไข่แดงแล้วค่อยๆ เทนมลงไป
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงอาหาร กวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 3 นาที
5. เทลงในพิมพ์ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ แช่เย็น 2 ชั่วโมง
6. โรยด้วยมะพร้าว ช็อคโกแลต ถั่วบด หรือโกโก้ก่อนเสิร์ฟ

สูตรพุดดิ้งนมวานิลลา

วัตถุดิบ

• นม - 800 มล.
• ครีม - 200 มล.
• น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่แดง - 3 ชิ้น
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
• วนิลา
• อบเชย

การตระเตรียม

1. เราผสมแป้งน้ำตาลไอซิ่งวานิลลา
2. เทลงไป 6 ช้อนโต๊ะ นมเย็น
3. ใส่ไข่แดง.
4. เราผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง
5. นำไปต้มอีกครั้ง
6. เพิ่มเนยและอบเชยปรุงอาหารสักครู่
7. เทแม่พิมพ์ด้วยน้ำเย็นแล้วเติมพุดดิ้ง
8. ทิ้งไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะแข็งตัว

สูตรพุดดิ้งนมกีวี

วัตถุดิบ

• นม - 1 ลิตร
• แป้งมันฝรั่ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• กีวี - 4 ชิ้น
• ช็อคโกแลต - 2 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ต้มนม 800 มล. ด้วยไฟอ่อน
2. ละลายแป้งและน้ำตาลในนมเย็นที่เหลือ
3. ค่อยๆ เทส่วนผสมของแป้งและน้ำตาลลงในนมที่เดือดโดยไม่หยุดคน
4. เมื่อพุดดิ้งเริ่มข้น ให้ปิดไฟ
5. ใส่ชิ้นกีวีที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
6. เติมพุดดิ้ง
7. 10 นาทีผ่านไป เมื่อพุดดิ้งแข็งตัว ตกแต่งด้วยกีวีฝานเป็นแว่นแล้วโรยด้วยช็อกโกแลต

สูตรพุดดิ้งชานม

วัตถุดิบ

• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบชา - 3 ช้อนชา
• วนิลา

การตระเตรียม

1. ต้มนมให้เดือด
2. ใส่ใบชาและผสม
3. เราเจ๋ง
4. ตีไข่กับน้ำตาล
5. เทใส่นม
6. ใส่วนิลา
7. เทลงในพิมพ์และอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

พุดดิ้งนมจะกินเย็น ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถโรยด้วยมะพร้าวหรือช็อกโกแลตขูด คุณสามารถเสิร์ฟคัสตาร์ดหรือซอสหวานอื่นๆ ที่คุณเลือกกับพุดดิ้งได้

สูตรพุดดิ้งโฮมเมด
สูตรพุดดิ้งโฮมเมด พุดดิ้งเป็นขนมอังกฤษแบบดั้งเดิมที่ทำจากนม แป้ง ไข่และน้ำตาล ผลไม้และเครื่องเทศมักจะใส่ลงในพุดดิ้ง รับพุดดิ้ง

ที่มา: dealinda.ru

พุดดิ้งเป็นอาหารที่ค่อนข้างแปลกในแวบแรก ในตอนแรก พุดดิ้งประกอบด้วยอาหารเหลือ เศษอาหารอื่นๆ และหลอมรวมเข้าด้วยกัน

ดังนั้นเทคโนโลยีในการทำพุดดิ้งจึงสันนิษฐานว่าเป็นวัตถุดิบสำเร็จรูปที่สามารถผสมกับส่วนผสมต่าง ๆ อุ่นและรับประทานได้อย่างรวดเร็ว

ฐานในพุดดิ้งเสิร์ฟข้าวต้ม ขนมปังขาว และ ฟิลเลอร์- น้ำมัน ไขมัน หรือส่วนประกอบจากเนื้อสัตว์หรือผลไม้ต่างๆ

สปริงสำหรับพุดดิ้งมักจะเสิร์ฟไข่ร่วมกับนมหรือแอลกอฮอล์เล็กน้อย - เหล้ารัมคอนญักซึ่งเร่งการหมักของผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในพุดดิ้งเท่านั้น แต่ยังมีบทบาทในการ "ทำความสะอาด" ต่างๆโดยเฉพาะเนื้อสัตว์เศษอาหาร

ข้อมูลพุดดิ้งที่น่าสนใจ

พุดดิ้งปรุงในหม้อทองแดงขนาดใหญ่เมื่อสองสามสัปดาห์ก่อนวันคริสต์มาสโดยทั้งครอบครัว เมื่อทำอาหาร สมาชิกในครอบครัวแต่ละคนขอพร 4 ชิ้นถูกใส่ลงในพุดดิ้ง: เหรียญ, ปลอกมือ, กระดุมและแหวน ต่อมาเมื่อกินพุดดิ้งแล้ว แต่ละรายการที่พบในพุดดิ้งมีความหมายต่างกัน เหรียญหมายถึงความมั่งคั่งในปีใหม่ กระดุมหมายถึงชีวิตโสด ปลอกมือสำหรับเด็กผู้หญิงหมายถึงชีวิตที่ยังไม่แต่งงาน แหวนหมายถึงการแต่งงาน (การแต่งงาน)

พุดดิ้งในฝันถือเป็นรายได้เล็กน้อย ถ้าคุณกินพุดดิ้ง ธุรกิจของคุณก็จะแย่ การทำพุดดิ้ง - ในความเป็นจริงคุณจะผิดหวังในคนที่คุณรักและเลิกความสัมพันธ์กับเขา สำหรับคู่รักที่แต่งงานแล้วความฝันของพุดดิ้งถือเป็นปัญหาทางเพศ

พุดดิ้งคริสต์มาสในอังกฤษทำขึ้นในวันคริสต์มาสที่แล้ว หลังจากผ่านไปหนึ่งปี พุดดิ้งที่แข็งตัวอย่างเป็นระเบียบจะถูกแช่ด้วยแอลกอฮอล์ ซึ่งมักจะเป็นบรั่นดี ตกแต่งและเสิร์ฟ

การโยนพุดดิ้งสีดำเป็นหนึ่งในความบันเทิงที่มีชื่อเสียงที่สุดในผับไอริช พุดดิ้งดำเป็นอาหารอันโอชะในท้องถิ่นที่ทำจากส่วนผสมของเลือดหมู น้ำมันหมู และรัสค์ที่เตรียมไว้ในลำไส้ยาว

เป็นครั้งแรกที่สูตรสำหรับอาหารจานนี้มาถึงบริเตนใหญ่เมื่อหลายศตวรรษก่อน ดังที่ทราบกันว่าพระสงฆ์นำมาจากยุโรปโดยพระที่เดินทางไปแสวงบุญจากแอเพนนีนไปยังแลงคาสเตอร์ ที่นี่เองที่มีชื่ออาหารว่าพุดดิ้งสีดำ

เป้าหมายของการแข่งขันประจำปีคือการดูว่าความพยายามใดในสามครั้งที่จะสามารถเคาะพุดดิ้งยอร์คเชียร์ออกจากแท่นไม้ซึ่งอยู่สูง 6 เมตรเหนือผนังผับและโยนพุดดิ้งใส่พวกเขา เชื่อกันว่าการแข่งขันนี้มีต้นกำเนิดมาจากการเผชิญหน้าอันยาวนานระหว่างราชวงศ์อังกฤษทั้งสองราชวงศ์ - แลงคาสเตอร์และยอร์ก

ตามตำนานเล่าขาน การแข่งขันกลับไปสู่เรื่องราวจริงที่เกิดขึ้นระหว่างสงครามกุหลาบแดงและกุหลาบขาว (1455-1485) เมื่อกองทัพทั้งสองเริ่มขว้างอาหารใส่กันโดยใช้กระสุนทั้งหมด

และตอนนี้สูตร

เริ่มจากการเตรียมที่ง่ายที่สุด แต่ไม่ชอบ

พุดดิ้งเต้าหู้

พุดดิ้งจะนุ่มชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก คุณสามารถใส่น้ำตาลน้อยลงเล็กน้อย ปกติผมจะเสิร์ฟสองมื้อในคราวเดียว เพราะมันทำไม่ได้จริงๆ!

สินค้า:
- คอทเทจชีส 250 กรัม จาก 9%
- ไข่ 3 ฟอง
- น้ำตาล 100 กรัม
- ส้ม 1 ลูก

วิธีทำอาหาร:ตีไข่ด้วยเครื่องผสมน้ำตาลเป็นเวลา 5 นาที

ผสมคอทเทจชีสกับผิวทั้งเปลือกและน้ำส้ม ½ ลูก รวมมวลนมเปรี้ยวกับมวลไข่อย่างระมัดระวังแล้วเทลงในจานที่มีไขมันหรือกระดาษรองอบ

อบในเตาอบประมาณ 30 นาทีที่ 180 ° C พุดดิ้งจะพองตัวได้ดีเมื่ออบ แต่จะหลุดออกมาเมื่อเย็นตัวลง

สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบร้อนและแบบร้อน

พุดดิ้งขนมปัง

แน่นอนว่ามันเกิดขึ้นกับทุกคนที่ขนมปังสำหรับทั้งครอบครัวยังทำไม่เสร็จและมันก็แห้งไปหมด อย่าทิ้งขนมปัง คุณต้องทำพุดดิ้งแสนอร่อย!

สิ่งสำคัญคือกฎของพุดดิ้งขนมปัง - คุณสามารถปรุงจากขนมปังที่มีราเท่านั้นและคุณจะได้ขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่สมจริง

ในการทำของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้ 4 เสิร์ฟ เราต้องการ:

- ที่ไหนสักแห่งขนมปังขาวเก่าครึ่งก้อน

- นมหนึ่งแก้ว

- แอปเปิล ลูกแพร์ หรือแอปริคอตสามลูก

- เล็กน้อย - อบเชยเล็กน้อย

- น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการเตรียมพุดดิ้งแสนอร่อยของเรา:

1. ก่อนอื่นคุณต้องตัดขนมปังเป็นสี่เหลี่ยมและชิ้นผลไม้ จากนั้นวางทั้งหมดลงในจานอบ

2. ในกระทะอีกใบ คนในน้ำตาล ครีม วานิลลา และอบเชยเล็กน้อย เปิดเตาแล้วใส่ส่วนผสมนี้ลงไป

3. ทันทีที่ทุกอย่างเริ่มเดือดคุณต้องนำกระทะออกจากเตาแล้วผสมใส่ไข่

4. เติมขนมปังและผลไม้ด้วยส่วนผสมนี้ รอ 10 นาทีจนทุกอย่างแช่และใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

5. เสิร์ฟพร้อมครีม น้ำผึ้ง แยม แยม หรือนมข้น - แล้วแต่รสนิยม

พุดดิ้ง Semolina "ไตรรงค์"

คุณจะต้องการ:

เซโมลินา - ½ถ้วย
ไข่ - 3 ชิ้น
นม - 1 แก้ว
เนย - 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
แยม (ตามรสนิยมของคุณ แต่ฉันใช้เชอร์รี่) - 1-1½ช้อนโต๊ะ
โกโก้ (ผง) - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

การทำพุดดิ้งเริ่มต้นด้วยการทำแป้งเซมะลีเนอร์ ในการทำเช่นนี้คุณต้องต้มนมเพิ่มเซโมลินาน้ำตาลลงไปแล้วต้มให้เดือดด้วยไฟอ่อน ๆ คนเนื้อหาอย่างต่อเนื่อง เมื่อโจ๊กพร้อมแล้ว ใส่เนยลงไป คนและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

ขณะที่โจ๊กกำลังเย็นตัวอยู่ ให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแรงๆ ดังนั้นให้ใช้เครื่องผสม

เมื่อโจ๊กเย็นตัวลง ให้ใส่ไข่แดงลงไปก่อน ผสมทุกอย่าง แล้วใส่วิปขาวที่ตีไว้อย่างระมัดระวัง ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วแบ่งมวลทั้งหมดออกเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน

ทิ้งส่วนหนึ่งไว้ ผสมส่วนที่สองกับแยม และเพิ่มโกโก้ในส่วนที่สาม

ตอนนี้ทาเนยแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้ววางชิ้นส่วนทั้งหมดทับกันโดยระวังอย่าให้ผสมกัน วางกระทะลงในหม้อที่เติมน้ำและเคี่ยวพุดดิ้งในอ่างน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

จากนั้นค่อย ๆ นำพุดดิ้งออกจากพิมพ์ พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ หากคุณตุนพุดดิ้งและนมข้นไว้เพื่อสิ่งนี้ จะกลายเป็นว่าอร่อยเกินคำบรรยาย!

พุดดิ้งเห็ดกับหัวหอม

เห็ดสด 500-600 กรัม, มันฝรั่งขนาดกลาง 5 หัว, หัวหอม 6 หัว, น้ำมันพืช, เกลือ, ครีม (มายองเนส)

เห็ดล้างสดหั่นหยาบพอเกลือและทอดในน้ำมันพืช ผัดหัวหอมสับละเอียดแยกกัน ล้างมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ

ใส่เห็ดทอด หัวหอม และมันฝรั่งหั่นเป็นชั้นๆ ในชามดินเผาหรือกระทะก้นลึกที่ทาด้วยน้ำมันพืช เกลือมันฝรั่ง หลังจากเพิ่มชั้นที่สองของมันฝรั่งแล้วปรุงรสด้วยเกลือและไขมันด้วยครีมหรือมายองเนส

ใส่เห็ด, หัวหอมและมันฝรั่งชั้นที่สาม, จารบีด้วยครีมหรือมายองเนส, อบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิ 220-230 องศาเซลเซียส

สูตรพุดดิ้งโฮมเมด
พุดดิ้งเป็นอาหารที่ค่อนข้างแปลกในแวบแรก ในตอนแรก พุดดิ้งประกอบด้วยอาหารเหลือ เศษอาหารอื่นๆ และหลอมรวมเข้าด้วยกัน ดังนั้นเทคโนโลยีในการเตรียมพุดดิ้งจึงถือว่าวัตถุดิบสำเร็จรูปที่สามารถผสมกับส่วนผสมต่างๆได้อย่างรวดเร็วภายใต้ ...

ที่มา: www.stepandstep.ru

พุดดิ้งประกอบด้วยไข่ น้ำตาล คอทเทจชีส เมล็ดงาดำ ข้าว และอาหารอื่นๆ
พุดดิ้งสามารถปรุงในกระป๋องพิเศษหรืออบ จาระบีแบบฟอร์มด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังใส่มวลที่เตรียมไว้ลงไป (เติมไม่เกิน 1/2 ของปริมาตรของแบบฟอร์ม) ปิดฝาใส่จานอื่นด้วยน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 1 ชั่วโมง
พุดดิ้งที่ปรุงแล้วจะล้าหลังขอบแม่พิมพ์ เมื่อพุดดิ้งสุกแล้ว นำออกจากเตา แต่ยังไม่แกะออกจากพิมพ์จนกว่าจะเสิร์ฟ
ก่อนเสิร์ฟ ตักพุดดิ้งออกจากพิมพ์ลงบนจานหรือจาน
พุดดิ้งสามารถอบในเครื่องแก้วทนไฟได้ ทาน้ำมันด้านล่างของแม่พิมพ์ โรยด้วยเกล็ดขนมปังขาว เติมมวลที่เตรียมไว้ไม่เกิน 2/3 ของปริมาตรแม่พิมพ์ อบในกระทะเปิดโดยไม่ขยับเพื่อให้พุดดิ้งไม่ละลาย พุดดิ้งอบจะหลุดออกจากขอบแม่พิมพ์
พุดดิ้งเสิร์ฟร้อนกับซอสหวานหรือน้ำผลไม้เบอร์รี่

พุดดิ้งข้าว

4 ไข่ ​​ข้าว 100 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ เนย, น้ำตาล 1/3 ถ้วย, ลูกเกด 1/2 ถ้วย, นม 1/2 ถ้วย, น้ำผลไม้ 1/2 ถ้วย, วานิลลา 1 แท่ง

ต้มนมกับวานิลลา ใส่เนย ข้าว และปรุงอาหารจนข้าวนุ่ม บดไข่แดงด้วยน้ำตาลใส่ข้าวต้มลูกเกดล้างวิปปิ้งขาวผสมให้เข้ากัน ใส่มวลในรูปแบบที่เตรียมไว้และปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรืออบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที
เสิร์ฟพร้อมน้ำผลไม้

พุดดิ้งขนมปัง

ไข่ 4 ฟอง, เกล็ดขนมปังดำ 1/2 ถ้วย, นมหรือครีม 1/2 ถ้วย, น้ำตาล 1/2 ถ้วย, แป้งมันฝรั่ง 100 กรัม, อบเชย, กานพลู
สำหรับซอสไวน์: ไวน์ 1 แก้ว, น้ำ 1/4 แก้ว, น้ำตาล 1/3 แก้ว, ไข่แดง 3 ฟอง, หยดอารักษ์

บดไข่แดงกับน้ำตาล เกล็ดขนมปังที่บดละเอียดผสมกับนมหรือครีมให้เข้ากันดีจนพองตัว แล้วผสมกับไข่แดงที่บดแล้ว ผัด ใส่ไข่ขาว แป้ง เครื่องเทศที่บดแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่จานพุดดิ้งที่ปรุงสุกแล้วอบหรือต้ม
เสิร์ฟพุดดิ้งกับซอสไวน์ที่เตรียมไว้ดังนี้ เทไวน์ลงในน้ำเดือด บดไข่แดงกับน้ำตาล ชงด้วยไวน์ ใส่ arak หยดแล้วตีจนเป็นฟอง
เตรียมซอสก่อนเสิร์ฟ

ข้าวพุดดิ้งแอปเปิ้ล

ข้าว 1 แก้ว 1/2 น้ำตาลหนึ่งแก้ว (ในข้าว), นม 2 แก้ว, 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยหนึ่งช้อน แอปเปิ้ลเปรี้ยว 4 ผล 1/2 แก้วน้ำตาล (ในแอปเปิ้ล) 1 ช้อนโต๊ะ ล. แครกเกอร์หนึ่งช้อน ไข่ 1 ฟอง 1/2 แก้วลูกเกด 1/2 ช้อนชาอบเชยเกลือ

ล้างข้าว ใส่ข้าว เนย เกลือ น้ำตาล ลงในนมเดือด แล้วปรุงจนข้าวนุ่ม ใส่ลูกเกดลงในข้าวที่หุงแล้ว
ปอกแอปเปิ้ลสับละเอียดใส่น้ำตาลอบเชยและผสมให้เข้ากัน วางข้าวสวยและแอปเปิ้ลสุกในชั้นในจานพุดดิ้งที่เตรียมไว้ จาระบีด้วยไข่ด้านบนใส่เนยโรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วอบ

พุดดิ้งเต้าหู้

คอตเทจชีส 2 แก้ว ไข่ 4 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเนยน้ำตาล 1 แก้ว 1/2 ลูกเกด, อบเชย, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะแครกเกอร์สีขาว

บดเนยและคอทเทจชีสให้เข้ากัน แยกไข่แดงกับน้ำตาล ใส่ไข่แดงที่โขลก ลูกเกด อบเชยป่น แครกเกอร์ขาวบด และวิปปิ้งสีขาวลงในเต้าหู้ ผัดใส่จานพุดดิ้งแล้วอบหรือปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
พุดดิ้งกินกับเนยละลายโรยด้วยน้ำตาลอบเชย นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมซอส

พุดดิ้งลิงกอนเบอร์รี่

1/2 lingonberries ลิตร 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย 1 ช้อน ไข่ 4 ฟอง 6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ 1/2 แก้วอัลมอนด์หวาน

บดเนยให้ละเอียด ใส่ไข่แดงครั้งละหนึ่งช้อน น้ำตาลหนึ่งช้อน แล้วบดจนไข่แดงทั้งหมดบด เพิ่มอัลมอนด์ปอกเปลือกและบด lingonberries ล้าง ไข่ขาววิปปิ้งแป้งกับมวลที่เตรียมไว้ผสมเบา ๆ ใส่ในจานพุดดิ้งและปรุงอาหาร พุดดิ้งยังเตรียมจากผลเบอร์รี่อื่น ๆ

สูตรพุดดิ้งโฮมเมด
พุดดิ้งประกอบด้วยไข่ น้ำตาล คอทเทจชีส เมล็ดงาดำ ข้าว และอาหารอื่นๆ พุดดิ้งสามารถปรุงในกระป๋องพิเศษหรืออบ แบบฟอร์มจะต้องทาน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปังใส่ในนั้น

ที่มา: domochag.net

ที่สำคัญอร่อย - คอลเลกชันของสูตรการปรุงอาหารที่บ้าน

พุดดิ้งโฮมเมด - วิธีทำพุดดิ้งโฮมเมดเพื่อสุขภาพที่ถูกต้องและอร่อย สูตรพุดดิ้งโฮมเมด

สูตรสำหรับทำพุดดิ้งแสนอร่อยและมีประโยชน์ พุดดิ้งในครัวที่บ้าน

วานิลลาพุดดิ้งอบแห้ง
แตกแครกเกอร์วานิลลาใส่ในกระทะหรือชามเทนมร้อนปิดฝาทิ้งไว้ 15-20 นาที ตัดผลไม้หวานเป็นก้อนเล็ก ๆ จัดเรียงลูกเกดและล้างออกในน้ำเย็น แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว บดด้วยน้ำตาลแล้วคลุกกับเกล็ดขนมปังชุบน้ำ จากนั้นใส่ผลไม้หวานสับ ลูกเกด เนยหลวม ไข่ขาวที่ตีแล้วผสมให้เข้ากัน ใส่มวลที่เตรียมไว้ในรูปแบบพิเศษโดยมีรูตรงกลางโดยก่อนหน้านี้ทาด้วยน้ำมันหนา ๆ แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง แบบฟอร์มควรจะเต็ม 3/4 เพื่อให้พุดดิ้งเพิ่มขึ้น ใส่แบบฟอร์มที่กรอกไว้เป็นเวลา 30-40 นาที เข้าเตาอบหรือเตาอบไฟปานกลาง พุดดิ้งจะเสร็จเมื่อสปริงตัว ยกตัวขึ้นและตกลงตามขอบของแม่พิมพ์ วางพุดดิ้งเสร็จแล้วบนจานและเสิร์ฟร้อน หากต้องการพุดดิ้งสามารถราดด้วยผลไม้หรือซอสเบอร์รี่
สำหรับแครกเกอร์วานิลลา 150 กรัม - ไข่ 3 ฟอง น้ำตาล 0.5 ถ้วย นม 2 ถ้วย ผลไม้หวาน 50 กรัม ลูกเกดและเนย 100 กรัม

พุดดิ้งข้าว
ใส่ข้าวที่คัดแยกและล้างให้สะอาดแล้วลงในน้ำเดือด หลังจาก 10 นาที ต้มข้าวควรโยนบนตะแกรงปล่อยให้น้ำไหลจากนั้นใส่กลับในกระทะเทนมร้อนปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที และแช่เย็นเล็กน้อย บดไข่แดงกับน้ำตาล ใส่วานิลลา และผสมกับข้าวสวย ใส่ชิ้นผลไม้หวาน ลูกเกดล้าง เนย ถั่วปอกเปลือกและสับละเอียดและไข่ขาวในโฟมหนา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่มวลที่เตรียมไว้ในรูปแบบพิเศษหรือในกระทะทาน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วใส่เป็นเวลา 30-40 นาที เข้าเตาอบหรือเตาอบไฟปานกลาง นำพุดดิ้งออกจากพิมพ์ใส่จานก่อนเสิร์ฟ ในเรือน้ำเกรวี่คุณสามารถเสิร์ฟผลไม้หรือซอสเบอร์รี่
สำหรับข้าว 250 กรัม - น้ำตาล 1 แก้ว, เนย 100 กรัม, นม 2.5 ถ้วย, ไข่ 4 ฟอง, ผลไม้หวาน 50 กรัม, ลูกเกด 100 กรัม, ผงวานิลลิน 1/4 หรือวานิลลา 0.5 แท่ง

สาคูพุดดิ้งกับแยม
ล้างสาคูในน้ำเย็นและลดลงเป็นเวลา 5 นาที ในน้ำเดือดเค็มเล็กน้อย (5 แก้ว) จากนั้นนำสาคูใส่ตะแกรง สะเด็ดน้ำ ใส่กลับลงในกระทะ เทนมร้อน ต้มต่ออีก 10 นาที จนนุ่มแต่ห้ามต้ม ทำให้โจ๊กต้มเย็นลงเล็กน้อยใส่เนยถั่วปอกเปลือกและสับละเอียดลูกเกดไข่แดงโขลกด้วยน้ำตาลและวานิลลาลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วคนให้เข้ากันเล็กน้อยจากล่างขึ้นบนใส่ในรูปแบบพิเศษที่ทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือในกระทะแล้วใส่เป็นเวลา 30-40 นาที เข้าเตาอบหรือเตาอบไฟปานกลาง นำพุดดิ้งสำเร็จรูปออกจากเตาอบแล้วจัดใส่จาน พุดดิ้งเสิร์ฟร้อนบนโต๊ะหากต้องการให้เทแยมเบอร์รี่อุ่นที่ด้านบน
น้ำตาลสาคู 150 กรัม 3/4 ถ้วย เนย 100 กรัม นม 2 ถ้วย ไข่ 4 ฟอง ลูกเกด 50 กรัม ถั่ว 100 กรัม แยม 150 กรัม ผงวานิลลิน 0.5 ผง

นัทพุดดิ้ง
แช่เศษขนมปังขาวในนม ตากถั่วให้แห้ง ปอกเปลือกและสับละเอียด บดไข่แดงกับน้ำตาลและรวมกับมวลถั่ว, ขนมปังขาวแช่ในนมและเนยละลาย ผสมให้เข้ากันดีเพิ่มไข่ขาวที่ตีแล้วใส่ในจานพิเศษหรือในกระทะทาน้ำมันด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง พุดดิ้งควรอบในเตาอบหรือในเตาอบด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 30-40 นาที นำพุดดิ้งสำเร็จรูปออกจากพิมพ์บนจานและเสิร์ฟร้อน โรยหน้าพุดดิ้งด้วยซอสวานิลลาหรือเสิร์ฟซอสแยกกัน
สำหรับวอลนัท 150 กรัม - ไข่ 3 ฟอง, ขนมปังขาว 250 กรัม, น้ำตาล 150 กรัม, นม 3/4 ถ้วย, เนย 100 กรัม

พุดดิ้งข้าวโพด
เทแครกเกอร์กับนมร้อน 2 ถ้วยแล้วปล่อยให้บวม ตีไข่ในชามแยกกับน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง ใส่นม 1 แก้ว เนยหลวม อบเชย เกลือ 0.5 ช้อนชา แล้วคนให้เข้ากัน เทลงในแครกเกอร์ สำหรับมวลนี้เพิ่มลูกเกดที่คัดแยกและล้างแล้วผสมอีกครั้งใส่ในไขมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วอบ เสิร์ฟพร้อมซอสหวานหรือแยม
สำหรับเกล็ดขนมปัง 250 กรัม - นม 3 ถ้วย, ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาล 1/2 ถ้วยหรือน้ำผึ้ง, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมัน 100 กรัมลูกเกด

คัดแยกราสเบอร์รี่ ล้างและใส่ร่วมกับคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อหลายๆ ครั้ง ผสมมวลที่ได้กับเซโมลินาและไข่ตีด้วยน้ำตาล จาระบีจานอบสำหรับพายและเค้กด้วยเนยเล็กน้อยหรือน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเซโมลินา กรอกแบบฟอร์มด้วยมวล อบพุดดิ้งจนนุ่ม ค่อยๆ นำพุดดิ้งออกจากพิมพ์ใส่จาน พักให้เย็นลงเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว วิปปิ้งด้วยน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่
ราสเบอร์รี่ - 2 ถ้วย, ชีสกระท่อม - 1 กก., ไข่ - 2 ชิ้น, น้ำตาล - 2/3 ถ้วย, เซโมลินา - 1/2 ถ้วย

พุดดิ้งเปรี้ยวเร็ว
คอทเทจชีส 100 กรัม 1 ฟอง น้ำตาล 20 กรัม เนย 10 กรัม แครกเกอร์ 20 กรัม เกลือ 1 กรัม
ถูคอทเทจชีสแห้ง 100 กรัมผ่านตะแกรง บดครึ่งด้วยน้ำตาล 20 กรัมและ 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน ผัดทุกอย่างให้เข้ากันกับคอทเทจชีส ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. (บนสุด) แป้งน้ำตาลตีโปรตีน ค่อยๆผสมกับมวลนมเปรี้ยว (จากบนลงล่าง) ใส่ในแม่พิมพ์ทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังที่ร่อน นึ่งในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที พุดดิ้งนมเปรี้ยวควรล้าหลังเมื่ออบ เสิร์ฟพร้อมผลไม้หรือซอสผลไม้บางชนิด

พุดดิ้งเต้าหู้โฮมเมด
คอทเทจชีส 250 กรัม ไข่ 2 ฟอง เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ เนยครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะหรือน้ำมันพืช เกลือเพื่อลิ้มรส น้ำตาลเพื่อลิ้มรสโซดา - ที่ปลายมีด
ถูชีสกระท่อม ผสมกับไข่และเซโมลินา เพิ่มครีม ปล่อยให้ยืน 15 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม สำหรับพุดดิ้งนุ่มๆ ให้เติมเกลือ น้ำตาล และเบกกิ้งโซดา วางพุดดิ้งบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวหากต้องการ อบ.

คอทเทจชีสพุดดิ้งกับถั่ว
ร่อนแครกเกอร์ที่บดแล้วผ่านตะแกรง ลวกอัลมอนด์ด้วยน้ำเดือดปอกเปลือกสับละเอียดทอดในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนแล้วบดในครกด้วยน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ปอกลูกเกดแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น ใส่น้ำตาล, เนยหลวม 3 ช้อนโต๊ะ, ไข่แดง, เกลือ 0.5 ช้อนชา, ผิวเลมอนกับคอทเทจชีสขูดด้วยตะแกรงแล้วตีด้วยไม้พายให้ละเอียด จากนั้นผสมมวลนมเปรี้ยวกับเกล็ดขนมปังบด ถั่ว ลูกเกด แล้วคนในไข่ขาวที่ตีจนเป็นโฟมหนา อัดจาระบีในแม่พิมพ์พุดดิ้งด้วยเนยโรยด้วยน้ำตาลทรายและเติมมวลนมเปรี้ยว จำเป็นต้องกรอกแบบฟอร์มเพียงสามในสี่ปิดฝาและวางในหม้อขนาดใหญ่ (น้ำควรสูงถึงครึ่งหนึ่งของความสูงของแบบฟอร์ม) ใส่กระดาษหนาหรือผ้าขาวพับครึ่งที่ด้านล่างของกระทะ ปิดฝาหม้อและปรุงพุดดิ้งประมาณหนึ่งชั่วโมง เติมน้ำเล็กน้อยในขณะที่เดือด ความยืดหยุ่นสม่ำเสมอของมวลนมเปรี้ยวที่เพิ่มขึ้นและล้าหลังเล็กน้อยเป็นสัญญาณของความพร้อมของพุดดิ้ง นำพุดดิ้งออกจากพิมพ์ใส่จาน เสิร์ฟร้อน ด้วยน้ำเชื่อมผลไม้หรือครีมเปรี้ยว
สำหรับชีสกระท่อม 500 กรัม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ 5 ฟอง น้ำตาล 0.5 ถ้วย 4 ช้อนโต๊ะ แครกเกอร์ 1 ช้อนโต๊ะ, ลูกเกด 100 กรัม, อัลมอนด์ 50 กรัม, ผิวเลมอนหรือผิวส้ม

พุดดิ้งชีสกับซึกะ
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ใส่ไข่แดง, น้ำตาล, เกลือ 1/4 ช้อนชา, ผิวส้ม, เซโมลินาในนั้นแล้วเทเนยละลาย เคาะมวลทั้งหมดนี้ด้วยไม้พาย จากนั้นผสมลูกเกดปอกเปลือกและล้าง ผลไม้หวาน หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และไข่ขาวตีเป็นโฟมหนา ใส่มวลนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์ ทาน้ำมันด้านในด้วยเนยและโรยด้วยน้ำตาลแล้วอบไอน้ำหรืออบในเตาอบ ในกรณีหลังให้โรยแบบฟอร์มด้วยเกล็ดขนมปังที่บดแล้วไม่ใช่น้ำตาล บนโต๊ะเสิร์ฟพุดดิ้งร้อนพร้อมน้ำเชื่อมผลไม้หรือแยม
สำหรับชีสกระท่อม 500 กรัม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ 4 ฟอง น้ำตาล 0.5 ถ้วย 2 ช้อนโต๊ะ แป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งช้อนโต๊ะ, ผลไม้หวาน 100 กรัม, ลูกเกด 50 กรัม, เปลือกส้ม

คอทเทจชีสพุดดิ้งกับผักโขม
ใส่ไข่แดง, เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล, เกลือ, เซโมลินา ลงในคอทเทจชีสขูด ผสมทั้งหมดนี้ให้เข้ากันแล้วเคาะออกด้วยไม้พาย แยกผักโขมเขียว ลอกก้าน ล้างใบในน้ำสองหรือสามน้ำ วางบนตะแกรง ปล่อยให้น้ำไหลออก จากนั้นสับให้ละเอียดแล้วคลุกเคล้ากับมวลนมเปรี้ยว หลังจากผสมมวลนี้กับวิปปิ้งสีขาวแล้วนำไปทอดในกระทะหรือกระทะทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังบด, ปรับระดับพื้นผิว, อัดจาระบีด้วยครีม, โรยด้วยชีสขูด, โรยด้วยเนยแล้วใส่ในเตาอบ 25-30 นาที นำพุดดิ้งร้อนใส่จาน ราดด้วยเนย เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวเย็น
สำหรับชีสกระท่อม 500 กรัม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย 1 ช้อน ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว ไข่ 3 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะ ผักโขมสด 250 กรัม ชีสดัตช์ 25 กรัม

พุดดิ้งกับแครอทและข้าว "ชีส"
ทูป็อก - 250 จีพี รูป - 0.5 แครอทแก้ว - 7 ชิ้น. เนย - ไข่ 70 กรัม - 3 ชิ้น
ทำความสะอาดแครอท ขูดและหยดในน้ำเล็กน้อย ล้างข้าวและนึ่งในน้ำปริมาณเล็กน้อย รวมข้าว แครอท ไข่แดง และชีสเข้าด้วยกัน สุ่ม ตีไข่ขาวจนเป็นโฟมที่คงตัวแล้วใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมก่อนหน้า ผัดและวางในรูปแบบจาระบี อบในเตาอุ่น เสิร์ฟพร้อมเนยละลาย

พุดดิ้ง "ชีส - แอปเปิ้ล"
twopog - 500 gp. cyxap และการอบ - ไข่ 1 แก้ว - 6-7 ชิ้น caxap - แอปเปิ้ล 1.5 แก้ว - 6-7 ชิ้น เนย - 70 กรัม ชีสผลไม้ - 1.5 แก้ว
ตะแกรงด้วยส้อม ล้างแอปเปิ้ลเอาหัวใจด้วยลูกปัดแล้วถู รวม twopog, แอปเปิ้ล, แพนเค้ก cyxapes, ไข่แดงและ caxap ผัดอย่างระมัดระวัง ตีไข่ขาวในโฟมที่มั่นคงและเพิ่มมวลที่ได้รับก่อนหน้านี้ ผัดและวางในรูปแบบจาระบี ปิดด้านบนด้วยกระดาษถนอมอาหาร ต้มในอ่างน้ำจนสุกเต็มที่ โอนพุดดิ้งที่เตรียมไว้ไปยังจานและเสิร์ฟพร้อมกับชีสผลไม้ คุณสามารถใช้น้ำเดือดแทนชีสผลไม้

พุดดิ้งกับลูกเกดและอบเชย "เต้าหู้"
twopog - 400 gp. ไข่ - 5 ชิ้น มานาขนาดใหญ่ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นม - 1 แก้ว caxap - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย - 25 กรัม ลูกเกด - เปลือก 0.5 แก้ว - 0.5 ช้อนชา ผลไม้ coyc - 1.5 แก้ว
ในนมเดือดด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเทเซโมลินา ใส่ครีมเนย ไข่แดง แคแซป ลูกเกด ลูกเกด และคอทเทจชีส ลงในโจ๊กมานาที่ทำเสร็จแล้ว ผัดอย่างระมัดระวัง ตีไข่ขาวในโฟมที่มั่นคงและเพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะ สุ่ม วางมวลที่ปรุงแล้วในรูปแบบที่ทาด้วยเนย ปรุงอาหารในอ่างน้ำเป็นเวลา 25-35 นาที เสิร์ฟพร้อมน้ำผลไม้

พุดดิ้งชีสพิสตาชิโอ
twopog - 400 gp. แคแซป - 80 จีพี วานิลลิน - โดยไข่ - 2 ชิ้น เนย - 25 กรัม ชั้นวาง - 80 กรัม ครีม - 0.75 แก้ว
รวม twopog, caxap, vanillin และไข่ ผัดอย่างระมัดระวัง ใส่เนยจืด แตงกวาดองสับ และวิปครีม ผัดอย่างระมัดระวัง วางมวลที่เตรียมไว้ในรูปแบบโรยด้วยน้ำ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที เสิร์ฟเย็น ตกแต่งด้วยครีมและครีม

พุดดิ้งกับลูกเกด "นมเปรี้ยว"
twopog - 450 กรัม ไข่ - 3 ชิ้น caxap - 2 เซนต์ ล. แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ลูกเกด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. cyxap และปรากฎ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ของหวาน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผลไม้ coyc - วานิลลิน 0.75 ถ้วย - โดยเกลือ woky - โดย wokycy
รวม twopog, caxap และไข่แดง สุ่ม ใส่เกลือ วานิลลิน ลูกเกด และแป้ง ผัดอย่างระมัดระวัง เพิ่มไข่ขาวตีด้วยโฟมที่มั่นคง สุ่ม วางมวลที่ปรุงแล้วในรูปแบบจาระบีด้วยเนยและโรยด้วยผงฟู อย่าลืมทาจารบีด้วยแปรง อบในเตาอุ่นจนสุกเต็มที่ นำรูปร่างออกจากเตาอบ ทิ้งไว้ 5-10 นาที ดึงพุดดิ้งและนำไปใช้กับการตัดแบบแบ่งส่วน เสิร์ฟพร้อมน้ำผลไม้

สตีมชีสพุดดิ้ง
twopog - 500 gp. มานาขนาดใหญ่ - 2.5 เซนต์ ล. caxap - 3 เซนต์ ล. ไข่ - 2 ชิ้น ลูกเกด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย - 15 กรัม วานิลลิน - โดย cycy cyxap และปรากฎว่า
ตะแกรงด้วยส้อม สะเด็ดน้ำลูกเกด นำออกจากน้ำแล้วขัด ลดวานิลลินด้วยน้ำร้อนเล็กน้อย. รวมไข่แดงกับน้ำตาลและบดเบา ๆ ตีไข่ขาวจนเกิดฟองที่มั่นคง รวมชีส ไข่แดง ลูกเกด และวานิลลินเข้าด้วยกัน สุ่ม เพิ่มโปรตีน. สุ่ม วางมวลที่ปรุงแล้วในรูปแบบจาระบีด้วยเนยและโรยด้วยผงฟู ส่งแบบฟอร์มไปที่อ่างน้ำ ปรุงอาหารเป็นเวลา 20-30 นาที เสิร์ฟพุดดิ้งกับปั่น ต้ม แยมหรือ coyco หวาน

พุดดิ้งนมเปรี้ยวกับลูกเกดและมะนาว
twopog - 500 gp. มานาใหญ่ - 150 กรัม นม - 350 มล. ไข่ - 4 ชิ้น แคแซป - 50 กรัม วานิลลิน - โดย vkycy ความเอร็ดอร่อยของลูกเกดมะนาว 1 ลูก - 50 กรัม
ในนมที่เดือดด้วยกระแสบาง ๆ ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเทเซโมลินา ต้ม 8-10 นาที อ็อคดิท. ตะแกรงอาหารอย่างระมัดระวัง ใส่ไข่แดง วานิลลิน เปลือกมะนาวขูด และลูกเกด สับเปลี่ยนและเพิ่มไปยังเมนูหลัก สุ่ม เชื่อมต่อโปรตีนกับน้ำตาล ปัดจนเป็นก้อนเดียวและรวมกับมวลมานาและน้ำซุปข้น สุ่ม วางมวลที่เตรียมไว้ในรูปแบบที่ทาด้วยเนย นำเข้าอบ 20-25 นาทีในเตาอบอุ่น เสิร์ฟพร้อมเนยละลายหรือวิปครีม

พุดดิ้งนมเปรี้ยว
twopog - 500 gp. เนย - 60 กรัม มานาขนาดใหญ่ - ไข่ขาว 1.5 ถ้วย - 4 ชิ้น เกลือ - อย่างไรก็ตาม น้ำเชื่อมผลไม้ - 50 มล. cyxap และปรากฎว่า
รวมชีส เนยนิ่ม เซโมลินา ชีสผลไม้ และไข่ขาวตีให้เข้ากัน ความร้อน. ผัดอย่างระมัดระวัง วางมวลที่ปรุงแล้วบนไม้กายสิทธิ์ ทาน้ำมันด้วยเนยแล้วโรยด้วยเครื่องอบผ้า ม้วนด้วยเจ็ทผูกขอบของผ้าเช็ดทำความสะอาด ต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 นาที โรยพุดดิ้งเสร็จแล้วด้วยเนยละลายแล้วโรยหน้าด้วยนมอบ

ชีสนึ่งและพุดดิ้งถั่ว
twopog - 500 gp. จานอบและอบ - 0.5 ถ้วย caxap - 0.5 ถ้วยไข่ - 4 ชิ้น ลูกเกด - 0.75 แก้วโอเป็กซ์ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย - 50 กรัม กะหล่ำปลีดอง - วานิลลิน 0.75 ถ้วย - ตามรสนิยม
รวมไข่แดง caxap และเนยนิ่ม ตะแกรงอย่างระมัดระวัง เพิ่มไวน์เก่าและคนให้เข้ากัน เพิ่มขนมอบอบ ลูกเกดล้าง วานิลลินและถั่วสับ ความร้อน. สุ่ม ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ สุ่ม วางมวลที่เตรียมไว้ในรูปแบบทาน้ำมันด้วยเนยเติมสามในสี่ด้วย ใช้ caxap ส่งลงอ่าง. ต้มจนพร้อม พุดดิ้งจะพร้อมเมื่อมวลเพิ่มขึ้นจะกลายเป็นรสเผ็ดและง่ายต่อการเคลื่อนออกจากผนังของแบบฟอร์ม เสิร์ฟร้อนกับ coyco หวาน น้ำต้ม แยมหรือผสม

พุดดิ้งเปรี้ยวกับอัลมอนด์
twopog - 500 gp. เนย - 40 กรัม ไข่ - 5 ชิ้น เปลือกมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. cyxap และปรากฎว่า - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. อัลมอนด์ปอกเปลือก - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. caxap - ลูกเกด 0.5 แก้ว - น้ำเกลือ 1 แก้ว - เกลือ 1.5 แก้ว - หลังจากลิ้มรส
รวม twopog และส่วนหนึ่งของ caxapa ตะแกรงอย่างระมัดระวัง ใส่เนยละลาย ไข่แดง และผิวเลมอน ความร้อน. สุ่ม สับอัลมอนด์อย่างประณีตแล้วทอดจนเหลืองทอง เพิ่ม caxap ที่เหลือ สุ่ม ในมวลครีมเพิ่ม cyxapes ชุบเกล็ดขนมปัง, อัลมอนด์, ลูกเกดและวิปปิ้งสีขาว สุ่ม วางมวลที่เตรียมไว้ในรูปแบบโรยด้วยน้ำหวาน ปรุงในอ่างน้ำจนสุกเต็มที่ พุดดิ้งจะพร้อมเมื่อมวลเพิ่มขึ้นจะกลายเป็นรสเผ็ดและง่ายต่อการเคลื่อนออกจากผนังของแบบฟอร์ม เสิร์ฟพร้อมคัสตาร์ด ฟรุตชีส หรือ coycom

พุดดิ้งคอทเทจชีสวานิลลา
นม 500 กรัม, แป้ง 60 กรัม, น้ำตาล 180 กรัม, เกลือ 0.5 ช้อนชา, ไข่ 2 ฟอง, เนยหรือมาการีน 2 ช้อนชา, วานิลลิน 1 ช้อนชา
เทนมลงในหม้อแก้วขนาด 2 ลิตร อุ่นด้วยกำลังไฟเต็มที่ 2-3 นาที จนนมอุ่นขึ้นจนหมด ผสมแป้ง น้ำตาล และเกลือในกระทะขนาดกลาง (1.5 ลิตร) ค่อยๆ เติมนม กวนด้วยตะกร้อมือคน ตั้งไฟเต็มกำลัง 3-4 นาที จนข้น คน 1 ครั้ง เทส่วนผสมร้อนครึ่งหนึ่งลงในไข่ดิบ คนและเทกลับ ให้ความร้อนอีกครั้งอย่างเต็มกำลังเป็นเวลา 2-3 นาที จนเริ่มเดือด ตีส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่เนยและวานิลลา ลงในถ้วยเสิร์ฟ

แอปเปิ้ลพุดดิ้ง
4 แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ล. ลูกเกดหนึ่งช้อน, แครกเกอร์บด 40 กรัม, น้ำตาล 40 กรัม, อบเชย 1 ช้อนชา, เกลือเล็กน้อย, น้ำมัน 50 กรัม
ปอกแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ในจานแก้วกว้าง โรยแอปเปิ้ลด้วยลูกเกดด้านบน เทแครกเกอร์ น้ำตาล อบเชย เกลือ และน้ำมันลงในกระทะ คนและให้ความร้อนเต็มกำลังเป็นเวลา 1 นาที จนเนยละลาย กวนเป็นครั้งคราวระหว่างการปรุงอาหาร เทมวลอุ่นลงบนแอปเปิ้ลปิดแม่พิมพ์แล้วอบเป็นเวลา 7 นาทีอย่างเต็มกำลัง

พุดดิ้งผลไม้
แอปเปิ้ลอบหรือผลไม้อื่น ๆ 300 กรัม, เนยหรือมาการีน 75 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, เกลือเล็กน้อย, น้ำตาลผง 60 กรัม, แป้งธรรมดา 100 กรัม, ผงฟู 0.5 ช้อนชา
วางผลไม้ที่เตรียมไว้ในจานกลมหรือวงรีที่ไม่ใช่โลหะสำหรับเตาอบ บดเนยและน้ำตาลไอซิ่ง ตีไข่ ใส่แป้งร่อน เกลือ และผงฟู เทแป้งนี้ลงบนผลไม้ ความร้อนเต็มกำลัง 5-7 นาที ผลไม้ควรนิ่มและบิสกิตควรอบอย่างดี

พุดดิ้งกับแจม
แยม 50 กรัม, แป้ง 150 กรัม, น้ำสำหรับแป้ง, นมสำหรับทาขอบ, น้ำมันหมู 75 กรัม (หรือเนย)
นวดแป้งและเบคอนสับละเอียด เติมน้ำให้เพียงพอเพื่อให้แป้งที่เสร็จแล้วหนาและนุ่ม รีดแป้งเป็นเค้กสี่เหลี่ยมแล้วทาด้วยแยมหนา หลังจากนั้นให้รีดขอบแป้งด้วยนมแล้วม้วนขึ้น ห่อม้วนด้วยกระดาษไข (กระดาษรองอบ) และอบด้วยไฟเต็มที่ 5-7 นาที ปล่อยให้ยืนสักสองสามนาที จากนั้นเอากระดาษตัดพุดดิ้งและเสิร์ฟ

พุดดิ้งช็อกโกแลต
เนย 60 กรัม, แป้ง 1 แก้ว, น้ำตาลผง 0.5 ถ้วย, ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย, นม 150 กรัม, กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา (หรือน้ำตาลวานิลลา 0.5 ช้อนชา หรือเหล้าวานิลลา 4 ช้อนโต๊ะ ) 1 /3 ถ้วยผงโกโก้และ 3 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลทรายแดงหนึ่งช้อน (สำหรับโรย) น้ำเดือด 2 ถ้วยตวง
ใส่เนยลงในถาดพุดดิ้ง ละลายเป็นเวลา 45 วินาทีอย่างเต็มกำลัง ในขณะที่กวนให้ใส่แป้ง, น้ำตาล, โกโก้, นมและวานิลลิน ตีจนเนียน ผสมน้ำตาลทรายแดงและผงโกโก้ โรยส่วนผสมพุดดิ้ง เทน้ำเดือดลงไป นำเข้าอบ 12-13 นาทีด้วยไฟปานกลาง หลังจากนำออกจากเตาแล้ว ปล่อยให้ยืนและเสิร์ฟหลังจากผ่านไป 5 นาที

พุดดิ้งสตรอเบอร์รี่และแอปริคอท
สตรอเบอร์รี่ 250 กรัม แอปริคอต 250 กรัม ผิวเลมอน 50 กรัม น้ำตาลสำหรับพุดดิ้งและ 3 ช้อนโต๊ะ สำหรับครีมน้ำลูกเกดแดง 130 มล. 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 400 มล นม 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา 8 กรัม เจลาติน 4 ไข่แดง ครีมไขมันสูง 200 มล. ถั่วคั่ว 50 กรัม เลมอนบาล์ม 1 ก้าน feijoa หรือองุ่นสำหรับตกแต่ง
สำหรับพุดดิ้ง ให้ผ่าครึ่งสตรอเบอรี่ ลบหลุมและผิวหนังออกจากแอปริคอตหั่นเนื้อเป็นชิ้น เทน้ำลูกเกดแดง 80 มล. ลงบนผลไม้เพิ่มความเอร็ดอร่อยน้ำตาลและต้ม ผัดแป้งกับน้ำผลไม้ที่เหลือเพิ่มกระแสบาง ๆ ให้กับผลไม้กวนตลอดเวลา ต้มและแช่เย็น ลบความเอร็ดอร่อย สำหรับครีม แช่เจลาตินในน้ำเย็น 100 มล. ต้มนม ใส่น้ำตาลวานิลลา พักให้เย็นเล็กน้อย ตีไข่แดงและน้ำตาลในอ่างน้ำ ในขณะที่กวนเทนมให้เย็นเล็กน้อย เพิ่มเจลาตินและอุ่นส่วนผสมจนเจลาตินละลายหมด ทำให้ครีมเย็นลงและปล่อยให้แข็งตัวเล็กน้อย ตีครีม บดถั่วคั่ว ใส่ครีมและถั่วคั่วลงในครีม คนให้เข้ากัน เวลาเสิร์ฟ วางครีมกรูตองและพุดดิ้งแช่เย็นไว้เป็นชั้นๆ 4 ชาม ตกแต่งด้วยใบบาล์มมะนาวและผลเบอร์รี่

ต้มนมกับน้ำตาลแล้วต้มแป้งที่ผสมกับนมเย็นลงไป ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนข้น นำส่วนผสมออกจากเตา เย็นแล้วใส่สตรอเบอรี่บดกับน้ำตาล ผัดทุกอย่างให้ละเอียด รวมพุดดิ้งสำเร็จรูปกับวิปครีม ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด ใบสะระแหน่ และชิ้นส้ม
นม - 0.5 ถ้วย, น้ำตาล - 2 ชั่วโมง l. แป้ง - 1 ชั่วโมง l., สตรอเบอร์รี่ - 250g, ครีม - 100g.

พุดดิ้งจากมานาองุ่น
นม 200 กรัม แป้งเซมะลีเนอร์ 50 กรัม น้ำตาลทราย 25 กรัม (แยม) เนย 20 กรัม ไข่ 1 ฟอง
ต้มนมหนึ่งแก้วและน้ำครึ่งแก้วในกระทะขนาดเล็ก เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเซมะลีเนอร์กวนนมโดยไม่หยุดและเพิ่ม 2 ช้อนชาในที่เดียวกัน น้ำตาล (แยม) คนให้เข้ากันจนโจ๊กข้น นำออกจากเตา ใส่เนย 10 กรัม ปล่อยให้เย็น ตีไข่เทลงในโจ๊กเย็นผสมให้เข้ากันใส่มวลทั้งหมดลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันอย่างดีแล้วอบในเตาอบ พุดดิ้งเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปข้นผลไม้ แยม ผลไม้แช่อิ่ม กินพุดดิ้งอร่อยๆ กับครีมเปรี้ยว

ที่สำคัญอร่อย - คอลเลกชันของสูตรการปรุงอาหารที่บ้าน
คุณควรรู้วิธีทำพุดดิ้งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเสมอ สำหรับสูตรยอดนิยมสำหรับพุดดิ้งโฮมเมด วิธีการปรุงพุดดิ้งวานิลลาอย่างถูกต้องหรือสิ่งที่ต้องใช้ทำพุดดิ้งอย่างรวดเร็ว สูตรสำหรับทำพุดดิ้งอย่างรวดเร็วสำหรับการปรุงอาหารที่บ้านจะช่วยให้คุณทำพุดดิ้งโฮมเมดแท้ๆ