คำอธิบายโดยละเอียด: สูตรสลัดปรากจากเชฟระดับกูร์เมต์และแม่บ้านจากแหล่งต่างๆ

สลัดปรากที่ปรุงจากเนื้อทอด แอปเปิ้ลเปรี้ยว พริกหวาน แตงกวาดอง จะมีรสชาติที่อร่อยน่ารับประทาน บำรุง และเผ็ดแบบผิดปกติ ซึ่งจะเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคน สลัดปรากจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วทำให้แขกที่หิวโหยได้อิ่มเอมด้วยองค์ประกอบ สูตรของมันสามารถเสริมด้วยผักหรือเครื่องเทศต่าง ๆ เพิ่มอะโวคาโด, เห็ดดอง, มัสตาร์ดหรือสมุนไพรสดตามต้องการ

มีสูตรอาหารยอดนิยมหลายสูตรสำหรับสลัดเช็กนี้ จะเสิร์ฟเย็นหรืออุ่นก็ได้ เกลี่ยให้ทั่ว คนก่อนเสิร์ฟ แม่บ้านบางคนใช้แต่เนื้อต้ม บางคนใส่หมูทอด พริกไทยป่น ผักชีฝรั่ง ผักกาดหอม มันคุ้มค่าที่จะเตรียมอาหารจานอร่อย ฉ่ำ และอร่อยเป็นพิเศษสำหรับงานเลี้ยงฉลองครั้งต่อไป เพื่อที่จะได้เพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอม ปรนเปรอตัวเองหรือแขกที่จู้จี้จุกจิก

สูตรสำหรับสลัดปรากคลาสสิกกับเนื้อและพริกไทย

สำหรับสลัดนี้มีพื้นเพมาจากสาธารณรัฐเช็ก ปราก ควรใช้แอปเปิ้ลหวานที่มีเปลือกสีแดงหรือสีเหลือง รสชาติที่ละเอียดอ่อนของผลไม้นี้เมื่อรวมกับพริกขี้หนูและเนื้อสัตว์มากมายจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มเร็ว จะทำให้คุณพึงพอใจกับกลิ่นหอมและความชุ่มฉ่ำของผลไม้ ขอแนะนำให้วางแอปเปิ้ลไว้บนจาน แล้วตัดออกด้วยเพชรหรือกลีบดอกไม้ที่สวยงาม การตกแต่งจะเสริมด้วยผักชีฝรั่งและใบผักกาดหอมสองสามใบ

วัตถุดิบ:

• หมู - 150 กรัม
• เนื้อวัว - 150 กรัม
• น้ำมันสำหรับทอดเนื้อ
• 2 แตงกวาดองหรือดอง;
• แอปเปิ้ลแดงเปรี้ยวหวาน 1 ลูก;
• 1 พริกหยวกแดงหวาน
• มัสตาร์ดครึ่งช้อน;
• ใบผักกาดหอม;
• พาสลีย์;
• 1 หัวหอม;
• พริกไทยขาวป่น
• มายองเนส.

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องปอกเปลือกและหั่นผัก ตัดปลายแตงกวาดองเอาเมล็ดอ่อนออกแล้วตัดผิวที่แข็งเกินไปออกจากด้านข้าง ปอกหัวหอมเอาเมล็ดออกจากแอปเปิ้ลและพริกไทยแล้วเอาแกนออกทั้งหมด ตัดแตงกวาเป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสับหัวหอมครึ่งวงแล้วหั่นพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ แอปเปิ้ลจะต้องหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วหั่นเป็นชิ้นรูปเพชรหยิก
2. ตอนนี้คุณควรเตรียมน้ำสลัดมายองเนส ผสมน้ำคั้นจากมะนาวครึ่งลูก มัสตาร์ดสด และมายองเนส เกลือเล็กน้อยกับพริกไทยป่น
3. จากนั้นคุณต้องทอดเนื้อสด ล้างหมูและเนื้อ เช็ดให้แห้ง ทุบด้วยค้อนให้นิ่ม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เกลือแต่ละชิ้นโรยด้วยพริกไทยป่น ใส่ในกระทะร้อนกับเนยแล้วทอดจนเป็นเปลือก เราทิ้งไว้ใต้ฝาเพื่อไม่ให้เนื้อเย็นลง สลัดแบบดั้งเดิมทำจากเนื้ออุ่น ๆ จึงเป็นที่น่าพึงพอใจมากกว่า
4. เราใส่ใบผักกาดหอมบนจานเพื่อให้จานดูสวยงามเมื่อเสิร์ฟ จากนั้นเทเนื้ออุ่นออกจากกระทะแล้วสะเด็ดน้ำมันส่วนเกินล่วงหน้า เราเกลี่ยผักรวมราดน้ำสลัดให้ทั่ว ตกแต่งสลัดด้วยแอปเปิ้ลและผักชีฝรั่งที่ด้านบน

คำแนะนำและเคล็ดลับ:

1. เพื่อให้หัวหอมสับไม่มีรสขม ก่อนอื่นคุณต้องใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 5 นาทีแล้วลวกด้วยน้ำเดือด
2. หากไม่มีมะนาวที่บ้าน คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชู 9% ครึ่งช้อนโต๊ะหรือละลายกรดซิตริกในน้ำได้
3. คุณต้องรดน้ำสลัดด้วยน้ำสลัดทันทีก่อนรับประทานอาหารเท่านั้นคุณไม่ควรทำเช่นนี้ล่วงหน้า - น้ำผลไม้จะถูกปล่อยออกมาจากผักและเนื้อสัตว์อุ่น ๆ

สูตรสลัดปรากกับเนื้ออะโวคาโด

สูตรดัดแปลงเล็กน้อยสำหรับสลัดปรากที่มีชิ้นอะโวคาโดแข็งและก้านผักชีฝรั่งที่มีกลิ่นหอมกระตุ้นความอยากอาหารและความเพลิดเพลินในความคิดริเริ่ม ฐานของเนื้อรสเผ็ดที่ใส่กระดูกในพริกไทยเพิ่มความฉุน และส่วนผสมของผักกับผลไม้ช่วยเพิ่มความนุ่มและความสดชื่น อาหารเลิศรสแสนอร่อย แต่เบาปรุงโดยไม่มีมายองเนส - ถูกแทนที่ด้วยน้ำสลัดมัสตาร์ด - มะนาว ซอสถั่วเหลืองเล็กน้อยจะทำให้จานดูมีรสชาติ

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู 250 กรัม
• 2 ผักดองเล็ก ๆ ดองจะทำ;
• หลอดไฟ;
• อะโวคาโดครึ่งลูก;
• แอปเปิ้ลเหลืองควรมีรสเปรี้ยว
• 1 แมนดาริน;
• ผักชีฝรั่งพวง;
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อน;
• พริกไทย, โหระพาบดแห้ง;
• ซอสถั่วเหลืองสำหรับแต่งตัว

อ่าน: สลัดกับสูตรผลไม้

การตระเตรียม:

1. ต้องทุบเนื้อหมู หั่นเป็นชิ้น โรยด้วยพริกไทยป่น ใบโหระพาสับ และเกลือ จากนั้นโรยชิ้นด้วยน้ำส้มเขียวหวานทอดในกระทะน้ำมันร้อนจนเปลือกนุ่มปรากฏขึ้น
2. หัวหอมจะต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง คุณยังสามารถโรยด้วยน้ำส้มเขียวหวานเพื่อดับกลิ่นหัวหอม
3. ตัดแอปเปิ้ล แตงกวาดอง และอะโวคาโดครึ่งผลเป็นเส้นบาง ๆ ก่อนอื่นคุณต้องเอาเมล็ดพืชออก
4. ตอนนี้คุณต้องทำน้ำสลัดที่หอมและเผ็ด ผสมซีอิ๊วขาวกับน้ำมะนาว มัสตาร์ด พริกไทย
5. ผสมส่วนผสมเบา ๆ วางบนจานในสไลด์เทด้วยน้ำสลัด ตกแต่งด้านบนด้วยผักชีฝรั่งก้านเล็ก

คำแนะนำและเคล็ดลับ:

• หากต้องการทุบเนื้อโดยไม่กระเด็น ต้องใส่ถุงพลาสติก ยืดให้ตรง แล้วมัดไว้
• แนะนำให้เลือกอะโวคาโดเนื้อแน่นเพื่อที่คุณจะได้หั่นเป็นเส้นบางๆ ยาวๆ
• หากต้องการผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสามารถจัดวางเป็นชั้น ๆ หล่อลื่นด้วยการตกแต่งทุกครั้ง ในกรณีนี้ ขอแนะนำให้ใช้มายองเนส

สูตรสำหรับสลัดปรากกับเห็ดดอง

สลัดปรากด้วยการเติมเห็ดทอดกลายเป็นรสชาติที่ชุ่มฉ่ำและเผ็ดร้อนมาก เนื้อเข้ากันได้ดีกับพริกไทยและแอปเปิ้ลเปรี้ยว ผักใบเขียวช่วยเพิ่มรสชาติและความสดให้กับสลัด จานนี้สามารถเสิร์ฟระหว่างงานเลี้ยงกับแขกหรือเตรียมสำหรับอาหารค่ำของครอบครัว มายองเนสขจัดความเผ็ดร้อนของเนื้อโรยด้วยพริกไทยร้อน เน้นความนุ่มของแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 200 กรัม
• หมวกแชมเปญ 200 กรัม
• 1 พริกหยวกแดง
• หลอดไฟ;
• แตงกวาดองหรือดอง
• แอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยว
• พาสลีย์;
• มายองเนสเกลือ

การตระเตรียม:

• ควรทุบเนื้อด้วยค้อนไม้หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ทั้งหมดต้องเป็นพริกไทย เกลือ ผัดจนสุกเย็น
• จากแอปเปิ้ลและพริกคุณต้องเอาเมล็ดออกเอาก้านออก ตัดพริกไทยเป็นเส้นหรือลูกบาศก์ถูแอปเปิ้ลอย่างหยาบ
• ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ โรยด้วยน้ำแอปเปิ้ลเพื่อรสชาติ
• แตงกวาดองจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน เป็นที่พึงประสงค์ว่าพวกเขาไม่มีรสเปรี้ยว
• แชมปิญองควรผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน ผัดให้สุกเล็กน้อย ทางออกที่ดีที่สุดของคุณคือซื้อโถที่หั่นเป็นฝา
• ตอนนี้คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนโรยด้วยผักชีฝรั่งสับเกลือ ก่อนเสิร์ฟ ใส่มายองเนสสองช้อนโต๊ะลงบนสลัด

คำแนะนำและเคล็ดลับ:

• เพื่อความชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น สามารถเคี่ยวเนื้อทอดไว้ใต้ฝาประมาณ 5 นาที โดยเติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะ แม่บ้านบางคนไม่ทอดเลยใช้แบบต้ม
• ผักชีฝรั่งสามารถถูกแทนที่ด้วยผักชี, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง
• ขอแนะนำให้ลอกเปลือกแอปเปิ้ลที่แข็งและหนาเกินไปเพื่อให้สลัดมีรสชาตินุ่มขึ้น

สูตรที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงเหล่านี้มีรสชาติที่เข้มข้น กลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน และองค์ประกอบที่น่ารับประทาน อาหารจานนี้เหมาะสำหรับการฉลองเล็กๆ อาหารค่ำครอบครัว การสังสรรค์ที่เป็นมิตร การเตรียมสลัดปรากใช้เวลาไม่นานเกือบทุกคนชอบ

สลัด "ปราก" ไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับการเลือกสรรของขบเคี้ยวเย็นแบบดั้งเดิมของเช็ก ชื่อของมันถูกคิดค้นโดยแม่บ้าน เช่นเดียวกับสูตรที่หลากหลาย ทรัมป์การ์ดหลักของสลัดปรากคือการผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์กับส่วนผสมที่หวาน เช่น เนื้อวัวกับแอปเปิ้ล ไก่กับลูกพรุน และอื่นๆ นอกเหนือจากการรวมกันที่ตัดกันแล้ว อาหารเรียกน้ำย่อยอาจรวมถึงผักและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่นๆ ชีสหั่นแว่น และขนมปังกรอบ

สลัด "ปราก" คลาสสิก - สูตร

แม้จะมีสูตรอาหารสำหรับมือสมัครเล่นที่หลากหลาย แต่รูปแบบที่พบบ่อยที่สุดของ "ปราก" คือการผสมผสานระหว่างเนื้อวัวและแอปเปิ้ล สลัดเบานี้เสิร์ฟร้อนและปรุงในเวลาอันสั้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อลูกวัว - 290 กรัม
• ผักดอง - 135 กรัม
• พริกหวาน - 85 กรัม
• หัวหอม - 45 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 70 กรัม
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• มัสตาร์ดร้อนเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - 115 กรัม

การตระเตรียม

อ่าน: สลัดง่ายๆกับสูตรลิ้นพร้อมรูปถ่ายสูตรง่ายและอร่อยรูปถ่าย

การเตรียมขนมเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมสำหรับหมอนผัก สำหรับเธอ ให้หั่นแตงกวาดองเป็นเส้นบางๆ นำกล่องพริกหยวกออกแล้วสับผนังให้ละเอียด แบ่งหัวหอมออกเป็นวงครึ่งที่บางที่สุด เช่นเดียวกับส่วนผสมอื่น ๆ ให้หั่นแอปเปิ้ลเปรี้ยวเป็นเส้นบาง ๆ ทำน้ำสลัดแบบบางเบาที่มีส่วนผสมของมายองเนส น้ำมะนาว และมัสตาร์ด ปรุงรสสลัดด้วยซอสแล้ววางลงบนจานพร้อมหมอน

ตัดเนื้อเป็นชั้นบาง ๆ ปรุงรสแล้วทอดอย่างรวดเร็วจนเป็นสีน้ำตาลในกระทะที่อุ่น วางชิ้นเนื้อร้อนไว้บนเบาะสลัดแล้วเสิร์ฟปรากไปที่โต๊ะทันที

สลัด "ปราก" กับพริกหยวกและไก่

อันดับสองที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือสลัดที่มีส่วนผสมของไก่ ลูกพรุน และพริกหยวก เหมาะสำหรับผู้หลงใหลในไก่ขาว

วัตถุดิบ:

• ไก่ (เนื้อขาว) - 290 กรัม
• พริกหวาน - 110 กรัม
• แครอท - 95 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ลูกพรุน - 110 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - 130 กรัม
• หัวหอม - 65 กรัม
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

การตระเตรียม

ก่อนทำสลัดปราก ให้ใส่ใจกับลูกพรุน: ถ้าผลไม้แห้ง ให้เทน้ำเดือดลงไป มิฉะนั้นก็แค่เอาเมล็ดออกแล้วหั่นทุกอย่างเป็นเส้น เทน้ำเดือดบนหัวหอมครึ่งวงเพื่อขจัดความขมส่วนเกิน ต้มเนื้อไก่ ต้มไข่ให้เดือด ปอกเปลือกและสับ เกลือพริกหยวกและแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำมันเล็กน้อยจนผักนิ่ม ตอนนี้คุณมีสองทางเลือก: รวมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดเข้าด้วยกัน ปรุงรสและคลุกเคล้า หรือจัดวางเป็นชั้นๆ ทาซอสแต่ละชั้นถัดไป

สลัด "ปราก" กับแฮม

เรียบง่ายที่สุดคือสูตรสำหรับสลัด "ปราก" กับแฮม croutons และชีส อย่างไรก็ตาม croutons จะถูกเพิ่มเข้าไปตามดุลยพินิจของตนเอง องค์ประกอบของของว่างดังกล่าวมีความแปรปรวนมาก แต่โดยทั่วไปแล้วจะรวมถึงส่วนผสมจากสูตรก่อนหน้า

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส - 115 กรัม
• แฮม - 115 กรัม
• หัวหอม - 65 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 55 กรัม
• มายองเนส - 65 กรัม
• ครูตองซ์ - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม

ต้มไข่ไก่ล่วงหน้า เทน้ำเย็น ปอกเปลือกและสับ สับหัวหอมอย่างประณีตและผสมกับไข่ เพิ่มแฮมและก้อนชีสแข็งลงในส่วนผสม ตัดแตงกวาดองโดยการเปรียบเทียบ รวมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดกับน้ำสลัดมายองเนสและแช่เย็นจานเสร็จแล้ว ก่อนเสิร์ฟสามารถโรยขนมด้วยขนมปังกรอบหรือตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งง่ายๆ

สลัดปรากมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและจะทำให้ทุกคนพอใจ แม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุด

สามารถเตรียมสำหรับงานกาล่าดินเนอร์หรือเพียงเพื่อกระจายอาหารประจำวันของคุณ ส่วนผสมที่แสดงด้านล่างอาจใช้แทนผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันได้ ขึ้นอยู่กับความชอบ การทำอาหารใช้เวลาและความพยายามไม่มาก สลัดมีการตีความหลายอย่าง แต่ละเวอร์ชันก็อร่อยในแบบของตัวเอง

สลัดคลาสสิกปราก - ของอร่อยสุดพิเศษ

• เนื้อซี่โครงหมู (400-500 กรัม);
• 3 ไข่ต้ม;
• ถั่วกระป๋องหนึ่งแก้ว (ไม่มีน้ำ);
• แครอทขนาดใหญ่ 1 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่ 1 ชิ้น;
• 3 แตงกวาดองขนาดกลาง
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

มันจะดีกว่าที่จะเอาหมูอ่อน แต่ไม่ติดมัน ล้างเนื้อชิ้นหนึ่งแล้ววางในหม้อน้ำเคี่ยวจนเนื้อนุ่ม โดยปกติจะใช้เวลา 1-1.5 ชั่วโมง ในขณะที่หมูกำลังเดือด ให้หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วผัดด้วยไฟปานกลางด้วยน้ำมันพืช ต้มแครอทจนนุ่มหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ลูกพรุนล้างใต้น้ำเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็น 2 หรือ 4 ชิ้น หมูต้มสับด้วยมีด ส่วนผสมที่ระบุไว้ทั้งหมดจะซ้อนกันเป็นชั้นๆ วางชั้นของเนื้อก่อนแล้วเคลือบด้วยมายองเนสเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากนั้นใส่หัวหอมกับแครอทและเคลือบด้วยมายองเนส นี่คือวิธีการวางแต่ละชั้น ในตอนท้ายจะวางลูกพรุน สลัดพร้อมให้บริการ

ทำอาหารกับไก่และลูกพรุน

ส่วนผสมที่ใช้ (สำหรับ 4 ท่าน):

• เนื้อไก่ (400-500 กรัม);
• 3 ไข่ไก่;
• ถั่วกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• แครอทขนาดใหญ่ 1 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่ 1 ชิ้น;
• 2 แตงกวาดองขนาดกลาง
• ลูกพรุนหลุม 300 กรัม;
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

อ่าน: สลัดผักกระเฉด สูตรคลาสสิค ใส่เนย

ไก่ต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 30 นาทีแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ไข่และแครอทต้มและขูด หัวหอมสับละเอียดผัดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ลูกพรุนและแตงกวาสับด้วยมีดเป็นชิ้นขนาด 1-2 ซม. ส่วนผสมจะไม่ผสมกันและวางเป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนสแต่ละชั้น ส่วนประกอบนี้สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว

คำแนะนำ. ทำมายองเนสแบบโฮมเมด. เพียงไม่กี่นาที ซอสก็พร้อม!

พร้อมไส้กรอกและชีส

ส่วนผสมที่ใช้ (สำหรับ 4 ท่าน):

• ไส้กรอกต้ม 300 กรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• ถั่วเขียวกระป๋อง 200 กรัม
• ลูกพรุน 200 กรัม
• ไข่ต้ม 3 ชิ้น;
• หัวหอม;
• แครอทขนาดกลาง;
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 200 กรัม

สูตรนี้เตรียมง่ายและใช้เวลาน้อยเพราะใช้ไส้กรอกที่คุณสามารถเลือกได้ตามใจชอบ หัวหอมจะผัดจนนุ่มและแครอทต้มประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟปานกลาง จากนั้นนำผักมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน ส่วนประกอบที่เหลือถูกตัดเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางและกระจายในภาชนะลึกขนาดใหญ่ในชั้นที่เท่ากัน แต่ละชั้นเคลือบด้วยมายองเนส โรยชีสขูดที่ด้านบน

สูตรทำอาหารกับแครอททอด

ส่วนผสมที่ใช้ (สำหรับ 4 ท่าน):

• เนื้อไก่ต้ม
• แครอท 2 ชิ้น;
• หัวหอม 2 หัว;
• ถั่วกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• ลูกพรุนกำมือหนึ่ง;
• 2 ไข่ต้ม;
• 2 แตงกวาดองขนาดกลาง

สับแครอทบนเครื่องขูด ผัดจนสุกในน้ำมันพืชครึ่งหนึ่ง ใส่หัวหอมสับแล้วทอดต่ออีก 5 นาที เนื้อไก่วางในชามสลัดในชั้นที่เท่ากันเคลือบด้วยมายองเนสผักทอดและมายองเนสชั้นหนึ่ง จากนั้นกระจายแตงกวาและถั่วที่สับแล้วใส่มายองเนส ในขั้นตอนสุดท้ายให้เพิ่มไข่ขูดและลูกพรุน

กับแฮมและเห็ด

ส่วนผสมที่ใช้ (สำหรับ 4 ท่าน):

• แฮม 300-400 กรัม
• เห็ด 300 กรัม
• หัวหอม 1pc.;
• แครอท 2 ชิ้น;
• ลูกพรุน;
• ถั่วเขียวโถ

เห็ดเหมาะสำหรับเห็ด สามารถซื้อได้ทุกรูปแบบ: สด กระป๋องหรือแช่แข็ง ก่อนทอดเห็ดจะต้องทอดอย่างน้อย 20 นาทีเมื่อสิ้นสุดการทอดให้ใส่หัวหอมสับละเอียด แครอทต้มจนนิ่ม สินค้าในรายการเป็นลูกเต๋าแต่ไม่ผสม ใส่แฮมลงในชามลึก เคลือบด้วยช้อนโต๊ะ มายองเนส แล้วก็ผัก เห็ด แครอท ถั่วลันเตา ลูกพรุน หลังจากแต่ละส่วนผสมเคลือบชั้นด้วยมายองเนส คุณสามารถบีบกลีบกระเทียมลงไปได้ มันจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับสลัด ชั้นสุดท้ายคือลูกพรุน

ด้วยการเติมพริกหยวก

ส่วนผสมที่ใช้ (สำหรับ 4 ท่าน):

• อกไก่ต้ม
• ถั่วเขียว, โถ;
• แครอทต้มปานกลาง
• หอมใหญ่ขนาดกลาง;
• ลูกพรุนหลุม 200 กรัม;
• พริกหยวก ขนาดกลาง 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ต้ม 2 ฟอง.

อกไก่ต้มแยกออกจากกระดูกและทอดในน้ำมันเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นหัวหอมจะผัด หั่นพริกหยวกและส่วนผสมอื่นๆ เป็นชิ้นขนาด 1-2 ซม. ห้ามผสมส่วนผสมแล้วใส่ลงในชามสลัดเป็นชั้นๆ ชั้นแรกเป็นไก่ ตามด้วยแครอท หัวหอม พริกหยวก มายองเนสจะถูกเติมหลังจากส่วนผสมใหม่แต่ละอย่าง ชั้นสุดท้ายเป็นลูกพรุน พริกหวานจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำของผักให้กับสลัดและเสริมความหวานที่ผลไม้แห้งมอบให้

สูตรสลัดปรากกับถั่ว

ส่วนผสมที่ใช้ (สำหรับ 4 ท่าน):

• ไก่ต้ม;
• ไข่ต้ม;
• ลูกพรุน;
• ถั่วแดงกระป๋อง
• แครอทต้มสองสามอัน
• แตงกวาดองหนึ่งคู่

ถั่วจะถูกล้างใต้น้ำเพื่อเอาน้ำออก ส่วนผสมที่กำหนดจะถูกหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง ขั้นแรก ใส่เนื้อไก่ในจานสลัด แล้วกระจายมายองเนสด้านบนด้วยชั้นที่เท่ากัน จากนั้นใส่แตงกวา แครอท และไขมันกับมายองเนสอีกครั้ง จากนั้นจึงเกลี่ยถั่ว ไข่ต้ม และลูกพรุน ชั้นสุดท้ายไม่จำเป็นต้องทาด้วยมายองเนส

กับเนื้อ

ส่วนผสมที่ใช้ (สำหรับ 4 ท่าน):

• เนื้อซี่โครง;
• หอมใหญ่ขนาดกลาง;
• 2 ชิ้น แครอทต้ม
• ถั่วเขียวกระป๋อง
• ลูกพรุน;
• ไข่ไก่ต้ม 3 ชิ้น.;
• 3 แตงกวาดอง

เนื้อสันนอกเหมาะไม่มีกระดูก เนื้อไม่ควรมีเส้นริ้วมาก มิฉะนั้น มันจะยาวและเคี้ยวยาก ต้มเนื้อประมาณ 1.5-2 ชั่วโมงจนนิ่ม ไข่ไก่และแครอทต้มขูดบนเครื่องขูดหยาบ แตงกวาและเนื้อต้มจะถูกหั่นให้มีขนาดเท่ากันโดยประมาณ สลัดมีหลายชั้น ผลิตภัณฑ์จะถูกวางตามลำดับ: ขั้นแรก เนื้อไก่ ไข่ ผัก ถั่ว แตงกวา และลูกพรุน หลังจากแต่ละส่วนผสมทาด้วยมายองเนสแล้วใส่เกลือและพริกไทย

อ่าน: สูตรสลัดเนื้อและผักดองพร้อมรูปถ่าย

กับไส้กรอกรมควัน

ส่วนผสมที่ใช้ (สำหรับ 4 ท่าน):

• ไส้กรอกรมควัน 300 กรัม
• ถั่วเขียว 300 กรัม
• ไข่ 3 ชิ้น;
• แตงกวาดอง 2 ชิ้น;
• ลูกพรุนกำมือหนึ่ง;
• แครอทต้ม 2 ชิ้น

ส่วนประกอบที่ระบุไว้ถูกบดด้วยมีดเป็นก้อนขนาดกลาง ผลิตภัณฑ์ไม่ผสมกัน แต่ตัดแยกกัน ใส่ไส้กรอก, แครอท, ไข่, ลูกพรุน, แตงกวา, ถั่วลันเตาลงในภาชนะปรุงอาหาร ก่อนลงผลิตภัณฑ์ใหม่ ผลิตภัณฑ์ก่อนหน้าจะทาด้วยมายองเนสอย่างทั่วถึง

กับแอปเปิ้ล

ส่วนผสมที่ใช้ (สำหรับ 4 ท่าน):

• เนื้อไก่ต้ม 400 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 2 ชิ้น;
• แครอทต้ม 2 ชิ้น.;
• โถถั่ว
• ลูกพรุน 150-200 กรัม
• หอมใหญ่ขนาดกลาง.

แอปเปิ้ลปอกเปลือกและสับด้วยมีด เนื้อไก่แครอทหั่นและวางในชามสลัด หัวหอมดินสอสีถูกตัดและผัดในน้ำมันพืชจนนุ่มแล้วโอนไปยังแครอท ด้านบนชั้นแรกเคลือบด้วยมายองเนสและเติมถั่วที่ล้างใต้น้ำแล้วผ่านอีกครั้งด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อยและในที่สุดก็เพิ่มลูกพรุนสับ

สลัดปรากกับลูกพรุนและวอลนัท

ส่วนผสมที่ใช้ (สำหรับ 4 ท่าน):

• อกไก่ต้มหรือเนื้อ
• ลูกพรุนกำมือหนึ่ง;
• วอลนัทปอกเปลือกกำมือหนึ่ง
• แตงกวาดอง 3 ชิ้น;
• แครอทต้ม 2 ชิ้น.;
• ถั่วกระป๋อง 300 กรัม;
• ไข่ไก่ต้ม 2-3 ชิ้น

ส่วนประกอบที่ระบุไว้นั้นสับละเอียดวอลนัทถูกบดขยี้ วางเลเยอร์ในชามสลัด ไก่, แครอท, แตงกวา, ถั่ว, ไข่, ลูกพรุน แต่ละชั้นทาด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว วอลนัทปิดสลัดและยังสามารถใช้ตกแต่งและให้บริการได้อย่างมีประสิทธิภาพ

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว (เนื้อ) - 150 กรัม
• หมู (เนื้อ) - 150 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;

อ่าน: สลัดผักรวมสูตรหน้าหนาว

อร่อย!

ชอบสูตรไหนเขียนคอมเม้น

เขียนความคิดเห็น

สลัดปรากกับพริกหยวกและเนื้อเป็นอาหารที่มีสีสันซึ่งประกอบด้วยผักและเนื้อฉ่ำ ในกรณีนี้ แทนที่จะปรุงอาหาร เราจะทอดเนื้อในกระทะอย่างรวดเร็ว ผสมกับส่วนผสมที่เหลือโดยยังคงอุ่น และภายในไม่กี่นาทีเราจะได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม!

ส่วนผสมที่ผัดของเนื้อวัวและหมูในสลัดเข้ากันได้ดีกับพริกหยวก หัวหอม แตงกวา และแอปเปิ้ลที่อ่อนนุ่ม และการแต่งกายที่เรียบง่ายของมายองเนสและมัสตาร์ดช่วยเสริมรสชาติดั้งเดิมนี้ได้สำเร็จ จานนี้สามารถเตรียมสำหรับการเฉลิมฉลองเล็ก ๆ อาหารค่ำสำหรับครอบครัวหรืองานสังสรรค์ที่เป็นมิตร

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว (เนื้อ) - 150 กรัม
• หมู (เนื้อ) - 150 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดองหรือดอง - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวเล็ก;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มัสตาร์ด - ½ช้อนชา (หรือเพื่อลิ้มรส);
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช (สำหรับทอดเนื้อ) - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ผักชีฝรั่ง - ไม่กี่กิ่ง (สำหรับตกแต่ง)

สูตรสลัดปรากกับเนื้อพร้อมรูปถ่าย

วิธีทำสลัดปรากกับพริกหยวกและเนื้อวัว

1. เนื่องจากเนื้อในสลัด "ปราก" ควรอุ่นเราจะปรุงให้สุกและสิ่งแรกที่เราจะทำกับผัก หลังจากเอาก้านที่มีเมล็ดออกแล้ว ให้หั่นพริกหยวกเป็นชิ้นบาง ๆ ยาวประมาณ 4 ซม.
2. เราแยกแตงกวาจากน้ำเกลือหรือน้ำดองแล้วหั่นเป็นเส้น
3. ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ เพื่อขจัดความขมขื่นให้เทน้ำเดือดบนหัวหอมแล้วทิ้งไว้ 5 นาทีจากนั้นใส่ในกระชอนและทำให้เย็น
4. ปอกแอปเปิ้ลตัดแกนออก ตัดเนื้อผลไม้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมบาง ๆ ซึ่งขนาดควรจะใกล้เคียงกับชิ้นส่วนของพริกหยวก
5. เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นแอปเปิ้ลมืดลงและสูญเสียรูปลักษณ์ เราใส่ไว้ในภาชนะที่ลึกแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว เพิ่มส่วนประกอบผักทั้งหมดของสลัดปรากลงในแอปเปิ้ลผสม
6. สำหรับการแต่งตัวให้ผสมมายองเนสกับมัสตาร์ดปรับส่วนเพื่อลิ้มรสใส่พริกไทยป่น ตอนนี้เราใส่ซอสที่เตรียมไว้แล้วเริ่มปรุงเนื้อ
7. ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ตามเส้นใย เราห่อด้วยฟิล์มแล้วทุบทั้งสองด้าน
8. ถัดไปหั่นเนื้อสับเป็นเส้นแคบ ๆ ทอดในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช เราปรุงเนื้อด้วยความร้อนสูงเพื่อให้เนื้อย่างได้อย่างรวดเร็ว แต่ในขณะเดียวกันก็ยังคงนุ่มและชุ่มฉ่ำอยู่ข้างใน นำเนื้อร้อนออกจากกระทะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส วางในจานใดก็ได้ที่มีฝาปิดเพื่อให้อุ่น
9. เราหั่น ทุบ และทอดหมูด้วยวิธีเดียวกัน อย่าลืมเกลือและปรุงรสเนื้อด้วยพริกไทยร้อน
10. วางส่วนผสมของเนื้อและหมูผัดกับชั้นล่างบนจานที่แบ่งเป็นส่วนๆ วางผัก "การแบ่งประเภท" ไว้ด้านบนด้วยสไลด์ตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่ง
11. สลัด "ปราก" กับพริกหยวกและเนื้อวัวไม่จำเป็นต้องชุบ ดังนั้นให้เทส่วนผสมกับซอสมายองเนสและเสิร์ฟทันที

อร่อย!

วัตถุดิบ:

• เนื้อ B / k (เนื้อวัวและหมู) - 400 กรัม
• แตงกวาดอง - 3-4 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น (สีแดง).
• แอปเปิ้ลหวาน - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• ผักกาดหอมใบ - 1 พวงเล็ก
• น้ำมันพืช.
• มะนาว - 1 ชิ้น
• มายองเนส.
• มัสตาร์ด.
• เครื่องเทศ (ยี่หร่า, ลูกจันทน์เทศ, โหระพา, พริกไทย, ผักชี)
• เกลือ.

ประเพณีเช็ก

สลัดปรากเป็นแลนด์มาร์กของสาธารณรัฐเช็กมากพอๆ กับเมืองและปราสาทในยุคกลางที่สวยงาม ภูมิประเทศอันงดงาม โรงเบียร์เก่าแก่ และผู้คนที่มีอัธยาศัยดี

ใครก็ตามที่เคยไปปรากและกลับบ้านเกิดจะต้องพยายามทำซ้ำอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีชื่อเสียงนี้ในครัวของพวกเขา

สลัดปรากแบบคลาสสิกทำจากเนื้อวัวด้วยการเติมแตงกวาดองและแอปเปิ้ล ส่วนผสมที่ไม่ธรรมดานี้บ่งบอกถึงรสชาติของอาหารเช็กได้ดีที่สุด เรียบง่ายและน่ารับประทานไปพร้อม ๆ กัน ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการต้อนรับของชาวเมืองที่ไม่ธรรมดาแห่งนี้

สลัดปรากกับเนื้อที่รอดชีวิตมาจนถึงสมัยของเราได้รับความนิยมในสาธารณรัฐเช็กเมื่อหลายศตวรรษก่อน อาหารจานนี้จัดทำขึ้นในโอกาสพิเศษ โดยเสิร์ฟบนอาหารจานใหญ่ที่ชาวเมืองผู้มั่งคั่งวางไว้บนโต๊ะริมถนน

สลัด "ปราก" ถือเป็นอาหารแบบดั้งเดิมซึ่งเหมาะสำหรับทุกคน การปฏิเสธนั้นเทียบเท่ากับทัศนคติที่ไม่สุภาพต่อเจ้าของ การดูถูก ซึ่งอาจตามมาด้วยการดวลดาบ

วันนี้เป็นไปไม่ได้เลยที่จะปฏิเสธอาหารเรียกน้ำย่อยและมีตัวเลือกมากมายสำหรับสูตรสลัดปราก หนึ่งในความนิยมมากที่สุดคือสลัด "ปราก" กับพริกหยวกและเนื้อวัว นอกจากนี้ยังเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยไก่, หมูหรือแฮม, เห็ด, ไข่, ลูกพรุน, สมุนไพรและมัสตาร์ด

สลัด "ปราก" ส่วนใหญ่มักจะวางเป็นชั้น แต่ก็ผสมกันเสิร์ฟทั้งแบบอุ่นและเย็น แต่สิ่งหนึ่งที่ไม่เปลี่ยนแปลง: อาหารจานอร่อยที่มีรสชาติหลากหลายและรสเผ็ดร้อนไม่น่าจะทำให้ใครเฉยได้

สูตรสำหรับสลัด "ปราก" แบบคลาสสิกจะเชี่ยวชาญแม้กระทั่งสามเณรในการทำอาหารและบนพื้นฐานของจานนี้คุณสามารถเตรียมหลายอย่างที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง แต่ไม่มีตัวเลือกที่อร่อยน้อยกว่า

การตระเตรียม

สลัด "ปราก" แบบดั้งเดิมกับพริกหยวกและเนื้อสัตว์มักจะเตรียมพร้อมกับเนื้อวัวและหมู ความใส่ใจเป็นพิเศษคือคุณภาพของเนื้อและการคั่ว สิ่งสำคัญคือต้องมีความชุ่มฉ่ำในขณะที่คั่วอย่างดี

เนื้อเส้นเลือดที่ดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้ ใช้สูตรพร้อมรูปถ่ายเพื่อทำสลัดปรากแท้ๆกับเนื้อวัวและหมู

1. เนื้อจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โอนไปยังกระทะร้อนที่มีน้ำมันและทอดบนไฟแรงคนตลอดเวลาจนนุ่ม ก่อนสิ้นสุด 5 นาที ควรใส่เครื่องเทศและมัสตาร์ดลงในเนื้อสัตว์ จำนวนหลังถูกกำหนดโดยรสชาติ แต่ต้องมีเพื่อให้รสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้วกลายเป็นเอกลักษณ์
2. สับหัวหอมและส่งไปที่เนื้อแล้วทอดต่อด้วยไฟปานกลางประมาณ 10-15 นาที
3. ใส่เนื้อกับหัวหอมลงในชาม เย็น แล้วเทน้ำมะนาวที่คั้นจากมะนาว เกลือ เพื่อลิ้มรส และปรุงรสด้วยมายองเนส
4. ตัดแตงกวาดองเป็นชิ้น
5. ปอกพริกหยวกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือก้อน
6. บดแอปเปิ้ลที่มีแกนในลักษณะเดียวกัน
7. วางใบผักกาดหอมที่ด้านล่างของชามสลัด (คุณสามารถฉีกมันเล็กน้อยด้วยมือของคุณ) วางเนื้อและหัวหอมไว้ด้านบน
8. จากนั้นใส่แตงกวา พริกไทย และแอปเปิ้ลเป็นชั้นๆ
9. สลัดยอดนิยม "ปราก" กับพริกหยวกราดมายองเนส (ดีที่สุดของโฮมเมดทั้งหมด) และสามารถเสิร์ฟได้ทันที

สูตรสำหรับสลัด "ปราก" กับเนื้อวัวสามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อยคืออย่าทอดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงกับเนื้อ แต่เพิ่มสดหรือดอง สิ่งนี้จะเพิ่มความเผ็ดร้อนและความชุ่มฉ่ำให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย

ตามสูตรเดียวกัน สลัด "ปราก" สามารถทำกับพริกหยวกและไก่, ลิ้น, หมูรมควัน

รุ่นต่างๆ

แม้จะไม่ได้ใช้สูตรที่มีรูปถ่าย คุณก็สามารถทำสลัด "ปราก" แสนอร่อยกับเนื้อทอดและแอปเปิ้ลเปรี้ยวได้

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผัดเนื้อลูกวัวสับกับเครื่องเทศ เมื่อเย็นลง ผสมกับหัวหอม พริกแดง แตงกวาดอง และแอปเปิ้ลเขียว (ส่วนผสมทั้งหมดถูกตัดเป็นเส้น) ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส เกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดไก่ "ปราก" ง่าย ๆ ปรุงโดยไม่มีมายองเนส

1. ในการทำเช่นนี้คุณต้องทอดเนื้อไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าด้วยการเพิ่มเครื่องเทศและแครอทขูด
2. เมื่อเนื้อเย็นลงแล้ว ให้ผสมกับไข่ต้มสับและผักดองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
3. ผสมซอสจากน้ำมันมะกอกกับไข่แดงดิบ ตีให้เป็นโฟม ใส่มัสตาร์ดร้อนในตอนท้าย
4. เพิ่มน้ำสลัดที่ได้ลงในสลัดผสมให้เข้ากันแล้วโรยหน้าด้วยต้นหอมสับด้านบน

สลัด "ปราก" กับเห็ดกลายเป็นที่น่าพอใจมากและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ มันจะดีกว่าที่จะปรุงด้วยเห็ดป่าผัดแม้ว่าแชมเปญจะเน้นรสชาติของจานอย่างสมบูรณ์แบบ

ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้ส่วนผสมเดียวกันกับที่ใช้ในเวอร์ชันดั้งเดิมและเตรียมให้เหมาะสม นอกจากนี้คุณควรทอดเห็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่เกลือผสมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือเพิ่มผักชีฝรั่งสับผสมทุกอย่างให้เข้ากันเทมายองเนส

การตีความสูตรคลาสสิกฟรีถือได้ว่าเป็นสลัด "ปราก" กับแฮมและชีส

1. แฮมรมควันที่ดีที่สุดและชีสที่มีรสเผ็ดเข้มข้น
2. ส่วนผสมเหล่านี้จะต้องหั่นเป็นเส้น ผสมกับผักกาดภูเขาน้ำแข็งสับหรือใบผักกาดขาว
3. ใส่พริกหยวกดอง หั่นเป็นลูกเต๋า และต้นหอมสับ
4. เกลือทุกอย่างให้เข้ากันและปรุงรสด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติ
5. คุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดหนึ่งช้อนลงในน้ำสลัดเพื่อให้รสชาติของอาหารมีความหมายมากขึ้น

ด้วยเนื้อต้มหรือลิ้น คุณสามารถทำสลัด "ปราก" ที่เรียบง่ายและมีกลิ่นหอม ในการทำเช่นนี้เนื้อสัตว์จะต้องหั่นเป็นก้อนแตงกวาดองเป็นชิ้นบาง ๆ ก้านขึ้นฉ่ายเป็นเส้น

ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชกับซีอิ๊ว พริกไทยร้อน และเครื่องเทศตามชอบ โรยสลัดด้วยงาและสมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง ผักชี ผักชีฝรั่ง) ด้านบน

เมื่อเสิร์ฟสลัด "ปราก" คุณสามารถจัดเรียงได้อย่างมีประสิทธิภาพดังรูป ในการทำเช่นนี้อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถวางบนจานที่แบ่งเป็นชิ้น ๆ ทำเป็นมายองเนสบาง ๆ อยู่ด้านบนโรยหน้าด้วยสมุนไพรลูกพรุนรมควันหั่นเป็นเส้นหั่นแอปเปิ้ลบาง ๆ ฯลฯ

สลัด "ปราก" ไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับการเลือกสรรของขบเคี้ยวเย็นแบบดั้งเดิมของเช็ก ชื่อของมันถูกคิดค้นโดยแม่บ้าน เช่นเดียวกับสูตรที่หลากหลาย ทรัมป์การ์ดหลักของสลัดปรากคือการผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์กับส่วนผสมที่หวาน เช่น เนื้อวัวกับแอปเปิ้ล ไก่กับลูกพรุน และอื่นๆ นอกเหนือจากการรวมกันที่ตัดกันแล้ว อาหารเรียกน้ำย่อยอาจรวมถึงผักและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่นๆ ชีสหั่นแว่น และขนมปังกรอบ

สลัด "ปราก" คลาสสิก - สูตร

แม้จะมีสูตรอาหารสำหรับมือสมัครเล่นที่หลากหลาย แต่รูปแบบที่พบบ่อยที่สุดของ "ปราก" คือการผสมผสานระหว่างเนื้อวัวและแอปเปิ้ล สลัดเบานี้เสิร์ฟร้อนและปรุงในเวลาอันสั้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อลูกวัว - 290 กรัม
• ผักดอง - 135 กรัม
• พริกหวาน - 85 กรัม
• หัวหอม - 45 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 70 กรัม
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• มัสตาร์ดร้อนเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - 115 กรัม

การตระเตรียม

การเตรียมขนมเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมสำหรับหมอนผัก สำหรับเธอ ให้หั่นแตงกวาดองเป็นเส้นบางๆ นำกล่องพริกหยวกออกแล้วสับผนังให้ละเอียด แบ่งหัวหอมออกเป็นวงครึ่งที่บางที่สุด เช่นเดียวกับส่วนผสมอื่น ๆ ให้หั่นแอปเปิ้ลเปรี้ยวเป็นเส้นบาง ๆ ทำน้ำสลัดแบบบางเบาที่มีส่วนผสมของมายองเนส น้ำมะนาว และมัสตาร์ด ปรุงรสสลัดด้วยซอสแล้ววางลงบนจานพร้อมหมอน

ตัดเนื้อเป็นชั้นบาง ๆ ปรุงรสแล้วทอดอย่างรวดเร็วจนเป็นสีน้ำตาลในกระทะที่อุ่น วางชิ้นเนื้อร้อนไว้บนเบาะสลัดแล้วเสิร์ฟปรากไปที่โต๊ะทันที

สลัด "ปราก" กับพริกหยวกและไก่

อันดับสองที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือสลัดที่มีส่วนผสมของไก่ ลูกพรุน และพริกหยวก เหมาะสำหรับผู้หลงใหลในไก่ขาว

วัตถุดิบ:

• ไก่ (เนื้อขาว) - 290 กรัม
• พริกหวาน - 110 กรัม
• แครอท - 95 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• - 110 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - 130 กรัม
• หัวหอม - 65 กรัม
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

การตระเตรียม

ก่อนทำสลัดปราก ให้ใส่ใจกับลูกพรุน: ถ้าผลไม้แห้ง ให้เทน้ำเดือดลงไป มิฉะนั้นก็แค่เอาเมล็ดออกแล้วหั่นทุกอย่างเป็นเส้น เทน้ำเดือดบนหัวหอมครึ่งวงเพื่อขจัดความขมส่วนเกิน ต้มเนื้อไก่ ต้มไข่ให้เดือด ปอกเปลือกและสับ เกลือพริกหยวกและแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำมันเล็กน้อยจนผักนิ่ม ตอนนี้คุณมีสองทางเลือก: รวมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดเข้าด้วยกัน ปรุงรสและคลุกเคล้า หรือจัดวางเป็นชั้นๆ ทาซอสแต่ละชั้นถัดไป

สลัด "ปราก" กับแฮม

เรียบง่ายที่สุดคือสูตรสำหรับสลัด "ปราก" กับแฮม croutons และชีส อย่างไรก็ตาม croutons จะถูกเพิ่มเข้าไปตามดุลยพินิจของตนเอง องค์ประกอบของของว่างดังกล่าวมีความแปรปรวนมาก แต่โดยทั่วไปแล้วจะรวมถึงส่วนผสมจากสูตรก่อนหน้า

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

ต้มไข่ไก่ล่วงหน้า เทน้ำเย็น ปอกเปลือกและสับ สับหัวหอมอย่างประณีตและผสมกับไข่ เพิ่มแฮมและก้อนชีสแข็งลงในส่วนผสม ตัดแตงกวาดองโดยการเปรียบเทียบ รวมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดกับน้ำสลัดมายองเนสและแช่เย็นจานเสร็จแล้ว ก่อนเสิร์ฟสามารถโรยขนมด้วยขนมปังกรอบหรือตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งง่ายๆ

สลัดปรากที่ปรุงจากเนื้อทอด แอปเปิ้ลเปรี้ยว พริกหวาน แตงกวาดอง จะมีรสชาติที่อร่อยน่ารับประทาน บำรุง และเผ็ดแบบผิดปกติ ซึ่งจะเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคน สลัดปรากจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วทำให้แขกที่หิวโหยได้อิ่มเอมด้วยองค์ประกอบ

สูตรของมันสามารถเสริมด้วยผักหรือเครื่องเทศต่าง ๆ เพิ่มอะโวคาโด, เห็ดดอง, มัสตาร์ดหรือสมุนไพรสดตามต้องการ

มีสูตรอาหารยอดนิยมหลายสูตรสำหรับสลัดเช็กนี้ จะเสิร์ฟเย็นหรืออุ่นก็ได้ เกลี่ยให้ทั่ว คนก่อนเสิร์ฟ

แม่บ้านบางคนใช้แต่เนื้อต้ม บางคนใส่หมูทอด พริกไทยป่น ผักชีฝรั่ง ผักกาดหอม มันคุ้มค่าที่จะเตรียมอาหารจานอร่อย ฉ่ำ และอร่อยเป็นพิเศษสำหรับงานเลี้ยงฉลองครั้งต่อไป เพื่อที่จะได้เพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอม ปรนเปรอตัวเองหรือแขกที่จู้จี้จุกจิก

สูตรสำหรับสลัดปรากคลาสสิกกับเนื้อและพริกไทย

สำหรับสลัดนี้มีพื้นเพมาจากสาธารณรัฐเช็ก ปราก ควรใช้แอปเปิ้ลหวานที่มีเปลือกสีแดงหรือสีเหลือง รสชาติที่ละเอียดอ่อนของผลไม้นี้เมื่อรวมกับพริกขี้หนูและเนื้อสัตว์มากมายจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มเร็ว จะทำให้คุณพึงพอใจกับกลิ่นหอมและความชุ่มฉ่ำของผลไม้ ขอแนะนำให้วางแอปเปิ้ลไว้บนจาน แล้วตัดออกด้วยเพชรหรือกลีบดอกไม้ที่สวยงาม

การตกแต่งจะเสริมด้วยผักชีฝรั่งและใบผักกาดหอมสองสามใบ

• หมู 150 กรัม
• เนื้อ 150 กรัม
• น้ำมันสำหรับทอดเนื้อ
• 2 แตงกวาดองหรือดอง;
• แอปเปิ้ลแดงเปรี้ยวหวาน 1 ลูก;
• 1 พริกหยวกแดงหวาน
• มัสตาร์ดครึ่งช้อน;
• ใบผักกาดหอม;
• พาสลีย์;
• 1 หัวหอม;
• พริกไทยขาวป่น
• มายองเนส.

1. ก่อนอื่นคุณต้องปอกเปลือกและหั่นผัก ตัดปลายแตงกวาดองเอาเมล็ดอ่อนออกแล้วตัดผิวที่แข็งเกินไปออกจากด้านข้าง ปอกหัวหอมเอาเมล็ดออกจากแอปเปิ้ลและพริกไทยแล้วเอาแกนออกทั้งหมด ตัดแตงกวาเป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสับหัวหอมครึ่งวงแล้วหั่นพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ แอปเปิ้ลจะต้องหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วหั่นเป็นชิ้นรูปเพชรหยิก
2. ตอนนี้คุณควรเตรียมน้ำสลัดมายองเนส ผสมน้ำคั้นจากมะนาวครึ่งลูก มัสตาร์ดสด และมายองเนส เกลือเล็กน้อยกับพริกไทยป่น
3. จากนั้นคุณต้องทอดเนื้อสด ล้างหมูและเนื้อ เช็ดให้แห้ง ทุบด้วยค้อนให้นิ่ม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เกลือแต่ละชิ้นโรยด้วยพริกไทยป่น ใส่ในกระทะร้อนกับเนยแล้วทอดจนเป็นเปลือก เราทิ้งไว้ใต้ฝาเพื่อไม่ให้เนื้อเย็นลง สลัดแบบดั้งเดิมทำจากเนื้ออุ่น ๆ จึงเป็นที่น่าพึงพอใจมากกว่า
4. เราใส่ใบผักกาดหอมบนจานเพื่อให้จานดูสวยงามเมื่อเสิร์ฟ จากนั้นเทเนื้ออุ่นออกจากกระทะแล้วสะเด็ดน้ำมันส่วนเกินล่วงหน้า เราเกลี่ยผักรวมราดน้ำสลัดให้ทั่ว ตกแต่งสลัดด้วยแอปเปิ้ลและผักชีฝรั่งที่ด้านบน

คำแนะนำและเคล็ดลับ:

1. เพื่อให้หัวหอมสับไม่มีรสขม ก่อนอื่นคุณต้องใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 5 นาทีแล้วลวกด้วยน้ำเดือด
2. หากไม่มีมะนาวที่บ้าน คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชู 9% ครึ่งช้อนโต๊ะหรือละลายกรดซิตริกในน้ำได้
3. คุณต้องรดน้ำสลัดด้วยน้ำสลัดทันทีก่อนรับประทานอาหารเท่านั้นคุณไม่ควรทำเช่นนี้ล่วงหน้า - น้ำผลไม้จะถูกปล่อยออกมาจากผักและเนื้อสัตว์อุ่น ๆ

สูตรสลัดปรากกับเนื้ออะโวคาโด

สูตรดัดแปลงเล็กน้อยสำหรับสลัดปรากที่มีชิ้นอะโวคาโดแข็งและก้านผักชีฝรั่งที่มีกลิ่นหอมกระตุ้นความอยากอาหารและความเพลิดเพลินในความคิดริเริ่ม ฐานของเนื้อรสเผ็ดที่ใส่กระดูกในพริกไทยเพิ่มความฉุน และส่วนผสมของผักกับผลไม้ช่วยเพิ่มความนุ่มและความสดชื่น อาหารเลิศรสแสนอร่อย แต่เบาปรุงโดยไม่มีมายองเนส - ถูกแทนที่ด้วยน้ำสลัดมัสตาร์ด - มะนาว

ซอสถั่วเหลืองเล็กน้อยจะทำให้จานดูมีรสชาติ

• เนื้อหมู 250 กรัม
• 2 ผักดองเล็ก ๆ ดองจะทำ;
• หลอดไฟ;
• อะโวคาโดครึ่งลูก;
• แอปเปิ้ลเหลืองควรมีรสเปรี้ยว
• 1 แมนดาริน;
• ผักชีฝรั่งพวง;
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อน;
• พริกไทย, โหระพาบดแห้ง;
• ซอสถั่วเหลืองสำหรับแต่งตัว

1. ต้องทุบเนื้อหมู หั่นเป็นชิ้น โรยด้วยพริกไทยป่น ใบโหระพาสับ และเกลือ จากนั้นโรยชิ้นด้วยน้ำส้มเขียวหวานทอดในกระทะน้ำมันร้อนจนเปลือกนุ่มปรากฏขึ้น
2. หัวหอมจะต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง คุณยังสามารถโรยด้วยน้ำส้มเขียวหวานเพื่อดับกลิ่นหัวหอม
3. ตัดแอปเปิ้ล แตงกวาดอง และอะโวคาโดครึ่งผลเป็นเส้นบาง ๆ ก่อนอื่นคุณต้องเอาเมล็ดพืชออก
4. ตอนนี้คุณต้องทำน้ำสลัดที่หอมและเผ็ด ผสมซีอิ๊วขาวกับน้ำมะนาว มัสตาร์ด พริกไทย
5. ผสมส่วนผสมเบา ๆ วางบนจานในสไลด์เทด้วยน้ำสลัด ตกแต่งด้านบนด้วยผักชีฝรั่งก้านเล็ก

คำแนะนำและเคล็ดลับ:

• หากต้องการทุบเนื้อโดยไม่กระเด็น ต้องใส่ถุงพลาสติก ยืดให้ตรง แล้วมัดไว้
• แนะนำให้เลือกอะโวคาโดเนื้อแน่นเพื่อที่คุณจะได้หั่นเป็นเส้นบางๆ ยาวๆ
• หากต้องการผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสามารถจัดวางเป็นชั้น ๆ หล่อลื่นด้วยการตกแต่งทุกครั้ง ในกรณีนี้ ขอแนะนำให้ใช้มายองเนส

สูตรสำหรับสลัดปรากกับเห็ดดอง

สลัดปรากด้วยการเติมเห็ดทอดกลายเป็นรสชาติที่ชุ่มฉ่ำและเผ็ดร้อนมาก เนื้อเข้ากันได้ดีกับพริกไทยและแอปเปิ้ลเปรี้ยว ผักใบเขียวช่วยเพิ่มรสชาติและความสดให้กับสลัด จานนี้สามารถเสิร์ฟระหว่างงานเลี้ยงกับแขกหรือเตรียมสำหรับอาหารค่ำของครอบครัว

มายองเนสขจัดความเผ็ดร้อนของเนื้อโรยด้วยพริกไทยร้อน เน้นความนุ่มของแอปเปิ้ล

• เนื้อ 200 กรัม
• หมวกแชมเปญ 200 กรัม
• 1 พริกหยวกแดง
• หลอดไฟ;
• แตงกวาดองหรือดอง
• แอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยว
• พาสลีย์;
• มายองเนสเกลือ

• ควรทุบเนื้อด้วยค้อนไม้หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ทั้งหมดต้องเป็นพริกไทย เกลือ ผัดจนสุกเย็น
• จากแอปเปิ้ลและพริกคุณต้องเอาเมล็ดออกเอาก้านออก ตัดพริกไทยเป็นเส้นหรือลูกบาศก์ถูแอปเปิ้ลอย่างหยาบ
• ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ โรยด้วยน้ำแอปเปิ้ลเพื่อรสชาติ
• แตงกวาดองจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน เป็นที่พึงประสงค์ว่าพวกเขาไม่มีรสเปรี้ยว
• แชมปิญองควรผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน ผัดให้สุกเล็กน้อย ทางออกที่ดีที่สุดของคุณคือซื้อโถที่หั่นเป็นฝา
• ตอนนี้คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนโรยด้วยผักชีฝรั่งสับเกลือ ก่อนเสิร์ฟ ใส่มายองเนสสองช้อนโต๊ะลงบนสลัด

คำแนะนำและเคล็ดลับ:

• เพื่อความชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น สามารถเคี่ยวเนื้อทอดไว้ใต้ฝาประมาณ 5 นาที โดยเติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะ แม่บ้านบางคนไม่ทอดเลยใช้แบบต้ม
• ผักชีฝรั่งสามารถถูกแทนที่ด้วยผักชี, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง
• ขอแนะนำให้ลอกเปลือกแอปเปิ้ลที่แข็งและหนาเกินไปเพื่อให้สลัดมีรสชาตินุ่มขึ้น

สูตรที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงเหล่านี้มีรสชาติที่เข้มข้น กลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน และองค์ประกอบที่น่ารับประทาน อาหารจานนี้เหมาะสำหรับการฉลองเล็กๆ อาหารค่ำครอบครัว การสังสรรค์ที่เป็นมิตร

การเตรียมสลัดปรากใช้เวลาไม่นานเกือบทุกคนชอบ

สลัดปราก

สลัด "ปราก" ไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับการเลือกสรรของขบเคี้ยวเย็นแบบดั้งเดิมของเช็ก ชื่อของมันถูกคิดค้นโดยแม่บ้าน เช่นเดียวกับสูตรที่หลากหลาย ทรัมป์การ์ดหลักของสลัดปรากคือการผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์กับส่วนผสมที่หวาน เช่น เนื้อวัวกับแอปเปิ้ล ไก่กับลูกพรุน และอื่นๆ

นอกเหนือจากการรวมกันที่ตัดกันแล้ว อาหารเรียกน้ำย่อยอาจรวมถึงผักและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่นๆ ชีสหั่นแว่น และขนมปังกรอบ

สลัด "ปราก" คลาสสิก - สูตร

แม้จะมีสูตรอาหารสำหรับมือสมัครเล่นที่หลากหลาย แต่รูปแบบที่พบบ่อยที่สุดของ "ปราก" คือการผสมผสานระหว่างเนื้อวัวและแอปเปิ้ล สลัดเบานี้เสิร์ฟร้อนและปรุงในเวลาอันสั้น

• เนื้อลูกวัว - 290 กรัม
• ผักดอง - 135 กรัม
• พริกหวาน - 85 กรัม
• หัวหอม - 45 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 70 กรัม
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• มัสตาร์ดร้อนเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - 115 กรัม

การเตรียมขนมเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมสำหรับหมอนผัก สำหรับเธอ ให้หั่นแตงกวาดองเป็นเส้นบางๆ นำกล่องพริกหยวกออกแล้วสับผนังให้ละเอียด

แบ่งหัวหอมออกเป็นวงครึ่งที่บางที่สุด เช่นเดียวกับส่วนผสมอื่น ๆ ให้หั่นแอปเปิ้ลเปรี้ยวเป็นเส้นบาง ๆ

ทำน้ำสลัดแบบบางเบาที่มีส่วนผสมของมายองเนส น้ำมะนาว และมัสตาร์ด ปรุงรสสลัดด้วยซอสแล้ววางลงบนจานพร้อมหมอน

ตัดเนื้อเป็นชั้นบาง ๆ ปรุงรสแล้วทอดอย่างรวดเร็วจนเป็นสีน้ำตาลในกระทะที่อุ่น วางชิ้นเนื้อร้อนไว้บนเบาะสลัดแล้วเสิร์ฟปรากไปที่โต๊ะทันที

สลัด "ปราก" กับพริกหยวกและไก่

อันดับสองที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือสลัดที่มีส่วนผสมของไก่ ลูกพรุน และพริกหยวก เหมาะสำหรับผู้หลงใหลในไก่ขาว

• ไก่ (เนื้อขาว) - 290 กรัม
• พริกหวาน - 110 กรัม
• แครอท - 95 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ลูกพรุน - 110 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - 130 กรัม
• หัวหอม - 65 กรัม
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

ก่อนทำสลัดปราก ให้ใส่ใจกับลูกพรุน: ถ้าผลไม้แห้ง ให้เทน้ำเดือดลงไป มิฉะนั้นก็แค่เอาเมล็ดออกแล้วหั่นทุกอย่างเป็นเส้น เทน้ำเดือดบนหัวหอมครึ่งวงเพื่อขจัดความขมส่วนเกิน

ต้มเนื้อไก่ ต้มไข่ให้เดือด ปอกเปลือกและสับ

เกลือพริกหยวกและแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำมันเล็กน้อยจนผักนิ่ม ตอนนี้คุณมีสองทางเลือก: รวมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดเข้าด้วยกัน ปรุงรสและคลุกเคล้า หรือจัดวางเป็นชั้นๆ ทาซอสแต่ละชั้นถัดไป

สลัด "ปราก" กับแฮม

เรียบง่ายที่สุดคือสูตรสำหรับสลัด "ปราก" กับแฮม croutons และชีส อย่างไรก็ตาม croutons จะถูกเพิ่มเข้าไปตามดุลยพินิจของตนเอง องค์ประกอบของของว่างดังกล่าวมีความแปรปรวนมาก แต่โดยทั่วไปแล้วจะรวมถึงส่วนผสมจากสูตรก่อนหน้า

ต้มไข่ไก่ล่วงหน้า เทน้ำเย็น ปอกเปลือกและสับ สับหัวหอมอย่างประณีตและผสมกับไข่

เพิ่มแฮมและก้อนชีสแข็งลงในส่วนผสม ตัดแตงกวาดองโดยการเปรียบเทียบ

รวมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดกับน้ำสลัดมายองเนสและแช่เย็นจานเสร็จแล้ว ก่อนเสิร์ฟสามารถโรยขนมด้วยขนมปังกรอบหรือตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งง่ายๆ

อาหารเช็ก สลัดปรากกับเนื้อ

เมื่อนักท่องเที่ยวที่มาจากสาธารณรัฐเช็กแบ่งปันความประทับใจ ตามด้วยปราสาทและสะพานชาร์ลส์ พวกเขาเรียกว่าสลัดปราก และมันไม่ไร้ประโยชน์ที่พวกเขาทำ

ท้ายที่สุดแล้วจานนี้สามารถนำมาประกอบกับสถานที่ท่องเที่ยวของประเทศได้อย่างปลอดภัย

สลัดเนื้อปรากนั้นยอดเยี่ยมจริงๆ ผสมผสานรสชาติของเนื้อย่าง แตงกวาดอง และแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน

ด้วยคุณสมบัตินี้ที่เขาชนะใจเรา เนื้อวัวหรือหมูใช้ในสูตรคลาสสิก ชาวเช็กมักจะเทน้ำมะนาวลงบนเนื้อวางบนใบผักกาดหอมแล้ววางแอปเปิ้ลไว้ด้านบน

และยังมีส่วนผสมที่ต้องมีคือเครื่องเทศ

ได้อย่างรวดเร็วก่อน สลัดดูเหมือนผิดปกติเล็กน้อย แต่ทั้งครึ่งที่แข็งแกร่งของมนุษย์และผู้อ่อนแอชอบมันมาก ผู้ชายชอบมันเพราะเนื้อเป็นหลัก และผู้หญิงชอบมันเพราะสูตรง่ายๆ และความสามารถในการใช้สลัดสำหรับเมนูประจำวันและสำหรับโต๊ะเทศกาล

ในประเทศของเราสูตรสลัดได้ผ่านการตีความหลายอย่างแล้วซึ่งบางครั้งก็ค่อนข้างฟรี สลัดปรากกับชีสและเห็ดเป็นที่นิยมมาก

เราเลยเสนอให้ทำอาหาร สลัดปรากแบบดั้งเดิมด้วยเนื้อในชั้น

400 กรัม เนื้อหรือ 200 กรัม เนื้อวัวและหมู

200 กรัม แตงกวาดอง

พริกหยวก 1 เม็ด

ศิลปะ. น้ำมะนาวหนึ่งช้อน

น้ำมันพืชสำหรับทอด

..

เราเริ่มต้นด้วยการปรุงเนื้อสัตว์ ขั้นแรกล้างมันหั่นเป็นเส้นแล้วทอดในกระทะในส่วนเล็ก ๆ

คุณต้องทอดด้วยไฟแรง เพิ่มเครื่องเทศให้กับเนื้อเพื่อลิ้มรส อาจจะเป็นโหระพา พริกไทยขาวหรือดำ, ผักชี, ยี่หร่า, ลูกจันทน์เทศและอื่น ๆ

เมื่อเนื้อเกือบพร้อมใส่หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง หลังจากนั้นส่วนผสมควรเย็นในกระทะ

ระบายน้ำมันส่วนเกิน ใส่เนื้อในชาม โรยด้วยน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากัน

เราล้างใบผักกาดหอม ปล่อยให้แห้งแล้วใส่จานหรือในชามสลัด เราเกลี่ยเนื้อให้ทั่วแล้วตกแต่งด้วยแตงกวาดองพริกหยวกและแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ

โรยหน้าด้วยมายองเนส เพียงเท่านี้ สลัดเนื้อปรากปรุงเป็นชั้นๆ ก็พร้อมแล้ว

อย่างที่คุณเห็นสลัดมีลักษณะพิเศษ - ถูกต้อง ตัดและเสิร์ฟส่วนผสม ท้ายที่สุดแล้ว อาหารจานนี้ควรจะดูดั้งเดิม และเชื่อฉันเถอะ มันดูสวยงามมาก!

สลัดมักจะเสิร์ฟเป็นส่วน ๆ สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่จาน แต่ยังรวมถึงจานในรูปแบบของแก้ว

สลัดปราก สูตรอาหารเช็ก

เมื่อนักท่องเที่ยวที่มาเยือนสาธารณรัฐเช็กเริ่มแบ่งปันความประทับใจ ร่วมกับสะพานชาร์ลส์, เชสกี้ สเติร์นเบิร์ก ซัม และโมราเวียน กราส พวกเขาจะต้องพูดถึงสลัดที่มีชื่อเสียงของปรากด้วย ชัดเจน: สลัดนี้สามารถนำมาประกอบกับสถานที่สำคัญของเช็กได้อย่างปลอดภัย

อย่างไรก็ตาม ไปยังสถานที่ท่องเที่ยวในการทำอาหาร

สลัดนั้นยอดเยี่ยมจริงๆ และเอาชนะได้ด้วยการผสมผสานที่แปลกใหม่ของรสชาติของเนื้อทอด แอปเปิ้ลสด และผักดอง สูตรสลัดปรากแบบคลาสสิกใช้เนื้อวัว (เนื้อลูกวัว) และหมู ยิ่งกว่านั้นชาวเช็กเองจะต้องรดน้ำเนื้อด้วยน้ำมะนาวแล้วทาบนใบผักกาดเขียวและตกแต่งด้วยชิ้นแอปเปิ้ล

และพวกเขาเพิ่มเครื่องเทศลงในสลัดอย่างแน่นอน

แม้จะมีความผิดปกติ แต่ผู้ชายควรชอบสลัดนี้เพราะมีเนื้อ (โดยเฉพาะผัด!) ในนั้นและผู้หญิงจะประทับใจกับสูตรง่ายๆสำหรับอาหารจานนี้และความสามารถในการใช้ทั้งสำหรับโต๊ะเทศกาลและสำหรับเมนูประจำวัน ในประเทศของเราไม่เพียง แต่รู้จักสูตรสลัดปรากแบบคลาสสิกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการตีความด้วย (บางครั้งก็ฟรีมาก)

เราขอเสนอสูตรอาหารหลากหลายสำหรับสลัดที่ยอดเยี่ยมให้คุณเลือก

สลัดปรากแบบดั้งเดิม

• เนื้อลูกวัว - 200 กรัม
• หมู - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• ผักกาดหอม - 3-4 ใบ;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 200 กรัม
• เครื่องเทศ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

ขั้นแรก เตรียมเนื้อสำหรับสลัด เรานำหมูและเนื้อลูกวัวติดมันล้างและทำให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ จากนั้นทอดเนื้อในส่วนเล็ก ๆ ในกระทะด้วยไฟแรง

ในกระบวนการทอด ให้ใส่เครื่องเทศลงไปในเนื้อตามชอบ (พริกไทยขาวและพริกไทยดำ เมล็ดยี่หร่า ผักชี ลูกจันทน์เทศ ฯลฯ) และเมื่อเนื้อเกือบพร้อมแล้วให้ใส่หัวหอมหั่นครึ่งวงลงในกระทะ หลังจากนั้นให้ทอดให้เย็น สะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออกแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว

ปรุงรสเนื้อด้วยหัวหอมด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวผสมกับมายองเนส, พริกไทย, เกลือและคนให้เข้ากัน

ล้างใบผักกาดหอม ปล่อยให้แห้งแล้วใส่ในชามสลัดแบนหรือบนจาน ใส่เนื้อผัดและปรุงรสด้วยมายองเนสบนใบผักกาดหอมแล้วตกแต่งด้วยแตงกวาดอง แอปเปิ้ล และพริกหยวกหั่นบาง ๆ

เติมสลัดด้วยมายองเนสอีกครั้ง

สลัดปรากกับชีส

นี่เป็นสูตรที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงสำหรับสลัดปราก ซึ่งไม่มีมายองเนสเช่นนี้ และใช้โยเกิร์ตแบบไม่หวานตามธรรมชาติเป็นน้ำสลัด

• เนื้อหน้าอกรมควัน - 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย (ดอง) - 1 ชิ้น;
• หัวหอมเขียว;
• สลัดผัก;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ.

ตัดชีสและเนื้อหน้าอกเป็นก้อนบาง ๆ ล้างขนหัวหอมสีเขียว เช็ดให้แห้งแล้วผ่าเฉียง (คุณจะได้เพชรเม็ดเล็ก)

จากนั้นเตรียมน้ำสลัดที่เราบดพริกดองในน้ำซุปข้นและผสมกับโยเกิร์ตเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่ใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วแห้ง (ควรกรอบ) ลงในชามสลัด แล้วใส่เนื้อซี่โครงสับ ชีส และหัวหอมลงไป

เทซอสที่ด้านบน

สลัดปรากใส่เห็ด

• เนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัว - 200 กรัม
• แตงกวาสด - 200 กรัม
• เห็ดสด - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• พริกไทยป่น เกลือและมายองเนส - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ต้มไข่ต้มให้สุกแล้วทอดเนื้อและเห็ดหั่นเป็นชิ้น (แยก) ในน้ำมันพืช เราใส่ในกระชอนเพื่อให้เย็นลงและน้ำมันส่วนเกินคือแก้ว ในขณะที่เนื้อกับเห็ดเย็นตัวลง ให้ปอกแอปเปิ้ลและแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้นแล้วหั่นไข่

รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยพริกแดง เกลือ และมายองเนส

ในสลัดแบบดั้งเดิมของกรุงปราก เนื้อจะถูกกองบนใบผักกาดหอมและปิดด้วยแตงกวา แอปเปิ้ลและพริกไทย อย่างไรก็ตาม มีสิทธิที่จะมีอยู่และสูตรที่ส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมหรือวางในชั้น

ไม่ว่าคุณจะชอบสูตรไหน สลัดปรากตัวจริงก็ "ปรุง" ด้วยเนื้อทอด แตงกวาดอง และแอปเปิ้ลสด ลองปรุงอาหารด้วยความยินดี!

สูตรอาหาร: สลัดปราก - กับไก่, แตงกวา, พริกหยวกและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:
อกไก่ต้ม - 200-300 กรัม
แตงกวาสดขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
แตงกวาดอง - 1-2 ชิ้น;
พริกหยวกขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น;
น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา ;
มายองเนส - สำหรับทำอาหาร

วันที่ดีสำหรับทุกคน ฉันจะมาหาคุณด้วยสลัดที่อร่อย ง่าย และรวดเร็วอีกหนึ่งอย่าง

หากคุณต้มอกไก่ล่วงหน้า สลัดนี้สามารถปรุงได้ในเวลาประมาณสิบห้านาที นี่คือสิ่งที่ฉันมักจะทำ เช้านี้ฉันต้มและเตรียมสลัดสำหรับมื้อเย็น

น้ำซุปมีประโยชน์สำหรับน้ำซุป

ไปที่การปรุงอาหารโดยตรง

ฉันต้องการอกไก่ต้ม, แตงกวาสดและดอง, พริกหยวกหลากสี (ไม่จำเป็น) และแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานโดยเฉพาะ

หั่นแตงกวาสดเป็นลูกเต๋า

ฉันหั่นพริกไทยบัลแกเรียแบบเดียวกันแล้วส่งไปที่ชามสลัดกับแตงกวา

ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าในลักษณะเดียวกัน โรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้ดำ

และเพิ่มส่วนผสมที่เหลือในชามสลัด

ฉันแต่งตัวด้วยมายองเนส (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ)

ฉันผสมให้เข้ากันและคุณสามารถกิน ตักใส่ชามตกแต่งด้วยผักชีลาว

สลัดอร่อยมากค่ะ ทำกินให้แขกทานบ่อยมาก ใครๆ ก็ชอบ สลัดแสนอร่อยสำหรับทุกคนและความกระหายที่ดี

ต้มเต้านมเป็นเวลา 30-35 นาทีแล้วสับทุกอย่างเป็นเวลา 15-20 นาทีต้องใช้เวลาทั้งหมด 50 นาที

สลัดของฉันเพิ่มเติม

เวลาทำอาหาร:PT00H50M 50 นาที

สูตรสำหรับสลัดหมูและเนื้อลูกวัวในปราก

ความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร:

สลัดดั้งเดิมฉันจะเขียนลงในกระปุกออมสินแน่นอนไม่มีส่วนผสมพิเศษ แต่ที่รักของฉันชื่นชมมันในคุณค่าที่แท้จริงโดยวิธีการที่คุณไม่สามารถใส่หมูกับเนื้อวัวเท่านั้น แต่คุณยังสามารถแทนที่เนื้อวัวด้วยไก่หรือไก่งวง เต้านมมันจะนุ่มขึ้นไม่เช่นนั้นน่าเสียดายที่คุณสามารถซื้อเนื้อดีในร้านได้ค่อนข้างยาก อาจเป็นไปได้ว่าคุณสามารถทอดเนื้อโดยหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วหั่นเป็นเส้น

สำหรับฉันสูตรนั้นดูเหมือน "ผู้ชาย" - การหั่นหยาบ, ส่วนผสมที่แข็ง, รสดอง แน่นอนว่าคุณสามารถเอาชนะเนื้อได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันแข็ง

ฉันอยากจะลองทำสลัดนี้ เหมือนสิ่งใหม่บนโต๊ะเทศกาล

ฉันมักจะตื่นตระหนกกับแอปเปิ้ลในสูตรอาหาร สำหรับมือสมัครเล่น ฉันมักจะแทนที่แอปเปิ้ลด้วยข้าวโพดหรือลูกพรุน

และดูน่าอร่อยทีเดียว!

สลัดที่น่าสนใจและแปลกตามาก แต่แอปเปิ้ลอาจเข้มขึ้นในระหว่างการปรุงเนื้อสัตว์และในสลัด

ไม่น่ากลัวอย่างแน่นอน แต่คุณไม่สามารถวางสลัดบนโต๊ะได้ บางทีมันอาจจะสมเหตุสมผลที่จะโรยแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ด้วยน้ำมะนาว?

ฉันหั่นแอปเปิ้ลเมื่อเนื้ออยู่ "ระหว่างทาง" ดังนั้นพวกเขาจึงไม่มีเวลาทำให้มืดลง

และฉันเชื่อมโยงปรากกับเค้กปราก ใครจะรู้ว่าขนมชนิดใดที่อบในประเทศนี้ แต่วัยเด็กของสหภาพโซเวียตคือเค้กปราก
ฉันชอบสลัด แต่จำเป็นต้องใช้เนื้อสัตว์สองประเภทหรือไม่? เนื้อทอดในกระทะหรือไม่?

มันหนักกว่าหมู

เนื้อสัตว์ 2 ชนิดเป็นลักษณะเด่นของสลัดปราก ฉันมักจะใช้เนื้อลูกวัว มันนุ่มเกือบจะพร้อมกันกับหมู

เนื้อยังตุ๋นในน้ำหลังจากทอด คุณไม่สามารถกินมันด้วยริมฝีปากของคุณใช่ แต่มันไม่มีทางดิบ 🙂

เรนโบว์ ผมว่าสลัดก็อร่อยนะ! แต่สามีของฉันไม่ชอบแอปเปิ้ลในสลัด โชคไม่ดี เราจะต้องทำอาหารโดยไม่มีพวกเขา

แต่หัวหอมฉันไม่รู้ว่าคุณทำได้อย่างไร แต่เมื่อฉันทิ้งมันไว้ในน้ำเดือดแล้วฉันก็สะเด็ดน้ำตามสูตรของคุณ หัวหอมนุ่มอย่างสมบูรณ์! ตอนนี้ฉันเทน้ำเดือดลงไปผัดเล็กน้อยจากนั้นสะเด็ดน้ำผ่านกระชอนและใต้น้ำเย็นฉันจะย่นมันเล็กน้อยด้วยมือของฉัน

ฉันใส่สลัดหรือทำซอสมะเขือเทศสำหรับเคบับ

หัวหอมแข็งเพราะยังอ่อนและยังไม่จำศีล :) ปรุงตามประสบการณ์และรสนิยมส่วนตัว

การผสมผสานของรสนิยมที่ผิดปกติกลับกลายเป็น ฉันจะพยายามแทนที่หัวหอมธรรมดาด้วยหวานไครเมียซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องแช่ แต่ใส่ในสลัดดิบแบบนั้น

เครื่องทำลายเอกสารขนาดใหญ่มาก นี่คือค่าลบมาก
เมื่อหั่นแอปเปิ้ลจำเป็นต้องรดน้ำด้วยน้ำมะนาวไม่เช่นนั้นจะเกิดสีที่ไม่น่าพอใจสำหรับดวงตา

สูตรสลัดเนื้อปราก

ขอให้โชคดีและความกระหายที่ดี! เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลมืดลงจึงโรยด้วยน้ำมะนาว สลัดปรากกับเนื้อสะดวกและสวยงามมากที่จะเสิร์ฟในชามในรูปแบบของแก้ว

อาจเป็นโหระพา พริกไทยขาวหรือดำ ผักชี ยี่หร่า ลูกจันทน์เทศ และอื่นๆ เนื้อผัดกับเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทุกอย่างถูกตัดบางและดูสวยงามบนจาน สลัดเนื้อปรากมีการตัดบางอย่าง

วิธีการเตรียมสลัดเนื้อปราก?

ใบผักกาดหอม 4 ชิ้น

น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส

น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ล.

แตงกวาดอง 200 กรัม

พริกไทยบัลแกเรีย 1 ชิ้น

สูตรสลัดเนื้อปราก

เราทาบนใบผักกาดหอม เนื้อสัตว์และผัก ราดด้วยมายองเนส

สะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน โรยด้วยน้ำมะนาว เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนส ทุกอย่างเย็นลงในกระทะ

เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อในครึ่งวง

เพิ่มเครื่องเทศ ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชโดยใช้ไฟแรงเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สลัดกับมะเดื่อ มอสซาเรลล่าชีส และแฮมแห้ง

สลัดไก่และไข่

สลัดมันฝรั่งอัลเซเชี่ยน

สลัดผักกับกะหล่ำปลีแดงและลูกเกด

สูตรใหม่ 20:04

มันฝรั่งกับเบคอนและหัวหอมในแขนเสื้อ

ชีสเค้กกับลูกพรุนอบในเตาอบ

สลัด "สเปน"

ซุปครีมแซลมอนสีชมพูกระป๋อง

Blancmange กับลูกพรุน

โรลอกไก่กับชีสและโรลไก่

สลัดแตงกวากับน้ำสลัดน้ำผึ้ง

แอปเปิ้ลอบน้ำผึ้ง

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวกับเซโมลินาและลูกเกดในหม้อหุงช้า

สตูว์ลูกชิ้นในซอสครีมเปรี้ยว

ระดับสูง

• เคบับในเตาอบในโถ
• แซนวิชพิต้าร้อน
• การหมุนเวียนของแอปเปิ้ล
• สลัดความงามรัสเซีย
• มันฝรั่งบดกับหัวหอม
• ไก่คาร์โช
• ไอศกรีมอิตาเลี่ยน เจลาโต้ ช็อกโกแลต
• เนื้ออร่อยกับซอสชีส
• คุกกี้ช็อกโกแลตชิปครีมมะพร้าว
• ไก่อบกับมันฝรั่ง

สูตรสลัดปรากและอีกมากมาย

เมื่อนักท่องเที่ยวที่กลับจากสาธารณรัฐเช็กมาแบ่งปันความประทับใจ พวกเขาจะพูดถึงรสชาติของสลัดที่น่าตื่นตาตื่นใจอย่างแน่นอน นอกจากธรรมชาติอันสวยงามที่น่าตื่นตาตื่นใจ ปราสาทอันงดงาม และสะพานชาร์ลส์แล้ว สลัดปรากยังถูกเรียกอย่างถูกต้องว่าเป็นบัตรเยี่ยมชมของสาธารณรัฐเช็ก

สาธารณรัฐเช็กเป็นประเทศที่มีอัธยาศัยดี

ทำไมสลัดปรากถึงเป็นหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวของประเทศ? ทำจากเนื้อวัว ผักดอง และแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน โดยทั่วไปจากการผสมผสานกันของผลิตภัณฑ์ที่ไม่คาดคิดทำให้ได้จานที่น่าอัศจรรย์

ทุกอย่างคล้ายกับสาธารณรัฐเช็ก รสนิยมของผู้คน ความเรียบง่าย ไปจนถึงพลังอันน่าทึ่งของป่าและทุ่งนาของสาธารณรัฐเช็ก สลัดชนะใจผู้ชิมสักครั้ง

สาธารณรัฐเช็กมีชื่อเสียงในด้านการต้อนรับเสมอมา มีหลายกรณีที่ทราบกันดีอยู่แล้วจากประวัติศาสตร์เมื่อขุนนางท้องถิ่นในยุคกลางวางโต๊ะขนาดใหญ่และยาวไว้บนถนน พวกเขาเชิญคนแรกที่พวกเขาพบ ปฏิบัติต่อพวกเขาทุกอย่างที่อยู่บนโต๊ะ และให้รสชาติของสลัดแก่พวกเขา

แขกไม่สามารถปฏิเสธการรักษาได้ เพราะมันคุกคามเขาถึงตาย เขาดูถูกแพนและท้าทายเขาให้ต่อสู้ด้วยดาบ เหล่านี้เป็นประเพณีที่ครองราชย์ในสาธารณรัฐเช็กในขณะนั้น แต่สลัดไม่จืดเพราะเหตุนี้

ในทางตรงกันข้าม ราวกับว่าได้ซึมซับพลังและความแข็งแกร่งในยุคกลาง ความลับของอดีตและความบริสุทธิ์ สลัดนี้ชนะใจได้อย่างแม่นยำเพราะมันเรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็ยอดเยี่ยม

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นสลัดนี้จำได้ว่าเป็นส่วนผสมที่ไม่คาดคิดของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวซึ่งดูเหมือนจะไม่ควรอยู่ด้วยกัน ผักดองและแอปเปิ้ล เนื้อลูกวัวและหมู น้ำมะนาวและพริกหยวก แต่ในท้ายที่สุดมันให้รสชาติที่น่าจดจำจนคุณอยากจะกินอาหารทั้งภูเขา

นั่นเป็นเหตุผลที่เขาและสลัดเปิดความอยากอาหาร

วิธีหนึ่งที่นิยมในการเตรียมสลัดนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แตงกวาดอง - 150 กรัม
• เนื้อลูกวัวสด - 150 กรัม
• หมู - 150 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 150 กรัม
• น้ำมะนาว - ครึ่งแก้ว
• มายองเนส - 1 กระป๋อง

เราทำความสะอาดเนื้อล้างและทอด พริกไทยกับแอปเปิ้ลปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น ต่อไป เราตัดส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด โดยเฉพาะเป็นเส้น

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทน้ำมะนาวและเติมมายองเนส เสร็จแล้วลองได้!

เหตุใดจึงเป็นเหมือนครึ่งที่แข็งแกร่งของมนุษย์ บางทีความเรียบง่ายของการทำอาหารก็ดึงดูดใจ แม้ว่าผู้ชายจะชอบ แต่ส่วนใหญ่เป็นเพราะเนื้อและผู้หญิงชอบทำอาหาร

สลัดปรากสามารถใช้ได้ทั้งเมนูประจำวันและวันหยุด

สลัดเช็กหรือปรากในประเทศของเราผ่านการตีความหลายอย่าง มักจะว่างเกินไป บางสูตรคิดค้นโดยแม่บ้านที่มีรสนิยมเสรีเกินไปซึ่งละเมิดลิขสิทธิ์ของคนแรกที่คิดค้นจานดั้งเดิมและสร้างในโหมดฟรีนำไปสู่ความจริงที่ว่าแทบไม่มีสูตรดั้งเดิมเหลืออยู่เลย

จากการสำรวจข้อมูลอ้างอิงเกี่ยวกับการทำอาหารในอดีต เราได้ค้นพบสูตรต่อไปนี้สำหรับสลัดพัฟปรากกับเนื้อวัวและผักดอง ซึ่งสามารถเรียกได้ว่าเป็นสูตรแรกๆ

• เนื้อ - 200 กรัม
• หมู - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 200 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 200 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• สลัด - 4 ใบ
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหารเนื้อสัตว์เป็นขั้นตอนพิเศษ เชฟและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีชื่อเสียงหลายคนให้ความสำคัญกับเนื้อสัตว์และการเตรียมอาหารเป็นอย่างมาก ที่จริงแล้วรสชาติของอาหารทั้งจานจะขึ้นอยู่กับวิธีการปรุง

และเนื้อถ้าคุณไม่ทอดหรือต้มมากเกินไปก็จะสูญเสียรสชาติของมัน ขอแนะนำให้ซื้อสดและไม่ได้ล้าง ควรให้ความสดชื่นและโรยด้วยไขมัน

สิ่งนี้ใช้ได้กับทั้งเนื้อหมูและเนื้อวัว หั่นเป็นเส้นแล้วทอดในส่วนเล็ก ๆ ในกระทะ ต้องติดตามทุกชิ้น

เนื้อควรจะฉ่ำ อย่าลืมว่ารสชาติของสลัดปรากจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้!

และจำเป็นต้องทอดด้วยไฟแรงเพื่อให้เนื้อไม่มีเวลาปรุงและทำให้แห้งภายใน

จากนั้นเราก็ตัดหัวหอมโดยควรเป็นครึ่งวงแล้วใส่ลงไปด้วย หลังจากเย็นตัวลงแล้ว ให้ใส่เนื้อที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและหัวหอมลงในชาม ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและมายองเนส คนให้เข้ากัน

อย่าลืมใส่เกลือ

แยกใบผักกาดหอมออกจากกัน ปล่อยให้แห้งแล้วใส่ในชามสลัด เรายังใส่เนื้อที่นี่ ตกแต่งสลัดด้วยแตงกวาสับ พริกหยวก และแอปเปิ้ล

เราราดด้วยมายองเนสและสลัดปรากก็พร้อม!

แม้ว่าหลายคนจะเลือกสลัดแบบคลาสสิก เช่น โอลิเวียร์ หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอย่างแน่นอน นี่คือสูตรที่เหมาะกับคุณ:

รสชาติของสลัดจะออกมาดีเยี่ยมหากคุณปรุงด้วยจิตวิญญาณ ย้ายจิตใจไปสู่โบฮีเมียในยุคกลาง ระลึกถึงความเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ของคนกลุ่มนี้ ความสามารถในการแสดงท่าทางขนาดใหญ่ ฯลฯ

สูตรใหม่ล่าสุดส่งตรงถึงไปรษณีย์!

สลัดปราก

สูตรสำหรับสลัดนี้ดูเรียบง่ายและไม่ซับซ้อนและในขณะเดียวกันก็ผิดปกติมาก - การผสมผสานของเนื้อทอดร้อนแอปเปิ้ลสดและผักดองจะไม่สร้างความประทับใจให้กับนักชิมคนเดียว สลัดปรากหนึ่งในสลัดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอาหารเช็ก

มีหลายทางเลือกในการเตรียมสลัดนี้ แต่ฉันขอเสนอสลัดเนื้ออุ่น ๆ รุ่นคลาสสิกให้คุณ

ส่วนผสมสำหรับทำสลัดปราก:

1. เนื้อลูกวัว (สันในสด) 150 กรัม
2. หมูยอ (สันในสด) 150 กรัม
3. แตงกวาดอง 2 ชิ้น
4. พริกหวานบัลแกเรีย 1 ชิ้น
5. หอมหัวใหญ่ 1 ชิ้น
6. แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก.
7. มะนาว 1 ลูก.
8. มายองเนส 125 กรัม
9. มัสตาร์ด ½ ช้อนชา
10. น้ำมันพืชทานตะวันสำหรับทอด 4 ช้อนโต๊ะ
11. เกลือเพื่อลิ้มรส
12. พริกไทยขาวป่นเพื่อลิ้มรส
13. ก้านผักชีฝรั่งสดและ / หรือผักชีฝรั่ง 3-4 ชิ้น

สินค้าไม่เหมาะสม? เลือกสูตรที่คล้ายกันจากคนอื่น!

รายการสิ่งของ:

1. กระทะ
2. ชามสลัดหรือชามใหญ่
3. เขียงผัก
4. ค้อนทุบเนื้อ
5. ผ้าเช็ดจาน กระดาษ หรือวาฟเฟิล
6. เตาครัว
7. จานแบนขนาดใหญ่

การทำสลัดปราก:

ขั้นตอนที่ 1: ทำความสะอาดและสับส่วนผสม

ใช้ชามหรือชามสลัดขนาดใหญ่แล้วใส่ส่วนผสมที่สับลงไป อันดับแรก เราใช้ผักดอง

ตัดหางม้าออกทั้งสองข้าง ตัดตามยาวเป็นสองส่วน หากมีเมล็ดขนาดใหญ่อยู่ข้างใน ให้ขูดออกด้วยมีดหรือช้อนอย่างระมัดระวัง

หากเปลือกแตงกวาแข็งก็ควรตัดทิ้ง แตงกวาที่ปอกเปลือกด้วยวิธีนี้ก่อนอื่นให้หั่นเป็นแผ่นยาว จากนั้นแต่ละแผ่นจะถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ ตามยาวอีกครั้ง

และเราตัดแตงกวาแต่ละแถบเป็นลูกบาศก์ยาวเหมือนกัน ประมาณหนึ่งเซนติเมตรเราใส่ในชามสลัด

ปอกหัวหอม สับหัวหอมให้เล็กที่สุด ใส่แตงกวา.

ตัดพริกหยวกออกเป็นสองส่วนตามยาว เราทำการตัดรอบปริมณฑลของลำต้นและเอาเมล็ดและลำต้นออก

เราหั่นพริกไทยเป็นก้อนบาง ๆ เนื่องจากแตงกวาถูกตัดก่อนหน้านี้เล็กน้อย เพิ่มลงในชามสลัด ล้างแอปเปิ้ลเขียวให้ดี

คุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด หากเกิดความเสียหายที่เปลือก ให้เอามีดออก

ตัดแอปเปิ้ลเป็นสี่เหลี่ยมแล้วตัดแกนออก ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่ลงในชามสลัดพร้อมส่วนผสมที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 2: ปรุงรสฐานสลัด

ค่อยๆ ผสมผักทั้งหมดของเราที่หั่นเป็นลูกเต๋า ล้างมะนาวให้สะอาดผ่าครึ่ง พักไว้ครึ่งหนึ่ง - สามารถใช้ตกแต่งสลัดสำเร็จรูปได้

บีบน้ำจากครึ่งหลังลงบนสลัดของเรา ผัดและปล่อยให้มันชง ไม่กี่นาที.

หากมีของเหลวมากในชามสลัดที่ด้านล่าง ให้สะเด็ดน้ำส่วนเกินออก โดยใช้ช้อนจับสลัดอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 3: ทอดเนื้อ

สำหรับสลัดปราก เราต้องการเนื้อสองชิ้น - เนื้อลูกวัวและหมู เราล้างเนื้อจากฝุ่นที่เป็นไปได้แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว ถูเนื้อแต่ละชิ้นด้วยเกลือและพริกไทยและเสิร์ฟด้วยค้อนอย่างระมัดระวัง

คุณสามารถใส่เนื้อในถุงพลาสติกธรรมดา ๆ จากนั้นน้ำกระเซ็นจะไม่กระจัดกระจายเมื่อถูกตี หั่นเนื้อเค็ม พริกไทย และสับเป็นเส้น มากกว่าครึ่งถึงสองเท่า... กว่าที่เราจะหั่นผัก

เราใส่กระทะบนกองไฟ เทน้ำมันพืชลงไปแล้วตั้งไฟ

เมื่อเนยเป็นฟอง ให้ใส่เนื้อสับในกระทะ ทอดเนื้อจนนุ่มและเป็นสีเหลืองทอง

ทิ้งเนื้อที่ปรุงแล้วไว้ในกระทะเพื่อไม่ให้เย็นลงก่อนเสิร์ฟสลัด

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟสลัดปราก

ทางที่ดีควรปรุงสลัด "ปราก" ด้วยมายองเนสก่อนเสิร์ฟ ผสมผักสับกับมายองเนสลงในชามสลัด อย่าลืมใส่มัสตาร์ด

เราลองเกลือและพริกไทยถ้าจำเป็น นำจานเสิร์ฟแบนขนาดใหญ่แล้วเกลี่ยฐานผักของสลัดไว้ด้านบน ใส่เนื้อทอดร้อนๆ

เราตกแต่งทั้งหมดนี้ด้วยมะนาวครึ่งซีกที่เหลือและสมุนไพรสดหั่นแว่น นำไวน์แดงหนึ่งขวดออกมา - และอาหารเย็นเลิศรสก็พร้อมแล้ว ผู้ชายจะประทับใจกับสำเนียงเนื้อของสลัด ในขณะที่ผู้หญิงที่น่ารักจะชอบผลไม้และผักที่ไม่ธรรมดา

อร่อย.

- เวลาหั่นหัวหอมจะร้องไห้น้อยลง ให้ใส่ในน้ำเย็น 10 นาที หรือในช่องแช่แข็ง 3-5 นาที

- หากคุณได้หัวหอมที่มีรสขมหรือแข็งเกินไป คุณสามารถทำให้หัวหอมนิ่มลงได้โดยเทน้ำเดือดราดลงไป

- น้ำมะนาวครึ่งลูกสามารถแทนที่ด้วยกรดซิตริก 1/4 ช้อนชาหรือน้ำส้มสายชูครึ่งช้อนชา

- ก่อนทุบเนื้อด้วยค้อน ให้ใส่เนื้อในถุงพลาสติกสะอาดธรรมดา ค่อยๆ ยืดตรงตรงนั้นแล้วทุบให้ทะลุถุง วิธีนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการกระเซ็นของอนุภาคขนาดเล็กของเนื้อสัตว์ และจะไม่ปนเปื้อนค้อนและพื้นผิวการทำงาน

- สลัดมายองเนสอุ่นๆ ปรุงรสได้ดีที่สุดก่อนเสิร์ฟ เพื่อไม่ให้ "ลอย"

สลัดเต่าทอง

สลัดฝรั่งเศสร้อน

สลัดรัฐมนตรีกับแพนเค้ก

รอยัลสลัด

สลัดหมวกแดง

สลัดทูน่ากับพาสต้า

สลัดอกไก่รมควัน

สลัด "ความตั้งใจของผู้ชาย"

สลัดผักกับน้ำมัน

สลัดผักย่าง

สลัดลิ้นและพริกไทย

สลัด "ความสด"

สูตรอื่นๆ ในหมวด

บอกสูตรสลัดปราก

ฤดูใบไม้ผลิคุรุ (2779) 7 ปีที่แล้ว

แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
หัวหอม - 1 หัว
แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เกลือ
พริกไทยดำ

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4.

ระบายหัวหอม

คัทยูโชนก Sage (19943) 7 ปีที่แล้ว

สลัดปราก
เนื้อ 100 กรัม
พริกหยวก 1 เม็ด
ไข่ 1 ฟอง
1 หัวหอม
แตงกวาดอง 1 ลูก
1 แอปเปิ้ล
มายองเนส 150 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส
ต้มเนื้อแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ต้มไข่ลวก สับให้ละเอียด ตัดแตงกวาแอปเปิ้ลและพริกหยวกเป็นเส้น

สับหัวหอมเป็นวงบาง ๆ เทน้ำเดือด รวมเนื้อ ไข่ แตงกวา แอปเปิ้ล หัวหอมและพริกไทย เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

โอเลสยาคุรุ (4285) 7 ปีที่แล้ว

เนื้อต้ม 150 กรัม หมูต้ม 200 กรัม แตงกวาดอง 2 ชิ้น แอปเปิ้ล (เปรี้ยว) 2 ชิ้น หัวหอม 1 ชิ้น มายองเนส 250 กรัม
ตัดเนื้อและแตงกวาเป็นเส้น ปอกแอปเปิ้ลออกจากแกน ตัดผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นเส้น หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วแช่ในสารละลายเป็นเวลา 4 ชั่วโมง: 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำ. ผสมทุกอย่างกับมายองเนส ใส่ในชามสลัดใส ตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือไข่เจียวและแครนเบอร์รี่ - อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ

Irina Vedeneeva (เบอร์ลุตสกายา)ปัญญาประดิษฐ์ (313590) 7 ปีที่แล้ว

เนื้อลูกวัวทอด 120 กรัม
หมูทอด 120 กรัม
แตงกวาดอง 120 กรัม
1 หัวหอม
พริกหยวก 1 เม็ด
แอปเปิ้ล 2 ลูก
น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ
มายองเนส 120 กรัม

ตัดเนื้อลูกวัวและหมูทอด ผักดอง หัวหอม แอปเปิ้ลและพริกหยวกเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมทุกอย่าง โรยด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวแล้วปิดด้วยมายองเนส

Olya Getmanenkoอาจารย์ (1444) 7 ปีที่แล้ว

สลัดปราก
วัตถุดิบ
เนื้อลูกวัว - 200 กรัม
หมู - 200g.
แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
หัวหอม - 2 ชิ้น
ใบผักกาดหอม.
มายองเนสมะกอก (เพื่อลิ้มรส)
น้ำมะนาว 1 ลูก.
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
พริกไทยร้อนแดงหนึ่งฝัก
วิธีทำอาหาร
ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ เทน้ำกองแล้วปล่อยให้เย็นในน้ำ ผัดหมูและเนื้อในกระทะที่ร้อนจัดทั้งสองด้าน เติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาที
ตัดแตงกวาและผักกาดหอมเป็นเส้นบาง ๆ เติมน้ำมะนาวแล้วทิ้งไว้สองสามนาที
ระบายหัวหอม
ตัดเนื้อเป็นเส้นเล็ก ๆ
พริกชี้ฟ้าแดงสับละเอียด
ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งด้วยสมุนไพร
อร่อย.

The Thinker (6005) 7 ปีที่แล้ว

เนื้อลูกวัว - เนื้อทอด 100 กรัม
หมู - เนื้อทอด 100 กรัม
แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
หัวหอม - 1 หัว
แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เกลือ
พริกไทยดำ

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4.
เวลาทำอาหาร: 25-30 นาที

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ เทน้ำเดือดแล้วปล่อยให้เย็นในน้ำ
ผัดหมูและเนื้อในกระทะที่มีน้ำมันร้อนจัด ใส่น้ำเล็กน้อยและเคี่ยวประมาณ 25 นาที
ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ
ปอกเปลือกและแกนแอปเปิ้ลหั่นเป็นเส้น
รวมแตงกวาและแอปเปิ้ลและฝนตกปรอยๆกับแตงกวาดองและน้ำมะนาว
ตัดเนื้อทอดเป็นเส้นบาง ๆ
ระบายหัวหอม
รวมอาหารที่เตรียมไว้ - คน เกลือและพริกไทย
เมื่อเสิร์ฟให้เทสลัดกับมายองเนสและตกแต่งด้วยสมุนไพร

สูตรสลัดเนื้อและหมูปราก

ส่วนผสมสำหรับทำสลัดปรากกับเนื้อ: หมู 150-200 กรัม เนื้อไม่อ้วน เนื้อลูกวัว 150-200 กรัม เนื้อไม่อ้วน หัวหอม 1 หัว แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 1 ชิ้น น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ. ช้อน มายองเนส 100 กรัม ผักชี ลูกจันทน์เทศ พริกไทยป่น เกลือ ผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง น้ำมันพืชแตงกวาดอง 1-2 ชิ้น

สูตรสำหรับทำสลัดเนื้อปราก:

1. ตัดแอปเปิ้ลเป็นเส้น
2. ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้น
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
4. สำหรับการเตรียมสลัดปราก เราใช้เนื้อหมูและเนื้อลูกวัวในอัตราส่วนน้ำหนักที่เท่ากัน ล้างเนื้อ. เมื่อทอดแล้ว เนื้อจะออกมานุ่มและหอมถ้าคุณเตรียมเนื้อดิบไว้ในซอสหมักที่ทำจากผักชี ลูกจันทน์เทศ และมัสตาร์ด ผักชีบดและลูกจันทน์เทศในปริมาณเล็กน้อย (เพื่อเน้นรสชาติของเนื้อ) ใส่มัสตาร์ดและคนให้เข้ากัน วางเนื้อในภาชนะที่มีน้ำดองและแช่เย็นสองสามชั่วโมง
5. นำเนื้อออกมาหั่นเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชใส่เนื้อออกจากกระทะ ผัดหัวหอมเบา ๆ หั่นเป็นครึ่งวงจนโปร่งใส ผสมมายองเนสกับน้ำมะนาว
6. ใส่ใบผักกาดหอมลงในจานแล้ววางส่วนผสมที่เตรียมไว้สำหรับสลัดเป็นชั้น ๆ ทาชั้นด้วยมายองเนสผสมกับน้ำมะนาว
7. บนใบผักกาดหอมกระจายชั้นของเนื้อชั้นของแตงกวาดองและชั้นของแอปเปิ้ลหั่นเป็นเส้น โรยหน้าด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ
8. ใส่ใบผักกาดหอมลงในจานแล้วใส่เนื้อลงไป แอปเปิ้ลและแตงกวาจะกระจายไปทั่วเนื้อและตกแต่งด้วยสมุนไพร สลัดแสนอร่อยที่ตกแต่งอย่างสวยงามในสไตล์ปีใหม่จะประดับประดาโต๊ะปีใหม่

เวลาทำอาหาร:

สลัดปราก

สลัดที่มีชื่อเดียวกันนั้นรู้จักกันน้อยกว่าเค้กปรากเพียงเล็กน้อยก็สามารถดึงดูดใจด้วยรสชาติที่แปลกประหลาดไม่เลวร้ายไปกว่าของหวาน สลัดที่คล้ายกับของปรากอาจคิดค้นโดยนักชิมที่ชื่นชอบอาหารมื้อใหญ่และอร่อย

การผสมผสานของเนื้อทั้งสองประเภทช่วยให้อิ่มท้อง หากหัวหอมและผักดองเป็นส่วนเสริมทั่วไปในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ การจัดเรียงเนื้อกับแอปเปิ้ลก็เป็นเรื่องแปลกที่น่าสนใจ

ลักษณะเด่นภายนอกของสลัดปรากคือการหั่นอาหารเป็นก้อน

สลัดปรากวัตถุดิบ:

น้ำหนักของส่วนประกอบหลักของจานควรใกล้เคียงกัน ดังนั้นเราจึงใช้เนื้อหมูและเนื้อ 250-300 กรัมแอปเปิ้ลและหัวหอมรวมทั้งแตงกวากระป๋อง (หรือดอง)

นอกจากนี้ คุณต้องใช้เกลือเล็กน้อย น้ำมันพืช น้ำมะนาว พริกไทยป่น และมายองเนสสลัดไฟอ่อน

สูตรสลัดปราก

เราเริ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์ด้วยหัวหอม ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นวงครึ่งบาง ๆ ใส่ในภาชนะลึกแล้วเติมด้วยน้ำเดือด

ขั้นตอนการเตรียมการดังกล่าวจะกีดกันผักแห่งความขมขื่นและความฉุนเฉียว

หั่นหมูและเนื้อทั้งชิ้นเป็นเส้น ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นให้ใส่น้ำมันลงในกระทะที่ร้อนแล้วปล่อยให้น้ำระเหย

หลังจากพริกไทยและเกลือเติมเนื้อด้วยน้ำจนเกือบหมดและเคี่ยวภายใต้ฝาที่ปิดสนิทตอนนี้จนน้ำถูกดูดซึมและระเหย เคี่ยวจนเนื้อนุ่มนั่นคือจนนุ่ม

เนื้อหมูและเนื้อวัวมักใช้เวลาในการแปรรูปไม่เท่ากัน ดังนั้นจึงควรปรุงแยกกัน

ในขณะที่ทอดเนื้อให้หั่นแตงกวากระป๋องและแอปเปิ้ลสดเป็นก้อนเล็ก ๆ เราเปลี่ยนหัวหอมเป็นพวกมันจากที่เราระบายน้ำเย็นออกก่อน

ใส่ชิ้นเนื้อแดงก่ำทั้งสองประเภทบีบน้ำมะนาวครึ่งลูก

ขั้นตอนสุดท้ายในการกวนและสลัดปรากจะวางบนจานของผู้ที่ต้องการดื่มด่ำกับบรรยากาศการทำอาหารของเมืองหลวงของสาธารณรัฐเช็ก เนื่องจากสลัดเรียกว่าสลัดปราก เบียร์เช็กก็จะกลายเป็นส่วนเสริมของชาติที่สมเหตุสมผล

สลัดปราก (2)

เกี่ยวกับสูตร:

มีสลัดหลากหลายรูปแบบภายใต้ชื่อนี้ เรานำเสนอสูตรคลาสสิกสำหรับสลัดปราก - สูตรที่ชาวเช็กเตรียมเอง
สลัดนี้ออกมาเป็นที่น่าพอใจและผู้ชายจะชอบมันอย่างแน่นอนเพราะมันประกอบด้วยเนื้อสัตว์สองประเภทในคราวเดียว: เนื้อลูกวัวและหมู และในขณะเดียวกันก็ประกอบด้วยผักดอง หัวหอม และแอปเปิ้ล ดังนั้นมันจึงเบาเพียงพอและจะสร้างความประทับใจให้สาวสวย ๆ อย่างแน่นอน

อร่อย!

วัตถุดิบ:

• เนื้อลูกวัวทอด 100 กรัม
• หมูทอด 100 กรัม
• แตงกวาดอง 2 ชิ้น
• หัวหอม 1 หัว
• แอปเปิ้ล 1 ลูก
• มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• → หรือขึ้นฉ่ายเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ในการปรุงอาหารคุณอาจต้อง:

วิธีทำอาหาร:

ตัดเนื้อลูกวัวและหมูทอดรวมทั้งผักดองเป็นเส้นบาง ๆ

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ

ปอกเปลือกและแกนแอปเปิ้ลหั่นเป็นเส้น

รวมอาหารที่เตรียมไว้แล้วเทน้ำมะนาวเกลือและพริกไทย

เมื่อเสิร์ฟให้เทสลัดกับมายองเนสและตกแต่งด้วยสมุนไพร

ถ้าคุณชอบสูตรนี้โปรดให้คะแนนหรือแบ่งปันกับเพื่อนของคุณ เราจะขอบคุณคุณมาก

สลัดปราก - สูตร

ตามกฎแล้วนักท่องเที่ยวส่วนใหญ่ที่กลับมาจากสาธารณรัฐเช็กอันรุ่งโรจน์แบ่งปันความประทับใจของตนเองและอย่าลืมพูดคุยเกี่ยวกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของสลัด นอกจากธรรมชาติที่สวยงามน่าอัศจรรย์แล้ว สะพานชาร์ลส์และปราสาทอันงดงาม สลัดปรากถือได้ว่าเป็นจุดเด่นของสาธารณรัฐเช็กอันรุ่งโรจน์อย่างถูกต้อง

สาธารณรัฐเช็กเป็นประเทศที่มีอัธยาศัยดี

เหตุใดสลัดปรากจึงถือได้ว่าเป็นหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวของประเทศนี้ โดยรวมแล้วต้องขอบคุณการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ไม่คาดคิดซึ่งทำให้ได้สลัดที่น่าตื่นตาตื่นใจ ทุกอย่างคล้ายกับสาธารณรัฐเช็กในพลังอันน่าทึ่งของทุ่งนาและป่าไม้ของสาธารณรัฐเช็ก ความเรียบง่าย และรสนิยมของผู้คนในสาธารณรัฐเช็ก

สลัดนี้ชนะใจผู้ที่ลองอย่างน้อยหนึ่งครั้ง ประเทศนี้มีชื่อเสียงในด้านการต้อนรับเสมอมา

มีกรณีที่ทราบจากประวัติศาสตร์มีบางกรณีที่ในช่วงกลางศตวรรษที่ขุนนางเช็กวางโต๊ะยาวและใหญ่บนถนน พวกเขาโทรหาคนแรกที่เจอ ดูแลพวกเขาทุกอย่างที่อยู่บนโต๊ะ และอย่าลืมลองทานสลัด แขกไม่สามารถปฏิเสธการรักษาได้ เพราะมันอาจทำให้เขาเสียชีวิตได้

โดยการปฏิเสธเขาดูถูกกระทะและเขามีสิทธิ์ที่จะท้าทายเขาให้ต่อสู้ด้วยดาบ เหล่านี้เป็นศีลธรรมที่ครองราชย์ในสาธารณรัฐเช็กในสมัยนั้น แต่สลัดไม่ได้อร่อยขึ้นด้วยเหตุนี้

ตรงกันข้าม มันดูดซับความแข็งแกร่งและความมีชีวิตชีวายุคกลางทั้งหมด ความบริสุทธิ์และความลับของอดีต ไขมันแห่งหัวใจนี้พิชิตได้อย่างแม่นยำเพราะมันเรียบง่ายมาก แต่ในขณะเดียวกันก็สดใส

สูตรสลัดปรากง่าย ๆ

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นสลัดนี้จำได้ว่าเป็นส่วนผสมที่ไม่คาดคิดของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวซึ่งไม่ควรรวมกัน พริกหยวก น้ำมะนาว หมู เนื้อลูกวัว แอปเปิ้ลและแตงกวาดอง

แต่ผลที่ได้คือมันให้รสชาติที่น่าจดจำจนคุณอยากจะกินสลัดนี้จนหมดโดยไม่ต้องแบ่งให้คนอื่นกิน นั่นเป็นเหตุผลที่เขาและสลัดให้ความอยากอาหาร

อุปกรณ์เตรียมสลัดปราก

ในการเตรียมสลัดนี้ เราต้องการรายการต่อไปนี้: จานแบนขนาดใหญ่, เตา, ผ้าเช็ดปาก - วาฟเฟิลหรือกระดาษ, ค้อนสำหรับตีเนื้อ, กระดานสำหรับหั่นผัก, มีด, ชามขนาดใหญ่หรือชามสลัด กระทะ.

ในการเตรียมหนึ่งในวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับการเตรียม เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: มายองเนสหนึ่งกระป๋อง, น้ำมะนาวครึ่งแก้ว, แอปเปิ้ล 150 กรัม, พริกหวานหนึ่งชิ้น, หัวหอมสองชิ้น, 150 กรัม หมู เนื้อลูกวัวสด 150 กรัม แตงกวาเค็ม 150 กรัม

ขั้นแรกให้ทำความสะอาดเนื้อล้างให้สะอาดแล้วทอด ปอกพริกและแอปเปิ้ลออกจากแกนแล้วหั่นเป็นเส้น

จากนั้นเราจำเป็นต้องตัดส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด แนะนำให้หั่นเป็นเส้นด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทน้ำมะนาวและเติมมายองเนส

ทุกอย่างพร้อม คุณสามารถลอง!

ด้วยเหตุผลบางอย่าง เขาชอบครึ่งมนุษย์ที่แข็งแกร่งมากกว่า บางทีพวกเขาอาจจะหลงใหลในความเรียบง่ายของการเตรียมการ? แม้ว่าผู้ชายจะชอบ แต่ส่วนใหญ่เป็นเพราะเนื้อและผู้หญิงชอบทำอาหาร

สลัดปรากสามารถใช้ได้ทั้งกับเมนูเทศกาลและสำหรับทุกวัน

สูตรสำหรับสลัดปรากแท้ๆ

ในประเทศของเรา สลัดปรากหรือเช็กได้รับการตีความหลายอย่าง ในบางกรณีฟรีเกินไป สูตรอาหารบางอย่างที่แม่บ้านคิดค้นขึ้นด้วยจินตนาการอันซับซ้อนได้ละเมิดลิขสิทธิ์ของผู้คิดค้นเมนูดั้งเดิมเป็นครั้งแรกและสร้างสรรค์ขึ้นในโหมดอิสระ และทั้งหมดนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าแทบไม่มีสูตรดั้งเดิมเหลืออยู่เลย

จากการสำรวจข้อมูลอ้างอิงทางประวัติศาสตร์ของการทำอาหาร เราค้นพบสูตรต่อไปนี้สำหรับสลัดพัฟปรากพร้อมผักดองและเนื้อวัว ซึ่งสามารถเรียกได้ว่าเป็นสูตรแรกๆ

ในการเตรียมสลัดนี้ เราต้องการพริกไทย เกลือ และเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส ผักกาดสี่ใบ มะนาว 1 ลูก มายองเนส 200 กรัม หัวหอม 1 ลูก พริกหยวก 1 ลูก ผักดอง 200 กรัม หมู 200 กรัม เนื้อ 200 กรัม

ขั้นตอนพิเศษคือการเตรียมเนื้อ เชฟและเชฟที่มีชื่อเสียงส่วนใหญ่ให้ความสำคัญกับเนื้อและการจัดเตรียมเป็นอย่างดี

แน่นอนรสชาติเพิ่มเติมของสลัดนี้จะขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม และเนื้อถ้าสุกเกินไปหรือไม่สุกเกินไปก็จะสูญเสียรสชาติของมันเอง แนะนำให้ซื้อแบบสดๆ ไม่คุ้มที่จะซัก

ควรมีความสดและมีชั้นไขมัน นอกจากนี้ยังใช้กับเนื้อวัวและเนื้อหมู

จำเป็นต้องหั่นเป็นเส้นแล้วทอดในส่วนเล็ก ๆ ในกระทะ ต้องติดตามการกัดทุกครั้ง

เนื้อควรจะฉ่ำ อย่าลืมว่ารสชาติของสลัดปรากของเราจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้!

และจำเป็นต้องทอดด้วยไฟแรงเพื่อให้เนื้อไม่มีเวลาปรุงและทำให้แห้งภายใน

แล้วก็ถึงคราวของเครื่องเทศ ใช้ลูกจันทน์เทศ ผักชี ยี่หร่า พริกไทยดำ และโหระพา

ควรเพิ่มทั้งหมดนี้ลงในเนื้อสัตว์ทีละน้อย จากนั้นเราก็ตัดหัวหอมโดยควรเป็นครึ่งวงแล้วใส่เข้าไป หลังจากเย็นตัวลงแล้ว ให้ใส่เนื้อที่ปรุงรสด้วยหัวหอมและเครื่องเทศลงในชามที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยมายองเนสและน้ำมะนาว และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

อย่าลืมใส่เกลือทุกอย่างด้วย

เราล้างใบผักกาดหอมแยกต่างหากปล่อยให้แห้งแล้วใส่ทุกอย่างลงในชามสลัด เราใส่เนื้อที่นี่ ตกแต่งสลัดด้วยแตงกวาหั่นบาง ๆ แอปเปิ้ลและพริกหยวกด้านบน

เทมายองเนสกับทุกอย่างอีกครั้ง และสลัดปรากของเราก็พร้อม!

สลัดปรากกับชีส

นี่เป็นสูตรที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงสำหรับสลัดปรากโดยไม่รวมมายองเนสในองค์ประกอบของมันและใช้โยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่หวานเป็นน้ำสลัด

ในการเตรียมสลัดปรากกับชีส เราต้องการโยเกิร์ตธรรมชาติ สลัดผักสด หัวหอมใหญ่ พริกหยวกดอง 1 อัน ชีสแข็ง 150 กรัม เนื้อหน้าอกรมควัน 150 กรัม

การตระเตรียม

ตัดเนื้อหน้าอกและชีสเป็นก้อนบาง ๆ เราล้างขนหัวหอมสีเขียวเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเฉียง (ได้เพชรเม็ดเล็ก)

จากนั้นเราก็เตรียมน้ำสลัดบดพริกไทยดองในมันฝรั่งบดแล้วผสมกับโยเกิร์ตเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่ใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วและแห้ง (ควรเป็นสลัดกรอบ) ลงในชามสลัด จากนั้นใส่เนื้อหน้าอกสับ หัวหอม และชีสลงไป

เทซอสที่ด้านบน

สลัดปรากใส่เห็ด

สูตรนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นการตีความแบบหลวม ๆ ในรูปแบบของสลัดปราก สำหรับสิ่งนี้เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

คุณสามารถเรียกสูตรนี้ว่าสลัดปรากอันโด่งดังได้ฟรีอีกสูตรหนึ่ง ในการเตรียมอาหารจานนี้ เราต้องการมายองเนส เกลือ พริกแดงป่น น้ำมันพืช ไข่ 1 ฟอง แอปเปิ้ล 1 ลูก เห็ดสด 200 กรัม แตงกวาสด 200 กรัม เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว 200 กรัม

การตระเตรียม

ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่ต้ม เห็ด และเนื้อสัตว์ คุณต้องหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชแยกกัน หลังจากที่พวกเขาถูกโยนลงในกระชอนเพื่อให้เย็นลงและน้ำมันส่วนเกินจะถูกระบายออก ในขณะที่เนื้อและเห็ดกำลังเย็นตัวลง ให้ปอกแตงกวาและแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นเส้น และควรบดไข่ให้เป็นก้อน

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และพริกแดง

อีกสูตรสำหรับสลัดพัฟปราก

เนื้อในสลัดปรากแบบดั้งเดิมวางบนใบผักกาดหอมและโรยด้วยพริกไทย แอปเปิ้ลและแตงกวา อย่างไรก็ตามสูตรที่ส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมและวางเป็นชั้น ๆ ก็มีสิทธิ์ที่จะมีอยู่เช่นกัน

แต่ไม่ว่าคุณจะชอบสูตรไหน สลัดปรากตัวจริงคือแอปเปิ้ลสด แตงกวาดอง และเนื้อทอด

สลัดผักโขมปรากเป็นสลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการ มากมายและอร่อย สามารถใช้เป็นของตกแต่งสำหรับอาหารค่ำแบบปกติหรือแบบกาล่าดินเนอร์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ เพื่อเตรียมการทำอาหารชิ้นเอกนี้ เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: พวงของผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง), มายองเนสที่มีไขมัน, ลูกพรุนแห้งจำนวนเล็กน้อย, ถั่วกระป๋องหรือแช่แข็ง, แครอทขนาดใหญ่, ไข่ไก่, ขนาดกลางสองสามอัน หัวหอม, แตงกวาเค็มเล็กน้อย, เนื้ออกไก่, พริกไทยดำ, เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ - ตามรสนิยม

สลัดเกล็ดของปรากเป็นสลัดที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับโต๊ะเทศกาล

สูตรสลัดพัฟปราก

ในการเริ่มต้น คุณควรต้มเนื้ออกไก่ในน้ำเดือด เกลือเล็กน้อยเป็นเวลา 30-40 นาทีจนสุกเต็มที่ หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยและใบกระวานลงไปในน้ำได้ จำเป็นต้องทำให้เนื้อที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามอำเภอใจ

โยนแตงกวาเค็มจากขวดลงในกระชอนหลังจากนั้นก็ควรรอให้น้ำดองระบายออกและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด หากหัวหอมมีรสขมเกินไปก็ควรเทน้ำเดือดเล็กน้อยเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาทีหลังจากที่หมดเวลาก็ควรระบายน้ำออก

ต้มไข่ไก่ต้มสุกสองสามฟองแล้วแช่ในน้ำเย็นแล้วปอกเปลือกออก คุณสามารถสับไข่อย่างประณีตโดยใช้เครื่องตัดผักธรรมดา อย่างไรก็ตาม ขอแนะนำให้ถูบนกระต่ายขูดหยาบ

ล้างแครอทและปอกเปลือกให้สะอาด จากนั้นขูดบนเครื่องขูด (ขนาดใหญ่หรือปานกลางเพื่อลิ้มรส) ขอแนะนำให้ขูดแครอทด้วยเครื่องขูดแครอทเกาหลี

ถั่วเขียวแช่แข็งต้องละลายน้ำแข็ง และถั่วกระป๋องต้องโยนออกจากขวดในกระชอนหรือตะแกรง รอจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระบายออก แล้วล้างด้วยน้ำเย็นที่ไหลผ่าน

ขั้นตอนต่อไปคือการกำจัดลูกพรุน แล้วปรุงเป็นเวลา 30-40 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางในน้ำเดือด โยนลูกพรุนที่ต้มแล้วลงในกระชอนหลังจากนั้นควรล้างในน้ำเย็นและปล่อยให้เย็น

ส่วนผสมสำเร็จรูปทั้งหมดของสลัดผักโขมปรากของเราจะต้องใส่ในชามสลัดหรือชามลึก จำเป็นต้องทำตามลำดับต่อไปนี้: วางเนื้อไก่ต้มกับชั้นแรก, ถัดไป - แตงกวาดองขูดหรือสับละเอียด ชั้นถัดไปคือแครอท ตามด้วยถั่วลันเตา ตามด้วยลูกพรุนต้มอีกชั้น

ด้านบนทุกอย่างถูกปกคลุมด้วยมายองเนสหลังจากนั้นควรทิ้งสลัดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้สลัดทุกชั้นอิ่มตัว

เสิร์ฟบนโต๊ะแช่เย็นเล็กน้อยโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับละเอียดหรือทั้งลูกและลูกพรุนที่เหลือ สลัดพัฟแสนอร่อยในปรากพร้อมแล้ว!

Bon Appetit ทุกคน!

หากต้องการหั่นหัวหอมให้ร้องไห้น้อยลง ให้ใส่ในน้ำเย็น 10 นาทีหรือในช่องแช่แข็ง 3-5 นาที

หากคุณมีหัวหอมที่แข็งหรือขมเกินไป คุณสามารถทำให้หัวหอมนิ่มได้โดยการเทน้ำเดือดลงไป

น้ำมะนาวสามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูครึ่งช้อนชาหรือกรดซิตริกหนึ่งในสี่ช้อนชา

ก่อนทุบเนื้อด้วยค้อน ให้ใส่เนื้อในถุงพลาสติกธรรมดาที่สะอาด ยืดให้เรียบร้อย แล้วทุบให้ทะลุถุง วิธีนี้จะช่วยให้หลีกเลี่ยงการกระเด็นของเนื้อชิ้นเล็กๆ และจะไม่ปนเปื้อนพื้นผิวการทำงานและตัวค้อนเอง

สลัดมายองเนสอุ่น ๆ ปรุงรสได้ดีที่สุดก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้ "ลอย"

สลัดปราก

จะพาไปกับคุณอย่างแน่นอน สูตรทำสลัดปราก... ซึ่งจะขึ้นเป็นผู้นำในบันทึกย่อหรือเมนูของคุณเช่น สลัดทูฉลองไปที่โต๊ะเดียวกัน... หรือ สลัดปีใหม่โต๊ะของเขา... และกิจกรรมพิเศษอื่นๆ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมสลัดปราก ส่วนประกอบสำหรับการเตรียมสลัดจะถูกแทนที่ด้วยไก่ ไก่งวง และรูปแบบอื่นๆ

สลัดคลาสสิกของปรากทำจากเนื้อหมูและเนื้อลูกวัวในสัดส่วนน้ำหนักที่เท่ากันเท่านั้น

วัตถุดิบ

หมู 150-200 กรัม เนื้อไม่ติดมัน
เนื้อลูกวัว 150-200 กรัม เนื้อไม่ติดมัน
โค้งคำนับ 1 หัว
แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 1 ชิ้น
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
มายองเนส 100 กรัม
ผักชี, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยป่น
เกลือ
ผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง
น้ำมันพืช
แตงกวาดอง 1-2 ชิ้น

การตระเตรียม

แอปเปิ้ลถูกตัดเป็นเส้น ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้น ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

สำหรับทำอาหาร สลัดปรากเราใช้เนื้อหมูและเนื้อลูกวัวในอัตราส่วนน้ำหนักที่เท่ากัน ล้างเนื้อ.
เทคโนโลยีของผู้เขียนในการปรุงเนื้อสัตว์สำหรับสลัด
เมื่อทอดแล้ว เนื้อจะออกมานุ่มและหอมถ้าคุณเตรียมเนื้อดิบไว้ในซอสหมักที่ทำจากผักชี ลูกจันทน์เทศ และมัสตาร์ด ผักชีบดและลูกจันทน์เทศในปริมาณเล็กน้อย (เพื่อเน้นรสชาติของเนื้อ) ใส่มัสตาร์ดและคนให้เข้ากัน

วางเนื้อในภาชนะที่มีน้ำดองและแช่เย็นสองสามชั่วโมง
นำเนื้อออกมาหั่นเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชใส่เนื้อออกจากกระทะ ผัดหัวหอมเบา ๆ หั่นเป็นครึ่งวงจนโปร่งใส

ผสมมายองเนสกับน้ำมะนาว
ใส่ใบผักกาดหอมลงในจานแล้ววางส่วนผสมที่เตรียมไว้สำหรับสลัดเป็นชั้น ๆ ทาชั้นด้วยมายองเนสผสมกับน้ำมะนาว บนใบผักกาดหอมกระจายชั้นของเนื้อชั้นของแตงกวาดองและชั้นของแอปเปิ้ลหั่นเป็นเส้น

โรยหน้าด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ
คุณสามารถเสิร์ฟสลัดปรากในเวอร์ชันอื่นได้
ใส่ใบผักกาดหอมลงในจานแล้วใส่เนื้อลงไป แอปเปิ้ลและแตงกวาจะกระจายไปทั่วเนื้อและตกแต่งด้วยสมุนไพร

สลัดแสนอร่อยที่ตกแต่งอย่างสวยงามในสไตล์ปีใหม่จะประดับประดาโต๊ะปีใหม่

อร่อย!

สวัสดีปีใหม่!

• หนังสือสูตรอาหารเพื่อนกะหล่ำปลีเผ็ดวันนี้ฉันต้องการนำเสนอสูตรการทำสลัดแสนอร่อย "กะหล่ำปลีเผ็ด" แค่อยากสังเกตว่าสลัดกะหล่ำปลี ในกรณีนี้กลายเป็นว่าแขกกินเร็วมากและอร่อยทุก [... ]
สูตรอาหารลดน้ำหนักสำหรับการลดน้ำหนัก โพสต์โดย Anna / 14 เมษายน 2016 เวลา 13:49 น. หัวข้อ การลดน้ำหนัก สวัสดีผู้อ่านที่รัก! วันนี้เราจะพูดถึงประโยชน์ของสลัดอาหาร ฉันจะแนะนำสูตรสลัด "แปรง" สำหรับการลดน้ำหนักเป็นหนึ่งในวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด [... ]
• สลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยกับหัวบีท Date: 05/30/2011 | ส่วน: สลัด | มุมมอง: 6172 หัวบีทมีฤทธิ์ต้านการกัดกร่อน ต้านการอักเสบ และยาแก้ปวด ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ในแง่ของปริมาณธาตุเหล็ก หัวผักกาดเป็นหนึ่งในสถานที่แรกในรายการ [... ]

สลัดปรากกับพริกหยวกและเนื้อเป็นอาหารที่มีสีสันซึ่งประกอบด้วยผักและเนื้อฉ่ำ ในกรณีนี้ แทนที่จะปรุงอาหาร เราจะทอดเนื้อในกระทะอย่างรวดเร็ว ผสมกับส่วนผสมที่เหลือโดยยังคงอุ่น และภายในไม่กี่นาทีเราจะได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม!

ส่วนผสมที่ผัดของเนื้อวัวและหมูในสลัดเข้ากันได้ดีกับพริกหยวก หัวหอม แตงกวา และแอปเปิ้ลที่อ่อนนุ่ม และการแต่งกายที่เรียบง่ายของมายองเนสและมัสตาร์ดช่วยเสริมรสชาติดั้งเดิมนี้ได้สำเร็จ จานนี้สามารถเตรียมสำหรับการเฉลิมฉลองเล็ก ๆ อาหารค่ำสำหรับครอบครัวหรืองานสังสรรค์ที่เป็นมิตร

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว (เนื้อ) - 150 กรัม
• หมู (เนื้อ) - 150 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดองหรือดอง - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวเล็ก;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มัสตาร์ด - ½ช้อนชา (หรือเพื่อลิ้มรส);
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช (สำหรับทอดเนื้อ) - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ผักชีฝรั่ง - ไม่กี่กิ่ง (สำหรับตกแต่ง)

สูตรสลัดปรากกับเนื้อพร้อมรูปถ่าย

วิธีทำสลัดปรากกับพริกหยวกและเนื้อวัว

1. เนื่องจากเนื้อในสลัด "ปราก" ควรอุ่นเราจะปรุงให้สุกและสิ่งแรกที่เราจะทำกับผัก หลังจากเอาก้านที่มีเมล็ดออกแล้ว ให้หั่นพริกหยวกเป็นชิ้นบาง ๆ ยาวประมาณ 4 ซม.
   
2. เราแยกแตงกวาจากน้ำเกลือหรือน้ำดองแล้วหั่นเป็นเส้น
   
3. ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ เพื่อขจัดความขมขื่นให้เทน้ำเดือดบนหัวหอมแล้วทิ้งไว้ 5 นาทีจากนั้นใส่ในกระชอนและทำให้เย็น
   
4. ปอกแอปเปิ้ลตัดแกนออก ตัดเนื้อผลไม้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมบาง ๆ ซึ่งขนาดควรจะใกล้เคียงกับชิ้นส่วนของพริกหยวก
   
5. เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นแอปเปิ้ลมืดลงและสูญเสียรูปลักษณ์ เราใส่ไว้ในภาชนะที่ลึกแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว เพิ่มส่วนประกอบผักทั้งหมดของสลัดปรากลงในแอปเปิ้ลผสม
   
6. สำหรับการแต่งตัวให้ผสมมายองเนสกับมัสตาร์ดปรับส่วนเพื่อลิ้มรสใส่พริกไทยป่น ตอนนี้เราใส่ซอสที่เตรียมไว้แล้วเริ่มปรุงเนื้อ
   
7. ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ตามเส้นใย เราห่อด้วยฟิล์มแล้วทุบทั้งสองด้าน
   
8. ถัดไปหั่นเนื้อสับเป็นเส้นแคบ ๆ ทอดในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช เราปรุงเนื้อด้วยความร้อนสูงเพื่อให้เนื้อย่างได้อย่างรวดเร็ว แต่ในขณะเดียวกันก็ยังคงนุ่มและชุ่มฉ่ำอยู่ข้างใน นำเนื้อร้อนออกจากกระทะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส วางในจานใดก็ได้ที่มีฝาปิดเพื่อให้อุ่น
   
9. เราหั่น ทุบ และทอดหมูด้วยวิธีเดียวกัน อย่าลืมเกลือและปรุงรสเนื้อด้วยพริกไทยร้อน
   
10. วางส่วนผสมของเนื้อและหมูผัดกับชั้นล่างบนจานที่แบ่งเป็นส่วนๆ วางผัก "การแบ่งประเภท" ไว้ด้านบนด้วยสไลด์ตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่ง
    
11. สลัด "ปราก" กับพริกหยวกและเนื้อวัวไม่จำเป็นต้องชุบ ดังนั้นให้เทส่วนผสมกับซอสมายองเนสและเสิร์ฟทันที
    

อร่อย!