เทคีเฟอร์ในปริมาณที่ต้องการลงในภาชนะที่มีขนาดเหมาะสม

Kefir สามารถเปลี่ยนได้อย่างง่ายดายด้วยครีมเปรี้ยวเหลวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติโดยไม่มีสารเติมแต่ง

จากนั้นตีไข่แล้วเทน้ำมันพืช ใช้ช้อนไม้ผสมจนเนียน


ร่อนแป้งลงในชามแยกจากกันใส่ผงฟูและเกลือผสมให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมแป้งลงใน kefir แล้วคนด้วยช้อนไม้จนส่วนผสมเข้ากัน ไม่จำเป็นต้องนวดแป้งอย่างทั่วถึง


ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูด

ปอกหัวหอมแดงล้างน้ำเย็นแล้วสับให้ละเอียด

หั่นไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ

ใส่ส่วนผสมที่สับลงในแป้งแล้วผสมด้วยช้อนพยายามกระจายให้เข้ากัน พักแป้งไว้ประมาณ 15-20 นาที

หัวหอมแดงสามารถแทนที่ด้วยสีเขียวหรือเพียงแค่หัวหอม

ต้มไข่. ในการทำเช่นนี้ให้วางลงในกระทะขนาดเล็กเทน้ำเย็น (ระดับน้ำควรสูงกว่ายอดไข่ประมาณ 5 ซม.) ใส่เกลือและตั้งไฟ หลังจากน้ำเดือดแล้วให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดและปรุงไข่โดยไม่มีฝาปิดประมาณ 7-8 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและเทไข่ด้วยน้ำเย็นให้เย็น ปอกเปลือกไข่

ในการปอกไข่ให้ง่ายคุณต้องใช้ช้อนเคาะปลายแต่ละข้างให้แน่น เริ่มลอกที่ปลายด้านกว้างมีช่องอากาศและเมื่อคุณถอดออกแล้วการลอกไข่ออกจะทำได้ง่ายมากโดยเอาเปลือกออกพร้อมกับฟิล์ม

เติม 1/3 ของแป้งที่เตรียมไว้ในถาดอบซิลิโคนมัฟฟิน วางตรงกลางลงบนไข่โดยให้ปลายด้านกว้างจมลงในแป้งเล็กน้อย

หากไม่มีไข่ไก่ขนาดเล็กสามารถใช้ไข่นกกระทาได้หากต้องการ

ปิดไข่ด้วยแป้งใส่แม่พิมพ์เกือบถึงขอบ

โปรดทราบ!

ฉันใช้แป้งประมาณ 80 กรัมสำหรับหนึ่งแม่พิมพ์

ล้างมะเขือเทศแดงตากให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นกลมหนาประมาณ 5 มิลลิเมตร วางชิ้นมะเขือเทศลงบนแป้งแล้วโรยด้วยเกลือทะเลเล็กน้อย


อบมัฟฟินในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 30 นาทีจนนุ่มและเป็นสีน้ำตาล

ทำให้มัฟฟินอบเย็นลงให้อยู่ในสภาวะอุ่นโดยตรงในกระป๋องจากนั้นจึงนำออกและวางบนจาน


เสิร์ฟขนมที่โต๊ะ ทานให้อร่อย!

มัฟฟินเป็นขนมอบที่ได้รับความนิยมอย่างมากในเวลาอันรวดเร็วของเรา แม่บ้านทุกคนสามารถทำมัฟฟินได้อย่างรวดเร็วโดยมีสูตรแป้งและแม่พิมพ์ที่พิสูจน์แล้วในคลังแสงของเธอ ฉันมีทั้งสองอย่าง

มัฟฟินกับไส้กรอกและชีสเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับฉัน มัฟฟินถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและเรียบง่ายจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในตู้เย็นเกือบตลอดเวลาพวกเขากลายเป็นที่น่าพอใจมากสวยงามในส่วนสีแดงก่ำด้านนอกและอร่อยมาก แน่นอนว่ารสชาติของมัฟฟินโดยรวมจะขึ้นอยู่กับประเภทของไส้กรอกและชีสที่คุณใช้

ฉันทำมัฟฟินกับไส้กรอกและชีสสำหรับโต๊ะวันหยุดและเสิร์ฟเป็นของว่างร้อนๆ มัฟฟินแบบนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างหรือเป็นอาหารเช้า

ดังนั้นเรามาเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

มาทำแป้งมัฟฟินกันเถอะ ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่ใส่ชามใส่เกลือเล็กน้อย

ละลายเนยในไมโครเวฟแล้วใส่เนยลงในไข่เทนมผสมส่วนผสมของเหลวทั้งหมดให้เข้ากัน

ใส่แป้งและผงฟูเข้าด้วยกันในชามขนาดใหญ่

เพิ่มส่วนผสมของเหลวลงในแป้งและนวดแป้งให้เข้ากัน

ความสม่ำเสมอของแป้งเหมือนครีมเปรี้ยวข้น

หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตัดชีสสองในสามเป็นก้อนถูชีสส่วนหนึ่งบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ใส่ไส้กรอกและชีสที่หั่นไว้ลงในแป้งมัฟฟิน สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งให้ละเอียดแล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เหลือ

สิ่งสำคัญ: จากประสบการณ์ส่วนตัวฉันจะบอกว่าการเติมเกลือลงในแป้งนั้นไม่คุ้มค่าเพราะโดยปกติชีสและไส้กรอกจะมีรสเค็มอยู่แล้ว

ใช้ช้อนเกลี่ยแป้งบางส่วนลงในพิมพ์ เติมความสูงสองในสามของกระทะเนื่องจากมัฟฟินจะมีขนาดเพิ่มขึ้นในระหว่างกระบวนการอบ เราส่งแบบฟอร์มพร้อมมัฟฟินไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 25-30 นาที

เรานำมัฟฟินที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบปล่อยให้เย็นเล็กน้อยในแม่พิมพ์แล้วจึงนำออกจากแม่พิมพ์ได้อย่างง่ายดาย

เราเสิร์ฟมัฟฟินพร้อมไส้กรอกและชีสร้อนสำหรับชา - กาแฟเป็นของว่างและสำหรับเด็ก - พร้อมนมสำหรับมื้อเช้า

ทานให้อร่อย!

หากคุณคิดว่ามัฟฟินเป็นขนมอบที่หวานเป็นพิเศษแสดงว่าคุณเข้าใจผิดอย่างมาก ปัจจุบันมัฟฟินกับชีสและไส้กรอกได้รับความนิยมอย่างมาก ขนมนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรือเป็นของว่างสำหรับงานรื่นเริง แป้งจะเบาและโปร่งเป็นไข่เจียวหรือขนมปังนุ่ม ๆ กับไส้กรอกและชีสละลาย

ส่วนผสม

ในการทำมัฟฟินแสนอร่อยด้วยชีสและไส้กรอกคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• สามไข่
• แป้งครึ่งแก้ว
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• ชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัม
• ไส้กรอกหรือแฮมต้มสองร้อยกรัม
• นม 200 มล.
• เกลือและพริกไทย.

หากคุณไม่มีนมมัฟฟินกับชีสและไส้กรอกบนคีเฟอร์ก็จะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและอร่อย ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวในกรณีนี้จะต้องใช้ปริมาณน้อยลง - 100-150 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

นม (kefir) น้ำมันพืชและไข่ผสมในชามแยกต่างหาก เราตั้งสำรอง เราทานอาหารอื่น ๆ แล้วเราผสมไส้กรอกต้มกับก้อนสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและชีสเกลือพริกไทยเครื่องปรุงรส ใส่แป้งและผงฟูลงในส่วนผสมเหล่านี้ ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในชามที่ส่วนผสมของเหลวอยู่ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าแป้งจะถูกร่อนก่อนใส่เพื่อให้แป้งฟูขึ้นและฟูขึ้น

ในการทำมัฟฟินกับชีสและไส้กรอกคุณสามารถทำได้อย่างแน่นอนอาจเป็นมาตรฐานสำหรับมัฟฟินหรือซิลิโคนที่ผิดปกติในรูปแบบของหัวใจดาวก้อนอิฐ ฯลฯ

จานอบต้องทาด้วยผักหรือเนยเพื่อไม่ให้แป้งไหม้ติดผนัง เทมวลมัฟฟินลงไปครึ่งหนึ่งของแม่พิมพ์ แป้งจะลอยขึ้นและใช้เวลาส่วนที่เหลือของปริมาตร ถ้าคุณต้องการให้มัฟฟินกับชีสและไส้กรอกหอมยิ่งขึ้นให้โรยแป้งด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีลาวด้านบน

เตาอบจะอุ่นตามปกติสำหรับการอบมัฟฟินที่ 180 องศา มัฟฟินปรุงได้เร็วมากภายในสิบห้าถึงไม่เกินยี่สิบนาที ทันทีที่เปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของเค้กคุณสามารถนำขนมอบออกจากเตาอบได้

มัฟฟินไร้แป้ง

ทุกวันนี้หลายคนปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมและไม่สามารถเพลิดเพลินกับขนมอบได้บ่อยนักโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีการเติมแป้งจำนวนมากลงไป ในกรณีนี้เหมาะอย่างยิ่งกับชีสและไส้กรอกที่ไม่มีแป้ง” ขนมอบจะมีแคลอรี่สูงน้อยกว่ามาก

มัฟฟินเหล่านี้ทำง่าย รายการสินค้าจะเหมือนกับในกรณีแรก ความแตกต่างคือการขาดแป้งและไข่มากขึ้น สำหรับสูตรนี้จะไม่ใช้ไข่สองฟอง แต่เป็นสามหรือสี่ฟอง ในระหว่างขั้นตอนการเตรียมคุณควรใส่ใจกับความสม่ำเสมอต้องเป็นของเหลว กลายเป็นไข่เจียวหรือบิสกิตชนิดหนึ่งที่มีไข่เป็นส่วนประกอบหลัก

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องผสมไส้กรอกสับกับไข่เพิ่ม kefir เล็กน้อยแล้วนวด ชีสจะทำหน้าที่เป็นตัวเชื่อมแทนแป้ง ถ้าในสูตรแรกมันถูกตัดเป็นก้อนเช่นไส้กรอกเราจะขูดมันด้วยเครื่องขูดที่ดี ในระหว่างขั้นตอนการอบชีสจะจับตัวส่วนผสมทั้งหมดในเค้ก

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเห็ดพริกหยวกสับละเอียดและผักอื่น ๆ ลงในมัฟฟิน

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

มัฟฟินสีกุหลาบกับไส้กรอกและชีสไม่เพียง แต่ทำให้ตาของคุณพอใจกับถังกระดาษลูกฟูกที่หรูหราเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับแซนวิชธรรมดาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอากาศบริสุทธิ์บนท้องถนน มีขนาดกะทัดรัดและต้องขอบคุณเปลือกที่คงความน่ารับประทานจึงไม่สลายตัว

คัพเค้กจิ๋วแต่ละชิ้นสามารถเป็นของขวัญที่กินได้จริง ด้วยการวางเซอร์ไพรส์ไว้ในรูปของมะกอกรสเผ็ดหรือดาวแครอทดองถั่วเค็มคุณสามารถจัดเป็นเรื่องตลกขบขันเกมที่น่าตื่นเต้นกับเด็ก ๆ ในการปิกนิกหรือเก็บไว้ในระหว่างการเดินทางที่เหน็ดเหนื่อย

ส่วนผสม

• คีเฟอร์ 150 มล
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• เกลือ 1 ช้อนชา
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• ผงฟู 0.5 ช้อนชา
• แป้งสาลี 150 ก
• ไส้กรอก 80 กรัม
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะล. ล.

การเตรียมการ

1. ในการเตรียมเค้กที่น่ารับประทานคุณจะต้องมี kefir ที่มีไขมันและยิ่งมีความเป็นกรดมากเท่าไหร่ขนมอบสำเร็จรูปก็จะยิ่งสวยงามมากขึ้นเท่านั้น เท kefir ลงในภาชนะลึกสำหรับนวดแป้ง ใส่เบกกิ้งโซดาลงไปผัดทันที ทิ้งไว้ประมาณ 8-10 นาทีเพื่อให้คีเฟอร์รสเปรี้ยวทำปฏิกิริยากับเบกกิ้งโซดา ฟองอากาศขนาดเล็กจะปรากฏบนพื้นผิว

2. ป้อนไข่ ใส่เกลือใส่น้ำมันพืช ผัดด้วยช้อนจนเนียน เมื่อนวดแป้งคุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องผสม

3. ร่อนแป้ง ผสมกับผงฟู. ผสมส่วนผสมลงในแป้งด้วยไม้พายหรือช้อน แป้งจะออกหนา

4. สำหรับมัฟฟินที่ปรุงแล้วให้มีรสชาติมากขึ้นให้ใช้ไส้กรอกรมควันหรือแห้ง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ฝานชีสเช่นกัน ใส่ชีสและไส้กรอกลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน

5. กระจายแป้งเกือบถึงด้านบนของกระป๋อง เปิดเตาอบที่ 180 องศา นำเข้าอบ 25-40 นาที

6. คัพเค้กพร้อมแล้ว เย็นและให้บริการ