สลัดผักกระเฉดคลาสสิกกับข้าว

ก่อนอื่นเมื่อปรุงอาหารคุณต้องต้มแล้วเย็นข้าวครึ่งแก้ว คุณต้องต้มไข่ 6 ฟองและแครอทขนาดกลาง 4 อัน ปอกเปลือกแล้วถูให้ละเอียดโดยแบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว

ขูดชีสแข็งชิ้นเล็กๆ ประมาณ 200 กรัม ผ่านเครื่องขูดที่ละเอียด

ตัดหัวหอมขนาดกลางสองต้นเป็นลูกบาศก์แล้วลวกด้วยน้ำเดือด คลุกปลากระป๋องหนึ่งหรือสองกระป๋อง (ทูน่า, แซลลี่, แซลมอนสีชมพู, ปลาซาร์ดีน, แซลมอน) ด้วยส้อมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน สะเด็ดน้ำมันออกจากมันแล้วเอากระดูกออก

ทีนี้มาจัดการกับชั้นผักกาดหอมกัน ในทางกลับกันอย่าลืมมายองเนสเคลือบแต่ละชั้นด้วยเกลือและเกลือ เราจัดวางผลิตภัณฑ์ของเราเป็นชั้นๆ ได้แก่ ข้าว ชีสแข็งขูด โปรตีนสับ ปลา หัวหอม แครอทขูด ไข่แดง

สลัดผักกระเฉดปลาแซลมอนกระป๋องและแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลและปลาแซลมอนในสลัดให้รสชาติที่น่าสนใจหลายแง่มุม รสแอปเปิ้ลยังช่วยเพิ่มความสดชื่นอีกด้วย เพื่อให้สลัดผิดปกติมากขึ้นด้วยมายองเนสคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว

คุณต้องเริ่มทำอาหารโดยการต้มมันฝรั่งสองสามฟองกับไข่ 5 ฟอง หลังจากทำให้ไข่เย็นลง ปอกเปลือกและสับบนเครื่องขูดที่ละเอียด แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ลวกหอมแดงสองหัวด้วยน้ำเดือด สับละเอียด

แอปเปิ้ลจะดีกว่าที่จะใช้พันธุ์หวานและเปรี้ยว, Antonovka และ Simirenko เหมาะอย่างยิ่ง, ล้าง, ปอกเปลือกและขูด, 3 ชิ้นก็เพียงพอแล้ว บดปลาแซลมอนกระป๋องหนึ่งกระป๋องด้วยส้อม

คุณต้องทำสลัดผักกระเฉดจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ วางมันฝรั่งในชั้นแรก ตามด้วยไข่ขาว แล้วก็หัวหอม แอปเปิ้ล แซลมอน และไข่แดงสับเป็นชั้นบางๆ เป็นชั้นสุดท้าย แต่ละชั้นจะต้องทาด้วยมายองเนส 200 กรัมก็เพียงพอแล้วและเกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดผักกระเฉดแซลมอนต้ม

"ผักกระเฉด" รุ่นนี้น่าสนใจตรงที่ไม่ใช้ปลากระป๋องอย่างที่เราคุ้นเคยแต่ต้ม

ดังนั้น คุณต้องเริ่มทำอาหารปลา ต้มเนื้อปลาแซลมอน 200 กรัมกับเกลือ แยกเนื้อปลาออกจากกระดูกส่วนเกินแล้วบดด้วยส้อม คุณต้องปรุงไข่ไก่ 4 ฟองและแครอทขนาดกลางหนึ่งฟอง ถูพวกเขาอย่างประณีตและชีสประมาณ 200 กรัมไข่แดงแยกจากโปรตีน หั่นหัวหอมใหญ่เป็นพวงเล็กๆ

ตอนนี้เรานำส่วนผสมของเรามาวางซ้อนกัน โรยด้วยมายองเนส เติมเกลือ ควรสลับชั้นดังนี้: กระรอก, ปลาแซลมอน, หัวหอม, ชีสแข็ง, ไข่แดง คุณสามารถตกแต่ง "มิโมซ่า" ด้วยผักใบเขียวที่เหลือ ก่อนใช้งานสองสามชั่วโมงสลัดควร "พักผ่อน" ในตู้เย็น

ฉันเขียนเกี่ยวกับสลัดผักกระเฉดแล้ว สลัดผักกระเฉดได้ชื่อมาจากรูปลักษณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากตกแต่งอย่างดีด้วยผักชีฝรั่งและไข่แดง มันก็จะคล้ายกับดอกมิโมซ่าในฤดูใบไม้ผลิอย่างแน่นอน

ในประเทศของอดีตสหภาพโซเวียต สลัดผักกระเฉดเป็นที่นิยมอย่างมาก เขาเริ่มบดบังสลัดเช่นปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ผลจากความรักที่โด่งดังเช่นนี้ ส่วนผสมใหม่ๆ จึงปรากฏขึ้นในสลัด แต่สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้แย่ลงไปอีก

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดผักกระเฉดพร้อมรูปถ่าย

ส่วนผสมหลักของสลัดคือปลา โดยปกติแล้วจะเป็นไข่ต้ม ไข่ขาวและไข่ต้ม เนย หัวหอม และมายองเนส

แต่อย่างที่ฉันพูดตอนนี้กำลังเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ แต่สลัดยังถือว่าเป็นแบบคลาสสิก

นี่คือสลัดที่เราจะเตรียมไปกับคุณ

เมนู:

1. สลัดผักกระเฉด - สูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋องในน้ำมัน - 1 กระป๋อง
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 3-4 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 2 หัว
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:

1. สะเด็ดน้ำมันจากปลากระป๋อง ใส่ปลาลงในชามลึกแล้วนวดด้วยส้อม

2. มันฝรั่งและแครอทของฉัน ปอกเปลือก ถูบนเครื่องขูดหยาบ ผักแต่ละชนิดในถ้วยแยก

3. สับหัวหอมอย่างประณีต

4. ต้มไข่ลวก ปล่อยให้เย็น แบ่งเป็นโปรตีนและไข่แดง เราถูผ้าขาวบนเครื่องขูดหยาบ

5. ไข่แดงหรือถูบนกระต่ายขูดละเอียดหรือถูด้วยมือของคุณ

6. เราเริ่มเก็บสลัด เราจะรวบรวมสลัดในวงแหวนขนม แน่นอนคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แหวน วางชั้นแรกของปลา

7. เราปรับระดับปลาให้เท่ากันทั่วทั้งวงแหวนบีบให้แน่นเล็กน้อยปรุงรสด้วยมายองเนส ปรุงรสด้วยมายองเนสตามชอบ บางคนรักมาก บางคนรักน้อยลง เราใส่เพียงเล็กน้อยพอที่จะครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดในชั้นบาง ๆ

8. จัดวางกระรอกด้วยเลเยอร์ถัดไป เรายังกระชับ เราปิดผนึกมันอย่างง่าย ๆ ใส่มือของเราลงในถุงพลาสติกแล้วกดเลเยอร์ด้วยมือของเรา หล่อลื่นโปรตีนด้วยมายองเนส

9. จากนั้นวางชั้นของแครอทต้ม คุณสามารถต้มผักทั้งหมดล่วงหน้าในวันก่อนเพื่อให้เย็นได้ดี เราบดแครอทและปรุงรสด้วยมายองเนส

10. โรยชั้นของหัวหอม ปรุงรสด้วยมายองเนส

11. วางไข่แดงกับชั้นถัดไป ปรุงรสด้วยมายองเนสอีกครั้ง

12. วางมันฝรั่งขูดต้มกับชั้นสุดท้าย กระชับให้ดี อย่าออกแรงกดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ

13. จัดตำแหน่ง กระจายได้ดีกับมายองเนส

14. ใช้มีดบาง ๆ ระหว่างสลัดกับแหวนราวกับว่าแยกมันออกจากกันแล้วถอดแหวนออก

15. ค่อยๆ ปรับระดับมายองเนสเพื่อให้ด้านบนเรียบและสม่ำเสมอ

16. เราตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งและไข่แดง ก้านผักชีฝรั่งดูเหมือนผักกระเฉด ดังนั้นเราจึงได้เกือบเป็นผักกระเฉดจริง

อย่าลืมปล่อยให้เดือดสักสองสามชั่วโมง ตกลง มันจบแล้ว สลัดผักกระเฉดของเราพร้อมแล้ว

หล่อ. แม้จะเสียใจที่ได้สัมผัส ฉันไม่ได้ ไปที่โต๊ะกันเถอะ

อร่อย!

1. สูตรสลัดผักกระเฉดกับแอปเปิ้ลและชีส

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• ปลากระป๋อง (ทูน่า, saury, ซาร์ดีน, sprats, ปลาแดง) - 1-2 กระป๋อง
• เนย - 20-30 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 3 ชิ้น
• ไข่ - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว
• น้ำส้มสายชู - 30 กรัม
• น้ำ - 30 กรัม
• ชีสใด ๆ (ไม่แปรรูป) - 100 กรัม
• มายองเนส
• ใบผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งและแครอท สับหัวหอมให้เล็กที่สุด

2. เราใช้น้ำและน้ำส้มสายชูในสัดส่วนที่เท่ากันแต่ละอันประมาณ 30 กรัมแล้วเทหัวหอมสับละเอียด มีความจำเป็นต้องปล่อยให้หัวหอมยืนประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้หมัก

3. ต้มไข่ต้มให้เย็น จริงๆ แล้ว มันฝรั่ง แครอท และไข่สามารถต้มในวันก่อนได้ เอะอะน้อยลงในวันนี้

4. ลอกผิวออกจากแอปเปิ้ลแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ เราใส่แอปเปิ้ลลงในจานที่เราจะทำสลัดของเราให้มวลนี้มีรูปร่างของสลัดในอนาคตและปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อย

5. เราเอาปลาหลังจากสะเด็ดน้ำมันแล้ว หากรู้สึกว่ากระดูกแข็งในปลา ทางที่ดีควรทิ้งมันทิ้งไป น่าเสียดายที่สินค้ากระป๋องในปัจจุบันนี้มันเกิดขึ้นได้ หากกระดูกนิ่ม เราก็หักปลาแต่ละชิ้นด้วยมือของเราแล้ววางบนแอปเปิ้ลในชั้นถัดไป ปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อย

6. ทาเนยบนเครื่องขูด ให้ใส่ในช่องแช่แข็งสักสองสามนาทีเพื่อให้ถูได้ดี ถ้าคุณไม่ชอบเนยอย่าใช้มัน

7. เราถูชีสแล้ววางในชั้นถัดไปบนเนย โรยหน้าด้วยมายองเนสเล็กน้อย

8. ถูมันฝรั่งบนเครื่องขูดชั้นดีด้วยชั้นถัดไป หล่อลื่นด้วยมายองเนสมากกว่าชั้นก่อนหน้าเล็กน้อย กระจายหัวหอมดองบนมันฝรั่ง

9. ขูดแครอทบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วจัดเลเยอร์ถัดไป

10. แยกโปรตีนออกจากไข่แดง เราถูโปรตีนสองสามอย่างลงในสลัดบนกระต่ายขูดชั้นดี อัดจารบีทุกอย่างด้วยมายองเนสแล้วถูโปรตีนที่เหลือด้านบน

11. ปรับระดับโปรตีน (อย่าทาด้วยมายองเนส) แล้วถูไข่แดงบนกระต่ายขูดละเอียด นี่คือชั้นความงามสุดท้ายของเรา

เกลี่ยไข่แดงให้เนียน ตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่ง สลัดผักกระเฉดของเราพร้อมแล้ว

ไปลองกัน พวกเราเหนื่อย. อืม อร่อยมาก! ลองคุณ

อร่อย!

1. สลัดอร่อยมาก วิธีทำสลัดผักกระเฉดสุดคลาสสิก

สลัดผักกระเฉดนอกจากจะสวยแล้วยังอร่อยมากอีกด้วย ถ้าคุณชอบสลัดปลา ที่นี่คือที่สำหรับคุณ สลัดผักกระเฉดเหมาะสำหรับทั้งวันหยุดสุดสัปดาห์ (คุณยังต้องการคนจรจัด) และสำหรับวันหยุด ส่วนผสมหลักสำหรับสลัดคือปลากระป๋อง ไข่ มายองเนสและผัก บางครั้งใส่แอปเปิ้ล ข้าว และส่วนผสมอื่นๆ ลงในสลัด

ฉันหวังว่าจะแสดงความคิดเห็นของคุณ ชอบสลัดอะไรที่ไม่ อยากได้อะไร

1. 1. วิดีโอ - สลัดผักกระเฉด สูตรสลัดง่าย ๆ

1. 1. วิดีโอ - สูตรอาหาร สลัดผักกระเฉด"

คุณสามารถปรุงผักกระเฉดที่บ้านได้หลายวิธีด้วยการเพิ่มส่วนผสมที่แตกต่างกัน แต่สูตรสลัดผักกระเฉดพร้อมอาหารกระป๋องเป็นที่นิยมอย่างมาก ส่วนประกอบหลัก ยกเว้นปลา คือ ผักหรือข้าว หัวหอม ไข่ น้ำสลัดแบบดั้งเดิม - สลัดมายองเนสที่มีไขมันสูง บางสูตรใช้เนย ชีสละลาย แอปเปิ้ล

ผักกระเฉดเป็นสลัดหลายชั้นกับปลากระป๋อง อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ แขกประจำในงานเลี้ยงรื่นเริงเป็นที่นิยมในมื้อกลางวันและมื้อค่ำทุกวันเนื่องจากขั้นตอนการทำอาหารที่เรียบง่าย

สลัดผักกระเฉดได้ชื่อที่สวยงามเนื่องจากชั้นบนสุด ตามเนื้อผ้า - จากไข่แดงขูดหรือบดบนพื้นผิวของผักกาดหอมซึ่งเกี่ยวข้องกับดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิที่ละเอียดอ่อน

สลัดเป็นที่นิยมอย่างมากในสหภาพโซเวียต ตอนนี้แม่บ้านมักจะเตรียมอาหารอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่สามารถตกแต่งอย่างสวยงามและเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลเช่นสลัดโอลิเวียร์

สามารถเลือกมายองเนสได้

ทางออกที่ดีที่สุดสำหรับสลัดผักกระเฉดคือมายองเนสที่มีไขมันสูง ซอสเย็นที่มีแคลอรีต่ำและน้ำหนักเบามีสุขภาพที่ดีกว่า แต่ไม่อนุญาตให้เปิดรสชาติของสลัดได้เต็มที่

วิธีทำเลเยอร์ในผักกระเฉด

กฎพื้นฐาน 3 ข้อ

• มันฝรั่งหรือข้าว (ขึ้นอยู่กับสูตร) ​​- พื้นฐาน

นี่คือฐานสลัด ("เบาะ") รุ่นคลาสสิกสำหรับส่วนผสมอื่น ๆ โดยเฉพาะปลากระป๋อง

• บดด้วยส้อมใส่หัวหอมกระป๋องหลังจากชั้นของมันฝรั่ง (ข้าว)

ใส่ชั้นที่เหลือในผักกระเฉดตามที่คุณต้องการ เช่น แบ่งมันฝรั่งขูดออกเป็น 2 ส่วน และเพิ่มชั้นมันฝรั่งอีกชั้นลงในสลัด

• ท็อปปิ้งแบบดั้งเดิมคือไข่แดงขูดละเอียดโดยไม่ใช้ตาข่ายมายองเนส ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด (ต้นหอม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง เป็นต้น)

เมื่อแบ่งชั้นผักกระเฉดให้พยายามกระจายผลิตภัณฑ์ให้ทั่วบริเวณจาน ให้ความสนใจกับแครอทและมันฝรั่งขูด โรยส่วนผสมอย่างระมัดระวัง หลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน

สูตรสลัดผักกระเฉดปลากระป๋อง

สลัดผักกระเฉด - สูตรคลาสสิกพร้อมอาหารกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 3 หัวขนาดกลาง
• แครอท - 3 สิ่ง,
• ไข่ - 3 สิ่ง,
• หัวหอมขาว - 1 หัว,
• อาหารกระป๋อง (ปลาแซลมอนสีชมพู) - กระป๋อง 200 กรัมหนึ่งกระป๋อง
• พริกไทยดำป่นมายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

1. การเตรียมส่วนผสมสลัด ฉันต้มผักและไข่ต้ม ฉันเติมน้ำเย็นเพื่อทำความสะอาดง่าย ฉันวางมันลงบนจานแยกต่างหาก
2. ฉันทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบ ฉันล้างและตัดอย่างประณีต
3. ฉันถูผักและไข่ที่ปอกเปลือกด้วยเครื่องขูดเศษกลาง ฉันกำลังแปลอาหารแต่ละจาน
4. ฉันเอาชามสลัดขนาดใหญ่และสวยงาม ฉันจัดวางส่วนประกอบที่บดแล้วเป็นชั้นๆ สลัดผักกระเฉดชั้นแรก (ฐาน) คือมันฝรั่ง ฉันไม่แกะผัก เกลี่ยส่วนผสมที่ขูดไว้ครึ่งหนึ่งให้ทั่ว ฉันบีบมายองเนสที่ด้านบนแล้วแจกจ่ายให้ทั่วบริเวณชามสลัด

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ ใส่พริกไทยดำป่นระหว่างชั้น

1. สำหรับสลัดชั้นที่สองฉันใช้ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง ฉันเปิดขวดและระบายของเหลว ฉันตักปลาใส่จานแล้วใช้ส้อมจิ้มให้นิ่ม ฉันใส่มันลงในชามสลัดบนมันฝรั่ง หากต้องการฉันเพิ่มน้ำสลัดมายองเนส
2. ฉันใส่หัวหอม ถ้ามันขมและแรงเกินไป ฉันใส่น้อยกว่านี้ โดยก่อนหน้านี้ราดด้วยน้ำเดือด
3. ถัดไปในผักกระเฉดเป็นส่วนที่สองของมันฝรั่งขูด ตามด้วยแครอท ระหว่างผักฉันทำ "หมอน" มายองเนสขนาดเล็ก
4. ในตอนท้ายฉันเพิ่มไข่ขูดลงในสลัด สีขาวก่อนไข่แดงอยู่ด้านบน
5. ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ สลัดผักกระเฉดคลาสสิกพร้อมให้บริการแล้ว สลัดจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะปีใหม่ พร้อมด้วยโอลิเวียร์ ปู ซีซาร์ และสลัดกรีกคลาสสิก

สูตรวิดีโอ

สูตรไม่ธรรมดากับมะเขือเทศกระป๋อง

การใช้ sprats ในซอสมะเขือเทศเป็นการเคลื่อนไหวที่น่าสนใจและกล้าหาญในการทำสลัดผักกระเฉด จานนี้มีรสชาติผิดปกติ แต่กลับกลายเป็นว่ามีคุณค่าทางโภชนาการไม่น้อย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 3 หัว
• หัวหอม - 1 หัว,
• แครอท - 2 สิ่ง,
• ไข่ - 6 ชิ้น,
• ปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ - 200 กรัม
• มายองเนส (ซอสเย็น) - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ปรุงไข่และผักในหม้อแยกกัน แครอทและมันฝรั่งสามารถปอกเปลือกล่วงหน้าได้เพื่อความสะดวก ต้มไข่หลังจากเดือดประมาณ 5-8 นาที
2. ฉันจุ่มไข่ต้มในน้ำเย็น ฉันทำความสะอาดแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ฉันชอบใช้ไข่แดงสำหรับตกแต่ง เพิ่มโปรตีนตามต้องการ
3. ฉันทำความสะอาดและสับหัวหอมอย่างประณีต
4. ฉันเอาปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศออกจากขวด โอนไปยังชามแยกเพิ่มหัวหอมสับ
5. ฉันกระจายสลัดเป็นชั้น ๆ ในจานขนาดใหญ่และลึก ฉันทำ "หมอน" มันฝรั่งขนาดเล็ก
6. จากนั้นจึงทาส่วนผสมของปลา ซอสมะเขือเทศ จากโถและหัวหอม สลัดผักกระเฉดกับมายองเนส
7. ฉันทำชั้นถัดไปอีกครั้งจากมันฝรั่งขูดบนกระต่ายขูดหยาบ หล่อลื่นด้วยมายองเนส
8. ฉันเพิ่มโปรตีนขูดตามด้วยไข่แดง
9. ในการตกแต่งสลัด ฉันได้ใส่ผักชีฝรั่งสดลงไปด้านบน

อร่อย!

สลัดผักกระเฉดกับปลาแมคเคอเรลและชีส

สลัดผักกระเฉดแบบคลาสสิกพร้อมอาหารกระป๋อง ชีสขูดใช้สำหรับความเผ็ดร้อนและรสชาติพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ปลาทูกระป๋อง - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 หัว
• หัวหอม - 1 หัว,
• แครอท - 2 สิ่ง,
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น,
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มายองเนส (ซอสเย็น) - 70 มล.
• ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง (ผักชีฝรั่ง) - 3 ก้าน

การทำอาหาร:

1. ฉันใส่มันฝรั่งและแครอทไปต้ม ในชามอื่น ฉันต้มไข่ลวก
2. ในขณะที่กำลังเตรียมอาหาร ฉันกำลังทำหัวหอม ฉันล้างเปลือก ฉันหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ฉันลวกหัวหอมด้วยน้ำเดือดด้วยรสขมที่เด่นชัด
3. ถือผักที่ปรุงแล้วสะเด็ดน้ำเดือด ฉันเทน้ำเย็นทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้กระบวนการทำความสะอาดง่ายขึ้น
4. ฉันทำความสะอาดไข่ ฉันแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ฉันถูเครื่องขูดด้วยเศษเล็กเศษน้อย (แยกกัน) และโอนไปยังจานต่างๆ
5. ฉันถูชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
6. ฉันนำปลาทูกระป๋องออกจากขวดแล้วคลุกด้วยส้อม
7. ฉันตกแต่งสลัดอย่างสวยงามด้วยความช่วยเหลือของแม่พิมพ์โลหะขนาดใหญ่ ฐานทำจากมันฝรั่ง ฉันกำลังปรับระดับ ฉันใส่มายองเนสเย็นตามด้วยหัวหอมสับละเอียด
8. อีกครั้งที่ฉันไม่ทาน้ำมันด้วยมายองเนส อาหารกระป๋องมีไขมันมากอยู่แล้ว
9. จากข้างบนฉันทำ "ฝา" ของไข่ขาว หล่อลื่นด้วยซอสเย็น
10. ฉันถูแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดที่ละเอียด ฉันใส่สลัด กระจายตามพื้นที่ ฉันเพิ่มมายองเนส
11. สำหรับการออกแบบที่สวยงามของผักกระเฉด ฉันทำไข่แดงขูดชั้นบนสุด ฉันติดก้านสมุนไพรสด ฉันชอบผักชีฝรั่ง
12. เพื่อให้สลัดชุ่มฉันใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

สูตรวิดีโอ

กินเพื่อสุขภาพ!

มิโมซ่าง่ายๆ กับชีสและเนย

สลัดที่น่าสนใจที่ไม่มีส่วนผสมจากผักแบบคลาสสิก (มันฝรั่ง หัวหอม และแครอท) หัวใจสำคัญของสูตรผักกระเฉดนี้คือการผสมผสานระหว่างชีสกับเนย ง่ายมากในการเตรียมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 6 ชิ้น,
• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• เนย (แช่แข็งล่วงหน้าในช่องแช่แข็ง) - 100 กรัม (สำหรับเครื่องขูด)
• มายองเนส (ซอสเย็น) - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ฉันต้มไข่ ฉันทำความสะอาดแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ฉันถูโปรตีนบนเครื่องขูดด้วยเศษไข่แดง - ในส่วนเล็ก ๆ
2. ฉันทำความสะอาดหัวหอมและหั่นให้ละเอียด
3. ฉันเปิดกระป๋องอาหาร ฉันระบายของเหลวส่วนเกินกระจายปลา ฉันเอากระดูกออกแล้วบดด้วยส้อมกลายเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ฉันเพิ่มลำแสง ฉันผสม
4. ฉันหยิบเนยออกมาจากช่องแช่แข็ง สับละเอียดด้วยมีดหรือถูบนเครื่องขูด ฉันทำเช่นเดียวกันกับชีส
5. ฉันหันไปประกอบและออกแบบสลัด
6. ฉันใส่สีขาวก่อน ฉันเพิ่มซอสเย็น ชีสอยู่ถัดไปในรายการ ฉันกำลังทำมายองเนสอีกครั้ง ชั้นที่สามฉันใส่ปลาด้วยหัวหอม (ครึ่งหนึ่งของปริมาตรทั้งหมด) ฉันเพิ่มมายองเนสเล็กน้อย
7. ฉันทาเนยสับ ตามด้วยส่วนผสมของปลากับหัวหอมกับมายองเนส สัมผัสสุดท้ายบดไข่แดงด้วยการตกแต่งจากก้านผักชีฝรั่งสด
8. ฉันใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ผักกระเฉดเปียก หลังจากเวลาที่กำหนด ผมก็นำสลัดออกมาเสิร์ฟบนโต๊ะ

วิธีทำสลัดผักกระเฉดกับ saury

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - ขนาดกลาง 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น,
• ชีสละลาย - 2 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น,
• ทรายร่า - 1 ธนาคาร
• น้ำส้มสายชู 9% ตาราง - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• มายองเนส, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ ใช้ส้อมจิ้มดูความสุกของผัก การคำนวณเวลาทำอาหารที่แน่นอนนั้นค่อนข้างยาก ค่าเฉพาะขึ้นอยู่กับความหลากหลายและขนาดของหัว

การทำอาหาร:

1. มันฝรั่งของฉันกับแครอทอย่างละเอียด ฉันกระจายมันในกระทะเทน้ำเย็น ฉันทำอาหารจนเสร็จ
2. ก็เทผักต้มกับน้ำเย็นให้เย็นเร็วขึ้น
3. ฉันใส่ไข่ลงในชามน้ำเย็น ฉันเพิ่มเกลือ 2 ช้อนโต๊ะและเทน้ำส้มสายชู 9% เล็กน้อย หลังจากเดือดให้ปรุงเป็นเวลา 7-9 นาที ฉันถ่ายโอนไปยังน้ำเย็น
4. ฉันทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบและเปลือก ฉันล้างใต้น้ำไหล ฉันวางมันลงบนเขียง ฉันหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ฉันโอนไปยังชามลึก
5. ฉันเปิดกระป๋อง ฉันเอาของเหลวส่วนเกินออกและเอากระดูกที่อาจทำให้เสียความประทับใจกับสลัด ฉันทา saury ไปที่หัวหอมสับ ฉันผสมกับส้อมในขณะที่สับปลา
6. ฉันขูดผัก ฉันกางมันออกในชามแยก ฉันแยกผลิตภัณฑ์ที่มาจากสัตว์ โปรตีนและไข่แดงถูแยกจากกัน
7. ฉันเอาฟอยล์ออกจากชีสแปรรูป ฉันบด
8. ฉันทำสลัดผักกระเฉดเป็นชั้น ๆ "รวบรวม" ส่วนผสมที่เตรียมไว้
9. ฉันใช้จานกลมลึก ฉันใส่มันฝรั่งแล้วแจกจ่ายบนจาน ฉันเพิ่มมายองเนส เกลือเล็กน้อย (ไม่จำเป็น). ถัดมา saury กับหัวหอม ถัดไป - ชั้นของชีสและโปรตีนแปรรูป ฉันเพิ่มมายองเนส
10. ในขั้นตอนสุดท้าย ฉันใส่แครอทขูดลงในสลัด ฉันโรยไข่แดงไว้ด้านบน ฉันไม่ได้ทำบนตาข่ายมายองเนส
11. ฉันปิดสลัดผักกระเฉดที่เตรียมไว้อย่างแน่นหนาด้วยฟิล์มยึดโพลีเอทิลีน ฉันใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

วิธีทำผักกระเฉดกับปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 4 อย่าง,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• ไข่ - 4 สิ่ง,
• ปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศ - 250 กรัม
• แครอท - ผัก 1 ราก
• มายองเนสขนหัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ฉันปรุงผักจนสุก ในชามอีกใบให้นำไข่ไปต้ม ฉันต้มประมาณ 7-9 นาที
2. ฉันปอกเปลือกผักสุกและเย็น
3. ฉันหยิบจานแบนขนาดใหญ่ออกมา ฉันใช้รูปร่างของหัวใจ ฉันวางมันลงบนจาน
4. ฉันสับมันฝรั่งโดยใช้ที่ปอกผัก ฉันกำลังทำมายองเนส
5. ฉันเปิดกระป๋องปลาซาร์ดีน ฉันเอาของเหลวจำนวนเล็กน้อยออกด้วยช้อนโต๊ะ ฉันบดส่วนที่เหลือด้วยปลา ฉันใส่มันในสลัด กระจายอย่างสม่ำเสมอ
6. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วปาดปลาซาร์ดีนไว้ด้านบน
7. แครอทอยู่ในบรรทัดถัดไปในผักกระเฉด ฉันบดเหมือนมันฝรั่งโดยใช้เครื่องบดผักที่สะดวก อย่าลืมมายองเนส
8. ฉันบดไข่แดง จากนั้นฉันก็กระจายโปรตีนที่สับแล้ว เติมสลัดด้วยมายองเนส
9. ฉันตกแต่งผักกระเฉดด้วยขนหัวหอมสีเขียว

วิดีโอทำอาหาร

สลัดผักกระเฉดกับแอปเปิ้ล ทูน่า และมันฝรั่ง

ปลาทูน่าเป็นปลาที่มีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหลือเชื่อ โดยมีปริมาณไขมันขั้นต่ำและโปรตีนในปริมาณมาก การใช้แอปเปิ้ลในผักกระเฉดช่วยเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับรสชาติที่เป็นที่รู้จัก และทำให้สามารถ "กระทืบ" บนสลัดได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 3 หัวขนาดกลาง
• ไข่ - 4 สิ่ง,
• แครอท - 2 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 หัว,
• ปลาทูน่า (กระป๋อง) - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น,
• มายองเนส - 6 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ฉันต้มผักในเครื่องแบบ ในเวลาเดียวกัน ฉันวางไข่บนเตาอีกเตาหนึ่งเพื่อทำอาหาร เทส่วนผสมสลัดต้มกับน้ำเย็น
2. ขณะที่ส่วนผสมผักกระเฉดเย็นตัวลง ให้ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต หากผักมีรสขมมาก ให้เติมน้ำเดือดลงไปด้วย
3. ฉันทำความสะอาดส่วนผสมที่เย็นแล้ว ฉันได้รับเครื่องปอกผักที่มีประโยชน์

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ อย่าใช้เครื่องปั่นเพื่อบดผัก มิฉะนั้น คุณจะได้ข้าวต้ม และส่วนผสมที่ขูดไม่ละเอียดและสม่ำเสมอ

1. ฉันบดผัก (เศษใหญ่) ไข่หลังจากแยกโปรตีนออกจากไข่แดง (เศษเล็กเศษน้อย)

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ ฉันถูแอปเปิ้ลครั้งสุดท้ายเพื่อไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีดำ

1. ฉันหันไปที่การก่อตัวของผักกระเฉด ผักกาดหอมแต่ละชั้น ยกเว้นไข่แดง ทามายองเนส อย่างแรกคือมันฝรั่ง ฉันกระจายผลิตภัณฑ์ที่บดให้ทั่วจานอย่างสม่ำเสมอ หลีกเลี่ยงก้อนใหญ่
2. ชั้นต่อไปคือทูน่ากระป๋อง สิ่งที่สำคัญมากสำหรับปลาก็คือหัวหอมสับละเอียด
3. ฉันกระจายกระรอก ตามด้วยแครอท (เกลือถ้าต้องการ) ในที่สุดก็ถึงเวลาสำหรับแอปเปิ้ล! อย่าลืมปอกเปลือกผลไม้ ตะแกรงบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
4. ในขั้นตอนสุดท้ายของการสร้างผักกระเฉด ฉันใส่ไข่แดงลงไป ตกแต่งส่วนบนของสลัดให้สวยงาม

การทำผักกระเฉดกับซาวรี่และข้าว

วัตถุดิบ:

• กระป๋อง saury (ในน้ำมัน) - 1 กระป๋อง
• แครอท - ผักรากขนาดกลาง 4 หัว
• ไข่ - 5 ชิ้น,
• ข้าว - 100 กรัม
• มายองเนส - 300 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. การเตรียมผักสำหรับสลัด ฉันใส่มันลงในหม้อลึก ฉันวางมันลงบนเตา
2. ฉันจะไปต้มไข่ ฉันล้างข้าวด้วยน้ำไหล ฉันโอนไปยังชาม ฉันเติมน้ำเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ซ่อน 4-5 ซม. ฉันตั้งอุณหภูมิของหัวเตาไว้ที่สูงสุด หลังจากต้มน้ำให้เดือดก็ลดไฟลงให้ใกล้เคียงกับค่าต่ำสุด ปรุงอาหารเป็นเวลา 14-18 นาทีโดยไม่ต้องยกฝา ฉันปิดเตา ปล่อยให้ข้าวพัก 15-20 นาที
3. ปอกเปลือกไข่ต้ม. ฉันแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ฉันถูกระรอกบนเครื่องขูดด้วยเศษขนาดใหญ่ (สำหรับไข่แดงจะเหมาะกับไข่แดง)
4. ฉันเปิด saury ฉันระบายของเหลวส่วนเกิน ฉันเอาปลาออกจากกระป๋อง ฉันนวดด้วยส้อมหยิบกระดูกออกมาตามทาง
5. ล้างหัวหอมสีเขียวให้สะอาด ฉันพูดคุย สับละเอียดค่ะ
6. ฉันเอาจานใหญ่ (จานอบ) ฉันโพสต์ข้าวต้ม กระจายในชั้นที่เท่ากัน ฉันทำมายองเนสที่เรียบร้อย
7. จากนั้นฉันก็ใส่มวลปลาจาก saury ลงในสลัด
8. สำหรับแต่ละชั้นของผักกระเฉด ฉันทำตาข่ายมายองเนส ลำดับมีดังนี้: หัวหอมสีเขียว (เพื่อความเผ็ดร้อนและเพิ่มความกลมกลืนกับปลา), ไข่, แครอท
9. ฉันทิ้งไข่แดงไว้บนสุดของสลัดซึ่งเป็นการตกแต่งแบบดั้งเดิมของจาน ไม่จำเป็นต้องทำมายองเนส
10. เพื่อรสชาติที่เข้มข้นและเด่นชัด ฉันแนะนำให้คลุมผักกระเฉดด้วยฟิล์มยึดแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ของผักกระเฉดกับส่วนผสมต่างๆ

ค่าพลังงานของสลัดผักกระเฉดขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของมายองเนสและปลากระป๋อง ในกรณีหนึ่ง พนักงานต้อนรับสามารถใช้ซอสเย็นที่มีแคลอรีต่ำร่วมกับปลาทูน่าในน้ำผลไม้ของตัวเอง ซึ่งมีปริมาณไขมันขั้นต่ำ ในสถานการณ์อื่น - มายองเนสสลัดแคลอรี่สูงและ saury ในน้ำมัน