ทุกคนรู้มานานแล้วว่าการทานอาหารทะเลมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก ที่ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์ วิตามิน แร่ธาตุ ฯลฯ นอกจากนี้ยังพบไม่เฉพาะในปลาทะเลเท่านั้น แต่ยังพบในอาหารทะเลเช่น ปลาหมึก หอยแมลงภู่ ปลาหมึก หอยเชลล์ และปู

แต่ฉันรู้จากประสบการณ์ของตัวเองว่าไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่เตรียมอาหารทะเลให้กับครอบครัวของเธอ และกลายเป็นว่าไร้ประโยชน์พวกเขาทำสลัดที่อร่อยมากและยิ่งกว่านั้นคือสลัดเพื่อสุขภาพ

ส่วนผสมหลักในสลัดเหล่านี้คือค็อกเทลทะเล ซึ่งส่วนใหญ่มักจะขายในร้านค้าในรูปแบบไอศกรีม ดังนั้นเมื่อซื้อคุณควรคำนึงถึงวันที่ผลิตและลักษณะที่ปรากฏเสมอ เพื่อไม่ให้ซื้อผลิตภัณฑ์แช่แข็งหรือแช่แข็งหลายครั้งซึ่งเต็มไปด้วยผลที่ไม่พึงประสงค์

เนื่องจากค็อกเทลทะเลแช่แข็งมีจำหน่ายตลอดทั้งปี การทำสลัดอาหารทะเลจึงไม่ใช่เรื่องยาก และจำนวนส่วนผสมตามกฎในสลัดดังกล่าวไม่เกิน 3-4 ชิ้น

คุณสามารถเติมน้ำสลัดตามใจชอบ ไม่ว่าจะเป็นมายองเนส น้ำมะนาว น้ำมันพืชใดๆ หรือเตรียมซอสพิเศษที่จะกำหนดรสชาติของผลิตภัณฑ์ค็อกเทลทะเลได้อย่างแน่นอน

สูตรสำหรับสลัดทะเลรวมอยู่ในค็อกเทลทะเล

สลัดทั้งหมดมีอาหารทะเลจากค็อกเทลทะเลและแต่งด้วยมายองเนส สำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่างหรือไม่ชอบมายองเนสจริงๆ ขอแนะนำให้ลอง

วัตถุดิบ:

• มายองเนส 80 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• หอยแมลงภู่ 300 กรัม (ต้ม-แช่แข็ง)
• ต้นหอม 15 กรัม
• แตงกวาสดสองลูก
• ผักชีลาว 15 กรัม
• มายองเนส

การทำอาหาร:

1. เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:
- ในน้ำเดือดเค็มเล็กน้อยต้มหอยแมลงภู่ประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นนำไปใส่ในชามแยกและเย็น
- ไข่ไก่ต้มและปล่อยให้เย็น
- ล้างแตงกวาและผักใบเขียวให้สะอาด
มายองเนสจะดีกว่าที่จะใช้กับไข่นกกระทา

2. ตัดแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโอนไปยังชามสลัดขนาดใหญ่

3. หอยแมลงภู่และหัวหอม (สีเขียว) หั่นเป็นวงเล็กๆ ใส่แตงกวา

4. เรายังตัดไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นสับผักชีฝรั่งแล้วใส่ในชามสลัด เราผสมทุกอย่างเพิ่มรสชาติและปรุงรสด้วยมายองเนส

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำสลัดอาหารทะเลกับหอยแมลงภู่แล้ว

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกต้ม 400 กรัม
• ผักชีฝรั่งสดสองสามต้น
• 2 ลิตร ศิลปะ. ข้าวโพด (กระป๋อง)
• เนื้อเคยหนึ่งกระป๋อง
• คาเวียร์สีแดงสำหรับตกแต่ง
• ผักกาดขาว 100 กรัม
• สลัดมายองเนส

การทำอาหาร:

1. หั่นปลาหมึกเป็นเส้น

2. สับกะหล่ำปลี

3. สะเด็ดน้ำออกจากเนื้อคริลล์แล้วบดด้วยส้อม

4. เทของเหลวออกจากกระป๋องข้าวโพดด้วย

5. รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส

6. คุณสามารถใส่ในชามสลัด แต่คุณสามารถใส่เป็นส่วน ๆ ได้

7. ตกแต่งด้วยคาเวียร์ในรูปแบบของพวงองุ่น ทำกิ่งก้านจากผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• ผักกาดหอม 5 ใบ
• ชีส 150 กรัม (แข็ง)
• สลัดมายองเนส
• 12 ชิ้น มะกอก
• มะเขือเทศสามลูก (สด)
• อาหารทะเล 500 กรัม (รวมอาหารทะเลแช่แข็ง)
• ซีอิ๊ว
• กระเทียมหนึ่งกลีบ

การทำอาหาร:

1. ละลายค็อกเทล (ทะเล) แล้วทอดในกระทะโดยเติมน้ำมันพืช

2. ขูดชีสอย่างประณีต

3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ

4. มะกอก (หลุม) หั่นเป็นวง

5. บีบกระเทียมออก

6. ใส่มายองเนสและซีอิ๊วขาว ผสม.

7. วางผักกาดสองสามแผ่นบนจานที่แบนและสวยงาม ฉีกหนึ่งแผ่นอย่างประณีต

8. วางชิ้นมะเขือเทศบนใบผักกาดหอม หล่อลื่นด้วยน้ำสลัดมายองเนส

10. โรยหน้าด้วยชีสขูด

11. ใส่ค็อกเทลทอด (ทะเล) ลงไป หล่อลื่นด้วยน้ำสลัดมายองเนส

สลัดกับอาหารทะเลและมะเขือเทศ สูตรพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกต้ม 200 กรัม
• มายองเนส 30 กรัม (เบา)
• มะเขือเทศหนึ่งลูก
• ต้นหอม 2-3 ต้น
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• กระเทียมสองกลีบ
• งาคั่ว 10 กรัม
• พริกไทยดำ
• น้ำมะนาว 18 มล.
• สับปะรดกระป๋อง 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง
• 10 มะกอก (หลุม)

การทำอาหาร:

1. เวลาปรุงปลาหมึก พยายามอย่าให้มันสุกเกินไป มิฉะนั้น มันจะแข็ง ปลาหมึกแช่เย็นและต้มหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตัดมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ น้ำผลไม้ส่วนเกินจะถูกลบออก

2. ระบายของเหลวออกจากสับปะรดกระป๋องที่เปิดอยู่ หากคุณซื้อแหวนสับปะรดกระป๋อง เราก็หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าด้วย และจะดีกว่าถ้าซื้อชิ้นสับปะรดในขวดทันที

3. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ สับผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว

4. ในชามที่แยกจากกัน ผสมมายองเนส น้ำมะนาว กระเทียมสับ และพริกไทยดำ รับน้ำสลัดของเรา

5. ใส่สลัดลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตอนนี้ต้องตกแต่งด้วยมะกอกและงา

อย่างที่คุณเห็น สูตรสลัดทั้งหมดนั้นเรียบง่ายและไม่ต้องใช้เวลามากที่พนักงานหญิงคนใดจะทำอาหารได้ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์สำหรับทั้งครอบครัว และถ้าคุณคิดในใจเกี่ยวกับการตกแต่งเพียงเล็กน้อยก็สามารถวางสลัดดังกล่าวบนโต๊ะเทศกาลได้อย่างปลอดภัย และคุณจะได้เรียนรู้วิธีการเสิร์ฟสลัดวันหยุดอย่างสวยงาม

หากคุณต้องการให้รางวัลตัวเองหรือแขกของคุณด้วยอาหารทะเลแสนอร่อย สลัดค็อกเทลทะเลเป็นทางออกที่ดีที่สุดในสถานการณ์นี้ มันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนดีเยี่ยมดีต่อสุขภาพรูปร่างมีวิตามินมากมาย สูตรที่ง่ายและประโยชน์ของอาหารจานนี้จะได้รับการชื่นชมแม้ผู้หญิงที่ทานอาหารอย่างเข้มงวด

องค์ประกอบของค็อกเทลทะเลตามปกติประกอบด้วยปลาหมึก, หอยแมลงภู่, แหวนปลาหมึก, กุ้งขนาดเล็กต่างๆ ชุดนี้เอาใจคนรักอาหารทะเลสดๆ ส่วนผสมดังกล่าวขายในร้านค้าเกือบตลอดเวลาในรูปแบบแช่แข็งคุณเพียงแค่ละลายถุงล่วงหน้าแล้วต้มเนื้อหาบนเตา สลัดค็อกเทลสามารถเตรียมจากผักต่างๆ ชีส ไข่ ใส่ส่วนผสมในรูปแบบสับ - แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเอง

วิธีทำค็อกเทลทะเลแบบโฮมเมด

ในการทำสลัดค็อกเทลแสนอร่อยจากอาหารทะเลแสนอร่อยที่หลากหลาย คุณต้องเตรียมสลัดล่วงหน้า 2 วิธี โดยเลือกวิธีที่เหมาะสมที่สุด:

• คุณสามารถต้มค็อกเทลทะเลในน้ำเดือดโดยเติมเกลือ พริกไทย ใบกระวาน และส่วนผสมลงในกระทะ เวลาเดือดไม่ควรเกิน 3 นาที คุณควรทำตามนาฬิกา
• คุณสามารถผัดส่วนผสมในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส อย่างไรก็ตาม เป็นไปไม่ได้ที่จะตั้งกระทะไว้บนกองไฟเป็นเวลานาน - สูงสุด 3 นาที มิฉะนั้น ปลาหมึกที่มีหมึกจะกลายเป็นยางชนิดหนึ่ง

สลัดอร่อยกับอาหารทะเลและมะเขือเทศสด

สลัดจากค็อกเทลทะเลกับมะเขือเทศสดกลายเป็นเผ็ดเผ็ด กระเทียมสับกับมะกอก ซอสเพิ่มความเผ็ด และกุ้งกับชีสแข็งเพิ่มความนุ่ม สลัดผักกรอบเขียวคู่กับอาหารทะเลให้วิตามินมากมาย จานนี้คุณประโยชน์มากมาย สูตรค่อนข้างง่ายใช้เวลาในการเตรียมประมาณ 20 นาที

วัตถุดิบ:

• แพ็คเกจค็อกเทลทะเลน้ำหนัก 500 กรัม
• มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูก แต่ควรใช้ห่อเล็กเพื่อความสวยงามของจาน
• 10 มะกอก;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ใบผักกาดหอมเล็กน้อย
• กานพลูกระเทียม
• ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อนเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอกสำหรับแต่งตัว

การทำอาหาร:

1. เพื่อเตรียมสลัดทะเลอย่างรวดเร็วควรต้มส่วนผสมของอาหารทะเลล่วงหน้าและแช่เย็นในจาน
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่างระมัดระวัง
3. ชีสถูบนเครื่องขูดด้วยชิปขนาดเล็ก
4. บดกระเทียมผสมกับซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนมะกอกหรือน้ำมันพืชธรรมดา
5. ล้างใบผักกาดหอมสด สะบัดหยด ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ
6. มันจะดีกว่าที่จะสับมะกอกอย่างประณีตถ้าพวกเขาอยู่กับก้อนหินก็ควรจะเอาออก
7. เทส่วนผสมของอาหารทะเลเย็น ผักกาดชิ้น ชีส มะกอก มะเขือเทศ ลงในจานขนาดใหญ่ ราดซอสร้อนด้านบน คลุกด้วยไม้พายหรือช้อนไม้

คำแนะนำ:

1. หากมะเขือเทศโดดเด่นจากชิ้นมะเขือเทศบนกระดาน ให้เทลงในอ่างล้างจาน
2. ซอสสามารถถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมของมายองเนสและมัสตาร์ดตามสูตรนี้ รสชาติจะอิ่มตัวมากขึ้นในกรณีนี้คุณจะต้องใส่สลัดค็อกเทลสำเร็จรูป

สลัดค็อกเทลทะเลและแตงกวาสด

สลัดค็อกเทลนี้จะได้รับการชื่นชมจากคนรักกุ้ง, หอยแมลงภู่, แตงกวาสด ลูกเกดกับข้าวโพดทำให้จานเสร็จมีรสหวานเมล็ดพืชสมุนไพรเพิ่มเครื่องเทศ องค์ประกอบที่แปลกใหม่ของสลัดอาจดูแปลกในแวบแรก แต่หลังจากชิมช้อนสองสามช้อนแล้ว แขกทุกคนจะประทับใจกับสูตรอาหารและรับประทานของว่างด้วยความยินดี

วัตถุดิบ:

• ส่วนผสมของปลาหมึก, กุ้ง, หอยแมลงภู่ 500 กรัม
• 2 แตงกวา;
• มะเขือเทศลูกเล็ก;
• ใบผักกาดหอม 5 ใบ;
• ข้าวโพดกระป๋อง 3 ช้อนโต๊ะ
• พวงขนหัวหอมสีเขียว
• เมล็ดปอกเปลือกเล็กน้อย
• ลูกเกดหนึ่งกำมือ;
• ไข่;
• ผักใบเขียว, มายองเนส, น้ำมะนาว, เกลือ

การทำอาหาร:

• ส่วนผสมของทะเลจะต้องต้มหรือบริจาคให้เย็น
• แตงกวา มะเขือเทศ และหัวหอมสีเขียวควรหั่นเป็นชิ้นด้วยมีดคม
• ไข่จะต้องต้ม ปอกเปลือก สับด้วยส้อม
• บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในมายองเนสผสม
• ส่วนผสมทั้งหมดต้องผสมในชามใบใหญ่ ใส่เกลือ สมุนไพร มายองเนส ใส่ในชามสลัดแก้ว

คำแนะนำ:

1. ถ้าคุณไม่ชอบมายองเนส คุณสามารถทำน้ำสลัดแสนอร่อยที่บ้านได้ สูตรง่าย ๆ : ผสมน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำมะนาวที่บีบลงในถ้วยพริกไทยป่น
2. หากต้องการลูกเกดและเมล็ดพืชสามารถแทนที่ด้วยมะกอก, งาผัด

สลัดกับอาหารทะเลและผัก

ค็อกเทลสลัดรสเผ็ดของอาหารทะเล ผัก และเครื่องเทศรสอร่อยจะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ชาย หอมแดง หอยแมลงภู่ และกระเทียมจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับผัก ในขณะที่น้ำสลัดที่อ่อนโยนจะทำให้อาหารจานนี้เบา ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมอาหารเช่นนี้ หากต้มอาหารทะเลล่วงหน้า สูตรอาหารก็ง่ายเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• แพ็คเกจอาหารทะเลรวม
• หอมแดง;
• กานพลูกระเทียม
• 2 มะเขือเทศขนาดกลาง
• ผักชีฝรั่ง, หน่อไม้ฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย;
• ไข่;
• น้ำมันมะกอก;
• น้ำมะนาว เกลือ เครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. สลัดจะพร้อมใน 10 นาทีหากอาหารทะเลและไข่ต้มล่วงหน้า
2. เราหั่นหอมแดงเป็นวงหรือครึ่งวง
3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
4. เราถูไข่บนเครื่องขูดที่ละเอียด
5. บดผักใบเขียวด้วยกลีบกระเทียมด้วยมีด
6. ผสมน้ำมะนาว น้ำมัน และเครื่องเทศในชามเพื่อทำซอสรสเผ็ด
7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยไม้พาย ปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้

คำแนะนำ:

1. สลัดทะเล - ค็อกเทลหากต้องการสามารถวางในจานแบนชามสลัดแก้วแก้วไวน์ทรงสูงที่ขา
2. มันจะดีกว่าถ้าปล่อยให้จานยืนอยู่ในจานครึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟเพื่อให้น้ำผลไม้ส่วนเกินโดดเด่น

สลัดค็อกเทลทะเลพริกไทย

ค็อกเทลสลัดที่ละเอียดอ่อนของอาหารทะเลพริกหยวกและมะเขือเทศจะทำให้แม่บ้านมีรสชาติและกลิ่นหอมที่แปลกตา ทำให้ค่อนข้างง่ายไม่มีผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ในองค์ประกอบ กุ้ง หอยแมลงภู่และปลาหมึกนุ่มเพิ่มเครื่องเทศให้กับจาน สลัดผักสดกับมะเขือเทศเพิ่มวิตามิน

วัตถุดิบ:

• บรรจุภัณฑ์ค็อกเทลทะเลที่มีน้ำหนัก 500 กรัม
• 3 มะเขือเทศขนาดเล็ก
• 1 พริกหวานสีเหลือง
• ผักกาดหอมกรอบสองสามใบ
• ชีส 100 กรัม
• กานพลูกระเทียม
• น้ำมันสำหรับเติมน้ำมัน
• เครื่องเทศ เกลือ สมุนไพรตามต้องการ

การทำอาหาร:

1. อาหารทะเลควรทอดในกระทะแห้งใส่จานเย็น
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ พริกไทย - เป็นเส้นบาง ๆ
3. ฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของคุณ
4. ชีสถูบนเครื่องขูดด้วยขี้กบบาง ๆ
5. บดกระเทียมผสมกับพริกไทยเกลือน้ำมัน
6. เราผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพยายามที่จะไม่บดมะเขือเทศเทซอสด้านบนใส่ค็อกเทลทะเล - ค็อกเทลในชามสลัดหรือแก้ว

คำแนะนำ:

1. ในการทำให้ชิ้นพริกไทยนุ่มขึ้น คุณต้องลวกมันด้วยน้ำเดือดแล้วแช่ในน้ำประมาณหนึ่งนาที แล้วเทลงในกระชอน
2. ในซอสเพื่อรสชาติคุณสามารถบีบน้ำมะนาวหรือส้มโอเพิ่มอนุภาคของผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

ค็อกเทลสลัดทะเลที่ทำขึ้นตามสูตรที่ชัดเจนและเรียบง่ายจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลหรือครอบครัว คุณสามารถใส่ในชามสลัดที่สวยงาม, ชาม, แก้วไวน์, ตกแต่งด้านบนด้วยวงแหวนมะกอก, เมล็ดข้าวโพด, ชีสขูด หากคุณมีเวลาและความปรารถนาขอแนะนำให้ทำสลัดค็อกเทลเป็นชั้น ๆ ทามายองเนสแต่ละชั้น

ฉันชอบสลัดทะเลมาก สลัดนี้มักจะปรากฏอยู่บนโต๊ะในวันหยุด และวันนี้ฉันอยากจะบอกคุณถึงสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน ฉันซื้อค็อกเทลทะเลพร้อม แต่บางครั้ง ฉันสามารถซื้อเครื่องดื่มแช่แข็งและหมักด้วยตัวเองในน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูไวน์ โดยเติมเครื่องเทศและพริก มะกอก มะกอกดำ ไม่สำคัญว่าค็อกเทลทะเลจะเป็นแบบโฮมเมดหรือซื้อตามร้าน สิ่งสำคัญคือตัวค็อกเทลเองนั้นอร่อยและมีอาหารทะเลมากมายหลายชนิด เช่น หอยแมลงภู่ กุ้ง ปลาหมึก หมึก เป็นต้น ฉันมักจะใส่มะเขือเทศและแตงกวาสดลงในสลัดค็อกเทลทะเลหมักที่อร่อยมาก เช่นเดียวกับผักกาดขาวหรือผักกาด ไข่ไก่ และน้ำสลัดมายองเนส ซึ่งกลายเป็นว่าไม่มีใครเทียบได้! ฉันอยากจะแนะนำให้คุณทำอาหารด้วย

- ค็อกเทลทะเล - 200 กรัม,
- มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น,
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น,
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 60 กรัม,
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น,
- มายองเนส - 1-2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เตรียมกะหล่ำปลีจีน - นำใบด้านบนออกแล้วเอาออก หั่นกะหล่ำปลีปักกิ่งชิ้นเล็ก ๆ เป็นเส้น ทิ้งผักกาดขาวลงในชามลึก




ล้างและทำให้มะเขือเทศสุกฉ่ำแห้ง จากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ใส่กะหล่ำปลี




จากนั้นใส่แตงกวาสดลงในสลัดหลังจากล้างและทำให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลางหรือเส้น






ตอนนี้เพิ่มค็อกเทลทะเลที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในสลัด ถ้าค็อกเทลทะเลหมักในน้ำมัน ให้สะเด็ดน้ำมันออกก่อน




ต้มไข่ไก่ให้เดือด แช่น้ำเย็น ลอกเปลือกออก ตัดไข่ไก่เป็นเส้นยาวใส่ชามสลัด




เพิ่มมายองเนสส่วนหนึ่งลงในส่วนผสม คุณสามารถใช้มายองเนสแบบโฮมเมด ปรุงรสสลัดด้วยพริกไทยดำป่นเกลือเพื่อลิ้มรส






ผสมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดและอย่าลืมนำตัวอย่างเกลือ เพียงเท่านี้สลัดแสนอร่อยพร้อมค็อกเทลทะเลก็พร้อมแล้วคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้ทันที อย่าลืมลองอันนี้ด้วย

อาหารทะเลวันนี้ไม่ใช่อาหารอันโอชะอีกต่อไป สามารถซื้อได้ตลอดทั้งปีและในราคาที่เหมาะสมในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้ชิ้นเนื้อแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะกลายเป็นพื้นฐานของสลัดค็อกเทลทะเลแสนอร่อย

สลัดค็อกเทลทะเลกระป๋องในน้ำเกลือ

วัตถุดิบ:

• ค็อกเทลในน้ำเกลือ - ครึ่งกิโลกรัม
• แตงกวาสดขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• กระเทียมหอม - 100 กรัม (เฉพาะส่วนสีขาว);
• ไข่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• kefir (ไขมัน) - 3 ช้อนขนม;
• ผักกาดหอมและผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. กระเทียมหอมหั่นเป็นวงเล็กๆ
2. ระบายน้ำเกลือจากค็อกเทลทะเลกระป๋อง ผสมบางส่วนกับหัวหอม ทิ้งไว้แบบนี้ 8-9 นาที
3. ตีเนื้อหาของไข่ดิบเล็กน้อย ส่งน้ำเกลือที่เหลือสองสามช้อนโต๊ะให้เขา เทลงในกระทะที่แห้งแล้วคนด้วยไม้พาย ทอดชิ้นจนเป็นสีน้ำตาล
4. สุ่มหั่นแตงกวาและผสมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ เพิ่มค็อกเทลโดยไม่มีของเหลวรวมทั้งผักที่ฉีกขาดด้วยมือ

เติมส่วนผสมของเกลือ kefir กับน้ำเกลือ (ช้อนขนาดใหญ่สองสามช้อน)

ค็อกเทลทะเลแช่แข็ง

วัตถุดิบ:

• อาหารทะเลแช่แข็ง - 600 กรัม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• เชอร์รี่ - 6 - 7 ชิ้น.;
• มะกอกหลุม - 10 ชิ้น.;
• กระเทียม - กานพลูไม่กี่;
• ใบผักกาดหอม - 6 ชิ้น;
• ชีสขูด - 2/3 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนขนม

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ส่งอาหารทะเลแช่แข็งไปยังกระทะแห้ง ขณะกวนค็อกเทล ให้รอจนกว่าน้ำแข็งที่ละลายทั้งหมดจะระเหยไป
2. หลังจากนั้นก็ส่งไขมันจำนวนเล็กน้อยไปที่กระทะ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันจนสุก
3. สับผักสดแบบสุ่ม สลัดที่มีมะเขือเทศเชอร์รี่และแตงกวาเป็นวงกลมขนาดเล็กดูน่าประทับใจเป็นพิเศษ ยังสับมะกอก สามารถเลือกไส้ปลา/ชีสแทนกระดูกได้
4. ผสมส่วนผสม (รวมทั้งชีสที่หั่นไว้ล่วงหน้า) ใส่กระเทียมที่บดแล้วลงไป