หากคุณกำลังอ่านสูตรนี้ คุณอาจตัดสินใจที่จะเตรียมการสำหรับวันหยุดฤดูร้อนและปรับปรุงสุขภาพของคุณ อาหารของ Pierre Ducan - เพื่อช่วย ไม่ใช่อาการหิว จำไว้! โภชนาการที่เหมาะสม แต่คุณต้องค่อยๆ ชินกับมัน: ขั้นแรก เลือกอาหารที่เหมาะสม ปรุงจากมัน จากนั้นกินอาหารที่เป็นอาหารในปริมาณที่พอเหมาะ

เกี๊ยวขี้เกียจกับเฮอร์คิวลีพื้นดินเหมาะสำหรับขั้นตอน: "การรวม" และ "การทำให้เสถียร"

เกี๊ยวข้าวโอ๊ตกับแป้งข้าวโพดนุ่มที่สุด พวกมันอร่อยไม่น้อยไปกว่าของคลาสสิกกับคอทเทจชีสแบบโฮมเมด Hercules มอบความน่ารับประทานเป็นพิเศษให้กับจานและให้ประโยชน์ต่อสุขภาพสูงสุด

จากผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต เราใช้รำข้าวโอ๊ต (สามารถแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ตบด) ไข่ไก่ขนาดเล็ก เกลือเล็กน้อย คอทเทจชีสแห้งปราศจากไขมัน แป้งข้าวโพด และสารให้ความหวาน สำหรับการเติมน้ำมันเกี๊ยวขี้เกียจ โยเกิร์ตไขมันต่ำ (เรามีแบบโฮมเมด) จะเข้ากันได้ดีกับ Dukan

ดังนั้นสูตรสำหรับ "bums" ที่มีประโยชน์ตาม Ducan เพิ่มคอทเทจชีสลงในภาชนะ ตัวเลือกที่เหมาะคือตัวเลือกที่ปราศจากไขมัน ติดไข่ไก่หรือไข่ขาวที่ตีแล้วหนึ่งฟอง

ส่วนผสมที่สำคัญที่สุดในอาหารของ Ducan คือรำข้าวโอ๊ต (สามารถใช้ข้าวโอ๊ตบดแทนได้)

แป้งทำช่อส่วนผสมให้สมบูรณ์

นวดแป้งเป็นแป้งเหนียวซึ่งประกอบเป็นเชือกแล้วหั่นเป็นก้อนกลมขนาดเล็ก เกี๊ยว Dukan Lazy Dukan ต้มในน้ำเดือดจนนุ่ม

เอนหลังด้วยช้อน slotted และเสิร์ฟร้อน อนุญาตให้เสริมจานด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำ เกี๊ยว Dukan ขี้เกียจพร้อม! เพลิดเพลินไปกับการรักษาน้ำหนักของคุณ!

อาหาร Dukan ช่วยให้คุณกินได้มากเท่าที่ร่างกายต้องการ นี่เป็นกฎหลักเมื่อต้องผ่านทุกขั้นตอน อาหารประกอบด้วยอาหารมากกว่า 100 ชนิดที่อุดมไปด้วยวิตามินและไม่มีแคลอรี่ นอกเหนือจากระบบลดน้ำหนักแล้ว Pierre Dukan ยังได้ตีพิมพ์หนังสือชุดหนึ่งที่มีสูตรอาหารแคลอรีต่ำที่ดีที่สุดที่แม่บ้านทุกคนสามารถทำได้

สูตร "เกี๊ยวขี้เกียจ" ตาม Ducan

อาหารของระบบ Ducan ค่อนข้างหลากหลายและสามารถเพิ่มเครื่องเทศและส่วนผสมของรสชาติที่หลากหลายให้กับอาหารที่มีแคลอรีต่ำ เครื่องเทศที่รวมอยู่ในองค์ประกอบอาหารจะช่วยให้คุณจัดอาหารเพื่อสุขภาพและมีกลิ่นหอม เราขอนำเสนอสูตรง่ายๆสำหรับเกี๊ยวขี้เกียจ ในการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง คุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส 200 กรัมไม่มีของเหลวและไขมัน
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. รำข้าวโอ๊ตหนึ่งช้อน;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. รำข้าวสาลีหนึ่งช้อน
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแป้ง

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมอาหาร "สลอธ" มีลักษณะดังนี้:

1. รวมชีสกระท่อมและไข่ผสมให้เข้ากัน
2. เพิ่มรำและแป้ง แล้วตีส่วนผสมให้เข้ากัน ถ้ามวลออกมาเป็นของเหลว คุณต้องเติมแป้งอีกหนึ่งช้อนโต๊ะ
3. รีดแป้งสำหรับเกี๊ยวขี้เกียจแล้วหั่นเป็นวงกลม ใส่คอทเทจชีสหนึ่งช้อนชาลงในแป้งแล้วปิดขอบ
4. จุ่มเกี๊ยวลงในน้ำเดือดหลังจากที่ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำแล้วนำไปเสิร์ฟที่โต๊ะ
5. คุณสามารถทำซอสสำหรับจานนี้ด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำ ผู้ชื่นชอบ "ขี้เกียจ" แสนหวานสามารถโรยด้วยอบเชยหรือเปลือกส้ม

เกี๊ยวตาม Ducan

ในการทำเกี๊ยวขี้เกียจของ Ducan คุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส (แน่นอนไม่มีไขมัน) - 0.5 กก.
• 1-2 ไข่;
• 5-7 เซนต์ ช้อนแป้งรำ
• สารให้ความหวานและเกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้:

1. รวมส่วนประกอบทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน
2. สำหรับแป้งให้ใช้แป้งแล้วม้วนเป็นไส้กรอกบาง ๆ หลังจากนั้นจะต้องหั่นเป็นชิ้นสั้น ๆ 5 ซม.
3. จุ่มแป้งลงในน้ำเดือดเค็มเล็กน้อย
4. หลังจากผ่านไป 5-7 นาที สลอธจะพร้อมรับประทาน ราดด้วยคอทเทจชีสราดด้วยครีมเปรี้ยว

สามารถเตรียมเกี๊ยว Lazy Dukan ได้ทุกวันเนื่องจากอาหารดังกล่าวไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังช่วยเร่งกระบวนการลดน้ำหนักอีกด้วย คุณสามารถปรุงอาหารในปริมาณใดก็ได้และเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

Shanezhki บนแป้งเต้าหู้:

Natalia Andreeva
1 ไข่
200g- นมเปรี้ยว
1-OO,
1-klek.,
1-แยก,
1 เซลล์ ถั่วเหลือง
ไซเลี่ยม 1 ช้อนชา
โซดา 1 ช้อนชา
เกลือ
(คุณสามารถทำอย่างอื่นได้);

นวดด้วยส้อมแล้วรีดผ่านถุง
ฉันวางเนื้อสับด้วยเครื่องเทศแล้วหั่นอย่างประณีต หอมหัวใหญ่;
ทอดด้านหนึ่งด้วยไฟกลางแล้วพลิกกลับให้สุกพร้อมฝา

pigody)) อร่อยมากสำหรับมือสมัครเล่น) ฉันใช้สูตร Pigody จากกลุ่มของเราจาก Tatyana Antonova
สูตรแป้ง.
ไข่ 1 ฟอง
1.5 s.t ครับ
1 ส.ต. เต้าหู้อ่อน
2 ช้อนโต๊ะ l oo แต่ฉันทำแป้ง
0.5 โซดา
เกลือเพื่อลิ้มรส
ฉันไม่มีแป้งเปียกมาก ฉันเพิ่มกลูเตนมากขึ้น
การกรอก
ผัดกะหล่ำปลีขาวกับเนื้อตามชอบ
จนกว่ากะหล่ำปลีจะพร้อม
ฉันทำซอสจากมะเขือเทศมะรุมและกระเทียม
ขูดแครอทและเพิ่มพริกและกระเทียม ปล่อยให้มันเปียกในขณะที่หมูกำลังทำอาหาร
ปรุง pigody ในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 30-40 นาที
เมื่อเธอพร้อมปรุงรสด้วย adjika ซีอิ๊ว และราดด้วย markavchu

พิโกดี้
สูตรของ Tatiana Antonova
แป้งโด:
1 ไข่.
CC . 1.5 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซอฟต์คอตเทจชีส
RO . 2 ช้อนโต๊ะ
เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา
เกลือเพื่อลิ้มรส
นวดแป้ง ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
การกรอก:
ผัดกะหล่ำปลีขาวกับน้ำมันพืช 1 ช้อนชา
เพิ่มแครอทหัวหอม
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ผักชี
ทอดแฮมสับละเอียดแยกกัน (ฉันมีเนื้อรมควันครึ่งตัว) ผสมทุกอย่างและเคี่ยวต่ออีก 7 นาที
ม้วนแป้งเป็นวงกลมเหมือนพาย ใส่ไส้ ปั้นเป็นพายและใน mantool 40 นาที เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วขาวหรือครีมเปรี้ยว

และมันจะทำงานในหม้อไอน้ำสองครั้งด้วย ไม่แดงก่ำ มันคือรำข้าว

เกี๊ยวสำหรับ DD ครึ่งโดปา
ผลผลิตประมาณ 30 ชิ้น

Olga Sidoruk
เกี๊ยวสำหรับ DD ครึ่งโดปา
ผลผลิตประมาณ 30 ชิ้น
ผมมี 25 ตค. ไม่มีแก้วฉันต้องตัดมันออกด้วยแก้วดังนั้นแก้วที่ใหญ่มากจึงออกมา เติมได้ตามใจชอบ ฉันมีเนื้อสับ+หมูติดมัน, เครื่องเทศ, เกลือ.
สูตรแป้ง:
ไข่ 1 ฟอง

กลูเตน 1 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนโต๊ะ แยก
3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนนม
เกลือ
1 ช้อนชา KK (อาจจะมากกว่านี้หน่อย)
ตัดเป็นวงกลม ทำเกี๊ยว หรือเกี๊ยวตามชอบ
ฉันแช่แข็ง เพราะ ไม่มีเวลาทำอาหารทุกวัน แช่แข็งเท่านั้นปล่อยให้มันปรุงต่อไปอีก 2 นาที
คำวิจารณ์ของสาวๆ ที่เคยทำมาแล้วถือว่าดีมาก ทุกคนชอบ หวังว่าคุณจะสนุกกับมันเช่นกัน สิ่งสำคัญคือการร่อนทุกอย่างเพื่อให้มีแป้ง ในความเป็นจริงใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที แป้งและกระบวนการเร็วมากเพราะ ม้วนได้อย่างง่ายดาย (ฉันมักจะรีดแก้วแล้วตัดออก)) และไม่แตก
ฉันทุบด้วยเครื่องปั่นแล้วกรอง มันออกมาจาก 5 ช้อน จากแป้ง -2.5 ช้อนโต๊ะและรำ 2.5 รำ ซึ่งเล็กลงแต่บดไม่หมด แป้งเกี๊ยวรำในมันฝรั่งพาย

แอลกอฮอล์ เกี๊ยว นักหนา

Irina Asakassinskaya
บนกำแพงนี้ ผู้คนมักถามถึงเกี๊ยวขี้เกียจ สุจริตฉันไม่ชอบรำในสิ่งนั้นและได้ทำแป้งเกี๊ยวของตัวเองมานานแล้ว และวันนี้ฉันตัดสินใจทดลองกับเขา ในอาหารประจำชาติมารีมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แปลว่า - พายต้ม. เสิร์ฟในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 2 ชิ้นต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ดังนั้นมาทำความรู้จัก Du-podkogoli และโดยทั่วไป เกี๊ยวก้อนใหญ่ (หรือเกี๊ยว?)
เกี่ยวกับแป้ง: สำหรับชีสกระท่อมร่วน (!!) 300 กรัม (เช่นประเพณีสลาฟสิ่งสำคัญคือไม่เปรี้ยว) คุณจะต้อง: ไข่ 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งด้านบน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยกลูเตนด้านบน, ช้อนชาที่มีไซเลี่ยม, เกลือ, ซาซามเล็กน้อย (ถ้าคุณชอบ) นวดแป้งด้วยมือของเราอย่างระมัดระวังจากนั้นม้วนเป็นลูกบอลแล้วใส่ในถุงในตู้เย็น .. เป็นเวลา 30-40 นาที ตอนนี้คุณสามารถทำเนื้อสับได้ ฉันใส่หัวหอมลงไปเยอะ บางทีก็กระเทียม แล้วก็เกลือ พริกไทย อะไรก็ได้ที่คุณชอบ
เรานำแป้งออกมาแล้วฉีกออกเป็นชิ้น ๆ ขนาดของลูกบิลเลียด (อาจน้อยกว่านี้เล็กน้อย) นวดเค้กขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 10-12 ซม. ด้วยมือของเรา หากจำเป็น คุณสามารถปัดฝุ่นนิ้วและกระดานด้วยแป้ง .. ฝุ่นอย่างแท้จริง .. ฉันไม่มีแม้แต่ช้อนครึ่ง ... ระวังอย่าให้แป้งขาด ใส่เนื้อสับลงครึ่งหนึ่งปิดด้วยอีกชิ้นหนึ่งแล้วบีบ มันถูกบีบให้แน่น! ทุกอย่าง!! หากคุณต้องการแอลกอฮอล์เราก็ปรุงเหมือนเกี๊ยว แต่นานกว่า .. 20 นาที (แป้งไม่บางขนาดใหญ่เนื้อสับดิบ) หากสิ่งเหล่านี้เป็นขนมพาสต้าเราก็โยนมันลงในกระทะใต้ฝา (ปริมาณเพิ่มขึ้นเล็กน้อย) วันนี้ฉันใช้อัตราการตรึงทั้งหมดกับพวกเขา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย ฉันแค่อยากผัด ทอดนานประมาณ 20 นาที ผมมีกระทะจากบริษัทแอมเวย์ ฉันจะไม่พูดอะไรเกี่ยวกับเกี๊ยว - นี่เป็นส่วนที่ง่ายที่สุดของบัลเล่ต์ Marlezon
คุณสามารถใช้ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ปราศจากกลูเตน ...
จากจำนวนนี้ ได้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 2 อัน และขนมพาสต้า 4 อัน (ไม่นับเกี๊ยว)

️ เกี๊ยวซ่าตาม DD ครึ่งพิเศษ Emoji จาก Olga Sidoruk ออกมาประมาณ 30 กว่าๆ ผมมี 25 ตค. ไม่มีแก้วฉันต้องตัดมันออกด้วยแก้วดังนั้นแก้วที่ใหญ่มากจึงออกมา เติมได้ตามใจชอบ ฉันมีเนื้อสับ+หมูติดมัน, เครื่องเทศ, เกลือ. สูตรแป้งอีโมจิ: ไข่ 1 ฟอง 2.5 ช้อนโต๊ะ รำข้าวโอ๊ตบดให้เป็นแป้ง (ควรร่อนให้ได้มากที่สุด) กลูเตน 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ แยก 3 ช้อนโต๊ะ เกลือนม 1 ช้อนโต๊ะ ล. KK (อาจจะมากกว่านี้) อีโมจิ ร่อนส่วนผสมทั้งหมดผ่านตะแกรง (จำเป็น) นี้จะทำให้แป้งสำหรับแป้ง เราทำให้ลึกลงไปในนั้นเกลือขับไข่ผสมให้เข้ากันแล้วเริ่มเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนนมนวดแป้งด้วยมือของคุณจนได้มวลยืดหยุ่น โรยแป้ง 1/2 ช้อนชาลงบนแป้งแล้วเริ่มคลึง หากจำเป็น ให้โรยด้วยแป้งเล็กน้อยเพื่อให้กลิ้งได้ง่าย ตัดเป็นวงกลม ทำเกี๊ยว หรือเกี๊ยวตามชอบ

Dukan เต้าหู้ขี้เกียจ.
ไข่ไก่ 2 ชิ้น
คอทเทจชีสหนา 0% - 1 แพ็ค
แป้งข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ

ผัดส่วนผสมทั้งหมดในชามขนาดเล็กและแช่เย็นค้างคืน และถ้าคุณนวดในตอนเช้าให้ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 20-25 นาที จากนั้นโรยแป้งบนโต๊ะแล้วทำไส้กรอกเต้าหู้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในน้ำเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด

ปลอดสาร Dop ทำได้ 1 ฟอง คอทเทจชีส 200 กรัม ไอโซเลต 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ

หรือไม่มีรำ
ไข่ 1 ฟอง, คอทเทจชีส 200 กรัม, ซีซี 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ

ใส่ทั้งสองอย่างลงในน้ำเดือดด้วยช้อน

ก๋วยเตี๋ยวหรือลาซานญ่าแผ่น ทางเลือก

วัตถุดิบ:
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
นมผง 3 ช้อนโต๊ะ 0%,
1 ไข่
เกลือเพื่อลิ้มรส

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. ผสมนมผงให้ละเอียดด้วยเกลือและแป้งเล็กน้อย เพิ่มไข่แดงและผสม ใส่ไข่ขาว. เทแป้งออก ห่อด้วยพลาสติกและแช่เย็นในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง โรยนมแห้งลงบนโต๊ะ แล้วคลึงแป้งด้วยไม้นวดแป้ง คุณควรมีชั้นบาง ๆ แต่ไม่มากเกินไปสำหรับแป้งที่จะแตก ตัดชั้นลาซานญ่าหรือหั่นเส้นก๋วยเตี๋ยว ผึ่งลมให้แห้ง ระวังพาสต้าจะเปราะบางมาก!!!

พาสต้าดูกัน

ตัง - 1/2 มูลค่ารายวัน

ฉันใช้ไข่เป็นเบสเหมือนกับบะหมี่โฮมเมดทั่วไป มันเป็นเรื่องของสัดส่วน ฉันพยายามทุกวิถีทาง ฉันแนะนำให้คุณเลือกด้วยตัวคุณเอง - ถ้าคุณต้องการมาการูนที่คงรูปร่างไว้อย่างชัดเจน ให้ใส่กลูเตน 25 กรัมลงบนไข่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง และถ้านุ่มกว่านี้ จาก 15 กรัมต่อไข่ 1 ฟอง คุณจะได้พาสต้าที่คล้ายกับเกี๊ยว นุ่มกว่าและร่วงเล็กน้อย ระหว่างการปรุงอาหาร อีกอย่าง ฉันชอบซุปที่ใส่ซุปที่นุ่มกว่ามาก ดูเหมือนกับซีเรียล และอย่างที่คุณรู้ DD ก็ไม่อนุญาตเช่นกัน

คำถามคือวิธีการสร้างพวกเขา? ถ้าคุณม้วนออก คุณต้องมีกลูเตนมากขึ้นหลายเท่า และมีข้อ จำกัด คุณสามารถ 2 ช้อนโต๊ะเท่านั้น ต่อวัน - ประมาณ 30-35 กรัมปรากฎว่าคุณสามารถกินพาสต้าได้น้อยมากต่อวัน

คุณสามารถกินไข่ 2 ส่วนและกลูเตน 30 กรัมต่อวันคุณสามารถกินได้เช่นกับซอสคุณจะได้รับค่อนข้างมาก

หรือกลูเตน 25 ก. 1 ฟอง จะเป็นพาสต้าแบบแข็ง
ฉันยังใช้พาสต้านี้เพื่อเลียนแบบข้าวในเนื้อเม่น ปรากฎว่าอร่อยมาก

จำเป็น:

ไข่ - 1 ชิ้น กลางหรือใหญ่
กลูเตน - 15-25 กรัม

เตรียมแป้งไข่และแป้งกลูเตนที่ไม่ชันเกินไป

ที่นี่แป้งเป็นน้ำก็จะทำเกี๊ยวนุ่มสำหรับซุป

สัดส่วน - ไข่ขนาดใหญ่ 1 ฟองและกลูเตน 15 กรัม

มีความหนาแน่นปานกลาง

สัดส่วนคือ ไข่ใหญ่ 1 ฟอง และกลูเตน 20 กรัม

และแป้งนี้หนา

สัดส่วนคือ ไข่ใหญ่ 1 ฟอง และกลูเตน 25 กรัม

วิธีการทำเส้นพาสต้า.

ในครัวเรือน หลายคนมีกระชอนที่มีรูหรือที่ขูดแบบเปิด

ประเด็นคือเราต้องดันแป้งลงในน้ำเดือดหรือลงในซุปโดยตรง

ฉันทำมันด้วยเครื่องขูดและกระชอน ขนาดและรูปร่างของพาสต้าจะขึ้นอยู่กับขนาดของรู

ด้านล่างคุณจะเห็นรูปถ่าย

แป้งได้รับการนวดแล้วเราก็เริ่มปรุงพาสต้าของเรา

น้ำหรือน้ำซุปควรเดือดอย่างแข็งขัน

ใช้กระชอนหรือเครื่องขูดแล้วเกลี่ยส่วนของแป้ง

ของเหลว. ฉันทำมันในกระชอน

มันถูกผลักเข้าไปในรูอย่างง่ายดาย แต่รูปร่างของอนุภาคนั้นแตกต่างกัน

หากต้องการใช้พาสต้าแบบไม่ใช้น้ำ คุณต้องกรองผ่านกระชอนตาข่ายหนาแน่นหรือแม้แต่ผ้า

ดังนั้นอนุภาคทั้งหมดจะถูกจับ
ตอนนี้ความหนาแน่นปานกลาง ฉันทำมันด้วยเครื่องขูดหยาบ

ดันง่ายไม่ไหล รูปทรงเส้นพาสต้าชัดขึ้น มีความหนาแน่นปานกลาง เหมาะแก่การทำกับข้าว

พวกเขาอยู่ที่นี่ วางในกระชอน

ฉันใช้มันในรูปแบบบดสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจหรือเม่น

พวกเขาจะต้องสับด้วยมีดหรือในเครื่องปั่น ฉันขี้เกียจเกินไปที่จะเอาเครื่องปั่นออกมา ใช้มีดตีอย่างรวดเร็ว - เสร็จแล้ว :))

แต่ถ้าคุณต้องการอนุภาคขนาดเล็กแน่นอนว่าอย่าขี้เกียจเกินไปที่จะซื้ออุปกรณ์ประเภทนี้

และแป้งนี้หนาแน่น พาสต้าที่ทำมาจากมันมีความนูนและแน่นมาก

Gnocchi พร้อมเสียง Dukan (PL)

Dukaniennes และ dukaniens คุณคิดถึงแป้งหรือไม่? ฉันมีวิธีแก้ปัญหาสำหรับคุณ: "เกี๊ยว" พร้อมเสียง ฉันทานซอส Bolognese Dukan ที่ดีที่บ้านเช่นกัน คำตัดสิน? ดีใจที่ฉันไม่เบื่อที่จะทำมันเป็นประจำ
ไม่ต้องอดอาหารเพื่อตรวจสอบเสียง "เกี๊ยว" เหล่านี้ แม้แต่ลูกชายของฉันก็ไม่ชอบมัน!

Gnocchis_Dukan_023

เวลาทำอาหาร: 10 นาที เวลาทำอาหาร: 2 นาที

ส่วนผสมสำหรับ 1 ท่าน:

2 กรัม รำข้าวโอ๊ตหนึ่งช้อนโต๊ะ
1 กรัม รำข้าวสาลีหนึ่งช้อน
1 กรัม กับคอทเทจชีส 0%
เกลือ 1 หยิบมือ

การเตรียม "เกี๊ยว"

1 / ผสมเสียงที่ดีที่สุดโดยใช้เครื่องผสมที่มีใบมีดโลหะ (ไม่ใช่พลาสติก จากประสบการณ์) หากคุณไม่ได้แป้งที่สมบูรณ์แบบก็ไม่ร้ายแรง

2 / เพิ่มเกลือและชีสและผสมให้เข้ากัน คุณควรได้ลูกเหนียวเล็กน้อย ปล่อยให้ยืน 5 นาที ถ้าลูกบอลมีกาวมากเกินไป แสดงว่าคุณใส่ชีสมากเกินไป ในกรณีนี้ ให้เพิ่มเสียงเล็กน้อย

Gnocchis_Dukan_002 Gnocchis_Dukan_001 Gnocchis_Dukan_003

3 / ใช้แป้งบางส่วนแล้วปั้นเป็นลูกขนาดปกติ ถ้าเป็นไปได้ เพื่อให้ "เกี๊ยว" แก่แอสเพสต์ให้บดด้วยส้อมเล็กน้อย

Gnocchis_Dukan_004 Gnocchis_Dukan_005 Gnocchis_ดูกัน_006

4 / จุ่มญ็อกกีในหม้อต้มน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 1 นาทีไม่มากก็น้อยหลังจากติดตั้งบนพื้นผิว ถอดและระบายน้ำ

Gnocchis_Dukan_010 Gnocchis_Dukan_011 Gnocchis_ดูกัน_012

Gnocchis_Dukan_016

ฉันมีซอสโบโลเนสเล็กน้อยกับเนื้อสับ 100 กรัม 5% ซึ่งฉันกลับมาพร้อมกับหัวหอม พริกไทย สมุนไพรของโพรวองซ์เล็กน้อย

สูตรเกี๊ยวและบะหมี่ที่รอคอยมานานจาก Daria Prokhorova!
เราเอาไข่แยกไข่แดงใส่ในชามแล้วเทส่วนผสมหลวมทั้งหมดที่นั่นครั้งละหนึ่งช้อนโต๊ะ (OO พื้นดิน, แป้ง, กลูเตน, แยก) อย่าลืมใส่เกลือ! :)
ถูกับไข่แดงแล้วเติมโปรตีนทีละหยดแล้วทำให้แป้งอยู่ในสภาพที่ไม่ติดมือและสามารถรีดออกด้วยหมุดกลิ้ง ...
เราคลึงแป้งและทำเกี๊ยวด้วยมือหรือเครื่องทำเกี๊ยว :) ฉันมักจะทำบะหมี่โฮมเมดจากของเหลือซึ่งสามารถใส่ลงในซุปได้เป็นต้น!
จากส่วนผสมจำนวนนี้ ได้สิ่งที่คุณเห็นในภาพ :)
ขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งในช้อนของคุณ) โดยทั่วไปแล้ว จำเป็นต้องมีแป้งสำหรับแป้งและกลิ้งออกด้วย และฉันก็ปัดมันขึ้นและนับเพิ่มอีก 1

Irina Kuzovkova
Khanum - ม้วนนึ่ง (อาจมีไส้ที่แตกต่างกัน) หรืออุซเบกขี้เกียจ manti
เราทำแป้งตามสูตรของฉันสำหรับพาย http://vk.com/id207823945?z=photo207823945_321811717/ ..
ถูแครอทขนาดใหญ่ 1 อันบนกระต่ายขูดหยาบแล้วสับหัวหอมใหญ่ 1 หัว ผัดหัวหอมในน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นใส่แครอท ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ผัดส่วนผสมผัก ปล่อยให้ผักเย็นและเพิ่มชีสขูด 60 กรัมผสม ในเนื้อสับ 500 กรัมใส่เครื่องเทศเกลือคุณสามารถมีน้ำเล็กน้อยเพื่อความชุ่มฉ่ำ หล่อเลี้ยงโต๊ะด้วยน้ำและรีดฟิล์มให้มีความยาว 45 ซม. ทาน้ำมันบนฟิล์มแล้วรีดแป้งให้เป็นสี่เหลี่ยม เรากระจายเนื้อสับบนแป้งใส่ผักแล้วม้วนเป็นม้วน แล้วขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ คุณสามารถอบในเตาอบเพื่อทำพาย หรือคุณสามารถใส่ลงในหม้อต้มสองชั้นที่มีไขมัน (เช่นของฉัน) และปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที ปรากฎว่าเกี๊ยวหรือราเม็งชิ้นใหญ่แต่มีความเปรี้ยวเพราะแป้งเพราะ มันทำด้วยชีสกระท่อม

Irina Kuzovkova
แป้งโดสำหรับทำพาย
เต้าหู้ธัญพืช - 300 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
รำข้าวโอ๊ตบด - 2 ช้อนโต๊ะ กับท็อป
กลูเตน - 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - หยิก
Sahzam - นิดหน่อย
ผงฟู - 1 ช้อนชา
น้ำมัน - 1 ช้อนชา
ผสมคอทเทจชีส เกลือ ซาซัมและไข่เข้าด้วยกัน ในชามแยก ผสมรำ กลูเตน และผงฟู ใส่ส่วนผสมนี้ลงในนมเปรี้ยวแล้วนวดด้วยมือ เมื่อแป้งเริ่มล้าหลังผนังจาน คุณสามารถวางมันลงบนโต๊ะแล้วคลุกแป้งบนโต๊ะ (มันจะยังคงเกาะติดกับโต๊ะ คุณจะต้องรวบรวมทุกอย่างด้วยมีดเป็นครั้งคราว) นวดแป้งประมาณ 20 นาที จนเกือบเป็นเนื้อเดียวกัน กล่าวคือ เมื่อเมล็ดของคอทเทจชีสแทบไม่หายไปและแป้งจะเกาะติดมือคุณน้อยลง เทน้ำมันลงบนมือของคุณและทาจารบีบนโต๊ะที่คุณจะปั้นพายและไม้นวดแป้งด้วยมือที่ใช้น้ำมัน ทาแป้งด้วยเนยวางบนโต๊ะที่ทาด้วยน้ำมันนวดเล็กน้อย ม้วนแป้งกับไส้กรอกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วรีดเป็นเค้กบาง ๆ ตรงกลางที่คุณใส่ไส้บีบขอบแล้ววางบนแผ่นอบจารบีด้วยไข่ด้านบนอบที่ 180 องศา เป็นเวลา 20 นาที จากจำนวนนี้ ฉันได้ 15-16 พาย คุณสามารถเติมอะไรก็ได้ แป้งจะบาง
อบพายบนแผ่นซิลิโคน

เกี๊ยว.

Http://vk.com/du_sladosti?w=wall-74665841_130

https://instagram.com/p/yUrk2BuFEo/

2 ไข่,
4-5 ช้อนโต๊ะ แยก,
2 ช้อนโต๊ะ ปราศจากกลูเตน,
เกลือเล็กน้อยและเครื่องปรุงรสตามต้องการ
นวดแป้งมันควรจะแน่นและแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง
ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมเนื้อสับได้ ตัวอย่างเช่น: เนื้อขาว, หัวหอม, กะหล่ำปลี, ไข่ดิบ 1 ฟอง, เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
เรานำแป้งออกมารีดแล้วโรยด้วยไอโซเลต ปั้นเกี๊ยวให้เล็กลงจะดีกว่าเพราะ พวกเขานุ่มมาก ปรุงในน้ำเกลือเดือด (หรือในน้ำซุปเนื้อและปลา ขึ้นอยู่กับไส้) เป็นเวลา 15 นาที
ผมได้30ชิ้น)

สูตรของ Oksana Lazukova | 22 รูป

สำหรับแป้ง: (สูตรแป้งของ Olga Novikova)
4 ช้อนโต๊ะ รำข้าวโอ๊ตบดเป็นแป้ง
COM . 6 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ (2 ต่อแป้ง + 1 สำหรับนวด)
ไข่ 2 ฟอง (หมวด 1)
นวดแป้ง: ค่อยๆ ใส่ COM รำข้าว และแป้ง ลงในไข่ ผสมให้เข้ากันแล้ววางบนแผ่นซิลิโคน ค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือจนได้ความสม่ำเสมอตามต้องการ
รีดแป้งแล้วหั่นเป็นจาน ฉันตัดทันทีสำหรับรูปร่าง ปล่อยให้แห้ง ฉันทำมันเมื่อคืนก่อนและแป้งแห้งในชั่วข้ามคืน
การกรอก:
500 กรัม เนื้อดิน
500 กรัม ไก่สับ
3 ช้อนโต๊ะ ปริมาณ. น้ำพริก
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำ
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
2 ช้อนโต๊ะ. นม
200 กรัม ชีสแปรรูป (ทำเอง)
เครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส
ไข่ 2 ฟอง
กระเทียม 1 หัว
ผสมเนื้อสับ ใส่ไข่ เกลือ เครื่องเทศ น้ำ นวดทุกอย่างให้เข้ากันใส่ในกระทะแล้วทอดจนนุ่มใส่กระเทียมสับและปริมาตรลงในเนื้อสับ พาสต้า.
ในชามแยกต่างหากละลายแป้งในนมแล้วจุดไฟทันทีที่มันเริ่มข้นให้กระจายชีสและคนให้เข้ากันทันทีที่ชีสละลายเพิ่มซอสลงในเนื้อสับ แต่เหลือ 1/3 .
การประกอบ: ใส่ส่วนหนึ่งของเนื้อสับลงในแม่พิมพ์ จากนั้นจึงนำแผ่นแป้ง ตามด้วยเนื้อสับ ฯลฯ ชั้นสุดท้ายควรเป็นแป้ง จากนั้นเทซอสที่เหลือลงไป แล้วนำเข้าเตาอบที่ t = 180 * เป็นเวลา 20 นาที

ไดเอทเกี๊ยวตาม Dukan

แป้งโด:
ในชามผสมไข่สองฟองและเกลือเล็กน้อย

ใส่แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ, กลูเตน 3 ช้อนโต๊ะ, ผงฟูเล็กน้อย, น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา, เคเฟอร์สกัดไขมัน 5 ช้อนโต๊ะ

เราผสมทุกอย่างด้วยมือของเราจนได้แป้ง

หากแป้งเกาะติดมือคุณสามารถเพิ่มแป้งแยกหรือมากกว่า ...

แป้งที่ได้ ใส่ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง

เรานำออกมาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วม้วนออกด้วยหมุดเกลียว
โรยหน้าโต๊ะด้วยแป้งก่อน ..และม้วนแต่ละชิ้นลงบนโต๊ะก่อนคลึง (เพื่อให้แป้งไม่ติดไม้คลึงแป้ง)

เติมแบบไหนก็ได้!

เราปั้นเกี๊ยว
, ใส่ในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง)
ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีเหมือนเกี๊ยวทั่วไป
ฉันทำทันทีเป็นเวลาหลายวันและแช่แข็ง)
ทุกอย่างง่ายและรวดเร็วมาก ! และที่สำคัญ อร่อย !!!

เกี๊ยว
================
สูตรจาก Irina Asakassinskaya

สูตรอาหาร:
ไข่ 4 ฟอง + เกลือ + 2 ช้อนโต๊ะ กลูเตน (มากถึง 3 ช้อนโต๊ะต่อวัน - ไม่เพิ่ม) + 4-5 ช้อนโต๊ะ ถั่วเหลืองแยก เรานวดแป้งอย่างดีใส่ในถุงและในตู้เย็นค้างคืน ในตอนเช้าเราเอามันออก หั่นเป็นชิ้น ม้วนออก ฉันมีหมุดเกลียวพลาสติก มันแทบจะไม่ติด มันจะดีกว่าที่จะม้วนด้านหนึ่งแล้วเอาวงกลมออกด้วยมีด .. ทุกอย่างง่าย! คุณสามารถตัดวงกลมด้วยแก้วได้โดยทั่วไปทุกอย่างเหมือนกับเกี๊ยวทั่วไป พวกเขาจะต้มนานขึ้นเล็กน้อยถึง 10 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดและความหนาของแป้ง มันมีรสชาติเหมือนยางเล็กน้อยเนื่องจากไอโซเลท แต่ค่อนข้างยอมรับได้ เวลาทำอาหารก็ไม่แตกเพราะมีรู .. นี่มันเยี่ยมมาก! และยังเพิ่มปริมาณขึ้นสองเท่า !! จากบรรทัดฐานของแป้งนี้จะได้เกี๊ยวประมาณ 30-35 ชิ้น
ที่มุมขวา ประสบการณ์ เธอทำขนมจีบเล็ก ๆ ให้ตาบอด ... แป้งแตก ที่เหลือก็ทำมากขึ้น .. บางทีคุณอาจจะออกมาเย็นกว่านี้! ขอให้ประสบความสำเร็จ !! ฉันไม่ชอบเกี๊ยวกับคอทเทจชีส .. กับกะหล่ำปลีอาจจะไม่มีอะไร (แต่นี่เป็นทางเลือกแล้ว)

เกี๊ยวสำหรับ DD ครึ่งโดปา
ผลผลิตประมาณ 30 ชิ้น
ฉันมี 25 ต.ค. ไม่มีกระจกฉันต้องตัด ()

เกี๊ยวสำหรับ DD ครึ่งโดปา
ผลผลิตประมาณ 30 ชิ้น
ฉันมี 25 ต.ค. ไม่มีแก้วฉันต้องตัดมันออกด้วยแก้วดังนั้นแก้วที่ใหญ่มากจึงออกมา เติมได้ตามใจชอบ ฉันมีเนื้อสับ+หมูติดมัน, เครื่องเทศ, เกลือ.
เพิ่มเมื่อ 24 กุมภาพันธ์ 2015 | Like40
Olga Sidoruk
เกี๊ยวสำหรับ DD ครึ่งโดปา
ผลผลิตประมาณ 30 ชิ้น
ผมมี 25 ตค. ไม่มีแก้วฉันต้องตัดมันออกด้วยแก้วดังนั้นแก้วที่ใหญ่มากจึงออกมา เติมได้ตามใจชอบ ฉันมีเนื้อสับ+หมูติดมัน, เครื่องเทศ, เกลือ.
สูตรแป้ง:
ไข่ 1 ฟอง
2.5 ช้อนโต๊ะ รำข้าวโอ๊ตต้องบดเป็นแป้ง (ควรร่อนให้ได้มากที่สุด)
กลูเตน 1 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนโต๊ะ แยก
3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนนม
เกลือ
1 ช้อนชา KK (อาจจะมากกว่านี้หน่อย)
ร่อนส่วนผสมจำนวนมากทั้งหมดผ่านตะแกรง (จำเป็น) นี้จะทำให้แป้งสำหรับแป้ง เราทำให้ลึกลงไปในนั้นเกลือขับไข่ผสมให้เข้ากันแล้วเริ่มเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนนมนวดแป้งด้วยมือของคุณจนได้มวลยืดหยุ่น โรยแป้ง 1/2 ช้อนชาลงบนแป้งแล้วเริ่มคลึง หากจำเป็น ให้โรยด้วยแป้งเล็กน้อยเพื่อให้กลิ้งได้ง่าย

รีวิว (8) "
อภิปรายในฟอรั่ม

พาสต้ารำกับซอสมะเขือเทศ
รีวิว (8) "
อภิปรายในฟอรั่ม

สูตรอาหาร: Anastasia O.

สองส่วน

ผสมส่วนผสมทั้งหมด:
บดรำในเครื่องบดกาแฟ
รำข้าวโอ๊ต 4 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์ขนาดเล็ก
รำข้าวสาลี 2 ช้อนโต๊ะ ล.,
แป้งถั่วเหลืองไร้ไขมัน 2 ช้อนโต๊ะ. ล.,
ซิลลิน - กลูเตนผัก 1 ช้อนโต๊ะ ล.,
ครีมชีสกระท่อมไขมันต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
ไข่ 1 ชิ้น,
1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. โปรตีนแห้งด้วยน้ำ 25 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำ,
เกลือ 3 เม็ด ซาซามะ

ผัดส่วนผสมแห้ง ผัดคอทเทจชีสกับไข่และโปรตีน แล้วเติมน้ำช้าๆ เพื่อให้มวลยืดหยุ่น ปั้นเป็นก้อนกลม ทิ้งไว้ 30 นาที

แบ่งออกเป็นสองส่วน คลึงให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อให้แป้งไม่แตก (ถ้าแตกก็จะมีความชื้นเล็กน้อย) แล้วตัดด้วยมีดหรือข้ามในเครื่องทำพาสต้า สำหรับการกลิ้งคุณสามารถโรยพื้นผิวและที่กลิ้งแป้งด้วยแป้งถั่วเหลือง

ซอสมะเขือเทศ: มะเขือเทศ 300 กรัม, หัวหอม 1 หัว, กระเทียม 3 กลีบ
หากคุณมีผักชีฝรั่งแห้งกับโหระพา ให้ใส่ในซอสมะเขือเทศก่อนจะวางมะเขือเทศ

จาระบีกระทะเทฟลอนด้วยแปรงที่มีน้ำมันเก็บหัวหอมใส่กระเทียมเกลือพริกไทยหรือใช้ส่วนผสมที่มีส่วนผสมของพริกแดงและพริกขี้หนูใส่มะเขือเทศทุกอย่างไว้ใต้ฝา 15 นาที. สามารถใช้มะเขือเทศกระป๋องหรือลมค้าขายได้

ต้มพาสต้าในน้ำเดือดเค็มประมาณ 4.5 นาที

โอนไปยังซอสมะเขือเทศใส่ผักชีฝรั่งสดและโหระพา วางเป็นชั้น ๆ - tagliotelli, ซอส, สกิมชีสด้านบน

ขอแนะนำให้เตรียม 4-6 เสิร์ฟเพราะ พวกเขาเก็บไว้อย่างดีในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็น

จำไว้ว่าหนึ่งหน่วยบริโภคคือปริมาณรำข้าวประจำวันของคุณ!

Http://dukandiet.ru/pasta-iz-otrubej-s-tomatnym-sousom/

พาสต้าผักโขมซอสเห็ด
สูตรอาหาร: Anastasia O.

รำข้าว 4 วันในเครื่องบดกาแฟ
8 ข้าวโอ๊ตบด,
4 ข้าวสาลี
4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งถั่วเหลืองไร้ไขมัน,
1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. psyllium - กลูเตนผัก
ครึ่งช้อนชา เกลือ,
1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก (แย่กว่านั้น แต่ฉันลองหรือ 1 ช้อนโต๊ะล. ชีสกระท่อมที่ปราศจากไขมัน)
1 ช้อนชา ฟิตปาราดา,
1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมพร่องมันเนย (อาจจะมากกว่านั้นเพื่อให้แป้งยืดหยุ่นได้) หรือถ้าใช้น้ำมันมะกอกก็ให้น้ำเล็กน้อย
4 ไข่,
ผักโขมแช่แข็ง 250 กรัม
โปรดทราบว่าคุณสามารถให้ผักโขมได้มากเท่ากับส่วนที่แห้งของพาสต้าโดยน้ำหนัก

ผสมส่วนที่แห้ง เทลงในสไลด์บนแผ่นซิลิโคน บีบตรงกลาง ใส่ผักโขมที่ละลายแล้ว ไข่ น้ำมันมะกอก น้ำเปล่าหรือไม่มีน้ำมัน แล้วตามด้วยนม เพิ่มนมหรือน้ำเท่าที่จำเป็นสำหรับความยืดหยุ่นของแป้ง ฉันขอย้ำอีกครั้งว่าถ้าคุณเติมน้ำมันมะกอกแล้วคุณไม่สามารถเอานม แต่เป็นน้ำได้

เราผสมทุกอย่าง นวดและม้วนเป็นลูกบอล ถ้าแป้งแข็งก็จะร่วน และถ้านิ่มไปก็จะติดและม้วนได้ไม่ดี
ปล่อยให้ยืนอย่างน้อย 30 นาที

ฉันทำพาสต้าหลายประเภทบนเครื่องพิมพ์ดีด tagliotelli บิดด้วยมือของฉันเหมือนบัคคาตินีด้วยเข็มฟูซิลิ หากใครต้องการทราบชื่อ ดูสารานุกรมชื่อวางด้านล่าง

ซอสทำโดยเห็ด:
ในกระทะเทฟลอนฉันเติมน้ำมันด้วยแปรง ประหยัด 1 หัวหอม หั่นกระเทียม 3 กลีบใหญ่ เห็ด 250 กรัมไม่ละเอียด ฉันขับเหงื่อใต้ฝาแล้วใส่เกลือและพริกไทย หากคุณมีผักใบเขียวแห้งก็ควรเพิ่มในขั้นตอนนี้

ในซอยที่ 4 ล. นมผงพร่องมันเนยคน 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นม 0.5% และไม่ฟูลอาร์ต ล. แป้งข้าวโพด. ในกระทะที่มีการกวนอย่างต่อเนื่องฉันปรุง "เยลลี่" เค็ม ผสมกับเห็ดและใส่ผักชีฝรั่งสด ใบโหระพา และพริกไทย

ต้มพาสต้าในน้ำเกลือโดยใช้ไฟอ่อน คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ติดก้นกระทะ นำโฟมที่แป้งส่วนเกินจะหายไประหว่างการรีด

ควรมีน้ำเพียงพอเพื่อดูว่าแป้งลอยอย่างไร
คุณจะต้องกำหนดเวลาทำอาหารเอง อัลเดนเต้ 3-4 นาที พอขึ้นก็ลองดู

ตักใส่จาน ใส่เห็ดหอมลงไป ปริมาณนี้เพียงพอสำหรับฉันสำหรับ 3 เสิร์ฟ โรยด้วยชีสแข็งขูดด้านบน

Dukan เกี๊ยวอร่อยและมีสุขภาพดี พวกเขามีไขมันและคาร์โบไฮเดรตขั้นต่ำซึ่งช่วยให้สามารถรวมอยู่ในอาหารได้ ลองทำเกี๊ยวที่ผิดปกติเหล่านี้

เสิร์ฟเกี๊ยวดูกันร้อน ปรุงรสด้วยเนยเล็กน้อย โรยด้วยสมุนไพรเพื่อลิ้มรส คุณค่าทางโภชนาการของเกี๊ยวตามสูตรนี้ (ต่อ 100 กรัม) ประมาณ 130 - 135 กิโลแคลอรี ปริมาณโปรตีน 17-18 กรัม ไขมัน 2.5-3 กรัม คาร์โบไฮเดรต 8.5-9.5 กรัม สำหรับการทำเกี๊ยวดูคาน ไม่เพียงแต่ใช้ไก่งวงเท่านั้น ไก่ไม่มีหนังเนื้อลูกวัว คุณสามารถเพิ่มกระเทียม พริกไทย หรือเครื่องเทศอื่นๆ ได้ตามต้องการ

จำนวนเสิร์ฟ: 2 - 4

สูตรง่ายๆสำหรับ Dukan เกี๊ยวสำหรับทำอาหารที่บ้านทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ทำง่ายๆที่บ้านใน 45 นาที ประกอบด้วยแคลอรี่เพียง 109 แคลอรี่

• เวลาเตรียม: 8 นาที
• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนแคลอรี่: 109 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ: 8 เสิร์ฟ
• โอกาส: สำหรับมื้อกลางวัน

• ความซับซ้อน: สูตรง่ายๆ
• อาหารประจำชาติ: ครัวบ้าน
• ประเภทของจาน: อาหารจานร้อน Pelmeni
• คุณสมบัติ: สูตรอาหารไดเอท

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่

• ไก่งวงบด - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• รำข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ตัง - 2 ศิลปะ ช้อน
• แป้งข้าวโพด - 2-4 Art. ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• นมพร่องมันเนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ไข่ - 1 ชิ้น

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. บดรำโดยใช้เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น ร่อนและเติมกลูเตน แป้ง ไข่ และเกลือเล็กน้อยลงไป นวดแป้งค่อยๆเทนมลงไป
2. แป้งควรแน่นไม่เหนียวมือ แต่ยืดหยุ่นได้ในเวลาเดียวกัน ม้วนลูกบอลออกมาแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 20-30 นาทีเพื่อให้กลูเตนก่อตัว
3. แบ่งแป้งที่พักไว้ออกเป็นสองส่วน แล้วคลึงด้วยหมุดกลิ้งเป็นชั้นหนา 1-2 มม. แป้งไม่ฉีกขาดและยืดได้ดี
4. ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับละเอียด เติมเกลือเพื่อลิ้มรส วางแป้งหนึ่งชั้นบนเครื่องทำเกี๊ยว เติมด้วยเนื้อสับ
5. ปิดแป้งเกี๊ยวซ่าด้วยชั้นที่สองของแป้งแล้วคลึงด้วยหมุดกลิ้งเพื่อให้ขอบของเกี๊ยวติดกัน วิธีนี้คุณจะได้เกี๊ยวประมาณ 60-80 ชิ้น
6. ตอนนี้เกี๊ยวพร้อมสำหรับการปรุงอาหาร คุณยังสามารถแช่แข็งไว้สำรองและต้มได้ตามต้องการ
7. ปรุงเกี๊ยวในน้ำเดือดตามปกติเป็นเวลา 7-10 นาที เกี๊ยวซ่าพร้อม! อร่อย!

การทำเกี๊ยวลดน้ำหนักไม่แตกต่างจากคนอื่น ยกเว้นผลิตภัณฑ์และความพิเศษด้านสุขภาพของจาน เกี๊ยวซ่าเหล่านี้เหมาะสำหรับการสอดไส้

วิธีทำเกี๊ยวดูกัน

สำหรับเกี๊ยวดูกัน ฉันใช้เนื้อลูกวัวสดและทำเนื้อสับด้วยตัวเอง ฉันไม่เสี่ยงซื้อเนื้อบดสำเร็จรูป ใครรับรองว่าเนื้อสับมีเนื้อลูกวัวอ่อน เนื้อวัว และสดจริงหรือ? เมื่อฉันเปรียบเทียบเนื้อสับแบบโฮมเมดกับของที่ซื้อจากร้านค้า ฉันยอมแพ้ของที่ซื้อไปตลอดกาล รสชาติของพวกเขาไม่สามารถแม้แต่จะเปรียบเทียบได้ และเกี๊ยวก็ออกมาน่ารับประทานอย่างน่าประหลาดใจและละลายในปากของคุณ

ผลิตภัณฑ์สำหรับเกี๊ยวลดน้ำหนักแบบโฮมเมด:

• ไข่;
• 2.5-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งข้าวโพด;
• 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. รำข้าวสาลี;
• 4-5 เซนต์ ล. รำข้าวโอ๊ต;
• เนื้อลูกวัว 200 กรัม
• น้ำ;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ.

วิธีการปรุงเนื้อสับ:

1. ล้างเนื้อลูกวัวด้วยน้ำ ตัดเป็นชิ้น บดในเครื่องเตรียมอาหารหรือเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ล้างและปอกหัวหอม สับละเอียด / ขูด / สับละเอียด
3. เพิ่มเครื่องเทศและหัวหอมลงในเนื้อสับ

แป้งสำหรับเกี๊ยวตาม Dukan:

1. บดรำในเครื่องบดกาแฟ เพิ่มเกลือลงในแป้งที่ได้ ครึ่งหนึ่งของแป้ง
2. ตีไข่. เทลงในโต๊ะ 2-2.5 ล. น้ำ.
3. รวมส่วนผสมทั้งหมดของแป้ง เพิ่มแป้งถ้าจำเป็น

วิธีทำเกี๊ยวซ่า:

1. โรยโต๊ะด้วยแป้ง / แป้ง รีดแป้งออก ตัดเป็นวงกลม วางเนื้อสับ
2. กาวเกี๊ยว ถ้าขอบไม่ติด ให้ชุบน้ำ
3. ใส่หม้อขนาด 2 ลิตร น้ำติดไฟ เมื่อน้ำเดือดให้เติมเกลือ
4. วางเกี๊ยวซ่า.
5. เมื่อเกี๊ยวซ่าขึ้น ให้หยุด 8 นาทีแล้วนำออกมา
6. ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในจาน ราดด้วยคอทเทจชีสเหลวไขมันต่ำ