ทิงเจอร์สตรอเบอร์รี่: สูตร

สูตรทิงเจอร์สตรอเบอร์รี่เกี่ยวข้องกับการใช้ผลเบอร์รี่และแอลกอฮอล์ด้วยการเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มรสชาติของเครื่องดื่ม ลองพิจารณาสูตรอาหารยอดนิยมง่ายๆ สองสามสูตรในการเตรียมเครื่องดื่มโดยใช้ผลเบอร์รี่สด แช่แข็ง และแอลกอฮอล์ประเภทต่างๆ

เครื่องดื่มมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แสงจันทร์ - 1 ลิตร;
• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.5 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ - 400 มล.

ขั้นตอนการทำแอลกอฮอล์ค่อนข้างง่าย:

1. เริ่มแรกคุณต้องเตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้อุ่นน้ำเล็กน้อยบนเตาใส่น้ำตาลและผสมให้ละเอียดจนน้ำตาลละลายหมด
2. ถัดไปผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในขวดขนาด 3 ลิตรแก้วเทน้ำเชื่อมเย็นและแสงจันทร์
3. ปิดฝาภาชนะให้แน่นและวางในห้องมืดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15 วัน
4. หลังจากเวลาที่กำหนด เครื่องดื่มจะถูกกรองและเทลงในภาชนะแก้วที่ปิดสนิท

เหล้าคลาสสิกที่เติมวอดก้าประกอบด้วย:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• วอดก้า - 1 ลิตร;
• น้ำตาล - 0.3 กก.

มันง่ายมากที่จะทำเครื่องดื่มด้วยมือของคุณเอง:

1. ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกโอนไปยังภาชนะแก้วเติมน้ำตาลและเทแอลกอฮอล์ทุกอย่าง
2. โถปิดฝาให้แน่นแล้วส่งไปยังห้องมืดที่เย็นเป็นเวลา 30-45 วัน
3. ในระหว่างการแช่ต้องเขย่าส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้น้ำตาลละลายเร็วขึ้น
4. หลังจากเวลาที่กำหนดเครื่องดื่มจะถูกกรองจากผลเบอร์รี่ผ่านผ้าขาว (ใน 3 ชั้น) หลายครั้ง
5. แอลกอฮอล์ที่กรองแล้วจะถูกเทลงในภาชนะแก้วซึ่งปิดสนิท

สตรอเบอร์รี่แช่แข็งเป็นวัตถุดิบที่ดีเยี่ยมสำหรับแอลกอฮอล์ผู้ที่เตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เบอร์รี่มาเป็นเวลานานทราบว่ากระบวนการแช่แข็งช่วยให้เส้นใยของผลเบอร์รี่ถูกทำลายและด้วยเหตุนี้จึงช่วยให้น้ำผลไม้กลิ่นหอมและรสชาติดีที่สุดในแอลกอฮอล์ทำให้มีความเข้มข้นมากที่สุด

ในการเตรียมเครื่องดื่มผลเบอร์รี่ควรละลายน้ำแข็ง แต่ต้องทำอย่างถูกต้องเพื่อรักษาน้ำผลไม้ในผลไม้ให้มากที่สุด

สำคัญ! ในการละลายสตรอเบอร์รี่ คุณสามารถใช้ไมโครเวฟได้โดยเปิดโหมดละลายน้ำแข็ง หรือแช่ภาชนะที่มีผลเบอร์รี่ในน้ำเย็น ซึ่งจะค่อยๆ ละลายผลเบอร์รี่

สำหรับเครื่องดื่มดังกล่าวคุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง - 1.5 กก.
• วอดก้า - 1 ลิตร;
• น้ำตาลทราย - 0.5 กก.

แอลกอฮอล์ทำอาหารค่อนข้างง่าย:

1. ละลายผลเบอร์รี่แช่แข็ง (จำนวน 1 กก.) แล้วเทลงในขวดขนาด 3 ลิตร
2. วอดก้าถูกเทลงในภาชนะและทิ้งไว้ในห้องที่มีแสงสว่างจนกว่าผลเบอร์รี่จะมีสีอ่อนกว่าและแอลกอฮอล์จะกลายเป็นสีชมพูเข้มข้น การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 7 ถึง 15 วัน
3. หลังจากเวลาที่กำหนด จำเป็นต้องเตรียมน้ำเชื่อมจากผลเบอร์รี่ 0.5 กก. ที่เหลือ ในการทำเช่นนี้น้ำผลไม้จะถูกบีบออกจากผลเบอร์รี่ที่ละลายก่อนหน้านี้แล้วกรอง 3 ครั้ง ของเหลวที่ได้จะผสมกับน้ำตาลและอุ่นด้วยไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 10 นาทีจนข้นเล็กน้อย แล้วเทให้เย็นสนิท
4. กรองไส้และผสมกับน้ำเชื่อม ขวด และเก็บเฉพาะในตู้เย็น

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์เป็นเครื่องดื่มที่แรงมากสูตรดั้งเดิมไม่มีน้ำตาล

ในการทำแอลกอฮอล์คุณต้องตุน:

• สตรอเบอร์รี่ - 0.5 กก.
• แอลกอฮอล์ - 0.5 ลิตร

การเตรียมแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นจะไม่ยาก:

1. ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจะถูกเทลงในภาชนะแก้วแล้วเทแอลกอฮอล์
2. ภาชนะที่มีส่วนผสมสำหรับทิงเจอร์ในอนาคตจะถูกส่งไปยังห้องเย็นที่มืดมิดเพื่อแช่เป็นเวลา 2 สัปดาห์
3. ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่จะสูญเสียสีและแอลกอฮอล์จะได้เฉดสีปะการังที่สวยงาม ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเริ่มกรองเครื่องดื่มแล้วเทลงในภาชนะแก้วที่สะดวกสำหรับการจัดเก็บระยะยาวซึ่งมีจุกปิดแน่น

แยมสตรอว์เบอร์รี่ที่เก็บไว้ที่บ้านมาเป็นเวลานาน กลายเป็นน้ำตาลเคลือบไปแล้วจนไม่อยากทานเลย เหมาะมากสำหรับทำแอลกอฮอล์

เพื่อเตรียมเครื่องดื่ม คุณจะต้อง:

• แยม - 0.5 ลิตร;
• วอดก้า - 1 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. แยมถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะแก้วขนาดใหญ่ (3 ลิตร)
2. วอดก้าถูกเติมลงในภาชนะและผสมส่วนผสมให้ละเอียดเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันดี
3. หากส่วนผสมของคุณดูข้นมาก คุณสามารถเพิ่มน้ำเย็นต้มสุกอีก 200 มล.
4. ปิดฝาภาชนะให้แน่นแล้วส่งไปยังขอบหน้าต่างที่มีแดดจัดเป็นเวลา 7 วัน
5. ต้องเขย่าขวดโหลให้ดีวันละครั้ง - เพื่อการทำงานร่วมกันที่ดีขึ้นของของเหลวและมวลที่หนา
6. เมื่อครบ 7 วัน โถจะถูกวางไว้ในห้องมืดและเก็บไว้อีก 4 วัน
7. หลังจากนั้นของเหลวจะถูกกรองหลายครั้ง ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถลองดื่ม: ถ้ามันไม่หวานเท่าที่คุณต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 2 วันในที่มืด
8. ถัดไปทิงเจอร์เทลงในภาชนะแก้วเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาวและปิดฝาให้แน่น

กฎการจัดเก็บผลิตภัณฑ์

อายุการเก็บรักษาของแอลกอฮอล์สำเร็จรูปขึ้นอยู่กับส่วนผสมหลักหากมีน้ำในแอลกอฮอล์อายุการเก็บรักษาของเครื่องดื่มจะลดลงเหลือ 2 ปี แอลกอฮอล์จากเหล้าแสงจันทร์หรือวอดก้าที่เติมน้ำตาลสามารถเก็บไว้ได้ 3 ปี หากทิงเจอร์เตรียมจากสตรอเบอร์รี่และแอลกอฮอล์เท่านั้นอายุการเก็บรักษาแอลกอฮอล์จะอยู่ที่ประมาณ 5-7 ปี จำเป็นต้องเก็บทิงเจอร์สตรอเบอรี่ไว้ในที่มืด - ห้องใต้ดินหรือตู้เย็นในภาชนะแก้วที่ปิดสนิทเสมอ

คุณสมบัติการใช้งาน

คุณสามารถใช้เหล้าสตรอเบอรี่เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบสแตนด์อโลนหรือเตรียมค็อกเทลได้หลากหลาย มีความจำเป็นที่ก่อนที่จะดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวจะต้องทำให้เย็นลงก่อน

สตรอเบอรี่ลิเคียวเป็นเครื่องดื่มอเนกประสงค์และสามารถใช้ได้กับอาหารหลากหลายขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล มีการบริโภคในระหว่างงานเลี้ยงพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อและปลา สลัด และของว่าง เครื่องดื่มเข้ากันได้ดีกับชิ้นชีส

บ่อยครั้งที่เหล้าสตรอเบอรี่หวานเสิร์ฟพร้อมของหวาน - เค้ก, พาย, ผลไม้และขนมอบ อีกวิธีในการบริโภคที่น่าสนใจคือการเติมทิงเจอร์สตรอเบอรี่ลงในชาหรือกาแฟ เครื่องดื่มได้กลิ่นสตรอเบอร์รี่ที่น่ารื่นรมย์และรสหวาน

สำคัญ! ต้องจำไว้ว่าผลการรักษาของทิงเจอร์นั้นได้จากการดื่มเครื่องดื่มเพียงเล็กน้อยเท่านั้น - ไม่เกิน 50 มล. ต่อวัน

เหล้าสตรอเบอรี่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพื่อสุขภาพที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ คุณต้องวัดปริมาณส่วนผสมให้ถูกต้องและทำตามขั้นตอนการทำอาหาร

สูตรสำหรับทำเหล้าสตรอเบอรี่ เหล้า และเหล้า

จากบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำเหล้า เหล้า ทิงเจอร์สตรอเบอร์รี่สด และแยมสตรอเบอร์รี่ที่บ้าน

เหล้าสตรอเบอรี่ที่บ้านจากสตรอเบอร์รี่: สูตรวอดก้า

ทิงเจอร์สามารถทำจากผลเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ก็ไม่มีข้อยกเว้น เหล้าสตรอเบอรี่หวานมีรสชาติเข้มข้นอ่อน ๆ สีสวยและมีกลิ่นหอม เครื่องดื่มสามารถนำมาประกอบกับผู้หญิงได้อย่างมีเงื่อนไข

เมื่อทำเหล้าสตรอเบอรี่ สิ่งสำคัญคือต้องรอฤดูเบอร์รี่ เลือกสูตรที่ดีและซื้อหรือรวบรวมสตรอเบอร์รี่สุกที่ดีที่สุดบนแปลงของคุณเองโดยไม่เสียหาย

สำคัญ: นำสตรอเบอร์รี่ที่ฉ่ำและสุกมาทำเป็นทิงเจอร์ อันที่ยังไม่สุก ชมพูหรือขึ้นรา ให้กำจัดออกทันที

สูตรเหล้าสตรอเบอรี่ - คลาสสิค

เหล้าที่เตรียมตามสูตรนี้จะตกแต่งงานฉลองใด ๆ เครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นไม่เกิน 15% เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้สละโสดหรืองานสังสรรค์ที่เป็นมิตร

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มเบา ๆ และน่ารื่นรมย์ นอกจากความอดทน คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• สตรอเบอร์รี่หนึ่งปอนด์
• วอดก้าหรือแอลกอฮอล์เจือจางก่อนหน้านี้ตามความแรงที่ต้องการ - 0.5 l
• น้ำตาล - 1.5 หรือ 2 แก้วเต็ม
• มะนาวลูกใหญ่ - ครึ่ง
• น้ำบริสุทธิ์ (หรือต้มเย็น) - 200 มล

• เราล้างผลเบอร์รี่ที่ไม่ได้ล้างใต้น้ำไหล เราใส่ในภาชนะแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้อากาศแห้ง
• เราตัดผลไม้เล็ก ๆ ออกเป็นสองส่วน
• เทสตรอเบอร์รี่ลงในขวดแก้ว เทแอลกอฮอล์ที่ด้านบน ผลเบอร์รี่ควรถูกปกคลุมด้วยของเหลวอย่างสมบูรณ์
• บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกแล้วเทลงในขวดสตรอเบอร์รี่
• ตอนนี้เราต้องใส่ขวดสตรอเบอร์รี่ไว้บนขอบหน้าต่างที่มีแดดแล้วทิ้งไว้ 7-10 วัน

• หลังจากระยะเวลาที่กำหนดเราจะระบายของเหลวออกจากกระป๋อง สำหรับสิ่งนี้เราใช้ผ้ากอซพับหลายครั้ง เราทิ้งของเหลวที่ตึงเครียดไว้ในตู้เย็น
  สตรอเบอรี่ที่เหลืออยู่ในโถจะเต็มไปด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้บนขอบหน้าต่างอีกครั้งเป็นเวลา 2-3 วัน
• อย่าลืมเขย่าขวดเป็นครั้งคราว นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผลึกน้ำตาลละลายเร็วขึ้น
• หลังจากผ่านไป 2-3 วัน เราทำซ้ำขั้นตอนการระบายของเหลวจากขวดผ่านผ้าอีกครั้ง เติมน้ำสะอาดลงในน้ำเชื่อมที่ได้ เขย่าเนื้อหาของโถ กรองอีกครั้ง บีบเนื้อออก
• เพิ่มน้ำเชื่อมที่ได้รับก่อนหน้านี้ซึ่งเก็บไว้ในตู้เย็น เราใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 3-5 วัน
• หลังจากระยะเวลาที่กำหนด ให้ระบายเหล้าสตรอเบอรี่ที่เสร็จแล้วออกจากกากตะกอน เรากรองและปฏิบัติต่อแขก

วิดีโอ: เหล้าสตรอเบอรี่สูตร

Ksu-ksu เหล้าสตรอเบอรี่

สูตรโฮมเมดสำหรับเหล้าสตรอเบอรี่ Ksu-ksu

ในร้านค้าใด ๆ คุณจะต้องจ่ายเงินจำนวนมากสำหรับเหล้าสตรอเบอรี่ Ksu-ksu แต่ถ้าคุณมีสูตรสำหรับการเตรียม เช่นเดียวกับความปรารถนาและส่วนผสมที่จำเป็น คุณสามารถปฏิบัติต่อคนที่คุณรักด้วยเครื่องดื่มราคาแพงที่ปรุงด้วยตัวเอง

สำหรับสุราคุณจะต้อง:

• สตรอเบอร์รี่แช่แข็งหรือสด - 500 กรัม
• น้ำตาลผลึกหยาบ - น้อยกว่า 0.5 กก. เล็กน้อย
• กรดซิตริก (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำบริสุทธิ์ (หรือต้มให้เย็น) - 750 ml
• ฐานแอลกอฮอล์

การเตรียมเหล้า:

• เราคัดผลเบอร์รี่ล้างใต้น้ำไหล ใส่น้ำตาลทรายและกรดซิตริกลงในภาชนะที่มีสตรอเบอร์รี่ บดด้วยเครื่องปั่น
• ถูสตรอเบอร์รี่น้ำซุปข้นผ่านตะแกรง เพิ่มฐานแอลกอฮอล์ลงในสตรอเบอร์รี่สับและบรรจุน้ำเชื่อมที่ได้
• เครื่องดื่มจะถูกผสมเป็นเวลาหลายสัปดาห์ก่อนที่จะสามารถบริโภคได้

วิดีโอ: XuXu's Strawberry Liqueur at Home Making

เหล้าสตรอเบอรี่ที่บ้านสำหรับแอลกอฮอล์: สูตร
ในการทำเหล้าสตรอเบอรี่ที่มีแอลกอฮอล์ เราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
750 กรัมต่อชิ้น:

• สตรอเบอร์รี่
• แอลกอฮอล์ (ดื่ม)
• ซาฮารา
• น้ำ 250 กรัม

• ล้างสตรอเบอร์รี่แล้วใส่ในขวดโหล เทแอลกอฮอล์ลงในขวดเดียวกันเพื่อให้ครอบคลุมสตรอเบอร์รี่ทั้งหมด เราปิดภาชนะด้วยสตรอเบอร์รี่ที่มีฝาปิด
• ควรใส่ทิงเจอร์ในอนาคตเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ที่อุณหภูมิห้อง อย่าลืมเขย่าเป็นระยะ ดังนั้นกระบวนการภายในธนาคารจึงมีความเท่าเทียมกันมากขึ้น
• หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์เราจะกรองทิงเจอร์สตรอเบอรี่ สำหรับสิ่งนี้เราใช้กรวย วางสำลีก้อนไว้ที่ด้านล่างของกรวย มันจะทำหน้าที่เป็นตัวกรองปิดกั้นการเปิดทั้งหมดของกระป๋องรดน้ำ
• ในระหว่างการแช่ทิงเจอร์อย่าพยายามเขย่าขวด
• เราไม่ทิ้งสตรอเบอร์รี่ที่เหลืออยู่ในขวดโหลหลังจากถ่ายสี แต่ปิดด้วยน้ำตาล เขย่าผลเบอร์รี่โรย ปิดฝาขวดโหลอีกครั้งแล้วนำไปวางในที่อบอุ่นและร่มเงาเป็นเวลา 15-20 วัน อย่าลืมเขย่าขวดทุกวัน เป็นผลให้เราควรสร้างน้ำเชื่อมจากน้ำตาลที่ละลายในน้ำสตรอเบอร์รี่
• หลังจากเวลาที่กำหนด ให้เทน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ที่ได้ลงในภาชนะที่มีน้ำเชื่อมที่ได้รับก่อนหน้านี้
• เติมน้ำครึ่งหนึ่ง (ต้องอุ่นน้ำก่อนเล็กน้อย) เขย่าขวด อย่าลืมว่าคุณต้องเทของเหลวลงในขวดเดียวผ่านกรวยด้วยสำลีก้านที่ด้านล่าง
  เราทำแบบเดียวกันกับน้ำอีกครึ่งหนึ่งที่เหลือ
• ตอนนี้คุณต้องปล่อยให้ยาสุก การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 2-3 สัปดาห์ ในช่วงเวลานี้ เหล้าสตรอเบอรี่จะอ่อนลงและปรับปรุงรสชาติ กรองสุราที่เสร็จแล้วอีกครั้งโดยใช้กรวยกรองฝ้าย

เตรียมเครื่องดื่มสตรอเบอร์รี่ต้นตำรับในช่วงฤดูท่องเที่ยวที่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งปี

เพื่อเตรียมเหล้าคุณจะต้อง:

• สตรอเบอร์รี่ขนาดใหญ่ - 1.5 กก.
• ฐานสำหรับเหล้า - แอลกอฮอล์ (คุณสามารถเจือจางแอลกอฮอล์หรือใช้วอดก้าบรั่นดี) - 1 l
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 200 มล

การทำเหล้าสตรอเบอรี่:

• เราล้างผลเบอร์รี่แล้วเทลงในภาชนะแก้ว เราผสมมันในภาชนะเดียวกัน
• เทผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ด้วยแอลกอฮอล์ซึ่งได้รับเลือกสำหรับการเตรียมเครื่องดื่ม
• ควรแช่ของเหลวเป็นเวลา 10 วัน
• ไปที่ขั้นตอนการทำน้ำเชื่อมกัน สำหรับขั้นตอนนี้ เราต้องการชาม เทของเหลวแช่เย็นลงไป เทน้ำตาลทั้งหมดแล้ววางบนเตา
• เราเปิดไฟขนาดเล็ก เรากำลังรอให้คริสตัลทั้งหมดละลาย
• เราเอาของเหลวออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงในกระป๋องที่มีทิงเจอร์ เขย่าเนื้อหาของโถและกรองลงในขวด เราปิดผนึกภาชนะสำเร็จรูปด้วยทิงเจอร์แล้วทิ้งไว้ในห้องใต้ดินตู้เย็น

สูตรเหล้าเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่สด

สำหรับการเตรียมเหล้าชั้นเลิศ ให้เลือกสตรอเบอร์รี่สุกหวาน เราเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับเหล้า:

• สตรอเบอร์รี่
• ฐานสำหรับเหล้า (วอดก้าหรือแอลกอฮอล์เจือจางตามความแรงที่ต้องการ)
• น้ำตาล

การทำเหล้าสตรอเบอรี่:

• เราคัดผลเบอร์รี่ของฉันและเติมเหยือกแก้วที่ด้านบนด้วย เติมสตรอเบอรี่ด้วยแอลกอฮอล์แล้วปิดฝา (จำเป็นเพื่อไม่ให้ไอระเหยของแอลกอฮอล์ระเหย)
• เราทิ้งขวดไว้บนขอบหน้าต่างที่มีแดด เขย่าผลเบอร์รี่เป็นระยะ ๆ เป็นเวลาสองสัปดาห์ สตรอว์เบอร์รี่ควรเป็นสีขาว ส่วนของเหลวควรเป็นสีชมพูสวยงาม
• เรากรองเหล้า บีบเนื้อออก
• น้ำเชื่อมทำอาหาร เทน้ำตาลลงในภาชนะแล้วเทน้ำในสัดส่วนที่เท่ากัน คุณจะต้องใช้น้ำตาล 150-200 กรัมต่อของเหลวหนึ่งลิตร
• เราทำให้น้ำเชื่อมเย็นลง เราเทลงในเหล้า เขย่าขวดและบรรจุขวด อย่าเติมของเหลวลงในขวดโดยปล่อยให้คอ 3-4 เซนติเมตร
• ไส้ควรทนอย่างน้อยอีกหนึ่งสัปดาห์ (หรือเดือน)

วิดีโอ: เหล้าสตรอเบอรี่ สูตรที่ง่ายและสะดวก

เหล้าแยมสตรอเบอรี่หรือเหล้าที่บ้าน

สูตรการทำเหล้าหรือเหล้าแยมถูกนำเสนอในวิดีโอคลิป เครื่องดื่มแอลกอฮอล์สตรอเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อนจัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกัน

วิดีโอ: เหล้าแยมโฮมเมด - สูตรวอดก้า

เติมสตรอเบอรี่ด้วยแอลกอฮอล์อย่างรวดเร็ว

คุณสามารถเลี้ยงคนที่คุณรักที่โต๊ะเทศกาลด้วยเครื่องดื่มสำหรับผู้หญิงอย่างแท้จริง - เหล้าสตรอเบอรี่ หากคุณกำลังจะทำเครื่องดื่มที่แรงเพียงพอ จะใช้เวลาหนึ่งหรือสองสัปดาห์กว่าจะดื่มได้ แต่เราขอเสนอสูตรเหล้าอื่นให้คุณซึ่งไม่ได้ด้อยกว่าคู่แข่งในด้านรสชาติ กลิ่น และความแข็งแรง เหล้านี้ถูกจัดเตรียมไว้ประมาณหนึ่งวัน

เพื่อเตรียมเหล้าให้เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• สตรอว์เบอร์รีสด 0.5 กก. (แช่แข็งก็ได้)
• วอดก้า 200 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว

การเตรียมเหล้า:

• ในการเตรียมเหล้า คุณจะต้องใช้กระทะสำหรับเตรียมส่วนผสม
  เทผลเบอร์รี่ลงในกระทะใส่น้ำตาลทั้งหมด
• เทน้ำ (ประมาณ 100 กรัม) ลงในหม้อ แล้วทิ้งสตรอเบอรี่ไว้จนกว่าน้ำจะออก
• เราใส่กระทะกับสตรอเบอร์รี่บนเตา เรากำลังรอให้เนื้อหาของกระทะเดือดบนไฟแรง ลดความร้อนและทิ้งกระทะไว้บนเตาประมาณ 20-30 นาที
• เฉพาะน้ำสตรอเบอร์รี่เท่านั้นที่ควรยังคงอยู่ในกระทะ และน้ำทั้งหมดควรระเหยออกไป
• เราวัดปริมาณวอดก้าที่ต้องการด้วยแก้วสองร้อยกรัม
• ใส่วอดก้าลงในกระทะที่มีสตรอเบอร์รี่แล้วเริ่มคั้นน้ำผลไม้จากสตรอเบอร์รี่ทันที ใช้ส้อมหรือปัดบนผลเบอร์รี่
• หลังจากเคี่ยวไฟแล้วของเหลวควรข้น เรานำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้ใส่ กระบวนการนี้จะใช้เวลา 20-24 ชั่วโมงและเครื่องดื่มจะเต็มไปด้วยโน๊ตอันสูงส่ง
• เรากรองเครื่องดื่มตามระยะเวลาที่กำหนด ตะแกรงเหล็กทำงานได้ดีสำหรับสิ่งนี้
• มันจะดีกว่าที่จะดื่มเหล้าที่แช่เย็น เสิร์ฟพร้อมของหวานหรือเพิ่มในค็อกเทล ขนมอบ

ทิงเจอร์สตรอเบอร์รี่บนสูตรวอดก้า

มาทำทิงเจอร์วอดก้าสตรอเบอร์รี่แบบง่าย ๆ สำหรับสิ่งนี้เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• วอดก้า 1 ลิตร
• สตรอว์เบอร์รี่ 1 กก.
• น้ำตาล 300 กรัม

การเตรียมทิงเจอร์:

• เราใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วและน้ำตาลทั้งหมดลงในขวดแล้วเทวอดก้าเพื่อให้ครอบคลุมผลเบอร์รี่ประมาณ 2-3 ซม.
• เราปิดขวดและทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 45 วัน เขย่าเนื้อหาของขวดเป็นระยะเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด
• หลังจากเวลาที่กำหนดเราจะกรองสี สำหรับสิ่งนี้เราใช้ชีสพับครึ่งด้วยชั้นของสำลีด้านใน
• เราบรรจุขวดและปิดด้วยจุก ทิงเจอร์สำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเป็นเวลานาน รสชาติของมันยังคงไม่เปลี่ยนแปลงเป็นเวลา 3-4 ปี

ทิงเจอร์สตรอเบอร์รี่บนแสงจันทร์

คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำเหล้าสตรอเบอรี่แสงจันทร์จากวิดีโอ

วิดีโอ: ทิงเจอร์สตรอเบอร์รี่! (อร่อยมาก))

คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำทิงเจอร์สตรอเบอรี่บนแสงจันทร์โดยดูวิดีโอ

วิดีโอ: ทิงเจอร์สตรอเบอรี่บน SAMON

ทิงเจอร์สตรอเบอร์รี่แช่แข็งพร้อมแอลกอฮอล์

วิธีทำทิงเจอร์สตรอเบอรี่แช่แข็งได้อธิบายไว้ในรายละเอียดในวิดีโอ

วิดีโอ: เหล้าสตรอเบอรี่โฮมเมดด่วน - สูตรเก่า

สตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ดังนั้นผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ที่มีพื้นฐานมาจากมันจึงเข้ากันได้ดี เช่นเดียวกับแสงจันทร์ซึ่งต้องขอบคุณรสชาติและกลิ่นหอมของสตรอเบอร์รี่ อ่อนนุ่มและมาก เพลิดเพลินรสชาติ. ในระหว่างฤดูกาล คุณไม่ควรมีปัญหากับวัตถุดิบ ดังนั้นคุณสามารถพิจารณาแนวทางนี้ในการตั้งคลุกเคล้าได้

มีสองสูตร: ด้วยยีสต์เทียมและยีสต์ป่า ในกรณีที่สอง การหมักจะใช้เวลานานกว่ามาก และปริมาณแอลกอฮอล์ที่ได้ก็จะออกมาน้อยมาก (สตรอเบอร์รี่มีฟรุกโตสมาก ซึ่งหมายความว่าความแรงของสาโทจะมีน้อย) นั่นคือเหตุผลที่เราจะดูสูตรที่มียีสต์และน้ำตาลที่มีแอลกอฮอล์ ส่วนผสมเหล่านี้จะเพิ่มผลผลิตของแสงจันทร์รวมทั้งเร่งกระบวนการหมักให้เร็วขึ้น

ความสอดคล้องของบดสำเร็จรูปกับสตรอเบอร์รี่

สำหรับบด 20 ลิตรเราต้องการ:

จะต้องกำจัดการเน่าและเชื้อราออกจากสตรอเบอร์รี่ แต่ไม่ควรล้างพวกมัน

• สตรอเบอร์รี่ - 5 กก.
• น้ำตาล - 3 กก.
• น้ำ - 15 ลิตร
• แอลกอฮอล์ยีสต์ - 20 กรัม

เราใส่ยีสต์น้อยลง เนื่องจากเมื่อเตรียมสตรอเบอร์รี่ เราจะไม่ล้างมัน

บนพื้นผิวของผลเบอร์รี่จะยังคงอยู่ ยีสต์ป่าซึ่งจะเติมเต็มแอลกอฮอล์และเริ่มการหมักที่ดี

บดการตั้งค่าและการกลั่นเป็นแสงจันทร์

ฉันเสนอให้พิจารณากระบวนการทั้งหมดในรูปแบบของการสอนทีละขั้นตอน พยายามทำตามขั้นตอนทั้งหมดเช่นกัน และสังเกตระบอบอุณหภูมิให้แม่นยำที่สุด ผลที่ได้คือ คุณจะได้น้ำกลั่นคุณภาพสูงที่ยอดเยี่ยม

1. เราทำความสะอาดสตรอเบอร์รี่ของดินเน่าและกิ่งไม้ โดยไม่ต้องล้างด้วยน้ำให้บดเป็นโจ๊กด้วยเครื่องปั่นแล้วเทลงในภาชนะหมัก
2. เราเติมน้ำน้ำตาลและยีสต์ ผสมอย่างแรง
3. เราติดตั้งผนึกน้ำและวางภาชนะในที่มืดที่อุณหภูมิ 23-27 องศาเป็นเวลา 5-10 วัน
4. ในช่วงเวลานี้ เครื่องบดควรเดือดและเงียบลง ตะกอนจะหลุดออกมาและสาโทจะมีรสขม (ตอนแรกหวาน) หากเป็นไปได้ ให้ตรวจสอบความแรงของเครื่องบดเพื่อระบุความพร้อมในการกลั่นที่แม่นยำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
5. เรากรอง mash ที่เสร็จแล้วและเพิ่มลงในลูกบาศก์การกลั่น
6. เราทำการกลั่นครั้งแรกจนถึงช่วงเวลาที่ป้อมปราการตกลงไปในลำธารถึง 30 องศา หลังจากนั้นเราหยุดการกลั่น เจือจางการกลั่นด้วยน้ำที่มีความเข้มข้น 20 องศา และเริ่มการกลั่นครั้งที่สอง
7. ครั้งที่สอง เราแบ่งแสงจันทร์ออกเป็นสามส่วน: หัว ลำตัว และหาง แยกแสงจันทร์ 150 มล. แรกสำหรับความต้องการด้านเทคนิคเนื่องจากไม่แข็งแรงและอิ่มตัวด้วยน้ำมันฟิวเซล (หัว)
8. เรารวบรวมผลิตภัณฑ์ที่เหลือจนกว่าป้อมปราการจะตกลงไปในลำธารถึง 40 องศา (ร่างกาย)
9. ทุกสิ่งทุกอย่างจะถูกรวบรวมตามต้องการและเพิ่มในครั้งต่อไปในการคลุกเคล้าเพื่อเพิ่มป้อมปราการ (ก้อย) เราไม่แนะนำให้คุณทำเช่นนี้
10. เรายืนยันในผลิตภัณฑ์อย่างน้อยหนึ่งวันหรือดำเนินการชิมทันทีตามปกติ 🙂

คุณไม่จำเป็นต้องกลั่นแสงจันทร์สองครั้ง แต่แบ่งเป็นเศษส่วนทันทีแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ แต่ในกรณีนี้คุณภาพจะลดลงอย่างเห็นได้ชัดและรสชาติจะไม่ถูกเปิดเผยอย่างเต็มที่

แสงจันทร์บริสุทธิ์เท่านั้นที่จะทำให้แขกพอใจทั้งในตอนเย็นและตอนเช้า (คุณจะไม่ปวดหัว)

มีวิดีโอที่น่าสนใจใน Youtube ที่ Olegสาธิตวิธีการใส่สตรอว์เบอร์รี่บดให้ถูกวิธีและขับแสงจันทร์ออกมา ภายใน 12 นาที ผู้เขียนจะบอกทุกอย่างเกี่ยวกับส่วนผสมและการเตรียมการ ตลอดจนอุปกรณ์ที่ใช้ Favorit ถูกใช้เป็นแสงจันทร์