1. พื้นฐาน - มวลแห้ว (เช่นเค้กมันฝรั่ง)
บิสกิตสุกในไมโครเวฟใน 5 นาที:
2 ไข่ 1 ช้อนโต๊ะ ตีน้ำตาล
เพิ่ม 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน, แป้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ, โซดา 1 ช้อนชา, โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ, วานิลลิน
เอาชนะอีกครั้งอบในรูปแบบประมาณ 22 ซม. เหมาะสำหรับไมโครเวฟที่กำลังเต็ม 5 นาที
ในระหว่างนี้ให้ทำการเติมมวลแห้ว:
ละลายเนย 100 กรัมกับช็อคโกแลต 0.5 จากนั้นเติมนมข้น 0.5 กระป๋อง คน
บิสกิตเย็นเล็กน้อยและในขณะที่อบอุ่นเราหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ผสมกับไส้เพื่อให้สามารถแกะสลักได้ หากจำเป็นให้เพิ่มนมข้น ฉันยังเพิ่มลูกพรุนสับ
ตอนนี้จากมวลแห้วเราปั้นฐานสำหรับกุหลาบกรวยและปล่อยให้แช่แข็งในตู้เย็น ฉันใช้เวลา 15 นาทีในการอบและเตรียมโคนโคน:
ฉันไม่ได้ครอบคลุมฐานสำหรับเค้กนี้ด้วยครีมอยู่ด้านบนซึ่งมักจะทำสำหรับเค้กสีเหลืองอ่อนเพราะกลีบกุหลาบจะครอบคลุมทุกการกระแทกและพวกเขาจะมองไม่เห็น เราม้วนสีเหลืองอ่อนกลีบจะกลมบางครั้งฉันตัดด้านล่างและทิ้งครึ่งวงกลม ใช้เครื่องมือลูกทำให้ขอบของกลีบบาง:
เราเริ่มต้นจากด้านบน เราใส่ส่วนบนของกรวยเป็นแท่งกลมเล็ก ๆ สีเหลืองอ่อน จากนั้นเรากำหนดกลีบแรกซึ่งเราไม่โค้งงอ ฉันมี 3 คน
เราวางกลีบต่อไปจนกว่าเราจะได้กุหลาบ
สูตรน้ำตาลทรายแดง
มาสเตอร์คลาสนั้นนำมาจากเว็บไซต์ http://povary.ru
เพื่อที่จะทำให้การตกแต่งบนเค้กคุณต้องใช้สีเหลืองอ่อน สีเหลืองอ่อนเป็นนม, ช็อคโกแลต, น้ำตาล (เจลาติน), มาร์ชเมลโล่, มาร์ชเมลโล่สีเหลืองอ่อน น้ำตาลทรายแดงที่ใช้ที่นี่
ส่วนที่เหลือของสูตรอาหารสีเหลืองอ่อนสามารถพบได้ที่นี่ http://katrai.ru/post128816030/
น้ำตาลไอซิ่ง 500 กรัม
เจลาติน 10 กรัม
น้ำ 50 กรัม
น้ำมะนาว (กรดซิตริก)
1. แช่เจลาตินในน้ำเย็นประมาณ 15 นาที
2. จากนั้นละลายมัน (ไม่ว่าในกรณีใดจะไม่ต้มมิฉะนั้นจะทำให้สูญเสียคุณสมบัติ)
3. ร่อนน้ำตาลผงค่อยๆใส่เจลาติน
นวดให้ดีเพื่อให้ได้มวลสีขาวที่สม่ำเสมอ
สีเหลืองอ่อนไม่ควรยึดติดกับมือของคุณหากปรากฏว่าเหนียวให้เพิ่มแป้งบางส่วนและถ้ามันเขรอะแล้วน้ำมะนาว โดยทั่วไปแล้วจะเป็นการดีกว่าถ้าใช้ 2/3 ของผงทันทีและค่อย ๆ เพิ่มที่เหลือ หากน้ำมะนาวไม่ได้ทำงานด้วยสีเหลืองอ่อนมันจะดีกว่าที่จะไม่เพิ่ม - สีเหลืองอ่อนเป็นสีขาวจากมัน แต่ยังแห้งเร็ว สำหรับการเริ่มคุณสามารถเพิ่มกลีเซอรีนหรือเนยเล็กน้อยลงในสีเหลืองอ่อนมันจะไม่แห้งเร็ว สีเหลืองอ่อนต้องนวดประมาณ 10-15 นาที
4. ควรเปลี่ยนเป็นพลาสติกที่มีลักษณะคล้ายดินน้ำมัน
5. สีอ่อนที่ส่วนท้ายของแบทช์หากสีย้อมแห้งจะต้องเจือจางในน้ำไม่กี่หยด
วัสดุที่จำเป็นในการทำกุหลาบที่บ้านในภาพ:
ใช้คีมตัดกัดลวดดอกไม้ที่มีความยาว 30 4 ซม. และงอขอบเข้าไปในวงแหวน
นวดน้ำตาลอ่อนสำหรับทำดอกไม้และม้วนเป็นก้อนเล็ก ๆ เส้นผ่านศูนย์กลางของลูกบอลขึ้นอยู่กับขนาดของดอกไม้ที่คุณต้องการทำ ฉันจะมีดอกกุหลาบเปิดขนาดใหญ่ดังนั้นเราจึงทำให้ฐานมีขนาดใหญ่ ผ่านกลางเรายืดลวดที่เตรียมไว้เพื่อให้สีเหลืองอ่อนที่อยู่ด้านบนครอบคลุมเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
จากลูกบอลที่เตรียมไว้เราหมุนตารูปกรวยและปล่อยให้แห้งดีเป็นเวลาหลายชั่วโมง
นวดส่วนต่อไปของสีเหลืองอ่อนและใช้หมุดกลิ้งเพื่อม้วนมันเป็นชั้นบาง ๆ เราทำให้กลีบแรกตัดเล็กที่สุดเราต้องการ 3 กลีบ
เราแยกกลีบและบนพรมนุ่ม ๆ ด้วยลูกบอลโลหะขนาดหนึ่งที่สะดวกสำหรับคุณเราทำให้ขอบกลีบบางเหมือนในภาพ
แปรงกลีบด้วยกาวอาหารหรือวอดก้า หล่อลื่นเส้นดังที่แสดงในรูปภาพ
กาวกลีบบนตาตรงข้าม 1-1
คุณควรจะประสบความสำเร็จเช่นเดียวกับในภาพ ทิ้งหน่อให้แห้ง
เราทำขั้นตอนต่อไปของกลีบดอก: เรานวดส่วนของสีเหลืองอ่อนและใช้หมุดกลิ้งเพื่อม้วนเป็นชั้นบาง ๆ โดยการตัดใหญ่กว่าก่อนหน้าเล็กน้อยเราทำกลีบต่อไปนี้เราจะต้อง 5 ของพวกเขา
บนเสื่อที่อ่อนนุ่มเราจะทำให้ขอบกลีบบางและกาวลงบนตาโดยวางที่ด้านบนของอีกด้านหนึ่งด้วยขั้นตอนเล็ก ๆ เช่นเดียวกับในภาพ
ในทำนองเดียวกันทำกลีบดังต่อไปนี้ อีก 5 ชิ้นเพียงแค่ทำให้ขอบบาง ๆ บิดเป็นเกลียวด้วยไม้จิ้มฟัน
เราตากกลีบกุหลาบบนช้อนพลาสติกประมาณ 30-60 นาทีขึ้นอยู่กับความชื้นในห้อง
เพื่อให้ดอกกุหลาบของเราเปิดกว้างและใหญ่โตเราทำกลีบ 5 กลีบสุดท้ายบนฐานลวด: เราตัดลวดที่ 24 ยาว 3 ซม. เราใส่น้ำตาล mastic จำนวนเล็กน้อยกลิ้งเป็นลูกบอลแล้วกลิ้งด้วยหมุดกลิ้งไปมาก่อนจากนั้นจึงหมุนไปตามลวด ด้านข้าง
เราตัดกลีบดอกไม้บิดขอบด้วยไม้จิ้มฟันและแห้ง
เมื่อกลีบดอกไม้ของเราแห้งสนิทและจะรักษารูปร่างได้ดีให้ติดกาวไว้ที่ตาด้วยกลีบดอก 5 กลีบในแต่ละขั้นตอน หลังจากติดกาวห้ากลีบแล้วปล่อยให้แห้งและกาวห้ากลีบต่อไป
ในทำนองเดียวกันกลีบที่ทับซ้อนกันเล็กน้อยเราประกบกับกลีบบนลวดแล้วบิดมันด้วยเทปสีเขียว
จากสีเหลืองอ่อนของสีเขียวโดยใช้การตัดเราทำกลีบเลี้ยง ยืดมันเล็กน้อยและบางลงบนแผ่นนุ่มที่มีลูกบอลโลหะ
หลังจากนั้นให้ทากาวที่ฐานของกุหลาบเช่นเดียวกับในภาพ
เราแต้มกลีบกุหลาบด้วยสีอาหารแห้งทาด้วยแปรงกว้าง ๆ กับการเคลื่อนไหวจากขอบกลีบไปจนถึงกึ่งกลาง
เนื้อหา
กุหลาบถูกเรียกว่าราชินีในหมู่ดอกไม้อย่างถูกต้อง เธอหลงใหลในความงามและสง่างามที่แปลกตาของเธอ ไม่น่าแปลกใจที่เธอเป็นที่ชื่นชอบของนักทำขนมมืออาชีพมากที่สุดเมื่อตกแต่งเค้กวันหยุด
การทำกุหลาบสีเหลืองอ่อนอยู่ในอำนาจของทุกคน ในการทำเช่นนี้ไม่จำเป็นต้องเรียนจบหลักสูตรการทำอาหารราคาแพงหรือสามารถแกะสลักได้อย่างชำนาญ แต่ก็เพียงพอที่จะมีความปรารถนาจินตนาการและความรู้พื้นฐานที่ดีในการสร้างรูปทรงและองค์ประกอบที่มากมาย
จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำกุหลาบจากไม้จันทน์สีเหลืองที่บ้านจากผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการปรับปรุงและราคาไม่แพงด้วยมือของคุณเอง
โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มต้นแบบเทคนิคการสร้างแบบจำลองดอกไม้และตัวเลขจากสีเหลืองอ่อนให้พิจารณาชั้นเรียนต้นแบบที่ค่อนข้างง่ายต่อการปฏิบัติตามขั้นตอนนี้
สำหรับขั้นตอนการแกะสลักกุหลาบคุณจะต้อง:
ขั้นตอนในการทำดอกกุหลาบจากเหลืองอ่อน:
ขั้นตอนทั้งหมดของการผลิตดอกกุหลาบสีเหลืองอ่อนแบบทีละขั้นตอนยังนำเสนอในภาพ:
ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายและง่ายในการสร้างดอกกุหลาบที่สวยงามจากไม้ยางสีอ่อนด้วยมือของคุณเองแล้วตกแต่งด้วยเค้กหรือเค้กเทศกาล หากคุณตาบอดดอกไม้จำนวนมากคุณสามารถจัดเรียงดอกไม้ทั้งหมดจากพวกเขา
MK นี้มีไว้สำหรับผู้ที่มีส่วนร่วมในการสร้างแบบจำลองดอกไม้จากสีเหลืองอ่อนเป็นเวลานานและได้รับในมือของพวกเขาในงานที่ยากลำบากนี้ มันจะยากขึ้นอีกเล็กน้อยสำหรับผู้เริ่มต้นที่จะชำนาญวิธีที่แสดงด้านล่าง แต่อย่างที่ทราบไม่มีอะไรเป็นไปไม่ได้ ด้วยความปรารถนาและความปรารถนาอันยิ่งใหญ่การใช้กุหลาบในเทคนิคนี้จะอยู่ในอำนาจของแม้แต่นักเล่นมือสมัครเล่นมือใหม่
ในการสร้างดอกกุหลาบเขียวชอุ่มจากกลีบดอกแต่ละกลีบคุณจะต้องมีส่วนผสมและวัสดุดังต่อไปนี้:
ขั้นตอนต่อเนื่องของการแกะสลักดอกกุหลาบที่งดงาม:
กุหลาบที่งดงามสำหรับการตกแต่งเค้กพร้อมแล้ว!
ตาที่ทำในลักษณะนี้จะค่อนข้างใหญ่ดังนั้นโปรดพิจารณาข้อเท็จจริงนี้เมื่อเลือกจำนวนดอกไม้ที่จำเป็นเพื่อสร้างองค์ประกอบที่จะตกแต่งเค้กของคุณ
การทำดอกไม้สองสีโดยใช้มวลหวานสำหรับการแกะสลักไม่ใช่เรื่องง่าย ตัวเลือกนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะลองใช้ นอกจากนี้วิธีการตกแต่งนี้ตรงกันข้ามกับการใช้ตูมแข็งจะเน้นเค้กหรือเค้กของคุณและทำให้มันสว่างและน่ารับประทานมากขึ้น
การทำกุหลาบจากสีเหลืองอ่อนนั้นง่ายมากคุณต้องแบ่งสีเหลืองอ่อนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนแล้วม้วนเป็นวงกลมบาง ๆ ออกมาแล้วบีบไปตามขอบจาระบีแต่ละใบด้วยน้ำและติดตรงกลาง
ฉันชอบวิดีโอนี้จริง ๆ เพราะเราทำเค้กจากมาร์ซิแพนกับลูกสาวของฉันมาร์ซิแพนเพียงม้วนยากที่จะเบาบางลงมันแตกทันที เราได้เค้กชิ้นนี้แล้ว
Mastic ให้คุณเปลี่ยนเค้กเป็นงานศิลปะที่แท้จริง พูดคุยเกี่ยวกับสีสำหรับตกแต่งเค้ก แน่นอนว่าดอกไม้ที่สวยที่สุดคือดอกกุหลาบ ดังนั้นเราจะใส่ใจกับดอกไม้ชนิดนี้โดยเฉพาะ
เริ่มต้นด้วยฉันเสนอให้ดูรูปถ่ายเค้กตกแต่งด้วยกุหลาบสีเหลืองอ่อนเพื่อจุดไฟในความปรารถนาที่จะทำให้ความงามดังกล่าวด้วยตัวคุณเอง:
และตอนนี้ก็เป็นอาจารย์ชั้นสูงเกี่ยวกับวิธีการทำกุหลาบจากเหลืองอ่อนเพื่อตกแต่งเค้ก
เลือกจากสามตัวเลือกที่คุณชอบมากที่สุด แน่นอนว่าสีสันของดอกกุหลาบนั้นแตกต่างกันมาก: จากสีขาวเป็นสีหลายสี
ครั้งแรกน่าจะง่ายที่สุด
ตัวเลือกสองตัวถัดไปนั้นซับซ้อนกว่าเล็กน้อย แต่กุหลาบนั้นดูเหมือนของจริง
กุหลาบสีเหลืองอ่อน ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำ และตรงไปตรงมาว่าครั้งแรกมันอาจไม่ทำงาน แต่อย่ากลัวเลยและลองทำมันด้วยกัน
ทำอาหารอร่อยและในเวลาเดียวกันพลาสติกสีเหลืองอ่อน ฉันขอแนะนำให้เพิ่มดอกกุหลาบสีเหลืองอ่อนจากมาร์ชเมลโลว์อ่อน น้ำตาลอ่อนยังเหมาะมากสำหรับการแกะสลัก เราต้องทำอะไรบ้าง เรามาร์ชเมลโลว์ไมโครเวฟนุ่ม (แพ็คสี่สิบกรัม) และใส่เนยหนึ่งร้อยกรัมและน้ำมะนาวสดหนึ่งช้อน ผสมมวลและเพิ่มน้ำตาลไอซิ่ง นวดพลาสติกสีเหลืองอ่อน ชิ้นส่วนถูกทาสีด้วยสีที่ต้องการส่วนที่เป็นสีเขียว ตอนนี้เราปล่อยให้เธอนอนลงและเตรียมแม่พิมพ์ แบบฟอร์มนั้นง่ายที่สุดหรือคุณเพียงแค่ปิดฝา ตัดวงกลมและสร้างรอยตัดเพื่อสร้างการเลียนแบบกลีบ นิ้วกำลังเดินไปตามขอบและทำให้เป็นคลื่นเล็กน้อย ด้วยวิธีนี้:
ตอนนี้เราปั้นดอกไม้ เราต้องทำให้ตรงกลาง เราเพียงแค่ทำสีเหลืองอ่อนและสถานที่
บนว่างของเรา เราบิดกลีบจึงพันตรงกลาง ใช้กลีบดอกกดกลีบให้แน่นให้เปียกด้วยน้ำเล็กน้อย
จากนั้นอีกครั้งเราสร้างชิ้นงานอื่นตามรูปแบบก่อนหน้า และอีกครั้งเรานำไปใช้กับตา โดยทั่วไปไม่มีข้อบ่งชี้ คุณสามารถควบคุมความงดงามของดอกกุหลาบได้เองตามดุลยพินิจของคุณ
จากสีเหลืองอ่อนด้วยวิธีนี้คุณสามารถสร้างช่อดอกไม้ได้ทั้งหมด คุณสามารถสีเหลืองอ่อนด้วยสีผสมอาหารใด ๆ ฉันชอบเจล และฉันจะเพิ่มว่าสีเหลืองอ่อนสามารถทาสีหลังจากดอกไม้พร้อม สามารถทาสีได้เฉพาะขอบเท่านั้น
เพื่อที่จะตกแต่งเค้กด้วยดอกกุหลาบสีเหลืองอ่อนที่สวยงามจาก แน่นอนสิ่งแรกที่ต้องทำคือการเตรียมสีเหลืองอ่อนที่ต้องการ จากนั้นคุณต้องม้วนสีเหลืองอ่อนเป็นชั้นบาง ๆ เอารูปฉันบีบแก้วด้วยแก้ว และจากกลีบวงกลมเหล่านี้จะถูกสร้างขึ้น เราเริ่มจากกลีบด้านในโดยบิดเป็นเกลียว ถัดไปติดตามวงกลม:
มีหลายวิธีในการทำ เพิ่มขึ้นจากสีเหลืองอ่อน. ด้วยกุหลาบเหล่านี้คุณสามารถตกแต่งเค้กสำหรับวันหยุด ทุกขั้นตอนที่แสดงในภาพเราสามารถใส่วงกลมสีเหลืองอ่อนสวมกลีบกลีบงอขอบและคุณจะได้กุหลาบที่สวยงาม
และมีตัวเลือกเช่นเดียวกับการทำกุหลาบจากสีเหลืองอ่อนขั้นตอนโดยละเอียดของงานทั้งหมดจะปรากฏในภาพถ่าย
ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีสีเหลืองอ่อนสองสี - สีแดงและสีเขียว (สำหรับกลีบ) อีกครั้งที่นี่เราชี้แจงว่าดอกกุหลาบมาในสีที่ต่างกันดังนั้นสีแดงของสีเหลืองอ่อนสามารถถูกแทนที่ด้วยอื่น ๆ เขาเอง กระบวนการสร้างสีสำหรับเค้กกำลังดูวิดีโอ:
เค้กตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อนดูสง่างามและรื่นเริง! เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันตัดสินใจที่จะลองทำบางสิ่งบางอย่างจากวัสดุนี้เพื่อตกแต่งการอบ ฉันตัดสินใจเริ่มต้นด้วยการทำดอกไม้ - กุหลาบ แต่เมื่อฉันศึกษาคำแนะนำฉันรู้ว่ามันไม่ง่ายเลยหากไม่มีประสบการณ์และเครื่องมือพิเศษ - แม่พิมพ์, spatulas และอื่น ๆ เพื่อสร้างดอกไม้ที่สวยงามจากสีเหลืองอ่อน
สำหรับฉันดูเหมือนว่าฉันจะหยุดในรุ่นที่ง่ายที่สุดที่แม่บ้านทุกคนควรมี (ความปรารถนา 1 จากชิ้นส่วนของสีเหลืองอ่อนที่เราทำแถบและม้วนอย่างระมัดระวังเป็นม้วน) ดอกกุหลาบดังกล่าวมีขนาดเล็ก แต่สามารถม้วนได้มาก - ทำทุ่งสีชมพูออกมาจากเค้ก
วิธีที่ซับซ้อนมากขึ้นในการทำดอกกุหลาบสามารถมองเห็นได้ สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องใช้เวลาและความพยายามมากขึ้น แต่เมื่อได้ผลลัพธ์มาแล้ว - คุณไม่สามารถละสายตาได้!
รูปที่ 1
ในความเป็นจริงมีหลายวิธีที่กุหลาบสามารถทำจากสีเหลืองอ่อนในการตกแต่งเค้ก
สีเหลืองอ่อนนั้นทำมาจากมาร์ชเมลโลว์ดีที่สุดเนื่องจากมีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่นได้
ดอกกุหลาบสามารถเก็บได้ในกลีบแยกต่างหาก, ผูกด้วยน้ำ, สามารถพับเก็บได้ด้วยริบบิ้น, เป็นดอกไม้ที่รวบรวมจากผ้า, และฉันชอบวิธีการหนึ่งที่อธิบายไว้, เมื่อว่างเปล่าสำหรับ 5 กลีบถูกตัดจากสีเหลืองอ่อน, ตามกฎแล้ว,
จุดเริ่มต้นของงานอาจมีลักษณะเช่นนี้:
และในที่สุดเมื่อมีการรวมกันหลายช่องว่างและผูกติดกันเราได้รับกุหลาบเหล่านี้:
โดยธรรมชาติแล้วขอบสามารถทำให้หยักได้ตาตัวเองเปิดอยู่หรือไม่ แต่คุณต้องปล่อยให้ดอกไม้แห้งก่อนและอย่าวางมันบนพื้นผิวเรียบเพื่อไม่ให้ติด - นี่เป็นสิ่งจำเป็น
ในการทำเช่นนี้คุณต้องแป้งสีเหลืองอ่อนหรือคุณสามารถปรุงเองได้ น้ำตาลป่น, รีดแป้ง, กระดานรีดและเขี้ยว เราม้วนสีเหลืองอ่อนด้วยหมุดกลิ้งสีเหลืองอ่อนโดยวิธีดูเหมือนว่าน้ำมันและมันง่ายที่จะทำกลีบกุหลาบออกมาจากมัน คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องกลิ้งออกมาจากเศษไม้สีเหลืองอ่อนและปั้นกลีบดอกไม้ จากนั้นรวบรวมพวกเขาและทำดอกไม้ และคุณสามารถม้วนมันออกแล้วตัดวงกลมออกด้วยแม่พิมพ์หรือแก้ว คุณสามารถรับชมวิดีโอนี้เกี่ยวกับวิธีการทำกุหลาบจากน้ำมันเหลืองอ่อนสำหรับเค้ก
ที่ ทำให้ดอกกุหลาบสีเหลืองอ่อน ก่อนอื่นให้เตรียมสีเหลืองอ่อนที่ต้องการ ลองคิดดูว่าคุณต้องใช้ดอกไม้กี่ดอกในการตกแต่งเค้กคิดดูองค์ประกอบแล้วจึงปั้นต่อไป
ฉันจะเสนอโครงการที่เราปั้นดอกกุหลาบสีชมพู:
ตัวเลือกอื่นสำหรับการแกะสลักตาและดอกกุหลาบสีแดง:
ตัวเลือกนี้ง่ายโดยทั่วไป ทำให้วงกลมเป็นรูปร่างวางมันไว้ด้านบนของกันและกันเพื่อให้แต่ละอันซ้อนทับกันก่อนหน้าโดย 1 ซม. แล้วเดินผ่านแท่งด้วยแท่งดังที่แสดงในรูปด้านล่างแล้วพับเป็นดอกไม้:
ตัวเลือก 4:
ตัวเลือก 5: วิธีการทำ ขาว ดอกกุหลาบสีเหลืองอ่อน และตกแต่งเค้กกับพวกเขา