หากคุณเก็บเกี่ยวผลองุ่นที่อุดมสมบูรณ์หรือกำลังมองหาผลเบอร์รี่ฉ่ำคุณสามารถต้มผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มนั้นอุดมไปด้วยกลิ่นหอมและไม่แตกต่างจากน้ำองุ่นธรรมชาติมากนัก

นอกจากนี้ผลไม้แช่อิ่มที่ได้รับสามารถเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวเพื่อเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มวิตามินแสนอร่อยในวันที่อากาศเย็น

เด็ก ๆ จะได้รับความพึงพอใจเป็นพิเศษกับผลไม้แช่อิ่มเพราะไม่มีน้ำองุ่นเดียวจากร้านสามารถเปรียบเทียบกับรสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์

วิธีการทำผลไม้แช่อิ่มจากองุ่น

สำหรับน้ำ 3 ลิตรคุณต้องใช้องุ่น 0.5-1 กก. (ยิ่งมีผลเบอร์รี่มากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีผลไม้แช่อิ่มมากขึ้น) น้ำตาล 1 ถ้วย, กรดซิตริก 1 ช้อนชาหรือมะนาวสด 1 ชิ้น



สำหรับการเตรียมผลไม้แช่อิ่มควรใช้องุ่นเปรี้ยวสีน้ำเงินเข้มที่มีผิวหนาแน่นและกระดูกทาร์ต มันมาจากความหลากหลายขององุ่นนี้ที่ได้รับเครื่องดื่มที่อร่อยที่สุดที่อุดมไปด้วยและมีกลิ่นหอม



ล้างองุ่นให้สะอาดแล้วนำผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออก เติมน้ำลงในกระทะแล้วปล่อยให้น้ำเดือดจากนั้นเติมน้ำตาล 1 แก้ว ในน้ำเชื่อมหวานที่เกิดขึ้นอย่างระมัดระวังวางองุ่นและกรดซิตริกหรือชิ้นมะนาว



ปล่อยให้ส่วนผสมขององุ่นเดือดประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นปิดไฟ ปิดฝาแล้วปล่อยให้เครื่องดื่มเย็นลงประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้องุ่นให้น้ำผลไม้ทั้งหมดผลไม้แช่อิ่มมีสีเข้มข้นและได้สีที่สวยงามมาก

องุ่นตุ๋นสำหรับฤดูหนาว

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มองุ่นสำหรับฤดูหนาว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ฆ่าเชื้อขวดใส่องุ่นล้างอย่างระมัดระวังน้ำตาลและกรดซิตริกใน 2/3 ของแต่ละขวด เทน้ำเดือดม้วนและห่อเป็นเวลาหนึ่งวัน



วิธีที่สองที่จะทำให้ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

ใส่องุ่นลงในเหยือกแล้วเทขวดน้ำเดือดที่ด้านบนสุด คลุมด้วยฝาโลหะและปล่อยให้มันต้มประมาณ 10-15 นาที

ระบายน้ำและต้มอีกครั้ง เติมกรดซิตริกลงในโหลแล้วเติมด้วยน้ำเดือด ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีหลังจากนั้นเทน้ำลงในกระทะอีกครั้งซึ่งเปลี่ยนเป็นสีแดงแล้ว

เทน้ำตาลในแต่ละขวดและเทผลไม้แช่อิ่มเดือด ปิดฝาและม้วนขึ้นทันที พลิกกระป๋องกลับหัว ห่อและทิ้งไว้จนเย็น ผลที่ได้คือผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว

องุ่นตุ๋นสำหรับฤดูหนาว: วิธีการปรุงอาหารและสูตรอาหารยอดนิยมจาก "เว็บไซต์" ของนิตยสาร

ในฤดูหนาวมีอะไรที่อร่อยไปกว่าองุ่นที่ทำขึ้นเอง? เครื่องดื่มที่เรียบง่ายนี้เป็นหนึ่งในที่ชื่นชอบมากที่สุดในหมู่คน การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายมากแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็จะประสบความสำเร็จ ในตอนเย็นของฤดูหนาวการเก็บองุ่นจากกระป๋องคุณจะระลึกถึงฤดูร้อนอันอบอุ่นที่มีแดดจัด รสชาติของขนมที่ละเอียดอ่อนสีเชอร์รี่ที่อุดมไปด้วยและกลิ่นที่น่าตื่นตาตื่นใจจะเติมเต็มบ้านของคุณด้วยความรู้สึกวันหยุด

วิธีการปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มจากองุ่น: เคล็ดลับ

ผลไม้แช่อิ่มองุ่นสามารถเตรียมได้หลายวิธี: ผลเบอร์รี่แต่ละชนิด, กิ่งหรือกลุ่มทั้งหมด, แบบมีและไม่มีการฆ่าเชื้อ ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยสามารถเตรียมได้จากองุ่นเกือบทุกชนิด แต่จะดีกว่าที่จะใช้พันธุ์มืด - Isabella, Kishmish, Golubok, Lydia, มอลโดวา คุณยังสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจากองุ่นสีเขียวคุณสามารถใส่ใบเชอร์รี่หรือแอปเปิ้ลสีแดงลงในขวดแต่ละใบ เพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ด, อบเชย, เปลือกมะนาว, วานิลลา, กระวาน, ลูกจันทน์เทศ, กานพลูจะถูกเพิ่มลงในผลไม้แช่อิ่ม หากต้องการให้เก็บรักษาแบบโฮมเมดสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการวางองุ่นในขวดสลับกับลูกพีช, ลูกแพร์, ลูกพลัม, ราสเบอร์รี่, แอปริคอต, aronia - ผลไม้ตามฤดูกาลและผลเบอร์รี่: มันจะทั้งอร่อยและมีสุขภาพดี และสำหรับแฟน ๆ ที่ภักดีองุ่นเราเลือกสูตรที่น่าสนใจสำหรับการเก็บเกี่ยวในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

องุ่นตุ๋นสำหรับฤดูหนาว: สูตร

สูตร 1 ผลไม้แช่อิ่มองุ่นไม่มีการทำหมัน

จะใช้เวลา: ครึ่งหรือหนึ่งในสามของกระป๋องสามลิตร, น้ำ, น้ำตาลทราย, กรดซิตริก

จัดเรียงกลุ่มผลไม้เล็ก ๆ นำองุ่นที่เน่าเสียและ overripe ใส่ในกระชอนล้างด้วยน้ำเย็นไหลและทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้แก้วเป็นของเหลวส่วนเกิน จากนั้นแยกแบล็กเบอร์รี่ออกจากกันอย่างระมัดระวังและวางที่ด้านล่างของขวดสามลิตรที่ผ่านการล้างและฆ่าเชื้อแล้ว ต้มน้ำประมาณ 2 ลิตรในหม้อ (ขึ้นอยู่กับจำนวนของผลเบอร์รี่ในขวด) ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลทราย (คำนวณจาก 350-400 กรัมต่อของเหลว 1 ลิตร) เทผลเบอร์รี่ลงในขวดแล้วปิดฝาด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที จากนั้นคุณต้องส่งน้ำเชื่อมกลับคืน แต่จะไม่มีเบอรี่ไปที่กระทะ วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือการใส่ฝาแคปรอนลงในขวดที่มีรูที่ทำด้วยตัวเอง นำน้ำเชื่อมแบล็กเบอร์รี่ไปต้มแล้วต้มสักสองสามนาทีเติมกรดซิตริกนิดหน่อยจากนั้นเทองุ่นอีกครั้งจากนั้นหมุนขวดโหลทันทีด้วยฝาโลหะที่ต้มแล้วพลิกคว่ำห่อทิ้งไว้ให้เย็น

สูตร 2 ผลไม้แช่อิ่มผลองุ่น

มันจะใช้เวลา: หนึ่งในสามหรือครึ่งหนึ่งขององุ่นสามลิตร, น้ำตาลทราย, กรดซิตริก

เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้าสัดส่วนของส่วนผสมจะถูกเลือกแยกกัน หากคุณต้องการผลไม้แช่อิ่มเพื่อให้ได้สีที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น จำนวนน้ำตาลที่สามารถปรับได้ตามดุลยพินิจของคุณ ล้างองุ่นให้ปลอดจากก้านทำให้ปลอดเชื้อขวดล่วงหน้า ต้มน้ำกับน้ำตาล เทน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นลงในกระป๋ององุ่นวางที่ด้านล่างสุด หลังจากนั้นวางขวดในภาชนะที่มีน้ำอุ่นถึง 60 ° (เพียงวางไว้ในตารางไม้เพื่อให้น้ำในกระทะถึงไหล่ของขวด) ครอบคลุมและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลานี้ให้หมุนฝาขวดทันทีพลิกคว่ำแล้วปล่อยให้เย็นห่อผ้าห่ม

สูตร 3 องุ่นผลไม้แช่อิ่มกับน้ำผึ้ง (ไม่มีการฆ่าเชื้อ)

คุณจะต้อง: องุ่น 3 กก., 4-5 ดาวของกานพลู, 1.5 กก. ของน้ำผึ้ง, 50 มล. ของน้ำส้มสายชูองุ่นธรรมชาติ, 1 ช้อนชาอบเชยพื้น 1 ช้อนชา 3 ลิตร 2 ขวด, น้ำ 3 ลิตร

ล้างองุ่นแยกผลเบอร์รี่ออกจากก้านแล้ววางไว้ในขวดที่เตรียมไว้ ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำ, น้ำมะนาว, อบเชย, กานพลูและน้ำผึ้ง หากต้องการสามารถใช้น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์แทนน้ำผึ้งและน้ำส้มสายชูองุ่นสามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาว และจากนั้นทุกอย่างเป็นไปตามสูตรก่อนหน้า: องุ่นเทลงในน้ำเชื่อมที่ได้รับอนุญาตให้ชงแล้วของเหลวที่ไหลผ่านฝาที่มีรูต้มสองนาทีกลับไปที่ขวดม้วนขึ้นห่อผ้าห่มและอนุญาตให้เย็น

สูตร 4 องุ่นขาวแช่อิ่มกับแอปเปิ้ล

คุณจะต้อง: องุ่นขาว 2 กก., 1 มะนาว, แอปเปิ้ลทาร์ตเปรี้ยว 2 กก., น้ำตาล 6 แก้ว, น้ำประมาณ 3 ลิตร

ล้างผลไม้ทั้งหมด บีบน้ำจากมะนาว เอาแกนออกจากแอปเปิ้ลและหั่นเป็นชิ้นยาวพร้อมกับเปลือก เพื่อไม่ให้เข้มขึ้นโรยเบา ๆ ด้วยน้ำมะนาว นำองุ่นออกจากแปรงอย่างระมัดระวังแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดในหม้อ 2 นาทีจากนั้นย้ายไปที่กระชอนและเทลงบนน้ำเย็น ใส่แอปเปิ้ลและองุ่นในเหยือกที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อ หลังจากนั้นเติมผลไม้ลงในขอบของกระป๋องด้วยน้ำเชื่อมร้อนต้มจากน้ำและน้ำตาลทราย ทิ้งไว้ประมาณ 6-7 นาที ตอนนี้ในสูตรก่อนหน้านี้คุณจะต้องนำน้ำเชื่อมกลับไปที่กระทะอีกครั้งปล่อยให้มันเดือดเทลงไปในขวดที่ด้านบนสุดปิดมันเปิดคว่ำคว่ำห่อให้แน่นแล้วปล่อยไว้ในแบบฟอร์มนี้จนเย็นสนิท

สูตร 5 ประกอบด้วยองุ่นในกลุ่มทั้งหมด

คุณจะต้อง: องุ่น 4 กก. ในแปรง, 2 ขวดสามลิตร, น้ำ 2 ลิตร, 700 กรัมน้ำตาล

ล้างแปรงองุ่นในหลายน้ำ กำจัดองุ่นที่เสียหาย ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล ใส่ในขวดใส่น้ำเชื่อมแช่เย็นปิดให้สนิทและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีที่80ºหรือ 10 นาทีในน้ำเดือด คุณสามารถใส่กรดซิตริกนิดหน่อยในแต่ละขวดมันจะรับประกันได้ว่าขวดจะไม่ระเบิดและผลไม้แช่อิ่มจะให้รสชาติดั้งเดิมที่น่ารื่นรมย์ รสชาติของเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วและเศษของกิ่งไม้จะส่งผลในทางบวก: การมีอยู่ในผลไม้แช่อิ่มจะส่งผลต่อลักษณะที่ปรากฏของกลิ่นรสทาร์ต และเพื่อให้การเตรียมการสวยงามคุณสามารถเทน้ำเดือดที่อัดแน่นในตอนเริ่มต้นของการปรุงอาหาร: ด้วยวิธีการง่ายๆนี้ผลเบอร์รี่จะไม่แตกแม้หลังจากทำอาหาร

- ความละเอียดอ่อนมีประโยชน์มากเพราะเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ปราศจากสีย้อมและสารกันบูด ในฤดูร้อนจะช่วยดับกระหายอย่างสมบูรณ์และในฤดูหนาวจะเพิ่มอารมณ์ด้วยโทนสีชมพูอ่อนและรสชาติหวานที่น่าพึงพอใจ องุ่นเป็นหนึ่งในผลไม้เพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดผู้ที่รักจะไม่ทิ้งเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้ไว้ เมื่อเตรียมตัวที่บ้านคุณจะเห็นด้วยตัวคุณเอง และความหลากหลายของพันธุ์องุ่นจะช่วยให้คุณลองผลไม้แช่อิ่มใหม่ทุกครั้ง - ด้วยรสชาติดั้งเดิมและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ อร่อยกับการเตรียมโฮมเมด!

ในสวนมีการปลูกผลไม้จำนวนมากและโดยเฉพาะองุ่น และแน่นอนว่าด้วยพืชผลที่มีขนาดใหญ่พอคำถามก็เกิดขึ้น - จะเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่เหล่านี้ได้อย่างไร องุ่นสามารถทำอะไรได้บ้าง ผลไม้นี้ทำให้ผลไม้แช่อิ่มอร่อยมาก สูตรสามารถเลือกได้ตามดุลยพินิจของคุณคุณสามารถใช้เฉพาะองุ่นหรือคุณสามารถเสริมผลไม้แช่อิ่มด้วยส่วนผสมอื่น ๆ

องุ่นสามารถหวานเปรี้ยวทาร์ตและอื่น ๆ ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้คุณสามารถเลือกองุ่นที่จะให้รสชาติสีกลิ่นและอื่น ๆ ของเครื่องดื่มได้มากขึ้น เนื่องจากความจริงที่ว่าองุ่นใช้หลากหลายพันธุ์และสีในสูตรนี้สีของผลไม้แช่อิ่มจะอิ่มตัวมากขึ้นและรสชาติเป็นที่น่าสนใจ ผลไม้แช่อิ่มองุ่นสำหรับฤดูหนาวจะทำให้คุณและลูก ๆ ของคุณพอใจ

ส่วนผสมสำคัญ:

• องุ่นดำ - 400 กรัม
• องุ่นเขียว - 700 กรัม
• องุ่นสีม่วง - 400 กรัม
• น้ำตาล - 7 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
• น้ำ - 6 ลิตร

1. ล้างผลเบอร์รี่คัดแยกเอากลุ่มและกิ่ง;
2. เทน้ำลงในภาชนะขนาดใหญ่ใส่น้ำตาลทรายนำส่วนผสมไปต้มหากจำเป็นให้นำโฟมออกจากพื้นผิวของน้ำเชื่อม
3. เมื่อส่วนผสมเดือดคุณต้องลดผลเบอร์รี่ลงไปต้มให้สุกประมาณ 3 นาทีแล้วเอาโฟมออก
4. ปิดเตาปิดฝาภาชนะด้วยผ้าคลุมห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผลเบอร์รี่นึ่งดีมันจะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงความพร้อมของผลเบอร์รี่สามารถตรวจสอบได้ว่าผลเบอร์รี่อยู่ด้านล่างของภาชนะหรือไม่ เตรียมเครื่องดื่มเพิ่มเติม
5. จากนั้นจะต้องผสมให้เย็นที่อุณหภูมิห้องกรองผ่านตะแกรงขนาดเล็กหรือหลายชั้นของผ้ากอซ;
6. มันยังคงเป็นเพียงเทเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและม้วนฝา แนะนำให้เก็บเครื่องดื่มไว้ในที่เย็นและมืด

สูตรผลไม้แช่อิ่มเปรี้ยว

หากคุณต้องการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวคุณต้องลองทำอาหารตามสูตรนี้ ในกรณีนี้ผลไม้แช่อิ่มไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงาม เครื่องดื่มดังกล่าวสามารถวางบนโต๊ะเทศกาลโดยตรงในธนาคารและจากนั้นคุณจะได้รับการตกแต่งตาราง นอกจากนี้ในสูตรนี้คุณไม่จำเป็นต้องแยกกิ่งออกจากผลไม้ด้วยตัวเองซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาได้มาก และกรดซิตริกจะเพิ่มความอิ่มตัวของส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมนี้ ผลไม้แช่อิ่มเช่นองุ่นในฤดูหนาวจะขาดไม่ได้ง่ายๆ

ส่วนผสมสำคัญ:

• องุ่นที่สวยงามด้วยพู่ - 0.5 กก.;
• น้ำตาล - 500 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร
• กรดซิตริก - ประมาณหนึ่งช้อนชา

วิธีการทำผลไม้แช่อิ่มจากองุ่น

1. ดูกลุ่มลบผลไม้สุกทั้งหมดล้าง;
2. ปรุงน้ำเชื่อมน้ำตาลบนเตาสำหรับการทำเช่นนี้คุณควรต้มน้ำด้วยน้ำตาลหากมีฟองเกิดขึ้นจะต้องถูกนำออก
3. ในการใส่ผลไม้ลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อโดยตรงบนกิ่งไม้ปริมาณรวมของผลเบอร์รี่ไม่ควรเกิน 1/2 ปริมาตรของภาชนะ
4. เทผลเบอร์รี่กับน้ำเชื่อมร้อนคลุมและปล่อยให้ยืนประมาณ 5 นาที;
5. จากนั้นเทน้ำเชื่อมลงในภาชนะและต้มอีกครั้งแยกต่างหากจากผลไม้
6. ในขณะเดียวกันใส่กรดซิตริกในภาชนะที่มีผลไม้
7. เทผลเบอร์รี่เป็นครั้งที่สองด้วยน้ำเชื่อมร้อนและปิดฝาทันที
8. หมุนสปินที่เสร็จแล้วกลับหัวแล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่นในตำแหน่งนี้ควรปล่อยให้ขวดเย็นตัวลงจนเย็นสนิทจากนั้นคุณสามารถนำออกมาเก็บในห้องเย็นได้ ดังนั้นผลไม้ของคุณจากองุ่นที่เปิดออกสูตรจึงง่าย

Isabella ผลไม้แช่อิ่มกับแอปเปิ้ล

เมื่อมีแอปเปิ้ลจำนวนมากแน่นอนว่าคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องมีแอปเปิ้ลว่างคุณสามารถปรุงอาหารแช่อิ่มและดื่มเครื่องดื่มทำเองได้ตลอดฤดูหนาว จากแอปเปิ้ลเพียงอย่างเดียวเครื่องดื่มเปลี่ยนสีซีดและรสชาติไม่เด่นชัดมากและหากคุณเพิ่มองุ่นสุกให้กับพวกเขาสีจะเปลี่ยนเป็นสิ่งที่คุณต้องการโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้พันธุ์มืดเช่น Isabella สมบูรณ์แบบมันเป็นความมืดและไม่โอ้อวด ยา Isabella เก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวมีความเหมาะสม

ส่วนผสมสำคัญ:

• องุ่น - 0.5 กก.;
• แอปเปิ้ล - 4-5 ชิ้น;
• น้ำตาล - 400 กรัม
• น้ำ - ประมาณ 2 ลิตร

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. สำหรับสูตรนี้ความหลากหลายที่ง่ายที่สุดนั้นสมบูรณ์แบบเช่น Isabella ล้างมันกิ่งไม้ไม่สามารถลบออกได้มันจะดูน่าสนใจมากขึ้นและจะใช้เวลาน้อยลงในการเตรียมผลเบอร์รี่ใส่ผลไม้ลงในขวด
2. แอปเปิ้ลไม่จำเป็นต้องมีขนาดใหญ่พวกเขาจะไม่จำเป็นต้องถูกตัดเพียงแค่ล้างและจัดเรียงบนภาชนะ 2-4 แอปเปิ้ลในแต่ละภาชนะ
3. ในภาชนะคุณจะต้องผสมน้ำและน้ำเชื่อมก่อนอื่นให้ผสมน้ำเชื่อมเพื่อให้น้ำตาลไม่ถูกเผาไหม้ที่ด้านล่างเมื่อน้ำตาลละลายในน้ำเชื่อม
4. เมื่อผลไม้บรรจุในภาชนะบรรจุพวกเขาจะต้องเติมน้ำเชื่อมร้อน ๆ ลงไปที่ขอบปีกในกรณีที่มีน้ำเชื่อมไม่เพียงพอที่จะเติมลงในโหลคุณสามารถเติมน้ำเดือดลงไป
5. หลังจากนั้นแนะนำให้ใส่กระป๋องในภาชนะขนาดใหญ่ปิดด้วยฝาเทน้ำร้อนจนเกือบสมบูรณ์และวางบนเตาคุณต้องต้มกระป๋องเป็นเวลา 15-30 นาทีขึ้นอยู่กับปริมาณของภาชนะ
6. จากนั้นรับกระป๋องและม้วนฝา; ช่องว่างที่เสร็จแล้วจะต้องพลิกและวางในผ้าห่มอุ่น ๆ จนเย็นสนิท ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มของคุณพร้อมกับองุ่นสำหรับฤดูหนาว

องุ่นตุ๋นกับแอปเปิ้ลและลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

อร่อยที่สุดคือผลไม้ตุ๋นจากผลเบอร์รี่หรือผลไม้ สูตรนี้ใช้ลูกแพร์และแอปเปิ้ลชุดนี้สามารถเรียกว่าผิดปกติ แต่ลองดื่มเครื่องนี้แล้วคุณจะไม่ต้องการอีก นอกจากนี้สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบรสชาติของผลไม้เพื่อสุขภาพเหล่านี้มากเกินไป แต่ทุกคนต้องการวิตามินอย่างแน่นอน สูตรผลไม้แช่อิ่มองุ่นสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องง่าย

ส่วนผสมสำคัญ:

• องุ่น - 1 ต้นอ่อน
• ลูกแพร์ - 3 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1-1.5 ถ้วย

วิธีการปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มจากองุ่น

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมขวดสามลิตรล้างฆ่าเชื้อยกตัวอย่างเช่นวางขวดไว้บนไอน้ำประมาณ 20-30 นาทีแห้ง
2. ล้างลูกแพร์และแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาเมล็ดออกในรูปแบบนี้ผลไม้สามารถส่งในภาชนะ
3. ล้างองุ่นให้ปลอดจากกิ่งไม้ปรุงแต่งหรือเน่าเสียและส่งไปยังภาชนะบรรจุผลไม้อื่น ๆ
4. ตอนนี้คุณต้องกรอกผลไม้ด้วยน้ำร้อนและปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 30 นาที;
5. หลังจากนี้น้ำเชื่อมจะถูกเทใส่กลับเข้าไปในกระทะใส่น้ำตาลลงไปและทุกอย่างจะถูกต้มด้วยกันมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องผัดอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้น้ำตาลไม่ไหม้ที่ก้นกระทะ
6. ครั้งที่สองเทผลไม้ที่เตรียมในภาชนะด้วยน้ำเชื่อมและม้วนฝาขึ้นทันที
7. เพื่อให้ส่วนผสมค่อยๆเย็นลงจำเป็นต้องปิดฝาขวดด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ

หากหลังจากปรุงอาหารแล้วคุณยังมีส่วนผสมเหลือใช้อยู่คุณสามารถปรุงอาหารจากพวกเขาได้และเรายังมีคำแนะนำสำหรับการทำในคอลเลกชั่นสูตรอาหารของเรา

องุ่นแช่อิ่มกับลูกแพร์

หากคุณเพิ่มลูกแพร์ลงในองุ่นรสชาติจะผิดปกติ และมีการใช้งานมากน้อยเพียงใดในการรวมกัน ผลไม้ที่ไม่สุกสามารถนำมาใช้ในสูตรนี้ได้แนะนำเพราะผลไม้ดังกล่าวจะไม่กระจุยระหว่างการเตรียมเครื่องดื่มและจะยังคงเป็นผลไม้ที่มีรสชาติดี จำนวนผลไม้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความอิ่มตัวของเครื่องดื่มที่ต้องการส่วนผสมจะถูกคำนวณต่อ 1 ลิตรของเครื่องดื่มสำเร็จรูป เครื่องดื่มนี้อร่อยมากที่คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องทำหมัน สูตรจากองุ่นเขียวจะช่วยให้คุณไม่เพียง แต่มีรสชาติ แต่ยังมีสีอ่อน

ส่วนผสมสำคัญ:

• องุ่น - 0.5 - 1 กิโลกรัม
• ลูกแพร์ - 0.5 - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• น้ำ - 1 ลิตร

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างลูกแพร์ปอกเปลือกเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. นำผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งก้านล้างออกให้สะอาด
3. ตอนนี้คุณต้องเติมผลไม้ที่เตรียมไว้ในขวดพวกมันและฝาปิดจะถูกทำให้ปลอดเชื้อในวิธีที่สะดวก
4. บนเตานำน้ำไปต้มและเทผลไม้ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเดือด
5. หลังจากผ่านไปครู่หนึ่งมันจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการฉีดระบายน้ำเพิ่มน้ำตาลและต้มอีกครั้งปริมาณของน้ำตาลอาจแตกต่างจากจำนวนของผลไม้และความหวานของพวกเขาก่อนที่จะเทเยื่อด้วยน้ำเชื่อมสำเร็จรูปทำดีกว่าเพื่อลิ้มรส
6. เมื่อส่วนผสมพร้อมมันจะถูกเทลงในขวดและปกคลุมด้วยฝาปิด ขอแนะนำให้หมุนชิ้นงานที่ร้อนและห่อไว้ในผ้าห่มอุ่นเพื่อให้ชิ้นงานได้รับการฆ่าเชื้อด้วยตัวเอง มีความเป็นไปได้ที่จะถอดเกลียวออกสำหรับการจัดเก็บเฉพาะหลังจากที่พวกเขาเย็นลงอย่างสมบูรณ์

องุ่นแช่อิ่มกับลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

ลูกพลัมและองุ่นที่ปรุงแล้วเรียบง่ายและมีรสชาติที่ไม่คาดคิด เพื่อเตรียมผลไม้มันก็เพียงพอที่จะล้างพวกเขาและลบองค์ประกอบที่เสียหาย แต่ใช้เวลาในการคัดแยกและตัดเยื่อเพื่อดื่ม สูตรนี้สามารถแนะนำในการปรุงอาหารโดยไม่มีเวลาหรือเพียงแค่สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการที่จะยืนอยู่ที่เตาเป็นเวลานาน

ส่วนผสมสำคัญ:

• องุ่น - กลุ่มกลาง 4-5 กลุ่ม;
• พลัม - 0.5 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 250-300 กรัม;
• น้ำ

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างภาชนะบรรจุเครื่องดื่มอย่างดีคุณสามารถทำได้กับโซดานี่เป็นวิธีที่ประหยัดปลอดภัยและรวดเร็วในการล้างภาชนะบรรจุทิ้งไว้ให้แห้ง
2. ลดท่อระบายน้ำไปที่ด้านล่างของภาชนะบรรจุควรมีปริมาณไม่เกิน 1/4 ของกระป๋อง
3. ตอนนี้คุณสามารถรวมกลุ่มกันได้แล้วตอนนี้ผลไม้ควรมีความจุไม่เกินครึ่ง
4. ในกระทะที่แยกต่างหากคุณต้องนำน้ำไปต้มให้เทผลไม้ลงไปปล่อยให้มันต้มประมาณ 25-30 นาที
5. ตอนนี้เทน้ำจากเหยือกลงในภาชนะคุณไม่จำเป็นต้องนำเยื่อกระดาษออกมาและเติมน้ำตาลเดือดในขณะนี้คุณสามารถลองน้ำเชื่อมเพื่อความหวานได้หากส่วนผสมไม่หวานคุณสามารถทำให้หวานส่วนผสมได้เล็กน้อย แต่ไม่จำเป็นต้องเสียใจน้ำตาล ก่อนที่จะถึงเวลาดื่ม
6. เทผลไม้ลงในขวดอีกครั้งด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้ว
7. ปิดกระป๋องด้วยฝาปิดแล้วคว่ำลงและวางในผ้าห่มอุ่น ๆ จนกว่าจะเย็นซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการฆ่าเชื้อเพิ่มเติมของเครื่องดื่มสำเร็จรูป

ตัดสินโดยสูตรนั้นจะไม่ยากที่จะทำผลไม้แช่อิ่มจากองุ่น แต่คุณต้องจำไว้ว่าจะมีวิตามินจำนวนมากในเครื่องดื่มดังกล่าว เมื่อใดก็ตามที่คุณสามารถเปิดขวดที่มีส่วนผสมที่อร่อยและเพลิดเพลินกับฤดูร้อนสดชื่น ช่องว่างดังกล่าวควรอยู่ในทุก ๆ วันหยุดตลอดปี

องุ่น - เบอร์รี่ที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมันมีกลูโคสเพคตินเบต้าแคโรทีน ฯลฯ รวมถึงวิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ องุ่นทำแยมอร่อยแยมผลไม้แช่อิ่ม หลังจะมีการหารือ - ผลไม้แช่อิ่มองุ่นเป็นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม แต่มีแคลอรี่สูงมากดังนั้นจึงไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักและควบคุมอาหาร! หากต้องการมีองุ่นอยู่ในมือเสมอแช่แข็งในฤดูหนาวในช่องแช่แข็ง

ส่วนผสม

• องุ่น 300 กรัม
• น้ำร้อน 1 ลิตร
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• กรดซิตริก 2 นิ้ว

การจัดเตรียม

  1. เลือกองุ่นที่สุกและฉ่ำคุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่เหล่านี้: ดำ, ชมพู, ขาวและอื่น ๆ นำผลเบอร์รี่ออกจากพวงในชามลึกแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด จากนั้นก็เทลงในหม้อหรือกระทะที่คุณจะปรุงเป็นผลไม้แช่อิ่ม

  2. เทน้ำตาลทรายและกรดซิตริกนิดหน่อย - ระดับความหวานขององุ่นและเครื่องดื่มจะกลายเป็นหวานและหอมปานกลาง เทน้ำร้อนลงในภาชนะและวางไว้บนเตา นำไปต้มและลดความร้อนให้น้อยที่สุดต้มผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 10-15 นาที ไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการรักษาความร้อนมากขึ้นมิฉะนั้นเครื่องดื่มจะสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุบางส่วน

  3. ทันทีที่ผลเบอร์รี่องุ่นจมลงสู่ด้านล่าง - ผลไม้แช่อิ่มก็พร้อมอย่างสมบูรณ์ คุณสามารถเสิร์ฟร้อนโดยเทลงในถ้วยหรือแก้วหรือคุณสามารถทำให้เย็นบนระเบียงหรือในอ่างด้วยน้ำเย็นประมาณ 20-30 นาทีเสิร์ฟเย็น

สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนสำหรับการรักษาผลไม้แช่อิ่มองุ่นสำหรับฤดูหนาว: วิธีการทำองุ่นผลไม้แช่อิ่มในกระทะ

การประเมินผล
  ตำรับ

เวลา
  (ต่ำสุด)

เสิร์ฟ
  (คน)

ในจาน 100 กรัม

0 กรัม

0 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

40 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรผลไม้แช่อิ่มองุ่นคลาสสิก

เครื่องดื่มถูกเตรียมโดยวิธีการเทสองครั้งไม่มีอะไรซับซ้อนอย่างน่ากลัวในเรื่องนี้ - เทคโนโลยีมีความชัดเจนและง่ายกว่าแยมมากด้วยความร้อนและความเย็นที่หลากหลาย แน่นอนว่ามันจะเป็นการดีกว่าถ้าคุณปรุงผลไม้เคี่ยวและขนมหวานหรือแยม แต่ถ้าคุณชอบที่จะซื้อเครื่องดื่มนี่เป็นสูตรง่าย ๆ ที่พิสูจน์แล้ว

ส่วนผสม:

• องุ่นสุกแปดร้อยกรัม
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ - แก้วเต็ม

สูตรการทำองุ่นทีละขั้นตอน

ปริมาณองุ่นที่ระบุจะต้องใช้น้ำประมาณสองลิตร เอามันเล็กน้อยด้วยการเทลงในกระทะเปิดไฟอย่างรวดเร็วภายใต้มัน แยกองุ่นโดยการเอาผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งไม้ตรวจสอบพวกมันแล้วนำมาบดและทำให้เน่าเสีย

รวบรวมองุ่นในกระชอนและแทนที่ด้วยน้ำไหลจากนั้นปล่อยให้มันไหลอย่างสมบูรณ์และเติมผลเบอร์รี่ในขวด พวกเขาควรครอบครองประมาณหนึ่งในสามของปริมาณ หากคุณมีความหลากหลายขององุ่นหวานมันทำให้รู้สึกถึงการเพิ่มชิ้นมะนาวสองสาม

เทน้ำเดือดบนขวดไวน์ไปด้านบนปิดด้วยฝาคว่ำให้ยืนประมาณสิบนาที องุ่นเข้มสามารถสังเกตเห็นคราบน้ำได้อย่างชัดเจนไม่ต้องกังวลนี่คือสิ่งที่คุณต้องการ เทน้ำลงในหม้ออีกครั้งวางบนไฟร้อนอีกครั้ง

เทน้ำตาลลงในขวดที่อยู่ด้านบนขององุ่นโดยตรงก่อนที่จะทำให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนน้ำตาล ภายใต้ขวดองุ่นใส่ผ้าหนาหรือแทนชามเปล่าเทน้ำเดือดเป็นครั้งที่สอง จุกใช้ฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เหมาะสม พลิกด้านล่างกลับด้านทิ้งคอมโพสิตไว้หนึ่งวันภายใต้ฝาครอบ

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นโดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

มวลขององุ่นจะถูกคำนวณด้วยความเคารพต่อกิ่งไม้และผลเบอร์รี่ที่มีคุณภาพไม่ดีมากหากปัญหาดังกล่าวไม่เกิดขึ้น นอกเหนือจากสะระแหน่ แต่คุณสามารถใช้วานิลลาชิ้นเล็ก ๆ , กานพลูแห้งหรือชิ้นอบเชย

ส่วนผสม:

• เพียงสองกิโลกรัมองุ่น;
• น้ำสี่ลิตร
• น้ำตาลห้าร้อยกรัม
• วัยรุ่นของสะระแหน่สด

วิธีการทำผลไม้แช่อิ่มมีกลิ่นหอมอย่างรวดเร็วจากองุ่น

ประมาณยี่สิบนาทีลดช่อลงในชามขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยน้ำเย็น จากนั้นนำออกมาและสลัดความชุ่มชื้นออกอย่างระมัดระวังจากกิ่งของผลเบอร์รี่, ล้างในกระชอนและตรวจสอบ องุ่นทั้งหมดที่ทำให้คุณเกิดความสงสัยเล็กน้อยวางไว้ข้างนอกมันจะดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงผลไม้แช่อิ่ม

ฆ่าเชื้อขวดให้สะอาดวางผลเบอร์รี่ที่ผ่านการล้างและตากแห้งเล็กน้อยประมาณหนึ่งในสามของความสูง โยนใบสะระแหน่สองใบที่ด้านบนโรยน้ำตาลด้านบนโดยแบ่งเป็นสัดส่วนตามจำนวนกระป๋องและปริมาตร

ต้มน้ำก่อนหน้านี้โดยเก็บไว้ในระดับเล็กน้อย ในขวดหยดช้อนยาวเทเบอร์รี่อย่างรวดเร็วด้วยน้ำเดือด อย่าพยายามทำสิ่งนี้กับธนาคารหลายแห่งในเวลาเดียวกัน เทน้ำเดือดทับพวกเขาและเปิดจุกทีละครั้ง ยืนเพื่อระบายความร้อนในระหว่างวันโดยครอบคลุมขวดด้วยผลไม้ตุ๋นด้วยผ้าหนา

ตัวเลือกที่ 3: องุ่นผลไม้แช่อิ่มง่าย ๆ ในกระทะ

ส่วนผสมขององุ่นที่แตกต่างกัน - ไม่ใช่ความตั้งใจของผู้รวบรวมสูตร ด้วยการผสมผสานสายพันธุ์ที่แตกต่างกันคุณเริ่มแรกให้เครื่องดื่มที่มีสีที่สวยงามและประการที่สองเพิ่มรสชาติ ผลไม้แช่อิ่มมีประสิทธิภาพมากถ้าองุ่นพันธุ์ใดก็ได้เป็นลูกจันทน์เทศ

ส่วนผสม:

• น้ำบริสุทธิ์ - สองลิตร
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 90 กรัม
• สี่ร้อยห้าสิบกรัมองุ่นสารพัน - ผลเบอร์รี่สีอ่อนและเข้ม

วิธีการปรุงอาหาร

ใส่น้ำสำหรับผลไม้แช่อิ่มเพื่อต้มในกระทะที่มีปริมาณการผลิตน้อย ล้างองุ่นในตอนแรกเพียงแค่มีสายน้ำจากนั้นแยกพวกเขาออกจากพวงและวางไว้ในกระชอน จุ่มลงในชามน้ำนานหลายนาทีแล้วล้างอีกครั้ง

จุ่มในน้ำเดือดระวังคุณควรใช้กระชอนเพื่อความสะดวกช่วยตัวเองด้วยช้อน slotted หลังจากเดือดอีกครั้งให้นำความร้อนออกเล็กน้อยและปิดฝาหม้อปรุงอาหารสำหรับแปดนาที

เพื่อให้เย็นหม้ออย่างรวดเร็วด้วยผลไม้แช่อิ่มหลังจากครึ่งชั่วโมงของการแช่ใส่ในอ่างกว้างเทน้ำเย็นลงไป การแทนที่สารหล่อเย็นสองครั้ง ระบายมันแยกผลเบอร์รี่แบ่งออกเป็นเหยือกหรือเหยือกแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

ตัวเลือก 4:“ Assorted” - ผลไม้แช่อิ่มกับองุ่น

ข้อกำหนดสำหรับองุ่นมีการระบุไว้ค่อนข้างชัดเจน แต่ใช้แอปเปิ้ลในเครื่องดื่ม แม้แต่ผลไม้ที่สุกเล็กน้อยก็จะทำได้และมันจะดีกว่าการใส่ผลไม้อ่อนลงในผลไม้แช่อิ่ม แอปเปิ้ลดังกล่าวนั้นต้มง่ายและแม้แต่เพียงแค่เทน้ำเดือดก็สามารถสร้างความเสียหายให้กับชิ้นงาน

ส่วนผสม:

• องุ่นสามร้อยกรัมของความหลากหลายทั้งมืดและหอม
• น้ำตาลทรายขาวหนึ่งลิตรครึ่ง
• น้ำสามลิตร
• แอปเปิ้ลแข็งสองตัวที่มีขนาดใหญ่

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ใช้สารละลายโซดาทำขนมปังล้างกระป๋องให้สะอาดแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด ฆ่าเชื้อโดยพลิกคว่ำและวางลงบนไอน้ำเป็นเวลาสิบนาที

ล้างองุ่นและแอปเปิ้ลอย่างทั่วถึงตัดผลเบอร์รี่ออกจากแปรงและตรวจสอบอย่างระมัดระวัง ละลายแอปเปิ้ลเป็นสี่ชิ้นต่อชิ้นในขณะที่นำกึ่งกลางออก ชิ้นส่วนของผลไม้พร้อมกับผลเบอร์รี่กระจายในขวดครอบคลุมกับฝาและพักไว้ชั่วคราว

เทน้ำสะอาดตามจำนวนที่ระบุลงไปในกระทะเทน้ำตาลลงในนั้นทันที ใส่ความร้อนอย่างรวดเร็วและกวนเป็นครั้งคราวปล่อยให้น้ำตาลละลายสนิทและต้มน้ำเชื่อม ใช้ทัพพีเทน้ำเชื่อมลงในกระป๋องในส่วนเล็ก ๆ โดยไม่ต้องออกจากความร้อน

ใช้เครื่อง seaming แบบพิเศษปิดฝา Compote ให้แน่นด้วยฝาปิด แช่ไว้จนเย็นสนิทพลิกกลับด้านและคลุมด้วยผ้าห่ม

ตัวเลือกที่ 5: ฤดูหนาวผลไม้แช่อิ่มประกอบด้วยองุ่นอบเชยและกานพลู

แม้ว่าบทบาทของน้ำผึ้งในเครื่องดื่มจะลดลง แต่เพียงผู้เดียวที่ให้ความหวาน แต่อย่าประมาทในการเลือกความหลากหลาย มันอาจจะฟุ่มเฟือยที่จะซื้อเป็นพิเศษและส่งพันธุ์หายากและประณีตในการผลไม้แช่อิ่ม แต่น้ำผึ้งในกรณีใด ๆ ควรเป็นธรรมชาติ นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะใช้กากน้ำตาลเลียนแบบน้ำผึ้งเทียม แต่มันก็ไม่สมเหตุสมผล - ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวจะไม่แตกต่างจากรสชาติที่ทำจากน้ำตาล

ส่วนผสม:

• ร่มสี่กานพลูแห้ง
• หนึ่งในสี่ของผงซินนามอน
• น้ำประมาณสามลิตร
• องุ่นสามกิโลกรัม
• ถ้วยน้ำมะนาวหนึ่งในสี่;
• น้ำผึ้งเหลวธรรมชาติหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

วิธีการปรุงอาหาร

ต้มน้ำในกระทะ ล้างแปรงองุ่นเอาเฉพาะผลเบอร์รี่ที่ยังไม่ถูกทำลายออกจากพวกเขา ชั่งน้ำหนักเราต้องการสามกิโลกรัมอย่างแน่นอน ฆ่าเชื้อขวดและแบ่งองุ่นระหว่างพวกเขา จำนวนที่ระบุถูกออกแบบมาสำหรับขวดสองสามลิตร

ในน้ำเดือดจุ่มกลีบและอบเชยสับหลังจากห้านาทีเพิ่มและกวนน้ำผึ้งบีบและเทน้ำมะนาว เทองุ่นในขวดด้วยน้ำเชื่อมเดือดแช่ประมาณหนึ่งในสี่ชั่วโมงแล้วสะเด็ดน้ำอีกครั้ง

หลังจากการเติมกระป๋องจะถูกม้วนและห่ออย่างแน่นหนาด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ซึ่งอนุญาตให้เย็นลงอย่างช้าๆ

สูตร 6: ผลองุ่นรวมกันเป็นกลุ่ม

เสน่ห์ของสูตรไม่เพียง แต่ในรูปแบบที่หรูหรา หากดูเหมือนว่าบ้านหรือแขกของคุณไม่แปลกที่ขวดวางอยู่บนโต๊ะให้ล้างออกแล้วเช็ดให้แห้งเปิดออกแล้ววางลงบนจานแก้วในรูปแบบนี้ มันเป็นไปได้ที่จะจัดเรียงองุ่นก่อนที่จะบรรจุกระป๋องลงในแปรงขนาดเล็กในรูปแบบนี้มันสามารถลบออกได้อย่างระมัดระวังจากภาชนะที่มีผลไม้แช่อิ่มและโอนทั้งหมดไปยังขวดเหล้า การปรากฏตัวของกิ่งไม้ในเครื่องดื่มทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมมากกว่าเล็กน้อยดังนั้นส่วนใหญ่มักจะแปรงทั้งกระป๋องขององุ่นที่ไม่ได้ทำให้หวานค่อนข้าง

ส่วนผสม:

• สี่กิโลกรัมองุ่นในกลุ่ม;
• กระป๋องสองสามลิตร
• น้ำสองลิตร
• น้ำตาลเจ็ดแสนห้าสิบกรัม
• กรดซิตริก

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ล้างองุ่นหลาย ๆ ครั้งแล้วดูอย่างระมัดระวัง นำผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียทั้งหมดออกและหากพบให้นำใยแมงมุมออก เราใส่องุ่นทีละลูกในกระชอนลวกด้วยน้ำเดือดจากนั้นนำไปใส่ในไห

จากน้ำมะนาวและน้ำตาลต้มน้ำเชื่อมเทลงในขวด ปิดฝาให้แน่นด้วยฝาที่ฆ่าเชื้อ เทน้ำอุ่นจำนวนหนึ่งลงในอ่างขนาดใหญ่หรือกระทะต่ำให้ใช้ผ้าขนหนูเปียกที่ด้านล่าง จากข้างบนใส่ขวดที่เต็มไปด้วยองุ่นและน้ำเชื่อมเติมน้ำ "บนไหล่" ด้วยขวด

เปิดไฟปานกลางภายใต้กระทะในขณะที่น้ำอุ่นขึ้นให้เพิ่ม หลังจากเดือดลดอุณหภูมิเล็กน้อยตรวจหาสิบนาทีจากนั้นนำกระป๋องออกมาแล้วม้วนฝาให้สนิท