หุ้นในช่วงฤดูหนาวเป็นความกังวลหลักของผู้หญิงหลายคนเสมอ เพื่อรักษาคุณภาพของผลไม้โดยเฉพาะอย่างยิ่งแอปเปิ้ลพวกเขาจะบรรจุกระป๋องหรือ sugared แต่วิธีที่พบบ่อยมากขึ้นของการจัดเก็บระยะยาวคือผลไม้แช่อิ่ม

แน่นอนว่ามันดีกว่าซื้อเครื่องดื่มสำเร็จรูปในร้านโดยไม่รู้ว่าใช้อะไรในการเตรียม

เทคนิคการทำแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวไม่เคยยากดังนั้นคุณสามารถรับมือกับงานนี้ได้อย่างรวดเร็ว บ่อยครั้งที่กระบวนการนั้นใช้เวลาประมาณ 5 ถึง 30 นาทีดังนั้นโดยส่วนใหญ่คุณต้องอุทิศเพื่อเตรียมส่วนผสม

ผลไม้แช่อิ่มมักจะบรรจุกระป๋องหรือบริโภคสดในสภาพอากาศร้อนหลังจากทำความเย็น น้ำผลไม้และน้ำหวานจากร้านใด ๆ สามารถแข่งขันกับเครื่องดื่มนี้ในปริมาณของวิตามินที่เก็บไว้

แอปเปิ้ลตุ๋นสำหรับฤดูหนาว: สูตรง่ายๆ

วิธีการเก็บเกี่ยวผลไม้แช่อิ่มในฤดูหนาวอาจเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด โดยปกติจะแบ่งออกเป็นสองประเภท: มีหรือไม่มีการฆ่าเชื้อ

พิจารณาตัวเลือกที่สอง - ผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องทำหมัน

ส่วนผสม:

สูตรขั้นตอน:

สูตรทำอาหารลูกแพร์

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• ลูกแพร์ 200 กรัม;
• น้ำตาล 350 ถึง 400 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร

แอปเปิ้ลตุ๋นกับลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวเตรียมไว้ดังนี้:

1. ก่อนที่จะเตรียมผลไม้แช่อิ่มภาชนะจะถูกฆ่าเชื้อ
2. วางผลไม้ไว้ในเหยือกเพื่อให้ได้ปริมาตรหนึ่งในสาม
3. น้ำธรรมดาถูกทำให้ร้อนถึงจุดเดือดและธนาคารเต็มไปด้วยมัน
4. หลังจากผ่านไป 20 นาทีการลวกของเหลวจะกลับไปที่กระทะที่ใส่น้ำตาลทันที
5. การนำสารละลายไปยังจุดเดือดคุณสามารถเทลงในภาชนะ
6. กระป๋องบรรจุกระป๋องและคว่ำลงจนเย็นสนิท ธนาคารชั้นนำถูกปกคลุมด้วยผ้าห่ม

เชอร์รี่ตุ๋นและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• เชอร์รี่ 300 กรัม
• น้ำตาล 400 ถึง 450 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร

การปรุงอาหารมีลักษณะเช่นนี้:

1. เหยือกจะถูกไฟลวกด้วยน้ำเดือดจากนั้นจึงเติมเชอร์รี่และแอปเปิ้ลสับ 2/3 ของปริมาตรเพื่อให้พอดีกับแต่ละอื่น ๆ (กระดูกทั้งหมดจะถูกลบออกเบื้องต้น)
2. น้ำเชื่อมที่ปรุงสุกแล้วจะถูกไฟไหม้และเมื่อถึงจุดที่เดือดแล้วก็เทลงในภาชนะ
3. ธนาคารมีฉนวนสำหรับ 6 - 8 ชั่วโมง;
4. หลังจากเวลาผ่านไปสารละลายที่หวานจะถูกเทลงในกระทะอุ่นอีกครั้งถึงจุดเดือดและกลับไปที่ธนาคารอีกครั้ง
5. ภาชนะจะถูกเก็บรักษาและวางคว่ำจนกว่าจะเย็นสนิท

ลูกพลัม - ความเป็นกรดของพวกเขาดีสำหรับการดื่ม!

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 4 อัน;
• พลัม 20 ชิ้น;
• 1 ถ้วย;
• น้ำตาล 250 ถึง 300 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร

พลัมสุกและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวจัดทำขึ้นเป็นระยะ:

1. ตู้ฆ่าเชื้อล่วงหน้า
2. ผลไม้ที่หั่นบาง ๆ จะถูกวางไว้ในขวดเพื่อให้มีพื้นที่ว่างเล็กน้อยระหว่างพวกเขา (เมล็ดทั้งหมดจะต้องถูกลบออกจากลูกพลัม) และเทด้วยน้ำเย็น
3. หลังจากผ่านไป 10 นาทีของเหลวนี้จะถูกเทลงในกระทะที่เติมน้ำตาล
4. ของเหลวจะถูกนำไปยังจุดเดือดเทลงในขวดและทิ้งไว้ 10 นาทีภายใต้ฝาปิดที่มีฝาปิดหรือผ้ารัดรูป
5. น้ำเชื่อมจะถูกเทลงในกระทะอีกครั้งต้มประมาณ 1 นาทีแล้วเทลงในกระป๋อง
6. ภาชนะจะถูกเก็บรักษาไว้พลิกและหุ้มฉนวนทันทีจนกว่าจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์

  คุณสามารถหาข้อมูลได้จากเว็บไซต์ของเรา!

คุณสามารถเรียนรู้วิธีการปรุงแยม blackcurrant ที่ยอดเยี่ยมทันทีที่คุณปรุงลองคุณจะมีความสุขมากกับผลลัพธ์ที่ได้!

สูตรของแยมที่ผิดปกติจากบวบกับมะนาวอ่านช่องว่างที่ประสบความสำเร็จ!

• ธนาคารสามารถดำเนินการอย่างใด ๆ แต่ให้แน่ใจว่าได้พิจารณาทุกสัดส่วน แม่บ้านที่มีประสบการณ์จะได้รับคำแนะนำให้ม้วนคอมพอสิตในกระป๋องสามลิตร
• ก่อนอื่นควรให้ความสนใจกับผลไม้คุณภาพที่ควรเลือกเพื่อใช้ในผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว อย่าเลือกแอปเปิ้ลสุกเกินไปเพราะในบางส่วนพวกเขาสูญเสียวิตามินไปมากแล้ว อย่างไรก็ตามไม่ควรทานผลไม้แข็ง
• เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การเลือกพันธุ์ที่มีรสหวานและเปรี้ยวและแต่ละสายพันธุ์จะถูกวางไว้ในขวดแยกต่างหาก คุณไม่ควรผสมมันเข้าด้วยกัน
• ผลไม้จะถูกตัดออกเป็น 8 ส่วนแกนจะถูกลบออก ชิ้นส่วนจะต้องเหมือนกันเพื่อให้พวกเขาทั้งหมดพร้อมในเวลาเดียวกัน สูตรบางอย่างเกี่ยวข้องกับการปอกแอปเปิ้ลจากแอปเปิ้ลหรือรวมแกนลงในผลไม้แช่อิ่ม;
• บางครั้งซินนามอนหรือความเอร็ดอร่อยของผลส้มใด ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไปในผลไม้แช่อิ่มเพื่อให้ได้กลิ่นที่เผ็ด สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับปริมาณดังนั้นโดยปกติจะทำไม่กี่ปีหลังจากที่กระป๋องแรกถูกบิด จากนั้นพนักงานหญิงก็รู้แล้วว่าอะไรคือสิ่งที่คาดหวังจากผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมตามสูตรดั้งเดิมและดังนั้นจึงสามารถแก้ไขได้
• เมื่อปรุงน้ำเชื่อมไม่ต้องกังวลกับการเติมกรดซิตริกเล็กน้อยจากนั้นส่วนผสมจะช่วยในการประหยัดวิตามินมากขึ้น
• หากมีคนไม่สามารถใช้น้ำตาลในการทำน้ำเชื่อมได้ คุณสามารถใช้น้ำผลไม้ที่ทำจากผลไม้แช่อิ่ม มันจะใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่ในทางกลับกันรสชาติก็จะอิ่มตัวมากขึ้น
• ผลไม้ใด ๆ จะต้องถูกกำจัดด้วยเมล็ดเนื่องจากสารที่เป็นอันตรายสะสมอยู่ในพวกเขาซึ่งไม่เพียงสามารถย่นอายุการเก็บของชิ้นงาน แต่ยังทำลายมันได้อย่างสมบูรณ์

การฆ่าเชื้อขวดสำหรับผลไม้ที่ถูกตุ๋นสำหรับฤดูหนาวจำเป็นต้องใช้ไอน้ำหรือในเตาอบก่อนล้างด้วยน้ำหรือน้ำดื่มและเช็ดให้สะอาด

ผ้าคลุมควรปราศจากรอยขีดข่วนและโค้งงอ ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรใช้ผ้าคลุมที่มีการใช้งานแล้วแม้ว่าจะสามารถยืดได้ก็ตาม

ขึ้นอยู่กับความต้องการของพนักงานต้อนรับคุณสามารถเปลี่ยนปริมาณน้ำตาลเล็กน้อยเพิ่มความเข้มข้นของน้ำเชื่อมมากหรือน้อย แม้ว่าจะไม่แนะนำให้ลดปริมาณน้ำตาลทรายแดงเนื่องจากคุณจะได้รับน้ำหวานเล็กน้อยที่เอาท์พุท

คุณสามารถเพิ่มความเข้มข้นของน้ำตาลหากคุณวางแผนที่จะใช้ผลไม้สำหรับพายและน้ำเชื่อมสำหรับเยลลี่

เราหวังว่าการใช้สูตรและเคล็ดลับของเราคุณสามารถปรุงแอปเปิ้ลแช่อิ่มหอมสำหรับฤดูหนาวและสร้างความสุขให้ทั้งครอบครัวด้วยเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ในฤดูหนาว!

ก่อนที่จะนำเสนอสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลประวัติเล็กน้อยของผลไม้เหล่านี้ที่สวยงามหวานมีสุขภาพดีและรัสเซียมาก
แอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในผลไม้ที่พบมากที่สุดในโลกและในรัสเซียก็พบได้บ่อยที่สุด แอปเปิ้ลในผลไม้เช่นมันฝรั่งท่ามกลางผักเป็นผู้นำ
ตามตำนานในพระคัมภีร์ไบเบิลต้นไม้แอปเปิ้ลถูกสร้างโดยผู้สร้างในวันที่สามหลังจากโลก

ตำนานเป็นตำนานและในรัสเซียมีต้นแอปเปิลตัวแรกที่ปรากฏใน Kievan Rus เมื่อสวนผลไม้แอปเปิ้ลชุดแรกถูกวางใน Kiev-Pechersk Lavra ภายใต้ Yaroslav the Wise จากนั้นไม้ผลที่ไม่โอ้อวดเหล่านี้แผ่กระจายไปทั่วรัสเซียพวกเขาเติบโตในภาคใต้ในเลนกลางและแม้แต่ในพื้นที่ภาคเหนือของประเทศ แอปเปิ้ลและต้นเบิร์ชของรัสเซียเกือบเป็นสัญลักษณ์ของรัสเซียไม่ได้มีเหตุผลเลยมันเป็นศาสนาคริสต์ของรัสเซียที่มีวันหยุดทางศาสนาเช่น Apple Saviour

แอปเปิ้ลตุ๋น - วิตามินที่เก็บไว้

จากแอปเปิ้ลคุณสามารถปรุงอาหารได้มากกว่าหนึ่งร้อยจานเริ่มด้วยหลักสูตรแรกและลงท้ายด้วยของหวาน แต่ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลโดยเฉพาะอย่างยิ่งการเก็บรักษาที่บ้านนอกจากรสชาติที่น่ารื่นรมย์สดชื่นมีหนึ่งสิ่งที่สำคัญสำหรับสุขภาพคุณสมบัติ - มันนานกว่าวิตามินจะถูกเก็บไว้ในแอปเปิ้ลสด ดูเหมือนว่าไม่น่าเชื่อว่าจะมีวิตามินในผลิตภัณฑ์กระป๋องมากกว่าในผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ แต่นี่เป็นความจริงที่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้ว

แน่นอนว่ามีวิตามินในแอปเปิ้ลที่เพิ่งดึงมาใหม่มากกว่าในแอปเปิ้ล แต่ด้วยการเก็บรักษาในระยะยาวปริมาณของวิตามินในแอปเปิ้ลลดลงอย่างรวดเร็วเช่น 100 วันหลังจากที่แอปเปิลถูกเลือกวิตามินซีที่เหลืออยู่เพียง 28% และผลไม้แช่อิ่มกระป๋องที่บ้านแม้หลังจากเก็บรักษา 2 ปียังคงอยู่ประมาณ 70% วิตามิน

ประกอบด้วยแอปเปิ้ลเตรียมสำหรับการบริโภคทันที

สูตรผลไม้แช่อิ่มของ Apple เพื่อใช้งานได้ทันที

ไม่มีอะไรซับซ้อนในการทำผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล มันจะต้อง: เฉพาะแอปเปิ้ลน้ำตาลและน้ำ สำหรับน้ำ 2 ลิตรคุณสามารถนำแอปเปิ้ล 0.5-0.7 กิโลกรัมและน้ำตาลทรายไปลิ้มรส จำนวนน้ำตาลทรายในแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ลซึ่งผลไม้แช่อิ่มจะถูกจัดทำขึ้น หากแอปเปิ้ลหวานมากแล้วน้ำตาลต่อน้ำ 2 ลิตรต้องการ 500 - 550 กรัม หากแอปเปิ้ลมีสภาพเป็นกรดเล็กน้อยเช่น antonovka ดังนั้นปริมาณน้ำตาลที่เท่ากันจะต้องใช้ 600 - 700 กรัม

ดังนั้นกระบวนการทำอาหารเอง:

เทน้ำลงในหม้อวางบนเตาอุ่นน้ำให้เดือดและเทน้ำตาลลงไป

ในขณะที่น้ำสำหรับผลไม้แช่อิ่มถูกทำให้ร้อนเราปรุงแอปเปิ้ลตัดแกนออกจากพวกมันแล้วหั่นเป็นชิ้น พวกเขาจะต้องเตรียมก่อนลดน้ำเชื่อม คุณไม่สามารถตัดและประมวลผลล่วงหน้าได้ - มันจะมืดลงอย่างรวดเร็ว

คุณสามารถใช้ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล แต่ขอแนะนำว่ามันสดและไม่ได้นอนในตู้เย็นเป็นเวลาหลายสัปดาห์ ท้ายที่สุดก็ไม่มีใครรู้ว่าเวลาผ่านไปนานแค่ไหนจากช่วงเวลาที่พวกเขาฉีกขาดก่อนจะไปถึงโต๊ะของคุณ ผัดน้ำตาลจนละลายหมดหลังจากต้มน้ำเชื่อมเทแอปเปิ้ลที่สุกแล้วลงไป หลนผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 10 นาที

แอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มของคุณพร้อมแล้ว

ชี้แจงเล็ก ๆ น้อย ๆ มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มจากพันธุ์ที่เป็นกรดก็จะกลายเป็นหวาน แต่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ถ้าคุณต้องเอาผลไม้แช่อิ่มมาผสมแอปเปิ้ลแล้วหลังจากปรุงเสร็จคุณสามารถใส่หนึ่งในสี่ของช้อนชาของกรดซิตริกในผลไม้แช่อิ่มแล้วมันจะกลายเป็นไม่หวานสดใหม่

แต่แม้ในฤดูหนาวฉันชอบคนที่ฉันรักด้วยการเตรียมอาหารที่แสนอร่อยฉันรู้ว่ามีสูตรอาหารมากมายสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่

แอปเปิ้ลตุ๋นสำหรับการจัดเก็บข้อมูลระยะยาว

สำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลกระป๋องคุณจะต้อง:

• สำหรับน้ำหนึ่งลิตร - น้ำตาลทราย 300 - 350 กรัม
• แอปเปิ้ลมีประมาณครึ่งโหลที่ใช้สำหรับทำแช่อิ่ม

กระป๋องสำหรับผลไม้แช่อิ่มต้องได้รับการล้างให้สะอาดด้วยผงซักฟอกล้างจานล้างให้สะอาดและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ
เราเตรียมน้ำเชื่อมสำหรับผลไม้แช่อิ่ม, เทน้ำตามจำนวนที่ต้องการลงในกระทะ, ให้ความร้อนและเทน้ำตาลตามที่ได้กล่าวไปแล้ว, ในอัตรา 300-359 กรัมน้ำตาลต่อ 1 ลิตรของน้ำ, กวนและนำไปต้ม

ในขณะที่น้ำกำลังร้อนสำหรับน้ำเชื่อมเราปรุงแอปเปิ้ล ล้างแอปเปิ้ลสำหรับผลไม้แช่อิ่มแกนและหั่นเป็นชิ้น สำหรับแอปเปิ้ลขนาดเล็กที่ผ่านเข้าไปในลำคอของกระป๋องเราตัดเฉพาะแก่นด้วยเมล็ด แอปเปิ้ลลวกสุกในน้ำร้อน แต่ไม่เดือดประมาณ 5-6 นาที

แอปเปิ้ลลวกที่ถูกทำให้เย็นในน้ำเย็นปล่อยให้น้ำไหลออกมาและใส่ในขวดที่ปรุงแล้ว เติมน้ำเชื่อมร้อนคลุมด้วยฝาปิดเพื่อบิดและใส่ในภาชนะด้วยน้ำร้อนเพื่อฆ่าเชื้อ เวลาทำหมัน: สำหรับกระป๋องครึ่งลิตร - 9-10 นาทีสำหรับลิตร - 10-12 นาทีสำหรับสามลิตร - 30 นาที หลังจากทำหมันเสร็จแล้วเราขันสกรูปิดฝาและในรูปแบบนี้เราเท่ห์

แอปเปิ้ลตุ๋นในน้ำผลไม้ของตัวเอง

แอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มในน้ำผลไม้ของตัวเองทำเกือบเหมือนกับผลไม้แช่อิ่มที่อธิบายไว้ข้างต้น แต่แทนที่จะเป็นน้ำเชื่อมน้ำแอปเปิ้ลที่เตรียมสดใหม่ที่ผ่านความร้อนถึง 90-95 องศาจะถูกเทลงในขวด และเวลาฆ่าเชื้อของแอปเปิลแช่อิ่มในน้ำผลไม้ของตัวเองนั้นยาวกว่าเล็กน้อย กระป๋องฆ่าเชื้อครึ่งลิตรเป็นเวลา 10-12 นาที, ลิตร - 15 นาที, สามลิตร - 40 นาที
ขอให้โชคดีกับการเตรียมการและความรู้สึกที่น่าพึงพอใจของคุณด้วยแก้วแอปเปิ้ลแช่อิ่มที่จัดทำขึ้นเอง

ในการปรุงแอปเปิ้ลแช่อิ่มแสนอร่อยและเสริมกำลังไม่จำเป็นต้องมีความสามารถในการทำอาหาร กระบวนการนี้ง่ายแม้จะมีจุดเฉพาะหลายจุด มีตัวเลือกมากมายสำหรับการประมวลผลองค์ประกอบหลักและทุกคนสามารถเลือกวิธีที่ดีที่สุดสำหรับตัวเอง

คุณสามารถโยนผลไม้ชิ้นเดียวในน้ำเย็นหรือน้ำร้อนนำองค์ประกอบไปต้มไฟค้างไว้หลายนาที แต่เครื่องดื่มกลับกลายเป็นรสชาติที่ดีกว่าหากคุณใช้ส่วนประกอบเพิ่มเติมในกระบวนการปรุงอาหารและพิจารณาการเลือกผลไม้ที่เหมาะสม

กฎและความแตกต่างของการเตรียมเครื่องดื่ม

ไม่มีกฎดังกล่าวในทิศทางนี้ แต่มีรายละเอียดปลีกย่อยมากมายซึ่งจะช่วยให้คุณทำอาหารแช่อิ่มที่คุ้มค่าและเป็นประโยชน์จริง ๆ :

• เครื่องดื่มที่อร่อยที่สุดมาจากผลไม้สดรสหวานและเปรี้ยว พวกเขาจะต้องมีความหนาแน่น - overripe เยื่อกระดาษจะให้ตะกอนที่แข็งแกร่งและความขุ่นการทำลายผลสุดท้าย
• ในกระบวนการสร้างชิ้นเอกการทำอาหารอนุญาตให้ใช้เครื่องเทศอย่างกระตือรือร้น แต่ด้วยวิธีการนี้จะต้องทำการผสมผลไม้แช่อิ่มอย่างน้อย 6-8 ชั่วโมง
• สำหรับเด็กเครื่องดื่มแอปเปิ้ลจะถูกบดด้วยเนื้อสับที่ดีที่สุด ในกรณีนี้วิตามินในนั้นจะถูกเก็บไว้ในปริมาณสูงสุด

เคล็ดลับ: แม้ว่าคุณจะสามารถหาสูตรอาหารมากมายสำหรับการทำแอปเปิ้ลแช่อิ่มจากผลไม้ที่ไม่สุก แต่คุณต้องหันไปหาพวกมันในกรณีที่รุนแรงที่สุด ในผลไม้เช่นนี้ความสมดุลของส่วนประกอบยังไม่ได้ให้ภาพที่ต้องการ แม้แต่กลิ่นของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวก็มักจะเปื้อนหรือขาดหายไปอย่างสมบูรณ์

• ไม่ว่าจะมีการวางแผนเพื่อเก็บองค์ประกอบบนกองไฟเท่าไหร่คุณสามารถใช้เฉพาะน้ำดื่มหรือน้ำที่ผ่านการกรองล่วงหน้า
• หากคุณต้องการได้รับผลไม้แช่อิ่มที่มีประโยชน์มากที่สุดก็จะดีกว่าที่จะปรุงสุกโดยไม่ต้องใส่น้ำตาล ฮันนี่จะถูกเพิ่มลงในองค์ประกอบที่เสร็จแล้วสิ่งสำคัญคือเครื่องดื่มที่อบอุ่นหรือเย็น
• หากมีการใช้เครื่องเทศในกระบวนการปรุงอาหารจะมีการแนะนำให้รู้จักก่อนที่จะปิดไฟ มิฉะนั้นเป็นผลมาจากการต้มส่วนประกอบจะสูญเสียกลิ่นของพวกเขา

สูตรของผลไม้แช่อิ่มแบบดั้งเดิมและรูปแบบที่ผิดปกติ

โดยไม่คำนึงว่าจะมีการวางแผนการปรุงอาหารสูตรใดบ้างทุกอย่างเริ่มต้นด้วยการประมวลผลแอปเปิ้ล พวกเขาจะล้างหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นทำความสะอาดจากเมล็ด ไม่แนะนำให้ปอกเปลือกออกจากผลไม้สดมีรสชาติตามธรรมชาติมากมายและส่วนประกอบที่มีประโยชน์ ต่อไปเราจะดำเนินการตามลักษณะเฉพาะของสูตร:

• ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลแบบดั้งเดิม สำหรับผลไม้ 700 กรัมเราใช้น้ำ 1.5 ลิตรและน้ำตาลทรายครึ่งแก้ว เทผลไม้ที่เตรียมไว้แล้วเทใส่ไฟและนำไปต้ม เทน้ำตาลครึ่งหนึ่ง, ลดความร้อนและหลังจากนั้นสองนาทีเทน้ำตาลที่เหลือ ผสมองค์ประกอบและปิด ไม่แนะนำให้ปรุงอาหารอีกต่อไปมันจะเป็นการดีกว่าที่จะยืนยันการดื่มเป็นเวลา 20 นาที

• ดื่มจากแอปเปิ้ลและผักชนิดหนึ่ง สำหรับแอปเปิ้ลสดสามลูกใหญ่ให้ใช้ก้านผักชนิดหนึ่ง 400 กรัมน้ำตาลครึ่งแก้วกานพลูเล็กน้อยและน้ำมากกว่า 1 ลิตรเล็กน้อย เราล้างก้านผักชนิดหนึ่งและหั่นเป็นชิ้นทำเช่นเดียวกันกับแอปเปิ้ล ในกระทะที่มีน้ำเราเจือจางน้ำตาลใส่กลีบนำของเหลวไปต้ม แนะนำแอปเปิ้ลและผักชนิดหนึ่ง ที่นี่สิ่งสำคัญคือการรู้ว่าจะเก็บองค์ประกอบบนไฟ ที่ดีที่สุดคือติดกับตัวบ่งชี้ 25 นาที หลังจากนี้คุณไม่สามารถยืนยันในเครื่องดื่ม แต่มันจะดีกว่าที่จะทำให้เย็น

• แอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่ม เรารับแอปเปิ้ลลูกพลัมและส้ม (ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน) เลือกสารให้ความหวาน มันอาจเป็นฟรุกโตส, น้ำผึ้งหรือน้ำตาลปกติ เราทำความสะอาดผลไม้ที่ล้างแล้วจากเมล็ดออกจากผิวหนังและปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น เราใส่ผลไม้ลงไปในน้ำแล้วนำไปต้มและลดความร้อน คุณต้องชงเครื่องดื่มในเวลาไม่กี่นาทีเพิ่มสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรสหลังจากตัดเตา

ปรากฎว่าคุณสามารถปรุงอาหารแช่อิ่มแสนอร่อยจากแอปเปิ้ลในเวลาเพียงไม่กี่นาที เพียงแค่ปิดมันสำหรับฤดูหนาวไม่ทำงาน เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลต่ำและให้ความร้อนในระยะสั้นมากองค์ประกอบจะเริ่มเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว

จากช่องว่างทั้งหมดแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องผิดปกติสำหรับหลาย ๆ คน รสชาติจากวัยเด็กดูเหมือนจะหมุนนาฬิกาและพาเราย้อนเวลากลับไปเมื่อมันยากที่จะจินตนาการถึงการรักษาที่ดีกว่า

ประเภทของพระอาทิตย์ตกสำหรับฤดูหนาว

การเก็บรักษาต่าง ๆ ในธนาคารช่วยหลายคนในฤดูหนาวเมื่อสามสิบปีที่แล้วมันเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงวิธีอื่นในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ แม่และย่าของเราได้รับการอนุรักษ์และในหลาย ๆ ครอบครัวสิ่งนี้ได้รับการยกระดับขึ้นอย่างมาก ในเวลาเดียวกันเก็บเกี่ยวผลไม้และผักตามฤดูกาล

พระอาทิตย์ตกในฤดูหนาว

การเตรียมผักดองและดองเป็นลักษณะของชาวสลาฟบรรพบุรุษของเรามีส่วนร่วมในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ประเภทนี้มานาน ก่อนที่จะส่งมันฝรั่งไปยังภูมิภาคของเรากะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลนั้นหมักดองเห็ดดองและผลเบอร์รี่ป่าปรุงสิ่งที่คล้ายกับแยม สิ่งที่น่าสนใจคือเพื่อรักษาผลิตภัณฑ์บางชนิดจึงใช้กรดธรรมชาติซึ่งทำขึ้นเองอย่างอิสระ

ดีที่สุดของทั้งหมดกะหล่ำปลีได้รับในหัวผักกาด แอปเปิ้ลโดยเฉพาะอย่างยิ่ง Antonovka ถูกเก็บรักษาไว้ในหลายวิธีสูตรกับฟักทอง, กะหล่ำปลี, หัวบีทและแครนเบอร์รี่ได้ถึงเวลาของเรา ในบางภูมิภาคแอปเปิ้ลถูกวางเป็นชั้นที่แยกจากกันด้วยกะหล่ำปลีดองในถังในขณะที่รสชาติของแอปเปิ้ลดีขึ้นเท่านั้น

สารออกซิไดซ์ตามธรรมชาติจากน้ำกะหล่ำปลีหมักเกือบทั้งหมดเก็บสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดในผลไม้จากต้นไม้

ช่องว่างผลไม้ที่นิยมมากที่สุดคือ:

• การจราจรติดขัด
• ติดขัด
• compotes

แอปเปิ้ลไม่ได้ครอบครองสถานที่สุดท้ายในการเก็บเกี่ยวพวกเขาใช้สำหรับการเตรียมสปินหลายประเภทสำหรับฤดูหนาว ในเวลาเดียวกันแอปเปิ้ลสามารถเดี่ยวในขวดและสามารถเรียกผู้ช่วยด้วยตนเอง

ชุดค่าผสมที่ประสบความสำเร็จสูงสุดสำหรับแยมซึ่งขึ้นอยู่กับแอปเปิ้ลจะเป็น:

ในแยมแอปเปิ้ลสามารถรวมกับผลเบอร์รี่อ่อน ๆ หลาย ๆ ผลไม้หินและผลเบอร์รี่จากการสุกในภายหลังจะช่วยเสริมรสชาติของผลไม้ Marmalade จัดทำขึ้นจากผลไม้ทั้งแอปเปิ้ลบริสุทธิ์และสารเติมแต่งต่างๆเป็นที่นิยม เนื่องจากมีปริมาณเพคตินจากธรรมชาติสูงจึงไม่มีเจลาตินและสารเพิ่มความข้นอื่น ๆ

สิ่งนี้ทำให้ไม่เพียงมีประโยชน์มากขึ้น แต่ยังช่วยยืดอายุการเก็บได้อย่างมากภายใต้เงื่อนไขที่เหมาะสม แอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มในตัวเองอร่อยมากเมื่อฝนตกข้างนอกหน้าต่างหรือพายุหิมะมันเป็นเรื่องน่ายินดีมากที่ได้ผลิตแอปเปิลกระป๋องจากชั้นวางและจำวันที่มีแดดจัดในฤดูร้อน ความหวานและรสชาติที่ดีจะพาคุณไปที่นั่นทันที

"Apple Solo"

และการปรุงอาหารด้วยตนเองจะช่วยเพิ่มรสชาติอย่างแน่นอน คุณสามารถนำโน๊ตใหม่ของการลิ้มรสมาสู่เครื่องดื่มที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กด้วยความช่วยเหลือของส่วนผสมต่างๆ แอปเปิ้ลจะรวมกันอย่างสมบูรณ์แบบด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่และสมุนไพรและแม้กระทั่งกับเครื่องเทศ

สิ่งสำคัญในทุกสิ่งคือการรู้จักเครื่องวัดเครื่องเทศหรือสมุนไพรจำนวนมากสามารถทำให้รสชาติของผลไม้แช่อิ่ม เพื่อให้ชิ้นงานของคุณมีความสุขกับคนที่คุณรักด้วยรสนิยมใหม่ให้ใส่ส่วนประกอบดังกล่าวอย่างเคร่งครัดตามสูตร

การเลือกและการเตรียมส่วนผสม

อาจเป็นไปได้ว่าทุกคนรู้ว่ารสชาติของอาหารในอนาคตขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่เลือก ในการอนุรักษ์ทุกอย่างเหมือนกันยิ่งสดชื่นและไพเราะส่วนผสมที่รสชาติดีกว่า

สำหรับผลไม้ตุ๋นสำหรับฤดูหนาวควรเลือกผลิตภัณฑ์ตามเกณฑ์ต่อไปนี้:

• ผลิตภัณฑ์หลักแอปเปิ้ลจะต้องไม่บุบสลายเหมือนเดิม
• สำหรับผลไม้มันจะดีกว่าที่จะเลือกผลไม้ของพันธุ์แข็งมีกลิ่นหอม
• อย่าใส่ผลไม้ที่หลากหลายในขวดเดียว
• มันจะดีกว่าที่จะรักษาแอปเปิ้ลที่ไม่ได้สุกสำหรับฤดูหนาวเมื่อเทน้ำเดือดพวกเขาจะไม่คืบ
• ผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่จะเติมเต็มแอปเปิ้ลควรมีความสมบูรณ์ไม่หดตัวยืดหยุ่นโดยไม่มีรอยบุบ
• สมุนไพรผลไม้แช่อิ่มที่ดีที่สุดใช้สด ดีกว่าที่จะใช้หน่ออ่อนที่มีทั้งใบและไม่มีศัตรูพืช
• สมุนไพรแห้งยังเหมาะสำหรับการอนุรักษ์เพียง แต่พวกเขาจะต้องวางทันทีก่อนพระอาทิตย์ตกดิน
• เครื่องเทศสำหรับวิธีนี้ถูกนำมาใช้ทั้งหมดและถ้าจำเป็นให้บดด้วยตัวเองก่อนกระบวนการ
• น้ำตาลทรายแดงเหมาะสำหรับแอปเปิ้ลเคี่ยวในฤดูหนาวถ้าไม่ได้อยู่ในฟาร์มน้ำตาลธรรมดาก็เหมาะ
• สามารถปรับรสชาติของเครื่องดื่มได้ สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อเพิ่มหรือลดปริมาณส่วนผสมบางอย่าง

เมื่อเลือกส่วนประกอบที่ถูกต้องสำหรับผลไม้แช่อิ่มคุณจะมั่นใจในประโยชน์และรสชาติของมัน

เพื่อเร่งกระบวนการอนุรักษ์ผลิตภัณฑ์จะต้องเตรียมกระบวนการประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

• ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดล้างและระบายน้ำออกให้สะอาด
• ต้องปอกเปลือกแอปเปิ้ลและแกนออก
• คุณสามารถใส่องุ่นลงในขวดโดยรวมได้ แต่จะดีกว่าถ้าแยกเป็นผลเบอร์รี่
• มันจะดีกว่าที่จะสกัดเมล็ดจากผลไม้พวกเขามีกรดไฮโดรไซยาพิษ
• แอปเปิ้ลขนาดเล็กดีกว่าที่จะรักษาทั้งหมดและไม่ปอกเปลือก
• ผ่านผลเบอร์รี่เช่นลูกเกด, สตรอเบอร์รี่, Hawthorn, แบล็กเบอร์รี่และถอดก้าน พวกเขาจะต้องล้างอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายเยื่อกระดาษที่ละเอียดอ่อน
• หากคุณวางแผนที่จะเพิ่มลูกแพร์ลงในผลไม้แชท และก่อนที่จะวางในขวดและเทน้ำเดือดขอแนะนำให้ต้มเป็นเวลา 5 นาทีด้วยความร้อนต่ำ

หลังจากนี้คุณสามารถดำเนินการอนุรักษ์ต่อไป

การเตรียมภาชนะ

เพื่อให้รสชาติของผลไม้แช่อิ่มเป็นเลิศและวิตามินทั้งหมดได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีที่สุดคุณต้องเตรียมส่วนผสมอย่างเหมาะสม บทบาทที่สำคัญในเรื่องนี้จะเล่นโดยตัวของมันเองซึ่งผลไม้แช่อิ่มจะรอผลัดกัน ธนาคารที่เตรียมไว้อย่างถูกต้องจะเป็นกุญแจสำคัญในการจัดเก็บแมวน้ำในระยะยาว

ภาชนะแก้วคือกระป๋องเตรียมดังต่อไปนี้:

1. สิ่งแรกที่ต้องทำคือล้างกระป๋องโซดาในน้ำอุ่นและล้างออกให้สะอาด
2. ฆ่าเชื้อภาชนะที่เตรียมไว้ผ่านไอน้ำเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที แต่ละคน วิธีที่สองในการฆ่าเชื้อในเตาอบ
3. ระบายของเหลวส่วนเกินที่เหลือจากการฆ่าเชื้อและปล่อยให้แห้งเล็กน้อย

การฆ่าเชื้อในเตาอบ

หลังจากนั้นก็เป็นไปได้ที่จะวางองค์ประกอบของผลไม้แช่อิ่มและดำเนินการต่อไป

สูตรผลไม้แช่อิ่ม

แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเองสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลซึ่งเป็นรสชาติของทั้งครอบครัว แต่บางครั้งฉันต้องการลองอะไรใหม่ ๆ ที่ผิดปกติ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเปลี่ยนสูตรปกติเล็กน้อยเพิ่มเติมหรือเปลี่ยนแปลงบางอย่าง

ควรทำอย่างระมัดระวังสิ่งสำคัญคือการรักษาสูตรที่เสนอ

คลาสสิก

ปรุงเช่นนี้:

• แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้จะถูกวางไว้ในขวดพวกเขาไม่ควรเกินครึ่งหนึ่งของความจุทั้งหมด
• เทน้ำเดือดในขวดและยืนประมาณ 10-15 นาที
• หลังจากนั้นน้ำจะถูกเทลงในกระทะและเติมน้ำตาลทราย 200-300 กรัมลงในโถขนาด 3 ลิตรหนึ่งขวด
• น้ำเชื่อมถูกเตรียมบนไฟหลังจากเดือดซึ่งเทลงในกระป๋อง
• ความจุถูกปกคลุมด้วยฝาโลหะและรีดขึ้น
• กระปุกที่มีผลไม้แช่อิ่มคว่ำและพันกัน
• หลังจากการระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์แล้วกระป๋องจะกลับสู่ตำแหน่งปกติและทำความสะอาดเพื่อการจัดเก็บถาวร

ผลไม้แช่อิ่มคลาสสิก

ด้วยวิธีนี้คุณสามารถปิดลูกแพร์ได้ แต่ต้องต้มก่อน 5-7 นาทีเท่านั้นและนอกเหนือจากน้ำตาลในน้ำเชื่อมแล้วใส่กรดซิตริกหรือมะนาวสดสองเท่าที่ปลายมีด

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลกับองุ่นมีรสชาติที่ดีสูตรนี้จะแตกต่างจากที่ผ่านมาไม่เพียง แต่ในส่วนประกอบ แต่ยังอยู่ในรสชาติ

ด้วยองุ่น

กระบวนการทำอาหารมีดังนี้:

• ผลไม้ที่ผ่านการล้างและแปรรูปจะถูกเก็บไว้ในภาชนะบรรจุขณะที่องุ่นไม่ควรอยู่ในพวง
• ผลิตภัณฑ์ลวกต้องไม่เกิน 5 นาที
• เทน้ำตาลหนึ่งแก้วลงในน้ำที่ระบายแล้วนำไปต้ม
• เทน้ำเชื่อมลงในกระป๋องและม้วนขึ้น
• ห่อผลไม้แช่อิ่มพร้อม
• หลังจากระบายความร้อนให้ยืนอย่างน้อยหนึ่งเดือนและจากนั้นมันจะเป็นไปได้ที่จะลบตัวอย่าง

ขึ้นอยู่กับความหลากหลายขององุ่นที่ใช้กรดซิตริกเล็กน้อยสามารถเพิ่มลงในผลไม้แช่อิ่ม มันจะปรับปรุงรสชาติอย่างมากหากใช้องุ่นหวาน ยอดเยี่ยมในผลไม้แช่อิ่มกับลูกพลัมแอปเปิ้ลจะถูกรวม

ผลไม้หินเหล่านี้จะเพิ่มสีพิเศษให้กับของเหลวในขวดและทำการเปลี่ยนแปลงในรสชาติ สำหรับการเก็บรักษาด้วยวิธีนี้ผลไม้ของพันธุ์ Greenclod หรือฮังการีมีความเหมาะสมมากกว่า หลังจากดื่มผลไม้แช่อิ่มคุณสามารถเพลิดเพลินกับผลเบอร์รี่

ด้วยลูกพลัม

ส่วนผสมหลัก

เตรียมผลไม้แช่อิ่มเช่นนี้:

• อย่างแรกเลยคือการเลือกลูกพลัมอย่างถูกต้องผลไม้ที่สุกเล็กน้อยและหนาแน่นโดยไม่มีข้อบกพร่อง
• ใส่แอปเปิ้ลสับและลูกพลัมลงในขวดประมาณ 2/3 ของปริมาตร
• เทน้ำเดือดและลวกประมาณ 7-10 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้
• ระบายน้ำใส่น้ำตาลทราย 1 แก้วลงในโถขนาด 3 ลิตรนำไปต้ม
• เติมผลไม้และม้วนขวดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
• พลิกกลับและห่อกระป๋อง
• หลังจากการระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์คอมพอสิตจะถูกลบออกและลดลงในห้องใต้ดินหรือนำไปที่ห้องครัว

สีและรสชาติของผลไม้แช่อิ่มถูกควบคุมโดยจำนวนลูกพลัมยิ่งใส่มากเท่าไรตัวบ่งชี้ที่อิ่มตัวก็จะยิ่งมากขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลคลาสสิค + แอพพริคอทถือเป็นคลาสสิกของประเภทที่หลายคนคุ้นเคยกับรสชาตินี้มาตั้งแต่เด็ก แอพพริคอทเช่นลูกพลัมควรมีขนาดที่ยังอ่อนอยู่ แต่น้ำตาลสามารถใส่น้อยกว่าปกติ

ด้วยแอปริคอต

เตรียมส่วนผสม

จัดซื้อจัดจ้างทำเช่นนี้:

• ชั้นของแอปริคอตวางอยู่ที่ด้านล่างของกระป๋องที่เตรียมไว้
• หลังจากนั้นวางเลเยอร์ของแอปเปิ้ลหั่นเป็นแผ่น
• ผลไม้จะถูกเทลงในน้ำเดือดและเก็บไว้ประมาณ 5-7 นาที
• ระบายน้ำเพิ่มแก้วและน้ำตาลครึ่ง
• น้ำเชื่อมถูกต้มโดยที่เนื้อหาของกระป๋องถูกเทอีกครั้ง
• ม้วนขึ้นและกลับหัว
• คุณสามารถห่อชิ้นงานแล้วแช่จนเย็นสนิท

แอปริคอตสามารถนำมาใช้ทั้งหมดหรือแยกเป็นครึ่งในขณะที่เอาเมล็ด ในรูปแบบนี้การม้วนจะนาน แต่ว่างเปล่าที่ต้องใช้ผลเบอร์รี่ทั้งหมดตลอดทั้งปี ผลไม้จากหินแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับเชอร์รี่ในขณะที่รสชาติและสีจะทำให้ตาและวิญญาณเป็นที่ชื่นชอบ

มันเป็นการดีกว่าที่จะเอาเมล็ดออกจากผลไม้และนอกจากน้ำตาลแล้วให้ใช้อบเชยพื้นดินเล็กน้อย

วิธีการปรุงอาหารหลายวิธีส่วนใหญ่มักใช้อันนี้:

• ผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงล้างและลบออก
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่จะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ก้อยและก้าน
• โถครึ่งผลไม้เต็ม
• เทน้ำเดือดประมาณ 3-7 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของแอปเปิ้ล
• ระบายน้ำใส่เครื่องเทศและน้ำตาลต้ม
• เทน้ำเชื่อมลงในกระป๋องม้วนขึ้น
• ธาราพลิกและห่อ ทิ้งไว้จนเย็น

นอกเหนือจากซินนามอนในโถที่มีผลไม้แช่อิ่มเพื่อเพิ่มความน่าสนใจคุณสามารถเพิ่มใบสะระแหน่หรือบาล์มมะนาวสักสองสามใบ

ด้วยมะยม

ล้างส่วนผสม

แอปเปิ้ลมะเฟืองนั้นจะมีรสชาติที่เฉพาะเจาะจง ผลไม้เหล่านี้จะใช้น้ำตาลมากขึ้น แต่ในฤดูหนาวพวกเขาจะพอใจกับฤดูร้อน สำหรับการเก็บรักษามะยมที่สุกเต็มที่แล้วจะนำผลเบอร์รี่ทั้งขนาดกลางและขนาดใหญ่มาใช้

พวกเขาจะล้างและตรวจสอบอย่างรอบคอบ ด้วยข้อบกพร่องจะดีกว่าที่จะไม่ใช้

กระบวนการทำอาหารเป็นเรื่องง่าย:

• Gooseberries ล้าง, แยกออก, ก้านใบจะถูกลบออก
• ประมาณสองแก้วเบอร์รี่เทลงในขวดแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ จะถูกวางไว้
• ผลไม้ที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในน้ำเดือดและเก็บไว้ประมาณ 5-7 นาที
• หลังจากน้ำหมดให้ต้มอีกครั้งด้วยน้ำตาล มันถูกเพิ่ม 1.5-2 ถ้วยต่อขวดที่มีความจุ 3 ลิตร
• เทน้ำเชื่อมและกระป๋องขึ้น
• พลิกพวกเขาและห่อพวกเขาจนกว่าพวกเขาจะเย็นสนิท
• อดทน

Gooseberries สามารถนำมาใช้มากขึ้นในขณะที่เพิ่มปริมาณน้ำตาล

เครื่องดื่มแอปเปิ้ลสตรอเบอร์รี่โดดเด่นด้วยรสชาติและกลิ่นที่ยอดเยี่ยม การเปิดในฤดูหนาวจะนำคุณไปสู่หน้าร้อนที่มีกลิ่นเหมือนสตรอเบอร์รี่ทันที

ด้วยสตรอเบอร์รี่

ชิ้นอร่อยมาก

สำหรับ seaming สตรอเบอร์รี่แข็งเท่านั้นที่เหมาะสมกว่าเบอรี่อ่อน ๆ จะแตกภายใต้อิทธิพลของน้ำเดือด ขอแนะนำให้แม่บ้านที่มีประสบการณ์เพิ่มซินนามอนและกรดซิตริกนอกเหนือจากน้ำตาลที่ปลายมีดซึ่งจะให้รสชาติที่ผิดปกติในการผสม

กระบวนการทำอาหารไม่ซับซ้อน:

• ผลเบอร์รี่จะถูกล้างก้านใบจะถูกลบออก
• นำไปใช้เป็นแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ และผลเบอร์รี่ที่ล้างดี
• การลวกไม่จำเป็นนาน 3-5 นาทีก็เพียงพอแล้วจึงระบายน้ำทันที
• เพิ่มสารเติมแต่งที่จำเป็นทั้งหมดและต้มอีกครั้ง
• เทน้ำเชื่อมร้อนและม้วนขึ้นทันที
• ไม่จำเป็นต้องปิดฝากระป๋อง แต่จำเป็นต้องอดทนเพื่อคว่ำกระป๋องเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

คุณสามารถลองผลไม้แช่อิ่มได้ในสองสามสัปดาห์หากจำเป็น แต่ดีกว่าที่จะทนต่อสองสามเดือน ในช่วงเวลานี้รสนิยมและกลิ่นทั้งหมดจะปะปนและเปิดกว้างขึ้น

เครื่องดื่มรสหวานสามารถทำให้คนที่คุณรักโปรดปรานจากแอปเปิ้ลรสเปรี้ยวและราสเบอร์รี่ เบอรี่ต้องการค่อนข้างน้อยแม้แต่หยิบมือเล็ก ๆ ก็ทำตามเคล็ดลับ

ด้วยราสเบอร์รี่

ชิ้นฝานและราสเบอร์รี่สด

วิธีการทำอาหารเป็นเรื่องง่าย:

ตัวอย่างสามารถใช้เวลาประมาณหนึ่งเดือน แต่ถ้าคุณต้องการจริงๆแล้วในอีกไม่กี่สัปดาห์

กับลูกเกดดำ

เครื่องดื่มสำเร็จรูป

แอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มกับ blackcurrant มีรสชาติที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก ในกาลเวลาพวกเขาพยายามทำมันให้มากขึ้นเพราะทุกคนรักเขา นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมของเครื่องดื่มและข้อดีอื่น ๆ แล้ววิตามินซีจากลูกเกดยังคงรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ ต้องขอบคุณเขาภูมิคุ้มกันจึงถูกกระตุ้นให้เผชิญหน้ากับโรคไวรัสหลายชนิด

โดยปกติแล้วลูกเกดจะแพร่หลายมากขึ้นในผลไม้แช่อิ่มหรือในปริมาณที่เท่ากันทั้งหมด เตรียม:

• ลูกเกดล้างในน้ำหลายกิ่งก้านหางถูกลบออก
• แอปเปิ้ลล้างได้ดีกว่าพันธุ์ที่เป็นกรดหั่นเป็นชิ้น
• ทั้งหมดใส่ในขวดที่เตรียมไว้และเทน้ำเดือด
• ทนน้ำได้นาน 5-7 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำ
• ใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่งแก้วและซินนามอนลงไปในน้ำ
• ทั้งหมดต้มและเทลงในธนาคาร
• ม้วนและห่อจนเย็น

คุณสามารถเก็บพระอาทิตย์ตกได้เป็นเวลาหลายปี แต่ส่วนใหญ่มักจะทิ้งไว้ในช่วงแรก

ส่วนประกอบของแอปเปิ้ลที่หลากหลายกับน้ำผลไม้นั้นค่อนข้างแปลก น้อยคนนักที่จะทำเพราะความเหม็นของอาชีพ สาระสำคัญของสูตรนี้คือแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้เทลงในน้ำแอปเปิ้ลเจือจาง มีการดำเนินการตามคำสั่งนี้:

• บีบน้ำจากแอปเปิ้ลสุก
• ต้มหลังจากเติมน้ำ สัดส่วนอาจแตกต่างกันรสชาติที่ดีที่สุดคือถ้าคุณเติมน้ำหนึ่งแก้วต่อลิตรน้ำผลไม้
• ในขวดที่เตรียมวางแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น คุณสามารถใช้พันธุ์ที่แตกต่างกัน
• ผลไม้เทใส่น้ำเดือดประมาณ 10-12 นาทีขึ้นอยู่กับความหลากหลาย
• น้ำถูกเทลงและแอปเปิ้ลจะถูกเทด้วยน้ำเจือจางซึ่งพวกเขาจะใส่แก้วน้ำตาลสำหรับของเหลวทุกสองลิตร
• ธนาคารม้วนตัวพลิกและพันจนเย็นสนิท

จุดเด่นคือน้ำผลไม้ที่เจือจางจะได้รสชาติใหม่ในแอปเปิ้ลหั่นและจะเปล่งประกายด้วยกลิ่นใหม่ ๆ

ด้วยส้ม

ผลไม้ผสมที่ทันสมัย

เมื่อไม่นานที่ผ่านมาแอปเปิ้ลและส้มปรากฏขึ้นในช่องว่าง มีหลายสูตรสำหรับการปรุงอาหาร แต่อันนี้จะประหยัดและอร่อยที่สุด:

ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวควรได้รับการผสมคุณไม่สามารถใช้งานได้ทันทีมันจะรับรสชาติได้หลังจากผ่านไปสองสามเดือน

นอกจากนี้ยังมีการเติมน้ำส้มคั้นสดหรือชิ้นส่วนเอร็ดอร่อยในน้ำเชื่อม สิ่งสำคัญคือเมื่อเพิ่มวงกลมจากส้มเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีเมล็ดพวกเขาสามารถทำให้รสชาติของผลไม้แช่อิ่มลดลงอย่างมาก

ด้วยมะนาว

ผลไม้ผสมใหม่อีกชนิด

มีสูตรที่เหมือนกันกับมะนาว แต่จะยังคงมีความแตกต่าง ผลไม้แช่อิ่มนี้เตรียมไว้ดังนี้:

ผลไม้แช่อิ่มจะต้องคงอยู่กระบวนการนี้อาจใช้เวลาประมาณหนึ่งเดือน ใบสะระแหน่จะเพิ่มความพิเศษ แต่ไม่จำเป็นต้องใช้ ผลไม้แช่อิ่มจะมีรสแอปเปิ้ลและส้มที่ยอดเยี่ยมโดยปราศจากพวกเขา

แอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่ป่ายังทำให้มิตรภาพสตรอเบอร์รี่ป่าเหมาะสำหรับพันธุ์ต้นสุก แต่แบล็กเบอร์รี่เป็นเพื่อนกับผลไม้สุกในภายหลัง

แอปเปิ้ลไม่ใช่เพื่อนที่ไม่ดีกับต้นพลัมเชอร์รี่รสชาติของผลไม้แช่อิ่มจะเปล่งประกายด้วยโน้ตตัวใหม่ที่แปลกตา สำหรับการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่สุก แต่ไม่สุกเกินไปก่อนที่จะทำการเก็บรักษาจะถูกชะล้างและนำก้านออก อัตราส่วนของแอปเปิ้ลต่อลูกพลัมเชอร์รี่ในขวดควรอยู่ที่ประมาณ 1: 1

พลัมเชอร์รี่

ด้วยการเติมลูกบ๊วย

• ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้ในขวดเทน้ำเดือด
• ลวกเป็นเวลา 4-6 นาที
• หลังจากนั้นน้ำจะถูกระบายและเติมน้ำตาล
• มันจะต้องการมากกว่าปกติเล็กน้อยบนขวดที่มีความจุ 3 ลิตรประมาณ 300-350 กรัมเนื่องจากลูกพลัมเชอร์รี่มีสภาพเป็นกรดค่อนข้างมากแม้จะอยู่ในรูปแบบผู้ใหญ่

หลังจาก seaming มีความจำเป็นต้องดำเนินการขั้นตอนการห่อ

ในภูมิภาคทางใต้พระอาทิตย์ตกด้วย Barberry เป็นที่นิยมโดยเฉพาะ แอปเปิ้ลกับผลเบอร์รี่เหล่านี้ในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่มมีรสชาติที่ผิดปกติที่เตือนทุกคนของขนมที่ชื่นชอบของพวกเขา สำหรับการเก็บรักษาจะใช้ไม้พุ่มและแอปเปิ้ลสุกพร้อมผลไม้เล็ก ๆ

กระดูกไม่ได้ถูกพรากไปจากพลัมเชอร์รี่และไม่แนะนำให้เก็บเครื่องดื่มไว้นานกว่าหนึ่งปี

ด้วย Barberry

การทำเครื่องดื่ม

ในภูมิภาคทางใต้พระอาทิตย์ตกด้วย Barberry เป็นที่นิยมโดยเฉพาะ แอปเปิ้ลกับผลเบอร์รี่เหล่านี้ในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่มมีรสชาติที่ผิดปกติที่เตือนทุกคนของขนมที่ชื่นชอบของพวกเขา   สำหรับการเก็บรักษาจะใช้ไม้พุ่มและแอปเปิ้ลสุกพร้อมผลไม้เล็ก ๆ

ควรใส่น้ำตาลมากขึ้นส่วนผสมค่อนข้างเป็นกรด

สำหรับการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่สามารถถูกตัดออกด้วยแปรง แต่สามารถใช้กับพวกเขา ก้านและหางม้าจากการออกดอกจะถูกลบออกจากแอปเปิ้ลพวกเขาสามารถถูกแทงด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟันเล็กน้อยเพื่อให้พวกเขาไม่แตกเมื่อลวก คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับ barberry

มีความจำเป็นต้องเทส่วนผสมสองครั้งและหลังจากครั้งที่สามเนื้อหาของกระป๋องจะถูกเทด้วยน้ำเชื่อม   มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะห่อเพื่อให้การเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวจะถูกเก็บไว้อีกต่อไป

ด้วยผลเบอร์รี่ Hawthorn

มันมีรสชาติที่ผิดปกติ

สำหรับเขาคุณต้องการ:

• แอปเปิ้ล 2-3 พันธุ์ของ Antonovka
• 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ผลเบอร์รี่ Hawthorn สุก
• กรดซิตริก
• แก้วน้ำตาล

แอปเปิ้ลล้างและปอกเปลือกและปอกเปลือก พวกเขาล้างผลเบอร์รี่ลบทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นทิ้งเหลือเพียงผลเบอร์รี่เท่านั้น ไม่จำเป็นต้องลบกระดูก

แอปเปิ้ลด้วย Hawthorn

ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมจะถูกวางในขวดและเทด้วยน้ำเดือด จำเป็นต้องลวก 3-5 นาที

หลังจากนี้วัวจะถูกระบายออก, น้ำตาลและกรดซิตริกจะถูกเพิ่มที่ปลายมีด น้ำเชื่อมถูกนำไปต้มและเทลงในธนาคารม้วนขึ้น มันจะดีกว่าที่จะห่อขวดด้วยผลไม้แช่อิ่มและไม่เพียงพอจนกว่าจะเย็นสนิท หลังจากนั้นใส่ตู้กับข้าวหรือห้องเก็บไวน์สำหรับเก็บ

ในทำนองเดียวกันผลไม้แช่อิ่มทำจากแอปเปิ้ลและสะโพกกุหลาบ

มันจะเน้นรสชาติของแอปเปิ้ลในผลไม้แช่อิ่ม แต่มันจะเพิ่มความสนุกให้กับซินนามอนมันจะดีกว่าถ้าเอามันเข้าไปในแท่งเพื่อรักษา

การเตรียมการมีดังนี้

• แอปเปิ้ลที่ล้างแล้วจะถูกวางซ้อนกันในโหลไปยังด้านบนวางแท่งอบเชยไว้ตรงกลาง
• เทน้ำเดือด
• ลวกประมาณ 15-20 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำ
• เพิ่มน้ำตาลในอัตราแก้วไปยังขวดสามลิตร
• ต้มน้ำเชื่อมเทลงในธนาคารและม้วน
• เก็บรักษาไว้จนเย็นสนิท
• ในสองสามเดือนผลไม้แช่อิ่มจะได้รับรสชาติและเป็นไปได้ที่จะลอง

อบเชยแท่งสำหรับผลไม้แช่อิ่ม

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบรสชาติของอบเชยคุณสามารถลองเอาไม้ครึ่งหนึ่งจากนั้นปรับรสชาติตามที่คุณต้องการ มีอีกสูตรที่ผิดปกติสำหรับผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวมันถูกเตรียมจากแอปเปิ้ลและมิ้นต์หรือบาล์มมะนาว รสชาติกำลังสดชื่นสิ่งสำคัญที่นี่คือไม่ต้องไปไกลเกินไปกับหญ้า

ด้วยสะระแหน่

มิ้นท์ให้รสชาติที่พิเศษ

กระบวนการเตรียมการซ้ำแล้วซ้ำอีกอย่างสมบูรณ์แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้จะถูกวางไว้ที่ 1/3 ในขวดและจะส่งมิ้นต์หรือบาล์มมะนาวเล็ก ๆ เทน้ำเดือดประมาณ 10 นาที จากนั้นน้ำก็จะหมดแก้วเติมน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วนำไปต้ม

น้ำเชื่อมที่พร้อมจะถูกเทลงในไหและผลไม้แช่อิ่ม มันถูกเก็บไว้เพื่อให้ความเย็นเสร็จสมบูรณ์จากนั้นทำความสะอาดเพื่อการจัดเก็บ

สำหรับม้วนกระดาษนี้ให้ใช้ก้านอ่อนสะระแหน่หรือบาล์มมะนาวขนาดไม่เกิน 5 ซม.

ไม่ใช่เรื่องยากที่จะรักษาแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว แต่คุณไม่ควรปฏิบัติตามสัดส่วนและสูตรอาหารอย่างเคร่งครัด ลองนึกภาพทดลองค้นพบรสนิยมใหม่ ๆ

แอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมและรวดเร็วที่สุดที่สามารถชงได้ที่บ้านดังนั้นในบทความนี้เราจะพิจารณาเวลาและวิธีการปรุงอาหารแช่อิ่มจากแอปเปิ้ลสดในกระทะที่บ้าน

ใช้เวลานานเท่าไหร่ในการปรุงอาหารแช่อิ่มจากแอปเปิ้ลสด

เวลาปรุงอาหารสำหรับแอปเปิ้ลสดในผลไม้แช่อิ่มไม่นานมากและขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการดื่มน้ำอิ่มตัวมากแค่ไหน:

• วิธีการปรุงอาหารแช่อิ่มจากแอปเปิ้ลสด?   ผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลสดโดยเฉลี่ยคือ 10 นาที (หากเป็นสิ่งสำคัญที่แอปเปิ้ลไม่สุก) หรือสูงสุด 20 นาทีเพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มมีความอิ่มตัวมากขึ้น (แอปเปิ้ลจะเดือด)

เมื่อทราบว่าต้องใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลสดเราจะพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับขั้นตอนการเตรียมเพื่อทราบวิธีการปรุงอาหารแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็วและอร่อยสำหรับคุณและครอบครัว

วิธีปรุงแอปเปิ้ลสดในกระทะ

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลที่ทำจากแอปเปิ้ลสดเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมเครื่องดื่มสำหรับการต้มซึ่งคุณจะต้องใช้แอปเปิ้ลสดธรรมดา (คุณสามารถใช้ของหวานและพันธุ์เปรี้ยว) น้ำตาลและน้ำ พิจารณาทีละขั้นตอนวิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสดใหม่ในกระทะ:

• ตามสูตรเขาจะใช้น้ำตาลครึ่งแก้ว (4 ช้อนโต๊ะน้ำตาลกับสไลด์), แอปเปิ้ลสด 3-4 และน้ำ 2 ลิตร
• เราเลือกหม้อขนาดใหญ่เทน้ำลงไปและวางบนเตาไฟใหญ่
• ล้างแอปเปิ้ลอย่างละเอียดหั่นเป็นชิ้น (1 แอปเปิ้ลเป็น 8-10 ชิ้น) ตัดแกนออกด้วยเมล็ดผมหางม้าและบริเวณที่เสียหายบนเปลือก (ถ้ามี)
• หลังจากน้ำเดือดในกระทะใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้แล้วลงในหม้อแล้วนำขึ้นตั้งไฟปานกลาง 5 นาทีจากนั้นใส่น้ำตาล (เริ่มต้นประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ) ผสมให้เข้ากันและผสมให้ได้รสชาติ (ถ้าน้ำตาลต่ำเพิ่มอีก)
• ปรุงอาหารผสมอีก 5-15 นาที (เมื่อปรุงอาหาร 5 นาทีแอปเปิ้ลจะไม่เดือดเมื่อปรุงอาหาร 10-15 นาทีแอปเปิ้ลจะเดือด แต่ผลไม้แช่อิ่มจะอิ่มตัวมากขึ้น)
• เราออกจากกระทะด้วยผลไม้แช่อิ่มจากเตาคลุมด้วยฝาและปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มอย่างน้อย 30 นาที นั่นคือทั้งหมด! ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยของแอปเปิ้ลสดพร้อมแล้ว

หมายเหตุ: เพื่อปรับปรุงรสชาติและกลิ่นในผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลในระหว่างการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มมะนาวสองสามชิ้น (ผลเบอร์รี่, อบเชย, บาล์มมะนาว, มินต์และอื่น ๆ )

คุณอาจสนใจในบทความ