เนื้อหาแคลอรี่:   ไม่ได้ระบุ
   เวลาทำอาหาร:   ไม่ได้ระบุ

  มะเขือยาวยัดไส้ด้วยผักเป็นอาหารจานอร่อยที่ไม่เพียง แต่เตรียมสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวเท่านั้น มีหลายวิธีในการใส่มะเขือยาว แม่บ้านบางคนทำผักบาร์เรลและเติมให้เต็ม เราขอแนะนำให้คุณปรุงอาหารด้วยมะเขือยาวในเตาอบ โดยวิธีการลองจานต้นฉบับอื่น -

ส่วนผสม:
- 2 มะเขือ
- 1 แครอท
- 1 หัวหอม
- 1 มะเขือเทศ
- ชีส 100 กรัม
- มายองเนส 50 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
  จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะได้รับ 4 เสิร์ฟ

วิธีการปรุงอาหารด้วยภาพถ่ายทีละขั้นตอน

  ก่อนอื่นคุณต้องล้างมะเขือยาวให้ทั่วตัดหางออกและตัดตามยาวออกเป็นสองส่วน




  ต้องตัดแกนมะเขือ เหล่านี้คือชิ้นส่วนที่ควรจะได้ผล




  ตอนนี้คุณต้องใส่มะเขือยาวลงไปในน้ำประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ความขมขื่นออกไป
  คราวนี้เราจะเตรียมไส้ของว่างของเรา
  สับหัวหอมอย่างประณีต






  ถัดไปตะแกรงแครอทบนกระต่ายขูดกลาง




  ตัดแกนมะเขือยาว (อันที่เราหั่น) เป็นชิ้น ๆ




  มะเขือเทศจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ






  เทน้ำมันลงในกระทะใส่แครอทด้วยหัวหอมและทอดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศและมะเขือยาวและเคี่ยวด้วยการเติมน้ำปริมาณเล็กน้อยประมาณ 10 นาที เคี่ยวพร้อมฝาปิด อย่าลืมเติมเกลือเพื่อลิ้มรส




  ในเวลานี้ช่องว่างมะเขือยาวถูกแช่ในน้ำ เราใช้รูปแบบที่เราจะอบจาน ฉันอบในกระทะพร้อมที่จับที่ถอดออกได้ เรากระจายเรือของเราไปที่นั่น




  เราใส่จาระบีกลางเรือด้วยมายองเนสและเกลือจำนวนเล็กน้อย หากต้องการสามารถเพิ่มกระเทียมขูด นี่จะทำให้จานมีรสชาติพิเศษ




  เราใส่ไส้กลางเรือถัดไปเทน้ำและน้ำมันพืชลงในแบบมะเขือยาว






  เราใส่แม่พิมพ์ในเตาอบและอบมะเขือยาวประมาณ 30 นาทีที่อุณหภูมิคงที่ 200 องศา
  ห้านาทีก่อนปรุงอาหารโรยหน้ามะเขือยาวด้วยเนยแข็งที่ด้านบน
  ทันทีที่มะเขือม่วงอบและชีสละลายนำจานออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย




เราวางมะเขือยาวพร้อมกับผักบนจานและตกแต่งด้วยผักใบเขียว
  ที่นี่เราประสบความสำเร็จในการทำอาหารแบบดั้งเดิมที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกัน มันกำลังถูกจัดเตรียมตามที่คุณได้สังเกตเห็นแล้วอย่างมาก
  ทานเล่น
  ผู้แต่ง Sazonova Irina
  เรายังแนะนำการทำอาหาร

ข้อมูลสูตรอาหาร

• ห้องครัว: บ้าน
• ประเภทของจาน: อาหารจานหลัก
• เสิร์ฟ: 1-2
•   1 ชั่วโมง

ส่วนผสม:

• มะเขือม่วง 1 ผล
• 1 แครอท
• 3 ช้อนโต๊ะ วอลนัทสับ
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• เนยแข็ง 50 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตธรรมชาติ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยป่น
• น้ำมันปรุงอาหาร

เตรียม:

ล้างมะเขือยาวหั่นครึ่งตาม ใส่ชิ้นลงไปในน้ำเค็มประมาณ 20-25 นาที - ด้วยเหตุนี้ความขมจะออกจากผัก ทำแผลตามขอบออกจาก 0.5-0.8 ซม. ใช้ช้อนชาเอาส่วนหนึ่งของเยื่อกระดาษ - คุณควรได้รับ "เรือ" เกลือข้างในเปลี่ยนเป็นจารบีที่มีน้ำมันพืช

อบในเตาอบที่ 180 องศา 15 นาที

เตรียมส่วนผสมสำหรับการกรอก ปอกเปลือกและล้างผัก ตะแกรงแครอทบนกระต่ายขูดหยาบสับหัวหอมและเนื้อมะเขือเป็นก้อนเล็กสับวอลนัท (ชิ้นควรมีขนาดใหญ่ที่จะรู้สึกในไส้)

ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะโยนผักที่นั่นทอดผ่านความร้อนปานกลางจนนุ่มกวนบางครั้ง

ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบผ่านกลีบกระเทียมผ่านสื่อ

โอนผักทอดลงในชามเพิ่มโยเกิร์ตธรรมชาติ 2/3 ของชีสขูดกระเทียมและวอลนัท เกลือป่นปรุงรสด้วยพริกไทยดำคลุกเคล้าให้เข้ากัน

เติม "เรือ" ด้วยการกรอกโรยด้วยส่วนที่เหลือของชีสขูดด้านบน

นำแบบฟอร์มกลับมาในเตาอบแล้วปล่อยให้จานอบประมาณ 20-25 นาที

จัดเรียงมะเขือยาวยัดไว้ในจานโรยหน้าด้วยสีเขียวสับละเอียดและเสิร์ฟ ทานเล่น!

เรือกับเห็ด

ส่วนผสม:

• 2 มะเขือ
• 2 แครอท
• 2 หัวหอม
• พริกหยวก 1 ตัว
• 10 ชิ้น เห็ด
• 2 ไข่
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดกระป๋อง
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนถั่วกระป๋อง
• เบคอน 4 ชิ้น
• พริกแห้ง
• แกงกะหรี่
• ใบโหระพาแห้ง

ล้างและตากมะเขือยาวตัดครึ่ง ค่อยๆใช้ช้อนนำเยื่อกระดาษออกหั่นเป็นก้อน ปอกเปลือกแล้วหั่นเห็ดและหัวหอม ขูดปอกเปลือกแครอท เอาเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วสับให้ละเอียด

ความร้อนน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะใส่ผักและเห็ดที่เตรียมไว้ทอดจนนุ่มปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ รวมการทอดกับถั่วข้าวโพดตีไข่ คน

เติมเรือกรอก วางเบคอนเป็นชิ้น อบที่ 200 องศานาน 25-30 นาที

เรือมะเขือในเตาอบพร้อมผัก

ส่วนผสม:

• 4 มะเขือ
• 2 มะเขือเทศ
• 2 แครอท
• 1 หัวหอม
• พริกหยวก 1 ตัว
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือพริกไทยดำ
• เครื่องเทศแห้งเพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว
• ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง
• น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด

ตัดมะเขือที่สะอาดแล้วตัดเนื้อเพื่อทำเรือ เกลือแบ่งเท่า ๆ กันทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วล้างออก ปอกเปลือกแครอทกระเทียมหัวหอม ขูดแครอทหัวหอมสับและกระเทียม ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนหั่นเมล็ดปอกเปลือกด้วยหลอดสับสับผัก

ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันร้อนเพิ่มผักที่เหลือปรุงรสไส้ด้วยเกลือและเครื่องเทศเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางเรือลงบนแผ่นอบแล้วเติมด้วยไส้ นำเข้าอบประมาณ 15 นาที ประดับมะเขือม่วงด้วยสมุนไพรเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

เนื้อไก่เรือมะเขือ

ส่วนผสม:

• 2 มะเขือ
• alk ต้นหอม
• 2 มะเขือเทศ
• ไก่ 1 ตัว
• 6 แชมเปญ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อน
• เกลือพริกไทยป่น
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

ต้มไก่จนนุ่มเย็นหั่นเป็นก้อน ใส่มะเขือยาวลงบนถาดรองอบด้วยน้ำมันมะกอก อบที่ 180 องศา 30 นาที ลบเนื้อ หั่นกระเทียมเป็นแหวนเห็ดมะเขือเทศและเนื้อมะเขือยาวเป็นก้อน

ผัดกระเทียมในน้ำมันพืชก่อนจากนั้นเติมเนื้อไก่ผักและเห็ด ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที ผสมเกลือและพริกไทยป่น ใส่มะเขือยาวอบประมาณ 5 นาทีที่ 180 องศา

อีกทางเลือกสำหรับการปรุงอาหารจานนี้ที่ยอดเยี่ยม - รวมถึงไก่ด้วย - คุณสามารถดูวิดีโอได้

จากสีน้ำเงินตัวน้อยที่เตรียมสลัดมากมาย, ผัด, สตูว์ นอกจากนี้พวกเขาสามารถทอดและอบ เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารเรือมะเขือยาวในเตาอบจากบทความนี้

เรือมะเขือในเตาอบพร้อมผัก

ส่วนผสม:

• มะเขือยาวขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 180 กรัม
• มะเขือเทศ - 400 กรัม
• หัวหอม - 300 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรียขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• พริกไทย;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• เกลือ

การจัดเตรียม

ตัดสีน้ำเงินล้างครึ่ง ตอนนี้เราทำน้ำเกลือ 500 มล. และเกลือ 50 กรัม เราเก็บมะเขือไว้ในนั้นประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วตากให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นด้วยช้อนเราเลือกเนื้อจากครึ่ง เราผ่านหัวหอมสับกับแครอทในน้ำมันพืชใส่พริกไทยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและเยื่อกระดาษมะเขือยาวที่นั่น ผัดให้หมดประมาณ 10 นาทีจากนั้นใส่มะเขือเทศสับกระเทียมใส่เกลือและบดด้วยพริกไทย เติมเนื้อมะเขือแต่ละครึ่งและวางบนถาดอบ ราดด้วยมายองเนสและบดด้วยชีสขูด ทำอาหารที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง เรือมะเขือยาวอบในเตาอบเสิร์ฟบนโต๊ะทันที

เตาอบเรือมะเขือยาวกับไก่

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 3 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• ครีม - 40 กรัม
• หัวหอม - 170 กรัม
• ชีส - 90 กรัม
• พริกไทย;
• ผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• เกลือ

การจัดเตรียม

ฉันล้างมะเขือยาวให้ดีผ่าครึ่งตามยาวแล้วตักออกด้วยช้อน “ เรือ” ที่ได้รับผลจะถูกเค็มและได้รับอนุญาตให้ยืนเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ความขมขื่นหายไป เราตัดเนื้อสีน้ำเงินออกเป็นลูกบาศก์แล้วเติมเกลือ เราปล่อยให้มันยืนประมาณ 10 นาทีแล้วระบายน้ำออกมา เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและทอดในกระทะ ไก่สับละเอียดใส่กระเทียมสับพริกไทยและเกลือ สตูว์ประมาณ 5 นาที ผสมมะเขือยาวกับไก่เพิ่มครีมและผักชีฝรั่งสับละเอียด สตูว์เป็นเวลา 7 นาทีผ่านความร้อนต่ำ บนแผ่นอบเราวางฟอยล์ 6 ชิ้นในแต่ละแผ่นเราวางเรือสีฟ้า ใส่ไส้ในและอบที่อุณหภูมิปานกลางประมาณ 40 นาที จากนั้นประมาณ 10 นาทีก่อนที่จะเตรียมพร้อมเราเปิดฟอยล์และบดเรือด้วยชีส

เรือมะเขือในเตาอบกับชีส

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 90 กรัม
• แครอท - 120 กรัม
•   - 20 มล.
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ
• มะเขือเทศ - 170 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

เราตัดมะเขือยาวครึ่งหนึ่งออกเป็น 2 ส่วนแล้วเติมน้ำเกลือประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นเราเทพวกเขาด้วยน้ำเดือดใส่รูปแบบและอบที่ 180 องศาประมาณ 10 นาที ใช้มีดเอาตรงกลางออก เรือที่ได้รับจะถูกใส่เกลือเล็กน้อย และสับเยื่อกระดาษเป็นชิ้น ๆ เรายังบดผักที่เหลือและทอดประมาณ 10 นาทีจนพร้อมครึ่ง จากนั้นใส่มะเขือยาวสับ, เกลือ, พริกไทย, เทซอสถั่วเหลืองใส่กระเทียมและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที เทชีสขูดกับไข่ที่ตี เราบรรจุเรือมะเขือยาวที่มีไส้แล้วกระจายส่วนผสมของไข่และชีสไว้ด้านบนและอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 200 องศา เรือมะเขือยาวอบในมะเขือเทศพร้อมเสิร์ฟทันที

ผักมะเขือยาวที่น่าตื่นตาตื่นใจและมีสุขภาพดีนั้นเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์หลายประเภทและอาจจะไม่“ น่าเบื่อ” เท่าที่ควรจะเป็นในตอนแรก เรามาลองพิสูจน์กันว่าเป็นไปได้ที่จะปรุงขนมขบเคี้ยวที่สดใสน่าสนใจน่ารับประทานและมีวิตามินซึ่งเหมาะสำหรับเมนูเทศกาลและทุกวัน เรานำอาหารจานดั้งเดิม - เรือผักมะเขือยาวอบในเตาอบ มะเขือ, มะเขือเทศ, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง ... และเป็นผลให้ผักที่คุ้นเคยกลายเป็นอาหารอันโอชะที่สวยงามและน่าลิ้มลองจากละครอาร์เมเนีย - Storats Badrozhan และสิ่งที่สดใสเห็นด้วย! และยังมีประโยชน์และแคลอรี่ต่ำ - มันจะไม่ทำให้เสียร่าง! ดังนั้นอย่าลืมปรุงอาหารและลอง!

ข้อมูลสูตรอาหาร

ประเภทอาหาร: อาร์เมเนีย

วิธีทำอาหาร: อบในเตาอบ.

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 1 ชั่วโมง

เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 2 .

ส่วนผสม:

• มะเขือยาวขนาดกลาง - 1 ชิ้น (ประมาณ 200 กรัม)
• มะเขือเทศขนาดกลาง - 1 ชิ้น (ประมาณ 60 กรัม)
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - ¼ช่อ
• พริกขี้หนูแดง - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ghee - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การจัดเตรียม

1. ล้างมะเขือยาวให้แห้งแล้วผ่าครึ่งตามยาว
2. ใช้ช้อนเอาเนื้อและเมล็ดออกจากมะเขือยาว คุณได้รับเรือมะเขือ
3. หั่นเนื้อมะเขืออย่างประณีตด้วยมีดหรือเครื่องปั่น
4. ปอกเปลือกล้างและสับกระเทียมด้วยมีดหรือสับอย่างประณีตโดยใช้สื่อ
5. ล้างผักชีฝรั่งแห้งด้วยผ้าเช็ดครัวสับอย่างประณีต
6. รวมเนื้อมะเขือยาวที่บดกับกระเทียมสับละเอียด and ส่วนกับผักชีฝรั่งสับละเอียด season ปรุงรสด้วยพริกไทยแดงและพริกไทยดำปรุงรสด้วยเกลือ
7. ละลายเนยใสในกระทะบนไฟร้อนปานกลางซึ่งผัดกับมะเขือยาวที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 2 นาที
8. ยัดในเนยแข็งจำนวนมากมะเขือยาวยัดด้วยครึ่ง - "เรือ"
9. ล้างมะเขือเทศแห้งหั่นเป็นวงกลม
10. วางมะเขือเทศที่หั่นไว้ในชั้นหนึ่งบนเรือมะเขือยาว
11. เทน้ำมันพืชลงในจานอบและวางเรือมะเขือยาวยัดไว้
12. นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศานานประมาณ 30 นาทีจนเนื้อผักนิ่ม
13. เอาจานสำเร็จรูปออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยกระเทียมสับละเอียดที่เหลือ เรือมะเขือยาวอบพร้อมปรุง พวกเขาสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นไปที่โต๊ะ; พวกเขาไปได้ดีกับเครื่องเคียงเนื้อกับปาเก็ตตี้หรือกับมันฝรั่ง

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ:

• มันจะดีกว่าที่จะเลือกมะเขือม่วงอ่อนสำหรับจาน
• เรือมะเขือพร้อมสามารถโรยด้วยชีสขูด
• หากคุณชอบความหลากหลายคุณสามารถเสริมการเติมของเรือด้วยส่วนผสมอื่น ๆ : เห็ดต้มบด, แฮมชิ้น, ชีสแข็ง มันจะอร่อยมากถ้าคุณเพิ่มหัวหอมสับและแครอทขูดฝอยทอดก่อนหน้านี้ในน้ำมันพืชเพื่อเติม

เมื่อฤดูที่อบอุ่นและมีแดดเกิดขึ้นก็มีผักมากมายรอบตัว บ่อยครั้งที่เราต้องการแทนที่เนื้อสัตว์ไขมันและอาหารแป้งด้วยผักเบา ๆ และอาหารอร่อย ฉันมักจะอยากกินอย่างโอชะและดังนั้นจึงถึงเวลาที่จะจำจานโปรดของฉันตอนนี้ - มะเขือยาวอบยัดไส้ที่มีไส้น่ากินมากมาย

คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันมากมาย มันจะอร่อยกับผักและเห็ด เนื้อสับหรือเนื้อไก่พร้อมกระเทียมสมุนไพรและชีส มีสูตรมะเขือยาวจำนวนมากในเตาอบที่ดวงตาของคุณเพิ่งวิ่งกว้าง บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มกระเทียมและชีสลงในไส้เพราะเมื่ออบแล้วเปลือกโลกสีทองจะทำให้มะเขือยาวสวยงาม

มะเขือยาวอบสามารถรับประทานได้ร้อนเช่นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นจริง และคุณสามารถเตรียมล่วงหน้าและปล่อยให้เย็นแล้วคุณจะได้รับขนมเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดหรือการมาถึงของแขก

สำหรับจานที่คุณไม่ต้องการเวลามากวิธีทำอาหารเกือบทุกอย่างจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงซึ่งมะเขือส่วนใหญ่จะถูกนำไปอบในเตาอบ

แต่มาดูกันว่าคุณสามารถปรุงมะเขือม่วงยัดไส้ได้อย่างไร

สำหรับใครที่ชอบมะเขือยาวนี่เป็นสูตรที่คุ้นเคยและโปรดปราน มะเขือม่วงอบจะคงรสชาติของตัวเองไว้อย่างสมบูรณ์แบบและถ้าคุณใส่ผักเล็ก ๆ ลงไปในนั้นและอบด้วยเปลือกชีสการรักษาก็แค่เลียนิ้วของคุณ หนึ่งในสูตรอาหารที่ฉันโปรดปรานและฉันรักเขาสำหรับความเรียบง่ายและความเร็วในการปรุงอาหาร คุณสามารถสร้างความพอใจให้ตัวคุณเองและแขกที่มาพักด้วยความอร่อยในเวลาไม่กี่นาที

คุณจะต้อง:

• มะเขือยาวขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกหวาน - 1/2 ชิ้น;
• ชีส - 100-150 กรัม
• สีเขียว;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

คุณจะต้อง:

1. ตัดมะเขือสุกที่สะอาดโดยไม่ต้องบุ๋มเป็นสองส่วนพร้อมกับผิว เปลือกจำเป็นสำหรับความแข็งแกร่งของเรือมะเขือถ้าคุณไม่ชอบมันคุณอาจไม่ได้ในท้ายที่สุด แกนอร่อยไปอย่างสมบูรณ์แบบด้วยส้อม ตัดแกนมะเขือ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ทำแผลเป็นวงกลมตามแนวผิวหนังแล้วตามขวาง หลังจากนั้นแต่ละชิ้นสามารถใช้มีดหรือช้อนแล้วนำออกมา

2. ตัดเนื้อมะเขือยาวที่สกัดแล้วออกเป็นก้อนขนาดกลางเกี่ยวกับวิธีที่คุณหั่นผักเป็นซุปหรือสลัด ต่อมาเราจะวางมันกลับเป็นส่วนหนึ่งของการเติม เกลือชิ้นส่วนเหล่านี้และออกตอนนี้

3. หัวหอมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม จากนั้นใส่แครอทขูดลงในถาด

4. เมื่อทั้งแครอทและหัวหอมนิ่มให้ใส่มะเขือยาวลงไปในกระทะ ปอกพริกแดงหวานจากเมล็ดและหั่นเป็นก้อน ใส่ในกระทะที่เหลือของผักและเคี่ยวเล็กน้อยประมาณ 10 นาทีจะเพียงพอ อย่าลืมเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

5. ทำเคี่ยวผักนิดหน่อยสิ่งที่เกิดขึ้นในกระทะและเริ่มบรรจุด้วยเรือจากมะเขือที่เหลือ

6. ตัดสี่เหลี่ยมออกจากฟอยล์และห่อก้นของเรือมะเขือยาว วางมะเขือยาวลงบนแผ่นอบแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับด้านบน

7. วางมะเขือยาวในเตาอุ่นที่ 180 องศาและอบประมาณ 25-30 นาที หลังจากนั้นเอาออกแล้วโรยหน้าด้วยชีสขูด กลับไปที่เตาอบประมาณ 10 นาทีจนกระทั่งชีสละลายและมีเปลือกสีน้ำตาลสวยงาม

ทำให้มะเขือยาวที่เตรียมไว้เย็นและปล่อยให้พวกเขาเสิร์ฟ มะเขือม่วงอบแสนอร่อยเช่นนี้ยังสามารถเสิร์ฟเย็นได้อีกด้วย

  มะเขือยาวอบกับคอทเทจชีสกระเทียมและผักชีลาว

ครั้งนี้เราจะอบมะเขือยาวกับไส้ชีสสูตรอร่อย การผสมผสานที่ละเอียดอ่อนและน่าพึงพอใจกับส่วนผสมของกระเทียม อีกครั้งเยื่อกระดาษมะเขือยาวก็จะเป็นส่วนหนึ่งของการเติม ผลที่ได้คือจานฉ่ำและหอมอร่อยและมีสุขภาพดีเพราะไม่มีอะไรทอดทุกที่ไม่มีไขมันเพิ่ม

คุณจะต้อง:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• ผักชีฝรั่งสดใบโหระพาและผักชีฝรั่ง - 2-3 สาขา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. หั่นมะเขือให้สะอาดครึ่งหนึ่ง คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกคุณสามารถทิ้งก้านไว้เพราะผักนั้นจะกลายเป็นจานและเราจะกินแค่เนื้อหาเท่านั้น

2. ใส่น้ำในหม้อขนาดใหญ่บนเตาแล้วปล่อยให้เดือดใส่มะเขือยาวประมาณ 7-10 นาทีเพื่อนำไปประกอบอาหารจนนิ่ม

3. ใช้ชามแยกต่างหากในขณะที่มะเขือยาวกำลังเดือดเตรียมไส้ บดคอทเทจชีสฟรีไขมันหนาและใส่ในชามถูชีสบนกระต่ายขูดหยาบ บีบกระเทียมผ่านสื่อ

4. ในชีสคอทเทจใส่ชามหั่นไข่ดิบหนึ่งฟองให้ส่วนประกอบที่แข็งแรงและนำไปอบในเตาอบ ตัดผักและเติมให้ละเอียด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

5. นำมะเขือยาวที่ปรุงสุกแล้ว จากนั้นใช้ช้อนโต๊ะและใช้มันเพื่อเอาเยื่อกระดาษออกจากครึ่งหนึ่งของผัก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับไส้ที่เตรียมไว้ เกลือและพริกไทยเบา ๆ เพื่อลิ้มรส

6. เติมเรือว่างเปล่าที่เกิดขึ้นจากเปลือกมะเขือใส่ในบรรจุพวกเขา วางมะเขือยาวบนกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบบนแผ่นอบ และใส่ในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ต้องอุ่นเตาล่วงหน้า

เมื่อมะเขือม่วงอบกับคอทเทจชีสและกระเทียมพร้อมพวกเขาจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทองที่สวยงาม นำออกจากเตาอบแล้ววางลงบนจานอย่างสวยงาม

อร่อยและร้อนและเย็นเหมาะสำหรับวันหยุดหรืออาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับสองคน ทานเล่น!

  มะเขือยาวยัดด้วยอกไก่และชีส

มะเขือยาวอบยัดไส้ไม่เพียง แต่จะเป็นของว่างทานเล่นผักเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ หากคุณยัดไส้สิ่งที่มีเนื้อมะเขือยาวนี่คืออาหารเย็นเต็มรูปแบบสำหรับทั้งครอบครัวไม่เลวร้ายไปกว่าพริกยัดไส้ เปลือกชีสจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยม หลายคนเห็นด้วยกับฉันว่าผักอบภายใต้ชีสกลายเป็นสองเท่าในทันทีที่อร่อย

คุณจะต้อง:

• มะเขือยาวขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• อกไก่ - 250-300 กรัม (1 ชิ้นเนื้อ)
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำมันมะกอก
• สมุนไพรโปรวองซ์และพริกขี้หนู - 1/2 ช้อนชา;
• เกลือและพริกไทย

เตรียม:

1. เพื่อให้เต้านมไก่มีความฉ่ำและอร่อยคุณต้องหมักเนื้อสัตว์เล็กน้อย ตัดเต้านมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในจานเล็ก ๆ เพิ่มสมุนไพรแห้งโพรวองครึ่งช้อนชาและพริกหยวกหวานพื้นดินให้ได้มากที่สุด โรยเบา ๆ ด้วยน้ำมันมะกอกไม่เกินหนึ่งช้อนโต๊ะ บีบกระเทียมหนึ่งกลีบลงไปในไก่คุณสามารถขูดมันลงบนตะแกรงขูดละเอียดเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและผสม ออกไปหมักในขณะที่เราทำมะเขือม่วงเอง

2. เตรียมมะเขือยาว ล้างพวกเขาเอาลำต้นและตัดครึ่งตามยาว ใส่มะเขือยาวลงในจานอบหยดน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 20-25 นาที ในช่วงเวลานี้มะเขือยาวจะอบเป็นสีน้ำตาลอ่อนและสีน้ำตาลอ่อนด้านบน

3. ตอนนี้คุณต้องดึงเนื้อออกจากมะเขือยาวโดยไม่ทำลายผิว ทำตัดเป็นวงกลมตามขอบแล้วดึงตรงกลางด้วยช้อน

4. ตัดเนื้อที่หั่นเป็นชิ้นแล้วผสมกับเนื้อไก่หมักในเวลานี้ เกลือเล็กน้อยผสมเนื่องจากมะเขือยาวนั้นไม่เค็ม

5. ใส่ส่วนผสมของไก่และมะเขือยาวกลับเข้าไปในเรือที่ถลกหนังแล้วคลี่ให้ละเอียดแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 20 นาที

6. หลังจาก 20 นาทีเอามะเขือยาวยัดไส้ออกจากเตาแล้วโรยด้วยชีสขูด กลับไปอบอีกประมาณ 5-7 นาทีจนเปลือกชีสเป็นสีน้ำตาล

เนื่องจากไก่ปรุงสุกเองอย่างรวดเร็วและมันก็ถูกเก็บไว้ล่วงหน้าหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงของการอบจานจึงจะพร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์ อนุญาตให้มะเขือยาวเล็กน้อยและเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสด อาหารกลางวันแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

  มะเขือยาวอบกรีกกับเนื้อดินและชีสเฟต้า

ต่อเนื่องในรูปแบบของการบรรจุเนื้อสำหรับมะเขืออบยัดฉันไม่สามารถช่วย แต่จำและแสดงสูตรนี้ เฟต้าชีสมีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับกรีซส่วนใหญ่เป็นเพราะ แต่เชื่อฉันในรูปแบบนี้มันไม่สวยงาม ไส้ทำจากเนื้อสับทอดกับมะเขือเทศด้วยการเติมชิ้น feta มันออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและฉันขอแนะนำให้ลองทำอาหารจานนี้

เราได้ใช้ผักเป็นไส้เนื้อสับและแม้แต่ไก่แล้วลองเปลี่ยนเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมและอร่อยอีกอย่าง เห็ดหรือแชมปิญองเหมาะสำหรับอาหารจานนี้ หากเป็นฤดูเห็ดป่าคุณสามารถใช้มันได้ แต่เห็ดของเรามีให้บริการตลอดทั้งปีและไม่มีปัญหาในร้านใด ๆ นอกจากนี้รสชาติที่หวานเล็กน้อยของพวกเขากับมะเขือยาวก็เข้ากันได้ดี

คุณจะต้อง:

• มะเขือยาว - 3 ชิ้น;
• champignons - 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• สมุนไพรสด (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - ในพวงเล็ก ๆ

เตรียม:

1. ล้างเช็ดและหั่นมะเขือยาวแต่ละส่วนออกเป็นสองส่วน ตัดแกนของแต่ละส่วนในรูปแบบของตาข่ายและเกลือ ทิ้งมะเขือยาวไว้ประมาณ 10 นาทีจนกระทั่งเริ่มคั้นจากนั้นซับน้ำที่สะบัดด้วยกระดาษทิชชู่

2. ใส่มะเขือยาวครึ่งหนึ่งลงในน้ำมันที่อุ่นแล้วทอด นำมะเขือยาวสีน้ำตาลใส่ลงไปในกระทะจนกลางนิ่ม พักไว้ให้เย็นเล็กน้อยบนผ้ากระดาษเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน

3. ในขณะที่มะเขือยาวเย็นจัดเตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้สับแชมเปญสดให้เล็กลงและผัดในเนย เกลือพวกเขาและพริกไทยเล็กน้อยปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระเหยและสีน้ำตาลเบา ๆ

4. ขูดชีส บดผักด้วยมีดและผสมกับชีส เพิ่มไปยังพวกเขากระเทียมสับละเอียดมาก ส่วนผสมนี้จะถูกผสมกับเห็ดทอดสดใหม่ในที่สุด

5. ใช้มะเขือยาวที่เย็นแล้วใช้ช้อนดึงเยื่อกระดาษออกจากจุดศูนย์กลางเพื่อให้ชั้นเล็ก ๆ ยังคงอยู่บนผิวหนัง ตัดเยื่อกระดาษออกด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มชิ้นมะเขือยาวกับเห็ดและชีสที่เตรียมไว้

6. วางไส้ในมะเขือแต่ละครึ่ง จากนั้นใส่มะเขือยาวยัดลงในจานอบ อย่าลืมจาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันหรือวางกระดาษรองอบ วางมะเขือยาวในเตาอบประมาณ 10 นาทีแล้วนำเข้าอบที่ 180-200 องศา ไม่จำเป็นอีกต่อไปเนื่องจากผลิตภัณฑ์และผักทั้งหมดพร้อมสิ่งสำคัญคือการอบไส้และน้ำตาลให้เป็นแป้งแสนอร่อย

โรยมะเขือที่เตรียมไว้ด้วยสมุนไพรสดมะเขือเทศสดสับและเสิร์ฟสำหรับอาหารค่ำ มะเขือม่วงอบกับเห็ดสามารถเป็นเครื่องเคียงกับจานเนื้อหรือบาร์บีคิว

  มะเขือยาวอิตาเลี่ยนกับมะเขือเทศโหระพาและมอสซาเรลล่า

มอสซาเรลล่ามะเขือเทศและใบโหระพา คิดว่านี่เป็นสูตรพิซซ่าอิตาเลียนใช่ไหม ไม่พวกนี้เป็นเรือมะเขือยาวอบที่มีไส้ที่อร่อยที่สุด อาหารรสเลิศสำหรับเสิร์ฟบนโต๊ะรื่นเริงหรือเพื่อความสนุกสนาน ในเวลาเดียวกันโหระพาจะต้องสดและสีเขียว ดังนั้นมันจึงอร่อยกว่า

คุณจะต้อง:

• มะเขือยาวขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศเนื้อ - 2 ชิ้น (หรือ 1 ใหญ่);
• มอสซาเรลล่าชีส - 100 กรัม
• พาเมซานขูด - 30 กรัม
• ใบโหระพาสด - วัยรุ่น;
• น้ำมันมะกอก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ก่อนอื่นให้ตัดมะเขือยาวเป็นสองเส้นเพื่อสร้างเรือ ตัดมีดตรงกลางอย่างระมัดระวังด้วยมีดทิ้งไว้ครึ่งเซนติเมตรบนผิวหนัง

2. วางมะเขือยาวที่ว่างเปล่าไว้บนแผ่นอบโรยเบา ๆ ด้วยน้ำมันมะกอกเกลือเล็กน้อยและนำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาทีจนนิ่ม อุณหภูมิ 180-200 องศา

3. ในเวลานี้กระทะร้อนบนเตาด้วยน้ำมันมะกอก ส่วนหนึ่งของเยื่อกระดาษที่ถูกนำออกมาจากมะเขือยาวหั่นเป็นก้อน ผัดในกระทะจนนิ่มและมีสีน้ำตาลอ่อน

4. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่มะเขือยาวลงในกระทะ เกลือและเคี่ยวเบา ๆ สักครู่เพื่อให้มะเขือเทศปล่อยน้ำออกแล้วระเหยออก หลังจากนั้นผสมไส้กับพาเมซานขูด

5. ตัด mozzarella เป็นชิ้นเล็ก ๆ ฉีกใบโหระพาจากลำต้นและสับพวกเขาด้วย รวมใบโหระพาและมอสซาเรลล่า

6. นำมะเขือยาวออกจากเตาโดยให้เยื่อกระดาษที่เหลือนิ่มและสุก เติมแต่ละเรือด้วยมะเขือยาวและมะเขือเทศบรรจุ ด้านบนด้วยมอสซาเรลล่าและโหระพา ในแบบฟอร์มนี้ให้ใส่มะเขือยาวยัดลงไปในเตาอีก 5 นาที

มอสซาเรลล่าควรละลายซึ่งหมายความว่าจานผักที่ยอดเยี่ยมพร้อมและสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ ทานเล่น!

  มะเขือยาวอบกับเนื้อสับและซอสเบชาเมล - สูตรวิดีโอ

ฉันขอแนะนำให้คุณดูสูตรที่ซับซ้อนและน่าสนใจเล็กน้อยในรูปแบบวิดีโอเนื่องจากใช้ส่วนผสมและเครื่องเทศมากขึ้นและซอส Bechamel ที่มีชื่อเสียง พื้นฐานของไส้เป็นเนื้อสับดังนั้นมะเขือดังกล่าวจะน่าพอใจและอร่อยมาก