สิ่งสำคัญที่เรารู้เกี่ยวกับกุ้งคือมันค่อนข้างอร่อย แต่ในขณะเดียวกันพวกมันก็ค่อนข้างเล็ก ในขณะเดียวกันก็มีกุ้งขนาดใหญ่และกุ้งยักษ์ด้วย ในบทความนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขาเรียกว่าพวกเขาอาศัยอยู่ที่ไหนและอาศัยอยู่อย่างไร

ทำความคุ้นเคยกับมุมมอง

กุ้งเป็นสัตว์จำพวกครัสเตเชียและเดคาพอด ควรสังเกตว่าสิ่งมีชีวิตเหล่านี้อาศัยอยู่ในทะเลเกือบทั้งหมด และบางชนิดก็เชี่ยวชาญและปรับตัวในน้ำจืดและตั้งรกรากอยู่ในนั้นได้ค่อนข้างดี

ไม่ใช่กุ้งทุกตัวที่มีขนาดเล็กเท่าที่เราเคยเห็นบนชั้นวางสินค้า ตัวเต็มวัยบางชนิดอาจมีความยาวถึง 30 เซนติเมตร ครัสเตเชียนมากกว่าร้อยสายพันธุ์อาศัยอยู่ในรัสเซียตะวันออกไกลเพียงลำพัง และไม่ใช่ทั้งหมดที่มีขนาดเล็กและไม่มีที่พึ่ง

ลักษณะที่น่าอัศจรรย์ของกุ้งอยู่ในกระเทยโดยพลการนั่นคือคนหนุ่มสาวอาจเปลี่ยนเพศจากชายเป็นหญิงได้ (ในทางตรงกันข้ามไม่เคย!) หากสถานการณ์ "ประชากร" ต้องการให้มีต่อสายพันธ์ .

กุ้งอาศัยอยู่อย่างเงียบ ๆ สงบสุขไม่ค่อยเปลี่ยนที่อยู่อาศัยไม่อพยพ พวกเขาพักผ่อนเป็นเวลานานขุดลงไปในทรายหรือสาหร่ายที่ก้นพวกเขาออกไปตามล่าหอยตัวเล็กเป็นหลัก

กุ้งถูกจับได้ในปริมาณน้อย เก็บเกี่ยวในระดับอุตสาหกรรม ปลูกในฟาร์มพิเศษ และทั้งหมดเป็นเพราะรสชาติของเนื้อของครัสเตเชียนเหล่านี้พิชิตมนุษยชาติ จริงไม่ใช่ทุกคนกินพวกเขา ชาวยิวไม่กินสัตว์ขาปล้องด้วยเหตุผลทางศาสนา สาวกของศาสนาอิสลามไม่สามารถตกลงกันได้ว่าจะอนุญาตให้กินกุ้งหรือไม่หรือควรงดเว้นจากกุ้งจะดีกว่า

เนื้อของครัสเตเชียนเดคาพอดมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมเฉพาะ มันอุดมไปด้วยโปรตีนและแคลเซียม มันไม่ได้เป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงและดังนั้นจึงเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากผู้สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพและสมัครพรรคพวกของอาหาร ทั่วโลกเนื้อกุ้งถือเป็นอาหารอันโอชะ

ครัสเตเชียนเหล่านี้มักถูกกล่าวว่าอร่อยแต่มีขนาดเล็กมาก คุณไม่สามารถหาร้านค้าขนาดใหญ่บนชั้นวางในรัสเซียได้ คุณไม่สามารถหากุ้งกุลาดำในซูเปอร์มาร์เก็ตได้อีก นี่ไม่ได้หมายความว่าเสือโคร่งจะใหญ่ที่สุดในโลก สำหรับผู้ที่อยากรู้อยากเห็น เราได้รวบรวมการจัดอันดับขนาดเล็กของกุ้งที่ใหญ่ที่สุดในโลก

Odontodactylus scyllarus - กุ้งนกยูง

สิ่งมีชีวิตที่น่าอัศจรรย์นี้ถือเป็นกุ้งที่ใหญ่ที่สุดที่มนุษย์จับได้ในปัจจุบัน มีความยาวถึง 40 เซนติเมตร กุ้งขนาดเกือบครึ่งเมตรมีขนาดใหญ่กว่ากุ้งกุลาดำถึง 2 เท่า ซึ่งสามารถยาวได้เพียง 20 เซนติเมตรเท่านั้น

ครัสเตเชียนยักษ์เป็นนักล่า - ธรรมชาติได้มอบกรงเล็บขนาดแข็งให้กับเขา ซึ่งเขาใช้อย่างสมบูรณ์แบบระหว่างการล่าสัตว์และการป้องกันในกรณีที่เกิดอันตราย

กุ้งนกยูงล่าสัตว์เหมือน "กองกำลังพิเศษ" ของสัตว์จำพวกครัสเตเชียนโดยก่อนหน้านี้สร้างที่พักพิงในทราย ด้วยกรงเล็บของเธอ เธอหักเปลือกหอยแมลงภู่เพื่อกินเนื้อของมัน ในยามกันดารอาหาร มันสามารถโจมตีปลาหมึกได้ เธอไม่สามารถกินมันได้ แต่เธอสามารถทำให้พวกมันพิการได้ง่าย

สปีชีส์นี้ไม่เพียงแต่มีขนาดใหญ่เท่านั้น แต่ยังมีลักษณะเฉพาะในสายพันธุ์นี้ด้วย วิสัยทัศน์ของกุ้งนกยูงถูกจัดเรียงอย่างน่าอัศจรรย์ สามารถมองเห็นได้หลายช่วงพร้อมกัน ทั้งแบบออปติคัล อินฟราเรด และอัลตราไวโอเลต

พวกมันสามารถเรืองแสงได้ในที่มืด เมื่ออันตรายที่อาจเกิดขึ้นใกล้เข้ามา กุ้งนกยูงที่มีไหวพริบฉับไวสามารถส่งสัญญาณแสงริบหรี่จากตาของพวกมันเอง สมาชิกคนอื่นของสายพันธุ์ได้รับสัญญาณเหล่านี้และมีเวลาที่จะรับตำแหน่งป้องกันหรือโจมตีและบางครั้งก็ซ่อนตัวจากบาป

การซ่อนไม่ใช่สไตล์ของพวกเขาจริงๆ เหล่านี้เป็นสัตว์จำพวกครัสเตเชียนที่ก้าวร้าวและมุ่งมั่นมากซึ่งนอกเหนือจาก "สัญญาณ" ของแสงแล้วยังมีผลกระทบที่ไม่เหมือนใคร ความเร็วของมันสูงมากจนไม่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาธรรมดา ในขณะที่คนกระพริบตาหนึ่งครั้ง กุ้งนกยูงจะฟาดฟันศัตรูหรือเหยื่อประมาณ 50 ครั้ง มีเพียงนักชีววิทยาทางทะเลเท่านั้นที่สามารถนับ เอ่อ ที่ใช้สโลว์โมชั่นสำหรับสิ่งนี้ ในกรณีนี้ ความเร็วในการขับแขนขาคือ 70-80 กิโลเมตรต่อชั่วโมง (เทียบได้กับการเคลื่อนที่ของรถยนต์)

แต่เหยื่อไม่เพียงโดนกระแทกเป็นชุดเท่านั้น แต่ยังได้รับผลกระทบจากจลนศาสตร์ด้วย การเคลื่อนไหวที่รวดเร็วเช่นนี้ทำให้อนุภาคน้ำขนาดเล็กร้อนขึ้นจนถึงอุณหภูมิสูง ทำให้เกิดฟองอากาศคาวิเทชันทำให้เกิดการระเบิดครั้งใหญ่เมื่อเหยื่อสัมผัสตัว หากกุ้งตัวโตที่ก้าวร้าวและตัวใหญ่มากถูกยั่วยุโดยคน เขาอาจจะเสียนิ้วไปจากมือของเขา กับบุคคลดังกล่าว "สื่อสาร" ในถุงมือหนาพิเศษเท่านั้น

มีความพยายามที่จะเก็บกุ้งไว้ในตู้ปลา แต่มักจะจบลงด้วยความล้มเหลว - อย่างแรกคือกุ้งตั๊กแตนตำข้าวหรือกุ้งตั๊กแตนตำข้าว (ชื่อตรงกันกับกุ้งนกยูง) ฆ่าชาวพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำทั้งหมดและจากนั้นแก้วก็แตกบ่อยเนื่องจาก เป่าด้วยกรงเล็บบนผนังตู้ปลาสามารถเทียบกับการยิงจากปืนพกลำกล้องยี่สิบวินาที

สำหรับการวิจัยในห้องปฏิบัติการ กุ้งเหล่านี้ถูกจัดวางในภาชนะพิเศษที่ทำจากพลาสติกที่แข็งแรงเป็นพิเศษ

และพวกเขามีอะไรมากมายให้สำรวจ นักชีววิทยาและนักกายวิภาคศาสตร์มีความสนใจในความสามารถพิเศษเฉพาะตัวของผู้อยู่อาศัยในทะเลขนาดใหญ่แห่งนี้ ความสามารถที่น่าทึ่งในการมองเห็นในสเปกตรัมสามดวงกระตุ้นให้นักวิทยาศาสตร์สร้างกล้องจุลทรรศน์ที่เลนส์สามารถทำเช่นเดียวกันได้ ซึ่งจะเหมือนกับโครงสร้างของตากุ้งนกยูง เทคนิคดังกล่าวจะทำให้มองเห็นได้แม้กระทั่งเซลล์มะเร็ง และในระยะแรกของการพัฒนา

กองทัพทั่วโลกให้ความสนใจในโครงสร้างของกรงเล็บและกลไกของการพัฒนาแรงกระแทกความเร็วสูง ไม่ว่าในกรณีใด นักชีววิทยาทางทะเลชาวอเมริกันที่ทำงานให้กับกระทรวงกลาโหมของสหรัฐฯ ได้เริ่มพยายามสร้างกรงเล็บค้อนขนาดใหญ่ที่สามารถกลายเป็นส่วนหนึ่งของชุดเกราะของทหารรุ่นใหม่ได้

กุ้งนิวซีแลนด์

ในแง่ของขนาด ครัสเตเชียนชนิดนี้สามารถวางได้อย่างปลอดภัยในบรรทัดที่สองของการจัดอันดับ มีความยาวถึง 28 เซนติเมตร ก่อนการค้นพบ กุ้งนกยูงได้เข้าสู่ Guinness Book of Records ในฐานะตัวแทนอย่างเป็นทางการของกุ้งสายพันธุ์ที่ใหญ่ที่สุด

จับครั้งแรกนอกชายฝั่งนิวซีแลนด์ นักวิทยาศาสตร์ไม่สามารถเข้าใจได้เป็นเวลานานถึงชนิดของการจับซึ่งถูกเลี้ยงด้วยกับดักจากวันแห่งท้องทะเล สปีชีส์นี้ยังไม่เป็นที่เข้าใจดีนักที่จะสามารถพูดอะไรบางอย่างเกี่ยวกับลักษณะของสัตว์จำพวกครัสเตเชียขนาดใหญ่ได้ แต่การวิจัยยังคงดำเนินต่อไป

คิงกุ้ง

ดังนั้นพวกมันจึงถูกเรียกตามขนาดที่เป็นของแข็งซึ่งทำให้สัตว์จำพวกครัสเตเชียนชนิดนี้ได้รับการพิจารณาว่ามีขนาดใหญ่ที่สุดชนิดหนึ่ง ความยาวของกุ้งกุลาดำเฉลี่ย 20-25 เซนติเมตร กุ้งขนาดใหญ่ทั้งหมดมักถูกเรียกว่าราชวงศ์แม้ว่าจากมุมมองของนักชีววิทยาจะมีความไม่ถูกต้อง ไม่มี "ราชา" กุ้งเป็นสายพันธุ์ มันเป็นชื่อทางการค้าของบุคคลขนาดใหญ่

ซึ่งรวมถึงกุ้งกุลาดำที่โตได้ยาวถึง 35 ซม. ภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวย Penaeus monodon - กุ้งกุลาดำถูกค้นพบในศตวรรษที่ 18 เธออาศัยอยู่ในน่านน้ำอุ่นของมหาสมุทรแปซิฟิกและมหาสมุทรอินเดีย ความไวในการมองเห็นของเธอต่ำ - มีเพียงตาข้างขม่อมที่ไม่มีการจับคู่ซึ่งหากมีสิ่งใดก็สามารถแยกแยะแสงจากความมืดและจับสเปกตรัมอัลตราไวโอเลตได้บางส่วน มันกินแพลงก์ตอนขนาดเล็ก หากเธอสามารถหาปลาที่ตายแล้วได้หอยก็กินมันโดยไม่ทิ้งเกล็ด - ทุกอย่างดีสำหรับอาหาร

ครัสเตเชียนได้ชื่อมาจากลาย "เสือ" ที่มีลักษณะเฉพาะบนตัวของมัน

ตัวอย่างขนาดใหญ่ในร้านมาจากไหน?

คุณจะไม่สามารถพบกับกุ้งนกยูงยักษ์บนเคาน์เตอร์ซูเปอร์มาร์เก็ตได้ แต่กุ้งกุลาดำและญาติที่เล็กกว่านั้นถูกนำเสนอเป็นชุดใหญ่

กุ้งขนาดเล็กส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในทะเลเย็น กุ้งขนาดใหญ่ - ในน้ำอุ่น ทุกปี ระดับการผลิตบุคคลขนาดใหญ่ของโลกอยู่ที่ประมาณหนึ่งล้านตันต่อปีเกือบสองในสามของปริมาณนี้ประกอบด้วยกุ้งกุลาดำซึ่งปลูกในฟาร์มกุ้งพิเศษ

แต่ฟาร์มต่างๆ ก่อให้เกิดอันตรายต่อระบบนิเวศของทะเลและทางบกอย่างไม่สามารถแก้ไขได้ เพราะพวกเขาต้องการการตัดไม้โกงกาง และในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติมีคนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ 8 ปีที่แล้ว กรีนพีซได้จัดกลุ่มย่อยของเสือโคร่งในกลุ่มเสี่ยงพิเศษเพื่อการสูญพันธุ์ มีจำนวนมากเกินไปที่ถูกจับได้เพราะมีขายและราคาไม่แพงนัก เนื้อกุ้งนกยูงก็อร่อยและหวานเช่นกัน แต่มีราคาแพงมากและถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ไม่สามารถเข้าถึงได้มากที่สุดในโลก

คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำกุ้งกุลาดำในวิดีโอด้านล่าง

บทความของเราไม่เพียงแต่จะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีกำหนดขนาดของกุ้งเท่านั้น แต่ยังบอกคุณเกี่ยวกับสิ่งมีชีวิตที่ผิดปกติเหล่านี้ด้วย ปัจจุบันพบกุ้งเกือบทั่วโลก ชาวทะเลเหล่านี้ยังเชี่ยวชาญแหล่งน้ำจืดจำนวนมาก แต่ถึงกระนั้นสิ่งนี้ก็ยังไม่เพียงพอสำหรับผู้ชื่นชอบเนื้อสัตว์ที่มีคุณค่าและอร่อย ดังนั้นกุ้งจึงถูกปลูกแบบเทียมในฟาร์ม มีสปีชีส์จำนวนมากที่แตกต่างกันในด้านรสชาติสีองค์ประกอบขนาด

บางสายพันธุ์ได้รับการผสมพันธุ์ แต่ไม่ใช่เพื่อการบริโภคในภายหลัง แต่เพื่อความสุขทางสุนทรียะ มาในขนาดต่างๆ ทั้งขนาดใหญ่และขนาดเล็ก ใครก็ตามที่รักโลกใต้ทะเลที่มีมนต์ขลังสามารถเติมพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำที่มีผู้อยู่อาศัยตามที่เขาชอบ

จากบทความของเรา คุณจะได้เรียนรู้สิ่งดีๆ มากมายสำหรับทุกคนที่สนใจกุ้ง ไม่ว่าจะเป็นขนาด รูปภาพ สี คุณค่าในการทำอาหาร และข้อมูลที่น่าสนใจอื่นๆ เกี่ยวกับสัตว์เหล่านี้

ลักษณะเฉพาะ

กุ้งจัดอยู่ในประเภท Superior Cancers ญาติสนิทของสัตว์ขาปล้องเหล่านี้ได้แก่ ปู กั้ง เหาไม้ และสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำ

อย่างที่คุณอาจเดาได้จากชื่อคำสั่ง กุ้งมีขา 5 คู่ ตัวแทนเกือบทั้งหมดของอินฟราเรดยังมีหนวดอยู่ด้วย

ตัวกุ้งแบ่งเป็นส่วน ส่วนหางโค้งไปทางท้อง การลดขนาดทางเพศนั้นแทบไม่แสดงออก แต่ในสปีชีส์ส่วนใหญ่ ตัวผู้จะมีสีที่เข้มกว่าตัวเมียเล็กน้อย แต่ในฤดูผสมพันธุ์ คุณสามารถระบุตัวเมียได้อย่างรวดเร็วด้วยไข่ที่มัดไว้ ซึ่งเก็บไว้ที่หน้าท้องระหว่างขา

ผู้เชี่ยวชาญนับกุ้งหลายสายพันธุ์ ขนาดของตัวแทนแตกต่างกันไปตั้งแต่ 2 ถึง 30 เซนติเมตร

กุ้งกับความสำคัญในการทำอาหาร

เป็นการยากที่จะระบุรายชื่อคนทั้งหมดในโลกที่ถือว่ากุ้งเป็นผลิตภัณฑ์ประจำชาติ เป็นที่ชื่นชอบของชาวอิตาลีและฝรั่งเศส ชาวสเปนและกรีก ชาวอเมริกาใต้ ออสเตรเลีย โอเชียเนีย ตะวันออกไกล และภูมิภาคอื่นๆ อีกหลายแห่งที่สัตว์ขาปล้องชนิดนี้อาศัยอยู่ อาหารโลกบางประเภทไม่สามารถจินตนาการได้หากไม่มีอาหารประเภทกุ้ง: ต้ม ย่าง รมควัน หมัก ผัดด้วยเครื่องเทศร้อน

กุ้งเสิร์ฟในบาร์ราคาไม่แพงและร้านอาหารสุดหรู รายการราคาสำหรับอาหารที่มีราคาแตกต่างกันไป โชคดีที่เพื่อลิ้มรสอาหารอันโอชะนี้ คุณไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านอาหาร คุณสามารถปรุงเองที่บ้านได้

กาลครั้งหนึ่ง ผู้อยู่อาศัยในหลายภูมิภาคที่ห่างไกลจากทะเลและมหาสมุทรสามารถฝันถึงอาหารจานนี้และรับประทานอาหารเหล่านี้ได้เฉพาะในการเดินทางเท่านั้น แต่ทุกวันนี้มีหลายชนิดหาได้ง่าย ในซูเปอร์มาร์เก็ตคุณสามารถหากุ้งได้อย่างง่ายดาย ขนาด 90 ถือว่าเป็นเรื่องธรรมดาที่สุด แต่ตัวเลขนี้หมายความว่าอย่างไร? ตอนนี้เราจะคิดออก

ความสามารถคืออะไร?

แน่นอนว่าคุณเคยเจอการติดฉลากที่คล้ายกันเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ คำว่า "ลำกล้อง" สามารถอ่านได้ไม่เพียงแค่บนห่อกุ้งเท่านั้น แต่ยังอ่านบนโถที่มีมะกอก มะกอก และอาหารรสเลิศอื่นๆ ด้วย แน่นอนว่าเรากำลังพูดถึงขนาด ลำกล้องระบุขนาดของกุ้ง

ตัวเลขหมายถึงอะไร? คำตอบสำหรับคำถามนี้จำง่าย เรากำลังพูดถึงจำนวนคนต่อกิโลกรัม จากนี้ไปยิ่งจำนวนน้อยขนาดของกุ้งก็จะยิ่งมากขึ้น ความสามารถแต่ละอย่างนั้นดีในแบบของตัวเองและเหมาะกับอาหารที่แตกต่างกัน

กุ้งตัวเล็ก

ในหลายประเทศทั่วโลก เรื่องเล็กๆ น้อยๆ ดังกล่าวไม่ได้รับความนิยมมากนัก แต่กุ้งขนาด 90/120 ก็มีข้อดีหลายประการเช่นกัน ข้อได้เปรียบหลักของลำกล้องขนาดเล็กอย่างที่คุณอาจเดาได้คือราคา

กุ้งตัวเล็กเหมาะสำหรับใส่สลัด ค็อกเทล ซอส คุณสามารถตกแต่งด้วยขนมปังปิ้ง, คานาเป้, โวโลแวน, พิซซ่า, แซนวิช คุณยังสามารถทำซุปกับกุ้งขนาด 90/120 ได้อีกด้วย

พันธุ์ส่วนใหญ่มีสีตั้งแต่สีชมพูอ่อนไปจนถึงสีพีชที่เข้มข้น รสชาติของกุ้งตัวเล็กมักจะเด่นชัด

มีลำกล้องกุ้งที่เล็กกว่า แน่นอนว่าทุกคนที่เคยไปโอเดสซาได้ลองหรืออย่างน้อยก็เห็นอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดาซึ่งชาวบ้านเรียกว่าครัสเตเชียน สายพันธุ์นี้พบได้ในเขตชายฝั่งทะเลของทะเลดำ และต้องใช้เพียงผ้าก๊อซและถังในการจับ ในประเทศส่วนใหญ่ของโลก พันธุ์ที่คล้ายกันนี้ใช้ในการเตรียมอาหารสัตว์และปลาเชิงพาณิชย์เท่านั้น แต่ชาวโอเดสซาทุกคนถือว่าถุงกุ้งขนาดเล็กเป็นสัญลักษณ์ของ South Palmyra สิ่งเล็กน้อยนี้จัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย - ต้มในน้ำเดือดเค็ม

กุ้งขนาดกลาง

กุ้งขนาด 70/90 มักถูกเลือกโดยผู้ที่กำลังจะปรุงพาสต้าหรือ pilaf หมวดหมู่นี้ยังค่อนข้างแพงสำหรับราคา

อย่างที่เราทราบแล้ว เครื่องหมายนี้ระบุจำนวนกุ้ง สามารถมี 72, 79 และ 85 ในหนึ่งกิโลกรัม

กุ้งขนาดนี้มักจับได้ในมหาสมุทรแอตแลนติก

ใหญ่และใหญ่มาก

หลายคนเข้าใจผิดคิดว่ากุ้งตัวใหญ่อร่อยและแพงกว่า น่าเสียดายที่ความเข้าใจผิดที่พบบ่อยนี้อยู่ในมือของผู้ขายที่ไร้ยางอายที่ฝึกฝนอย่างขยันขันแข็ง เพื่อไม่ให้ยุ่งเหยิงคุณควรศึกษาปัญหานี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้น

แน่นอนว่าคุณคงคุ้นเคยกับชื่อเช่นกุ้งกุลาดำ ขนาดของพวกเขามีขนาดใหญ่เช่นเดียวกับราคาสำหรับอาหารที่มีส่วนผสมดังกล่าว แต่โฆษณาเกินจริงหรือไม่? อันที่จริงชื่อ "กุ้งกุลาดำ" ไม่เกี่ยวข้องกับวิทยาศาสตร์ ประเภทนี้ไม่มีอยู่จริง ด้วยคำพูดที่สวยงามเหล่านี้ ผู้ขายและพ่อครัวจึงเรียกกุ้งที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงเพื่อขายในราคาที่สูงขึ้น บ่อยครั้งที่แม้แต่สายพันธุ์ที่ไม่ค่อยอร่อยที่ปลูกในฟาร์มก็เรียกว่าราชวงศ์ เพื่อให้ได้ตัวอย่างขนาดใหญ่ จะไม่มีการเพิ่มส่วนประกอบที่มีประโยชน์ที่สุดที่กระตุ้นการเจริญเติบโตลงในอาหาร ผู้ชื่นชอบที่แท้จริงไม่น่าจะบุกรุกผลิตภัณฑ์ที่น่าสงสัยนี้

ยักษ์ใหญ่ในมหาสมุทรเป็นอีกเรื่องหนึ่ง ขนาดสูงสุดของกุ้งกุลาดำไม่เกิน 30 ซม. ความสามารถของพวกเขาคือ 2-3 คนต่อกิโลกรัม ง่ายต่อการจดจำประเภทนี้เนื่องจากแถบสีเข้มตามขวางเป็นตัวกำหนดชื่ออย่างเต็มที่ โชคไม่ดีที่ในสมัยของเรา คุณอาจเจอของปลอม เพราะกุ้งเหล่านี้ได้เรียนรู้ที่จะผสมพันธุ์ด้วย ดังนั้นการรู้วิธีเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพจึงเป็นสิ่งสำคัญ

กุ้งค็อกเทลคืออะไร?

ควรเข้าใจว่าเมื่อพูดถึงลำกล้อง เราหมายถึงกุ้งทั้งตัวที่มีเปลือก ขา และหัว แต่นอกจากเปลือกนอกแล้ว ยังมีกุ้งค็อกเทลลดราคาอีกด้วย คำนี้หมายความว่าผลิตภัณฑ์ได้รับการขัดเกลาอย่างสมบูรณ์ และบางครั้งก็ต้มก่อนที่จะแช่แข็ง

แน่นอน ถ้าคุณปอกกุ้งขนาด 90 กิโลกรัม ซากจะมีน้ำหนักน้อยกว่าหนึ่งกิโลกรัม ความแตกต่างสามารถเข้าถึง 40-50% นั่นคือกุ้งปอกเปลือกต่อกิโลกรัมจะไม่เป็น 90 อีกต่อไป แต่เป็น 170-180

หนาวจัด

อีกวิธีหนึ่งในการชิงไหวชิงพริบผู้ซื้อคือเทคโนโลยีการแช่แข็ง การแช่แข็งแบบแห้งจะไม่เปลี่ยนโครงสร้างและรักษาผลิตภัณฑ์ไว้อย่างสมบูรณ์ แต่ในซูเปอร์มาร์เก็ตในประเทศ อีกประเภทหนึ่งคือกุ้งเคลือบ คำว่า "อร่อย" นี้ไม่ได้มีความหมายอะไรมากไปกว่าน้ำธรรมดา เนื่องจากร่างกายของกุ้งถูกปกคลุมด้วยน้ำแข็งชั้นหนึ่งจึงน้อยกว่ามากในหนึ่งกิโลกรัม โปรดจำไว้ว่าขนาดของกุ้งจะเพิ่มขึ้นเกินจริงหากคุณเห็นเครื่องหมาย "เคลือบ" บนบรรจุภัณฑ์

วิธีการเลือกกุ้ง

คุณได้เดาเกี่ยวกับข้อผิดพลาดมากมายแล้ว ข้อมูลสรุปเล็กๆ น้อยๆ ของเราจะช่วยคุณไม่ให้หลงทางในร้านเมื่อเลือกกุ้งที่ดีที่สุด

1. ให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่บรรจุหีบห่อมากกว่าสินค้าจำนวนมาก บรรจุภัณฑ์ยากต่อการปลอมแปลง
2. ให้ความสนใจกับประเทศต้นทาง กุ้งที่ดีที่สุดถูกจับโดยบริษัทนอร์เวย์ เดนมาร์ก ฟินแลนด์ ชาวญี่ปุ่นเป็นผู้จัดหาผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม (แม้ว่าจะมีราคาแพงกว่าและใช้น้อยกว่า) กุ้งรัสเซียค่อนข้างดี แต่กุ้งส่วนใหญ่จากตะวันออกไกลจะเลี้ยงในกรงขัง
3. ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับน้ำแข็ง ไม่ควรอยู่บนตัวกุ้งเองหรือในห่อ
4. กุ้งค็อกเทลที่ผ่านการนึ่งหรือต้มจะมีอายุการเก็บรักษาสั้นกว่ากุ้งดิบ ดูที่ตัวเลข

มูลค่าประดับ

คุณรู้หรือไม่ว่ากุ้งสามารถเลี้ยงในตู้ปลาทั่วไปได้? หลายสายพันธุ์เข้ากันได้ดีกับปลาที่ไม่ก้าวร้าวและเพื่อนบ้านอื่นๆ แต่บางคนชอบความเหงา

หากคุณต้องการมีสัตว์เลี้ยงแบบนี้ ควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญที่สามารถให้คำแนะนำในการดูแล ระเบียบการ การให้อาหาร

ขนาดเฉลี่ยของกุ้งตู้ปลามีขนาดเล็ก ส่วนใหญ่มีความสูงเฉลี่ย 5-6 ซม. แต่ความหลากหลายของสีนั้นยิ่งใหญ่มาก! คุณสามารถเลือกจากสัตว์เลี้ยงสีน้ำเงิน สีดำ สีแดง สีเหลือง มีจุด และแม้แต่โปร่งใสอย่างสมบูรณ์

กุ้งยักษ์ ตำนานกับความจริง

คุณเคยได้ยินนิทานที่น่ากลัวของปลาหมึกยักษ์และปลาหมึกยักษ์หรือไม่? อาจมีผู้อยู่อาศัยใต้น้ำรายอื่นซึ่งมีขนาดที่ใหญ่กว่าสารานุกรมที่เรียกร้องมาก?

ในกรณีของกุ้งเราแทบไม่คาดหวังความรู้สึก ไม่ว่าในกรณีใด ขณะนี้ยังไม่มีข้อมูล แม้แต่ทางอ้อมและน่าสงสัย ขนาดของกุ้งไม่เกิน 30 ซม.

Langoustines มักสับสนกับกุ้ง แต่สิ่งเหล่านี้เป็นสัตว์ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง แม้ว่าจะมีรูปร่างหน้าตาคล้ายคลึงกัน เพื่อไม่ให้ถูกเรียกว่าคนงมงายและไม่ต้องสับสน ก็พอจะจำได้ว่าแลงกุสทีนมีกรงเล็บ

อย่างที่เราเห็น ความหลากหลายของกุ้งนั้นยอดเยี่ยมมาก เราหวังว่าบทความของเราจะบอกคุณสิ่งใหม่เกี่ยวกับสิ่งมีชีวิตที่ผิดปกติเหล่านี้

ไม่ทราบแน่ชัดว่ามีกุ้งกี่สายพันธุ์ เพราะในตอนแรก ในทะเล มหาสมุทร และแหล่งน้ำจืดมีมากมายหลายสายพันธุ์ และไม่อาจโต้แย้งได้ว่ากุ้งทั้งหมดถูกค้นพบแล้ว และประการที่สองมีการดำเนินการอย่างต่อเนื่องในการข้ามและการคัดเลือกกุ้งในตู้ปลาอันเป็นผลมาจากการที่มีสายพันธุ์ใหม่ปรากฏขึ้น

กุ้งเป็นประเภท Arthropods คลาส Crustaceans นั่นคือพวกมันเป็นญาติสนิทของกั้ง ในกุ้งบางชนิดจะมีลักษณะเช่นนี้ ว่าอย่างไร?

กุ้งพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำ: ชนิดและเนื้อหา

กุ้งมีหน้าที่หลายอย่างในตู้ปลา อย่างแรกคือการทำความสะอาดก้นตู้ปลาจากเศษอินทรีย์ ส่วนใหญ่กุ้งเป็นสัตว์ที่สงบ ดังนั้นเมื่อคุณเห็นกุ้งกินเช่นปลาตายคุณไม่จำเป็นต้องตำหนิมัน - กุ้งเพียงแค่ทำความสะอาดตู้ปลาที่เน่าเปื่อยซึ่งก่อให้เกิดความบริสุทธิ์และความสมดุล .

ฟังก์ชั่นที่สองคือความสวยงาม หลายชนิดมีสีสันที่สวยงามดังนั้นพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำที่มีพวกมันจึงมีความ "เอร็ดอร่อย"

มีกุ้งประเภทใดบ้างสำหรับตู้ปลา? ลองพิจารณาสิ่งที่น่าสนใจที่สุดของพวกเขา

ตัวอย่างน้ำจืด

ควรสังเกตว่ากุ้งประเภทนี้ไม่เหมาะกับอาหาร ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะเลี้ยงกุ้งในตู้ปลาเพื่อความสวยงามและถูกสุขอนามัยเท่านั้น มีกุ้งตู้ปลาน้ำจืดหลากหลายสายพันธุ์ที่อาศัยอยู่ในธรรมชาติตามแม่น้ำ ทะเลสาบ ปากน้ำ

นีโอคาร์ดีน

เป็นที่นิยมและไม่โอ้อวด อยู่ได้โดยเฉลี่ย 1-2 ปี กุ้งนีโอคาร์ดีนมีหลายประเภท ขอแนะนำให้แยกไว้ต่างหาก เนื่องจากนีโอคาร์ดีนทั้งหมดสามารถผสมข้ามพันธุ์กันได้ ซึ่งจะนำไปสู่การเสื่อมสภาพของสีในลูกหลาน

ส่วนอื่นๆ ทั้งหมดสืบเชื้อสายมาจากนีโอคาร์ดีนทั่วไป อันเป็นผลมาจากการกลายพันธุ์แบบสุ่มและการคัดเลือก นีโอคาร์ดีนปกติมีความโปร่งใสและเนื่องจากความโอ้อวดและราคาถูกอย่างสุดขีดจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่เคยเก็บกุ้งมาก่อน

กุ้งเชอรี่

มิฉะนั้นจะเรียกว่า "เชอร์รี่แดง" "เชอร์รี่กุ้ง" "ไฟแดง" หรือเรียกง่ายๆว่า "เชอร์รี่" เธอปรากฏตัวในรัสเซียในปี 2547

สภาวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับนีโอคาร์ดินคืออุณหภูมิของน้ำ 22-25 องศาเซลเซียส และพุ่มไม้หนาที่ด้านล่าง เช่น ตะไคร่น้ำ หลีกเลี่ยงความใกล้ชิดของเชอร์รี่และผู้ล่ารวมถึงสัตว์จำพวกกุ้งอื่น ๆ เช่นปูกั้ง

สีของกุ้งเชอร์รี่ตามชื่อคือสีแดง ขอบคุณการทำงานของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์? ความอิ่มตัวและเฉดสีมีหลากหลายรูปแบบ อย่างไรก็ตาม มันอาจแตกต่างกันไปตามสภาพในตู้ปลา เช่น อาหาร แสงไฟ เพื่อนบ้าน อุณหภูมิของน้ำ สีของดิน (สีจะเข้มขึ้นที่พื้นสีเข้ม) และอื่นๆ ความเครียดที่เกิดจาก เช่น การคุกคามจากปลานักล่า การเปลี่ยนสีของกุ้ง

เชอร์รี่แยกแยะได้ง่ายตามเพศ - เพศผู้มีขนาดเล็กกว่าและจุกจิกมากกว่า สีอ่อนกว่า ในทางตรงกันข้าม ตัวเมียจะช้ากว่า นิ่งกว่า และมีสีที่สว่างกว่า

กุ้งเหลือง

กุ้งเหลืองได้รับการพัฒนาในญี่ปุ่นจากสายพันธุ์นีโอคาร์ดีนป่าในช่วงกลางปี ​​2000 อย่างไรก็ตาม กุ้งเชอรี่นั้นมาจากสายพันธุ์เดียวกัน

กุ้งเหลืองได้ชื่อมาจากสีที่กุ้งหายาก ในขนาดเหมือนญาติของเชอร์รี่มันมีขนาดเล็ก - 2.5-3 ซม. ช่วงอุณหภูมิที่ยอมรับได้สำหรับเนื้อหานั้นมากกว่านั้นเล็กน้อย - 22-28 องศาเซลเซียส

กุ้งเหลืองตัวเมียมีขนาดใหญ่กว่าตัวผู้ สีค่อนข้างเหลืองเข้ม ท้องส่วนล่างโค้ง แยกความแตกต่างจากตัวผู้ได้ง่าย ตัวเมียอาจมีแถบด้านหลังซึ่งตัวผู้ไม่มี

กุ้งสีเหลืองรูปแบบหนึ่งคือนีออนสีเหลือง โดดเด่นด้วยแถบสีเหลืองสดใสที่ด้านหลัง

ไรลีย์กุ้ง

การกลายพันธุ์กุ้งเชอร์รี่ พันธุ์ในปี พ.ศ. 2539 มีรูปแบบสีที่แตกต่างกัน กุ้งไรลีย์คลาสสิกมีหางสีแดงสด หัวและอก และลำตัวโปร่งใส ตัวเมียที่โตแล้วจะมีจุดสีเหลืองที่คอ ขนาดของกุ้งเหล่านี้คือ 2-2.5 ซม. ตัวเมียมีขนาดใหญ่กว่าตัวผู้เล็กน้อย

ช็อกโกแลต ขาว น้ำเงิน นีโอคาร์ดีน

ตัวเมียของสายพันธุ์นี้มีสีน้ำตาลเข้มในขณะที่ตัวผู้มีสีซีดกว่ามาก ขนาดตั้งแต่ 2.5 (ชาย) ถึง 3 (หญิง) ซม. อุณหภูมิเหมาะกับพวกเขาตั้งแต่ 23 ถึง 26 องศาเซลเซียส

Shandzhajensis white neocardine จำหน่ายภายใต้ชื่อ Snowball หรือ White Pearl ซึ่งได้มาจากคาเวียร์ที่ดูเหมือนก้อนหิมะ กุ้งไม่โอ้อวด สีขาวใส ดูดีที่สุดบนพื้นสีเข้ม ผู้หญิงมีการตกแต่งมากกว่าผู้ชาย อุณหภูมิเหมาะสมกับพวกเขาตั้งแต่ 20 ถึง 28 องศาเซลเซียส

ลักษณะที่น่าสนใจของกุ้งเหล่านี้ซึ่งแตกต่างจากนีโอคาร์ดีนอื่น ๆ ทั้งหมดคือการไม่มีระยะตัวอ่อน

Shandzhajensis นีโอคาร์ดีนสีน้ำเงิน คุณยังสามารถหาชื่ออื่นๆ - Blue Ice, Blue Pearl นี่คือรูปแบบสีที่สองของ Shandzarentis neocardine มีสีน้ำเงินอมมุกเหมือนซ่อนอยู่หน้าน่อง ไม่โอ้อวดต่อเงื่อนไขการกักขัง

กุ้งอื่นๆ

นอกจากนีโอคาร์ดีนทั่วไปแล้ว ยังมีกุ้งอีกประเภทที่น่าสนใจอีกด้วย

กุ้งอามาโนะ.กุ้งเหล่านี้มีความยาว 4-5 ซม. สีผิดปกติบนตัวโปร่งใสหรือสีเขียวอ่อนมีจุดสีน้ำตาลแดงเล็ก ๆ หรือเส้นแตก ๆ รวมถึงแถบสีอ่อนที่ด้านหลัง อามาโนะเป็นเจ้าแห่งการปลอมตัว ความสามารถในการเลียนแบบนั้นยอดเยี่ยมมากจนบางครั้งแทบจะสังเกตไม่เห็นเลยที่ด้านล่าง

กุ้งอามาโนะตัวเมียมีขนาดใหญ่กว่าตัวผู้มากและเมื่อโตเต็มที่จะกว้างขึ้น

ลักษณะเด่นที่ทำให้กุ้งเหล่านี้เป็นที่ต้องการของผู้อยู่อาศัยในตู้ปลาคือพวกมันกินด้ายซึ่งเป็นสาหร่ายที่ต่อสู้ได้ง่าย อุณหภูมิน้ำที่เหมาะสมอยู่ระหว่าง 20 ถึง 28 องศาเซลเซียส

กุ้งเขียว.บางครั้งเรียกอีกอย่างว่ากุ้งเขียวเข้ม เธอมีชื่อเสียงในหมู่นักเลี้ยงสัตว์น้ำในปี 2550 มีสีเขียวเข้มสมบูรณ์และมีขนาด 3-3.5 ซม. ง่ายต่อการสับสนกับ Babaulti กุ้งที่มีสีใกล้เคียงกัน

ชอบน้ำสีเขียวเข้มที่มีอุณหภูมิตั้งแต่ 20 ถึง 28 องศาเซลเซียส ตัวเมียมีขนาดใหญ่ หนา และสีเข้มกว่าตัวผู้ คาเวียร์ของพวกเขาเป็นสีเขียวมะนาวที่อุดมไปด้วย

กุ้งบาบาลตี.เรียกอีกอย่างว่ากุ้งสาหร่ายสีเขียวสิ่งนี้เป็นความจริงเนื่องจากส่วนใหญ่มักจะเป็นกุ้งสีเขียวของสายพันธุ์นี้ที่สามารถเห็นได้ในตู้ปลา กุ้งชนิดนี้มีสีอะไรบ้าง? อาจเป็นสีน้ำเงิน แดง น้ำตาล และส้ม ภายใต้ความเครียด พวกเขาสามารถเปลี่ยนสีของร่างกายโปร่งแสงได้ทันที

ขนาดของกุ้งเหล่านี้ไม่เกิน 4 ซม. ตัวเมียมีขนาดใหญ่กว่าตัวผู้และในวัยผู้ใหญ่จะมีจุดสีเขียวอมเหลืองที่คอ

ผึ้ง

เธอเป็นผึ้งดำหรือกุ้งดำคริสตัล มีสีดำและสีขาวและสูงถึง 2.5-3 ซม. มีความไวต่อพารามิเตอร์ของน้ำและมลภาวะต้องการน้ำที่มีตัวบ่งชี้ pH 6.5-7.5, GH 4-6, KH 1-2, อุณหภูมิ 18- 26 องศาเซลเซียส. สิ่งสำคัญคือต้องสร้างเงื่อนไขดังกล่าวสำหรับผึ้งดำ ดังนั้นจึงไม่สามารถเรียกได้ว่าง่ายต่อการรักษา

กุ้งก้ามแดง.ขนาดและสภาวะการเก็บรักษาที่เหมาะสมจะคล้ายกับกุ้งเชอรี่

กุ้งเปิดตัวครั้งแรกในปี 2008 แม้จะมีชื่อ แต่สีนั้นไม่เพียง แต่เป็นสีน้ำเงินเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีม่วงหรือสีน้ำตาลด้วย ด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องยากที่จะระบุชนิดของกุ้งได้อย่างแม่นยำ เนื่องจากผึ้งส่วนใหญ่ถูกจับได้ในป่า และการเพาะพันธุ์ยังไม่แพร่หลาย

เพศของกุ้งผึ้งสามารถกำหนดได้เฉพาะในวัยผู้ใหญ่เท่านั้น ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างตัวเมียและตัวผู้คือหน้าท้องส่วนล่างโค้งและตัวเมียมีขนาดใหญ่กว่า

คริสตัลสีแดงและแก้วอินเดีย

คริสตัลสีแดงบางครั้งเรียกว่าผึ้งแดง เดิมทีปรากฏเป็นการกลายพันธุ์ของผึ้งดำ เป็นกุ้งที่สวยงามมีแถบขาวแดง ขนาด 2.5-3 ซม. เลี้ยงไม่ง่ายเหมือนบรรพบุรุษ ชอบน้ำกรดอ่อนๆ อุณหภูมิ 18-26 องศาเซลเซียส กำลังเรียกร้อง ความบริสุทธิ์และคุณภาพของน้ำ

กุ้งแก้วอินเดีย.อีกชื่อหนึ่ง - กุ้งผี - ได้มาจากสีโปร่งใส อย่างไรก็ตาม อาจมีโทนสีเหลืองหรือสีส้ม มีจุดเล็ก ๆ ที่หาง ตัวเมียถึง 5 ซม. ตัวผู้ - 3-4 ซม. อุณหภูมิของน้ำสำหรับชีวิตปกติควรอยู่ที่ 20-29 องศาเซลเซียส

โรเซนเบิร์กกุ้ง

กุ้งตัวใหญ่โตเต็มวัยมีขนาด 13 ซม. สามารถล่าปลาตัวเล็กกินพืชในตู้ปลาได้ อุณหภูมิของน้ำเป็นที่พึงปรารถนา 26-30 องศาเซลเซียส ความกระด้างของน้ำสูงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาที่ดีของเปลือก

กุ้งเหล่านี้มีความโปร่งใสตั้งแต่อายุยังน้อย เมื่อเวลาผ่านไป สีอาจเปลี่ยนไป ความโปร่งใสลดลง และอาจมีแถบสีน้ำเงินปรากฏบนตัว

กุ้งโรเซนเบิร์กมีความน่าสนใจเนื่องจากพฤติกรรมของพวกมันค่อนข้างซับซ้อนมีเกมผสมพันธุ์อยู่

กรอง

ชื่ออื่นๆ ได้แก่ กุ้งไผ่ กุ้งกรองเอเชีย กุ้งไม้ มันถูกตั้งชื่อว่าตัวกรองเนื่องจากขาที่มีแฟนตาซึ่งกุ้งกรองกระแสน้ำและจับอาหาร

การระบายสีอาจมีสีและเฉดสีต่างกัน - น้ำตาล, แดง, แดง ขนาดของผู้ใหญ่คือ 7-10 ซม. อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 22-27 องศาเซลเซียส

พระคาร์ดินัลกุ้ง

กุ้งสีแดงเข้มขนาดเล็กมาก (2-2.5 ซม.) สวยมาก มีขาหน้าสีขาวและมีจุดบนตัว เป็นของหายากและไม่เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นเนื่องจากต้องการเงื่อนไขการกักขัง อุณหภูมิของน้ำที่แนะนำคือ 26 องศาเซลเซียส พระคาร์ดินัลอาศัยอยู่ไม่นานในน้ำเย็น นอกจากนี้ ความกระด้างของน้ำสูงและ pH 7-9 มีความสำคัญสำหรับพวกเขา

สามารถชมความสวยงามของกุ้งชนิดนี้ได้ในภาพถ่าย

สีสรรค์และหัตถ์ที่มีวงแหวน

เช่นเดียวกับพระคาร์ดินัล Harlequins นั้นหล่อมาก สีตัดกันที่เข้มข้นของพวกมันผสมผสานสีแดง สีขาว และสีดำเข้าด้วยกัน กุ้งเหล่านี้มีขนาดเล็กมากเพียง 0.6-1.2 ซม. พวกมันค่อนข้างขี้อายและแปลกประหลาด ดังนั้นจึงควรเก็บไว้สำหรับนักเลี้ยงที่มีประสบการณ์ อุณหภูมิที่ต้องการจาก 26 องศาเซลเซียส

กุ้งหริ่งมือ.เหล่านี้เป็นกุ้งสีเบจน้ำตาลลายหินอ่อนขนาดใหญ่ (6-8 ซม.) มีก้ามยาวสีแดงและสนิม ขอบคุณกรงเล็บที่พวกเขาได้รับชื่อ กุ้งเหล่านี้ไม่ได้สงบสุขเหมือนตัวอื่นๆ พวกมันมักจะต่อสู้และทำร้ายปลาตัวเล็กได้ ตัวผู้มีขนาดใหญ่กว่าตัวเมียถึง 8 ซม. อุณหภูมิเก็บได้ 20-30 องศาเซลเซียส ชอบน้ำออกซิเจน กินพืชได้.

นินจา

มักตั้งชื่อตามลักษณะเฉพาะของรูปลักษณ์ของกุ้ง และชื่อมักจะแปลกประหลาดและผิดปกติมาก อีกคนคือนินจา กุ้งชนิดนี้ตั้งชื่ออย่างนั้นเพราะความสามารถในการเปลี่ยนสีและการล้อเลียนได้อย่างรวดเร็ว ทำให้ล่องหนได้อย่างแท้จริง เป็นการยากที่จะตั้งชื่อสีกุ้ง เพราะเธอสามารถเปลี่ยนเป็นสีอื่นได้เกือบทุกชนิด

เรียกอีกอย่างว่ากุ้งคริสต์มาสกุ้งน้ำผึ้ง

ขนาดปกติของลูกกุ้งคือ 2.5-3.5 ซม. อุณหภูมิที่เหมาะสมในการเก็บคือ 22-27 องศาเซลเซียส

กุ้งก้ามกราม

ได้รับการตั้งชื่อตามเกาะคันคาในตะวันออกไกล ในแง่ของโครงสร้างและพฤติกรรม พวกมันคล้ายกับกั้งน้ำจืด กุ้งมีขนาด 3-4.15 ซม. ตัวผู้ใหญ่กว่าตัวเมีย 10-15 มม. ซึ่งโดยทั่วไปจะเป็นกุ้งที่หายาก

กุ้งคังคาไม่ใช่สายพันธุ์ที่น่าสนใจมากสีเทาอมน้ำตาลโปร่งแสง พวกเขามีหนวดและก้ามปู พวกเขาไม่ได้เก็บไว้เพื่อความสวยงาม แต่เพื่อประโยชน์ที่พวกเขานำมาสู่พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำ ขอแนะนำให้รักษาอุณหภูมิของน้ำที่พวกเขาอาศัยอยู่ตั้งแต่ 21 ถึง 24 องศาเซลเซียสและจัดระเบียบ "การเปลี่ยนแปลงของฤดูกาล" - ในฤดูหนาวให้เย็นลงเหลือ 18-20 องศาเซลเซียส

กิ้งก่าและแม่ของกุ้งมุก

กิ้งก่า.มิฉะนั้น - กุ้งแห่งปี สีน้ำตาลลายทางอ่อนและจุดสีน้ำตาลเข้มบนลำตัว กุ้งเหล่านี้มีกรงเล็บอันทรงพลัง ก้าวร้าวจะดีกว่าที่จะไม่เก็บปลาไว้กับพวกมันและสร้างที่พักพิงในตู้ปลาหากมีกุ้งหลายตัว เคลื่อนไหวในตอนเย็น อุณหภูมิที่ต้องการคือ 18-24 องศาเซลเซียส

กิ้งก่าตัวผู้มีขนาดใหญ่กว่าตัวเมียมาก 9-12 ซม. เทียบกับ 7 ซม.

กุ้งไข่มุก.กุ้งค่อนข้างเล็กยาวไม่เกิน 5 ซม. มีชื่อเรียกอื่นๆ - กุ้งทราย กุ้งลายหินอ่อน สปีชีส์ที่เงียบสงบมีกรงเล็บขนาดเล็กและสีสวย ลำตัวมีสีเขียวอ่อนหรือน้ำตาลอมขาว ปกคลุมด้วยจุดสีขาวและสีดำ แปลกอย่างน้ำสะอาด 15-28 องศาเซลเซียสและ pH ที่สูงกว่า 7 ซึ่งไวต่อการเปลี่ยนแปลงของพารามิเตอร์มาก

กุ้งแม่น้ำญี่ปุ่นและกุ้งกุลาดำ

กุ้งเหล่านี้มีขนาด 7-8 ซม. ก้ามปูสีส้มหรืออิฐขนาดใหญ่ มี "ถุงน่อง" สีขาวที่ขาของพวกมัน และมีแถบขวางที่ด้านหลัง ลำตัวมีสีน้ำตาลโปร่งแสงความอิ่มตัวของสีเพิ่มขึ้นตามอายุ

โดยทั่วไปแล้วพวกมันไม่ก้าวร้าว แต่พวกเขาสามารถต่อสู้เพื่อดินแดนรวมถึงกินปลาและหอยทากที่อยู่ประจำ มุมมองที่ไม่โอ้อวดมาก แต่ก็ยังเป็นที่พึงปรารถนาที่จะรักษาอุณหภูมิในช่วง 26-30 องศาเซลเซียสและทำให้น้ำอิ่มตัวด้วยออกซิเจน

กุ้งลายเสือดำ. กุ้งดำสวยมากตาสีส้มหรือดำ ตัวเมียมีขนาดใหญ่กว่าตัวผู้เล็กน้อยและเติบโตได้สูงถึง 3 ซม. ในการทำให้มันยากมาก อย่ายอมให้มีการเปลี่ยนแปลงพารามิเตอร์ของน้ำ ซึ่งถูกจำกัดด้วยกรอบการทำงานที่ชัดเจน อุณหภูมิของน้ำที่ต้องการในการเก็บรักษาคือ 21.5-23.5 องศาเซลเซียส pH - 7.2-7.4

กุ้งทะเล. สปีชี่: หมอ

ในการปรุงอาหารจะเป็นกุ้งประเภทน้ำเค็มที่ใช้เป็นอาหาร อย่างไรก็ตามให้พิจารณาสายพันธุ์ที่กินไม่ได้ที่มีชื่อเสียงที่สุดซึ่งเหมาะสำหรับพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำ

แพทย์ผู้ใหญ่มีขนาด 5-6 ซม. มีสีที่น่าสนใจ - มีแถบยาวสีขาวด้านหลังรวมกับสีแดงเข้มที่ด้านข้าง มีหนวดขาวด้วย

กุ้งชนิดนี้ต้องการตู้ปลาทะเลที่มีอุณหภูมิ 22-26 องศาเซลเซียส น้ำเค็มและมีความกระด้างสูง ควรเลียนแบบแนวปะการัง ในระหว่างการลอกคราบ ปริมาณไอโอดีนในน้ำเป็นที่ต้องการ

คุณลักษณะที่น่าสนใจของกุ้งทำความสะอาดแปซิฟิกคือ พวกมันไม่มีตัวเมีย กุ้งทุกตัวเกิดมาเป็นตัวผู้และเมื่ออายุมากขึ้นเท่านั้นที่จะกลายเป็นกะเทย นั่นคือ กุ้งมีทั้งตัวผู้และตัวเมีย

กุ้งดับเพลิง

กุ้งเหล่านี้ขี้อายและซ่อนเร้นอยู่ในเพิงในเวลากลางวัน แต่เมื่อเวลาผ่านไป พวกเขาสามารถจำเจ้าของและหยิบอาหารจากมือของเขาได้

ในส่วนของเนื้อหา ควรเน้นที่ความต้องการของกุ้งชนิดที่ต้องการ โดยคำนึงถึงอุณหภูมิที่เหมาะสม ความถี่ของการเปลี่ยนแปลงของน้ำ และพารามิเตอร์อื่นๆ

หลายคนต้องการน้ำกระด้างที่มีปริมาณแคลเซียมสูง (ความกระด้างของคาร์บอเนตอยู่ในช่วง 5-10) เนื่องจากกุ้งเช่นเดียวกับสัตว์จำพวกครัสเตเชียนทั้งหมดจะหลั่งออกเป็นระยะ และในน้ำอ่อนเปลือกใหม่ของพวกมันอาจยังไม่แข็งพอ ทันทีที่ลอกคราบ กุ้งจะมีลำตัวที่อ่อนนุ่มซึ่งง่ายต่อการทำลายและซ่อนไว้เป็นครั้งแรก มักกินเปลือกกุ้งเก่า

กุ้งทุกตัวมีความไวต่อทองแดงมาก และแม้แต่ขนาดเล็กก็สามารถเป็นอันตรายถึงชีวิตได้ ในเรื่องนี้ควรย้ายกุ้งไปยังภาชนะอื่นหากผู้อยู่อาศัยในตู้ปลาต้องการการรักษาด้วยการเตรียมยาหรือในทางกลับกันควรได้รับการรักษาในตู้ปลากักกันพิเศษ เม็ดหอยทากอาจเป็นอันตรายต่อกุ้งได้

สำหรับกุ้งขนาดกลางทั้งหมด ตู้ปลาขนาดเล็ก (ตั้งแต่ 10 ลิตร) เหมาะ - กุ้งที่มีชั้นดินหนาซึ่งพืชในตู้ปลาจะหยั่งรากได้ดี คุณควรเลือกประเภทที่ไม่โอ้อวดเนื่องจากในฟาร์มกุ้งคุณไม่ควรจัดหา CO 2 ซึ่งเป็นที่รักของต้นไม้ ตะไคร่น้ำชวา ฮอร์นเวิร์ต วาลิสเนเรีย เฟิร์นไทยและอื่น ๆ มีความเหมาะสม ในตู้ปลาขนาดใหญ่ กุ้งจะ "หลงทาง" เนื่องจากมีขนาดเล็ก ความหนาแน่นเฉลี่ยของการปล่อยกุ้งเหล่านี้คือ 2 กุ้งต่อลิตร (ซึ่งเป็นจริงสำหรับสัตว์ขนาดเล็กเท่านั้น)

กุ้งส่วนใหญ่ต้องการปริมาณออกซิเจนในน้ำสูง ดังนั้นจึงแนะนำให้มีเครื่องเติมอากาศและเปิดเครื่องอย่างน้อยในเวลากลางคืน เมื่อพืชหยุดปล่อย O 2 คุณต้องจำไว้ว่าเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น ระดับออกซิเจนจะลดลง ดังนั้นจำเป็นต้องมีการเติมอากาศเพิ่มเติมด้วย และที่อุณหภูมิสูงกว่า 32 องศาเซลเซียส กุ้งตายได้ง่ายมากแม้ผ่านการเติมอากาศ เนื่องจากโปรตีนจะสลายตัวในร่างกายของพวกมัน

ดังนั้นจึงมีกุ้งจำนวนมากที่ไม่สามารถอธิบายได้ครบถ้วน ในบรรดาสัตว์ที่ตลกและมีประโยชน์เหล่านี้ ทั้งมือใหม่และนักเลี้ยงที่มีประสบการณ์จะพบว่าเหมาะสำหรับตัวเอง สิ่งสำคัญที่ต้องจำเมื่อซื้อกุ้งคือกฎง่ายๆสำหรับการบำรุงรักษาจากนั้นน้ำยาทำความสะอาดที่ไม่เหน็ดเหนื่อยเหล่านี้จะทำหน้าที่เป็นระเบียบและตกแต่งตู้ปลา

อาหารทะเลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งคือกุ้งและไม่ธรรมดา แต่เป็นของราชวงศ์ หลายคนรู้จัก มักซื้อ แต่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก เช่น กุ้งกุลาดำ ถูกเรียกเพราะขนาดเท่านั้น ด้วยเหตุนี้จึงไม่มีสายพันธุ์ "ราชวงศ์" กุ้งขนาดใหญ่หลายประเภทอยู่ภายใต้ชื่อนี้

กุ้งเป็นกุ้งเลือดอุ่นและเลือดเย็นและเป็นกุ้งเลือดเย็นที่มีขนาดใหญ่กว่ามากและถูกเรียกว่าราชา เกือบทุกประเภท คิงกุ้งมีหัวที่ใหญ่และหางที่เล็กกว่ามาก จึงมีเนื้อที่ล้ำค่าน้อยกว่ากุ้งกุลาดำแต่อร่อยกว่ามาก กุ้งคิงไซส์สามารถยาวได้ถึง 35 ซม. และหนักได้ถึง 250 กรัม!

คุณสมบัติทางอาหารของกุ้งราชา

เนื้อกุ้งมีแคลอรีไม่สูงมากและถือว่าเป็นอาหารกุ้งดิบ 100 กรัมมีมากถึง 107 กิโลแคลอรี ซึ่งก็เหมือนกับมันฝรั่ง กล้วย ปลาไม่ติดมัน ที่น่าสนใจคือกุ้งคิงมีแคลอรีน้อยกว่าพันธุ์ที่เล็กกว่า ปริมาณแคลอรี่ต่ำเกิดจากการที่เนื้อกุ้งแทบไม่มีไขมัน แต่อุดมไปด้วยส่วนประกอบของกรดไขมันไม่อิ่มตัว ซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของหัวใจ

โดยทั่วไป เนื้อกุ้งมีเกือบ ครึ่งหนึ่งของตารางธาตุของธาตุเคมี... หากคุณกินเนื้อกุ้งกุลาดำ 100 กรัมต่อวัน ความต้องการไอโอดีนต่อวันก็จะเป็นที่พอใจ แม้ว่าเนื้อสัตว์จะมีโคเลสเตอรอลค่อนข้างสูง เนื่องจากขาดไขมันอิ่มตัว แต่ก็ไม่เป็นอันตรายต่อหลอดเลือด

กระดองกุ้งหลวง

หากกุ้งถูกเก็บเกี่ยวทันทีหลังจากลอกคราบ เปลือกของมันจะนิ่มและบาง แม้ว่าจะไม่ส่งผลต่อรสชาติก็ตาม เมื่อซื้อกุ้งแช่แข็งสุกต้องดูหาง หางที่โค้งงอเป็นสัญญาณว่าหลังจับกุ้งแล้วต้มเป็นเป็นๆ ทันที ไม่ได้โกหก หากเธอมีหัวดำ จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเลย: ความมืดบ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียแล้วถูกแช่แข็ง เมื่อนำไปต้ม สีแดงของกุ้งจะได้รับสารที่เรียกว่า แอสตาแซนธิน ซึ่งมีคุณสมบัติที่แข็งแกร่งกว่าสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ ถึง 10 เท่า

กุ้งเป็นที่นิยมมากในโลกจนมีคำพูดในภาษาอังกฤษที่มีความหมายคล้ายกับสำนวนของเราว่า "เมื่อมะเร็งผิวปากบนภูเขา" เป็นอาหารจานโปรดของเชฟแบบโบราณ ไม่ได้ต้ม แต่อบหรือทอด

วิธีทำกุ้งราชา

โดยปกติในร้านค้าพวกเขาจะขายกุ้งต้มแล้วซึ่งจะถูกแช่แข็ง ละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟก็เพียงพอแล้วและกุ้งก็พร้อมรับประทาน หากมีอาหารทะเลสดแช่แข็ง คุณก็ปรุงเองได้ง่ายๆ

ให้นำกุ้งกุลาดำ 1 กก. มาละลายแล้วล้างออก... เทน้ำลงในกระทะนำไปต้มเพิ่มเกลือเล็กน้อยพริกไทยดำสองสามถั่วคุณสามารถโยนผักชีฝรั่งหรือใบกระวานลงไปในน้ำ เทกุ้งลงในน้ำเดือด นำไปต้มอีกครั้งและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

ไม่ควรให้แสงมากเกินไปที่นี่เพราะเนื้อกุ้งจะมีลักษณะเหมือนยาง ในขณะที่กุ้งกำลังเดือด คุณสามารถเตรียมซอสได้หลายแบบ ที่ง่ายที่สุดคือส่วนผสมของมายองเนสและซอสมะเขือเทศและส่วนผสมของน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาวหากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อยที่นั่น

วิธีทำกุ้งแม่น้ำในประเทศต่างๆ

เป็นที่น่าสนใจที่กุ้งไม่ได้ต้มแค่ในน้ำเท่านั้น ในบางประเทศ เช่น อิตาลี อาหารทะเลปรุงด้วยนมหรือครีมที่ไม่ผ่านการขัดสี ในญี่ปุ่นและจีนนั้นมีการเติมชาเขียวด้วย ในรัสเซียบางคนปรุงด้วยเบียร์และแม้แต่วอดก้า!

กุ้ง- เป็นอาหารทะเลชนิดหนึ่งที่ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะในหลายประเทศทั่วโลกที่อยู่ห่างไกลจากทะเล กุ้งเป็นสัตว์จำพวกครัสเตเชียนชนิดย่อย และสามารถโตได้ขนาดสามสิบเซ็นติเมตร ขนาดเฉลี่ยของกุ้งอยู่ที่ประมาณสิบถึงสิบสองเซนติเมตร (ดูรูป) นอกจากนี้ยังมีกุ้งกว่าร้อยชนิดซึ่งมีขนาดแตกต่างกันเป็นหลัก กุ้งถูกจับได้ในทะเล แต่บางครั้งก็สามารถเลี้ยงในฟาร์มได้เช่นกัน

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือเมื่อแรกเกิด กุ้งเป็นกระเทย และตลอดชีวิตของพวกมัน พวกมันเปลี่ยนเพศจากตัวผู้เป็นตัวเมียเพื่อที่จะให้กำเนิดลูกหลาน

บ่อยครั้งที่กุ้งขายในร้านค้าในรูปแบบสดแช่แข็งแช่แข็งและต้มแช่แข็ง มีจำหน่ายทั้งแบบเป็นห่อและตามน้ำหนัก กุ้งสดมีสีเขียวเข้มหรือโปร่งแสงสีชมพู ในขณะที่กุ้งแช่แข็งปรุงสุกจะมีสีชมพูร้อนหรือสีแดง

หากคุณไปที่ร้านและต้องการซื้อกุ้ง คุณควรรู้วิธีเลือกกุ้งให้ถูกต้องเพื่อให้กุ้งมีอารมณ์เชิงบวกเท่านั้น

กุ้งที่มีคุณภาพดีที่สุดจะต้องสดแช่แข็ง เนื่องจากมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากที่สุด

พันธุ์กุ้ง

ปัจจุบันมีกุ้งกว่าร้อยสายพันธุ์ที่ไปร้านค้าและตลาด แต่กุ้งที่นิยมมากที่สุดคือ:

• ราชวงศ์;
• เสือ;
• ภาคเหนือ (chilim)

กุ้งกุลาดำที่ตกปลาในทะเลนั้นแตกต่างจากกุ้งแม่น้ำที่เลี้ยงในฟาร์มพิเศษ กุ้งที่ไม่ได้โตในป่าจะมีขนาดสูงถึง 25 เซนติเมตรในหนึ่งปี ในขณะที่กุ้งจะมีส่วนหลังที่ใหญ่กว่ามากเมื่อเทียบกับหัว ซึ่งทำให้พวกมันอร่อยยิ่งขึ้น ส่วนใหญ่แล้วสีของกุ้งกุลาดำจะเป็นสีเขียวหรือสีน้ำเงิน กุ้งชนิดนี้มีขายบ่อยที่สุดในรูปแบบสดแช่แข็งหรือต้ม-แช่แข็ง

กุ้งกุลาดำมีขนาดใหญ่เป็นพิเศษ และมีแถบสีเข้มบนเปลือกหอย จึงเป็นที่มาของชื่อ กุ้งกุลาดำสามารถโตได้ยาวถึงสี่สิบเซนติเมตรและมีเนื้อมากกว่ากุ้งชนิดอื่น ครัสเตเชียนชนิดนี้สามารถจับได้ทั้งในทะเลและในฟาร์ม ดังนั้นจึงมีกุ้งเหล่านี้อยู่บนชั้นวางอยู่เสมอ

กุ้งกุลาดำมีจำหน่ายหลายประเภท: แช่แข็ง สด-แช่แข็ง แช่เย็น ต้ม-แช่แข็ง และกระป๋อง

กุ้งเหนือหรือเรียกอีกอย่างว่าพริกเป็นตัวแทนที่เล็กที่สุดของสายพันธุ์ ขนาดสูงสุดของกุ้งดังกล่าวมักจะไม่เกินสิบเอ็ดเซนติเมตร กุ้งเหนือถูกจับหรือเลี้ยงในมหาสมุทรแอตแลนติกอย่างถูกกฎหมายอย่างสมบูรณ์ ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือกุ้งเหนือเท่านั้นที่มีคาเวียร์อยู่ใต้ท้องไม่เหมือนญาติพี่น้องของพวกเขา ส่วนกุ้งที่เหลือจะโยนลงไปในน้ำโดยตรง

บนชั้นวาง คุณจะพบเฉพาะกุ้งภาคเหนือประเภทต้มและแช่แข็ง เนื่องจากวิธีการขนส่งนี้เท่านั้นที่ช่วยให้คุณรักษาความสดและชุ่มฉ่ำให้ได้มากที่สุด

วิธีทำความสะอาดและต้ม?

ก่อนที่จะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการปรุงกุ้งประเภทต่างๆ อย่างถูกต้อง คุณต้องชี้แจงว่าคุณสามารถปรุงกุ้งได้ทั้งในและนอกเปลือก ถ้าจะต้มกุ้งแบบไม่มีเปลือกก็ต้องรู้วิธีการปอก ในบทความของเรา เราจะบอกคุณโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการทำเช่นนี้

1. ขั้นตอนแรกคือการละลายกุ้ง ในการทำเช่นนี้ จะเป็นการดีที่สุดที่จะวางมันลงบนจานแล้ววางไว้บนชั้นล่างสุดของตู้เย็นเพื่อที่พวกเขาจะค่อยๆ ละลาย หากคุณรีบร้อน คุณสามารถใส่ถุงใส่กุ้งลงในน้ำอุณหภูมิห้องโดยเปลี่ยนให้เย็นลง
2. เมื่อกุ้งละลายแล้วควรวางบนแผ่นไม้แล้วโรยเกลือให้ทั่ว ดังนั้นพวกเขาจะเค็มและจะง่ายกว่ามากในการเอาเปลือกออก
3. ตอนนี้มันคุ้มค่าที่จะจับกุ้งในมือของคุณโดยหนึ่งในนั้นคุณควรจับหัวและอีกอันที่หาง หลังจากนั้นคุณต้องคลายเกลียวศีรษะอย่างระมัดระวังแล้วฉีกขา
4. จากนั้นเริ่มจากศีรษะ ค่อย ๆ ดึงเกล็ดของเปลือกขึ้นด้านบน จึงเอาเปลือกทั้งหมดออก ควรดึงปลายหางออกอย่างระมัดระวังโดยดึงเข้าหาตัว
5. หากคุณเห็นเส้นสีดำด้านหลัง ให้ถอดออก เนื่องจากนี่คือหลอดอาหาร
6. หลังจากที่คุณปอกกุ้งแล้ว คุณจะต้องล้างมันให้สะอาดใต้น้ำไหล แล้วเริ่มทำอาหาร

เมื่อคุณได้รู้วิธีการปอกกุ้งอย่างถูกต้องแล้ว คุณก็เข้าสู่ขั้นตอนการทำอาหารได้เลย ขั้นแรก มาดูวิธีการที่คุณต้องปรุงกุ้งแช่แข็งกันก่อน อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด ขั้นตอนแรกคือการละลายน้ำแข็ง สำหรับกุ้งแช่เยือกแข็ง วิธีการต้มน้ำนั้นเหมาะสม: จะต้องใส่กระชอนแล้วเทน้ำจากกาต้มน้ำที่ต้มใหม่ หลังจากนั้นคุณควรย้ายกุ้งไปที่กระทะแล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อให้ครอบคลุมกุ้งอย่างสมบูรณ์ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพร กานพลูแห้ง เกลือ และพริกไทยดำลงไปในน้ำเพื่อลิ้มรส ควรปรุงกุ้งด้วยวิธีนี้ประมาณสองนาทีจากนั้นจึงจัดวางบนจานและเสิร์ฟ

หากคุณกำลังจะปรุงกุ้งดิบ คุณควรตระหนักว่าต้องใช้เวลานานกว่านั้นมากในการปรุงอาหาร ไม่ว่าจะปอกเปลือกหรือไม่ก็ตาม ในการปรุงกุ้งดิบ คุณต้องรอจนกระทั่งละลายน้ำแข็งเอง หลังจากนั้นเทน้ำลงในกระทะ ใส่เกลือ ใบกระวาน และน้ำมะนาวลงไป แล้วรอจนเดือด ตอนนี้คุณสามารถจุ่มกุ้งที่นั่น ควรปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที แต่เวลาในแต่ละกรณีอาจแตกต่างกัน คุณสามารถกำหนดได้ว่าเมื่อใดที่กุ้งจะพร้อมเมื่อมาถึงผิวน้ำและเปลี่ยนเป็นสีชมพู จากนั้นให้ปิดน้ำแล้วย้ายกุ้งลงจาน

ทำอาหารอย่างไร?

อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ากุ้งสามารถปรุงได้ไม่เพียงแค่ต้มเท่านั้น ในร้านอาหารหลายแห่งทั่วโลก กุ้งถูกนำไปผัดและอบ ซึ่งทำให้รสชาติของมันสว่างขึ้นเท่านั้น

หากคุณต้องการต้มกุ้ง คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ ลงไปในน้ำ ซึ่งจะทำให้กุ้งมีรสชาติเข้มข้นขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น กุ้งต้มเหมาะมากสำหรับสลัดทะเล คุณสามารถทำแซนวิช คานาเป้กับมัน และยังกินเหมือนของว่างได้อีกด้วย

กุ้งผัดและอบมีรสชาติดี แต่ถ้าไม่ทอดในน้ำมันมะกอก จะไม่ทำหน้าที่เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร แต่เหมาะสำหรับแซนวิชและซุปครีม นอกจากนี้คุณสามารถเตรียมอาหารจานเด็ดอย่างพาสต้ากุ้ง มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำอาหารและใช้กุ้งบนเว็บไซต์ของเรา คุณสามารถเลือกสิ่งที่คุณชอบได้ตลอดเวลา รวมทั้งดูภาพอาหารสำเร็จรูป

ประโยชน์และโทษ

ประโยชน์ของกุ้งไม่อาจปฏิเสธได้ เนื่องจากอาหารทะเลเหล่านี้มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย เช่นเดียวกับอาหารทะเลอื่นๆ กุ้ง ใช้เป็นยาโป๊ที่มีประสิทธิภาพมานานแล้วซึ่งเพิ่มความใคร่ของทั้งชายและหญิง

กุ้งเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำมาก ดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นอาหารได้ ในเวลาเดียวกัน กุ้งมีวิตามินมากมาย ซึ่งไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นผลดีสำหรับผู้ที่ถูกบังคับให้ปฏิเสธอาหารที่มีแคลอรีสูง

การบริโภคกุ้งเป็นประจำช่วยขจัดเซลล์ก่อภูมิแพ้ ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงที่จะเกิดอาการแพ้ต่ออาหารทุกชนิด กุ้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก ด้วยเหตุนี้การใช้เป็นประจำจึงช่วยทำลายเซลล์มะเร็งได้

หากเราพูดถึงว่าการกินกุ้งเป็นอันตรายหรือไม่ คำตอบก็จะชัดเจน: ทำได้ แต่ในสองกรณีเท่านั้น: ในกรณีของการบริโภคกุ้งมากเกินไปและหากพวกเขาถูกจับในน้ำที่ปนเปื้อนด้วยรังสี

องค์ประกอบของกุ้ง

องค์ประกอบทางเคมีของกุ้งมีความหลากหลายมาก ที่สำคัญมีโปรตีนจำนวนมากซึ่งหล่อเลี้ยงร่างกายด้วยพลังงานกุ้งยังมีกรดโอเมก้าที่เป็นประโยชน์ซึ่งมีผลดีต่อสภาพของหลอดเลือดของมนุษย์ตลอดจนความยืดหยุ่นของกล้ามเนื้อหัวใจ นอกจากนี้ กุ้งยังมีธาตุขนาดเล็กที่มีประโยชน์มากมายที่เติมเต็มร่างกายและดูแลมัน เช่น แมงกานีส แคลเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี เหล็ก ไอโอดีน และอื่นๆ อีกมากมาย นอกจากนี้ยังมีวิตามินมากมายในกุ้ง และโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีวิตามินบีจำนวนมาก รวมทั้งวิตามิน A, E และ D

ดังนั้นกุ้งตัวเล็กตัวหนึ่งจึงถือได้ว่าเป็นคลังเก็บส่วนประกอบที่มีประโยชน์