จานสำหรับอาหารค่ำหรือโต๊ะเทศกาล - ม้วนไก่! สูตรของเราจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารกับชีส เห็ด แฮมหรือเบคอนได้อย่างง่ายดาย

ม้วนไก่ทำจากเนื้อซึ่งมีชีสสองประเภท (ละลายและแข็ง) ม้วนในขนมปังกรอบและม้วนสำเร็จรูปอบในเตาอบ ขั้นตอนการทำอาหารไม่ซับซ้อน แต่รสชาติจะถูกใจ

• เนื้อไก่ - 250-300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง - 5 ช้อนโต๊ะ
• ชีสแปรรูป - 5 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 5 ชิ้น
• Dill - พวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

เนื้อไก่ของฉัน. ตัดครึ่งหนึ่งของเนื้อเป็นส่วน ๆ

เราตีกลับเหมือนลูกคิวบอล

ใส่ชีสที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ไว้ด้านบน ใส่ชีสแข็งเป็นชิ้นแรก ชีสละลายเป็นชั้นที่สอง โรยด้วยผักชีลาว

เราม้วนเป็นม้วน

ม้วนแป้ง

จากนั้นในไข่ที่ตีด้วยพริกไทยและเกลือ

ม้วนในเกล็ดขนมปัง วางบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษไข เราส่งไปที่เตาอบประมาณ 25-30 นาที จนเปลือกเป็นสีน้ำตาล

เสิร์ฟม้วนไก่พร้อมโจ๊กหรือมันฝรั่งบด

สูตร 2: ม้วนไก่แสนอร่อยกับชีสในกระทะ

เพื่อเตรียมอาหารจานที่สองนี้ คุณจะต้องใช้เวลาประมาณสี่สิบนาที ไม่มากนักเมื่อพิจารณาว่าคุณจะจบลงด้วยไก่และชีสโรลแสนอร่อย ข้างในม้วนจะมีไส้ชีสและเนยที่ละเอียดอ่อนและอร่อย

• ชีสแข็ง (ไขมัน 55%) - 30 กรัม
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• ไข่ไก่ (สด) - 1-2 ชิ้น,
• เนย (ไขมัน 82%) - 30 กรัม
• เกล็ดขนมปัง (ไรย์) - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมันดอกทานตะวัน (มี) - 6-7 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนทอด,
• เครื่องเทศ เครื่องเทศต่างๆ และเกลือ - ตามรสนิยมของคุณ

เนื้อไก่ต้องล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็น จากนั้นวางบนผ้าขนหนูและเช็ดให้แห้ง ตอนนี้สามารถหั่นเป็นชิ้นยาว ๆ เพื่อการรีดได้ง่าย

เนื้อแต่ละชิ้นจะต้องทุบด้วยค้อนอย่างระมัดระวัง เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่แตกมิฉะนั้นม้วนไก่กับชีสจะไม่ทำงาน ไส้จะไหลออก ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องตีแรงเกินไป

ใส่เนื้อบนจานและเกลือตามความชอบของคุณ

ตัดชีสแข็งเป็นเส้นขนาดเดียวกับความกว้างของเนื้อ

ขับไข่ลงในภาชนะลึกที่สะดวก

ตีไข่ด้วยที่ตีไข่และเติมเกลือป่น คุณยังสามารถใส่เครื่องเทศใดๆ ก็ได้ตามใจชอบ

และต้องเทเกล็ดขนมปังลงในจานลึกอีกใบเพื่อให้สะดวกสำหรับคุณที่จะจุ่มม้วนในภายหลัง

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มสร้างม้วนไก่ด้วยชีส วางชิ้นเนื้อหนึ่งชิ้นแล้ววางชีสแข็งคุณภาพสองถึงสามชิ้นไว้ด้านบน

วางเนยสองสามแผ่นไว้ข้างๆ ชีส

ค่อยๆ ม้วนไก่ม้วนกับชีสให้ทั่ว

ตอนนี้แต่ละม้วนจะต้องจุ่มลงในไข่

จากนั้นค่อย ๆ ม้วนขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ จำเป็นต้องทอดเนื้อไก่ที่ยัดไส้ด้วยชีสในกระทะที่อุ่นในน้ำมันพืช พวกเขาควรจะเป็นสีน้ำตาลในแต่ละด้าน ไฟควรจะเงียบถ้าคุณไม่ดับม้วนหลังจากนั้นและแรงถ้าคุณต้องการดับม้วนหลังจากการทอด

จานไก่ม้วนกับชีสพร้อมแล้ว!

สูตร 3: ม้วนไก่กับเห็ดและชีส (ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)

• เนื้อไก่ - 400 gr
• แชมเปญ - 150 gr
• หัวหอม - 1-2 หัวหอม
• ชีส - 100 gr
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ตัดเนื้อเป็นสองส่วนหรือมากกว่า

เพื่อให้ง่ายต่อการตีเนื้อและให้ได้รูปร่างเป็นชั้นๆ เราจึงวางเนื้อไว้บนฟิล์มยึด เราเอาชนะด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งยืดเนื้อเป็นชั้นโดยไม่มีช่องว่าง เกลือและพริกไทยโรยด้วยเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อและทิ้งไว้ 20 นาที ในช่วงเวลานี้เนื้อจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศ

เราใช้เวลานี้เตรียมไส้ สับแชมเปญอย่างประณีตใส่ในกระทะใส่หัวหอมลงไปเกลือและทอดในน้ำมันพืชประมาณ 20 นาที

ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือหยาบ

รวมเห็ดและชีสเข้าด้วยกัน เห็ดร้อนจะละลายชีสและมวลจะมีความข้นหนืด ใส่ไส้ที่ขอบของชั้นเนื้อ

ม้วนเนื้อเป็นม้วน ฟิล์มยึดจะช่วยให้เราทำสิ่งนี้เพื่อให้ชั้นไม่สลายตัว

ห่อม้วนด้วยด้ายโรยด้วยน้ำมันพืช

และใส่ลงในถาดอบ

เราอบในเตาอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นคลี่ฟิล์มออกแล้วอบต่ออีก 15 นาทีเพื่อให้ม้วนเป็นสีน้ำตาล หลังจากเย็นตัวลงแล้ว ให้เอาด้ายออกแล้วตัดม้วนด้วยมีดคม

สูตร 4 ทีละขั้นตอน: อกไก่ม้วนกับชีส

คุณสามารถเสิร์ฟม้วนไก่กับเครื่องเคียงหรือเพียงแค่ผักซึ่งมีรสชาติและดีต่อสุขภาพมากกว่า ท้ายที่สุดแล้วม้วนตัวเองไม่ได้ทำหน้าที่ตามปกติพวกมันอยู่ในเสื้อคลุมขนสัตว์มันฝรั่งสำเร็จรูปแล้ว มาทำม้วนไก่ที่นุ่มและชุ่มฉ่ำที่สุดกันเถอะ

• เนื้อไก่ (อก) - 600-800 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ผักใบเขียว (ใด ๆ ) - เพื่อเพิ่มการเติมม้วน
• กระเทียม - 1-2 กลีบ (เพื่อลิ้มรส)
• เนย - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• แป้ง - สำหรับโรยม้วน
• น้ำมันพืช - สำหรับทอดม้วน
• โรยหน้า - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ (Ekaterina เสิร์ฟกับผักสดเท่านั้น)
• ไม้เสียบไม้ (ไม้จิ้มฟัน) - สำหรับม้วนบิ่น (Ekaterina ไม่แยกม้วน)

ในสูตรนี้ คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ปีกสำเร็จรูปหรือทำเองก็ได้ เพียงแค่ตัดเนื้อสองชิ้นออกจากอกไก่ ฉันทำสิ่งนี้บ่อยมากถ้าฉันมีซากไก่หรือแค่อกไก่ และฉันต้องการเนื้อไม่มีกระดูกที่สะอาด ทำได้ง่ายมากด้วยมีดคม

ตัดเนื้อไก่ตามยาวเป็น 2 ชั้น นี่คือถ้าเนื้อค่อนข้างหนา นั่นคือจากเนื้อเดียวคุณควรได้สองชิ้นซึ่งเราจะม้วนเป็นม้วน และคลุมด้วยถุงพลาสติกโดยใช้ค้อนในครัวเราทุบได้ดี แต่อย่าหักโหมเนื้อไก่นุ่มมากมันสามารถคืบคลานได้ เกลือและพริกไทยเนื้อที่ตีเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือมากเกินไปเพราะเราจะใส่ชีสในไส้และมันค่อนข้างเค็ม

แยกกันถูชีสลงในชามบนเครื่องขูดหยาบใส่กระเทียมที่บีบผ่านการกดสมุนไพรสับและเนยนิ่ม ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

เราทำชีสบอลหรือวงรีตามจำนวนชิ้นที่มี เกลี่ยไส้ชีสบนสับแต่ละอัน (ที่ขอบ)

และห่อเป็นม้วนให้แน่นที่สุด หากต้องการคุณสามารถสับม้วนที่ตะเข็บด้วยไม้เสียบ

ตอนนี้เราต้องเตรียมเสื้อคลุมมันฝรั่ง: เราทำอย่างนี้ถูมันฝรั่งดิบบนเครื่องขูดหยาบลงในชามลึกใส่ไข่ดิบแป้ง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. เราผสม

ม้วนแต่ละม้วนในแป้ง ในเวลาเดียวกันให้ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชบนเตา

จากนั้นเราจุ่มแต่ละม้วนลงในมวลมันฝรั่ง พยายามเก็บมวล "ขน" ไว้บนม้วนให้ได้มากที่สุด

และทันทีที่เราส่งม้วนไปทอดในกระทะร้อน เราดำเนินการอย่างรวดเร็วและรอบคอบ

ทอดไก่ม้วนไส้ชีสจนได้เปลือกสีน้ำตาลทองสวยงาม แบบนี้ - จากทุกทิศทุกทาง

ทอดม้วนที่มีอยู่ทั้งหมด ใส่ในกระทะเดียว และหลังจากปิดฝาเล็กน้อย (5-7 นาที) เราก็เตรียมให้พร้อม แต่เนื่องจากเนื้อไก่เป็นเนื้อที่นุ่มมาก จึงปรุงได้เร็วมาก จึงไม่ใช้เวลาในการเคี่ยวมากนัก

สูตรที่ 5 ง่าย ๆ : โรลไก่กับแฮมและชีส

• อกไก่ - 2 ชิ้น
• นม - 1 แก้ว
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• แฮม - 100 กรัม
• เครื่องเทศ (พริกไทยดำ, แกง) - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง

แช่อกไก่ในนมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็ผ่าครึ่ง เราตัดเนื้อแต่ละชิ้นเพื่อให้สามารถขยายได้ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ตัดชีสและแฮมเป็นชิ้น

ใส่แฮมลงในเนื้อไก่

โรยหน้าด้วยชีส ม้วนเนื้อเป็นม้วน

ตีไข่ด้วยส้อม จุ่มม้วนไก่ลงในแป้งก่อน จากนั้นจุ่มลงในไข่ที่ตีแล้วคลุกเกล็ดขนมปัง

เราทอดม้วนในน้ำมันพืชด้วยไฟปานกลาง พลิกม้วนเป็นระยะเพื่อให้เปลือกสีทองสีแดงก่ำและกรอบกรอบทุกด้าน

สูตร 6: ม้วนไก่กับเบคอนและชีส (พร้อมรูป)

มีที่สำหรับจานนี้เสมอบนโต๊ะเทศกาล ยิ่งกว่านั้นการทำอาหารก็ง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ ปรากฎว่าม้วนอร่อยมาก!

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
• แฮมหรือเบคอน - 100 gr
• ชีส - 100 gr
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นคุณต้องตีเนื้อ ในการทำเช่นนี้ เราผ่าครึ่งแล้วห่อด้วยฟิล์ม ดังนั้นการตีเนื้อเราจะไม่ทำให้เสียหายซึ่งหมายความว่าม้วนจะกลายเป็นทั้งตัว

หั่นแฮมและชีสเป็นชิ้นบางๆ

โรยด้วยเกลือ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่นๆ เครื่องเทศสำหรับไก่จะเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และสมุนไพรต่างๆ วางแฮมบนขอบ โรยชีสลงไปแล้วหมุนม้วน

ปิดม้วนด้วยไข่ที่ตี

เราม้วนกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบ ห้านาทีก่อนความพร้อม เปิดฟอยล์แล้วปล่อยให้ม้วนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย เวลาทำอาหารคือ 25 - 30 นาที อุณหภูมิ - 180 องศาเซลเซียส

พร้อม! อร่อย!

สูตร 7: ม้วนเนื้อไก่กับชีสและมะเขือเทศ

ม้วนไก่ไส้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาลหรืออาหารจานหลักสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ คุณสามารถทดลองไส้ทำให้จานมีรสชาติใหม่ที่น่าสนใจ วันนี้ฉันขอเสนอให้ปรุงม้วนไก่ที่นุ่มและชุ่มฉ่ำด้วยชีสและมะเขือเทศ คุณสามารถใช้ชีสใดก็ได้ที่คุณชอบ อย่าลืมลองมันอร่อยมาก!

• 2 อกไก่ทั้งตัว
• 1 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• 100 กรัมของชีสสำหรับไส้;
• ชีสแข็ง 100 กรัมสำหรับโรย
• เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนสสำหรับทาเนื้อ
• แป้งสำหรับทำขนมปัง
• ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง;
• น้ำมันทอด

สูตร 8: ม้วนชีสไก่กับกระเทียม

• อกไก่ ½ ชิ้น
• พาสลีย์
• ซอฟท์ชีส 50 กรัม
• ใบกระวาน 1 ชิ้น
• กระเทียม (กานพลู) 3 ชิ้น
• อบเชย
• น้ำมันพืช

ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ครึ่งหนึ่งควรทำ 5 จาน ปรุงรสด้วยเกลือ ราดด้วยซีอิ๊วขาว

กระเทียมขูดผสมกับผักชีฝรั่งและชีสบด lavrushka อย่างประณีต

ใส่ชีสหนึ่งช้อนชากับผักชีฝรั่งลงบนจาน

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิม - โรลไก่กับแฮม - จะทำให้ทุกคนพอใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติอร่อยทั้งแบบร้อนและเย็น - เฉพาะในม้วนร้อนเท่านั้น ชีสที่ละลายแล้วทอดยาวด้วยเส้นไหมน่ารับประทาน แต่แน่นอนว่าไม่มีสิ่งนั้นในอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็น ไม่ว่าในกรณีใดคุณสามารถวางม้วนบนโต๊ะเทศกาลหรือนำติดตัวไปกับคุณบนท้องถนนเพื่อปิกนิกเป็นของว่าง

โรลไก่คลาสสิคกับแฮม

เนื้อไก่ม้วนนุ่มอร่อยกับชีสและแฮมเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับมื้อเย็น อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่จะดึงดูดใจคนรักไก่เท่านั้น คุณสามารถอบม้วนไก่กับชีสและแฮมในเตาอบได้อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• 4 เนื้อ
• แฮมและชีสแผ่นบาง 4 ชิ้น
• ก้านผักชีฝรั่ง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• แครกเกอร์หรือเกล็ดขนมปัง 100-120 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะแป้ง

วิธีทำอาหาร:

1. ในการปรุงอาหารม้วนในเตาอบให้วางเนื้อที่ล้างและแห้งไว้บนเขียงแล้วทุบด้วยค้อนเพื่อให้ความหนาของเนื้อบางเพียงพอและสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นที่ของชิ้น อ่านเพิ่มเติม:
2. เกลือและพริกไทยเนื้อ ใส่แฮม ชีส ผักชีฝรั่งบนอกหัก
3. ม้วนเนื้อยัดไส้เป็นม้วนแล้วม้วนในแป้งก่อนจากนั้นในไข่ที่ตีด้วยเกลือจากนั้นในเกล็ดขนมปังหรือแคร็กเกอร์
4. วางชีสไก่และม้วนแฮมลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน นำไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 25 นาที ความพร้อมของม้วนสามารถกำหนดได้โดยลักษณะของเปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน
5. เสิร์ฟม้วนไก่แฮมและชีสกับเครื่องเคียง เช่น มันบดหรือข้าว

โรลไก่แฮมและเฟต้าชีส

ปกติไม่ได้ทำอาหารคนเดียว โรลไก่แฮมชีส- ฉันทำสองหรือสามครั้งในคราวเดียว: ประการแรกมันมีเหตุผลมากกว่าในแง่ของการใช้พลังงาน (และไม่เพียง แต่ไฟฟ้าเช่นล้างจานไปที่ร้านควรพิจารณาความพยายามของฉันเองด้วย) ประการที่สอง เดียวจะยังไม่เพียงพอก็จะถูกตรวจสอบซ้ำแล้วซ้ำอีก ปรุงเสร็จร้อนทันที โรลไก่แสนอร่อยกับแฮมและชีสพร้อมกับเครื่องเคียงกลายเป็นอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม หลังจากเย็นตัวแล้ว เมื่อเนื้อไม่แตกระหว่างการตัด แต่ถูกตัดเป็นชิ้นเรียบร้อย ม้วนไก่กับชีสจะกลายเป็น "ท็อป" ที่ยอดเยี่ยมสำหรับแซนวิช โดยทั่วไปแล้วคุณต้องทำมัน!

ส่วนผสมสำหรับ 2 ม้วน:

• 4 อกไก่;
• แฮม 250 กรัม

ส่วนผสมสำหรับการเติม:

• 300 กรัม feta;
• วอลนัท 100 กรัม
• ลูกเกด 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งพวง;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ส่วนผสมสำหรับหมัก:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• ไวน์ 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมไส้ - ฉันผสมเฟต้าสับด้วยส้อม, วอลนัทสับ, ผักชีฝรั่งสับและลูกเกด บางครั้งฉันก็เติมน้ำมันพืชเล็กน้อย ฉันชอบหั่นพริกร้อนเป็นเส้นบางๆ
2. ล้างเนื้อไก่ เช็ดให้แห้ง ตัดหนังและไขมันออก เราตัดตรงกลาง แต่ไม่สุด - เพื่อที่จะเปิดเผยเนื้อให้มากที่สุด แต่ไม่แบ่งออกเป็นส่วน ๆ
3. สำหรับแต่ละม้วนฉันเอาเนื้อสองชิ้น - ฉันวางมันไว้ใกล้กันและละเอียดอ่อนมาก แต่ทุบด้วยค้อนอย่างระมัดระวังในขณะที่บางครั้งหลังจาก "เริ่ม" ฉันวางเต้านมข้างหนึ่งไว้บนอีกด้านหนึ่ง - เพื่อให้เนื้อ ทับซ้อนกัน
4. ฉันทุบมันให้ได้ความหนาที่ฉันต้องการ - บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่เพื่อไม่ให้เนื้อแตก ส่วนที่ทับซ้อนกันควรมีความหนาเท่ากับส่วนที่เหลือของเนื้อสัตว์
5. เพื่อป้องกันไม่ให้กระเด็นจากเนื้อที่ตีแล้วกระเด็นไปทั่วห้องครัว ฉันใช้ฟิล์มยึดหรือถุงพลาสติกธรรมดาปิดเนื้อชิ้นไว้
6. มีจดหมายจำนวนมาก แต่อันที่จริงแล้วทุกอย่างง่ายมาก - เมื่อทำครั้งเดียว คุณจะไม่เข้าใจเลยว่าทำไมทั้งหมดนี้จึงถูกเขียนขึ้น
7. ตอนนี้ - ประกอบม้วน วางแฮมบนเนื้อ - หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ที่ดีที่สุดคือถ้าเครื่องพิเศษในซูเปอร์มาร์เก็ตทำเพื่อคุณ) และในชั้นเดียว แต่ทับซ้อนกันเล็กน้อย
8. กระจายไส้ในครึ่งระนาบของเนื้อไก่ปรับระดับ เราม้วนม้วน - แน่นและเรียบร้อย และค่อย ๆ โอนไปยังจานอบ
9. เราทำม้วนที่สองในลักษณะเดียวกัน
10. ผสมส่วนผสมสำหรับน้ำดองใช้แปรงเพื่อกระจายมวลที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวของทั้งสองม้วนปิดแม่พิมพ์ด้วยแผ่นฟอยล์แล้วทิ้งไว้ 1-4 ชั่วโมง
11. หลังจากนั้นเราใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาอบภายใต้กระดาษฟอยล์เป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นนำฟอยล์ออกเพิ่มอุณหภูมิเป็น 220 องศาแล้วอบต่ออีก 150-15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล

โรลไก่แฮมและไข่

มีหลายวิธีในการเตรียมเนื้อม้วนและไส้มากมาย คราวนี้เราจะมาเน้นที่หนึ่งเวอร์ชั่น ทำจากเนื้อไก่ ยัดไส้แฮมแผ่นบางๆ กับไข่ต้ม ม้วนไก่เป็นอาหารจานหลักแบบคลาสสิกของอิตาลี ขึ้นชื่อเรื่องแฮมต้ม อิตาลีไม่ละเลยมัน มักใช้มันในการสร้างสรรค์ที่แสนอร่อย

ม้วนเหล่านี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารเนื่องจากเป็นอาหารที่มีเนื้ออกไก่ พวกเขาปรุงในเตาอบจึงกลายเป็นว่าไม่เหนียวเหนอะหนะและเหมาะสำหรับมื้อเย็น มันฝรั่งบดหรือบัควีทเหมาะเป็นกับข้าว โดยทั่วไปแล้ว มันขึ้นอยู่กับคุณ - อาหารจานพิเศษนี้เข้ากันได้ดีกับทุกสิ่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่,
• ไข่ต้ม
• แฮม,
• หั่นเป็นชั้นบาง ๆ
• เกลือพริกไทย
• พาเมซานชีส,
• เกล็ดขนมปัง,
• พาสลีย์
• น้ำมันมะกอก

วิธีทำอาหาร:

1. ตีเนื้อไก่เล็กน้อย สับไข่ที่ปรุงสุกและแช่เย็นไว้ วางแฮมหนึ่งชั้นและไข่ที่หั่นไว้บนชิ้นเนื้อแล้วปิดด้วยแฮมอีกชั้นหนึ่ง เกลือ.
2. ม้วนม้วนและยึดด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่เพื่อไม่ให้เปิด
3. ทาจานอบด้วยน้ำมันมะกอกแล้ววางม้วน ใส่ในเตาอบที่ 190 ° C
4. หลังจาก 10 นาที นำแม่พิมพ์ออกแล้วพลิกกลับด้าน
5. ในระหว่างนี้ เตรียมตัวให้พร้อม ปิ้งขนมปังจนเป็นสีน้ำตาลทอง
6. ใช้เครื่องเตรียมอาหารเพื่อคนส่วนผสม: รวม croutons กับผักชีฝรั่งและชีส Parmesan ขูดแล้วเติมน้ำมันมะกอกหนึ่งหยด
7. บดทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
8. หลังจากครึ่งชั่วโมงตรวจสอบม้วนควรจะพร้อม เสิร์ฟพร้อมซอสที่เตรียมไว้

โรลไก่แฮมกับสับปะรด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่
• แฮม
• สับปะรดกระป๋อง
• รัสเซียชีส
• เกล็ดขนมปัง
• ไข่
• เกลือ
• พริกไทยดำ
• นมวัว
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเตรียมจานคุณต้องล้างเนื้อไก่ ล้างใต้น้ำไหล ซับด้วยกระดาษชำระเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน ตัดเนื้อไก่เป็นจานกว้าง ทุบเนื้อไก่แต่ละชิ้น (จาน) ด้วยค้อนไม้
2. เลือกด้านของค้อนที่ไม่มีฟัน กานพลูสร้างความเสียหายอย่างรุนแรงต่อเนื้อไก่เนื้อนุ่ม อันเป็นผลมาจากการกระทำของกานพลูเนื้อสับจะได้รับทันทีจากเนื้อ
3. ปอกแฮม. ของฉันขายในสีฟ้าธรรมชาติ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (เมื่อซื้อแฮมจากซูเปอร์มาร์เก็ตขอให้ผู้ขายตัดด้วยมีดอัตโนมัติพิเศษ)
4. เปิดขวดสับปะรด. นำสับปะรดออกจากน้ำเชื่อม ปล่อยให้ของเหลวไหลออก ปรุงรสเนื้อไก่ด้วยเกลือ หั่นสับปะรดเป็นชิ้น หากชิ้นเนื้อไก่ของคุณมีขนาดพอเหมาะ คุณสามารถหั่นสับปะรดเป็นชิ้นๆ ละ 4 ชิ้น
5. ถ้าชิ้นเนื้อไก่มีขนาดเล็กกว่า ให้หั่นที่ล้างสับปะรดเป็น 4 ชิ้น แล้วหั่นแต่ละชิ้นเป็น 2 ชิ้น เพื่อให้ชิ้นบางและม้วนง่ายขึ้น
6. เราม้วนเป็นม้วนล้อมรอบไส้ทั้งหมดไว้ในม้วน แกะม้วนออกเพื่อความปลอดภัยด้วยไม้เสียบไม้สองหรือสามชิ้น
7. เตรียมแป้งและเกล็ดขนมปัง ตีไข่ 1 ฟองลงในชามแยก แล้วเจือจางด้วย 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนนม ปัด. จุ่มโรลลงในไข่ ตามด้วยแป้ง จากนั้นอีกครั้งในไข่ และในแครกเกอร์ พร้อม.
8. ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับเนื้อไก่ทุกชิ้น ไข่ลวก 1 ฟองก็เพียงพอสำหรับ 3-4 ม้วน เพิ่มไข่และนมถ้าจำเป็น วางม้วนเสร็จแล้วบนแผ่นอบ
9. เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบม้วนในเตาอบ เวลาทำอาหาร: 15-20 นาทีก็เพียงพอแล้ว เกล็ดขนมปังจะเป็นสีน้ำตาลและแห้ง
10. สร้างเปลือกกรอบ เนื้อไก่บางมาก เตรียมตัวเร็วมาก ชีสจะละลาย แฮมและสับปะรดพร้อมในตอนแรก จะเพิ่มรสชาติและความหวานให้กับเนื้อ
11. ตัดม้วนเสร็จแล้วหรือเสิร์ฟทั้งหมด นำไม้เสียบก่อนเสิร์ฟ
12. เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหรือจานอิสระ โรยหน้าด้วยผักและสมุนไพร

โรลไก่แฮมในซอสครีม

โอ้เนื้อม้วนเหล่านี้ - เป็นการยากที่จะต้านทานรูปร่างหน้าตาของพวกเขาและหากพวกเขามีไส้บางอย่างก็จะกลายเป็นความสุขที่ยากจะปฏิเสธ โรลไก่กับชีสและแฮมในซอสครีมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมพร้อมรสชาติที่ไม่ธรรมดา

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 2 ชิ้น,
• แฮม - 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ครีม 33% - 100 มล.,
• กระเทียม - 3 กลีบ
• สมุนไพรสด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• เกลือและพริกไทย - อย่างเคร่งครัดตามรสนิยม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อไก่ตามขวางเป็นสองส่วนแล้วตีด้วยค้อนแยกกัน พริกไทยและเกลือเล็กน้อย จากนั้นใส่แฮมหั่นชิ้นบางๆ
2. ขั้นตอนต่อไป ใส่ชีสแผ่นบางๆ วางบนไส้กรอกที่วางอยู่บนหน้าอกที่หัก
3. เราห่อทุกอย่างเป็นม้วนแล้วมัดด้วยไม้เสียบเพื่อไม่ให้คลี่ออก
4. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะและผัดไก่กับชีสและไส้กรอกเล็กน้อย
5. ในกระบวนการ พลิกกลับและทอดต่อไปบนไฟร้อนปานกลาง เวลาทอดโดยประมาณคือหนึ่งหรือสองนาที
6. จากนั้นเทครีมลงในกระทะบีบกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงบนม้วนเกลือและพริกไทยถ้าจำเป็นและเพื่อลิ้มรส
7. โรยด้วยผักใบเขียวสับและปรุงเนื้อม้วนในซอสครีมบนไฟอ่อน ๆ เคี่ยวช้า ๆ จนครีมระเหยเล็กน้อย
8. สำหรับเครื่องเคียง คุณสามารถนึ่งข้าวหรือเสิร์ฟไก่ม้วนกับแฮมและชีสกับผักสด

แฮมโรล

น่าแปลกที่มีสูตรเนื้อไก่ที่เรียบง่ายและอร่อยมากมายที่แม้ว่าคุณจะปรุงทุกวันตลอดทั้งปี คุณจะไม่สามารถทำซ้ำได้! วันนี้เว็บไซต์การทำอาหาร Cook-s.ru ขอเสนอสูตรอื่นให้คุณ - ไก่ม้วนกับแฮมและชีสทอดในเกล็ดขนมปัง เนื้อไก่ที่ละเอียดอ่อนผสมผสานกับแฮมหอม ๆ รสเผ็ดและเปลือกสีทองกรอบสามารถเปลี่ยนมื้อเที่ยงธรรมดาให้กลายเป็นของจริงได้!

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 4 ชิ้น
• แฮม - 250-300 กรัม
• ชีสแข็ง - 50-70 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง - 4-5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่และเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนูกระดาษ ตัดเนื้อแต่ละชิ้นออกเป็น 2 ชิ้นแบน
2. ทุบไก่เบา ๆ ด้วยค้อน
3. โรยด้วยพริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส
4. หั่นแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ เท่าที่จะทำได้ (จำนวนชิ้นแฮมควรสอดคล้องกับจำนวนชิ้นไก่)
5. ตัดชีสแข็งเป็นแท่งในอัตรา 1-2 ชิ้น สำหรับ 1 ม้วน
6. วางแฮมและชีสชิ้นบนเนื้อไก่
7. ม้วนไก่และแฮมม้วน ยึดด้วยไม้จิ้มฟันหากต้องการ ด้วยวิธีนี้ ให้สร้างแฮมโรลทั้งหมด
8. ตีไข่ด้วยส้อมแล้วจุ่มม้วนลงไป
9. จากนั้นม้วนเป็นเกล็ดขนมปังทุกด้านทันที
10. ใส่ม้วนไก่กับแฮมลงในกระทะแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน
11. โอนม้วนทอดไปยังจานทนไฟและนำไปอบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 20 นาที
12. เสิร์ฟจานร้อน ถอดไม้จิ้มฟัน (ถ้าติด) ม้วนไก่กับแฮมพร้อมแล้ว

ม้วนไก่กับแฮมและชีสในกระทะ

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิม - ไก่ม้วนกับแฮมและชีส - จะทำให้ทุกคนพอใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติอร่อยทั้งแบบร้อนและเย็น - เฉพาะในม้วนร้อนเท่านั้น ชีสที่ละลายแล้วทอดยาวด้วยเส้นไหมน่ารับประทาน แต่แน่นอนว่าไม่มีสิ่งนั้นในอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็น ไม่ว่าในกรณีใดคุณสามารถวางม้วนบนโต๊ะเทศกาลหรือนำติดตัวไปกับคุณบนท้องถนนเพื่อปิกนิกเป็นของว่าง

วัตถุดิบ:

• แฮม 5-6 ชิ้น
• ชีส 5-6 แผ่น
• 1.5 อกไก่ (3 เนื้อ)
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
• 4 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• 2 ช้อนชา เกลือ,
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันทอด (4-5 ช้อนโต๊ะ)

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้แฮมชนิดใดก็ได้ที่มีหรือไม่มีน้ำมันหมู หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ทำเช่นเดียวกันกับชีสแข็ง ใช้ความหลากหลายใดก็ได้ ตราบเท่าที่ละลายได้ดี
2. ล้างเนื้อไก่ใต้ก๊อกน้ำเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วตัดส่วนเกินออก - ชิ้นส่วนของไขมันกระดูกอ่อนกระดูก ตัดเนื้อตามยาวเป็นชั้น ๆ คุณควรได้สองชั้นขนาดใหญ่และเนื้อขนาดเล็กที่มีชิ้น
3. ปิดเนื้อด้วยฟิล์มยึดหรือกระดาษแก้วธรรมดา ตีเนื้อทั้งสองด้านเบา ๆ ระวังอย่าให้ฉีกขาด
4. ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย วางแฮมและชีสสองสามแผ่นบนเนื้อ
5. เทแป้งลงในจานรองหนึ่ง เกล็ดขนมปังในอีกใบ แบ่งไข่สองสามฟองในชามแยก แล้วตีด้วยเกลือเล็กน้อย พันไส้ในม้วนให้แน่นแล้วโรยด้วยแป้ง
6. ถัดไป จุ่มม้วนในไข่แล้วชุบเกล็ดขนมปัง วางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันปรุงอาหาร ทำซ้ำการจัดการกับเนื้อที่เหลือและแฮมและชีส ทอดม้วนบนไฟอ่อน ๆ ทุกด้าน (อย่างละ 3-4 นาที)
7. ในตอนท้าย เมื่อม้วนเกือบพร้อม คุณสามารถปิดฝาหม้อและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ อีก 3-4 นาที เสิร์ฟไก่ม้วนแฮมและชีสกับสมุนไพรสด ซอสและเครื่องปรุง

โรลไก่แฮมกับซอส

สูตรสำหรับไก่ยัดไส้แฮมและชีสสวิสกับซอสครีมละเอียดอ่อนไม่จำเป็นต้องมีคำอธิบายยาว ๆ เสิร์ฟเป็นจานเดี่ยวโดยไม่ต้องปรุงแต่ง

การเตรียมอาหารจานนี้หรือจานนั้นเริ่มต้นอย่างไร แน่นอนว่าด้วยการคัดสรรวัตถุดิบที่เหมาะสม เพื่อเตรียมม้วนเนื้อที่นำเสนอ และถึงแม้แขกจะต้องเลียนิ้วเท่านั้น อันดับแรก คุณต้องซื้อเฉพาะส่วนผสมที่สดและมีคุณภาพสูงสุดเท่านั้น มิฉะนั้นจะเป็นเรื่องที่ไม่พึงประสงค์แม้แต่สำหรับตัวคุณเองที่จะไตร่ตรองและยิ่งลองจาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 2 ตัว
• แฮม 150 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• ครีม 100 กรัม (ไขมัน 20 ถึง 33 เปอร์เซ็นต์)
• กระเทียมสามกลีบ
• ผักชีฝรั่งสับหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสม ในการทำเช่นนี้ คุณต้องหั่นชีสเป็นชิ้นเล็กๆ ตามความเหมาะสม เป็นการดีกว่าที่จะหั่นแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ อกไก่แต่ละตัวจะต้องหั่นตามยาวเป็นสามชิ้น
2. ต้องทุบอกไก่แต่ละส่วนด้วยค้อนสำหรับทำอาหาร ถ้าไม่เช่นนั้น คุณสามารถใช้ด้านทื่อของมีดได้ เนื้อจะต้องเค็มเล็กน้อย วางแฮมสองแผ่นบนแต่ละส่วนของอกไก่ วางแผ่นชีสลงบนแฮม
3. หลังจากนั้นจะต้องม้วนม้วน ในกรณีที่มาถูกทาง ทางร้านจะไม่เปิดในระหว่างเตรียมการเพิ่มเติม อย่างไรก็ตาม ในกรณีคุณสามารถเพิ่มม้วนด้วยไม้จิ้มฟัน
4. ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ ใส่ม้วนของเราในน้ำมันร้อนแล้วทอดให้ทั่ว สัญญาณของความพร้อมจะเป็นสีทอง
5. หลังจากนั้นคุณต้องเทครีมลงในกระทะบีบกระเทียมที่นั่นโรยด้วยสมุนไพรและยังเพิ่มรสเพื่อลิ้มรส จำเป็นต้องเคี่ยวจนครีมเหลือเพียงครึ่งเดียว ข้าวต้มหรือผักสดใช้เป็นเครื่องเคียงได้

โรลไก่เบคอนและชีสรมควัน

จานนี้เป็นอีกคำตอบสำหรับคำถามที่ว่าเนื้อไก่สามารถทำอะไรได้บ้าง โรลแดงก่ำนั้นน่ารับประทานแม้จะพูดได้ว่าเกือบจะเป็นงานรื่นเริงเนื้อในนั้นนุ่มและฉ่ำเบคอนทำให้กลิ่นหอมที่ลอยออกมาจากเตาเข้มข้นขึ้น ในระยะสั้น ทำมัน - คุณจะไม่เสียใจมัน!

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (อก) - ประมาณ 0.6 กิโลกรัม
• เบคอน (หั่นบาง) - 200 กรัม
• ชีสรมควัน - ประมาณ 100 กรัม
• กานพลู - 3-4 ตา
• พริกไทยดำ - 8-10 ถั่ว
• ซอสมะเขือเทศ - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว (คลาสสิค) - 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ (หากต้องการและระมัดระวัง) - น้อยมาก

การตระเตรียม:

1. เนื้อไก่ต้องล้างด้วยน้ำไหลเย็นก่อนแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระหรือผ้าเช็ดปาก เราตัดแต่ละชิ้นเป็นแผ่นบาง ๆ สองแผ่น (มีดเคลื่อนที่ในระนาบขนานกับเขียง)
2. จากนั้นให้ทุบเนื้อไก่แต่ละชิ้นเล็กน้อย ที่บ้านจะสะดวกโดยใส่เนื้อไว้ในถุงพลาสติกบางๆ สะอาดๆ เพื่อไม่ให้สเปรย์ฉีดเข้าไปในครัวของคุณ เราเอาชนะได้เล็กน้อย: เนื้อไก่ค่อนข้างนิ่มอยู่แล้ว หน้าที่ของเราคือทำให้ชิ้นเนื้อบางลง
3. ตัดชีสรมควันเป็นก้อนเล็ก ๆ (เราเน้นส่วนที่ด้านประมาณ 1 ซม. ความยาวของบล็อกชีสประมาณเท่ากับส่วนที่กว้างที่สุดของเนื้อไก่)
4. วางบล็อกชีสไว้ที่ปลายด้านกว้างของเนื้อไก่ แล้วพับม้วนชีสด้านในจากด้านกว้างของชิ้นเนื้อไปจนถึงด้านที่แคบกว่า

โรลไก่แฮม

วัตถุดิบ:

• อกไก่ (เอาหั่นบางๆแล้วสะดวกกว่า)
• ชีส (ฉันมีมอสซาเรลล่ารัสเซีย ไม่เค็มเลย)
• แฮม
• ขนมปัง
• น้ำมันทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ตามปกติทุกอย่างง่ายมาก - เราเอาไก่ออกมาล้างมัน (ถ้าคุณมีหน้าอกทั้งหมดหั่นบาง ๆ ตามความยาวสำหรับสิ่งนี้เราวางเต้านมไว้บนกระดานกดด้วยมือเล็กน้อยและอย่างระมัดระวัง ตัดด้วยมีด)
2. เกลือด้านหนึ่งเล็กน้อย) ทาแฮมและชีสบนชิ้น - ไม่มากเกินกว่าที่ม้วนจะห่อได้ดี
3. เราม้วนม้วนของเราและหากดูเหมือนว่าโครงสร้างนี้อ่อนแอมากเราแก้ไขด้วยไม้จิ้มฟัน) ในเวลานี้คุณสามารถวางกระทะบนกองไฟได้)
4. เราทุบไข่ตีด้วยส้อมเล็กน้อย เราจุ่มแต่ละม้วนลงในไข่แล้วเราก็นำออกมาใส่จานที่มีขนมปังแล้วอาบน้ำให้ทั่ว) หลังจากที่เราถือศีลอด)
   ทอดด้วยไฟปานกลางปิดฝาจนนุ่ม
5. ยิ่งเต้านมของคุณบางลงเท่าไหร่ มันก็จะยิ่งสุกเร็วขึ้นเท่านั้น (ซึ่งแน่นอนว่ามีเหตุผล) ดังนั้นถ้าชิ้นของคุณหนาเกินไป แนะนำให้ทอดม้วนจนกรอบแล้วอบ

โรลไก่กับแฮมและชีสในซอส

อกไก่ม้วนน่ารับประทานพร้อมแฮมและชีสอบในซอสครีมเห็ด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารค่ำสุดโรแมนติก มื้อกลางวันของครอบครัวหรือวันหยุด ตลอดจนสำหรับวันสีเทาธรรมดาที่คุณต้องการตกแต่งด้วยบางสิ่งบางอย่างเพื่อให้กำลังใจตัวเองและผู้คน อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเปลี่ยนไก่เป็นไก่งวงได้อย่างง่ายดาย และแม้แต่เนื้อลูกวัวหรือหมูชิ้นบาง ๆ ก็สามารถนำมาใช้แทนอกไก่ได้

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 1/2 กก.
• ชีสแข็ง 200-300 กรัม (เช่น สวิส เกาดา เป็นต้น)
• แฮม 200-300 กรัม
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
• 2 หัวหอม
• เห็ดสับ 2 ถ้วย (ประมาณ 400 กรัม)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะแป้ง
• ไวน์ขาว 1/2 แก้ว
• น้ำเปล่าหรือน้ำซุป 2 ถ้วย
• กระเทียม 4-5 กลีบ
• ครีม 1 แก้ว
• เกลือ พริกไทยดำ

เครื่องเทศแห้ง:

• ไธม์,
• โหระพา,
• ออริกาโน่หรือมาจอแรม

วิธีทำอาหาร:

1. ผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่น ๆ สำหรับปรุงแต่ง วิธีทำไก่ม้วนกับชีสและแฮม ตัดอกไก่เพื่อให้ได้ชิ้นที่มีความหนาเท่ากัน ทุบเบาๆ ด้วยค้อนแบน แล้วปรุงรสด้วยเกลือ หั่นแฮมและชีสเป็นชิ้นบางๆ อ่านเพิ่มเติม:
2. ราดเต้านมแต่ละชิ้นด้วยชีสและแฮม ม้วนขึ้นแล้วแทงด้วยไม้จิ้มฟัน เทน้ำมันลงในกระทะที่ไม่ติดและม้วนไก่สีน้ำตาลทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ปล่อยให้เย็นสนิท ในขณะเดียวกันก็สับเห็ดและหัวหอม
3. ผัดหัวหอมในกระทะ ใส่เห็ด แล้วทอดจนแทบไม่เหลือของเหลว เทแป้งลงในกระชอน เทน้ำร้อน 2 ถ้วย (น้ำซุป) แล้วคนให้เข้ากันอย่างแรงเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อนเนื้อ ปรุงอาหารโดยคนเป็นครั้งคราวจนซอสข้นเล็กน้อย
4. ใส่ครีม เครื่องเทศแห้ง กระเทียมบด เกลือและพริกไทย ผสม. นำไม้จิ้มฟันออกจากม้วน ตัดแต่ละม้วนเป็น 3-4 ชิ้นเพื่อให้ม้วนมีความหนาประมาณ 2 ซม. นำส่วนผสมของเห็ดครีมไปใส่ในจานที่ทาไขมัน แผ่นอบ หรือจานอบ
5. วางม้วนไก่ไว้ด้านบน อบในเตาอบที่ 220 C ประมาณ 10-15 นาที โรยไก่ม้วนสำเร็จรูปกับชีสและแฮมในซอสครีมเห็ดกับสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิม - ไก่ม้วนกับแฮมและชีส - จะทำให้ทุกคนพอใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติอร่อยทั้งแบบร้อนและเย็น - เฉพาะในม้วนร้อนเท่านั้น ชีสที่ละลายแล้วทอดยาวด้วยเส้นไหมน่ารับประทาน แต่แน่นอนว่าไม่มีสิ่งนั้นในอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็น ไม่ว่าในกรณีใดคุณสามารถวางม้วนบนโต๊ะเทศกาลหรือนำติดตัวไปกับคุณบนท้องถนนเพื่อปิกนิกเป็นของว่าง

รายการส่วนผสม:

• แฮม 5-6 ชิ้น
• ชีส 5-6 แผ่น
• 1.5 อกไก่ (3 เนื้อ)
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง,
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกล็ดขนมปัง
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• 2 ช้อนชา เกลือ,
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันทอด (4-5 ช้อนโต๊ะล.).

การตระเตรียม

1. ใช้แฮมชนิดใดก็ได้ที่มีหรือไม่มีน้ำมันหมู หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ทำเช่นเดียวกันกับชีสแข็ง ใช้ความหลากหลายใดก็ได้ ตราบเท่าที่ละลายได้ดี

2. ล้างเนื้อไก่ใต้ก๊อกเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วตัดส่วนเกินออก - ชิ้นส่วนไขมันกระดูกอ่อนกระดูก ตัดเนื้อตามยาวเป็นชั้น ๆ คุณควรได้สองชั้นขนาดใหญ่และเนื้อขนาดเล็กที่มีชิ้น

3. ปิดเนื้อด้วยฟิล์มยึดหรือกระดาษแก้วธรรมดา ตีเนื้อทั้งสองด้านเบา ๆ ระวังอย่าให้ฉีกขาด

4. ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย วางแฮมและชีสสองสามแผ่นบนเนื้อ

5. เทแป้งลงในจานรองหนึ่ง ชุบเกล็ดขนมปังอีกใบ แล้วตอกไข่สองสามฟองลงในชามแยก แล้วตีด้วยเกลือเล็กน้อย ห่อไส้ในม้วนแน่นแล้วม้วนในแป้ง

6. ถัดไป จุ่มม้วนในไข่แล้วชุบเกล็ดขนมปัง วางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันปรุงอาหาร ทำซ้ำการจัดการกับเนื้อที่เหลือและแฮมและชีส ทอดม้วนบนไฟอ่อน ๆ ทุกด้าน (อย่างละ 3-4 นาที) ในตอนท้าย เมื่อม้วนเกือบพร้อม คุณสามารถปิดฝาหม้อและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ อีก 3-4 นาที เสิร์ฟไก่ม้วนแฮมและชีสกับสมุนไพรสด ซอสและเครื่องปรุง