สวัสดีทุกคน. Silviya อยู่กับคุณอีกครั้งและหลังจากพักช่วงสั้นๆ บล็อกการทำอาหารของฉัน "" ยังคงแบ่งปันสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับเมนูประจำวันอีกครั้ง 😉 วันนี้เป็นสูตรสลัดด่วนที่น่าแปลกใจที่แม่บ้านเกือบทุกคนรู้จัก แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ลืมไปอย่างไม่สมควร ฉันจำสลัดแครอทขูดง่าย ๆ นี้ได้เกือบจะโดยบังเอิญ แต่ตัวฉันเองก็แปลกใจว่ามันอร่อยแค่ไหน ดังนั้น เพื่อไม่ให้ลืมทำอาหาร ฉันจึงตัดสินใจรวมสูตรนี้ไว้ในตำราอาหารออนไลน์ของฉัน คุณดูและแม่บ้านสาวบางคนจะชอบมัน

ลองมา:

• แครอทขนาดใหญ่สองสามอัน
• ชีสแข็งประมาณ 50-70 กรัม (ฉันชอบกับ Parmesan แต่เมื่อฉันไม่มีฉันก็เอาอย่างอื่น)
• 2-3 โต๊ะ. ช้อนมายองเนส

ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูด ตื้นเครื่องขูด

อันที่จริง แม่บ้านแต่ละคนก็รักในแบบของตัวเอง แต่ฉันชอบเมียน้อยมากกว่า

เมื่อพิจารณาถึงความเกียจคร้านตามธรรมชาติของฉัน ฉันทำมันทันทีในภาชนะพลาสติกที่สลัดจะ "ใส่" และรออาหารเย็น 😀

ใช่ ๆ. นี่คือการผสมผสานอย่างลงตัว 😉

หากต้องการ ให้ใส่กระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบลงในสลัดแครอทขูดง่ายๆ แต่ฉันทำโดยไม่ได้ - เพื่อให้ลูกชายของฉันได้กินอาหารจานนี้

จากนั้นเราไปที่ "เส้นชัย" เราเติมเกลือเล็กน้อยและ - ความลับเล็กน้อยของฉัน - น้ำตาลประมาณหนึ่งในสาม (หรือครึ่งหนึ่ง) หากแครอทหวานในตอนแรกคุณไม่สามารถเพิ่มได้แน่นอน แต่โดยปกติแครอทของเราไม่หวานเลย ดังนั้นฉันจึงเพิ่ม

เราใส่มายองเนส - น่าเสียดายสำหรับสมัครพรรคพวกของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีครีมเปรี้ยวไม่พอดีเลย - และผสมให้เข้ากัน

อันที่จริงแล้วนั่นคือทั้งหมด

ทางที่ดีควรปิดฝาภาชนะและใส่ในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงเพื่อให้สลัดแครอทผสมเล็กน้อย ดังนั้นมันจะฉ่ำมากขึ้นและส่วนผสมทั้งหมดจะถูกแช่อย่างดี

จากนั้นคุณสามารถเรียกครอบครัวไปที่โต๊ะได้ สลัดแครอทขูดง่าย ๆ จะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและสีสันสดใส 😉

สลัดที่ทำจากแครอทสดอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ควรเตรียมที่บ้านสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างแน่นอน เนื่องจากแคโรทีนที่มีอยู่ในแครอทเป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน สลัดทั้งหมดที่มีแครอทควรปรุงรสด้วยมายองเนส เนยหรือครีมเปรี้ยว เพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ วิธีการปรุงสลัดแครอทเพื่อสุขภาพที่อุดมด้วยวิตามิน? ลองมาดูสูตรอาหารที่น่าสนใจและผ่านการพิสูจน์แล้วกับคุณ

สลัดแครอทกระเทียม

เราขอนำเสนอสลัดที่เรียบง่าย แต่อร่อยมาก เป็นการดีอย่างยิ่งที่จะปรุงในฤดูหนาวเมื่อแครอทเป็นผักที่มีราคาไม่แพงมาก

วัตถุดิบ:

• แครอท - 5 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• วอลนัท;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - สำหรับแต่งตัว

การทำอาหาร

ดังนั้นเราจึงเอาแครอทล้างปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูด ใส่กระเทียมที่บดแล้วผสมให้เข้ากัน ตัดวอลนัทเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในสลัด เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนส สลัดวิตามินกับแครอทและกระเทียมพร้อมแล้ว!

สูตรสลัดแครอท

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 ชิ้น;
• วอลนัท - 200 กรัม
• ลูกเกด - 100 กรัม
• ครีม - 200 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร

เราใช้แครอทล้างพวกเขาปอกเปลือกเทน้ำเดือดใส่พวกเขาแล้วถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด จากนั้นเทลูกเกดลงในกระทะ ล้างออกด้วยน้ำเย็น จากนั้นเทน้ำร้อนลงไป ปล่อยให้บวม 20 นาที ในระหว่างนี้ เรานำวอลนัทออกจากเปลือก ทอดในกระทะที่แห้งโดยใช้ไฟอ่อนๆ แล้วสับเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมีด ใส่ลูกเกด วอลนัท และน้ำตาลลงในแครอทขูด ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยวอลนัทผ่าครึ่ง ซึ่งสามารถจุ่มช็อกโกแลตที่ละลายไว้ล่วงหน้าได้ สำหรับน้ำสลัด คุณสามารถใช้มายองเนส ผัก น้ำมันมะกอก โยเกิร์ต หรือ kefir ทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณ!

สลัดแครอทกับชีส

สลัดที่รวดเร็ว แต่อร่อยมากนี้เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะเทศกาลและทุกวัน ลองและดูด้วยตัวคุณเอง

วัตถุดิบ:

• แครอท (กลาง) - 5 ชิ้น.;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ชีส - 150 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - สำหรับแต่งตัว

การทำอาหาร

เพื่อเตรียมสลัดแครอทชีส ให้ใช้แครอทขนาดกลาง ปอกเปลือกแล้วถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด ใส่กระเทียมที่บดแล้วผสมให้เข้ากัน สามชีสบนเครื่องขูดหยาบและใส่ในสลัดของเรา เกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนส สลัดแครอทกับมายองเนสพร้อมแล้ว ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด

สลัดแครอทและแอปเปิ้ลกับหัวไชเท้า

วัตถุดิบ:

• แครอท - 300 กรัม
• แอปเปิ้ล - 100 กรัม
• หัวไชเท้า - 100 กรัม
• น้ำส้ม - 30 กรัม
• น้ำตาลผง - 1 ช้อนชา;
• อบเชยหรือขิง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ทุกอย่างง่ายมาก: เราถูแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้ว แครอท และหัวไชเท้าบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มน้ำตาลผง น้ำส้ม และอบเชยหรือขิง เติมเนยหรือครีมเปรี้ยว สลัดพร้อม!

สลัดกะหล่ำปลีและแครอท

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

เราใช้แครอทปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูด เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดน้ำมันและน้ำส้มสายชู เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด เราแยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอกแล้วต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรากระจายกะหล่ำปลีบนจานในสไลด์แล้ววางแครอทไว้ด้านบน

แครอทเป็นผักรากอเนกประสงค์ที่สามารถนำมาใช้ทำสลัดรสเค็ม หวาน และเผ็ดได้หลากหลาย

นอกจากนี้ ส่วนใหญ่เตรียมในเวลาไม่กี่นาที และประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมที่สุด

มีหลายพันสูตรจากแครอทในการทำอาหารทั่วโลก แต่เราจะไม่ปรุงทุกอย่าง แต่ที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดเท่านั้น

สลัดแครอทอย่างง่าย - หลักการทำอาหารทั่วไป

แครอทดิบเตรียมของว่างและของขบเคี้ยว เนื่องจากการอบชุบด้วยความร้อนเป็นการใช้เวลาเพิ่มเติม ส่วนใหญ่มักจะถูรากพืชและมักจะถูกตัดด้วยมีด แครอทอย่าให้น้ำมาก ดังนั้นผักสามารถใส่เกลือได้ทันที บางครั้งก็ตั้งใจถูเพื่อให้ชุ่มชื้น

สลัดทำมาจากอะไร?

กับผักอื่น ๆ สมุนไพร

ผลไม้และผลไม้แห้ง

ชีส, ไข่, ผลิตภัณฑ์จากนม;

ปลา อาหารทะเล;

ไส้กรอก เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก;

อาหารกระป๋อง.

อาหารแครอทปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว มายองเนส เนยและซอสตามผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เพื่อเพิ่มรสชาติให้น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู สลัดหวานสามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม ของว่างทุกประเภทเข้ากันได้ดีกับถั่ว

สลัดแครอท - สูตรง่ายๆกับชีสและกระเทียม

สำหรับสลัดแครอทธรรมดานี้ คุณสามารถใช้ชีสอะไรก็ได้ แม้แต่ชีสแปรรูป ได้รับอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยพร้อมคอทเทจชีสแบบเม็ด แต่ในกรณีนี้คุณต้องเพิ่มครีมเปรี้ยวอีกเล็กน้อย

วัตถุดิบ

แครอท 300 กรัม

ชีส 120 กรัม

กระเทียม 2 กลีบ;

เกลือสมุนไพร

ครีมเปรี้ยว 70 กรัม (คุณสามารถมายองเนส)

การทำอาหาร

1. สามแครอทปอกเปลือก เราใช้เครื่องขูดใด ๆ ขนาดของชิปนั้นเป็นไปตามอำเภอใจ คุณสามารถทำอาหารเรียกน้ำย่อยได้ทั้งจากพืชรากที่สับละเอียดแล้วหั่นเป็นชิ้น

2. ใส่ชีสขูดหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

3. ใส่กระเทียมซึ่งยังต้องถูหรือสับให้ละเอียด

4. ใส่ครีม (มายองเนส) เกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน เสร็จแล้ว! สลัดเดียวกันสามารถทำเป็นชั้น ๆ สลับชีสกับแครอทและราดด้วยซอสครีมเปรี้ยวกับกระเทียม

สลัดแครอท - สูตรง่ายๆกับแอปเปิ้ล

สูตรสลัดแครอทแบบง่ายๆ ที่มีรสเค็มอมเปรี้ยว นอกจากแอปเปิ้ล คุณจะต้องใช้น้ำมะนาวสำหรับทำอาหาร แต่หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูผลไม้เช่นแอปเปิ้ลหรือไวน์

วัตถุดิบ

3-4 แครอท;

2 แอปเปิ้ล;

0.5 มะนาว;

น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

ก้านผักชีฝรั่ง.

การทำอาหาร

1. เราทำความสะอาดแอปเปิ้ล ควรใช้พันธุ์เปรี้ยวที่มีผิวสีเขียวและเนื้อแน่น ตัดหรือสาม

2. เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลมืดให้โรยด้วยน้ำมะนาวทันที

3. เราทำความสะอาดแครอทถูให้หยาบแล้วส่งไปที่แอปเปิ้ล

4. สลัดเกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมัน ใส่ผัก เสร็จแล้ว! เขาไม่สามารถยืนได้นาน คุณต้องใช้ทันทีหลังจากเตรียมการ

สลัดแครอท - สูตรง่ายๆกับหัวบีท

และสลัดแครอทธรรมดานี้เรียกอีกอย่างว่า "ลดน้ำหนัก" และต้องขอบคุณบีทรูทที่ช่วยทำความสะอาดลำไส้อย่างอ่อนโยน สำหรับการแต่งตัว ควรใช้น้ำมันที่ไม่ผ่านการขัดสีคุณภาพสูง ควรใช้มะกอกหรือลินสีด

วัตถุดิบ

2 แครอท;

1 หัวผักกาด;

น้ำมะนาว 1 ช้อน;

น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมเป็นตัวเลือก

การทำอาหาร

1. เราทำความสะอาดผัก ถูให้หยาบแล้วใส่ในชาม อาหารเรียกน้ำย่อยจะดูสวยงามเป็นพิเศษหากคุณใช้ที่ขูดแครอทเกาหลี

2. ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วบดผักให้เปียก

สลัดแครอท - สูตรง่ายๆ กับน้ำผึ้งและถั่ว

สลัดแครอทหวานเพื่อสุขภาพที่สามารถใช้เป็นของหวานหรือของว่างยามบ่าย แม้ว่าอาหารเช้าจานนี้จะอร่อยและจะทำให้คุณอารมณ์ดีตลอดทั้งวัน

วัตถุดิบ

แครอท 200 กรัม

น้ำผึ้ง 1 ช้อน;

ถั่ว 2 ช้อนโต๊ะ (วอลนัท ถั่วลิสง หรือเฮเซลนัท);

อบเชยเล็กน้อย

½มะนาว;

1 แอปเปิ้ล

การทำอาหาร

1. ถ้าน้ำผึ้งเป็นหวานก็ต้องละลาย เพียงนำภาชนะใส่น้ำร้อน ผลิตภัณฑ์ก็จะละลายอย่างรวดเร็ว ไม่แนะนำให้อุ่นน้ำผึ้งอย่างแรงหรือต้มเพื่อไม่ให้วิตามินระเหย

2. เราทำความสะอาดแครอทด้วยแอปเปิ้ลทั้งหมดพร้อมกับชิปขนาดใหญ่สามชิ้น

3. ทอดถั่วสักสองสามนาทีในกระทะส่งไปที่สลัด หากต้องการเมล็ดสามารถบดและบดเป็นแป้งได้

4. ผสมน้ำผึ้งกับน้ำมะนาว ปรุงรสของหวาน เสร็จแล้ว! คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

สลัดแครอท - สูตรง่ายๆกับกะหล่ำปลีและน้ำส้มสายชู

สูตรนี้ใช้กะหล่ำปลีขาว แต่คุณสามารถทดลองได้เสมอ! คุณสามารถปรุงสลัดกับปักกิ่งหรือกะหล่ำปลีแดง

วัตถุดิบ

กะหล่ำปลี 300 กรัม

แครอท 200 กรัม

0.5 ช้อนชา เกลือ;

น้ำตาล 1 ช้อน;

พริกไทยดำ;

ผักใบเขียวใด ๆ

น้ำมัน 30 กรัม

สลัดเดียวกันสามารถแต่งด้วยมายองเนสครีมเปรี้ยว แต่ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำส้มสายชูจำนวนมากเนื่องจากผลิตภัณฑ์นั้นมีกรด

การทำอาหาร

1. กะหล่ำปลีฉีกสามแครอท

2. ใส่น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาลลงในผัก เราถูด้วยมือของเรา หากกะหล่ำปลียังเด็กและร้อนก็ให้บดเล็กน้อย หากผักเป็นฤดูหนาวและแข็งพอ ให้บดให้ละเอียดจนนุ่มและคั้นน้ำผลไม้ออกมา

3. ใส่ผักใบเขียวสับพริกไทยดำ

สลัดแครอทหวาน - สูตรง่ายๆกับลูกเกด

อีกเวอร์ชั่นของสลัดแครอทหวานใส่ถั่ว สูตรง่ายๆกับลูกเกด แต่คุณยังสามารถใส่แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน และอินทผลัมได้ แต่อย่าลืมเอาเมล็ดออก

วัตถุดิบ

แครอท 200 กรัม

ลูกเกด 30 กรัม

ถั่ว 30 กรัม

อบเชยเล็กน้อย

น้ำตาล 1 ช้อน;

ครีมเปรี้ยวหรือครีมหนัก 3-3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

1. เติมน้ำอุ่นลูกเกดที่ล้างแล้วทิ้งไว้ให้บวม หากใช้ผลไม้แห้งชนิดอื่นก็สามารถนึ่งได้

2. เราถูแครอทไม่ละเอียด

3. ทอดถั่วหรือตากให้แห้ง เราม้วนด้วยหมุดเกลียวเพื่อให้ชิ้นส่วนมีขนาดเล็กลงไม่จำเป็นต้องบดเป็นฝุ่น

4. ลูกเกดล้าสมัยผสมกับแครอทถั่ว

5. รวมครีมกับน้ำตาลและอบเชยบดซอสจนเมล็ดละลาย

สลัดแครอท สูตรง่ายๆกับแฮม

ส่วนแบ่งของสลัดง่ายๆนี้จะต้องมีแครอทเกาหลีที่ปรุงแล้ว คุณสามารถทานของว่างที่ไม่มีสารเติมแต่งหรือกับเห็ด, มะเขือยาว, หน่อไม้ฝรั่ง ไม่ได้มีบทบาทพิเศษ แม้จะมีความเรียบง่าย แต่จานก็อร่อยมากมีกลิ่นหอมเหมาะสำหรับงานรื่นเริง

วัตถุดิบ

แครอทเกาหลี 200 กรัม

แฮม 150 กรัม

ข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ

มายองเนส 1 ช้อน;

กระเทียม 1 กลีบ;

ผักชีฝรั่งเล็กน้อย

การทำอาหาร

1. หั่นแฮมเป็นเส้นบางๆ

2. ผสมกับแครอท

3. ใส่สมุนไพรและกระเทียมสับ

4. ใส่ข้าวโพด มายองเนส เราผสม ของว่างแสนอร่อยและหอมกรุ่นพร้อมแล้ว!

สลัดแครอท - สูตรง่ายๆกับการล่าไส้กรอก

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับสลัดแครอทที่สดใสและเตรียมง่าย ตามหลักการแล้วจะมีการเพิ่มไส้กรอกล่าสัตว์ แต่ถ้าไม่มีคุณสามารถใช้ไส้กรอกรมควันแบบง่ายๆได้

วัตถุดิบ

2 แครอท;

2 ไส้กรอก;

1 แตงกวา;

1 พริกไทยบัลแกเรีย

0.5 ช้อนชา มัสตาร์ด;

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อน;

น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

1. แครอทปอกเปลือก 3 หัว ใส่ซีอิ๊วขาวและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเกาหลีหรือสมุนไพรอิตาลีเพื่อเพิ่มรสชาติได้หากต้องการ เราถูด้วยมือของเรา

2. ใส่แตงกวาสดหั่นเป็นเส้น ใส่เพิ่มได้

3. หั่นพริกไทยเป็นเส้นแล้วส่งไปที่อาหารเรียกน้ำย่อย

4. ใส่ไส้กรอกล่าสัตว์ที่หั่นเป็นวงกลม

5. ผสมมัสตาร์ดกับน้ำมัน ใส่พริกไทยเล็กน้อย ผสมซอส

สลัดแครอท - สูตรง่ายๆกับเนื้อและหัวหอม

สลัดแสนอร่อยพร้อมเนื้อวัว แต่คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อื่นได้

วัตถุดิบ

แครอท 300 กรัม

หัวหอม 150 กรัม

เนื้อ 150 กรัม

พาสลีย์;

การทำอาหาร

1. เราหั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นครึ่งวง

2. ผสมน้ำ 1 แก้วกับน้ำส้มสายชู 2-3 ช้อนโต๊ะ เทหัวหอมและทิ้งไว้ 30 นาที

3. ในเวลานี้หั่นเนื้อเป็นเส้นทอดในน้ำมันปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

4. สามแครอทรวมกับเนื้อ (คุณไม่สามารถเย็นใส่ร้อนโดยตรง) และหัวหอมบีบจากน้ำส้มสายชู

5. เกลือ พริกไทย ใส่ผักชี เสร็จแล้ว! อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ควรทิ้งไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงจะดีกว่า

สลัดแครอท สูตรง่ายๆกับปลาหมึก

ตามสูตรสำหรับสลัดนี้ใช้แครอทสด แต่คุณสามารถทานขนมเกาหลีที่ปรุงสุกได้ จากนั้นจะใช้เวลาในการปรุงอาหารน้อยลง

วัตถุดิบ

2 แครอท;

1 ปลาหมึก;

1 หัวหอม;

การทำอาหาร

1. ผสมแครอทขูดกับเกลือและพริกไทย คลุกด้วยมือ แล้วพักไว้ คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูได้สองสามหยด

2. ตัดหัวหอมเป็นวงทอดในกระทะสักครู่

3. หั่นปลาหมึกที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้น ส่งให้หอมใหญ่ ผัดให้เข้ากันประมาณ 3-4 นาที

4. ผสมแครอทกับปลาหมึก เสร็จแล้ว! คุณสามารถใส่ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

สลัดแครอท - สูตรง่ายๆกับไข่และหัวหอม

อีกตัวเลือกสลัดด่วนกับแครอทดิบ สำหรับอาหารจานนี้ คุณจะต้องมีต้นหอมจำนวนพอเหมาะ รวมทั้งไข่ลวก

วัตถุดิบ

2 แครอท;

หัวหอม 1 พวง;

ครีมเปรี้ยว

การทำอาหาร

1. แครอท 3 หัว ควรใช้ชิ้นเล็กๆ

2. ใส่ไข่ต้ม

3. ใส่ต้นหอม สามารถตัดได้ง่ายและรวดเร็วด้วยกรรไกรขนาดใหญ่ แค่หยิบและตัด!

4. ใส่ครีม เกลือ เสร็จแล้ว! มื้ออาหารที่รวดเร็วและน่าพอใจมาก

ควรเติมผักในสลัดก่อนเสิร์ฟ มิฉะนั้น ใบไม้จะเหี่ยวเฉาและจะไม่สวยงามนัก

น้ำมะนาวไม่ได้เป็นเพียงสารปรุงแต่งรสเท่านั้น ส่วนผสมนี้จะปกป้องแอปเปิ้ลซึ่งมักถูกเติมลงในสลัดแครอทจากการเป็นสีน้ำตาล

คุณใช้แครอทโฮมเมดหรือไม่? จากนั้นไม่สามารถทำความสะอาดรากพืชได้! ผิวบางมีเบต้าแคโรทีนจำนวนมากและสารอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อดวงตา ผม และผิวหนัง เพียงแค่ล้างผักด้วยแปรง คุณก็พร้อมที่จะปรุงอาหาร

กระเทียมสำหรับสลัดบดในครกหรือผ่านการกดได้ดีที่สุด ในกรณีนี้น้ำมันหอมระเหยจะถูกปล่อยออกจากกานพลูทำให้จานมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

เครื่องเทศเกาหลีเป็นเครื่องปรุงรสที่สมบูรณ์แบบสำหรับสลัดแครอทต่างๆ (แน่นอนว่ายกเว้นของหวาน) แค่เพิ่มส่วนผสมเล็กน้อยลงในอาหารเรียกน้ำย่อยและมันจะเปล่งประกายด้วยรสชาติที่สดใส

ไม่มีถั่วสลัด? พวกเขาสามารถแทนที่ด้วยดอกทานตะวันเมล็ดฟักทองได้อย่างง่ายดายซึ่งยังต้องผัดเบา ๆ เข้ากันได้ดีกับแครอทงา และเมล็ดแฟลกซ์จะให้ประโยชน์พิเศษแก่ร่างกาย

แครอทถือเป็นหนึ่งในผักที่ราคาไม่แพงและดีต่อสุขภาพ ข้อได้เปรียบหลักคือสามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี ดังนั้นแม้ในฤดูหนาวก็สามารถใช้ทดแทนการขาดวิตามินได้ เป็นส่วนหนึ่งของอาหารหลายจาน ตั้งแต่ซุปไปจนถึงการปรุงแบบโฮมเมด นอกจากนี้คุณสามารถทำขนมคล้ายแครอทได้จากบทความของวันนี้

หลักการพื้นฐาน

เนื่องจากการอบร้อนจะใช้เวลาระยะหนึ่ง ผักรากดิบจึงถูกนำมาใช้ในการเตรียมสลัดแครอทอย่างรวดเร็วที่สุด พวกเขาถูกตัดด้วยมีด แต่ส่วนใหญ่มักจะใช้เครื่องขูด

เนื่องจากผักชนิดนี้ไม่ปล่อยน้ำออกมามาก อาหารจากมันจึงสามารถใส่เกลือได้ในระหว่างการปรุงอาหาร และห้ามรับประทานก่อนเสิร์ฟ บ่อยครั้งที่สลัดแครอทใส่ชีส, ถั่ว, ไข่, สมุนไพรและเครื่องเทศซึ่งสูตรนี้จะปรากฏบนหน้าสมุดบันทึกการทำอาหารส่วนตัวของคุณอย่างแน่นอน พืชรากนี้เข้ากันได้ดีกับสัตว์ปีก เนื้อ ไส้กรอก ปลา และอาหารทะเล บ่อยครั้งในองค์ประกอบของของว่างดังกล่าวมีผักหรืออาหารกระป๋อง

น้ำมันพืช มายองเนส ซาวครีม หรือซอสทุกชนิดมักใช้เป็นน้ำสลัด ขนมหวานราดด้วยน้ำเชื่อม น้ำผึ้งธรรมชาติ หรือโยเกิร์ต เพื่อให้ได้สลัดแครอทที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นสูตรสำหรับการเตรียมการนั้นเกี่ยวข้องกับการเติมน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว

เครื่องเทศเกาหลีมักใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารว่างดังกล่าว ส่วนผสมดังกล่าวเพียงหยิบมือเดียวก็ทำให้จานมีรสชาติและกลิ่นหอมที่สดใส หากสูตรสลัดแสดงถึงการมีกระเทียมแนะนำให้บดในครกหรือผ่านการกด ด้วยเหตุนี้น้ำมันหอมระเหยจึงถูกปล่อยออกมาจากชิ้น

สลัดแครอทบางชนิดมีถั่ว หากคุณไม่มีส่วนผสมนี้ในเวลาที่เหมาะสม คุณสามารถใช้เมล็ดงา ฟักทอง หรือเมล็ดทานตะวันแทนได้ อีกอย่างก่อนใส่จานก็สามารถผัดให้สุกได้

ตัวแปรเกาหลี

ตามเทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างจะได้รับของว่างที่ค่อนข้างเผ็ด มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และสามารถใช้เป็นอาหารมื้อเย็นของครอบครัวได้ดี เพื่อเตรียมสลัดแครอทเกาหลีรสเผ็ดซึ่งต้องใช้ส่วนผสมบางอย่างในสูตรให้ไปที่ร้านล่วงหน้าและซื้อทุกสิ่งที่คุณต้องการ คุณควรมีในมือ:

• เกลือหนึ่งช้อนชา
• แครอทหนึ่งกิโลกรัม
• ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• น้ำมันพืชห้าสิบกรัม
• น้ำส้มสายชู 9% สองสามช้อนโต๊ะ
• พริกไทยแดงป่นหยาบ

ในการทำสลัดแครอทให้มีรสชาติมากขึ้น สามารถเติมสูตรด้วยผักชีสดและกระเทียมเล็กน้อย

คำอธิบายกระบวนการ

รากที่ปอกเปลือกแล้วและล้างแล้วถูบนเครื่องขูดพิเศษหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ยาว ๆ น้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชูจะถูกเติมลงในมวลที่ได้ ทุกอย่างผสมด้วยมือเบา ๆ แล้วพักไว้ ตามกฎแล้ว แครอทแช่ไว้ 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว

หลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมงพริกไทยแดงบดหยาบจะถูกส่งไปยังขนมในอนาคตและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ปริมาณเครื่องเทศนี้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ถ้าคุณต้องการสลัดแครอทรสเผ็ด สูตรนี้ให้คุณใส่พริกไทยเพิ่มได้ มิเช่นนั้นสามารถลดปริมาณลงได้อย่างปลอดภัย

หลังจากนั้นจานที่เกือบจะพร้อมจะถูกเทลงในน้ำมันพืชที่อุ่น แต่ไม่ได้นำไปต้มและผสมให้ละเอียด หากต้องการให้ใส่กระเทียมสับลงในสลัดและทิ้งไว้ค้างคืนที่อุณหภูมิห้อง ในตอนเช้าใส่ชามของว่างในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟ โรยสลัดด้วยผักชีสับ

ตัวเลือกข้าวโพดกระป๋อง

ตามสูตรนี้คุณจะได้สลัดแครอทที่อร่อยและน่าพอใจมากซึ่งจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็วซึ่งสามารถทำได้โดยไม่มีปัญหาหลังจากวันที่เหน็ดเหนื่อยจากการทำงาน มันสามารถกลายเป็นไม่เพียง แต่เป็นของว่างที่เต็มเปี่ยม แต่ยังเป็นอาหารจานหลักที่น่าพึงพอใจอีกด้วย ในการสร้างสลัดนั้นไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงหรือหายาก ส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดสามารถซื้อได้ฟรีที่ร้านค้าใกล้เคียง เวลานี้ในตู้เย็นของคุณควรมีอยู่:

• สามแครอท
• ชีสแข็งหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• กระป๋องข้าวโพดหวานกระป๋อง
• กระเทียมสองกลีบ
• แครกเกอร์สองสามกล่อง
• มายองเนส.

ลำดับ

แครอทปอกเปลือกล้างถูบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ในชาม นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มกระเทียมและข้าวโพดสับซึ่งของเหลวทั้งหมดได้ถูกระบายออกไปก่อนหน้านี้ หลังจากนั้นชีสขูดและมายองเนสจะถูกส่งไปยังสลัดแครอทในอนาคต

แครกเกอร์วางในชามพร้อมของว่างทันทีก่อนใช้ มิฉะนั้นจะโดนมายองเนสชุ่มๆ นุ่มๆ ไม่กรอบ ลักษณะเฉพาะของสลัดนี้คือไม่ต้องใช้เกลือเพิ่มเติม พบได้ในส่วนประกอบเกือบทั้งหมดของจาน ตามกฎแล้วสิ่งนี้มากเกินพอ

ตัวเลือกอาหาร

จานนี้ไม่มีส่วนผสมที่มีแคลอรีสูง ดังนั้นผู้ที่ทำตามรูปร่างจึงสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย คุณสามารถทำสลัดแครอทได้อย่างรวดเร็วจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและราคาไม่แพง สูตรอาหารเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมบางอย่าง คุณจะต้องการ:

• แครอท.
• กานพลูกระเทียม
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ
• วอลนัทหนึ่ง.

ในการเตรียมสลัดแครอทแคลอรี่ต่ำ (สูตรที่มีกระเทียม) คุณต้องปอกเปลือกล้างและถูผักราก จากนั้นใส่ถั่วสับและน้ำมันมะกอกลงไป กระเทียมสับจะถูกส่งไปยังจานที่เกือบจะพร้อมแล้วและเนื้อหาของจานก็ผสมกันอย่างทั่วถึง ทันทีหลังจากนี้จะมีการเสิร์ฟอาหารว่างที่โต๊ะ

ตัวเลือกไส้กรอกชีส

ด้วยการใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่าง คุณสามารถเตรียมสลัดแครอทที่อร่อยและน่ารับประทานพร้อมกระเทียมและมายองเนสได้อย่างรวดเร็ว สูตรนี้ดีเพราะไม่ต้องใช้ของแพงหายาก มันสามารถบริโภคได้ไม่เพียง แต่เป็นของว่างที่เป็นอิสระ แต่ยังรวมถึงเนื้อสัตว์หรือปลาด้วย เพื่อเตรียมสลัดวิตามินมากมาย คุณจะต้อง:

• แครอทสองสามอัน
• ไส้กรอกชีสสามร้อยกรัม
• กระเทียมสี่กลีบ.
• มายองเนส.

ชีสไส้กรอกถูกประมวลผลด้วยเครื่องขูดหยาบและทาในชามขนาดใหญ่ แครอทปอกเปลือกล้างในน้ำไหลและสับ สะดวกกว่าในการทำเช่นนี้ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องขูดเดียวกัน การปลูกรากที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะรวมกับชีสและกระเทียมผ่านการกดแบบพิเศษ ทั้งหมดนี้ปรุงรสด้วยมายองเนสผสมและเสิร์ฟบนโต๊ะ

แครอทฉ่ำที่มีประโยชน์มากมายเป็นส่วนประกอบหลักของสูตรอาหารส่วนใหญ่ แม่บ้านเพิ่มในหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองและบางครั้งก็เตรียมผักทอดหรือของหวาน อาหารเหล่านี้เป็นที่รู้จักกันดี บางคนมีเวลาที่จะเบื่อ แครอทปรุงสนุกแค่ไหน? เตรียมสลัดจากผักและสูตรง่ายๆจะช่วยได้

วิธีทำสลัดแครอท

แครอทสามารถพบได้บนชั้นวางขายปลีกเมื่อใดก็ได้และจะไม่สูญเสียคุณสมบัติในฤดูร้อนหรือฤดูหนาว เพื่อให้ได้วิตามินสูงสุดจากการปลูกราก คุณจะต้องเรียนรู้วิธีเลือกและแปรรูปผัก สำหรับขนมขบเคี้ยวเช่นเดียวกับอาหารจานอื่น ๆ เฉพาะแครอทที่เหมาะสมเท่านั้น วิธีการเลือกมัน? ทุกอย่างง่ายมาก:

• คุณควรซื้อเฉพาะรากที่มีสีสม่ำเสมอ ไม่มีจุดหรือรอยแตก นี่เป็นสัญญาณว่าช่วงกลางของผักไม่สุกเกินไป
• พ่อครัวที่มีประสบการณ์ใช้เฉพาะผลไม้ที่มีสีส้มเข้มเท่านั้น พวกเขามีความฉ่ำเป็นพิเศษและจะดูดีในสลัด จากแครอทขนาดเล็กที่ไม่คุ้นเคย การทำน้ำสลัดสำหรับ Borscht หรือ Cutlets จะดีกว่า

การเตรียมสลัดแครอทหมายถึงสูตรอาหารสองประเภท: การใช้ผักสดหรือผักปรุงสุก ด้วยวิธีการและการแปรรูปที่ถูกต้อง ทั้งคู่จะมีประโยชน์และเป็นต้นฉบับในอาหารอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม แต่ละตัวเลือกมีคุณสมบัติ รายละเอียดปลีกย่อย ความลับในการทำอาหาร ซึ่งควรเน้น

จากความสด

แนวคิดของอาหารจะเป็นตัวกำหนดวิธีการปรุงแครอท: ต้ม ตุ๋น หรือปอกเปลือกง่ายๆ ไม่ว่าในกรณีใดควรล้างการครอบตัดรากให้ดีก่อนโดยควรถูด้วยแปรงขนอ่อน เพื่อความกลมกลืนในสลัดแครอทดิบ ควรใส่ผักอื่นๆ ที่ยังไม่แปรรูปด้วย คุณสมบัติด้านรสชาติทั้งหมดได้รับการเน้นย้ำโดยผลิตภัณฑ์เช่นกระเทียม, ลูกเกด, ลูกพรุน, กะหล่ำปลี, ขึ้นฉ่าย โปรดทราบ: เพื่อให้วิตามินเอที่ละลายในไขมันสามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างเต็มที่ ของขบเคี้ยวของแครอทเบา ๆ ควรปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ครีม หรือครีมเปรี้ยวเสมอ

จากต้ม

อย่าคิดว่าการอบชุบด้วยความร้อนของผลิตภัณฑ์จะลดปริมาณสารอาหารลงอย่างมาก ในทางตรงกันข้าม สลัดกับแครอทต้มจะมีเบตาแคโรทีนมากเป็นสองเท่า ข้อดีอย่างมากคือทำอาหารได้ง่ายกว่ามาก เพราะไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดรากพืชก่อน - หลังทำอาหาร ผิวจะถูกลบออกจากผักได้ง่าย ของว่างดังกล่าวสามารถปรุงรสด้วยมายองเนส ซอสต่างๆ และสารปรุงแต่งอื่นๆ ได้ตามต้องการ

สูตรสลัดแครอท

มันเป็นสิ่งจำเป็นและมีประโยชน์มากในการบดแครอทฉ่ำที่สวยงามซึ่งดึงออกมาจากสวนโดยตรง อย่างไรก็ตาม "สูตร" จะใช้ไม่ได้ทุกวัน พวกเราส่วนใหญ่ชอบกินผักที่ปรุงสุกแล้ว สำรวจตัวเลือกยอดนิยมสำหรับอาหารว่างสำหรับมื้อกลางวัน สำหรับโต๊ะในวันหยุด หรือสำหรับเมนูสำหรับเด็ก เป็นไปไม่ได้ที่จะพูดอย่างแจ่มแจ้งว่าสูตรสลัดแครอทวิตามินไหนดีกว่ากัน พยายามทำอาหารแต่ละอย่าง

กับกะหล่ำปลี

ส่วนอาหารว่างนั้นดีเพราะมีโอกาสเอาใจสมาชิกทุกคนในครอบครัว องค์ประกอบของอาหารดังกล่าวรวมถึงส่วนผสมที่เรียบง่ายที่ทุกคนชื่นชอบและหลังจากนั้นผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไปตามต้องการ หนึ่งในอาหารพื้นฐานเหล่านี้คือสลัดแครอทกับกะหล่ำปลี เสิร์ฟอาหารสำเร็จรูปกับมันฝรั่งหรือสตูว์ที่ต้มใหม่

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• กะหล่ำปลีขาว - มากถึง 1.5 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศและเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นมาจัดการกับการแปรรูปผักทั้งหมดยกเว้นกะหล่ำปลี: ล้าง, ปอกเปลือก, ตัด
2. ทำน้ำดองในชามลึก ผสมในสัดส่วนของเกลือและน้ำตาล 1 ต่อ 1
3. บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกให้เป็นส่วนผสมแห้งและผสม
4. ปรุงรสน้ำดองด้วยแครอทและหัวหอม ชงเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้อง
5. ในระหว่างนี้สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตบีบน้ำมะนาวที่เหลือลงไปแล้วจำไว้ด้วยมือของเรา
6. เกลือหมักจากผักผสมกับกะหล่ำปลี
7. ใส่ผักใบเขียว สมุนไพร เครื่องเทศลงในชาม
8. ปรุงรสสลัดแครอทขูดด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

กับไก่รมควัน

สูตรนี้สามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้อย่างคุ้มค่าดังนั้นจึงต้องมีการออกแบบที่เหมาะสม จัดผักสับกับขนมปังกรอบรูปพระอาทิตย์หรือพระจันทร์เสี้ยว ด้านบนด้วยองุ่น ทับทิมหรือเห็ดกระป๋อง อย่าลืมเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยในตอนเริ่มต้นเพื่อให้แขกมีเวลาชื่นชมทักษะการทำอาหารของคุณ

วัตถุดิบ:

• แครอท - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• แชมเปญทอด - 300 กรัม
• เต้านมรมควัน - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• สมุนไพรและเครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มปอกเปลือกมันฝรั่งเย็นกับแครอท
2. สับหัวหอมอย่างประณีต หมักในน้ำส้มสายชู - น้ำมะนาว
3. ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ผักผ่านเครื่องขูด
4. จัดวางจานเป็นชั้น ๆ อย่างแรกจะเป็นมันฝรั่ง
5. กระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
6. ใส่หัวหอมและเห็ดทอดในชั้นที่สอง
7. จากนั้น - จานไก่และไข่หอม
8. ในขั้นตอนสุดท้ายให้ใส่แครอท
9. ตกแต่งสลัดแครอทเกาหลีและไก่รมควันด้วยผักใบเขียว

จากฟักทองกับแอปเปิ้ล

บิสกิตเขียวชอุ่มคุกกี้กรอบจะไม่ทำให้ใครแปลกใจ แทนที่จะทำขนมเหล่านี้ ให้ลองทำสลัดแครอทฟักทองรสดั้งเดิมแทน ส่วนประกอบทั้งหมดหาได้ง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงในช่วงที่มีการขายผักครั้งใหญ่ วิธีทำอาหารจานนี้สูตรจะบอกรายละเอียดด้านล่าง อย่าลืมถ่ายรูปสลัดและเพิ่มลงในตำราอาหารของคุณ

วัตถุดิบ:

• แครอท - 0.5 กก.
• แอปเปิ้ล "Antonovka" - 2 ชิ้น;
• ฟักทองอบ - 100 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม
• ลูกเกดนึ่งและแอปริคอตแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนชา;
• ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องขูดแครอทผ่านเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วบีบน้ำออกเล็กน้อย
2. จากนั้นหั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากลอกเปลือกออกจากผลไม้แล้ว
3. ในชามแยกต่างหากให้เตรียมซอส เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมน้ำผึ้งน้ำแครอทกับครีมเปรี้ยว
4. ยังคงเป็นเพียงการผสมส่วนผสมทั้งหมดเทซอสลงในสลัดแครอทกับแอปเปิ้ล

กับหัวไชเท้า

ต้องการลองสลัดฤดูใบไม้ผลิแบบเบา ๆ หรือไม่? แล้วสูตรนี้ต้องถูกใจแน่นอน หัวไชเท้า Daikon ซึ่งแตกต่างจากหัวไชเท้าที่ไม่มีความขมขื่นอย่างเห็นได้ชัดและเป็นเหมือนหัวไชเท้าประจำปีที่คุ้นเคย เมื่อผสมกับแตงกวา หัวหอม และพริกสด ผักชนิดนี้มีความนุ่มเป็นพิเศษ วิธีทำสลัดแครอทกับหัวไชเท้า เรียนรู้จากสูตร

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• daikon - 1 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 2 ชิ้น;
• แฮมหรือไส้กรอก - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนชา;
• มัสตาร์ด Dijon - 2 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เครื่องเทศและสมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดผักทั้งหมดเป็นเส้นบาง ๆ คลุกเคล้าด้วยสมุนไพรหอม
2. ระหว่างที่ผักกำลังพักผ่อน ให้เตรียมซอส
3. ในชามที่สะอาด ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมันดอกทานตะวัน เครื่องเทศ มัสตาร์ด
4. หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ให้สะเด็ดน้ำส่วนเกินออกจากผักและปรุงรสด้วยซอส

กับกระเทียม

มีสูตรภาพถ่ายมากมายในการทำสลัดแครอทกับกระเทียมและมายองเนส ทั้งหมดนั้นเรียบง่ายและน่าเบื่อ: เราถูผัก หั่นกระเทียม ใส่มายองเนส ทำไมไม่ลองเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารยอดนิยมโดยใส่ไก่ต้มและชีสลงไปตามที่อธิบายไว้ด้านล่าง กล้าที่จะลองสิ่งใหม่ ๆ แล้วคุณจะได้รับรางวัลเป็นรสชาติที่ไม่ธรรมดา

วัตถุดิบ:

• แครอทเกาหลี - 200 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม - 350 กรัม
• ชีสแข็ง - 250 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - ½ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• สมุนไพรหอม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มให้เย็นแล้วปอกเปลือกไข่
2. ตัดอาหารเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ขูดชีสแล้วส่งกระเทียมผ่านเครื่องบด
4. ใส่แครอทสไตล์เกาหลีลงในภาชนะที่ลึก แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือในจานลงไป
5. ผสมผักและปรุงรสของว่างด้วยมายองเนส ครีมเปรี้ยว หรือครีมไขมันต่ำ
6. ตกแต่งจานด้วยขนหัวหอม ก้านผักชีฝรั่ง หรือผักชีฝรั่งสีเขียว

พร้อมกระเทียมและชีส

สูตรนี้คุ้นเคยสำหรับแม่บ้านที่มีประสบการณ์หลายคนสำหรับบางคนเป็นสูตรที่สืบทอดมาจากแม่หรือยาย อันที่จริงฉันตกหลุมรักอาหารเรียกน้ำย่อยกระเทียมแครอทเพราะง่ายต่อการเตรียมส่วนผสมและรสชาติ อย่าคิดว่าตอนนี้แทบไม่ได้ปรุงที่ไหนเลย ในทางกลับกัน จานเบาๆ นี้เริ่มที่จะพิชิตโอลิมปัสแห่งการทำอาหารอีกครั้ง

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือกับน้ำตาล - 1 ต่อ 1;
• สมุนไพรและสมุนไพรอื่นๆ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างให้สะอาดปอกเปลือกขูดแครอทอย่างหยาบ
2. ในชามรวมผักกับกระเทียมมายองเนสและเครื่องเทศ
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดของจานแล้วโอนไปยังชามสลัด
4. ก่อนเสิร์ฟ สลัดกับแครอท ชีส และกระเทียมควรอยู่ในครัวประมาณ 10-15 นาที

กับถั่ว

พืชตระกูลถั่วมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อการย่อยอาหารตามปกติและอุดมไปด้วยไฟเบอร์ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบยุ่งกับมัน อาหารกระป๋องมาช่วยแม่บ้าน ซึ่งคุณสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใดก็ได้ คุณไม่จำเป็นต้องปรุงมัน ตัวอย่างเช่น หากคุณใส่ผักลงไปเล็กน้อย ในเวลาเพียง 7 นาที คุณจะได้ของว่างแสนอร่อย: สลัดถั่วและแครอทเกาหลี

วัตถุดิบ:

• แครอทในภาษาเกาหลี - 250 กรัม
• ถั่วแดง - 1 กระป๋อง;
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• หัวหอมไครเมีย - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมะนาว 1 ลูก;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. บีบแครอทเกาหลีเบา ๆ สะเด็ดน้ำจากถั่วกระป๋อง
2. ตัดผักที่เหลือเป็นชิ้นบาง ๆ และหัวหอมเป็นวงครึ่งโปร่งใส
3. ผสมผักในชามลึก ปรุงรสด้วยซอส
4. สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมะนาว น้ำมัน ซีอิ๊ว สมุนไพร เครื่องเทศ
5. อาหารสำเร็จรูปจะเสิร์ฟในชามสลัดแบบเปิดได้ดีที่สุด

พร้อมแครกเกอร์

บางทีสูตรที่เข้าถึงได้ง่ายที่สุดของทั้งหมด คุณสามารถทำได้สองวิธี: ซื้อแครกเกอร์และแครอทสำเร็จรูปในร้าน หรือลองทำส่วนผสมเพียงเล็กน้อย จะทำอย่างไรให้ดีขึ้นขึ้นอยู่กับคุณ ตัวเลือกเดียวกันคือการผสมผสานระหว่างทั้งสองที่อธิบายไว้ข้างต้น แต่ก็ไม่ได้ด้อยกว่าทั้งสองอย่างในแง่ของรสชาติ

วัตถุดิบ:

• แครอท -3-4 ชิ้น;
• ชีสรัสเซีย - 300 กรัม
• ขนมปังเมื่อวาน - 300 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดขนมปังขาวของเมื่อวานเป็นก้อนเล็ก ๆ วางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบ
2. ล้างแห้งและปอกเปลือกแครอทสด ขูดผักรากและชีสอย่างประณีต
3. โอนส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะลึกบีบกระเทียมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
4. ผสมทุกอย่างเบา ๆ และตกแต่งสลัดแครอทเกาหลีด้วย croutons ตามดุลยพินิจของคุณ

เฮอะเนื้อ

อาหารจีน ญี่ปุ่น และเกาหลีกำลังได้รับความนิยมสูงสุดในปัจจุบัน แต่โชคไม่ดีที่การเงินไม่อนุญาตให้ทุกคนไปร้านอาหารราคาแพง ทำไมไม่ลองทำอาหารบางอย่างในครัวของคุณเองดูล่ะ? ตามรายละเอียดสูตรต่อไปนี้พร้อมรูปถ่าย คุณจะได้สลัดที่ตระการตา ข้อกำหนดเบื้องต้นคือต้องเติมน้ำมันดอกทานตะวันร้อนลงในผักและเสิร์ฟทันที

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• แฮมเนื้อหรือไก่ - 400 กรัม
• ผักใบเขียวสด
• เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. เราตัดไขมันทั้งหมดออกจากเนื้อ แยกกระดูก เอาเส้นเลือดออก
2. ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ และปรุงอาหารในกระทะย่างจนความชื้นระเหย
3. ในระหว่างนี้เราประมวลผลแครอทบนเครื่องขูด สับหัวหอมด้วยสมุนไพร
4. เราผสมผักกับเนื้อสัตว์ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยซีอิ๊วน้ำส้มสายชูปรุงรส
5. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วนำไปตั้งไว้ที่ 100 องศาหรือรอจนมีควันขาวปรากฏเหนือเตาอั้งโล่
6. เทน้ำมันร้อนลงในชามพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ
7. สลัดไก่ Hex กับแครอทพร้อมให้บริการ

จากหัวบีทดิบ

การดูแลรักษาบ้านเป็นพื้นฐานของอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม ไม่ว่าจะเขียนสูตรสำหรับเตรียมสลัดกี่สูตรก็จะไม่เพียงพอสำหรับแม่บ้านตัวยง กระจายคอลเลกชันของคุณโดยเพิ่มตัวเลือกอื่นสำหรับการเตรียมฤดูหนาวในตำราอาหารของคุณ - สลัดบีทรูทและแครอท พวกเขามีประโยชน์มากมีคุณค่าทางโภชนาการและเก็บไว้ในตู้กับข้าวเย็นเป็นเวลานาน

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวผักกาด - 2 กก.
• แครอท - 1 กก.
• พริกหวาน - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างทำความสะอาดแครอทและหัวบีทขนาดใหญ่สามตัว
2. ตัดพริกหวานเป็นเส้นบาง ๆ และหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เราเปลี่ยนผักทั้งหมดเป็นจานที่ไม่เคลือบด้วยก้นกว้าง
4. เราใส่ส่วนผสมผักบนเตาแล้วปล่อยให้เดือด
5. ในชามแยกต่างหากให้ผสมน้ำตาลกับน้ำส้มสายชูแล้วนำไปต้มแล้วใส่ผัก
6. ปรุงสลัดประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน คนด้วยช้อนหรือจนกว่าหัวบีตจะสุกเต็มที่
7. เราเปลี่ยนส่วนผสมผักเป็นขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา
8. พลิกภาชนะคว่ำ ปล่อยให้เย็น แล้วใส่ลงในตู้กับข้าว

สลัดแครอทแสนอร่อย - เคล็ดลับการทำอาหาร

เรียนรู้รายละเอียดปลีกย่อยในการทำอาหารอีกสองสามอย่างเกี่ยวกับวิธีทำสลัดแครอท:

• จำเป็นต้องปรุงผักสำหรับสลัดในน้ำซุปเค็มและลดรากพืชลงในของเหลวที่เดือดแล้วเท่านั้น
• หากคุณต้องการทำสลัดลดน้ำหนักจากแครอทดิบ ให้เติมโยเกิร์ตไขมันต่ำหรือซอสชีสลงไป ใบโหระพาในจานดังกล่าวจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติดั้งเดิมที่ผิดปกติ แต่จะไม่เพิ่มปริมาณแคลอรี่
• เมื่อเตรียมจานที่มีแครกเกอร์ จำไว้ว่าอย่างหลังจะนิ่มลงอย่างรวดเร็ว ดังนั้นคุณต้องเพิ่มก่อนเสิร์ฟ
• ในขนมหวานคุณสามารถเพิ่มชิ้นส้มหรือปรุงรสด้วยน้ำผลไม้ของผลไม้นี้
• แทนที่จะใช้กะหล่ำปลีธรรมดา คุณสามารถเพิ่ม kohlrabi ลงในสูตร และแทนที่ daikini แสนอร่อยด้วยหัวไชเท้า
• ในรูปแบบของสลัดแครอทกับตับ ส่วนผสมสุดท้ายคือต้มให้ดีที่สุด ตับทอดหยาบเกินไปสำหรับสลัดเนื้อนุ่ม จุดเดียวกันนี้ใช้กับปลาสด

ทำสูตรอื่นๆด้วย

วีดีโอ