ในช่วงวันหยุด แม่บ้านทุกคนต้องการเซอร์ไพรส์แขกของเธอด้วยสลัดออริจินัลใหม่

ในบทความเราจะพิจารณาหลายสูตรที่มีข้าวโพด เนื้อ และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่เราคุ้นเคย และยังเรียนรู้วิธีทำอาหารตามเทศกาลและอร่อยจากชุดส่วนผสมง่ายๆ

การกล่าวถึงครั้งแรกของและ corn

ในประเทศของเราพวกเขาคุ้นเคยกับอาหารที่มีชื่อเสียงเมื่อไม่นานมานี้ แม้ว่าทั่วโลกจะเตรียมการมานานกว่าศตวรรษ

การกล่าวถึงสลัดข้าวโพดและเนื้อปูครั้งแรกมีขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ผ่านมา แต่ที่แรกที่ได้ลองมันเป็นเรื่องยากมากที่จะพูด มีหลายรุ่นนี้ ที่นิยมมากที่สุดคือสลัดที่มาจากสหรัฐอเมริกา

ในขั้นต้น จานนี้เสิร์ฟในเมืองที่ตั้งอยู่บนชายฝั่งแปซิฟิก ต่อมาสูตรของเขากลายเป็นที่รู้จักไปทั่วประเทศ

ในยุโรป สูตรสำหรับสลัดข้าวโพดและเนื้อกลายเป็นที่รู้จักจากนักร้องชื่อดังชาวอิตาลี Enrico Caruso เขาเป็นคนที่เดินทางไปสหรัฐอเมริกาและได้ลองสลัดที่มีชื่อแปลก ๆ เป็นครั้งแรกและตกหลุมรักกับมัน เมื่อกลับถึงบ้าน คารูโซก็เริ่มพูดถึงสูตรอาหารจานโปรดของเขากับเชฟที่ปรุงเป็นประจำ ดังนั้นสูตรสลัดจึงเป็นที่รู้จักทุกที่

หลังจากผ่านไปหลายทศวรรษ สลัดก็ถูกเสิร์ฟในร้านอาหารทั่วโลก ในขณะที่เปลี่ยนสูตรคลาสสิกเล็กน้อย

ในตอนแรก มันไม่สามารถใช้ได้สำหรับทุกคน มีเพียงนักการเมืองและคนร่ำรวยเท่านั้นที่สามารถจ่ายได้ ทั้งหมดนี้เกิดขึ้นเพราะสูตรดั้งเดิมนั้นค่อนข้างแพงเนื่องจากต้องใส่เนื้อปูเข้าไปด้วย

ในขั้นต้น เฉพาะผู้อยู่อาศัยในพื้นที่เหล่านั้นที่ครัสเตเชียนอาศัยอยู่เท่านั้นที่สามารถเตรียมสลัดที่มีข้าวโพด ไข่ และเนื้อปู

แต่เนื่องจากอุตสาหกรรมไม่หยุดนิ่ง เมื่อเวลาผ่านไป ผลิตภัณฑ์ทดแทนจึงถูกสร้างขึ้นซึ่งมีรสชาติเหมือนของเดิม

ดังนั้นสลัดจึงมีให้สำหรับผู้ที่เป็นตัวแทนของกลุ่มประชากรที่แตกต่างกัน

แต่ "สลัดปู" ที่แท้จริงนั้นจัดทำขึ้นจากเนื้อของกุ้งทะเล และสูตรอื่น ๆ ทั้งหมดเป็นการตีความในรูปแบบของอาหารที่มีชื่อเสียง

การเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับสลัด

ความอิ่มของอาหารขึ้นอยู่กับส่วนประกอบหลักเป็นหลัก ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเข้าหาทางเลือกของเขาด้วยความรับผิดชอบทั้งหมด ถ้าเราพูดถึง "สลัดปู" เราจะพูดถึงเนื้อครัสเตเชียน ดังที่เราทราบแล้ว โอกาสในการซื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งในปริมาณที่จำเป็นสำหรับสลัดนั้นไม่สามารถทำได้สำหรับหลาย ๆ คน

ปูอัดธรรมดาจะมาแทนทุกคน

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจในที่นี้ว่าชื่อของผลิตภัณฑ์ไม่ได้หมายความว่ามีเนื้อปู แม้จะในปริมาณเล็กน้อยก็ตาม

ผลิตภัณฑ์ทำมาจากปลาขาวหรือเนื้อปลาบด โดยเติมโปรตีนจากปลาที่เรียกว่า "ซูริมิ" นอกจากนี้ ผู้ผลิตบางรายยังเพิ่มถั่วเหลืองในปริมาณเล็กน้อย นี่คือส่วนผสมหลักสามประการที่ต้องมีอยู่ในผลิตภัณฑ์ มิฉะนั้นจะรสชาติไม่เหมือนเนื้อปู จริงอยู่ที่ผู้ผลิตที่ไร้ยางอายจำนวนมากเพิ่มสีย้อมเคมีและสารเติมแต่งในระหว่างการผลิตปูอัด

เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ ให้อ่านส่วนประกอบอย่างละเอียดซึ่งควรระบุไว้ในแต่ละบรรจุภัณฑ์ ถ้าไม่มีก็ดีกว่าไม่ซื้อไม้

โปรดจำไว้ว่าสินค้าที่มีคุณภาพไม่สามารถถูกได้ มันจะดีกว่าที่จะจ่ายเงินมากเกินไปและประหยัดจานมากกว่าซื้อของปลอมราคาถูก สลัดสำเร็จรูปสามารถวางยาพิษแขกได้ในภายหลัง หรือคุณเพียงแค่ต้องทิ้งมันทิ้งไป

แต่ถ้าสามารถซื้อเนื้อปูแท้ๆ ได้ ก็ควรไปร้านขายปลาและเลือกแบบสดดีกว่า ในกรณีนี้ รสชาติของอาหารจานโปรดของทุกคนจะต้องเซอร์ไพรส์ทั้งคุณและแขกที่มาลองชิม

หากเรากำลังพูดถึงสลัดกับไก่หรือเนื้อวัวคุณควรใช้วิธีการที่รับผิดชอบในการเลือกส่วนผสมหลัก

ประการแรกเนื้อควรมีกลิ่นหอมสดชื่นและสีที่เข้มข้น หากมีเมือกหรือคราบพลัคที่น่าสงสัยบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ แสดงว่ามีความเป็นไปได้สูงที่จะเน่าเสีย

นอกจากนี้ การเลือกส่วนผสมอื่นๆ ควรเข้าหาด้วยความรับผิดชอบเดียวกัน

จานเนื้อกับข้าวโพด

สลัดแสนอร่อยและอร่อยกับกะหล่ำปลี เนื้อสัตว์และข้าวโพดจะได้รับการชื่นชมแม้กระทั่งผู้ชายที่ไม่ชอบสลัด ผู้หญิงจะชอบกลิ่นหวานอ่อนๆ ที่ข้าวโพดมอบให้กับสลัด

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการเตรียมจาน:

• เนื้อวัวสองร้อยหรือสามร้อยกรัมควรใช้เนื้อลูกวัว
• ข้าวโพดหวานครึ่งกระป๋อง
• กะหล่ำปลีสีน้ำเงินขนาดกลางครึ่งถ้วย
• หนึ่งหลอด;
• มายองเนสทำเอง;
• เกลือ;
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ ควรใช้ผักชีฝรั่ง

มาเริ่มทำสลัดกันเถอะ

ก่อนอื่นคุณต้องต้มเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามเส้นใย

ระบายน้ำจากข้าวโพด

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วนวดด้วยมือเล็กน้อยเพื่อให้น้ำเริ่มเดือด

เราหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดรสขมที่มีลักษณะเฉพาะ

ล้างผักชีฝรั่งแห้งและสับละเอียด

หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ให้ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส ก่อนเสิร์ฟ ให้ลองชิมสลัดและเติมเกลือถ้าจำเป็น

ทุกอย่างสลัดที่อร่อยและน่าพอใจพร้อมแล้ว

สลัดปูคลาสสิค

สูตรสำหรับสลัดเนื้อปูและข้าวโพดเกี่ยวข้องกับการเติมข้าว แต่สามารถยกเว้นได้อย่างปลอดภัยแล้วจานจะได้รับความสว่างและความซับซ้อนบางอย่าง และรสชาติจะเข้มข้นขึ้นเนื่องจากข้าวจะไม่ดูดซับกลิ่นของส่วนผสมอื่นๆ

ข้อดีอีกประการของสลัดที่มีเนื้อ ข้าวโพด และแตงกวาก็คือ การเตรียมสลัดนั้นต้องการชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำที่สามารถใช้เป็นพื้นฐานในการเตรียมสลัดอื่นๆ ได้อย่างปลอดภัย

ส่วนผสมที่จำเป็น

เราเตรียมสลัดที่มีเนื้อ ข้าวโพด ไข่ และแตงกวาโดยใช้ปูอัดมาตรฐานหนึ่งแพ็ค:

• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 โถ (200 กรัม);
• ปูอัด - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• มายองเนสไขมันต่ำ - 120 กรัม
• เกลือ - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
• แตงกวาสด - ขนาดกลาง 2 ชิ้น;
• ใบกะหล่ำปลีปักกิ่ง - 5 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน

สลัดกับเนื้อปูและข้าวโพดค่อนข้างง่ายในการเตรียมใช้เวลาไม่นาน

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมผลิตภัณฑ์

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ต้มไข่เป็นเวลาสิบนาทีเพื่อให้เย็น

ล้างใบผักกาดขาวใต้น้ำไหลและวางบนผ้าขนหนูหรือกระดาษชำระเพื่อสะเด็ดน้ำ มิฉะนั้นจานอาจกลายเป็นน้ำและมายองเนสจะแยกตัวออกจากกัน

ละลายน้ำแข็งแท่งปูและปราศจากบรรจุภัณฑ์ เปิดกระป๋องข้าวโพดกระป๋องแล้วระบายของเหลว

ล้างแตงกวาปอกเปลือกถ้าจำเป็น

ตอนนี้เรามาเริ่มทำสลัดกัน

หลังจากที่ไข่ต้มแล้วจะต้องทำให้เย็นและปอกเปลือก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปูอัดยังถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เช่นเดียวกับไข่

แตงกวาหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ

ใบกะหล่ำปลีปักกิ่งมีความจำเป็นเมื่อเสิร์ฟ ดังนั้นไข่ แตงกวา และปูอัดจึงผสมในภาชนะแยกต่างหาก เพิ่มข้าวโพดให้พวกเขา ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนส ในขั้นตอนสุดท้ายเกลือและพริกไทย

ก่อนเสิร์ฟสลัด ให้จัดใบกะหล่ำปลีใส่จาน และพวกเขาก็มีสลัดอยู่แล้ว ด้านบนจานสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร

ทุกอย่างสลัดเบาและอร่อยพร้อมแล้ว ลักษณะเฉพาะของมันคือกะหล่ำปลีปักกิ่งทำให้จานมีรสชาติที่ฉ่ำและละเอียดอ่อน

ข้าวสลัดปู

ข้อได้เปรียบเหนือสลัดอื่นๆ คือ สามารถเปลี่ยนส่วนผสมเล็กน้อยกับสลัดอื่นๆ ได้ ตัวอย่างเช่น สามารถแทนที่ไข่ด้วยกะหล่ำปลีสับละเอียด ข้าวโพดและหัวหอมสามารถละเว้นได้ทั้งหมด แต่นี่มันเรื่องของรสนิยม และแม่บ้านแต่ละคนมีสิทธิ์ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะใช้ส่วนผสมใดทดแทนได้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของสลัด

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับทำข้าวยำคลาสสิค

เราใช้ผลิตภัณฑ์ตามสิบเสิร์ฟ

ดังนั้น เราจะต้อง:

• ปูอัดสองห่อ 200 กรัมหรือเนื้อปู 400 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - จาก 60 ถึง 120 กรัม
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• ข้าวต้ม - 50 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 120 กรัม (ปริมาณไขมันเพื่อลิ้มรส);
• เกลือ - หนึ่งในสามของช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
• ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง

เวลาในการหุงข้าวจะใช้เวลาไม่เกิน 40 นาที โดยที่ข้าวจะสุกแล้ว

ที่ทางออกน้ำหนักของสลัดจะอยู่ที่ 970 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมอาหารจานนี้คล้ายกับที่เตรียมโดยไม่มีข้าว ส่วนผสมทั้งหมดสับละเอียดและผสม ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือในสูตรนี้คุณต้องเพิ่มข้าวต้ม สิ่งสำคัญคือต้องปรุงอย่างเหมาะสมและไม่เกาะติดกัน มิฉะนั้น คุณสามารถหาโจ๊กปูแทนสลัดได้ จำเป็นต้องเสิร์ฟจานในชามสลัด แต่สามารถใช้วงแหวนทำอาหารได้ ในกรณีนี้จะเสิร์ฟบนจานแบน คุณสามารถเพิ่มสีเขียวด้านบน แม่บ้านบางคนก็เพิ่มถั่ว

สลัดเนื้อไก่ ข้าวโพด และแครอทเกาหลี

เมื่อเตรียมสลัดที่มีข้าวโพด แครอท และเนื้อ คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลได้

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• ข้าวโพด - 100 กรัม
• แครอทเกาหลี - 200 กรัม (คุณสามารถซื้อสำเร็จรูปหรือปรุงเองได้);
• แตงกวาสดหนึ่งลูก
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหนึ่งผล
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ

ต้มเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามเส้นใย

ปอกเปลือกและปอกแอปเปิ้ลขูดบนเครื่องขูดซึ่งแครอทถูสำหรับสลัดนี้

เราทำความสะอาดแตงกวาและถูในลักษณะเดียวกัน

ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากข้าวโพดและแครอท

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มมายองเนส

เมื่อให้บริการหากต้องการสลัดสามารถใส่เกลือได้ ไม่ต้องใช้พริกไทย เพราะมีแครอทสไตล์เกาหลี

ฉันแนะนำให้คุณลองสลัดเนื้อและข้าวโพดที่อร่อยมาก สลัดนั้นเตรียมง่ายมากและรสชาติก็ยอดเยี่ยม! ฉันใช้ข้าวโพดปรุงสุกใหม่คุณสามารถปรุงกับกระป๋อง สลัดแสนอร่อยนี้สามารถให้บริการสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ

ในการเตรียมสลัดกับเนื้อและข้าวโพด คุณจะต้อง:

หัวหอมใหญ่) - 1 ชิ้น;

เนื้อหมู เนื้อวัว ฯลฯ) - 250-300 กรัม

ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;

เมล็ดข้าวโพดต้มสดหรือกระป๋อง) - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. สำหรับทอดเนื้อ

เกลือพริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส;

มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ตัดเนื้อเป็นก้อนวางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช เครื่องเทศขึ้น

ผัดเนื้อคนให้เข้ากันด้วยไฟค่อนข้างแรงประมาณ 5 นาที ปอกหัวหอมผ่าครึ่ง ตัดหัวหอมครึ่งวงเป็นวงบาง ๆ แล้วใส่ลงในเนื้อ ผัดทุกอย่างจนหัวหอมนิ่ม ทำให้เนื้อเย็นลง

ปอกไข่ต้มแล้วหั่นเป็นก้อน ตัดส่วนที่สองของหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มหัวหอมลงในไข่

เมล็ดข้าวโพด (ถ้าข้าวโพดปรุงสดใหม่ - ตัดเมล็ดธัญพืชออกจากหัว) ใส่ไข่และหัวหอมที่สับแล้ว

ผสมสลัดง่ายๆ แต่อร่อยมากกับเนื้อและข้าวโพด ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 15-20 นาที แล้วตกแต่งและเสิร์ฟ

ทานให้อร่อย!

สลัดเนื้อกับข้าวโพด