ขั้นตอนที่ 1: นวดแป้ง

แบ่งไข่ผสมกับแป้งและมายองเนส นวดแป้งจนก้อนทั้งหมดหายไป มันควรจะเรียบและเป็นน้ำเล็กน้อยเช่นครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 2: ตัดการบรรจุ

ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นวง ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนหรือวงแหวนบาง ๆ ล้างพริกไทย นำกลีบเลี้ยงและแกนเมล็ดออก หั่นพริกหยวกเป็นก้อน ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบตามที่คุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 3: อบพิซซ่า

อุ่นเตาอบก่อน สูงถึง 180-220 องศา. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันแล้วเกลี่ยแป้งให้เป็นชั้นสม่ำเสมอ คลึงมันด้วยไม้พายหรือด้วยมือของคุณแล้วเกลี่ยไส้ลงไปตามลำดับที่คุณชอบที่สุด ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใส่ชั้นของผักก่อน จากนั้นจึงใส่ไส้กรอก หรือในทางกลับกัน หรือผสมทั้งหมด โรยชีสขูดที่ด้านบน พิซซ่าก็จะพร้อม หลังจาก 10 นาที. ในกรณีที่ก่อนนำออกจากเตาอบ ให้แทงแป้งด้วยปลายมีด: แป้งควรจะทอดอย่างดี ทานให้อร่อย!

พิซซ่าสำหรับ 4 คน มันมาในขนาดที่เล็ก หากคุณรู้สึกว่าพิซซ่าชิ้นนี้เล็กเกินไป ให้เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดเป็นสองเท่า หรือแม้แต่หลายครั้ง แต่พึงระวังว่าการทำเช่นนี้อาจทำให้เวลาในการอบเพิ่มขึ้น

พิซซ่าแป้งบางกรอบและทอดมากกว่า ดังนั้น ถ้าคุณชอบพิซซ่าที่มีแป้งแบบนี้ อย่าวางแป้งในชั้นที่หนากว่า 1 ซม.

พิซซ่าที่เร่งรีบจะช่วยคุณได้หากแขกรีบเข้ามาโดยไม่คาดคิดและในตู้เย็นมีอาหารไม่มาก

ใส่ผักอื่นๆ (แตงกวาสดหรือเค็มเล็กน้อย แครอท พริกขี้หนู), สมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี) หรือเครื่องปรุง (พริกไทยดำป่น, โหระพา, หญ้าฝรั่น, มาจอแรม, โรสแมรี่, ฮ็อปซูเนลี, พริกแดง) ลงในพิซซ่า

สองสูตรสำหรับพิซซ่าโฮมเมดปรุงในเตาอบ และ เฮ้ คุณมีจานที่คู่ควรสำหรับดื่มชายามเย็นที่โต๊ะ ให้มาจากแดดอิตาลี! แต่ปรุงด้วยฝีมือช่างอบอุ่นของแม่บ้านท้องถิ่น

พิซซ่าแป้งยีสต์

สำหรับ: นมหนึ่งแก้วครึ่ง 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช (สามารถเป็นมะกอกได้), ยีสต์แห้งเร็ว 1 ถุง, แป้ง (ต้องใช้แป้งเท่าไหร่), เกลือ

เทยีสต์ลงในชาม เกลือเล็กน้อย เทนมอุ่น ส่วนของแป้ง เราผสมทุกอย่าง ทิ้งไว้ให้อุ่นเพื่อให้แป้งขึ้น หลังจาก 15-20 นาที ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในแป้ง และคุณต้องการแป้งมากพอที่จะนวดแป้งที่หนาและไม่เป็นของเหลว ปล่อยให้แป้งยืนอยู่ในที่อบอุ่นประมาณ 15 นาที ตอนนี้คุณต้องนำชิ้นส่วนจากนั้นคลี่ออกบาง ๆ แล้วใส่แพนเค้กให้เป็นทรงกลมแล้วยกขอบตามด้านข้างของแบบฟอร์ม อัดจารบีด้านล่างของพิซซ่าด้วยซอสมะเขือเทศ จากนั้นจัดวางส่วนผสมเพื่อลิ้มรส ใดๆ! ท็อปปิ้งได้หลายอย่าง! ด้านบนพิซซ่ามักจะโรยด้วยชีสขูดหรือแข็งเพื่อให้ละลายได้ดี

พิซซ่าจะต้องใส่ในเตาอบที่ 180 องศา อบจนขอบแป้งเป็นสีทอง เสิร์ฟร้อน

พิซซ่า "คลาสสิก" ในภาษาอิตาลี

นวดแป้งจากแป้ง 2.5 ถ้วยร่อนผ่านตะแกรง น้ำอุ่น 1 แก้ว น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ยีสต์แห้งเร็ว 1 ถุง เกลือ 1 ช้อนชา

นวดและปล่อยให้อุ่นเพื่อให้แป้งขึ้น เพื่อให้สวยงามยิ่งขึ้นโดยเร็วที่สุด คุณสามารถใส่ในภาชนะอื่นที่มีน้ำร้อน ในขณะที่แป้งกำลังขึ้นให้ทำการเติม

สับกระเทียมสองกลีบอย่างประณีตทอดในน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะใส่มะเขือเทศสับละเอียดเกลือพริกไทยใส่ออริกาโนสับละเอียด (พวง) เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

เรารีดแป้งใส่ในแม่พิมพ์ (ถ้าแม่พิมพ์มีขนาดเล็กให้แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน) แป้งไม่ควรหนาเกินครึ่งเซนติเมตร ฉันใส่ซอสมะเขือเทศลงไป ชีส (ขูด) ใบโหระพาวางอยู่ด้านบน ถัดไป ใส่พิซซ่าในเตาอบและอบจนสุก

สำหรับพิซซ่าคุณสามารถเพิ่มมะกอกครึ่งหนึ่ง, มะกอก, แฮม, หั่นเป็นเส้นหรือเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ เช่นไก่รมควัน, คาร์บอเนต, ชิ้นเนื้อต้ม แต่พิซซ่าอิตาเลียนคลาสสิกที่มีออริกาโนและโหระพาปรุงแบบนั้น

พิซซ่าอิตาเลียนแท้ๆ ทำได้ง่ายๆ ที่บ้านในเตาอบธรรมดา มีสูตรการทำอาหารที่หลากหลาย ไม่เพียงแค่แป้งประเภทต่างๆ แต่ยังมีท็อปปิ้งด้วย โดยรวมแล้ว มีมากกว่าห้าร้อยสูตรสำหรับขนมอบยอดนิยมนี้ในโลก และทุกอย่างเริ่มต้นด้วยสูตรง่ายๆ อาหารที่เหลืออบบนโดว์เค้ก ในอิตาลีมันเป็นอาหารของชาวนาที่ยากจน

ในการทำให้พิซซ่าของคุณดูเหมือนอยู่ในร้านพิชซ่า คุณต้องใช้เวลาสักหน่อย เตรียมแป้งให้ถูกต้องและเลือกท็อปปิ้ง มีตัวเลือกมากมายอย่างที่ฉันพูด ดังนั้นให้เลือก ลองและจินตนาการ

พื้นฐานสำหรับพิซซ่าคือตอร์ตียาสามารถปรุงด้วยยีสต์หรือแป้งไร้เชื้อ ตัวเลือกตามที่พวกเขาพูดตามรสนิยมของคุณ บน kefir หรือนม น้ำแร่หรือเพียงแค่น้ำ บนฟองน้ำ ในแบบคลาสสิกดั้งเดิมและในความเร่งรีบ อีกครั้งมีผู้ช่วยในครัวมากมายการทำแป้งในหม้อหุงช้าหรือเครื่องทำขนมปังจะไม่ใช่เรื่องยาก

เมื่อเติมลงไป ทุกอย่างก็น่าสนใจมากขึ้น เพราะคุณสามารถจัดแต่งรสชาติของอาหารได้ด้วยตัวเอง หรือแทนที่ส่วนประกอบที่ขาดหายไปด้วยส่วนประกอบอื่นๆ แม้แต่ความหนาของขนมปังแฟลตเบรดแบบอิตาลีก็ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ จำไว้ว่ายิ่งหนาขึ้นเท่าไหร่ก็ยิ่งมีเวลาอบมากขึ้นเท่านั้น

สิ่งเดียวที่ต้องสังเกตระหว่างการปรุงอาหารคือลำดับของชั้นที่จัดวาง อย่างแรกคือแป้งเค้กม้วนบางๆ มักเคลือบด้วยซอสมะเขือเทศ พาสต้า หรือซอสมะเขือเทศ วัตถุดิบหลักคือ เนื้อสัตว์ เนื้อบด ไส้กรอก ปลาหรืออาหารทะเล มะกอก เห็ด ข้าว ผักต่างๆ แม้กระทั่งผลไม้ แต่ชั้นบนสุดจำเป็นต้องเป็นชีส มิฉะนั้น มันจะเป็นอาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

พิซซ่าในเตาอบกับไส้กรอก (รีบร้อน)

สูตรนี้ง่ายและสะดวกในการทำพิซซ่าเมื่อมีเวลาน้อยและคุณไม่รู้สึกอยากยุ่ง

เราจะใช้:

สำหรับการทดสอบ

• แป้งหกแก้ว
• น้ำอุ่นเล็กน้อยหนึ่งในสามแก้ว
• เกลือป่นหนึ่งช้อนชา
• ยีสต์แห้งหนึ่งช้อนชา
• ช้อนชาน้ำผึ้งน้ำมูกไหล
• ช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวัน

สำหรับการกรอก

• ไส้กรอกต้มสองร้อยกรัมไม่มีไขมัน
• มะเขือเทศขนาดกลางสองลูก
• มายองเนสไขมันต่ำสองช้อนโต๊ะ
• ช้อนโต๊ะซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ

วิธีทำพิซซ่าด้วยมือของคุณเองที่บ้าน:

เราอุ่นน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ยีสต์เจือจางด้วยน้ำผึ้งได้ง่าย เกลือเทน้ำมันร่อนแป้งเป็นส่วน ๆ ลงในของเหลว นวดแป้งไม่แน่นมาก ปล่อยให้เขานอนอยู่ใต้ผ้าเช็ดตัวเป็นเวลาห้านาที เราแผ่วงทินเนอร์ออกแล้วเริ่มวางไส้

ผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศ หล่อลื่นเค้ก ใส่ไส้กรอกที่หั่นเป็นเส้นและมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไว้ด้านบน โรยทุกอย่างด้วยชีส อบประมาณเจ็ดนาที

พิซซ่าทำเองกับหัวหอมในเตาอบ

เราจะต้อง:

• นมเปรี้ยวแก้วนึง
• ยีสต์แห้งหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาลช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• แป้ง 2 ถ้วย
• หนึ่งหลอด
• มะนาวครึ่งลูก
• ไส้กรอกรมควัน 350 กรัม
• ชีสแข็ง 250 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 200 กรัม
• เครื่องเทศ

วิธีการอบพิซซ่าที่บ้านทีละขั้นตอน:

เทนมเปรี้ยวลงในชาม

เพิ่มยีสต์และคนให้เข้ากัน

ใส่น้ำตาลและแป้งเล็กน้อย คนให้เข้ากัน พักไว้สิบห้านาที

เกลือแป้งและผสมอีกครั้ง

เราผล็อยหลับแป้งที่เหลือและน้ำมันพืช เรานวด

วางแป้งที่รีดแล้วลงในชาม คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ขึ้น

กระจายแป้งบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน

เราหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนชาและน้ำมะนาวครึ่งลูกทิ้งไว้ 20 นาที

เราตัดไส้กรอกเป็นวงกลมบดชีส

เพิ่มเครื่องเทศลงในซอสมะเขือเทศและทาเค้ก

วางไส้กรอกไว้ด้านบน

ใส่หัวหอมบนไส้กรอกแล้วโรยทุกอย่างด้วยชีส อบสิบห้านาทีที่ 200 องศา

วิธีทำพิซซ่ากับชีสบนแป้งยีสต์

เราใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

สำหรับการกรอก

• ชีสที่แข็งที่สุดสองร้อยกรัม
• ไส้กรอกรมควันดิบสามร้อยกรัมคุณสามารถซาลามี่ได้
• มะเขือเทศลูกเล็กสองลูก
• หลอดไฟขนาดกลาง
• มาจอแรมอบแห้งเพื่อลิ้มรส
• พริกหยวกครึ่งลูก
• ผักใบเขียวตามใจชอบ

• คีเฟอร์ครึ่งลิตร
• น้ำมันดอกทานตะวันครึ่งแก้วหรือน้ำมันพืชอื่นๆ
• เกลือป่นหนึ่งช้อนชา
• น้ำอุ่นครึ่งแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
• ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา
• แป้งตามต้องการ

สูตรทีละขั้นตอนในการทำพิซซ่ากับชีส:

1. เราเจือจางน้ำตาลกับยีสต์ในน้ำอุ่นจนละลายหมด
2. ใน kefir ผสมน้ำมันกับเกลือ
3. เทยีสต์ลงไปแล้วร่อนแป้งทีละน้อยคนให้เข้ากัน แป้งไม่ควรแน่นมาก
4. ให้เวลาเขาสักครู่เพื่อ "พักผ่อน" แล้วรีดออกให้บางมาก
5. เราเริ่มวางไส้ทาฐานด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยมาจอแรม
6. จากนั้นเราก็ทำชั้นดีของชีสขูด
7. ด้านบนของชีสเป็นวงกลมให้วางวงแหวนของไส้กรอกหัวหอมและมะเขือเทศ
8. โรยด้วยพริกหวานสับและส่วนที่สองของชีส
9. อบในเตาอบอุ่นเป็นเวลายี่สิบนาที

สูตรทำพิซซ่าในเตาอบแบบไม่ใส่ยีสต์ในนม

พิซซ่าที่ดีและเรียบง่ายได้มาจากนมเพียงแค่ทานที่มีไขมัน 3.2 หรือ 3.8 แน่นอนว่าการทำอาหารในเตาอบ

เราใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• นมอุ่น 3/4 ถ้วย
• ไข่
• วางมะเขือเทศถ้วยที่สาม
• ซาลามี่สองร้อยกรัม
• ชีสแข็งสองร้อยกรัม
• มะเขือเทศลูกเล็ก
• พวงผักชีฝรั่งสด
• เกลือและพริกไทยตามต้องการ

การทำพิซซ่าบนแป้งบาง ๆ ที่ไม่มียีสต์:

ตอกไข่ใส่เกลือและพริกไทย จากนั้นเทนมลงไป คนให้เข้ากัน ร่อนแป้งลงในของเหลวทีละน้อย แป้งควรจะนุ่มและไม่เหนียวมือ แล้วคุณจะได้พิซซ่าบาง เราให้เวลาเขานอนลงและกลิ้งตัวออกไปเล็กน้อย

หล่อลื่นฐานด้วยการวางมะเขือเทศวางไส้กรอกอย่างสม่ำเสมอหั่นเป็นเส้นบนนั้น วางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ ชั้นสุดท้ายทำจากชิปชีสขูด อบในเตาอบประมาณสิบนาที

สูตรด่วนสำหรับพิซซ่าในเตาอบจากแป้งยีสต์

เราใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้งครึ่งกิโล
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน 1/3 ถ้วย
• ช้อนชายีสต์แห้งทันที
• นมอุ่นๆสักแก้ว
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำตาลสองช้อนชา

สำหรับบรรจุ

• ไส้กรอกรมควันหนึ่งร้อยกรัม
• น่องไก่รมควันหนึ่งร้อยกรัม
• ซอสมะเขือเทศและมายองเนสสองช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศเนื้อปานกลางสองลูก
• พริกหวานเม็ดเล็ก

วิธีทำพิซซ่าแสนอร่อยอย่างง่ายและรวดเร็ว:

ให้ความร้อนกับนมเล็กน้อยแล้วคนน้ำตาลยีสต์และเกลือลงไปใส่เนยที่นั่นแล้วเริ่มร่อนแป้งทีละน้อยโดยไม่ลืมผสม เราทำแป้งนุ่ม เราแผ่ฐานกลมและบางออกจากมัน

ผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศและทาบนเค้ก ไส้กรอกและเนื้อหั่นเป็นเส้นแล้ววางด้านบน เราพยายามหั่นมะเขือเทศเป็นวงบาง ๆ แล้ววางในชั้นถัดไป บดพริกไทยแล้วโรยบนมะเขือเทศปิดทุกอย่างด้วยชีสขูดด้านบน อบจนสุกในเตาอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศา

พิซซ่าปิด "Calzone" กับเนื้อสับทีละขั้นตอน

พิซซ่าปิดยีสต์สามารถเรียกได้ว่าเป็นพาย มีความคล้ายคลึงกัน แต่ก็ยังมีการเพิ่มบันทึกย่อของอิตาลี มาลองกัน!

เราจะเตรียมส่วนผสม:

• 2.5 ถ้วยร่อนแป้งขาว
• นมอุ่น 2/3 ถ้วย
• ยีสต์แห้งหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาลช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

• เนื้อสับ 600 กรัม
• หัวผักกาด 2 หัว
• พริกหวาน 1 เม็ด
• พาเมซานชีส 200 กรัม
• มะเขือเทศสุก 1 ลูก
• มะกอกหลุม 1/3 ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทย
• มายองเนส
• ซอสมะเขือเทศ
• งาสำหรับโรย

วิธีทำพิซซ่าทีละขั้นตอน:

1. ในนมอุ่น ละลายยีสต์ น้ำตาล และแป้งสองสามช้อนโต๊ะ มายืนให้แป้งขึ้น
2. ร่อนแป้งลงในแป้งแล้วใส่เนยนวดแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น
3. ผัดเนื้อสับด้วยไฟแรง เกลือและพริกไทย ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าลงไป
4. แยกหัวหอมครึ่งวงและพริกไทยก้อน
5. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ม้วนออกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
6. หล่อลื่นเค้กแต่ละชิ้นด้วยมายองเนสผสมกับซอสมะเขือเทศ
7. เราทาเนื้อสับ หัวหอม และมะกอกไว้ด้านบน
8. เราบีบขอบของเค้กแล้ววางบนแผ่นอบ
9. ทาหน้าด้วยไข่แล้วโรยด้วยงา
10. ปล่อยให้พายพัก 20 นาทีจากนั้นส่งไปที่เตาอบครึ่งชั่วโมงอบที่ 180 องศา

พิซซ่าอิตาเลี่ยน “มาร์เกอริต้า” ตามสูตรดั้งเดิม

เราจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำอุ่นๆสักแก้ว
• แป้งสาลีสองเหลี่ยมครึ่งแก้ว
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ยีสต์แห้งหนึ่งช้อนชา
• เกลือป่นครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลทรายครึ่งช้อนโต๊ะ

• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศลูกเล็กสองลูก
• กระเทียมสามกลีบ
• เพื่อลิ้มรสออริกาโน, พริกไทยป่นร้อน, น้ำตาล, โหระพา, เกลือ

• มอสซาเรลล่าชีสสองร้อยกรัม
• มะเขือเทศขนาดกลาง

วิธีทำพิซซ่าอิตาเลี่ยนแสนอร่อยเหมือนในร้านพิชซ่า:

ในชามละลายยีสต์และน้ำตาลในน้ำอุ่น เทน้ำมันแล้วเริ่มผสมแป้ง อย่าลืมใส่เกลือ จึงทำให้ได้แป้งที่นุ่มไม่แน่นมาก ปล่อยให้ขึ้นครึ่งชั่วโมงแล้วม้วนเป็นแพนเค้กบาง ๆ

เพื่อเตรียมซอสเราต้องลอกมะเขือเทศออกจากผิวหนังด้วยเหตุนี้เพียงแค่จุ่มลงในน้ำร้อนเป็นเวลาสองนาที ผิวหนังจะถูกลบออกได้ง่าย

สับมะเขือเทศอย่างประณีตแล้วส่งไปยังกระทะเพื่อต้มในน้ำมันมะกอก หลังจากนั้นสิบห้านาทีให้ใส่กระเทียมที่บดแล้วและเครื่องเทศทั้งหมดลงไป

เราหั่นมะเขือเทศสำหรับไส้เป็นชิ้นบาง ๆ เราก็ตัดชีสด้วย เราวางแป้งที่รีดแล้วบนแผ่นอบเคลือบด้วยซอสที่เราได้รับและวางผลิตภัณฑ์สำหรับไส้ อบไม่เกินสิบนาทีที่ 220 องศา

สูตรพิซซ่าเห็ดกับแฮม

เราจะต้องใช้:

• แป้งสาลีหนึ่งถ้วยครึ่ง
• น้ำมันมะกอกถ้วยที่สาม
• น้ำอุ่น 3/4 ถ้วย
• เกลือครึ่งช้อนชา
• ช้อนโต๊ะเพื่อทำให้ยีสต์แห้ง

• ซอสมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• น้ำครึ่งแก้ว
• โหระพา
• กระเทียมและเกลือตามชอบ

• แชมเปญดองสองร้อยกรัม
• แฮมสองร้อยกรัม
• หลอดไฟขนาดกลาง
• พริกหยวกเล็ก
• มะกอก
• เนยแข็งชนิดใดก็ได้สองร้อยกรัม
• โหระพา ออริกาโน่ กระเทียม ตามชอบ

วิธีทำพิซซ่ากับเห็ดในเตาอบ:

ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด แป้ง ยีสต์ และเกลือลงในชาม แยกกันผสมน้ำกับน้ำมันแล้วเทของเหลวลงในแป้งนวดแป้งนุ่ม ๆ ทิ้งไว้ที่นั่นซึ่งนวดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก

ตอนนี้ขอไปที่ซอส ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดกระเทียมสับให้ละเอียด ใส่มะเขือเทศ น้ำเปล่า เครื่องเทศทั้งหมดลงไป เคี่ยวเล็กน้อย

รีดแป้งที่พักไว้เป็นแพนเค้กบาง ๆ แล้ววางบนแผ่นอบ หล่อลื่นด้วยซอสที่เราเตรียมไว้ซึ่งต้องปล่อยให้เย็น จากนั้นเราก็ใส่ไส้: หัวหอม, หั่นครึ่งวง, แฮมแท่งเล็ก, ชีสขูด, พริกไทยและเห็ดก้อนเล็ก ๆ

อบในเตาอบไม่เกินยี่สิบนาทีที่อุณหภูมิสองร้อยองศา

สูตรพิซซ่าแป้งพัฟ

เราใช้:

• ขนมพัฟสามร้อยกรัม
• เนยแข็งชนิดใดก็ได้สองร้อยกรัม
• ซาลามี่สองร้อยกรัม
• มะเขือเทศเชอรี่สองร้อยกรัม
• มายองเนสสองช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมและผักชีลาวพวงเล็กๆ

วิธีทำพัฟเพสตรี้พิซซ่า:

รีดแป้งที่ละลายในอากาศเป็นชั้นบาง ๆ ตัดไส้กรอกเป็นก้อนหั่นผักสีเขียวมะเขือเทศเชอร์รี่เป็นชิ้น ๆ ถูชีสเป็นมันฝรั่งทอด

กระจายฐานพิซซ่าบนแผ่นอบและทาด้วยมายองเนส จากนั้นใส่มะเขือเทศ หัวหอม ไส้กรอก ผักใบเขียว และปิดทุกอย่างด้วยชีส อบในเตาอบประมาณสิบห้านาทีที่อุณหภูมิสองร้อยองศา

พิซซ่าในเตาอบกับไก่ - สูตร

สิ่งที่เราต้องการ:

• แป้งสาลีสองแก้ว
• น้ำอุ่นครึ่งแก้ว
• ยีสต์แห้งหนึ่งช้อนชาครึ่ง
• น้ำมันดอกทานตะวันสามช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายป่น
• เกลือครึ่งช้อนชา

• เนื้อไก่สี่ร้อยกรัม
• สัปปะรดกระป๋อง
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสอะไรก็ได้
• ชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัม
• มอสซาเรลล่าชีสหนึ่งร้อยกรัม

ทำพิซซ่ากับไก่ในเตาอบทีละขั้นตอน:

1. บนโต๊ะหรือในชามกว้าง ผสมผลิตภัณฑ์เทกองทั้งหมด ทำปล่องของเหลวตรงกลาง
2. เทน้ำอุ่นและน้ำมันพืชลงในช่อง
3. เราเริ่มแป้งไม่ชันเกินไป
4. ทันทีที่แป้งหยุดเกาะให้คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่ที่อบอุ่นที่สุดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. ขณะพักแป้งให้ทำการเติม ปรุงเนื้อไก่จนสุกในน้ำเค็มและหั่นเป็นเส้น
6. หั่นสับปะรดเป็นชิ้นเล็กๆ
7. เรายืดแป้งบนแผ่นอบแล้วยืดให้ทั่ว
8. หล่อลื่นเค้กด้วยซอส
9. วางชิ้นมอสซาเรลล่า
10. วางไก่ไว้ด้านบน
11. ทำสับปะรดทับไก่.
12. โรยด้านบนด้วยชีสขูดฝอย
13. เราลบการอบเป็นเวลายี่สิบนาทีที่สองร้อยองศา

พิซซ่าเยลลี่ฟาสต์ฟู้ด

เตรียมแป้งพิซซ่าและเยลลี่เร็วมาก บางครั้งฉันอบมันในวันหยุดสุดสัปดาห์สำหรับเด็ก ๆ สูตรช่วยได้มาก

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งครึ่งแก้ว
• ไข่ 2 ฟอง
• มายองเนส 6 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาลครึ่งช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• แฮม 100 กรัม
• แฮม 100 กรัม
• พาร์เมซานชีส 100 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส 50 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก

วิธีการอบ:

เราหั่นแฮมกับไส้กรอกเป็นพลาสติกบาง ๆ ถูชีส ตัดมอสซาเรลล่าเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ

ผสมไข่กับมายองเนสใส่น้ำตาลและผงฟู เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากันจนเนียน

เทแป้งลงบนแผ่นอบวางไส้กรอกกับแฮมวางมะเขือเทศและชีสไว้ด้านบน อบ 20 นาทีที่ 180 องศา

สูตรสำหรับพิซซ่าโฮมเมดบน kefir ที่ไม่มียีสต์

เราจะใช้:

• แป้งสาลีสองแก้ว
• คีเฟอร์หนึ่งแก้ว
• เนยหนึ่งร้อยกรัม
• เกลือป่นครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา

• ไก่ต้มสามร้อยกรัม
• แชมเปญหนึ่งร้อยกรัม
• ชีสแข็งสองร้อยกรัม
• ซอสมะเขือเทศห้าช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศเนื้อสองลูก
• เกลือและสมุนไพรเดอโพรวองซ์ตามรสนิยมของคุณ

วิธีทำพิซซ่าที่บ้าน:

ในชามลึกผสม kefir อุ่นเล็กน้อยกับไข่ เพิ่มเนยละลาย, เกลือ, ใส่น้ำตาล, ปัดอีกครั้งด้วยที่ตีหรือส้อม ค่อยๆใส่แป้งร่อน คนโดยไม่หยุด แป้งไม่ควรแข็งเกินไปแค่พอให้ไม่ติด การทดสอบดังกล่าวต้องมีอายุครึ่งชั่วโมงเพื่อให้โซดาทำงานได้

เราทำความสะอาดเห็ดสดแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ถูชีสบนเครื่องขูด เนื้อไก่หั่นเป็นเส้น เพิ่มสมุนไพรเดอโพรวองซ์ลงในซอสมะเขือเทศแล้วคนให้เข้ากัน

รีดแป้งเป็นแพนเค้กบาง ๆ แล้ววางบนแผ่นอบ หล่อลื่นด้วยซอสเริ่มจัดวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้น ๆ ชีสเล็กน้อยจากนั้นก็เนื้อไก่จากนั้นก็เห็ดหลังจากมะเขือเทศและชีสสุดท้าย เราอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศาไม่เกินสิบห้านาที

ขอให้เป็นวันที่ดี!

เวลาได้เริ่มต้นขึ้นเมื่อเราปรุงอาหารและทำอาหารอร่อยทุกประเภทในครัวของเรา กล่าวคือเราเลือกผักสดและสร้าง เราบิด หมุน และชอบ แต่โดยส่วนใหญ่แล้ว เรามักจะนึกถึงอาหารเย็น

ฉันเสนอให้วันนี้ใช้ตัวเลือกเช่นพิซซ่า เราจะทำให้มันถูกต้องที่บ้านและฉันต้องการให้มันออกมาอร่อยและสูตรมีราคาไม่แพงในแง่ของส่วนผสมและค่อนข้างเร็วในเวลา

ฉันมีบันทึกเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารชิ้นเอกนี้แล้ว จำได้ไหม? แถมยังให้สูตรที่เธอชอบและผ่านการพิสูจน์มาอย่างเร่งรีบ โอ้ ฉันชอบมันมาก

ตัวเลือกการทำอาหาร ก็แค่คาไลโดสโคป ฉันคิดว่าคุณคงเห็นด้วยกับฉันที่นี่ ฉันตัดสินใจที่จะใส่คำอธิบายทั้งหมดของฉันไว้ด้วยกันและเขียนโพสต์ดังกล่าว เพื่อให้คุณมีแผ่นโกงขนาดเล็กอยู่ในมือ

ฉันคิดว่าจะไม่มีใครต่อต้าน แต่ในทางกลับกัน หลายคนจะอุทานออกมาด้วยความยินดี เพราะตอนนี้คุณสามารถหามะเขือเทศสด สมุนไพร และแน่นอน เห็ด ถ้าคุณชอบ

โปรดจำไว้ว่า กฎทองคือเฉพาะอาหารโฮมเมดเท่านั้นที่จะตกแต่งโต๊ะของคุณได้ดีที่สุด รวมทั้งสร้างความประทับใจและรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน และในหลาย ๆ ด้าน จะดีกว่าการเสิร์ฟในร้านอาหาร เพราะคุณทราบแน่ชัดว่ามีการใช้ผลิตภัณฑ์ใด และปลอดภัยต่อสุขภาพหรือไม่

แน่นอนว่าในร้านกาแฟมีตัวเลือกอาหารคาว และหลายร้านเพิ่งจะลองชิม คุณได้ลองอย่างน้อยสักครั้งไหม หากคุณพอใจ แบ่งปันความคิดเห็นของคุณที่ด้านล่างของบันทึกย่อ ฉันยินดีที่จะอ่านเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเขียนจากใจ

ฉันมักจะเห็นว่าคนหนุ่มสาวมีการประดิษฐ์บางสิ่งบางอย่างอยู่ตลอดเวลา ลองดูสิ พวกเขาเกิดความคิดที่จะรองรับการบรรจุทั้งโหลในผลิตภัณฑ์ทำอาหารชิ้นเดียวนี่คือสิ่งที่ประหลาด

ใช่ และไม่เพียงเท่านั้น พวกเขายังเปลี่ยนรูปแบบอีกด้วย ซึ่งหมายความว่าโลกแห่งการทำอาหารไม่หยุดนิ่ง ผู้สร้างรายใหม่ปรากฏตัวและแสดงให้เราเห็นถึงความแปลกใหม่ดังกล่าว โดยทั่วไปแล้ว สร้างแรงบันดาลใจให้เราทำผลงานที่น่าสนใจ ดูสิว่าหัวใจช่างวิเศษจริงๆ แม้แต่จะกินก็น่าเสียดาย

เราจะต้อง:

• แป้งพรีเมี่ยม - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ยีสต์อัด - 30 กรัมหรือแห้ง - 11 กรัม
• ไส้กรอกต้ม - 260 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 90 กรัม
• หัวผักกาดหอม - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ส่วนผสมของพริก - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

ขั้นตอน:

1. ทำแป้งสำหรับสิ่งนี้ให้อุ่นน้ำให้อุ่น แล้วทิ้งยีสต์ เนื่องจากชอบสภาพแวดล้อมที่หวานจึงเติมน้ำตาลลงไปผัด ปล่อยให้ส่วนผสมนี้ยืนเป็นเวลา 15-20 นาที หลังจากนั้นคุณจะเห็นฟอง แสดงว่ากระบวนการได้เริ่มต้นขึ้นตามที่ควรจะเป็น

เติมเกลือและเริ่มแนะนำแป้งทีละน้อย คนให้เข้ากันด้วยช้อนแล้วใช้มือ

2. จากความเหนียวเหนอะเล็กน้อยเช่นนี้ก้อนจะกลายเป็น คลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้นอนราบและพักผ่อนเพิ่มขึ้น 2 เท่า

3. ในระหว่างนี้ให้ใช้เวลากับงานนี้โดยหั่นไส้กรอกต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ

คุณยังสามารถรมควันได้ครึ่งหนึ่งมันจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับจานนี้มากยิ่งขึ้น

4. หั่นหัวหอมใหญ่เป็นครึ่งวง ถ้าไม่ชอบผักนี้มากก็หั่นเป็นลูกเต๋า

5. ต่อไปลงไปที่ชีส พิซซ่าจริง ๆ ที่ไม่มีมันเป็นความคิดที่ไม่ดีอย่างที่พวกเขาพูด เป็นส่วนประกอบที่ไม่สามารถเทียบได้กับสิ่งใด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อละลายอย่างเย็นบนพื้นผิว ขูดด้วยขี้เลื่อยโดยใช้เครื่องขูดหยาบ

6. หล่อลื่นแผ่นอบหรือจานอบพิเศษ ควรใช้น้ำมันพืชเป็นวงกลม คุณสามารถทำได้ด้วยแปรงซิลิโคน วางแป้งเป็นชั้นบาง ๆ คลึงด้วยหมุดกลิ้งแล้วกดด้วยนิ้วของคุณ

หล่อลื่นวงกลมดังกล่าวก่อนด้วยการวางมะเขือเทศอย่างสม่ำเสมอและเบา ๆ หลังจากใช้มายองเนสคุณสามารถวาดตาข่ายได้ซึ่งไม่ได้มีบทบาทมากนัก

7. วางไส้ก่อนชิ้นไส้กรอกจากนั้นชีสขูดและแน่นอนแหวนครึ่งหัวหอมหากไม่มีพวกเขาความละเอียดอ่อนนี้จะไม่กลายเป็นฉ่ำ โรยด้วยส่วนผสมของพริกไทยและเกลือหากต้องการ

8. อาจเป็นตัวเลือกโฮมเมดที่ง่ายที่สุดและการเติมที่นี่มีราคาไม่แพงนักแม้จะไม่ใช้มะเขือเทศก็ตาม อบในเตาอุ่นตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้พิเศษ

ฉันหวังว่ามันจะออกมาอร่อยมาก และชีสก็ให้เปลือกที่กรอบ ทานให้อร่อย!

แป้งพิซซ่าสูตรเด็ด

และอีกครั้ง สูตรอื่นจากคอลเล็กชันของฉัน ซึ่งได้รับการยืนยันโดยผู้อ่านหลายพันคน ฉันนำมาจากหนึ่งในช่อง YouTube ที่โด่งดังมากของ Olga Matvey

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำแซนวิชจากส่วนประกอบดังกล่าวได้ง่ายๆ และนำขนมปังหรือก้อนมาแทนฐาน แต่ก็ไม่น่าสนใจ เห็นด้วย? เป็นการดีกว่าที่จะอบขนมและให้รางวัลแก่ผู้อยู่อาศัยในอพาร์ตเมนต์ของคุณ

ท้ายที่สุดแล้วเค้กอิตาเลี่ยนที่มีท็อปสุดเท่จะไม่ทำให้ใครเฉยเลย แต่มันมีกลิ่นและดึงดูดอย่างไร ฉันไม่รู้ว่าคุณชอบกินฉันแค่ไหน ฉันน้ำลายสอแล้ว มะกอกถูกปรุงแต่งอย่างแน่นอน ภาพดูน่าทานมาก เปิดปุ่มแล้วดูวิดีโอ

พิซซ่าโฮมเมดกับมะเขือเทศและเห็ด

ฉันชอบอาหารที่ละลายในปากของคุณ นี่ไม่ใช่ข้อยกเว้น สูตรเป็นเรื่องง่ายอย่างเจ็บปวดพิซซ่าจะอบในเตาอบคุณสามารถเติมอะไรก็ได้ แต่ฉันก็ยังชอบไส้กรอกและชีสอย่างแน่นอน แต่จะดีกว่ากับมะเขือเทศ ฉันปรุงด้วยยีสต์และมักไม่มียีสต์ แล้วคุณล่ะ

ตัวเลือกงบประมาณควรอยู่ในทุกครอบครัวเสมอและจะช่วยได้เสมอ

น่าสนใจ! คุณรู้หรือไม่ว่าตามสถิติ ผู้คนมักกินขนมชนิดนี้ถึง 80 กล่องจากทั้งหมด 100 ชิ้นเมื่อพวกเขาเห็นมัน ทั่วโลกทำกันทุกวันแต่ใครจะไปสงสัย

เราจะต้อง:

• ยีสต์สด - 30 กรัม
• น้ำอุ่น - 340 มล
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนชา
• แป้ง - 500-600 กรัม
• น้ำมันมะกอกหรือผัก - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• เครื่องปรุงรสเช่นออริกาโน
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมันมะกอก - 1.5 ช้อนโต๊ะ

• ชีส - 150 กรัม
• แชมเปญ - 1-2 ชิ้น
• พริกหวานบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• แฮม - 150 กรัม

ขั้นตอน:

1. ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น นำน้ำไปที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียส อย่าให้ร้อนเกินไป มันจะฆ่าได้ เพิ่มน้ำตาลทรายหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วใส่แป้ง

อย่าลืมร่อนแป้ง น้ำตาลจะทำให้ส่วนผสมหมักดี

คลุมแป้งด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้มันขึ้นเป็นเวลา 35 นาที

2. ในระหว่างนี้ทำซอสเย็น ๆ เช็ดมะเขือเทศผ่านกระชอนนั่นคือต้องใช้เนื้อเดียว คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศ ในส่วนผสมสีแดงนี้ ใส่ออริกาโน น้ำมันมะกอก และสับกระเทียม คนและปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส

เพื่อความเผ็ดให้ใส่พริกไทยดำและแดงบดตามชอบ เพิ่มโหระพาและผักชีฝรั่งตามต้องการ

3. เทแป้งลงในแป้งใส่แป้งและเกลือครึ่งช้อนโต๊ะคนให้เข้ากัน มวลจะกลายเป็นโปร่งและเขียวชอุ่ม อย่าลืมเติมน้ำมันมะกอกเพื่อทำให้แป้งยืดหยุ่น

อย่างที่คุณสังเกตเห็นว่ามีการใช้ผลิตภัณฑ์น้อยมาก แต่แป้งกลับกลายเป็นว่าค่อนข้างประสบความสำเร็จ เช่นที่พวกเขาทำในร้านพิชซ่า แถมยังไร้ไข่อีกด้วย เจ๋ง!

4. โปรดทราบว่าแป้งไม่ควรแน่นและค่อนข้างหลวมและนุ่ม บนโต๊ะโรยด้วยแป้ง คุณต้องเล่นกับมัน มันรักมันมาก ยืดได้ดี

วางในถ้วยเพื่อให้นอนเป็นเวลา 35 นาทีและมีปริมาตรเพิ่มขึ้น

5. จากจำนวนนี้ คุณจะได้พิซซ่ามากถึงสามถาด แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน

เธอรู้รึเปล่า? สองชิ้นสามารถห่อด้วยฟิล์มยึดและส่งไปยังช่องแช่แข็งและวิธีที่คุณต้องได้รับและกวนอร่อยนี้อีกครั้ง

โดยหลักการแล้วรีดแป้งให้บางลงตามที่คุณต้องการคุณสามารถสร้างชั้นหนาได้

6. เตรียมไส้ สับส่วนประกอบอาหารทั้งหมดอย่างประณีตมาก นี่คือชิ้นแฮม พริกหยวกเป็นเส้น และแชมเปญในพลาสติก

7. หล่อลื่นพื้นผิวของเค้กด้วยซอสจากนั้นใส่เห็ดไส้กรอกและพริกหยวกแดง

มันยังคงโรยด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดที่ดีและคุณรู้ว่าทำไมเพราะในชิ้นเล็ก ๆ มันกลับกลายเป็นว่ามีเสน่ห์ยิ่งขึ้น

8. หลังจาก 20 นาที คุณจะได้กินขนมนี้แล้ว หั่นเป็นส่วนๆ อุณหภูมิในการอบคือ 180 องศา การค้นพบที่มีความสุข!

สูตรพิซซ่าที่ปราศจากยีสต์ที่ง่ายและสะดวกมาก

เป็นประเภทที่จะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญธุรกิจการทำอาหารนี้ง่ายยิ่งขึ้น ไม่ต้องรอที่นี่ เพราะสูตรจะอยู่ในน้ำนม

ดูที่องค์ประกอบภาพ คุณไม่จำเป็นต้องจดไว้ด้วยซ้ำ มันเล็กมากและเข้าถึงได้ แม่บ้านทุกคนมักมีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอยู่ในตู้เย็น แก้ไขด่วน ชัวร์!

ควรมีหนึ่งสำหรับทุกโอกาส แท้จริงยี่สิบนาทีและคุณสามารถลิ้มรสผลิตภัณฑ์นี้ด้วยรอยยิ้มแล้ว

เราจะต้อง:

• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไส้กรอกรมควัน - 120 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 3-4 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรง ใส่เกลือลงไป คนให้เข้ากัน ในชามฟอกสี ตีไข่ไก่สองฟองแล้วเติมนมอุ่นที่นี่ คนให้เข้ากัน ใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงในส่วนผสมของนมแล้วคนให้เข้ากัน

2. เทส่วนผสมไข่ที่ได้ลงในแป้งและเกลือ

ความลับเล็กน้อย ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มโซดาได้เล็กน้อยและคุณจะตกใจกับผลลัพธ์

และคนทันที ด้วยมือของคุณในชาม จำแป้ง คุณจะได้ลูกบอล

นวดจนแป้งยืดหยุ่นประมาณ 10 นาที ถ้าติดมือให้ใส่แป้งเพิ่ม

คลุมชามด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้ขนมปังพักในขณะที่คุณทำไส้

3. แล้วตักใส่จานอบทาน้ำมันพืช ทำให้รูปร่างเด่นเป็นทรงกลม

ม้วนออกด้วยหมุดเกลียวจะสะดวกกว่า แป้งถูกแบ่งออกเป็นสองส่วนและแต่ละส่วนรีดเป็นพลาสติกบาง ๆ

ตัดขอบส่วนเกินออกด้วยมีดถ้าเปิดออก

5. เปิดเตาอบล่วงหน้าและให้ความร้อนสูงถึง 180 องศา อบจนสุก รสชาติเพื่อสุขภาพของคุณ! ความประทับใจที่ดี! ฮา เราไม่เหลือแม้แต่เศษขนมปัง) ซุปเปอร์.

สูตรอิตาเลี่ยนสำหรับพิซซ่าบน kefir สำหรับเตาอบ

ตัวเลือกต่อไปจะเป็นจากแป้ง ไอเดียนั้นเป็นอย่างไร? เป็นสิ่งที่ดีจริงๆเพราะไม่มีความยุ่งเหยิงกับการนวด ความสม่ำเสมอชวนให้นึกถึง อืมน่าประทับใจ

ฉันมักจะใช้วิธีนั้น เพราะเด็กๆ มักมีเวลาน้อยมากและไม่เพียงพอ และสามีก็ขอให้อบอะไรให้เร็วที่สุด สถานการณ์ที่คุ้นเคย ใช่...

เพราะตัวเขาเองไม่รังเกียจที่จะกินเค้กปาฏิหาริย์และเติมความสดใหม่อย่างน่าอัศจรรย์

เราจะต้อง:

• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - พอปั้นเป็นแพนเค้กไม่หนามาก - ประมาณ 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศสด - 1-2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
• ไส้กรอก แฮม หรือไส้กรอก - 100 กรัม
• ชีสแข็ง - 100 กรัม

ขั้นตอน:

1. ตีไข่ใส่ kefir แล้วคน เกลือ และน้ำตาล เริ่มเพิ่มแป้งเป็นชุด เทน้ำมันพืชลงไป

2. ส่วนผสมดังกล่าวกลับกลายเป็นว่ายากที่จะจินตนาการว่าสิ่งที่กินได้จะออกมาจากสิ่งนี้ รับรองว่าทุกอย่างจะสำเร็จ

3. เทแป้งลงบนแผ่นอบให้แน่ใจว่าได้ทาน้ำมันด้วยแผ่น ใช้ช้อนโต๊ะปรับระดับพื้นผิวอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีสิ่งใดส่องผ่าน

และเริ่มขึ้นรูปไส้ อัดจารบีบนพื้นผิวด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศ จากนั้นใส่ไส้กรอกหรือไส้กรอกที่หั่นเป็นชิ้นหรือเป็นวงกลม

คุณยังสามารถใช้ไก่และเนื้อต้มเป็นเนื้อสัตว์ได้

4. แตงกวาเป็นวงกลมและด้านบนควรเป็นชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ

5. อบเค้กที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 20-30 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยม เมื่อร้อน อาหารอันโอชะนี้ตัดด้วยมีดได้ยาก ควรใช้ลูกกลิ้งมีดกลมแบบพิเศษจะดีกว่า

พิซซ่าจานด่วนใน 5 นาทีในกระทะ

คุณเคยทำปาฏิหาริย์เช่นนี้กับอาหารธรรมดาๆ ให้เราในชีวิตประจำวันเหมือนกระทะไหม ตอนแรกเมื่อฉันคุ้นเคยกับตัวเลือกนี้ ฉันก็ไม่ค่อยจะเชื่อเลยว่ามันเป็นไปได้อย่างไร

แต่ที่ทำให้ฉันประหลาดใจ มันกลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยม ดังนั้นหากมีเวลาน้อยมาก และแขกอยู่หน้าประตูบ้าน หรือคุณรู้ว่ามันเกิดขึ้นได้อย่างไร ฉันต้องการมันโดยที่ไม่รู้ว่าอะไรจะเกิดขึ้น ใช้สูตรนี้และอบ

เราจะต้อง:

• แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ชีส - 100 กรัม
• ไส้กรอก - 00 g
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
• ออริกาโน่
• ซอสมะเขือเทศ

ขั้นตอน:

1. เตรียมฐานใช้ครีมเปรี้ยวกับมายองเนสแล้วใส่แป้งลงไปซึ่งควรกรองผ่านตะแกรง ใส่เกลือและผงฟู ทำลายไข่ไก่และผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อนโต๊ะ เทมวลลงในกระทะที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 28 ซม. หรือ 26 อย่าใช้น้อยลงหรือคุณจะต้องแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเพื่อปรุงอาหาร

ใช้กระทะเคลือบสารกันติดและทาด้วยน้ำมันพืช เกลี่ยแป้งให้ทั่วพื้นผิว

3. ปิดฝาและทอดด้วยไฟต่ำสุด 15-20 นาที

สูตรแป้งบางเหมือนในร้านพิชซ่า

ตอนนี้เรากำลังเรียนรู้ที่จะทำอาหารจานนี้ตามที่เชฟชื่อดังทำ แน่นอนว่ามีตัวเลือกมากมาย และเพื่อให้เข้าใจว่าตัวเลือกใดดีกว่า คุณต้องลองหลายสิบตัวหรือหลายพันตัว ฉันแนะนำให้หยุดที่นั่น

เราจะต้อง:

• แป้ง - 200 กรัม
• น้ำดื่ม - 125 มล
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชาหรือกด - 15 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• หอมแดง - 1 หัว
• อกไก่ - 1 ชิ้น
• เห็ด - 50 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• โหระพา - พวง
• ซอสมะเขือเทศ - สองช้อน

ขั้นตอน:

1. ใส่ยีสต์ น้ำตาล และเกลือลงในน้ำอุ่น คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้ หลังจาก 20 นาทีฝาจะปรากฏขึ้นหลังจากนั้นก็เติมแป้ง จะต้องทำการร่อนเพื่อเติมออกซิเจน

3. แป้งควรจะนุ่มและยืดหยุ่น แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ควรติดมือ แบ่งออกเป็นสองส่วนและทิ้งลูกบอลไว้ครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท

4. ตัดอกไก่เป็นชิ้นบาง ๆ สับหัวหอมบนพื้นเป็นวง แต่มะเขือเทศเป็นวงล้อ ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดหยาบ บดพริกหยวกเป็นวงกลม

5. รีดแป้งออกกลางแดดหนา 3-4 มม. วางบนกระดาษ parchment

ทาด้วยซอสมะเขือเทศแล้วพับเป็นชิ้นไก่ มะเขือเทศหั่นเป็นแว่น หอมแดง พริกหยวกกับเห็ดสับละเอียดและชีส

6. เปิดเตาอบพร้อมกับแผ่นอบ อุณหภูมิควรสูงสุด - 250 องศา จากนั้นวางกระดาษรองอบกับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนแผ่นอบลดอุณหภูมิเป็น 180 และอบประมาณ 5-10 นาทีอย่าให้แห้งเกินไป

7. ตกแต่งด้วยผักตามชอบ และอย่าลืมหั่นพิซซ่าเป็นชิ้นๆ Bon appetit เพื่อนรัก!

วิดีโอวิธีทำพิซซ่าอย่างรวดเร็วและอร่อยในเตาอบ

เราต้องการเรียนรู้ทักษะเช่นพ่อครัวตัวจริงในร้านพิชซ่ามากขึ้นเรื่อยๆ ใช่เขาไม่ให้เราอย่างใดอย่างหนึ่งอย่างใดอย่างหนึ่ง? อย่าพลาดโอกาสนี้เพราะคุณสามารถเรียนรู้ได้มากมายจากการดูและอ่านบทความนี้ ท้ายที่สุด มีแฟนพิซซ่าหลายล้านคนทั่วโลกหรืออาจจะมากกว่านั้น

คุณต้องการปรุงอาหารอิตาเลียนอันละเอียดอ่อนในวันนี้ด้วยเปลือกโลกและความสว่างที่ลืมไม่ลงในรสชาติและรูปลักษณ์ ดังนั้นคุณจะรออะไรอีก ดูกระบวนการทั้งหมดและจดจำไว้ ดูมีความสุข

เกี่ยวกับเรื่องนี้ฉันบอกลาคุณจนถึงพรุ่งนี้ ให้พิซซ่าโฮมเมดของคุณอร่อยจริง ๆ และสูตรที่เลือกจะช่วยให้คุณปรุงได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ฉันขอให้คุณมีเรื่องราวการทำอาหารที่ดีประสบการณ์ที่น่ารื่นรมย์และวันที่ดี บ๊าย บาย มาเยี่ยมบ่อยขึ้นนะ

คุณต้องการที่จะกินพิซซ่า? คุณไม่จำเป็นต้องปฏิเสธตัวเอง ซื้อตั๋วแล้วไปอิตาลี ดังนั้นปฏิคมจึงตลกกันเอง ที่จริงแล้วการที่จะลิ้มลองอาหารอิตาเลียนจานนี้คุณไม่จำเป็นต้องออกจากบ้าน พิซซ่าจานด่วนในเตาอบจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความเรียบง่ายของกระบวนการทำอาหารและรสชาติที่เหลือเชื่อ

เรียนรู้ความซับซ้อนของอาหารอิตาเลียน

พิซซ่าเป็นพายแบบเปิดที่มีท็อปปิ้งหลากหลาย ความลับของรสชาติของอาหารจานนี้อยู่ที่การมีเปลือกชีสและซอสที่น่ารับประทาน พิซซ่าอย่างรวดเร็วในเตาอบใน 10 นาทีจะช่วยแม่บ้านถ้าแขกอยู่หน้าประตูแล้วและไม่มีเวลาเลยในการเตรียมของอร่อย คุณสามารถสร้างฐานพิซซ่าของคุณเองหรือใช้แป้งที่ทำไว้ล่วงหน้า ตัวแทนบางส่วนของมนุษยชาติที่สวยงามครึ่งหนึ่งสามารถอบพิซซ่าบนขนมปังพิต้าได้

อ่าน:

ชาวอิตาเลียนชื่นชอบพิซซ่าเป็นอย่างมาก และในอาหารของพวกเขามีขนมชนิดนี้หลายสิบชนิด วันนี้เราจะเรียนรู้วิธีการทำพิซซ่าอย่างรวดเร็ว แต่ก่อนหน้านั้น เรามาศึกษาแง่มุมการทำอาหารที่สำคัญหลายประการกันก่อน:

• แป้งสำหรับทำพายอิตาเลียนนั้นเตรียมจาก kefir, นม, น้ำหรือยีสต์
• หากคุณใช้แป้งแอสปิคคุณต้องอบจนแข็งสนิท
• วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมฐานคือผสมแป้งกับน้ำมันพืชกลั่น เกลือและน้ำ
• แป้งยีสต์จะต้องนวดตามกฎก่อนอื่นเจือจางยีสต์ในของเหลวที่มีน้ำตาลทราย
• หากคุณไม่มียีสต์แห้ง ให้ใช้กรดซิตริกและเบกกิ้งโซดา ยีสต์ 1 กรัมแทนที่ส่วนผสมนี้ 6 กรัมในสัดส่วนที่เท่ากัน
• ความแตกต่างเล็กน้อย: แป้งควรจะบางดังนั้นคุณต้องม้วนเป็นชั้นไม่หนากว่า 1 ซม.
• เพื่อให้แป้งไม่ขึ้นในระหว่างการอบร้อนคุณต้องกระจายแป้งในรูปแบบร้อนหรือแผ่นอบ
• ให้แน่ใจว่าได้ทาจารบีที่ขอบของแป้งด้วยซอสอย่างระมัดระวัง เพราะมันจะแห้งในระหว่างการอบ
• เลือกท็อปปิ้งของคุณ เตรียม Margherita หรือพิซซ่าทะเลรสเลิศ นี่คือที่ที่จินตนาการในการทำอาหารของคุณสามารถโลดแล่นได้
• เกือบทุกพิซซ่าโรยด้วยชีสแข็ง ความพร้อมในการอบจะแสดงด้วยชั้นชีสที่กระจายอย่างสม่ำเสมอ
• เพื่อให้จานดูหรูหรา ให้หั่นส่วนประกอบทั้งหมดเป็นชิ้นเท่าๆ กัน โดยเฉพาะมะเขือเทศ เห็ด และผลิตภัณฑ์ไส้กรอก
• คุณสามารถเตรียมแป้งล่วงหน้าและแช่แข็งได้ และเพื่อให้ฐานคงคุณสมบัติดั้งเดิมเอาไว้ ให้ห่อด้วยฟิล์มอาหารก่อนนำไปแช่แข็ง

อาหารอิตาเลี่ยนในสายตาแม่บ้านชาวรัสเซีย

คุณคิดว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะทำพิซซ่าอย่างรวดเร็วในเตาอบหรือไม่? สูตรจะแสดงทีละขั้นตอนว่านี่เป็นของจริง เราจะใช้เนื้อไก่เป็นพื้นฐาน แต่คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์รมควันผลิตภัณฑ์ไส้กรอกหรือผักผสมได้ เตรียมพิซซ่า kefir อย่างรวดเร็วในเตาอบในเวลาเพียง 15-20 นาทีแน่นอนว่าไม่ได้คำนึงถึงเวลาในการอบ แป้งถูกจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและไม่ต้องการความรู้ด้านการทำอาหารเป็นพิเศษ

สารประกอบ:

• 1 เซนต์ ล. น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก
• เกลือแกงหรือเกลือทะเลที่กินได้ - 1 หยิก;
• kefir 125 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งที่ร่อนแล้ว;
• 2 ไข่;
• 3 ศิลปะ ล. เลโช;
• 1/3 ช้อนชา ผงฟู;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• เนื้อไก่ - 200-300 กรัม
• 1 เซนต์ ล. มายองเนส;
• 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย;
• ส่วนผสมพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

• เท kefir ลงในชามแก้ว ตอกไข่ใส่เบกกิ้งโซดา เกลือ และน้ำตาลทราย

• เราใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นและนำส่วนผสมนี้ไปเป็นเนื้อเดียวกัน

• เพิ่มแป้งร่อนนวดแป้งด้วยไม้พาย

• รีดเป็นชั้นบาง ๆ บนแบบซิลิโคนทนความร้อนทันที

• กระจาย lecho บนชิ้นงานในชั้นที่เท่ากันคุณยังสามารถใช้พริกได้

• เนื้อไก่ละลายก่อนล้างและแห้งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

• ในการทำเช่นนี้ให้ใช้มายองเนสที่มีแคลอรีต่ำและไข่หนึ่งฟอง

• ตีส่วนผสมเหล่านี้ด้วยที่ตีจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

• โรยหน้าพิซซ่าด้วยชีสขูดฝอย

• เราส่งพิซซ่าไปที่เตาอบเป็นเวลา 35-40 นาที
• เกณฑ์อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการอบคือ 175-180 °

พิซซ่า - เร็ว ง่าย และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

เมื่อมองไปที่เชฟชาวอิตาลีที่เก่งกาจ เราชื่นชมทักษะของพวกเขา พวกเขาบิดแป้งขนาดใหญ่ในมือของพวกเขาเก่งแค่ไหน! นี่คือศิลปะที่แท้จริง ถ้าคุณคิดว่าคุณไม่สามารถทำพิซซ่าอร่อยๆ ได้ นี่คือความเข้าใจผิดที่ใหญ่ที่สุด สูตรพิซซ่าเตาอบอย่างรวดเร็วจะช่วยให้คุณทำพายอิตาเลียนนี้ได้ง่ายและในไม่กี่นาที คุณไม่จำเป็นต้องเชี่ยวชาญศิลปะในการทำแป้งบาง ๆ เพราะเราจะใช้งูพิษ อะไรจะง่ายกว่านี้

สารประกอบ:

• 2 ไข่;
• 3 ศิลปะ ล. แป้งร่อนคุณภาพสูง
• 3 ศิลปะ ล. มายองเนสโต๊ะ
• ผลิตภัณฑ์ไส้กรอก 200 กรัม
• หัวหอมครึ่งลูก;
• ชีสแข็ง 0.2 กก.
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
• 2-3 ชิ้น มะเขือเทศสด

การทำอาหาร:

• เราเตรียมฐานก่อน ทุกอย่างง่ายมาก: ในชามลึก ผสมไข่ มายองเนส และแป้งร่อน
• สำหรับการตี คุณสามารถใช้เครื่องตี เครื่องผสม หรือเครื่องปั่น
• เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์ ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นแม่พิมพ์ซิลิโคน แต่แนะนำให้ปิดด้านล่างของแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบหรือทาน้ำมันพืชกลั่นเล็กน้อย

• กระจายบนแป้งในชั้นที่เท่ากัน

• ถัดไปจัดวางไส้กรอกสับ คุณสามารถใช้เบคอน บาสตูร์มา เนื้อแห้งหรือรมควัน
• เราปอกหัวหอมออกจากแกลบเราต้องการเพียงครึ่งเดียว
• เพื่อไม่ให้คุณรู้สึกไม่สบายเมื่อหั่นหัวหอม ชุบมีดในน้ำเย็น หรือล้างผักที่ปอกเปลือกแล้วให้สะอาด

• ล้างมะเขือเทศให้สะอาดด้วยน้ำ
• หากต้องการลอกเปลือกออก ให้เทน้ำเดือดทับมะเขือเทศแต่ละลูก แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็น
• บดมะเขือเทศหรือนำไปบดให้ละเอียด

• ตอนนี้ชีสเข้ามาเล่น โรยผลิตภัณฑ์ที่บดแล้วให้ทั่วพิซซ่า

• เราได้อุ่นเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 200 °แล้ว
• เราส่งพิซซ่าที่เตรียมไว้ลงไปประมาณ 15-20 นาที

• ทันทีที่แป้งจับแป้งและชีสกระจายไปทั่วพื้นผิวของพิซซ่า ให้นำออกจากเตาอบ พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่น