วิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเก็บรักษาพืชผลและผลิตเสบียงที่มีประโยชน์คือการแช่แข็งเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว มันจะได้รสชาติเกือบเหมือนสด อาจจะไม่ยืดหยุ่นนัก แต่ค่อนข้างเหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่ม สมูทตี้ เยลลี่และซอสหวาน หากต้องการใช้พื้นที่ในช่องแช่แข็งน้อยลง คุณสามารถแช่แข็งผลเบอร์รี่ทั้งลูกและบดบดกับน้ำตาลได้ แต่ก่อนอื่น ตัดสินใจว่าคุณต้องการอะไรและมากน้อยเพียงใด คุณจะทำอาหารอะไรจากมัน สำหรับสมูทตี้ทั้งสองมีความเหมาะสมและสำหรับผลไม้แช่อิ่ม, แยม, พายจะดีกว่าที่จะปล่อยให้ไม่บุบสลายเอากระดูกออก

วิธีแช่แข็งเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในตู้เย็น

พวกเราต้องการ:

• เชอร์รี่หวานสุกในปริมาณใด ๆ
• น้ำตาล;
• ถุงและภาชนะแน่นสำหรับแช่แข็ง

เชอร์รี่แช่แข็งสำหรับฤดูหนาวด้วยผลเบอร์รี่ทั้งหมด

มีสองตัวเลือก: แช่แข็งแบบมีและไม่มีกระดูก เมื่อคุณต้องการแปรรูปเป็นแบทช์จำนวนมากอย่างรวดเร็ว และคุณรู้ว่ามันจะไปเป็นผลไม้แช่อิ่ม คุณสามารถทิ้งมันไว้กับกระดูกได้ หากจำเป็นต้องเตรียมพาย, เกี๊ยว, พวกเขาจะแช่แข็งโดยไม่มีกระดูกและในลักษณะที่ผลเบอร์รี่ไม่ติดกัน แต่ไม่ว่าในกรณีใดก่อนอื่นเราใส่ผลเบอร์รี่ในน้ำเย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อกำจัดเวิร์มจากนั้นเราก็ล้างออกแล้วตัดหาง เราทำให้แบทช์แห้งสำหรับผลไม้แช่อิ่มบนผ้าขนหนูบรรจุในถุงใส่ในช่องแช่แข็ง

วิธีต่อไปคือการแช่แข็งเชอร์รี่ในหลุม คุณสามารถถอดออกด้วยเครื่องพิเศษหรือกิ๊บติดผม พยายามทำลายเนื้อให้น้อยลงเพื่อไม่ให้น้ำเสีย

เราวางเชอร์รี่บนแผ่นอบแผ่นแบนหลังจากคลุมพื้นผิวด้วยพลาสติกหรือฟิล์มยึด เราใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นเราก็เทใส่ถุง หลังจากการแช่แข็งผลเบอร์รี่จะไม่เกาะติดกันมันจะง่ายสำหรับคุณที่จะเทมากเท่าที่คุณต้องการและนำส่วนที่เหลือกลับไปที่ช่องแช่แข็ง แต่ผลเบอร์รี่ไม่จำเป็นเสมอไป ตัวอย่างเช่น สำหรับสมูทตี้หรือซอส เราจะบรรจุลงในถุงทันทีและส่งไปยังช่องแช่แข็ง ต่อให้ติดกันก็ไม่เป็นไร เราจะตัดด้วยมีดเท่าที่จำเป็น

เชอร์รี่แช่แข็งสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำตาล

เชอร์รี่บดผสมกับน้ำตาลและแช่แข็งในภาชนะเพื่อใช้พื้นที่น้อยลง ก้อนหวานดังกล่าวใช้สำหรับเตรียมเยลลี่ สมูทตี้ ซอสเบอร์รี่ หรือใช้แทนแยมสำหรับชา แพนเค้ก ชีสเค้ก นำเมล็ดออกก่อนเทผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในเครื่องปั่นใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

บดจนเนียนหรือเป็นชิ้นเนื้อ หากคุณต้องการทำน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน เครื่องปั่นแบบจุ่มก็ทำงานได้ดี หากคุณต้องการให้มีเศษเยื่อกระดาษเหลืออยู่ ให้ใช้อุปกรณ์เสริม "มีด" เทเนื้อสับพร้อมกับน้ำเชื่อมลงในภาชนะที่ปิดด้วยฟิล์ม แช่แข็ง เรานำก้อนแข็งที่ชุบแข็งออกมา ห่อและติดฉลากไว้ เราเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

แทนที่จะใช้ตู้คอนเทนเนอร์ ถุงแน่นๆ ธรรมดาๆ ก็ทำได้ น้ำซุปข้นเบอร์รี่วางอยู่ในนั้นมัดแน่นและแช่แข็งในรูปของ "ไส้กรอก" หากจำเป็น ให้ตัดด้วยมีดตามต้องการ ห่อส่วนที่เหลือแล้วกลับไปที่ช่องแช่แข็ง

วิธีการเลือกและวิธีการแช่แข็งเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวนั้นขึ้นอยู่กับว่าคุณจะใช้เชอร์รี่อย่างไร และแน่นอนขึ้นอยู่กับขนาดของช่องแช่แข็ง ไม่ว่าในกรณีใดมันง่ายมากที่จะเตรียมสุขภาพที่บ้านและในฤดูหนาวคุณจะได้รับวิตามินและพายแสนอร่อย

อาจไม่มีใครในโลกที่จะไม่รักผลไม้เล็ก ๆ ที่หวานและฉ่ำเหมือนเชอร์รี่ น่าเสียดายที่ฤดูกาลของเชอร์รี่นั้นสั้นมาก ดังนั้นจึงไม่สามารถเพลิดเพลินกับผลไม้ได้อย่างเต็มที่เสมอไป แต่ด้วยการแช่แข็งอย่างง่าย เชอร์รี่สามารถรับประทานได้ตลอดทั้งปี และที่สำคัญที่สุดคือยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้

เกี่ยวกับเชอร์รี่แช่แข็ง

ถ้าคุณรักเชอร์รี่หวานหรือเคยเก็บเกี่ยวเบอร์รี่นี้มามาก คุณต้องตัดสินใจว่าจะเก็บมันไว้อย่างไร คุณสามารถทำให้เชอร์รี่แห้ง แต่ต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก คุณสามารถทำแยมได้ แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้จะหายไป ตัวเลือกที่ดีคือการแช่แข็งแม้ว่าจะเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่เป็นน้ำก็ตาม

ที่มาของรูปภาพ:

ประโยชน์ของเชอรี่ต่อร่างกาย

1. ประกอบด้วยวิตามิน A, B, E รวมทั้งกรดผลไม้ที่มีประโยชน์ ไฟเบอร์และเพคติน
2. เป็นยาแก้ปวดตามธรรมชาติที่ดี ขอแนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคไขข้อ ข้ออักเสบ และโรคเกาต์
3. ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
4. ต่อสู้กับสิวได้อย่างสมบูรณ์แบบกระชับผิวและปรับริ้วรอยให้เรียบ
5. ช่วยบรรเทาอาการท้องผูกโดยทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ
6. 100 กรัมของผลิตภัณฑ์มีเพียง 50 แคลอรี่

เชอร์รี่แช่แข็งสามารถเป็นอันตรายได้หรือไม่?

อันตรายจากผลเบอร์รี่ที่สวยงามนี้สามารถเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อคุณกินมากเกินไปในคราวเดียว ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะควรระมัดระวังในการบริโภค เพราะเชอรี่สามารถเพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะได้ แต่ผลิตภัณฑ์นี้ถูกห้ามใช้อย่างสมบูรณ์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ทางที่ดีควรรับประทานเชอร์รี่ก่อนอาหารอย่างน้อย 15 นาที หากรับประทานหลังอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นมื้อใหญ่ทันที อาจทำให้เกิดก๊าซและอาหารไม่ย่อยได้

วิธีการแช่แข็งเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว?

ความแตกต่างที่สำคัญอย่างหนึ่งเมื่อเชอร์รี่แช่แข็ง: จำเป็นต้องใช้เบอร์รี่พันธุ์นี้ในช่วงปลายเนื่องจากต้นนั้นฉ่ำเกินไป (น้ำครอบงำ) ซึ่งหมายความว่าเชอร์รี่จะไม่รักษารสชาติและจะไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย สำหรับการแช่แข็งให้ใช้ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่หนาแน่นและเนื้อโดยไม่มีเวิร์มพันธุ์ปลายและอย่าใช้ของที่แตกร้าวเน่าหรือเว้าแหว่ง

คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มและเครื่องดื่มผลไม้อื่น ๆ จากเชอร์รี่แช่แข็งในฤดูหนาว แต่จะไม่ไปที่เค้กเพราะยังไม่ได้แกะหลุม สำหรับการแช่แข็งให้ใช้ผลเบอร์รี่ไม่เกิน 2 กิโลกรัมซึ่งเพียงพอสำหรับรอการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

นำก้านและใบออกจากเชอร์รี่ ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาด แล้ววางบนผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปาก จากนั้นวางผลิตภัณฑ์แห้งบนกระดานพลาสติกหรือไม้ในครัวแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งโดยเลื่อนชั้นด้วยกล่องไม้ขีด หลังจาก 2 วัน เชอร์รี่แช่แข็งจะถูกบรรจุในภาชนะหรือถุง

วิธีการแช่แข็งเชอร์รี่หลุม?

หากคุณต้องการใช้ประโยชน์สูงสุดจากเชอร์รี่แช่แข็งในห้องครัว เช่น พาย หม้อปรุงอาหาร พายหรือพัฟ วิธีนี้คือวิธีที่ดีที่สุด

เช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้านี้ ให้เอาก้านและใบออกจากผลเบอร์รี่ ล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนู จากนั้นใช้หมุดหรือกิ๊บดึงเมล็ดออก แล้วโอนเชอร์รี่ไปที่กระชอนหรือตะแกรงบนชาม เมื่อน้ำระบายออก ย้ายผลเบอร์รี่ไปที่จานแบนหรือฝากระทะแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง บรรจุเชอร์รี่แช่แข็งในภาชนะที่เหมาะสมในวันถัดไป

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยจากน้ำผลไม้ที่สกัดได้

วิธีการแช่แข็งเชอร์รี่หวานกับน้ำตาล?

คุณจะต้องการ:

• เชอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 2 ถ้วย
• น้ำ - 2 แก้ว
• มะนาว - 1 แก้ว

คำแนะนำ:

นำน้ำ น้ำตาล และน้ำผลไม้จากมะนาวหนึ่งลูกไปต้ม เชอร์รี่ที่สะอาดและแห้งจะถูกวางเป็นส่วน ๆ ในน้ำเชื่อมเดือดและนำออกหลังจากผ่านไป 5 นาทีแล้ววางลงในภาชนะ ภาชนะที่มีเชอร์รี่อยู่ในช่องแช่แข็ง

เราขอให้คุณโชคดีและฤดูหนาวที่อร่อย!

• เชอร์รี่ - 4 กก.
• น้ำตาล - 2 กก. - สำหรับแยมและ 0.5-0.7 กก. - สำหรับการแช่แข็ง

คุณสามารถบันทึกเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวได้อย่างไร (สูตรภาพถ่าย):

ดังนั้นเบอร์รี่ของฉันอย่างดี เพื่อล้างขยะทั้งหมดที่ได้มาระหว่างการรวบรวมเราโอนเชอร์รี่ลงในอ่างลึกขนาดใหญ่เติมด้วยน้ำเย็นและปล่อยให้ผลเบอร์รี่ยืนครู่หนึ่ง - ทุกสิ่งที่ไม่เหมาะสำหรับเราสำหรับการใช้งานต่อไปก็จะลอยขึ้น . เราเอาเศษออกด้วยมือหรือช้อน slotted เราระบายน้ำออกจากเชอร์รี่ที่ล้างแล้วไปยังขั้นตอนการเตรียมการที่ยาวที่สุด - เอาเมล็ดออก

แยมที่มีกระดูกก็มีสิทธิ์ที่จะวางบนหิ้งในห้องใต้ดินของคุณได้ แต่ควรนำมันออกจากเบอร์รี่ล่วงหน้า คุณสามารถทำเช่นนี้ได้ด้วยมือ หมุด หรืออุปกรณ์พิเศษที่จำหน่ายในร้านฮาร์ดแวร์ แต่จากการฝึกฝนแสดงให้เห็นว่าเชอร์รี่สุกจะถูกแยกออกจากหินโดยใช้นิ้วขยับเล็กน้อย

เราโอนเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ไปยังภาชนะที่เหมาะสม แต่ไม่ใช่ทั้งหมด เราใส่ส่วนที่สามลงในชามแยกประมาณ 1.5 กก. ไม่จำเป็นต้องชั่งน้ำหนักทำ "ด้วยตา"

เราจะบดเชอร์รี่หวานนี้ด้วยน้ำตาลแล้วใส่ในช่องแช่แข็งเพื่อจัดเก็บ แต่หลังจากนั้นเล็กน้อย แต่ตอนนี้เราจะทำแยม

เทน้ำตาลลงในชาม ผสมแล้ววางภาชนะบนเตาบนไฟแรง คนเป็นครั้งคราว


เมื่อแยมเริ่มเดือด ให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยกว่าค่าเฉลี่ยและปรุงเชอร์รี่เป็นเวลา 1.2-1.5 ชั่วโมง


ไม่ต้องกังวลหากในตอนแรกมันเป็นของเหลว ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณจะสังเกตเห็นว่าแยมเดือดแค่ไหนและกลายเป็นความหนืดที่สม่ำเสมอ

เพื่อไม่ให้เสียเวลา ให้ล้างขวดโหลและฆ่าเชื้อ (วิธีที่ดีที่สุดคือใส่ขวดที่สะอาดในเตาอบเย็น เปิดเครื่องแล้วทิ้งภาชนะไว้ 25-30 นาที)

ในขณะที่แยมกำลังเดือดและเหยือกสำหรับทำหมัน เราจะเตรียมเชอร์รี่สำหรับการจัดเก็บที่บ้านของเราโดยการแช่แข็งเชอร์รี่ในตู้แช่แข็งธรรมดา

เทน้ำตาลลงในชามซึ่งวางเชอร์รี่ไว้บางส่วน หากอัตราส่วนของน้ำตาลและผลเบอร์รี่สำหรับแยมควรเป็น 1: 1 ดังนั้นสำหรับการแช่แข็งคุณต้องทำให้เชอร์รี่หวานขึ้นเล็กน้อย (น้ำตาลครึ่งกิโลกรัมก็เพียงพอสำหรับผลเบอร์รี่ 1.5 กก.)


ผัดและบดเบอร์รี่ด้วยมือของคุณ


ไม่จำเป็นต้องนำไปเป็นโจ๊กควรบดเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกันต้องรักษาความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่ไว้ วางมวลเชอร์รี่หวานที่เกิดขึ้นบนภาชนะพลาสติกที่สะอาดแล้วปิดฝาให้แน่นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น


เชอร์รี่หวานสามารถละลายน้ำแข็งและรับประทานได้ หรือคุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มและเยลลี่โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง สิ่งสำคัญคือด้วยที่คั่นหนังสือคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเชอร์รี่หวานจะยังคงอยู่

เมื่อแยมสุกแล้ว ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เย็นแล้ว


ปิดฝาและเก็บในที่เย็นและมืด หากคุณวางแผนที่จะม้วนขวด ให้ต้มฝาโลหะก่อน เพลิดเพลินไปกับความอยากอาหารเบอร์รี่ของคุณ!

เชอร์รี่หวานเป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ฤดูร้อนที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุด สุกในต้นฤดูร้อนและเวลาเก็บเกี่ยวสำหรับผลไม้เล็ก ๆ ที่ยอดเยี่ยมนี้ใช้เวลาเพียงไม่กี่สัปดาห์ และแน่นอน ฉันต้องการเตรียมมันสำหรับฤดูหนาว เพื่อที่จะได้ลิ้มลองผลเบอร์รี่หอมกรุ่นแม้ในสภาพอากาศหนาวเย็น เชอร์รี่หวานทำให้เก๋ไก๋, แยม, ผลเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองซึ่ง "ปัง" เป็นไส้สำหรับเกี๊ยวและพาย, เชอร์รี่เมา, เยลลี่, ฯลฯ เชอร์รี่หวานเป็นผลไม้เล็ก ๆ ดังนั้นคุณจะต้องมีน้ำตาลน้อยมากเมื่อ เตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาว
พิจารณาจากรายชื่อคำชมเชยที่เรามอบให้กับเชอร์รี่ พวกเขามีข้อดีมากมาย เธอไม่ใช่แค่หวานและฉ่ำ! ไม่มีใครเคยแพ้เธอ

● หากเชอร์รี่เติบโตในสภาพที่เอื้ออำนวย ผลไม้ของเชอร์รี่นั้นมีน้ำตาลมากถึง 17.5% (กลูโคส ฟรุกโตส) กรดอินทรีย์ 1.2% และไฟเบอร์ 0.32% มันอุดมไปด้วยวิตามิน A, B1, B2, PP, E, C และธาตุที่มีประโยชน์: โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, ไอโอดีน, เหล็ก เชอร์รี่เบอร์รี่มีเพคตินและกรดมาลิก
● เบอร์รี่นี้ไม่เพียงแต่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ยังช่วยรักษาโรคต่างๆ ได้อีกด้วย เชอร์รี่หวานสามารถใช้กับโรคเบาหวานได้ มันปรับความเป็นกรดส่วนเกินและทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ ขอแนะนำให้รวมไว้ในอาหารสำหรับ dysbiosis
● เชอร์รี่มีประโยชน์มากสำหรับเด็ก และยังมีผลโทนิค เพิ่มความอยากอาหาร ขอแนะนำสำหรับโรคโลหิตจาง
● ดาร์กเชอร์รี่ประกอบด้วยสีย้อมของกลุ่มแคโรทีนอยด์และแอนโธไซยานิน
● เชอร์รี่หวานอุดมไปด้วยโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม เหล็ก แมกนีเซียม แคลเซียม ฟลูออรีน ไอโอดีน ซิลิกอน โครเมียม โคบอลต์ นิกเกิล ทองแดง สังกะสี แมงกานีส พวกเขายังมีกรดแอสคอร์บิก, ไนอาซิน, โปรวิตามินเอ, แคโรทีน, วิตามิน B1, B2, B6, คูมารินในปริมาณมาก

วิธีแช่แข็งเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

เชอร์รี่สดที่ซูเปอร์มาร์เก็ตเสนอให้เราในฤดูหนาวมีราคาค่อนข้างสูง เพื่อประหยัดงบประมาณของครอบครัว คุณสามารถซื้อเชอร์รี่ได้ตามฤดูกาลและแช่แข็งในช่องแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว การแช่แข็งเป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ ข้อเสียอย่างเดียวคือมันกินเนื้อที่ในช่องแช่แข็งมาก

การเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับแช่แข็ง

แนะนำให้เก็บเชอรี่แต่เช้า ก่อนที่เชอรี่จะอุ่นขึ้นท่ามกลางแสงแดด
อย่าลืมว่าต้องแยกเชอร์รี่ออกก่อนที่จะแช่แข็ง เฉพาะสุกหนาแน่นไม่มีร่องรอยของเชื้อราเน่าและรอยบุบในช่องแช่แข็ง
ไม่แนะนำให้ล้างเชอร์รี่ก่อนแช่แข็ง แต่ถ้าจำเป็น คุณสามารถทำได้ในอ่างขนาดใหญ่ (กระทะ) หรือในกระชอนใต้น้ำไหล หลังจากขั้นตอนน้ำ ผลเบอร์รี่จะต้องแห้งบนผ้าขนหนู คุณสามารถใส่ถาดใส่ผลเบอร์รี่ลงในร่างเพื่อให้พัดเร็วขึ้น

สูตร 1. เชอร์รี่แช่แข็งกับหลุม

ใส่เชอร์รี่ที่ล้างและคัดแยกแล้วบนพาเลทในชั้นเดียวแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งประมาณ 2-3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เบอร์รี่จะเซ็ตตัวและสามารถเทลงในภาชนะหรือถุงเพื่อจัดเก็บต่อไปได้
เชอร์รี่ดังกล่าวสามารถใช้สำหรับทำผลไม้แช่อิ่ม สำหรับตกแต่งขนมอบ หรือเพียงแค่ละลายน้ำแข็งสำหรับของหวาน

สูตรที่ 2. เชอร์รี่หลุมแช่แข็ง

ขั้นตอนการแช่แข็งแตกต่างจากสูตรก่อนหน้าเท่านั้นคือต้องนำเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ก่อนนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง สำหรับสิ่งนี้มีอุปกรณ์พิเศษ หากไม่สะดวก คุณสามารถใช้หมุดธรรมดาได้
เชอร์รี่ที่แช่แข็งในรูปแบบนี้จะดูไม่สวยงามนักหลังจากการละลายน้ำแข็ง แต่จะพร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์

สูตร 3. เชอร์รี่แช่แข็งกับน้ำตาล

นำผลเบอร์รี่ออกจากเมล็ดและจัดเรียงเป็นชั้นในภาชนะ โรยน้ำตาลในแต่ละชั้น ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมจะต้องใช้น้ำตาลทราย 100-200 กรัม
แช่แข็งเบอร์รี่นี้สะดวกมากที่จะใช้เป็นไส้สำหรับขนมอบหวานหรือเกี๊ยว

สูตร 4. เชอร์รี่แช่แข็งในน้ำผลไม้ของตัวเอง

ในรูปแบบนี้ เชอร์รี่จะถูกแช่แข็งได้ดีที่สุดโดยไม่มีหลุม
แยกผลเบอร์รี่ออกจากกันประมาณ 1/3 ของผลเบอร์รี่ (ที่นิ่มและสุกที่สุด) แยกจากกัน จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นในมันฝรั่งบด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลลงในมวลเบอร์รี่เพื่อลิ้มรส
จัดเรียงเชอร์รี่ที่เหลือในภาชนะครึ่งหนึ่ง จากนั้นเทผลเบอร์รี่กับน้ำซุปข้นเบอร์รี่ปิดฝาแล้วนำไปแช่เย็น
สะดวกในการใช้ช่องว่างเช่นของหวานอิสระหรือเป็นซอสสำหรับแพนเค้กและแพนเค้ก

สูตร 5. เชอร์รี่แช่แข็งในน้ำเชื่อม

ตัวเลือกที่ 1
เจือจางน้ำตาล 300 กรัมในน้ำ 700 มล. เติม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะนำไปต้มและเย็น เทน้ำเชื่อมลงบนผลเบอร์รี่แล้วใส่ในช่องแช่แข็ง
ตัวเลือก 2
ในการเตรียมน้ำเชื่อมคุณต้องใช้น้ำและน้ำตาลในสัดส่วนที่เท่ากัน
ตั้งไฟและนำไปต้ม ใส่น้ำตาลและรอจนละลายหมด ก่อนเทน้ำเชื่อมเชอร์รี่จะต้องทำให้เย็นลงอย่างทั่วถึงที่อุณหภูมิต่ำกว่าอุณหภูมิห้อง ในการทำเช่นนี้คุณต้องวางภาชนะที่มีน้ำเชื่อมไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง
ล้างผลเบอร์รี่และเอาเมล็ดออก
ใส่เชอร์รี่ในภาชนะที่สะอาด ใช้ไม่เกิน 2/3 ของปริมาตร เพื่อประหยัดพื้นที่ในช่องแช่แข็ง คุณสามารถใส่ถุงพลาสติกสะอาดลงในภาชนะล่วงหน้า เทผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมลงในถุงโดยตรง
การแช่แข็งที่เสร็จแล้วจะเป็นรูปร่างของภาชนะ ในอนาคตสามารถถอดออกและมัดถุงให้แน่นปล่อยอากาศได้

เชอร์รี่หวานเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่อร่อยมากที่เป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ฉันนำเสนอสูตรง่ายๆสำหรับเชอร์รี่แช่แข็งสำหรับฤดูหนาวให้คุณ ด้วยวิธีแช่แข็งนี้ เราจะรักษาสีตามธรรมชาติ ปริมาณวิตามินสูงสุด และรสชาติของผลเบอร์รี่ที่สวยงามนี้อย่างแน่นอน คุณสามารถแช่แข็งเชอร์รี่แบบมีหลุมและไม่มีบ่อ เชอร์รี่หวานแช่แข็งพร้อมเมล็ดในฤดูหนาว เหมาะสำหรับทำผลไม้ตุ๋นและเยลลี่ และเชอร์รี่แช่แข็งในหลุม - สำหรับทำขนมอบ เกี๊ยว และสมูทตี้ แช่แข็งเชอร์รี่ตามสูตรนี้ และแม้กระทั่งในวันที่หนาวที่สุด คุณก็สามารถทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยอาหารที่มีเบอร์รี่แสนอร่อยนี้ และแน่นอน จำวันที่มีแดดจ้า

วัตถุดิบ

ในการแช่แข็งเชอร์รี่ในฤดูหนาว คุณจะต้อง:
เชอร์รี่ - จำนวนเท่าใดก็ได้
ภาชนะบรรจุอาหารแช่แข็ง (หรือถุงแช่แข็งแบบซิปหรือถุงกระดาษแก้ว)

ขั้นตอนการทำอาหาร

เราจะเตรียมอาหารและภาชนะสำหรับการแช่แข็ง

จากนั้นพับเชอร์รี่บนกระดาษชำระพับครึ่งทิ้งไว้ 25-30 นาที (เชอร์รี่ควรแห้งสนิท)

หากคุณมีช่องแช่แข็งด่วนพร้อมถาดในตู้เย็น ให้ปูด้วยกระดาษฟอยล์ หรือเพียงแค่ใช้ถาดที่มีขอบสูงพอและบุด้วยกระดาษฟอยล์

ผลเบอร์รี่จะไม่สูญเสียรูปร่างหลังจากการแช่แข็ง

โอนเชอร์รี่แช่แข็งไปยังภาชนะบรรจุอาหารหรือถุงซิปล็อค

พยายามอย่ายัดถุงหรือภาชนะให้แน่น (เหมือนในรูป) แล้วปิด อย่าเก็บเชอร์รี่แช่แข็งไว้ในหลุมร่วมกับเชอร์รี่ที่มีหลุม เพราะจะเหมาะที่สุดสำหรับการปรุงอาหารประเภทต่างๆ หากต้องการคุณสามารถลงนามในภาชนะ (หรือบรรจุภัณฑ์) โดยระบุวันที่และประเภทของการเตรียมการ ใส่ในช่องแช่แข็ง

ช่วงเวลาที่อร่อยและน่ารื่นรมย์!