ผัก "แดดจัด" ฉ่ำสดใสนี้รวมข้อดีมากมาย เป็นผลไม้ที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และราคาถูกอย่างน่าประหลาดใจ ดังนั้นจึงควรรวมไว้ในเมนูของคุณอย่างแน่นอน ถัดไป มีการเผยแพร่สูตรอาหารฟักทองที่ดีที่สุด 20 สูตรในทันที

เมนูฟักทองแสนอร่อยในเตาอบ

อาหารฟักทองแสนอร่อยหลายจานปรุงในเตาอบ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่เลือกแบบฟอร์มที่สะดวก

หม้อตุ๋นฟักทอง

ส่วนผสม: 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ, เซโมลินาในปริมาณเท่ากัน, คอทเทจชีส 230 กรัมและฟักทอง, ลูกอัณฑะขนาดกลาง, 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยวไขมันต่ำผงฟูขนาดใหญ่

1. ตีไข่ด้วยทรายและผสมกับเซโมลินา
2. เพิ่มผักขูดและคอทเทจชีสบด
3. ถัดมาเป็นผงฟูและครีมเปรี้ยว
4. ส่วนผสมที่ผสมกันอย่างดีจะถูกจัดวางในรูปแบบจาระบี

จานปรุงในเตาอบประมาณ 15-17 นาที

พายฟักทอง

ส่วนผสม: ฟักทอง 620 กรัม, แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน, ผงฟู 2 ช้อนชา, อบเชย 1 หยิบมือ, น้ำตาลทราย 320 กรัม, แป้งสาลี 560 กรัม, เนยไขมัน 1 ซอง, ไข่ไก่ 6 ฟอง

1. น้ำมันถูด้วยทรายและไข่ดิบ
2. ผักและผลไม้ถูบนเครื่องขูดขนาดกลางเพิ่มส่วนผสมตั้งแต่ขั้นตอนแรก
3. อีกวิธีหนึ่งคือเพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ ที่ประกาศในสูตรลงในแป้ง ร่อนแป้งกับผงฟูไว้ล่วงหน้า
4. มวลถูกเทลงในแบบฟอร์มที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment

อบ 60-70 นาทีในเตาอบ

คุกกี้ข้าวโอ๊ตฟักทอง

ส่วนผสม: ข้าวโอ๊ตบด 70 กรัม, เนื้อฟักทองสด 220 กรัม, น้ำตาลทรายขาว 80 กรัม, ผงฟู 2 ช้อนชา, แป้งคุณภาพสูง 190 กรัม, น้ำมันพืช 135 มล., เกลือเล็กน้อย

1. นำฟักทองมาต้มจนนิ่มแล้วบดให้ละเอียด
2. ข้าวโอ๊ตทอดในกระทะแห้งประมาณ 8-9 นาที
3. ส่วนประกอบจากสองขั้นตอนแรกผสมกัน พวกเขาเพิ่มส่วนผสมที่เหลือจากสูตร
4. เทแป้งที่ร่อนด้วยผงฟูลงในตอนท้าย
5. คุกกี้ถูกสร้างขึ้นในวิธีที่สะดวก วิธีที่ง่ายที่สุดคือวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบจากถุงขนม

อาหารอันโอชะถูกอบเป็นเวลา 15-17 นาทีที่ 180 องศา

ฟักทองอบหวาน

ส่วนผสม: ผักหวานสุกมากครึ่งกิโลกรัม, มะนาวทั้งลูก, น้ำตาลทรายแดง 30-40 กรัม, อบเชยป่น 2 ช้อนชา

1. เนื้อฟักทองถูกตัดเป็นก้อน (ความหนา - ประมาณ 0.7 ซม.)
2. ชิ้นเทน้ำมะนาวโรยด้วยส่วนผสมแห้งจากสูตร

ที่ 180-190 องศาจานจะอบน้อยกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย

แพนเค้กฟักทอง

ส่วนผสม: เนื้อผัก 230 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลทรายหนึ่งช้อน, โยเกิร์ตไขมันหนึ่งแก้ว, ไข่ 2 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งคุณภาพสูง, เกลือเล็กน้อย, โซดา ½ ช้อนชา, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช

1. ต้มเนื้อฟักทองให้นิ่มและบด
2. ใส่ kefir อุ่นและไข่ลงในผัก
3. หลังจากผสมส่วนผสมแล้ว ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดจากสูตรจะถูกเพิ่มเข้าไป
4. น้ำมันถูกเทลงในแป้งเป็นครั้งสุดท้าย

ไม่มีอะไรตกแต่งสวนที่ว่างเปล่าเกือบเท่าฟักทองสีสดใสที่ดูเหมือนส้มขนาดที่ไม่เคยมีมาก่อน และถ้าในโลกแห่งเทพนิยาย ขยับมือเล็กน้อยก็สามารถเปลี่ยนเป็นรถม้าได้ ในความเป็นจริง แม่บ้านที่มีทักษะสามารถเปลี่ยนมันเป็นอาหารฟักทองแสนอร่อยได้อย่างง่ายดาย “อะไรจะวิเศษขนาดนั้นที่คุณสามารถปรุงจากฟักทองธรรมดาได้” - คุณถาม. ใช่ อะไรก็ได้!

เพิ่มผักและผลไม้ลงไป - คุณจะได้สลัดฟักทองที่ยอดเยี่ยม เติมฟักทองด้วยชีสหรือผลไม้แห้งด้วยแป้งบิสกิตเบา ๆ - นี่คือหม้อปรุงอาหารฟักทองสำหรับคุณ ทำอาหารได้ เมนูฟักทองแสนอร่อยในครั้งแรก ซุปฟักทองนั้นมีความดั้งเดิมและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และสิ่งที่เป็นโจ๊กที่ยอดเยี่ยมมาพร้อมกับฟักทองซึ่งสามารถปรุงได้ในฟักทอง อยากทานอะไรหวานๆ? กรุณา: พาย, พาย, คัพเค้กและโดนัท ในวันที่สาม - เยลลี่ฟักทอง

ไม่ใช่เรื่องมหัศจรรย์หรอก - จากฟักทองชิ้นเดียว คุณสามารถทำอาหารเย็นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัวได้จากฟักทองเพียงลูกเดียว นอกจากนี้ อาหารฟักทองแสนอร่อยทุกจานมีความแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง บางครั้งก็ยากที่จะเดาว่าพวกเขาปรุงจากยักษ์สีส้มนี้ ดังนั้น แม่มดสาวที่รักของเรา ให้รีบไปหาฟักทอง และนี่คือสูตรอาหารบางอย่างสำหรับอาหารจานอร่อย วิธีทำง่ายๆ แต่กินได้เร็ว

สลัดฟักทองกับแตงกวา มะเขือเทศ และสมุนไพร

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 400 กรัม
มะเขือเทศ 3-4 ลูก
แตงกวาสด 2 ลูก
1 หัวหอม
2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง,
3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือ, ปาปริก้าหรือพริกไทยป่น, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตัดฟักทองและแตงกวาเป็นก้อน หั่นมะเขือเทศ สับผักชีฝรั่ง ขูดหัวหอมบนเครื่องขูดที่ละเอียด เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน

สลัดฟักทองและลูกเกดกับลูกเกดและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 250 กรัม
ลูกพลัม 250 กรัม
ลูกเกด 100 กรัม
ชาสำเร็จรูป 150 มล.
ครีมเปรี้ยว 20% 100 กรัม
Melissa น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ขูดฟักทองบนเครื่องขูดหยาบ ลบหลุมออกจากลูกพลัมแล้วสับลูกพลัมอย่างประณีต แช่ลูกเกดในชาเย็น 1 ชั่วโมง รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาลและเสิร์ฟพร้อมกับมะนาวบาล์มสีเขียว

ซุปนมฟักทองและอัลมอนด์

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 1 กก.
นม 2 ลิตร
ก้อน 150 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ เนย,
อัลมอนด์ 150 กรัม
เกลือน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ปอกฟักทอง หั่นเป็นชิ้นใหญ่ เติมน้ำให้ท่วมฟักทองแล้วปล่อยให้เดือด จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นใส่ฟักทองลงในกระทะ ใส่ก้อนที่หั่นแล้วไม่มีเปลือก เทนม เกลือ และเคี่ยวประมาณ 20-25 นาที จนฟักทองนิ่ม ถูฟักทองเสร็จแล้วผ่านตะแกรงหรือสับด้วยเครื่องปั่น ใส่น้ำซุปข้นที่ได้ลงในกระทะ เทนมที่เหลือแล้วปล่อยให้เดือด เพิ่มเนย อัลมอนด์บด และน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

ซุปฟักทองกับพริกหวานและวอลนัท

วัตถุดิบ:
ฟักทองลูกเล็ก 3 ลูก
น้ำซุปเนื้อ 1 ลิตร
พริกหวาน 1 เม็ด
1 หัวหอม
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 ช้อนโต๊ะ พริกป่น,
2 ช้อนชา มหาวิหาร
วอลนัท, เกลือ, พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตัดฟักทองเป็นก้อนโรยด้วยเกลือและทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในกระชอน ตัดพริกหวานเป็นเส้นยาวบาง ๆ สับหัวหอม ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ผัดฟักทอง พริกไทย และหัวหอมเป็นเวลา 5 นาที โรยด้วยโหระพา พริกไทยดำป่น ปาปริก้า และเกลือ อุ่นน้ำซุปที่ตึงในกระทะใส่ผักลงไปแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาที เสิร์ฟซุปสำเร็จรูปกับวอลนัทบด

ซุปเห็ดกับฟักทอง

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 200 กรัม
น้ำ 1 ลิตร
1-2 มันฝรั่ง
เห็ดสด 200 กรัม หรือเห็ดต้ม 75-100 กรัม
แตงกวาสด 1 ลูก
มะเขือเทศ 1 ลูก หรือ 2 ช้อนชา น้ำซุปข้นมะเขือเทศ,
1 หัวหอม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
ผักชีฝรั่งหรือรากผักชี 1 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
เห็ดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมสับละเอียดและสตูว์รากผักชีฝรั่งในน้ำมันพืช หั่นฟักทองและมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า จุ่มในน้ำร้อน แล้วปรุงจนเกือบสุก จากนั้นใส่เห็ด แตงกวา และมะเขือเทศหั่นบาง ๆ แล้วปรุงจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่ม ถ้าคุณเอามะเขือเทศบดแทนมะเขือเทศ ให้เคี่ยวด้วยเห็ดและหัวหอม จำไว้ว่าฟักทองจะเดือดเร็ว ดังนั้นอย่าเก็บซุปไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลานานและอย่าอุ่นซ้ำ เสิร์ฟซุปสำเร็จรูปกับต้นหอมสับละเอียด

ซุปครีมฟักทองเบคอน

วัตถุดิบ:
ฟักทอง,
น้ำสต๊อกผักหรือไก่ 750 มล.
2 แครอท
1 หัวหอม
เบคอน 250 กรัม
เบคอนรมควัน 125 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ ครีมหรือโยเกิร์ต
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมและเบคอนที่สับละเอียดด้วยไฟอ่อนประมาณ 6-8 นาทีจนหัวหอมสีทอง ปอกฟักทองจากเปลือกและเมล็ด โอนไปยังกระทะ ใส่แครอทขูดแล้วเทลงในน้ำซุป นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที แยกทอดเบคอนรมควันประมาณ 5-6 นาทีจนกรอบและพักไว้ น้ำซุปข้นในเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ผักชีฝรั่งสับ และเบคอนปิ้ง

ฟักทองอบด้วยหัวหอม "Pikantnaya"

วัตถุดิบ:
ฟักทอง,
หัวหอม,
น้ำมันพืช,
มายองเนส,
เกลือ, พริกไทยป่นดำ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ปอกฟักทองหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน ในขณะที่ฟักทองทอดให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ในจานอบวางในชั้นสลับกันฟักทองและหัวหอมทาจารบีชั้นบนด้วยมายองเนสและใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 10-15 นาที เสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งด้วยผักใบเขียวสับ

หม้อตุ๋นฟักทองแครอท

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 2-3 ชิ้น
1 แครอท
แอปเปิ้ล 2 ลูก
ไข่ 1 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ semolina,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และร่วมกับแครอทและแอปเปิ้ลขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ปล่อยให้นมนิ่มจนนิ่ม เพิ่มเกลือน้ำตาลและเซโมลินาเพื่อลิ้มรส ผัดและนำออกจากเตาหลังจากผ่านไป 5 นาที ทำให้มวลที่ได้เย็นลงจากนั้นเพิ่มโปรตีนและไข่แดงที่ตีแยกจากกัน เทส่วนผสมลงในจานอบที่ทาไขมันแล้วนำเข้าอบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 20-25 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

หม้อตุ๋นฟักทองและชีส

วัตถุดิบ:
เนื้อฟักทอง 1 กก.
ชีสแข็งขูด 150-200 กรัม
1 กอง นม,
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
3 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง,
1 ช้อนโต๊ะ เนย,
2 ไข่แดง,
½ กอง น้ำ,
4 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสับละเอียด,
ใบกระวาน 1 ใบ,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
หั่นฟักทองเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในกระทะพร้อมกับหอมหัวใหญ่และใบกระวาน เติมน้ำและนำไปต้ม เมื่อเดือดให้ปิดฝาหม้อและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและเอาใบกระวานออก ผัดแป้งในกระทะเทลงในกระแสบาง ๆ คนนมแล้วคนต่อไปจนมวลเดือด ต้มเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน ตีไข่แดงในชามแล้วค่อยๆ เทลงในซอสร้อน คนตลอดเวลาเพื่อป้องกันการม้วนงอ ผสมฟักทองที่เตรียมไว้ ชีสครึ่งหนึ่ง และซอสเข้าด้วยกัน เทส่วนผสมลงในแผ่นอบที่ทาน้ำมัน ผสมชีสที่เหลือกับเกล็ดขนมปังแล้วโรยด้านบน วางถาดในเตาอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที

ก๋วยเตี๋ยวฟักทอง

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 200 กรัม
3 ไข่,
1 ช้อนโต๊ะ เนย,
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
แป้ง - ต้องใช้แป้งเท่าไหร่
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นๆ แล้วต้มในน้ำเล็กน้อย จากนั้นถูผ่านตะแกรง ใส่ไข่ เกลือ น้ำตาล เนย แล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มแป้งและนวดแป้งแข็ง ม้วนเป็นแผ่นบาง ๆ ตัดเส้นก๋วยเตี๋ยวแล้วต้มในนม ก๋วยเตี๋ยวสามารถทำให้แห้งและเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้

ฟักทองกับข้าวต้มและลูกเกด

วัตถุดิบ:
ฟักทองลูกเล็ก 1 ลูก
1 กอง ข้าว,
1 กอง ครีมเปรี้ยว
เนย 100 กรัม
1 กอง ลูกเกด,
5 ไข่แดง
6 โปรตีน
เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตัดส่วนบนของฟักทอง ตักเมล็ดพืชและเนื้อบางส่วนออกด้วยช้อน หย่อนเนื้อที่เอาออกเล็กน้อย ต้มข้าวผสมกับเนื้อครึ่งหนึ่งใส่ครีม, เนย, ลูกเกด, เกลือ, น้ำตาล, ไข่แดงบดกับน้ำตาลและวิปปิ้งสีขาว ผสมทุกอย่างเติมฟักทองด้วยมวลนี้แล้วปิดด้วยยอดตัด อบฟักทองในเตาอบจนสุก ก่อนเสิร์ฟ 10 นาที โรยจานเสร็จแล้วด้วยชีสขูด

ฟักทองทอด

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 1 กก.
ครีม 100 มล
3 ไข่,
2 ช้อนโต๊ะ ล่อ
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
แครกเกอร์บด,
น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:
ขูดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วบีบน้ำ รวมฟักทองกับครีมและเคี่ยวจนสุกเป็นเวลา 5 นาทีภายใต้ฝา ใส่แป้งเซมะลีเนอร์ น้ำตาล ไข่แดง คนให้เข้ากัน จากนั้นปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนในไข่ขาวและเกล็ดขนมปังป่นแล้วทอดในน้ำมันพืช

ดรานิกิกับฟักทอง

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 500 กรัม
2 ไข่,
น้ำตาล,
แป้ง,
อ้วน,
ครีมเปรี้ยว

การทำอาหาร:
ขูดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วตีไข่ให้เป็นก้อนหวานเพื่อลิ้มรสและนวดแพนเค้กมันฝรั่งหนาด้วยการเติมแป้ง แต่เพื่อให้คุณสามารถใช้ช้อนและทอดในกระทะโดยเติมไขมัน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

พายฟักทอง

วัตถุดิบ:
ฟักทองปอกเปลือก 400 กรัม
ขนม Shortcrust สำเร็จรูป 200 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ อบเชยป่น,
ลูกจันทน์เทศบดเล็กน้อย
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
2 ช้อนโต๊ะ เนย.

การทำอาหาร:
รวมเนย, น้ำตาลทราย, ลูกจันทน์เทศและอบเชยลงในกระทะและตั้งไฟเล็กน้อย ใส่ฟักทองที่สับแล้วลงไปต้มประมาณ 10-15 นาทีจนนุ่ม คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้ แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วม้วนออก ใส่ครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของจานพาย เกลี่ยไส้ฟักทองด้านบน คลุมด้วยแป้งอีกชั้นหนึ่งแล้วตัดขอบ หล่อลื่นพื้นผิวของพายด้วยไข่แล้วโรยด้วยน้ำตาลทำ 2-3 รูเพื่อให้ไอน้ำหนี อุ่นแผ่นอบในเตาอบที่ 200 ° C ใส่ถาดอบลงไปแล้วอบประมาณ 30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

พายฟักทองกับผลไม้แห้ง

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
2 ไข่,
⅓ กอง ซาฮาร่า
½ กอง แป้ง,
1 ช้อนชา ผงฟู
วานิลลิน
สำหรับการกรอก:
ฟักทองปอกเปลือก 250 กรัม
ผลไม้แห้งเปรี้ยว 1 กำมือ
เนย 50 กรัม
¼กอง ซาฮาร่า

การทำอาหาร:
ตัดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นหนา 2 ซม. เทเนยละลายลงในแม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 20 ซม. แล้วโรยน้ำตาลในชั้นที่เท่ากัน วางชิ้นฟักทองไว้ใกล้กันด้านบน วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 20-30 นาทีแล้วนำฟักทองให้นิ่ม สำหรับแป้ง ตีไข่ น้ำตาล และวานิลลาด้วยเครื่องผสมจนฟู จากนั้นร่อนแป้งกับผงฟู นำฟักทองออกจากเตาอบแล้วเทลูกเกดที่ล้างแล้ว จากนั้นเทแป้งลงในชั้นที่เท่ากันแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 12-17 นาที พลิกเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเอาแม่พิมพ์ออกอย่างระมัดระวัง

มัฟฟินฟักทองอบน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:
ฟักทองปอกเปลือก 500 กรัม
เนย 50 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
¼กอง ซาฮาร่า
2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
⅓ ช้อนชา โซดา,
¾กอง แป้ง,
1 ลูกเกดแขก
ถั่ว 1 กำมือ.

การทำอาหาร:
ตะแกรงฟักทองบนเครื่องขูดขนาดกลาง ตีเนยนิ่ม น้ำตาล เกลือ น้ำผึ้ง ไข่ และฟักทองด้วยเครื่องผสม ใส่แป้งผสมเบกกิ้งโซดา จารบีแม่พิมพ์คัพเค้กด้วยเนยและฝุ่นด้วยแป้ง วางแป้งฟักทอง นำเข้าอบ 17-20 นาทีที่ 200 องศาเซลเซียส

โดนัทฟักทอง

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 500 กรัม
2 กอง แป้งสาลี
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
ยีสต์สด 15 กรัม
น้ำมันพืช 200 มล.
ผงน้ำตาล.

การทำอาหาร:
หั่นฟักทองและเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นๆ แล้วต้ม ระบายของเหลวและน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น จากน้ำตาลยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและน้ำซุปข้นฟักทองคลุกแป้งทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อให้ขึ้น ปั้นโดนัทจากแป้งที่ทำเสร็จแล้ว (ทำเช่นนี้ด้วยมือที่ทาน้ำมันเพื่อไม่ให้แป้งเกาะติด) วางบนพื้นผิวที่ทาไขมัน หลังจากพิสูจน์อักษรแล้ว ทอดโดนัท ใส่ผ้าเช็ดปากแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

คิสเซลจากฟักทอง

วัตถุดิบ:
เนื้อฟักทอง 500 กรัม
4 กอง น้ำ,
เนย 40 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด.

การทำอาหาร:
หั่นฟักทองเป็นชิ้นๆ แล้วเคี่ยวใต้ฝา เติมน้ำและเนยเล็กน้อยจนฟักทองนิ่ม ถูมวลผ่านตะแกรงเทน้ำ 3 ถ้วยแล้วนำไปต้ม ละลายแป้งในแก้วน้ำเย็นแล้วค่อย ๆ กวนอย่างต่อเนื่องเทลงในฟักทอง ต้มให้เดือดเล็กน้อยแล้วยกออกจากเตา

อาหารฟักทองแสนอร่อยจะต้องเป็นราชาแห่งโต๊ะในฤดูใบไม้ร่วงนี้

Bon Appetit และการค้นพบการทำอาหารใหม่!

Larisa Shuftaykina

คุณสามารถปรุงอาหารจากฟักทองได้หลากหลาย: ซุป ซีเรียล pilafs หม้อปรุงอาหาร สลัด แต่พวกเขาทั้งหมดมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน - ประโยชน์มหาศาลที่พวกเขานำมาสู่ร่างกายมนุษย์

อาหารฟักทองเพื่อสุขภาพ - หลักการทำอาหารทั่วไป

ก่อนใช้ฟักทองจะถูกล้าง ปอกเปลือก ตัดและเอาเมล็ดออก เยื่อกระดาษถูกตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วเคี่ยว, ต้ม, นึ่ง, อบ ผักที่สุกและสว่างขึ้นจานก็จะยิ่งมีรสชาติมากขึ้น ในหลายสูตร ผลิตภัณฑ์สดสามารถถูกแทนที่ด้วยการแช่แข็งได้

เกิดอะไรขึ้นกับฟักทอง:

ผัก, เห็ด;

เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก;

ผลไม้สดและแห้ง

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ ผักดอง ผลไม้หวาน ความเอร็ดอร่อยในอาหาร ฟักทองอบ, ทอด, ตุ๋น, นึ่งและเติมของเหลว

ข้าวต้ม - เมนูฟักทองเพื่อสุขภาพ

ข้าวฟ่างใช้ในการเตรียมจานฟักทองเพื่อสุขภาพ ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงโจ๊กด้วยการเติมข้าวหรือเซโมลินา

วัตถุดิบ

นม 600 มล.

ข้าวฟ่าง 200 กรัม

ฟักทอง 500 กรัม

เกลือ 1 หยิบมือ;

น้ำ 0.5 ถ้วย;

น้ำตาล 100 กรัม

เนย 50 กรัม

การทำอาหาร

1. เนื้อฟักทองปอกเปลือกควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในกระทะ

2. เติมน้ำครึ่งแก้ว ตั้งไฟ ต้มสิบนาที

3. แยกนมอุ่นให้ร้อนเทลงในฟักทอง

4. เกลือ นำไปต้ม

5. ในขณะที่ส่วนผสมกำลังเดือดให้ล้างลูกเดือยหลาย ๆ ครั้งเอาเมล็ดที่เสียหายและเน่าเสียออก

6. เพิ่มลูกเดือยลงในฟักทองคุณสามารถใส่เนยครึ่งหนึ่งทันทีปิดฝาและปรุงโจ๊กเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากเดือด

7. ในตอนท้ายคุณต้องใส่น้ำตาลและเนยที่เหลือในห้านาที

8. ผัดโจ๊กเสร็จแล้วปล่อยให้มันชง เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มครีมลูกเกด

ชิ้นอบเชยอบ - จานฟักทองเพื่อสุขภาพ

รูปแบบของขนมฟักทองที่เรียบง่าย แต่อร่อย เลือกผลไม้สุกและหวาน เปิดเตาอบที่ 190 ทันที เตาควรอุ่นให้ดี

วัตถุดิบ

ฟักทอง 0.5 กก.

1 ช้อนชา อบเชย;

น้ำมัน 30 กรัม

น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

1. หั่นฟักทองเป็นชิ้นเรียบร้อย ขนาดของชิ้นสามารถทำอะไรก็ได้ ยิ่งชิ้นเล็ก ยิ่งสวยงามและเป็นสีแดงก่ำ

2. ย้ายชิ้นฟักทองไปที่แม่พิมพ์หรือบนแผ่นอบ จัดวางในชั้นเดียว

3. เทของเหลวลงด้านล่างของแม่พิมพ์ให้เพียงพอเพื่อให้ถึงกลางชิ้น

4. โรยหน้าด้วยน้ำตาล มันจะให้รสชาติไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังให้สีที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

5. ใส่ในเตาอบปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงจนชิ้นฟักทองเป็นสีน้ำตาลอย่างดี

6. โรยด้วยอบเชยตอนท้าย

7. เสิร์ฟจานพร้อมกับของเหลวที่อยู่ด้านล่างของแม่พิมพ์

น้ำซุปข้นอาหารกับแอปเปิ้ล - จานฟักทองเพื่อสุขภาพ

ส่วนผสมของฟักทองและแอปเปิ้ลบดที่สามารถใช้เป็นอาหารจานหลัก ของหวาน โรยหน้าด้วยเพสตรี้

วัตถุดิบ

3-4 แอปเปิ้ล;

ฟักทอง 500 กรัม

อบเชย, น้ำตาล

การทำอาหาร

1. ปอกเปลือกล้างฟักทองควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะเติมน้ำครึ่งแก้ว

2. ตั้งเตา นึ่งไฟอ่อนๆ จนนิ่ม

3. แอปเปิ้ลต้องปอกเปลือก หั่นแกน หั่นเป็นชิ้น

4. ใส่ผลไม้ลงในฟักทอง ปิดฝา ต้มจนนิ่ม

5. นำจานออกจากเตา บดด้วยเครื่องปั่นหรือบดด้วยสาก

6. เพื่อลิ้มรสเพิ่มอบเชยและน้ำตาลลงในน้ำซุปข้น ในอาหารไดเอท คุณสามารถเพิ่มสารทดแทนน้ำตาลหรือลูกเกดนึ่งเล็กน้อย

หม้อตุ๋นซันนี่ - จานฟักทองเพื่อสุขภาพ

สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารฟักทองที่สดใสน่าพอใจและมีสุขภาพดีซึ่งเตรียมด้วยการเติมเซโมลินาและแอปเปิ้ลสด คุณสามารถเสิร์ฟจานด้วยครีม, แยม, เบอร์รี่ขูด

วัตถุดิบ

ฟักทอง 0.5 กก.

เนย 50 กรัม

แป้งเซมะลีเนอร์ 0.5 ถ้วย;

น้ำตาล 25 กรัม

แอปเปิ้ล 150 กรัม

วานิลลาเกลือ

การทำอาหาร

1. ฟักทองควรหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ เติมน้ำสองสามแก้ว ปรุงจนนิ่ม แต่อย่าหักโหมจนเกินไป

2. สะเด็ดน้ำ บดเป็นชิ้นๆ น้ำซุปข้นที่ได้จะต้องเย็นลง

3. ขูดแอปเปิ้ลหยาบใส่น้ำซุปข้น

4. ถัดไปใส่เนย แต่ยังสามารถใส่ในมวลร้อนเพื่อให้ชิ้นละลาย

5. เพิ่มเซโมลินา, ไข่, เกลือเล็กน้อย, น้ำตาลเล็กน้อย, ผสมและปล่อยให้หม้อปรุงอาหารในอนาคตต้มอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

6. ใช้แม่พิมพ์แปรงด้วยน้ำมันคุณสามารถโรยด้วยแป้งหรือเซโมลินาจัดวางหม้อปรุงอาหาร ปรับระดับด้านบนเพื่อให้เลเยอร์เหมือนกันทั่วทั้งพื้นที่

7. อบจานที่มีแสงแดดส่องถึง 200°C ประมาณ 25-30 นาที

ฟักทองกับลูกพรุน - อาหารเพื่อสุขภาพ

ตัวเลือกนี้ไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารสมุนไพรอีกด้วย ฟักทองกับลูกพรุนจะช่วยกำจัดอาการท้องผูกและทำความสะอาดลำไส้ สามารถเคี่ยวจานบนเตาหรือปรุงอาหารในหม้อหุงช้าได้

วัตถุดิบ

ลูกพรุน 0.15 กก.

ฟักทอง 0.5 กก.

1 ช้อนชา เปลือกมะนาว

น้ำมะนาว 1 ช้อน;

น้ำ 120 มล.

น้ำตาล 3 ช้อน;

น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

1. คุณสามารถใช้น้ำมันสำหรับจาน ใส่ลงในหม้อ ละลาย

2. หั่นลูกพรุน ใส่และทอดด้วยไฟอ่อนๆ สิ่งนี้จะทำให้จานมีรสชาติที่ผิดปกติ

3. ฟักทองควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มลูกพรุนยังผัดเบา ๆ สองนาทีก็เพียงพอแล้ว

4. เติมน้ำ เติมผิวเลมอนสับ มันจะปิดบังรสผักของฟักทองและเปลี่ยนจานให้เป็นของหวานที่น่าอัศจรรย์

5. ปิดฝา เคี่ยวจนฟักทองนิ่ม แต่อย่าต้มชิ้น

6. ในตอนท้ายปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำมะนาว คุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือเครื่องเทศอื่นๆ

7. คุณสามารถเสิร์ฟจานในรูปแบบใดก็ได้คุณสามารถปรุงล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองวัน

Ragout - เมนูฟักทองเพื่อสุขภาพกับไก่

เมนูฟักทองที่อร่อย มีประโยชน์ และดีต่อสุขภาพ ตามสูตรจะใช้เนื้อไก่ ในทำนองเดียวกันคุณสามารถใช้ไก่งวง หากไม่มีมะเขือเทศอยู่ในน้ำผลไม้ ให้ใช้มะเขือเทศสดหรือน้ำผลไม้

วัตถุดิบ

ไก่ 0.4 กก.

ฟักทอง 0.4 กก.

น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

1 หัวหอม;

มะเขือเทศ 300 กรัมในน้ำผลไม้

ผักใบเขียวเกลือ

น้ำ 200 มล.

การทำอาหาร

1. สับหัวหอมปอกเปลือกเป็นวง โอนผักไปที่กระทะหรือหม้อด้วยน้ำมันอุ่นหนึ่งช้อนทอด

2. ล้างเนื้อไก่หั่นเป็นก้อนใส่หัวหอม

3. ทอดสักครู่เพื่อให้ชิ้นสว่างทุกด้าน

4. ใส่ฟักทองลงไป หั่นผักในลักษณะเดียวกับที่คุณหั่นไก่หรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

5. เทน้ำ เคี่ยวประมาณ 15 นาที

6. ในช่วงเวลานี้คุณต้องบดมะเขือเทศในน้ำผลไม้จนสุก คุณสามารถขูดมะเขือเทศสดได้ ในกรณีนี้ ให้เอาผิวหนังออกในระหว่างกระบวนการ

7. ทันทีที่ฟักทองเริ่มเจาะ ใส่มะเขือเทศลงไป คน.

8. เคี่ยวจานอีกประมาณสิบนาทีพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ

9. เมื่อเสิร์ฟ แต่งหน้าสตูว์ฟักทองด้วยสมุนไพร

น้ำซุปข้น - จานฟักทองเพื่อสุขภาพ

ตัวแปรของมากมาย แต่ในขณะเดียวกันจานฟักทองที่มีน้ำหนักเบาแคลอรี่ต่ำและมีสุขภาพดีมาก ไก่ใช้สำหรับซุป คุณสามารถปรุงอาหารจานแรกโดยไม่ใช้แป้ง

วัตถุดิบ

ไก่ 300 กรัม

ฟักทอง 400 กรัม

แครอท 200 กรัม

น้ำ 1.5 ลิตร

หัวหอม 150 กรัม

แป้ง 10 กรัม

กรีนเนอรี่สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร

1. นำไก่ส่วนใดก็ได้มาล้างน้ำแล้วต้มจนเปื่อย หากใช้เต้านมครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว ส่วนอื่นๆ จะใช้เวลาในการปรุงนานขึ้นเล็กน้อย

2. ในขณะที่กำลังเตรียมน้ำซุป คุณต้องทำความสะอาดและหั่นผักทั้งหมด แครอทขนาดเล็กและหัวหอม ฟักทองสามารถมีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย

3. นำไก่ออกจากน้ำซุปเททัพพีหนึ่งอันให้เย็น ทิ้งน้ำซุปที่เหลือไว้บนเตา

4. ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะพร้อมกัน ปรุงจนนิ่ม

5. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดสุกดีแล้ว นำหม้อออกจากเตา ต้มน้ำซุป

6. นำจานกลับเข้าเตา ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ นำไปต้มอีกครั้ง

7. ในน้ำซุปที่เทและเย็นก่อนหน้านี้ละลายแป้งเทลงในซุปคนให้เข้ากัน ปล่อยให้เดือดดีแล้วปิดทันที

8. เมื่อเสิร์ฟบนจานให้ใส่ชิ้นไก่สับ สมุนไพรสด

สลัดหวาน เมนูฟักทองเพื่อสุขภาพ

สูตรสลัดที่ง่าย รวดเร็ว และอร่อย มันจะต้องใช้ฟักทองสุกและหวาน นี่เป็นสิ่งสำคัญมากเนื่องจากผักไม่ผ่านการบำบัดความร้อน

วัตถุดิบ

ฟักทอง 200 กรัม

1 แครอท;

1 แอปเปิ้ล;

ถั่ว 1 ช้อน;

ลูกเกด 50 กรัม

น้ำผึ้ง 1 ช้อน

คุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยหรืออบเชยลงในสลัดหวานได้

การทำอาหาร

1. เทน้ำร้อนราดบนลูกเกด

2. ปอกแครอท ขูดเป็นเส้น จำไว้หน่อยว่าผักจะปล่อยน้ำออกมา

3. ตอนนี้คุณต้องสับฟักทองและแอปเปิ้ลสดด้วย ผลไม้สามารถปอกเปลือกหรือทิ้งไว้ตามสภาพ

4. บีบลูกเกดใส่สลัด

5. ปรุงรสด้วยน้ำผึ้ง, อบเชย, ความเอร็ดอร่อย คน. ถ้าน้ำผึ้งข้นก็ให้ละลายก่อนเล็กน้อย

6. สับถั่วทอดในกระทะแห้งสักครู่แล้วโรยสลัดด้านบน ต้องเสิร์ฟทันที

จานฟักทองจะมีสุขภาพดีขึ้นหากคุณเปลี่ยนน้ำตาลปกติเป็นน้ำผึ้ง ในกรณีนี้ คุณต้องเพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในจานที่ปรุงแล้ว เนื่องจากในระหว่างการอบร้อน สารอาหารส่วนใหญ่จะตาย

หากคุณต้องการทอดชิ้นฟักทองแล้วผลิตภัณฑ์จะถูกวางในน้ำมันที่ร้อนจัดเท่านั้น มิฉะนั้นน้ำผลไม้จำนวนมากจะโดดเด่นและไม่มีอะไรทำงาน

ฟักทองแช่แข็งปรุงได้เร็วกว่าผักสดมาก แต่ชิ้นส่วนจากช่องแช่แข็งไม่เหมาะสำหรับการทอดและการอบ เพราะเมื่อละลายน้ำผลไม้จำนวนมากจะดูโดดเด่น

หากจานฟักทองกลายเป็นหญ้าไม่มีรสเด่นชัดเครื่องเทศจะแก้ไขสถานการณ์ ในอาหารหวานคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวน้ำตาลเสริมน้ำผึ้ง

ขอให้เป็นวันที่ดีผู้อ่านที่รัก! วันนี้เราจะหาสิ่งที่สามารถปรุงจากฟักทองได้หลายสิ่งหลายอย่างคุณไม่ต้องสงสัยเลยว่าพวกเขาคือสารพัดอะไร

ฤดูหนาวที่หนาวเย็นและหนาวเย็นกำลังใกล้เข้ามาเมื่อเตียงทั้งหมดว่างเปล่าและสวนจะถูกปกคลุมไปด้วยหิมะ เครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับช่วงเวลาที่ขาดวิตามินคือฟักทองซึ่งสามารถเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาวโดยคงสีแสงแดดกลิ่นรสและองค์ประกอบที่หลากหลาย

สิ่งที่ต้องทำกับฟักทอง? ในบทความนี้คุณจะพบกับสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับทุกรสนิยม

ฟักทองเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่สามารถเพิ่มลงในอาหารทุกจาน ความเก่งกาจของผลไม้คือดีทั้งในซุป ข้าวต้ม และของหวาน

ด้วยตัวของมันเอง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเมื่อเติมส่วนประกอบที่มีรสชาติหรือกลิ่นแรง ฟักทองจะได้รสชาติของสารเติมแต่ง ทำหน้าที่เป็นฉากหลังที่ส่วนผสมใด ๆ ดูดี คุณสมบัตินี้ใช้เมื่อรวบรวมสูตรทั้งหมด

วิธีการตรวจสอบความสุก

ฟักทองหมายถึงผลิตภัณฑ์เก็บรักษาระยะยาว แม้ว่าจะไม่ได้ถูกถอนออกในสภาพที่สุกงอม แต่ก็ไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น ผลิตภัณฑ์สุกง่ายที่บ้าน แต่สำหรับเจ้าของพล็อตข้อมูลต่อไปนี้มีประโยชน์ที่จะทราบได้อย่างไรว่าฟักทองสุกในสวนถึงเวลาแล้วหรือยังที่จะถ่ายโอนไปยังที่เก็บ:

• ผลิตภัณฑ์สุกมีเปลือกแข็ง คุณจึงไม่สามารถทิ้งรอยไว้กับของมีคมบนพื้นผิวได้
• ฟักทองบางพันธุ์หลังจากสุกแล้วจะถูกปกคลุมไปด้วยลักษณะพิเศษที่บานสะพรั่งโดยการปรากฏตัวของมันเราสามารถตัดสินวุฒิภาวะได้
• ก้านของผลสุกจะแห้ง ง่ายต่อการหักโดยเพียงแค่ย้ายฟักทอง
• ใบของพุ่มไม้ที่สุกแล้วจะเซื่องซึมและแห้ง
• ในเวลาที่สุก ฟักทองจะสว่างและมีสีสันมากขึ้น

วิธีการเลือก - คิดออกก็ถึงเวลาทำอาหาร

น้ำซุปข้นครีม

ซุปน้ำซุปข้นเป็นอาหารที่อร่อยและเรียบง่าย ความลับนั้นง่ายมาก: ขั้นแรกให้ต้มผลิตภัณฑ์แล้วบด ลำดับของการเตรียมมีดังนี้:

• ใช้ฟักทองแครอทและหัวหอม ถอดเปลือกสับ ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช ใส่ผักลงไปผัด
• ใช้กระทะเทน้ำ ใส่ผักขิงสับ เกลือ. ผลิตภัณฑ์เชื่อม.
• บดผักด้วยเครื่องปั่น จัดใส่จานสวยๆ เทครีมซุปส้มลงไป เพิ่มครีม โรยสมุนไพรสับละเอียดด้านบน คลังวิตามินของคุณพร้อมแล้ว

รายการสินค้าอาจมีการเปลี่ยนแปลง ลองใส่มันฝรั่ง ขึ้นฉ่าย ทดลองกับเครื่องเทศที่คุณชอบสักหน่อย พวกเขาจะให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แก่คุณ

พายฟักทอง

ง่ายในแง่ของการเตรียมและปริมาณของส่วนผสม พายฟักทองสามารถพิสูจน์ให้คนขี้ระแวงว่าฟักทองสามารถอร่อยและมีกลิ่นหอม เสี่ยงดวง ลองทำดู แล้วจะรู้ว่าขนมนี้อร่อยแค่ไหน มีประโยชน์ทุกด้าน เมื่อปรุงอาหาร ผู้ชื่นชอบขนมอบไขมันต่ำสามารถลดปริมาณเนยลงครึ่งหนึ่ง

• สำหรับการทดสอบ คุณจะต้องใช้ฟักทอง 300 กรัม ขูดก่อน คั้นน้ำผลไม้แล้วดื่ม - มันดี
• ผสมน้ำตาล 150 กรัม เนย 100 กรัม ตีไข่ 3 ฟอง ผสมทุกอย่าง เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาว ฟักทอง และแป้งหนึ่งแก้วลงในแป้ง
• ดับโซดาหนึ่งช้อนชาในน้ำมะนาวหนึ่งในสี่ถ้วยเทลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน
• จาระบีแผ่นอบด้วยเนยเล็กน้อย วางพาย ปรุงอาหารที่ 180 องศาประมาณ 35 นาที เน้นความพร้อมของผลิตภัณฑ์บนแท่งไม้

นักเลงบอกว่าเค้กนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่ผู้พิทักษ์ - ผู้ชาย

คุณจะได้รูปลักษณ์ รสชาติ และกลิ่นของขนมที่น่าทึ่ง หากคุณลองทำมันนิกกับฟักทองตามสูตรข้างต้น ผสมเซโมลินากับ kefir หนึ่งแก้วปล่อยให้ซีเรียลดูดซับความชื้นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้ ทำแบบทดสอบ:

1. เตรียมฟักทองสำหรับมานาคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ขูด 300 กรัม ตัดเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นี่เป็นสิ่งสำคัญในของหวานชิ้นของผลิตภัณฑ์จะมีลักษณะเป็นจุดเล็ก ๆ ที่สวยงามสมส่วนกับลูกเกด
2. เพิ่มเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาแล้วคนให้เข้ากัน เทน้ำตาลหนึ่งแก้วและเนย 100 กรัมละลายก่อนหน้านี้ ผัดส่วนผสมอีกครั้ง
3. ค่อยๆ แนะนำแป้งหนึ่งแก้วและอบเชยเล็กน้อย ขมิ้น ขิง และวานิลลินเล็กน้อย เกลือเล็กน้อยใส่แก้วลูกเกดนึ่ง
4. ใส่มานาในรูปแบบจาระบี เพื่อให้พร้อมให้ถือไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง
5. นำขนมที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ พลิกกลับด้านบนจานแบนอย่างระมัดระวัง ปิดด้านบนด้วยกระดาษชำระชุบน้ำหมาด ๆ หลังจากนั้นไม่กี่นาที แมนนิกจะเคลื่อนออกจากแม่พิมพ์

เสิร์ฟของหวานกับชา เขาพร้อมแล้ว

ฟักทองอบกับแอปเปิ้ล

ฟักทองกับแอปเปิ้ลที่ทำขึ้นตามสูตรง่าย ๆ อาจทำให้ประหลาดใจ ไม่ต้องการอะไรนอกจากน้ำตาล

แกะเปลือกฟักทองออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น ผสมอาหารและเพิ่มน้ำตาล ในการอบฟักทองและแอปเปิ้ลครึ่งกิโลกรัมคุณต้องใช้น้ำตาลหนึ่งแก้ว

นำถาดออกมา คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แผ่นใหญ่ โดยขนาดควรให้สามารถห่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจากด้านล่างและด้านบนได้ พับขอบฟอยล์ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป

คลุมด้วยกระดาษฟอยล์และปิดขอบอย่างระมัดระวัง เพื่อให้ฟักทองอบให้ถือจานในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยถั่วบนโต๊ะได้ ฟักทองกับแอปเปิ้ล - คำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงผลไม้อย่างรวดเร็วและอร่อย

วิธีทำโจ๊ก

มีหลายสูตรสำหรับทำโจ๊กฟักทอง คุณสามารถปรุงผลิตภัณฑ์พร้อมกับซีเรียล: เพิ่มชิ้นลงในโจ๊กแล้วตีทุกอย่างให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถปรุงโจ๊กอิสระจากความงามสีเหลืองซึ่งเราจะทำกับคุณ

ลองสูตรที่ง่ายที่สุด:

1. ปอกฟักทอง 250 กรัมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ต้มนมครึ่งแก้ว เพิ่มเนื้อสับเพิ่มอบเชยหนึ่งในสามช้อนชาใส่น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
3. ผัดต่อการปรุงอาหารลดไฟ อย่าลืมคนให้เข้ากัน ทันทีที่มันนิ่มให้ใส่เนยและปิดโจ๊ก

ไปอ่าน:

ข้าวต้มฟักทองกับลูกเดือย สูตร

เพื่อให้ได้โจ๊กอร่อยกับฟักทองและลูกเดือย ลองเพิ่มผลไม้แห้ง ลูกพรุน และแอปริคอตแห้งลงไป ของกินอร่อยๆ เหล่านี้มีไม่มากนัก ถ้าคุณเติมถึง 300 กรัม โจ๊กจะไม่เน่าเสีย

นำเปลือกออกจากผลไม้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณต้องการผลิตภัณฑ์ 400 กรัม ปรุงตามลำดับนี้:

1. ต้มนมครึ่งลิตร ใส่ฟักทอง น้ำตาล ใส่เกลือ ทำอาหารต่อ
2. หลังจาก 10 นาที เทแก้วข้าวฟ่างลงในโจ๊ก ผสมให้เข้ากัน แล้วปรุงต่อจนสุกอีกครึ่งชั่วโมง เพิ่มเนยและผลไม้แห้งนึ่งลงในผลิตภัณฑ์ที่ได้

วิดีโอ - โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยในหม้อหุงช้า

ข้าวต้มฟักทองนม

เตรียมผลไม้สำหรับสิ่งนี้ให้ตัดผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณควรมีผลิตภัณฑ์สับ 400 กรัม ล้างแก้วข้าวดีจนน้ำใส

วางฟักทองในกระทะเทนมครึ่งลิตร เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีและเพิ่มข้าว ปิดฝากระทะ ลดความร้อนและปรุงอาหารต่อเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ใส่เนยลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว

สลัดฟักทองไก่

ฟักทองผสมผสานกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้อย่างยอดเยี่ยมและสามารถปรุงร่วมกับผลไม้และเนื้อสัตว์ได้ สำหรับสลัดเนื้อ ฟักทองต้ม ใช้ฟักทองดิบร่วมกับผักและผลไม้

น้ำมันพืชมักใช้เป็นน้ำสลัด ไม่ค่อยมีครีมหรือมายองเนส หลายคนชอบซอสโยเกิร์ต

ทุกอย่างชัดเจนด้วยสลัดผัก บดอาหารโปรดของคุณฟักทองโทรม เกลือและพริกไทยเล็กน้อย น้ำมะนาว และน้ำมัน หากเตรียมสลัดผัก สำหรับผลไม้ - เครื่องเทศ น้ำผึ้ง น้ำมะนาวกับน้ำตาล

วิธีทำสลัดเนื้อ? รายละเอียดเพิ่มเติม:

1. ตัดผิวออกจากผลไม้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มและเย็น
2. ต้มหัวบีทแล้วหั่นเป็นเส้น
3. ตัดไก่ต้มเป็นก้อน
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือและพริกไทย เพิ่มลูกพรุน ปรุงรสด้วยมายองเนส

ในการเตรียมอาหาร คุณจะต้องมีฟักทอง 300 กรัม ไก่ 200 กรัม และหัวบีท 100 กรัม

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้ฟักทอง คอทเทจชีส และนมในปริมาณเท่ากัน สูตรจะได้รับในอัตรา 200 กรัมของผลิตภัณฑ์แต่ละอย่าง ปฏิบัติตามคำสั่งต่อไปนี้:

• ปอกเปลือกฟักทอง หั่น ต้ม บดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
• ปรุงโจ๊ก semolina จากนมด้วย semolina สองช้อนโต๊ะ
• ผสมคอทเทจชีส ฟักทองบด และโจ๊ก ใส่เนย - 20 กรัม
• เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในไข่แล้วตีด้วยเครื่องปั่น ผสมกับอาหาร.
• โอนอาหารไปยังแผ่นอบ ปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 องศา

ทุกอย่าง กับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม คุณก็ทำได้

จำเป็นต้องเพิ่มไข่ 2 ฟองและแป้ง 5 ช้อนโต๊ะต่อผลิตภัณฑ์ 400 กรัม

ปอกเปลือกฟักทองแล้วขูด ใส่ไข่ แป้ง เกลือ น้ำตาลวานิลลา ลูกจันทน์เทศ

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช ใส่แป้งลงในเกาะเล็ก ๆ ย่างจนสุก

หากคุณตั้งเป้าหมาย ผลไม้นี้เพียงอย่างเดียวจะช่วยจัดโต๊ะเก๋ไก๋ สำหรับจานแรกคุณสามารถเสิร์ฟซุปน้ำซุปข้นกับขนมปังฟักทองสำหรับที่สอง - khanum ฟักทองดองหอมและแน่นอนสลัดฟักทอง และสำหรับของหวาน - แยมผิวส้มและคุกกี้ฟักทองรสเผ็ด

วัตถุดิบ

• ฟักทองสด 400 กรัม
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• 2 มันฝรั่ง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ครีม 10% 100 มล.;
• แครกเกอร์ขนาดเล็ก 150 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ;
• เกลือ, พริกไทยดำ, ชีสแข็ง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

สับหัวหอมอย่างประณีต ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยแล้วทอดหอมหัวใหญ่บนกองไฟสักสองสามนาที จากนั้นปอกเปลือกและหั่นฟักทอง แครอท และมันฝรั่งเป็นก้อนเล็กๆ

ใส่ผักสดกับหัวหอมทอดลงในกระทะ เทน้ำเล็กน้อย แล้วปรุงจนสุก ใส่กระเทียมสับละเอียดลงไปในส่วนผสมที่ได้ พริกไทยและเกลือ หลังจากนั้นตีน้ำซุปข้นในอนาคตด้วยเครื่องปั่นและใส่ครีม

จานเสร็จเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์และชีสขูด น้ำซุปข้นสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและงา

วัตถุดิบ

• ฟักทอง 80 กรัม
• น้ำ 70 มล.
• ยีสต์แห้ง 3 กรัม
• แป้งสาลี 300 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย 10 กรัม

การทำอาหาร

ตัดฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ และบดในเครื่องปั่น เพิ่มน้ำและปัดอีกครั้ง ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมแป้ง ยีสต์ เกลือ และน้ำตาล เพิ่มส่วนผสมฟักทองและเนยที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกันที่หนาแน่นและใส่ในภาชนะที่มีไขมัน ปิดแป้งด้วยผ้าขนหนูแห้งหรือฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ เปิดเตาอบที่ 220 ° C และเตรียมถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

หลังจากที่แป้งขึ้นแล้ว ให้ปั้นเป็นรูปร่าง วางในรูปแบบที่เสร็จแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นอีก 40-50 นาที เมื่อแป้งพร้อมแล้วก็สามารถนำเข้าเตาอบได้ อบขนมปังฟักทองเป็นเวลา 50 นาที ทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นลงในตะแกรง

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

• น้ำ 1 แก้ว
• แป้ง 3 ถ้วย;
• เกลือ 1 ช้อนชา
• 1 ไข่.

สำหรับการกรอก:

• ฟักทอง 500 กรัม
• 2 หัวหอม;
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• สมุนไพรสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม 1 กลีบ;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ขนุมเป็นอาหารตะวันออกที่อร่อยและรวดเร็ว เป็นทางเลือกแทนราหู เตรียมแป้งจากแป้ง, น้ำ, ไข่และเกลือ นวดแป้งเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที มันควรจะยืดหยุ่น จากนั้นคลุมมวลที่เกิดขึ้นด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 40 นาที

สำหรับการเติมให้ตัดฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ และหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ผัดหัวหอมในกระทะที่อุ่นแล้วใส่ฟักทองลงไป เวลาในการทอดและผสมส่วนผสมไม่ควรเกิน 5-10 นาที โรยไส้ด้วยพริกไทยเกลือและน้ำตาล

รีดแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช เกลี่ยไส้ให้ทั่วพื้นผิวโดยถอยห่างจากขอบเล็กน้อย ม้วนเป็นม้วนหลวมแล้วเหน็บขอบแป้งที่ด้านข้าง วางม้วนบนถาดที่ทาน้ำมันอย่างระมัดระวัง

Khanum ปรุงใน mantyshnitsa หรือหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 45-50 นาที ตัดจานเสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวกระเทียมและสมุนไพร

วัตถุดิบ

• ฟักทอง 700 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม
• น้ำ 500 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% 100 มล.;
• กานพลู 8 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ 4 เม็ด;
• พริกไทยดำ 4 เม็ด;
• รากขิง 1-2 ชิ้น
• ลูกจันทน์เทศ 2 ลูก;
• อบเชย 1 แท่ง

การทำอาหาร

ฟักทองดองมีรสหวานอมเปรี้ยวและกลิ่นหอมของเครื่องเทศหอม จานนี้เสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือของว่างคาว

ละลายน้ำตาลในน้ำที่อุณหภูมิห้อง ใส่น้ำส้มสายชู แล้วเทฟักทองที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (ประมาณ 2 × 2 ซม.) กับน้ำดองที่ได้ ปิดฝาภาชนะหรือฟิล์มยึดและวางในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

จากนั้นใส่เครื่องเทศลงในฟักทองแล้วนำส่วนผสมไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ลดเปลวไฟและเคี่ยวฟักทองต่อไปอีก 7-15 นาทีจนชิ้นถูกแทงด้วยส้อมอย่างง่ายดาย

ปล่อยให้ผักต้มต้มใต้ฝาประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำเครื่องเทศออกแล้ววางชิ้นส่วนในภาชนะที่ปิดสนิทที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ฟักทองดองพร้อมแล้วขอโต๊ะของคุณ!

วัตถุดิบ

• ฟักทอง 200 กรัม
• ชีสดอง 100 กรัม (brynza, suluguni, Adyghe, chechil, feta);
• มะกอก 20 กรัม
• น้ำมันมะกอก, สมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียน, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ใบผักกาดหอม - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร

สลัดนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว มันจะตกแต่งโต๊ะได้อย่างสมบูรณ์แบบและชนะใจแขกของคุณด้วยรสชาติที่ผิดปกติ ดังนั้น. หั่นฟักทองและชีสเป็นชิ้นขนาด 1-2 ซม. ผสมส่วนผสมกับน้ำมันมะกอก เครื่องปรุงรส และมะกอกผ่าครึ่ง จานสำเร็จรูปสามารถประดับด้วยใบผักกาดหอม

วัตถุดิบ

• ฟักทอง 1 กก.
• น้ำตาล 500 กรัม
• มะนาว ½ ลูก.

การทำอาหาร

เลือกหม้อที่มีก้นกว้างและหนา หั่นเป็นก้อนต้มในน้ำเล็กน้อยเป็นเวลา 10 นาทีแล้วบดด้วยเครื่องปั่น เพิ่มน้ำตาลลงในส่วนผสมที่เสร็จแล้วและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน ๆ กวนตลอดเวลา จากนั้นใส่มะนาว ½ ลูก แล้วเคี่ยวต่อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แยมผิวส้มพร้อมจะตกหลังกำแพงและก้นกระทะได้ง่าย

วางแยมผิวส้มบนกระดาษ parchment (ความหนาของชั้นไม่ควรเกิน 2 ซม.) และปล่อยให้แห้งประมาณ 3-5 วัน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แห้งทั้งสองด้านในเตาอบที่อุ่นเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

แยมผิวส้มโฮมเมดควรเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น

วัตถุดิบ

• 1 ไข่;
• น้ำซุปข้นฟักทอง 100 กรัม
• เนย 70 กรัม
• น้ำตาลทราย 110 กรัม
• แป้งสาลี 180 กรัม
• ผงฟู ½ ช้อนชา;
• โซดา ¼ ช้อนชา;
• วานิลลิน 1 กรัม
• กานพลูป่นเล็กน้อย
• อบเชยป่น 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

ถูเนยนิ่มกับน้ำตาลและวานิลลา จากนั้นใส่ไข่ ฟักทองบด (ต้มชิ้นที่ปอกเปลือกจนนิ่มแล้วสับในเครื่องปั่น) แล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

เทแป้ง, อบเชย, กานพลูที่ร่อนด้วยผงฟูและโซดาลงในส่วนแรกของผลิตภัณฑ์ที่ได้และผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ให้เกลี่ยแป้งที่ทำเสร็จแล้วด้วยช้อนโต๊ะเพื่อให้คุกกี้ในอนาคตอยู่ห่างจากกันโดยเฉลี่ย นำเข้าอบ 20 นาทีในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C

ทานให้อร่อย!