จานนี้มีลักษณะคล้ายแท่งไม้ที่มีปลายทั้งสองข้าง: ด้านหนึ่ง เป็นที่ชื่นชอบในด้านคุณภาพอาหาร ในทางกลับกัน ระวัง เพราะหากปรุงไม่สุกจะแห้ง อาหารและในเวลาเดียวกันเนื้ออร่อยสามารถทอด, หมัก, ต้ม, ตุ๋น แต่วิธีการอบร้อนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือการอบ

สูตรอกไก่สเปน

กระบวนการทางเทคโนโลยี:

1. ทอดเนื้อในน้ำมันพืชทั้งสองด้านเป็นเวลา 2-3 นาที
2. โอนไปยังชามและปิดฝาเพื่อให้อบอุ่น
3. ในกระทะเดียวกัน ผัดกระเทียม หัวหอมและพริกไทย
4. เมื่อส่วนผสมนิ่ม ใส่มะเขือเทศ น้ำซุป สับปะรด เครื่องปรุงรส ซอส แล้วนำไปต้ม
5. เทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์วางผลิตภัณฑ์จากไก่ปิดฝาหรือฟอยล์แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที
6. หลังจากผ่านไประยะหนึ่งให้นำจานออกแล้วโรยด้วยชีสแล้วกลับไปที่เตาอบอีก 5 นาที
7. ควรเสิร์ฟอาหารจานร้อน โรยหน้าด้วยมะกอกสับ

อกไก่อบซอสน้ำผึ้ง

สูตรนี้เหมือนกับเลขคณิตง่ายๆ ส่วนผสม 5 อย่าง + 4 นาที = เนื้อฉ่ำและอาหารจานอร่อย

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 2 หน้าอก;
• 1 เซนต์ ล. น้ำผึ้ง (ควรใสกว่า)
• 1 เซนต์ ล. ซีอิ๊ว;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• ผักใบเขียว

เวลาทำอาหาร: 30-40 นาที

แคลอรี่: 121.29 กิโลแคลอรี

กระบวนการทำอาหาร:

1. 1. ผสมน้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว และน้ำผึ้ง

1. 1. เคลือบเนื้อไก่ด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นทุกด้าน

1. 1. ผักใบเขียวในสูตรนี้ทำหน้าที่เป็น "หมอน" ดังนั้นเราจึงวางมันไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
   2. ใส่เนื้อเทกับซอสที่เหลือกระจายมะนาวหั่นบาง ๆ ระหว่างพวกเขาซึ่งน้ำผลไม้ถูกบีบ;

1. ส่งไปอบ 40 นาที

แกงกะหรี่ไก่

ความลับของรสชาติที่อธิบายไม่ได้ของอาหารจานนี้อยู่ที่น้ำดอง เมื่อจัดการกับงานนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถเซอร์ไพรส์แม้กระทั่งนักชิมที่คุ้นเคย

ในการเตรียมอาหารจานพิเศษ คุณจะต้อง:

• 1 ถ้วย + 1 ถ้วย (ไม่จำเป็น) โยเกิร์ต
• ครีม 5 ถ้วย;
• ผักชีสับ ¼ ถ้วย;
• 1 หัวหอมสับละเอียด;
• 1 กานพลูกระเทียมสับ;
• 1 เซนต์ ล. น้ำมะนาว;
• 1 ช้อนชา เปลือกมะนาว
• 6-8 อกไก่;
• พริกไทยดำ;
• 1 เซนต์ ล. ผงกะหรี่).

เวลาทำอาหาร: 20 นาที การเตรียมส่วนผสม + หมัก 2 ชั่วโมง + อบ 45 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 105.67 kcal ต่อ 100 กรัม

มารินอฟกา:

1. เทครีมและโยเกิร์ตลงในจานเซรามิกหรือแก้วขนาดใหญ่ ใส่ผักชี หัวหอม น้ำมะนาว กระเทียม ผิวเลมอน แกงกะหรี่ และพริกไทยดำ
2. ผัดและใส่อกไก่ในลักษณะที่ส่วนผสมปิดสนิท
3. ปิดฝาชามและแช่เย็น 2 ชั่วโมง.

ย่าง:

1. โอนเนื้อจากน้ำดองไปยังจาน อบในเตาอบอย่างน้อย 45 นาทีที่ 180 C;
2. เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบผักชีสดและวางชามโยเกิร์ตไว้ข้างๆ (ไม่จำเป็น)

เราเปิดเผยความลับ: วิธีการปรุงเนื้อไก่ใน kefir ในเตาอบ

หลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับอาหาร Dukan โดยที่เนื้อไม่ติดมันถือเป็นส่วนประกอบหลัก ดังนั้นอกไก่จึงเข้าสู่อาหารของผู้ที่ลดน้ำหนักและดูรูปร่างอย่างแน่นหนา

ในการเตรียมอาหารตาม Dukan คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ 1 กก.
• หลอดไฟ (อุปกรณ์เสริม);
• เครื่องเทศ 5 ซองสำหรับไก่ย่าง
• เกลือ:
• 200 มล. 1% kefir

ระยะเวลาในการอบและเตรียมส่วนผสมทั้งหมด: 2 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: 94.96 kcal

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. เกลือเนื้อเท kefir ลงไปแล้วโรยด้วยเครื่องเทศอบด้านบน
2. เพิ่มหัวหอมสับและปล่อยให้หมัก;
3. ผ่านไป 1 ชั่วโมง ให้นำเนื้อไปปั้นในพิมพ์ สูตรไม่ใช้น้ำมันพืชจึงไม่จำเป็นต้องทาจารบีเนื้อจะไม่เกาะติด
4. อบประมาณ 50 นาทีที่อุณหภูมิ 200C;
5. จานเสร็จเสิร์ฟร้อน

เครื่องเคียงที่เหมาะกับจานนี้คือมันฝรั่งบดหรือข้าวต้มในน้ำซุปไก่

ตัวเลือกเทศกาล: ยัดไส้เต้านมในเตาอบ

อกไก่ยัดไส้เป็นหมวดหมู่แยกต่างหาก การอุดฟันอาจแตกต่างกัน ดังนั้นเมื่อนำมารวมกัน คุณจะเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและเพื่อนๆ ได้ตลอดเวลา

เมนูหลากหลายจาก Jamie Oliver

สินค้าที่ต้องการ:

• 2 เนื้อไก่
• กระเทียม 3 กลีบ;
• 200 กรัม ชีส;
• ผักชีฝรั่งพวง;
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช;
• ผิวมะนาว;

เวลาทั้งหมด: 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 146.4 กิโลแคลอรี

การเตรียมอาหาร:

1. เตรียมไส้: ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดกับผิวมะนาว, กานพลูกระเทียมผ่านการกดกระเทียม, ผสมกับชีส;
2. ในเนื้อไก่ให้หั่นเป็นกระเป๋าแล้วเติมด้วยไส้ เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้ไหลออกมาระหว่างการอบ ให้ใช้ไม้จิ้มฟันหนีบกระเป๋า
3. นำอกไก่ด้านหนังคว่ำลงในจาน คุณสามารถโรยด้วยเครื่องปรุงรสไก่ได้หากต้องการ คลุมด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝา
4. อบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรดั้งเดิมของเชฟ Jamie Oliver ชาวอังกฤษใช้เฟต้าชีสและมะเขือเทศตากแห้ง ส่วนผสมสุดท้ายค่อนข้างหายากและราคาก็ไม่ต่ำที่สุด ส่วนชีสนั้นรสเค็มมันเข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่นุ่มๆ

เคล็ดลับ 50% ในการอบที่ประสบความสำเร็จนั้นอยู่ที่การทำงานที่เหมาะสมของเตาอบ เมื่อรู้เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ เกี่ยวกับปัญหานี้ คุณจะกลายเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารอย่างแท้จริง:

1. สังเกตระบอบอุณหภูมิเสมอไม่เช่นนั้นกระดูกอกจะไหม้หรือไม่อบ แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกเตาอบที่จะมีเทอร์โมมิเตอร์ในตัว และในกรณีนี้ กระดาษธรรมดาจะกลายเป็นผู้ช่วย หากเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเล็กน้อย แสดงว่าระบอบอุณหภูมิอยู่ที่ 100-120C เมื่อใบไม้เปลี่ยนเป็นสีเหลืองสดใส แสดงว่าเตาอบได้อุ่นขึ้นถึง 190C สีน้ำตาลหมายถึง 210C ถ้าใบไม้ติดไฟ - อุณหภูมิ 220-250C;
2. จานอบที่เหมาะคือเคลือบฟัน
3. เพื่อให้เต้านมชุ่มฉ่ำและไม่เปลี่ยนเป็นเนื้อแห้งให้ใช้ "อุปกรณ์เสริม" สำหรับทำอาหารพิเศษ - ปลอกอบหรือฟอยล์
4. อย่าถอดเต้านมออกทันทีหลังจากการอบเสร็จ ทิ้งไว้ในเตาอบอีกสี่ชั่วโมง
5. หากคุณต้องการให้เนื้อปลาได้เปลือกธรรมชาติ (ไม่ใช่ของเทียมในรูปแบบของการชุบเกล็ดขนมปัง) ระหว่างการอบ ให้รดน้ำเป็นระยะด้วยน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาระหว่างการอบ
6. เกลือและน้ำจะช่วยป้องกันการเผาไหม้ของจาน สำหรับอาหารจานเนื้อ อ่างน้ำจะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด เพราะพนักงานต้อนรับทุกคนรู้วิธีการทำ

ตัดสินโดยสูตรที่นำเสนอไม่มีอะไรซับซ้อนในเทคโนโลยีการเตรียมอกไก่สิ่งสำคัญคือการเตรียมน้ำดองอย่างถูกต้องและตรวจสอบระบอบอุณหภูมิ เมื่อทำตามกฎ 2 ข้อนี้ คุณจะได้จานที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อน

สวัสดีตอนบ่าย.

ฉันคิดว่าไม่ใช่ความลับสำหรับทุกคนที่เนื้อไก่เป็นอาหาร และแนะนำสำหรับอาหารใด ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อสัตว์

ส่วนที่มีไขมันน้อยที่สุดของไก่อย่างไม่ต้องสงสัยคือเต้านม - เนื้อขาวที่เรียกว่าประกอบด้วยโปรตีนเกือบทั้งหมด สิ่งนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก แต่มีปัญหาอยู่อย่างหนึ่ง: เนื้อที่ไม่มีชั้นไขมันจะแห้งมากและคุณต้องพยายามอย่างมากเพื่อทำให้เต้านมนุ่มและชุ่มฉ่ำเมื่อปรุงสุก

เท่านั้นสำหรับคำถามนี้: วิธีทำอกไก่ให้สุกฉ่ำและฉันต้องการอุทิศสิ่งนี้และบันทึกย่อถัดไป เพื่อว่าถ้าตัดสินใจกินแต่เนื้ออกในระยะเวลาหนึ่ง คุณก็จะไม่ต้องสำลักเนื้อต้มแห้งและเกลียดชังแนวคิดทั้งหมดอย่างเงียบๆ

วันนี้เรามีตัวเลือกมากมายสำหรับอกไก่ปรุงในเตาอบ

อกไก่ในเตาอบกับมะเขือเทศและชีส

ก่อนอื่นเราจะไปกับสูตรที่ค่อนข้างง่าย แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับอกไก่กับมะเขือเทศและชีส ตัวเลือกที่คุ้มค่ามากสำหรับทั้งอาหารค่ำปกติและโต๊ะรื่นเริง

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น
• ชีส - 150 gr
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยป่น
• กระเทียม - 2 กานพลู

การพูดนอกเรื่องเล็กน้อยสำหรับอนาคต: อกไก่เป็นส่วนหน้าของไก่ติดกระดูก อกหนึ่งชิ้นสามารถหั่นเป็นเนื้อไก่ได้ 2 ชิ้น โดยเอาเนื้อออกจากกระดูก นี่เป็นจุดสำคัญในการอธิบายส่วนผสม

การทำอาหาร:

1. ปรุงน้ำดอง ในชามลึกหนึ่งใบ ผสมน้ำมันพืชกับเกลือ ขมิ้น เครื่องปรุงรสไก่ และพริกไทยป่น

ใส่กระเทียมสับและผสมให้เข้ากัน

2. ตอนนี้เราเอาอกไก่ครึ่งหนึ่งออกจากกระดูกแล้วผ่าเฉียงหลาย ๆ อัน ระยะห่างระหว่างแผลประมาณ 1 ซม.

เราพยายามอย่างมากที่จะไม่ผ่าเต้านมออกให้หมด โดยเหลือไว้ประมาณครึ่งเซนติเมตร

ผลที่ได้คือชนิดของหน้าหนังสือ

ทำเช่นเดียวกันกับเต้านมครึ่งหลังแล้วโรยด้วยเกลือ

3. เคลือบเนื้อด้วยน้ำดองอย่างทั่วถึง วิธีที่ง่ายที่สุดคือการใช้แปรงธรรมดา

4. เราเปลี่ยนเนื้อเป็นจานอบทาด้วยน้ำมันพืช

5. หั่นชีสและมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ

6. ใส่ชีส 1 ชิ้นและมะเขือเทศ 1 แผ่นลงในแต่ละชิ้น

7. เราส่งหนังสือที่ได้ไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลา 30 นาที

ในช่วงเวลานี้ เต้านมจะอบจนหมด แต่จะไม่แห้งและยังคงความชุ่มฉ่ำและอร่อย

สูตรสำหรับเนื้ออบในกระดาษฟอยล์กับครีม

หากคุณยึดติดกับหรือตัวอย่างเช่นคุณต้องกินเนื้อสัตว์โดยไม่ปรุงแต่งและไม่มีผัก ในกรณีนี้คุณสามารถอบไก่ด้วยครีมเปรี้ยว

นี่เป็นสูตรที่ง่ายมากและไม่สามารถล้มเหลวได้

ทั้งหมดที่เราต้องการคือ:

• อกไก่ติดกระดูก
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ (แล้วแต่ชอบ) - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. เกลือครึ่งอกไก่ใส่ครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้เนื้อถูกปกคลุมด้วยเครื่องเทศและครีมเปรี้ยว

2. เราเอาแผ่นฟอยด์สำหรับอบยาว 40-50 ซม. แล้ววางหน้าอกไว้บนอีกด้านหนึ่ง

3. เราห่อฟอยล์เพื่อไม่ให้น้ำไหลออกมาระหว่างการอบ

วิธีที่ง่ายที่สุดในกรณีนี้คือการห่อกระดาษฟอยล์เหมือนกระดาษห่อลูกอมที่มีหูอยู่ด้านข้าง สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าฟอยล์ไม่ฉีกขาด

4. เราส่งเนื้อไปที่เตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

หลังจากนั้นเราก็นำไก่ออกมารอจนกว่าฟอยล์จะเย็นตัวลงและคลี่ออก เนื้อนุ่มและอร่อยมาก

อกฉ่ำในกระดาษฟอยล์กับมันฝรั่ง

หากคุณไม่ได้อดอาหารหนักและแค่อยากทานอาหารมื้ออร่อย ฉันขอเสนอตัวเลือกของอกไก่อบกับมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์เหมือนในหม้อ ที่สวยงามมาก หากคุณกำลังเตรียมจานสำหรับโต๊ะเทศกาลคุณสามารถใส่กระดาษฟอยล์และเสิร์ฟได้โดยตรง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 2 ตัว
• หอมใหญ่ 2-3 ต้น
• มันฝรั่ง 3 ลูก
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• มะเขือเทศลูกเล็ก 2 ลูก
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 5-6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำแม่พิมพ์ฟอยล์ที่จะอบไก่ หากคุณต้องการทำเป็นชิ้นเล็กๆ ให้ปั้นฟอยล์โดยพันรอบแก้วโดยไม่ต้องมีหูจับ หากคุณต้องการขนาดใหญ่กว่านี้ ให้ใช้จานหรือชามลึก โดยทั่วไป ให้แสดงจินตนาการของคุณ

แบบฟอร์มควรทำจากกระดาษฟอยล์สองชั้นเพื่อไม่ให้กระจุยภายใต้น้ำหนักของไก่และมันฝรั่ง

2. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นขนาดประมาณ 1 x 1 ซม. ใส่เกลือ พริกไทย เฟรนช์ฟราย และมัสตาร์ดธรรมดาลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นปล่อยให้เนื้อหมักไว้ 15-20 นาที

3. เราทำไส้โดยผสมไข่ 3 ฟองกับครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 6 ช้อนโต๊ะ เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในไส้ด้วย

4. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่มันฝรั่งชั้นแรกหั่นเป็นเส้น (หรือก้อนถ้าแม่พิมพ์มีขนาดเล็ก)

มันฝรั่งควรมีความลึกไม่เกินหนึ่งในสามของรูปแบบ

6. และบนนั้น - อกไก่ดอง

7. เทไส้ลงในแม่พิมพ์อย่างสม่ำเสมอจากนั้นใส่มะเขือเทศเป็นวงกลมและกระเทียมสับละเอียดเล็กน้อย

8. ชั้นสุดท้ายเป็นชีสขูด

9. หลังจากที่เรารวบรวมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว เราก็ส่งแม่พิมพ์ไปอบในเตาอบ อุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที

พร้อม. จานที่ตกแต่งอย่างสวยงามนี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้โดยตรงในรูปแบบนี้

5 อันดับน้ำหมักสำหรับทำอกไก่ติดแขน

การอบเต้านมในแขนเสื้อนั้นง่ายมาก น่าพอใจ และสะดวก ทางที่ดีควรทำสิ่งนี้กับเนื้อหมักล่วงหน้าเพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้น ฉันจะแสดงวิธีการอบไก่ในปลอกหุ้มด้วยซอสหมักดอง จากนั้นฉันจะให้ตัวเลือกน้ำดองเพิ่มเติมอีกสองสามตัวเลือก หลักการอบเองไม่เปลี่ยนแปลง

ไก่ผัดซีอิ๊วน้ำมะนาว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 800 กรัม (2 อกเอาออกจากกระดูก)
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ถั่วมัสตาร์ด (ฝรั่งเศส) - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• 1/2 ช้อนชา ส่วนผสมโหระพาแห้ง โรสแมรี่ ออริกาโน่ ขมิ้น และพริกไทย

การทำอาหาร:

1. รวมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้เข้าด้วยกันในชามเดียว (ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม) และผสมให้เข้ากัน ไม่ต้องใส่เกลือ เพราะซีอิ๊วค่อนข้างเค็มอยู่แล้ว

2. แช่เนื้อในน้ำดองให้ทั่วและปล่อยให้หมักเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที

ยิ่งหมักเนื้อนานก็ยิ่งฉ่ำ

3. ถ้าเราเอาแขนม้วนสำหรับการอบแล้ววัดและตัดความยาวที่ต้องการมัดปลายด้านหนึ่ง เราห่อเต้านมไว้ในแขนเสื้อแล้วผูกปลายที่สอง

มันสำคัญมากที่จะทำรูโหลที่แขนเสื้อด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อให้อากาศร้อนหนีออกจากกระเป๋าได้!

4. วางแขนบนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเราก็เอามันออกมาตัดจากด้านบนเทเนื้อด้วยน้ำที่หลั่งออกมาแล้วอบต่ออีก 10 นาที

ตอนนี้เสร็จแล้ว ทานให้อร่อย!

น้ำดองอาหารจาก kefir

ในการเตรียมน้ำดองสำหรับเต้านม 1 กิโลกรัมคุณต้องผสม:

• kefir 1 ถ้วย (250 มล.)
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา

หมักไก่โฮมเมดกับมายองเนส

ส่วนผสมสำหรับเนื้อ 1 กิโลกรัม:

• มายองเนส - 250 กรัม
• น้ำมะนาวสองลูก
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งรสเผ็ด

สำหรับเนื้อ 1 กิโลกรัมคุณจะต้อง:

• น้ำผึ้งเหลว 150 กรัม
• มัสตาร์ดเมล็ดฝรั่งเศส 100 กรัม
• มะนาว 1 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
• กระเทียม 5-7 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

น้ำส้มดองแฟนซี

ส่วนผสมสำหรับ 1 กก. เดียวกัน:

• น้ำผึ้ง 100 กรัม
• ส้ม 3 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• แกง 2 ช้อนชา
• พริกแดงป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นส้ม เทส้มลงไปบนเนื้อและปล่อยให้แช่ 20 นาที จากนั้นเคลือบด้วยน้ำดองเท่านั้น

ไม่ว่าคุณจะเลือกน้ำดองใดก็ตาม ให้ปฏิบัติตามกฎเหล่านี้เพื่อให้ได้เนื้อฉ่ำ:

1. นำเต้านมแช่เย็นแต่ไม่แช่แข็ง
2. เวลาหมัก - อย่างน้อย 40 นาที และดีกว่า - 2-3 ชั่วโมง
3. อุณหภูมิเตาอบ - ไม่เกิน 200 องศา
4. เวลาอบ - 30 นาทีในปลอกปิดและ 10 นาที - ในที่เปิด

วิธีทำเนื้อไก่ฉ่ำในเตาอบด้วยผัก

และนี่ก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่มีแคลอรีต่ำ โดยจะเสิร์ฟผักอบแทนเครื่องเคียงแบบดั้งเดิม มีประโยชน์มากและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (ควรหมักด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งที่แนะนำข้างต้น) - 2 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• 1 หลอด
• ผัก 1 พวง
• 1 มะเขือยาวขนาดกลาง
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ชีส - 70 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

1. วางเต้านมที่ด้านล่างของแผ่นอบหรือจานอบ หากเนื้อไม่หมักคุณต้องเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส วางชั้นของหัวหอมสับไว้ด้านบน

2. ใส่หัวหอมตามลำดับแครอทหั่นเป็นวงบาง ๆ จากนั้นพริกหยวกและมะเขือยาวบาง ๆ

3. ชั้นบนสุดเป็นชิ้นมันฝรั่ง เมื่อวางชั้นทั้งหมดแล้ว ให้เติมจานด้วยส่วนผสมของไข่ดิบ ซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนโต๊ะและผักใบเขียวสับครึ่งพวง

4. เราตกแต่งจานด้วยมะเขือเทศฝานแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

5. หลังจาก 40 นาทีเราก็เอาไก่ออกแล้วโรยด้วยชีสขูดแล้วอบต่ออีก 10 นาที

พร้อม. ทานให้อร่อย!

สูตรเต้านมอบด้วยสับปะรดและชีส

ไก่ดังกล่าวจะพิชิตใครก็ได้ รูปลักษณ์ของเธอดูสง่างามมากและมีรสนิยมที่อุกอาจ แขกจะต้องดีใจ!

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น
• แหวนสับปะรดกระป๋อง - 6 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• 1 หลอด
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีม (มายองเนส)
• เนย (ผัก)
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

1. เนื้อต้องผ่าครึ่งตามเส้นใย

2. จากนั้นตีเบา ๆ เกลือ พริกไทย

3. จาระบีจานอบหรือแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้ววางหมอนหัวหอมไว้

4. ใส่เนื้อบนหัวหอมแล้วทาด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว (ไม่จำเป็น)

5. จากนั้นใส่แหวนสับปะรดโรยทุกอย่างด้วยชีสขูด

6. เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที

พร้อม. ทานให้อร่อย!

เนื้อนุ่มปรุงในเตาอบกับเห็ด

ฉันหวังว่าคุณยังไม่เหนื่อยและคุณยังมีพลังในการทำสูตรให้เสร็จ ใจเย็นๆ เหลือไม่มากแล้ว

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 2 ชิ้น (ฉันเตือนคุณว่าได้ 4 เนื้อจาก 2 อก)
• Champignons - 300 กรัม
• 1 หลอด
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับไก่ - 2 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว - 70 กรัม
• มายองเนส - 70 กรัม
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• พริกไทย - 1/4 ช้อนชา
• Dill - สำหรับตกแต่ง
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

1. นำเนื้อออกจากกระดูกแล้วผ่าครึ่งตามเส้นใย

2. ใส่ครึ่งหนึ่งของครึ่งที่เกิดขึ้นบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ

3. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเราก็ส่งเห็ดสับละเอียดไปที่กระทะแล้วผัดจนความชื้นระเหยออกจากกระทะ

4. ใส่ครีมและมายองเนสลงในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วนำกระทะออกจากความร้อน

5. ใส่ชีสขูดที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่ยังร้อนอยู่และผสมให้เข้ากันจนละลาย เกลือและพริกไทย.

6. ใส่ไส้ที่เกิดขึ้นบนไก่แต่ละชิ้นแล้วโรยชีสที่เหลือไว้ด้านบน

7. เราส่งเนื้อไปที่เตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที

พร้อม. ทานให้อร่อย!

สูตรวิดีโอสำหรับอกไก่ในซอสน้ำผึ้ง

และสุดท้าย สูตรเด็ดสุดสำหรับการทำอกไก่ติดกระดูกในซอสน้ำผึ้ง มันง่ายมาก แต่มีประสิทธิภาพมาก

เราได้ทำสูตรสำหรับเนื้อไก่ในเตาอบเสร็จแล้ว ในอีกไม่กี่วันข้างหน้า เราจะพิจารณาสูตรเต้านมในหม้อหุงช้าและในกระทะ

พบกันเร็ว ๆ นี้!

ไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่อร่อยและมีประโยชน์หลากหลายและมีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียม วันนี้เราจะเน้นที่ส่วนอาหารมากที่สุด - อกไก่ ซึ่งเป็นตัวเผาผลาญไขมันที่ดีเยี่ยมสำหรับร่างกายของเรา

หนึ่งในสามของแคลอรี่ที่ได้จากโปรตีนจากสัตว์ที่ร่างกายใช้ในการย่อยอาหาร และยังมีโปรตีนช่วยเติมเต็มร่างกายเราจึงต้องการกรดอะมิโน

และไม่ใช่ข้อได้เปรียบที่สำคัญเพียงเล็กน้อยคือเนื้อราคาประหยัดซึ่งมีให้สำหรับทุกคน อย่างไรก็ตาม ข้อเท็จจริงที่มีการศึกษามายาวนานและได้รับการพิสูจน์แล้วว่า เนื้อไก่สามารถป้องกันเราจากโรคหวัดได้

ข้างหน้าเป็นสูตรอาหารที่เรียบง่ายและน่าสนใจสำหรับอร่อยและฉ่ำแม้จะไม่มีอกไก่ไขมัน

อกไก่อบในกระดาษฟอยล์

ด้วยตัวเอง อกไก่สามารถแห้งและเป็นยางได้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ฉันขอแนะนำให้หมักเต้านมในซอสถั่วเหลืองมัสตาร์ดก่อน มัสตาร์ดเป็นส่วนผสมที่ช่วยให้เนื้อฉ่ำ และเราจะอบด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้เนื้อคงความชุ่มฉ่ำมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (อก) - 400-500 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เราทำน้ำดองสำหรับเต้านม ในชามผสมซีอิ๊ว, น้ำมันมะกอก, มัสตาร์ด, เครื่องเทศ แล้วบีบกระเทียม

ทาเนื้อให้ทั่วด้วยส่วนผสม ต้องทิ้งไก่ไว้ 2 ชั่วโมงถึงจะหมัก

จากนั้นโรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบก่อนอบ

ทำจานลึกจากกระดาษฟอยล์ ใส่ในรูปแบบผลลัพธ์ของเนื้อ

ไม่จำเป็นต้องปิดฝาด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้ได้เปลือกทอด

วางแบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา อบด้วยไฟล่าง 15 นาที และอบด้วยความร้อน 10 นาที

เต้านมมีความฉ่ำมาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีต่ำ เบื่ออาหาร!

สูตรอกไก่อบพริกหยวกในเตาอบ

พริกไทยบัลแกเรียจะให้ความเอร็ดอร่อยกับไก่เป็นพิเศษ กลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อนจะทำให้แม้แต่นักชิมตัวจริงต้องทึ่ง รูปลักษณ์ที่สวยงามมากของจานสำเร็จรูปจะเข้ากับบรรยากาศงานรื่นเริงบนโต๊ะเทศกาลได้อย่างลงตัว ใส่จิตวิญญาณของคุณในการปรุงอาหารและผลลัพธ์จะได้รับการชื่นชม

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 2 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

หากคุณใช้อกไก่ทั้งตัว ให้เอาผิวหนังออก ตัดตามภาพ

ถูเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยดำ

พริกหวานหั่นเป็นเส้นแล้วหั่นใกล้เต้า

เตรียมน้ำจิ้ม. ผสมซาวครีม ซอสมะเขือเทศ และมายองเนส

แปรงเต้านมด้วยซอสแล้วโอนไปยังจานอบ

ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์ ส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที

ก่อนทำ 10 นาที นำแม่พิมพ์ออกแล้วนำฟอยล์ออก แล้วส่งกลับไปที่เตาอบ

จานที่สวยงามและมีกลิ่นหอมพร้อมแล้ว เบื่ออาหาร!

อกไก่อบในเตาอบกับมันฝรั่ง

จานที่เรียบง่ายและคุ้นเคย มันจะเป็นอาหารค่ำหรืออาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยมและน่าพอใจ และเนื้อไก่กับมันฝรั่งก็เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลที่ร้อนแรง ใช้เวลาและความพยายามในการเตรียมตัวซึ่งไม่ใช่ข้อได้เปรียบเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 700 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• แกง - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

ล้างเนื้อให้แห้งและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

โอนเนื้อไปที่ชามลึก ใส่มายองเนสลงไปแล้วบีบกระเทียมด้วยเครื่องกดกระเทียม

ใส่เครื่องเทศ: พริกไทยดำป่น, เกลือ, แกง

คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสที่คุณชอบที่สุด

ผสมเนื้อหาและปล่อยให้หมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เวลาเพิ่มได้ก็จะยิ่งอร่อย

หั่นหัวหอมครึ่งวงแล้วใส่เนื้อหมัก

ส่งมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ในชามเดียวกันแล้วผสมทุกอย่าง

วางมวลบนแผ่นอบแล้วเกลี่ย ก่อนทาจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช

โรยชีสขูดที่ด้านบน เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาแล้วส่งมันฝรั่งและไก่ลงไปอบจนสุก

เมื่อมันฝรั่งนิ่ม จานก็พร้อมและดึงแผ่นอบออกมาได้ เบื่ออาหาร!

อกไก่อบกับผักในเตาอบแสนอร่อย

จานเพื่อสุขภาพและอร่อยมาก ผักมีทั้งคลังเก็บวิตามินและไฟเบอร์ สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและยึดมั่นในโภชนาการที่เหมาะสม สูตรนี้จะเป็นเพียงสวรรค์ แคลอรี่ขั้นต่ำ ประโยชน์สูงสุด และไม่มีไขมันส่วนเกินที่สมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 2 ชิ้น
• บรอกโคลี - 1 ช่อดอก
• บวบ - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

โรยเนื้อที่เตรียมไว้พร้อมเครื่องปรุงแล้วพักไว้ 30-40 นาที

หั่นผัก. บวบเป็นวงผ่าครึ่ง แบ่งพริกหยวกและบร็อคโคลี่ออกเป็นช่อเล็กๆ

ก่อนอบบร็อคโคลี่ควรต้มในน้ำเกลือเล็กน้อยจนเดือดแล้วพับลงในกระชอน

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในจานอบแล้วจัดวางผัก

วางหน้าอกไว้ด้านบน

ราดบนซาวครีมโดยไม่ต้องทา

ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์ เปิดเตาอบที่ 200 องศา เมื่อร้อนแล้วให้ใส่แม่พิมพ์ลงไป นำเข้าอบ 30 นาที แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ ดังนั้นให้ตรวจดูความสุกของจานด้วยมีด

ใส่สมุนไพรสดลงในจานที่ปรุงเสร็จแล้ว เบื่ออาหาร!

อกไก่ย่างส้มฉ่ำในเตาอบ

วิธีการปรุงไก่อาจผิดปกติในแวบแรก แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่สดใส สูตรนั้นง่ายและไม่ต้องเตรียมการพิเศษ เต้านมจะออกมานุ่มและละลายในปากเนื่องจากการอบในถุง สร้างความประทับใจให้แขกและครัวเรือนของคุณด้วยการเตรียมเนื้อด้วยวิธีนี้ จานที่สวยงามและอร่อย

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1 กก.
• ส้ม - 2 ชิ้น
• เครื่องเทศสำหรับไก่ - 30 กรัม
• กระเทียม - 5-6 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เตรียมถุงอบ. ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นตามยาวแล้วใส่ในถุง ตัดกลีบกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วส่งไปที่เนื้อคุณสามารถใช้ที่กดกระเทียม บีบน้ำส้มแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน ใส่ในถุงเดียวกันแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ใส่เกลือและเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

มัดกระเป๋าแล้ววางลงบนแบบฟอร์ม ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบเพื่ออบที่อุณหภูมิ 180 องศา เวลาทำอาหารจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง เบื่ออาหาร!

อกไก่กับพริกหยวกและเห็ดอบในเตาอบ

คนรักเห็ดจะต้องประทับใจกับเมนูนี้อย่างแน่นอน ครีมที่เติมระหว่างการปรุงอาหารจะทำให้ซอสครีมที่ยอดเยี่ยม สิ่งสำคัญคือการตรวจสอบความพร้อมของเต้านมและไม่แห้งเกินไปในระหว่างการอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• แชมเปญ - 400 กรัม
• ครีม 10-20% - 100 มล.
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ถูเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยหากต้องการคุณสามารถใช้ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับไก่

ผัดเห็ดและพริกสับในกระทะ ใส่ครีม นำไปต้มและปิดเตา โอนทุกอย่างลงในจานอบ

วางเนื้อไว้ด้านบน ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-190 องศา อบ 40-50 นาที

นำจานที่เสร็จแล้วใส่จานและตกแต่งด้วยสมุนไพรเพื่อลิ้มรส เบื่ออาหาร!

สูตรอาหารสำหรับอกไก่อบในเตาอบในวิดีโอ

หากคุณกำลังลดน้ำหนัก คุณไม่จำเป็นต้องอดอาหาร เนื้อขาวเนื่องจากขาดไขมันเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีที่ค่อนข้างต่ำ และถ้าคุณปรุงอย่างถูกต้อง เต้านมจะได้รับประโยชน์เท่านั้นและจะไม่ส่งผลต่อรูปร่างของคุณในรูปของน้ำหนักเกิน วิดีโอนี้เป็นสูตรที่ถูกต้องสำหรับการลดน้ำหนักหรือการกินคนที่ใช่

กระจายเมนูที่บ้านของคุณด้วยเมนูอกไก่แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ แม่บ้านหลายคนสงสัยว่าให้อาหารญาติของพวกเขาอร่อยแค่ไหนทำอาหารเย็นอย่างไร?

หลังจากเหน็ดเหนื่อยจากการทำงานมาทั้งวัน หัวข้อของอาหารที่ง่ายและรวดเร็วก็มีความเกี่ยวข้องกัน สูตรอาหารวันนี้เป็นเพียงจากหมวดหมู่นี้ แต่ถึงแม้จะดูเรียบง่าย แต่อาหารก็เหมาะสำหรับการฉลอง กินให้อร่อยและถูก!

อกไก่ในเตาอบจะสุกเร็วและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมเสมอ เด็ก ๆ ชอบเนื้อนี้มากสำหรับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอม อกไก่อบในเตาอบจะตกแต่งโต๊ะและตอบสนองรสนิยมความต้องการของแขกของคุณ

เนื้อนี้ช่วยให้คุณปรุงอาหารได้หลายทางเลือกสำหรับอาหารที่แตกต่างกัน: อกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ, อกไก่ในเตาอบกับชีส, อกไก่กับเห็ดในเตาอบ, อกไก่กับมะเขือเทศในเตาอบ, อกไก่กับสับปะรดใน เตาอบ, อกไก่กับผักในเตาอบ , อกไก่ในซอสในเตาอบ เชฟบางคนยังเสนอตัวเลือกที่น่าสนใจอื่นๆ เช่น อกไก่อบฟอยล์ในเตาอบ อกไก่ยัดไส้ในเตาอบ

ลองดูสูตรอาหารเหล่านี้สิ แล้วคุณจะได้อกไก่แสนอร่อยในเตาอบด้วย หากคุณแยกไขมันและน้ำมันออกจากสูตร และใช้ผักฉ่ำ คุณจะได้อกไก่ไดเอทในเตาอบ ตัวเลือกนี้มีรายละเอียดอยู่ในสูตรอาหาร ผักและเห็ดจะทำหน้าที่ของมัน คุณจะมีอกไก่ฉ่ำในเตาอบ

อกไก่เป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ ให้คุณมีอกไก่ ชีส มะเขือเทศ พวกเขารวมกันอย่างสมบูรณ์แบบในเตาอบคุณเพียงแค่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศอย่างเหมาะสม ตัวเลือกที่สองสำหรับชุดผลิตภัณฑ์: อกไก่, เห็ด, ชีส - ในเตาอบคุณจะได้รับจานอร่อยไม่แพ้กัน

คุณเคยอ่านสูตรอาหารบนเว็บไซต์ของเราหรือไม่? มาทำอาหารกันเถอะ ขั้นแรก ให้เรียนรู้สูตรพื้นฐานในการเตรียมอาหารจานนี้ อกไก่ในเตาอบ - สูตรพร้อมรูปถ่ายถูกนำเสนอบนเว็บไซต์ของเรา นอกจากนี้ภาพถ่ายของอาหารสำเร็จรูปจะช่วยให้คุณเลือกได้ถูกต้อง ในการเตรียมจาน "อกไก่ในเตาอบ" คุณควรดูภาพก่อนแล้วจึงตัดสินใจว่าจะเลือกตัวเลือกใด บางทีคุณอาจคิดค้นจานที่น่าสนใจได้ เช่น อกไก่ในฟอยล์ในเตาอบ - เราพร้อมที่จะแสดงสูตรนี้ให้แม่บ้านคนอื่นเห็น ปล่อยให้มันเป็นสูตรของคุณเองสำหรับอกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบหรือสูตรเฉพาะสำหรับอกไก่อบในเตาอบ แม่บ้านมือใหม่จะขอบคุณหากพวกเขาสามารถทำอาหารได้ เช่น อกไก่กับชีสในเตาอบ ซึ่งเป็นสูตรที่คุณส่งไปที่เว็บไซต์ของเรา

และถ้าคุณได้เรียนรู้วิธีทำเนื้อไก่ในเตาอบ หรือสามารถอบอกไก่ด้วยกระดาษฟอยล์ได้หรือไม่ ให้สังเกตเคล็ดลับเพิ่มเติมในหัวข้อนี้:

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เนื้อเต้านมอาจแห้ง เนื่องจากมีไขมันเพียงเล็กน้อย ในการทำให้เต้านมชุ่มฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้น ให้ใส่เบคอนฝานบนหรือใส่มะนาวฝานหรือหัวหอมหั่นเป็นชิ้น

เนื้อไก่สามารถให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ได้โดยปล่อยให้เนื้อหมักในครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียมเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสจะเน้นรสชาติที่ดีของไก่ ในบางประเทศในเอเชีย ไก่ปรุงรสอย่างเข้มข้นด้วยกระวาน ขมิ้น แกงกะหรี่ และขิง นอกจากนี้ไก่ยังเข้ากันได้ดีกับพริกไทย, มาจอแรม, โรสแมรี่, ผักชี

คุณจะกินอะไรเพื่อลดน้ำหนัก? เป็นคำถามที่ฉันชอบ 🙂 ฉันสังเกตว่าทันทีที่ฉันพร้อมที่จะลดน้ำหนักสักสองสามกิโลกรัมสำหรับฤดูชายหาด ความอยากอาหารอันดีต่อสุขภาพและรุนแรงก็ตื่นขึ้นในตัวฉัน! และจะทำอย่างไร? วิธีเอาใจ zhor ของคุณ? ไก่! เนื่องจากแคลอรี่ต่ำและย่อยง่าย เนื้อไก่จึงถือเป็นอาหารและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารส่วนใหญ่

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารไก่มีตั้งแต่ 170 ถึง 210 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เต้านมถือเป็นส่วนที่รับประทานอาหารมากที่สุด และแฮม () ถือเป็นส่วนที่อ้วนที่สุด น่าเสียดายที่เพื่อประโยชน์ของรูปร่างและสุขภาพเราจะต้องละทิ้งเปลือกทอดกรอบตามที่นักโภชนาการแนะนำให้เรา

เราก็เลยมีอกไก่ จะปรุงอะไรอร่อยขนาดนั้น มาอบในเตาอบกันเถอะ แต่เราอบให้เนื้อฉ่ำๆ นุ่มๆ แค่ละลายในปาก ลดน้ำหนักให้อร่อย เรารักตัวเอง!

ฉันขอนำเสนอสูตรง่ายๆสำหรับการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ที่อ่อนโยน เคล็ดลับของความชุ่มฉ่ำของเต้านมคือเราจะอบด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นมันจะไม่แห้ง น้ำผลไม้ทั้งหมดยังคงอยู่ข้างใน หากต้องการ 10 นาทีก่อนปรุงอาหาร คุณสามารถเปิดฟอยล์ด้านบนและปล่อยให้เปลือกบนเนื้อมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

• อกไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ - 1.5 ช้อนชา
• ฟอยล์สำหรับอบ

1. ล้างเต้านมและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เกลือเนื้อแห้งพริกไทยโรยด้วยเครื่องปรุงรสและเทน้ำมันพืช

2. ถูน้ำมันที่ปรุงรสแล้วลงในเนื้อสัตว์เบา ๆ ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อหมักในที่เย็น ควรใช้ฟิล์มปิดหรือห่อเต้านมเพื่อไม่ให้สูญเสียความชื้นในขณะที่ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส

3. เรากางฟอยล์ออกเป็นสองชั้นแล้วใส่เนื้อลงไป เราห่อไว้ในซองเพื่อไม่ให้ของเหลวรั่วไหลออก

4. เราส่งเนื้อไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที

5. เพื่อให้อกไก่เป็นสีน้ำตาล ให้เปิดกระดาษฟอยล์ เพิ่มอุณหภูมิเล็กน้อยแล้วอบต่ออีก 10 นาที

6. เต้านมสำเร็จรูปสามารถรับประทานเองหรือทำสลัดได้

สูตรด้วยครีมเปรี้ยว

จานเรียบง่ายสวยงามและประหยัดมาก ในสูตรนี้เราจะเอาเต้านมที่มีโครงกระดูกและผิวหนัง เราจะส่งหลัง ขา และปีกไปที่ซุป

ไขมันใต้ผิวหนังจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับเนื้อและยังกักเก็บความชุ่มชื้นไว้ภายในอีกด้วย ครีมเปรี้ยวจะทำให้จานมีรสชาติเหมือนนมและกระเทียม - มีกลิ่นที่น่ารับประทาน เป็นไปไม่ได้ที่จะต่อต้านเต้านมเช่นนี้และไม่จำเป็น

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น (ซากไม่มีหลัง ขา และปีก)
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ฮ็อป Suneli - 1 ช้อนชา
• พริกปาปริก้า - 1 ช้อนชา
• กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

1. ผสมครีมเปรี้ยวกับเครื่องปรุงรสทั้งหมดแล้วหมัก

2. เราทำการตัดเต้านมเพื่อให้เนื้อหมักได้ดีขึ้น

3. เคลือบเนื้อด้วยครีมเปรี้ยวกับเครื่องเทศราวกับว่ากำลังนวดมัน

4. วางเนื้อในถุงหมักหรือปิดด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง

5. เราส่งเนื้อดองไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที

6. ลดอุณหภูมิในเตาอบลงเหลือ 180 องศา แล้วอบต่ออีก 30 นาที

7. เรานำเต้านมที่ดูน่ารับประทานออกมาแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะร้อนๆ! ทานให้อร่อย!

ไก่อบซีอิ๊ว

เมื่อไม่นานมานี้มีซอสถั่วเหลืองปรากฏขึ้นในครัวของเราซึ่งมาจากประเทศตะวันออกและตกหลุมรักกับมันอย่างรวดเร็ว สำหรับการหมักเนื้อ ซอสนี้ได้กลายเป็นสิ่งที่พบจริงๆ: เนื้อนุ่มและรสชาติเข้มข้นและลึก

ในสูตรนี้เราจะหมักเต้านมในซอสถั่วเหลือง เมล็ดมัสตาร์ดและกระเทียมจะเพิ่มความน่ารับประทาน

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• อกไก่ - 500 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ผงปรุงรสไก่ - 1/2 ช้อนชา
• กระเทียม - 4 กลีบ

1. เนื้อของฉันแห้งด้วยกระดาษชำระโรยด้วยเกลือปรุงรสเมล็ดมัสตาร์ด

2. บดกระเทียมด้วยวิธีใด ๆ ผสมกับซีอิ๊วแล้วเทเนื้อด้วยน้ำดองนี้

3. กระจายเครื่องปรุงด้วยมือของคุณ คลุมเนื้อด้วยฟิล์ม หรือใส่ในถุงแล้วปล่อยให้เต้านมแช่ในน้ำดองเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

4. วางไก่ลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช เติมเต้านมด้วยน้ำมันพืช

5. เราส่งเนื้อไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 35 นาที คุณไม่จำเป็นต้องปล่อยทิ้งไว้นาน เนื้อจะแห้ง ทานให้อร่อย!

วิดีโอการทำเต้านมฉ่ำกับมัสตาร์ด

สูตรการทำอาหารที่ง่ายมาก แต่มีความลับพิเศษในตัวเอง เขาอยู่ในห่อเนื้อที่ถูกต้องในกระดาษฟอยล์

ให้เห็นครั้งเดียวดีกว่าอธิบายด้วยคำพูดของคุณเอง ดูวิดีโอสูตรด้านล่างคำอธิบายผลิตภัณฑ์

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ขิง, พริกไทย, กระเทียม, ขมิ้น, พริก, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทานให้อร่อย!

สูตร อกไก่ย่างปลอกแขน

ฉันไม่เคยใช้ปลอกอบมาก่อนและเปล่าประโยชน์ ฉันชื่นชมความสะดวกสบาย ความเรียบง่าย และประโยชน์ของเครื่องใช้ในครัวนี้เมื่อฉันอบมันฝรั่งกับผักในนั้น

อันที่จริง การอบในปลอกแขนนั้นคล้ายกับการอบด้วยกระดาษฟอยล์มาก แต่ฉันชอบปลอกแขนมากกว่า มีห้องสำหรับอากาศ ลองทำอกไก่ดูจะฉ่ำและนุ่ม

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 1/2 ช้อนชา
• แกง - 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ปลอกสำหรับอบ

1. การทำซอสไก่ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำมันพืช, สมุนไพรโปรวองซ์, แกง, พริกไทย, เกลือในจานลึก

2. ล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

3. ใส่เนื้อในชามพร้อมซอสแล้วหมักไว้ 10 นาที

4. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดอกข้างละ 30 วินาที

6. เราใส่เนื้อในแขนเสื้อมัดไว้ทั้งสองข้างแล้วตัดด้านบน (ตามคำแนะนำสำหรับแขนเสื้อ) แล้วส่งไปยังไมโครเวฟด้วยกำลังสูงสุดเป็นเวลา 6 นาที สามารถอบในเตาอบประมาณ 25 นาที

7. เรานำเนื้อที่สวยงามและฉ่ำออกมา ทานให้อร่อย!

อกไก่ในซอสครีมเปรี้ยว

สูตรที่น่าสนใจที่ราดด้วยครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียมและอบในเตาอบ เนื้อสัตว์ไม่สามารถแห้งได้ แล้วรสชาติล่ะ...! อย่าลืมลองทำอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณชอบผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• อกไก่ - 500 กรัม
• ครีม - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• กระเทียม - 4 กานพลู
• เครื่องเทศสำหรับไก่ - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ดูสูตรวิดีโอโดยละเอียดด้านล่าง

ทานให้อร่อย!

เนื้อฉ่ำกับชีสและมะเขือเทศ

ในการทำอกไก่ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือมันไม่แห้ง สูตรนี้รับประกันว่าเนื้อจะฉ่ำและนุ่ม และจานนี้ดูรื่นเริงมากดังนั้นคุณสามารถปรุงให้แขกที่รักได้ คุณสามารถและควรปรนเปรอตัวเองด้วย

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• เนื้อไก่ - 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส (มอสซาเรลล่า) - 200 กรัม
• ใบโหระพา - พวง
• น้ำมันมะกอก - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ออริกาโน - 1 ช้อนชา
• พริกปาปริก้า - ½ ช้อนชา

1. ขั้นแรก ล้างและทำให้อกไก่แห้ง เราหั่นเนื้อเฉียงเล็กน้อยเพื่อที่เราจะได้ใส่ชีสและมะเขือเทศลงไปในภายหลัง ความลึกประมาณ 2/3 ของความลึก

2. เกลือ พริกไทย ปรุงรสเนื้อแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก ถูน้ำมันปรุงรสในส่วนของเนื้อ

3. หั่นชีสและมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ

4. ในแต่ละชิ้นของเต้านมให้ใส่ชีสชิ้นหนึ่งมะเขือเทศเป็นวงกลมและใบโหระพา

5. เราส่งไก่ไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 25 นาที

ทานให้อร่อย!