ปลาวันนี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่าในเมนูของทุกคน มีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย เนื่องจากมีสารอาหารและองค์ประกอบจำนวนมาก ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง แน่นอน เพื่อที่จะรักษาสารเหล่านี้ไว้ในผลิตภัณฑ์ คุณต้องเตรียมสารให้เหมาะสม ปลาต้มเหมาะที่สุดสำหรับการบริโภค และเพื่อให้น่ารับประทาน สามารถใส่ผลิตภัณฑ์ลงในสลัดต่างๆ ได้ วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีทำสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากปลาต้ม

สลัดปลากับมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:เนื้อปลาสองร้อยกรัม, มะเขือเทศหนึ่งลูก, แตงกวาหนึ่งลูก, แตงหนึ่งร้อยกรัม, สมุนไพรและสลัดหนึ่งร้อยกรัม, มันฝรั่งต้มสามลูก, ซอสมายองเนสหนึ่งร้อยกรัม, น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ในการเตรียมสลัดปลาต้มสูตรที่เรากำลังพิจารณาอยู่คุณต้องต้มเนื้อให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นแตงกวาและมะเขือเทศเป็นชิ้นบางๆ สมุนไพรสับและอาหารสับผสมในชาม ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและซอสมายองเนส ใส่ใบผักกาดหอมบนจาน ใส่จานแล้วโรยด้วยสมุนไพร ตกแต่งด้วยชิ้นปลาหรือผัก

ยำปลาแดงต้ม

วัตถุดิบ:แซลมอนสองร้อยห้าสิบกรัม, ชีสหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม, แอปเปิ้ลหนึ่งลูก, ข้าวโพดกระป๋องสองร้อยกรัม, มะนาวหนึ่งลูก, หัวหอมหนึ่งอัน, ไข่ห้าฟอง, มายองเนสเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ปลาต้มเย็นและสับ ไข่ต้มและปอกเปลือกอย่างหนัก ไข่แดงจะถูกแยกออกจากไข่ขาวและสับละเอียดแล้วพับแยกกัน สับหัวหอมอย่างประณีตบีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก, ขูดชีสและแอปเปิ้ลปอกเปลือก โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาว

ต่อไปจะทำสลัดปลาต้ม ในการทำเช่นนี้ จัดวางผลิตภัณฑ์ในจานเป็นชั้นๆ ตามลำดับ: ปลาสีแดง หัวหอม มายองเนส ไข่แดง มายองเนสอีกชั้น ตามด้วยแอปเปิ้ล มายองเนสอีกครั้ง ชีส มายองเนสและข้าวโพด จากนั้นทาจารบีด้วยมายองเนสอีกครั้ง วางโปรตีนและปิดท้ายด้วยชั้นมายองเนส หลังจากนั้นสลัดจะโรยหน้าด้วยข้าวโพดกระป๋องและชิ้นปลาแซลมอน จานเย็นในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

ยำปลาต้มแสนอร่อยนี้มีแคลอรีสูง เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ และยังสามารถทำในโอกาสพิเศษได้อีกด้วย จานนี้มีรสหวานดังนั้นจึงไม่เพียง แต่ชอบผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย

สลัดผักปลาต้ม

วัตถุดิบ:หัวหอมสีเขียวหนึ่งพวง, พริกไทยดำป่นหนึ่งหยิบมือ, น้ำมะนาวหนึ่งลูก, เนื้อปลาหอกต้มสามร้อยห้าสิบกรัม, พริกหยวกหนึ่งเม็ด

การตระเตรียม

ยำปลาต้มนี้ทำง่าย เมื่อต้องการทำเช่นนี้สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตแล้วเทน้ำมันพืชใส่พริกไทยน้ำมะนาวเกลือและผสม มวลนี้ถูกทิ้งไว้ยี่สิบนาทีเพื่อใส่ มะเขือเทศลวกด้วยน้ำเดือดปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เนื้อถูกตัดเป็นก้อน ตัดพริกหวานเป็นเส้นใส่ในกระทะเติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาสี่นาทีปรุงรสด้วยเกลือ จากนั้นนำไปแช่เย็นและผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ที่เตรียมไว้ทั้งหมด ใบผักกาดหอมวางบนจานขนาดใหญ่ จากนั้นจึงโรยผักและปลา โรยด้วยน้ำสลัดและตกแต่งด้วยไข่ต้ม สลัดวางในที่เย็นเป็นเวลาสามสิบนาทีเพื่อให้มันเข้ากัน

สลัดปลาเบา ๆ ที่ทำจากปลาต้มนี้เป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเนื่องจากปลาหอกถือเป็นอาหารอันโอชะ จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมอาหารเช้าและเป็นอาหารว่างสำหรับมื้อกลางวัน

สลัดกับข้าวต้มปลา

วัตถุดิบ:ปลาแช่แข็งสี่ร้อยกรัม ข้าวโพดสี่ร้อยยี่สิบห้ากรัม ข้าวหนึ่งร้อยกรัม หัวหอม 1 อัน สลัดมายองเนสเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ประการแรก ปลาจะละลายตามธรรมชาติ ทำความสะอาด ต้มในน้ำหรือนึ่ง ข้าวต้มในน้ำเค็มแล้วล้างใส่ในชาม จากนั้นใส่ข้าวโพด หัวหอมสับ ปลาหั่นเป็นชิ้น จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดพร้อมกับมายองเนสจะถูกผสมเบา ๆ เกลือตามต้องการและเสิร์ฟบนโต๊ะโดยก่อนหน้านี้วางบนจานขนาดใหญ่

ยำปลาต้มนี้มีรสชาติเข้มข้นและมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก ในญี่ปุ่น อาหารดังกล่าวรวมอยู่ในอาหารประจำวันของผู้อยู่อาศัยทุกคน และพวกเขาใช้ปลาเพื่อให้ฉลาดและสวยงามแข็งแรงและอ่อนเยาว์

สลัดปลาและสาหร่าย

วัตถุดิบ:เนื้อปลาสามร้อยกรัม (เฮกหรือพอลล็อค), สาหร่ายสามร้อยกรัม, ไข่ไก่สองฟอง, ไข่นกกระทาสามฟอง, หัวหอมหนึ่งอัน, มายองเนสสามช้อนโต๊ะ, เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงใส่ในชามแล้วเทน้ำเดือด ไข่ไก่ต้มและหั่นเป็นก้อน ต้มปลาจนเปื่อย นำกระดูกออกแล้วหั่นเป็นชิ้น สาหร่ายสับ ใส่ในชาม ใส่ไข่และปลา หัวหอม เกลือและเครื่องเทศ มายองเนส และผสมให้เข้ากัน ตกแต่งจานด้วยไข่นกกระทาต้มพร้อมเสิร์ฟ

มาเอสโตรสลัด

วัตถุดิบ:ปลาขนาดกลางหนึ่งตัว (พอลลอค, ปลาคอด, เฮก), ไข่สี่ฟอง, เห็ดแห้งหนึ่งร้อยกรัม, หัวหอมสองหัว, แครอทหนึ่งลูก, วอลนัทครึ่งแก้ว, เช่นเดียวกับน้ำมันพืช, มายองเนส

การตระเตรียม

ต้มปลาและไข่ เห็ดแช่น้ำไว้ล่วงหน้า จากนั้นล้างและต้ม ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงขูดแครอท เห็ด หัวหอม แครอท ทอดในน้ำมันพืช ไข่และปลาถูกตัดและวางในชามสลัดเพิ่มส่วนผสมผัดของผักและถั่วสับเกลือปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

รอยัลสลัด

วัตถุดิบ:ซากปลาเฮก ปลาค็อดหรือปลาแฮดด็อก สองซาก เห็ดสามร้อยกรัม แครอท 3 หัว หัวหอม 3 หัว น้ำมันพืช มายองเนส

การตระเตรียม

ปลาต้มและสับละเอียด แชมปิญองต้มแล้วนำไปทอด หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวง แครอทขูดและทั้งหมดนี้ผัดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะผสมเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส สลัดที่เตรียมไว้วางบนจาน แช่เย็นและเสิร์ฟ

อาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ถือว่าเป็นอาหาร ดังนั้นคนส่วนใหญ่จึงชอบ สลัดปลาต้มสูตรที่ฉันจะนำเสนอให้คุณในวันนี้เป็นเรื่องง่ายมากสำหรับกระเพาะอาหาร แต่ในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการและผสมผสานผลิตภัณฑ์ต่างๆ

กระบวนการทำอาหารถือเป็นกระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้องที่สุด ไม่สะสมสารก่อมะเร็ง เช่น ทอดหรือรมควัน ไม่มีสารระคายเคืองเช่น สิ่งเหล่านี้สามารถมอบให้กับเด็กเล็กได้แน่นอนถ้าคุณเอากระดูกทั้งหมดออกมาอย่างระมัดระวัง พวกเขาดีมากในอาหารของผู้ที่มีโรคทางเดินอาหารร้ายแรงและอื่น ๆ ดังนั้นฉันขอแนะนำ

สูตรสลัดปลาต้ม

ยำปลาทูต้มกับแตงกวาและแอปเปิ้ล

ไม่ต้องแปลกใจกับส่วนผสม ทุกอย่างกลับกลายเป็นอินทรีย์และอร่อย แตงกวาให้ความชุ่มฉ่ำและความเบา ส่วนแอปเปิลก็นำบันทึกประจำฤดูร้อน อย่าลืมลอง

เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ปลาไพค์ต้มหนึ่งปอนด์
• รากผักชีฝรั่งขนาดเล็ก
• ผักกาดหอมหัวเล็ก
• แอปเปิ้ลดีกว่า Antonovka หรือพันธุ์อื่นที่มีความเปรี้ยว
• แตงกวาสด
• ไข่ต้ม
• ผักใบเขียว
• มายองเนสสองช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศร้อนหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ใบผักกาดสด
• ต้องการเกลือมากแค่ไหน

วิธีทำสลัดกับปลาต้ม:

เราละลายน้ำแข็งและทำความสะอาดปลา เอาหางออกจากหัว ทำความสะอาดด้านใน เราใส่ในกระทะด้วยน้ำเพื่อซ่อนเพิ่มเกลือและต้มประมาณสิบห้านาที ปล่อยให้เย็นและแยกเป็นชิ้น ๆ ต้องแกะเปลือกออกก่อน

หั่นแอปเปิลเป็นลูกเต๋า แตงกวาก็เหมือนกัน คื่นฉ่ายสามารถขูดสมุนไพรสามารถสับ ผสมซอสมะเขือเทศกับมายองเนสและผักปรุงรส ใส่ปลาทูต้ม เกลือ ผสมทุกอย่าง วางใบผักกาดหอมบนจาน สลัดปลาของเรา โรยด้วยไข่สับละเอียดด้านบน

สลัดปลากับมันฝรั่ง

เราจะใช้:

• หอกต้มสามร้อยกรัม
• มันฝรั่งต้มสุก 2 หัว
• มะเขือเทศขนาดกลาง
• พวงผักกาด
• แตงกวาสด
• มายองเนสหนึ่งร้อยกรัม
• พวงของความเขียวขจี
• ต้องการเกลือมากแค่ไหน
• น้ำส้มสายชู

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มปลาเป็นเวลาสิบห้านาทีในน้ำเค็มเล็กน้อยในปริมาณเล็กน้อย เมื่อมันเย็นตัวลง เราแยกมันออกเป็นชิ้น ๆ ในขณะเดียวกันเราก็เอากระดูกทั้งหมดออก

ต้มมันฝรั่งในเปลือกแล้วปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเช่นเดียวกับโอลิเวียร์ ล้างใบผักกาดหอมและฉีกเป็นชิ้นใหญ่ ผสมสลัด มันฝรั่งและปลา โรยด้วยน้ำส้มสายชู เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนสและใส่ในชามสลัด

ตัดมะเขือเทศและแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วตกแต่งสลัดด้านบน วางก้านสมุนไพรและเสิร์ฟ

สลัดปลาต้มกับผัก

เหมาะมากสำหรับเมนูหน้าหนาว คล้ายกับโอลิเวียร์สลัดเนื้อฤดูหนาวและของอื่น ๆ ที่คล้ายคลึงกัน แต่มีรสนิยมของตัวเอง มันง่ายมากที่จะเตรียมมันยังสามารถแทนที่อาหารเย็นเต็มรูปแบบ

เราจะใช้:

• ปลาต้มสามร้อยกรัม (ปลาแมคเคอเรล saury)
• แตงกวาดอง
• แครอทสดหนึ่งอัน
• มันฝรั่งต้มสองลูก
• พวงของความเขียวขจี
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• ฝักพริกหวาน
• ไข่ต้มสองฟอง
• มายองเนสสองร้อยกรัม
• ถั่วกระป๋องครึ่งกระป๋อง
• เกลือและพริกไทยตามต้องการ

กระบวนการทำอาหาร:

ปอกเปลือกและต้มปลา เอาหนังออกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ต้มมันฝรั่งและไข่แล้วหั่น ถูแครอทสดบนเครื่องขูดปกติ ตัดพริกไทยเป็นเส้นหลังจากเอาเมล็ดออก สับผักใบเขียวและหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีด

ผสมปลากับผัก เกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทย ใส่มายองเนส ผัดทุกอย่างแล้วใส่ลงในชามสลัดอย่างสวยงาม โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดและไข่สับด้านบน

สลัดกับปลาและเห็ด

เราจะใช้:

• เนื้อปลาสองร้อยกรัม ปลาแมคเคอเรล ซอรี่ ปลาซาร์ดิเนลลา
• ไข่สองฟอง
• เนยแข็งชนิดใดก็ได้หนึ่งร้อยกรัม
• มายองเนส
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• ผักชีฝรั่งสด 1/2 พวง
• เกลือตามต้องการ

กระบวนการทำอาหาร:

ต้มปลาในน้ำเค็มเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้น ตักใส่จาน. สับหัวหอมทั้งพวงอย่างประณีตด้วยมีดผสมกับมายองเนสแล้วเกลี่ยบนปลา

ไข่สามฟองบนเครื่องขูดและผสมกับผักชีฝรั่งสับแล้วเกลี่ยบนจานในชั้นที่สาม ขั้นแรกต้มแชมเปญเป็นเวลาสิบห้านาทีเย็นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในชั้นที่สี่

ขูดชีสและผสมกับมายองเนส เคลือบทั้งสลัดด้วยส่วนผสมนี้จากทุกด้าน โรยด้วยสมุนไพรขนาดเล็กด้านบน

สลัดปลากับแตงกวาและเห็ด

เราจะใช้:

• ปลาต้มหนึ่งปอนด์ (เทราท์)
• แตงกวากระป๋องสามลูก
• เห็ดกระป๋องหนึ่งร้อยกรัม
• มันฝรั่งต้มขนาดกลางสองอัน
• มายองเนสสองร้อยกรัม
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งร้อยกรัม
• เกลือ พริกไทย ตามต้องการ

กระบวนการทำอาหาร:

ต้มปลาและแยกชิ้นส่วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือหั่นเป็นก้อน หั่นแชมเปญและแตงกวาเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบ เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นโอลิเวียร์

ในชามที่สะดวกผสมมันฝรั่ง, เห็ด, แตงกวา ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนส ผักปรุงรส เกลือและพริกไทย ใส่ชิ้นปลาสุดท้าย ผสมและใส่ในชามสลัด โรยหน้าด้วยมะเขือเทศเชอรี่และสมุนไพร

ยำปลาต้มแอปเปิ้ล

เราจะใช้สูตร:

• ปลาต้มสามร้อยกรัม
• มันฝรั่งต้ม 2 หัวในเครื่องแบบ
• แอปเปิ้ลลูกเล็ก หวานอมเปรี้ยว
• ผักดอง 2 อย่าง
• มายองเนสหนึ่งร้อยกรัม
• มะกอกหกหลุม
• ผักกาด เกลือ พริกไทย แล้วแต่ชอบ

กระบวนการทำอาหาร:

ต้มและเย็นหั่นเป็นชิ้น ตัดแอปเปิ้ลและแตงกวาเป็นก้อนผักกาดหอมสามารถฉีกด้วยมือ เราผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมกับมายองเนสเกลือและพริกไทยตกแต่งด้วยมะกอกด้านบน

น้ำสลัดกับปลาต้ม

เราใช้สูตร:

• ปลาต้มสามร้อยกรัมอะไรก็ได้
• ผักชนิดหนึ่งหัวบีทขนาดกลาง
• มันฝรั่งสองลูก
• แครอท 2 หัวเล็ก
• แตงกวาดองหนึ่งลูก
• หอมหัวใหญ่
• เห็ดดองหนึ่งร้อยกรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสี

วิธีทำน้ำสลัดปลา:

ต้มปลาเอากระดูกทั้งหมดหั่นเป็นก้อน แยกผักทั้งหมดออกจากเปลือกเมื่อเย็นแล้วให้ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเท่า ๆ กัน ตัดแตงกวาเป็นชิ้น ๆ หัวหอมเป็นก้อน หั่นเห็ดเป็นเส้นเล็กๆ ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมัน

สลัดปลาค็อดต้มกับมะรุม

เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อปลาคอดต้มสามร้อยกรัม
• มันฝรั่งต้ม 5 หัว
• รากพืชชนิดหนึ่ง
• มายองเนสหนึ่งร้อยกรัม
• หอมใหญ่และผักชีฝรั่งครึ่งพวง

เราจะทำอาหารอย่างไร:

ต้มปลาเป็นเวลาสิบห้านาทีในน้ำเค็มเล็กน้อย เย็นและถอดแยกชิ้นส่วน ต้มมันฝรั่งในเปลือก เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน แล้วหั่นแตงกวาด้วย สับผักใบเขียวให้ละเอียดแล้วถูมะรุม

เราผสมผลิตภัณฑ์ที่บดแล้วทั้งหมดลงในชามลึกโดยเพิ่มปลาสุดท้ายแล้วมันจะไม่กระจุย คุณสามารถตกแต่งสลัดในชามสลัดด้วยผักชีฝรั่งสับ

สลัดปลาต้มเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับมื้อเย็นเบาๆ สำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพและรูปร่าง สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมสลัดดังกล่าวใช้เวลาไม่นานและสามารถหาส่วนผสมที่มาพร้อมกันได้ในร้านค้าใดก็ได้

สลัดวันนี้เป็นจานแยกต่างหากซึ่งให้เวลาไม่น้อยกว่าอาหารจานร้อน สลัดปลาต้มมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ด้วย

ความจริงก็คือการปรุงอาหารเป็นตัวเลือกที่อ่อนโยนที่สุดสำหรับการอบชุบด้วยความร้อน ซึ่งหมายความว่าวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในปลาจะได้รับการเก็บรักษาไว้ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือไม่ย่อยปลา

ในการต้มความหลากหลายอย่างถูกต้องคุณต้องใส่น้ำในกระทะวางบนกองไฟแล้วใส่ใบกระวานและ / หรือออริกาโนลงไปต้ม หลังจากนั้นคุณต้องลดปลาลงในน้ำประมาณ 5-10 นาทีไม่มาก จากนั้นคุณต้องทำให้เย็นและเริ่มทำอาหาร

วิธีทำยำปลาทู 15 ชนิด

วัตถุดิบ:

• ปลาต้ม - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• น้ำมันมะกอก
• น้ำส้มสายชู
• ออริกาโน่

การตระเตรียม:

1. ขั้นตอนแรกคือการต้มมันฝรั่งและปลา
2. หลังจากเย็นตัวลงแล้ว ปลาจะต้องทำความสะอาดกระดูกและผิวหนัง แล้วแบ่งเป็นชิ้นๆ แล้วโรยด้วยออริกาโน
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
4. ทุกอย่างต้องผสมและเติมน้ำมัน

อร่อย!

สำหรับผู้ที่ไม่เบื่อกับสูตรอาหารแบบดั้งเดิม สลัดที่น่าสนใจและที่สำคัญที่สุดนี้จะต้องถูกใจมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา - 250-300 กรัม
• สาหร่าย - 1 กระป๋อง (300g)
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ไข่นกกระทา - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มปลาและไข่
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
3. ไข่ต้องหั่นเป็นลูกเต๋า
4. หั่นสาหร่ายเป็นชิ้นเล็กๆ
5. ทุกอย่างต้องผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือเพื่อลิ้มรส ตกแต่งด้วยไข่นกกระทา

สลัดเหมาะสำหรับวันหยุดเพราะมีรสชาติเข้มข้นและการเตรียมใช้เวลาไม่นาน

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮกต้ม - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• รากพืชชนิดหนึ่ง - 20 กรัม
• หอมหัวใหญ่ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• มายองเนส

เพื่อให้หัวหอมในสลัดไม่มีรสขมต้องแช่ในน้ำน้ำส้มสายชูและน้ำตาล

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่น คุณต้องเตรียมส่วนผสม - ต้มปลา มันฝรั่ง และไข่
2. ตอนนี้เราหมักหัวหอม
3. หลังจากที่ปลาต้มแล้วจำเป็นต้องทำความสะอาดผิวหนัง เกล็ดและกระดูก ถอดแยกชิ้นส่วน
4. หั่นมันฝรั่ง ไข่ และแตงกวาเป็นลูกเต๋า
5. มาเตรียมปั๊มน้ำมันกัน ผสมมายองเนสกับมะรุม 10g.
6. ตอนนี้ทุกอย่างต้องผสมหลังจากหัวหอมแห้ง

สลัดเรียกว่าสลัดฤดูร้อนเพราะมันเบา ในช่วงฤดูร้อน สลัดนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นแบบเบาๆ

วัตถุดิบ:

• ใบผักกาดหอม
• แตงกวา - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• ปลา (cod) - 300g

การตระเตรียม:

• ตัดมะเขือเทศและแตงกวาเป็นก้อน
• ฉีกใบผักกาด
• มาต้มปลากันเถอะ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.

ต้มปลาเพียงไม่กี่นาที หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้ปรุงเป็นเวลา 3-4 นาทีแล้วนำออกมา คุณสามารถเพิ่มพริกไทยและใบกระวานลงไปในน้ำได้

• คุณสามารถผสมสลัดในชามสลัดหรือวางเป็นชั้น ๆ ทามายองเนสแต่ละชั้น

อร่อย.

สลัดแซลมอนสีชมพูต้มเป็นตัวอย่างที่ดีในการทำให้อาหารทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพไปพร้อม ๆ กัน เนื่องจากส่วนผสมหลัก - ปลาผ่านการอบชุบด้วยความร้อนที่ปลอดภัยที่สุด ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดจึงยังคงอยู่

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 1pc
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• สลัดใบ - 3 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. ต้มปลาและผัก
2. ตัดแตงกวาเป็นก้อน
3. ตะแกรงชีส.
4. ตัดมันฝรั่งและแครอทเย็นเป็นก้อน
5. แอปเปิ้ลสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ
6. ฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็กๆ
7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นชีสและปรุงรสด้วยมายองเนส
8. ประดับด้วยสลัดชีส

สลัดนี้เป็นของจริงสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเล

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา - 200 กรัม
• ปูอัด - 200 กรัม
• พาเมซานชีส - 50 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• กระป๋องถั่วกระป๋อง

การตระเตรียม:

1. ต้มเนื้อปลา.
2. ต้มไข่เป็นเวลา 6 นาที
3. ต้มปลาหมึก
4. ปูอัดเป็นชิ้นเล็กๆ
5. ตะแกรงไข่.
6. ขูดชีสบนเครื่องขูดชั้นดี
7. หั่นปลาหมึกเป็นเส้น
8. ผสมส่วนผสมกับถั่วและปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดนี้สามารถทำจากปลาต้ม อบ หรือแม้แต่รมควัน นอกจากนี้ ในแต่ละรูปแบบ รสชาติของสลัดก็จะเปลี่ยนไปเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ปลา - 200 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• พาสต้าต้ม - 200 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - 120 g
• Dill - 1 พวง

การตระเตรียม:

ต้มปลาและแยกออกจากกระดูกและผิวหนัง ตัดเป็นก้อน ต้มพาสต้าแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ความหลากหลายของพาสต้าสามารถเป็นอะไรก็ได้ ปอกมะนาวแล้วตั้งเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนสหรือน้ำมันมะกอก ทิ้งไว้ในตู้เย็นหลายชั่วโมง

สลัดนี้ได้ชื่อมาจากส่วนผสมหลักคือปลา ในเวลาเดียวกัน ไม่ว่าคุณจะชอบปลาชนิดใด ในกรณีใด สลัดจะกลายเป็นน้ำที่ชุ่มฉ่ำ อร่อย และการเตรียมที่สำคัญที่สุดจะใช้เวลาไม่นาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาคอด - 500 กรัม
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• ธนู - 2 หัว
• น้ำมันมะกอก
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• น้ำตาล
• พาสลีย์

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อ หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้หั่นหรือฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ

ต้มไข่แล้วสับ ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

หัวหอมจะต้องดองเพื่อไม่ให้ขมมาก ในการทำเช่นนี้ให้ผสมหัวหอม, น้ำส้มสายชู, น้ำตาลในน้ำแล้วทิ้งไว้สักครู่

จากนั้นให้หอมใหญ่แห้งและผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกหรือมายองเนส

อร่อย.

ชื่อนี้เกิดจากความหลากหลายของอาหารทะเล

นอกเหนือจากปลาต้มแล้วยังมีกุ้งและคาเวียร์อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• แซลมอนต้ม - 270
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 100g
• แอปเปิ้ลเขียว - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• มะกอกหลุม - 20 ชิ้น
• คาเวียร์แดง - 50 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก 200 กรัม
• ใบผักกาด -4 ชิ้น
• Dill
• เครื่องเทศ

การตระเตรียม:

ต้มปลามันฝรั่งและกุ้งในน้ำเค็มและเย็น หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นมะเขือเทศ แอปเปิ้ล และมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ ตัดมะกอกเป็น 5 ชิ้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งได้

แม้ว่าชื่ออาหารจะมีความเกี่ยวข้องกับผักมากกว่า แต่ปลาแมคเคอเรลต้มถือเป็นส่วนผสมหลัก อย่างไรก็ตามต้องไม่ลืมว่าจานนี้มีเห็ดพอชินี ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้สลัดนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• ปลาทูต้ม - 400 กรัม
• ข้าว (เมล็ดยาว) - 1 ถ้วย
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เห็ดพอชินีดอง - 100 กรัม
• ผักใบเขียว

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อปลาแมคเคอเรล. เอากระดูกและหนังออกจากปลา ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.

ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน ต้มไข่และสับให้ละเอียด เห็ดแห้งแล้วหั่นเป็นก้อน ข้าวต้ม. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส ตกแต่งด้วยสมุนไพร

สลัดนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจัดโต๊ะรื่นเริงหรือเป็นของว่างสำหรับมื้อเย็น

วัตถุดิบ:

• เนื้อพอลลอค - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• มะรุมขูด - 60 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 20 กรัม
• ผักใบเขียว

การตระเตรียม:

ต้มปลาและมันฝรั่ง. ในขณะที่ทุกอย่างเย็นลง เราจะตัดแตงกวา โดยก่อนหน้านี้ได้ทำความสะอาดออกจากผิวหนังแล้ว ตัดปลาเป็นชิ้น สับผักใบเขียว ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส มะรุม และน้ำส้มสายชู

สลัดเบาๆ ที่ประกอบด้วยส่วนผสมเพียงสองอย่างเท่านั้น จะทำให้นักชิมทุกคนพอใจ และที่สำคัญที่สุด การเตรียมสลัดจะไม่ทำให้คุณลำบากมากนัก

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาคอด - 250 กรัม
• ข้าว - 150-200g
• เนย - 20 กรัม
• พาสลีย์
• เครื่องเทศ

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อใส่เกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย หุงข้าวด้วย รวมทุกอย่างปรุงรสด้วยมายองเนสและเนย ตกแต่งด้วยสมุนไพร

สลัดนี้จะมีความภาคภูมิใจบนโต๊ะเทศกาล ส่วนผสมทั้งหมดสามารถพบได้ในร้านใดก็ได้ และจะใช้เวลาเพียง 20-25 นาทีในการเตรียมสลัด

วัตถุดิบ:

• ปลาคอด - 400 กรัม
• ใบผักกาด -5 ชิ้น
• พริกแดง - 1pc
• ธนู - 1 หัว
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ
• ถั่วแดงกระป๋อง
• เคเปอร์ - 20 กรัม
• มะกอกหลุม
• มัสตาร์ดหวาน
• น้ำส้มสายชู

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องต้มโค่นและไข่

เพื่อให้ปลาสุกสมบูรณ์ ใช้เวลาเพียง 5-10 นาที ดังนั้นมันจะรักษาส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้และที่สำคัญที่สุดจะไม่ถูกย่อย

ตัดส่วนผสมทั้งสองเป็นชิ้นเล็ก ๆ โหมดมะเขือเทศเป็นลูกบาศก์ ตัดพริกแดงเป็นก้อนเล็ก ๆ ตากถั่วให้แห้ง หั่นมะกอกเป็นวงๆ มะกอกประมาณ 5-6 ผลจะออกมาจากมะกอกประมาณหนึ่งผล

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู มัสตาร์ด และน้ำมัน

อร่อย.

สลัดสายรุ้งและสวยงามที่จะทำให้ทุกคนในครอบครัวหรือแขกพึงพอใจ มันรวมไม่เพียง แต่ผักที่เสริมความแข็งแกร่งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนผสมของปลาซึ่งมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทุกประเภทอย่างไม่ต้องสงสัย

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาทูต้มหรือปลาเฮกต้ม - 300 กรัม
• แครอท - 1pc
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ธนู - 1 หัว
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• พริกแดง - 1 ชิ้น
• ถั่วลันเตา
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง -3 ชิ้น

การตระเตรียม:

ขั้นตอนแรกคือการต้มผัก มันฝรั่งและแครอท ไข่และปลา

จากนั้นจึงจำเป็นต้องทำความสะอาดและทำให้เย็น จากนั้นสับทุกอย่างพร้อมกับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ โหมดผักดองเป็นก้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับถั่วและปรุงรสด้วยมายองเนส สับหัวหอมอย่างประณีตและตกแต่งสลัด

สลัดผักกระเฉดแบบดั้งเดิมเป็นที่คุ้นเคยสำหรับพวกเราทุกคนตั้งแต่วัยเด็ก อย่างไรก็ตาม จนถึงปัจจุบัน มีรูปแบบที่แตกต่างกันมากกว่าหนึ่งโหลปรากฏขึ้น และนี่เป็นหนึ่งในนั้น

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพู - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ธนู - 2 หัว
• ไข่ - 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

ก่อนอื่น คุณต้องต้มส่วนผสมทั้งหมด - ปลา ไข่ มันฝรั่ง แครอท

หลังจากเย็นตัวลงแล้ว ให้แยกชิ้นส่วนปลาออกเป็นเส้นใยเล็กๆ มันฝรั่ง ไข่ แครอทขูด สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตอนนี้เขาจัดวางสลัดเป็นชั้นๆ

1. มันฝรั่ง
2. มายองเนส
3. ปลาเล็ก
4. มายองเนส
5. แครอท
6. มายองเนส
7. มายองเนส

ชั้นสุดท้ายสามารถตกแต่งด้วยไข่แดง

ปริมาณแคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

สลัดปลาไม่เป็นที่นิยมอย่างที่ฉันต้องการ บางครั้งไก่หรือไส้กรอกก็ชนะการต่อสู้ครั้งนี้ แต่ไม่ใช่ทุกอย่างจะง่ายนัก ปลาบางครั้งแก้แค้นและจากนั้นก็ออกมาเป็นผู้ชนะ อย่าลดราคาปลาเพราะคุณอาจไม่รู้วิธีทำอาหาร ในขณะเดียวกัน สลัดปลามีประโยชน์มากกว่าไส้กรอกร้อยเท่า และพวกเขาไม่ได้ด้อยกว่าในเรื่องรสชาติ สลัดปลาต้ม สูตรพร้อมรูปถ่าย อร่อยมากและมีคุณค่าทางโภชนาการ มันคล้ายกับบางสิ่งบางอย่าง แทนที่จะใส่ไส้กรอก ฉันใส่ปลา ลองเร็ว ๆ นี้และคุณ - มันง่ายมากและอร่อยด้วย!



สินค้าที่ต้องการ:
- ปลาเฮกแช่แข็ง 200-300 กรัม
- มันฝรั่ง 100 กรัม
- ผักดอง 100 กรัม
- แครอท 100 กรัม
- ½หัวหอม;
- ไข่ไก่หนึ่งฟอง
- ถั่วเขียวกระป๋อง 100 กรัม
- มายองเนส 180-200 กรัม

วิธีทำอาหารจากภาพถ่ายทีละขั้นตอน

ฉันหั่นผักดองเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับสลัด เนื่องจากฉันจะทำสลัดจากปลาต้ม แต่มันไม่มีรสชาติที่สดใสและเด่นชัดดังนั้นอาหารรสเปรี้ยวในสลัดจึงมีความจำเป็นมาก




ต้มมันฝรั่ง แครอท ไข่ไก่ เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดนี้พร้อมและเย็นล่วงหน้า ฉันปอกมันฝรั่งต้ม ผ่าเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า




ฉันทำเช่นเดียวกันกับแครอทตัดเปลือกต้มแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม แครอทจะให้สลัดทั้งสีสดใสและรสหวาน






อาหารสับ: ไข่ไก่ แครอท มันฝรั่ง และแตงกวา วางในจานลึก




ฉันเพิ่มถั่วเขียวกระป๋อง ระบายน้ำหมักทั้งหมดออกจากมัน




หัวหอมสดสับเป็นก้อนเล็ก ๆ สลัดต้องการความเผ็ดเล็กน้อยซึ่งไม่มีอยู่ในปลา






ฉันยังส่งหัวหอมไปที่สลัด




ฉันต้มปลาล่วงหน้า ตอนแรกฉันละลายน้ำแข็ง ล้าง ปรุงเป็นเวลาสั้น ๆ ประมาณ 20 นาที จากนั้นฉันก็แช่เฮกให้เย็นแยกเนื้อออกจากกระดูก บดเนื้อเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ชิ้นใหญ่ในสลัด




และปลาก็ไปที่สลัด




ตอนนี้ฉันเทสลัดกับมายองเนสตามที่คาดไว้แล้วเริ่มกวน






ฉันทาสลัดปลาต้มบนจานโดยใช้วงแหวนทำอาหาร ให้เป็นรูปทรงที่สวยงาม ตกแต่งด้วยแครอทต้ม




ฉันปล่อยให้สลัดต้มในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที และจากนั้นฉันก็เสิร์ฟมันที่โต๊ะอย่างกล้าหาญเพื่อดูแลทุกคน Bon Appetite!

ตารางเทศกาลใด ๆ จะไม่เคร่งขรึมเพียงพอหากไม่มีสลัดกับปลา อาหารทะเลถือเป็นอาหารอันโอชะมาโดยตลอด แม้แต่ในเมืองที่ตั้งอยู่ริมฝั่งแม่น้ำ ทะเลสาบ และทะเล รสชาติพิเศษของปลาและความสมบูรณ์ของความหลากหลายด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ทำให้เป็นเลิศ ทุกวันนี้ แม้แต่เพื่อปฏิบัติต่อเพื่อนที่มาเยี่ยม คนหนึ่งก็อยากจะกระจายโต๊ะด้วยบางสิ่งที่ไม่ธรรมดา ปลาทุกชนิด วิธีการปรุงอาหาร และน้ำสลัด จะทดแทนไก่หรือไส้กรอกที่ใครๆ ก็เบื่อ มีสูตรอาหารมากมายที่คุณเพียงแค่เลือกทิศทาง: การทำอาหารแบบคลาสสิก งานรื่นเริง หรือการทำอาหารอย่างรวดเร็ว

สลัดปลาคลาสสิก

ในบรรดาอาหารมากมาย มีตัวเลือกคลาสสิกที่ไม่เคยเบื่อหน่ายกับแขกที่มาร่วมงานที่โต๊ะรื่นเริง นอกจากนี้แต่ละรุ่นยังนำสิ่งใหม่ๆ มาสู่สูตรอาหาร ราวกับสนับสนุนและยืนยันชื่อเสียงของอาหารจานต่างๆ ในบรรดาสลัดกับปลายังมีสูตรอาหารหรืออย่างน้อยชื่อที่เรารู้จักมาตั้งแต่เด็ก ทุกคนคงจำปลาเฮอริ่งของคุณยาย "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" หรือสลัดผักกระเฉดที่ยอดเยี่ยม มาดูวิธีการเตรียมสลัดปลาแบบคลาสสิกกันดีกว่า:

สลัดปลาตามประเพณีอาหารยิว

เพื่อเตรียมส่วนหนึ่งของสลัดนี้ คุณต้อง:

• ปลา 200 กรัม (ทรายแดง, ide, คอนใหญ่หรือหอกคอน);
• ครึ่งไข่;
• น้ำมันพืช 10-15 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 3% 20 กรัม "
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• เกลือ พริกไทยดำ ใบกระวาน และเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มปลาในน้ำเกลือด้วยใบกระวานจนนิ่ม
2. กำจัดกระดูก
3. ตัดเนื้อแยกเป็นก้อน
4. ต้มไข่
5. บดไข่แดงกับน้ำตาลแล้วหั่นเป็นก้อน
6. รวมส่วนผสมที่ปรุงสุก
7. เพิ่มน้ำมันและน้ำส้มสายชู
8. ปรุงรสและคนให้เข้ากัน

แฮร์ริ่ง "ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

ในการทำสลัดนี้ ให้ซื้อสิ่งต่อไปนี้:

• 4 สิ่ง. มันฝรั่ง;
• หนึ่งหัวผักกาด;
• มันมีรสชาติเหมือน 1-2 แครอท;
• 2 ชิ้น ปลาเฮอริ่ง;
• สองไข่;
• มายองเนส 100 กรัม
• ผักใบเขียว

การทำอาหารมีดังนี้:

1. ต้มผักและไข่
2. ขูดแครอทต้ม, มันฝรั่ง, หัวบีทและไข่บนกระต่ายขูดหยาบ;
3. ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้น
4. วางมันฝรั่งเป็นชั้น ๆ จากนั้นเนื้อปลาเฮอริ่ง, ไข่, หัวบีทและแครอท;
5. คุณสามารถตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพร

สลัดผักกระเฉด"

รายการส่วนผสมประกอบด้วย:

• 6 ชิ้น ไข่;
• 3 หัวหอม;
• ชีสแข็ง 100-150 กรัม
• มายองเนส 250 กรัม
• เนยแช่แข็ง 100 กรัม
• ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

การทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง:

1. ต้มไข่ลวกให้ละเอียดแล้วใส่จานในชั้นแรก
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ในชั้นที่สอง
3. สำหรับชั้นที่สามเทปลากระป๋องคลุกด้วยส้อมแล้วเอากระดูกขนาดใหญ่ออก
4. กระจายชั้นสุดท้ายด้วยมายองเนส 100-150 กรัม
5. สับหัวหอมอย่างประณีตลวกด้วยน้ำเดือด (เพื่อให้หัวหอมหมดความขมขื่น) แล้วใส่จานในชั้นถัดไป
6. ขูดเนยบนเครื่องขูดหยาบลงในจาน;
7. ขูดไข่แดงสามฟองอย่างประณีต
8. ทามายองเนสที่เหลือ
9. ขูดสามไข่แดงที่เหลืออย่างประณีตแล้วผสมกับสมุนไพรสับ - ปิดสลัดชั้นก่อนหน้า

เคล็ดลับ: จะดีกว่าถ้าอัดแต่ละชั้น ยกเว้นมายองเนส ด้วยไม้พายหรืออุปกรณ์อื่นๆ ที่สะดวก หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้สลัดแช่ในมายองเนส การดำเนินการนี้จะใช้เวลาหลายชั่วโมง

สลัดปลาสำหรับโอกาสพิเศษ

แน่นอนว่าเราเคยเห็นสลัดแบบคลาสสิกในทุกงานฉลอง อย่างไรก็ตาม บางครั้งคุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยการนำเสนออาหารที่คล้ายกัน สลัดปลาเป็นเรื่องง่ายที่จะฝันถึงเพราะส่วนผสมจำนวนมากเข้ากันได้ดีกับปลาหรือแม้แต่ไวน์

สลัดปลา "โซวีญง"

ในการปรุงอาหารคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อปลา 800 กรัม
• 4 มะเขือเทศ;
• หนึ่งบวบ;
• หนึ่งหัวหอม;
• 10 มะกอกดำ;
• ถั่วเขียว 1 ถ้วย
• น้ำมะนาว ½ แก้ว;
• ไวน์ขาวแห้ง 2 แก้ว "Sauvignon";
• สมุนไพรเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สามารถให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเตรียมซอส (ถ้าคุณไม่ซื้อสำเร็จรูปในร้าน):

• น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1/3 ถ้วย
• คื่นฉ่าย 2 ก้าน;
• เกลือและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. ต้มปลาในไวน์เป็นเวลา 20-25 นาที
2. ตัดเนื้อต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามสลัด
3. ปรุงรสปลาด้วยน้ำมะนาวและเครื่องเทศ
4. สับผักและสมุนไพรใส่เนื้อปลาและผสม
5. แยกส่วนผสมสำหรับซอสแล้วเทซอสที่เตรียมไว้ลงในสลัด
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดเบา ๆ แล้วใส่จานในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สลัดโอ๊ก

เตรียมสิ่งต่อไปนี้สำหรับสลัดนี้:

• ปลาทูรมควันเย็นหนึ่งตัว
• 2 ชิ้น มันฝรั่ง;
• เห็ดดอง 80-100 กรัม
• หนึ่งหัวหอม;
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• สองไข่;
• 8 ชิ้น มะกอกเขียว;
• 4 สิ่ง. มะกอก;
• ผักชีฝรั่งและมายองเนสเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เคล็ดลับ: ขั้นแรก เตรียมจานให้ลึกพอที่จะใช้สำหรับสลัด ควรทาน้ำมันดอกทานตะวันและคลุมด้วยฟิล์มยึด

1. ขูดชีสอย่างประณีตและกระจายไปทั่วแบบฟอร์ม (ด้านล่างและผนัง);
2. ใส่เห็ดดองไว้กลางชั้นชีส
3. สับหัวหอมแล้ววางบนเห็ด
4. ต้มไข่, ขูดบนเครื่องขูดหยาบ, วางบนหัวหอมและทาด้วยมายองเนส;
5. เลือกเนื้อปลาทูหั่นเป็นชิ้นแล้วจัดวางในชั้นถัดไป
6. มันฝรั่งต้มใช้ครั้งสุดท้ายและทาด้วยมายองเนส
7. ตอนนี้ปล่อยให้จานแช่ครึ่งชั่วโมง

สลัดที่ได้จะดูแตกต่างไปจากในรูปหรือไม่? เคล็ดลับคือพลิกจานปัจจุบันไปอีกด้านหนึ่งบนชามสลัดแบนๆ แล้วลอกฟิล์มออก

8. มันยังคงตกแต่งสลัดด้วยมะกอกและมะกอก

สลัด "ขนสุนัขจิ้งจอก"

สำหรับปลาเฮอริ่งสมัยใหม่ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ คุณจะต้อง:

• ปลาเฮอริ่ง;
• 2 ชิ้น หัวหอม;
• 2 ชิ้น แครอทและมันฝรั่ง
• เห็ดดอง 300 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• มายองเนส.

ตอนนี้เริ่มทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งและแครอทในเครื่องแบบหลังจากเย็นตัวแล้วปอกเปลือกและขูดแยกอย่างหยาบ
2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 2-3 นาที
3. ล้างเห็ดดองสับ (ถ้าใหญ่) แล้วใส่หัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
4. แยกเนื้อปลาเฮอริ่งและหั่นเป็นก้อน
5. จัดเรียงชั้นตามลำดับ: ปลาเฮอริ่ง, หัวหอมกับเห็ด, มันฝรั่ง, แครอท

เคล็ดลับ: สลัดแต่ละชั้นทาด้วยมายองเนส แครอทชั้นสุดท้ายไม่ได้เคลือบด้วยมายองเนสทั้งหมด แต่ใช้จังหวะอย่างระมัดระวังเพื่อให้ดูเหมือนขนสุนัขจิ้งจอก

สลัดปลาปรุงด่วน

บางครั้งคุณต้องการเสิร์ฟมากกับโต๊ะ แต่ไม่มีเวลาทำสูตรต่างๆ มากมาย ในการนี้ สลัดสำเร็จรูปช่วยเราได้ สลัดกับปลาเป็นสถานที่พิเศษ ท้ายที่สุดแล้วส่วนผสมนี้สามารถหาได้ในรูปแบบเค็ม, รมควัน, กระป๋องและดอง แต่ถึงจะตัดสินใจต้มปลาก็ใช้เวลาไม่นาน เราขอเสนอสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับการทำสลัดปลาอย่างรวดเร็ว

สลัดปลา "15 นาที"

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ปลาแดง 150 กรัม
• 3 ชิ้น มันฝรั่ง;
• มะเขือเทศหนึ่งลูก
• 2 ชิ้น ไข่;
• ชีสแข็ง 80 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ;
• มายองเนส (เพื่อลิ้มรสการทำให้ชุ่ม);
• เกลือ, พริกไทย, กระเทียมป่นแห้งและออลสไปซ์เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียมหอมสำหรับตกแต่ง

การทำอาหารจะดำเนินการในห้าขั้นตอน:

1. ต้มมันฝรั่ง, ตะแกรง, ใส่ในชามสลัดแล้วโรยด้วยออลสไปซ์;
2. จาระบีชั้นแรกด้วยมายองเนสแล้ววางมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
3. ขูดชีสอย่างประณีตสับกระเทียมแล้ววางในชั้นถัดไป
4. จาระบีชั้นที่สองด้วยมายองเนส
5. ตัดปลาเป็นเส้นบาง ๆ และปรุงสลัดด้วยกระเทียมหอมรูปไม้ดอก

สลัดปลาแดงใน 10 นาที

สำหรับสลัดนี้ ให้เตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• แซลมอนเค็มเล็กน้อย 50 กรัม
• ชีสแข็ง 30 กรัม
• 1 พีซี แตง;
• 5 มะเขือเทศเชอรี่;
• หัวหอมสีเขียว 5-6 ขน;
• ผักชีฝรั่ง 4-5 ก้าน;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

สลัดนี้จัดทำขึ้นในลักษณะนี้:

1. ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ, แตงเป็นก้อน, สับผักใบเขียว;
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนส

สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเกลือ!

สลัดเอลโดราโดจะใช้เวลา 20 นาที

องค์ประกอบประกอบด้วย:

• ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์เค็ม 200 กรัม
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• หนึ่งลูกแพร์;
• มะเขือเทศหนึ่งลูก
• ผักกาดเขียว 1 พวง
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผักใบเขียวสับ;
• น้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส
• มะกอก (สำหรับตกแต่ง)

สูตรอาหาร:

1. ชีสขูดละเอียดและผสมกับสมุนไพรสับ
2. วางช่องว่างเป็นวงกลมบนชั้นของกระดาษ parchment บนแบบฟอร์มแล้วอบในไมโครเวฟเป็นเวลา 7-8 วินาที
3. สับผักกาดหอม, มะเขือเทศ, ปลาและลูกแพร์ (อดีตสามารถฉีกด้วยมือ, หลังต้องโรยด้วยน้ำมะนาว);
4. กระจายส่วนผสมสลัดบนชามสลัดและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว
5. ตกแต่งจานเสร็จด้วยชีสอบไมโครเวฟ มะกอก และมะกอก

สลัดแซลมอนกับขนมปังกรอบไรย์

องค์ประกอบประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• 350 กรัมเนื้อปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย
• 4 สิ่ง. แตงกวา;
• ผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็ง 1 หัว;
• 1 แพ็คหรือ 100 กรัม croutons ข้าวไรย์
• เกลือและพริกไทยสมุนไพรและมายองเนสเพื่อลิ้มรส

การทำอาหารใช้เวลาเพียง 15 นาที:

1. ตัดแตงกวาสดเป็นเส้น
2. แบ่งสลัดออกเป็นใบแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ตัดเนื้อปลาเป็นก้อน
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดกับแครกเกอร์ในชามสลัดและปรุงรส
5. ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

สลัดแซลมอนและเกรปฟรุต

สลัดนี้จะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• 4 สิ่ง. เนื้อปลาแซลมอน 180 กรัม
• ส้มโอและอะโวคาโดหนึ่งผล
• ¼หอมแดง;
• ส่วนผสมผักกาดหอม 4 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
• 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์แดง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

เราเตรียมสลัดด้วยวิธีนี้:

1. เปิดเตาย่างด้วยไฟปานกลาง
2. จาระบีตะแกรงย่างด้วยน้ำมันพืช
3. ตัดเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยเกลือและพริกไทยวางบนตะแกรงแล้วทอดจนนุ่ม (5-6 นาที / 1 ด้าน)
4. ปล่อยให้เนื้อเย็น
5. ปอกเกรปฟรุตให้หมด (ในขณะที่น้ำควรเทลงในชาม แล้วใส่เกรปฟรุตเวดจ์ลงไป)
6. ใส่ผักกาดหอม อะโวคาโด และหัวหอมลงในชามเกรปฟรุต โรยด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู โรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้วคนให้เข้ากัน
7. วางชิ้นปลาแซลมอนลงในชามผสม

เคล็ดลับ: คุณสามารถปรุงปลาในเตาอบบนแผ่นอบ

ปลารมควัน เม็ดยี่หร่า ยำมะม่วง

องค์ประกอบของสลัดนี้น่าสนใจมาก:

• ปลาทูรมควัน 300 กรัม
• ปลาเทราท์รมควัน 1500 กรัม
• น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูไวน์
• ยี่หร่าหนึ่ง;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 1 พีซี มะม่วง;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• น้ำตาลเล็กน้อยและเม็ดทับทิม

การทำอาหารใช้เวลาเพียง 15 นาที:

1. เตรียมน้ำสลัดล่วงหน้าด้วยน้ำส้มสายชูไวน์ น้ำตาล กระเทียมสับละเอียด น้ำมันมะกอก และผักชีฝรั่ง
2. แบ่งปลาแมคเคอเรลเป็นชิ้น ๆ แล้วหั่นปลาเทราท์เป็นเส้น
3. วางปลาบนจานและเพิ่มเม็ดยี่หร่ากับชิ้นมะม่วง
4. โรยด้วยเมล็ดทับทิมและราดด้วยน้ำสลัด