พวกเราส่วนใหญ่มีฟันหวานที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของเราได้หากปราศจากขนมหวาน คุกกี้ และขนมอบแสนหวาน หากคุณเป็นหนึ่งในนั้นด้วย ให้ลองอบเค้กแครอท (บิสกิต) ในเตาอบหรือหม้อหุงช้า ซึ่งอาจให้แคลอรีต่ำสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก ยึดมั่นในสูตรอาหารที่มีรายละเอียดพร้อมรูปถ่าย และอาหารอันโอชะของคุณจะออกมานุ่ม อร่อย มีกลิ่นหอม และยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วิธีทำเค้กแครอท

พายแครอทเป็นขนมที่ผิดปกติซึ่งไม่ได้เตรียมบ่อยและไร้ประโยชน์ ของหวานดังกล่าวจะเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมสำหรับการดื่มชาและ "ราชา" ของโต๊ะเทศกาล สิ่งสำคัญคือการรู้เทคนิคบางอย่างที่จะช่วยให้ขนมแครอทเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่แท้จริง:

1. เลือกผักฉ่ำคุณภาพดีแล้วขูดที่ด้านดีของเครื่องขูดดังนั้นคุณจะได้รับน้ำผลไม้มากขึ้นและแครอทก็ผสมในแป้งอย่างสม่ำเสมอ
2. ร่อนแป้งก่อนนวด เพื่อให้แป้งแครอทโปร่งขึ้น
3. วางแม่พิมพ์ที่คุณต้องการอบเค้กด้วยกระดาษรองอบหรือทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช วิธีนี้จะทำให้แครอทไม่ไหม้
4. ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้ขีด (ไม้จิ้มฟัน): แห้ง - หมายความว่าถึงเวลานำออกจากเตาอบ

สูตรเค้กแครอท

ไม่ใช่ทุกคนที่ได้ลองพายแครอทแม้ว่าพวกเขาจะเคยได้ยินเรื่องนี้มาหลายครั้งแล้วก็ตาม หลายคนประหลาดใจที่ผักเป็นพื้นฐานของของหวาน และต้องขอบคุณพวกเขาที่ขนมนั้นมีสีส้มที่สวยงามและอร่อยมาก คุณสามารถทำขนมได้หลายวิธี: ด้วยไส้ที่แตกต่างกัน สารเติมแต่ง มีและไม่มีครีมทุกคนสามารถเลือกสูตรการทำแป้งได้ตามชอบใจ

เค้กแครอทคลาสสิค

• เวลา: 65 นาที
• เสิร์ฟ: 10 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 355 kcal ต่อ 100 กรัม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย

ผู้ที่ไม่เคยทำขนมแบบนี้และไม่รู้วิธีทำอาหารควรศึกษาสูตรแครอทที่ง่ายที่สุดพร้อมรูปถ่าย การอบจะไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณจะได้ชาที่อร่อยแปลกตา เลือกน้ำมันพืชสำหรับเค้กแครอทของคุณที่ไม่มีกลิ่นแรงที่สามารถเอาชนะรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ได้ ไข่ต้องสดและผงฟูต้องมีคุณภาพสูงเพื่อให้เค้กนุ่มฟูและโปร่งสบาย

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - ½ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 130 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลผง - 50 กรัม
• ผงฟู - หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาล (ตั้งเครื่องผสมเป็นโหมดเข้มข้น)
2. ถัดไปคุณต้องเทน้ำมันเทแป้งแล้วคนอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
3. ปอกผักสับบนกระต่ายขูดละเอียดเพิ่มไส้แครอทพร้อมกับผงฟูเป็นกลุ่ม คน.
4. ใส่แป้งแครอทลงในพิมพ์ อบประมาณ 40-45 นาที ที่ 180-190 องศา เค้กที่เสร็จแล้วควรเย็นลงตกแต่งด้วยน้ำตาลผงที่ด้านบน

กับแอปเปิ้ล

• เวลา: 65 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 163 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย

พายแครอทและแอปเปิลทำได้ง่ายพอๆ กับขนมอบแบบดั้งเดิม กลิ่นหอมในบ้านจะทะยานอร่อย! สมาชิกในครอบครัวคนเดียวไม่สามารถผ่านไปได้ เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในแป้ง (อบเชย, ผิวส้ม, วานิลลา, ขิง)และเค้กของคุณจะได้กลิ่นและรสชาติใหม่ๆ

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1.5 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2/3 ถ้วย;
• น้ำตาล - ½ถ้วย;
• แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น;
• น้ำมันกลั่น - 50 มล.;
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. เพิ่มน้ำตาลเกลือลงในไข่ตีด้วยเครื่องปั่น ผสมกับเค้กแครอทขูดน้ำมัน
2. ใส่แป้ง ผงฟู ผสมให้เข้ากัน เทลงในจานอบซิลิโคน
3. วางผลไม้หั่นบาง ๆ ไว้บนแป้งแครอท อบที่ 185-190 องศาเป็นเวลา 45-55 นาที

กับมะนาว

• เวลา: 60-70 นาที
• เสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 197 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ง่าย

การปรากฏตัวของแครอทขูดในของหวานช่วยให้คลายความโปร่งสบายซึ่งเค้กจะมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น ผักให้สีส้มที่เข้มข้นและเพิ่มปริมาณให้กับขนมอบ ในขณะที่มะนาวเพิ่มความเปรี้ยวที่เผ็ดร้อน ทำพายเฉพาะจากแป้งสาลีของผู้ผลิตชั้นหนึ่งที่คุณรู้จักเพื่อให้ขนมอบออกมาอร่อยอย่างหาที่เปรียบมิได้

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 265 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ไข่ตีน้ำตาล เทแครอทขูด ผิวเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำผลไม้ ตีอีกครั้ง
2. เพิ่มส่วนผสมแห้งที่เหลือผสมให้เข้ากัน
3. เทมวลแครอทที่เป็นเนื้อเดียวกันลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยแล้วอบเค้กที่ 175-185 องศาไม่เกิน 40-50 นาที
4. โรยหน้าด้วยน้ำตาลผง ผิวเลมอน ผลไม้หวาน หรือครีมอะไรก็ได้

ด้วยเซโมลินา

• เวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
• เสิร์ฟ: 11 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 258 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้ากลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย

หากคุณมีแครอทที่เก็บเกี่ยวได้มากมายในปีนี้ ให้ศึกษาสูตรเค้กแครอทในเตาอบด้วยแป้งเซโมลินา และอย่าลืมอบกับคนที่คุณรัก ของหวานดังกล่าวจะไม่เพียง แต่เป็นการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับชากาแฟเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารว่างแสนอร่อยสำหรับเด็กก่อนวัยเรียนอีกด้วย นอกจากนี้ แครอทยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก ต้องขอบคุณวิตามินที่พบในผัก

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์แป้ง - 1 แก้วต่อแก้ว
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แครอทขูด - 2 ถ้วย;
• น้ำตาล - 2/3 st.;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็ค;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันกลั่น - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• kefir - 250 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เพิ่ม semolina ลงใน kefir ทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้บวม
2. ตีไข่, น้ำตาล, เทลงในมวล kefir, รวมกับแครอท, โซดาที่ขูด ผสมให้เข้ากัน
3. เทแป้งน้ำตาลวานิลลาเทน้ำมันผสมให้เข้ากัน
4. เรากระจายแป้งแครอทในแม่พิมพ์, เปิดเตาอบที่ 175-185 องศา, อบประมาณ 40-50 นาที ช็อกโกแลตไอซิ่งสามารถใช้เป็นครีมเคลือบได้

กับข้าวโอ๊ต

• เวลา: 1.5 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 12 คน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย

ขนมอบดังกล่าวเรียบง่ายราคาไม่แพงและเป็นอาหาร ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำได้มาจากสูตรไม่มีไข่ แป้งสาลี (แทนที่ด้วยข้าวโอ๊ต) และน้ำมันพืชจำนวนมาก จึงไม่ส่งผลต่อรสชาติของแครอทเลย ซึ่งกลับกลายเป็นว่าอร่อย นุ่ม และเขียวชอุ่ม พ่อครัวคนใดแม้แต่มือใหม่ก็สามารถทำพายได้

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตบด (บด) - 130 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 60 กรัม
• น้ำมันกลั่น - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมะนาว - จาก 0.5 ส้ม;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. รวมข้าวโอ๊ตเกลือ ใส่น้ำผึ้ง เนย ผักขูด ผลไม้ 60 กรัม หากคุณได้รับของเหลวมาก - ระบายออก
2. เทน้ำมะนาวผสมให้เข้ากัน ใส่มวลลงในจานอบอบเค้กแครอทแบบไม่ติดมันที่ 175-185 องศาเป็นเวลา 45-50 นาที ปาดด้วยครีมเปรี้ยวและด้านบนด้วยสีส้มเคลือบหรือประดับด้วยชิ้นสับปะรด

ด้วยครีมมะนาว

• เวลา: 1 ชั่วโมง 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 13 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 281 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

แครอทรุ่นนี้จะดึงดูดคนรักส้ม กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของผลไม้ อบเชย และกวักมือเรียกกินอีกชิ้น ปล่อยให้ตัวคุณเองได้เพลิดเพลินกับรสชาติอันน่าทึ่งของอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดานี้ เซอร์ไพรส์แขกและครอบครัวของคุณด้วยของหวานใหม่บนชาสักถ้วย ขนมอบดังกล่าวจะเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 175 กรัม
• น้ำมันกลั่น - 100 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• ลูกเกด - 100 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยของ 1 ส้ม;
• แป้ง - 180 กรัม
• โซดา (slaked) - 2/3 ช้อนชา;
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา;
• วานิลลิน;
• ครีม 20% - 120 กรัม
• นมข้น - 175 กรัม
• มะนาว - 0.5 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดบนลูกเกดเมื่อบวม ผึ่งให้แห้งและคนด้วยแป้ง
2. น้ำตาล, ตีไข่ให้เป็นโฟม, ใส่เนย, วานิลลิน, อบเชย, ผิวส้ม, แครอทขูด ผสมให้เข้ากัน
3. เทลูกเกดโซดาที่ร่อนแล้วใส่แป้งทีละน้อยคนตลอดเวลา
4. กระจายมวลในจานอบอบประมาณ 40-50 นาทีที่ 175-185 องศา
5. เตรียมครีม: ตีครีมกับนมข้น นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวบีบน้ำออกใส่ในขณะที่ตีต่อไป
6. ปาดมะนาวลงบนเค้ก ตกแต่งตามใจชอบ

กับอบเชยและถั่ว

• เวลา: 1.5 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 12 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 232 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

หากคุณนึกไม่ออกว่าจะทำอาหารแปลกๆ สำหรับงานเลี้ยงน้ำชาได้อย่างไร ให้ลองทำเค้กแครอทง่ายๆ กับถั่วและอบเชยอบตามมาสเตอร์คลาสพร้อมรูปถ่าย แม้จะมีความเรียบง่าย แต่ขนมนี้กลับกลายเป็นว่ามีกลิ่นหอมและอร่อยเป็นพิเศษ เสิร์ฟพร้อมบัตเตอร์ครีม ไอศกรีม และน้ำส้ม

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แครอท - 500 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น.;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ถั่ว - 100 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม
• ผงฟู - 1 แพ็ค;
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีมชีส - 300 กรัม
• น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วานิลลิน

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดถั่วเล็กน้อยอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา
2. ตีเนยกับน้ำตาล ไข่ เกลือ จนเนียน
3. เพิ่มแครอทขูด, แป้ง, อบเชย, ผงฟู ผสมให้เข้ากัน
4. ทำครีมโดยผสมส่วนผสมทั้งหมด
5. เทมวลแครอทลงในพิมพ์ เทส่วนผสมครีมลงในพิมพ์ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 50-55 นาที

ด้วยครีมเปรี้ยว

• เวลา: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 13 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 304 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

เค้กแครอทและครีมเปรี้ยวกลายเป็นเค้กที่ฉ่ำ นุ่ม และหวานอย่างไม่น่าเชื่อ เนื่องจากเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของผลิตภัณฑ์นมหมักและน้ำผลไม้ที่แครอทหลั่งออกมา ถ้าทานผักสีส้มสดใส สีของขนมจะสวยมาก คุณจะได้รับผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่อร่อยที่สุดพร้อมกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ แป้งยังเหมาะสำหรับการอบมัฟฟินแครอท - เพียงเกลี่ยลงในแม่พิมพ์และลดเวลาในการอบ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 300 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ครีม (ไขมัน) - 250 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น.;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 200 กรัม
• ผงฟู - 1 แพ็ค;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาลผง - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ผักขูดผสมกับผิวส้มและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผลไม้ของเขา
2. เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมแห้ง (เกลือ, ผงฟู)
3. ตีน้ำตาลกับเนย ใส่ไข่ทีละฟอง
4. ผสมผักแป้งและไข่และครีมใส่ในแม่พิมพ์อบประมาณ 60 นาทีที่ 200 องศา เย็นโรยด้วยผง

กับน้ำผึ้ง

• เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• เสิร์ฟ: 14 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 228 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

สูตรนี้มีประโยชน์มากเพราะใช้แทนน้ำตาลเป็นน้ำผึ้ง ผู้ที่ไม่ชอบผลิตภัณฑ์นี้อาจไม่ชอบแครอทนี้ เพราะรสชาติของน้ำผึ้งในนั้นเด่นชัดกว่าแครอทมาก ในการทำอย่างรวดเร็วคุณไม่สามารถใช้เครื่องปั่นตีส่วนผสมด้วยเครื่องตีแบบปกติได้ การกินขนมแครอทในตอนเย็นของฤดูหนาวนั้นอร่อยเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• แครอท - 200 กรัม
• น้ำผึ้ง - ½ถ้วย;
• เนย - 60 กรัม
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• โซดา - ¼ ช้อนชา;
• อบเชย - ½ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายน้ำผึ้งในเนยละลาย ใส่ไข่ที่ตีแล้ว ผักขูด กล้วยบด
2. รวมแป้งกับส่วนผสมแห้งที่เหลือเทลงในส่วนผสมแรกคนให้เข้ากัน
3. เราแจกจ่ายแป้งแครอทเป็นรูปร่างใส่ในเตาอบแล้วอบประมาณ 45-50 นาทีอุณหภูมิ 180 องศา

เค้กแครอทไดเอท

• เวลา: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 12 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 195 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้ากลางวันและเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับเค้กแครอทเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักและนับแคลอรี คุณจะกินของหวานและในขณะเดียวกันก็มีรูปร่างที่ดี ของหวานประกอบด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กจำนวนมากที่จะทำให้ร่างกายอิ่มและให้พลังงานตลอดทั้งวัน วิตามินเอที่มีอยู่ในแครอทจะมีผลดีต่อการมองเห็น ผิวหนัง ผมและเล็บ

วัตถุดิบ:

• ความเอร็ดอร่อยของ 1 ส้ม;
• น้ำผึ้ง, อบเชย - เพื่อลิ้มรส;
• ข้าวโอ๊ต - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ไข่ขาว - 4 ชิ้น.;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แครอท (ขูด) - 2 ถ้วย;
• ถั่ว (ใด ๆ ) - 50 กรัม
• โซดา (slaked) - 1 ช้อนชา;
• โยเกิร์ตไม่มีสารเติมแต่ง - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. รวมโยเกิร์ตกับโซดา, เนย, ไข่, ตี
2. จากนั้นเติมทุกอย่างยกเว้นน้ำผึ้ง อบเชย ผิวส้ม
3. ใส่แป้งลงในพิมพ์ อบ 45-55 นาที อุณหภูมิ 180 องศา
4. ผสมอบเชยและความเอร็ดอร่อยกับน้ำผึ้งละลาย เทซอสนี้ลงบนพาย

• เวลา: 2 ชั่วโมง 30 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 12 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 302 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

แครอทแบบเจลลี่นั้นแตกต่างจากสูตรก่อน ๆ ลักษณะเฉพาะอยู่ที่วิธีการทำเค้ก แครอทจะไม่กระจายไปทั่วแป้ง แต่วางในชั้นที่แยกจากกัน ส่งผลให้จานดูสวยงามในการตัดและรู้สึกได้ถึงรสชาติที่เด่นชัดของผัก ในขณะเดียวกัน การทำพายนี้ก็ไม่ยากไปกว่าตัวเลือกอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• kefir - 250 มล.;
• นมข้น - 0.5 กระป๋อง
• แป้งเซมะลีเนอร์ - ½ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มาการีน - 90 กรัม
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผิวมะนาว - 1 ช้อนชา;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• กรดซิตริก - เหน็บแนม;
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ลูกเกด - กำมือ;
• หญ้าฝรั่น - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตะแกรงผักรวมกับลูกเกดหญ้าฝรั่น นี่คือการบรรจุ
2. ตีไข่และนมข้นจืดด้วยเครื่องผสม เทมาการีนที่ละลายแล้วลงไป แล้วตีต่อ เติม kefir
3. เทแป้ง, โซดา, เซโมลินา, กรดซิตริกลงในมวลคนให้เข้ากัน ปล่อยให้บวม
4. ใส่แป้ง ½ ลงในแบบฟอร์ม จากนั้นใส่ไส้ คลุมด้วยแป้งครึ่งหลังด้านบน
5. อบเค้กก้อนโตเป็นเวลา 45-50 นาทีที่ 175-180 องศา

ในหม้อหุงช้า

• เวลา: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 13 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 292 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้ากลางวันและเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

แม่บ้านหลายคนชอบทำเค้กแครอทและขนมอบอื่นๆ ในหม้อหุงช้า ซึ่งรับประกันได้ว่าจะไม่ไหม้และอบได้ดี กระบวนการนวดแป้งเป็นของหวานเหมือนกันเฉพาะสถานที่อบเท่านั้นที่เปลี่ยนไป หากคุณมีปาฏิหาริย์ของเทคโนโลยี อย่าลืมลองทำเค้กแครอทด้วยวิธีนี้และตัดสินใจว่าจะทำอาหารสะดวกกว่าอย่างไร

วัตถุดิบ:

• แครอท - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม
• อบเชย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 1 แพ็ค;
• ลูกเกด, ถั่ว - ½ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "Heating" แล้วใส่น้ำมันที่นั่น
2. ตะแกรงผักตีไข่และน้ำตาลแยกกัน
3. ผสมแครอท ส่วนผสมไข่-น้ำตาล ใส่แป้ง ผงฟู อบเชย เกลือ
4. จากนั้นใส่ลูกเกด ถั่ว และผสมให้เข้ากัน
5. วางแป้งแครอทลงในหม้อหุงช้าและอบเป็นเวลา 65 นาทีในโหมด "การอบ"

วีดีโอ

เค้กแครอทเป็นเค้กที่ทำได้ง่ายและรวดเร็วซึ่งมีรสชาติน่าทึ่งด้วยการเพิ่มอบเชยและขิงบด คุณสามารถเพิ่มลูกเกด แอปเปิ้ล วอลนัท อัลมอนด์ หรือเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วลงในพาย นั่นคือสิ่งที่คุณมีอยู่ในครัว เพื่อเพิ่มความเปรี้ยวเค้กแครอทที่ปรุงเสร็จแล้วจะเคลือบด้วยไอซิ่งมะนาวซึ่งทำให้รสชาติของมันสมบูรณ์

สารประกอบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แครอท - 3 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - ¾ถ้วย
• แป้ง - 1 ถ้วย
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• รากขิงป่น - ½ ช้อนชา

สำหรับเคลือบ:

• มะนาว - ½ ชิ้น
• น้ำตาลผง - 100 กรัม

การทำอาหาร:

ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด แครอทควรให้ความหวานเป็นพิเศษกับเค้ก แต่ไม่ควรรู้สึกว่าเป็นส่วนผสมที่แยกจากกัน แครอทควรเป็นส่วนหนึ่งของแป้ง

รวมไข่กับน้ำตาลในชามผสม แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองสีขาวฟู

เพิ่มแครอทขูดลงในไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ถัดไปเพิ่มแป้งและผงฟูรวมทั้งเพิ่มซินนามอนหอมและรากขิงบด แป้งควรจะเป็นน้ำเล็กน้อยเช่น charlotte อย่าหักโหมจนเกินไป มิฉะนั้นเค้กจะแห้ง

ผสมให้ละเอียดแล้วใส่ถั่ว ลูกเกด หรือเมล็ดพืช หากคุณกำลังเติมลูกเกด ให้แช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 นาทีก่อนแล้วจึงนึ่ง หากคุณเพิ่มแอปเปิ้ล ให้ปอกเปลือกออกก่อนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ คุณยังสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวลงในแป้งเพื่อให้ได้รสชาติพิเศษ ฉันเพิ่มเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วและความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก

วางกระดาษรองอบลงบนถาดรองอบ แล้วเทแป้งลงไป

ส่งเค้กแครอทไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที ในเตาอบ เค้กควรเป็นสีน้ำตาลอ่อนและขึ้น กำหนดความพร้อมของเค้กด้วยการจับคู่หากไม้ขีดแห้งแสดงว่าเค้กพร้อม

ขณะที่เค้กอยู่ในเตาอบ ให้เตรียมฟรอสติ้ง ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำมะนาวและน้ำตาลผง ผสมให้ละเอียดด้วยส้อม ไอซิ่งไม่ควรเป็นของเหลวมาก เพื่อไม่ให้ระบายออกเมื่อทาและไม่หนามาก เพื่อให้ทาลงบนผิวเค้กได้ง่าย

นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ เลื่อนขอบกระดาษรองอบออกจากด้านข้าง แต่อย่านำกระดาษออกจนหมด และทาเค้กโดยตรงขณะร้อนด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ต้องใช้เคลือบด้วยแปรงทำอาหาร วิธีนี้จะทำให้ฟรอสติ้งส่วนเกินยังคงอยู่บนกระดาษรองอบ

พายแครอทพร้อมแล้วยังคงเย็นเล็กน้อยและสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชา ทดลองกับท็อปปิ้งและปรับแต่งสูตรเค้กแครอทของฉันตามความชอบและจินตนาการของคุณ แบ่งปันผลลัพธ์ของคุณในความคิดเห็น

ทานให้อร่อย!

คุณสามารถดูวิดีโอตลกด้านล่าง:

แครอทไม่ได้เป็นเพียงสตูว์ บอร์ช และซุปที่อร่อยเท่านั้น ด้วยการปลูกรากนี้ทำให้ได้ขนมอบแสนอร่อยเช่นขนมอบเค้กมัฟฟินพาย วันนี้มาว่ากันเรื่องขนมหวาน
เนื้อหาสูตร:

แครอทเป็นพืชรากที่แม่บ้านลืมไปอย่างไม่สมควร ใช้สำหรับทอดในซุปหรือสลัดเท่านั้น แต่ด้วยผักนี้คุณจะได้ขนมอบที่อร่อยและน่าสนใจ ในบทความนี้เราจะพูดถึงความละเอียดอ่อนเช่นเค้กแครอท

แครอทเป็นอาหารหวานที่เหมาะสำหรับการอบที่ง่ายและซับซ้อน แม้ว่าบางคนจะงุนงง แต่ก็สามารถอบอะไรบางอย่างได้ แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีความชุ่มฉ่ำนุ่มอบและมีกลิ่นหอม นอกจากนี้เค้กแครอทยังสะดวกมากเพราะ ปรับเปลี่ยนสูตรเล็กน้อย คุณจะได้เค้กใหม่แสนอร่อย

• นวดแป้งในรูปแบบต่างๆ: บิสกิต, เนย, เหมือนมัฟฟิน, ของเหลวภายในเล็กน้อย
• น้ำแครอทจากผลไม้ไม่สามารถบีบได้ จากนั้นคุณเพียงแค่ต้องเพิ่มเวลาในการอบ
• เพื่อให้เค้กขึ้นได้ดี ให้ใช้เบกกิ้งโซดาหรือโซดากับผงฟู
• วานิลลินที่เติมลงในแป้ง, เปลือกส้ม, อบเชยป่นจะช่วยปกปิดรสชาติของแครอทได้อย่างสมบูรณ์
• สูตรเสริมด้วยส่วนผสมเครื่องปรุงต่างๆ: น้ำผึ้ง, อินทผลัม, วอลนัท, ผลไม้แห้ง, ผลไม้หวาน
• เค้กแครอทสามารถเปลี่ยนเป็นเค้กรสเลิศได้ แช่ด้วยน้ำเชื่อม จารบีด้วยครีม หรือตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อน

ปาฏิหาริย์สีส้มที่แท้จริงคือเค้กแครอท ทุกคนแม้แต่มือใหม่ทำอาหารก็อบได้ที่บ้าน การอบมีราคาไม่แพง เรียบง่าย น่ารับประทาน และยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 289 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ - 1 พาย
• เวลาทำอาหาร - 90 นาที

วัตถุดิบ:

• แครอทขูด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• Kefir - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ลูกเกด - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

การเตรียมเค้กแครอทอย่างง่าย ๆ บน kefir ด้วยผลไม้แห้งทีละขั้นตอน:

1. ผสมแครอทชิปกับน้ำตาล
2. ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูใส่แครอทผสมและแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แครอทจะปล่อยน้ำออกมา
3. เทแป้งและเท kefir ผัดให้แป้งเหมือนครีมข้น
4. ล้างผลไม้แห้งหั่นแอปริคอตแห้ง เพิ่มลูกเกดกับแอปริคอตแห้งลงในแป้งแล้วนวดแป้ง
5. เทน้ำมันพืชและผสมอีกครั้ง
6. วางแป้งลงในจานอบและอบผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30 นาที ทดสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้

สูตรเค้กแครอททีละขั้นตอนที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นขนมสีส้มที่สวยงามและประหยัดพร้อมกับความสดชื่นของแครอท

วัตถุดิบ:

• แครอทขี้กบ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มาการีน - 150 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 ซอง

ทีละขั้นตอนการทำเค้กแครอทด้วย semolina:

1. เท semolina กับ kefir ผสมและทิ้งไว้ 20 นาที
2. ตีไข่กับน้ำตาลจนฟู
3. ผสมแป้งกับผงฟูและวานิลลา
4. ละลายมาการีนและเทลงในอุณหภูมิห้อง
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มขี้กบแครอท นวดแป้ง
6. ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบ ทาน้ำมันที่ด้านข้างของแบบฟอร์มแล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์
7. เทแป้งลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยช้อน
8. อบเค้กที่ 200 ° C เป็นเวลา 40 นาที

เค้กแครอทกับคอทเทจชีสเป็นขนมที่อร่อย นุ่ม โปร่งสบายและดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียม

วัตถุดิบ:

• แครอท - 4 ชิ้น
• นมเปรี้ยว - 200 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• โซดา - 1 ช้อนชา

ทีละขั้นตอนการทำเค้กแครอทกับคอทเทจชีส:

1. รวมชีสกระท่อมไข่และน้ำตาล คน.
2. ปอกแครอทขูดและเพิ่มมวลนมเปรี้ยว ผสมมันขึ้น
3. ผสมแป้งกับโซดาแล้วเทลงในมวลเต้าหู้แครอท นวดแป้งให้ข้นกว่าแพนเค้กเล็กน้อย
4. เทแป้งลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน
5. อบเค้กในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที เค้กจะพร้อมเมื่อไม้ขีดที่ใส่เข้าไปแห้ง

เค้กแครอทที่อร่อยที่สุดคือสูตรของ Jamie Oliver นี่คือขนมที่ละเอียดอ่อนและเบาด้วยรสส้มสดและกลิ่นหอมเผ็ด

วัตถุดิบ:

• แครอทชิป - 300 กรัม
• ขิงขูด - 0.5 ช้อนชา
• ผิวมะนาวขูด - จาก 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 380 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ - หยิก
• กานพลูพื้นดิน - หยิก
• อบเชยป่น - 1 ช้อนชา
• วอลนัท - 120 กรัม
• ถั่วอัลมอนด์ - 120 กรัม
• ครีมชีส - 300 กรัม
• เกลือ - หยิก
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ส้ม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เนย - 300 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนของ Jamie Oliver สำหรับแครอทพาย:

1. รวมเนยกับน้ำตาล (80 กรัม) แล้วตีให้เข้ากัน
2. ใส่ไข่แดงทีละฟองแล้วตีเนยต่อ
3. ใส่ผิวส้มขูดแล้วบีบน้ำส้มออก
4. ใส่แป้ง ผงฟู ถั่ว เครื่องเทศ และแครอท
5. ผัดให้แป้งหนา
6. ตีไข่ขาวกับเกลือจนตั้งยอดและตะล่อมลงในแป้ง
7. จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้ววางแป้ง
8. อบเค้กที่ 180 ° C เป็นเวลา 45 นาที
9. ตีครีมชีสกับน้ำตาล (300 ก.) เพิ่มน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย หล่อลื่นเค้กด้วยครีมและโรยด้วยถั่ว

เค้กแครอทที่ง่ายที่สุดและถูกที่สุด แต่อร่อยกับข้าวโอ๊ต นี่เป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ถ้าคุณเบื่อข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ:

• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 200 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• ขิงสด - 1.5 ช้อนชา
• นม - 500 มล.
• น้ำตาล - 50 กรัม
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• อบเชย - 1.5 ช้อนชา
• วานิลลิน - หยิก
• วอลนัท - 50 กรัม
• ลูกเกด - 50 กรัม
• เกลือ - หยิก

ทีละขั้นตอนการทำเค้กแครอทกับข้าวโอ๊ต:

1. ขูดแครอทและขิงบนเครื่องขูดที่ละเอียด
2. เทลูกเกดด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 15 นาที
3. รวมซีเรียลกับเกลือ อบเชย และผงฟู
4. ผสมนม แครอท ขิง น้ำตาล และวานิลลา
5. รวมส่วนผสมแห้งและของเหลว ผัดและทิ้งไว้ 10-15 นาที
6. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชแล้ววางแป้ง
7. โรยหน้าด้วยลูกเกดและวอลนัทสับ
8. เปิดเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส และอบประมาณ 40-50 นาที

เค้กแครอทแสนอร่อยที่ไม่มีไข่และผลิตภัณฑ์จากนมเหมาะสำหรับการอดอาหาร มังสวิรัติ และผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• แครอท - 170 กรัม
• ข้าวฟ่าง - 100 มล
• น้ำตาล - 150 มล
• น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แป้งสาลี - 150 กรัม
• น้ำแอปเปิ้ล - 200 มล
• ถั่ว (ใดๆ) - 100 g
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• เฮเซลนัท - 50 กรัม
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• พีช (กระป๋อง) - 410 g
• เจลาติน - 10 กรัม

ทีละขั้นตอนการทำอาหารเค้กแครอทไม่ติดไข่:

1. ล้างลูกเดือยปิดด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:4 แล้วต้มใส่น้ำตาลวานิลลา
2. แครอทขูดและผสมกับโจ๊กลูกเดือย
3. ตากถั่วในกระทะให้แห้งแล้วตีด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่แครอทและลูกเดือย
   

พายยัดไส้แครอทตามสูตรที่อธิบายด้านล่างจะอร่อยเป็นพิเศษในแบบเผ็ด มันจะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบแครอทต้มหรือทอด

คุณสามารถอบพายตามสูตรจากแป้งยีสต์ที่ไม่หวานหรือใช้อย่างอื่นที่คุณชอบที่สุด ตัวอย่างเช่น หากคุณเลือกแป้งพัฟ คุณสามารถทำให้จานโปร่งโล่งและมีความน่ารับประทาน ไม่ว่าในกรณีใดเค้กจะน่ายกย่องและจะกลายเป็นแขกประจำที่บ้านและโต๊ะเทศกาล

คุณสามารถเสิร์ฟเค้กแครอทไม่หวาน:

• ร้อน - กับนมหรือ kefir;
• เย็น - กับชาหรือน้ำซุปไก่ร้อน
• เป็นเครื่องเคียงกับลูกชิ้นทำเอง

แครอทมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย เป็นคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ อย่างแท้จริง พายที่สามารถใช้ได้แม้ในโภชนาการของเด็กเล็กตั้งแต่อายุหนึ่งปีครึ่ง ทารกจะมีความสุขกับอาหารอันโอชะดังกล่าวและต้องการอาหารเสริมอย่างแน่นอน

สูตรนี้เตรียมง่ายมาก แม้ว่าคุณจะไม่กระตือรือร้นเกี่ยวกับขั้นตอนการทำอาหาร คุณก็จะประสบความสำเร็จในการทำอาหารชิ้นเอกนี้โดยไม่ยาก

มาเริ่มกันเลยดีกว่า

เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้

ในการเตรียมเค้กแครอทตามสูตรของเราในการเติมเราต้องการ:

• แครอท 0.5 กก.
• หัวหอม 0.5 กก.
• 4 ไข่ไก่;
• น้ำ 0.5 ถ้วย (สามารถนำมาจากก๊อก);
• เนย 50 กรัม
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ควรใช้แครอทพันธุ์ "carotell" จะดีกว่า เป็นแครอทสีส้มสดใสที่มีปลายมน มวลของแคโรทีลหนึ่งตัวคือ 200-250 ก. ทำไมเราถึงเลือกมัน? เพราะเป็นแครอทที่หอมหวานและอร่อยที่สุด แม่บ้านที่มีประสบการณ์ใช้ประเภทนี้ในการปรุงอาหารตามสูตรต่างๆ ลองด้วยตัวคุณเองเพื่อชื่นชมประโยชน์ทั้งหมดของมัน คุณสามารถซื้อได้ในตลาด

สำหรับการทดสอบสูตร ใช้:

• นม 0.5 ลิตร
• แป้ง 1 ลิตร
• ยีสต์ 0.5 แพ็ค;
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เนย 50 กรัม
• มาการีน 50 กรัม
• 1 เซนต์ ล. ซาฮาร่า;
• 1/4 ช้อนชา เกลือ.

ตามสูตร ไข่ไม่ได้ใช้ในการเตรียมแป้งสำหรับพายของเรา แต่เราต้องใช้สำหรับการหล่อลื่นและการเติม

วิธีทำเค้กแครอท

มาเริ่มกันที่สูตรแครอทพายกันเลยค่ะ

1. ในการทำเช่นนี้ให้ละลายยีสต์กับน้ำตาลในนมอุ่นแล้วผสมให้เข้ากัน

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีร่างในครัว - พวกเขาจะป้องกันไม่ให้แป้งขึ้นในอนาคต จำไว้ว่ามันเป็นเรื่องที่ไม่แน่นอน ดังนั้นคุณจะต้องจัดการกับมันอย่างระมัดระวัง อย่าทุบด้วยแป้ง แต่นวดเบา ๆ คุณยายของเราไม่แนะนำให้ทำเสียงแหลมเมื่อทำงานกับแป้ง ตามที่พวกเขากล่าวว่าแป้ง "กลัว" เนื่องจากมันไม่ได้มีชีวิตชีวาและงดงามนัก การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าข้อความนี้เป็นความจริง ดังนั้นเราจึงพยายามไม่ส่งเสียงดัง

3. หลังจาก 1.5-2 ชั่วโมง หลังจากที่แป้งของเราละลายแล้ว ให้ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพื่อเพิ่มความเข้มข้นด้วยออกซิเจนและเอาก้อนออก

4. ตอนนี้ละลายเนยและมาการีนและโดยไม่ปล่อยให้เย็นผสมกับแป้งและยีสต์ที่ละลายแล้วนวดแป้ง เทแป้งทีละน้อยคลุกด้วยมือคุณสามารถช่วยตัวเองตีด้วยหมัด - 5-10 นาที

5. เมื่อแป้งเริ่มเคลื่อนออกจากผนังและ "พัฟ" (ซึ่งหมายความว่ามีออกซิเจนอิ่มตัว) ให้ใส่อีกครั้งคลุมด้วยผ้าขนหนูเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง

6. เมื่อแป้งพายมีขนาดเป็นสองเท่าหรือสามเท่า ให้วางลงบนโต๊ะหรือแผ่นอบที่โรยด้วยแป้งเพื่อตัด หากคุณต้องการอบเค้กก้อนใหญ่ คุณจะต้องโรยแป้งชั้นล่างที่ชั้นล่าง

7. จากนั้นวางไส้และปล่อยให้ขึ้นในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นให้ทาด้วยไข่ที่ตีด้วยแปรงเพื่อให้ขนมสุกเป็นประกาย

การเตรียมไส้ตามสูตรต่างๆ

1. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ล้างและปอกแครอท จากนั้นถูบนเครื่องขูดหยาบ

2. ตอนนี้เราทอดกับมัน (เราผ่านมัน) - เราปรุงเหมือนทำซุป

สูตรการทอดมีดังนี้: หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า (0.5 กก.) โรยด้วย 1 ช้อนชา ซาฮาร่า

หลังจาก 1-2 นาที ใส่แครอทขูด (0.5 กก.) แล้วเคี่ยวต่อจนเป็นสีเหลืองทอง ในการย่างที่เย็นเล็กน้อย ชีสเค็ม 100-150 กรัมสามชิ้นที่คุณชอบ จากนั้นใส่ผักชีฝรั่ง ผักชี และเครื่องเทศอื่นๆ ตามที่คุณต้องการ

3. ตอนนี้ในภาชนะที่แยกต่างหากคุณจะต้องผสมน้ำตาลและแป้งร่อนผ่านตะแกรง อย่าลืมใส่ผงฟูตามสูตร

4. ถัดไปในเครื่องปั่นผสมไข่กับน้ำมันมะกอก หากไม่มีมะกอกให้ทานทานตะวัน แต่รสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้วจะแตกต่างออกไปเล็กน้อย เพิ่มส่วนผสมแป้งกับเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบและหัวหอมย่าง, แครอทและชีส

5. บดทั้งหมดนี้ด้วยเครื่องปั่นจนกว่าคุณจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ไส้พร้อมแล้วยังคงวางไว้ในพาย

6. ในการทำเช่นนี้ เราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน: ปล่อยให้ 2/3 อยู่ที่ชั้นล่างและ 1/3 ที่ด้านบน เราสร้างพายในอนาคตจากก้อนแป้งก้อนใหญ่แล้วทาไส้ที่ด้านบน จากลูกบอลขนาดเล็กเราทำไส้กรอกหลายอันซึ่งเราใส่ไส้และตกแต่งพาย

7. คุณสามารถปรุงอาหารบนแผ่นอบหรือในรูปแบบพิเศษสำหรับการอบ คุณสามารถจัดเรียงด้วยกระดาษ parchment ได้หากต้องการ แม่บ้านที่มีประสบการณ์เพียงแค่ทาน้ำมันด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

8. ใส่แป้งที่ได้ลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ เมื่อคุณใส่แป้งลงในเตาอบ (อุ่นที่ 180 องศา) ให้แง้มไว้ 5 นาที ขั้นแรกให้วางเค้กลงในเตาอบในแถวที่สาม และเมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาล คุณต้องยกเค้กขึ้นด้านบนสุด

9. จานอบเป็นเวลา 50 นาที คุณสามารถเสิร์ฟถึงโต๊ะได้ทั้งร้อนและรอให้เย็น จะสะดวกมากเมื่อตัดเค้กออกเป็นหกถึงแปดชิ้นเท่าๆ กัน

คุณสามารถปรุงแครอทสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นตามเทศกาลรวมถึงอาหารเช้าเพื่อทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมชวนน้ำลายสอ

อย่าลืมที่จะแสดงความคิดเห็นและความอยากอาหาร!

ดูวิดีโอที่เกี่ยวข้อง:

วิธีทำเค้กแครอทที่บ้าน? สูตรนั้นง่ายและไม่ต้องการส่วนผสมจำนวนมากที่จะนำเสนอให้คุณสนใจในตอนนี้

ควรสังเกตว่าไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมอาหารอันโอชะ และถ้าคุณทำตามข้อกำหนดทั้งหมดของสูตร คุณก็จะได้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต้องชอบอย่างแน่นอน

เค้กแครอท: สูตรที่ง่ายและอร่อย

แน่นอนว่าทุกคนรู้ดีว่าขนมอบแอปเปิ้ลชื่อดังที่เรียกว่า "ชาร์ลอตต์" ถูกจัดเตรียมอย่างไร เค้กแครอททำในลักษณะเดียวกัน อย่างไรก็ตามแทนที่จะใส่ผลไม้จะใส่ผักที่ขูดละเอียดเท่านั้น กับพวกเขาผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้โทนสีเหลืองที่น่ารื่นรมย์และรสชาติที่ไม่มีใครเทียบ

เค้กแครอทแสนอร่อยทำอย่างไร? สูตรนั้นง่ายและต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งสาลีร่อน - ประมาณ 1 ถ้วย;
• น้ำตาลอ่อน - แก้วเต็ม
• โซดาบนโต๊ะดับด้วยน้ำส้มสายชูก่อนหน้านี้ - ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์
• ไข่ไก่ขนาดกลาง - 4 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 10 มล. (สำหรับการหล่อลื่นแบบฟอร์ม);
• แครอทฉ่ำที่สุด - ประมาณ 3 ชิ้นขนาดกลาง

การเตรียมแป้งบิสกิต

จะเริ่มทำเค้กแครอทได้อย่างไร? สูตรง่าย ๆ ก่อนอื่นต้องเตรียมแป้งบิสกิตอย่างระมัดระวัง ไข่ไก่แบ่งออกเป็นโปรตีนและไข่แดง องค์ประกอบแรกถูกตีอย่างแรงด้วยเครื่องปั่นและส่วนที่สองถูด้วยช้อนพร้อมกับน้ำตาลหนึ่งแก้ว

หลังจากประมวลผลส่วนผสมทั้งสองแล้ว พวกเขาจะถูกจัดวางในชามทั่วไปและเติมโซดาบนโต๊ะ ถัดไปแป้งร่อนจะถูกเพิ่มลงในมวลที่ได้และส่วนประกอบทั้งหมดผสมกัน

เมื่อดำเนินการตามที่อธิบายไว้แล้วจะได้แป้งที่ค่อนข้างหนืด ไม่ควรหนาเกินไป มิฉะนั้นเค้กจะแข็งและไม่มีรส

เราแปรรูปแครอท

ทำอย่างไรจึงจะได้เค้กแครอทที่อร่อยและนุ่มที่สุด? สูตรนั้นง่ายต่อการปฏิบัติตาม ต้องใช้ผักสดและฉ่ำเท่านั้น ปอกเปลือกแล้วถูบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์บดจะถูกวางในแป้งและผสมให้ละเอียดจนได้ฐานที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เราสร้างและอบผลิตภัณฑ์

วิธีการอบเค้กแครอท? สูตรง่าย ๆ สำหรับของหวานนั้นเกี่ยวข้องกับการใช้กระทะธรรมดาหรือแบบทนความร้อนอื่น ๆ ด้านล่างและด้านข้างของจานหล่อลื่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันอย่างดีจากนั้นจึงใส่แป้งแครอทที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ทั้งหมดลงไป ในแบบฟอร์มนี้ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะถูกส่งไปยังเตาอบทันที ในขณะเดียวกันก็แนะนำให้อุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศา

เค้กแครอทควรอบประมาณ 55-65 นาที ในช่วงเวลานี้ควรปรุงแป้งบิสกิตให้สุกสมบูรณ์และเป็นสีดอกกุหลาบ

วิธีการนำเสนอที่โต๊ะ?

หลังจากการอบแครอทอันละเอียดอ่อนแล้วจะถูกลบออกจากกระทะหรือแบบทนความร้อนแล้วจึงย้ายไปยังที่วางเค้กอย่างระมัดระวัง หลังจากทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงเล็กน้อยก็จะถูกหั่นและเสิร์ฟพร้อมกับชา

เค้กแครอท: สูตรง่ายๆไม่มีไข่กับ kefir

หากคุณไม่มีไข่ไก่ในสต็อก และคุณขี้เกียจเกินไปที่จะไปที่ร้านเพื่อซื้อ เราขอเสนอให้คุณทำเค้กโฮมเมดแสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์นี้ ในการนำสูตรที่นำเสนอไปใช้ เราต้องการ:

• kefir (ควรรับประทานไขมันสูง) - 270 มล.
• แป้งสาลีร่อน - ประมาณ 1 ถ้วย;
• น้ำตาลอ่อน - 1 แก้วเต็ม;
• โซดาโต๊ะดับก่อนหน้านี้ด้วย kefir - ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำมันปรุงอาหาร - 30 กรัม
• แครอทที่ฉ่ำที่สุด - ประมาณ 3 ชิ้นขนาดกลาง

การทำแป้งแครอท

วิธีทำเค้กแครอทให้อร่อย สูตรง่ายๆสำหรับ kefir ต้องใช้ส่วนผสมชุดเล็ก ในการนวดแป้ง คุณต้องมีชามขนาดใหญ่และลึก เท kefir ที่มีไขมันสูงลงไปจากนั้นก็ให้ความร้อนด้วยความร้อนน้อยที่สุด หลังจากนั้นวางแก้วน้ำตาลละเอียดและเซโมลินาสองสามช้อนโต๊ะในเครื่องดื่มนมหมัก

หลังจากผสมส่วนประกอบอย่างทั่วถึงแล้วปิดฝาและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 35-40 นาที ในช่วงเวลานี้เซโมลินาควรบวมเล็กน้อยและน้ำตาลทรายจะละลายอย่างสมบูรณ์

หลังจากเตรียมมวลนมที่ค่อนข้างหนาแล้วโซดาตารางจะถูกเติมลงไปก่อนหน้านี้ดับด้วย kefir จำนวนเล็กน้อยและเนยละลาย แครอทขูดละเอียดก็จัดวางในชามเดียวกัน

ในตอนท้ายส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมให้เข้ากันหลังจากนั้นจึงเติมแป้งร่อน ผลที่ได้คือแป้งที่มีความหนืด แต่ไม่หนามากพร้อมแครอทและเซโมลินาที่มองเห็นได้

ขั้นตอนการขึ้นรูปและอบร้อนในเตาอบ

ในการสร้างความละเอียดอ่อนของแครอทนั้นจำเป็นต้องใช้รูปแบบที่ทนความร้อนได้ลึกเท่านั้น โดยวิธีการที่มักจะสำหรับการอบผลิตภัณฑ์นี้ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารใช้อาหารที่ออกแบบมาสำหรับทำเค้กขนาดใหญ่ ควรทาน้ำมันพืชอย่างดีแล้วจึงใส่แป้งแครอททั้งหมด

เมื่อทำเค้กแครอทแล้วพวกเขาก็เริ่มอบทันที ในการทำเช่นนี้เตาอบจะร้อนที่อุณหภูมิ 200 องศา ผลิตภัณฑ์อบประมาณ 60 นาที

ซักพักคุณจะต้องติดไม้จิ้มฟันลงไปในของหวาน หากไม่มีอะไรเกาะติดแสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว

เสิร์ฟที่โต๊ะครอบครัว

หลังจากอบเค้กแครอทแล้ว นำออกจากรูปแบบทนความร้อนและวางบนแท่นเค้กขนาดใหญ่ หลังจากทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงบางส่วนแล้วจะตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ผลไม้ไอซิ่งหรือครีมบางชนิด จากนั้นจึงหั่นเค้กเป็นชิ้นเท่าๆ กัน และเสิร์ฟพร้อมกับชาร้อนสักถ้วย

สรุป

เมื่อรู้สูตรเค้กแครอทแล้ว คุณจะมั่นใจได้ว่าแขกจะไม่ทำให้คุณประหลาดใจอีกต่อไป เมื่อทำอาหารอร่อยๆ ที่บ้านแล้ว คุณจะไม่ต้องวิ่งไปที่ร้านเพื่อซื้อเค้กหรือขนมอบตามปกติ

ควรสังเกตว่าคุณสามารถอบเค้กแครอทไม่เพียง แต่ในเตาอบ แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้าด้วย ในอุปกรณ์ดังกล่าว ของหวานจะพร้อมรับประทานหลังจากตั้งค่าโหมดการอบแล้ว 40-46 นาที