ตอร์ตียาไรย์ปลอดยีสต์เป็นผลิตภัณฑ์จากแป้งที่สามารถทำเป็นขนมปังหรือของว่างสำหรับเป็นอาหารว่างสำหรับทำงาน หรือเพื่อเสริมมื้ออาหาร การทำอาหารทำได้ค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว คุณจึงไม่ต้องวุ่นวายในครัวเป็นเวลานาน สูตรง่ายๆทีละขั้นตอนจะช่วยในเรื่องนี้ ผลิตภัณฑ์ขนมอบมีความนุ่ม นุ่ม และละลายในปากของคุณ เค้กสามารถทำเป็นรูปทรงใดก็ได้: กลม, วงรีหรือสี่เหลี่ยม และถ้าคุณใช้ถาดอบแบบพิเศษ ฟิกเกอร์จะมีความหลากหลายมากขึ้น เช่น ดวงดาว หัวใจ รูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน และผลิตภัณฑ์ที่สวยงามอื่น ๆ อีกมากมายจะตกแต่งโต๊ะของคุณ ถ้าคุณทำเค้กเป็นสี่เหลี่ยม ใส่ผักกาดหอมและผักลงไปด้านบน คุณจะได้แซนวิชที่ดี ขนมอบมีรสชาติเป็นกลาง จึงเข้ากันได้ดีกับเนยและน้ำผึ้ง รวมทั้งผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ขนมปังแฟลตเบรดโรยด้วยแยม ชีส หรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบ เป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว คุณสามารถเสิร์ฟชา กาแฟ โกโก้หรือนมด้วยผลิตภัณฑ์จากแป้ง

วัตถุดิบ

• แป้งข้าวไร - 250 กรัม + เล็กน้อยสำหรับปัดฝุ่น
• น้ำ - 200 มล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำผึ้ง - 1-2 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ในการทำแป้งตอติญ่าไรย์ปราศจากยีสต์ ให้ร่อนแป้งผ่านกระชอนลงในชามกว้างที่สะดวกต่อการนวดแป้ง ใส่เกลือ เบกกิ้งโซดา คนให้เข้ากัน

ในชามลึกแยกกัน ผสมน้ำอุ่น น้ำมันพืช และน้ำผึ้งไหลริน หากคุณมีผลิตภัณฑ์จากผึ้ง ให้ละลายในอ่างน้ำ คนของเหลวด้วยช้อนคนให้น้ำผึ้งละลายหมด

ค่อยๆ เติมน้ำผึ้งเหลวลงในส่วนผสมแห้งที่เตรียมไว้ คนตลอดเวลาด้วยช้อน เพื่อไม่ให้เกิดก้อนเนื้อ เมื่อแป้งหนาเกินไป โอนไปยังเขียงที่โรยด้วยแป้งข้าวไร จากนั้นนวดต่อด้วยมือของคุณ

ผลที่ได้ควรเป็นแป้งเหนียวเล็กน้อย รวบรวมไว้ในลูกบอล ห่อด้วยพลาสติกแรปหรือถุงพลาสติกแล้วส่งไปยังที่เย็นเป็นเวลา 30 นาที

นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้ววางบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้งข้าวไรย์ ม้วนออกด้วยหมุดกลิ้ง หากต้องการให้แป้งตอร์ติญ่านุ่ม ควรมีความหนาประมาณ 0.7-1 ซม. สำหรับชิ้นที่กรอบเหมือนข้าวเกรียบ ให้คลึงให้บางลงประมาณ 0.5 ซม.

ตัดตอติญ่าออกด้วยแก้ว ถ้วยหรือที่คัตเตอร์ คุณสามารถสร้างรูปทรงสี่เหลี่ยมด้วยมีดทำครัว เปิดเตาอบที่ 200 องศา

ปูถาดอบด้วยกระดาษ parchment และวางชิ้นในระยะทางสั้น ๆ ใช้ส้อมจิ้มผลิตภัณฑ์ให้ทั่วพื้นผิว จากนั้นจะอบให้เท่ากัน และเวลาทำอาหารจะสั้นลง นำเข้าอบ 15-20 นาที แล้วแต่ความหนาของชิ้น

เค้กแป้งข้าวไรย์บนน้ำพร้อมแล้ว เราปรุงมันในเตาอบ สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังอดอาหาร กำลังควบคุมอาหาร หรือเพียงเพื่อโภชนาการที่เหมาะสม

ขนมอบอร่อยทั้งอุ่นและเย็น อร่อย!

สูตรแป้งตอติญ่าปราศจากยีสต์ใช้แป้ง น้ำ และเกลือ โดยไม่มีส่วนผสมของพืชหรือสัตว์ เพื่อรสชาติและกลิ่นหอมที่สดใสยิ่งขึ้น ให้ใส่เนย ไข่ และผลิตภัณฑ์จากนม

ขนมปังแบนปลอดยีสต์สามารถปรุงในน้ำหรือ kefir

วัตถุดิบ

เกลือ 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือด 200 มิลลิลิตร แป้ง 3 กอง

• เสิร์ฟ: 3
• เวลาเตรียมการ: 30 นาที
• เวลาทำอาหาร: 3 นาที

สูตรแพนเค้กปลอดยีสต์

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำขนมอบอุซเบก Flatbreads ไม่มีเชื้อ, เนย, ชีส, ฉันใส่ไส้เช่นแฮม, ผักหรือเห็ด เราจะเตรียมอาหารตามสูตรคลาสสิก เค้กเหล่านี้แทนที่ขนมปัง

สำหรับการอบคุณต้องมีกระทะที่ไม่ติดก้นหนา แป้งตอติญ่าทอดซึ่งแตกต่างจากที่ปรุงในเตาอบจะมีแคลอรีสูงกว่า แต่ปรุงเร็วกว่าและมีเปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน

การตระเตรียม:

1. ร่อนแป้งและผสมกับเกลือ
2. เพิ่มน้ำ
3. นวดแป้งเหมือนเกี๊ยว
4. เพิ่มน้ำมันพืชที่ส่วนท้ายของชุด
5. ทิ้งไว้ 20 นาที
6. ม้วนแป้งเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 2 ซม.
7. ม้วนแต่ละชิ้นเป็นชั้นบาง ๆ แล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะสำหรับเค้กชิ้นแรกเท่านั้น ด้านแรก ทอดเค้กภายใต้ฝาที่ปิดสนิท จากนั้นพลิกกลับด้านและปรุงอาหารโดยเปิดฝา

tortillas ที่เสร็จแล้วจะถูกหั่นเป็น 4 ส่วนแล้วทาด้วยเนยจนเย็น เสิร์ฟพร้อมจานแรกหรือเครื่องเคียง รับประทานกับแยมและน้ำผึ้ง

Tortillas ชีสปลอดยีสต์

จานกลายเป็นสีเขียวชอุ่มเพราะปรุงด้วย kefir และโซดา หลังจากใช้เวลา 15 นาที คุณก็จะได้เพลิดเพลินกับเค้กที่กรุบกรอบ

วัตถุดิบ:

• 2 กอง แป้งสาลี;
• 1 กอง คีเฟอร์;
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• 0.5 ช้อนชา น้ำตาล เกลือ และโซดา

หากต้องการหลังจากนวดแป้งแล้วให้ใส่ไส้กรอกหรือผักใบเขียวลงไป

การตระเตรียม:

1. ความร้อน kefir ถึง 38 ˚С
2. ใส่น้ำตาล เกลือ และโซดาลงไป ทิ้งไว้ 5 นาที
3. ขูดชีสผสมกับแป้งและเพิ่มมวล kefir
4. นวดแป้งด้วยมือของคุณเป็นเวลา 3 นาที
5. แบ่งมวลออกเป็น 5 ส่วนสร้างเค้กจากแต่ละส่วน
6. ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 2-3 นาที ภายใต้ฝาปิด

หากคุณทอดเค้กด้วยการเติมน้ำมันพืชก็จะคล้ายกับขนมอบกรอบและกรอบเหมือนกัน พวกเขาจะกินกับอาหารไขมันต่ำเช่นสลัดผักสด

เค้กในกระทะใช้เป็นพื้นฐานในการปรุงอาหาร ห่อไส้เช่นหัวหอมหรือเห็ดแล้วทอดและหั่นเป็นส่วน ๆ คุณจะได้รับอาหารเรียกน้ำย่อยมากมายที่เหมาะกับโต๊ะรื่นเริง

Tortillas เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูประจำวันของคุณ สามารถรับประทานแทนขนมปังที่มีกลิ่นหอมเข้มข้นหรืออาหารจานหลัก และด้วยเค้ก คุณสามารถดื่มชาได้อย่างอร่อยโดยทาแยมหรือแยมให้ทั่ว อืม…

ส่วนผสมตอร์ติญ่า:

1. Kefir - 500 กรัม
2. แป้ง - 500 gr
3. น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับเตรียมแป้ง - ตารางที่ 4 ช้อน
4. น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอดเค้ก
5. ไข่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
6. น้ำตาล - 1 ตาราง ช้อน
7. เกลือ - ครึ่งช้อนชา
8. โซดา - 1/2 ช้อนชา ช้อน

วิธีทำเค้กแป้งไร้ยีสต์

อย่างที่คุณเห็น ส่วนผสมนั้นเรียบง่ายมาก และสามารถพบได้ในห้องครัวทุกหลังของทุกบ้าน ในการเตรียมเค้กก็ไม่มีอะไรยากเช่นกัน ทุกอย่างง่ายรวดเร็วและง่ายที่สุด!

ในการทำเค้กให้ใช้ kefir ใส่น้ำตาลโซดาเกลือน้ำมันดอกทานตะวันแล้วม้วนไข่

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

จากนั้นใส่แป้งสาลีและนวดแป้งโดยไม่ใช้ยีสต์ หลังจากนวดแป้งควรยืนเป็นเวลา 10 นาทีหรือดีกว่า 20.

หลังจากนั้นจะต้องสร้างไส้กรอกรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าจากแป้งที่เตรียมไว้ซึ่งจะต้องแบ่งออกเป็น 8 ส่วนโดยประมาณ

ม้วนแต่ละส่วนออกเป็นเค้กกลมแล้วตัดเป็นรู

เราจะทำแป้งที่เหลือด้วย อย่ากังวลว่าเค้กจะไม่กลมสนิท เพราะจะไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด

พร้อมกันกับการรีดแป้งให้เปิดแผ่นความร้อนแล้ววางกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ทันทีที่น้ำมันอุ่นขึ้น จุ่มเค้กของเราลงไปทีละชิ้นแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ในเวลานี้ กลิ่นมหัศจรรย์และน่ารับประทานจะกระจายไปทั่วห้องครัว! เมื่อเค้กทั้งหมดทอดแล้ว คุณสามารถใส่กาต้มน้ำและดื่มชาได้! เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

Alexander Gushchin

รับรองรสชาติไม่ได้ แต่น่าจะร้อน :)

เนื้อหา

หากผลิตภัณฑ์ขนมปังหมดในบ้าน และคุณจำเป็นต้องเสิร์ฟบางอย่างสำหรับอาหารจานแรกหรือจานที่สองอย่างเร่งด่วน คุณสามารถทำเค้กทอดได้ ที่บ้านผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถูกสร้างขึ้นอย่างรวดเร็ว: ในครึ่งชั่วโมงโต๊ะจะถูกตกแต่งด้วยผลงานชิ้นเอกด้านอาหาร

วิธีทำแป้งตอติญ่า

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำขนมปังที่ปราศจากยีสต์และยีสต์ในกระทะหรือเตาอบ ต่างเชื้อชาติต่างก็มีเทคนิคของตัวเองที่ช่วยเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับจาน แป้งตอติญ่าแบบโฮมเมดสามารถทำได้โดยใช้เตาแทนดูร์ เตาอบ หรือกระทะธรรมดา ตัวเลือกหลังนี้เหมาะสำหรับทุกคน แม้แต่ปฏิคมสามเณร ส่วนผสมหลักคือแป้ง น้ำ และเกลือ ส่วนที่เหลือจะถูกเพิ่มตามต้องการเพื่อให้ขนมปังนุ่มโปร่งสบาย สิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับแป้งทอดกรอบ ได้แก่ :

• ครีมเปรี้ยว;
• นมข้นจืด;
• นม;
• ไข่;
• ยีสต์;
• มายองเนส;
• ไส้หวานหรือคาว

แป้งโด

อาหารอาจแตกต่างกันมาก แต่หลักการทำอาหารเหมือนกัน หากคุณไม่ทราบวิธีทำแป้งตอร์ติญ่า ให้ลองดูสูตรง่ายๆ นี้ ต้องเลือกแป้งคุณภาพดี ขนมปังประจำชาติของชาวเอเชียมีลักษณะเป็นทรงกลม ในกรณีนี้กระทะจะเป็นตัวช่วยที่ยอดเยี่ยม: แป้งจะต้องถูกวางอย่างระมัดระวังทอดสองสามนาทีในแต่ละด้านจนเกิดเปลือก

เค้กในกระทะ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

หากคุณต้องการได้ขนมปังข้าวสาลีเนื้อนุ่มสูตรสำหรับ tortillas ในกระทะจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน ในอาหารของชาวเอเชียนั้นมีการใช้เตาอบแบบพิเศษสำหรับการอบ แต่วิธีการแบบรัสเซียของเราช่วยให้การทำอาหารง่ายขึ้นได้หลายครั้ง หากไม่มีขนมปังที่บ้านปาฏิหาริย์ในการทำอาหารจะทดแทนได้อย่างดีเยี่ยม ด้วยการทดลองสูตรอาหาร คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุขด้วยอาหารที่ยอดเยี่ยม

ไร้เชื้อแทนขนมปัง

• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 คน
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้ากลางวันหรือเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

ตั้งแต่วัยเด็กหลายคนจำขนมปังกรอบหอมที่คุณแม่หรือคุณย่าเสิร์ฟที่โต๊ะ จากนั้นแม่บ้านส่วนใหญ่ก็เติมโซดาลงในแป้ง ตอนนี้มีวิธีทำเค้กไร้เชื้อให้อร่อยยิ่งขึ้น ใช้เวลาเพียง 40 นาทีในการทำขนมปังที่สดใหม่และนุ่ม

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 3 ถ้วย;
• น้ำดื่ม - 1 แก้ว;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรง
2. เทครึ่งหนึ่งในรูปแบบของสไลด์ ทำรูตรงกลาง เติมน้ำและเกลือที่นั่น นวดค่อยๆใส่แป้งที่เหลือ
3. เมื่อมวลยืดหยุ่นได้ ให้ปั้นเป็นก้อนกลม ปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 30 นาที
4. ตัดลูกบอลที่ทำเสร็จแล้วออกเป็น 4 ส่วนแล้วม้วนแต่ละอันด้วยหมุดเกลียวเป็นรูปวงกลม
5. ใส่ชิ้นงานในกระทะร้อนกับเนย ทอดทีละด้านเป็นเวลา 30 วินาทีจนเป็นเปลือกสีทอง

ไม่มีไข่

• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 1200 กิโลแคลอรี
• ประเภทอาหาร: อินเดีย.
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ง่าย

หากคุณไม่รู้วิธีทำขนมปังที่แปลกใหม่ ให้จดจำสูตรอินเดียนปุริ ขนมชนิดร่วนเหล่านี้จะต้องทอดในน้ำมันปริมาณมาก ไม่แนะนำให้บริโภคสิ่งประดิษฐ์ในการทำอาหารทุกวันเนื่องจากมีไขมัน แต่คุณสามารถปรนเปรอตัวเองได้หลายครั้งต่อสัปดาห์ เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีทำสโคนในน้ำโดยไม่ใช้ไข่ ให้จำสูตรต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2 ถ้วย;
• น้ำ - 150 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร

1. เทส่วนประกอบหลักลงในสไลด์ ทำรูด้านในแล้วเทน้ำและน้ำมัน ผสมจนส่วนผสมเกาะติดกัน
2. นวดให้เย็น ห้ามสัมผัสเป็นเวลา 30 นาที
3. ตัดมวลออกเป็น 4 ส่วนม้วนแต่ละส่วน
4. เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟ ใส่เค้กในอนาคต
5. ทอดจนเค้กเริ่มบวม แล้วพลิกกลับด้าน
6. วางจานที่เตรียมไว้บนกระดาษชำระ ปล่อยให้น้ำมันไหลออก เย็นลง.

บนน้ำและแป้ง

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 1200 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้าอาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, เบลารุส.
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ง่าย

ตัวเลือกนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพิ่มเติมจากหลักสูตรแรก tortillas หนาแสนอร่อยและอร่อยที่ทำจากแป้งและน้ำในกระทะปรุงอย่างรวดเร็ว ถ้าบ้านหมดขนมปังก็เป็นทางเลือกที่ดี นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมที่จำเป็นอยู่เสมอ เพื่อให้เข้าใจวิธีการปรุงอาหารไร้เชื้อ ให้จำองค์ประกอบและลำดับของการกระทำ

วัตถุดิบ

• แป้ง - 3 ถ้วย;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• กรดซิตริก - 1 หยิก;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร

1. เพิ่มเกลือ น้ำ โซดา และกรดซิตริกเล็กน้อยลงในส่วนประกอบหลัก นวดแป้ง
2. จากมวลที่ได้ คุณต้องทำเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วคลึงด้วยหมุดเกลียวให้เป็นทรงกลม
3. ใส่น้ำมันลงในกระทะร้อนปิดฝา
4. พลิกกลับหลังจากไม่กี่นาทีจนสุก

อย่างก้าวกระโดด

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 45 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 1200 กิโลแคลอรี
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, ยูเครน, คอเคเซียน.
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ง่าย

บิสกิตที่โปร่งสบายสามารถเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับการปรุงอาหารที่หลากหลายหรือเสริมอาหารประจำวันของคุณ สามารถรับประทานร่วมกับสมุนไพร กระเทียม เนื้อ และอาหารอื่นๆ เค้กแป้งยีสต์ในกระทะจะใช้เวลาน้อยกว่าการอบขนมปังธรรมดามาก หากคุณไม่รู้วิธีทำขนมที่อร่อยและกลมกล่อมให้จำสูตรนี้

วัตถุดิบ

• แป้ง - 500 กรัม
• ยีสต์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• เนยตามต้องการ

วิธีทำอาหาร

1. ต้มน้ำให้ร้อนเล็กน้อย จากนั้นเทลงในชามและเติมน้ำตาล ยีสต์ น้ำมัน และเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 15 นาที
2. ด้านบนของยีสต์ค่อยๆร่อนส่วนประกอบหลักแล้วคนด้วยช้อน นวดแป้งทิ้งไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. หลังจากทาบนเคาน์เตอร์เล็กน้อยแล้ว คลึงแป้งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. คุณต้องปรุงบิสกิตในกระทะแห้ง ทันทีที่สังเกตเห็นควันให้วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแป้งทอดเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน
5. อัดจาระบีรอบที่เกิดด้วยน้ำมัน ปล่อยให้เย็น

ไรย์

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 1,000 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้าอาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: คอเคเซียน.
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ง่าย

ถ้าคุณชอบขนมปังที่แปลกตา คุณจะต้องชอบตัวเลือกนี้ในการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์แป้งนี้อย่างแน่นอน แป้งไร้เชื้อสามารถใช้เป็นฐานสำหรับ Shawarma, Burtto หรืออาหารรสเลิศอื่น ๆ มันจะกระทืบเข้ากันได้ดีกับชีสและแฮม เค้กข้าวไรย์ปลอดยีสต์ถือเป็นอาหาร ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่าง

วัตถุดิบ

• แป้งข้าวไร - 2 ถ้วย;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• พริกขี้หนูแห้ง - 1 ช้อนชา;
• เครื่องเทศ - 1 ช้อนชา;
• หัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก ๆ
• น้ำมันดอกทานตะวันตามต้องการ

วิธีทำอาหาร

1. นวดแป้งให้เป็นของเหลว
2. เพิ่มเครื่องเทศและหัวหอมให้กับมวลที่ได้
3. แบ่งแบทช์ออกเป็น 4 ส่วน รีดด้วยหมุดเกลียว
4. แก้วกลายเป็นเปราะ ดังนั้นคุณต้องย้ายมันอย่างระมัดระวังไปยังกระทะที่ร้อนและทาน้ำมัน
5. ทอด 2 นาทีในแต่ละด้าน

กับนมที่ไม่มียีสต์

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 คน
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้าอาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ง่าย

วิธีที่รวดเร็วในการทำขนมปังแสนอร่อยจะมีประโยชน์สำหรับแม่บ้านทุกคน สูตรสำหรับเค้กนมปราศจากยีสต์นั้นง่ายมาก เงื่อนไขหลักคือการเลือกส่วนประกอบหลักที่มีคุณภาพสูง คุณสามารถเสิร์ฟบิสกิตกับคอทเทจชีสหรือหัวหอม จะออกมาอร่อยมาก สามารถใช้เพื่อเสริมอาหารจานหลักสำหรับอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็น ปริมาณแคลอรี่น้อยที่สุด

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 500 กรัม
• นม - 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร

1. ร่อนส่วนประกอบหลัก ใส่เกลือ น้ำตาล และนมอุ่น หล่อลื่นมือของคุณด้วยน้ำมันและนวดจนเนียน
2. แบ่งลูกบอลผลลัพธ์ออกเป็น 6 ส่วนด้วยมีด
3. ม้วนแต่ละก้อนด้วยหมุดเกลียวเพื่อให้เป็นทรงกลมแบน
4. ในกระทะแห้งทอดเปลือกแต่ละด้านเป็นเวลา 2 นาที
5. จาระบีรอบที่เสร็จแล้วด้วยมาการีนชั้นบาง ๆ เสิร์ฟพร้อมคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

หวาน

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 1200 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้าอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, เบลารุส, ยูเครน.
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ง่าย

สามารถใช้ Kruglyashi แทนคุกกี้หรือขนมปังขิงและเสิร์ฟพร้อมชา น้ำตาลเล็กน้อยในองค์ประกอบทำให้หวานและนุ่มมาก ตัวเลือกที่คล้ายกันมีอยู่ในอาหารหลายประเภทของโลก แต่สูตรนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียม แพนเค้กใส่น้ำตาลในกระทะเหมาะสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อเช้า

วัตถุดิบ

• แป้ง - 2 ถ้วย;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 30 กรัม
• โซดา - 2 ช้อนชา;
• เกลือ - ½ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

1. ร่อนส่วนประกอบหลัก ทำมุมกดตรงกลางสไลด์ผลลัพธ์ เติมน้ำ น้ำมัน และไข่เล็กน้อยที่นั่น เริ่มนวด.
2. ถ้ามันออกมาแน่นคุณสามารถเพิ่มน้ำได้อีก
3. ทิ้งแป้งไว้ 30 นาที
4. ตัดมวลที่ได้ออกเป็น 8 ส่วนแล้วม้วนเป็นลูกบอล
5. ใช้หมุดกลิ้ง ทำเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยเบกกิ้งโซดา น้ำตาล จารบี และม้วน
6. แผ่ออก "หอยทาก" ที่เกิดขึ้นอีกครั้ง
7. เปิดกระทะด้วยน้ำมันปริมาณมาก ทอดบิสกิตในแต่ละด้านเป็นเวลา 1-2 นาที

พร้อมเนื้อ

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1400 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้าอาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, ยูเครน.
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ง่าย

ขนมปังชนิดร่วนยีสต์ทอดสามารถใช้เป็นของว่างหรือเสิร์ฟเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจ เค้กแบน ๆ กับเนื้อในกระทะจะฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากดังนั้นแม่บ้านทุกคนจะชอบ หรือคุณสามารถทำหอมหัวใหญ่หรือมันฝรั่งก็ได้ แป้งเขียวชอุ่มด้วยวิธีนี้สามารถเตรียมได้ในเวลาเพียง 10 นาที

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 แก้ว;
• ยีสต์ - 1 ช้อนชา;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา;
• น้ำ - 100 กรัม
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• เนื้อสับ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชตามต้องการ

วิธีทำอาหาร

1. ในชามผสมยีสต์น้ำผึ้งและน้ำ จากนั้นร่อนส่วนประกอบหลัก ใส่เกลือ คนให้เข้ากัน
2. ปล่อยให้มวลที่ได้พักเป็นเวลา 10 นาที
3. ขูดหัวหอมบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วใส่เนื้อสับ เกลือและพริกไทย.
4. ตัดแป้งออกเป็น 4 ส่วน ม้วนออกแต่ละส่วน
5. ใส่เนื้อสับบนบิสกิตในอนาคตแจกจ่ายเท่า ๆ กันรวบรวมปลายซึ่งกันและกัน
6. ปรุงเค้กเนื้อหรือชีสในกระทะร้อนในเนยจำนวนมากเป็นเวลา 4 นาทีในแต่ละด้าน

เซรั่ม

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 1100 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้าอาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ง่าย

หลายคนเตรียมแป้งด้วยครีมเปรี้ยวหรือ kefir แต่มีวิธีอื่น เค้กเวย์ก็อร่อยมาก คุณจะทำขนมปังกรอบอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายซึ่งเหมาะสำหรับใช้ในตอนเช้า เย็น และกลางวัน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เวย์ไม่ได้หาซื้อง่ายนัก แต่ตลาดที่ใกล้ที่สุดหรือร้านขายผลิตภัณฑ์นมในฟาร์มจะช่วยคุณได้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

• แป้ง - 3 ถ้วย;
• เวย์ - 1 แก้ว;
• ผงฟู - ½ ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - พวงเล็ก ๆ
• เกลือ - 1 ½ ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

1. อุ่นเวย์ใส่ไข่และน้ำตาลลงไป
2. ผสมส่วนประกอบหลักกับผงฟูสมุนไพรสับ เพิ่มเวย์และนวด
3. แบ่งมวลที่ได้ออกเป็นหลายส่วนแล้วคลี่ออก
4. ม้วนออกทอดแพนเค้กในแต่ละด้านในกระทะร้อนเป็นเวลา 2 นาที

มายองเนส

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 คน
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้าอาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ง่าย

วิธีการปรุงอาหารง่ายๆ จะช่วยให้คุณทอดขนมปังรสเค็มได้ ถ้าคุณไม่รู้วิธีทำเค้กมายองเนส จำสูตรนี้ไว้ คุณยังสามารถใช้ครีมข้าวโพดหรือครีมเปรี้ยว เนื่องจากรสชาติที่ผิดปกติ ครีมเปรี้ยวหรือแป้งมายองเนสจึงเป็นที่นิยมในหมู่นักชิมส่วนใหญ่

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2 ถ้วย;
• มาการีน - ½แพ็ค;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - ½ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

1. บดมาการีน ใส่ไข่ คนให้เข้ากัน
2. ผสมมายองเนสกับโซดาที่ร่อนแล้วใส่มาการีน
3. ร่อนแป้งลงในมวลที่ได้นวด
4. ปั้นเค้กชิ้นเล็กๆ
5. ทอดแต่ละด้านประมาณ 2-3 นาที

แป้งตอติญ่าในกระทะ - เคล็ดลับการทำอาหาร

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 1300 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้าอาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, คอเคเซีย.
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ง่าย

ถ้าคุณชอบอาหารคอเคเซียน คุณจะต้องชอบไคชินอย่างแน่นอน ทุกเชื้อชาติมีลักษณะเฉพาะในการปรุงอาหารชิ้นเอกนี้ มันฝรั่งหวาน ชีสหรือเนื้อกลมสามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเพื่อเสริมอาหารจานหลัก การทำแป้งตอร์ติญ่าแสนอร่อยในกระทะร้อนจะใช้เวลาเล็กน้อยและอาหารง่ายๆ ที่หาได้ในตู้เย็น

วัตถุดิบ

• แป้ง - 3 ถ้วย;
• kefir - 1.5 ถ้วย;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• เนย - 1 แพ็ค

วิธีทำอาหาร

1. เพิ่มโซดา kefir ลงในส่วนประกอบหลักผสม
หารือ

เค้กในกระทะ: สูตรที่มีรูปถ่าย

ติดตามสุขภาพและรูปร่างของคุณ แต่นึกภาพอาหารของคุณไม่ออกโดยไม่มีขนมปังใช่ไหม มีทางออกจากสถานการณ์ใด ๆ และกรณีนี้จะไม่มีข้อยกเว้น สิ่งที่ทดแทนแป้งสาลีที่อบด้วยยีสต์ได้อย่างดีเยี่ยมคือเค้กข้าวไรย์ซึ่งไม่ได้ทำด้วยยีสต์ เค้กดังกล่าวมีสุขภาพดีแคลอรี่ต่ำและอร่อยมาก

แป้งข้าวไรย์ใช้นวดแป้ง มันมีประโยชน์มากกว่าข้าวสาลี มันมีกรดอะมิโนมากมายที่จำเป็นต่อร่างกาย ในระหว่างการปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มเมล็ดแฟลกซ์ รำ และอื่นๆ ลงในแป้งได้ ส่วนผสมเหล่านี้จะทำให้ขนมอบของคุณมีรสชาติและมีสุขภาพดีขึ้น

สูตรทีละขั้นตอน

การทำเค้กข้าวไรย์แบบนิ่มที่ไม่มียีสต์ในกระทะนั้นทำได้หลายขั้นตอน:

ขั้นที่ 1:นวดแป้งจากส่วนผสมทั้งหมด เนื่องจากเนื้อเหนียว ควรทำสิ่งนี้ด้วยมือที่เปียก

ด่าน 2:หลังจากนวดแป้งแล้ว ปั้นเป็นก้อนใหญ่ก้อนหนึ่งแล้วทิ้งไว้ใต้ผ้าเช็ดปากเป็นเวลา 30 นาที

ขั้นที่ 3:หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไป เราแบ่งแป้งออกเป็น 5 ส่วน เนื่องจากแป้งมีความเหนียวมาก แนะนำให้คลึงด้วยแป้ง

ขั้นตอนที่ 4:แต่ละชิ้นถูกรีดอย่างระมัดระวัง (ขนาดของเค้กไม่ควรเกินขนาดของกระทะ) แป้งตอร์ติญ่าที่ได้จะถูกนำไปทอดในกระทะโดยใช้น้ำมันพืช หากกระทะของคุณเคลือบสารกันติด คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน

หลังจากกลิ้งแล้ว ขนมอบจะเปราะมาก ด้วยเหตุนี้จึงต้องนำผลิตภัณฑ์ไปยังกระทะอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย คุณสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้ที่โต๊ะ

สูตรสำหรับเค้กข้าวไรย์ที่ปราศจากยีสต์บนน้ำ

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับจานนี้คือสูตรน้ำ สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• แป้ง 200 กรัม
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ 40 มล.
• น้ำ 150 มล.

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 185 kcal

จากจำนวนส่วนผสมที่กำหนดจะได้ประมาณ 6 ชิ้น ตอนนี้เราเริ่มปรุงเค้กข้าวไรย์ที่ไม่มียีสต์ในน้ำ:

1. ร่อนแป้งทำให้หดหู่เล็กน้อยแล้วเทน้ำที่นั่น (แนะนำให้ใช้น้ำที่อุณหภูมิห้อง) น้ำมันพืชและเกลือ
2. นวดแป้งเบา ๆ เป็นเวลา 7 นาที (สะดวกในการทำในชาม) ควรแน่นและไม่เกาะติดมือ
3. หลังจากนวดเสร็จแล้ว ให้คลุมแป้งด้วยกระดาษฟอยล์หรือใส่ในถุงพลาสติก ทิ้งแป้งไว้ 20-25 นาที
4. พอหมดเวลาก็แบ่งแป้งออกเป็นหลายๆ ส่วน ขนาดถูกกำหนดด้วยสายตา ขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะที่จะทอดตอติญ่า
5. ม้วนแต่ละชิ้นด้วยหมุดกลิ้ง ความหนาไม่ควรเกิน 2 มม.
6. ก่อนทำอาหาร ให้ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่เค้กลงไป ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน ตอร์ตียาทอดทั้งสองด้านประมาณ 10 วินาทีแล้ววางในชามแยก

เช็ดผ้าขนหนูชาให้หมาดๆ แล้วบิดหมาดๆ เราครอบคลุมเค้กสำเร็จรูปด้วย

สูตรไม่มียีสต์ในครีม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
• 3 ไข่;
• แป้งข้าวไรย์ 500 กรัม (อาจน้อยกว่านี้เล็กน้อย);
• 0.25 ช้อนชา เกลือ;
• เบกกิ้งโซดา 1 หยิบมือ.

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 107 กิโลแคลอรี

การเตรียมการนั้นง่ายดังนั้นจะไม่มีปัญหา

ก่อนอื่นคุณต้องผสมครีมและน้ำตาลในชาม ใส่เกลือ โซดา ตีไข่และผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ก่อนใส่แป้งต้องร่อนแป้ง สิ่งนี้จะช่วยเสริมคุณค่าด้วยออกซิเจน

เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ ส่งผลให้แป้งออกมานุ่มไม่ติดมือ

แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะต้องแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นม้วนออกแต่ละชิ้นหนา 1 ซม.

เค้กอบในเตาอบไม่เกิน 25 นาที อุณหภูมิควรผันผวนประมาณ 180-200 องศา เค้กข้าวไรย์พร้อมไม่มียีสต์บนครีมสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นและร้อน

ทำเค้กเพื่อสุขภาพด้วย kefir

ในการเตรียมผลิตภัณฑ์จากแป้งข้าวไร คุณจะต้องมีส่วนประกอบที่เกือบตลอดเวลา:

• แป้งข้าวไร - 300 กรัม
• kefir หนา - 340 มล.;
• โซดา, เกลือ - 1 ช้อนชาต่อคน;
• น้ำมันมะกอก ผักชีทั้งลูก - อย่างละ 1 ช้อนชา

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 235 kcal

เราปรุงตามสูตรที่เสนอสำหรับเค้กข้าวไรย์ที่ไม่มียีสต์บน kefir

ก่อนอื่นคุณต้องผสมส่วนผสมแห้ง จากนั้นผสม kefir และเนย ถัดไปต้องเติมส่วนผสมแห้งลงในของเหลว นี้จะทำในบางส่วนค่อยๆ เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันแล้ว เราก็ไปเตรียมแป้งกัน มันควรจะเหนียว แป้งนี้ควรทิ้งไว้ 20 นาที

หลังจากเวลานี้ ให้โรยแป้งบนพื้นผิวการทำงานแล้วเกลี่ยแป้งให้ทั่วโดยใช้ไม้พาย ชุบแป้งแล้วม้วนหนา 1 ซม. ตัดเค้กแบนด้วยแก้วธรรมดา

เรากระจายเค้กบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และเจาะด้วยส้อม เราอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

พวกเขามีรสชาติเหมือนขนมปังชิ้นหนึ่ง เมื่อเสิร์ฟสามารถจับคู่กับชีสได้

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์จากแป้งข้าวไรมีรสชาติอร่อย การฟังคำแนะนำที่เป็นประโยชน์สำหรับการเตรียมการ:

• สำหรับการอบเค้กแบบเต็มต้องวางภาชนะใส่น้ำไว้ที่ด้านล่างของเตาอบ
• พื้นผิวด้านบนของผลิตภัณฑ์จะต้องตัดด้วยไม้กางเขนหรือเจาะด้วยส้อม
• เพื่อให้เค้กหลุดออกคุณสามารถใช้ผงฟูพิเศษ
• เพื่อเพิ่มรสชาติและประโยชน์แนะนำให้ใส่ผักชี, รำ, งาลงในแป้งโรยพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ด้วยเมล็ดแฟลกซ์
• หากทอดผลิตภัณฑ์ควรเลือกกระทะที่มีผนังหนา

เค้กข้าวไรย์ที่ปราศจากยีสต์เป็นสารทดแทนขนมปังที่ยอดเยี่ยม ด้วยเหตุนี้จึงให้บริการตามลำดับ กับพวกเขา คุณสามารถทำแซนวิช ทาเนย หรือเสิร์ฟพร้อมซุป อร่อย!