ปอกหัวหอมและกระเทียมออกจากผิวหนัง ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผ่านเนื้อลูกวัว หัวหอม กระเทียม และขนมปังที่คั้นจากนมเล็กน้อยผ่านเครื่องบดเนื้อ

ในเนื้อสับที่เกิดขึ้นให้ใส่ไข่, เกลือ, พริกไทยดำป่น, ครีมและนมที่เหลือหลังจากแช่ขนมปังแล้วผสมให้เข้ากัน

ตีเนื้อสับที่ด้านล่างของชามอย่างระมัดระวัง คลุมด้วยฟิล์มยึด ใส่ในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาที
เปียกฝ่ามือของคุณด้วยน้ำ ใช้เนื้อสับหนึ่งช้อนโต๊ะ สร้างชิ้นเล็กชิ้นน้อยในฝ่ามือ เพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อแตกในระหว่างการทอดจำเป็นต้องทุบอย่างระมัดระวัง "โยน" จากฝ่ามือถึงฝ่ามือ ดังนั้นสร้างเนื้อลูกวัวสับทั้งหมด

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่ชิ้นทอดแล้วทอดด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลาง ไม่จำเป็นต้องปิดฝากระทะด้วยฝา

จากนั้นพลิกชิ้นเนื้อลูกวัวและทอดจนเป็นสีน้ำตาลอีกด้านหนึ่ง เวลาทำอาหารจะขึ้นอยู่กับขนาดของขนมพาย แป้งขนาดกลางทอดประมาณ 4-5 นาทีในแต่ละด้านด้วยไฟปานกลาง สามารถนึ่งชิ้นเนื้อในเตาอบได้โดยใส่ชิ้นทอดลงในจานอบเติมน้ำ 50-100 มล. ใส่ในเตาอบอุ่นถึง 170 องศาเป็นเวลา 5-7 นาที

เนื้อลูกวัวเนื้อลูกวัวแสนอร่อยนุ่มชุ่มฉ่ำจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ เข้ากันได้ดีกับมันบด พาสต้า และซีเรียลที่คุณชื่นชอบ เสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักและสมุนไพร

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมขนมปัง

ในการเริ่มต้น เราใส่ขนมปังขาวบนเขียง จะเป็นแบบสดหรือค้างก็ได้ ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ จากนั้นเราตัด 3 ชิ้นจากนั้น 100 กรัมก็พอ เราแบ่งพวกมันออกเป็น 2-3 ส่วนแล้วโอนไปยังจานลึกแล้วเทนมหนึ่งแก้ว แช่ขนมปังเพื่อ 10 -15 นาทีในขณะเดียวกันก็เตรียมส่วนผสมที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมเนื้อ

เราล้างเนื้อลูกวัวสดชิ้นหนึ่งใต้น้ำไหลเย็น เช็ดเนื้อด้วยกระดาษทิชชู่ในครัว จากนั้นปาดบนเขียงแล้วเอาไขมัน กระดูกอ่อน และเส้นเลือดส่วนเกินออก หลังจากนั้นก็หั่นเนื้อลูกวัวเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อน 3 -4 เซนติเมตรและโอนไปยังชามลึก

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมผักและเกล็ดขนมปัง

ถัดไปปอกหัวหอมและมันฝรั่ง เราล้างพวกมันด้วยน้ำไหลเย็น เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นผักแต่ละชนิด สำหรับ 4-8 ส่วนและโอนไปยังชามที่มีเนื้อสับ เทเกล็ดขนมปังในปริมาณที่เหมาะสมลงในจานลึกและใส่ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่จำเป็นสำหรับการเตรียมจานลงบนโต๊ะในครัว

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมเนื้อสับ

เมื่อขนมปังนิ่มลง บีบนมออกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อลงในชามลึกที่สะอาด พร้อมกับเนื้อวัวสับ หัวหอม และมันฝรั่ง

เรายังเพิ่มไข่ไก่ เกลือ และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

เราผสมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยมือที่สะอาดจนเป็นเนื้อเดียวกัน - เนื้อสับพร้อม!

ขั้นตอนที่ 5: สร้างเนื้อลูกวัวชิ้นเนื้อ

จากนั้นเรารวบรวมเนื้อสับหนึ่งช้อนโต๊ะวางบนฝ่ามือที่ชุบแล้วปั้นเป็นวงรีหรือชิ้นกลมม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้ววางบนเขียงหรือจานแบนขนาดใหญ่

ในทำนองเดียวกันเราสร้างชิ้นส่วนที่เหลือจนกว่าการบรรจุจะสิ้นสุดลง

ขั้นตอนที่ 6: ทอดชิ้นเนื้อลูกวัว

หลังจากนั้นให้ตั้งกระทะก้นหนาบนไฟร้อนปานกลางแล้วเทน้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะลงไป ทันทีที่เครื่องอุ่นขึ้น ให้ใส่ชิ้นชิ้นแรกลงไป ทอดทั้งสองข้างเป็นเวลา 4-5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง เปลือกสีเบจเข้ม หมุนจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งด้วยไม้พายในครัวเป็นระยะ ผัดที่เหลือในลักษณะเดียวกันแล้วโอนไปยังชามใบเล็ก
เมื่อเนื้อทอดทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้ส่งกลับถาด เทลงไปประมาณ น้ำ 50 มิลลิลิตร, ปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ 12 -15 นาที. จากนั้นเราก็นำออกจากเตา จัดเรียงเป็นส่วนๆ บนจาน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงที่คุณโปรดปราน

ขั้นตอนที่ 7: เสิร์ฟเนื้อลูกวัวทอด

เนื้อลูกวัวเสิร์ฟร้อน เสิร์ฟบนจานหรือแบ่งใส่จาน ชิ้นเนื้อทอดเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงใดๆ แต่ตัวเลือกที่เหมาะคือมันบด สลัดผักสด ผักดอง หรือข้าวต้มปรุงรสด้วยเนย เพลิดเพลินกับอาหารอร่อยและเรียบง่าย!
ทานให้อร่อย!

ขนมปังสามารถแช่น้ำได้

ชุดเครื่องเทศสามารถเสริมด้วยสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศที่ใช้ในระหว่างการเตรียมอาหารจานเนื้อ

คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับลงในเนื้อสับเพื่อลิ้มรส

หากต้องการชิ้นเนื้อแต่ละชิ้นสามารถยัดไส้ด้วยลูกพรุนชีสหรือส่วนผสมของเนยและสมุนไพร

บ่อยครั้งที่เกล็ดขนมปังถูกแทนที่ด้วยแป้งสาลี

สวัสดีเพื่อนของฉัน!

คุณคิดถึงลูกชิ้นไหม? แล้วฉันก็ได้สูตรที่ถูกต้อง

5 กฎของโภชนาการที่เหมาะสมจาก Olga Dekker

เนื้อลูกวัวทอดแสนอร่อย - น่ารับประทานน่าพอใจ แต่แน่นอนว่าเป็นอาหาร :)

ฉันไม่เบี่ยงเบนจากกฎของฉัน! อาหารของฉันเข้ากับเมนูเด็กได้ง่ายและเหมาะกับผู้ชายที่มีสุขภาพแข็งแรง

และแน่นอนว่าเหมาะสำหรับผู้หญิงที่ใฝ่ฝันที่จะมั่นใจในเสื้อผ้ารัดรูปและแม้กระทั่งในชุดว่ายน้ำ!

ข้อดีอย่างหนึ่งของลูกชิ้นเหล่านี้:

• พวกเขาสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ในห้องครัวที่มีอุปกรณ์ครบครัน
• แต่ยังอยู่ในประเทศ
• และในธรรมชาติ

ท้ายที่สุดเราไม่ต้องการเครื่องบดเนื้อ ทำไม - ฉันจะอธิบายเร็ว ๆ นี้ ... :)

เนื้อลูกวัวทอดอาจเป็นงานที่อร่อยที่สุดของสัปดาห์!

ไม่มีส่วนผสมที่ยุ่งยาก ทุกอย่างง่ายมาก - แต่ผลลัพธ์จะยอดเยี่ยม :)

มาเช็คกันก่อนว่าเรามีสินค้าครบหรือไม่? จากนั้นเราจะข้ามไปที่สูตรทีละขั้นตอน :)

เราจะต้อง:

มีส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในมือหรือไม่?

จากนั้นดูสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้วเริ่มทำอาหารได้เลย! :)

ตั้งโต๊ะได้! และวิธีนี้ทำได้ดีที่สุดกับดนตรี :)

ดนตรีหยุดชั่วคราว

เปิดแมงป่อง "ยังคงรักคุณ" โดยเร็วที่สุด...

และในเวลาเดียวกันฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับเนื้อหาแคลอรี่ของอาหารวันนี้ของเรา ...

แคลอรี่ นับความรัก

ในเนื้อลูกวัว 100 กรัม - 141, 16 kcal;

• โปรตีน - 15.85 กรัม;
• ไขมัน - 7.37 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 1.71 กรัม;

เมื่อในโลกนี้มีเนื้อลูกวัวทอด ไม่จำเป็นต้องเลือกระหว่างสุขภาพและความสุข!

ผักที่ชุ่มฉ่ำเข้ากันได้ดีกับเนื้อลูกวัวมากที่สุด ดังนั้นเพื่อนบ้านในอุดมคติสำหรับชิ้นเนื้อดังกล่าวคือ

• หรือ .
• การรวมกันด้วยก็กลายเป็นเรื่องที่น่าสนใจมาก :)

และสิ่งที่น่าสนใจอีกมากมายเกิดขึ้นสำหรับผู้ชื่นชอบการเปลี่ยนแปลงของลูกชิ้น!

ทดลองทำอาหาร

อะไรที่สามารถเติมลงในเนื้อสับเพื่อความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่ถูกใจ?

ตัวอย่างเช่น กะหล่ำปลี แอปเปิ้ลเขียว บวบ ฟักทอง พริกหวาน - แดงและเขียว - ดูสวยมากและดึงดูดใจเด็กเป็นพิเศษ

อย่างไรก็ตาม หากคุณกำลังทำอาหารสำหรับเด็ก สามารถนึ่งชิ้นทอดเหล่านี้ได้ ใช่ และจะเป็นประโยชน์สำหรับรูปร่างของคุณ :)

บางครั้งควรใช้หม้อหุงช้าแทนเตาอบ

ซอสเบอร์รี่จะเพิ่มความซับซ้อนให้กับจานเนื้อนี้ -

• แบล็กเบอร์รี่,
• สตรอเบอร์รี่,
• แครนเบอร์รี่

เห็ด ผักโขม และถั่วลันเตาเป็นเนื้อลูกวัวยอดนิยมอื่นๆ

โดยทั่วไปแล้วนี่เป็นเนื้อสัตว์ที่ชื่นชอบของนักโภชนาการหลายคน :)

ปริมาณแคลอรี่ต่ำมีไขมันน้อยและมีวิตามินแร่ธาตุและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ มากมาย เนื้อลูกวัวถูกย่อย 90% และเนื้อเดียวกันมีเพียง 70-75%

วิธีการเลือกเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุด?

แต่คุณสามารถผสมเนื้อลูกวัวกับไก่หรือหมูติดมันได้หลายสูตร (สำหรับชิ้นเนื้อด้วย)

หวังว่าคุณจะชอบสูตรของวันนี้!

เขียนความคิดเห็นเกี่ยวกับสิ่งนี้และวิธีการลงนามของคุณ สำหรับฉันแล้ว ดูเหมือนว่าคุณจะรู้วิธีการทำอาหารจานทอดแสนอร่อย :)

ฉันขอให้คุณมีสุขภาพและอารมณ์ดี

5 ตำนานการลดน้ำหนัก รับฟรีจากนักโภชนาการชื่อดัง Olga Dekker

เลือกผู้ส่งสารที่สะดวกรับ

ป.ล. คุณต้องการกำจัดปอนด์พิเศษโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพโดยไม่ง่วงและอารมณ์ไม่ดีหรือไม่?

จากนั้น - ไม่มีความหิวเกิดขึ้น! "อาหารตะกละ" เป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมาย การลดน้ำหนักของคุณจะได้ผลและปลอดภัย รายละเอียดทั้งหมด.

ป.ล. สุขใจเมื่อส่องกระจก ช่วยตัวเองและผู้อื่นให้พอใจ ...

คุณได้รับมัน? ถ้าไม่เช่นนั้นคำแนะนำและสูตรอาหารอย่างมืออาชีพสำหรับอาหารลดน้ำหนักที่อร่อยที่สุดจะช่วยคุณได้อย่างแน่นอน!

คุณสามารถรับได้เป็นประจำหากคุณสมัครรับจดหมายข่าวของฉัน แบบฟอร์มสมัครสมาชิกด้านล่าง :)

เนื้อลูกวัวเป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์เพราะมันนุ่มกว่าเนื้อวัวมากและมีไขมันน้อยกว่า ดังนั้นเทคโนโลยีการทำอาหารสำหรับเนื้อสัตว์นี้จึงเป็นของตัวเอง ในบทความนี้เราจะพูดถึงการทำเนื้อลูกวัวทอด - นุ่มและอร่อยมาก

คุณสามารถปรุงลูกชิ้นจากเนื้อลูกวัวด้วยวิธีดั้งเดิม: โดยการผสมเนื้อสับกับไข่ ขนมปังและเครื่องเทศที่แช่ในนม และด้วยวิธีอื่นๆ อีกนับสิบ

การเลือกสูตรอาหารขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบในการทำอาหารของคุณ: หากต้องการ ชิ้นส่วนดังกล่าวสามารถทำจากทั้งชิ้น ไม่ใช่เนื้อสับ และเนื้อสับ โดยเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่นๆ ลงในเนื้อลูกวัว เช่น มันฝรั่ง เซโมลินา ฯลฯ สับละเอียดด้วย เนื้อลูกวัวสามารถผสมกับเนื้อสับประเภทอื่นได้ โดยทั่วไปมีตัวเลือกมากมายและผู้ที่กำลังจะปรุงเนื้อลูกวัวแสนอร่อยสามารถเลือกได้เท่านั้น

สูตรสำหรับเนื้อลูกวัวสับง่ายๆ

คุณจะต้องการ: เนื้อลูกวัว 400 กรัม, น้ำมันพืช 100 กรัม, ผักชีฝรั่ง / ผักชี 5 ก้าน, ไข่ 2 ฟองและกลีบกระเทียมแต่ละอัน, แป้งสำหรับทำขนมปัง, หัวหอม, เกลือ, เครื่องเทศ

วิธีการปรุงเนื้อลูกวัวสับง่ายๆ ทำความสะอาดเนื้อจากไขมันและฟิล์ม สับด้วยมีดคมเป็นเนื้อสับขนาดใหญ่ ใส่ในชามใบใหญ่ ตีไข่ นวดเนื้อสับ ผักชีฝรั่งบดหัวหอมและกระเทียมใส่เนื้อสับพริกไทยและเกลือนวดอีกครั้ง ด้วยมือเปียกปั้นชิ้นแบนขนาดกลางม้วนในแป้งใส่ในกระทะด้วยน้ำมันร้อนและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน ใส่ชิ้นทอดบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาแล้วอบประมาณ 5-10 นาที เสิร์ฟลูกชิ้นกับผัก

ชิ้นเนื้อสับจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมากกว่าการบิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ แต่คุณไม่สามารถสับเนื้อโดยใช้เครื่องบดเนื้อได้หากต้องการ

คุณไม่สามารถสับหรือบิดเนื้อลูกวัวได้เลย - ได้ชิ้นเนื้อนุ่ม ๆ แม้กระทั่งจากเนื้อชิ้นนี้ทั้งหมด

สูตรเนื้อซี่โครงเนื้อนุ่ม

คุณจะต้องการ: เนื้อลูกวัว 1 กิโลกรัม, เนย 100 กรัม, ครีมเปรี้ยวและแป้งสาลี 50 กรัม, น้ำมะนาว 20 กรัม, ออลสไปซ์บด, เกลือ

วิธีการปรุงเนื้อลูกวัวเนื้อนุ่ม ตัดเนื้อซี่โครงออกเป็น 12 ชิ้นเท่า ๆ กัน ผสมแป้งกับพริกไทยและเกลือม้วนชิ้นทอดใส่ในกระทะด้วยน้ำมันร้อนทอดบนไฟอ่อน ๆ ทั้งสองด้านจนสุก (เมื่อเจาะแล้วควรเน้นน้ำใสไม่ใช่สีชมพู) อุ่นน้ำจากเนื้อที่เหลืออยู่ในกระทะเป็นเวลา 3 นาทีด้วยน้ำมะนาวและครีมเปรี้ยว เทลงบนชิ้นทอดเมื่อเสิร์ฟพร้อมกับซอสนี้

สูตรสำหรับเนื้อลูกวัวนึ่ง

คุณจะต้องการ: เนื้อลูกวัวสับ 500 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, หัวมันฝรั่งและหัวหอม, 2 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - สมุนไพรอิตาลี, พริกไทยป่น, เกลือ, ฯลฯ

วิธีการปรุงเนื้อลูกวัวนึ่ง บดหัวหอม, ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดชั้นดี, ผสมกับเนื้อสับ, เพิ่มเซโมลินา, ขับไข่, เพิ่มเครื่องเทศ สร้างชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยมือเปียกใส่ในหม้อไอน้ำสองครั้งปรุงอาหารด้วยน้ำเดือดเข้มข้นในหม้อไอน้ำสองครั้งประมาณครึ่งชั่วโมง

หนึ่งในสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือสูตรที่เนื้อสับผสมกับเศษขนมปังแช่ในนม ตามสูตรนี้ คุณสามารถปรุงชิ้นเนื้อชิ้นใดก็ได้ รวมถึงเนื้อลูกวัวด้วย

สูตรสำหรับเนื้อลูกวัวแบบดั้งเดิม

คุณจะต้องการ: เนื้อลูกวัวสับ 500 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, มันฝรั่งและนมหนึ่งแก้ว, 1/3 ของก้อนสีขาว (เศษเล็กเศษน้อย), หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน, น้ำมันพืช, พริกไทย, เกลือ

วิธีการปรุงเนื้อลูกวัวแบบดั้งเดิม เทนมลงบนเศษขนมปังแล้วทิ้งไว้สักครู่ บิดหัวหอมและมันฝรั่งในเครื่องบดเนื้อผสมกับเนื้อสับเพิ่มขนมปังกับนมส่วนผสมอื่น ๆ พริกไทยและเกลือผสม ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยมือที่เปียกหากต้องการขนมปังในเกล็ดขนมปังหรือแป้งใส่ในกระทะร้อนกับเนยทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 2-3 นาที เมื่อชิ้นชิ้นทอดทั้งหมดทอดแล้ว ให้ใส่กลับเข้าไปในกระทะ เคี่ยวเป็นเวลา 40 นาทีใต้ฝา เติมน้ำร้อนในขณะที่ระเหย

สูตรสุดท้ายในการเลือกเนื้อลูกวัวทอดของเราเกี่ยวข้องกับการผสมเนื้อสับกับหมูสับ

สูตรสำหรับลูกวัวทอดกับหมู

คุณจะต้อง: เนื้อลูกวัวสับ 400 กรัม, หมูสับ 300 กรัม, นม 250 มล., น้ำมันพืช 50 มล., เนย 40 กรัม, ผักชีฝรั่ง 10 กรัม, ไข่ไก่ 3 ฟอง, ซาลาเปาขาว 2 ชิ้น, หัวหอม 1 ลูก, 1 ช้อนชา . มัสตาร์ดและมาจอแรมแห้ง ½ ช้อนชา เกลือ ¼ ช้อนชา พริกไทยดำ.

วิธีการปรุงเนื้อลูกวัวทอดกับหมู ผสมเนื้อสับ สับหัวหอมและทอดในเนยจนนุ่ม แช่ขนมปังในนมอุ่น ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด ใส่ผักชีฝรั่ง มาจอแรม ตีไข่ พริกไทย เกลือ ใส่มัสตาร์ดและนวดเนื้อสับด้วยมือของคุณ ปั้นลูกชิ้นด้วยมือที่เปียก ทอดจนนุ่มบนไฟร้อนปานกลางในกระทะด้วยน้ำมันร้อนทั้งสองด้าน

ไส้เนื้อลูกวัวที่แนะนำจำนวนมากสามารถทำยัดไส้ได้โดยเพียงแค่วางชีสขูด ผัก หรือไส้อื่นๆ ไว้บนเนื้อเมื่อทำขนมพาย ลองปรุงอาหารให้อร่อยตามสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว และสร้างความสุขให้บ้านของคุณด้วยอาหารน่ารับประทานและดีต่อสุขภาพ!

เนื้อลูกวัวทอดสามารถนำมาประกอบกับอาหาร เนื้อของสัตว์เล็กนั้นนุ่มกว่าเนื้อวัวมาก นอกจากนี้ยังประกอบด้วยไขมันน้อย ในบทความของเราเราจะพูดถึงการเตรียมอาหารฉ่ำและอร่อยมาก

ตัวเลือกสำหรับการดำเนินการ

สามารถทำชิ้นเนื้อลูกวัวได้ด้วยวิธีดั้งเดิม ในการทำเช่นนี้เพียงผสมเนื้อสับกับไข่และเพิ่มขนมปังที่แช่ในนมและเครื่องเทศลงไป มีสูตรอื่นๆ อีกอย่างน้อยหลายสิบสูตร ทางเลือกขึ้นอยู่กับความชอบด้านการทำอาหารของปฏิคมและครอบครัวของเธอ หากต้องการคุณสามารถเตรียมจานได้จากทั้งจานไม่ใช่เนื้อสับหรือจากเนื้อชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงในเนื้อลูกวัวได้ เช่น มันฝรั่ง เซโมลินา เนื้อบดประเภทต่างๆ ดังนั้นจินตนาการในการทำอาหารจึงไม่ถูกจำกัด ในประเทศต่าง ๆ ของโลก การเตรียมเนื้อลูกวัวทอดในรูปแบบต่างๆ ด้านล่างนี้จะนำเสนออาหารจานนี้ในประเทศเป็นหลัก

ลูกชิ้นสับ: ส่วนผสม

จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและราคาไม่แพงเพื่อทำเนื้อลูกวัว ก่อนสร้างอาหาร โปรดตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อลูกวัว - 400 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งหรือผักชี - 5 สาขา;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• แป้งสำหรับทำขนมปัง - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ, หัวหอม, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

หั่นชิ้นทอด: วิธีการปรุง

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดเนื้อจากฟิล์มและไขมัน จากนั้นคุณต้องหั่นเป็นเนื้อสับขนาดใหญ่ด้วยมีดคม
2. หลังจากนั้นควรวางเนื้อลูกวัวในชามขนาดใหญ่และผสมกับไข่ในส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ถัดไปคุณต้องสับผักชีฝรั่งกระเทียมและหัวหอมใส่ส่วนผสมเหล่านี้ในเนื้อสับปรุงรสด้วยเครื่องเทศและนวดให้เข้ากันอีกครั้ง
4. จากนั้นคุณต้องปั้นลูกชิ้นด้วยมือม้วนแป้งใส่ในกระทะร้อนแล้วทอดจนสุก
5. ในตอนท้ายของผลิตภัณฑ์ควรวางบนแผ่นอบปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบอุ่น เวลาทำอาหาร - 5-10 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา
6. เนื้อลูกวัวทอดของเราก็พร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟพร้อมผักตุ๋นหรือผัด

เนื้อลูกวัวเนื้อนุ่มทอด: ส่วนผสม

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณเติมน้ำมะนาวและเนยลงในเนื้อลูกวัวทอด? สูตรบอกว่าสิ่งนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสเผ็ดมากขึ้น คุณสามารถดูได้ด้วยตัวเองหากคุณซื้อส่วนผสมต่อไปนี้จากร้านค้า:

• เนื้อซี่โครง - หนึ่งกิโลกรัม
• เนย - 100 กรัม
• ครีม - 50 กรัม
• แป้งสาลี - 50 กรัม
• น้ำมะนาว - 20 กรัม
• ออลสไปซ์, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เนื้อซี่โครงลูกวัวเนื้อนุ่ม: วิธีการปรุงอาหาร

1. ก่อนอื่นต้องตัดเนื้อซี่โครงออกเป็นสิบสองชิ้นเท่าๆ กัน
2. จากนั้นคุณต้องผสมแป้งพริกไทยและเกลือ ถัดไปในส่วนผสมที่เกิดขึ้นควรรีดชิ้นทอดในอนาคต
3. หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์ทำอาหารจะต้องวางบนกระทะร้อนและทอดในน้ำมันพืชด้วยไฟอ่อน ความพร้อมสามารถกำหนดได้โดยการเจาะชิ้นเนื้อด้วยส้อม หากน้ำใสไม่ชมพูก็พร้อม
4. ถัดไปคุณต้องอุ่นน้ำเนื้อในกระทะพร้อมกับครีมเปรี้ยวและน้ำมะนาว การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณสามนาที ซอสที่ได้สามารถเทลงบนจานได้

เนื้อลูกวัวทอดของเราก็พร้อมแล้ว ฉ่ำและหอมพวกเขาจะตกแต่งโต๊ะใด ๆ เนื้อนี้เหมาะสำหรับให้อาหารทั้งผู้สูงอายุและเด็กเล็ก มีผลดีต่อร่างกายในโรคของระบบทางเดินอาหาร ในกรณีนี้ควรใช้ไอน้ำ

เนื้อลูกวัวอบไอน้ำ: ส่วนผสม

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• ไข่เป็นสิ่งหนึ่ง
• มันฝรั่ง - หนึ่งหัว
• หลอดไฟเป็นชิ้นเดียว
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

อบไอน้ำจากเนื้อลูกวัว: วิธีการปรุงอาหาร

1. เนื้อลูกวัวสับละเอียดทำได้ง่ายแม้สำหรับปฏิคมสามเณร ก่อนอื่นคุณต้องสับหัวหอมถูมันฝรั่งแล้วผสมกับเนื้อ
2. ถัดไปควรเพิ่มเซโมลินาไข่และเครื่องเทศลงในส่วนผสม
3. หลังจากนั้นคุณต้องสร้างผลิตภัณฑ์ด้วยมือเปียกใส่ในหม้อไอน้ำสองครั้งและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยน้ำเดือดที่รุนแรง

ทอดแบบดั้งเดิม: ส่วนผสม

• เนื้อลูกวัวสับ - 500 กรัม
• ไข่เป็นสิ่งหนึ่ง
• มันฝรั่งเป็นหนึ่ง
• นม - หนึ่งแก้ว
• กระบอง - หนึ่งในสาม
• หัวหอมเป็นสิ่งหนึ่ง
• พริกไทย, เกลือ, น้ำมัน - เพื่อลิ้มรส

ทอดแบบดั้งเดิม: วิธีการปรุงอาหาร

1. ก่อนอื่นจำเป็นต้องเติมเศษขนมปังด้วยนม แล้วต้องทิ้งไว้สักสองสามนาทีจึงจะบวม
2. ถัดไป หัวหอมและมันฝรั่งจะต้องบดในเครื่องบดเนื้อ หลังจากนั้นส่วนผสมจะต้องผสมกับเนื้อสับ ขนมปัง และเครื่องเทศ
3. หลังจากนั้นควรวางชิ้นเนื้อที่หั่นไว้อย่างเรียบร้อยบนกระทะร้อนและทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 2-3 นาที
4. ตอนนี้ผลิตภัณฑ์จะต้องกลับไปที่กระทะเทน้ำร้อนและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดประมาณ 40 นาที

หลังจากนั้น เนื้อลูกวัวของเราจะสุกในที่สุด สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณทำได้โดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก

เนื้อลูกวัวชุบแป้งทอด: ส่วนผสม

• เนื้อลูกวัวสับ - 400 กรัม
• หมูสับ - 300 กรัม
• นม - 250 มล.
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• เนย - 40 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• ขนมปังขาว - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• มาจอแรมแห้ง - 1 ช้อนชา
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา
• พริกไทยดำ - ครึ่งช้อนชา

เนื้อลูกวัวชุบแป้งทอด: วิธีทำ

1. ก่อนอื่นคุณต้องผสมเนื้อสับประเภทต่างๆ
2. หลังจากนั้นคุณต้องสับและทอดหัวหอม
3. ถัดไป ให้ขนมปังชิ้นหนึ่งนุ่มในนม
4. จากนั้นคุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มผักชีฝรั่งและมาจอแรมลงไปตีไข่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและนวดให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน
5. จากนั้นคุณต้องสร้างชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยมือที่เปียก
6. หลังจากนั้นปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทาด้วยน้ำมัน
7. จากนั้นเปิดเตาอบที่ 190 องศา
8. จากนั้นคุณต้องวางชิ้นทอดไว้ 20-25 นาที

เนื้อลูกวัวทอดของเราจึงพร้อมในเตาอบ อบที่อุณหภูมิต่ำดูน่ารับประทานเป็นพิเศษ

ผัดแอฟริกัน: ส่วนผสม

ชื่อของจานนี้ฟังดูผิดปกติ อย่างไรก็ตาม สำหรับการเตรียมการนั้น ไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์แปลกใหม่เลย:

• เนื้อลูกวัว (เนื้อสับ) - 200 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เห็ดสด - เพื่อลิ้มรส;
• แตงกวา - 30 กรัม
• มะเขือยาว - 30 กรัม
• มะเขือเทศ - 40 กรัม
• มันฝรั่ง - 60 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 30 กรัม
• น้ำมะเขือเทศ - 30 กรัม

ผัดแอฟริกัน: วิธีการปรุงอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องทอดชิ้นเนื้อ ทำได้ในกระทะกับเนยร้อน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยดำลงในเนื้อสัตว์ได้
2. หลังจากนั้นเห็ดและมะเขือยาวจะทอดในน้ำมัน
3. ถัดไปเคี่ยวแตงกวาและมันฝรั่งหยิกเล็กน้อย
4. จากนั้นมะเขือเทศขนาดเล็กจะถูกลวกด้วยน้ำเดือดและลอกผิวออกจากมัน
5. ตอนนี้ผักทั้งหมดถูกผสมอย่างทั่วถึง

เสิร์ฟพร้อมชิ้นเนื้อย่างที่ย่างอย่างดีพร้อมกับเครื่องเคียงผัก สามารถเทจานด้วยส่วนผสมของเนื้อและน้ำมะเขือเทศ

1. ห้ามใช้ขนมปังนุ่มในการปรุงอาหาร มันจะทำให้ชิ้นเนื้อมีรสเปรี้ยว
2. เฉพาะพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์เท่านั้นที่ผสมไข่กับเนื้อสับ ทำให้เนื้อแข็งเกินไป
3. เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและน่ารับประทาน ควรทำเนื้อสับด้วยตัวเองจะดีกว่า
4. แทนที่จะบิดเนื้อ ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ดีกว่า จะใช้เวลานานขึ้น แต่ชิ้นเนื้อจะดูฉ่ำกว่า

บทสรุป

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงเนื้อลูกวัวทอดแล้ว ภาพถ่ายจะช่วยให้คุณสร้างมันได้โดยไม่ยากแม้แต่กับพนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ ตัวเลือกอาหารมากมายข้างต้นสามารถปรับเปลี่ยนได้ด้วยการอุดฟันต่างๆ เช่น ชีสขูด ผัก หรือส่วนผสมอื่นๆ มันจะออกมาผิดปกติมากและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรอาหารสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง บางคนชอบชีสละลาย บางคนชอบลูกชิ้นทอดให้กรอบ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะทดลองและคุณจะสามารถเอาใจครอบครัวเพื่อนและญาติของคุณด้วยอาหารจานใหม่ที่น่าสนใจ ทานให้อร่อย!