เราจึงเลือกวิธีการปรุงผลิตภัณฑ์ วางแผนน้ำสลัด ของหวาน และเครื่องดื่ม

มันจะเป็นเรื่องยากสำหรับผู้ที่ถูกบังคับให้เฉลิมฉลองปีใหม่ด้วยพลังของประเพณี "ยาก" ที่รายล้อมไปด้วยคนที่ไม่ต้องการสนับสนุนวิถีชีวิตใหม่ /

จากนั้น คุณจะได้รับคำแนะนำให้เลือกอาหารที่ "ดีต่อสุขภาพ" มากกว่า ควบคุมปริมาณที่รับประทาน และถ้าเป็นไปได้ ให้นั่งให้น้อยลง

เมนูวันหยุดงบประมาณ 2019 พร้อมสูตรอาหาร

สลัด

แน่นอน คงจะดีถ้าเลิกใช้มายองเนสและเลือกซอสที่ใช้โยเกิร์ตธรรมชาติ น้ำมันมะกอก ไข่แดง คุณสามารถใช้มายองเนสจากถั่วเหลืองซึ่งมีแคลอรีสูงน้อยกว่า (ประมาณ 450 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) แต่มีรสชาติค่อนข้างเฉพาะ

แต่... ปีใหม่ที่ไม่มีโอลิเวียร์คืออะไร? คุ้มไหมที่จะทรมานตัวเองแบบนั้น? ปีใหม่จะผ่านไปโดยไม่มีโอลิเวียร์หรือไม่?

ไม่จำเป็นเลยที่จะละทิ้งสลัดที่คุณชื่นชอบและดั้งเดิมสำหรับวันหยุดปีใหม่ ใช้สูตรโอลิเวียร์แคลอรี่ต่ำซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากเมื่อเร็ว ๆ นี้

เปลี่ยนไส้กรอกและเนื้อรมควันในสลัดด้วยอกไก่ต้มหรืออบหรือเนื้อไม่ติดมันอื่น ๆ ลดปริมาณมันฝรั่งและใช้ซอสมายองเนสสำหรับแต่งตัวตามสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่าง

ความจริงก็คือรสชาติของสลัดโอลิเวียร์นั้นประกอบด้วยมันฝรั่ง ถั่ว แตงกวาดอง พริก และน้ำสลัดเป็นหลัก

พี่โอลิเวียร์

สูตรโอลิเวียร์อกไก่

ไส้กรอกในสลัดสามารถถูกแทนที่ด้วยอกไก่ / ขา / ต้นขา

หากคุณคุ้นเคยกับสลัดโอลิเวียร์กับเนื้อรมควัน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ "รมควัน" เล็กน้อยเพื่อเป็นเกียรติแก่วันหยุด คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ได้ตามรสนิยมของคุณเองโดยไม่กระทบต่อจาน

มันฝรั่ง.

ถั่วเขียว.

แตงกวาเค็มจะดีกว่าที่จะแทนที่ด้วยเกลือเล็กน้อย แม้ว่าสิ่งนี้จะเพิ่มปริมาณเกลือในสลัด หากไม่มีผักดอง รสชาติของโอลิเวียร์ก็ไม่เหมือนเดิม

ไข่ต้มสุก.

ซอสมายองเนส:ผสมสัดส่วนที่เท่ากันของแคลอรี่ต่ำ โยเกิร์ตไม่หวาน (มีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตรายใหญ่ส่วนใหญ่) และอาหารมายองเนสไขมันต่ำ

เพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อย (โดยปกติมัสตาร์ด 1/2 ช้อนชาไปที่ซอสสำเร็จรูปหนึ่งถ้วย) เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ซอสในสลัดนั้นแทบจะแยกไม่ออกจากมายองเนสธรรมดาและแคลอรี่ในนั้นน้อยกว่าประมาณ 2-3 เท่าขึ้นอยู่กับส่วนผสมไขมันต่ำที่คุณต้องการ

เป็นไปได้ว่าถ้าคุณไม่บอกแขกเกี่ยวกับการเปลี่ยนตัว พวกเขาอาจไม่สังเกตเห็นความแตกต่างเลย

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กรีนเนอรี่สำหรับตกแต่ง

ร้อน

อีกครั้งเลือกพันธุ์ไขมันต่ำจะดีกว่าที่จะเลิกหมูและเป็ด! วิธีทำอาหารที่ดีที่สุดคือการอบ (ปลอกแขน ฟอยล์ ย่าง) ตัวเลือกการทำอาหารในวันหยุดคือสูตรเนื้อสับ เนื้อในหม้อ งูพิษ

เนื้อลูกวัว กระต่าย ไก่ ไก่งวงโดยเฉพาะอย่างยิ่งหมูหรือเนื้อแกะและ ปลาแดง, แซลมอนสีชมพู , แซลมอน , ปลาเทราท์ , แซลมอน , ชุมแซลมอน มีคุณค่าสำหรับกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนสูง

เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกผักสำหรับเครื่องเคียง แต่ให้มันฝรั่งน้อยหรือมันฝรั่งควรต้มหรืออบ แต่ไม่ต้มในเนื้อสัตว์หรือทอด

เตรียมอาหารดั้งเดิม แต่อร่อยมาก: แซลมอนสีชมพูในแยมส้ม

แซลมอนสีชมพูกับแยมส้ม

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• 300 กรัม แซลมอนสีชมพู,
• 0.5 ส้ม
• 25 กรัม แยมส้ม,
• 25 กรัม มัสตาร์ด (โดยเฉพาะ Dijon)
• 25 มล. ซีอิ๊ว,
• ผักชีป่น ½ ช้อนชา
• เมล็ดงาเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

คั้นน้ำผลไม้จากส้ม หากคุณกำลังทำปลากับสลัด ให้ตัดความเอร็ดอร่อยเพิ่มเติมสำหรับสลัด

ทำน้ำดอง: ผสมแยม น้ำส้ม มัสตาร์ด ซีอิ๊วขาว และผักชี ทิ้งน้ำดองไว้สำหรับสลัด คุณจะไม่เสียใจเลย

เราหั่นปลาแซลมอนสีชมพูเป็นส่วน ๆ ใส่ในแม่พิมพ์แล้วเทน้ำดองลงไปแล้วปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 30 นาที

โรยหน้าด้วยงาและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที ทุกอย่าง!

หนึ่งเสิร์ฟประกอบด้วย: 283 ก., 25.8 ก. โปรตีน 14 กรัม ไขมัน 11.3 กรัม คาร์โบไฮเดรต

ของว่างที่สมบูรณ์แบบ

คาเวียร์นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง ในเวอร์ชันคลาสสิกสำหรับเทศกาลที่มีขนมปัง เนย ครีมเปรี้ยว และเห็ด เป็นมื้อที่หนักมาก อย่ารวมคาเวียร์กับจานเนื้อและไส้กรอก ปรุงอาหารด้วยคาเวียร์แยกจากกันโดยควรเป็นคานาเป้

เรารู้ว่านี่ไม่ใช่ตัวเลือกที่ถูกที่สุด แต่คุณต้องยอมรับ - ปีละครั้งคุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยความละเอียดอ่อนและอร่อยได้ปีละครั้ง!







ปลาเค็ม. สูตรที่รักและเรียบง่ายที่สุดของเราในขณะที่ราคาถูกและราคาไม่แพงสำหรับทุกคนคือ

เครื่องดื่ม

เลือกดื่มน้ำหรือค็อกเทลตามน้ำและผลไม้ (มะนาว ส้ม ลูกแพร์ แอปเปิ้ล สตรอเบอร์รี่) ใส่น้ำซุปข้นผลไม้ (มะม่วง เสาวรส แตงโม) เครื่องเทศ (ขิง อบเชยป่น วานิลลา) เครื่องดื่มเหล่านี้บริโภคทั้งร้อนและเย็น

จำไว้ว่าน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านมีแคลอรีสูงพอๆ กับโซดาและมีน้ำตาลในปริมาณเท่ากันทุกประการ

ขนม

ด้วยเมนูที่ออกแบบมาอย่างดี กินได้ไม่กินเยอะ ความต้องการของหวานจะหายไปเอง หากคุณต้องการวันหยุดก็เป็นไปได้ที่จะกินของหวานเบา ๆ ( ชีสเค้ก ซูเฟล่ เยลลี่ผลไม้).

คุณยังสามารถปรุงอาหารได้อย่างยอดเยี่ยม พานาคอตต้าช็อคโกแล็ตใส่กะทิ! พานาคอตต้า (Panna cotta) เป็นขนมอิตาเลียนที่ละเอียดอ่อน ตามเนื้อผ้า มันทำด้วยนม แต่คุณสามารถทำพานาคอตต้าในแบบมังสวิรัติที่ไม่ธรรมดาได้ โดยใช้กะทิ

คุณสามารถเพิ่มวันที่บด ลูกพรุน หรือผลเบอร์รี่ลงในของหวานแทนช็อกโกแลตได้:

วัตถุดิบ:

• นมที่มีปริมาณไขมันสูงสุด - 400 มล.,
• น้ำ - 200 มล.,
• น้ำตาล / หญ้าหวาน / สารทดแทนน้ำตาลอื่น ๆ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลตขม - 120 กรัม,
• agar-agar (เจลาติน) - 1 ช้อนโต๊ะไม่มีสไลด์

การทำอาหาร:

1. อุ่นนมที่อุณหภูมิประมาณ 70-80 องศา ไม่ถึงกับเดือด!
2. เทนมครึ่งลงบนช็อกโกแลตที่หักหรือขูด
3. คนให้เข้ากันจนช็อกโกแลตละลาย จนได้กานาชช็อกโกแลตที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ใส่นมอีกครึ่งหนึ่งกลับเข้าไปในกองไฟ
5. เติมน้ำ ใส่น้ำตาลและวุ้น ให้คนให้เข้ากัน นำส่วนผสมไปต้ม
6. ผสมกับช็อกโกแลตกานาซ
7. เทส่วนผสมช็อกโกแลตลงในพิมพ์และแช่เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง

ของหวานที่ทำเสร็จแล้วสามารถโรยด้วยช็อคโกแลตขูดหรือถั่ว ทานให้อร่อย!

ทางที่ดีควรทิ้งเค้ก / ขนมอบ / ขนมหวานไว้เป็นมื้อแยกกันในตอนเช้าของวันถัดไป ในเวลาเดียวกัน คุณต้องแน่ใจว่าคุณกินในปริมาณที่ต้องการเท่านั้นและอย่า "หลุด" เช่นกัน!

วิธีการเดียวกัน คุณสามารถแทนที่น้ำตาลในของหวานด้วยน้ำเชื่อมหญ้าหวานหรือสารให้ความหวานแคลอรี่ต่ำ. มีข่าวลือเกี่ยวกับของปลอมจำนวนมากเกี่ยวกับอันตรายต่อสุขภาพ แต่ก็ยังไม่มีหลักฐานที่น่าเชื่อถือหรือต่อต้าน

แต่ควรระมัดระวังในการเลือกสารให้ความหวาน อันที่จริง ไม่ใช่ทั้งหมดที่เป็นอาหาร เช่น น้ำเชื่อมหางจระเข้หรือน้ำเชื่อมข้าวโพดไม่ได้ด้อยกว่าแคลอรี่ถึงน้ำตาลเลย (อ่านเพิ่มเติมที่ลิงก์ด้านบน) หากไม่แน่ใจ ให้เลือกน้ำเชื่อมหญ้าหวาน แต่จำไว้ว่าน้ำตาลหนึ่งช้อนจะถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์นี้เพียงไม่กี่หยด

ในปริมาณมากสารให้ความหวานที่เข้มข้นเกือบทุกชนิดจะทำให้อาหารมีรสขม!

คำแนะนำ: แทนที่บัตเตอร์ครีมปกติในของหวานด้วยครีมมาสคาโปนหรือและ.

ในการเตรียมครีม คุณจะต้องใช้ชีสหรือคอทเทจชีส สุกกล้วย (ผิวที่มีจุดสีน้ำตาลเล็ก ๆ ปกคลุม) และเครื่องปั่น ผสมส่วนผสมให้ละเอียด และหากจำเป็น ให้เติมหญ้าหวานหรือสารให้ความหวานสักสองสามหยด

ครีมนี้อร่อยมากและตามกฎแล้วเด็ก ๆ ก็ชื่นชอบ คุณสามารถเสิร์ฟเป็นจานอิสระในชามหลังจากตกแต่งของหวานด้วยใบสะระแหน่หรือผลไม้

ผลไม้

อย่าลืมวางจานผลไม้ไว้บนโต๊ะ ในช่วงวันหยุดปีใหม่ มีการเก็บเกี่ยวของอร่อย เช่น ส้มเขียวหวาน ส้ม สับปะรดและกล้วย ซึ่งในช่วงนี้จะมีราคาถูกลง

ใช้โอกาสนี้เพื่อทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจ และถ้ากล้วยและผลไม้รสเปรี้ยวค่อนข้างน่าเบื่อสำหรับปีใหม่ สับปะรดสุกที่เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตไขมันต่ำก็สามารถทดแทนเค้กหรือไอศกรีมได้สำเร็จในราคาเท่ากัน (ถ้าไม่น้อย)

วิธีปฏิบัติตน

ก่อนงานเลี้ยง

กฎหลักคือ ไม่ถือศีลอด! เป็นการดีกว่าที่จะนั่งลงที่โต๊ะจนอิ่มเล็กน้อยกว่าที่หิวโหยเหมือนสัตว์เดรัจฉาน เนื่องจากการงดเว้นหรือพักระหว่างมื้ออาหารนาน ๆ ระหว่างวันจะทำให้กินมากเกินไปในตอนกลางคืน

ครึ่งชั่วโมงก่อนงานฉลอง วิธีที่ดีที่สุดในการออกไปคือกินของที่อุดมด้วยโปรตีนและหวานเล็กน้อย (แอปเปิ้ล กล้วย ถั่วบางชนิด หรือสลัดผักสด 2-3 ช้อน เนื้อไม่ติดมันต้ม 200-250 กรัม) แล้วดื่ม ชาหวานหรือน้ำหนึ่งแก้ว

สิ่งนี้จะช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว รู้สึกอิ่มและลดความอยากอาหาร นอกจากนี้ ไฟเบอร์ยังจับไขมันและส่งเสริมการทำงานของลำไส้ที่ดี

ในระหว่าง

เพื่อหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไป ให้ลองทุกอย่างที่คุณต้องการ แต่แค่ลอง - กินนิดหน่อย ตาม "กฎของฝ่ามือ" ที่แนะนำโดยนักโภชนาการ หนึ่งหน่วยบริโภคไม่ควรเกิน 350 กรัม และส่วนใหญ่ควรเป็นผักสดและเนื้อสัตว์

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าในชุดปฐมพยาบาลสำหรับปีใหม่ของคุณมียาที่ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร และช่วยให้มีอาการเสียดท้อง ท้องอืด กินมากเกินไป ท้องอืด ความเครียดที่ตับและตับอ่อนมากเกินไป: festal, smecta, ถ่านกัมมันต์, mezim, creon, maalox, almagel.

ปฏิบัติตามกฎระดับ จำไว้ว่าระดับแอลกอฮอล์ไม่สามารถลดลงได้! หากคุณต้องการลองเครื่องดื่มหลายๆ ชนิด ให้ดื่มเครื่องดื่มที่เบากว่าก่อน (ไวน์ สุรา) จากนั้น - วอดก้า วิสกี้ หรือคอนญัก

สำหรับคนที่ "กินแต่อกไก่ไม่หนัง ทำอะไรดี วันส่งท้ายปีเก่า"

หายใจออกและคลายบังเหียน ไม่จำเป็นต้องทนทุกข์จากลัทธิศักดิ์สิทธิ์จากนิกายอาหารบริสุทธิ์!

ตัวอย่างเช่น ไก่ - มีหรือไม่มีผิวหนัง - ยังคงเป็นอาหารลดน้ำหนัก ผิวที่มีไขมันชิ้นนี้มีน้ำหนัก 50 กรัม และประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 55% เช่นน้ำมันมะกอก ซึ่งทุกคนยกย่อง () ใช่ มีไขมันอิ่มตัว 2.5-3 กรัมในผิวหนังด้วย แต่เชื่อเถอะว่าคุณจะผ่านมันไปได้

สวัสดีปีใหม่! แข็งแรง!

ผู้หญิงหลายคนไม่เพียงแต่บ่นเรื่องน้ำหนักเกินหลังวันหยุด ถึงกระนั้น: ในวันดังกล่าวโต๊ะจะเต็มไปด้วยอาหารทุกประเภท อย่างไรก็ตาม การกำจัดไขมันที่เกิดขึ้นในภายหลังเป็นปัญหาอย่างมาก และส่งผลเสียต่อสุขภาพ เพื่อไม่ให้ละอายอย่างเจ็บปวดกับความอยากอาหารที่ไม่ย่อท้อสำหรับปีใหม่ เราขอเสนออาหารอร่อย แต่เป็นอาหารที่จะดึงดูดแขกทุกคน

นอกจากนี้ยังควรค่าแก่การจดจำว่าแอลกอฮอล์ในปริมาณมากจะเพิ่มความหิว เพิ่มปริมาณแคลอรีในมื้ออาหาร และทำให้อาหารไม่ย่อย

สูตรอาหารวันหยุดที่ดีที่สุด

1) ม้วนเขียวในใบผักกาดหอม

ส่วนผสม: ผักกาดหอมโรเมนใบใหญ่ 5 ใบ (จะดีกว่าถ้าหั่นแกนกลางให้แข็ง); แซลมอนรมควัน 5 ชิ้น; มะเขือเทศเชอรี่ 5 ชิ้น; ประมาณ 50 กรัม ผักชีฝรั่งสด; 2 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสับ สำหรับซอส: อะโวคาโดสุกครึ่งลูก; 1 เซนต์ ล. ชีสแพะ; น้ำมะนาวสดครึ่งลูก เกลือทะเลหนึ่งในสี่ช้อนชา พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร. ในชาม บดอะโวคาโดครึ่งลูกจนเนียน (คุณสามารถหั่นให้ละเอียดก่อนเพื่อให้นวดได้ง่ายขึ้น) เพิ่มชีสแพะและนวดต่อจนส่วนผสมเนียน ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย นำใบผักกาดมาวางบนแผ่นฟิล์มที่ทับซ้อนกัน หล่อลื่นพวกเขาอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยการวางอะโวคาโดของเรา เกลี่ยส่วนผสมที่เหลือให้ทั่วด้านบน แน่นอนว่าเชอร์รี่จะต้องถูกตัดออก ม้วนสลัดด้วยฟิล์มยึดเหมือนซูชิ ยึดม้วนที่เกิดขึ้นด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้กระจุย

2) ปลาอร่อย

ส่วนผสม: เนื้อปลากะพงขาว - 500 กรัม; ผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง (สด) เครื่องเทศสำหรับปลาและใบกระวาน

การทำอาหาร. นำเนื้อปลากะพงมาล้างใต้น้ำไหลโรยด้วยเครื่องเทศสำหรับปลาด้านบนแล้ววางในหม้อสองครั้งบนใบผักกาดหอม วางก้านผักชีฝรั่งและใบกระวานไว้บนตัวปลา เวลาทำอาหารในหม้อไอน้ำสองครั้งคือ 15-20 นาที คุณสามารถใช้ปลาชนิดอื่นได้

หากต้องการ ให้วางปลารอบๆ ขอบด้วยแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว

รูปถ่าย: cookland.ru

3) หม้อตุ๋นผัก

ส่วนผสม: มันฝรั่งต้ม 3-4 ลูก, มะเขือเทศ 3-4 ลูก, มะเขือยาว 2 ลูก, กระเทียม, หัวหอม, ชีสขูด, สมุนไพร, ไข่ 1 ฟอง, น้ำมันพืช - 30 กรัม

การทำอาหาร. บดมะเขือยาวและทอดด้วยหัวหอมในน้ำมันพืชเล็กน้อย วางมันฝรั่งสับลงในจานอบ ใส่มะเขือยาวผัดหัวหอมด้านบน จากนั้นมะเขือเทศสับแล้วเทไข่ที่ตีหนึ่งฟองลงไปให้ทั่ว ซึ่งควรผสมกับเครื่องเทศ กระเทียม และสมุนไพร ขูดชีสด้วยเครื่องขูดแล้วโรยด้านบน ระยะเวลาในการผลิตประมาณ 25-30 นาที หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ในอาหารลงอีก คุณสามารถละเว้นมันฝรั่งได้

รูปถ่าย: vkusnodoma.net

4) สลัดเฟต้า มะกอก และแชมเปญ

ส่วนผสม: แชมเปญสด - 150 กรัม; มะกอกยัดไส้มะนาว - กล้วย 1 ลูก; feta - 120 กรัม น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.; ใบผักกาดหอม - 4-5 ชิ้น

การทำอาหาร. สำหรับสลัด คุณต้องนำแชมเปญที่สดที่สุดมาล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ใส่เห็ดในชามลึก เปิดขวดมะกอก แล้วสะเด็ดน้ำ เทเห็ดด้วยน้ำเกลือนี้ประมาณ 15-20 นาที ในขณะที่เห็ดกำลังหมักในน้ำเกลือ ให้หั่นเฟต้าเป็นก้อน ซักพักให้สะเด็ดน้ำเห็ดลงในตะแกรงเพื่อให้น้ำเกลือส่วนเกินไหลออก ผสมมะกอกทั้งลูกกับแชมเปญ จากนั้นใส่เฟต้าลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ใช้มือฉีกใบผักกาดที่ก้นชาม ใส่ส่วนผสมที่ผสมแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก นอกจากนี้ คุณยังสามารถโรยผักชีลาวสดไว้ด้านบน

รูปภาพ:

5) ซูเฟล่เคิร์ดอบไอน้ำกับเชอรี่ Confiture

ส่วนผสม: คอทเทจชีส - 200 กรัม; ไข่ - 1 ชิ้น; น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา; ผงฟู - หยิก; โยเกิร์ตธรรมชาติ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.; แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.; เชอร์รี่ Confiture (แคลอรี่ต่ำ) - 5-6 ช้อนชา; เนย (สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์); ซอสขนม (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน. ถูชีสกระท่อมผ่านตะแกรง เพิ่มไข่แดง semolina และน้ำตาลวานิลลา โยเกิร์ต ผงฟูเล็กน้อย ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมและผสมให้เข้ากัน จาระบีซิลิโคนบาง ๆ กับเนย ใส่มวลนมเปรี้ยว เยื้องตรงกลาง ใส่ในช่องสำหรับ 1 ช้อนชา แยมเชอร์รี่ วางแม่พิมพ์บนชั้นวางหวด นึ่งในหม้อไอน้ำสองครั้งหรือหม้อหุงช้าเป็นเวลา 15 นาที นำซูเฟล่ออกจากพิมพ์ วางบนจานอุ่น ราดซอสลูกกวาด วางเครื่องปรุงที่เหลือบนจาน

ภาพถ่าย: “receptiks.com”

6) โรลบวบ

ส่วนผสม: 2 บวบ; เนื้อไก่, กระเทียม 2 กลีบ; 50 กรัม ชีสแข็ง ซอสพริกหยวก; ใบโหระพาสดสองสามใบ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส; น้ำมันมะกอก.

การทำอาหาร. ตัดบวบเป็นเส้น 0.5 ซม. วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ เกลี่ยแถบบวบให้เท่ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ และฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำมันมะกอก อบ 5-7 นาทีในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา

ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ ตีเบา ๆ เกลือและพริกไทย ใส่ในชาม ใส่กระเทียมที่บีบแล้วทิ้งไว้ให้หมักไว้ครู่หนึ่ง ทาน้ำมันบวบอบด้วยซอส ใส่แถบไก่ด้านบน โรยด้วยชีสขูดและใบโหระพาสับ บิดแต่ละแถบเป็นม้วน ยึดด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน แล้วอบเป็นเวลา 25 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา

รูปภาพ:

7) แซลมอนเค็ม

ส่วนผสม: เนื้อปลาแซลมอน - 800 กรัม; เกลือและน้ำตาลในอัตราส่วน 2: 1 (เกลือ 2 ช้อนชาและน้ำตาล 1 ช้อนชา) บรั่นดี 1 ช้อนชา; ผักชีฝรั่งสด 1 พวง; ส่วนผสมของพริกไทยป่นสีแดงและสีดำ

การทำอาหาร. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วถูปลาแซลมอนด้วยส่วนผสมที่ได้ ห่อปลาด้วยผ้าลินิน ใส่ในภาชนะแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นค้างคืน ในตอนเช้าปลาแซลมอนจะพร้อม

รูปถ่าย: พ่อครัวของคุณ

8) มะเขือเทศกับชีสนุ่ม

ส่วนผสม: มะเขือเทศขนาดกลาง 10 ลูก; 200 กรัม ชีส Adyghe; หัวหอมสีเขียวสด 1 พวง; - ผักชีฝรั่งสดพวงเล็ก ๆ และผักชีฝรั่งสดหนึ่งพวง กระเทียม 1-2 กลีบ; ครีมเปรี้ยวหนา 2 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร. ด้วยมีดคมตัดยอดมะเขือเทศอย่างระมัดระวัง ตักเนื้อออกด้วยช้อนคมขนาดเล็ก ถูมะเขือเทศแต่ละลูกด้วยเกลือแล้ววางบนผ้าขนหนูกระดาษเป็นเวลา 20 นาที เจาะรู ในขณะเดียวกัน บดชีสในชามด้วยส้อม สับผักใบเขียวอย่างประณีตแล้วผสมกับชีส แบ่งไส้มะเขือเทศและจัดใส่จานให้สวยงาม

รูปถ่าย: my-ledimir.ru

9) ไดเอทไอศกรีมเค้กกับผลเบอร์รี่บนโยเกิร์ต

ส่วนผสม: โยเกิร์ตธรรมชาติ 400 มล.; สตรอเบอร์รี่ 100 กรัม ราสเบอร์รี่ 150 กรัม กล้วยหนึ่งลูก บลูเบอร์รี่ 150 กรัม น้ำผึ้งเหลว - เพื่อลิ้มรส; ผลเบอร์รี่และผลไม้ - สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร. บดผลไม้และผลเบอร์รี่ผสมส่วนผสมแต่ละอย่างแยกจากกันกับโยเกิร์ตแล้วเทลงในแม่พิมพ์ ขั้นแรกชั้นหนึ่งถูกแช่แข็งและเมื่อยึดชั้นหนึ่งจะถูกเทลงไป หลังจากที่ชั้นทั้งหมดแข็งตัวแล้ว เค้กไอศกรีมไดเอทที่มีผลเบอร์รี่กับโยเกิร์ตจะต้องถูกเก็บไว้อีกสองสามชั่วโมงเพื่อให้เย็นลง จากนั้นเสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้งและผลเบอร์รี่

รูปถ่าย: VseDeserti.ru

10) ไก่งวงทอด

ส่วนผสม: ข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน - kefir ธรรมชาติ (ไม่อ้วน) - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, - เกลือ - เพื่อลิ้มรส, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส, น้ำมันมะกอก - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, ไข่ไก่ (กลาง) - 1 ชิ้น, ไก่งวงสับ - 450 กรัม

การทำอาหาร. เราส่งเนื้อสับไปในภาชนะที่เตรียมไว้ลึก เพิ่มไข่ไก่ขนาดกลางหนึ่งฟองและ kefir เกลือและพริกไทยลงไป บดข้าวโอ๊ตก่อนและเพิ่มเนื้อสับ เทน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะลงในกระทะตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลางทันทีที่ร้อนครึ่งหนึ่งจัดรูปแบบและวางชิ้นทอด ทอดด้านเดียวประมาณ 5-7 นาที คุณสามารถปิดฝากระทะเบา ๆ ด้วยฝา จากนั้นพลิกกลับ จานพร้อมแล้ว

รูปถ่าย: AllAboutLady.ru

ทาสของท้องหรือนายของมัน? เมื่อใกล้ถึงวันหยุดปีใหม่ โภชนาการที่เหมาะสมกำลังอยู่ภายใต้การคุกคามที่เพิ่มขึ้น เรากำลังเผชิญกับงานที่ท่วมท้น: เพื่อสนองความต้องการด้านอาหารของเราและในขณะเดียวกันก็ไม่ต้องพยายามข้ามความพยายามที่ใช้ไปกับการเปลี่ยนแปลงรูปร่าง อันที่จริงการเตรียมอาหารสำหรับปีใหม่นั้นไม่ยากอย่างที่คิดในแวบแรก

ผู้คนต้องการมีสุขภาพที่ดีและสวยงามมาโดยตลอด ดังนั้นพวกเขาจึงคิดค้นอาหารวันหยุดที่มีแคลอรีต่ำแสนอร่อยมาเป็นเวลานาน อย่างที่พวกเขาพูดทั้งของคุณและของเรา: ท้องดีและรูปร่างก็ไม่เสีย สิ่งสำคัญคือเริ่มวางแผนตารางปีใหม่ของคุณโดยปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆ

กฎตารางอาหารปีใหม่

เพื่อให้เป็นไปตามโภชนาการที่เหมาะสมมากที่สุด ให้นึกถึงเกณฑ์การคัดเลือกพื้นฐานสองสามข้อในการเตรียมอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่หรือคริสต์มาส

การอบมีประโยชน์มากกว่าการทอด

เมื่อทอด ไขมันจำนวนมากจะสะสมอยู่ในอาหาร ไม่เพียงแต่สร้างความเสียหายต่อรูปลักษณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงร่างกายโดยรวมด้วย

เมื่ออบสารอาหารจะคงอยู่มากขึ้นและผลิตภัณฑ์ยังคงชุ่มฉ่ำและอร่อย สิ่งสำคัญคืออย่าใช้มายองเนสและครีมเปรี้ยวในน้ำดอง แม้แคลอรีต่ำ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ได้ทำให้อาหารเป็นอาหาร

สำหรับน้ำดอง คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกและเครื่องเทศได้ ซึ่งจะไม่เพียงแต่ให้กลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าอัศจรรย์ แต่ยังให้รสชาติที่นุ่มนวลและนุ่มนวลอีกด้วย

การเลือกเครื่องปรุงเป็นสิ่งสำคัญ

เมื่อเลือกเครื่องเคียง ให้พิจารณาจากจำนวนแคลอรีของผลิตภัณฑ์ ข้าว (สีน้ำตาลหรือสีน้ำตาล) บรอกโคลีอบ กะหล่ำดอกได้รับการยอมรับอย่างถูกต้องว่าดีที่สุด

หากอาหารเหล่านี้ไม่รื่นเริงเกินไปสำหรับโต๊ะปีใหม่ สิ่งเดียวที่คุณเลือกคือผลิตภัณฑ์ที่คุณเลือกไม่ต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อนเช่นการทอด

หญ้าและความเขียวขจี

รากฐานที่เถียงไม่ได้ของโภชนาการที่เหมาะสม (เว้นแต่แน่นอนว่ามันถูกทอด)

ผักสดและผักใบเขียวจะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งโต๊ะที่ยอดเยี่ยม และเพื่อให้ดูสบาย ๆ น้อยลง คุณสามารถรวบรวมองค์ประกอบที่เกี่ยวข้องกับธีมปีใหม่จากพวกเขา มันเป็นเพียงคำถามของจินตนาการ

Slicing: เป็นหรือไม่เป็น

เนื่องจากตารางของเราแม้ว่าจะเป็นอาหาร แต่ก็ยังเป็นปีใหม่และจิตวิญญาณและกระเพาะอาหารต้องการวันหยุดการตัดชีสและไส้กรอกจึงเป็นที่ยอมรับได้

เพื่อไม่ให้ไขมันในร่างกายที่ตายไปกลับคืนมา ไม่ควรทำแซนวิช เนื่องจากมีอาหารแคลอรีค่อนข้างสูง แต่ไม่มีใครรำคาญที่จะวางชีสและแผ่นไส้กรอกไว้บนโต๊ะหากมีไขมันต่ำ

คำถามเกี่ยวกับแอลกอฮอล์

อย่างที่เราทราบกันดีอยู่แล้วว่าโดยธรรมชาติแล้ว แอลกอฮอล์ไม่เพียงมีแคลอรีสูงเท่านั้น แต่ยังปลุกศัตรูตัวฉกาจของรูปร่างที่ดีในวันหยุดอีกด้วย นั่นคือความอยากอาหาร ดังนั้น หากคุณตัดสินใจว่างานเลี้ยงที่ไม่มีแอลกอฮอล์ไม่ใช่งานปาร์ตี้ คุณควรเลือกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีปริมาณน้ำตาลขั้นต่ำ: หากเป็นไวน์ ให้ตากแห้ง ในกรณีที่รุนแรง - กึ่งแห้ง ถ้าแชมเปญ - ก็โหดเหี้ยม

สำหรับน้ำอัดลม น้ำอัดลมหวานควรได้รับการยกเว้นตามหลักการ ในขณะที่น้ำผลไม้ควรใช้คั้นสดจากธรรมชาติเท่านั้น

คุณสามารถแทนที่น้ำมะนาวด้วยผลไม้แช่อิ่มปราศจากน้ำตาล สมูทตี้ผลไม้ น้ำด้วยน้ำมะนาว ให้เลือกชา ต้นพู่ระหง กาแฟ และเครื่องดื่มอื่นๆ ที่เสิร์ฟได้โดยไม่ใส่น้ำตาล

ของว่างเย็น

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นเป็นสิ่งจำเป็นบนโต๊ะเทศกาล

ทาร์ต "ซี ดีไลท์"

ด้วยองค์ประกอบที่เรียบง่ายอย่างยิ่ง คุณจะได้ผลลัพธ์ที่อร่อยอย่างผิดปกติ

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ทาร์ตสำเร็จรูป - 10 ชิ้น.;
• ปูอัด - 150 กรัม
• กุ้ง - 150 กรัม
• ซากปลาหมึก - 2 ชิ้น;
• คาเวียร์สีแดง - 100 กรัม
• มายองเนสแคลอรี่ต่ำหรือโยเกิร์ตกับมัสตาร์ด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. กุ้งต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม
2. ขั้นแรก ล้างปลาหมึก แล้วต้มในน้ำเค็ม 1-2 นาที
3. ล้างกุ้ง.
4. ทิ้งกุ้งไว้สองสามตัวสำหรับตกแต่ง ส่วนที่เหลือสับเป็นก้อน
5. หั่นปลาหมึกเป็นก้อน
6. ตัดปูอัด.
7. รวมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนสแคลอรี่ต่ำ
8. ใส่สลัดที่ได้ลงในทาร์ตอย่างระมัดระวัง และตกแต่งด้วยกุ้ง คาเวียร์ และสมุนไพร

หากคุณต้องการทำให้อาหารเป็นอาหารอย่างสมบูรณ์คุณสามารถเปลี่ยนทาร์ตด้วยขนมปังพิต้าซึ่งคุณควรห่อไส้ คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตรสเค็มผสมกับมัสตาร์ดแทนการใช้มายองเนสแคลอรี่ต่ำ

โรลปลาแดง

ส่วนผสมขั้นต่ำ - สัมผัสได้ถึงรสชาติสูงสุด หากต้องการสัมผัสประสบการณ์จริงของคำเหล่านี้อย่างเต็มที่ คุณสามารถลองอาหารจานนี้เท่านั้น

ดังนั้นตามการเสิร์ฟ 10 ครั้งคุณจะต้อง:

• ปลาแดง - 750 กรัม
• ชีสกระท่อมแคลอรี่ต่ำ - 600 กรัม
• แตงกวาดอง - 5 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการบรรลุเป้าหมาย:

1. หั่นแตงกวาเป็นลูกเต๋า
2. ผสมชีสกระท่อมกับผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วกับแตงกวาสับก่อนหน้านี้
3. บนแผ่นฟิล์ม วางปลาสีแดงที่ทับซ้อนกันหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. กระจายไส้ให้ทั่วอาหารทะเล
5. โรยทุกอย่างด้วยผักชีฝรั่งอย่างดี
6. ม้วนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้เป็นม้วนแล้วห่อด้วยฟิล์ม
7. ส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
8. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง นำม้วนออกจากอุปกรณ์ทำความเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น

คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่!

แหวนสับปะรดกุ้ง

อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามและอร่อยจะกลายเป็นไข่มุกแห่งโต๊ะปีใหม่

คุณจะต้องการ:

• แหวนสับปะรดขวด - 1 ชิ้น;
• ชีสไขมันต่ำ - 150 กรัม
• กุ้งแช่แข็ง - 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 10-15% ไขมัน - 300 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มัสตาร์ด - 1/3 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มะกอก มะกอก หรือสมุนไพรสำหรับตกแต่ง

ทำอาหารอย่างไร :

1. สะเด็ดน้ำจากสับปะรด ซับแต่ละวงด้วยผ้าเช็ดปาก
2. ต้มกุ้งในน้ำเค็มปอกเปลือก
3. ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
4. เพิ่มครีมและมัสตาร์ด, กระเทียมสับ, เกลือลงในชีส
5. เคลือบแหวนด้วยส่วนผสม
6. คลุมด้วยกุ้ง
7. ประดับด้วยมะกอกหรือสมุนไพร

อาหารดูมีประโยชน์มากบนโต๊ะเทศกาล แขก "กวาดออกไป" ทันที ดังนั้นจงทำส่วนที่ใหญ่ขึ้น

อาหารจานร้อน

นอกจากของว่างเย็นแล้ว ยังมีของร้อนอีกมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในโลกของอาหาร พิจารณาสูตรอาหารสองสามอย่างสำหรับปีใหม่หรือคริสต์มาส

Cutlets "ความอ่อนโยน"

ในการเตรียมจานนี้ 10 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 1250;
• ชีสแคลอรี่ต่ำ - 250 กรัม
• กระเทียม - 7 ซี่;
• องุ่น - 50 ชิ้น;
• งา - 125 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

1. บดเนื้อด้วยกระเทียมในเครื่องบดเนื้อ
2. ขูดชีสแล้วใส่เนื้อสับ
3. เกลือพริกไทยผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ครึ่งชั่วโมงหลังจากการปรุงข้างต้นหลังจากที่เนื้อสับ "พัก" แล้วให้ทาน 1 ช้อนโต๊ะ ล. เพิ่มองุ่นที่นั่นแล้วโรยพื้นผิวของชิ้นเนื้อที่เกิดขึ้นด้วยงา
5. คุณสามารถทอดในกระทะแห้ง ปรุงในหม้อหุงช้าหรือส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

เสิร์ฟพร้อมกับผักใบเขียว

ตุรกีกับผลไม้แห้ง

ตุรกีถือเป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่มีแคลอรี่ต่ำที่สุด สำหรับตารางเทศกาลยินดีต้อนรับอาหารจานเนื้อ ดังนั้นเราจึงนำเสนอสูตรอาหารคริสต์มาสแสนอร่อยและเรียบง่ายให้คุณทราบ

วัตถุดิบ :

• อกไก่งวง (เนื้อ) - 3 ชิ้น.;
• ลูกพรุน - 150 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 150 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• เกลือ;
• พริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแอปริคอตแห้งและพรุนใต้น้ำไหลและทิ้งไว้ในน้ำอุ่นประมาณ 10-15 นาที
2. หัวหอมหั่นเป็นวง
3. ล้างไก่งวงให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระ
4. เมื่อเนื้อแห้งให้ถูเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย
5. จาระบีแผ่นอบลึกด้วยน้ำมัน
6. ใส่หอมใหญ่ ½ ลูกและผลไม้แห้งลงไป
7. จากนั้นวางไก่งวงลงบนพวกเขาแล้วโรยด้วยหัวหอมครึ่งหลังและผลไม้แห้งคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้หากต้องการ
8. ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมไว้ควรห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างแน่นหนาและทิ้งไว้ 30 นาที
9. จากนั้นคุณสามารถส่งไก่งวงไปที่เตาอบได้อย่างปลอดภัยโดยให้ความร้อนถึง 220 องศาเป็นเวลา 60 นาที
10. เพื่อให้ได้เปลือกสีทอง ควรลอกฟอยล์ออก

ใส่ไก่งวงลงในจานขนาดใหญ่ ตกแต่งด้วยแอปเปิ้ล เบอร์รี่ และผลไม้แห้ง

โดราโด้อบ

ดีต่อสุขภาพ อร่อย รื่นเริงและเป็นอาหาร - ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับปลาที่อบในเตาอบ

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ปลาโดราโด - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - ½ชิ้น;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• โหระพา - ½ ช้อนชา;
• พริกไทยดำ - ¼ ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา

สูตรอาหาร :

1. เอาเกล็ดออกจากปลา
2. หลังจากกรีดตั้งแต่หัวจรดหางแล้ว ให้เอาด้านในออก อย่าตัดหัวออก
3. ล้างโดราโดให้สะอาดและเช็ดให้แห้งจากความชื้น
4. วางปลาลงบนกระดาษฟอยล์ ราดด้วยน้ำมันมะกอก แล้วหั่นซาก แล้วถูด้วยเครื่องเทศ
5. เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเทปลาด้วยน้ำมะนาว
6. โรยโดราโดด้วยโหระพา
7. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมแล้วตกแต่งปลาด้านบน
8. ซากศพถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างแน่นหนาแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที
9. เพื่อให้เปลือกเป็นสีทอง คุณควรเปิดฟอยล์เล็กน้อยแล้วทิ้งโดราโดไว้อีก 5 นาที

เสิร์ฟ ปรุงแต่งตามชอบ

สลัดวันหยุด

เยลลี่นมเบอร์รี่

อะไรที่คุณต้องการ :

• นม (ไขมันต่ำ) - 400 มล.;
• ผลเบอร์รี่ - 200 กรัม
• วุ้นวุ้น - 20 กรัม
• น้ำ - 200 มล.;
• สารให้ความหวาน (หญ้าหวาน Fitparad) - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร :

1. เติมวุ้นและสารให้ความหวาน 10 กรัมลงในนม ผสมให้เข้ากัน
2. นำสารไปต้มและเก็บไว้ในสถานะเดือดเป็นเวลา 2 ถึง 5 นาทีเพื่อให้วุ้นละลายหมด
3. เทผลเบอร์รี่ลงในกระทะใส่สารให้ความหวาน
4. ละลายวุ้น 10 กรัมในน้ำ 200 กรัมและเพิ่มส่วนผสมลงในผลเบอร์รี่
5. ต้ม 2-5 นาที
6. เทนมที่เย็นแล้วลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 นาที
7. เชื่อมต่อชั้นเบอร์รี่และนมแล้วส่งไปยังตู้เย็นสักครู่

จานหวานที่สวยงามและเบาพร้อมแล้ว!

คอทเทจชีสผสมผลไม้

วัตถุดิบ :

• คอทเทจชีสไร้ไขมัน - 200 กรัม
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เจลาติน - 1 หน้า;
• วานิลลา - ½ p.;
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนชา

ขั้นตอน :

1. เทเจลาตินกับน้ำที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมผง
2. บดชีสกระท่อมเทนมและเพิ่มโกโก้
3. ตัดกล้วยเพิ่มลงในส่วนผสมที่ได้รับก่อน
4. ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
5. เจลาตินเข้าไมโครเวฟ 40 วินาที
6. เมื่อเจลาตินละลายแล้ว ก็นำไปใส่ในส่วนผสมของเต้าหู้
7. ผสมให้เข้ากัน
8. เทลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็ก
9. ส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที

หากกล้วยมีความหวานไม่เพียงพอ คุณสามารถเพิ่มสารให้ความหวาน น้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อมธรรมชาติ

อย่างที่คุณเห็นเพื่อที่จะกินอย่างเอร็ดอร่อยในวันส่งท้ายปีเก่าและไม่ทำร้ายตัวเองไม่จำเป็นต้องเลิกของหวานหรืออาหารจานเนื้อ คำถามคือสิ่งที่พวกเขาจะเสริมและเตรียมการอย่างไร ดังนั้นอย่ากลัวที่จะทดลองและลองอะไรใหม่ๆ กล้า! อาหารไม่ได้หมายความว่าไม่มีรส

เมื่อเข้าใกล้ปีใหม่ ผู้หญิงทุกคนคิดว่าจะทำอาหารอะไรบนโต๊ะเทศกาล ฉันต้องการกินอาหารที่อร่อยและน่าพอใจ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ได้รับน้ำหนักเพิ่ม

เป็นไปได้ไหมที่จะเฉลิมฉลองปีใหม่และไม่ดีขึ้น? เป็นไปได้อย่างแน่นอน มีสูตรอาหารแคลอรีต่ำแสนอร่อยมากมาย , ทั้งสำหรับปีใหม่และวันหยุดอื่นๆ

เราขอเสนออาหารวันหยุดแคลอรีต่ำที่ดีที่สุดที่จะช่วยให้คุณมีรูปร่างที่สมบูรณ์แบบ และทั้งหมดนี้คุณจะไม่รู้สึกหิวในวันหยุด แต่ในทางกลับกัน คุณจะอิ่มและอิ่มใจ

สูตรอาหารว่างแคลอรี่ต่ำสำหรับโต๊ะวันหยุด ^

สามารถจัดงานเลี้ยงปีใหม่ในลักษณะที่ทั้งแขกผู้อดอาหารและญาติที่ไม่กังวลเกี่ยวกับรูปร่างจะพอใจกับการรักษา ของว่างที่ดีที่สุดสำหรับโต๊ะปีใหม่คือผักสับและเสิร์ฟอย่างสวยงาม

พวกเขาสามารถจัดเรียงในรูปแบบของ "ข้าวโพดคั่ววิตามิน": หลอดของขึ้นฉ่าย, แครอท, พริกหลากสีและอะโวคาโด, วางรอบจานหรูหราพร้อมซอส อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะทำให้ตาพอใจและจะไม่ทำร้ายร่างกาย และมีวิตามินอยู่กี่ตัว - น้ำพุทั้งหมดกลางฤดูหนาว!

ม้วนไก่กับผลไม้

เมนูไก่แคลอรีต่ำมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ บนโต๊ะปีใหม่คุณสามารถปรุงม้วนไก่พร้อมไส้ ทางที่ดีควรใช้ไส้ผลไม้ แม้ว่านี่ไม่ใช่ความเชื่อ คุณสามารถยัดไส้ด้วยเห็ด ผัก ข้าว หรือชีส ใครชอบอะไร ใครชอบอะไร.

วัตถุดิบ:

• 4 อกไก่;
• 8 ชิ้น ลูกพรุนแห้ง;
• วอลนัท 100 กรัม
• 3 ส้มเขียวหวาน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• 1/2 ช้อนชา เครื่องเทศสำหรับไก่

การเตรียมของว่างนั้นค่อนข้างง่าย:

• เทลูกพรุนด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 1 ชั่วโมง บดวอลนัทเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
• ก็เพียงพอที่จะแบ่งส้มเขียวหวานเป็นชิ้น
• ตัดเนื้อไก่แต่ละชิ้นตามยาวเป็นสองชั้นแล้วตีเบา ๆ เกลือและตะแกรงด้วยเครื่องปรุงรส
• โรยวอลนัทครัมบ์ลงบนไก่ ใส่ลูกพรุนและชิ้นส้มแมนดาริน
• ม้วนม้วนอย่างระมัดระวังและวางลงในฟิล์มสูญญากาศเพื่อให้รูปร่างคงอยู่ระหว่างการปรุงอาหาร
• ใส่ม้วนในหม้อไอน้ำสองครั้งและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของขนมไก่คือ 185 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม สามารถเสิร์ฟได้ทั้งชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้น

คานาเป้กับกุ้ง

อาหารแคลอรีต่ำไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟด้วยวิธีดั้งเดิมอีกด้วย คานาเป้กุ้งดูสวยงามมากบนโต๊ะเทศกาล นอกจากนี้ปริมาณแคลอรี่ของขนม 1 ชิ้นมีเพียง 40 กิโลแคลอรีเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• กุ้งกุลาดำ 8 ชิ้น;
• 1/4 ของอะโวคาโดขนาดกลาง
• ขนมปังโฮลเกรน 2 แผ่น;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. โยเกิร์ตไขมันต่ำ
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

อาหารเรียกน้ำย่อยแคลอรี่ต่ำนี้ใช้เวลาเตรียมเพียง 10 นาที

• กุ้งทอดในน้ำมันมะกอก 3-4 นาที
• ตัดอะโวคาโดเป็นชิ้นครึ่งบาง ๆ
• ตัดขนมปังแต่ละชิ้นออกเป็น 4 ชิ้น
• รวมผักชีฝรั่งสับละเอียดกับโยเกิร์ตและเกลือเล็กน้อย
• กระจายขนมปังกับโยเกิร์ตแล้วใส่อะโวคาโดและกุ้ง
• อาหารเรียกน้ำย่อยควรเจาะด้วยไม้เสียบ

แม้แต่นักชิมก็ยังชอบสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีแคลอรีต่ำนี้ ท้ายที่สุดมันไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย

กระเช้ากับคาเวียร์: สูตรวันหยุด

ส่วนผสมในตะกร้า:

• แป้งโฮลเกรน - 150 กรัม
• แป้งข้าวไร - 150 กรัม
• รำ - 30 กรัม
• นมเวย์ - 150 มล. (สามารถแทนที่ด้วยน้ำหรือส่วนผสมของน้ำและนม)
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เมล็ดแฟลกซ์ งา ทานตะวัน อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศ (ผักชี, ยี่หร่า, อบเชย) - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก:

• ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน - 300 กรัม
• คาเวียร์แดง - 150 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

• อุ่นเมล็ดในกระทะร้อนเป็นเวลา 3 นาทีจนเมล็ดเริ่มแตก
• ผสมส่วนผสมทั้งหมด นวดแป้งให้แน่น แล้วอบตะกร้าโดยใช้แม่พิมพ์พิเศษ พวกเขาจะอบประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
• ทำให้ตะกร้าเย็นลงเติมส่วนผสมของคอทเทจชีสและสมุนไพรแล้ววางไข่สองสามฟองไว้ด้านบน

สลัดแคลอรี่ต่ำบนโต๊ะวันหยุดปีใหม่: สูตรที่ไม่มีมายองเนส ^

อาหารแคลอรี่ต่ำสำหรับปีใหม่นั้นค่อนข้างหลากหลายและอร่อย สำหรับการเตรียมสลัดนั้น มีแคลอรีและไขมันสูงที่สุด เนื่องจากมักประกอบด้วยมายองเนสและในแง่ของแคลอรีจะมีมากกว่า 600 กิโลแคลอรี พวกมันไม่มีประโยชน์ เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมสลัดที่เบาและดีต่อสุขภาพที่จะช่วยให้คุณรักษารูปร่างและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

สลัดโอลิเวียร์: สูตรแคลอรี่ต่ำที่ไม่มีมายองเนส

อะไรทำให้สลัดปีใหม่ที่ดีต่อสุขภาพกลายเป็นสลัดที่ไม่ดีต่อสุขภาพ? แน่นอน มายองเนส! นอกจากเนื้อหาแคลอรี่สูงแล้ว ยังเต็มไปด้วยสารกันบูดและสารเพิ่มความข้นที่ไม่มีที่บนโต๊ะของเรา แต่ในขณะเดียวกันสลัดวันหยุดแบบดั้งเดิมทั้งหมดจัดทำขึ้นโดยใช้มายองเนสและหากไม่มีรสชาติของวันหยุดก็จะสูญเสียโน้ตปกติ แต่ซอสที่ยอดเยี่ยมที่ไม่ด้อยกว่ามายองเนสสามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย! เราบอกคุณถึงวิธีการปรุงสลัดโอลิเวียร์โดยไม่ต้องใช้มายองเนสตามปกติ

ส่วนผสมซอส:

• โยเกิร์ตปราศจากไขมัน - 150 มล.;
• น้ำส้มสายชู - ¼ ช้อนชา;
• มัสตาร์ดสีเหลือง - 1/8 ช้อนชา;
• เกลือและเครื่องเทศ (พริกไทยขาวหรือพริกขี้หนูพริกแกง) - เพื่อลิ้มรส

ซอสปรุงอย่างเรียบง่าย: ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น หากต้องการ คุณยังสามารถบดไข่แดงที่ต้มแล้วลงไป และใช้โปรตีนสำหรับสลัดเองได้

ส่วนผสมสลัด:

• รากผักชีฝรั่ง - 300 กรัม (จะใช้แทนมันฝรั่งซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตสูง คุณยังสามารถใช้หัวผักกาด กะหล่ำดอก บร็อคโคลี่ กะหล่ำปลี - แล้วแต่ชอบ);
• แครอท - 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น (เล็ก);
• เนื้อไก่ (หรือลิ้น, ไก่งวง, เนื้อต้ม) - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• ถั่วเขียวแช่แข็ง.

การทำอาหาร:

• นึ่งรากผักชีและอบแครอทในกระดาษฟอยล์ หั่นเป็นลูกเต๋าและผสมกับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน.
• เรายังหั่นแอปเปิ้ล แตงกวา หัวหอมเป็นลูกบาศก์แล้วผสมกับน้ำมะนาวครึ่งลูก
• เราหั่นเนื้อเป็นเส้น ละลายถั่ว และสับไข่ต้มให้ละเอียด
• ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยซอส ใส่ในตู้เย็น 1-1.5 ชั่วโมง

สลัดอะโวคาโด กุ้ง และมะเขือเทศราชินี

สลัดนี้ง่ายมาก แต่อร่อยและอร่อย จะใช้เวลาเตรียมเพียง 7-8 นาที ไม่มาก ปริมาณแคลอรี่ของมันคือ 95 kcal ต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด 250 กรัม
• 8 ชิ้น มะเขือเทศเชอรี่ (แดงและเหลือง);
• แตงกวาสดขนาดกลาง 2 ลูก;
• มะกอกเขียว 75 กรัม
• กุ้ง 200 กรัม (ปอกเปลือก);
• ผักกาดหอม 200 กรัม (ภูเขาน้ำแข็งดีกว่า);
• น้ำมันมะกอก 15 มล.
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

วิธีทำอาหาร:

• ต้มกุ้งในน้ำเค็มเป็นเวลา 5 นาที
• หั่นอะโวคาโด แตงกวา มะกอก และมะเขือเทศเชอร์รี่
• รวมส่วนผสมที่สับทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก
• ตักผักกาดใส่จาน ใส่ผักที่ปรุงรสไว้ด้านบน แล้วจัดกุ้งให้สวยงาม

ยำปลาหมึกแคลอรี่ต่ำ

สลัดอาหารทะเลแคลอรี่ต่ำมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก ใช่ ไม่มีอะไรซับซ้อนในการทำอาหาร ปริมาณแคลอรี่ของผักกาดหอมคือ 98 kcal ต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก 500 กรัม (ซาก);
• 3 ไข่ไก่;
• 2 แตงกวาสด
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมสลัดปลาหมึกแคลอรี่ต่ำ:

• ต้มซากปลาหมึกในน้ำเค็มเป็นเวลา 3 นาทีแล้วหั่นเป็นเส้น
• ตัดไข่ลวกเป็นก้อน
• หั่นแตงกวาสดเป็นแท่ง
• รวมทุกอย่างและปรุงรสด้วยโยเกิร์ตปราศจากไขมัน

อาหารไก่งวงและสลัดแอปเปิ้ล

อาหารแคลอรี่ต่ำแสนอร่อยบนโต๊ะเทศกาลสามารถทำจากไก่งวง ปริมาณแคลอรี่ของสลัดนี้คือ 180 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ:

• ไก่งวง 300 กรัม (เนื้อ);
• สลัดใบ;
• 1 อะโวคาโด;
• 1 แอปเปิ้ล (ใหญ่);
• น้ำมะนาว (จาก 1/4 ส่วน);
• 1 พริกหวาน (สีแดง);
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสถั่วเหลือง - 1/2 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ถั่วไพน์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด - 1\2 ช้อนชา

การเตรียมสลัดอาหาร:

• ตัดไก่งวงเป็นเส้นแล้วทาด้วยซอสถั่วเหลืองและน้ำมันมะกอก
• ย่างไก่งวง.
• ตัดอะโวคาโด แอปเปิ้ล ผักกาดหอม พริกหวาน แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
• เตรียมซอสน้ำส้มสายชู มัสตาร์ด และน้ำมันมะกอก
• รวมส่วนผสมทั้งหมดและสลัดกับน้ำสลัด

สลัดไดเอทกับไก่และองุ่น

โภชนาการ - 75 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 1 ตัว
• องุ่นแดงลูกใหญ่ 8 ลูก ไร้เมล็ด
• ผักกาดหอม 5-6 ใบ
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ 0.5 ถ้วย
• เกลือ,
• พริกไทย.

การทำอาหาร:

• ต้มเนื้อให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น 3 ซม.
• องุ่นตัดขวาง;
• ฉีกผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ปรุงรสด้วยโยเกิร์ตและเครื่องปรุงรส
• สำหรับผู้ชายที่ไม่กลัวที่จะดีขึ้น โยเกิร์ตสามารถถูกแทนที่ด้วยมายองเนส

อาหารจานหลักแคลอรี่ต่ำสำหรับปีใหม่ 2019: สูตรที่ดีที่สุด ^

สูตรอาหารแคลอรีต่ำสามารถทำให้ประหลาดใจได้แม้กระทั่งคนที่ไม่ได้ใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพดี ท้ายที่สุดแล้วอาหารเหล่านี้ไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยมากด้วย เป็นอาหารจานหลักสำหรับโต๊ะปีใหม่ เราแนะนำให้เลือกเนื้อไม่ติดมัน (สัตว์ปีก เนื้อลูกวัว เนื้อกระต่าย) ปลา และอาหารทะเล

ลองทำโดยไม่ต้องทอด: เพื่อรักษาวิตามินและสารอาหาร เนื้อสัตว์หรือปลาควรต้ม ตุ๋น หรืออบในเตาอบ พิจารณาสูตรอาหารหลายอย่างจากปลาและเนื้อสัตว์

ปลาอบร้อนกับผัก

วัตถุดิบ:

• ปลา (แซลมอน, แซลมอนสีชมพู, ทูน่า, ปลาทู) - 250 กรัม;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - ½ชิ้น;
• มะเขือยาว - 100 กรัม
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส โรสแมรี่เล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

• ฝานปลาและโรยด้วยโรสแมรี่
• หั่นผักเป็นเส้นไม่เล็กมาก ผสมในชาม เกลือเพื่อลิ้มรส แล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป
• ใส่ผักลงบนกระดาษฟอยล์ วางชิ้นปลาไว้ด้านบน
• บีบน้ำมะนาวใส่ปลาและผัก แล้วเติมน้ำ
• ห่อกระดาษฟอยล์แล้วใส่จานในเตาอบที่อุ่นถึง 240 องศา
• ในครึ่งชั่วโมงปลาฉ่ำพร้อมผักจะพร้อม

ปลาเทราท์นึ่งซอสแครนเบอร์รี่

ปลาเทราท์แสนอร่อยและนึ่งง่าย ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 208 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์ - 300 กรัม
• แครนเบอร์รี่ - 300 กรัม
• น้ำ - 1 แก้ว;
• 1 ชิ้น มะนาวและมะนาว
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ (ของเหลว);
• ส่วนผสมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารปลาอาหารสำหรับคู่รัก:

• ปรุงรสชิ้นปลาเทราท์ด้วยเกลือและพริกไทยและนึ่งเป็นเวลา 15 นาที
• ต้มน้ำกับน้ำผึ้งในกระทะแล้วใส่แครนเบอร์รี่ลงไป
• เพิ่มความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาวและมะนาวลงในแครนเบอร์รี่ ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
• ถูซอสผ่านตะแกรง
• เสิร์ฟปลากับซอส

เห็ดทอดแคลอรี่ต่ำ

อาหารแคลอรีต่ำพร้อมแคลอรีจะช่วยให้คุณไม่ได้รับน้ำหนักเพิ่มขึ้นในช่วงวันหยุดและช่วยให้เอวของคุณแข็งแรง เป็นอาหารจานหลัก คุณสามารถปรุงเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเห็ดไดเอท ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 131 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

• เห็ดสด - 1 กิโลกรัม
• หัวหอม - 2 หัวใหญ่;
• 4 ไข่ไก่;
• เกล็ดขนมปัง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การเตรียมเห็ดทอดทีละขั้นตอน:

• สับเห็ดและหัวหอม
• ใส่ไข่ เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทยลงในเห็ดและหัวหอม
• ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 10 นาที

สตูว์ไก่กับผัก

อาหารแคลอรี่ต่ำพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณจัดตารางปีใหม่แสนอร่อยที่จะทำให้สมาชิกในครอบครัวทุกคนประหลาดใจ เป็นอาหารจานหลัก คุณสามารถปรุงสตูว์ไก่กับผักได้อร่อยมาก ปริมาณแคลอรี่ของจานจะอยู่ที่ 150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 1 ชิ้น;
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• บวบ - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• กระเทียม;
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

• บดเนื้อไก่เป็นชิ้นบาง ๆ
• หั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้น
• ผัดเนื้อในน้ำมันมะกอกพร้อมกับผักและเครื่องเทศประมาณ 2-3 นาที
• เพิ่มน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที

เห็ดยัดไส้

เพื่อให้มีแรงมีความสนุกสนานตลอดวันส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆพร้อมเห็ดจึงสมบูรณ์แบบ คุณค่าทางโภชนาการของอาหารจานนี้ประมาณ 50 กิโลแคลอรีต่อเห็ด 100 กรัม

การทำอาหาร:

• นำขาออกจากแชมเปญขนาดใหญ่แล้วสับ
• เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเล็กน้อยกับมะเขือเทศขูด 1 ลูก;
• เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ชีสขูดรสเผ็ด (ไม่อ้วนเกินไป) และหัวหอมสีเขียวสับละเอียด คลุกเคล้าให้เข้ากัน
• ใส่หมวกเห็ดด้วยส่วนผสมที่ได้กระจายบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วอบในเตาอบประมาณ 20 นาที

สำหรับแขกที่ไม่คิดเกี่ยวกับเอวและไม่นับแคลอรี่ในวันหยุดคุณสามารถเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของไส้ได้โดยการเพิ่มไข่ต้มสับหรือเนื้อสัตว์ลงไปแล้วบรรจุหมวกเห็ดเพิ่มเติมจำนวนหนึ่งด้วยองค์ประกอบนี้

เป็นไปไม่ได้: หมูเป็นอาหารสำหรับปีใหม่

สำหรับผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงโต๊ะปีใหม่ที่ไม่มีหมู เราขอเสนอจานเนื้อสุดเก๋ที่จะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่ติดตามการควบคุมอาหารและผู้ที่เลิกล้มรูปร่างเป็นเวลานาน คุณค่าทางโภชนาการของอาหารจานนี้สำหรับปีใหม่คือประมาณ 260 กิโลแคลอรี

สูตรซอส:

• คุณจะต้องใช้แครนเบอร์รี่สด 1 ถ้วย, แอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 200 กรัม, หัวหอมสับ 1 ต้น, น้ำตาลทรายแดง 2/3 ถ้วย, น้ำ ½ ถ้วย, ขิง 20 กรัม, 1 ช้อนชา แกงพริกแดงป่นที่ปลายมีด
• ผสมทุกอย่างในกระทะ นำไปต้มและปรุงอาหารภายใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที
• จากนั้นนำฝาออกแล้วปรุงอาหารกวนอีกสองสามนาทีจนมวลข้น
• เย็นและผสมในเครื่องปั่นจนเนียน

การเตรียมเนื้อ:

• เนื้อสันในหมูติดมัน 1.5 กก. ล้างและทำให้แห้ง เกลือและพริกไทย
• เทซอสและอบในเตาอุ่นประมาณ 1 ชั่วโมง
• อบแยกต่างหากสำหรับแขกในเตาอบหรือบนตะแกรงของมันฝรั่ง, พริกหวาน, แครอท, หัวหอมสับหยาบ
• ตัดเนื้อเสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ แล้วราดซอสที่อบ
• ทุกคนจะเลือกผักสำหรับเครื่องเคียงตามรสชาติและระดับความอยากอาหาร

ของหวานแคลอรี่ต่ำสำหรับปีใหม่ 2019: สูตรดั้งเดิมที่สุด ^

ของหวานแคลอรี่ต่ำที่เรียบง่ายและอร่อยจะตกแต่งโต๊ะวันหยุด พวกเขาจะไม่เพียง แต่รักษาความงามของรูปร่าง แต่ยังมอบความพึงพอใจในรสชาติ พิจารณาสูตรของหวาน 3 สูตร

แอปเปิ้ลอบด้วยเมอแรงค์และลูกเกด

สำหรับปีใหม่ปี 2018 คุณสามารถปรุงขนมแอปเปิ้ลอบแคลอรี่ต่ำได้ ปริมาณแคลอรี่ของพวกเขาจะอยู่ที่ 160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• ไข่ขาว - 4 ชิ้น;
• ความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้จาก 1 ส้ม;
• ลูกเกด - 110 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอกสำหรับทาแม่พิมพ์

ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารแอปเปิ้ลอบ:

• รวมลูกเกดกับความเอร็ดอร่อยและน้ำส้มทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
• ปอกแอปเปิ้ลผ่าครึ่งเอาแกนออกแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 190 องศา
• เติมลูกเกดและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำส้มและอบต่ออีก 15 นาที
• จากโปรตีนและน้ำตาล ทำมวลโปรตีนอันเขียวชอุ่มบนเมอแรงค์
• ปาดเมอแรงค์ลงบนแอปเปิ้ลแล้วอบต่ออีก 10-15 นาทีในเตาอบ

สูตรพานาคอตต้าแคลอรี่ต่ำ

พานาคอตต้าที่ทุกคนชื่นชอบจะเบาลงเล็กน้อยหากเปลี่ยนส่วนผสมบางอย่าง ในกรณีนี้ ปริมาณแคลอรี่จะอยู่ที่ 73 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ตปราศจากไขมันวานิลลา 500 กรัม
• น้ำผึ้ง 60 กรัม (ของเหลว);
• 0.5 ช้อนชา วานิลลิน;
• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง 1 ถ้วย;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลผง
• 1 เซนต์ ลิตรของน้ำ;
• ช้อนชาเจลาติน

การทำอาหาร:

• ในชามผสมโยเกิร์ตวานิลลาและน้ำผึ้ง
• ละลายเจลาตินในน้ำ
• รวมเจลาตินที่เย็นไว้กับมวลโยเกิร์ตแล้วตี
• เทลงในพิมพ์และแช่เย็น 3 ชั่วโมง
• ใส่ผลไม้ลงไปบนพานาคอตต้า

สูตรเค้กหินอ่อนแคลอรี่ต่ำ

ของหวานแคลอรี่ต่ำที่อร่อยและดั้งเดิมอีกอย่างหนึ่งคือเค้กหินอ่อน ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 160 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 125 กรัม (ข้าวสาลี);
• น้ำตาล - 185 กรัม
• โปรตีน - 7 ชิ้น.;
• ครีมออฟทาร์ทาร์ - 1 ช้อนชา;
• กลิ่นวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผงน้ำตาล;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การเตรียมเค้ก:

• รวมแป้ง เกลือ และน้ำตาล 7 ช้อนโต๊ะลงในชาม
• ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแข็ง
• เพิ่มครีมออฟทาร์ทาร์และ 2 ช้อนโต๊ะลงในโปรตีน ซาฮาร่า
• ผัดโปรตีนเพิ่มกลิ่นวานิลลาและน้ำตาลที่เหลือ
• ใส่แป้งผสมกับน้ำตาล
• แบ่งมวลออกเป็นสองส่วน
• ใส่โกโก้ลงไป เหลืออีกอันไว้เหมือนเดิม
• เท 3 ช้อนโต๊ะลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน มวลจากชามแต่ละใบทำลวดลาย
• อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที
• โรยหน้าเค้กด้วยน้ำตาลผง

ขนมพัฟเยลลี่ผลไม้: สูตร

ของหวานแคลอรี่ต่ำและสมดุลไม่ใช่ตำนาน! พวกเขาสามารถเตรียมได้เช่นบนพื้นฐานของเจลาติน มีแคลอรี่น้อยกว่าช็อกโกแลตหรือเค้กทั่วไปประมาณ 7 เท่า! ของหวานที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างคือเชอร์เบท มันทำจากส่วนผสมของน้ำผลไม้และผลไม้ ในรสชาติและเนื้อสัมผัสคล้ายกับไอศกรีม แต่มีสุขภาพดีและฉ่ำกว่ามาก

วัตถุดิบ:

• น้ำทับทิม - 200 มล.;
• Kefir 1% ไขมัน - 200 มล.;
• โยเกิร์ตแคลอรี่ต่ำ - 1/3 ถ้วย;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เจลาติน - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• กีวี - 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• ผลเบอร์รี่ใด ๆ (สามารถแช่แข็งได้) - 30 กรัมต่อชิ้น

วิธีทำอาหาร:

• แช่เจลาตินในแก้วน้ำเย็นประมาณ 15-20 นาที
• จากนั้นตั้งไฟบนเตาโดยไม่ต้องต้มจนเจลาตินละลายหมด
• ผสมเจลาตินครึ่งหนึ่งในเครื่องปั่นกับ kefir โยเกิร์ตและน้ำผึ้ง อีกครึ่งหนึ่งกับน้ำผลไม้
• ใส่ผลไม้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงในแม่พิมพ์เยลลี่แล้วเทส่วนผสม kefir ลงไป ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
• ตอนนี้เพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่เติมส่วนผสมของเจลาตินและน้ำผลไม้เก็บไว้ในตู้เย็นในปริมาณเท่ากัน สลับชั้นกันเลยทีเดียว หลังจากเทชั้นสุดท้ายทิ้งขนมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

หากเกิดขึ้นในช่วงของการลดน้ำหนักในช่วงวันหยุดปีใหม่ก็ไม่จำเป็นต้องสร้างโศกนาฏกรรมจากสิ่งนี้ ประการแรก อารมณ์เศร้าของคุณอาจทำให้บรรยากาศทั่วไปของเทพนิยายในฤดูหนาวต้องเสียไป ประการที่สอง คุณไม่ต้องหิว คุณสามารถปรุงอาหารที่มีแคลอรีต่ำซึ่งจะพอดีกับอาหารและไม่ทำลายรูปร่าง

เรานำเสนออาหารลดน้ำหนักแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ซึ่งจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับตารางเทศกาลกับทุกคน สูตรเหล่านี้สามารถเป็นเมนูพื้นฐานสำหรับวันหยุดคริสต์มาสทั้งหมดได้

สลัด

ก่อนอื่นให้เลือกสูตรอาหารสลัดเพราะไม่มีพวกเขาเมนูปีใหม่จะดูน้อย ปริมาณแคลอรี่ต่ำ ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ไม่ส่งผลต่อการย่อยอาหาร การออกแบบที่สวยงาม และแม้แต่ผู้ที่ไม่ลดน้ำหนักก็ยังต้องอิจฉาในอาหารของคุณ

• สลัดทับทิม

วางใบผักกาดหอมที่ด้านล่างของจาน ใส่หัวหอมหนึ่งอัน (ควรใช้พันธุ์หวานสีแดงดีกว่า) ครึ่งวง ปลาทูน่ากระป๋อง 200 กรัมไม่มีน้ำมันบดด้วยส้อม ตัดเนื้ออะโวคาโดสุก 100 กรัมเป็นก้อนแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวทันที ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่ 10 ลูก วางผลิตภัณฑ์บนใบผักกาดหอมเป็นชั้นๆ ตามลำดับต่อไปนี้: อะโวคาโด ทูน่า หัวหอมใหญ่ มะเขือเทศ โรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิม เทน้ำสลัดเพื่อเตรียมน้ำมันมะกอก 20 มล. น้ำมะนาว 10 มล. มัสตาร์ด 5 กรัมในเมล็ดพืชพริกไทยป่นดำผสมกัน เนื่องจากเป็นอาหารประเภทหนึ่ง จึงไม่ควรใส่เกลือ

• สลัดกุ้ง

ล้างการฉีด 25 กรัม แห้งและใช้สำหรับสลัดทั้งรูปแบบโดยไม่ต้องสับ วางไว้ที่ด้านล่างของจาน พาร์มาแฮม 50 กรัม หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนอารูกูลา ต้มและปอกเปลือกกุ้งกุลาดำ 5 ตัว ปอกไข่นกกระทาลวก 6 ฟอง ผ่าครึ่ง ใส่จานกุ้งและไข่อย่างสวยงาม ผสมน้ำมันมะกอก 15 มล. กับน้ำส้มสายชูบัลซามิก 10 มล. คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำลงไปได้ ราดน้ำสลัดนี้ลงบนสลัด โรยพาร์เมซานขูด 15 กรัมและลูกสนสับ 30 กรัมลงไป

• สลัดคื่นฉ่าย

ใส่หัวหอมครึ่งวง, พริกหวาน 1 เม็ด (ควรใส่สีแดง) - ลงในหลอดบาง ๆ ขูดรากผักชี 100 กรัม ในการเตรียมน้ำสลัด ผสมซีอิ๊วขาว 100 มล. กับน้ำมะนาว 20 มล. ผสมทั้งหมดนี้ จัดเรียงบนใบผักกาดหอม โรยหน้าด้วยอะโวคาโดสุก 1 ลูกและมะเขือเทศเชอร์รี่ 5-6 ลูก

• อาหาร "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

ปีใหม่ที่ไม่มีจานนี้คืออะไร? ปรากฎว่าง่ายต่อการทำอาหาร ก่อนจัดวางในเลเยอร์ปกติ ประการแรก ปลาเฮอริ่งควรเกลือเล็กน้อยและแช่น้ำนมไว้ล่วงหน้าอย่างน้อย 4 ชั่วโมง ประการที่สอง มันฝรั่งสามารถถูกแทนที่ด้วยไข่ได้หากอาหารห้ามไม่ให้ใช้ผักที่มีแป้ง ประการที่สามอย่าต้มอาหาร แต่อบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ และที่สำคัญที่สุด - ใช้มายองเนสลดน้ำหนักแบบโฮมเมด ไม่ใช่ซื้อจากร้านค้า

และสูตรที่เหลือเป็นแบบดั้งเดิม: วางเลเยอร์ของวงกลมมันฝรั่ง (ไข่), เนื้อปลาเฮอริ่งสับ, หัวหอมสับ, หัวบีตขูดและแครอทแล้วทำซ้ำทุกอย่างเฉพาะมันฝรั่ง (หรือไข่) เท่านั้นที่ไม่เป็นวงกลมอีกต่อไป แต่ยังขูด . ทามายองเนสเล็กน้อยทุกๆ 2 ชั้น สลัดก่อนเสิร์ฟควรอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้และทำให้เย็นลงอย่างน้อย 4-5 ชั่วโมง

สูตรวิดีโอสำหรับมายองเนสอาหารโฮมเมด:

• อาหาร "โอลิเวียร์"

อีกหนึ่งเซอร์ไพรส์สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักในช่วงปีใหม่ เราเปลี่ยนสลัดจานโปรดของคุณให้เป็นอาหารไดเอทอย่างน่าอัศจรรย์ ฉันต้องทำอย่างไร? เราแทนที่ไส้กรอกด้วยเนื้อไก่ต้มหรือเนื้อลูกวัว, ถั่วกระป๋อง - แช่แข็ง, มายองเนสที่ซื้อจากร้าน - โฮมเมด, ผักดอง - สด (เฉพาะการเอาผิวหนังออกจากพวกมันเท่านั้น) มันฝรั่งเช่นในกรณีของ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" จะถูกลบออกหากอาหารต้องการและเราใส่ไข่มากขึ้นแทน แครอทต้ม หัวหอม และพริกไทยดำยังคงไม่เปลี่ยนแปลง เกลือไม่จำเป็น

สำหรับสัดส่วนนั้นแน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนรู้อัตราส่วน "ทอง" ของปริมาณของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เธอชอบ

มื้อแรก

ตามเนื้อผ้า อาหารปีใหม่ไม่เกี่ยวข้องกับการเสิร์ฟอาหารจานแรกที่ร้อน นี่คือที่สองและสลัด - ใช่ แต่ซุปมักจะไม่ต้อนรับ อย่างไรก็ตาม บรรดาผู้ที่กำลังลดน้ำหนักมีสิทธิที่จะละเมิดศีลเหล่านี้ได้ทุกประการ

• ซุปกระเทียมกะหล่ำดอก

กระเทียม 3 หัว (ไม่ปอกเปลือก ตัดเฉพาะด้านบนแล้วตัดแต่งฐาน) วางบนฟอยล์อลูมิเนียม เทน้ำมันมะกอก 30 มล. โรยด้วยพริกไทยป่น (ตามชอบ) ห่อให้แน่น อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 160 ° C เย็นสะอาด

ใส่หัวหอม 3 หัวลงในวงแหวนบาง ๆ โรยด้วยพริกไทยดำผัดเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มช่อดอกกะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ 4 ดอก, ผักชีฝรั่งสับ 20 กรัมและไวน์ขาวแห้ง 200 มล. รอจนของเหลวลดลง 2 เท่า เติมน้ำ 200 มล. ปรุงใต้ฝาประมาณครึ่งชั่วโมง

ผสมส่วนผสมที่ได้กับกระเทียมเทนมไขมันต่ำ 0.5 ลิตรเทพาเมซานขูด 100 กรัม ปัดในเครื่องปั่น ต้ม. ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งซึ่งคุณสามารถวางต้นคริสต์มาสไว้บนพื้นผิวของจาน เชื่อฉันเถอะว่ากลิ่นหอมจะเป็นสิ่งที่ทุกคนที่โต๊ะปีใหม่ต้องการลองสร้างของคุณแม้ว่าจะเป็นอาหารก็ตาม

• บีทรูท

มันจะเข้ากันได้ดีกับเมนูสำหรับปีใหม่เช่นเคยแม้ว่าจานแรกจะเย็น เป็นการยากที่จะหาสูตรแคลอรีสูงน้อยกว่า: ได้เพียง 60 กิโลแคลอรีต่อซุปปรุงสุก 100 กรัม

ต้มหัวบีทขนาดเล็ก 4 หัว ปอกเปลือก ขูด เทน้ำต้มเย็นหนึ่งลิตร เพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อย คนให้เข้ากัน แช่เย็น 4 ชั่วโมง ต้มและปอกไข่ 2 ฟองและมันฝรั่ง 4 ลูก ใส่แตงกวา 2 ลูกเป็นลูกเต๋าเล็กๆ บด 1 หัวหอม, ผักชีฝรั่ง 30 กรัมและหัวหอมสีเขียว ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสซุปด้วยครีมเปรี้ยว 10%

อาหารจานหลัก

ตารางงานรื่นเริงที่ไม่มีวินาทีคืออะไร? คุณคิดว่ามันอ้วนเกินไปและมีแคลอรีสูงดังนั้นจึงห้ามไม่ให้ลดน้ำหนักหรือไม่? คุณผิด! และสูตรด้านล่างนี้เป็นข้อพิสูจน์ว่า

• ไก่ไดเอทอบกับแอปเปิ้ล

สำหรับปีใหม่พวกเขามักจะปรุงเป็ดกับแอปเปิ้ลหรือไก่กับมันฝรั่ง แต่ในจานแรก ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อสัตว์ลดลง และในจานที่สอง ผักมีแป้งมากเกินไป แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องยอมแพ้สารพัดดังกล่าว เวทมนตร์วันหยุดเล็ก ๆ น้อย ๆ และอาหารลดน้ำหนักบนโต๊ะของคุณ!

ล้างเนื้อไก่ 1 กก. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 2 มะเขือเทศใส่เป็นก้อน ผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวในกระทะที่แห้ง (มะเขือเทศจะปล่อยน้ำออกมาเพียงพอเพื่อไม่ให้ไหม้) แอปเปิ้ลเขียว 2 ลูก ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่แผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันมะกอกเทนมไขมันต่ำเพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมดอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 ° C

• ไดเอทเจลลี่

ปีกไก่งวง 1 ชิ้นและปีกไก่ 6 ชิ้น เนื้อ 1 ชิ้นและเนื้อลูกวัว 2 ชิ้น เทน้ำเดือด นำโฟมออก ใส่หัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกแล้วทั้งหมด (อย่างละ 1 ชิ้น) กระเทียม 3 กลีบลงไปในน้ำ ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ก่อนปิดเครื่อง 10 นาที ใส่กระเทียมสับ 4 กลีบ พริกไทยดำ 5-6 เม็ด ใบกระวานสองสามใบ หลังจากเอาเนื้อออกจากเตาแล้ว ดึงออกมา เย็น แยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใย แยกกระดูก จัดเรียงบนจานแบ่ง เทน้ำซุปเทเนื้อ ทำให้ทุกอย่างเย็นลง ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

• ไก่งวงม้วน

ตัดเนื้อไก่งวง 1 กก. เป็นเส้นกว้างเพื่อให้คุณสามารถม้วนออกมาได้ น่าจะมี 8 ตัว ตีแต่ละคนด้วยค้อน โรยพริกไทยดำป่นทั้งสองด้าน ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง บดผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 150 กรัม ทำเช่นเดียวกันกับกระเทียม 6 กลีบ ผสมให้เข้ากันเพิ่มครีมเปรี้ยวไขมันต่ำและชีสนุ่มเล็กน้อย นำไก่งวงออกมาแล้วม้วนส่วนผสมที่ได้ลงไป เพื่อป้องกันไม่ให้ม้วนกระดาษม้วนออก ให้ดึงด้วยด้ายหนาหรือเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ใส่แผ่นอบเทน้ำเล็กน้อย (จานจะฉ่ำมากขึ้น) อบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 200 ° C นำออก คลี่ฟอยล์ออก เย็นแล้วตัดเท่านั้น

ของหวาน

วันส่งท้ายปีเก่ายาวนาน และผู้ที่รักขนมหวานและถูกบังคับให้เลิกกินเนื่องจากการลดน้ำหนักสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยความมุ่งมั่น ไม่ เค้กและขนมอบที่มีแคลอรีสูงยังคงถูกห้าม แต่สามารถเตรียมของหวานเพื่อลดน้ำหนักเป็นทางเลือกที่ดีได้

• เค้กไดเอท "นโปเลียน"

ตีไข่ไก่ 4 ฟอง. ใส่แป้งข้าวโพด 85 กรัม. ผัดเพิ่มน้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุงและสารให้ความหวานเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส) ผสม. ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องให้เทนมไขมันต่ำหนึ่งแก้ว (ควรอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง) นวดแป้ง

เค้กอบในกระทะแห้งเคลือบสารกันติดโดยไม่ใช้น้ำมัน (ด้วยเค้กจะมีแคลอรีสูงเกินไป เทแป้งลงไป เกลี่ยให้เนียนด้วยไม้พาย เมื่อเป็นสีน้ำตาล - พลิกกลับเหมือนแพนเค้ก ทุกคนจะได้เค้กจำนวนต่างกันไป ขึ้นอยู่กับความหนาและเส้นผ่านศูนย์กลางของถาด

ในการเตรียมครีม เทนมไขมันต่ำหนึ่งแก้วลงในกระทะ เติมแป้งข้าวโพด 15 กรัม นมผง 25 กรัม สารให้ความหวาน (เพื่อลิ้มรส) ผสม. ใส่ในอ่างน้ำ นำไปต้มด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง เย็นลง. หล่อลื่นเค้ก บดหลังและโรยเศษที่เกิดขึ้นด้านบน คุณต้องปรุงตั้งแต่เช้าเพื่อให้มีเวลาแช่ครีมในตู้เย็นก่อนวันส่งท้ายปีเก่า

• เค้ก "ราฟฟาเอลโล"

จานหวานนี้จะดูน่ารับประทานมากจนแขกทุกคนต้องเอื้อมมือไปโดยไม่สงสัยว่าเป็นอาหาร ข้อดีอีกอย่างคือใช้เวลาเตรียมตัวเพียง 10 นาที ผสมเนื้อของกล้วย 4 ลูกกับถั่วสับ 200 กรัม (วอลนัท, ถั่วไพน์, อัลมอนด์) บดทุกอย่างให้ละเอียดในเครื่องปั่น ม้วนลูกบอลจากมวลที่เกิดม้วนในเกล็ดมะพร้าวเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง เสิร์ฟบนจานตกแต่งด้วยเกล็ดมะพร้าว (จะดูเหมือนหิมะ)

ขนมชนิดใดที่สามารถลดน้ำหนักได้และชนิดใดที่ไม่? นอกจากนี้สิ่งที่จะแทนที่ด้วย? คำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้ในบทความของเรา

เครื่องดื่ม

ข่าวดีสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก: อาหารใด ๆ ที่อนุญาตให้คุณดื่มไวน์แดงแห้งสองสามแก้วสำหรับปีใหม่ เป็นอาหารและเหมาะสมกับระบบโภชนาการที่เหมาะสม แต่มีเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์แคลอรีต่ำอื่นๆ สำหรับวันหยุดที่แสนวิเศษนี้ ที่คุณสามารถตกแต่งงานเลี้ยงของคุณและไม่ทำลายตัวเลขของคุณ

• ค็อกเทลมะนาว (70 kcal)

ปอกมะนาว 4 ลูก มะนาว 1 ลูก ส้ม 3 ลูก เทน้ำร้อนลงบนพวกเขา ตัดมะนาวและส้มเป็นชิ้น คั้นน้ำจากมะนาว แตงกวาผักกาดหอมหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ (คุณสามารถปอกล่วงหน้าได้) ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่สะระแหน่ ใส่ทั้งหมดในโถแก้วกว้าง เทน้ำแร่ 800 มล. โดยไม่ต้องใช้แก๊ส ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในตู้เย็น แต่คนทุกๆ 15 นาที

• แอปเปิ้ลพันช์

ผสมแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ และ cored 300 กรัม, เปลือกส้ม 50 กรัม, กานพลู½ก้าน, อบเชยเล็กน้อย, เมล็ดกระวาน 5 เม็ด, วานิลลาแพ็คเก็ต, สารให้ความหวาน (เพื่อลิ้มรส) เทน้ำเย็น 3 ลิตร ใส่ไฟ หลังจากเดือดให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาที ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง แล้วแช่ตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง หลังจากนั้นให้กรองและเติมน้ำคั้นจากมะนาว 1 ลูก