นี่คือชื่อเสียงที่สินค้าจำนวนมากที่ผลิตในประเทศจีนได้รับ อิเล็กทรอนิคส์ ฮาร์ดแวร์ เสื้อผ้า ฯลฯ in ช่วงกว้าง- ผลิตภัณฑ์ "ละเมิดลิขสิทธิ์" ของวิสาหกิจจีนเสริมรายการของปลอมอย่างต่อเนื่อง เพิ่งเริ่มปรากฏ สินค้าปลอมโภชนาการ ดูเหมือนว่าคุณจะปลอมได้อย่างไร ไข่? แต่ชาวจีนที่ร่ำรวยในการประดิษฐ์คิดค้นเทคโนโลยีดั้งเดิมและยากที่จะแยกแยะจากของจริงเติมเป็นระยะ ร้านค้าแม้กระทั่งไปถึงรัสเซีย แต่ช่างฝีมือชาวจีนไม่ต้องการหยุดอยู่แค่นั้น และเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันพบข้อมูลที่พวกเขาเรียนรู้ที่จะทำเนื้อวัวปลอมที่นั่น สำหรับคำถาม: “อะไรดีกว่าหมูหรือเนื้อ?” คนจีนมีคำตอบที่ชัดเจน สเต็กเนื้อมีคุณค่าเป็นพิเศษที่นั่น และในที่สุดก็พบวิธีที่จะได้มาจากไก่หรือหมูราคาถูก สิ่งนี้ทำได้ด้วยความช่วยเหลือของ "สารสกัดจากเนื้อ" Zeng Xiang Ji สำหรับ การเปลี่ยนแปลงเวทย์มนตร์ต้องการเพียงเล็กน้อย กว่าชั่วโมง. ขั้นแรก นำหมูมาปรุงด้วยผงปรุงรสพิเศษเพื่อให้เนื้อ กลิ่นหอมแล้วนำไปหมักในซอสเนื้อ หลังจากขั้นตอนนี้ อาหารใด ๆ ก็สามารถปรุงจากเนื้อสัตว์ได้ตามปกติ การรักษาความร้อน. มันจะยากมากที่จะแยกแยะเนื้อหมูจากเนื้อวัว ตอนนี้ไม่เพียงแต่ในรูปลักษณ์แต่ยังอยู่ใน ความอร่อยจะมีลักษณะเหมือนเนื้อจริง

ฉันจะไม่เถียง แต่ในความคิดของฉันสิ่งที่เรียกว่าซึ่งแพร่หลายในประเทศของเรา "ทำงาน" ในหลักการเดียวกันโดยประมาณ " ควันเหลว” ซึ่งสามารถ "สูบ" ปลาน้ำมันหมูเป็นต้น สมบูรณ์ปลอดบุหรี่ ด้วยเหตุผลบางอย่างการกินอาหารดังกล่าวจึงไม่เป็นอันตรายอย่างแน่นอน ใช่ และแพทย์ชาวจีนมักไม่แนะนำให้รับประทานอาหารที่แปรรูปด้วย “สารสกัดจากเนื้อ” อาจทำให้ โรคมะเร็ง.

ทุกสิ่งที่เรารู้ ตั้งแต่นมและไวน์ไปจนถึงเนื้อสัตว์ เครื่องเทศ ผัก และแม้แต่ไข่สามารถปลอมแปลงได้ และพวกเขาปลอมมัน แล้วเราก็กิน นักวิทยาศาสตร์ผู้คลั่งไคล้สองคน - Richard Evershed และ Nicola Temple - ได้ทำการสอบสวนในวงกว้าง (Alpina Publisher) The Secret ได้เลือกตัวอย่างที่ดุร้ายที่สุดจากมัน การไปซูเปอร์มาร์เก็ตจะกลายเป็นเรื่องน่ากลัว

ไม่มีไก่

ไข่นกเป็นระบบในอุดมคติที่มีสารที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการพัฒนาชีวิตใหม่ หรือในกรณีที่มีโอกาสน้อยกว่า สำหรับการหล่อเลี้ยงสิ่งมีชีวิตใดๆ ไข่จะก่อตัวขึ้นในร่างกายของผู้หญิงใน 25 ชั่วโมง

ลองนึกภาพว่าคุณสามารถสร้างกระบวนการสร้างไข่ทั้งหมดที่บ้านได้โดยใช้ วัตถุดิบง่ายๆซึ่งสามารถซื้อออนไลน์ได้ คุณจะไม่ต้องใช้เวลามากไปกว่าไก่

เริ่มจากโซเดียมอัลจิเนตกันก่อน ผลิตจาก สาหร่ายสีน้ำตาลและเมื่อผสมกับน้ำจะเกิดเป็นเจลหนืด ที่ อุตสาหกรรมอาหารมันถูกใช้เป็นข้น; เขาเป็นคนที่สร้างกระจุกเหมือนเยลลี่ที่คุณเห็นในอาหารแมวกระป๋อง ดังนั้นให้เติมน้ำลงในโซเดียมอัลจิเนตแล้วคนให้เข้ากันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ตอนนี้ใส่เจลาตินลงไปบ้าง... ได้เวลาใส่โซเดียมเบนโซเอตและสารส้ม - ทั้งสองอย่างนี้ใช้เป็นสารกันบูดอย่างแพร่หลาย...

ตอนนี้ใส่ส่วนผสมพื้นฐานบางส่วนลงในชามแยกต่างหากแล้วใส่สีย้อม ป้ายควรเขียนว่า "สีเหลือง-ส้ม", "เคอร์คูมิน", "พระอาทิตย์ตก" หรืออะไรทำนองนั้น ไข่แดงพร้อม!

หลังจากนั้น เทส่วนผสมพื้นฐานเพิ่มเติมลงในแม่พิมพ์พลาสติก โอนไข่แดงไปยังที่เดิม และจุ่มแม่พิมพ์อีกครั้งในสารละลายแคลเซียมคลอไรด์ เพื่อทำให้แบบจำลองที่ได้มีความเสถียร และสุดท้าย วางชิ้นงานของเราอย่างระมัดระวังในส่วนผสมของพาราฟินหลอมเหลวและผงยิปซั่ม (เศวตศิลา) - และเปลือกที่ยอดเยี่ยมรอบ ๆ ไข่ ...

จากนั้นคุณจัดวางพวกมันในแพ็คเกจกระดาษแข็ง ขายพวกมันในตลาด และรับผลกำไรมากกว่าฟาร์มสัตว์ปีกแบบดั้งเดิมสองหรือสี่เท่า ใช่แล้ว และอีกสิ่งเล็กๆ ที่ดีในส่วนต่อท้าย: ส่วนผสมฐานที่เหลือสามารถย้อมสีเขียวหรือ สีม่วง, สาดน้ำเล็กน้อย (สองสามหยด ไม่มาก) - และตอนนี้คุณก็เตรียมองุ่นเทียมให้พร้อมแล้ว ไก่ไม่เคยฝันถึงสิ่งนี้!

ไข่ประดิษฐ์ถูกประดิษฐ์ขึ้นในประเทศจีนในช่วงกลางทศวรรษ 1990 และยังคงปรากฏให้เห็นเป็นระยะๆ ของปลอมน่าเชื่อมากจนคนปรุงและกินราวกับว่าไม่มีอะไรเกิดขึ้น อินเทอร์เน็ตเต็มไปด้วยข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการแยกแยะไข่ปลอมจากไข่จริง (คำใบ้: ไข่เทียมไม่มีเปลือก - ฟิล์มบาง ๆ อยู่ใต้เปลือก) ไม่ค่อยมีใครรู้เกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพหรืออันตรายของไข่ดังกล่าว: ส่วนผสมทั้งหมดมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร แต่ยังห่างไกลจากปริมาณที่จำเป็นในการสร้างไข่เทียม

การทำไข่จาก ส่วนประกอบทางเคมีสามารถใช้เป็นตัวอย่างที่เป็นที่ยอมรับของการฉ้อโกงในอุตสาหกรรมอาหาร นี่คือการผลิตโดยเจตนาของสำเนาที่น่าเชื่อถือของผลิตภัณฑ์จริงเพื่อจุดประสงค์ในการหลอกลวงของปลอมให้กับผู้ซื้อที่ใจง่ายเพื่อผลประโยชน์ของเขาเอง อย่างไรก็ตามการประมวลผล ผลิตภัณฑ์อาหารการสร้างเลียนแบบเป็นเรื่องปกติธรรมดา ใครในหมู่พวกเราที่ไม่เคยมีประสบการณ์ ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองซึ่งในลักษณะและรสชาติที่เกือบจะเหมือนกับชีส? แต่ ปูอัดซึ่งจริงๆ แล้วทำมาจากปลาสับที่ใช้สีย้อมและกลิ่น?

เราจะทำเช่นนี้ทำไม

สินค้าลอกเลียนแบบเป็นเพียงวิธีหนึ่งในการหลอกลวงผู้บริโภค แม้ว่าจะเป็นวิธีที่พบได้บ่อยที่สุดก็ตาม

สินค้าที่มีวันหมดอายุหมดอายุแล้วจะถูกทำเครื่องหมายด้วยวันหมดอายุใหม่และไปขาย ผลพลอยได้จากสัตว์จะถูกแปรรูปและกลับสู่วัฏจักรการผลิตอาหาร ฉลากบนบรรจุภัณฑ์จงใจทำให้ลูกค้าเข้าใจผิดเกี่ยวกับประเทศต้นทางหรือประเภทสินค้า เพื่อบังคับให้ลูกค้าต้องจ่ายราคาที่สูงขึ้น ข้อมูลเท็จยังสามารถเกี่ยวข้องกับวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์: พวกเขาเขียนเกี่ยวกับไข่ที่พวกเขาถูกวางโดยไก่สัญจรไปมา เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิด - ว่าเป็นออร์แกนิก และเกี่ยวกับปลาแซลมอน - ว่าเป็นของธรรมชาติและไม่โต ในฟาร์มปลา การหลอกลวงง่าย ๆ เหล่านี้นำเงินง่าย ๆ มาสู่คนในห่วงโซ่อาหาร ซึ่งไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับผู้ซื้อ

ความเน่าที่พีทขยายพันธุ์

Maggot Pete เป็นหนึ่งในนักต้มตุ๋นเนื้อที่โด่งดังที่สุดในสหราชอาณาจักร ชื่อจริงของเขาคือปีเตอร์ โรเบิร์ตส์ โครงการธุรกิจแรกของโรเบิร์ตส์คือฟาร์มเพาะพันธุ์หนอน ซึ่งทำให้เขามีชื่อเล่นที่ไม่ลงรอยกัน จากนั้น เพื่อค้นหาอาชีพที่ทำกำไรได้มากกว่า เขาได้เปิดโรงฆ่าสัตว์ปีก - Denby Poultry Products ใน Derbyshire และเพื่อเพิ่มผลกำไร เขาเริ่มทำอาหารสัตว์เลี้ยงจากการสูญเสียการผลิตหลัก แต่แล้วเขาก็เกิดแนวคิดที่ดึงดูดใจมากกว่าเดิม นั่นคือเพื่อคืนของเสียจากการผลิตกลับคืนสู่อุตสาหกรรมอาหาร

นอกจากของเสียที่ไม่เป็นอันตราย ตัวอย่างเช่น สัตว์ที่ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์ด้วยเหตุผลด้านสุนทรียภาพ โรเบิร์ตส์เริ่มนำนกที่ป่วยและปนเปื้อนจากโรงฆ่าสัตว์อื่น หลายคนที่มาหาเขาด้วยวิธีนี้เสียชีวิตโดยไม่ทราบสาเหตุและอาจเป็นพาหะของโรคติดต่อ โรงฆ่าสัตว์จ่ายเงินประมาณ 80 ปอนด์ต่อตันให้กับทุกคนที่ยินดีรับ ขนส่ง และทำลายของเสียอันตรายดังกล่าว และเมื่อโรเบิร์ตส์เริ่มให้บริการแบบเดียวกันที่ 25 ปอนด์ต่อตัน ก็ไม่มีทางสิ้นสุด จากนั้นคนงานในโรงงานก็ตัดส่วนที่ไม่ต้องการออก ล้างนกด้วยน้ำยาฟอกขาวเพื่อขจัดคราบและเมือก จากนั้นบรรจุหีบห่อและขายให้กับโรงพยาบาล โรงเรียน ร้านอาหาร และซูเปอร์มาร์เก็ตยอดนิยม

ในปี 1995–2001 Roberts และทีมงานของเขาได้ฉีดเนื้อสัตว์ปีกปลอมเกือบครึ่งล้านกิโลกรัมลงในห่วงโซ่อุปทานอาหาร และสร้างฐานลูกค้าขนาดใหญ่ประมาณ 600 ราย เป็นเวลาหกปีที่กิจกรรมนี้ทำให้ผู้นำของบริษัทได้รับเงินประมาณ 1 ล้านปอนด์

บทที่หลังจากนั้นคุณต้องการเป็นมังสวิรัติ

ในช่วงฤดูร้อนปี 2014 McDonald's มีส่วนเกี่ยวข้องกับเรื่องอื้อฉาวเรื่องเนื้อสัตว์ที่ปนเปื้อน เธอถูกตรวจสอบอย่างถี่ถ้วนหลังจากนักข่าวนอกเครื่องแบบพูดถึงสภาพที่ไม่ถูกสุขลักษณะในการแปรรูปเนื้อสัตว์ที่ Shanghai Husi Food Co. การสอบสวนพบว่าบริษัทมีส่วนร่วมในการแปรรูปและขายเนื้อวัวและไก่ที่หมดอายุโดยมีวันหมดอายุใหม่ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถูกส่งไปยัง McDonald's, Papa John's, เบอร์เกอร์คิง, Starbucks, KFC และ พิซซ่าฮัทในประเทศจีน เช่นเดียวกับใน McDonald's ของญี่ปุ่น ซึ่งมีส่วนแบ่งของสินค้าลอกเลียนแบบประมาณ 20% บริษัทในเครือของญี่ปุ่นยุติการนำเข้าเนื้อสัตว์จากจีนทันที โดยแนะนำ McNuggets พันธุ์ปลาและเต้าหู้ในเมนู...

จีนเป็นศูนย์กลางของโลกในการปลอมแปลงทุกอย่าง ตัวอย่างเช่น ในอาณาจักรกลาง สเต็กเนื้อและสตูว์เนื้อราคาแพงนั้นปรุงจากเนื้อหมูราคาไม่แพงหรือแม้แต่ไก่ที่ราคาถูกกว่า แม้ว่าผู้ที่ทานอาหารประเภทนี้บ่อยๆ มีความเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็ง

1. ความลับทั้งหมดอยู่ในสิ่งที่เรียกว่า "สารสกัดจากเนื้อ" Zeng Xiang Ji ด้วยสิ่งนี้ ไก่หรือหมูสามารถเปลี่ยนเป็น "เนื้อ" ได้อย่างง่ายดายภายในเวลาไม่ถึงชั่วโมง

2. นี่คือสูตรสำหรับชาวจีน ร้านอาหารประจำชาติในเหอเฟย

3. ด้วยความช่วยเหลือของสารในถุงนี้ กลิ่นในหมูจะถูกตีออก.

4. หมูหมักในซอสสกัด

5. ด้านซ้ายเป็นเนื้อหมูหมักซอสสกัด ด้านขวาเป็นเนื้อหมูธรรมชาติ

6. และตอนนี้เป็นสองชิ้นเหมือนกัน แต่หลังจากทำอาหารได้ประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง หมูชิ้นที่แจกเป็นเนื้อวัว ภายนอกดูคล้ายเลย โดยวิธีการที่มันมีกลิ่นเกือบจะเหมือนเนื้อวัว

7.แบบนี้. ความเฉลียวฉลาดเล็กน้อยและชื่อของสูตรจากซีรีส์เรื่อง "Note to the hostess" คืออะไร

8. จริงอยู่ แพทย์ชาวจีนบอกว่าการใช้สารสกัดจากเนื้อวัวบ่อยๆไม่ดี ร่างกายมนุษย์และสามารถนำไปสู่โรคมะเร็งได้

9. เมื่อมาถึงอาณาจักรกลาง ควรสั่งไก่หรือหมูดีกว่า เหตุใดจึงจ่ายเงินมากเกินไปในขณะที่ยังเสี่ยงต่อสุขภาพด้วย?

ผู้ประกอบการอุตสาหกรรมของจีนกำลังผุดขึ้นเหมือนเห็ดหลังฝนตก ดูเหมือนว่าทุกอย่างถูกผลิตขึ้นที่นี่ พวกเขาสามารถปลอมอะไรก็ได้และคิดขึ้นมาเอง - ผิดปกติ ไม่เหมือนอย่างอื่น ผู้ผลิตอาหารไปไกลกว่านี้ วันนี้ในประเทศมีไข่คาเวียร์ ไข่ และแม้แต่เนื้อปลอม ... ทุกคนเคยได้ยินเกี่ยวกับไข่ปลาคาเวียร์มาก่อน แต่เนื้อเกี่ยวอะไรกับมัน?

มันอาจจะคุ้มค่าที่จะเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าเนื้อหมูในประเทศนั้นถูกกว่าเนื้อวัวถึงสองเท่า เห็นได้ชัดว่าไม่ใช่ทุกคนที่สามารถซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ แต่ทุกคนต้องการ ดังนั้นชาวจีนที่กล้าได้กล้าเสียจึงตัดสินใจหลอกลวงผู้ซื้อไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงธรรมชาติด้วย ในขั้นต้น ผลิตภัณฑ์นี้มีไว้สำหรับตลาดในประเทศเท่านั้น แต่ไม่นานมานี้ เนื้อปลอมพบในร้านค้าในฝรั่งเศส บริเตนใหญ่ เดนมาร์ก สเปน สวีเดน โปแลนด์ และลักเซมเบิร์ก ตอนนี้ทุกวินาทีมีเหตุผลที่จะต้องกังวลเกี่ยวกับสุขภาพของพวกเขา

เซงเซียงจิ

นี่จึงเป็นสิ่งที่เรียกว่า "สารสกัดจากเนื้อ"- ส่วนผสมเสริมใหม่ซึ่งไม่เพียงแต่เนื้อหมู แต่ยังสามารถเปลี่ยนไก่เป็นเนื้อวัวได้อย่างง่ายดาย ร้านอาหารยอดนิยมแห่งหนึ่งของจีนไม่มีความลับในการใช้งาน และดูเหมือนว่านักทานจะไม่สนใจตราบใดที่รสชาติเข้ากัน

เป็นยังไงบ้าง? ดังนั้นสารในถุงนี้จึงช่วยขจัดกลิ่นเฉพาะตัวของเนื้อหมู ในการทำเช่นนี้ มันค่อนข้างง่ายในเครื่องเทศ ซอส และผงสีขาวพิเศษ แป้งประมาณ 0.5 กก. ใช้กับเนื้อสัตว์ 25 กก. และในประเทศจีนก็สามารถใช้ได้ฟรี

เพียงเปรียบเทียบเนื้อสองชิ้นนี้ ด้านซ้าย - หมูธรรมชาติ ด้านขวา - ชิ้น "เนื้อหมัก" หากคุณปรุงแต่ละอย่างเหมือนกัน ผลที่ตามมา คุณจะได้สอง อาหารจานต่างๆและสอง รสชาติที่แตกต่าง. ชิ้นที่หมักไว้จะดูเหมือนเนื้อวัวจริงๆ และมีกลิ่นเกือบเหมือนกัน สิ่งเดียวเท่านั้น ความแตกต่างที่มองเห็นได้- ความสม่ำเสมอ

เอฟเฟกต์

Paramount - ความสุขของความอร่อยและ ชิ้นฉ่ำเนื้อในชาม แต่อย่างที่หมอบอก ใช้งานปกติผลิตภัณฑ์ดังกล่าวนำไปสู่ความผิดปกติต่างๆ

และใครจะให้การรับประกันว่าเรายังไม่มีผลิตภัณฑ์ดังกล่าว? มันถูกค้นพบแล้วในประเทศแถบยุโรป และเริ่มให้ความสนใจมากขึ้นกับใบรับรองของผลิตภัณฑ์ที่ให้มา เรายังไม่ได้พูดถึงมันเลย แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณต้องประมาท ซื้อเนื้อจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้หรือเกษตรกรที่ไม่ซื้อเนื้อจากต่างประเทศเท่านั้น แบ่งปันลิงค์ ทุกคนควรรู้

อันที่จริงแล้วประเทศจีนที่มีชื่อเสียงถือเป็นหนึ่งในศูนย์กลางของของปลอมและของปลอมโดยรวมทุกอย่างและทุกอย่าง ตอนนี้เราจะบอกคุณว่าสิ่งที่เรียกว่า "อาณาจักรสวรรค์" จากเนื้อหมูราคาถูกหรือแม้แต่ไก่เพนนี พวกเขาปรุงสเต็กเนื้อราคาแพงและสตูว์ "อร่อย" คนรักที่กินอาหารประเภทนี้เป็นประจำจะถูกคุกคามด้วยโรคมะเร็งหรือโรคร้ายแรง

เคล็ดลับภาษาจีนทั้งหมดมีอยู่ใน "สารสกัดจากเนื้อ" - Zeng Xiang Ji ด้วยความช่วยเหลือของมัน เนื้อหมูหรือไก่ในเวลาเพียงชั่วโมงกว่าสามารถเปลี่ยนเป็น "เนื้อ" เทียมได้

นี่คือสูตรสำหรับร้านอาหารจีนประจำชาติที่ตั้งอยู่ในเมืองเหอเฟย ด้วยความช่วยเหลือของยาในถุงนี้คุณสามารถเอาชนะกลิ่นของเนื้อหมูได้

หมักหมูในซอสนี้ให้เข้มข้น

ด้านซ้ายมีเนื้อหมูหมักในซอสมหัศจรรย์พร้อมสารสกัด แต่ด้านขวามีเนื้อหมูธรรมชาติ

และตอนนี้ - เหมือนกัน 2 ชิ้น แต่หลังจากทำอาหารประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง เศษหมูปลอมตัวเป็นเนื้อวัว รูปร่างดูเหมือนเธอ โดยวิธีการที่มันจะสังเกตเห็นว่ามันมีกลิ่นเกือบจะเหมือนเนื้อวัว

แบบนี้! มีไหวพริบเล็กน้อยและ - อย่างที่พวกเขาพูด สูตรจากซีรีส์ "หมายเหตุถึงปฏิคม" จริงอยู่ แพทย์ชาวจีนกล่าวว่าการใช้เนื้อเข้มข้นเป็นประจำไม่ดีต่อร่างกายที่อ่อนวัยและกำลังเติบโต และอาจเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับมะเร็ง

เคล็ดลับ: เวลามาจีน ควรสั่งไก่หรือหมูมาที่โต๊ะจะดีกว่า ทำไมต้องจ่ายเงินมากเกินไปในเรื่องนี้ เสี่ยงต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของคุณเอง?