สูตรอาหารสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับบวบและขึ้นฉ่าย

กะหล่ำปลีตุ๋นที่อร่อยและเบาพร้อมผักจะช่วยทดแทนเครื่องเคียงที่มีแคลอรีสูงของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ เตรียมหรือเดี่ยวทอดหัวหอมเท่านั้นเพื่อรสชาติ คุณสามารถเปลี่ยนสูตรอาหารได้โดยการเพิ่มบวบหนุ่มและขึ้นฉ่ายเผ็ดซึ่งมีเส้นใยสูง (คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยไม่ได้เกือบ)

จานนี้เหมาะสำหรับอาหารแคลอรีต่ำสำหรับโต๊ะคาร์โบไฮเดรตต่ำและการอดอาหาร มักจะแนะนำสตูว์สำหรับผู้ที่มีปัญหากระเพาะอาหาร

เวลาทำอาหารสำหรับจานนี้ประมาณ 40 นาที นอกจากส่วนผสมเหล่านี้แล้ว คุณยังสามารถใส่ถั่วเขียวกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว 500-700 กรัม
• บวบหนุ่ม 300 กรัม (1 ชิ้น)
• แครอท 100 กรัม (1 ชิ้น)
• หัวหอม 100 กรัม (1 ชิ้น)
• ขึ้นฉ่ายเขียว 3 ต้น
• 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ "Lecho" หรือซอสมะเขือเทศ
• กระเทียม 5-6 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• เครื่องเทศ

การทำกะหล่ำปลีตุ๋นกับบวบและขึ้นฉ่าย

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

บดแครอทในเครื่องเตรียมอาหารหรือตะแกรง.

เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนใส่หัวหอมกับแครอท ผัดผักเบา ๆ จนเป็นสีทองสวย

ล้างกะหล่ำปลีให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้นใหญ่

ใส่กะหล่ำปลีขาวลงในกระทะ ผสมกับหัวหอมทอดและแครอท ใส่ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ คลุก ปิดฝา เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

ในการเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นกับบวบคุณสามารถใช้มะเขือเทศสดสับในมันฝรั่งบด

ในขณะที่กะหล่ำปลีตุ๋นในกระทะ ให้ล้างและหั่นบวบเป็นครึ่งวงดังรูป

ล้างก้านขึ้นฉ่ายและสับในเครื่องเตรียมอาหารหรือตัดด้วยมีดเพื่อทำเป็นชิ้นบาง ๆ ที่ดูเหมือนครึ่งวง

ใส่บวบและขึ้นฉ่ายลงในกระทะด้วยกะหล่ำปลีและเคี่ยวต่อไปอีก 10-15 นาที กวนเบา ๆ ด้วยไม้พาย ในระหว่างนี้ให้สับกระเทียมด้วยมีดอย่างประณีตแล้วใส่ลงในผัก

หลังจากใส่กระเทียมลงไป เคี่ยวต่ออีก 5-7 นาทีด้วยไฟอ่อน โรยด้วยเครื่องปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส

เทน้ำตามต้องการหากต้องการเนื่องจากผักมักจะให้น้ำผลไม้มาก ๆ และกะหล่ำปลีตุ๋นในน้ำผลไม้ของตัวเอง สตูว์ผักของเราพร้อมแล้ว!

อร่อย!

จานผักเบานี้เหมาะเป็นกับข้าวหรือเป็นมื้ออิสระ บวบตุ๋นกับแครอทและหัวหอมปรุงในกระทะเคี่ยวหรือหม้อหุงช้า และเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่ต้องการ คุณสามารถใช้เครื่องปรุงต่างๆ ที่มักจะใส่ในอาหารประเภทผัก

ในกรณีนี้ เราใช้สมุนไพรโพรวองซ์ พริกไทยดำป่น และแน่นอน กระเทียม คุณยังสามารถใส่โหระพาสับ ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง จากไขมันพืชควรใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน จานเสร็จเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อปลาเห็ด คุณสามารถเสิร์ฟบวบตุ๋นกับโต๊ะร้อนหรือเย็น

ข้อมูลรสชาติ ประการที่สอง: บวบและมะเขือยาว

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• บวบ - 4 ชิ้น (ประมาณ 800 กรัม)
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ซี่
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่นดำ - 1/2 ช้อนชา
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช

วิธีทำบวบตุ๋นกับแครอทและหัวหอม

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งวงหรือ? แหวนขึ้นอยู่กับขนาด หั่นแครอทเป็นวงกลม ผ่าครึ่งหรือแท่ง ตามชอบ ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช ผัดผักจนนิ่มและมีสีดอกกุหลาบเล็กน้อย

คุณตัดบวบหรือไม่? วงกลมหากมีขนาดกลางหรือ 1/4 ถ้ามีขนาดใหญ่ ความหนาของชิ้นประมาณ 1 ซม. ปอกเปลือกผลไม้เฉพาะในกรณีที่ผิวหยาบหรือเสียหาย บวบหนุ่มไม่ทำความสะอาด สำหรับเมล็ดพืชนั้นจะถูกลบออกเฉพาะในผลไม้เก่าเท่านั้น ส่งผักสับไปที่กระทะที่ผัดพร้อม ใส่เกลือและเครื่องเทศ ยกเว้นกระเทียม ผัดและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนนุ่ม หากมีของเหลวมาก ให้เปิดฝาแล้วหุงโดยไม่ใช้

เวลาทำอาหารประมาณ 15 นาที บวบพร้อมควรนิ่ม แต่ไม่สุกเกินไป ชิ้นส่วนควรคงรูปร่างไว้ ในขั้นตอนนี้ ใส่กระเทียมสับลงในผัก รวมทั้งสมุนไพรสดสับ ปิดไฟและพักจานไว้ 10 นาที

บวบตุ๋นกับหัวหอมและแครอทมีรสหวานที่ละเอียดอ่อน อย่างที่คุณเห็น เราไม่ได้ใช้มะเขือเทศเพื่อเพิ่มรสชาติ แต่เพลิดเพลินไปกับรสชาติตามธรรมชาติของอาหารจานนี้

ในบันทึก

• หากคุณต้องการรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือครีม 1-2 ช้อนโต๊ะลงในจานระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร
• หากคุณต้องการปรับสูตรนี้สำหรับหม้อหุงช้าของคุณ มันไม่ง่ายเลย หัวหอมและแครอทปรุงในโหมด "ทอด" ประมาณ 10 นาที จากนั้นทุกอย่างก็เป็นไปตามข้างต้น: เพิ่มบวบกับเครื่องเทศ เปิดโปรแกรม "ดับเพลิง" เป็นเวลา 30 นาที เวลานี้เป็นค่าโดยประมาณเนื่องจากผักอาจสุกเร็วหรือช้า
• บวบแช่แข็งสามารถตุ๋นกับหัวหอมและแครอทได้ ในการทำเช่นนี้ผักจะไม่ละลายเลย แต่ส่งไปที่กระทะทันที ข้อเสียของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือมีความชื้นมากกว่าสด ถ้าอย่างนั้นก็ดีกว่าที่จะเคี่ยวจานโดยไม่มีฝาปิด นอกจากนี้ ผักแช่แข็งอาจสูญเสียรูปร่างระหว่างการปรุงอาหาร อย่างไรก็ตามสิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติ

• อีกแนวคิดหนึ่งในการเก็บเกี่ยวบวบสำหรับฤดูหนาวเพื่อให้สามารถตุ๋นอบหรือทอดในภายหลังได้ เจ้าของเครื่องอบไฟฟ้าหลายคนเก็บเกี่ยวบวบอย่างหนาแน่นเป็นวงกลม ลูกบาศก์หรือจาน คุณสามารถเก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในขวดแก้วจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป ในรูปแบบแห้งบวบมีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น ในการเตรียมอาหารจากการทำให้แห้งนี้ คุณควรแช่บวบตามปริมาณที่ต้องการชั่วขณะหนึ่ง จากนั้นสะเด็ดน้ำและทำให้แห้งเล็กน้อย และตอนนี้ปรุงบวบตุ๋นกับแครอทและหัวหอม

หลากหลายสูตรสำหรับบวบตุ๋นกับส่วนผสมอื่นๆ

ในการเตรียมของว่างแสนอร่อย คุณไม่จำเป็นต้องคิดสูตรอาหารเลิศรส เพราะอาหารที่มีบวบสามารถหลากหลายได้มากจนคุณสามารถสร้างความสุขให้คนที่คุณรักได้ทุกวัน อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหารที่ง่ายและอร่อยสำหรับบวบตุ๋นในบทความ

บวบตุ๋นกับแครอทและหัวหอม

หนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุดที่จะทำคือการรวมกันของบวบ, หัวหอมและแครอทเพื่อให้ได้จานอร่อยที่คุณต้องการ ส่วนผสมดังต่อไปนี้:
บวบ, หัวหอมและแครอท - 3 ชิ้น, วางมะเขือเทศ - 200 กรัม, เครื่องเทศ ในการเตรียมจานบวบคุณควรปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

• ล้างบวบแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง
• ขูดแครอท สับหัวหอมอย่างประณีต เทลงในกระทะ แล้วทอดส่วนผสมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
• ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในกระทะ เคี่ยว ปิดฝาครึ่งชั่วโมง
• เคี่ยว 20 นาที
• ใส่เกลือ เครื่องเทศ
• เมื่อบวบเริ่มนิ่มแล้วใส่ผักใบเขียว

สำคัญ: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าบวบยังอ่อน มิฉะนั้น เมล็ดในผักที่สุกเกินไปจะทำให้รสชาติของอาหารสำเร็จรูปเสีย หากไม่มีทางเลือกอื่น ให้เอาเมล็ดทั้งหมดออกจากบวบอย่างระมัดระวัง

เพื่อรสชาติที่สดใสและเข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับละเอียดหนึ่งกลีบลงในจาน 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
แต่ถึงแม้จะไม่มีการเพิ่มนี้ แต่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก็กลับกลายเป็นว่าอร่อยและอ่อนโยนมาก ด้วยเงินเพียงเล็กน้อย คุณสามารถทำอาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวได้
และถ้าคุณเป็นคนสวนด้วยและมีส่วนผสมทั้งหมดในเว็บไซต์ สูตรนี้เป็นเพียงสวรรค์

มันฝรั่งตุ๋นกับบวบ

จานที่น่าพอใจมากจะเป็นส่วนผสมของบวบและมันฝรั่ง
การเตรียมไม่ยาก แต่ผลลัพธ์จะอร่อยมาก
ในการปรุงบวบตุ๋นกับมันฝรั่ง คุณจะต้องไม่เกินหนึ่งชั่วโมง:

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้: บวบกับมะเขือเทศ - 2 ชิ้น, มันฝรั่ง - 3 ชิ้น, แครอทกับหัวหอม - 1 ชิ้น, เครื่องเทศ

• เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ ใส่หัวหอมสับละเอียด และแครอทขูด
• ตัดบวบเป็นก้อนแล้วส่งไปที่กระทะ
• ผัดส่วนผสมจนแครอทและหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทองและบวบจะนุ่มและอ่อนนุ่ม
• ขณะทอดบวบ ให้หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ลงในกระทะ ทอดประมาณ 10 นาที
• เมื่อผักผัดแล้วให้เทน้ำหนึ่งแก้วแล้วเคี่ยวต่อใต้ฝาเป็นเวลา 30 นาที
• ครึ่งชั่วโมง ใส่มะเขือเทศสับละเอียด เคี่ยว 5 นาที

โรยจานที่ปรุงเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและจัดใส่จาน บวบตุ๋นกับมันฝรั่งพร้อมรับประทาน

กะหล่ำปลีตุ๋นกับบวบ

กะหล่ำปลีตุ๋นกับบวบมีประโยชน์มากสำหรับคุณในฤดูร้อนเมื่อคุณไม่ต้องการกินอาหารหนัก วิธีการปรุงอาหารนั้นง่ายมาก คุณจะต้องใช้กะหล่ำปลีและบวบในอัตราส่วน 1: 3, 3 ชิ้น แครอท หัวหอมและมะเขือเทศ เครื่องเทศ:

• ล้างผักให้สะอาด
• หั่นกะหล่ำปลีด้วยเครื่องหั่นฝอย
• สับส่วนผสมที่เหลืออย่างประณีต
• ผัดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีทอง
• ใส่กะหล่ำปลีลงในชาม เติมน้ำ เคี่ยวประมาณ 10 นาที
• หลังจากเวลานี้ ใส่แครอทและหัวหอมลงไป เคี่ยวอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที
• เข้าคิวบวบแล้ว สตูว์กับเค้าพร้อมๆ กัน
• สุดท้าย ใส่มะเขือเทศและเครื่องเทศลงไปอีก 10 นาที

จานสำเร็จรูปสามารถทิ้งไว้ให้เย็นหรือเสิร์ฟร้อน

บวบตุ๋นกับมะเขือเทศและกระเทียม

บวบตุ๋นกับมะเขือเทศจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและประณีต และด้วยการเพิ่มกลีบกระเทียมสักสองสามกลีบ คุณจะได้กลิ่นหอมมหัศจรรย์ของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว นอกจากกระเทียมแล้ว คุณต้องตุนบวบและมะเขือเทศในอัตราส่วน 1: 2 และเครื่องเทศที่คุณชอบ เขียนสูตรง่ายๆ สำหรับจานที่มีผักฤดูร้อน:

• ปอกกระเทียมแล้วผ่ากระเทียม
• ล้างบวบ หั่นเป็นชิ้น เอาเมล็ดออก
• หั่นมะเขือเทศขนาดเล็กเป็น 4 ชิ้น และมะเขือเทศขนาดใหญ่เป็น 8 ชิ้น
• ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมและบวบ เคี่ยวประมาณ 5 นาที
• ใส่มะเขือเทศ เครื่องเทศ แล้วปรุงต่ออีก 5-10 นาที

อย่างที่คุณเห็น คุณไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียมอาหาร ในเวลาเพียง 40 นาที อาหารค่ำฤดูร้อนแสนอร่อยจะอยู่บนโต๊ะของคุณ

บวบตุ๋นกับเนื้อ

บวบกับเนื้อเป็นอาหารว่างที่น่าพอใจมากคุณจะต้อง: 0.5 กก. ของเนื้อใด ๆ ของเนื้อสัตว์, บวบหนุ่ม - 2 ชิ้น, แครอท, หัวหอม, พริกหวาน, มะเขือเทศ - 1 ชิ้น, เครื่องเทศ
ในกระบวนการเตรียมการ คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำ:

• ล้างส่วนผสมทั้งหมด
• ปอกหัวหอม แครอท สับละเอียด
• หั่นมะเขือเทศและพริกไทยเป็นลูกเต๋า
• นำเมล็ดออกจากบวบแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
• เนื้อหั่นเป็นเส้น
• เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วใส่เนื้อ หัวหอมและแครอท ทอดประมาณ 15-20 นาที
• หลังจากนั้นให้ใส่ส่วนผสมที่เหลือและเคี่ยวต่ออีก 20 นาที

เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารหรือก่อนเสิร์ฟ ให้โรยด้วยสมุนไพรเป็นส่วนๆ ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจะขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ที่เลือก

บวบตุ๋นกับเนื้อสับ

ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยคุณจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง คุณไม่สามารถทำได้โดย: เนื้อสับ 0.5 กก., บวบ 4 ลูก, หัวมันฝรั่ง 5 หัว, หัวหอม 1 ลูก, เครื่องเทศและสมุนไพร:

• ล้างและสับบวบและมันฝรั่งอย่างประณีตส่งไปที่กระทะ
• ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อถ้าคุณมีเนื้อสับให้ใส่ผักใบเขียวทันที
• ผสมส่วนผสมทั้งหมด เติมน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

แค่นั้น มันไม่ง่ายไปกว่านี้แล้ว! หากคุณมีส่วนผสมทั้งหมดในตู้เย็น เราขอแนะนำให้คุณลองจานนี้ทันที คุณจะเลียนิ้วของคุณ

บวบตุ๋นในครีมกับกระเทียม

บวบตุ๋นในครีมจะดึงดูดความสนใจของคุณด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นกระเทียมรสเผ็ด เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• บวบ 3 กก
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือ สมุนไพร

จะใช้เวลาไม่เกิน 30 นาทีในการปรุงบวบ:

• ตุ๋นบวบสับเป็นเวลา 20 นาทีในกระทะโดยเติมน้ำมันพืช
• หลังจากนั้นใส่ครีมและเครื่องเทศผสมเพื่อให้บวบคลุมด้วยครีมเปรี้ยวและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
• นำกระเทียมใส่ที่กดกระเทียมแล้วโรยบนบวบ

เมื่อทุกอย่างพร้อม จัดบวบบนจานและโรยด้วยสมุนไพรด้านบน จะทานคู่กับเนื้อหรือปลาก็ได้

มะเขือม่วงตุ๋นกับบวบ

สูตรนี้เป็นสูตรสากล คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ทันที หรือตุนสำหรับฤดูหนาวโดยม้วนเป็นขวดโหล คุณต้องการ: บวบ, มะเขือยาว, หัวหอม - 1 อัน, มะเขือเทศ 4 ลูก, ฟัน 2 ซี่ กระเทียม สมุนไพรและเครื่องเทศ รายละเอียดสูตรด้านล่าง:

• ผัดสมุนไพรและเครื่องเทศในน้ำมันมะกอก
• ใส่ผักที่ปอกเปลือกและสับละเอียดแล้วทอดเป็นเวลา 20 นาที
• จากนั้นเทน้ำลงในกระทะและเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที

ตัวบ่งชี้ความพร้อมจะเป็นความนุ่มนวลของส่วนผสม คุณสามารถกินบวบแสนอร่อยได้ทันทีหรือรอจนเย็นและจัดใส่ขวดโหล

สตูว์ไก่กับบวบ

เราขอเสนอสูตรนี้สำหรับทุกคนที่มีหม้อหุงช้าในครัว ถ้าไม่มี ใช้วิธีอื่น ไก่กับบวบก็สามารถปรุงในกระทะได้เช่นกัน ใช้บวบและไก่ในสัดส่วนที่เท่ากัน - ประมาณ 1 กิโลกรัมของแต่ละส่วนผสมเพิ่ม: หัวหอม, แครอท - 1 อัน, ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม, ปรุงรสสำหรับไก่และสมุนไพร:

• สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วและใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในหม้อหุงช้าตั้งโหมด "ทอด" และปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
• ระหว่างนี้ ให้หั่นแครอทแล้วใส่หัวหอมเป็นเวลา 5 นาที
• หลังจากนั้น เนื้อไก่ ก่อนหน้านี้หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ คลุกเคล้าส่วนผสมก่อนหน้า ใส่เครื่องเทศ และทอด 10 นาที
• ใส่บวบเป็นลำดับสุดท้าย ตั้งโหมด "ตุ๋น" สำหรับพวกมันและปรุงเป็นเวลา 20 นาที

สำคัญ: เมื่อใช้บวบสุก ให้เพิ่มครีมเปรี้ยวเป็นสองเท่าเพื่อให้ผักนุ่มและอร่อย แถมยังเอาเมล็ดออกและปอกผลสุก

ไก่พร้อมบวบสามารถเสิร์ฟเป็นจานอิสระ ทางเลือกที่ดีคือทำอาหารเย็น

บวบตุ๋นกับข้าว

อาหารเบา ๆ เพื่อสุขภาพเหมาะสำหรับฤดูร้อน เอามา:

• 3 บวบ
• 1 แครอท
• ข้าว 100 กรัม
• แป้ง 50 กรัม
• 1 หัวหอม
• กรีนเนอรี่
• เครื่องเทศ

สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะใช้เวลาไม่เกิน 40 นาที หากคุณต้องการตรวจสอบให้เขียน:

• ขูดแครอทแล้วสับหัวหอม ทอด 5 นาที
• โรยบวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับเครื่องเทศและขนมปังในแป้ง
• ผสมบวบกับหัวหอมแล้วทอด 10 นาที
• ใส่ข้าวและแครอทลงไป
• ขั้นแรกให้ทอดส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเติมน้ำเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยของเหลวและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
• พอข้าวนิ่มโรยด้วยสมุนไพรด้านบนก็ใส่กระเทียมสับ

สำคัญ: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำในกระทะไม่หมดในระหว่างขั้นตอนการเคี่ยวทั้งหมด มิฉะนั้น จานจะแห้งหรือไหม้ได้

อาหารจานอร่อยพร้อมแล้ว หากคุณนึกภาพไม่ออกว่าชีวิตจะปราศจากเนื้อสัตว์ คุณสามารถเสริมข้าวด้วยผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้

บวบตุ๋นเห็ด

เห็ดเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารทุกจาน และถ้าคุณเพิ่มครีมให้พวกเขาด้วยรสชาติของบวบกับเห็ดจะยอดเยี่ยมมากสำหรับสิ่งนี้:

• แชมเปญ 0.5 กก.
• บวบ 1 กก
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• เครื่องเทศ
• กรีนเนอรี่

กระบวนการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

• สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต
• ผ่าครึ่งเห็ดขนาดใหญ่ ทิ้งเห็ดเล็กไว้ทั้งตัว
• ผัดส่วนผสมที่ระบุ
• ใส่บวบสับหยาบ ผัด 20 นาที
• เททุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยว ใส่เครื่องเทศและสมุนไพร เคี่ยวนาน 20 นาที
• โรยด้วยชีสขูดและกระเทียมสับเพื่อสร้างเปลือกที่สวยงามและรสชาติที่ถูกใจ

จานนี้จะไม่ทำให้คุณเฉย ท้ายที่สุดแล้ว ส่วนผสมของชีสและเห็ดก็มอบรสชาติอันยอดเยี่ยมให้กับผลิตภัณฑ์ใดๆ ก็ตาม และเมื่อใช้ร่วมกับบวบเนื้อนุ่ม อาหารจานนี้จะถูกแทนที่ในหนังสือสูตรอาหารของคุณ

บวบตุ๋นในสูตรหม้อหุงช้า

ในสภาพอากาศที่ร้อน ผู้เล่นหลายคนกลายเป็นความรอดที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านหลายคน ลองใช้บวบทำกับบวบ แต่ไม่ง่าย แต่อร่อยมากสำหรับ 4 บวบ คุณจะต้องใช้ชีสและครีม 250 กรัม เช่นเดียวกับเครื่องเทศและสมุนไพร:

• บวบที่ล้างแล้วหั่นเป็นถังหนาแล้วถูด้วยเครื่องเทศ
• ใส่เนยที่ด้านล่างของ multicooker แล้วจัดถัง
• โรยหน้าด้วยครีมและชีสขูดครึ่งหนึ่ง
• ตั้งโหมด "ตุ๋น" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วปรุงต่ออีก 40 นาทีในโหมด "อบ"
• ก่อนสิ้นสุด 15 นาที ปิดบวบกับชีสที่เหลือ

สูตรนี้ง่ายมากจนคุณจะไม่สังเกตเห็นว่าบวบที่สวยงามและอร่อยจะปรากฏขึ้นบนโต๊ะ และชีสยืดจะไม่ทิ้งลูกของคุณไว้

บวบตุ๋นในครีมนม

สูตรอาหารที่มีบวบไม่มีขอบเขตตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงบวบด้วยครีม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้:

• 3 บวบ
• 1 แครอท
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• ครีมหรือนม 200 กรัม
• แป้ง 50 กรัม
• เครื่องเทศ

ในการปรุงบวบในซอสครีมให้ทำตามคำแนะนำเหล่านี้:

• หั่นบวบเป็นวงบางๆ แล้วคลึงแป้ง ทอด 10 นาที
• แครอทขูดและมะเขือเทศสับ เคี่ยวกับบวบอีก 15 นาที
• ใส่นมหรือครีม ต้มให้เดือด ทิ้งไว้ 15 นาที

จากอาหารจานนี้ คุณจะได้ยินคำชมเชยมากมายจากคนที่คุณรักเพราะความวิจิตรของครีมนี้ไม่สามารถละทิ้งได้หากปราศจากความสนใจ

บวบตุ๋นคื่นฉ่าย

เครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเตรียมได้ในเวลาเพียง 60 นาที หากคุณยังไม่ได้รวมบวบกับคื่นฉ่ายก็ถึงเวลาทำอาหาร:

• สควอช 1 กก.
• คื่นฉ่าย 300 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• กระเทียม หอมใหญ่
• เครื่องเทศ

บวบยังเป็นหนึ่งในพันธุ์ของบวบที่มีผิวสีเขียว เพื่อให้ได้จานอร่อย ใช้เคล็ดลับต่อไปนี้:

• หั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนเท่าๆ กัน แล้วทอดด้วยเครื่องเทศ ตั้งไฟปานกลางเป็นเวลา 40 นาที
• หลังจากเริ่มปรุง 30 นาที ใส่หอมใหญ่และกระเทียม

อันที่จริง คุณจะใช้เวลาเตรียมอาหารน้อยกว่าการอ่านสูตรอาหาร ดังนั้นอย่าลืมลองจานนี้

แคลอรี่บวบตุ๋น

ปริมาณแคลอรี่ของบวบค่อนข้างต่ำและมีจำนวน 24 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์
ในบวบตุ๋น ปริมาณแคลอรี่ของจานจะเพิ่มขึ้นเนื่องจากน้ำมันพืชที่คุณผัดบวบและส่วนผสมที่คุณผสมเข้าด้วยกัน ซึ่งในกรณีนี้ ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเพิ่มขึ้นเป็น 70 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
ผลิตภัณฑ์จำนวนมากรวมกับบวบ คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้หากคุณใช้สูตรเหล่านี้

วิดีโอ: บวบตุ๋นกับสมุนไพรและผัก

ในช่วงฤดูร้อน บวบเป็นที่ต้องการเป็นพิเศษในหมู่ทุกคนที่ใส่ใจรูปร่างของตัวเอง นี่คือผักอาหารซึ่งมีแคลอรี่เพียง 23 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม บวบมีเกลือแร่ที่ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ โพแทสเซียมซึ่งช่วยเพิ่มการทำงานของหัวใจ สารต้านอนุมูลอิสระต่อต้านวัยและสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ เมื่อเตรียมอาหาร พึงระลึกไว้เสมอว่าวิตามินส่วนใหญ่จะเก็บไว้ในบวบ ในขณะที่แครอท หัวหอม มะเขือเทศ และมันฝรั่งสามารถเติมลงในบวบได้ รสชาติของจานจะได้ประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

สตูว์อาหารกับแครอทและหัวหอม

เพื่อรักษาวิตามินที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในบวบก่อนที่จะเคี่ยวควรอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 190-200 องศาเป็นเวลา 25 นาที ในเวลานี้สับหัวหอมและมะเขือเทศอย่างประณีตขูดแครอท ผักทอดในน้ำมันตามลำดับ หัวหอมปรุงก่อนแล้วจึงแครอทและมะเขือเทศ

นำออกจากเตาแล้วเทลงในกระทะกับผักอื่นๆ เคี่ยวทุกอย่างรวมกันประมาณ 15 นาที ในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหาร ให้โรยผักด้วยสมุนไพร กับแครอทและหัวหอมสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

บวบตุ๋นกับมะเขือเทศ

จานที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถเป็นอาหารจานหลักหรือใช้เป็นซอสได้ ในการทำเช่นนี้บวบ, มะเขือเทศ, แครอท, หัวหอม, ตุ๋นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน ๆ จะต้องสับในเครื่องปั่น

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. มะเขือเทศ (8 ชิ้น) ลวก: ตัดเป็นรูปกากบาทจากด้านบนแล้วจุ่มในน้ำเดือดสักสองสามนาทีแล้วโอนไปยังน้ำเย็น
2. เอาผิวออกจากมะเขือเทศหลังจากนั้นจะต้องสับละเอียดและเคี่ยวจนสุกในชามแยกต่างหาก
3. ผัดกระเทียม (3 กลีบ) และหัวหอมในน้ำมันมะกอก (2 ช้อนชา) จนโปร่งแสง ประมาณ 7-8 นาที ใส่แครอท คื่นฉ่าย มะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ (1 ช้อนโต๊ะ) ใบโหระพา ออริกาโน 1 ช้อนชา เกลือและพริกไทย ต้มผักด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 45 นาที
4. หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่บวบสับหยาบ (2-3 ชิ้น) ลงในกระทะพร้อมผัก เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
5. ปล่อยให้จานเสร็จ "พัก" เป็นเวลา 10 นาที และคุณสามารถเสิร์ฟได้ หากจำเป็น ให้บดในเครื่องปั่น

บวบตุ๋นกับแครอทและหัวหอมในซอสครีมเปรี้ยว

สำหรับจานนี้ คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: บวบ (0.5 กก.), หัวหอมและแครอท, ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ, กระเทียม (2 กลีบ), ผักชีฝรั่ง (หรือสมุนไพรอื่น ๆ ), เกลือ, พริกไทยและน้ำมันทอด

ปอกผัก. ตัดบวบเป็นก้อนขูดแครอทหยาบสับหัวหอมและกระเทียม ผัดหัวหอมก่อน จากนั้นใส่แครอทและบวบลงไป เกลือ พริกไทย และเคี่ยวผักเข้าด้วยกันเป็นเวลา 10 นาที เมื่อบวบนิ่มพอ ให้เติมเคี่ยวต่ออีก 10-12 นาที นำออกจากเตาแล้วพักไว้ 15 นาที

บวบตุ๋นกับแครอทและหัวหอมในครีมสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือเป็นจานแยกต่างหาก

บวบตุ๋นกับแครอท หัวหอมและมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

เกิดขึ้นในโหมด "ดับ" ที่นี่พวกเขาไม่ต้มด้วยความร้อนสูง แต่จะค่อยๆอ่อนลงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในขณะที่ยังคงประโยชน์ทั้งหมดของวิตามินไว้

ในบวบตุ๋นกับแครอทและหัวหอมนอกเหนือจากส่วนผสมที่ระบุแล้วให้เพิ่มหัวมันฝรั่ง 2 หัว, มะเขือเทศ, กระเทียม (2 กานพลู) รวมถึงผักอื่น ๆ ถ้าต้องการ (เห็ด, คื่นฉ่าย, ถั่วเขียว)

บวบและมันฝรั่งหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่ หัวหอมและมะเขือเทศ - เล็กกว่า แครอท - เป็นวงแหวน ผักทั้งหมดจะถูกเพิ่มลงในชาม multicooker คุณต้องเติมน้ำมันพืช (ใด ๆ 2 ช้อนโต๊ะ) และน้ำซุปผักหนึ่งแก้ว (สามารถแทนที่ด้วยน้ำเดือด) เวลาทำอาหารประมาณ 1 ชั่วโมง โหมดคือ "ดับ" หลังจากทำอาหารเสร็จแล้ว ทิ้งจานไว้ในหม้อหุงช้าอีก 15 นาที

บวบเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม แต่ไม่ค่อยใช้ในประเทศของเรา สามารถพูดได้เช่นเดียวกันเกี่ยวกับก้านขึ้นฉ่าย แม้ว่าผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้จะดีต่อสุขภาพและอร่อย ฉันขอเสนอสูตรง่ายๆสำหรับบวบตุ๋นกับผักชีฝรั่ง มันปรุงเร็วมากและผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่แค่อาหารไม่ติดมัน แต่ยังเป็นอาหารอีกด้วย - หากคุณต้องการลดน้ำหนักจานนี้เหมาะสำหรับคุณ

ส่วนผสมของจาน

สควอชบวบ - 1 กก.

ก้านคื่นฉ่าย - 300 gr

มะเขือเทศ - 2 ชิ้น

หัวหอมใหญ่

กระเทียม - 2 กานพลู

เครื่องเทศ - พริกไทย, กานพลู, ออริกาโน่ - เพื่อลิ้มรส, เกลือ

น้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีทำบวบคื่นฉ่าย

เราหั่นมะเขือเทศ บวบ ขึ้นฉ่าย กระเทียมและสมุนไพร เราโยนมันทั้งหมดลงในกระทะแล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลางใส่เครื่องเทศ สตูว์เป็นเวลา 30 - 40 นาที เราเน้นที่บวบ คื่นฉ่ายควรจะกรุบกรอบเล็กน้อย ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที ใส่ต้นหอม กระเทียม และเกลือ อาหารทุกมื้อพร้อมแล้ว สะดวก รวดเร็ว และที่สำคัญ อร่อย นอกจากนี้คุณยังสามารถลอกทั้งบวบและคื่นฉ่ายออกจากผิวหนังได้ แต่สิ่งเหล่านี้เป็นความสุขอยู่แล้ว

รายงานภาพการทำบวบตุ๋นคื่นฉ่าย