หากคุณต้องการให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยขนมปังโฮมเมดสดใหม่มานานแล้ว แต่ยังไม่ได้ตัดสินใจใช้สูตรการอบด้วยยีสต์ วิธีแก้ปัญหานั้นง่ายมาก: ลองอบเค้กข้าวไรย์บน kefir โดยไม่ต้องใช้ยีสต์ในเตาอบ สูตรง่าย ๆ ชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำและขั้นตอนการทำอาหารที่ไม่ซับซ้อนทำให้เค้กเหล่านี้เป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมปังโฮมเมดเพื่อเก็บขนมปังที่ซื้อ เหนือสิ่งอื่นใด นี่เป็นเพียงของขวัญสำหรับคนรักการอบขนมที่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย แม้ว่าสูตรจะใช้แป้งข้าวไร แต่เค้กก็อร่อย! เขียวชอุ่มและนุ่มมาก และการผสมผสานของแป้งข้าวไรย์กับน้ำผึ้งนี้ทำให้พวกเขามีกลิ่นหอมอย่างหาที่เปรียบมิได้! เมื่อได้ลองชิมสักครั้งแล้ว คุณจะไม่อยากกลับไปใช้ขนมปังยีสต์อีก

จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุ ได้เค้กมา 8 ชิ้น ถ้าครอบครัวใหญ่ แนะนำเพิ่มสัดส่วน 2-3 เท่าค่ะ

วัตถุดิบ:

• kefir (1-3.2%) - 250 มล.
• แป้งข้าวไร - 300-400 กรัม
• น้ำผึ้ง (คุณสามารถน้ำตาล) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำเค้กข้าวไรย์บน kefir ในเตาอบ

นวดแป้งสำหรับเค้กข้าวไรย์เร็วมาก คุณสามารถใช้ kefir กับปริมาณไขมันใด ๆ ที่สำคัญที่สุดจากนั้นปรับปริมาณแป้ง: ยิ่ง kefir อ้วนขึ้นเท่าไหร่ก็ยิ่งต้องการน้อยลงเท่านั้น ฉันมี 1% เท kefir ลงในชาม เพิ่มน้ำมันพืชลงไป

ละลายน้ำผึ้งให้เป็นของเหลววัดปริมาณที่เหมาะสมแล้วเทลงในชามที่มี kefir และเนย ผัดส่วนผสมด้วยที่ตีจนเนียน เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะใช้น้ำผึ้ง - ด้วยเค้กที่มีกลิ่นหอมและงดงามยิ่งขึ้น ในกรณีที่รุนแรงมาก ก็สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลได้ แต่ในกรณีนี้จะไม่ใส่ลงในส่วนที่เป็นของเหลวของแป้ง แต่จะใส่ลงในส่วนที่แห้ง

ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้งข้าวไรย์ (ฉันร่อนเผื่อไว้ แม้ว่าตอนนี้จะไม่ได้ระบุไว้ในสูตรดั้งเดิม) โซดาและเกลือ ไม่ต้องกังวลไม่มีโซดามาก - มันถูกดับด้วย kefir และน้ำผึ้งอย่างสมบูรณ์แบบและไม่ให้รสชาติกับเค้กเลย

คุณต้องนวดให้เย็นมิฉะนั้นเค้กที่เสร็จแล้วจะกลายเป็นไม้โอ๊ค โรยแป้งด้วยแป้งแล้วพับเป็นก้อนกลม ปิดลูกบอลด้วยฟิล์มหรือผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยให้นอนราบประมาณ 20-30 นาที

หลังจากคุณสามารถตัดแป้งเป็นเค้ก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งอย่างไม่เห็นแก่ตัว เราไม่ได้นวดแป้งอีกต่อไป แต่นำออกจากชามแล้วม้วนเป็นชั้นหนาประมาณ 8-10 มม. ทันที

ตัดเค้กที่มีรูปร่างที่ต้องการออกจากเลเยอร์ (ฉันใช้แก้วสำหรับสิ่งนี้) ส่วนที่ตัดของแบบฟอร์ม (ในกรณีของฉันคือคอของแก้ว) เพื่อไม่ให้ติดกับแป้งจุ่มลงในแป้ง

เป่าแป้งส่วนเกินออกจากเค้กที่มีรูปร่างเสร็จแล้ว วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แทงในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อม

เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศาแล้วอบเค้กประมาณ 15 นาที ในลักษณะที่ปรากฏ ยากที่จะระบุความพร้อมของเค้ก ดังนั้นจึงควรเน้นที่กลิ่น - ทันทีที่กลิ่นหอมของขนมอบข้าวไรย์หายไปทั่วบ้าน เราจะตรวจพบอีกสูงสุด 5 นาที และคุณสามารถนำเค้กออกมาได้

เค้กนุ่มฟูหอมมาก อร่อยได้ทั้งร้อนและเย็น เก็บไว้ในกระดาษหรือถุงพลาสติก คุณสามารถเสิร์ฟเค้กข้าวไรย์กับอาหารอะไรก็ได้แทนขนมปัง แต่เข้ากันได้ดีกับแซนวิช ด้วยซอฟท์ครีมชีสและผักสด - อย่าหลุด!

มีสูตรเค้กโฮมเมดมากมาย พวกเขาทำจากยีสต์หรือแป้งไร้เชื้อ นวดแป้งด้วยครีม, kefir, น้ำเกลือ, น้ำหรือนมด้วยการเติมน้ำมันหมู, เนยหรือน้ำมันพืช

เค้กบน kefir กับผงฟูนั้นอร่อยมากและมีกลิ่นหอม สำหรับการเตรียมการต้องใช้แป้ง kefir ผงฟูและเกลือเท่านั้น Tortillas สามารถทอดในกระทะได้ แต่จะยิ่งกรอบเมื่ออบในเตาอบ นวดแป้งอย่างรวดเร็วปล่อยให้มันยืนและอบ

เค้กง่าย ๆ บน kefir: สูตรทีละขั้นตอน

ส่วนผสมสำหรับ 5 ชิ้น:

แป้งสาลี - 230 กรัม
Kefir (ปริมาณไขมันใด ๆ ) - 160 มล.;
ผงฟู - 7 กรัม
เกลือ.

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

วิธีทำเค้ก kefir แสนอร่อยโดยไม่ใช้ยีสต์ในเตาอบ

1. เทแป้ง (200 กรัม) ลงในชามลึก

2. โรยผงฟูและเกลือลงไป

3. เราทำการพักผ่อน

4. เท kefir

5. นวดส่วนผสมด้วยช้อนขนาดใหญ่ จากนั้นเพิ่มแป้งเล็กน้อยแล้วนวดแป้งด้วยมือของคุณ ทำให้แป้งเหนียวสวย

6. ใช้แป้งทำไส้กรอกจากแป้งที่เตรียมไว้

7. หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (5 ชิ้น) ยิ่งชิ้นเล็กเท่าไหร่ เส้นผ่านศูนย์กลางของเค้กก็จะยิ่งเล็กลงเท่านั้น

8. จุ่มแป้งลงในแป้งแล้วคลึงบนฝ่ามือ เราทาบนพื้นผิวการทำงานคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์มในครัวแล้วทิ้งไว้ 40 นาที

9. หลังจาก 40 นาที วางถาดรองอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชหรือเนยนิ่ม คลึงแป้งโดออกเป็นชิ้นบาง ๆ (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 22 ซม.) แล้วส่งไปยังแผ่นอบ วางเค้ก 2 ชิ้นบนแผ่นอบขนาดใหญ่ หนึ่งชิ้นบนถาดขนาดกลาง เราวางเตาอบไว้ที่ 220 องศา เราใส่แผ่นอบกับเค้กในเตาอบและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที ตรวจสอบเป็นระยะว่าเค้กกลายเป็นสีน้ำตาลหรือไม่ ให้นำออกทันที

10. เพื่อรักษาความกรุบของเค้กหลังเตาอบให้วางบนตะแกรงและเย็น ถ้าเราต้องการได้เค้กนุ่มๆ เราก็ส่งไปใส่จานทันที อัดจารบีด้วยเนยละลายที่ด้านบนแล้วปิดด้วยผ้าขนหนู

11. เราอบเค้กหอมและเสิร์ฟทันที เหมาะสำหรับมื้อเช้าที่มีไข่คน น้ำผึ้ง หรือแยม

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• หากเราปรุงเค้กด้วย kefir ในกระทะ เราจะใช้จานเคลือบสารกันติด หล่อลื่นด้วยน้ำมันและปรุงอาหารทั้งสองด้านที่อุณหภูมิต่ำจนเป็นสีน้ำตาล
• Kefir สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว ขั้นแรกให้ใส่แป้ง 150 กรัม แล้วใส่ที่เหลือถ้าแป้งไม่แน่นเกินไป
• เค้กดังกล่าวสามารถเตรียมได้ด้วยการเติม มี 2 ​​ตัวเลือก ต้มมันฝรั่ง ทำน้ำซุปข้นและผสมกับไก่ทอดหรือเห็ดและหัวหอมสีเขียว เรากระจายไส้บนเค้กที่เสร็จแล้วครึ่งหนึ่งคลุมด้วยครึ่งหลังแล้วเสิร์ฟทันที สามารถเพิ่มชีสแข็งได้หากต้องการ เค้กควรจะนุ่ม หรือเราวางชีสขูดไส้กรอกสับบนเค้กบาง ๆ ดิบคลุมด้วยเค้กอีกอันปิดขอบแล้วอบ
• เพื่อเพิ่มรสชาติของชีสให้กับผลิตภัณฑ์ แป้งจะเสริมด้วยชีสขูดหยาบ (40-50 กรัม) แบ่งเป็นชิ้นๆ แล้วตามสูตร

• 1 เค้กเขียวชอุ่มบน kefir ในกระทะ
• 2 ทำอาหารในเตาอบ
• 3 กับแฮมและชีส
• 4 ชีสเค้กบน kefir
• 5 กับมันฝรั่งในกระทะ
• 6 วิธีทำคอทเทจชีส
• เค้กข้าวไรย์ 7 ชิ้นบน kefir
• 8 พร้อมไส้เห็ด

ในทุกอาหารของโลก คุณสามารถหาสูตรอาหารสำหรับขนมปังแฟลตเบรดผัดหรืออบได้ พวกเขาสามารถเค็มรวยหวานข้าวไรย์ พวกเขาเตรียมไส้ที่แตกต่างกันหรือเสิร์ฟแทนขนมปัง เค้ก Kefir เป็นการอบที่บ้านแบบเรียบง่ายรุ่นเก่าและผ่านการพิสูจน์แล้ว ในบทความของเรา คุณจะพบกับเค้ก kefir หลากหลายรูปแบบ ซึ่งแต่ละแบบควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ

เค้กเขียวชอุ่มบน kefir ในกระทะ

เค้กแสนอร่อยเขียวชอุ่มและสีทองบน kefir ทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมง่ายๆ และหากไม่มีขนมปังอยู่ในบ้าน เค้กดังกล่าวก็จะกลายเป็นสิ่งทดแทนที่คุ้มค่า

วัตถุดิบ:

• kefir ครึ่งลิตร
• แป้ง 750 กรัม
• หนึ่งไข่;
• น้ำมัน 40 กรัม
• 1 ช้อนชา โซดาและน้ำตาลทรายขาว

วิธีทำอาหาร:

1. ผลิตภัณฑ์นมหมักควรอุ่น เทสารให้ความหวาน โซดา และเกลือเล็กน้อยลงในเครื่องดื่ม จากนั้นเขย่าด้วยเนยและไข่ แล้วใส่แป้งทีละน้อย แป้งควรจะเหนียว ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. แบ่งฐานออกเป็นส่วน ๆ ที่มีขนาดเท่ากันแล้วเกลี่ยขนมปังแต่ละก้อนด้วยหมุดเกลียวเป็นวงกลมหนาครึ่งเซนติเมตร
3. ทอด tortillas ทั้งสองด้านในน้ำมันร้อน ใส่ช่องว่างที่เสร็จแล้วในกองทาด้วยเนย คลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้พวกเขาพักผ่อนสักครู่

ทำอาหารในเตาอบ

คุณสามารถอบเค้ก kefir แสนอร่อยในเตาอบ พวกเขาดีทั้งร้อนและเย็น เค้กสามารถปรุงแต่งด้วยเนย ทาด้วยน้ำผึ้งหรือแยมที่คุณชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

• kefir 450 มล.;
• แป้ง 720 กรัม
• หนึ่งไข่;
• น้ำตาลทราย 8 กรัมเกลือและโซดา
• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. หากคุณมี kefir ค้างอยู่ในตู้เย็นแล้ว นี่คือเครื่องดื่มที่คุณต้องการ ยิ่ง kefir เปรี้ยวมากเท่าไหร่ เค้กก็จะยิ่งงดงามมากขึ้นเท่านั้น
2. เทโซดาลงใน kefir และทันทีที่มีฟองสบู่ปรากฏขึ้นให้ใส่เกลือสารให้ความหวานไข่และแป้งร่อน ฐานใช้งานได้ทันที แต่ควรให้เวลาพักบ้างจะดีกว่า
3. แบ่งแป้งออกเป็นสิบชิ้น ทำเป็นก้อนกลม แล้วม้วนเป็นเค้ก
4. วางช่องว่างบนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment จาระบีด้วยวิปปิ้งโปรตีนและหากต้องการให้โรยด้วยเมล็ดแฟลกซ์อบเป็นเวลา 35 นาที (อุณหภูมิ - 200 ° C)

กับแฮมชีส

เค้ก Kefir สอดไส้แฮมและชีสอร่อยมากและมีคุณค่าทางโภชนาการ เพื่อรสชาติที่มากขึ้น แฮมสามารถผัดเบา ๆ ได้

วัตถุดิบ:

• kefir 260 มล.;
• แป้ง 340 กรัม
• ½ ช้อนชา โซดา ทรายหวาน และเกลือ
• สองช้อนชา น้ำส้มสายชู;
• ชีสและแฮม 230 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและส่งไปที่ kefir ผสมเครื่องดื่มนมหมักกับเม็ดหวานและเค็ม ชีสขูดครึ่งหนึ่งและแป้ง
2. แบ่งแป้งออกเป็นสามถึงสี่ส่วน ทำเค้กจากแต่ละส่วน ใส่แฮมสับและชีสขูดที่ยัดไส้แล้วบีบขอบด้านบนแล้วรีดชิ้นงานอีกครั้ง
3. ทอด tortillas ในน้ำมันร้อนทั้งสองด้าน

เค้กชีสบน kefir

ชีสเค้กเข้ากันได้ดีกับผัก มะเขือเทศ และซอสมัสตาร์ด

พวกเขาสามารถผัดในกระทะและถ้าคุณปิดฝาไว้ในระหว่างขั้นตอนการทอดเค้กจะกลายเป็นเหมือนออกจากเตาอบ หากคุณต้องการทำมัฟฟินกรอบ ให้รีดแป้งบน kefir ให้บางที่สุด

วัตถุดิบ:

• kefir หนึ่งถ้วย;
• แป้งสองแก้ว
• ชีส 160 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสม kefir กับโซดาและเกลือครึ่งช้อนชา รอห้านาที
2. จากนั้นใส่ชีสขูดและแป้งผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. แบ่งแป้งออกเป็นหลาย ๆ ชิ้น แผ่แต่ละส่วนเป็นเค้กแล้วทอดทั้งสองด้าน

กับมันฝรั่งในกระทะ

Kefir tortillas กับมันฝรั่งสามารถเป็นอาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นอาหารเสริมที่อร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ

ในการกระจายไส้คุณสามารถเพิ่มชีส ผักใบเขียว เห็ดหรือผักผัดลงในมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• แป้ง 420 กรัม
• kefir 230 มล.;
• ช้อนชา โซดาและเกลือ
• มันฝรั่ง ½ กก.
• ชีส 60 กรัม
• เนยละลาย 35 ก.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น จากนั้นผสมกับชีสชั้นดี เนย และพริกไทยป่นเล็กน้อย
2. ผสม kefir กับส่วนผสมแห้งทั้งหมด ปล่อยให้แป้งที่นวดแล้วอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง
3. แบ่งแป้งออกเป็นส่วนแบน ๆ ใส่ไส้แล้วติดขอบด้านบนแล้วแผ่ให้เป็นเค้ก
4. ทอดช่องว่างภายใต้ฝาปิดจนเป็นสีเหลืองทอง

วิธีทำคอทเทจชีส

น่ารับประทานและอร่อยมากคือเค้ก kefir ที่อัดแน่นไปด้วยคอทเทจชีสและสมุนไพร

คุณยังสามารถใส่เฟต้าชีส ชีส กระเทียม และเครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติ

วัตถุดิบ:

• แป้ง 360 กรัม
• kefir 260 มล.;
• เนยละลาย 35 กรัม
• ชีสกระท่อม 320 กรัม
• พวงของผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายโซดาเล็กน้อยและเกลือในปริมาณเท่ากันใน kefir ใส่แป้งใส่เนยแล้วนวดแป้ง ให้เวลาเขาพักผ่อนบ้าง
2. บดชีสกระท่อมผ่านตะแกรงผสมกับสมุนไพรสับและเครื่องปรุงรสใด ๆ
3. แบ่งแป้งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันทำเค้กจากแต่ละอันใส่ไส้แล้วปิดขอบด้านบนแล้วแผ่ให้เรียบ
4. ทอดเค้กในน้ำมันทั้งสองด้านภายใต้ฝาปิด

เค้กข้าวไรย์บน kefir

เค้ก Kefir ที่ทำจากแป้งข้าวไรย์เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพเพราะข้าวไรย์ประกอบด้วยโปรตีน ธาตุเหล็ก กรดอะมิโน และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ มากมาย สำหรับแป้ง คุณสามารถเลือกเครื่องเทศ เช่น เมล็ดยี่หร่าและผักชี

วัตถุดิบ:

• kefir 360 มล.;
• แป้งข้าวไร 320 กรัม
• เมล็ดผักชี (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงใน kefir เติม 1 ช้อนชา หรือโซดาและเกลือ
2. จากนั้นใส่แป้งและใส่เมล็ดผักชีหากต้องการ ปิดแป้งและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. ปั้นเป็นก้อน แล้วแปลงเป็นเค้ก
4. วางบนแผ่นอบความร้อนด้วยส้อมเพื่อไม่ให้บวมและอบประมาณ 20 นาที (อุณหภูมิ - 190 ° C)

กับไส้เห็ด

สามารถเตรียมเค้ก Kefir ได้ด้วยการเติมเนื้อสัตว์ ผัก ไข่ต้มและผักใบเขียว

แต่วันนี้เราจะปรุงด้วยเห็ด เค้กอร่อยมากและมีกลิ่นหอม สามารถทอดในกระทะหรืออบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• kefir 380 มล.;
• แป้ง 600 กรัม
• 1 ช้อนชา เกลือ, น้ำตาลทรายและโซดา;
• เห็ด 230 กรัม
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเตรียมไส้สำหรับสิ่งนี้ตัดเห็ดและพร้อมกับผักชีฝรั่งสับแล้วเคี่ยวในน้ำมันเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเย็นและบดด้วยมีดหรือเครื่องปั่น
2. เทเกลือและน้ำตาลทรายลงใน kefir หากมีฟองอากาศแสดงว่ามีปฏิกิริยาเกิดขึ้นและ kefir มีสภาพเป็นกรดพอที่จะทำให้เค้กเขียวชอุ่ม
3. เพิ่มแป้งในส่วนและนวดแป้ง
4. จากนั้นแบ่งเป็น 10 ก้อน แล้วม้วนเป็นชิ้นบางๆ ใส่ไส้เห็ดครึ่งหนึ่งปิดส่วนที่สองแล้วบีบขอบราวกับว่ากำลังปั้นเกี๊ยว
5. ทอดเค้กในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทองด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง จากนั้นใส่ผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินและคุณสามารถเสิร์ฟได้

คุณสามารถทำเค้กหวานได้โดยใส่วานิลลาหรืออบเชยลงในแป้ง โรยเกลือด้วยสมุนไพรโปรวองซ์ สมุนไพรสด และกระเทียม เช่นเดียวกับเค้กที่ยัดไส้ด้วยเนื้อสับ ผัก คอทเทจชีส และไส้กรอกธรรมดา

อร่อย! และธุรกิจคือ ... ถึงกับอายที่จะยอมรับ! และฉันจะไม่! ให้ทุกคนคิดว่าฉันแกะสลักครึ่งวัน!
มีสูตรอาหารที่บางครั้งช่วยชีวิตได้จริงๆ โดยเฉพาะในสถานการณ์เมื่อคุณอยู่ในประเทศ ขนมปังหมด แต่ไม่มีร้านค้าในบริเวณใกล้เคียง ... และดูเหมือนว่าจะมีร้านค้าอยู่ใกล้ ๆ ... และไม่ใช่หนึ่ง ... แต่มันไม่ทำงาน .. . (โดยหลักการ) ... แล้วมีแขกควรแวะ... (คอนโทรลช็อต)... แล้วก็มี YOU (ใน Dolce Gabbana)... ปัง ปัง! และบนตัวคุณเค้กจากความร้อนของความร้อน

หรือกรณีอื่น ๆ จากการปฏิบัติ ... นี่คือโยเกิร์ตที่เหลืออยู่ในแพ็คและไม่มีหรือไม่มี ... อาจจะทิ้งไปแล้ว? ใช่ ทำไมไม่! สามารถ! แต่ ... เค้กแล้วตัวเลือกนั้นได้เปรียบกว่าอย่างชัดเจน

เห็นด้วย. เร็ว ง่าย อร่อย เกือบดีต่อสุขภาพและสะดวก! เห็นด้วย!

มันเป็นสิ่งจำเป็น: สำหรับแป้งเกือบเต็ม 2 แก้ว (255 กรัม) kefir 1 แก้วโซดาและเกลือครึ่งช้อนชา ผักชีป่นครึ่งช้อนชาและยี่หร่าเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)

เราเริ่มต้นด้วยโซดา "ดับ" ใน kefir พูดง่ายๆคือเราเทโซดาลงใน kefir อุ่น ๆ คนให้เข้ากันและด้วยความอยากรู้อยากเห็นเป็นเวลา 2-3 นาทีเราสังเกตว่ามัน (โซดา) ฟ่ออย่างสนุกสนานและฟองสบู่ด้วยความยินดีอย่างจริงใจในการประชุมกับ kefir
หลังจากเพลิดเพลินกับการกระทำนี้อย่างเต็มที่ใน kefir เราร่อนแป้งผสมกับเกลือ และใส่ผักชีและยี่หร่าที่นั่น
ด้วยความช่วยเหลือของช้อน (เพราะแป้งเหนียวและเหลวมาก ... และเราจะไม่นวดอย่างขยันขันแข็ง) เรานวดแป้ง
เมื่อแทบรอสักครู่เมื่อแป้งเทเปียก (จาก kefir แน่นอน) เราตัดสินใจถูกต้องเพียงอย่างเดียวในกรณีนี้เกี่ยวกับความพร้อมของแป้งของเรา คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาที และเราเองก็เปิดเตาอบทันทีพร้อมกับแผ่นอบที่เราวางแผนจะอบเค้กให้ความร้อนสูงถึง 200 องศา
สิ่งที่เหลืออยู่สำหรับเราก็คือการปั้นเค้กของเราบนกระดาษรองอบ ทำให้เป็นรูปร่างและแจกจ่ายในปริมาณที่เพียงพอสำหรับคุณเป็นการส่วนตัวและเฉพาะวันนี้เท่านั้น ฉันมีอันยาววงรี 4 อัน ... แต่ฉันปั้นได้หนึ่งอัน แต่ ... จะสะดวกกว่าที่จะปั้นด้วยมือที่หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช
เราลากกระดาษที่เตรียมไว้พร้อมเค้กลงบนแผ่นอบร้อนแล้วอบประมาณ 5-6 นาทีในด้านหนึ่ง (จนเกือบเป็นสีทอง) และอีก 5-6 นาทีในอีกด้านหนึ่ง (ถึงสภาพน่ารักเหมือนเดิม)

อร่อย! และธุรกิจคือ ... ถึงกับอายที่จะยอมรับ! และฉันจะไม่! ให้ทุกคนคิดว่าฉันแกะสลักครึ่งวัน!

ฉันแนะนำให้ผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ทำเค้กด่วนบน kefir ในเตาอบ กระบวนการนวดใช้เวลาไม่มากนักทุกอย่างจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วจากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดซึ่งแน่นอนว่าอยู่ในตู้เย็นทุกเครื่อง เค้กช่วยชีวิตหากไม่มีขนมปังที่บ้าน แต่คุณต้องเลี้ยงดูครอบครัวอย่างรวดเร็ว สะดวกในการพกพาไปปิกนิก บนท้องถนน ไปทำงาน เป็นอาหารว่างมากมาย เสิร์ฟขนมอบสำหรับหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองแทนขนมปัง สามารถทาด้วยเนย แยม น้ำผึ้ง และเสิร์ฟพร้อมชาร้อนหรือนมหนึ่งแก้ว ขนมอบสำเร็จรูปข้างในโปร่งสบายและกรอบเล็กน้อย อ่านและดูสูตรอาหารและปรุงอาหารอย่างมีความสุขสำหรับครอบครัวของคุณ

ข้อมูลรสชาติ ขนมปังและแฟลตเบรด

วัตถุดิบ

• Kefir 485 กรัม;
• แป้งสาลี 700-750 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น;
• เกลือ 1.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล 1.5 ช้อนชา;
• โซดา 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ;
• โปรตีนไก่ 1 ชิ้น;
• เมล็ดแฟลกซ์เพื่อลิ้มรส

วิธีทำเค้กง่ายๆบน kefir ในเตาอบ

ใช้ kefir ที่ค้างอยู่ในตู้เย็นนี่คือสิ่งที่คุณต้องการ ยิ่งเปรี้ยว เค้กยิ่งฟู หาก kefir มีรสหวานคุณต้องดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว หาชามที่มีด้านสูงและเทลงในภาชนะที่เหมาะสม เทลงในโซดา ผัดด้วยช้อนไม้และปล่อยให้มันเป็นเพื่อนกันสัก 5 นาทีก็เพียงพอแล้ว คุณจะสังเกตเห็นว่าฟองอากาศก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวอย่างไร

ตอนนี้เพิ่มเกลือและน้ำตาลทราย ใช้ช้อนหรือตะกร้อมือคนให้เข้ากัน

เทน้ำมันดอกทานตะวัน แนะนำให้ใช้แบบไม่มีกลิ่น คน.

ตีไข่ แต่ก่อนปรุงอาหารให้ล้างออกให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ผัดจนผลิตภัณฑ์มีการกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งมวลของเหลว

นำแป้งคุณภาพดี อย่าลืมกรองผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อให้ออกซิเจนอิ่มตัว เทลงในส่วนผสมของ kefir นวดด้วยช้อนจนคนยาก โอนไปยังโต๊ะทำงานและเพิ่มแป้งนวดจนแป้งนุ่มไม่ติดมือ

แป้งสำเร็จรูปสามารถใช้ได้ทันที แต่ถ้าพอมีเวลา ให้พักไว้ 15-20 นาที

แบ่งเป็น 8-10 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดของเค้กที่ต้องการ ปั้นแต่ละชิ้นให้เป็นลูกบอล

แผ่ออกเป็นชั้นสูงประมาณ 3-5 มม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 10-12 ซม. ใช้ส้อมจิ้มเพื่อไม่ให้บวมระหว่างการอบ

เคล็ดลับ: หากคุณมีความปรารถนาและเวลาคุณสามารถทำเค้กด้วยการเติมได้ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้แผ่ชั้นออก ใส่ไส้ตรงกลาง ปิดขอบแล้วม้วนออกอีกครั้ง คุณสามารถใช้ชีสขูด, มันบด, เนื้อสับเป็นไส้

วางช่องว่างบนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ในแผ่นเดียวฉันใส่ช่องว่าง 4 ช่อง ทาด้วยไข่ขาวแล้วโรยด้วยเมล็ดแฟลกซ์ คุณสามารถทาจารบีด้วยไข่แดง นม หรือน้ำ

ส่งไปยังเตาอบร้อนประมาณ 25-35 นาทีที่อุณหภูมิ 190-200 องศา ระวังอย่าให้ไหม้จะดีกว่า เพราะเตาอบของแต่ละคนต่างกัน

เค้กด่วนบน kefir ในเตาอบพร้อมแล้ว พวกเขาออกมานุ่มฟู เสิร์ฟร้อนก็อร่อย ทานให้อร่อย!