หมูล้างและหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5-2 เซนติเมตร

แต่ละคนถูกทุบด้วยค้อนทั้งสองข้าง ฉันใส่ในจานที่จะหมักเนื้อ

เธอเทน้ำมัน น้ำส้มสายชูลงในเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ แล้วโรยด้วยเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

ฉันใช้น้ำมันหอม แต่คุณสามารถใช้น้ำมันกลั่นได้หากต้องการ น้ำส้มสายชูของฉันคือราสเบอร์รี่ แต่ในกรณีนี้ ไวน์ บัลซามิก แอปเปิ้ล หรือโต๊ะธรรมดา (แต่ไม่ใช่กรด) ก็เหมาะสมเช่นกัน

คุณสามารถทดลองกับเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส และในขั้นตอนนี้ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่เกลือเพื่อให้เนื้อไม่เหนียว

หัวหอมถูกตัดเป็นวงแหวน หากคุณมีชิ้นงานขนาดกลางหรือขนาดเล็ก คุณสามารถสร้างครึ่งวงหรือวงแหวนได้

ใส่ในชามที่มีเนื้อและน้ำดอง ผสมได้ดี

ปิดฝาแล้วหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หากคุณรีบ คุณสามารถลดเวลาลงเหลือ 30 นาที

จากนั้นนำหมูแต่ละชิ้นออกจากน้ำดองแล้วม้วนขึ้น

วางลูกชิ้นลงในจานอบ โดยเว้นช่องว่างไว้บ้าง

ฉันปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนหรือทำเป็นวงกลมไม่หนามาก - ตามที่คุณต้องการ

เธอใส่น้ำลงบนกองไฟ เมื่อมันต้มเกลือและใส่มันฝรั่งลงไป ปรุงเป็นเวลา 10 นาที (นั่นคือจนสุกครึ่ง) จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วโยนมันฝรั่งลงในกระชอน

ฉันใส่หัวหอมดอง (ประมาณครึ่งหนึ่ง) ลงในหมูม้วน จากนั้น - มันฝรั่ง ชั้นสุดท้ายคือหัวหอม เติมน้ำดองที่เหลือ

หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งสดล้างแห้งและสับละเอียดด้วยมีด ราดด้วยครีมเปรี้ยว ครั้งนี้ฉันเลือก 20% แต่คุณสามารถใช้ตั้งแต่ 10% ถึง 35% หรือครีม เพิ่มเกลือ

ผสม

ด้านบนของหม้อปรุงอาหารเนื้อมันฝรั่งถูกทาด้วยมวลที่ได้

อบที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศาประมาณ 50 นาที

หากด้านบนร้อนเกินไป ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment

ฉันปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงในแบบฟอร์มประมาณ 10 นาทีแล้ววางลงในจาน

อร่อยมากและน่าพอใจ! ทานให้อร่อย!

อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมายเหมาะสำหรับใช้บนโต๊ะทุกวันและในเทศกาล คุณจะปรุงได้ง่ายหากคุณทราบรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง ในแขนเสื้อ, หม้อหุงช้า, บนแผ่นอบ, ในหม้อ - มันฝรั่งพร้อมเนื้อดีเสมอ! ทรีทเม้นต์นี้สามารถเสริมด้วยส่วนผสมต่างๆ และได้เนื้อย่างหรืออาหารอันโอชะตามปกติ

วิธีทำมันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบ

เชฟมืออาชีพรู้วิธีการปรุงเนื้อย่างในหลากหลายวิธี บนอินเทอร์เน็ต คุณจะพบภาพถ่ายจานอร่อย สูตรอาหาร และคำแนะนำทีละขั้นตอนจำนวนมาก เพื่อให้การเตรียมมันฝรั่งกับเนื้อประสบความสำเร็จคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง เมื่อซื้อเนื้อสัตว์อย่าเลือกเนื้อสันใน แต่เป็นชิ้นที่มีกระดูกและแนะนำให้ซื้อมันฝรั่งพันธุ์แป้ง

เนื้อหมู

ซี่โครงตุ๋นปรุงกับผักในซอสหอม ๆ เสิร์ฟในหม้อหรือจานลึกที่สวยงาม หมูกับมันฝรั่งในเตาอบจะอร่อยเป็นพิเศษถ้าคุณใส่ใบกระวาน ถั่ว เครื่องเทศอื่น ๆ สมุนไพรลงไปในเนื้อย่าง เพื่อให้ขนมดูสวยงาม คุณสามารถปรุงเป็นส่วนๆ และเสิร์ฟในหม้อที่มีฝาปิดแป้ง

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 7-8 หัว;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• เนย - 30 กรัม
• เครื่องเทศ, ใบกระวาน, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมหมูสำหรับตุ๋น ล้างซี่โครงแห้งทอดในน้ำมันร้อนจัด
2. ปอกหัวหอม, แครอท, หั่นเป็นก้อนหรือเส้นบาง ๆ ใส่ซี่โครง ย่างเป็นเวลา 10 นาที
3. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
4. เกลือซี่โครงและผัก จัดเรียงในหม้อหรือแม่พิมพ์ เติมน้ำเดือดเพื่อให้ปิดสนิทเคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีใส่ใบกระวานเครื่องเทศ
5. เกลือก้อนมันฝรั่งใส่เนยชิ้นหนึ่งไว้ด้านบน
6. ส่งแม่พิมพ์ไปที่เตาอบประมาณ 25-30 นาที (อุณหภูมิ - 180C) สามารถเพิ่มชีสขูดได้หากต้องการ

วีดีโอ

เนื้อสัตว์และมันฝรั่งในเตาอบอบได้หลายวิธี แต่ละคนมีข้อดีของตัวเอง: ตัวอย่างเช่น ตัวเลือกบนแผ่นอบช่วยให้คุณได้เปลือกสีแดงก่ำ และในหม้อดิน - การรักษาที่อ่อนโยนและละลายในปากของคุณมากที่สุด

นอกจากสูตรดั้งเดิมสำหรับการย่างหมูหรือเนื้อกับมันฝรั่งแล้ว คุณยังสามารถหาสูตรดั้งเดิมเพิ่มเติมได้ด้วยส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น เห็ด ผักทุกชนิด เครื่องเทศ ซอส

• แสดงทั้งหมด

  สูตรที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อกับมันฝรั่งในเตาอบ

  เนื้อกับมันฝรั่งเป็นส่วนผสมมาตรฐานสำหรับอาหารรัสเซีย แค่รวมส่วนผสมเหล่านี้แล้วส่งไปที่เตาอบเพื่อจบลงด้วยอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวใหญ่ก็เพียงพอแล้ว และสูตรทีละขั้นตอนจะบอกวิธีการผ่านแต่ละขั้นตอนอย่างถูกต้อง

  สารเติมแต่งเพิ่มเติมต่างๆ จะช่วยทำให้จานเป็นต้นฉบับ อาจเป็นซอส ผัก ชีส และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้ทุกชนิด

  หมูฝรั่งเศส

  วัตถุดิบ:

  • เนื้อสันในหมู - 1/2 กก.
  • หัวหอม - 200 กรัม
  • ชีสขูดหยาบ "รัสเซีย" - 150 กรัม
  • กานพลูกระเทียม - 3-5 ชิ้น;
  • มายองเนสคลาสสิก - 1/3 ช้อนโต๊ะ;
  • เนย - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
  • ส่วนผสมของสมุนไพรหอมแห้ง - เพื่อลิ้มรส;
  • เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส

  การทำอาหาร:

  
  

  ตัดการรักษาสำเร็จรูปเป็นส่วน ๆ

  สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับหมูกับมันฝรั่งในเตาอบ

  
  

  วัตถุดิบ:

  • เนื้อหมู - 600 กรัม
  • มันฝรั่ง - 700–800 กรัม
  • หัวหอม - 1 หัว;
  • แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
  • มายองเนสคลาสสิก - เพื่อลิ้มรส;
  • น้ำมันพืช - ปริมาณเพียงพอที่จะหล่อลื่นแบบฟอร์ม
  • เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

  การทำอาหาร:

  1. 1. หั่นเนื้อที่ล้างแล้วและตากให้แห้งเป็นชิ้นบางๆ ทุบแต่ละข้างด้วยค้อนในครัวที่ไม่มีฟัน ตะแกรงด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศและเกลือที่คัดสรร
  2. 2. หัวหอมหั่นเป็นวงแหวน ขูดแครอทอย่างหยาบ ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ
  3. 3. จาระบีจานอบสี่เหลี่ยมด้วยน้ำมันพืช
  4. 4. สลับหัวหอมกับแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย โรยทุกอย่างด้วยมันฝรั่งสับแล้วโรยด้วยเกลือ
  5. 5. ปิดผลิตภัณฑ์ด้วยกระดาษฟอยล์จากด้านบน
  6. 6. นำภาชนะเข้าเตาอบ อุ่นที่อุณหภูมิปานกลาง (180 องศา)
  7. 7. อบขนมประมาณ 40-60 นาที เวลาทำอาหารที่แน่นอนจะขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ ชนิดของมันฝรั่ง และความหนาของชิ้นอาหาร
  8. 8. เมื่อส่วนผสมนิ่มลง นำฟอยล์ออก อัดจาระบีด้วยมายองเนสด้านบนแล้วปรุงต่ออีก 17-20 นาที

  เสิร์ฟจานร้อน ขั้นแรกควรแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ตัดผ่านชั้นทั้งหมดในคราวเดียว

  หมูติดแขน

  
  

  วัตถุดิบ:

  • มันฝรั่ง - 1 กก.
  • เนื้อหมู - 600 กรัม
  • หัวหอม - 150 กรัม
  • ซอสถั่วเหลืองคลาสสิก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
  • มายองเนสเบา - 1/3 ช้อนโต๊ะ;
  • น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนชา;
  • adjika แห้ง (ปรุงรส) - 1 ช้อนชา;
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
  • ผักชีฝรั่งสด - เพื่อลิ้มรส

  การทำอาหาร:

  1. 1. ต้องหมักเนื้อล่วงหน้า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นหมูที่ล้างแล้วเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ซีอิ๊วขาว adjika และมายองเนสเบา ๆ หลังสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตไม่หวานหรือน้ำมันพืชธรรมดา ภายใต้อิทธิพลของส่วนผสมเหล่านี้ เนื้อหมูจะนุ่มและนุ่มขึ้น
  2. 2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นครึ่งวง เกลือเล็กน้อยและบดผักด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำเริ่มเดือด สิ่งสำคัญคืออย่าเทเกลือมากเกินไป เนื่องจากมีเพียงพอในมายองเนสและซีอิ๊ว
  3. 3. ผสมเนื้อกับหัวหอมและแช่เย็นอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง ทางที่ดีควรทิ้งอาหารไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
  4. 4. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วล้างให้สะอาด ถ้ายังเล็กและเล็กก็ส่งผักรวมเป็นห่อได้ โรยชิ้นเนื้อหมักด้วยหัวหอม เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส มัดแขนเสื้อให้แน่นแล้วผสมผลิตภัณฑ์เข้าไปโดยตรง
  5. 5. ทำการเจาะหลายครั้งบนผิวเคลือบเพื่อปล่อยไอน้ำ
  6. 6. ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 170–180 °C อบขนมประมาณ 60 นาที ครึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มทำอาหาร ให้พลิกปลอกไปอีกด้าน

  ตัดผ่านฝาครอบอย่างระมัดระวัง โรยจานที่ทำเสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งสดสับและเสิร์ฟ

  ขาหมูกับมันฝรั่งและกระเทียม

  
  

  วัตถุดิบ:

  • ขาหมู - 1 กก.
  • มันฝรั่ง - 1 กก.
  • พริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส;
  • เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส;
  • น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
  • ใบกระวาน - 6-7 ชิ้น;
  • กระเทียมสด - 5-6 กลีบ

  การทำอาหาร:

  1. 1. ปอกมันฝรั่งและต้มจนสุกครึ่งแล้วหั่นเป็นวงกลมหนา
  2. 2. เปิดเตาอบที่ 250 องศาเซลเซียส
  3. 3. ทุบใบกระวาน โรยด้วยเกลือ ใส่กลีบกระเทียมครึ่งหนึ่ง ใส่ส่วนผสมในครกแล้วเทน้ำมันมะกอก บดให้อยู่ในสภาพของข้าวต้ม
  4. 4. หั่นขาหมูให้ตื้น ปอกกระเทียมที่เหลือ หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่เนื้อลงไป
  5. 5. นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ในครกหมู ปล่อยให้แช่ในรูปแบบนี้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30-40 นาที
  6. 6. วางมันฝรั่งกึ่งสำเร็จรูปลงบนแผ่นอบ เกลือ. ติดตั้งในเตาอบ วางตะแกรงด้วยสนับมือดองด้านบน
  7. 7. อบจาน 10-15 นาที
  8. 8. หลังจากลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 ° C แล้ว ให้ปรุงต่ออีก 90 นาที

  ตัดก้านสำเร็จรูปเป็นชิ้น เสิร์ฟคู่กับมันฝรั่งอบ

  เนื้อไทก้า

  
  

  วัตถุดิบ:

  • เนื้อวัว - 350–450 กรัม
  • มันฝรั่ง - 400 กรัม
  • แครอท - 250 กรัม
  • หัวหอม - 1 หัว;
  • ไขมันใด ๆ - 50 กรัม
  • มายองเนสคลาสสิก - 2/3 ช้อนโต๊ะ;
  • ชีสแข็ง - 100 กรัม
  • เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส;
  • ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง การทำอาหาร
  เนื่องจากส่วนผสมแต่ละอย่างพร้อมแล้ว จึงต้องรอให้ชีสละลาย
  1. 1. เทเนื้อทั้งชิ้นด้วยน้ำ ต้มจนสุก
  2. 2. ปอกและหั่นผักทั้งหมดให้เป็นก้อนเดียวกัน เกลือ. ผัดผักแต่ละอย่างจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
  3. 3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดของการทอดในหม้อขนาดใหญ่ที่มีไขมัน
  4. 4. โรยหน้าด้วยเนื้อต้มหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
  5. 5. เทผลิตภัณฑ์ด้วยมายองเนส โรยด้วยชีสขูด
  6. 6. อบจานในเตาอบที่อุณหภูมิเฉลี่ยเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เนื่องจากส่วนผสมแต่ละอย่างพร้อมแล้ว จึงเหลือเพียงการรอให้ชีสละลาย

  เนื้อในหม้อกับครีมและเห็ด

  
  

  วัตถุดิบ:

  • หัวมันฝรั่งขนาดกลาง - 7-9 ชิ้น;
  • เนื้อหมู - 400-450 กรัม
  • แชมเปญสด - 200-250 กรัม
  • หัวหอม - 2 หัว;
  • มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
  • ชีสขูด - 100 กรัม
  • ครีมหรือมายองเนส - 150 มล.;
  • น้ำกรอง - 1/2 ถ้วย;
  • น้ำมันเกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

  การทำอาหาร:

  1. 1. ทอดชิ้นเนื้อขนาดกลางในกระทะด้วยไฟแรง เปลือกที่ปรากฏขึ้นจะปิดผนึกน้ำผลไม้ไว้ เกลือหมูและเพิ่มเครื่องเทศลงไป
  2. 2. หั่นผักและเห็ดทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เห็ดแชมปิญองผัดกับหัวหอมจนเหลืองทองในไขมันที่เหลือหลังเนื้อ
  3. 3. วางมันฝรั่งที่ด้านล่างของหม้อทันที เกลือ. โรยด้วยชิ้นมะเขือเทศ
  4. 4. กระจายเนื้อด้านบน โรยเห็ดด้วยหัวหอม
  5. 5. ใส่ 2-3 ช้อนโต๊ะในแต่ละหม้อ ล. ครีมหรือมายองเนส เติมน้ำต้มสุก 30-40 มล.
  6. 6. เทเนื้อหาของจานด้วยชีสที่ด้านบน
  7. 7. ปิดหม้อแล้วย้ายไปที่เตาอบ หากไม่มีฝาปิดที่เหมาะสม สามารถใช้ฟอยล์สองชั้นเพื่อจุดประสงค์นี้ได้
  8. 8. คุณต้องถอดหม้อในเตาอบที่เย็นจัด จากนั้นเปิดโหมดทำความร้อนทั้งด้านบนและด้านล่างเป็นเวลา 50 นาที อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 200 °C

  แฮมอบแบบโฮมเมดในกระดาษฟอยล์

  
  

  วัตถุดิบ:

  • มันฝรั่ง (ขนาดกลาง) - 12 ชิ้น.;
  • เนื้อหมู - 1 กก.
  • กระเทียมสด - 3-5 กลีบ;
  • มัสตาร์ดเผ็ดซอสมะเขือเทศและมายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
  • เกลือหยาบ - เพื่อลิ้มรส

  การทำอาหาร:

  1. 1. ล้างและปอกมันฝรั่ง ตัดเป็นวงแหวน โรยด้วยเกลือ
  2. 2. เกลือหมูทั้งชิ้นที่ล้างและแห้ง หั่นเนื้อแล้วยัดไส้ด้วยกระเทียมสดชิ้นเล็กๆ
  3. 3. เติมเนื้อด้วยส่วนผสมของมัสตาร์ดเผ็ด มายองเนส และซอสมะเขือเทศ ถูส่วนผสมลงในหมูด้วยมือของคุณ
  4. 4. ปูแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ขนาดใหญ่ โรยมันฝรั่งลงไป
  5. 5. วางชิ้นเนื้อบนผัก ห่อทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์
  6. 6. อบขนม 80-90 นาทีที่ 220 องศาเซลเซียส ครึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มอบ ให้นำกระดาษฟอยล์ออก

  หมูต้มแบบโฮมเมดที่ปรุงตามสูตรนี้สามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะกับมันฝรั่งเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอิสระอีกด้วย ทางออกที่ดีมากคือหั่นเนื้อสำเร็จรูปเป็นชิ้นบางๆ แล้วทาบนขนมปังแทนไส้กรอกอันตราย

  เนื้อกัปตัน

  
  

  วัตถุดิบ:

  • คอหมู - 1.5 กก.
  • มันฝรั่งดิบ - 1 กก.
  • มายองเนสคลาสสิก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
  • หัวหอม - 4 หัว;
  • แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
  • ชีสเค็มแข็ง - 300 กรัม
  • สมุนไพรแห้งหอม - เพื่อลิ้มรส;
  • จาระบีสำหรับทาแม่พิมพ์
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

  การทำอาหาร:

  1. 1. หั่นหอมใหญ่ปอกเปลือกเป็นวง
  2. 2. หล่อลื่นรูปแบบทนความร้อนด้วยไขมันใดๆ ใส่หัวหอมประมาณหนึ่งในสามลงไป
  3. 3.หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ เกลือพริกไทยและถูด้วยส่วนผสมของสมุนไพรหอม
  4. 4. วางหมูชิ้นบนชั้นหัวหอม
  5. 5. ถูแครอทอย่างหยาบแล้วทอดจนนุ่มและเป็นสีน้ำตาลอ่อน
  6. 6. ใส่หอมใหญ่ที่เหลือและแครอทย่างบนเนื้อ
  7. 7. ใช้มายองเนส "ตาข่าย" บาง ๆ กับพื้นผิวของผลิตภัณฑ์
  8. 8. ปาดมันฝรั่งบาง ๆ ลงบนซอส โรยด้วยเกลือและคลุมด้วยมายองเนส
  9. 9. ปรุงอาหารด้วยความร้อน 175 องศาเซลเซียส เวลาในการอบจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 70 ถึง 90 นาทีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นส่วนของส่วนผสม
  10. 10. ก่อนความพร้อม 15 นาที เติมชีสสับ รอจนละลายหมดและเป็นสีน้ำตาล

  เนื้อกับมันฝรั่งและลูกพรุนบนแผ่นอบ

  
  

  วัตถุดิบ:

  • มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 6-8 ชิ้น;
  • เนื้อหมู - 600 กรัม
  • หัวหอม - 3 หัว;
  • เกลือหยาบ - 2 หยิก;
  • ลูกพรุน - 9-12 ชิ้น;
  • กระเทียมสด - 4-5 กลีบ;
  • จารบีสำหรับทากระทะ

  การทำอาหาร:

  1. 1. จาระบีแผ่นอบที่สะอาดที่มีด้านสูงด้วยไขมันที่เลือก
  2. 2. ปอกหัวหอมสดที่ปอกเปลือกแล้วให้หยาบ โรยที่ด้านล่างของแผ่นอบและเกลือเล็กน้อยด้านบน
  3. 3. หั่นเนื้อหมูที่เตรียมไว้เป็นชิ้นขนาดกลาง ควรมีขนาดใกล้เคียงกัน
  4. 4. เกลือเนื้อ จัดเรียงชิ้นบนหัวหอม
  5. 5. เลือกลูกพรุนแห้ง ล้างผลไม้แห้งให้สะอาดด้วยน้ำร้อน ถ้าจำเป็น ให้เอาเมล็ดออก
  6. 6. โรยลูกพรุนให้ทั่วเนื้อ กระจายกระเทียมสับละเอียดในลักษณะเดียวกัน
  7. 7. เติมอาหารด้วยมันฝรั่งดิบขนาดกลางผสมกับเกลือ
  8. 8. ขันแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์
  9. 9. อบขนมที่อุณหภูมิสูงประมาณ 1 ชั่วโมง
  10. 10. ก่อนจานจะพร้อมประมาณ 20 นาที ให้แกะกระดาษฟอยล์ออก

  ปล่อยให้ขนมเย็นลงเล็กน้อยในเตาอบที่ปิดสนิท หั่นเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับซอสร้อน ๆ

  คุณสมบัติของการปรุงอาหารเนื้อกับมันฝรั่งในเตาอบ

  มันฝรั่งกับเนื้ออบในเตาอบหรือในเตาทันดูร์เป็นอาหารยอดนิยมในหมู่แม่บ้านสมัยใหม่ มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ก็เพียงพอแล้วที่จะเปลี่ยนผลิตภัณฑ์โรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบแล้วทิ้งไว้ในเตาอบสักครู่

  เพื่อให้การรักษาประสบความสำเร็จ คุณต้องเลือกอาหารที่เหมาะสมสำหรับมัน ระบบอุณหภูมิ ฯลฯ สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ใช้

  วิธีการปรุงอาหารมีอะไรบ้าง?

  มีหลายวิธีในการปรุงเนื้อกับมันฝรั่งในเตาอบ ง่ายที่สุดคือตรงกันข้าม ทางที่ดีควรเลือกภาชนะที่มีด้านสูงเพื่อให้สามารถทำหลายชั้นและในเวลาเดียวกันไม่ต้องกลัวว่าน้ำเนื้อและ / หรือซอสจะไหลออกมา บนแผ่นอบมักเตรียมจานที่มีเปลือก

  หากคุณต้องการได้เนื้อนุ่มที่ละลายในปากของคุณโดยไม่มีเปลือกสีทอง คุณควรเลือกปลอกแขนหรือถุงอบสำหรับการเตรียม หม้อเซรามิกจะเป็นทางเลือกที่ดียิ่งขึ้นไปอีก

  ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว มันฝรั่งและเนื้อสัตว์จะอ่อนระโหยโรยแรงในน้ำผลไม้และซอสของมันเอง สิ่งสำคัญคืออย่าลืมทำรูในแขนเสื้อเพื่อให้ไอน้ำหลบหนี

  เคล็ดลับความอร่อย

  เพื่อไม่ให้เนื้อแห้งเกินไปคุณไม่สามารถอบในเตาอบที่ร้อนจัดได้อย่างต่อเนื่อง หากสูตรต้องการก็ควรปรุงอาหารที่จุดเริ่มต้นที่อุณหภูมิสูงเพื่อให้เปลือกกรอบปรากฏขึ้น จากนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงการทำให้แห้งเกินไป คุณต้องลดโหมดลง 20-30 องศา

  มีสูตรอื่น ๆ สำหรับเนื้ออร่อยกับมันฝรั่งในเตาอบ:

  • เหมาะที่สุดสำหรับการอบจานที่ทำจากแก้ว (ทนความร้อน) ดินเหนียวหรือเหล็กหล่อ
  • หากใช้แม่พิมพ์อลูมิเนียมจะต้องนำจานสำเร็จรูปออกจากแม่พิมพ์ทันทีหลังจากทำอาหาร เป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บเนื้ออบกับมันฝรั่งในจานดังกล่าว
  • ควรปอกเปลือกมันฝรั่งทันทีก่อนอบ โดยไม่ต้องแช่น้ำไว้ล่วงหน้า มิฉะนั้น ผักจะสูญเสียสารอาหารและรสชาติส่วนใหญ่ไป
  • เนื้อหมูหรือเนื้อวัวก่อนการอบด้วยความร้อนต่อไปสามารถแช่ในน้ำหมักหรือเครื่องเทศที่เหมาะสมได้หลายชั่วโมงล่วงหน้าหลายชั่วโมง
  • จานที่ฉ่ำที่สุดได้มาจากการใช้หัวหอมจำนวนมาก - อย่างน้อย 500 กรัมต่อเนื้อสัตว์หนึ่งกิโลกรัม
  • มายองเนสโฮมเมดเป็นซอสจะให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษกับการรักษา
  • หากเนื้ออบแนะนำให้เก็บไว้ในเตาอบอย่างน้อย 80 นาที

สวัสดีตอนบ่าย! วันนี้ผลิตภัณฑ์หลักของเราคือหมู ถ้ารู้วิธีทำก็ออกมาอร่อยเสมอ วันนี้ผมจะมาบอกสูตรอาหารสองสามอย่างเกี่ยวกับวิธีการปรุงให้น่ารับประทานและน่ารับประทาน

ไม่จำเป็นที่จะบอกว่าหมูมีประโยชน์มากเพราะทุกคนรู้ว่ามันอุดมไปด้วยสังกะสีและธาตุเหล็ก ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์สำหรับผู้หญิงที่ให้นมบุตร เนื่องจากมีโปรตีนจำนวนมาก อย่าลืมเกี่ยวกับหลอดเลือดและหัวใจของเราหมูทำให้การทำงานของมันมีเสถียรภาพ

หวังว่าสูตรเหล่านี้จะไม่ซับซ้อนสำหรับคุณ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีอยู่ในตู้เย็นของคุณ สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือกินให้ถูกต้องและพอประมาณ!

หมูอร่อยกับมันฝรั่งอบในเตาอบที่แขนเสื้อ

ในการเตรียมอาหารกลางวันแสนอร่อยหรืออาหารเย็นแบบเร่งด่วนต่อหน้าแขกนั้นไม่จำเป็นมากนักสำหรับกรณีเช่นนี้มีสูตรง่ายๆสำหรับหมูกับมันฝรั่งปรุงสุกในแขนเสื้อ

เกือบทุกคนในครัวมี:

• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
• แครอทสองลูก
• ช้อนมาจอแรม
• น้ำมันพืชสามสิบกรัม
• หมูหกร้อยกรัม
• หัวผักกาด 150 กรัม
• มัสตาร์ด 2 ประเภท: ช้อนชาธรรมดาและเม็ดเล็ก
• น้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่
• เกลือและพริกไทยจะเพิ่มตามความชอบของคุณ

1. มาเริ่มเตรียมผลงานการทำอาหารของเราอย่างเร่งรีบกันก่อนอื่นให้นำหมูมาล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สันในหมูหรือไขมันเล็ก ๆ เหมาะสำหรับทำอาหาร กรณีที่ 2 จะทำให้อ้วนขึ้น

2. เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงใส่ในถ้วยที่มีเนื้อ ต่อไปเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่มมัสตาร์ดทั้งหมดและเทน้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปล่อยให้หมักเป็นเวลาสามสิบนาที

3. ในขณะที่หมักเนื้อ ให้ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่แครอทที่หั่นเป็นครึ่งวงลงไป เพิ่มเครื่องเทศด้วยน้ำมันดอกทานตะวันผสมให้เข้ากัน

4. ผสมมันฝรั่งกับเนื้อเข้าด้วยกัน หลังจากนั้นเราใส่ของทั้งหมดลงในแขนเสื้อ ปรับระดับในแนวนอน ผูกขอบแล้ววางบนแผ่นอบหรือรูปทรงขนาดใหญ่ เราใส่ในเตาอบประมาณ 40-60 นาทีอุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา จานจะออกมาฉ่ำและอร่อย

ทานให้อร่อย!

วิธีทำหมูกับมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์

จานต่อไปของเราค่อนข้างง่ายต่อการเตรียม ส่วนผสมหลักเหมือนกัน - มันฝรั่งและหมู

จะต้อง:

• เนื้อหกร้อยกรัม
• มันฝรั่งเราต้องการมันหนึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมสีเขียว - สองช่อ
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• จากเครื่องเทศ ใช้ปาปริก้า ยี่หร่า เกลือ และพริกไทยป่น
• ชีสสองร้อยกรัม

1. เริ่มด้วยมันฝรั่ง ล้าง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง พักไว้ให้แห้ง

2. เราหันไปหาเนื้อ ล้างมัน ตัดไขมันออก ถ้าใครชอบอ้วนกว่านี้ก็ปล่อยไว้ หั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก ตากแห้ง ใส่ถ้วย โรยด้วยเกลือ พริกไทย และเมล็ดยี่หร่ากับปาปริก้า เราผสมทุกอย่างเพื่อให้เนื้อชุ่ม

3. ช่วงเวลาของการวางบนแผ่นอบมาใส่กระดาษฟอยล์ทิ้งไว้รอบ ๆ ขอบเล็กน้อยเพื่อให้คุณสามารถห่อไว้ข้างใน เราเกลี่ยเนื้อกับมันฝรั่งให้ทั่วพื้นผิวของแผ่นอบในชั้นที่เท่ากัน

คุณสามารถจัดวางเลย์เอาต์ได้ทั้งบนถาดอบทั้งหมดและบางส่วน ส่วนที่สวยงามมากขึ้น

4. เราเอาหัวหอมสองช่อสับให้ละเอียด เทหัวหอมลงในเนื้อกับมันฝรั่งผสมให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำมันหนึ่งร้อยกรัมแล้วผสมอีกครั้ง

5. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180-190 องศา ในขณะที่เตาอบกำลังร้อน เรามีเวลาห่อขอบของฟอยล์แล้วกดทับมันฝรั่ง เราส่งไปที่เตาอบ กระบวนการอบใช้เวลาประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมงครึ่ง แต่เพื่อให้แน่ใจ ควรตรวจสอบจานหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงในเตาอบ ควรอบเนื้อมันฝรั่งควรหลวม ถ้าไม่ ให้ห่อและอบต่อ

6. ก่อนความพร้อม 5 นาที ขยายโรยด้วยชีส จานเสิร์ฟบนโต๊ะทันที จะไม่มีเปลือกติดมัน แต่ถ้าคุณจัดเรียงใหม่ในตอนท้ายของเตาอบในเวลาเดียวกันขอแนะนำให้ใช้โหมด "ย่าง" และโดยการเพิ่มอุณหภูมิคุณจะได้เปลือกอร่อย .
จานสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสต่าง ๆ คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร

การทำหมูกับมันฝรั่งในถาดอบในเตาอบ

น่าจะเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารจากหมูคือการอบกับมันฝรั่งบนแผ่นอบ

ความต้องการ:

• หมูครึ่งกิโล
• มันฝรั่งหกลูก
• ชีสแข็งหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• หัวหอมหัวผักกาดสองสิ่ง
• ครีมหรือมายองเนส
• พริกไทยและเกลือ

1. เตรียมเนื้อ ล้าง หั่นเป็นชั้นบาง ๆ จะดีถ้าใช้เนื้อหรือสันใน เนื้อดังกล่าวจะอร่อยฉ่ำและปรุงได้เร็วพอ
เราทุบเนื้อด้วยฟิล์มยึดหรือผ่านถุง

2. วางบนแผ่นอบโดยเว้นระยะห่างระหว่างชิ้นครึ่งเซนติเมตร เกลือและพริกไทยเนื้อตามชอบ

3. ใส่หอมใหญ่หั่นเป็นวงบาง ๆ วางบนเนื้อ ถัดไปเคลือบเนื้อแต่ละชิ้นด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

4. ต่อไปมันฝรั่ง ของฉัน ตัด พยายามทำให้มันบางที่สุด โรยด้วยเครื่องเทศและราดซอสที่คุณเลือก ผสมมันฝรั่ง เราเกลี่ยเป็นชั้นๆ บนชิ้นเนื้อ

5. เราใช้ชีสและเครื่องขูดขนาดกลาง สาม โรยมันฝรั่ง เราอุ่นเตาอบที่ 180 องศาส่งแผ่นอบด้านในทิ้งไว้ 35 นาที
จานพร้อมเสิร์ฟที่โต๊ะและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

สูตรหมูกับมันฝรั่ง เห็ด ถั่วลันเตา

หมูเป็นผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถปรุงได้ตามใจชอบและยังออกมาอร่อยอีกด้วย!
ดังนั้นตอนนี้เราจะเขียนสูตรสำหรับผลิตภัณฑ์มหัศจรรย์นี้ด้วยมันฝรั่งและถั่วลันเตา
การเสิร์ฟของจานจะอยู่ในหม้อ จำนวนของส่วนผสมสามารถมีได้ สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ก็คือควรมีมันฝรั่งมากเป็นสองเท่าของเนื้อสัตว์

และเราต้องการ:

• หมูเดียวกันทั้งหมด 600 กรัมและมันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมนี่คือพื้นฐานของจาน
• หัวหอมคู่
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช
• เห็ดบางชนิด 200 กรัม
• ถั่วเขียว

1. เริ่มกันเลย! ตั้งกระทะให้ร้อนพร้อมเทน้ำมันลงไป ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงโยนครึ่งลงในกระทะ เราหั่นเห็ดแล้วส่งไปทอดทันทีที่ปล่อยน้ำ เกลือและพริกไทย เราใส่ไฟอ่อนและเคี่ยวเป็นเวลาสิบห้านาทีอย่าลืมคน

2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้แห้ง หลังจากหั่นหมูแล้ว ให้นำน้ำมัน หัวหอมใหญ่หกช้อนโต๊ะ ทอดเป็นเวลาสองถึงสามนาที โอนไปยังไฟร้อนปานกลางใส่เนื้อและปรุงอาหารเป็นเวลาสิบนาที อย่าลืมเกลือและพริกไทย!

3. มันฝรั่งสะอาดหั่นเป็นเส้น ในกระทะที่ปรุงเนื้อให้กระจายมันฝรั่งทอดประมาณสิบนาทีจนปิดด้วยเปลือก

4. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 170 องศาโดยประมาณ เรานำหม้อออกมาแล้วเทน้ำสองสามช้อนโต๊ะลงไป ถัดไปใส่มันฝรั่งใส่เกลือ ถัดมาเป็นเนื้อและหัวหอม จากนั้นเห็ดและหัวหอม
ปิดท้ายด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส โรยถั่วระหว่างชั้น เราส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและรอจานอร่อยอย่าลืมตรวจสอบจานขณะอยู่ในเตาอบ เท่านี้จานก็พร้อม แขกอิ่มและเซอร์ไพรส์กับการเสิร์ฟ ทานให้อร่อย!

หมูฝรั่งเศสกับมันฝรั่งในเตาอบ

คราวนี้เราจะเซอร์ไพรส์แขกด้วย “เนื้อต่างประเทศ” ก็คือเนื้อในภาษาฝรั่งเศส!

เพื่อเตรียมความพร้อม เราต้องการ:

• วัตถุดิบโปรดของเราคือหมู 600 กรัมและมันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมด้วย
• มะเขือเทศสองลูก
• ชีสสองร้อยกรัม
• มายองเนส 150 กรัม
• เครื่องเทศบางอย่าง

1. เราเอามันฝรั่งหั่นเป็นชั้น เรานำแผ่นอบออกมาวางกระดาษรองอบวางมันฝรั่งไว้ด้านบนอย่าลืมพริกไทยและเกลือทาจารบีด้วยมายองเนส

2. เราล้างหมูหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตีออกจากทุกด้าน หลังจากที่เราใส่หมูบนมันฝรั่งแล้ว ก็ใส่เครื่องเทศลงไป หล่อลื่นทุกสิ่งด้วยมายองเนส

3. เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นวงใส่มันฝรั่งแล้วหั่นมะเขือเทศในลักษณะเดียวกันและด้านบนของหัวหอม เกลือมะเขือเทศทาด้วยมายองเนส

4. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศาแล้วส่งแผ่นอบไปที่เตาอบ สี่สิบหรือสี่สิบห้านาทีและจานของเราเกือบจะพร้อมแล้ว

6. ปิดเตาอบและนำแผ่นอบออก ชีสสามอย่างมากมายต่อแผ่น ส่งกลับไปที่เตาอบ รอให้ชีสละลาย ห้านาทีและคุณทำเสร็จแล้ว อาหารค่ำแสนอร่อยสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ bon appetit !!!

วิธีทำหมูกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

ผลงานล่าสุดของเราคือมันฝรั่งกับหมูในหม้อหุงช้า ผู้ช่วยมหัศจรรย์นี้แทบไม่ต่างจากเตาอบเลย มันยังทำอาหารและทอดได้อีกด้วย ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือคุณเลือกอุณหภูมิที่คุณต้องการปรุงบนเตาและตัวผู้เล่นหลายคนเองก็รู้ว่าต้องการระดับใดสำหรับจานและคุณสามารถเปรียบเทียบรสชาติได้ด้วยตัวเอง มาเริ่มกันเลย!

สิ่งที่เราต้องการ:

• สตูว์หมูครึ่งกิโล
• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• หัวหอมสองหัว
• กระเทียมสามกลีบ
• วางมะเขือเทศเล็กน้อย
• แครอทสองลูก
• น้ำมันและเครื่องเทศ

1. เรานำหัวหอมมาล้างแล้วหั่นเป็นก้อนพยายามหั่นให้บางที่สุด จากนั้นเราก็ไปหาแครอทแล้วหั่นในลักษณะเดียวกัน เราทำความสะอาดมันฝรั่งทำซ้ำเหมือนกับแครอท ปรุงผักเสร็จแล้ว

2. เนื้อ คุณไม่จำเป็นต้องหั่นโดยเฉพาะถ้าคุณยังเลือกเนื้อสตูว์เนื้อวัวอยู่ ถ้าเลือกเนื้อเป็นชิ้นเดียวก็หั่นตามชอบ

3. เราเริ่มหม้อหุงช้าเราใส่ในโหมดทอดเทน้ำมันลงไปรอจนกว่ามันจะอุ่นขึ้น ต่อไปใส่เนื้อในชามและสิบห้านาทีก็เพียงพอสำหรับเราที่จะทอดมัน

4. เพิ่มหัวหอม, แครอท, ขยายระบอบการปกครองเป็นเวลาสิบนาที หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณเลือกและผสมได้ หลังจากเครื่องเทศ ใส่พาสต้า กระเทียม และผสมให้เข้ากัน

5. มันฝรั่งล่าสุด ใส่ในชาม คลุกเคล้ากับทุกอย่าง เราใส่หม้อหุงช้าในโหมดดับเวลาหนึ่งชั่วโมง คุณไม่จำเป็นต้องคอยดูเพราะมันจะปิดโดยอัตโนมัติและในไม่ช้าเราจะมีอาหารกลางวันแสนอร่อย ทานให้อร่อย!

สูตรวิดีโอสำหรับคอหมูอบกับมันฝรั่ง

สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่สูตรที่ซับซ้อนเลยที่เราไปกับคุณในวันนี้ เราหวังว่าคุณจะมีอาหารกลางวันและอาหารเย็นแสนอร่อยร่วมกับฉัน แขกประหลาดใจกับทักษะการทำอาหารของคุณ คุณได้ยินคำชม และอาจได้รับเสียงปรบมือ แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุณสนุกกับกระบวนการและรสชาติ!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับมันฝรั่งแสนอร่อยพร้อมเนื้อ: ปรุงเป็นชั้น ๆ ในเตาอบ

ระดับ
ใบสั่งยา

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

11 กรัม

14 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

198 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรคลาสสิกสำหรับมันฝรั่งที่มีชั้นเนื้อในเตาอบ

เราขอเสนอเมนูเก๋ไก๋อีกจานในกระปุกออมสินของคุณ: มันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบ สูตรร้อนคลาสสิกเป็นเรื่องง่ายและง่ายต่อการเตรียมผลิตภัณฑ์มีราคาไม่แพงกลิ่นหอมและรสชาติเป็นเลิศ

วัตถุดิบ:

• หมู 500 กรัม
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ 5 หัว;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 40 กรัม
• ชีสดัตช์ - 250 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำ 20 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 20 มล.
• พวงผักชีฝรั่งสด

ล้างเนื้อ ตัดฟิล์มและเอ็นทั้งหมดออก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

มันฝรั่งปอกเปลือกและล้างแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ

ทาน้ำมันแผ่นทอดแล้วเกลี่ยมันฝรั่งเป็นชั้นบาง ๆ

โรยพริกไทย, เกลือเล็กน้อย, คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหอมหากต้องการ, จารบีกับมายองเนส

หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นวงบาง ๆ แล้ววางบนชั้นที่สอง สามารถนำหัวหอมมามากกว่าที่ระบุไว้รสชาติจะดียิ่งขึ้นจากนี้จานจะออกมาฉ่ำ

ใส่ชิ้นเนื้อบนหัวหอมโรยอีกครั้งด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องเทศ

ใส่หัวหอมอีกเล็กน้อยโรยด้วยเกลือและไขมันด้วยมายองเนส

วางมันฝรั่งที่เหลือด้วยชั้นสุดท้ายทาด้วยมายองเนส

โรยด้วยชีสขูดฝอย

ใส่แผ่นในเตาอบร้อนและอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง

หั่นมันฝรั่งกับเนื้อเป็นส่วนๆ ในขณะที่ร้อน โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสด

หากคุณไม่ชอบมายองเนสจริงๆ คุณสามารถแทนที่ด้วยซอสโฮมเมด: ผสมครีมเปรี้ยวกับเครื่องเทศสำหรับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ กับสมุนไพรแห้ง เติมน้ำต้มเย็นเล็กน้อย

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับมันฝรั่งที่มีชั้นเนื้อในเตาอบ - ในหม้อ

มันฝรั่งกับเนื้อวางในหม้อเป็นชั้น ๆ มีความฉ่ำเป็นพิเศษ ขึ้นอยู่กับปริมาณของเหลวที่ใช้ มันสามารถเป็นได้ทั้งหลักสูตรแรกและครั้งที่สอง

วัตถุดิบ:

• 5 ซี่โครงหมู;
• มันฝรั่ง 800 กรัม
• แครอทและหัวหอม 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน 4 ช้อนใหญ่
• เนย - 60 กรัม
• เครื่องปรุงรส 30 กรัมสำหรับอาหารจานเนื้อ พริกไทยดำและเกลือ
• lavrushka 5 ใบ;
• น้ำ - 1 แก้ว

วิธีทำทีละขั้นตอน

ล้างซี่โครง ตัด ใส่กระดาษทิชชู่ให้แห้ง

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนใส่ซี่โครงแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาสิบนาที โอนไปยังจานที่สะอาด

มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน

ปอกผัก หั่นแครอทเป็นลูกเต๋า หัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ส่วนผสมทั้งสองลงในกระทะที่ทอดเนื้อ เติมน้ำมันเล็กน้อยถ้าจำเป็น แล้วทอดจนเหลืองทองเล็กน้อย

โรยซี่โครงด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรสใส่ชั้นแรกในหม้อทาน้ำมัน

ใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งบนซี่โครงแครอทสีน้ำตาลกับหัวหอมและมันฝรั่งที่เหลือ

ใส่เนยด้านบนเทน้ำเล็กน้อยลงในหม้อแต่ละใบใส่ lavrushka

เทเครื่องปรุง เกลือ และเครื่องเทศลงในหม้อแต่ละใบเพื่อลิ้มรส

ปิดหม้อที่มีฝาปิดแล้วใส่ในเตาอบร้อนประมาณครึ่งชั่วโมงอบที่อุณหภูมิปานกลาง

เมื่อเสิร์ฟให้ใส่หม้อแต่ละใบบนจานแบนและเสิร์ฟร้อน ใส่มายองเนสหรือซอสมะเขือเทศเล็กน้อยด้านบน

นอกจากหัวหอมและแครอทแล้ว คุณยังสามารถใส่ผักอื่นๆ เช่น บวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า มะเขือม่วง พริกหยวก

ตัวเลือกที่ 3: มันฝรั่งที่มีชั้นเนื้อในเตาอบพร้อมแครอทใต้กระดาษฟอยล์

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบแครอทต้มหรืออบและถึงแม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่ก็ไม่ค่อยใส่ลงในจาน ในสูตรเดียวกันนี้ แครอทจะอิ่มตัวด้วยน้ำเนื้อและกลิ่นหอมของเครื่องเทศ และได้รับรสชาติที่พิเศษ คุ้มค่าที่จะลอง.

วัตถุดิบ:

• 4 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 2 แครอท;
• หัวหอม - 1 หัว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล.
• เนื้อหมู - น้อยกว่าครึ่งกิโลกรัมเล็กน้อย
• ครีม - 40 กรัม
• เครื่องเทศใด ๆ พริกไทยดำและเกลือ 30 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด 4 ก้าน

วิธีทำทีละขั้นตอน

ขั้นแรก เตรียมผัก: ล้าง ปอกเปลือก ตัดมันฝรั่งและแครอทเป็นชิ้นหนา 1.5 ซม. หัวหอมเป็นวงใหญ่

ล้างเนื้อ ตากแห้ง หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ตีเบา ๆ ด้วยค้อน

จาระบีแผ่นอบลึกด้วยน้ำมันวางมันฝรั่งครึ่งชั้น

ชั้นที่สองเป็นแครอทและหัวหอมเล็กน้อย ชั้นที่สามเป็นหมู

ใส่ครึ่งหลังของมันฝรั่งลงในชั้นสุดท้าย โรยด้วยเกลือ พริกไทยและเครื่องเทศเล็กน้อย

อัดจาระบีทุกอย่างด้วยครีมคลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอุ่นอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิไม่สูงมาก

ประมาณสามนาทีก่อนสิ้นสุดการอบ ให้เปิดเตาอบและเอากระดาษฟอยล์ออกเพื่อให้เปลือกโลกสวยงามก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว

จานเสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด เสริมและเติมเต็มรสชาติของผักดองร้อนนานาชนิด

ตัวเลือกที่ 4: มันฝรั่งกับเนื้อในชั้นในเตาอบกับเห็ด

มันฝรั่งแสนอร่อย เนื้อสับฉ่ำ และเห็ดหอม - จานนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแบบครอบครัวและงานเลี้ยงรื่นเริง มันปรุงได้อย่างรวดเร็วมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างเมามัน

วัตถุดิบ:

• 8 หัวมันฝรั่งขนาดกลาง
• 3 หัวหอม;
• แชมเปญสด - 6 ชิ้น;
• เนื้อสับผสม - 4 กำมือ;
• มายองเนส 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• พริกไทยดำและเกลือ 40 กรัม
• น้ำมันพืช - 200 มล. สำหรับเห็ดทอดและทาแม่พิมพ์

วิธีทำทีละขั้นตอน

ปอกเปลือกและล้างเห็ด หั่นเป็นชิ้น ต้มในน้ำเดือด 5 นาที

ล้างหัวหอมปอกเปลือกด้วยน้ำเย็นหั่นเป็นเส้น

ใส่เห็ดที่ต้มในกระทะร้อนในน้ำมันและทอดเป็นเวลาสองนาทีบนไฟแรง

มันฝรั่งปอกเปลือกและล้างหั่นเป็นชิ้น

จาระบีแบบด้านสูงด้วยน้ำมันทามันฝรั่งบาง ๆ ชั้นที่สองคือเห็ด ชั้นที่สามคือหัวหอม

เทเกลือพริกไทยเครื่องปรุงรสลงในเนื้อสับผสมให้เข้ากันแล้ววางชั้นที่สี่

จบชั้นด้วยมันฝรั่งที่เหลือ

หล่อลื่นด้วยมายองเนสและใส่ในเตาอบร้อนอบประมาณ 60 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง

เสิร์ฟพร้อมกับผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง

ก่อนปรุงอาหาร 10 นาทีสามารถโรยด้วยชีสขูด รสชาติและรูปลักษณ์ของจานด้วยส่วนผสมนี้จะเป็นประโยชน์

ตัวเลือกที่ 5: มันฝรั่งกับชั้นเนื้อในเตาอบกับมะเขือเทศ

ชิ้นมันฝรั่งแสนอร่อยอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของเนื้อฉ่ำ มะเขือเทศเปรี้ยว ห่อด้วยชีสอย่างน่ารับประทาน การปรุงรสจานด้วยโหระพาและโรสแมรี่จะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของอาหาร ใครชอบอาหารรสจัดก็ใส่กระเทียมได้นิดหน่อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู - ครึ่งกิโลกรัม
• 8 มันฝรั่ง;
• มะเขือเทศสีแดง 400 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ชีสดัตช์ - 200 กรัม
• มายองเนส - 50 กรัม
• สมุนไพร: โรสแมรี่, โหระพา;
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งช่อ;
• น้ำมันพืช;
• เกลืออย่างละ 35 กรัม ปรุงรสสำหรับเนื้อและพริกไทยดำ

วิธีทำทีละขั้นตอน

เช็ดเนื้อที่ล้างแล้วเบา ๆ บนกระดาษชำระหั่นเป็นสี่เหลี่ยมหนา 2 ซม. โรยด้วยเกลือพริกไทยเครื่องปรุงและตีด้วยค้อนของเชฟ

ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้น

ล้างมะเขือเทศ หั่นก้าน หั่นเป็นชิ้น

ตัดหัวหอมปอกเปลือกเป็นเส้นบาง ๆ

บดชีสบนเครื่องขูดที่มีฟันละเอียด

ปิดแผ่นลึกด้วยกระดาษฟอยล์ก่อนจัดวางชิ้นเนื้อ ชั้นที่สองคือมันฝรั่ง ชั้นที่สามคือหัวหอม ถัดไปคือมะเขือเทศ ชั้นสุดท้ายคือชีส จัดใบโหระพาและโรสแมรี่สองสามต้นไว้ด้านบน

ใส่แผ่นในเตาอบร้อนประมาณครึ่งชั่วโมงอบที่อุณหภูมิปานกลาง

ตัดจานสำเร็จรูปเป็นส่วน ๆ จัดใส่จานโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

เพื่อให้จานในเตาอบประสบความสำเร็จและอร่อยและฉ่ำให้เลือกมันฝรั่งแป้งและเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสำหรับทำอาหาร ทานให้อร่อย.