การเก็บเกี่ยวลูกแพร์ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ไม่ใช่ขั้นตอนที่ซับซ้อน มีหลายวิธีและสูตรในการถนอมผลไม้ที่หอมหวานให้คงอยู่ได้นาน รสชาติของลูกแพร์ชวนให้นึกถึงวัยเด็ก ทุกคนสามารถเตรียมของอร่อยได้ คุณสามารถเตรียมผลไม้ได้หลายวิธี: ดองเป็นชิ้น ๆ ดอง ปั่นลูกแพร์ทั้งหมดในน้ำเชื่อม ปรุงมันฝรั่งบด น้ำเชื่อม ผลไม้แช่อิ่ม พวกเขาสามารถแห้งได้ ในการเตรียมการ ลูกแพร์สามารถใช้ร่วมกับผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่ชื่นชอบ: แอปเปิ้ล, องุ่น, มะนาว, ลูกเกด, เถ้าภูเขา มันจะเหมาะสมที่จะใช้เครื่องเทศ เมื่อทำลูกแพร์กระป๋อง คุณสามารถทดลองและเพิ่มขิง กระวาน หรือกานพลู ผลไม้หวาน แยม แยมผิวส้มจากลูกแพร์ที่เตรียมไว้สำหรับอนาคตจะมีประโยชน์สำหรับการอบ แยมหวานและมาร์ชเมลโล่สำหรับชา

สูตรเด่น

สูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

บันทึกสุดท้าย

คุณไม่สามารถสับสนรสชาติของลูกแพร์กับอะไรได้ เธอคือสัญลักษณ์ที่แท้จริงของฤดูร้อน และหลายคนกำลังพยายามเตรียมผลไม้ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้สำหรับฤดูหนาว หากคุณทำถูกต้อง คุณสามารถประหยัดวิตามินและสารอาหารในผลไม้ได้มากถึง 90% และในฤดูหนาวโปรดญาติและเพื่อนฝูงด้วยอาหารและเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม

ลูกแพร์ในน้ำเชื่อมกลายเป็นอาหารอันโอชะและของหวานที่ดีที่สุดซึ่งไม่เพียงสามารถใช้เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังปรุงจากพายและหม้อปรุงอาหารด้วย

อาหารอันโอชะดังกล่าวจะดูไม่เพียงแค่น่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังดูเป็นต้นฉบับอีกด้วย แต่เฉพาะในฤดูหนาวเท่านั้นที่จะหาลูกแพร์ไม่ได้ดังนั้นพวกเขาจึงต้องได้รับการอนุรักษ์และจากนั้นพนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์จะมีขนมที่มีกลิ่นหอมอยู่ในมือเสมอ

การเตรียมกระป๋อง

เพื่อรักษา แพร์สำหรับฤดูหนาวสามารถปรุงได้ทั้งชิ้นและชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้น หากลูกแพร์ในน้ำเชื่อมทั้งตัวก็จะดูดีบนโต๊ะในวันหยุด แต่สไลซ์ก็ยังดีกว่าที่จะใช้เป็น การบรรจุไปที่พาย หากลูกแพร์ในน้ำเชื่อมปิดด้วยไตรมาสคุณไม่ควรคิดเกี่ยวกับวิธีการตกแต่งเค้กวันหยุดให้น่ารับประทาน เพื่อเตรียมสิ่งนี้ อาหารอันโอชะสำหรับฤดูหนาวเช่นลูกแพร์ในน้ำเชื่อมคุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

1. ลูกแพร์ - 1 กิโลกรัม
2. น้ำตาล - 500 กรัม
3. วานิลลา - 2 ช้อนโต๊ะ
4. กรดซิตริก - 2 กรัม
5. น้ำ -2 ลิตร

แต่ผลิตภัณฑ์จะต้องเตรียมลูกแพร์แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังจำเป็นต้องเก็บของหวานและอาหารจานนี้ด้วย:

ปริมาณของกระป๋องจะขึ้นอยู่กับรูปแบบที่จะใช้ลูกแพร์สำหรับการบรรจุกระป๋อง หากเป็นชิ้นบาง ๆ ความละเอียดอ่อนดังกล่าวจะกลายเป็นประมาณหนึ่งลิตรครึ่ง หากลูกแพร์ผ่าครึ่งก็สามารถใส่ในขวดโหลได้ก่อนโดยเลือกปริมาตร เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ามิติของ แพร์ลดลงหลังการปรุงอาหาร

มันคุ้มค่าที่จะรับผิดชอบและเลือกผลไม้ ดังนั้นผลไม้สำหรับทำอาหารตามสูตรควรใช้คุณภาพสูงเท่านั้น ผลไม้ไม่ควรมีรอยบุบหรือเน่า สำหรับการเก็บรักษาดังกล่าว ลูกแพร์หลากหลายชนิด ยกเว้นพันธุ์อ่อน เหมาะสม ถ้า ระดับแข็งแรงมากแล้วก็ยังดีกว่าที่จะหั่นลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ และควรเก็บผลไม้ทั้งผลไว้ทั้งหมด

ลูกแพร์ยังต้องการ การฝึกอบรมเพื่อการอนุรักษ์ ขั้นแรกให้ล้างให้สะอาดในน้ำเย็นแล้วตัดก้าน แต่คุณควรทำทุกอย่างอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เนื้อกระดาษเสียหาย หลังจากนั้นผลไม้จะถูกแทงด้วยไม้จิ้มฟันและวางไว้ที่ด้านล่างของกระทะ แต่พับให้เรียบร้อยและหลวมเพื่อไม่ให้ยับ ธนาคารก็ถูกล้างอย่างทั่วถึง

ทั้งหมด ธนาคารเทน้ำเย็นและสะอาดประมาณหนึ่งในสามแล้วใส่ในกระทะซึ่งเทน้ำเย็นชั้นเล็ก ๆ ด้วย จากนั้นวางกระทะนี้บนไฟที่ช้าแล้วนำไปต้ม กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาประมาณสิบห้านาที

สูตรง่ายๆสำหรับลูกแพร์กระป๋องในน้ำเชื่อม

การเตรียมขนมลูกแพร์เริ่มต้นด้วยการต้มน้ำตาลครั้งแรก น้ำเชื่อม. ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำตาลลงในน้ำแล้วตั้งไฟเล็กน้อย

จำเป็นต้องกวนสารละลายนี้อย่างต่อเนื่องเพื่อ น้ำตาลละลายจนหมดและหลังจากนั้นต้มต่ออีก 5 นาทีแล้วปิด น้ำเชื่อมนี้ถูกเทลงในขวดที่มีการเพิ่มผลไม้ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าแล้ว ในน้ำเชื่อมน้ำตาลนี้ลูกแพร์จะเย็นสนิท

เมื่อลูกแพร์เริ่มเย็นพวกเขาจะเปลี่ยน .ทันที สี. พวกเขาสามารถเปลี่ยนเป็นสีขาวหรือโปร่งแสง หลังจากนั้นพวกเขากำลังเข้าสู่ขั้นตอนต่อไปของการเก็บรักษาลูกแพร์

พวกเขาจะต้มเหมือนแยมบนไฟอ่อน ๆ และค่อย ๆ กวนเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินสามารถระเหยได้ แต่ผลไม้ไม่ควร ย่อยอาหารหรือแม้แต่กระจุย ทันทีที่ลูกแพร์เริ่มเดือดในขั้นตอนนี้พวกเขาจะต้มต่ออีก 5 นาทีจากนั้นปิดและปล่อยให้เย็น

ขั้นตอนที่สามของการเตรียมอาหารอันโอชะจากลูกแพร์นั้นต้องการการดูแลและเอาใจใส่เป็นพิเศษ ประการแรกลูกแพร์ถูกไฟไหม้อีกครั้ง แต่ควรจะอ่อนแอ เมื่อเดือดแล้วให้ต้มไม่เกิน 5 นาที หลังจากนั้นผลไม้ทั้งหมด อย่างระมัดระวังดึงออกจากกระทะแล้วใส่ในขวดโหล แต่ไม่มีน้ำเชื่อม ปกคลุมพวกเขาในขณะที่

เตรียมตัวให้พร้อม น้ำเชื่อม. ปรุงด้วยไฟอ่อนใส่วานิลลาและกรดซิตริก ผัดน้ำเชื่อมจนสารเติมแต่งทั้งหมดละลาย เทน้ำเชื่อมลงในขวดที่มีทัพพีซึ่งผลไม้เย็นลงแล้ว วางขวดที่มีฝาปิดไว้ในกระทะซึ่งเทน้ำอุ่นแล้วและทำหมัน แต่ไม่ควรเกิน 15 นาที มันยังคงม้วนขวดที่มีฝาปิดแล้วห่อด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้โดยไม่ต้องหมุนจนกว่าขวดโหลจะเย็นลง

ลูกแพร์ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว: สูตรที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

1. ในการปรุงอาหารตามสูตรง่าย ๆ ซึ่งไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดลูกแพร์สำเร็จรูปในน้ำเชื่อม คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
2. ลูกแพร์ - 1.5 กิโลกรัม
3. กรดซิตริก - 2 กรัม
4. น้ำ - 2 ลิตร
5. น้ำตาล - 0.5 กิโลกรัม

การคำนวณผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีไว้สำหรับขนมลูกแพร์สามลิตรสำหรับฤดูหนาว วิธีการปรุงอาหารยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ผลไม้ล้างให้สะอาดเอาแกนและหางออก ธนาคารมีการจัดเตรียมแยกต่างหากซึ่งจำเป็นล่วงหน้า ฆ่าเชื้อ. เมื่อเหยือกเย็นแล้วพวกเขาจะต้องวางลูกแพร์ให้แน่นแล้วเทน้ำเดือด

เมื่อปิดฝาตามสูตรทิ้งไว้ห้านาทีแล้วเทลงในกระทะเพื่อทำน้ำเชื่อมซึ่งจะต้องเทลงบนขวดผลไม้อีกครั้ง แต่สำหรับการเตรียมตัว จำเป็นเพิ่มน้ำตาล

เติมน้ำเชื่อมที่สองมีอายุประมาณเจ็ดนาทีและเติมน้ำหวานที่มีรสลูกแพร์ลงในกระทะอีกครั้ง ทันทีที่ของเหลวเริ่มเดือดก็ควรเติมกรดซิตริกลงไปแล้วเทขวดและปิดฝาอีกครั้ง

ในการทำลูกแพร์ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวตามสูตรการเก็บรักษาที่สมบูรณ์แบบคุณต้อง อย่างระมัดระวังพลิกโถให้ฝาอยู่ด้านล่าง จากนั้นห่อด้วยผ้าห่มอย่างระมัดระวัง เก็บไว้อย่างนั้นจนกว่าจะเย็นสนิท

ลูกแพร์ในน้ำเชื่อมชิ้นและวานิลลา

มีสูตรมากมายสำหรับวิธีเก็บลูกแพร์ในน้ำเชื่อม ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวหรือวานิลลินในสูตรดังกล่าวได้ แต่สูตรเหล่านี้สมบูรณ์แบบ ผลไม้พันธุ์ใหญ่และแข็ง เป็นที่พึงประสงค์ว่าไม่สุกเพราะจะนิ่มเมื่อบำบัดด้วยน้ำเดือด เพื่อรักษาลูกแพร์ในน้ำเชื่อมจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ซึ่งใช้ขวดขนาดสามลิตร:

ก่อนดำเนินการบรรจุกระป๋องจำเป็นต้องล้างผลไม้ทั้งหมดให้สะอาดแล้วผ่าครึ่ง ต้องถอดออก หางม้าพวกเขามีและ กลางเมล็ดอยู่ที่ไหน หากผลมีขนาดใหญ่มากก็สามารถผ่าใหม่ได้ แต่มันก็คุ้มค่าที่จะเตรียมไม่เพียง แต่ลูกแพร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงขวดที่ต้องล้างและฆ่าเชื้ออย่างดี

ทันทีที่ทั้งผลิตภัณฑ์และภาชนะบรรจุพร้อมแล้ว g ชิ้นเร่งด่วนซ้อนกันในขวดโหล แต่ให้ตัดอยู่ด้านบน เมื่อน้ำเชื่อมสุกแล้วผลไม้เหล่านี้จะถูกเทลงไปเพื่อให้ปิดสนิท

ธนาคารควรเติมน้ำเชื่อมถึงคอ ให้ ยืนกรานผลไม้ในน้ำเชื่อมเป็นเวลาห้านาทีแล้วสะเด็ดน้ำออก ทำซ้ำท่อระบายน้ำนี้สามครั้ง แต่ต้องเติมกรดซิตริกและวานิลลินเป็นครั้งที่สามลงในน้ำเชื่อมนี้เป็นครั้งที่สามเท่านั้น ดังนั้นเมื่อน้ำเชื่อมพร้อมคุณควรเติมลูกแพร์ทันทีและม้วนเหยือกทันที

ขวดลูกแพร์ในน้ำเชื่อมคว่ำห่ออย่างระมัดระวังและเก็บไว้ในห้องครัวที่อุณหภูมิห้องตลอดทั้งวันเพื่อให้เย็นลง หลังจากนั้นคุณสามารถเก็บขนมกระป๋องได้ในทุกสภาวะ แต่แล้วชิ้นดังกล่าวจะดูดีบนพายใด ๆ หรือเหมาะสำหรับการเติมในพาย

หากผลลูกแพร์มีขนาดใหญ่มากก็ไม่สามารถตัดได้ถ้า ก่อนหน้านี้ก่อนเตรียมให้แกะเปลือกออก แต่คุณต้องตัดมันอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ลูกแพร์เสียหายและไม่เปลี่ยนรูปร่าง

และสำหรับขั้นตอนดังกล่าว มีดบางก็เหมาะ แต่ต้องมีความคมมาก แม้แต่ผลไม้ขนาดใหญ่ก็จะดูเรียบง่ายในน้ำเชื่อม เลิศ. นอกจากนี้ เพื่อให้ลูกแพร์มีความน่าดึงดูดใจ จำเป็นต้องนำผลไม้หลากหลายชนิดที่มีสีเหลืองหรือสีชมพูอ่อนๆ

เวลาเตรียมน้ำเชื่อมต้องไม่ปิดฝาหม้อ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ของเหลวระเหยอย่างรวดเร็วไม่เช่นนั้นน้ำเชื่อมจะเหลวเกินไป ด้วยเหตุผลเดียวกัน คุณจึงไม่ควรเลือกพันธุ์ที่มีมาก ฉ่ำ. โดยวิธีการที่กรดซิตริกสามารถถูกแทนที่ด้วยมะนาว ต้องล้างให้สะอาดหั่นเป็นวงกลมแล้วเติมน้ำเชื่อมในขั้นตอนที่สามของการเตรียมน้ำเชื่อม

แต่เมื่อเทของเหลวลงในขวดก็ควรเอามะนาวออกจากน้ำเชื่อมเป็นวงกลมก่อนแล้วจึงเทลงในขวด คุณไม่ควรทิ้งไว้ในฤดูหนาวเพราะความขมขื่นจะปรากฏในขวดโหล

ผลไม้ที่ยืดหยุ่นและอร่อยพร้อมกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของผลไม้รสเปรี้ยว เครื่องเทศหรือวานิลลาสามารถปราบแม้แต่นักชิมที่มีรสชาติอันยอดเยี่ยม การเลือกสูตรอาหารด้านล่างจะช่วยให้แม่บ้านทุกคนเตรียมผลไม้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวซึ่งจะทำให้ทุกคนในครอบครัวพึงพอใจด้วยรสชาติที่หลากหลาย

ผลไม้ทั้งกระป๋องด้วยกรดซิตริก: สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

การเก็บรักษาสูตรนี้จะใช้เวลาไม่นาน คุณจะสามารถปรุงผลไม้แบบเดียวกับที่คุณลองทำเมื่อตอนเป็นเด็ก

ส่วนผสมสำหรับ 1 โถ 3 ลิตร:

• ลูกแพร์หนาแน่น 2 กิโลกรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• กรดซิตริก 4 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 400 กรัม

การบรรจุกระป๋องทีละขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลไม้เพื่อการเก็บรักษาในภายหลัง
2. ในการทำเช่นนี้ให้ล้างผลไม้ให้สะอาดแล้วค่อยเอาหางออก
3. ตอนนี้ต้องวางลูกแพร์ในขวดขนาดสามลิตร วิธีนี้ทำให้คุณสามารถกำหนดจำนวนของพวกเขาได้
4. โอนผลไม้ไปยังกระทะขนาดใหญ่เทน้ำตาลตามปริมาณที่ต้องการแล้วปิดด้วยน้ำ
5. วางหม้อที่เติมไว้บนกองไฟ
6. หลังจากฟองอากาศแรกปรากฏขึ้นแสดงว่าน้ำเดือดให้โอนผลไม้ลงในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทกรดซิตริก
7. เทน้ำเชื่อมที่ต้มแล้ว
8. ถัดไป คุณสามารถเริ่มกลิ้งกระป๋องได้

เมื่อบรรจุกระป๋องเสร็จแล้ว คุณควรพลิกขวดโหล ห่มด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็น

ลูกแพร์รสเผ็ดแสนอร่อย

เพื่อให้การถนอมอาหารเป็นเลิศ คุณควรเลือกเฉพาะผลไม้ที่มีเนื้อแน่นและไม่สุกเกินไป ลูกแพร์กระป๋องจะคงรูปร่างและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์แข็ง 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 200 มิลลิลิตร (9%);
• น้ำ 200 มิลลิลิตร
• 10 กานพลู;
• ผักชี 5 กรัม
• ขิงบด ลูกจันทน์เทศ และกระวาน 3 กรัม

ขั้นตอนการทำผลไม้รสเผ็ดแสนอร่อย:

1. ต้องล้างผลไม้หนาแน่น แต่ไม่สุกเกินไปใต้น้ำไหลเอาแกนออก
2. จากนั้นคุณต้องปรุงน้ำเชื่อมที่เตรียมจากน้ำน้ำตาลทรายและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
3. หลังจากที่น้ำตาลละลายในของเหลวจนหมด ให้โอนผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อม ใส่เครื่องเทศทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับสูตร
4. ลูกแพร์ในน้ำเชื่อมควรต้มประมาณ 40 นาที ตั้งไฟขั้นต่ำ
5. ตลอดเวลาที่ปรุง ผลไม้ควรกวนด้วยช้อนไม้ตลอดเวลา
6. สามารถตรวจสอบความพร้อมของผลไม้หลังการปรุงอาหารด้วยไม้จิ้มฟันควรเจาะได้ดี แต่ในขณะเดียวกันก็รักษารูปร่างเดิมไว้
7. ตอนนี้เราสามารถเก็บผลไม้ไว้ได้ หลังจากฆ่าเชื้อขวดโหล คุณสามารถวางลูกแพร์แล้วราดด้วยน้ำเชื่อมรสเผ็ด
8. ม้วนขวดที่มีฝากระป๋องปลอดเชื้อ หลังจากเย็นตัวลงแล้ว ให้เก็บสารกันบูดไว้ในที่เย็น

หากผิวลูกแพร์แน่นเกินไปคุณสามารถตัดล่วงหน้าได้

สูตรส้มที่ไม่ธรรมดา

วิธีการเก็บเกี่ยวแบบดั้งเดิมที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับของหวานเบา ๆ แคลอรี่ต่ำในตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็น

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ตามฤดูกาลหนาแน่น 2 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 500 กรัม
• 1 มะนาวขนาดเล็กหรือมะนาว;
• 1 ส้มกลาง

วิธีอนุรักษ์:

1. ล้างลูกแพร์พร้อมกับส้ม มะนาวหรือมะนาว
2. ตอนนี้คุณต้องกำจัดแกนของผลไม้และตัดหาง
3. หากต้องการสามารถปล่อยหางไว้ได้เพื่อให้ผลไม้ในขวดดูสด
4. นำน้ำในหม้อตั้งไฟ ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ที่นั่น
5. ต้มผลไม้เป็นเวลา 5 นาที นำออกจากกระทะแล้วเทน้ำเย็นลงไป
6. เอาผิวเลมอนและส้มออกด้วยที่ปอกผัก ยัดผลไม้ที่ลวกไว้ลงไปด้วย
7. วางลูกแพร์ที่มีความเอร็ดอร่อยในขวดขนาดสามลิตร เทผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมจากน้ำสองลิตรและน้ำตาลตามปริมาณที่ต้องการ
8. กระบวนการฆ่าเชื้อขวดโหลจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที
9. นอกจากนี้การบรรจุกระป๋องจะเสร็จสิ้นโดยการกลิ้งผลไม้ในขวด

ห่อด้วยผ้าขนหนู รอจนเย็นสนิท

การเก็บรักษาผลไม้ทั้งผลโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรเด็ดที่ควรปรากฏในสมุดโน้ตของแม่บ้านทุกคน เพราะจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมการเก็บรักษากลิ่นหอม วานิลลินจะเน้นกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของผลไม้และให้กลิ่นหอมแก่ชิ้นงาน ส่วนผสมสำหรับโถแก้ว 1 ใบ (3 ลิตร)

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ 1400 กรัม (แข็งแรงพร้อมผิวยืดหยุ่น)
• ทรายน้ำตาล 380 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• กรดซิตริก 15 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างลูกแพร์ให้ดีถ้าหางยาวเกินไปให้สั้นลงเล็กน้อย
2. เติมผลไม้ในภาชนะที่สะอาดปราศจากเชื้อโดยปล่อยให้ส่วนขวดที่คอแคบลง
3. นำน้ำเชื่อมหวานไปต้ม (อย่าใส่น้ำตาลวานิลลาและกรดซิตริก!) เทเนื้อหาของภาชนะแก้ว
4. ระบายของเหลวที่มีกลิ่นหอมหลังจาก 4-6 นาที ทำซ้ำขั้นตอน
5. ต้มน้ำเชื่อมครั้งสุดท้ายเพิ่มส่วนผสมที่เหลือแล้วเทลูกแพร์ (ซึ่งมีปริมาณลดลงอย่างมากแล้ว) หากจำเป็น ให้เติมน้ำเดือดที่สะอาด
6. ปิดฝากระป๋องที่บรรจุลูกแพร์ด้วยฝากระป๋อง ตรวจสอบความแน่นด้วยนิ้วของคุณ (โดยการเลื่อนฝาไปในทิศทางต่างๆ) พลิกคว่ำบนพื้นผิวเรียบเพื่อให้เย็น
7. อย่าลืมห่อภาชนะอย่างอบอุ่น โดยถอดผ้าห่มออกหลังจากผ่านไปสองวันเท่านั้น

ลูกแพร์หมักทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ขนาดเล็ก 600 กรัม
• อบเชยป่น 2 กรัม
• น้ำ 500 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทราย 250 กรัม
• น้ำส้มสายชู 100 มิลลิลิตร 9%;
• ออลสไปซ์ 4 ถั่ว;
• 4 กานพลู

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างลูกแพร์ขนาดเล็กให้สะอาดแล้วลวกเป็นเวลา 5 นาทีแช่เย็น
2. ใส่พริกไทย, อบเชยป่น, กานพลูตูมในขวดโหล
3. วางผลไม้ลวกในภาชนะแก้วที่มีเครื่องเทศ
4. เตรียมไส้หมักด้วยน้ำ น้ำตาลทราย อบเชย และน้ำส้มสายชู
5. ทำให้ไส้เย็นลงและเทลงในขวดทันที
6. วางขวดผลไม้ลงในกระทะ เติมน้ำ แล้วปิดฝากระป๋อง
7. ระยะเวลาในการฆ่าเชื้อขวดโหลที่มีขนาดต่างกันเท่ากันคือ 3 นาที
8. นำกระป๋องขึ้นจากน้ำ ปิดผนึกทันที แล้ววางคว่ำบนพื้นผิวเรียบ

คุณสามารถเก็บชิ้นงานไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน เสิร์ฟผลไม้ดองบนโต๊ะ - นอกเหนือจากของหวาน

ลูกแพร์ทั้งลูกในไวน์

ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเตรียมของหวานสไตล์ร้านอาหารจากผลไม้หวานขนาดเล็ก ไม่มีปัญหาพิเศษในการบรรจุกระป๋อง แต่ผลลัพธ์จะทำให้ทุกคนประหลาดใจ

ส่วนผสมสำหรับโถ 2 ลิตร:

• ลูกแพร์ขนาดเล็ก 1.5 กิโลกรัม
• น้ำตาล 125 กรัม
• น้ำและไซเดอร์ 500 มิลลิลิตร
• 2 แท่งอบเชย;
• กานพลูหนึ่งกำมือ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เปิดเตาอบที่ 150 องศาเซลเซียส
2. ต่อไป คุณสามารถเริ่มทำน้ำเชื่อมที่ใช้ไซเดอร์ได้ ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการลงในกระทะใส่น้ำตาลทรายและนำส่วนผสมไปต้มเพื่อให้น้ำตาลกระจายตัวอย่างสมบูรณ์
3. นำกระทะด้วยน้ำเชื่อมออกจากเตาแล้วเทไซเดอร์ลงไป ปิดฝาจานทิ้งไว้ในที่อบอุ่น
4. ปอกเปลือกลูกแพร์เบา ๆ โดยไม่ต้องถอดก้าน
5. วางผลไม้ในน้ำเค็มเล็กน้อยเพื่อไม่ให้สีเดิมหายไป
6. ตัดลูกแพร์ตามยาวติด 2 กานพลูในแต่ละชิ้น
7. จัดผลไม้ในขวดปลอดเชื้อที่เตรียมไว้ ใส่อบเชย
8. นำน้ำเชื่อมที่ใช้ไซเดอร์ไปต้มแล้วเทลงบนผลไม้
9. ปิดฝาขวดแต่ละใบโดยไม่ต้องยึดด้วยคลิปหนีบ
10. วางขวดโหลในเตาอุ่น รักษาระยะห่างระหว่างขวด 5 เซนติเมตร เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
11. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้นำเหยือกออกจากเตาอบ ปิดด้วยคลิปหนีบ วางบนกระดานไม้ ตรวจสอบความหนาแน่นของการเก็บรักษาในตู้เย็น

ในซอสแอปเปิ้ล

วิธีการบรรจุกระป๋องนี้อาจดูแปลก แต่เชื่อเถอะว่าผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่า ลูกแพร์ในน้ำซุปข้นได้รับความอ่อนโยนเป็นพิเศษเต็มไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมใหม่

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลหวาน 1 กิโลกรัม
• ลูกแพร์แข็ง 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล;
• อบเชยป่น 3 กรัม
• กรดซิตริก 2 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. เตรียมน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลหวาน เติมน้ำตาลทรายตามชอบ ใส่อบเชยและกรดซิตริก ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. เทแอปเปิ้ลซอสร้อนลงในขวดควรเติมครึ่งหนึ่ง
3. ปอกเปลือกลูกแพร์ หั่นเป็น 4 ส่วน เอาแกนออก
4. ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ในขวด น้ำซุปข้นควรปิดลูกแพร์
5. การทำหมันขวดผลไม้ขึ้นอยู่กับปริมาตร สำหรับภาชนะแก้วครึ่งลิตร 30 นาทีก็เพียงพอแล้วขวดที่มีปริมาตร 1 ลิตรและ 2 ลิตรควรฆ่าเชื้อเป็นเวลา 40 นาที

หลังจากการเก็บรักษาเย็นสนิทแล้ว คุณสามารถย้ายไปยังตู้กับข้าวเพื่อจัดเก็บเพิ่มเติมได้

แยมลูกแพร์ทั้งหมด (วิดีโอ)

วิธีการบรรจุกระป๋องที่เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับที่นำเสนอข้างต้นจะช่วยให้คุณเตรียมผลไม้แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว รสชาติที่ประณีตและน่าจดจำจะพิชิตได้แม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบการอนุรักษ์

นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำผลไม้แช่อิ่มทุกชนิด แยม แยม แยมและอื่น ๆ ยิ่งกว่านั้น ทั้งหมดนี้จัดทำขึ้นเองที่บ้านโดยไม่ยาก ดังนั้นเราจึงนำสูตรด้านล่างมาใช้และเก็บผลไม้ที่เราโปรดปรานไว้สำหรับฤดูหนาวได้อย่างง่ายดาย ต่อไปนี้คือสูตรอาหารง่ายๆ ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและในขณะเดียวกันสำหรับการถนอมผลไม้เหล่านี้

ลูกแพร์กระป๋องสำหรับฤดูหนาวในน้ำเชื่อมทั้งหมด

รายการของชำ:

• ลูกแพร์ - 2 กก.
• น้ำ - 2 ลิตร;
• น้ำตาล - 400 กรัม
• กรดซิตริก - ½ ช้อนชา

ขั้นตอนการอนุรักษ์:

1. ล้างผลไม้และเอาหางออก
2. ถัดไปคุณต้องกำหนดจำนวนลูกแพร์ที่บรรจุในขวดเดียว ในการทำเช่นนี้ให้เติมผลไม้ลงไปด้านบนจากนั้นจึงนำไปใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำ เพิ่มน้ำตาลที่นั่น
3. ผลไม้จะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ดังนั้นให้ตั้งกระทะกับมันบนกองไฟ
4. ทันทีที่น้ำเดือดให้โอนผลไม้ไปยังขวดที่เตรียมไว้นั่นคือขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเชื่อมร้อนลงไป
5. ม้วนเหยือกใส่ฝาปิด (คอลง) แล้วส่ง "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" จนกว่าจะเย็นสนิท

หลังจากนั้น ให้กลับไปที่ตำแหน่งที่ถูกต้องและเก็บในที่เย็น

ลูกแพร์กระป๋องสำหรับฤดูหนาวด้วยชิ้น: สูตรทีละขั้นตอน

รายการผลิตภัณฑ์สำหรับโถ 3L:

• ลูกแพร์และน้ำ - จะเข้าไปมากแค่ไหน
• น้ำตาล - 200 กรัม
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา;
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• ดอกคาร์เนชั่น - 3 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างลูกแพร์หั่นเป็นสี่ส่วนแล้วเอาก้านที่มีแกนออก
2. ถัดไป วางไตรมาสที่เตรียมไว้ในขวดโหลแล้วโรยด้วยมะนาว
3. เติมน้ำเดือดและปิดฝา 20 นาที
4. ระบายน้ำกลับเข้าไปในกระทะ ใส่น้ำตาลลงไปเพื่อทำน้ำเชื่อม การระบายน้ำจะง่ายกว่าถ้าคุณใช้ฝาพิเศษที่มีรูสำหรับสิ่งนี้
5. ในขณะที่น้ำเชื่อมเดือด ให้เติมซินนามอน 1 ช้อนชาและกานพลู 3 ชิ้นลงในภาชนะ
6. ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือด ให้เทลงในขวดโหลแล้วม้วนด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ จากนั้นพลิกคว่ำและห่อ

หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน การเก็บรักษาจะต้องถูกย้ายไปยังที่เก็บถาวร

ถนอมผลไม้ด้วยมะนาว: สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มรสวานิลลา

ส่วนผสมต่อโถ 3 ลิตร:

• ลูกแพร์ (เฉพาะผลไม้ที่แข็งแรง) - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 400 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• กรดซิตริก - ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์
• น้ำ - 2 ลิตร

ขั้นตอนการอนุรักษ์:

1. ล้างลูกแพร์ให้สะอาดผ่าครึ่งแล้วทำความสะอาดจากแกนหางและปลาย
2. วางแบ่งครึ่งที่หั่นแล้วคว่ำลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ต้องเติมภาชนะถึงบ่า
3. ผลไม้แช่อิ่มนี้ราดด้วยน้ำเชื่อมสามครั้งหลังจากนั้นก็รีด เพื่อเตรียมน้ำเชื่อมให้ต้มน้ำกับน้ำตาลแล้วเทลงในโถลูกแพร์ ในกรณีที่น้ำไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำเดือดจากกาต้มน้ำ หลังจากห้านาทีเทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในกระทะ นี่คือหนึ่งเติม
4. ทำซ้ำขั้นตอนอีก 2 ครั้งจึงได้ไส้สามเท่า หลังจากน้ำเชื่อม 3 ท่อเติมมะนาวและน้ำตาลวานิลลาลงไปแล้วต้มประมาณ 2 นาที
5. เทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในโถแล้วม้วนด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ
6. พลิกภาชนะคว่ำและห่อ เก็บไว้ในลักษณะนี้อย่างน้อย 2 วัน จากนั้นพลิกกลับและวางในที่เย็นเพื่อจัดเก็บ

หลังจากเทสามครั้งผลไม้จะเกาะตัวเล็กน้อยและใช้ขวดเพียงครึ่งขวดเท่านั้น ผลไม้แช่อิ่มที่ปรุงด้วยวิธีนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและผลไม้ก็มีรสวานิลลาเล็กน้อย คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลแทนลูกแพร์ในสูตรนี้

แยมอร่อย

รายการของชำ:

• ลูกแพร์ - 2 กก.
• น้ำตาล - 2.4 กก.
• น้ำ - 400 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างลูกแพร์หั่นและวางในชามสำหรับทำอาหาร
2. จากนั้นใช้ส้อมจิ้มลูกแพร์โรยด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมงจนน้ำผลไม้ปรากฏขึ้น
3. น้ำจะใช้ก็ต่อเมื่อผลไม้ให้น้ำผลไม้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น หลังจาก 3 ชั่วโมง ใส่ชามแยมลงบนกองไฟ
4. หลังจากเดือดลดความร้อนและปรุงแยมเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงในระหว่างนั้นจะต้องกวนเป็นระยะ
5. แยมพร้อมแล้ว ตอนนี้เทลงในขวดซึ่งต้องปลอดเชื้อและม้วนขึ้นเช่นเดียวกับฝา

มะนาว 3 ลูกที่เติมลงในแยมจะไม่เพียง แต่ให้กลิ่นและรสชาติของส้มอ่อน ๆ เท่านั้น แต่ยังให้สีที่สวยงามอีกด้วย

แยมลูกแพร์ในขวด: สูตรทีละขั้นตอน

รายการของชำ:

• ลูกแพร์ - 2 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• คอนญัก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มะนาว - 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างลูกแพร์และตัดแกนออก ในกรณีที่คุณใช้วาไรตี้ที่มีผิวหนาให้เอาออก ตัดเนื้อที่เหลือเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปต้มในกระทะ
2. โรยน้ำตาลที่ด้านบนของผลไม้แล้วตั้งกระทะไว้จนน้ำปรากฏขึ้น
3. จากนั้นนำกระทะตั้งไฟ ทันทีที่มวลเดือดให้เอาโฟมที่อยู่ด้านบนออกแล้วนำกระทะออกจากความร้อน
4. เมื่อมวลลูกแพร์เย็นลงแล้ว ให้นำไปต้มอีกครั้ง
5. เพิ่มวานิลลินและมะนาวลงในมวลที่เดือด ลดไฟและปรุงแยมประมาณครึ่งชั่วโมงโดยคนบ่อยๆในกระบวนการ
6. เพิ่มคอนญักลงในมวลแล้วนำออกจากความร้อน ต่อไปจะต้องเปลี่ยนส่วนผสมให้เป็นน้ำซุปข้น วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือการใช้เครื่องปั่น
7. จัดเรียงแยมในขวดที่เตรียมไว้และปิดด้วยฝาไนลอนธรรมดา

ภาชนะใส่แยมควรเก็บไว้ในที่เย็น

สูตรง่าย ๆ สำหรับแสงจันทร์จากน้ำซุปข้นลูกแพร์ที่บ้าน

สินค้าที่ต้องการ:

• ลูกแพร์ 5 กก.
• ยีสต์แห้ง 50 กรัม
• น้ำตาล 2 กก.
• น้ำ 10 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างลูกแพร์ตัดแกนและสถานที่ที่เน่าเสียออก บดเนื้อที่เหลือให้เป็นน้ำซุปข้นขูดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. โอนน้ำซุปข้นที่ได้ลงในชามหมักแล้วเติมน้ำครึ่งหนึ่ง
3. ความร้อนครึ่งหลังของน้ำถึง 30 องศาเทน้ำตาลลงไปแล้วผสมให้เข้ากันจนละลายหมด
4. จากนั้นเทน้ำเชื่อมลงในภาชนะหมักและเพิ่มยีสต์ที่เจือจางตามคำแนะนำที่นั่น หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ให้ปิดฝาภาชนะให้แน่น
5. ปล่อยให้ส่วนผสมหมักในที่อบอุ่นประมาณ 10 วัน ในระหว่างนั้นจะต้องทำลายชั้นบนสุดวันละสองครั้ง
6. หลังจากการหมัก 10 วัน ให้สะเด็ดน้ำจากตะกอนและกลั่นผ่านแสงจันทร์นิ่ง

แสงจันทร์กลายเป็นค่อนข้างแรง (40 องศา) และมีรสชาติที่ถูกใจ

ลูกแพร์กระป๋องโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

การเก็บรักษาดังกล่าวกลับกลายเป็นว่ามีกลิ่นหอมมากและคล้ายกับวัยเด็ก เสร็จเร็วเหมือนกินในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ลูกแพร์สีเขียวและแข็ง - 2-3 กก.
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• กรดซิตริก - 5 กรัม
• สะระแหน่ - 2-3 ใบ;
• วานิลลิน - 1 ซอง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ควรล้างธนาคารให้สะอาดโดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยสารละลายโซดา
2. ฝาครอบต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
3. ล้างผลไม้ทั้งหมดให้สะอาด
4. เราตัดเป็นสี่ส่วนตัดหางแกนและตัดส่วนที่เน่าเสีย
5. ควรรวบรวมแกนทั้งหมดและต้ม นี่จะเป็นน้ำเชื่อม
6. เพิ่มวานิลลาและน้ำตาลลงไปขณะปรุงอาหาร
7. ชิ้นทั้งหมดเต็มไปด้วยน้ำที่เป็นกรดเพื่อไม่ให้มืดจากนั้นน้ำนี้จะรวมกัน
8. จากนั้นวางลูกแพร์ลงในขวดโหลและเติมน้ำเชื่อม
9. ขอแนะนำให้ใส่ใบสะระแหน่สองสามใบในภาชนะแล้วเติมกรดซิตริก
10. ธนาคารกำลังทยอยขึ้น อย่าลืมเก็บไว้ในห้องใต้ดินหลังจากเย็นตัวลง

ลูกแพร์กระป๋องกับแอปเปิ้ล

การเตรียมนี้น่าทึ่งเพราะทำในน้ำเชื่อม ในฤดูหนาวควรดื่มกลิ่นหอมและกินผลไม้แสนอร่อย เด็กๆ ชอบผลไม้ที่ปรุงตามสูตรนี้เป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ลูกแพร์สุก - 1 กก.
• ผลไม้แอปเปิ้ลสุก - 1 กก.
• น้ำตาล - 1-2 ถ้วย / สำหรับมือสมัครเล่น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 500 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ธนาคารควรเตรียมการไว้ก่อน ล้างด้วยโซดาล้างออกให้สะอาดปล่อยให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นอบในเตาอบประมาณสิบถึงสิบห้านาที
2. ฆ่าเชื้อฝา
3. เราเลือกแอปเปิ้ลและลูกแพร์ พวกเขาควรจะแข็งแรง ยืดหยุ่น ดีที่สุดของทั้งหมดไม่สุก อย่าใช้ผลไม้ที่หัก บูด และยู่ยี่
4. ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลและปล่อยให้แห้ง
5. สำหรับลูกแพร์และแอปเปิ้ล ให้ผ่ากลางออกแล้วเอาหางออก
6. เราตัดผลไม้ขนาดใหญ่ออกเป็นสี่ส่วน ส่วนกลางเป็นสอง ส่วนเล็กสามารถใส่ทั้งหมดได้
7. มะนาวควรล้างและหั่นเป็นวงกว้าง
8. เทน้ำลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้ววางบนเตา
9. เทน้ำตาลลงไปและเก็บดอกสีขาวเมื่อเดือด
10. เราใส่ชิ้นผลไม้ในขวดรวมทั้งมะนาวหนึ่งวงเททุกอย่างด้วยน้ำเชื่อม
11. เราพาสเจอร์ไรส์ขวดเป็นเวลาห้านาทีหลังจากเดือด หากเปิดรับแสงมากเกินไปผลไม้จะกระจุย
12. เราม้วนขึ้นวางบนฝาแล้วห่อ

หลังจากเย็นตัวลงแล้ว ต้องนำสิ่งอุดตันทั้งหมดออกไปที่ห้องใต้ดินหรือในที่เย็น

ลูกแพร์กระป๋องสีเขียว

ตามสูตรนี้ผลไม้จะม้วนทั้งตัวในขณะที่ไม่ควรสุก แต่เป็นสีเขียว สมาชิกในครอบครัวทุกคนตั้งแต่เด็กไปจนถึงปู่ย่าตายายจะต้องลองอร่อย

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์สีเขียว - 1 กก.
• น้ำตาลผง - 250-300 กรัม
• กรดซิตริก - 5 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. โถและฝาปิดพร้อมแล้ว ล้างและฆ่าเชื้อ
2. ลูกแพร์ได้รับการคัดเลือกเฉพาะคุณภาพดีและล้างในน้ำ จะเหี่ยวแห้งไป
3. ผลไม้วางในขวดโรยด้วยน้ำตาลผงและกรดซิตริก
4. ต้มน้ำในกระทะ
5. หลังจากเดือดให้เทลงในภาชนะที่บรรจุลูกแพร์
6. จากด้านบน ปิดฝาแล้วรอจนกว่าขวดโหลจะฆ่าเชื้อ เป็นเวลา 20 นาที
7. หลังจากขั้นตอนนี้ ฝาจะม้วนขึ้น
8. ภาชนะทั้งหมดถูกห่อและหลังจากที่เย็นลงแล้ว ให้นำไปวางไว้ในที่เย็น

ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถถนอมอาหารปริมาณมากได้อย่างรวดเร็ว แม้แต่คุณย่าของเราก็ยังใช้สูตรนี้ และไม่มีใครสามารถหลุดพ้นจากสิ่งอุดตันนี้ได้ในฤดูหนาว

ลูกแพร์หอมในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว (วิดีโอ)

การรู้สูตรการบรรจุกระป๋องเหล่านี้จะช่วยให้คุณตระหนักถึงการเก็บเกี่ยวผลไม้จำนวนมาก ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถใช้ผลไม้ทุกชนิดได้อย่างเต็มที่ ทั้งที่สุกเกินไป - สำหรับแยมหรือแยม และผลไม้ที่แข็งแรง สีเขียว - สำหรับผลไม้แช่อิ่มและการเก็บรักษาผลไม้ทั้งผล

ผลไม้กระป๋องทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้นในฤดูหนาวจะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อนที่มีแดดจ้า พวกเขายังเหมาะสำหรับการเติมขนมหวาน ลองแล้วจะติดใจแน่นอน

คำนำ

ลูกแพร์กระป๋องเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ และการเตรียมของหวานสำหรับฤดูหนาวนั้นค่อนข้างง่ายสิ่งสำคัญคือการรู้สูตรและเตรียมผลไม้แสนอร่อยสองสามกิโลกรัมในฤดูใบไม้ร่วง

ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ ไม่ว่าคุณจะบริโภคมันอย่างไร กระป๋องหรือแห้ง, สด, ในรูปแบบของน้ำผลไม้, เยลลี่และแยม - มีประโยชน์ทุกชนิด ประโยชน์ของลูกแพร์คือประกอบด้วยกรดอินทรีย์และกรดโฟลิก แทนนิน วิตามิน แคโรทีนและไฟตอนไซด์ เอ็นไซม์ต่างๆที่ร่างกายต้องการ โดยเฉพาะในฤดูหนาว

• มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีอาการอาหารไม่ย่อยเนื่องจากช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร
• สร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดในทางเดินอาหารซึ่งยับยั้งการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค
• ส่งเสริมการสร้างเลือดเสริมสร้างหลอดเลือด แม้แต่แพทย์ก็ยังแนะนำให้บริโภคทุกวันสำหรับสตรีมีครรภ์และผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ
• ผลไม้ไม่กี่อย่างที่คนเป็นเบาหวานทานได้
• มีประโยชน์ในช่วงซาร์ส เนื่องจากมีอาร์บูติน (ยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ)
• นอกจากนี้ยังพบสถานที่ในด้านความงามเนื่องจากมาสก์เหมาะสำหรับทุกสภาพผิวให้ความเรียบเนียนรูขุมขนแคบและแม้กระทั่งออก

แต่คุณต้องจำไว้ว่าหากบริโภคบ่อยๆ ปัญหาอาจเกิดขึ้นได้ นั่นคือเหตุผลที่ควรงดเว้นในโรคของลำไส้และกระเพาะอาหารเนื่องจากมีเซลล์หินในเยื่อกระดาษซึ่งจะทำให้เยื่อเมือกระคายเคือง

เหมาะสำหรับการกรอกพายและสำหรับการต้อนรับแบบง่ายๆ ทานคู่กับคาราเมล วิปครีม ทานคู่กับแพนเค้กหวานๆ นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ดี

ลูกแพร์กลิ้งสำหรับฤดูหนาวต้องมีคอลเลกชันผลไม้ที่ถูกต้องในฤดูใบไม้ร่วงก่อนดังนั้นผลไม้ขนาดใหญ่และฉ่ำจึงเหมาะสำหรับการเย็บ - ผลไม้ขนาดเล็กสามารถแตกและเสียรูปลักษณ์ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร หากผลไม้ยังไม่สุกเล็กน้อย ไม่ต้องกังวล เพราะในระหว่างกระบวนการปรุง ผลไม้จะมาถึงตรงเวลาและจะอร่อยมาก

การล้างผลไม้ให้สะอาดและฆ่าเชื้อจานเป็นสิ่งสำคัญมาก

ในการปรุงลูกแพร์กระป๋องสำหรับฤดูหนาวเราต้องการ:

• ผลไม้ 2 กก.
• 1 ช้อนชา กรดมะนาว;
• น้ำตาล 500 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ห่อ;
• น้ำ 1.5 ลิตร

ส่วนผสมถูกออกแบบมาเพื่อเตรียมลูกแพร์สามลิตรหนึ่งขวด - หากคุณต้องการปิดขวดเพิ่มต้องแน่ใจว่าได้ทำตามสัดส่วน

การทำอาหาร:

• ก่อนอื่น คุณต้องเตรียมขวดโหลและเครื่องมืออื่นๆ สำหรับบรรจุกระป๋อง ล้างและฆ่าเชื้อ
• ล้างผลไม้ให้สะอาดและหลังจากเอาหางออกแล้วหั่นเป็นสองส่วน ใช้มีดขนาดเล็กเอาแกนและกระดูกออกเพื่อไม่ให้เนื้อกระดาษเสียหาย
• ลูกแพร์ที่ปรุงแล้วควรวางในขวดโหลที่แห้งและฆ่าเชื้อแล้วเพื่อให้มีที่ว่างที่คอขวดประมาณ 3-5 ซม.
• เทน้ำเดือดบนผลไม้ที่ซ้อนกันถึงคอและทิ้งไว้ 5-10 นาที ชิ้นผลไม้จะปล่อยน้ำผลไม้ในช่วงเวลานี้
• หลังจากนั้นเทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลลงไปแล้วนำไปต้ม
• เทผลไม้ในขวดที่มีน้ำเชื่อมแล้วทิ้งไว้อีก 20 นาที เป็นครั้งสุดท้ายให้เทน้ำเชื่อมหวานลงในกระทะ ใส่กรดซิตริกและน้ำตาลวานิลลาลงไป นำส่วนผสมไปต้มอีกครั้ง
• เราม้วนขวดที่มีฝาปิดซึ่งคุณควรใช้เครื่องเย็บ

ธนาคารสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง แต่หลังจากเปิดแล้วแนะนำให้แช่เย็น ดังนั้นคุณสามารถปรุงอาหารและพวกเขาจะอร่อยและมีสุขภาพดี

มีสูตรต่างๆสำหรับลูกแพร์กลิ้ง หนึ่งในสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดคือลูกแพร์ในน้ำเชื่อมซึ่งค่อนข้างง่ายต่อการเตรียม กับพวกเขา คุณจะมีผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่มีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจบนโต๊ะของคุณเสมอ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ผลไม้ 1.5 กก.
• น้ำ 600 มล.
• น้ำส้มสายชู 100 มล. 9%;
• 0.5 ช้อนชา กรดมะนาว;
• น้ำตาล 300 กรัม
• 1 เซนต์ ล. อบเชยป่น;
• ถั่วหวาน 4 ชิ้น
• กานพลูแห้ง 8 กรัม