แซนวิชดังกล่าวทำมาจากขนมปังที่หั่นตามความยาวของก้อนหรือขูดจากด้านในของก้อน ในกรณีแรก เปลือกจะถูกตัดออกจากขนมปังดำก่อน และเหลือไว้ที่ม้วนและเซปิก ขนมปังทาเนยหรือทอดทั้งสองข้างให้เย็น

แซนวิชเหล่านี้สามารถปรุงด้วยผลิตภัณฑ์ต่างๆ เงื่อนไขที่ขาดไม่ได้คือความอุดมสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์บนขนมปัง ขอแนะนำให้ม้วนแฮมและไส้กรอกลงในหลอด วางชิ้นย่างในลักษณะคล้ายพัด ตัดชีสเป็นชิ้นหนาหรือตะแกรงแล้ววางในสไลด์ สลัดส่วนใหญ่จะวางบนขนมปังในสไลด์และตกแต่งด้วยผักสด เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและการตกแต่งแซนวิช ใช้สลัดผักสด ผักชีลาวหรือผักชีฝรั่ง มะเขือเทศ แตงกวา ผักและผลไม้ดอง แครอทขูด มะรุม ขึ้นฉ่าย และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

สำหรับขนมปังดำหรือขาว 200 กรัมหรือเซปิก ให้ใช้เนย 30 กรัม ผลิตภัณฑ์อื่นๆ 200-250 กรัม เนื่องจากแซนวิชมีขนาดใหญ่ จึงหั่นเป็นชิ้นๆ ก่อนรับประทาน แซนวิชหนึ่งชิ้นสามารถกินได้ถึงสี่คน แซนวิชจะเสิร์ฟบนถาดหรือบนแท่นไม้และหั่นก่อนรับประทาน พวกเขากินด้วยมีดและส้อม

"แซนวิช", S. Masso, O. Relve

ขนมปังขาวหรือเซปิก 1 ก้อน, ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย, กะหล่ำปลีสด 300 กรัม, หัวหอม 1 ต้นหรือหัวหอมใหญ่ 50 กรัม, มัสตาร์ด 1 ช้อนชา, เกลือ, อาหารเช้าสำหรับนักท่องเที่ยวหรือเบคอนสับ 1 กระป๋อง, มะเขือเทศ 1-2 ฝักหรือพริกป่น, ผักกาดหอม หรือผักใบเขียว ตัดตามยาวในก้อนยาวโดยไม่ทำลายเปลือกด้านล่างหรือตัดเปลือกด้านบน ...

ขนมปังขาว 1 ก้อน, เนย, ลูกพีช 1/2 ลิตรหรือผลไม้แช่อิ่ม, มายองเนส 1/2 ถ้วยหรือครีมเปรี้ยว, เกลือ, มัสตาร์ด, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอส "ภาคใต้" หนึ่งช้อน, แตงกวาดอง 1/2, แฮมชิ้นใหญ่ 6 ชิ้น, ชีสสวิส, ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอมหรือผักชีฝรั่งในปริมาณเท่ากัน ในก้อนยาวให้ตัดตามยาวหรือตัดเปลือกด้านบนในรูปแบบของฝาแล้วขูด ...

ขนมปังขาวหรือซีปิก, เนย, สลัดผักสด, ไข่, มะรุม, ครีมเปรี้ยว, ผักชีฝรั่ง, ไส้กรอกหมอ, แครอท, น้ำมะนาว, เนื้อลูกวัวย่างหรือลิ้น, แตงกวาสด, ชีส, หัวไชเท้า, ผักชีฝรั่ง ทอดขนมปังขาวหั่นตามยาวหรือทาด้วยน้ำมัน (เขียว, แฮม, ชีส) คลุมด้วยใบผักกาดหอมเพื่อให้ขอบห้อยลงวางไข่บนสลัดด้วยมะรุมขูดผสม ...

ขนมปังข้าวไรย์ เนย ไข่ แตงกวาสดหรือมะเขือเทศ (สามารถใช้ผักดองในฤดูหนาว) เนื้อย่างหรือไส้กรอก มะรุม ครีมเปรี้ยว แฮร์ริ่ง หัวหอมหรือหัวหอมใหญ่ (สลัดผักสด) บนขนมปังแผ่นใหญ่ผัดหรือทาเนย ให้วางผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ในแถวตามขวาง: แตงกวาหรือมะเขือเทศหนึ่งแถว, ขอบซ้อนกันเป็นชั้น, แถวที่สอง - ถ้วยไข่, และ ...

ขนมปังขาวหนึ่งก้อน, ไก่ทอด 200 กรัม, ส้มหรือส้ม 4 ลูก, ผลไม้กระป๋อง 1 ถ้วย, ไข่ 1 ฟอง, หัวหอมใหญ่ 1 ลูก, 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนอัลมอนด์ พริกเขียว มายองเนส 1/2 - 1/3 ถ้วย (เนย) ทำแผลตามยาวในก้อนและขูดเศษออกบางส่วน หากต้องการให้ทาน้ำมันด้านใน ไก่ทอด ผลไม้กระป๋อง และไข่ หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ...

วิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการเพลิดเพลินกับน้ำมันหมูคือวางบนขนมปังข้าวไรย์แล้วกินกับชา ดังนั้น ทุกๆ วันผู้คนหลายพันคนรับประทานอาหารเช้า ไม่เพียงแต่ในยูเครนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในประเทศ CIS อื่นๆ ด้วย ก่อนหน้านี้ น้ำมันหมูมีจำหน่ายเฉพาะช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงถึงต้นฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น (เนื่องจากปกติแล้วปศุสัตว์จะไม่ถูกฆ่าในฤดูร้อนเนื่องจากไม่มีตู้เย็นสำหรับเก็บเนื้อสัตว์และน้ำมันหมู) แต่ตอนนี้มีจำหน่ายตลอดทั้งปี

แต่คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าแซนวิชเบคอนที่ใหญ่ที่สุดมีน้ำหนักเท่าไหร่? อะไรคือสมมติฐานของคุณ? เรากำลังพูดถึงสองสามร้อยกรัมหรืออาจจะสองสามกิโลกรัม?

เป็นเรื่องยากที่จะเชื่อ แต่ในเมือง Oleshki (เขต Kherson) พวกเขาเพิ่งเตรียมแซนวิชกับเบคอนซึ่งมีน้ำหนัก 200 กิโลกรัมพอดี ใช้เวลาหลายวันในการเตรียมตัวสำหรับความสำเร็จที่ไม่เหมือนใคร และได้ตัดสินใจทำสิ่งง่ายๆ ในรูปแบบของเสื้อคลุมแขนของประเทศ สิ่งนี้ทำให้บันทึกมีรสชาติที่พิเศษ และรูปถ่ายของแซนวิชที่ถ่ายจากที่สูง กระจัดกระจายไปทั่วเวิลด์ไวด์เว็บอย่างรวดเร็ว

แซนวิชขนาดใหญ่ที่มีน้ำมันหมูจะรวมอยู่ในรายการบันทึกประจำชาติของประเทศยูเครน แต่แทบไม่มีใครสงสัยเลยว่านี่เป็นสถิติโลกด้วย เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงประเทศอื่นซึ่งผู้อยู่อาศัยอาจมีความคิดคล้ายคลึงกัน

ที่นี่คุณสามารถเปรียบเทียบได้ว่าพิซซ่าที่ใหญ่ที่สุดในโลกปรุงในอิตาลี เนื่องจากเป็นอาหารประจำชาติในท้องถิ่น ดังนั้นชาวยูเครนจึงตัดสินใจสร้างความประหลาดใจไม่เฉพาะพลเมืองของตนเท่านั้น แต่ยังทำให้คนทั้งโลกประหลาดใจด้วย พวกเขาประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน ไม่ใช่เรื่องไร้สาระเพราะข่าวเกี่ยวกับบันทึกดังกล่าวได้รับการเผยแพร่โดยสื่อหลายสิบแห่ง

วันนี้เราจะไปเดินทางเสมือนจริงที่แสนอร่อยผ่านประเทศต่างๆ และดูว่ามีแซนวิชประเภทใดบ้างที่เตรียมไว้ที่นั่น ระวังมีสารพัดมากมาย!

ชาคาเรโร (ชิลี)

แซนวิชชิลีแบบดั้งเดิมของสเต็กหรือหมูหั่นบาง ๆ บนขนมปังทรงกลมกับมะเขือเทศ ถั่วเขียว และพริก

เชมิตา (เม็กซิโก)

แซนวิชประเภทนี้มีถิ่นกำเนิดในปวยบลา ประกอบด้วยอะโวคาโด เนื้อ ไวท์ชีส หัวหอม และโรจาซัลซ่า ทั้งหมดนี้วางบนขนมปังบริโอช

ชิป บัตตี้ (สหราชอาณาจักร)

แค่เฟรนช์ฟรายบนขนมปัง มักจะราดด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสสีน้ำตาล แซนวิชนี้ใน Foggy Albion เรียกอีกอย่างว่าชิปโรล, มัฟฟินชิป, ขนมปังชิป โดยทั่วไปแล้วชื่อที่น่าสนใจสำหรับของว่างง่ายๆ

บาร์รอส ลูโก้ (ชิลี)

แค่เนื้อกับชีสละลายบนขนมปัง แซนวิชนี้ตั้งชื่อตามอดีตประธานาธิบดี Ramon Barros Luco ซึ่งสั่งแซนวิชจากร้านอาหารของ National Chilean Congress เป็นประจำ

Civito (อุรุกวัย)

Chivito เป็นภาษาสเปนสำหรับ "แพะตัวน้อย", "เด็ก" แต่แซนวิชนี้ทำจากเนื้อชิ้นกับมอสซาเรลล่าชีส มะเขือเทศ มายองเนส มะกอกหรือมะกอกดำ และมักใส่เบคอน ไข่ และแฮม โดยทั่วไปแล้วทุกอย่างเล็กน้อย

Choripan (อเมริกาใต้)

แซนวิชชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดในอาร์เจนตินา แซนวิชไส้กรอกโชริโซเป็นที่ชื่นชอบทั่วทั้งอเมริกาใต้ มักเสิร์ฟบนขนมปังกรอบกับซอสชิมิชูรี่หรือซอสเปเบร

Donkey Burger (จีน)

แปลจากภาษาอังกฤษว่าลาคือลา ใช่ ใช่ แซนวิชนี้ทำมาจากเนื้อลาที่เติมผักกาดหอมหรือพริก เสิร์ฟบนขนมปังกรอบที่เรียกว่าฮั่วเฉา มีคำกล่าวในมณฑลเหอเป่ยว่า: "ในสวรรค์ - เนื้อมังกร บนดิน - เนื้อลา"

ประเภทคู่ (ตรินิแดดและโตเบโก)

แซนวิชขนมปังทอดยอดนิยมกับถั่วชิกพีแกงกะหรี่ คุณยังสามารถใส่มะม่วง แตงกวา มะพร้าว และมะขาม ของทานเล่นยอดฮิตก่อนนอน

Dirlägens natmad (เดนมาร์ก)

ตัวอักษรชุดนี้แปลว่า "อาหารว่างยามค่ำของสัตวแพทย์" แซนวิชเป็นแบบด้านเดียวและทำจากงูพิษ เนื้อเค็ม และหัว ไอ้พวกสแกนดิเนเวีย

Dener เคบับ (ตุรกี)

เนื้อไฟลนก้นที่เติมเกือบทุกอย่าง แต่มักจะเป็นมะเขือเทศ หัวหอม ผักกาดหอม แตงกวาดองและพริก เมนูเด็ดสำหรับคนเมามากแต่ลืมกิน

ฟิชบรอทเชน (เยอรมนี)

ขนมปังกรอบกับปลา (ปกติคือปลาเฮอริ่งดอง) และหัวหอมดิบ มักนำปลามาพันรอบไส้อีก

แกสบี้ (แอฟริกาใต้)

แซนวิชนี้มีมันฝรั่งทอดเสมอ และอีกหนึ่งกฎ - Gatsby นั้นยิ่งใหญ่มาก ใหญ่มากจนสามารถแบ่งออกเป็นสี่ส่วนซึ่งมักจะทำ

คัตสึซันโดะ (ญี่ปุ่น)

แซนวิช "ขั้นต่ำ" กับทงคัตสึ (หมูทอดญี่ปุ่น) และกะหล่ำปลีสับ

เลเบอร์เคสเซ็มเมล (เยอรมนี)

แปลตามตัวอักษรว่า "ชีสตับ" แม้ว่าจะไม่มีตับหรือชีสอยู่ข้างใน นี่คือแซนวิชกับเนื้อวัว หมู เบคอน และหัวหอมบนขนมปังหวาย เสิร์ฟพร้อมมัสตาร์ดร้อนเสมอ

มีเดียโนเช่ (คิวบา)

แปลว่า "เที่ยงคืน" นี่เป็นของว่างยามดึกยอดนิยมในคิวบา ประกอบด้วยหมูทอด แฮม มัสตาร์ด ชีส และแตงกวาดองบนขนมปังหวาน

Mettbrötchen (เยอรมนี)

ตามตัวอักษร - หมูสับและหัวหอมดิบบนขนมปัง

Pan-bagnat (ฝรั่งเศส)

แซนวิชฝรั่งเศสคลาสสิก: ทูน่า ผัก ไข่ต้ม และที่สำคัญที่สุดคือน้ำมันมะกอก ไม่เคยใส่มายองเนส เสิร์ฟบนขนมปังฝรั่งเศส

เปลสคาวิก้า (เซอร์เบีย)

เป็นแซนวิชที่ทำจากเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ บางครั้งผู้ผลิต "ด้นสด" - เพิ่มไขมันจากเนื้อวัวบดคอหมูหรือเติมโซดาหรือน้ำแร่เพื่อเจือจาง สามารถเสิร์ฟบนขนมปังกลมหรือขนมปังพิต้ากับซอสพริกไทยและครีมเซอร์เบีย

เบอร์เกอร์หมู (มาเก๊า)

แค่หมูบนขนมปัง เรียบง่ายแต่อร่อย

บ้านหมี่ (เวียดนาม)

โดยทั่วไป แบนหมีเวียดนามหมายถึงขนมปังทุกประเภท แต่บ่อยครั้งคำเหล่านี้หมายถึงแซนวิชที่มีเนื้อ (มักจะเป็นหมูหรือหัวตับ) แตงกวาดอง ผักชี และแครอทดอง แซนวิชราคาถูกแต่อร่อย

โรตี จอห์น (มาเลเซีย)

แซนวิชไข่เจียวด้านเดียวทอดบนบาแกตต์ครึ่ง ส่วนผสมหลักคือไข่และหัวหอม แต่เนื้อหรือปลา (ปลาซาร์ดีน, ไก่, เนื้อวัว, เนื้อแกะ) ก็ถูกเติมลงในแซนวิชด้วย

Zhou jia mo (จีน)

แปลตามตัวอักษรว่า "เบอร์เกอร์เนื้อ" เนื้อสัตว์ข้างถนนยอดนิยม (มักเป็นเนื้อหมู แต่บางครั้งก็เป็นเนื้อแกะหรือเนื้อวัว ขึ้นอยู่กับภูมิภาค) พริกและเครื่องเทศบนขนมปังแผ่นแบน

ในช่วงห้าปีที่ผ่านมา สงครามมายองเนสได้ปะทุขึ้นในชุมชนการทำอาหารทุกแห่งเป็นครั้งคราว มันน่ารำคาญ.

โดยส่วนตัวแล้ว ฉันไม่กินมายองเนสและไม่ใช้มายองเนสในการปรุงอาหาร แต่ฉันไม่ได้ปรับสิ่งนี้สำหรับตัวฉันเอง - ฉันไม่ชอบและก็เท่านั้น ฉันยังไม่อยากสอนใคร

และหลังจากดูซีรีส์ดีๆ เกี่ยวกับเด็กเนิร์ด และอ่านโฮลีวาร์ในท่าเรือนี้แล้ว ฉันตัดสินใจทดลองทำแซนวิชอบหลายชิ้นกับซอสต่างๆ และประเมินผล

ฉันไม่ต้องการที่จะสอนอะไรใครโดยการทดลอง - น่าสนใจที่จะคิดออกเป็นการส่วนตัว

ดังนั้นเราจึงนำขนมปัง เสิร์ฟ มะเขือเทศ และผู้เข้าร่วมการทดลอง: มายองเนสทำเอง มายองเนสที่ซื้อมา และชีสที่พบในตู้เย็น

เราเตรียมเครื่องมือ - ขนมปัง, ไส้กรอก, มะเขือเทศ เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ใช้องค์ประกอบทดลองอยู่ด้านบน จากซ้ายไปขวา: มายองเนสโฮมเมด ชีส มายองเนสที่ซื้อจากร้าน

วางแซนวิชบนแผ่นอบ ในนาทีสุดท้ายเราเพิ่มผู้เข้าร่วมอีกคนหนึ่ง - ครีมเปรี้ยว ผู้ทดลองนั่นคือฉันตัดสินใจที่จะไม่เสียเวลาเตรียมแม้แต่ซอสครีมเปรี้ยวที่ง่ายที่สุดและมีครีมเปรี้ยวเล็กน้อยวางบนแซนวิช

หลังจากใช้เวลา 5 นาทีในเตาอบที่ 250 องศา แซนวิชจะถูกนำออกมา เห็นได้ชัดว่าพวกเขาสองคนพร้อมแล้ว มีการตัดสินใจที่จะนำทุกอย่างออกทันทีโดยไม่ต้องปรุงอาหารที่เหลือต่อ

เลยไปชิมกัน

1. ครีมเปรี้ยว:

ไม่มีเวลาอบเลยหยิบขึ้นมาเล็กน้อย แต่ครีมเปรี้ยวมะเขือเทศ - แซนวิชแบบนี้ค่อนข้างเป็นที่ยอมรับ รสชาติค่อนข้างสมบูรณ์

จับเฉพาะชั้นบนสุดเท่านั้นภายในนั้นอุ่นขึ้นเท่านั้น เค็มมาก. มันมีรสชาติมันเยิ้ม แม้แต่คำว่า "ตะกละ" ก็ถูกถาม มายองเนสดูเหมือนจะเป็นส่วนประกอบที่แยกจากกันและไม่จำเป็นของแซนวิชนี้

ชั้นบนสุดทอดมีโครงสร้างสม่ำเสมอ แซนวิชมีรสชาติทั้งหมด แต่ค่อนข้างไม่เป็นที่พอใจ

ชีส จามรีชีส ทำไมต้องลอง? แซนวิชอร่อยดี

ระดับรสชาติ:

ตัวเลือกที่ 4 ดูเหมือนจะอร่อยที่สุด 1, 2, 3 ตามลำดับจากมากไปน้อย

ผลการทดลอง:

แซนวิชต้องใช้เวลาทำอาหารต่างกัน ในห้านาที ตัวเลือก 4 และ 3 พร้อมแล้ว ในขณะที่ตัวเลือกที่ 1 และ 2 ยังต้องใช้เวลาอีกสิบนาที หากคุณนำทางโดยพวกเขา คนแรกจะมีเวลาเผา

ไม่มีอะไรน่าแปลกใจในความจริงที่ว่ามายองเนสที่ซื้อจากร้านอบมีรสชาติที่ดีกว่ามายองเนสโฮมเมดเล็กน้อย อย่างแรกมีสารเพิ่มความข้นและความคงตัวจำนวนมาก ในขณะที่อันที่สองไม่ได้มีไว้สำหรับให้ความร้อนอย่างแน่นอน แต่เป็นซอสเย็น แต่รสชาติไขมันของมายองเนสนั้นสัมผัสได้ในจานและไม่จำเป็น ในเวลาเดียวกัน เคมีที่โลภและร้อนจัดยังคงอยู่นอกวงเล็บ

ความคิดในการเพิ่มซอสครีมเปรี้ยวลงในจานอบแทนมายองเนสได้รับการยอมรับว่าอย่างน้อยก็ใช้ได้ และเป็นไปได้มากว่ามันคือครีมเปรี้ยวที่มีในสูตรเหล่านี้ ในแซนวิชมายองเนสสำหรับชีสได้รับการยอมรับว่าฟุ่มเฟือย - มีชีสเพียงพอ

ฉันหวังว่าผลการทดลองนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณผู้อ่านที่รัก